Prinsippet om diett med urat nyrestein

Med tanke på en slik sykdom som uraturi, bør det sies at dette er en av de mange varianter av den såkalte urolithiasisen, som fører til en for stor mengde urinsyre. Denne syren lagres i form av salter, som absolutt ikke deles uten ekstra hjelp, noe som fører til dannelse av spesielle steiner i nyrene, som kalles urater. I møte med manifestasjonene av uraturia er det først og fremst nødvendig at en person blir etterfulgt av en diett med urat nyrestein.

Kosthold for urat nyrestein

Hvilke anbefalinger for nyrestein i næringsprosessen bør følges?

Ved diagnostisering av uraturia er en passende meny tildelt hver syke person. Det vil avhenge nøyaktig på hvilke typer steiner som ble diagnostisert i nyrene. Samtidig utføres justering for daglig redskapsdiett i urolithiasis kun av en egnet spesialist, basert på egenskapene til en bestemt pasients kropp. Til tross for hvilke produkter legen tillater eller forbyder bruk, bør det foreskrevne dietten for nyresteiner følges nøye. Ved diagnose av urolithiasis må du følge noen anbefalinger relatert til dietten.

1. Når steiner og salter i nyrene er strengt forbudt å bruke røkt, saltet mat og alkoholholdige drikker. En slik anbefaling bør følges ikke bare av de som har blitt diagnostisert med oksalaturia, men også av perfekt sunne mennesker for å unngå problemer med dannelsen av salter i urinen. Hvis slike produkter ikke fjernes fra menyen, så til og med i en sunn person, vil tidligere eller senere salter dannes i urinen, og først da vil uratene begynne å danne seg.
2. Ved diagnostisering av denne sykdommen blir hver person tildelt et spesielt diett. Men i tillegg til dette anbefales det at dietten skal være fem ganger daglig uten å feile, og de samme tidsintervaller bør spises mellom måltidene. Bare på denne måten vil en diett med steiner være den mest effektive, og "unødvendige" stoffer vil ikke bli observert i urinen.
3. Det er viktig å overvåke ikke bare maten som forbrukes, men også drikkeregimet. For å sikre at konsentrasjonen av salter i urinen ikke er for høy, må du drikke minst 2,5 liter rent drikkevann hver dag. I dette tilfellet er det verdt å være oppmerksom på at ikke alle trenger en slik anbefaling. I nærvær av sykdommer i kardiovaskulærsystemet, er en stor bruk av drikkevann kontraindisert, så denne faktoren bør tas i betraktning.

Når du oppsøke lege, som vil foreskrive en effektiv behandling, må du angi alle relaterte sykdommen til en oppskrift som vil bli tildelt til du ikke er i stand til å skade deg, så de salter i urinen og steiner nødvendigvis trenger å følge disse retningslinjene, noe som vil bidra gjør behandlingen raskere og mer effektiv.

Hvilke produkter er tillatt og forbudt når salter i urinen?

I tilfelle at i prosessen med å diagnostisere menneskekroppen urates ble funnet, i første omgang, bør du prøve å sørge for at kroppen er dannelsen av urinsyre i mindre mengder, siden en slik syre bidrar til at oppløsningen av urat ikke skjer. For å gjøre dette må legen få et spesielt diett for urater, og pasienten må vite hvilke produkter han kan og som ikke kan konsumeres. Dette antyder at behandlingen bare vil fungere når pasienten forsøker å forlate disse produktene, som inkluderer de såkalte purinene. For strengt forbudte produkter bør inkludere:

• alle typer hermetisert fisk;
• en diett med uratsalter anbefaler å minimere bruken av kjøttkraft basert på kjøtt, ganske krydret supper og alle slags paier;
• Det er strengt forbudt å bruke alle slags krydder og krydder, selv i små mengder;
• hvis uratstein og dens små formasjoner ble funnet i kroppen, bør du nøye vurdere prosessen med å bruke greener og ulike grønnsaker, hvis mulig bør du forlate spinat, sorrel og selleri.

Til tross for det faktum at bruk av mange produkter er forbudt i salter, er det også verdt å ta hensyn til de som kan omfatte næringsrik diett. Disse inkluderer:

• Først av alt, sørg for at dietten for urater inneholder produktet som har unike alkaliske egenskaper: disse inkluderer alle typer meieriprodukter og brød;
• hvis urater er funnet i kroppen, så blant grønnsaker er det å foretrekke å foretrekke forskjellige typer kål, agurker og gresskar;
• bruk av sopp og all slags frisk frukt er ikke forbudt, du kan også drikke fruktjuice i små mengder;
• Du kan spise alle slags grønnsaker, men bare i tillegg til den som er forbudt;
• trenger å forlate drinker som kaffe og te. I stedet kan vi drikke grønnsaksjuice, som vil rense nyrene perfekt fra oksalat-uratformasjoner.

Hva skal være dietten for uratnyresten?

Hvis urater ble funnet i kroppen hos en voksen eller hos barn, er det nødvendig at dietten følges nøye med urater som finnes i nyrene. Obligatoriske daglige måltider bør være fem ganger daglig og utføres med jevne mellomrom. Men for at behandlingen skal være veldig effektiv, er det nødvendig at bruk av mat var moderat og personen ikke overvant. Urats diett kan bestå i bruk av følgende retter:

• frokost: kokt egg, vegetabilsk salat, kledd med rømme, et glass juice presset fra grønnsaker eller et glass skummet melk, smør med et lite stykke brød;
• lunsj: juice eller avkok, brygget på grunnlag av villrose, hvis du føler at du er sulten, kan du prøve å spise en liten mengde bokhveit med et lite kokt egg;
• lunsj: melkesuppe, kokt kjøtt, som sikkert kan erstattes med dampkoteletter, potetmos, grønnsakssalat med rømme dressing, gelé;
• Middag: Steam koteletter laget av grønnsaker og steke ost pasta gryte, du kan drikke ett glass kompott;
• snacks før sengetid: et lite glass melk som kan være full med en bolle, eller du kan drikke et glass branbasert avkok.

Derfor, hvis du vil ha en diett med effektive nyresteiner for å være effektiv, og saltoppløsning oppstår, må du holde deg til en klar daglig meny.

Hva er prinsippene for riktig matinntak?

