Medisinsk diett tabell nummer 5 og dens typer

Terapeutisk diett tabell nummer 5 er laget for pasienter med eksisterende sykdommer i lever- og galdevektsfunksjoner. Den er delt inn i tabell nummer 5a, som beskytter tarmene mot skade ved mekanisk virkning, og 5p, anbefalt for kronisk pankreatitt. Målet etterfulgt av dietten er å organisere en mild meny for indre organer, normalisere funksjonen av leveren, forbedre separasjonen av galle.

Medisinsk mat til diettbord nummer 5

Terapeutisk diett nummer 5 er tildelt mennesker hvis lever trenger å redusere belastningen. Menyen på dette bordet er kjent for å være forsiktig med fordøyelsessystemet og inneholder den nødvendige mengden fett, proteiner og karbohydrater for å opprettholde helse.

indikasjoner:

• hepatitt i alle former;
• akutt betennelse i galleblæren og kronisk form, unntatt eksacerbasjonsperioden;
• skrumplever i leveren uten manifestasjoner av svikt;
• betennelse i galleblæren med dannelse av steiner.

Generelle egenskaper

Kosthold 5 inneholder antall proteiner, karbohydratholdige matvarer som en sunn kropp trenger og begrenser inntaket av mettede fettsyrer som forstyrrer normal funksjon av lever og galleformasjon. Rangeringen av tabell nummer 5 inneholder retter med høyt innhold av fiber (vegetabilsk opprinnelse), så vel som pektin. Pasienter anbefales å ta mye væske.

Mat gir et daglig forbruksmønster av produkter med følgende kjemiske sammensetning:

1. Ikke mer enn 400 gram karbohydrater, 80% av dem i vanlig sukker.
2. Opptil 90 gram fett (30% av disse er vegetabilske).
3. Ikke mer enn 90 gram proteinfôr (60% av dem er animalske proteiner).
4. Opptil 2 liter væske.
5. Til 10 gram bord eller havsalt.
6. Det daglige antallet kalorier - 2500 kcal.

Kjøttpastaer og buljonger fra kjøtt, mat som øker kolesterol og beriket med nitrogenholdige forbindelser, essensielle oljer og oksalsyre, samt stekeprodukter og oksydert fett, er underlagt utelukkelse fra dietten.

Varigheten av bruken av bordets meny bestemmes av den behandlende legen, basert på sykdomsforløpet og hastigheten på utvinning.

Strømmodus

Tabell 5 krever overholdelse av flere generelle anbefalinger:

1. Strenge fem måltider om dagen, bestående av identiske i volum og samtidig små retter.
2. Spise bør være med jevne mellomrom (2 eller 3 timer).
3. Forbruket av varm mat.
4. Mangelen på stekt mat i menyen.
5. Produkter som inneholder ledere og grov fiber må være malt eller tørkes.

Kulinarisk behandling

Mat bør kun brukes i form av varme, siden kald mat fører til en spasme i galdekanaler, og det varme produktet bidrar til overdreven gallestrømning.

Kostholdet gjør at maten på maten kan dampes, stuves, bakt eller serveres til bordet i kokt form. Mel og grønnsaker under matlaging må ikke steke. Det anbefales å male alle matvarer, men forutsetningen gjelder for strykt kjøtt, grønnsaker og høyfibrer.

anbefales

1. Fra grønnsaker: rødkål, rødbeter, agurker og tomater i noen form, poteter, rå og kokte gulrøtter.
2. Typer korn: nyttig bokhvete og havremel.
3. Frukt eller noen bær: Du kan bananer, modne jordbær, ulike tørkede frukter.
4. Supper: vegetabilsk kjøttkraft, tillatt meieri med havregryn, bær eller frukt (kan kombineres med liten pasta), bare vegetarisk borscht, rødbetsuppe og kål suppe, under matlaging som ikke kan stekt røtter eller mel før legging.
5. Kjøtt: svinekjøtt kuttet av fettlag, og også biff fjernet fra årer og fascias. Du kan lage kalkun, kylling og kanin uten hud. Hovedretter er plov, kålruller, retter fra bakt og hakket kjøtt. I små mengder kan du spise høykvalitets melkpølse.
6. Fisk: Bakt eller stuvet av fettfattige varianter. Kvaliteter, sjømat, hake, reker, gjedde er tillatt.
7. Melkprodukter: sur melk, ost og ost med en liten prosentandel av fett, melk eller kefir.
8. Brød, bakt dagen før forbruk.
9. Søtsaker: syltetøy og litt marshmallow, du kan inkludere karamell, syltetøy, flytende honning.
10. Fra fett kan du legge til myk margarin, vegetabilsk olje eller litt smør er tillatt.
11. Grønnsaker: ulike.
12. Krydder: Dill, du kan inkludere i dietten kanel og persille, vanillin.

