Kosthold for levercirrhose

Cirrhosis er en patologi som ikke kan helbredes helt. Derfor må dietten holde seg til livs. Under en forverring er fett og salt strengt begrenset, det er bedre å nekte sistnevnte helt i en periode på opptil to uker, til symptomene på eksacerbasjon avtar. I perioder med ettergivelse av cirrhosis er det noen lettelse i denne forbindelse mulig, men innenfor grunn. Prinsippet om valg av næringsstoffer er presentert i tabellen (tabell 1).

Tabell 1 - Mengden av fett, protein og karbohydrater og tillatte produkter i cirrhose

Kosthold for levercirrhose, hepatitt C, ascites: menyer og retter

Levercirrhose er en sykdom som kanskje ikke viser symptomer i lang tid, men utvikler seg aktivt. Dermed i de tidlige stadier av denne sykdommen, er mange mennesker ikke engang klar over det.

Følgende faktorer kan skyldes leverproblemer:

• overdreven alkoholmisbruk
• feil kosthold, fylt med kreftfremkallende stoffer og andre skadelige stoffer (mye stekt mat, hermetikk, sure matvarer, kaffedrikker);
• Feil behandling av andre sykdommer (for eksempel, noen medisiner for behandling av tarmsykdommer påvirker levers helse).

En tidlig fjerning av galleblæren kan forverre tilstanden til dette viktige organet. Faktum er at leveren i dette tilfellet bare ikke klare produksjonen av galle. Det akkumuleres i leverkankene, forgiftning av det.

Stadier av cirrhosis og ernæring

Som et resultat av disse faktorene kan cirrose utvikle seg. Men dette er den siste fasen av sykdommen. Først øker leveren markert i størrelse og er dekket med et lag med fett. Etter det utvikles arr på det, og når de blir for mye, kalles det cirrhose. Med dette stadiet kan leveren ascites utvikle seg, en samling av væske i den.

Alle sykdomsperioder er ledsaget av mangel eller fullstendig mangel på protein i det daglige dietten. Men dette betyr ikke at du umiddelbart skal begynne å spise mye protein mat. Skriv inn det skal være nøye og gradvis.

For å redusere risikoen for leversykdom og den akutte fasen av en allerede eksisterende sykdom, foreskrives et spesielt terapeutisk diett. Det utelukker helt produkter som negativt påvirker lever og galleblærenes funksjon.

Diett nummer 5 med levercirrhose

Ved tilberedning av retter til kosthold nr. 5, er ikke mekanisk schazheniye tatt i betraktning, det vil si at ingen tørkede retter blir brukt. Men rollen som type og metode for varmebehandling er veldig stor! Det er nødvendig å begrense bruken av animalsk fett, og spesielt produktene ved nedbrytning under varmebehandling, så mye som mulig.

Smør og vegetabilsk olje brukes i små mengder, men ikke behandlet. Dette betyr at du kan legge til en skje med smør i en bolle med varm frokostblanding eller en skje av grønnsak rett inn i suppenskålen. Disse tiltakene påvirker ikke kvaliteten og smaken av mat, men til tider reduserer risikoen for forverring av leversykdom og galleblære.

Også produkter som inneholder kolesterol og nitrogenholdige ekstraksjonsstoffer, glykosider og essensielle oljer av grønnsaker, anbefales ikke til bruk.

Det er spesielle krav til matlaging:

• Ikke stek eller saute grønnsaker for supper og andre retter;
• du kan ikke steke eller steke mat (kjøttboller, omeletter og så videre);
• utbredelsen av matlaging på vanlig måte og dampet;
• melk, rømme og krem ​​kan legges til parabolen (for eksempel i en bolle med suppe) i liten mengde - ca 10-15 ml pr. 250 ml suppe;
• bruk så lite salt som mulig, eller helt uten det.

Disse restriksjonene og forårsaket et sett med mat, tillatt for lever og galleblære sykdommer.

Tillatte produkter og retter

Med levercirrhose, kan du trygt bruke følgende produkter:

• ikke myk hvete eller rugbrød, en liten mengde bakte usyret deig med frukt og ostemasse (mindre enn 0,5 kg per dag);
• magert kylling, kalkun, kalvekjøtt og kjøttkjøtt;
• fettfattig fisk;
• forskjellige kornblandinger (havregryn, spire og havre bouillon er spesielt nyttige);
• pasta laget av durum hvete bokhvete;
• ikke-fett meieriprodukter (ulike typer kefir uten tilsetningsstoffer, hytteost), unntatt melk, rømme og krem;
• tre egg om uken i damp omeletter eller kokt hardkokt og mykt kokt;
• noen grønnsaker - gresskar, courgette, begrensede tomater, agurker, blomkål, brokkoli, gulrøtter, poteter;
• ikke-sure tørkede frukter, frukt og bær (blåbær, eng jordbær, hage Victoria, kaprifol);
• i en liten mengde og ikke ofte nøtter (bare ikke jordnøtter);
• Ikke-sjokolade konfekt (syltetøy, syltetøy);
• naturlig blomst honning og fruktose;
• lavmett smør og vegetabilsk olje i sin naturlige form (uten varmebehandling);
• Ikke sterk te, fersk juice fra ikke-sure grønnsaker, frukt og bær, rose hofter; fortsatt vann.

Du kan lage matretter som:

• supper på grønnsaker og frokostblandinger med pasta (suppe, melkesupper, borscht);
• frokostblanding grøt og gryteretter;
• rømme, grønnsaker og melkesaus;
• frukt og bærkompot, gelé og mousses;
• hjemmelagde syltetøy, konserver, syltetøy (begrenset mengde)

Et slikt protein diett kan være forstoppet, men dette kan lett administreres. Man må bare følge et prinsipp hver dag:

1. Fra tidlig morgen helles kokt vann på vasket pudder, 3-4 stykker er nok;
2. La det avkjøles litt;
3. Spis bærene først, og drikk deretter vann under dem.

Alle produkter og retter som forbrukes per dag, bør ikke overstige 3 kg. Det er en liten forskjell mellom den terapeutiske ernæringen av kvinner og menn. For kvinner bør den daglige mengden mat være mindre, fra 2 til 2,6 kg. I alle fall må du dele dem i 5-6 måltider i løpet av dagen.

Det anbefales ikke å spise innen 2-3 timer før sengetid. Du bør også forlate de varme og kalde retter. All konsumert mat skal være varm eller romtemperatur.

Alle disse produktene og rettene er nyttige for leversykdommer og hjelper deg med å takle det.