Hvis du står overfor en lignende sykdom, og du har blitt foreskrevet riktig ernæring, må du først og fremst vite prinsippene som det utføres:

• en person må forbruke minst 2800 kilokalorier per dag;
• blant de mest brukte stoffene skal være karbohydrater - ca 400 g, fett - ikke mer enn 90 g, protein - ca 70 g;
• helt kalde retter skal utelukkes fra den daglige rasjonen;
• må nødvendigvis delta i spesielle frukt eller grønnsaker faste dager.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

En hypotetisk diett hva er det

Kosthold, eller et spesialutviklet mattsystem, er en av hovedkomponentene i behandlingen av mange sykdommer. Som er spesielt viktig å observere i sykdommer i leveren, galdeformende organer, mage, tarm. For terapeutisk ernæring er det viktig ikke bare valg av visse produkter, men også metoden for deres fremstilling, temperaturen på maten som serveres, måltidets tid og frekvens, som avhenger av den spesifikke sykdommen. Denne funksjonen ble lagt merke til for nesten hundre år siden av terapeut Pevzner, som i 1920. utviklet femten medisinske diett tabeller for ulike sykdommer. Disse dietene er foreskrevet så langt, og de gir gode resultater.

Diet nummer 5 - beskrivelse og generelle prinsipper

Diet nummer 5 er en av de femten viktigste terapeutiske dietter, eller som de noen ganger kalles - tabeller, som er foreskrevet for sykdommer i galleblæren, leveren, galdeveiene. Hensikten er å gi pasienten riktig tilnærming, som bidrar til å normalisere leveren, forbedre gallsekresjonen, mens du sparer leveren. Når en diett observeres, akkumuleres glykogen i leveren, fettmetabolismen og kolesterol metabolisme blir losset, stimulering av galle utskillelse og normal aktivitet av hele GIT utføres.

Indikasjonene for bruk av tabell nr. 5 er gjenopprettingsperioder etter akutt hepatitt og cholecystit, uten forverring - kolelitiasis, kronisk cholecystitis og hepatitt, levercirrhose (uten leverinsuffisiens), samt kronisk gastritt (uten drastiske forstyrrelser), kronisk kolitt (med tendenser til forstoppelse), den postoperative perioden etter fjerning av galleblæren.

Kostholdet inneholder matvarer med normalt karbohydrat og proteininnhold, restriksjonen gjelder fettstoffer (det meste ildfaste). Fra kostholdet utelukket matvarer som inneholder oksalsyre, essensielle oljer, rik på kolesterol, puriner, oksidasjonsprodukter av fett, som dannes under steking. Den omtrentlige daglige dietten av denne dietten inkluderer 50 g karbohydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energiværdien er 2500-2900 kcal. Hvis du lager en balansert meny, vil spising ikke bare være nyttig, men også velsmakende.

I diettretter blir innholdet av pektiner, lipotrope stoffer, væsker, kostfiber økt. Dietary fractional - fem eller seks ganger om dagen. Retter er for det meste kokte og bakt, sjeldnere - stewed. Når matlaging mel, løk, gulrøtter og andre grønnsaker ikke passerer. Produktene krever ikke grundig sliping. Unntaket gjelder for grønnsaker som er rike på fiber og stramt kjøtt - de smelter. Veldig kalde retter er kontraindisert.

Diet nummer 5 - hvilke matvarer du kan spise

1) Bakeriprodukter: Rugbrød (gårdens bakverk), hvete (første og andre klasse), produkter fra magert deig fylt med kokt kjøtt (fisk), med epler, hytteost, tørkekake, kjeks.

2) Supper: meieri med pasta, vegetabilsk buljong - grønnsak og frokostblanding, vegetarisk borscht (suppe), frukt, rødbetsuppe. Hvis du trenger å legge til mel for å fylle opp suppene, er det tørket (ikke stekt).

3) fisk: fisk mager, kokt, bakt etter koking, fisk dumplings og kjøttboller, soufflé.

4) Kjøtt (fjærfe): magert og fettfritt kjøtt, uten sener og bindevev (fascia), fjærkerkjøtt uten hud, magert lamm og svinekjøtt, biff, kanin, kalkun, kylling, kokt kjøtt, bakt etter koking - hakkede og hele stykke, melkpølser, kålruller, med kokt kjøtt pilaf.

5) Meieriprodukter: melk, yoghurt, kefir, acidophilus, fett og halvfett cottage cheese, gryteretter, puddinger, dovne dumplings, rømme (som tilsetning til retter og krydder), ikke-fettete, ikke-krydret ost.

6) Fett: Vegetabilsk raffinerte olje, smør (i retter og i naturlig form).

7) Korn: ulike korn, havregryn og bokhvete, pilaf med gulrøtter, tørket frukt, pommes frites, gulrøtter, kokt pasta, croutoner er spesielt nyttige.

8) Egg: Bakt protein omelett, mykkokt, en eggeplomme per dag.

9) Grønnsaker: diverse - kokt, stuvet eller rå. Som side retter, separate retter, salater, grønne erter (i form av potetmos), ikke-surkål (syltet), løk etter koking.

10) Snacks: fruktsalater, ferske grønnsaker, vinaigrettes, lavmaks sild (fuktet), squashkaviar, salater fra kokt fisk, sjømat, kokt kjøtt, pølse - kosthold, mjólk og lege, fettfattig ost, ikke-krydret, fettfri skinke.

11) Frukt, søtsaker: frukt (bakte, kokte og friske (unntatt sur), kompott, gelé, tørket frukt, mousses, gelé, pastila, syltetøy, syltetøy, syltetøy, sjokolade, sukker (noen ganger erstattet med sorbitol, xylitol).

12) Drikkevarer: juice - grønnsak, fra bær og frukt, kaffe med melk, svart, grønn te, rosehip avkok, hveteklær kjøttkraft.

13) Sauser (krydder): frukt søt vanning, kanel, vanilje, persille, dill, sauser - surkrem, grønnsak, meieri (tørket mel).

Diett nummer 5 - hvilke matvarer kan ikke konsumeres

1) Bakeriprodukter: stekte paier, produkter fra smør, bladerdeig, veldig ferskt brød.

2) Supper: sopp, kjøtt, fisk buljong, grønn suppe, okroshka.

3) Fisk: Hermetisert, saltet, røkt, fet fisk.

4) Kjøtt (fjærfe): fett kjøtt, hjerner, lever, nyrer, gås og andekjøtt, røkt kjøtt, hermetikk, de fleste pølser.

5) Meieriprodukter: med restriksjoner - rømme, ryazhenka, krem, fettost, fettsaltet ost.

6) Fett: Kyllingfett, lard - lam, biff og svinekjøtt.

7) Korn: belgfrukter.

8) Egg: stekt og hardkokt, med kolelithiasis restriksjoner - halvparten av eggeplommen i parabolen.

9) Grønnsaker: spinat, reddik, sorrel, reddik, hvitløk, grønn løk, sopp, syltet grønnsaker.

10) Snacks: kaviar, røkt kjøtt, hermetikk, fettstoffer og krydret.