ekskludert

1. Grønnsaker: Kål, grønn løk, reddiker, hvitløk, persille, reddik, syltet grønnsaker, sopp.
2. Bakeri produkter: varmt ferskt brød, rike produkter, samt puff og shortcrust deig.
3. Korn: Perlebyg, mais, byg og belgfrukter.
4. Kjøttbuljonger, så vel som sopp, fisk, kylling og okroshka.
5. Kjøtt, meieriprodukter og fisk (alle produkter av fettkarakterer).
6. Krydder: sennep, pepperrot, hvilken som helst pepper.
7. Snacks: alle hermetiske produkter, røkt kjøtt, stein kaviar.
8. Søtsaker: iskrem, sjokolade, smørkrem.

Kostholdsnummer 5a

Ved bytte fra # 4 (medisinsk ration for tarmkolitt) anbefales tabell 5a. En slik diett er et obligatorisk kosthold for kolelithiasis, hepatitt og cholecystitis, levercirrhose og inflammatoriske prosesser i orgelet.

Generelle egenskaper

Hovedforskjellen på denne maten fra menyen 5 i bordet er fraværet av produkter som irriterer tarmens og magenes vegger. Dyrets varighet er 2 uker, hvoretter pasienten går helt til måltider i henhold til tabell 5.

Strømmodus

Kosthold innebærer fraksjonalt måltid opptil 6 ganger om dagen. Daglig kaloriinntak bør ikke overstige 2400 kalorier.

Kulinarisk behandling

Maten skal tilberedes i en dobbel kjele eller bakt i en ovn eller en treg koke uten dannelse av en fast skorpe. Korn bør serveres i kokt form, og grønnsaker skal rengjøres grundig eller finhakkes.

anbefales

Diettmenyen 5a ligner hovedtabellen 5, men utelukker alle matvarer som forårsaker gjæring og rotting i tarmene.

Følgende matvarer er tillatt:

• tørket brød i 2 dager med matlaging;
• kjeks, pasta;
• vegetabilsk buljonger, buljonger med tilsetning av korn eller tilberedt i melk med vann;
• diett kjøtt og fisk varianter;
• gjærte melkprodukter;
• egg hvite omeletter;
• rå frukt, så vel som kokt eller bakt.

ekskludert

Den forbudte listen inneholder produkter som er ekskludert fra tabell 5, samt sukker og søtsaker, pølser, krydder og krydder, fullmælk, brokkoli, epler og baking.

Kostholdsnummer 5p

For normal funksjon av bukspyttkjertelen med pankreatitt og redusere risikoen for hepatose i leveren, er tabell 5p foreskrevet.

Formålet med ernæring er lik diett 5, som også tildeles når forverring av fordøyelseskanalen.

Generelle egenskaper

Retter inkludert i tabellen 5p, inneholder økt mengde protein, lipotrope stoffer og fortified foods. Kostholdet tar sikte på å redusere forbruket av sukker, puriner, fett, grov fiber og essensielle oljer.

Strømmodus

Mat bør tas hver 3. time. For hver mottakelse kan du konsumere kun 300 gram mat. Gjennomsnittlig varer en diett om en uke, men spesialisten bestemmer nøyaktig antall dager under en personlig konsultasjon.

Kulinarisk behandling

Alle produkter må rengjøres og halvflytende. Måltider blir dampet eller tilberedt.

anbefales

Med forverret pankreatitt er tillatt:

1. Brød (i går).
2. Groaty supper, med unntak av hirse og vegetarianer.
3. Skummet kjøtt og sjøfisk.
4. Korn, hakket til potetmos, puddinger, hjemmelagde finhakket nudler.
5. Kompositter og hjemmelaget juice, fortynnet med vann.
6. Bakt epler.

I tilfelle av remisjon av kronisk pankreatitt, kan du legge til følgende produkter:

1. Doktorpølse.
2. Supper kokt i sekundær kjøtt eller fisk buljong.
3. Retter fra melk og meieriprodukter.
4. Grønnsaker revet.
5. Gelé.
6. Mousse.
7. Syltetøyet.

ekskludert

Når eksacerbasjon av kronisk pankreatitt ikke kan brukes:

1. Muffin, krydder.
2. Hermetisert mat.
3. Pølse.
4. Produkter fra melk med høy prosentandel av fett og melk i full form.
5. Belgfrukter.
6. Løk.
7. Epler sure varianter.
8. Kål.

I løpet av ettergivelsesperioden ekskluderer sykdommer i bukspyttkjertelen de samme produktene som i meny 5 i hovedbordet.
Kostholdet til tabell nummer 5 og dets varianter består av de vanligste produktene, så det er ganske enkelt å følge diettplanen utviklet av legen din.