Ugyldig mat under kostholdet

Det er mat som i overdreven bruk kan bidra til å utvikle skrumplever og vil bidra til sin progresjon:

• noen hermetikk (hermetisert fisk og kjøtt, tomatpuré, ketchup, sennep, pepperrot, majones, juice og andre drikker, kremer);
• konsentrert kjøtt og fisk buljonger;
• sur, astringent og bitter grønnsaker (hvitløk, sorrel, løk, reddik, reddik, kål, daikon, pepper);
• fett kjøtt, fjærfe og fisk;
• sopp i noen form;
• røkt og røkt-kokt produkter;
• saltholdighet (pølser, grønnsaker, kaviar, veldig salt ost);
• syre (sitrusfrukter, eddik, sure bær og frukt);
• stekt mat;
• mer enn tre kyllingegg per uke;
• konfekt (kaker, paier, muffins, boller, etc.);
• alle bønner;
• kaffe, kakao, sjokolade;
• fett meieriprodukter;
• alkohol i noen form;
• karbonatiserte drinker.

Til tross for alle disse begrensningene er diett nummer 5 rik på smakfulle og sunne retter. Kanskje, i begynnelsen vil det være vanskelig for pasienten å forlate de nevnte måltidene, men så snart han blir i dietten i 21 dager, vil kroppen ikke lenger kreve dem. Det vil bli en periode med å bli vant til sunn mat.

Eksempelmeny for en uke med levercirrhose

mandag

frokost:

• bokhvete grøt smuler med et stykke smør;
• mykkokt egg;
• smør sandwich;
• svak svart te.

Andre frokost:

• lavt fett hytteost;
• kompott av tørket frukt.

lunsj:

• vegetabilsk suppe;
• svart hardt brød;
• dampkotelett;
• salat av agurk, tomat og vegetabilsk olje;
• rosehip te.

Te tid:

middag:

• bakt fisk;
• kokte grønnsaker;
• svak svart te;
• tørre kjeks.

Et par timer før sengetid:

tirsdag

frokost:

• havregryn på vann med et stykke smør og bær;
• en bit hard ost;
• brød og smør;
• Urte (fra bladene av currant, blåbær eller Victoria).

Andre frokost:

• damp gulrot patties.

lunsj:

• vegetabilsk suppe i en svak kylling bouillon;
• rugbrød;
• kokt kyllingfilet;
• grønnsakssalat;
• kompott.

Te tid:

middag:

• kokt pollock;
• grønnsakspott;
• svak te;
• shortbread cookies.

Et par timer før sengetid:

onsdag

frokost:

• risgrøt med gresskar;
• en bit hard ost;
• hardkokt egg;
• svak svart te;
• brød og smør;
• honning.

Andre frokost:

• fruktsalat med pecannøtter eller cashewnøtter.

lunsj:

• suppe med kalkun med en skje med fettfattig rømme
• et stykke svart brød;
• damp kylling koteletter;
• kokte poteter;
• dogrose decoction;
• wafer.

middag:

• damp fisk patties;
• kokt pasta;
• Kompott;
• galetny kaker.

Et par timer før sengetid:

torsdag

frokost:

• grøt på vann med et stykke smør og tørket frukt;
• svak te;
• en bit hard ost;
• hvete brød og smør;
• urtete.

Andre frokost:

lunsj:

• borsch med kalvekjøtt;
• damp grønnsaker patties;
• kokt pasta;
• svak te;
• kapsler.

Te tid:

• hytteost og tørket frukt gryte;
• fruktgelé.

middag:

• bakt kyllingbryst;
• kokt bokhvete;
• svak te;
• marmelade.

Et par timer før sengetid:

fredag

frokost:

• bokhvete melkegrøt med smørbit;
• svak svart te;
• tørt hvetebrød;
• Et stykke smeltet ost.

Andre frokost:

• salat av kokte rødbeter, vegetabilsk olje og skalte valnøtter;

lunsj:

• vermicelli suppe med grønnsaker og en skje med melk;
• kokt fisk;
• bokhvete pasta;
• Kompott;
• galetny kaker.

Te tid:

middag:

• steames grønnsaker;
• biff damp patties;
• svak te;
• Berry syltetøy.

Et par timer før sengetid:

lørdag

frokost:

• hirse grøt av hirse med smør og tørket frukt;
• tørt hvetebrød;
• hard ost;
• te.

Andre frokost:

• damp omelett med dill.

lunsj:

• kylling kjøttkraft suppe;
• kylling kotelet;
• kokt ris;
• grønnsakssalat;
• te;
• wafer.

Te tid:

middag:

• kokt kalkun;
• kokt bokhvete;
• grønnsaker;
• te;
• en informasjonskapsel.

Et par timer før sengetid:

søndag

frokost:

• havregryn på vann med smør og frukt;
• te;
• ost;
• en informasjonskapsel.

Andre frokost:

• ikke sure frukter og bær;
• lite fett hytteost.

lunsj:

• fiskesuppe;
• kokte grønnsaker;
• kokt kalvekjøtt;
• urtete;
• ikke rik hjemme baking.

Te tid:

middag:

• fisk dampet patties;
• kokte grønnsaker;
• te;
• marmelade.

Et par timer før sengetid:

• kefir med frukt eller bær.

Oppskrift på diettmat

Tyrkia Stew

Kostholdsversjon av matlaging av deilige kalkun kjøttkaker med grønnsaker. Denne retten passer til lunsj eller middag. Som en siderett for det kan du tilberede en salat av friske revet gulrøtter, hakkede nøtter og vegetabilsk olje.

• kalkun kjøtt - 200 g;
• Shallot - 10 g;
• breadcrumbs - 30 g;
• vaktelegg - 1 stk.
• salt - en klype.

1. Vask kalkun kjøtt og tørk litt.
2. Skyll og skyll løk i kaldt vann. For å fjerne overflødige essensielle oljer kan kokende vann helles over løkene.
3. Hopp kjøttet og løkene gjennom en kjøttkvern.
4. Tilsett salt og egg til blandingen.
5. Rør til glatt.
6. Form patties og breaded dem i breadcrumbs.
7. Sett inn en oppvarmet dobbelkoker og lukk lokket.
8. Kok i 15-20 minutter.

Mer informasjon om ernæringsbehandling for levercirrhose finnes i følgende video:

Cirrhosis er absolutt en veldig forferdelig sykdom som er vanskelig å kurere. Men hvis du oppdager sykdommen i første fase, sammen med legen din og streng overholdelse av kravene til dietten, kan du takle sykdommen og forhindre den i å utvikle seg.

Menyer og retter for levercirrhose. Terapeutisk diett

I praksis har det vist seg at en diett med levercirrhose er svært effektiv. Menyer og retter velges i henhold til type og stadium av sykdomsutviklingen, så vel som egenskapene til organismen. Til tross for mulige alternativer, kan du velge regler, etterlevelse som er obligatorisk for alle pasienter.

