Denne delen presenterer kaloriinnholdet i torskesupper i ulike matlagingsalternativer, samt innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i dem. Alle data er gitt per 100 gram ferdig produkt. For å finne ut innholdet i BUZK, skriv inn ønsket mengde av produktet i kalkulatoren
Kaloriinnhold av alle supper med torsk på rad:
Finner du ikke ønsket produkt eller tallerken?
Gi oss beskjed i kommentarene, og vi legger til det:
Hvordan lagre torskesuppe til lunsj
Torsken er ideell for å lage velsmakende og nærende suppe, noe som gjør parabolen duftende og rik. Det er best å bruke fersk fisk, men hvis fileten forblir i fryseren, kan du lage en duftende suppe fra den.
- Vask torsk, fjern ben med pincett, om noen, kutt i stykker og legg i en kasserolle;
- Hell vann til fisken, legg laurbærblad, liten løk, pepparkorn og kok i 7 minutter fra det øyeblikket alt koker;
- Fjern fileten fra gryten og sett på en tallerken;
- Peel gulrøtter, rist, deretter stek i smør;
- Klipp poteter i små biter, legg dem i fiskelager med gulrøtter, semolina, tilsett litt salt og favoritt krydder, lag på lav varme i 20 minutter;
- Legg filètbitene i en gryte, kok og fjern fra varmen.
Hvis du ikke bruker filet, og alle fiskene, må du lagre det lenger, men før det må du fjerne alle bein og fjerne huden.
Cod Fillet Soup Oppskrift
For å lage en slik suppe trenger du mye mat, men til tross for dette er det forberedt veldig raskt og enkelt.
- torsk - 0,5 kilo;
- 150 gram poteter;
- selleri - 1 rot;
- laurbærblad;
- sorte pepperkorn;
- gulrøtter - 100 gram;
- 1 eggeplomme;
- 40 milliliter olje;
- greener;
- krem - 0,5 liter;
- purre;
- salt.
Tilberedningstid: 65 minutter.
Kalorier per 100 gram: 80 kcal.
- Vask fisken, fjern beinene, kutt i porsjoner, hell vann og kok til kokt;
- Fjern peels fra grønnsaker, vask godt;
- Skjær poteter i mellomstore pinner, gulrøtter og sellerirot i tynne strøer, og purre i halve ringer;
- Frityr purre i en skillet, og når det blir mykt, skift gulrøtter og selleri til det og kok i 10 minutter;
- 0,5 liter kjøttkraft helles i gryten, legg poteter, stekte grønnsaker, tilsett krydder og lag i 15 minutter;
- Sett fiskfileten i suppen, hold på brannen i 10 minutter, og ta den igjen ut av pannen.
- Ta 1 kopp kaldt kjøttkraft, legg til eggeplomme og krem til den, bland til en jevn konsistens er dannet og tilsett denne blandingen til suppen, varme på brannen i 3 minutter, men slik at væsken ikke koker;
- Hell suppen i plater, legg torskstykker i den, dryss med finhakkede greener.
Parabolen viser seg deilig, den kan serveres ikke bare på det daglige, men også på festbordet.
Hvordan lage kyllinger i en kremaktig saus - noen oppskrifter som er verdt å prøve. Visste du at blåskjell er et godt afrodisiakum?
Lær hvordan du lager blomkål med et egg i vår artikkel.
Les hvordan du lager en deilig ostevakt for en ost på ett år.
Torskesuppe med poteter
Matlaging, enkle, men smakfulle retter er en reell utfordring for mange kvinner. Hvis familien ikke liker fiskeretter, kan du koke torskesuppe med poteter og grønnsaker, og smaken vil sikkert appellere til alle voksne og barn.
- torsk - 1500 gram;
- løk - 1 stk;
- vann;
- rømme;
- salt;
- 3 poteter;
- svart pepper;
- gulrøtter - 200 gram;
- laurbærblad;
- 40 gram smør;
- greener.
Tilberedningstid: 55 minutter.
Kalorier per 100 gram: 46 kcal.
- Fisken er godt vasket, rengjort, satt i en gryte og fylt med vann;
- Når vannet koke, blir skummet fjernet fra det, krydder tilsatt og fisken kokes til klar;
- Buljongen blir filtrert, saltet, gulrot tilsettes i strimler, satt på brannen og tilberedt til grønnsakene er myke;
- Løk er kuttet i små stykker, passer og i slutten av matlagingen tilsettes en skje med mel, alt er blandet og sammen med potetene kuttet i stykker, sendt til pannen;
- Suppen er kokt i 20 minutter, torsk er kuttet i stykker, kokt og brannen er slått av.
Når parabolen er infundert, helles den i plater, og om ønskelig er det surt fløte og hakkede greener tilsatt til smak.
Torskesuppe for barn
Å forberede barnas måltider er en plagsom oppgave som ikke alle morene kan håndtere fra første gang. Men vær det som mulig, vil barnet spise og trenger å lære å lage slike supper som han rett og slett ikke kan nekte. Å gjøre barnet til å spise det han ikke liker er en umulig ting, men hvis de serveres riktig, vil parabolen kunne interessere ham.
- 150 gram torsk;
- gulrøtter - 50 gram;
- poteter - 100 gram;
- rømme - en teskje;
- løk - 1 stk;
- en eggeplomme;
- salt.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Kaloriinnhold per 100 gram: 59 kcal.
Å mate et ettårig barn er ikke en lett oppgave, mens du lagrer supper, er det nødvendig å ta hensyn til hvilke matvarer barnet allerede spiser og hva som ikke har vært i hans fôring. Hvis barn er allergiske mot enkelte ingredienser, er det best å kaste dem og erstatte dem med noe annet.
- Frisk og høy kvalitet fisk er vasket godt, rengjort, skåret i skiver, fylt med et glass vann, saltet og kokt til klar - 10 minutter;
- Buljongen blir filtrert, hakket grønnsaker er lagt ut i det - løk, poteter og gulrøtter;
- Kok suppen i 25 minutter, legg til eggeplomme ved slutten av matlagingen, bland godt, legg til fisk;
- Bruk en nedsmeltingsblander til å drepe suppen til mashformet tilstand;
- Drep suppen i en tallerken, og legg surkrem på toppen.
Mat til barn er tilberedt i små mengder, slik at barnet ikke forgiftes med ferske retter. Det er best å lage mat litt, men ofte, enn å re-varme suppen.
Kokkens tips
For å gjøre torskesuppe alltid velsmakende og vakker, må du huske små, små hemmeligheter. Først av alt kokes fisk til tilberedt, det kan ta fra 5 til 15 minutter for å forberede det, avhengig av hva som brukes. Etter kokingen blir kjøttfilten filtrert, og fisken avkjøles og kuttes i porsjoner.
For å gjøre kjøttkraft rik, kan du sette bay leaves, peppercorns, løk og dets skinker, som er godt vasket.