Kjære lesere, jeg har forberedt for deg mange oppskrifter for diettbord nummer 5. Kosthold fra nyere tid ble nødvendig for meg da noen sykdommer ble oppdaget. Jeg tok oppskrifter fra bøker om klinisk ernæring, jeg forbereder dem for meg selv og min familie, og jeg anbefaler deg.

Jeg anbefaler deg å gå til rubrioterapeutisk diett 5, hvor jeg plukket opp dekkene som er inkludert i denne dietten

Kosthold 5 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for uken

Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. For de som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, vil den femte dietten bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder deg til denne dietten i lang tid (opptil 2 år), har pasientene en stabil remisjon, og mengden medisiner som er nødvendige for vedlikeholdet avtar flere ganger.

For hvilke sykdommer er tildelt

Kostholdet tar sikte på å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

• kronisk hepatitt;
• levercirrhose (i fravær av leversvikt);
• kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
• gallestein;
• pankreatitt;
• gastroduodenitis;
• gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

Tabellfunksjoner 5

• Fraksjonskraft. Spis små måltider opptil 6 ganger om dagen. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
• Mat temperatur Du kan ikke spise veldig varmt og veldig kald mat. Den mest sunn mat temperaturen på en diett er moderat varm.
• Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
• Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra dietten, da de påvirker lever og galleblæren negativt.
• Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske proteiner og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
• Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
• Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

Det finnes en rekke matbord №5, - dette er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne det akutte stadium av sykdommen, etter som som regel går pasienten til kostholdstabell 5 for å opprettholde remisjon.

Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

Diett 5 bord, hva er mulig og hva som ikke er (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se hva som kan spises og hva som ikke kan være på et sparsomt matholdig kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du lager menyen for uken.

Medisinsk kost nummer 5

Avansert trening:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

I det tyvende århundre i Russland studerte professor Gastroenterolog Manuel Pevzner effekter av det menneskelige kostholdet for å lette kurset og behandlingen av ulike sykdommer. Resultatet av mange års hardt arbeid var opprettelsen av en syklus av terapeutiske dietter bestående av spesialdesignede 15 tabeller. Hver av rantene er ment for terapeutisk ernæring av pasienten, avhengig av sykdommen, og bidrar til å raskt gjenopprette kroppen.

Det femte dietten er foreskrevet for leversykdommer, nedsatt sekresjon av fordøyelseskjertelen, problemer med galdevev. På forskjellige stadier av sykdom og komplikasjoner kan sammensetningen av dietten variere. Les mer om alternativer diett nummer 5, hvordan man overholder dem, listen over tillatte og forbudte matvarer vil snakke under.

Tabell nummer 5

Den femte tabellen er et mattsystem, som består av en liste over retter, modus og regler for matbehandling. Kan brukes både hos voksne og barn. Hovedmålet er å forbedre og gjenopprette leveren og galdeveiene. I denne forbindelse er indikasjonene på utnevnelsen av diett nr. 5: kronisk cholecystitis, levercirrhose (uten dekompensasjon), kronisk hepatitt, leverstatose. I tillegg er det foreskrevet i 14-17 dager etter fjerning av galleblæren. Tabellnummer 5 kan også brukes til ikke-alvorlige virkninger av toksisitet under graviditet.

Kosthold 5 gjelder kun i tilfelle av kroniske sykdommer uten forverring og i perioder med utvinning. Det er kontraindisert i utnevnelsen av dette medisinske bordet i perioden med forverring av sykdommer og med eksisterende komplikasjoner, samt med samtidig gastritt eller sår.

Dietten er foreskrevet i lang tid. For det første er det foreskrevet i ca en uke med konstant overvåkning av pasienten. Hvis kraftverket overføres normalt, blir kurset forlenget. Varigheten av ernæringsbehandlingsprogrammet oftest er ett og et halvt år og avhenger av dynamikken i sykdomsforløpet. Også det foreskrevne diettnummer 5 i denne perioden kan erstattes eller justeres.

Dietten, som gir 5 tabeller oftest foreskrevet til pasienter med nedsatt leverfunksjon og galleblæren. Slike ernæring forbedrer funksjonene til disse organene, og normaliserer også stoffskiftet og fordøyelsesprosessen. Programmet har en gunstig effekt på nesten alle indre organer og kan fungere som forebygging av andre sykdommer.

De viktigste terapeutiske effektene på leveren, galleblæren og galdeveiene gir tre faktorer av schazheniya. Det vil si at maten som tas skal være sparing i kjemisk sammensetning og mekanisk bearbeiding. Også viktig er temperaturen på maten som er tatt.

Kjemisk sammensetning Hovedmålet med diett nr. 5 er å gi pasienten god ernæring, mens man unngår de matvarer som svekker lever og galleblærens funksjon. Med hepatitt, cirrhosis og cholecystitis er det forbudt å spise mat høyt i kolesterol, fett, essensielle oljer. Det er viktig å sørge for at hver dag bruker pasienten alle nødvendige komponenter: proteiner, karbohydrater, fett i liten mengde. Saltgrense opp til 10 g per dag. Tabell nummer 5 er fullt balansert, innebærer bruk av 2500 kcal per dag. For gravide skal det daglige kaloriinnholdet være minst 2800 kcal.