Det viktigste ved matlaging er å huske at det ikke skal være fettete, stekt og for tykt, det vil si at det skal være malt eller fortynnet til en viss konsistens. Hvis du vil ha kjøtt, bør du foretrekke kanin eller kalvekjøtt, og kyllingen må være uten hud. Men i tilfelle av cirrhosis, er det bedre å spise en rekke grønnsakssupper, porridge eller litt fettfattig meieriprodukter. Du trenger ikke å gi opp frukt, men du må bare velge modne og søte prøver.

Når det gjelder slike matforsyninger, som fett kjøtt eller hytteost, søtsaker, kaffe, nøtter og mat til matlaging, bør de utelukkes fra kostholdet. Du må spise minst fem ganger om dagen, men litt etter litt. Det er også ønskelig å lage en tidsplan som vil bidra til å overvåke mengden mat spist.

Grunnleggende diettprinsipper for cirrhosis

Ved levercirrhose må pasienten forlate mange av sine vaner og smakpreferanser i gastronomiske termer, fordi dietten som er etablert for sykdommen, har et ganske omfattende sett med regler, funksjoner og forbudte matvarer.

En slik diett betyr imidlertid ikke å frata seg for alle fordelene, så du trenger bare å bli vant til å spise sunt. Det er også viktig å forstå at bare en lege kan ordinere et terapeutisk diett, alle tilfeller er individuelle. Generelt har dietten for cirrhose følgende anbefalinger:

• Ernæringen til pasienten skal balanseres, dagen må konsumeres fra 2600 til 2800 kcal.
• Det er nødvendig å konsumere mat i små porsjoner, dele måltider med 5-6 ganger om dagen.
• Hver dag må du drikke minst en og en halv liter vann, og helst minst to.
• Salt kan forbrukes, men maksimal bruk av krydder per dag bør reduseres til 2 ts.
• Maten skal være varm.

Mat kan kokes eller dampes, det er lov å spise stews opptil to ganger i uka. Noen ganger kan du spise bakt mat, men før du baker, er det bedre å koke dem.

Det er lov å legge i en liten mengde naturlige vegetabilske og animalske fett til kokte retter, det er bedre å sette det på tallerkenen din med det samme.

Strenge kjøtt, samt harde grønnsaker og frukt, bør rengjøres før forbruk, ettersom maten ikke skal være tett. Du kan ikke nekte grønnsaker, fordi de er rike på fiber. Selv et relativt mykt produkt som hytteost er ønskelig å bli fortynnet med melk eller kefir.

Hvilke matvarer kan du spise med skrumplever

De første rettene kan tilberedes vegetarisk (vegetabilsk buljong + frokostblandinger), meieri og frukt. Det er tillatt å legge til en liten mengde mais, oliven eller solsikkeolje i en bolle med suppe.

• Du kan også spise kjøtt, men du må velge magert.
• Egnet kylling (filèt, bryst uten hud), biff, kalvekjøtt, svinekjøtt er strengt forbudt. Fra kjøtt kan du lage dampkoteletter, kjøttboller, koke det og deretter passere gjennom kjøttkvern.
• Tillatt og bruk av fettfattig fisk, gjeddeabbor, torsk, gjedde.

Kostholdet for cirrhosis inkluderer meieriprodukter i menyen: lavmette cottage cheese, kefir, yoghurt, fettfattig rømme kan brukes til å kle seg. Tillat å bruke protein omelett. Kostholdet innebærer bruk av bokhvete grøt, havregryn og ris.

Grøten må kokes i flytende form. Tillatt pasta, for eksempel nudler eller pasta.

Påkrevd er grønnsaker. Kål, tomater, agurker, gulrøtter kan konsumeres fersk, poteter, rødbeter og courgetter blir tillatt kokt, i form av potetmos. Hvis du vil ha løk, bør det også kokes på forhånd. Noen ganger er grønnsakssalater tillatt.

Frukt trenger å spise moden og søt, fra frukt kan du lage gelé, kisseller, mousses. Tørket frukt uten stein, syltetøy, syltetøy, marshmallow, honning kan spises.

Hvilke matvarer kan ikke være

Det er det som må forlates på en diett med cirrhose:

• Stekt mat.
• Ferskt brød, mel og smørprodukter, kaker, kake.
• Fett kjøtt, fjærfe og fisk.
• Halvfabrikater, kjøtt og pølser.
• Saltet fisk, fisk delikatesser.
• Lever og annet slakteavfall.
• Hermetisert mat.
• OST, fettost ost.
• Egg.
• Margarine, svinekjøtt og fårekjøttfett.
• Sopp, belgfrukter.
• Kjøttkjøtt, fisk og sopp, okroshka, grønn suppe.
• Spinat, sorrel, reddik, reddik, hvitløk.
• Sennep, pepperrot, pepper.
• Marinerte grønnsaker.
• Is, sjokolade.
• Kakao, kaffe.
• Kolde drikker.
• Alkoholholdige drikker.
• Daglig diett for skrumplever

Ved levercirrhose er det nødvendig å observere fraksjonær næring, distribuere mat til 5-6 mottakelser per dag. Dette tiltaket er nødvendig slik at det ikke oppstår tyngde i magen. Pasientens middag bør være lavt kalori, det er lov å drikke et glass kefir eller spise et bakt eple før du legger deg til sengs.

En omtrentlig måltidsplan som skal følges på en cirrhosis diett:

• 8,00 - frokost først.
• 11.00 - den andre frokosten.
• 14.00 - lunsj.
• 17.00 - ettermiddagste.
• 19.00 - middag.

Grunnleggende regler for ernæring

I noen tilfeller blir årsaken til sykdommen eksponering for giftige stoffer, sykdommer i galdekanaler, arvelige sykdommer og andre sykdommer. Ofte er årsaken til cirrhosis fortsatt ukjent.

Sykdommen er ledsaget av hepatocellulær insuffisiens av varierende alvorlighetsgrad. Enzymmangel fører til alvorlige fordøyelsessykdommer:

• flatulens,
• oppblåsthet,
• kvalme,
• oppkast og diaré etter å ha spist fett og stekt mat, alkoholholdige drikker.

Leveren slutter å takle nedbrytningen av metabolske produkter, noe som fører til en generell forgiftning av kroppen, uttømming og encefalopati.

Progressiv degenerasjon av kjertelvev slutter ofte med utvikling av ondartede svulster eller død av en pasient på grunn av leversvikt, indre blødninger og smittsomme komplikasjoner.

Til tross for det faktum at det er umulig å fullstendig gjenopprette funksjonen til et skadet organ, og den eneste måten å kurere cirrhose er levertransplantasjon, bidrar riktig ernæring til å stoppe vevregenerering og er et av de viktige elementene i vedlikeholdsterapi.

Grunnleggende regler for ernæring

Husk å spise på omtrent samme tid.

Grunnlaget for terapeutisk diett i tilfelle levercirrhose er tabell nummer 5 ifølge Pevsner.