Hvis elvfisk brukes til suppen, blir koketiden utvidet til 20 minutter. Hvis han forbereder barna, blir alle beinene nødvendigvis fjernet fra fileten, slik at barnet ikke gjør seg vondt under måltidet.
For forberedelse av første kurs kan du bruke både fersk og frossen fisk. Den frosne fileten legges straks ut i en kasserolle og tilberedes slik at alle smaker faller inn i buljongen.
Du kan legge til krydret smak og aroma til parabolen din ved hjelp av dine favoritt krydder og grønnsaker. For å gjøre dette, bruk fersk dill, persille, grønn løk, bay leaves, dragon, allspice og bitter pepper.
Å eksperimentere med forskjellige oppskrifter, kan du overraske dine slektninger og venner med deilige, duftende og nærende fiskesupper hver dag.
Daily-menu.ru
Kostholds torskesuppe
1) Det skal begynne med at grønne bønner og brokkoli må kokes i vann, slik at vi klemmer vegetabilsk buljong, som danner grunnlaget for denne parabolen. I matlagingsprosessen må du ikke legge til salt, lage grønnsaker i 10-15 minutter.
2) Kast grønnsakene i durshlaket (husk at vi trenger vegetabilsk buljong), så vi smelter sammen i en separat tallerken.
3) Sett buljongen tilbake på komfyren, forkjøl potetene i små terninger. Vi legger potetene i kokende kjøttkraft og kok i 10 minutter.
4) Mens potetene blir kokt, legg eggene til å koke, etter at de er stekt, hell det kaldt vann på dem (de må legges i enden).
5) Til potet på 10 minutter sender vi kokte grønnsaker, gir bokstavelig talt 7-10 minutter.
6) Åpne hermetisk mat med torsk, tøm overflødig vann og send den til buljong og grønnsaker i brannen, la den steke i 5 minutter.
7) Den siste fasen av aktiv matlaging er å hugge eggene fint og sende det til suppen.
Generelt, det er alt, la det brygge i ca 3 minutter, salt det før og legg til favorittkoteletter. Du kan også fylle buljongen med en bouillon kube i begynnelsen (til og med kjøtt, til tross for at fiskesuppe, det er ingen konflikt her), men På viften. Serveringsdeler, du kan fylle med sitronsaft.
Torskesuppe er den mest delikate: trinnvise kalorioppskrifter
Torskesuppe
Steg-for-steg oppskrifter for matlaging torskesuppe med grønnsaker og krem
2017-11-08 Mila Kochetkova
100 gram ferdige måltider
En klassisk torskør lukter alltid om sommeren, husker varme dager, slapper av på bredden av en elv eller en innsjø, men i naturen kan denne parabolen tilberedes hjemme, og til og med fra frossen fisk. Og hvis du ville ha suppe, men du kan ikke gå til naturen - den kan tilberedes fra enkle og rimelige produkter hjemme.
ingredienser:
- 10 gr. stort bord salt;
- 2 store poteter;
- En haug med dill;
- Sitron - 1/2 stk.
- 2 løk;
- 1 kg torskefilet;
- 2-3 løvblader;
- 2 persille rot;
- Gjennomsnittlig gulrot;
- 10 pepperkorn;
- Noen vegetabilsk olje.
Steg-for-steg oppskrift på matlaging torskesuppe
Grind den skalte løk, klipp den i tynne strimler. Skal og hakk resten av grønnsakene, poteter - store terninger, og røttene - halvparten ringer.
Hell vann i en gryte, salt og vent på kjelen, bytt varmen og fortsett å lage mat. I en skillet med smør, stek løk, legg selleri og persille rot, du kan også steke poteter. Sett grønnsakene i kokende vann og reduser varmen.
Klipp fisken i porsjoner, og så snart grønnsakene er myke, legg det til grønnsakene sammen med krydderene. Kok, fjern skum, legg dillstengler i kjøttkraft og kok i 10 minutter.
Hell varm fiskesuppe på tallerkener, legg hakkede dill og et stykke frisk, saftig sitron. Du bør ikke forlate tradisjonen, som observeres av virkelige fiskere, og separat legge til suppen en svett karaffel med en ekte russisk drink.
Hvis du vil lage torskesuppe til lunsj, men du har veldig lite ledig tid, så er denne oppskriften for deg. Det er enkelt og vil spare deg for mye ledig tid, og familien vil elske suppen med en delikat smak og duft og friske duftende greener.
ingredienser:
- Torskhale - 450 gr.
- Poteter - 3 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Løk - 2 stk.
- Salt og pepper;
- Krydder og grønnsaker.
Slik lager du kokkesuppe raskt
Hell halen med vann, skyll den med forkjølt vann, og la det koka på middels varme. Når du kokker, fjern skummet og kok i 15 minutter. Sug kjøttkraft i en ren panne, klipp fisken etter at den har kjølt seg ned.
I buljongen legger du til grovhakkede grønnsaker, salt og krydder, så snart de er kokt for å returnere fisken til buljongen, legg til greener og litt svette på minimal varme.
Når du serverer, er det nødvendig å drysse den med friske grønnsaker i en tallerken, for å smake, legg til et stykke sitron eller litt tykk hjemmelaget rømme.
Generelt sett er øret betraktet som en russisk tallerken, men du kan koker det på finsk veldig enkelt - hvitklut kjøttkraft med rik krem for å gi suppen ømhet og ekstra smak. Slike torskører vil være velduftende og tilfredsstillende.
ingredienser:
- Ørret - 300 g;
- Fillet torsk - 300 gr.:
- Fett hjemmelaget krem - 400 ml;
- Poteter - 3 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Purre - 1 stengel;
- Hvitløk - 3 fedd;
- Salt og krydder;
- Krydder og friske greener.
Steg-for-steg oppskrift
Klipp fisk i terninger. Peel løk og gulrøtter, hogk og stek i en gryte med olje. Fyll fisken med vann og koke den, etter koking, fjern skum, tilsett salt og krydder og stekte grønnsaker.
Etter gulrøtter og løk kokes i 5-8 minutter, skiver poteter, hele (men knust med en kniv) legges hvitløksklær i suppen. Kok suppen for en stund for å få potetene til å bli myke.
Hell kremet i kjøttkraft, kok opp og legg til friske urter, det kan lett erstattes og tørkes.
Server suppen i dype plater, med et stykke sitron og friske grønnsaker, og alltid et ferskt brød med en sprø skorpe.
I det 19. århundre i Russland ble nesten alle flytende retter kalt suppe, men denne oppskriften på torskesuppe kom til oss fra deres Finland. Saltkremost brukes i stedet for søt krem, og friske tomater legger til en spesiell piquancy og vakker farge til parabolen.
ingredienser:
- 500 gr. torskefisk (uten hud og bein);
- 5 poteter;
- 3 saftige tomater;
- 2 løk;
- 1 gulrot;
- Smeltet ost - 200 gr.;
- En klype tørr timian;
- Salt og krydder;
- Litt olje og greener.