11) Frukt, søtsaker: iskrem, sjokolade, sure bær og frukt, produkter med fløte.

12) Drikkevarer: kalde drikker, kakao, svart kaffe, noen alkoholholdige drikker, til og med lite alkoholholdige drikker.

13) Sauser (krydder): pepperrot, pepper, sennep, begrenset saltinntak (opptil 10g / dag).

Diet nummer 5 - eksempler på menyen

mandag

Frokost (først): Stekt protein omelett, smør, rismelkgrøt, te med sitron.
Frokost (andre): ostegrønnsaker, rømme.
Lunsj: vegetarisk suppe, braised gulrøtter, kokt kjøtt, tørket fruktkompot.
Te tid: kjeks, te med sitron.
Middag: kokt pasta, smør, ost, mineralvann.
For natten: kefir (glass).

tirsdag

Frokost (først): en salat av epler og rå gulrøtter, dampkoteletter (kjøtt) med melkesaus, kaffe (med melk).
Frokost (andre): eplet er friskt.
Lunsj: Kremsuppe (potet), stewed kål, kokt fisk, frukt (bær) kissel.
Lunsj: kjeks, buljonghopper.
Middag: Krupenik fra bokhvete, mineralvann.
For natten: kefir (glass).

onsdag

Frokost (først): hytteost med sukker og rømme, melk havremel.
Frokost (andre): eplebakt.
Lunsj: grønnsaksuppe, kokt kylling, kokt ris, melkesaus, fersk fruktkompot.
Snack: fruktjuice.
Middag: potetmos, kokt fisk, hvit saus, rosehip kjøttkraft.
For natten: kefir (glass).

torsdag

Frokost (først): smør, makaroni med kjøtt, te (med melk).
Frokost (andre): lat dumplings, rømme.
Lunsj: potetsuppe med "Hercules", kålruller, gelé.
Lunsj: frisk frukt (epler, plommer).
Supper: melk ris grøt, smør, te, ost.
For natten: Kefir (glass).

fredag

Frokost (først): bokhvete grøt, smør, cottage cheese (med melk), kaffe (med melk).
Frokost (andre): eplebakt.
Lunsj: borsch (vegetarisk), nudler med kjøtt (kokt), rømme, bærelé.
Te tid: kjeks, te.
Middag: potetmos, kokt fisk, grønnsakssalat, mineralvann.
For natten: kefir (glass).

lørdag

Frokost (først): kjøttpatties (dampet), bokhvete grøt, te (med sitron).
Frokost (andre): eple syltetøy, gulrotpuré.
Lunsj: Melkesuppe (med pasta), Hestepudding, Rømme, Tørket fruktkompot.
Trygg, fruktig gelé.
Middag: Halvgrøtegrøt med melk (med svesker), mineralvann.
For natten: kefir (glass).

søndag

Frokost (først): kokte poteter, sild, te (med sitron).
Frokost (andre): eplebakt.
Lunsj: vegetarisk suppe, vermicelli, melkesaus, dampkoteletter, kompott.
Lunsj: kjeks, buljonghopper.
Middag: Cheesecakes med rømme, protein omelett, mineralvann.
For natten: kefir (glass).

Diet nummer 5 - eksempler på oppskrifter

Oppskrift 1: Matpotensuppe

1. poteter - 2 stk.,
2. ris - 100 gr.,
3. løk - 1 stk. (En liten)
4. gulrøtter - 1 stk.,
5. Brokkoli - 50 gr.
6. salt etter smak

1. Rengjør og terninger potetene, sett i en 2-liters gryte med kaldt vann.
2. Legg til samme ris, hakket løk og sett på brann.
3. Gni gulrøtter på en fin rist og send dem til suppen sammen med brokkolifloretter.
4. Kok suppen på lav varme til kokte grønnsaker og ris, salt før du slår av, og før servering, legg til urter og 1 ts til tallerkenen. vegetabilsk olje.

Oppskrift 2: Kaukasiske kjøttboller

1. Biffmasse - 150 gr.,
2. melk - 2 ss. l.,
3. Tørket aprikoser eller svisker - 10 gr.,
4. smør - 1 ts,
5. egg - 1 stk,
6. rømme - 20 gr.,
7. salt.

1. Rengjør kjøttet fra sener og fett, passer det to ganger gjennom en kjøttkvern.
2. La aprikos eller beskjære i vann og frigi frø, skåret i tynne nudler.
3. Legg til grunnmelk, smør, egg, tørket aprikos eller pommes frites til hakket kjøtt, salt og bland.
4. Fordel den resulterende massen i baller, bake til ferdig, hell surkrem og varme.

Oppskrift 3: Cheesecakes med gulrøtter

1. cottage cheese 9% - 150 gr.,
2. gulrøtter - 50 gr.,
3. smør - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. egg - 1 stk,
6. sukker - 20 gr.,
7. hvetemel - 30 gr.,
8. klype salt

1. Etter å ha gni gulrøtter på en fin riper, drykk den i vann med tilsetning av smør i ca. 20 minutter, hell deretter halvpannen, kok, rør.
2. Køl den resulterende massen og tilsett ostemassen med egg, sukker, salt og det meste av melet.
3. Vi danner ostekake og, etter å ha brettet dem i det gjenværende melet, stek på begge sider i smør, og kom så til beredskap i ovnen.

Diet nummer 5 - tips

Vanligvis blir dietten foreskrevet av legen parallelt med hovedbehandling - medisin og fysioterapi. Hvis du holder fast i dette kraftsystemet i lang tid, kan du fjerne eksacerbations, oppnå en tilstand av stabil remisjon, forsvinden av alle tegn på sykdommen, samt å etablere arbeidet i fordøyelseskanene, for å normalisere tilstanden deres. Følgende dietter nr. 5 legger også merke til positive bivirkninger som oppstår med kroppsvekten, er normalisert (ekstra kilo er borte), en energisk oppgang og generelle velvære føltes. Å vite den nøyaktige diagnosen, kan du holde deg til kostholdet selv uten å konsultere en lege.

Lider av leversykdommer, galdeformende og ekskresjonsorganer, selv om de stoppet slanking og gikk på vanlig diett, er det svært viktig å ikke misbruke forbudte matvarer, spesielt fete, røkt, krydret mat, sterke alkoholholdige drikker eller for å minimere dem. Ellers blir det en belastning på leveren og organer som produserer galle, noe som kan provosere en forverring av sykdommen, og behandlingen må begynne på nytt.

Menyer og tips for kolesterolreduserende diett

Alle ønsker å være vakker og sunn, men om lag en fjerdedel av russerne lider av overvekt, mer enn to millioner landsmenn lider av diabetes, dør over 18 millioner mennesker i verden hvert år fra hjerte-og karsykdommer.