Dette er en diett som gir kroppens behov for proteiner og karbohydrater samtidig som forbruket av fett og oksidasjonsprodukter begrenses. Udelukkelsen av produkter som inneholder kolesterol, puriner, oksalsyre, nitroser lipotrope stoffer, reduserer belastningen på leveren.

Pasienten må forlate stekte matvarer til fordel for kokt, dampet og stuvninger. Animalfett er best ekskludert fra kostholdet helt. Fibergrønnsaker, tøft kjøtt for bedre fordøyelighet, gnides gjennom en sik eller knuses med en blender.

Fraksjonell ernæring forbedrer mage-tarmkanalen og assimilering av næringsstoffer av kroppen: Eksperter anbefaler å spise 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Saltforbruket er begrenset til 8-10 g / dag. Mat og vann bør ikke være kaldt.

Avhengig av kretsløpet, kan dietten bli noe modifisert. Med dekompensert levercirrhose, når organet slutter å utføre dets avgiftingsfunksjoner, er det nødvendig å begrense til 30 g / dag eller til og med helt eliminere proteinrike matvarer, fordi under bearbeiding av proteinet dannes høyt giftige ammoniumforbindelser.

Hvis levercirrhose er assosiert med ascites, et ødem i bukhulen, er væskenivået begrenset til 0,5-1 1 / dag, og salt er ønskelig for fullstendig eliminering.

VIKTIG: Siden cirrhose ofte ledsages av andre sykdommer, er det nødvendig å ta hensyn til dette ved utarbeidelse av diett og justere det avhengig av pasientens tilstand og behov.

Produktlister

Dieting bidrar til å redusere byrden på orgelet som er skadet av den patologiske prosessen og for å kompensere for leversvikt, og dermed forbedre pasientens generelle tilstand og redusere prosessen med å erstatte kjertelvevet med bindevev.

Hva er tillatt?

Følgende matvarer og matvarer anbefales til bruk:

• Grønnsaker, frokostblandinger, fruktsupper, vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeter suppe.
• Mager kjøtt - kylling, kalkun, kanin. Oksekjøtt, kalvekjøtt, magert biff uten fascia og sener.
• Kokt pølse uten fett, melkpølse.
• Hvit og rød magert fisk.
• Gårsdagens grå- og svartbrød bakverk, salte melprodukter tilberedt i ovnen eller dampet, tørr kjeks.
• Bokhvete, ris, hirse og andre frokostblandinger i form av grøt, pilaf, gryteretter og pasta.
• Lettmalt cottage cheese og ostemasse ost, kefir.
• Omelett fra egg hvitt.
• Nesten alle grønnsaker stuvet, bakt, kokt, som en oppvask, og i form av separate retter.
• Ikke-sure frukter, syltetøy, marshmallows, gelé, gelé, mousses, søtsaker uten sjokolade og høyt fettinnhold og andre lette søtsaker. I stedet for sukker er det bedre å bruke honning eller syntetiske søtningsmidler.
• Dill, persille, vanilje, kanel og andre milde krydder, lavmette og milde sauser på melbasis.
• Melk, svak svart og grønn te, fruktkompoter, urtebaserte drikker.
• Ingen stekt mat, alle produkter er dampet, kokt eller bakt

Hva er forbudt?

Ikke legg til diettmat som:

• and, goose, svinekjøtt, fettkjøtt, slakteavfall;
• noen fettsupper i kjøtt og fisk buljong, grønn suppe, okroshka;
• fete pølser, røkt kjøttprodukter, hermetisk kjøtt;
• fet fersk fisk, enhver form for fisk i røkt, saltet, hermetisert form;
• bakte og flakete bakverk, ferskt brød, stekt melprodukter;
• belgfrukter - erter, bønner, linser;
• oster og andre høyverdige meieriprodukter;
• eggeplommer;
• sopp, hvitkål, reddik, reddik, løk, hvitløk, spinat, sorrel, syltet grønnsaker;
• sjokolade, iskrem, vanilje;
• varme krydder - sort pepper, sennep, pepperrot;
• svart kaffe, brus, noen kalde drikker.

Omtrentlig diett

For å gjøre et sunt kosthold, kan du fokusere på følgende eksempler:

Alternativ 1

1. Frokost: Havregryn med melk, et svartbrødsmørk med myk ost, grønn te;
2. Lunsj: kjeks med et glass på 1% kefir;
3. Lunsj: Steames koteletter med vegetabilsk garnering, fruktsalat, fruktjuice eller te med melk.
4. Safe, salat fra ferske grønnsaker;
5. Middag: ostegryte, lett grønnsaksuppe, grønn te.

Alternativ 2

1. Frokost: Egghvite omelett med tomat eller magert kjøtt, vegetabilsk salat, urtete;
2. Lunsj: frisk frukt;
3. Lunsj: kokt fisk med potetmos, gelé eller kompott.
4. Sikker, tørr kjeks med et glass melk eller gelé.
5. Middag: Vegetabilsk suppe med croutons, bokhvete grøt med en liten mengde sukker eller sukker erstatning.

oppskrifter

Har bestemt seg for hvilke retter som er tillatt og som er forbudt, kan du begynne å lage ditt eget kosthold. På grunnlag av produkter anbefalt av pasienter med levercirrhose, vil du kunne forberede mange smakfulle retter.

Lett grønnsaksuppe

For denne parabolen må ta:

• Brokkoli - 300 g;
• Poteter - 3-4 stykker;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Noen rye kjeks;
• Spicy greener og salt - til smak.

Gryte courgette i en sakte komfyr

For å lage en lett og velsmakende gryte er følgende ingredienser nødvendig:

• Squash - 3-4 stykker;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Proteiner av to eller tre kyllingegg;
• Spiseskje av revet fettfattig ost;
• Tre spiseskjeer mel;
• Salt, krydret greener å smake.

Gresskar Gryte

Gresskar - samme lavt kalori og lett fordøyelige grønnsaker, så vel som courgette. Og det er godt egnet for å lage dessertkasseroller. For å lage gresskargryta, ta:

Proteiner piskes med sukker. Mel og semolina blandes med melk til glatt. Ristet gresskar er lagt ut i form eller bolle i multikookeren, og deretter helles med melblandingen. Den siste parabolen framtid er introdusert piskede proteiner. For matlaging gresskar gryte er også 50-60 minutter tilstrekkelig.

Fruktsalat

Selv en uerfaren kokk vil kunne lage den enkleste og mest nyttige desserten. Det vil kreve:

• Moden banan;
• Et stykke søtt melon;
• Surt eple;
• En selleri selleri;
• Mindre yoghurt.

Klipp alle ingrediensene i terninger, bland dem og hell med yoghurt. Den balsamiske smaken av selleri vil gi salaten en spesiell piquancy.