Steg-for-steg oppskrift
Klipp de skrellede potetknollene i en medium kube. Grind løk, hell potetene med vann og sett det til å lage mat. Løk skiftes til skillet og stek. Legg den revet gulroten til løkene, pass, og skift dem til poteter.
Klipp fisken, vask den og send den til suppen for å koke. Mens kjøttkraft med fisk og grønnsaker begynner å koke - vi kutter tomater, fjern den hvite delen av stammen fra dem, skjær dem i skiver - og inn i suppen.
Så snart alle ingrediensene er nesten klare - bør du saltte suppen og krydre krydder, legge til smeltet ost, bland, vent til den er oppløst og dryss med timian på toppen av torskesuppe. Lukk lokket, la det brygge i 10 minutter, og det kan serveres.
Suppen er så velsmakende og duftende, så det er ikke nødvendig å legge til noe på det, men i henhold til tradisjonene i russisk mat - vil lite ferskt brød ikke være overflødig.
Dessverre har vi ikke alltid muligheten til å lage fiskesuppe fra fersk fisk. I torskøret, som var frosset, er smaken av parabolen like viktig og kan bli slått, noe som gjør den krydret og krydret.
ingredienser:
- Torsk - 1 kg;
- Bulgarsk kjøttfull pepper - 400 gr.;
- Hot chili pepper - 1 stk.
- Hvitløk - 3 fedd;
- Løkpære - 1 hode;
- Kartoshechka - 300 gr.;
- Et lite salt og pepper;
- Persille rot - 2 stk.
- Selleri - 200 gr.;
- Bay leaf og svart pepper;
- Ripe tomater - 2 stk.
- Greens.
Steg-for-steg oppskrift
Skal potetknollere skåret i store kvartaler, dekk med vann og legg tilberedt. De resterende grønnsaker rengjøres, kuttes i store stykker og brunes med tilsetning av en liten mengde olje til gullbrun.
Overfør grønnsakene til potetene, tilsett salt til kjøttkraft og tilsett krydder etter smak. 10 minutter før matlaging, legges terninger med terninger uten hud og bein til grønnsaker. Hvis skummet vises på overflaten, må det fjernes.
Grønnsaker og en pepperpasta legges til kokende suppe, gryten kan fjernes fra ovnen, innpakket slik at grønnsakene blir dampet.
Serveres krydret suppe med kaldt rømme, en skorpe av ferskt brød og grønn løkfjær.
Alternativ 6: Oppskrift av torskesuppe med tilsetning av smør og ris
Faktisk er den klassiske oppskriften på matlaging suppleret av ris og en delikat smak av smør. Og til tross for tilsetningen - er kaloriinnholdet i parabolen liten, på grunn av fravær av poteter.
ingredienser:
- Fisketrimme, skjelett og hode - til buljong;
- 400 gr. torskefilet;
- En stor håndfull ris;
- 1 purre eller purre
- Gulrøtter - 1 stk.
- Smør - 80 gr.;
- Salt, pepper;
- Laurea, greener.
Steg-for-steg oppskrift
Legg kjøttkraft fra fiskedelen til å koke, du kan ikke fjerne skummet, koke i omtrent en halv time på lav varme og press kjøttkraften i en ren panne.
Legg til store stykker poteter til buljongen, kutt i biter av fisk, og kom med å koke. Fjern skummet, saltet og krydder kjøttkraften med krydder.
Legg til vasket ris i øret, kok til klar. Mens risen sveller og kommer til beredskap, kokes løk og gulrøtter over middels varme i smør. Sett grønnsakene i buljongen.
Kok suppen til klar, kontroller balansen mellom salt og krydder, legg til friskgrønt, og så suppe noen minutter - fjern fra varmen.
Man kan bare drømme om en abbor med abbor med stewed smør, på kalde vinterkvelder, huske sommer og fiske på sjøen.
Slik lagrer du øret hjemme
Fisksuppe er fiskesuppe. Men dette er ikke kjøttkraft. Ved å starte kokesuppe, må du lagre ikke bare fisk, men også grønnsaker, krydder, krydder. I øre kan du også legge hirse, selleri, krem.
Den mest delikate fiskesuppe er fra fersk fisk, på brann. Men hvis du nærmer deg forberedelsen av fatet riktig, og deretter tilberedes hjemme på ovnen, blir det ikke verre.
Og hvis du bruker en moderne multicooker, som vil gi parabolen en rik smak på grunn av at lokket er lukket tett, vil du definitivt ønske å be om kosttilskudd.
Å lage en hurtig suppe - 40 minutter er nok til å lage mat, du må forberede:
- torsk hale - ca 450 g;
- vann - 1,3 l;
- middels gulrot - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- potet - 3 stk.
- greener: dill, persille, løk;
- krydder: salt, forskjellige typer pepper,
- 1 ting løvblad.
Fisken blir rengjort, kuttet i porsjoner, plassert i en panne i et spesielt rist for matlaging eller i en kolander. Kaldt vann helles i beholderen.
Kok opp, rapporter løk til pannen, salt og kok i 25 minutter. Skum må fjernes.
Fisk tilberedt til beredskap er tatt ut. Hakkede gulrøtter og poteter helles i kokende kjøttkraft. Gulrotskiver er mindre. Grønnsaker er tilberedt til øm.
Når grønnsakene er nesten tilberedt, legges fingrønt til suppen, som tidligere må finhakket, og laurbærblad, innholdet i pannen er pepper.
Mens grønnsakene kokker, blir benene fjernet fra fisken.
Når torskøretøret er kokt, blir det hellet i plater, delpartier av torsken er lagt ut i dem, og så servert.
Hvordan lagre øret med torskebønner?
Til de allerede nevnte ingrediensene bør legges til:
- et halvt glass hvite bønner;
- mellomstore tomater - 4 stk.
- vegetabilsk olje;
- noen erter allspice og sort pepper.
En del av fileten er valgt fra torsk - 500 g.
Det er ønskelig at volumet av pannen ikke var mindre enn 2,5 liter.
Bønner er engasjert på kvelden. Det er sortert og vasket, fylt med vann. Kokende vann er ikke nødvendig, bønnen "skukozhitsya", peeling hun av skallet. Om morgenen dreneres vannet, helles en ny og legger bønnene til matlaging til ferdig.
På dette tidspunktet begynner du å forberede grønnsaker. Potetene kuttes i kuber, gulrøtter gniddes på et rivejern. Løk finhakket. Peels er fjernet fra tomater: et kryssskjær er laget for dette, de blir behandlet med kokende vann. Deretter finhakket.
Pass grønnsaker, legg dem ut gradvis. Begynn med løk, legg deretter gulrøtter i pannen, deretter tomater.