Den vanligste årsaken til slike sykdommer er et økt nivå av kolesterol i blodet. Forhindre aldringsproblemer vil hjelpe kolesterolsenkende diett.

Kolesterol (HS) er en av våre viktigste venner og fiender i en person. Et hypokolesterolemisk diett er foreskrevet for folk hvis de er truet av sykdommer forbundet med et brudd på lipidmetabolisme, som avhenger av forholdet mellom lipoproteiner av forskjellige tettheter.

De som har lav tetthet kalles "dårlig" fordi de ikke klarer å transportere kolesterol, og etterlater seg en del i blodet.

Ustabil lipid kan oksidere, skape forhold for den inflammatoriske prosessen som ødelegger veggene i blodårene. Blokkering av oksidasjon og redusering av den for høye konsentrasjonen av kolesterol i blodet kan "godt" kolesterol med høy tetthet. Den transporterer fettkomponenter til leveren, renser veggene i arteriene.

Kolesterol er en viktig substans for kroppen, som bidrar til produksjon av vitamin D, syntese av hormoner, sekresjon av galle og normal funksjon av immun- og nervesystemet. 80% av kroppen gir seg selv kolesterol, resten kommer fra mat.

Brudd på fettmetabolismen er farlig utvikling av aterosklerose og dens konsekvenser.
Vi kan ikke kontrollere produksjonen av kolesterol i leveren, men vi er forpliktet til å holde styr på våre spisevaner. Endre dietten - den riktige måten å redusere mengden på grunn av produktene som den kommer fra utsiden.

Hvem trenger en slik diett

Kolesterol er en naturlig alkohol som binder fett. Den inneholder celler av enhver levende organisme. Hovedleverandøren av dårlig kolesterol - dyr og transfett. Hvis det totale kolesterolet på lipidprofilen overstiger 5,5 mmol / l, kan du tenke på overskytende produksjon av kolesterol.

Det mest sårbare organet i denne forbindelse er sirkulasjonssystemet: med høyt nivå av kolesterol øker sannsynligheten for hjerteinfarkt og hjerneslag flere ganger.

Et overskudd av "dårlig" kolesterol bidrar til akkumulering i blodkarrene som hindrer blodtilførselen til organene. Eksterne tegn på overflødig kolesterol kan være gule flekker under øynene, liten wen i øynene.

Ved høy risiko for å utvikle aterosklerose er en kolesterol diett foreskrevet. Mangel på kontroll over lipidbalansen er farlig med en rekke komplikasjoner:

1. Åreknuter;
2. Trophic ulcers;
3. Congestion i lungene;
4. Hjertesvikt;
5. Hjerteinfarkt;
6. Hjerte rytmeforstyrrelse;
7. Vaskulære patologier: brudd, aneurismer, slag.

Ernæringseksperter og kardiologer har utviklet et spesielt diett for pasienter med en historie om:

• aterosklerose;
• Iskemisk sykdom;
• hypertensjon;
• Gipoholesterinomiya;
• Genetisk dyspiamia;
• Diabetes mellitus;
• Sykdommer i hjertet og blodårene.

Kolesterolnivået påvirkes også av røyking, fedme, leverproblemer forbundet med galstasis (for eksempel under alkoholisme), et overskudd av binyrehormoner, mangel på skjoldbruskhormoner, bruk av visse medisiner, stillesittende livsstil.

Lavt kolesterol diett er kontraindisert hos gravide og ammende kvinner, barn og personer med onkologi og nyrepatologier i historien.

Hypokolesterolemisk diett: hva er det

Hypokolesterolemisk diett er basert på tiende matbordet. Tabell nr. 10 er foreskrevet for hypertensive pasienter, pasienter med hjertefeil og revmatisme, sykdommer i nervesystemet og sirkulasjonsforstyrrelser.

Hvis aterosklerose oppdages, er det nødvendig med et hypokolesterol diett. Legene har utviklet spesifikke anbefalinger som vil bidra til å opprettholde helse i lang tid.

Tabell nummer 10 er basert på følgende prinsipper:

1. Begrenser mengden salt til 5 g / dag. Mat å lage mat uten salt, legg det til klare måltider. Unngå pickles og marinader.
2. Normalisering av mengden væske som forbrukes - 1,5-2 l / dag. i små doser.
3. Reduksjon av% av mettet fett til 7% av de totale kaloriene. Med en hastighet på 2000 kcal / dag. melk, kjøtt, sjokolade bør bare konsumeres 15g.
4. Reduser inntaket av matvarer som inneholder mettede fettsyrer: høyverdige meieriprodukter, egg, animalsk fett. Bytte smør med vegetabilske fettstoffer (uten varmebehandling).
5. Kontroll av kvittering av tranzhirov med produkter (kaker, margarin, søtsaker, sjetonger) - opptil 1% per dag.
6. Redusere kolesterol opptil 300 mg / dag. ved å redusere forbruket av lever, egg, rømme, pølser - forebygging av hjertesykdom.
7. Kompetent (mild) varmebehandling av produkter. Fordelingen av daglig mat for flere porsjoner: frokost - 25%, snack - 10%, lunsj - 35%, snack - 15%, middag - 15% av totale kalorier.
8. Redusere mengden fett i kostholdet skyldes hovedsakelig gastronomiske produkter (pølser, hermetikk, hurtigmat), stekt fett kjøtt. Bytte ut fettstoffer med produkter som reduserer kolesterol syntese og fremme fjerning av kolesterol fra kroppen.
9. Den gjennomsnittlige mengden flerumettede fettsyrer er 35% av den daglige normen for produkter. Inkluderingen i dietten av mat som er rik på flerumettede fettsyrer (? -3): sjømat, fisk, fjærkre kjøtt, vegetabilsk olje.
10. Bruken av fiber (5-10g / dag.) For uttak av skadelig kolesterol. Kål, havregryn, belgfrukter, bygg, pommes frites og epler er rike på grove fibre. Fiberhastighetskontroll - 35g / dag. Kan fås fra uraffinerte korn og grønnsaker.
11. Tilfyller kostholdet med sterol av vegetabilsk opprinnelse, blokkerer avsetningen av fett: grønnsaker, frokostblandinger, oliven og linolje.
12. Avslag på sterk kjøttbuljong, røkt, syltet, bakte bakverk.

Et standard kolesterolreduserende diett vil gjenopprette fettmetabolismen og bidra til å kontrollere vekten. Normen for en voksen - per 1 kg vekt - 1 g fett. Forresten, er lard i dag rehabilitert, siden den har betydelig mindre kolesterol enn det gjør i smør.