VIKTIG: Selleri bør ikke konsumeres i store mengder - det inneholder mange grove fibre.
.

Hvordan oppføre seg på helligdager?

Balanse BJU med diett gjennomsnitt 80-85 / 75-80 / 400-450 g / dag

Bruk av alkoholholdige drikkevarer ved levercirrhose, selv om den kompenseres, er strengt kontraindisert. Alkohol er meget giftig for kjertelvev i et organ, og de fleste episodene av sykdommen er relatert til bruken av det.

Avvik fra kostholdet, selv en gang, kan påvirke pasientens tilstand dramatisk og føre til et angrep av smerte i leveren, opprørt gastrointestinalt kanal, gulsott.

Derfor er det bedre å forlate fete, stekte, krydrede røktretter, sjokolade, søtt bakverk for personer uten leverforstyrrelser, og fokus på diettmat - lette søtsaker, magert kjøtt, kokt pølse, grønnsaksalat uten majones og sennep.

Hvor lang tid å overholde matrestriksjoner?

Levercirrhose er en sykdom som ikke er egnet til konservativ behandling, den eneste måten å kvitte seg med som er levertransplantasjon.

Tilstanden til pasienten avhenger i stor grad av hvor nøye han følger dietten, så rasjonen basert på tabell nummer 5 må følges hele tiden. Næringsbegrensninger foreskrevet av dette dietten, kan ikke kalles for hardt, så det vil ikke være for vanskelig å følge dem.

konklusjon

I sammendraget skal følgende noteres:

• Levercirrhose kan ikke helbredes av diett, men det har en positiv effekt på kroppens tilstand og hemmer prosessen med vevsdegenerasjon;
• Ofte er cirrhosis ledsaget av andre alvorlige sykdommer i leveren og andre indre organer;
  Dietten som er foreskrevet for pasienten, er basert på tabell nummer 5 og kan variere avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen;
• Overensstemmelsen skal være permanent.

Funksjoner av dietten

En av de alvorligste leversykdommene er cirrhose. Leger vurderer ikke fullstendig herdet hepatitt en hyppig årsak til utviklingen.

Å undertrykke risikoen for å utvikle en farlig sykdom kan hjelpe en diett med levercirrhose.

Generell informasjon

I legemet fungerer leveren som et filter.

Ethvert brudd blir en provocatorfeil i sin funksjon. Normaliser fordøyelsen hjelper til med riktig ernæring for levercirrhose. Riktig utvalg av produkter lar deg gjenopprette kroppens vev, samt normalisere metabolismen.

Vanligvis er en pasient med denne diagnosen foreskrevet en diett på 5. Matvarer som er skadelige for leveren, erstattes av mat som ikke irriterer fordøyelseskanalen. Det er svært viktig å gi kroppen maksimal mengde næringsstoffer.

Belastningen på mage og tarm bør være minimal.

Mengden karbohydrater og proteiner øker. Fettinntaket skal reduseres med 30%.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

• Retter anbefales å bli dampet. Også, produkter kan kokes eller bakt i sin egen juice. For å gjøre dette kan du bruke en folie eller en spesiell bakkehylse.
• Maten tas fraksjonelt, ikke mer enn 6 ganger / 24 timer. Det er veldig viktig at maten er godt oppvarmet, men ikke varm.
• Bordsalt er ønskelig å erstatte sjøen. Beløpet reduseres til 8-10 g. / 24 timer. Når du vurderer kostholdet, må du ikke glemme drikkeregimet. I løpet av dagen bør en person ikke drikke mer enn 2 liter væske.

Med kompensert levercirrhose styrer orgelet dess funksjoner. Derfor bør mengden protein ikke være begrenset. Dette bidrar til å sikre at regenerative prosesser finner sted i leveren celler.

Hvis ascites er forbundet med den viktigste sykdommen, reduseres mengden salt til 2 g / 24 timer. Volumet av væsken reduseres til 1 l / 24 timer.

Hvis pasientens tilstand forverres, er proteinet helt utelatt fra dietten. Mengden vann forbrukes ikke over 600 ml / 24 timer.

Hårde og faste produkter brukes bare i pureeform. Utløpsdager anbefales for fjerning av giftstoffet. På denne tiden kan du spise lite fat "gelé", noen frukter, samt første kurs. Til lunsj kan suppen være vegetabilsk, til frokost - frukt eller meieri.

Hva kan du spise

Med levercirrhose kan du spise:

• Retter fra meieriprodukter.
• Egg.
• Fiskeretter.
• Kjøttretter.
• Mel.

Fra "gelé" tillatt lite fett hytteost. Du kan drikke kefir, ryazhenka, naturlige yoghurt. Ost skal være skarp. Melk skal kokes før du drikker. Det er lov å legge til te og kaffe.

Fra egg retter tillatt damp protein omeletter. Fiskekjøtt bør være magert. Det er best å koke produktet eller damp det. Det er ønskelig å spise en fugl uten hud, fordi den inneholder "skadelig" kolesterol. Det er mest nyttig å bruke ung svinekjøtt, lam, biff.

Den mest nyttige suppen er vegetarisk borscht. Grønnsaker og mel til dressing bør ikke steke, og tørkes i en tørr stekeovn.

• Tillatt stekt ost og eple bakverk. Du kan spise magert informasjonskapsler. Brød må være laget av mel av høyeste klasse. Friskt produkt må byttes ut med foreldet.
• Grønnsaker er best å koke eller simre. I deres råform kan de serveres, men ikke ofte. Det er nyttig å spise mosede grønne erter, samt ikke-sure surkål.
• Av søtsaker tillatt ikke-sure kompottgelé, mousse, gelé, tørket frukt, fersk honning. Ferskpresset frukt og grønnsaksjuice er veldig hjelpsomme. De kan veksles med wild rose vann.
• Det er lov å spise smør. Den kan brukes både i matlaging og i naturlig form. Ikke erstatt smør med margarin eller spredning.

Hva kan ikke spise

• Kostholdet forbyr å spise følgende matvarer:
• Stekt fettkaker.
• Produkter fra bladerdeig.
• Produkter fra smørdeig.
• Fersk rugbrød.
• Bønne- og ertesuppe.
• Fisk, sopp, kjøttbuljong.
• Hermetisert mat.
• Kjøttbiprodukter.
• Røkt kjøtt.
• Fett kjøtt.
• Oljefisk.
• Spicy oster.
• Fett "melk".
• Egg.
• Belgfrukter.
• Krembutikk baking.
• Krydret krydder.
• Alkoholholdige drikker.
• Kakao, svart kaffe.
• Salo.

Daglig diett

Intervallet mellom måltider for levercirrhose bør være 1,5-3 timer. Dette er nødvendig for å eliminere følelsen av tyngde i magen. Middag er ønskelig til kl. 20.00.