Torskefiletene er kuttet i porsjoner - småbunnsben tatt ut.
Legg til å lage poteter. Når det koke legger bønner.
Torskefilet er plassert i en panne, kokt i 10 minutter, og de resterende komponentene i fremtiden er allerede hakket og forberedt på forhånd.
Etter 7 minutter kan pannen fjernes fra varme.
Før de begynner å hælde øret i plater, er det tilrådelig å vente i 15 minutter. Det skal infunderes.
Fiskesuppe kan tilberedes med hirse eller ris. Groats er valgt avhengig av smak. For eksempel er en metode for matlaging torskesuppe med hirse gitt.
Ingrediensene er de samme, bare i stedet for bønnene bør være forberedt 70 g hirse. For slik suppe er enhver del av torsk egnet.
For tilberedning av fiskesuppe, brukes den første metoden, det vil si at de begynner å lage mat med fisk. Skum nødvendigvis fjernet, tilsett løk - som deretter fjernes, salt. Når fisken er kokt, blir den fjernet fra pannen, kjøttet er skilt fra beinene.
Deretter sitter fisken til side, og hirse legges til fiskebøtte, hvor krydder er tilsatt.
Grønnsaker legges ut på 10-15 minutter.
Etter at frokostblandingen og grønnsakene er tilberedt, legges fisken ut i en gryte, suppen er lov å infisere.
Veldig velsmakende hvis du legger til krem til øret.
For slik fiskesuppe, må du endre ingredienslisten som følger: listen over produkter fra 1 oppskrift, bare den legger til et glass krem og fjerner gulrøtter.
Broth er kokt ut av fisk, skum er nødvendigvis fjernet. Det er nødvendig å salt, løk på dette stadiet ikke sette.
Løk skåret i ringer, poteter - i terninger.
Nesten ferdig fisk fjernes fra buljongen, rengjøres, kuttes i porsjoner, spredes igjen i en panne med grønnsaker og kokes i 10-15 minutter og tilsetter krydder.
Når det er igjen i 3 minutter til full beredskap, blir krem tilsatt til gryten, som er oppvarmet, men ikke kokt.
Så snart innholdet i beholderen kokes, blir det straks fjernet fra varmen, strøket med friske greener og tett lukket med lokket.
For å være velsmakende, før servering, må parabolen være infundert.
Du kan få den opprinnelige smaken av fiskesuppe, hvis du koker den med selleri.
Sammensetningen av ingredienser for denne parabolen er som følger:
- torskefilet - 0,5 kg;
- Tomat: Det er best å fortynne pastaen - 2 ss. skjeer;
- løk;
- mel, men ikke pannekake - 2 ss. skjeer;
- smør - 2 ss. skjeer;
- 2 store hvitløksklær;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- selleri rot;
- dill;
- malt svart pepper;
- laurbærblad;
- salt.
Fiskbuljong kokes på vanlig måte - i kaldt vann med løk og salt.
Etter at fisken er nesten klar, blir den fjernet, kjøttet er skilt fra beinene, igjen plassert i en gryte, strømmet med kjøttkraft og kokt med tilsetning av knuste urter og sellerirot.
Disse ingrediensene bør være i samsvar med tallet på 3 ss og 2. Fiber bør fjernes fra sellerirot.
Mens fisken blir tilberedt, er det nødvendig å forberede dressingen: dryss melet til den gulaktige fargen på oppvarmet olje, og legg til 2 skjeer med fiskbuljong til den.
3 minutter før fiskens ferdighet i pannen legges til:
- dressing;
- hakket hvitløk;
- tomatpasta;
- greener;
- krydder.
Så snart alle kokker, fjern pannen fra varmen. Suppen vil smake bedre hvis du lar den brygge.
Den som oppfant den moderne multicookeren må oppføres et monument. Det er veldig vanskelig å forstå hvorfor produkter med forskjellige tilberedningstider satt sammen samtidig i en lufttett beholder, koker ikke mykt og retteren viser seg å ha en rik smak.
Du kan lage mat i en treg kokekar på noen måte: svev, stek, bake, koke, puste.
Utgangen er paier, frokostblandinger, supper.
Hvis du vil lage suppen i en treg kokekanne, kan du velge hvilken som helst oppskrift. Parabolen vil vise seg så deilig at du vil slikke fingrene dine.
Torsk øre tilberedt i en sakte komfyr på forskjellige måter. Du kan legge alle ingrediensene samtidig, rå, eller du kan bruke den langsomme komfyren, som en vanlig panne, og rapporterer gradvis komponentene på fatet separat.
I ett tilfelle er øret mer som fiskesuppe, men den opprinnelige parabolen er mer sunn - alle vitaminer er bevart i maten.
Smaken av parabolen avhenger av tilberedningsmodus. Hvis du setter "dampende" modus, vil den resulterende tallerkenen se ut som vanlig fiskesuppe, bare mer mettet.
Med "stewing" -modus satt i 1,5 timer, vil grønnsakene i suppa forbli intakt, de vil smake behagelig elastisk.
Torsk vil ha en interessant smak hvis du lagker fiskesuppe på en "konditori" -modus - fisken vil ligne hermetikk.
Hva er god multicooker? Du kan eksperimentere med det, skape forskjellige smaker.
Kjent tallerken - med ny nyanser!
Finsk krem suppe - hvordan lage mat rød fisk og torsk på komfyren eller i sakte komfyren
Fiske supper er ikke bare velsmakende første kurs, men også veldig sunt. Samtidig forbereder de seg veldig enkelt.
Finsk fiskesuppe med krem kan tilberedes fra hvilken som helst rød fisk, det viktigste er å legge til kremaktig smak med ekstra ingredienser.
Lær hvordan du lager denne smakfulle parabolen og bare spise sunn, den mest sunne maten.
Slik lagker du suppen på finsk
Finsk fiskesuppe er tilberedt enkelt og raskt, fordi fisk ikke er kjøtt, det trenger ikke å bli kokt i lang tid.
I tillegg til matlaging kan du ikke bare bruke en hel kroppe, men også dristig ta hoder eller rygger. Det viktigste i øret er fisk buljong.
Den klassiske finske fiskesuppen med krem inneholder fersk ørret eller laks, men du kan lage en suppe fra enhver rød fisk.
For å gi buljong kremaktig smak, brukes vanlig krem 10 eller 20%. Jo feitere de er, desto bedre er kjøttkraftene.
Noen husmødre legger til bearbeidet ost til disse formål, som smelter i ferd med matlaging, og gir kjøttkraft en rik kremaktig smak og en hyggelig melaktig farge.
Ørret og fløtesuppe på finsk sprinkle med friske urter og dryss med sitronsaft.
Finsk suppe med krem er tilberedt ikke mer enn en time. Beregn ca 2 halv kopp vann per porsjon (hvis du har et middagsfest).