For å orientere i forberedelsen av menyen, vil det hjelpe bordet.

Beskrivelse av kolesterolreduserende diett og ukentlig meny

Hypokolesterolemisk diett i dag er relevant for moderne mennesker, de fleste av dem er ikke engang klar over dette. På grunn av ubalansert næring, hyppig bruk av skadelige og fede matvarer, er det en økning i nivået av skadelig kolesterol i blodet. Hypokolesterolemisk diett, hvis meny kan kompileres uavhengig, bringer disse indikatorene tilbake til normal og forhindrer utviklingen av funksjonsfeil i kroppen.

Hvis du ikke endrer kostholdet ditt i tide og fortsetter å bruke skadelige produkter, er det fare for å utvikle en slik farlig sykdom som aterosklerose. Korrekt kompilert meny kolesterol diett bidrar til å normalisere tilstanden av blodkar, samt lipid metabolisme.

Standard kolesterolreduserende diett: grunnleggende prinsipper

Å være forlovet med å lage en diett for et medisinsk kosthold i en uke, er det nødvendig å følge flere anbefalinger:

1. Friske bær med frukt og noen grønnsaker legges til dietten.
2. Omtrent en gang hver 7-10 dager er det nyttig å holde faste dager. På dette tidspunktet er det lov å spise retter laget av fersk frukt eller grønnsaker.
3. Med et kolesterolsenkende diett må du spise minst 3 ganger om dagen.

Tegning av menyen for uken kan være som følger:

• 30% Kcal daglig til frokost, 50% til lunsj og 20% ​​til middag;
• Det anbefales å spise på omtrent samme tid;
• middag bør være senest 3 timer før sengetid
• Det er viktig å tygge maten grundig og sakte, slik at selv små porsjoner gir følelse av fylde og overspising kan unngås;
• matlaging kan bare gjøres på milde måter - fjærfe, kjøtt, fisk dampes, grønnsaker med frukt blir forbrukt frisk;
• minimere bruken av eddik, pepper og salt;
• Hvis det vanlige kolesterolsänkende dietten blir observert, skal hytt og ost med fermenterte melkeprodukter legges til dietten. På grunn av dette er fordøyelsen og intestinal mikroflora normalisert;
• per dag må du drikke minst 2 liter vanlig vann.

Det viktigste i dietten:

1. Mengden fett som mottas fra mat, reduseres med 10%.
2. Frukt med grønnsaker og frokostblandinger blir lagt til dietten, takket være at rester av bearbeidet mat blir fjernet fra kroppen raskere.
3. Begrensende forbruk av matvarer som kan øke kolesterolnivået.
4. Kostholdet skal inneholde fisk, vegetabilske oljer, fjærfe og sjømat.
5. I samsvar med kostholdet forbudt er salte og røkt produkter, reddik og belgfrukter, fettbuljonger, deigdeig.
6. Bruken av fettkrem, ost, egg, smør, fett av animalsk opprinnelse er begrenset.
7. Det er verdt å nekte alkohol, søtsaker og konditori.

Forbudte produkter

Ikke bare visse matvarer kan øke kolesterolet, men også mye stress. Det er tilfeller når en person vet hva det er og prøver å spise riktig, men det er ikke noe resultat. Eksperter mener at dette fenomenet kan utløses av en diett, fordi begrensningen i ernæring blir et sterkt stress for kroppen. For å hjelpe ham å bli kvitt dårlig kolesterol, bør følgende matvarer utelukkes fra kostholdet:

• fett svinekjøtt, biff, lam, fett, lever;
• margarin og ghee, som inneholder en økt mengde vegetabilsk fett;
• eggeplommer. Noen eksperter mener at de kan gå inn i kostholdet med et kolesterolsenkende diett, men bare i strengt begrensede mengder - ikke mer enn 3 deler per dag;
• smør i store mengder. Den daglige prisen bør ikke overstige 5-10 g. Samme regel gjelder melkefett, som kan være inneholdt i gryteretter, bakevarer, hytteostprodukter. Derfor er det verdt å nekte å bake med en diett;
• redusert til nødvendig minimum forbruk av koffein. Dette produktet kan øke nivået av stress, så det anbefales ikke å misbruke dem.

Tillatte produkter

Hypokolesterolemisk diett for matlaging tillatt mat har svært enkle oppskrifter. Det er imidlertid viktig å vite hvilke produkter som er tillatt og som er strengt forbudt.

Den daglige dietten kan inneholde:

• brød, men bare de artene for tilberedning av hvetemel mel ble brukt;
• forskjellige typer magert fisk;
• naturlige sukker erstattere - for eksempel honning, stevia;
• meieriprodukter som inneholder minimalt eller null prosent fettinnhold;
• svak kaffe, naturlig juice, te, ikke-karbonert mineralvann;
• supper, helst kokt i vegetabilsk buljong;
• ulike typer frokostblandinger, som bidrar til å normalisere arbeidet i magen;
• tørket, fersk eller frossen frukt med grønnsaker;
• vegetabilsk fett, men i små mengder - solsikke, oliven og maisolje;
• magert kjøtt - kalvekjøtt, kylling, vilt osv.

anbefalinger:

1. Hvitbrød er veldig skadelig, så det bør helt utelukkes fra kostholdet. Men tillatt fullkorn og kli.
2. Veggie supper gir fordeler - for eksempel suppe eller rødbeter suppe tilberedt uten kjøtt.
3. Bakt eller kokt varianter av fjærfe, fisk og kjøtt.
4. Du kan bare drikke melk i kokt form. Meieriprodukter kan være til stede i kostholdet med en minimumsandel av fett, men ikke mer enn 2,5%. I stedet for rømme er det anbefalt å bruke naturlig yoghurt, som ikke bør inneholde noen aromatiske tilsetningsstoffer.
5. Hver dag kan du spise damp omelett.
6. Pasta og grøt å lage mat på vannet.
7. Hver dag er det nødvendig å spise grønnsaker i noen form, men bare unroasted.
8. Juice må fortynnes med vann (i små mengder).

Ukentlig meny for kolesterolreduserende diett

For å redusere kolesterolnivået er en godt utformet meny viktig, med tanke på lovlige og forbudte matvarer. Det daglige kostholdet skal ikke bare være balansert, men også mangfoldig. Eksempelmenyen kan være som følger.