En omtrentlig måltidsplan for denne sykdommen er som følger:

• 08:00 - den første frokosten;
• 11:00 - lunsj;
• 14:00 - lunsj;
• 17:00 - ettermiddagste;
• 19:00 - middag.

Om natten er det lov å drikke et glass varm, lavmettig kefir eller wild rose bouillon. Rå epler er uønskede fordi de forårsaker flatulens og dobler følelsen av sult. Før rebound er det best å spise 1 bakt gult eple.

Kraft på scenen av kompensasjon

Hvis en pasient med cirrhose er ytterligere diagnostisert med hypokalemi, så gir dietten deg muligheten til å inkludere matvarer rik på kalium i menyen. Det er lov å spise:

• Poteter.
• Rosiner.
• Bokhvete groats
• Tørket frukt.

Fra tørkede frukter bør du foretrekke fiken og svisker. Tørkede aprikoser og datoer kan spises, men ikke ofte.

Mengden proteiner i kompensasjonsfasen varierer fra 120 til 130 g / 24 timer. Kostholdet tillater bruk av rullede havre, hirseheller, soyaprodukter, egghvite, flodfisk, biff, sur eller frisk melk.

Den anbefalte energiværdien av mat er 35-40 kcal / 1 kg.

Kraft på dekompensasjonstrinnet

Ved dekompensering av levercirrhose er pasienten foreskrevet vitaminer som en del av et multivitaminkompleks. Hvis denne sykdommen har utviklet seg mot bakgrunnen av alkoholmisbruk, blir tiamin tilsatt til dietten. Maksimal daglig dose er 10 mg. Folater er også tildelt.

Maksimal dosering er 1 mg / 24 timer.

Når symptomer på lever encefalopati opptrer, er mengden protein begrenset til 20 g / 24 timer. Hvis pasientens tilstand ikke forbedrer seg, blir proteiner helt utelukket. Med positiv dynamikk øker den daglige dosen hver 10. dag med 10 gram. Når pasientens tilstand stabiliserer, er mengden protein 1 g / 1 kg / 24 timer.

Det er nødvendig å nekte store doser vitamin A. Den anbefalte energien er 45-50 kcal / 1 kg. Dette gjelder spesielt når en persons ernæringsmessige status blir krenket.

Anbefalte oppskrifter

Det er flere interessante og nyttige oppskrifter som er nyttige for personer med levercirrhose. Av smaken tilsvarer fordelene, og selv den mest kjedelige eieren kan ikke forbli likegyldig.

Gresskargrøt med levercirrhose

For å forberede denne deilige retteren trenger du følgende ingredienser:

• Gresskar - 1 ss.
• Tapp olje - 1 skje.
• Melk 2,5% - 400 ml.
• Vann (kokt.) - 200 ml.
• Semolina - 2 skjeer.
• Sukker - 1 skje.

Kartoffelsuppe for levercirrhose

For å lage denne suppen trenger du følgende ingredienser:

• Poteter - 400 gr.
• Vann - 1/2 l.
• Gulrot - 1 stk.
• Pære (repchat.) - 1/2 hode.
• Bay leaf - 1 stk.

Ostekake pudding med levercirrhose

For å lage cottage cheese pudding trenger du følgende:

• Hytteost - 200 gr.
• Semolina - 1 skje.
• Sukker - 45-50 gr.
• Smør - 50 gr.
• Raisin - 30 gr.
• Egg - 1 stk.

Proteinomelett i tilfelle levercirrhose

For å forberede denne retten trenger du følgende:

• Proteiner - 2-3 stk.
• Smør (krem) - 1/2 h / skje.
• Melk (2,5%) - 1/3 ss.
• Salt (stor, marine) - 1 chips.

Riktig ernæring i tilfelle levercirrhose

En diett med levercirrhose anses å være et uunnværlig element i den konservative behandlingen av denne svært farlige sykdommen. Uten å sikre optimal ernæring kan ingen sterke stoffer hjelpe. I mat må en syk person opprettholde moderasjon, mens han bruker et komplett sett med nødvendige stoffer og vitaminer.

Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å konsultere en spesialist, ikke stoler på råd fra venner og din egen intuisjon.

Levercirrhose er en kronisk sykdom med et progressivt kurs hvor diffus spredning av bindevev opptrer, irreversible strukturelle endringer i parenchyma- og organkarrene, noe som fører til økning i leverfeil, funksjonsnedsettelse og portalhypertensjon.

Patologi fortsetter i strid med mange metabolske og metabolske prosesser, en reduksjon i produksjonen av de nødvendige enzymene og hormonene, opphør av rengjøringsfunksjonen i leveren. Som et resultat utvikler den generelle forgiftningen av kroppen og dysfunksjonen til andre indre organer raskt.

I patologiens etiologiske mekanisme er et spesielt sted opptatt av feil ernæring. Det er med mat at skadelige stoffer kommer inn i kroppen som fremkaller patologiske prosesser. Dietterapi er primært rettet mot eliminering av denne eksogene faktoren av sykdommen.

I tillegg er hepatocytter ødelagt i cirrhose, og riktig diett ernæring beskytter de bevarte friske cellene, og hjelper de unike egenskapene til leveren for å opprettholde effektiviteten selv med en signifikant reduksjon av cellevolumet.

Et balansert kosthold bidrar også til å forbedre utskillelsen av galle, normaliseringen av utveksling og inkludering av autoimmune prosesser. Inntaket av vitaminer og essensielle sporstoffer fører til total styrking, noe som bidrar til å bekjempe sykdommen effektivt.

Med utviklingen av cirrhosis, taper de viktigste funksjonene i leveren - produksjon av galle for å bryte ned fett og regulere fordøyelsen, samt å rense blodet av giftstoffer og giftstoffer.

Oppgaven med riktig ernæring er utelukkelsen av vanskelig å fordøye ingredienser (spesielt fett), forenkle og forbedre fordøyelsen, eliminering av toksiner.

Dermed kan man utrede hovedkjernen til problemet under behandling. Den grunnleggende konservative behandlingen av cirrhosis er basert på medisinbehandling rettet mot bevaring og syntese av nye hepatocytter.

Imidlertid kan et positivt resultat bare oppnås ved å sikre optimal og tilstrekkelig ernæring, samt å bruke prinsippene for vitaminterapi.

Det riktige kostholdet og kostholdet kan kun opprettes med deltagelse av en gastroenterolog og en ernæringsfysiolog. Når en diett utvikles i tilfelle levercirrhose og menyen innebærer vurdering av slike viktige faktorer:

• divisjonen av produkter til skadelige og fordelaktige,
• deres energiværdi (kalori),
• matlaging og konsistens av retter,
• drikkeregime.