Diet nr. 5 krever overholdelse av temperaturregimet som forbrukes i området fra 20 til 60 grader. Kaldt og for varmt oppvask er uønsket for sykdommer i galdeveier.

Mekanisk behandling er sliping av mat, som er nødvendig for å lette prosessen med fordøyelsen. For det femte bordet er det ikke nødvendig å male eller male alt, mye kan spises i hele stykker. Grønnsaker med høyt fiberinnhold må hakkes: finhakket, revet, revet, kokt - slip gjennom osteklær. Det samme gjelder for stramt kjøtt.

Kostholdsretter kan bakt, kokt i melk eller vann, lage mat for et par. To ganger i uka kan du spise småkoke: grønnsakspot, roast av hakket kjøtt, diettkokotte. Det er forbudt å spise stekt, ettersom slik mat inneholder produkter med fettoksidasjon, noe som hindrer produksjonen av galle og derved forringer leveren. Du må spise ofte - minst 5 ganger om dagen, i mellomstore deler.

La oss se nærmere på hva dietten til en pasient kan bestå av på den femte dietten.

Terapeutisk diett

Listen over tillatte produkter er ganske bred. Begrensninger gjelder bare fettstoffer, krydret, salt og gjæret mat, fordi slik mat forbedrer sekresjonen av bukspyttkjertel fordøyelsessaft og irriterer mageslimhinnen. Nedenfor er en liste over retter som må være begrenset eller helt utelukket.

Kosthold "Medisinsk tabell nummer 5"

Diet 5 bord - dette er ikke det vanlige kraftsystemet, det er medisinsk og inneholder et helt kompleks, bestående av 15 alternativer. Det ble utviklet av ernæringsekspert Michael Pevzner.

vitnesbyrd

Kosthold er en spesiell ernæringsplan som gjør det mulig å lindre tilstanden i tilfelle av sykdommer i ZhHT: galdeblære, lever, galdeveier. Det bidrar til å forbedre kroppen. I 1,5-2 år er næring underlagt de grunnleggende regler som er utviklet for behandling av slike problemer.

Denne dietten er foreskrevet i følgende tilfeller:

• kronisk hepatitt;
• kolecystitt;
• levercirrhose;
• urolithiasis;
• galleblæresykdom;
• gikt;
• pankreatitt;
• gallesteinsykdom;

Hovedmålet med dietten "tabell nummer 5" - opprettelsen av en balansert og mild ernæring, som bidrar til å gjenopprette funksjonene i fordøyelseskanalen. Sammensetningen av dietten inkluderer bare de produktene som ikke legger i mage og bukspyttkjertel, men stimulerer samtidig tarmens aktivitet, øker utløpet av galle og bidrar til å redusere kolesterol.

Grunnleggende regler

Hvis du følger kostholdet, må du følge de følgende anbefalingene av diettister:

1. Forbruk av fettinntak for å begrense, samtidig, er det nødvendig å observere en balanse mellom forbruk av protein og karbohydrater.
2. I kostholdet bør inkludere matvarer rik på fiber og pektin, i dette tilfellet behandles produktet bare i form av matlaging, damping eller stewing.
3. Måltidet skal deles i 4-6 deler. Porsjonene er begrenset, samtidig blir all maten knust.
4. Væsker per dag bør være minst 1,5-2 liter.
5. Maksimal mengde salt er 10 g per dag. Det er nødvendig å ta hensyn til alle produkter som allerede har salt i deres sammensetning.
6. Det er nødvendig å spise bare i form av varme. Kald og for varme retter kan ikke konsumeres, fordi mye innsats er brukt på fordøyelsen.
7. Det er nødvendig å følge prinsippet om fraksjonell næring, det må være et intervall mellom måltider i området 2-2,5 timer.
8. I intet tilfelle kan ikke bringe til følelsen av sterk sult. Du bør spise frisk frukt eller grønnsaker.

Selv om en person kjenner sykdommene han har, holder seg til en diett og det er nødvendig å utføre behandling bare under veiledning av en spesialist.

Daglig inntak av stoffer inkluderer:

1. Omtrent 85-90 g proteiner.
2. Minimum fett - opp til 80 g
3. Opptil 350-400 g karbohydrater.
4. I regionen 2500 kcal - energien verdi av mat.