Suppen er lavt kalori, perfekt for de som nøye overvåker deres figur.
Det finnes flere oppskrifter med forskjellige fisk eller alternative matlagingsmetoder (for eksempel i tregkokeren), slik at hver husmor finner sin egen måte å lage skandinavisk fløtesuppe.
- Porsjoner: 5 personer.
- Kalorieretter: 50 kcal / 100 g
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: Finsk.
- Vanskelighetsgrad: enkelt.
Utrolig deilig finsk ørret med krem blir husket hjemme lenge.
Mest egnet er fiskeledd, men hvis dette ikke er tilfelle, kan du trygt bruke en annen - åsen, morsom.
Å redusere kaloriinnholdet i parabolen vil hjelpe til med bruk av purre, som ikke trenger å steke i smør: produktet må kastes med gulrøtter og poteter samtidig.
ingredienser:
- ørretfilet - 300 g;
- poteter - 4 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- smør - 20 g;
- krem med 20% - 150 ml;
- salt - å smake;
- friske greener for mat.
Fremstillingsmetode:
- Vask fisken, fjern beinene, kutt i mellomstykker.
- Skal grønnsakene. Skjær poteter i kuber ikke mer enn 1 cm, gni gulrøtter på et grovt gryn, hakk løk fint.
- Legg poteter i en gryte og hell 2 liter vann.
- 5 minutter etter kokingen legger du fisken, saltet. Kok 10 minutter.
- I en varm skillet smelter smøret og steker gulrøtter og løk.
- Legg til nesten kokte fiskesuppe, hell kremet og kok i ytterligere 5 minutter.
- Fjern fra varme, deksel og la stå.
- Finsk ørredsuppe serveres best med finhakkede greener.
laks
- Porsjoner: 5 personer.
- Kalorieretter: 60 kcal / 100 g.
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: Skandinavisk.
- Vanskelighetsgrad: enkelt.
Laksesuppe med krem er utarbeidet på samme prinsipp, men noen trinn i preparatet kan alltid endres. For eksempel vil vertinnen ikke være i stand til å gratere gulrot, og hogge fint inn i suger eller skiver.
Samtidig er det ikke nødvendig å steke det: bare kaster alle grønnsaker på en gang og kok. Som et resultat vil din fiskesuppe med rød krem bli mindre fettete.
ingredienser:
- laks - 400 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krem med 10% - 200 ml;
- salt - å smake;
- dill - en haug.
Fremstillingsmetode:
- Vask fiskefiletene, skrell dem, legg dem i en gryte og legg til vann slik at det dekker laks 2 cm. Slå på brann.
- På denne tiden, skrell poteter, gulrøtter og løk.
- Skjær potetene på en hvilken som helst praktisk måte, skjær gulrøtter i strimler, hakk løkene fint.
- Etter at kokende vann har lagt ut alle hakkede grønnsaker. Smak til med salt.
- Kok til potetene er klare (ca. 15 minutter).
- 5 minutter før beredskapet tilsetter krem og finhakket hvitløk.
- Crumble dill og legg til platene.
Med smeltet ost
- Porsjoner: 6 personer.
- Kalorieretter: 50 kcal / 100 g
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: Skandinavisk.
- Vanskelighetsgrad: enkelt.
Et kremet øre er tilberedt på forskjellige måter: Noen liker å legge til krem mer, noen bruker fettmælk, mens andre introduserer kremost kjent med dem, som i hovedsak fungerer på samme måte.
Den vanligste Druzhba ostekake uten aromaer vil gjøre, men du kan eksperimentere med forskjellige smaker ved å legge ost med sopp, urter eller til og med bacon i øret.
ingredienser:
- fiskfilet - 300 g;
- poteter - 4 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- bearbeidet ost - 100 g;
- greener;
- salt - å smake;
- rusks for arkivering.
Fremstillingsmetode:
- Vask fisken, rengjør beinene, kutt i stykker.
- Skal grønnsakene. Dice poteter, rist gulrøtter, finhakk løk.
- Legg poteter i en gryte og legg til 2 liter vann. Slå på brannen.
- 7 minutter etter koking legger du ut filetstykkene.
- Stek gulrøtter med løk i stekepanne.
- Kok suppen i 10 minutter og legg de brune gulrøtter med løk, smeltet ost. Smak til med salt.
- Kok ytterligere 5 minutter.
- Legg hakkede greener, deksel og la stå i ytterligere 5 minutter.
- Når du serverer, legg til en håndfull kjeks på platen.
I tregkokeren
- Servering: 4 personer.
- Kalorieretter: 50 kcal / 100 g
- Formål: til lunsj.
- Kjøkken: Norsk.
- Vanskelighetsgrad: enkelt.
Allerede i nesten alle familier dukket opp en sakte komfyr på kjøkkenet, som du kan lage mat på. Og den norske suppen med krem i det blir meget velsmakende.
Alt er tilberedt i etapper: først, steking er ferdig, så buljong og alt annet.
Du kan velge hvilken som helst fisk: det kan til og med være rosa eller chum, men den klassiske oppskriften bruker strengt ekte norsk laks.
ingredienser:
- laksfilet - 300 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- pepparkorn - 5 stk.
- smør - 20 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krem med 10% - 200 ml;
- salt - å smake.
Matlaging metode;
- Peel gulrøtter og løk, kutt i strimler.
- I "Quenching" -modus, stek gulrot og løk i smør. Sett inn en separat tallerken.
- Legg skiver med poteter, laks, pepper i en bolle med multikookeren og hell vann over det.
- Sett modusen for "slukking", lukk lokket og la det stå i 30 minutter.
- En halv time senere, åpne langsomt komfyr, legg ut en stek, hell deretter i krem, salt og kok opp.
- Finhakk hvitløk eller bruk hvitløkspressen, og legg det i en nesten klar suppe.
- Kok opp, slå av programmet, lukk langsom komfyr, og etter 7 minutter serverer du ferdig suppe.
- Til finsk kremssuppe serverer croutoner av svart brød.
Torskesuppe
Fiskesuppe - en tallerken for enhver sesong. Om vinteren mates det perfekt og varmes, og om sommeren er det en integrert del av enhver fiske- og campingtur. Det er mulig å lage fiskesuppe fra et stort utvalg av fisk, men i dag vil vi miste torskesuppeoppskrifter - billig og året rundt fisk tilgjengelig.
Hvordan lagre torskesuppe?
- torsk (hale) - 1/2 kg;
- løk - 1 stk.
- poteter - 2-3 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- greener (persille, dill, løk) - å smake;
- salt og allspice - å smake;
- Løvblad - 1-2 stk.
Det er ikke nødvendig å forberede torsk før matlaging av buljongen, siden halen allerede har blitt renset av selger på forhånd, og du må bare skylle fisken under kaldt vann.
Legg nå halen i gryten og fyll med 1,5 liter vann. Bring fisk til koking. Deretter reduserer varmen og koke kjøttkraft, med tilsetning av løvblad, ca 15-20 minutter.