Frokost valg

• et glass kokt melk, en skje med flytende honning, en skål, en flat kake laget av hvetemel;
• naturlig juice (110 g), toast eller croutons, kokte sopp (120 g);
• lavt fett hytteost (100-110 g), toast med flytende honning.
• kokte poteter (220 g), braised bønner eller i sin egen juice (110 g), lett vegetabilsk salat, moden pære (1 stk.);
• tunfisk (50 g), brød (1-2 skiver), grønnsakssalat, plomme (1-2 stykker);
• spaghetti (180-190 g), kokt egg (1 stk.), et stykke brød;
• et glass yoghurt (kefir) med minimum fettinnhold, kokt kyllingfilet (50 g), kokt ris (70 g), salat med grønnsaker, du kan bruke sitronsaft til dressing.
• kokte poteter (75 g), dampet fisk (100 g), salat med noen grønnsaker;
• hvit fisk med sitron (bakt), kan du legge til urter og tomater (140 g), et eple;
• en del av bokhvete og bakt kalkunfilet, vegetabilsk salat;
• magert suppe, grønnsakssalat, skål.
• frukt iskrem;
• kaker (bare havregryn);
• gelé;
• kjeks.

Lunsj alternativer

• kokte poteter (220 g), braised bønner eller i sin egen juice (110 g), lett vegetabilsk salat, moden pære (1 stk.);
• tunfisk (50 g), brød (1-2 skiver), grønnsakssalat, plomme (1-2 stykker);
• spaghetti (180-190 g), kokt egg (1 stk.), et stykke brød;
• et glass yoghurt (kefir) med minimum fettinnhold, kokt kyllingfilet (50 g), kokt ris (70 g), salat med grønnsaker, du kan bruke sitronsaft til dressing.

• kokte poteter (75 g), dampet fisk (100 g), salat med noen grønnsaker;
• hvit fisk med sitron (bakt), kan du legge til urter og tomater (140 g), et eple;
• en del av bokhvete og bakt kalkunfilet, vegetabilsk salat;
• magert suppe, grønnsakssalat, skål.

• frukt iskrem;
• kaker (bare havregryn);
• gelé.

Hypokolesterolemisk diett: Oppskrifter

På grunn av mangfoldet i dietten, kjøres ikke kolesterol-senkende diett for fort og kan opprettholdes i lang tid. For å gjøre det enklere å endre vanlig meny, vil et bord med kalorier hjelpe, siden dagskursen ikke bør overstige 2000 kcal. Her er oppskrifter av retter som vil bidra til å gjøre dietten mer fornøyelig.

Bakte tomater med ost og toast

1. Skiver av brød er stekt i en brødrister. Du kan steke croutons i en stekepanne med en liten mengde olivenolje og tilsett hakkede hvitløksklær.
2. Flere oliven er kuttet i stykker. Ristet hard ost. Store tomater tas, klippes i to halvdeler, den midterste er fjernet.
3. Bland alle ingrediensene og dryss med en liten mengde basilikum.
4. Den resulterende massen er fylt med tomater, som overføres til et bakeplate og bakes i 5 til 7 minutter i en ovn som er forvarmet til 170 ° C til osten begynner å smelte.

Vegetabilsk suppe med gulrøtter og ingefær

• vegetabilsk kjøttkraft;
• solsikkeolje;
• gulrot;
• ingefær;
• løk;
• hvitløk;
• oliven;
• friske greener.

1. Til å begynne med er buljongen forberedt - persille, selleri, gulrot, løk og sopp blir kokt. Krydder er tilsatt til smak og 1 ss. l. solsikkeolje.
2. I en skillet med varm olivenolje er hakket gulrot og løk stekt til grønnsakene er myke.
3. Hakket ingefær og en hvitløksklær legges til grønnsaker.
4. Vegetabilsk kjøttkraft er introdusert (140 g), litt saltet, alle stekt grønnsaker er lagt ut.
5. Suppen er saltet, dekket med et lokk, kokt på minimal varme i ca 45 minutter.
6. I en blender er suppen malt til den når konsistensen av potetmos, deretter blir det innført 1 ss. l. olivenolje.
7. Før servering, hakkede oliven og grønnsaker er lagt til.

pannekaker

• poteter,
• ost;
• friske greener;
• egg;
• brødsmuler,
• olivenolje.

1. Potetmos blandet med hakkede urter, legg til rå egg.
2. Brødsmuler (2-3 ss.) Og ristet hard ost blandes separat.
3. Små flate kaker dannes av potetmos, smuldre på alle sider i brødsmuler med ost.
4. I en stekepanne med oppvarmet olivenolje stekes potetpannekaker på begge sider i 2-3 minutter, til en sprø vises.

Med sykdommer i leveren, hjertet og nyrene, utviklingen av disse forekommer i nærvær av overvekt, hermetikk, næringsmiddel, hurtigmat, samt animalsk fett er strengt forbudt. Optimal overholdelse av denne dietten.

resultater

Gitt det rike valget av produkter, kan dietten være så mangfoldig som mulig:

• ved hjelp av soya oppstår det en nedgang i kolesterolnivået, da soyaproteiner bidrar til å fremskynde prosessen med sin absorpsjon;
• du må spise nøtter regelmessig. De inneholder vegetabilsk protein, sunne fettstoffer, fiber, plante sterol, vitamin E;
• bygg med havregryn gir kroppen den nødvendige mengden beta-glukaner, som er løselig fiber, som forhindrer inntak av skadelig fett i blodet;
• Grønnsaker med frukt er de beste naturlige kildene til fiber. Takket være deres bruk, kan du kontrollere appetitten, samt redusere prosentandel av fett i mat;
• Linfrø, grønnsak, olivenolje bidrar til å beskytte veggene i blodårene og opprettholde dem i god stand, noe som minimerer sannsynligheten for betennelse.

Det er viktig ikke bare å følge dietten og justere kostholdet ditt, men ikke glem om fordelene med vanlig fysisk aktivitet. Det er nødvendig å løpe eller gjøre sport i minst 150 minutter i løpet av uken. På grunn av dette er det en nedgang i dårlig kolesterol, triglyseridnivåer. Dette er en flott mulighet til å gå ned i vekt.

Ofte er det tilfeller der økningen i kolesterol ikke skyldes feil diett, men som et resultat av organismens individuelle egenskaper. For å redusere disse indikatorene, er det anbefalt å spise nøtter regelmessig (helst mandler), selv om kolesterolreduserende diett er nøye observert. Bytte høyt kalori mat med nøtter, du kan blande dem med honning, vil du gradvis oppnå ønsket effekt.

Video om å redusere kolesterol

Programmet gir naturlige måter å redusere. Det er sagt at økningen i denne indikatoren ikke er obligatorisk for å begynne å ta medisiner. Reduksjon kan oppnås med strømkorreksjon.