Prinsipper for diettterapi

Mat i levercirrhose bør lett fordøyes med en begrensning av en rekke produkter, men samtidig balansert i mineralsk sammensetning og energirik.

Å spise med leversykdommer krever ofte (opptil 6 ganger per dag) brøkdeler med tilstrekkelig antall kalorier, mens fordøyelsessystemet under forhold med begrenset leverinnblanding ikke skal overbelastes.

Hvis levercirrhose blir diagnostisert, oppfyller kosthold 5 alle grunnleggende krav til organisering av matinntak. Grunnlaget for denne tabellen er et høyt innhold av proteiner, karbohydrater og vitaminer, med en betydelig reduksjon av fettinntaket.

Kostholdet er etablert under hensyntagen til sykdomsstadiet, spesielt dets symptomatiske manifestasjon og tilstedeværelsen av komplikasjoner. Produktene er valgt strengt i henhold til deres mulige effekter.

I tilfelle levercirrhose, inneholder dietten følgende prinsipper:

• Den daglige næringsverdien av ernæring bør være 2400-3200 kalorier.
• Hver dag må du drikke minst 1,6 liter væske (unntatt kaffe og andre forbudte drikker).
• Salt er underlagt streng kontroll. Maksimal forbruk for pasienter med skrumplever er 1,5-2 ts per dag.
• Fast mat kan bare spises i knust eller gnidd tilstand.
• Temperaturen på konsumert mat bør være optimal, dvs. behagelig for spiserøret.
• Ikke spis for kald eller altfor varm mat.
• Retter som er tilberedt ved steking er strengt forbudt. Du bør ikke bli involvert i bakt produkter, inkludert kebab og baket i "mikrobølgeovn". For de syke, egnet matlagingsteknologi som park, matlaging og baking. Slukning er begrenset til 1-2 ganger innen 7 dager.
• Fett anbefales å gi ferskt smør eller vegetabilsk olje.
• Den beste leverandøren av proteiner i denne patologien regnes som cottage cheese og noen andre meieriprodukter, som er tatt med i dietten.
• Hvis det er en komplikasjon av sykdommen i form av hepargium, bør proteininntaket være begrenset.
• For å sikre at orgelet blir renset for toksiner, anbefales det å gjennomføre faste dager: For eksempel blir det bare grønnsaksupper, meieriprodukter og tillatte frukter en gang i uken.

På forskjellige stadier av cirrhosis har dietten spesielle egenskaper. Ved første kompensasjonstrinn blir standardbordet nr. 5 tildelt fullt ut. I løpet av det andre dekompenseringsstadiet introduserer denne dietten noen ytterligere restriksjoner vedrørende begrensning av proteininntak til 35 g / dag, noe som er nødvendig for å utelukke produksjon av ammoniakk under metabolske transformasjoner av proteinet.

På avansert stadium er det pålagt strengt restriksjoner på alle kjøtt- og fiskeretter, og proteininntaket reduseres til det minste.

Anbefalinger om bruk av produkter

Hva kan du spise med levercirrhose? Tallrike studier i mange land i verden har ført til fordelingen av produkter i flere kategorier:

• anbefalt, dvs. tillatt å bruke uten begrensninger
• tillatt for bruk i begrensede mengder;
• helt forbudte produkter.

Basert på disse anbefalingene kan du spise følgende:

• Bakeriprodukter: produkter laget av høyverdig hvitt mel i foreldet form, galetnykaker og kjeks av usyret type, kaker laget av usyret deig med cottage cheese, tillatt frukt, kokt hakket kjøtt.
• Suppe varianter: grønnsaks- og fruktsupper, samt supper med melk; alternativ borscht uten kjøtttilsetninger.
• Kjøttprodukter: magert kjøtt og fjærfe fjernet fra hud, kanin, kalkun - alt kokt eller i form av parede kjøttboller.
• Fiskprodukter: Kun mager og kokt, samt tilberedt i vannbad.
  Omelett av eggehvite, tilberedt i vannbad eller ved baking.
• Garnér: Vegetabilske masser i kokt eller stuvet tilstand, samt råhakkede grønnsaker; surkål med lav surhet; kokte løk; grønne erter, moset i potetmos.
• Meieriprodukter: produkter fra sur melk, fettsyrer, hytteost, skummet melk.
• Kaldt appetittvekkere: Frisk grønnsakssalat med oliven eller annen vegetabilsk olje dressing, kuciar kaviar, aspik eller fulle fisk kadaver, fettfattig skinke.
• Dessertprodukter: myke, modne frukter og bær (bortsett fra forbudt), bedre i bakken, tørket frukt, geléformede former, syltetøymasser, forskjellige syltetøy, marshmallow, sukker og erstatninger, honning og bi-produkter.
• Krydderier og sauser: På grunnlag av rømme, melk, grønnsaker og også i form av vanning fra søte frukter.
• Drikkevarer: fersk juice, svakt brygget te, kompott, gelé, infusjon av dogrose.

Mulige kontraindikasjoner

Noen matvarer bør helt utelukkes fra kostholdet. Tenk på elskere av koffein og søtsaker. Det er mulig å gi en liste over hva som ikke skal være med levercirrhose:

• Deigsprodukter: Friske bakervarer av noe mel, bladerdeig eller bakverk, stekte paier og paier.
• Broths og fordampning fra kjøtt, fisk og sopp, okroshka, grønnsuppe, bønne og ertesupper.
• Kjøttprodukter med fett, lard, and, goose kjøtt, halvfabrikat kjøttprodukter (inkludert lever, nyrer), pølser, hermetisert og røkt kjøtt, shish kebab.
• Fiskprodukter av fete varianter, samt tørket og røkt, hermetisert produkter.
• Produkter fra meieriindustrien: krydret og salt osteprodukter og ost, ryazhenka, rømme, høyt fett hytteost.
• Kyllingegg kokt og kokt.
• Bønne kulturer, sopp av alle typer, følgende grønnsaker og grønnsaker: spinat, reddik, reddik, sorrel, grønn løk, hvitløk, rogn, pickles.
• Eventuelle fete eller krydrede snacks, inkludert røkt kjøtt.
• Sur frukt
• Sukkervarer: Sjokoladeprodukter, kremer og produkter med dem, iskrem.
• Krydret krydder, sennep, pepper, pepperrot.
• Kaffe- og kaffedrikk, kakao, drikke med gass, alkoholholdige drikker av noe slag.

Cooking anbefalinger

Hvilke matlagingsmetoder er mest anvendelige for skrumplever?

De beste alternativene er matlaging og damping. For en rekke menyer kan du noen ganger bruke ovnsbake.

Som modellmeny for en dag kan du gi et eksempel.