Ikke glem å regelmessig fjerne skummet fra overflaten av buljongen slik at den ikke mister sin gjennomsiktighet. Stiv den ferdige buljongen, og avkjøl fisken og skille massen fra beinene.
Skjær løk, grøt gulrøtter på et grovt rifler. Gjøre en stek av grønnsaker i vegetabilsk olje.
Return kjøttkraft til komfyren og legg til poteter, kutt i mellomstore barer. Kok potetene i 15-20 minutter, tilsett deretter stek, torskmasse og krydder etter smak. Klar til å mate før servering, du må insistere om 20-30 minutter, og så kan du tjene til bordet, dekorere med greener.
Torskesuppe med denne oppskriften kan tilberedes i en sakte komfyr. For å gjøre dette setter vi alle ingrediensene i bollen på samme tid, helles vann og forbereder seg i "Quenching" -modus i 1 time. Deretter ekstraherer vi fisken, separerer massen og returnerer den til suppen. Det er alt øret i tregkokeren er klar!
Torskesuppe med hirse
- fersk torsk -1 kg;
- hirse - 100 g;
- poteter - 2-3 stk.
- vann - 2,5-3 l;
- løk - 2 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- salt, pepper - å smake;
- greener - å smake.
Fisk ren, tarm og vask med kaldt vann. Legg kadaver i en gryte, fyll med vann og kok i 15-20 minutter, ikke glem å fjerne skummet. Trenn klar kjøttkraft, fjern kjøttet fra fiskbenet.
Return kjøttkraft til tallerkenen og tilsett hakkede løk og hirse. Ikke glem krydderene: salt, pepper, pluss et par laurbærblad. Legg etter peeled og hakkede poteter etter 10-15 minutter. Hirse vil ikke bare gjøre parabolen nærende, men vil også tykke kjøttkraften.
Kok suppen på lav varme til grønnsaker er klare, og legg deretter fisk og grønnsaker inn i den.
Torskesuppe kan tilberedes med ris hvis du ikke liker hirse.
Torskfilet suppe med krem
- torskefilet - 500 g;
- poteter - 3-4 stk.
- løk - 2 stk.
- krem - 1 ss.;
- salt, pepper - å smake;
- greener.
Min torskefilet og kuttet i store terninger. Fra hodet (uten gill) og fiskben, kok kokongen i 15-20 minutter, ikke glem å fjerne skummet som dannes.
Løk skåret i store ringer, skrelt poteter - i terninger.
Legg de tilberedte grønnsaker og biter av fisk på bunnen av pannen, hell dem med varm kjøttkraft. Legg pannen på en liten peis og kok suppen i 10-15 minutter.
I ferd med matlaging, legg salt og pepper til smak, ikke bare bladet av laurbær, eller en bukett av dine favoritt urter vil ikke være overflødig.
2-3 minutter før beredskap, legg litt varme krem til suppen og la øret til lavt kokepunkt.
Så snart suppen begynner å koke, fjerner vi det umiddelbart fra varmen, tilsett hakkede friske grønnsaker og deksel med lokket. Før du serverer, skal øret insistere på 15-20 minutter, hvorpå det stolt kan serveres ved bordet.
Torskesuppe: enkle og smakfulle oppskrifter
For at ditt velvære og gode humør skal være din ledsagere, må du spise fullt ut.
Hver keeper av familiens hjerte forsøker å diversifisere hjemmemenyen så mye som mulig. I kostholdet minst en gang i uken skal det være fisk. Du kan lage torskesuppe.
Oppskrifter av de beste rettene vil bli diskutert i dagens artikkel.
Torskfiskesuppe: Oppskrift
Profesjonelle kokker anbefaler å bruke fersk torsk for å lage supper. Men hvis du har frosset filet eller hermetikk, vil de også være nyttige for suppe.
Nesten hver husmor vet hvordan man skal lage øre. Men du kan forbedre dine kulinariske ferdigheter og lagre torskesuppe med grønnsaker.
ingredienser:
- 0,4 kg torskefilet;
- 1 gulrotrot grønnsak;
- 1 purre
- 2 ss. l. hakket fjærløk;
- 1 squash;
- 1 søt paprika;
- 1-2 stk laurbærblad;
- ½ ts tørket marjoram;
- ½ ts duftende pepper;
- 3 stk hvitløksnøkler;
- 4 stk selleri stilker;
- 100 g selleri rot.
forberedelse:
- Denne suppen er tilberedt raskt nok, det viser seg nærende, ekstremt velsmakende og lett. Rengjør alle grønnsakene, skyll dem godt med rennende vann.
- Tint torskfileter.
Hvis frukten av courgette er gammel, må du fjerne huden og rense frøene.
Lick fingrene dine!
Torskfiletsuppe er alltid utrolig velsmakende, aromatisk og næringsrik. Du kan slå på fantasien og lage en ekte fiskesuppe. Enkel torskesuppe er tilberedt på kort tid. Selvfølgelig, ikke glem krydder.
Tips! For tilberedning av fiskesuppe kan du bruke hvilken som helst del av torskekroppen, til og med hodet og halen. Hvis du liker filet, må du legge den til første kurs. Du kan bli kvitt den irriterende fiskens lukt ved å bruke ferskpresset sitronsaft.
ingredienser:
- 0,5 kg torskefilet;
- 100 g gulrøtter;
- 100 g løk;
- 0,3 kg poteter;
- 70-80 gram smør;
- 4 stk hvitløksnøkler;
- 2 ss. l. ferskpresset sitronsaft;
- 2 ss. l. tomatpasta;
- å smake med salt og krydder.
forberedelse:
- Mens torskefiletene blir tint, la oss jobbe med grønnsaker.
- Skal løk og kutt det i halvringe.
- Rist gulrøtter i små terninger.
- Potetknollene skales og vaskes.
Torsk krem suppe, som i en restaurant
Torsk inneholder ikke små ben, foruten denne fisken er veldig nyttig. Lekkert torskesuppe er oppnådd med krem. Det er på grunn av dette produktet at den første parabolen vil skaffe seg en delikat kremaktig aroma og en unik ømsmake.
ingredienser:
- 500 g torsk;
- 1 selleri rot;
- 200 g potetknollere;
- laurbærblad, sorte pepper-erter;
- 100 g gulrøtter;
- kyllingegg - 1 stk.
- haug med greener;
- 500 ml krem;
- purre - å smake;
- 40 ml raffinert solsikkefrøolje.
forberedelse:
- Torskekroppen vaskes grundig med rennende vann.
- Vi kutter, fjerner ben. Skjær i porsjoner.
- Dryss torskfiléskiver med ferskpresset sitronsaft.
- Brett fisken i en tykk veggen, hell det filtrerte vannet.
- Vi legger på middels varme og kokes.