Hvis du spiser 4-5 ganger om dagen i små porsjoner på omtrent samme tid og drikker riktig mengde væske daglig, gi opp fettstoffer, faller kolesterolet betydelig, og din egen helse forbedres. Den hypokolesterolemiske dietten bidrar til å gjenvinne vekt og gjennomføre en effektiv helsekurs for hele kroppen.

Standard lipidsenkende diett

Beskrivelse pr. 23. desember 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 3 måneder
• Vilkår: hele tiden
• Kostnad på produkter: 1800-1900 rubler. per uke

Generelle regler

Hyperlipoproteinemi er et symptomkompleks som er ledsaget av store mengder lipider i blodet. Lipider er organiske stoffer som sammen med proteiner og karbohydrater er til stede i kroppen. Komponenter av lipider er triglyserider, fettsyrer, fritt kolesterol og dets estere, samt fosfolipider. I forskjellige sykdommer varierer nivåene av lipidkomponentene i forskjellige grader.

I diabetes har de fleste pasienter økt nivå av triglyserider, i mindre grad økt kolesterol, LDL. I fedme oppdages forhøyede nivåer av triglyserider, kolesterol og LDL. Hypothyroidism er også ledsaget av en økning i nivået av atherogene stoffer og en reduksjon i HDL.

Den vanligste er hyperkolesterolemi, som er funnet hos 40-60% av den voksne befolkningen. Dens rolle i utviklingen av kardiovaskulære sykdommer har vist seg, og det har vist en direkte sammenheng mellom økt kolesterolnivå og dødelighet fra disse sykdommene.

Kolesterol i form assosiert med protein, overføres til vevet. Low-density lipoproteins er de viktigste bærerne av det til vevet, så de betraktes som det viktigste atherogene lipoproteinet, det vil si å spille en rolle i utviklingen av aterosklerose. High-density lipoproteins absorberer gratis kolesterol og er en faktor som motvirker utviklingen av aterosklerose.

Årsaken til hypercholesterolemi er en stillesittende livsstil, dårlig kosthold (overflødig fett og karbohydrater), røyking og følelsesmessig overbelastning. For eventuelle lidelser i lipidmetabolismen anbefales det å anbefale et terapeutisk lipidsenkende diett.

Hva er et terapeutisk lipidsenkende diett? Denne maten er rettet mot å redusere nivået av lipider i blodet. Den viktigste betingelsen for den er den kvalitative og kvantitative korrigeringen av den fete delen av dietten.

En viktig del av dietten består av friske og frosne grønnsaker, urter og løvrike salater.

I dietten er mat som inneholder kolesterol og mettet fett (animalsk fett) begrenset. Unngå smør, sjokolade, ost, pølser, svinekjøtt, svin. Samtidig øker innholdet av flerumettede fettstoffer - ulike vegetabilske oljer brukes: mais, solsikkeolje, oliven, soyabønne og linfrø.

Lipid dietten har følgende prinsipper:

• Fraksjonær ernæring (5-6 ganger).
• Redusere mengden animalsk fett. For å gjøre dette må du i utgangspunktet velge magert kjøtt og fisk og i tillegg fjerne synlig fett. For å redusere fettinnholdet i produktet ved forkoking og damping eller baking.
• Innføring av proteinprodukter (magert fisk og fjærfe, fettfattige meieriprodukter, egghvite).
• Begrensning av enkle karbohydrater (søtsaker, sukker, syltetøy, konfekt), som er avsatt i kroppen i form av fett.
• Sammensatte karbohydrater (grønnsaker, bær, frukt, frokostblandinger, tørket frukt) utgjør halvparten av kaloriinntaket. Du må spise 400-500 gram rå grønnsaker og frukt, en servering frokostblanding og 200-300 gram helkornsbrød per dag. Alle disse produktene er kilder til fiber, som er nødvendig for å forbedre intestinal motilitet og utskillelse av overskytende kolesterol.
• Forbruk av vegetabilsk fett.
• Rikelig drikkeregime (2 liter vann per dag).
• Begrensning av antall yolks til 3 per uke.
• Den viktigste metoden for matlaging - kokende eller dampende. Helt utelukkede retter i smør, tilberedt i fett og panert.

Tabellen, som inneholder anbefalte og forbudte matvarer, vil hjelpe til med riktig ernæring.

Et lite lipid diett kan også brukes i overvektig slanking, selv om det ikke er noen endringer i blodprøver. I dette tilfellet brukes anti-lipid dietten profylaktisk, siden overvekt er en risikofaktor for å øke LDL.

Vekttap er det første betydelige trinnet for å normalisere lipidmetabolismen. Produktets sammensetning er ikke forskjellig, forskjellen er at det medisinske dietten for sykdommen må utføres i lang tid (eller permanent), og med økt vekt kan den påføres til ønsket vekt oppnås ved overgang til et sunt kosthold.

Siden dietten er balansert, kan den holdes konstant. Rasjonell, variert kosthold og mangel på betydelige restriksjoner vil bidra til langsom vekttap (opptil 1 kilo per uke) med økende fysisk aktivitet. For fedme er det vist å holde dager.

For å redusere kolesterolet må du i tillegg gå inn i diettprodukter som bidrar til å redusere nivået:

• hvitløk;
• oliven, linfrø, valnøtt, sesam amarant olje;
• fiskeolje;
• avokado;
• bjørnebær, chokeberry, jordbær, tranebær, røde druer, lingonberry;
• frø av hør, fenegreek, melke tistel og sesam;
• fett havfisk;
• sjøkale;
• fruktjuicer;
• belgfrukter (kikærter, bønner, linser, soyabønner);
• soyaprodukter (tofu, miso).

Nivået av kolesterol med lav tetthet stiger med konstant psyko-emosjonelt stress, så en forutsetning er innvirkning på nervesystemet.

Avslapping, meditasjon og bruk av beroligende midler reduserer kolesterolet. En forutsetning for behandling er å øke fysisk aktivitet.