Tillatte og forbudte produkter

Det er tillatt å inkludere følgende typer produkter og retter i menyen:

1. Lette supper: meieri, grønnsaker, fløtesupper, frokostblandinger, frukt. Stekegrønnsaker i supper er uønsket.
2. Hvit magert fisk (gjedde, gjedde, salvie, torsk, kjepp), aspisk fisk og magert kjøtt uten fettlag, filmer, brusk (kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin, skinke). Sjømat i små mengder (blåskjell, reker, blekksprut).
3. Meieriprodukter med en grense på ikke mer enn 200 g per dag. Curd retter, type ostekaker og gryteretter er tillatt. Ost skal velge magert, ikke salt og ikke krydret. For matlaging grøt bruk melk, fortynnet med vann. Du kan noen ganger spise kondensert melk tilsatt te.
4. Kokte og dampede grønnsaker med minimal tilsatte oljer. Spesielt nyttig i dette tilfellet, rødbeter og gulrøtter. Du kan legge til grønn, men i små mengder.
5. Det er lov til å lage en omelett fra egg, men det er uønsket å spise mer enn 1 egg om dagen, det er for tung mat for magen.
6. Søte frukter, bær, en liten mengde søtsaker, som marshmallow, syltetøy eller marshmallow, kan du bruke honning.
7. Til dressing salater og matlaging pasta, frokostblanding, kan du bruke en liten mengde olje.
8. Det er ønskelig å nekte krydder. Hvis du legger dem til retter, så bare i små mengder.
9. Brød brukes utelukkende tørket, kan være rug med kli eller hvete. Tillatte salte lean cookies (kjeks eller tørr cracker).
10. Deres væsker er tillatt for urtete eller svak svart, grønn te, urtete og rosenkål, ferskpresset søtsaftjuice, fortynnet med vann, gelé og hjemmelagde kompotter. Noen ganger har du råd til tomatjuice, men uten å legge til salt, og en svak kaffe som er sjenerøst fortynnet med melk.

Det er forbudt å inkludere i diettmat:

1. Fettfisk og kjøtt i hvilken som helst form (røkt, saltet, stekt), slaktbiprodukter og lard, hermetikkprodukter (stew), servise med innholdet. Margarine og matolje bør helt utelukkes fra kostholdet!
2. Friske bakverk, muffins, paier, konditori.
3. Stekt egg.
4. Bønner og erter, linser.
5. Sopp og kjøttkraft basert på dem.
6. Spicy grønnsaker: spinat, pepper, løk, sorrel, hvitløk og andre.
7. Retter som inneholder sitronsyre eller eddik, inkludert bevaring.
8. Krydderier og sauser, som inkluderer sennep, pepperrot, pepper, adjika.
9. Kakaoholdige produkter (drikkevarer, sjokolade), iskrem.
10. Kullsyreholdige, alkoholholdige, for kalde drikker.

Eksempelmeny for dagen

Valget av produkter til matlaging er ikke veldig begrenset, så det må ikke oppstå problemer med utformingen av menyen.

frokost:

1. Vinaigrette med et stykke saltet sild, krydret med vegetabilsk olje eller fettfattig rømme, et stykke tørket brød, grønn te med melk.
2. Et stykke kokt kalvekjøtt med bokhvete, tomatjuice.
3. Grøt på melk, kaffe med kondensert melk.
4. Høstost, moset med melk, te.

lunsj:

1. Grønnsakspuré suppe med rømme, et stykke kokt torsk og potetmos på vannet, kompott.
2. Pasta suppe, et stykke kokt bryst med ris, rosehip kjøttkraft med honning.
3. Vegetarisk suppe med et stykke smør, potetmos med hake i fløtesaus, te med bringebær syltetøy.

middag:

1. Gryte ost med ostekrem eller ryazhenka, et glass svart te med melk.
2. Steamed fisk, kokt makaroni og smør, kirsebærgelé.
3. Kylling med fløtesaus, et stykke brød, kefir, pisket med honning og bringebær.

oppskrifter

Valget av diettoppskrifter er stort, de enkleste rettene er enkle å forberede hjemme, og samtidig tar det litt tid.

Eksempelmeny for dagen:

Vegetarisk suppe med courgette

ingredienser:

• 1 squash;
• 2 poteter;
• 1 løk og gulrot hver;
• smør;
• salt;

Kucus og poteter vasket, skrelles og kuttes i terninger. Hakk gulrøtter og løk i en liten mengde vann med smør. Legg poteter i kokende vann, kok i 10 minutter, legg deretter kucus og fyll i buljong. 5 minutter før du er klar til å salte suppen.

Rødsalat

ingredienser:

• 1 medium kokt rødbeter;
• 5-6 pommes frites uten pits;
• 20 g rømme

Gris rødbeter på en fin rist, suge svisker i 25-30 minutter i varmt vann og hakk fint. Alt blandes grundig og fylles med rømme. Du kan legge til en liten klype salt.