- Deretter reduseres varmen til lav og kok fisken til ferdig.
- Vi renser potetknollere, gulrøtter, sellerirot og løk.
- Vi vasker godt.
- Tilfeldig hakk grønnsaker.
- Vi oppvarmer den raffinerte solsikkefrøoljen i en kasserolle.
- Vi sprer løk og gir det for å myke.
- Deretter legger du gulrøtter med selleri.
- Rør og kok i ytterligere 10 minutter.
- Mål ut 0,5 liter fisk buljong.
- Hell inn i en separat panne.
- Legg stekte grønnsaker, poteter i buljong, tilsett salt og krydder etter smak.
- Sett på komfyren og stek kaken til potetene er klare.
- Den gjenværende kjøttkraft er allerede kald.
- I det fortynner vi krem.
- Bryt egget og skille eggeplommen.
- Vi går inn i kald kjøttkraft med krem.
- Manpust masse med en visp manuelt.
- Kombiner begge massene, legg ut kokt torskefilet.
- Kok i tre minutter, men ikke la koke.
Øre fordel og skade
Hvis vi vurderer hvor mange kalorier som er i øret, kan næringsverdien variere, avhengig av hvilken type fisk, prepareringsmetoden, samt variasjoner i ingrediensene.
Uha, hva er denne parabolen
For flere hundre år siden ble under suppen forstått den vanlige suppen, og laget av alt, og ikke bare fra fisk.
I dag vet nesten alle at øret er veldig nyttig, og en obligatorisk del av parabolen er fisk. Det er mange oppskrifter der den klassiske versjonen av avkoket skiller seg ut.
Det innebærer bruk av fisk med slike egenskaper som søtaktig smak, friskhet, "klebrighet".
Overholdelse av disse kravene bidrar til å få en eksepsjonell smak, lav energiværdi av en slik tallerken. Derfor er øret når slanking ikke bare tillatt, men også anbefalt.
Klassisk øret har også sin egen klassifisering, ifølge hvilken skiller seg ut:
- Sort øre, hvor kaloriinnholdet regnes som en av de laveste og varierer i området 31-40 kcal. Navnet i seg selv er forbundet med en liten turbiditet av buljongen, selv om det i enkelte oppskrifter er tilsatt agurkhakkel spesielt for dette. Til matlaging brukes hovedsakelig elvefisk som krydder karpe, karpe, rudd og karpe og asp. Til sammenligning, kalori suppe laget av karpe - 31,57 kcal, men hvis kjøttkraft er tilberedt fra crucian, da parabolen vil være litt mer næringsrik. Calorie crucian suppe om 39,57 kcal
- Hvitt øre. For den klassiske hvite fiskesuppe, fisk, abbor, samt ruff, abbor tas. For den beste smaken og smaken legges andre varianter, spesielt tenk, steinbit, ide. Vanligvis er dette ikke mer enn 35% av all fisk. Dette er spesielt viktig når man observerer grenseverdiene for næringsverdien av parabolen, siden for eksempel kaloriinnholdet i tenkfisken er 84,27 kcal, noe som vil påvirke den totale energiprestasjonen;
- Trippel øre. Metoder for matlaging kjøttkraft er forskjellige, som du kan improvisere med varianter av fisk. Du kan bruke en type fisk til Navara, og en annen for å spise. Dette alternativet er spesielt godt når dietten holdes på øret og innholdet i kalorier er viktig;
- Rødt øre. Fra navnet er det klart at dette er et øre av rød fisk, hvis kaloriinnhold er også justerbart, gjennomsnittet er ca 63,79 kcal. Retten er ikke helt budsjett, men nyttig og uvanlig i smak. Naturligvis avhenger mye av forberedelsesteknologien og typen sjømat, for eksempel kan kaloriinnholdet i laksesuppe være så lavt som 38,87 kcal.
Uvanlige typer av fiskedekoksjoner
Over den klassiske versjonen av avkoket ble vurdert, dette er navnet, ikke suppen, siden de sanne kokker kjenner de viktigste forskjellene.
Disse inkluderer et minimum av grønnsaker, et utvalg av krydder, løk, sort pepper, og noen ganger tarragon, ingefær, hvitløk og andre krydder er nødvendig.
Kalori fiskesuppe tilberedt på den klassiske måten er vanligvis lav.
Uvanlige oppskrifter for suppe inkluderer:
- Tørket fisk buljong krydret med sopp. Hvor mange kalorier i øret av denne typen er det vanskelig å beregne, siden kombinasjonen av slike forskjellige komponenter i hvert tilfelle gir sine resultater;
- Shelled øret eller med egget. Denne parabolen har visse funksjoner, og muligheten til å legge egg til kjøttkraft er en forenklet metode. Kokt fisk bør fjernes, gjøres som smør, stek og senkes ned i kjøttkraft. Du kan også bake i potten når egget er jevnt dekket med buljong. Et slikt øresør er spesielt velsmakende, dets kaloriinnhold overstiger ikke 38,32 kcal;
- Fisksuppe eller tilberedt av edle varianter av fisk, for eksempel, sterk, spesielt sterlet. Fisken gutter ikke, må være i live og det kokes ikke, men brygges, og alle ingrediensene helles med kokende vann. Hvis øret er fra sterlet - kan kaloriinnholdet i denne parabolen nå opp til 146,1 kcal;
Kjøttkraft kan suppleres med vodka, som er mer inneboende i fiskeoppskriften, samt saltet sopp, kreps, bacon, burbotlever, masse gulrøtter, tomater og mange andre produkter som ikke er knyttet til klassiske ideer om øret. Noen ganger brukes fiskesorter som har en spesiell smak, som sild, makrell. Dessuten er kaloriinnholdet av makrelsuppe - 26,61 kcal og parabolen ikke så ofte, men i etterspørsel. Derfor bør fiskelskere ikke stoppe bare ved å legge til krydder og poteter. Forresten, hvis du sammenligner en slik figur som øre med poteter kalori og gulrøtter, er sistnevnte alternativ det mest kostholdige.
Hva er nyttig øre
Fisk er i utgangspunktet et veldig nyttig produkt. mineraler, fettstoffer. proteiner og andre like viktige forbindelser avhenger av typen fisk, fangststedet, fremstillingsmetoden.
Spesielt verdifullt kan være sjøfisk, fordi i tillegg til lett fordøyelige stoffer i sammensetningen av nok jod, fosfor.
For eksempel vil et torskør med et kaloriinnhold på 24.06 kcal være et utmerket supplement til enhver diett, akkurat som en avkok av andre typer fiskeprodukter. Det beste alternativet er varmt øre.
Fordelene ved første kurs
God helse for deg!
Det er folk som rett og slett ikke kan forestille seg å spise uten første kurs. Og noen spiser aldri borscht eller supper. Hva er rollen som flytende mat for helse? Oppskrifter riktig matlaging første kurs.