1. Til frokost, god å spise havremel med melk og drikke søtet te (men ingen kaffe!).
2. Et bakt eple er egnet til lunsj, men ikke tidligere enn 2 timer etter frokost.
3. Til lunsj kan du lage en suppe med tillatte grønnsaker, kokt kylling (bedre bryst uten hud), som en siderett - ris. Du kan drikke en kompote av tørkede aprikoser.
4. Lunsj kan noteres avkok i hofter.
5. En god middag - kokt, fettfattig fisk med potetmos, ostekake med søt te. 1-2 timer før sengetid, bedre å drikke kefir (200-250 ml).

For å forberede sunn og velsmakende mat til syke mennesker, kan du bruke følgende oppskrifter:

• Pudding. Pureed cottage cheese (240-260 g) blandes med eggeplomme, sukker (ikke mer enn 45 g), semolina (1 ss skje), oppvarmet smør (10-12 g). Salt er tilsatt, men med en daglig grense. Deretter pisket hvit hvitt med tilsetning av rosiner (25-28 g). Alt er blandet og lagt i form. Pudding er kokt i ovnen eller dampet.
• Potet suppe. Kokte poteter (350-380 g) med tilsetning av gulrøtter (1 stykke) og hakket løk (halvhodet). Du kan sette et laurbærblad.
• Melkesaus. Utarbeidet i denne rekkefølgen. Oppvarmet smør (3 ts) og blandet med mel (2 ts). Disse ingrediensene blir tilsatt til varm melk (200 ml). Alt er tilberedt til en tykk konsistens.
• Bakt kjøtt. Magefett biff (240-270 g) kokes og helles deretter med saus tilberedt som beskrevet ovenfor. Baking gjøres i ovnen i 9-12 minutter.
• Apple gelé. Det vil ta 0,5 kg søte epler. De er finhakket, helles i vann (500 ml) og kokt til frukten er myknet. Puree er laget, som igjen blandes med buljong med tilsatt sukker (ikke mer enn 80-90 g). Stivelse helles (3 ts) og alt er tilberedt til tykt.

Det bør spesielt bemerkes at gresskaret er nyttig kokt og bakt. Det er en positiv effekt på sykdomsforløpet, hvis du regelmessig bruker gresskarjuice. Ernæringsmenyen for den aktuelle patologien kan varieres på ulike måter.

Det er viktig å alltid huske at forbudte matvarer skal utelukkes helt fra kostholdet.

Uansett hvor stor fristelsen er om morgenen å drikke kaffe, og om kvelden å spise en sjokoladebar må vi avstå fra dette. Eventuelle alkoholholdige drikker i noen doser er strengt forbudt. Riktig livsstil og et balansert kosthold - en god hjelp i den konservative behandlingen av sykdommen.
http://medistoriya.ru/

Meny for levercirrhose

I dag skal vi snakke om riktig diett for levercirrhose og menyen for uken, samt hvilke matvarer som skal utelukkes helt fra kostholdet.

Levercirrhose er en sykdom som er nesten umulig å kurere, og derfor med denne diagnosen er det viktig å overholde alle krav og forskrifter fra terapidoktoren.

I den komplekse terapien av patologi er det nødvendig med et spesielt diett, noe som kategorisk utelukker inntaket av alkoholholdige drikkevarer. Siden systematisk forgiftning av kroppen med alkohol fører ofte til utvikling av cirrhotisk leverskade.

Finn ut i detalj om symptomene på cirrhose fra artikkelen: "Tegn på levercirrhose", men for nå finne ut hva som skal være en diett for levercirrhose.

Fungerer kosttilskudd med leverskade

La oss starte med et viktig notat: dietten i tilfelle levercirrhose er utvetydig utpekt av en medisinsk spesialist.

Siden valget av ernæringssystemet er viktig og sykdomsformen og utviklingsstadiet.

Så, for eksempel, med kompensert form for patologi, er orgelet i stand til å lokalisere og fjerne skadelige stoffer fra seg selv, og derfor er det tilrådelig å foreskrive en pasientmeny som er rik på proteinmatvarer.

Mat med cirrhosis bør inneholde mer protein.

Med portuskirrhose i leveren må du også konsumere maksimalt proteiner, da protein bidrar til å gjenopprette organvev på mobilnivå. Med en alvorlig form for sykdommen, kan leveren ikke lenger takle fjerning av giftstoffer fra vevet, så menyen er laget med unntak av protein, noe som krever mye energi å assimilere.

En diett med levercirrhose utelukker ikke bare fra dietten en rekke skadelige produkter, men innebærer også at maten til pasientens meny vil bli utarbeidet på en spesiell måte. Sterkt anbefalt når sykdommen stekt, stewed eller bakte retter.

Mat tilberedt på denne måten gjør det vanskelig for fordøyelsesprosessen, og en svekket leversykdom vil være vanskelig å takle sammenbrudd av stoffer som dannes av disse matlagingsmetodene.

Imidlertid, slik at dietten ikke er helt monotont, bakt og stews fra forkokte eller dampede matvarer er tillatt.

Kosthold og meny

Dietter for pasienter med skrumplever eliminerer vanligvis saltet helt.

I tillegg serveres ikke mat til pasienten enten i for varmt eller for kaldt - alle retter skal ha gjennomsnittlig varmetemperatur.

I en sykdom som levercirrhose, utelukker behandlingen ikke bruk av visse produkter i store biter. Kjøtt, for eksempel, er det ønskelig å finhakke eller hoppe gjennom en kjøttkvern.

Følgende matvarer og retter er strengt forbudt:

• Alkoholholdige drikker. Og uavhengig av om sterk alkohol eller svak. Alkohol med hvilken som helst grad kan være en gift i behandlingen av levercirrhose.
• Baking av alle typer deig, unntatt usyret: under denne kategorien faller boller, kaker og hvitt og rugbrød.
• En hvilken som helst hermetikk er helt utelukket fra kostholdet: fisk, kjøtt, hjemmelagde marinerte preparater og pickles.
• Ikke egnet for et balansert kosthold i behandlingen av levercirrhose og fettfiskesorter: kveite, laks, hvitfisk, ørret.

Ernæringstips for cirrhose for uken:

• Unngå fet melk, samt meieriprodukter med høy prosentandel av fett: kefir, cottage cheese, cream, ost.
• Suppebuljonger er utelukkende utarbeidet på vegetabilsk basis, og kjøtt-, fisk- og soppsuppe er ekskludert fra menyen helt.
• Søtsaker bør selektivt velges for menyen: Pasienter med levercirrhose under behandling kan ikke ha noen type og utvalg av sjokolade, kaffe og kondensert melk.
• En rekke grønnsaker bør også utelukkes fra kostholdet: radise, spinat, sorrel, hvitløk, løk, paprika.
• Ikke matte diettmenyen med cirrhosis med retter krydret med krydret og krydret krydder.
• Du kan ikke også spise ferdige sauser - majones og ketchup, sennep og pepperrot.