Kyllingebryst i melkesaus

ingredienser:

• kyllingbryst;
• spiseskje mel;
• 20 g smør
• 2/3 kopp melk;

Klipp kyllingbryst i store biter og gryter i en liten mengde vann under lokket. Brannen er liten, tilberedningstiden er ca. 25-30 minutter. Tørk melet i en panne, tilsett smør og melk til det, kok opp og lag i 2-3 minutter til blandingen tykes litt. Hell kyllingen og kok igjen. Server med kokt ris eller bokhvete.

Kosthold og varighet

Tabell nummer 5 antyder delmål i begrensede deler om dagen - 5-6 ganger. Væske bør bare konsumeres fra hovedmåltider, helst 0,5-1 timer før måltider.

Dette kraftanlegget kan holde seg til en ubegrenset tid. Prøveperioden er en uke, i løpet av denne tiden blir kroppen vant til denne modusen. Hvis den første uken har gått normalt, kan det ta fra 5 uker til 2 år for fullstendig gjenoppretting.

Fordeler og ulemper

Siden denne helsematen er en slags diett, påvirker den gunstig kroppen som helhet, på indre organer av en person. Systemet har vist seg veldig bra, i løpet av få måneders overholdelse av reglene, oppstår uundgåelig uunngåelig.

Du kan finne et stort antall interessante oppskrifter for sunne og sunne retter fra akseptable matvarer på dette systemet. Dette vil tillate deg å organisere dine måltider, slik at du ikke føler deg berøvet noe. Kostholdet er strukturert på en slik måte at følelsen av sult ikke bør oppstå.

Denne dietten har praktisk talt ingen ulemper, bortsett fra noen nyanser. Først av alt må du stadig lage mat hjemme. Fra snacks på sporet må måltider på kafeer og andre steder av offentlig catering bli kategorisk forlatt.

Noen ser noen ulempe. Men over tid tar det å være en vane å ta sunn og sunn mat, og det blir lettere.

Du kan ikke bruke dette kraftsystemet i perioder med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen.

effektivitet

Diet "tabell nummer 5" kan vare ubegrenset tid. Det er knyttet til normal ernæring, noe som bringer helse og forbedret velvære etter et par uker med å opprettholde det. Noen mennesker følger reglene for en diett for livet, spesielt hvis det er kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.

Det er verdt å merke seg den positive effekten av dietten i kampen mot fedme. Men som vanlig kosthold for vekttap, bør det ikke vurderes, fordi det ikke gir hurtige resultater. Normalisering av mat, avvisning av skadelige produkter, gjør det mulig å normalisere vekten i omtrent ett år, mens du kan miste fra 5 til 10 ekstra pounds.

anmeldelser

Victoria Sergeyevna, 42 år:

"Jeg husker de tider da maten min var ukontrollabel av ingenting, jeg brukte alt, besøkte ofte kafeer og restauranter, bortskjemt i fastmat. Helseproblemer har vært i stand til å stoppe meg, det hele startet med den vanlige stomatitt, som jeg gikk til tannlegen i et år.

Til slutt rådde han meg til å besøke en gastroenterolog. En ultralydsskanning avslørte et problem med galleblæren. Jeg måtte bytte til anbefalt diett på denne dietten. Det var bare de første 2 ukene, så jeg likte likevel å lage forskjellige godbiter, se etter interessante oppskrifter.

Jeg har ikke kjent i 2 år hva et mageproblem er, jeg glemte da jeg sist opplevde ubehag og alvorlighetsgrad. Jeg bestemte meg for å fortsette å følge denne dietten. "

Alevtina, 35 år gammel:

"Jeg trodde aldri at jeg ville oppleve slike problemer, men de konstante påkjenninger og snacks i nærmeste kafé resulterte i sykdommer i mage og lever. Jeg ville ikke tro at jeg måtte gi opp min favorittmat, men det systemet som legen min rådde meg veldig mye.

Som et resultat ble jeg ikke bare bedre, men jeg følte meg også mye bedre. De opplever ikke slik tretthet som før, problemer med hud og hår forsvant, konstant hodepine forsvant.

Det viste seg å være veldig enkelt for meg å gi opp sterk kaffe med sukker, selv om jeg pleide å være en god kaffe. Nå drikker jeg te med honning. En fin bonus som jeg mottok - jeg mistet nesten 9 kilo. Med en vekst på 166 centimeter ble vekten min 52 kilo, og den øker ikke lenger! "

Diett 5 bord: hva kan og kan ikke? Tabellmeny

I denne artikkelen vil vi dvele på dietten på 5 bord - hva er mulig og hva er det ikke?

Indikasjoner og regler for dietten

Målet med terapeutisk kosthold nr. 5 er å gi en fullstendig rasjon til pasienten, samtidig som det skaper sparsomme betingelser for leverfunksjonen og stimulering av gallen.

Denne dietten vises når:

• kronisk hepatitt,
• holitsestit,
• gallesteinsykdom
• skrumplever i leveren,
• akutt gastritt.