Hvis du ikke spiser flytende mat, stagnerer galle og du risikerer utseendet av gallestein. Diversifiser tørr mat med en bolle med varm krydret suppe.
I tilfelle at steiner dukker opp, er det nødvendig å gradvis øke mengden flytende drukket per dag, begynn å spise den første. Forskere i mange land har bevist at folk som regelmessig forbruker supper, spiser 30% mindre kalorier.
Dermed "suppe eaters", lette prosessen med fordøyelsen, sterkt lette prosessen med tarmene. Å være i disse menneskene er også mye bedre.
Smarte folk sier: "Se etter gode matvarer blant de friske." Det er viktig for helsen din.
Sour suppe
Surkål er en fin måte å starte tarmene på. Fiber, som er en del av det, hjelper tarmene til å fungere. Hvis du regelmessig spiser surkål - vet du ikke hva forstoppelse er.
Hakkede, sure kål, gulrøtter og løk må slokkes litt, på samme måte som å forberede sopp. Alt sammen legger vi i en gryte, blander grundig og kok.
Det viser seg bra brygging i suppen din. Du kan legge til kjøtt, som kroppen noen ganger trenger - fett, for matfett. Men ikke legg til kjøtt hvis du lider av gallestein.
Sopp erstatter din kropps kjøtt perfekt.
Kyllingsuppe
Hakket i små biter, kyllingbryst, kok grundig. Når vann koker, må det dreneres og fortsette å koke i nytt vann. Den største andelen kolesterol faller på kjøttfilmen, den må fjernes.
Det neste trinnet i å lage en slik suppe er kutting av løk og gulrøtter. Etter noen få minutter med matlaging, legges forsiktig hakkede grønnsaker til suppen. Når vår buljong er klar, kan du legge til grønnsaker og kyllinger som er forhåndsvasket med kaldt vann, ris eller andre kornblandinger til din smak.
Når alt dette koke, slå av ovnen og gi suppen infusjonen. Suppen er klar til å spise.
Løkesuppe
Forskere, leger, anbefaler å spise løkesupper, for å forebygge kreft. Spis disse suppene trenger hver dag. En annen egenskap av denne suppen er lav kalori og mat. Med det kan du gå ned i vekt.
Denne suppen styrker bein, hjelper kroppen til å absorbere kalsium, forhindrer benfragsel. Den opprinnelige oppskriften på denne løksuppe, importert fra Frankrike. I restauranter serveres det med rødvin.
Her er en litt forenklet løk suppe oppskrift, for hjemmelaget mat.
Cooking kjøttkraft, bedre kylling. Klipp løkene i store ringer. Kok deretter løkene i en forkokt kjøttkraft.
For tykkelsen og mykheten i suppen, legg til litt mel til kjøttkraft. Du kan også legge til litt krem til matlaging suppe - det gir suppe fylle og smak.
I franske restauranter legges croutoner med hvitløk til løkesuppe.
Etter matlaging, gi suppen - insistere. I en bolle, gni hard ost og hell vår duftende suppe. Legg til krydder. Dette er en veldig nyttig og veldig enkel suppe oppskrift. Matlaging tar ca 15-20 minutter. Bon appetitt.
Litt om øret
Øre er en veldig sunn flytende tallerken. Så, som hun kokker i fiskeboks, er all sunn fisk inneholdt i den. Som det er kjent, inneholder fisk mye stoffer som er nyttige for menneskekroppen.
Også det er lungene for assimilering av proteiner - også nyttig for kroppen. Øret er svært egnet for gjenopprettingsprosessen etter sykdom.
Det er bare mulig å spise fiskesuppe i varm eller varm form, det anbefales ikke å spise kaldt, da det varmes opp veldig godt og nærer kroppen vår med varmt vann.
Generelle tips
De viktige punktene når du lagrer suppe, er å tilberede bare hakkede grønnsaker, da vitamin C som er inneholdt i dem, veldig flyktig og med lange liggende hakkede grønnsaker - blir ødelagt.
Tilberedt suppe bør forbrukes innen 2 timer etter tilberedningen, ellers er suppensjonsegenskapene til suppen betydelig redusert. Smaksegenskapene til suppen lider også når de kjøler seg ned.
Det er nødvendig å koke supper i kastruller dekket med et lokk, ellers fordampes alt som er velsmakende og sunt i suppen. Hvis du koker suppa med poteter og surkål, så kok disse ingrediensene separat, ellers blir kålen tøff og smakløs.
La oss gi gulvet til ekspert
Doktors gastroenterolog Olga Avanova:
Kjøttpålegg fra kylling eller noe annet kjøtt er svært effektivt på utvinningsstadiene i en persons liv, med andre ord etter sykdom. De brukes også til vekttap.
Det første vannet i fremstillingen av kjøttkraft skal dreneres, men ikke umiddelbart, men etter 3 minutter med koking. Med den første buljongen vil du drenere de fleste skadelige stoffene som ble matet til kyllingen eller andre fugler, dyr.
Er supper nyttig? Selvfølgelig, ja! Vårt land ligger i et ganske kaldt klima, og når vi spiser suppe, blir vi ikke bare varme, men fyller også opp.
Ernæringseksperter over hele verden har konkludert med at folk som regelmessig spiser supper og buljonger, får mye mindre kalorier fra andre matvarer.
Klassisk øret er forberedt i henhold til teknologi som har blitt utviklet over tid. Wuhu kokes i retter som ikke gjennomgår oksidasjon. Dette kan være keramikk eller emalje.
For fiskesuppe er egnet for fisk som gir et gjennomsiktig fett, har en søt, "mild" smak. Det beste, "hvite" øre, er hentet fra abbor, abbor, ruff. Du kan legge til slike fisk som gjedde, ide, burbot, tench.
Litt mindre velsmakende svart øre, som er hentet fra karpe, karpe, karpe. Rød fiskesuppe kan bli laget av rød fisk - laks, nelma, stein, starlet.
Wuhu kan også bli laget av havfisk - torsk, kveite, makrorus, havabbor. Sild, bras, rogn, makrell er absolutt ikke egnet for fiskesuppe.
Øret er forskjellig fra den vanlige fiskesuppe i nærvær av krydder. I øret legger du roten og greenen av persille, karbon, purre, dill, grønn løk, hvitløk og andre krydder.
Grønnsaker i øret satt litt. Dette er vanligvis litt poteter, gulrøtter og løk.
Mengden krydder og grønnsaker avhenger av fettinnholdet i fisken - jo fetter fisken, desto mer krydder blir tilsatt, og mindre grønnsaker legges til.
Øret er veldig nyttig fordi fisken inneholder mange nyttige stoffer som lett kan fordøyes av mennesker. Øre bidrar til rask gjenoppretting etter sykdom. Nyttige egenskaper til suppen virker helt varme, derfor anbefales det ikke å ha kaldt øre.