Tillatte produkter

Standard lipidsenkende diett, produktliste:

• Fersk frukt og grønnsaker. Det er bedre å bruke dem rå og bruk som en siderett. Preference er gitt til lavkarbon grønnsaker (alle typer kål, courgette, gresskar, squash, aubergine, agurk, avokado, paprika, grønne erter, tomater). Fruktene er nyttige: persimmon, kiwi, grapefrukt, granatepler, appelsiner, epler og pærer. Vær oppmerksom på frukt med høyt innhold av pektiner - disse er sitrusfrukter, epler, druer, tranebær, tørkede epler, kornbær, viburnum. Pektiner normaliserer tarmfunksjonen, forbedrer metabolisme, absorberer kolesterol og fjerner det.
• Juice: appelsin, grapefrukt, eple, rødbeter og gulrot.
• Fisk og sjømat. De skal danne grunnlaget for dietten for hyperkolesterolemi. Det er nødvendig å spise magert fisk, og med hyperkolesterolemi 2 ganger i uken inngår fettvarianter på menyen: makrell, flunder, sild, laks, laks. Fisk ro og squids er begrenset på grunn av deres høye kolesterolinnhold.
• Sea Kale Dette produktet er rikt på sporstoffer (jod, selen) og fiber.
• Legumes som en kilde til vegetabilsk protein og fiber. Du kan inkludere daglig i kostholdet.
• Frø av sesam, fenegreek, lin, ris kli. Deres fordeler vurderes i to aspekter: de er kilder ikke bare for fiber, men også for fytosteroler og oljer, som sammen bidrar til å bekjempe sykdommen. Høyt innhold av fytosteroler er også preget av mais, soyabønne og rapsolje, mandler. De finnes også i frukt og grønnsaker. Mangelen på inntekt er merkbar i vinter-vårperioden, på grunn av en nedgang i forbruket. Samtidig øker andelen dyrkede produkter som øker. I løpet av denne perioden er det tilrådelig å konsumere mat som er beriket med fytosteroler, som ekstraheres fra planteråvarer, takket være spesielle teknologier (for eksempel kefir danacor og profylaktisk 120/80).
• Forskere har også vist at, mot bruk av fytosteroler, er det en reduksjon i produksjonen av kortisol, noe som påvirker kardiovaskulærsystemet negativt (øker tone i karene og kraften i sammentrekninger i hjertet, bidrar til å øke blodtrykket), beholder natrium og vann i kroppen.
• Soya og teksturerte soyaprodukter. De er en kilde til protein og inneholder ikke kolesterol. Med høyt nivå anbefales det at pasienter erstatter kjøtt med soyaprodukter.
• Hvitløk er en naturlig statin. For å få resultatet må du spise 3 måneder, 2 fedd hver dag. Slike behandlinger kan ikke gjennomføres i sykdommer i mage-tarmkanalen.
• Grønnsaker første kurs (kål suppe, ulike supper, rødbeter suppe, borsch). Det er verdt å lage mat på vannet. Og tilsett minst vegetabilsk olje.
• Munt kjøtt og fjærfe. De er nok til å bruke 1-2 ganger i uken. Kosthold kjøtt er kalkun og kyllingbryst. Kjøttet kokes før matlaging, og deretter kan du bake det.
• Rye, frokostblandinger, kli brød, brød og soya mel brød. Som konditorivareri kan du bruke magert kjeks og klibrød.
• Meieriprodukter, cottage cheese og low fat oster. Ikke for fett surkrem kan bare brukes i retter.
• Hele egg i mengden 3 per uke, og kyllingprotein - uten restriksjoner.
• Listen over produkter suppleres med frokostblandinger. Du kan spise bokhvete, havregryngrøt, kokt brun ris i moderasjon. I fedme reduseres bruksfrekvensen av korn.
• Uraffinerte vegetabilske oljer. De brukes til å fylle ferdige måltider. På dagen kan du spise 2 ss. l. Nyttig sesamfrø, linfrø, soyabønne, oliven, mais.
• Nøtter (mandler, valnøtter, furu) og frø. De inneholder nyttige enumettede fettstoffer, men på grunn av deres høye kaloriinnhold er mengden begrenset til 20-30 g per dag.
• Havremelbuljong eller kissel, fordi havre bidrar til å redusere kolesterol, overvekt og normaliserer lipidmetabolismen.
• Grønn te med sitron, ingefærte, dogrose buljong, avgass mineralvann, juice.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

• kronisk hepatitt, uten forverring
• kronisk cholecystitis;
• cholecystit med gjenoppretting;
• skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
• gallesteinsykdom;
• akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
• I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmpatologi.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

• normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
• begrenset fettinnhold på menyen;
• Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
• kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
• produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
• utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
• moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

• ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
• fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
• karbohydrater - opptil 400 gram;
• flytende 1,5 - 2 liter minimum;
• total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
• Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke spiser under kostholdet

drikkevarer

• Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
• Dogrose avkok;
• Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
• Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
• gelé;
• Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
• Morse og gelé (ikke sur);
• Brygget kamille.

• kaffe;
• kakao;
• Kullsyreholdige og kalde drikker;
• Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
• Sjokolade og kaffe;
• Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
• whey;
• sikori;
• Hibiscus;
• Frisk og presset juice;
• Carob.

supper

• Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
• Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme;
• Frukt supper;
• Melkesupper med pasta;
• Borsch (uten kjøttkraft);
• Suppe vegetarianer;
• Rødbeter suppe;
• Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
• Byggesuppe.

• Kjøttposer tilberedt på kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

• Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
• Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger blandet i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
• Pilaf med tørket frukt;
• Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
• Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
• Couscous, Bulgur;
• Hirse grøt;
• Linfrø;

• Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
• Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
• Linser.

pasta

• Lavfettpasta

• Fett pasta;
• Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
• Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

• Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke);
• Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
• Melkepølser (svært begrenset);
• Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
• Friske østers;
• Reker, squids, blåskjell - begrenset;
• Laks er begrenset i fettinnhold og som en matbit, ikke som hovedrett;
• Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
• Horsemeat (kokt og bakt);
• Kyllingbryst tilberedt eller dampet.

• Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
• Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
• Hermetisert fisk
• Saltet og røkt fisk
• Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
• Kaviar granulær (rød, svart)
• sushi;
• Biff tunge;
• Krabbepinner.

brød

• Kli bran;
• Rugbrød;
• kjeks;
• Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller bakverk, kjeks;
• Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
• Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
• Tørr kjeks;
• Skiver (kjeks) hvete;
• Brød (uten konserveringsmidler);
• Hakk av

• Alle produkter fra puff og søt deig;
• Stekt donuts;
• Ferskt brød;
• pannekaker;
• Stekt paier;
• Crackers fra bakverk.

Meieri / Fermented Milk Products

• Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
• Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
• Fetaost - begrenset i fettinnhold;
• Yoghurt (uten konserveringsmidler).

• Oster av saltede varianter er utelukket;
• Fett meieriprodukter;
• Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
• Whey.

grønnsaker

• Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
• Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
• Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
• avokado;
• Sea Kale;
• agurker;
• Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
• Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
• Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).

• Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
• Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
• Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i et minimumsbeløp;
• Tomatpasta;
• Hvitkål i rå form (tillatt å lage mat med varmebehandling i minimumsmengde).

Frukt / bær

• Epler - bare moden, myk og ikke-sur, pureed rå, bakt;
• Ikke mer enn 1 banan per dag;
• Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

Vannmelon, ikke mer enn 2 små biter per dag;

Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;

Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);

Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).