I gastritt observeres inflammatoriske endringer i mageslimhinnen som, som sykdommen utvikler, fører til forstyrrelser i dette organets funksjon. En av de eksterne faktorene som fremkaller fremveksten og utviklingen av kronisk gastritt er spiseforstyrrelser. På samme tid, under sykdommens forverring, er kostholdsmat en av de nødvendige punktene for kompleks behandling. Les mer om gastrit diett og magesykdom her.

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen, hvor enzymer syntetisert av kjertelen selv ikke slippes som de burde i tarmen, men aktiveres i selve organet, ødelegger bukspyttkjertelen. Når pankreatitt i den akutte perioden, foreskrives pasienten fullstendig i flere dager. Med videre behandling legger vekten på et spesielt terapeutisk diett i henhold til Pevzner nr. 5p. Les mer om denne dietten her.

Hepatitt er en farlig inflammatorisk sykdom i leveren, vanligvis av en viral natur. For folk som lider av denne sykdommen, blir kostholdet en livsstil. I dette tilfellet er det anbefalte dietten kosthold nr. 5A, med sikte på å minimere forbruket av transfett. Les mer om kosthold 5a her.

I sykdommer i leveren og galdeveiene for barn, også, sammen med medisiner, foreskrive diett tabell nummer 5. Det er viktig for foreldrene å forstå behovet for et barn å følge en diett for å lette sin tilstand og øke hastigheten på utvinningen.

Det er verdt å huske at eventuelle endringer og særegenheter i en dietts diett under graviditeten bør avtales med legen.

Kostholdsregler

Dette diett nummer 5 er preget av et komplett karbohydrat, protein, mens det begrenses ildfaste fettstoffer. For å sikre kosternæring må du overholde følgende regler:

• Preference er gitt til produkter med høyt innhold av fiber, væske, pektin;
• Tilberedningsmetoden er mild - matlaging, stewing, baking, matlaging i en dobbel kjele;
• Strenge kjøtt og fiberrike grønnsaker bør bare brukes i loslitt form;
• Det er umulig å passere grønnsaker og mel mens du forbereder deg.
• Spise skjer 5-6 ganger om dagen.

• proteiner i mengden 80 g (55% av animalsk opprinnelse),
• fett 80 g (30% av planteopprinnelsen),
• karbohydrater 3 50-400 g (70-80 g sukker),
• Du kan inkludere salt i mengden 10 g,
• xylitol og sorbitol 25-40 g,
• flytende fritt volum på 1,5-2 l.

Kalori diett er 24 00-260 0 kcal.

Hva er mulig og hva er det ikke? Produktliste

Tillatte og anbefalte matvarer og retter inkluderer:

• Brød og melprodukter fra hvetemel av 1. og 2. klasse, rug, skrelt. Baking konsumeres i tørr, tørket form.
• Supper er tilberedt med vegetabilsk kjøttkraft, og legger til frokostblandinger, grønnsaker og pasta. For eksempel: vegetarisk borscht, kål suppe, rødbeter suppe. Samtidig tørkes grønnsaker og mel for å fylle supper, ikke stekes.
• Fugl og kjøtt til matlaging er valgt skummet, uten sener, fett, hud, fascia.
• Fiske fettfattige varianter i kokt eller bakt form.
• Kefir, sur melk, acidophilus, cottage cheese, melk, ost med en liten prosentandel av fett.
• Omelett fra egg.
• Groats brukes forskjellige, havremel og bokhvete er spesielt nyttige.
• Grønnsaker forbrukes i rå, stewed kokt form.
• Salater og snacks er ikke krydret, ikke fettstoffer, uten røkt kjøtt og tilsetning av hermetikk. Salater med grønnsak, frukt, sjømat, kokt kjøtt og fisk er foretrukket.
• Frukt og bær anbefales søte, rå, bakt og kokt (kisler, mousses, gelé, syltetøy, syltetøy).
• Sauser er tilberedt på basis av melke, grønnsak, rømme, frukt med tilsetning av persille, dill, kanel og vanilje. Mel det friterer ikke.
• Fra drikkene anbefales en rekke juice, kjøttkraft, te.
• Kremfulle og vegetabilske raffinerte oljer.

Forbudte produkter:

• Søt, puffdeig, nybakte brød, stekte paier.
• Broths sopp, kjøtt, fisk, grønn suppe, okroshka.
• Duck kjøtt, gås.
• Offal - hjerner, nyrer, lever.
• Pølser.
• Hermetisert mat.
• Røkt, saltet fisk.
• Stekt hardkokte egg.
• Belgfrukter.
• Syltet grønnsaker
• Sopp, sorrel, reddiker, grønn løk, hvitløk og spinat.
• Sjokolade, krem, iskrem.
• Krydder - pepper, sennep, pepperrot.
• Kakao, kalde drikker, svart kaffe.

Når det gjelder meieriprodukter, blir kostholdet ryazhenka, surkrem, fløte, fullmette melk, ost og ost brukt sparsomt.

Meny for uken

Ved å bruke listen over anbefalte og forbudte matvarer og retter, kan du velge hva du skal forberede og lage en diett for deg selv. For enkelhets skyld gir vi et eksempel på en meny for uken i diettbordet nr. 5 med tillatte oppskrifter:

Frokost: Havremel på vannet, grønn te

Andre frokost: Bakt eple, 100 g fettostost

Lunsj: Vegetabilsk suppe, kokt kyllingfilé, ris, et glass kefir, en skål

Lunsj: Kompositt av tørket frukt

Middag: Potetmos, Oksekroketter med brød

Frokost: Semolina på lavmælk melk med rosiner, grønn te eller rosehip kjøttkraft

Den andre frokosten: 150 gram naturlig fett yoghurt

Lunsj: Suppe med pasta og kjøttboller, bærkompot

Lunsj: Stokk ostgryte, rosehip kjøttkraft

Middag: Grønnsakspann, 2 kjeks og et glass kefir

Frokost: Ostekake med tørkede aprikoser eller rosiner, kompott av tørkede frukter

Andre frokost: Gulrot og eple gryte, grønn te

Lunsj: Kokt fiskfilet med bokhvetegrøt, gelé

Trygg, banan

Supper: Havregryn med mager melk.

Frokost: Protein eller damp omelett fra 2 egg, grønn te med kjeks

Den andre frokosten: Fruktsalat fra 1 banan, søt eple og rosin, kledd med fettfattig yoghurt

Lunsj: Fiskesuppe med torsk og ris, potetmos, et stykke brød

Lunsj: Ostekake med fettfattig rømme, rosehip avkok

Middag: Grønnsakspann med biter av kokt kylling, svart brød, yoghurt

Frokost: Havregryn med melk og rosiner, eplekompot

Andre frokost: Bakt eple og pære, ikke-karbonert mineralvann

Lunsj: Kokt fiskfilé, risgrøt på vann, svart brød, grønn te

Lunsj: Rusker uten tilsetningsstoffer og sukker, et glass melk eller kefir

Middag: Blomkål suppe og gulrøtter

Frokost: Risgrøt med melk, et glass te

Andre frokost: Ovnsgryte med rosiner, kompott av tørkede frukter

Lunsj: suppe med biff og bokhvete kjøttboller, potetmos, kokt fisk, grønn te

Lunsj: Frisk agurk og isbergsalat salat, svart brød, ikke-karbonert mineralvann

Middag: Kokt beet salad med solsikkeolje, egg omelett, yoghurt

Frokost: Semolina grøt med tørkede aprikoser i melk, grønn te, svart brød

Andre frokost: Bakt applepuré, ikke-karbonert mineralvann

Lunsj: potetmos eller grønnsakspott med et stykke kokt kjøtt, kjeks, eplekompot

Te tid: Søt eple, 1 glass yoghurt

Middag: Pike abbor, baket i fettfattig rømme med ris, kjøttkraft hofter

For enkelhets skyld er det noen diettoppskrifter fra menyen.

Diet nummer 5 - eksempler på oppskrifter

Curd gryteolje

Til matlaging trenger du: cottage cheese 200g, semolina 1 ss, sukker til smak, 1 egg, smør for smøring av skjemaet.

Bland til jevn ost, egg, sukker, semolina. Hvis ønskelig kan du legge til tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser. Legg ut jevnt i en preoljet form. Bake i 30-40 minutter ved en temperatur på 1-200-200 grader til gyldenbrun. Når du serverer, hell litt fett surkrem.

Protein Steam Omelette

For matlaging trenger du: 2 egg, en halv kopp skummet melk, smør 1 ts.

For matlaging trenger vi bare proteiner. Protein pisk sammen med melk, tilsett salt, om ønsket hakkede greener. Hell blandingen i form og lag i en dobbelkoker (sakte komfyr) i 10-15 minutter i riktig modus. I mangel av en dobbel kjele kan du lage en omelett i et vannbad.

Kostholdssuppe med ris

For utarbeidelse av behovet: 1 kg mager fisk (torsk, hake), poteter 4 stk, 1 stk gulrot, løk biter 1, figur 50g, grønn (grønn løk, persille, dill), salt, laurbærblad....

Forbered fisken - rengjør, vask, kutt i porsjoner og tørk. Vi kutter kubte poteter, legg dem i en gryte, legg laurbærblad, hell vann og kok til klar. Deretter legges til kokte poteter. Gulrøtter og løk fint hakket, (ikke stek!), Legg til pannen. Etter 10 minutter tilsett ris. Kok i 10-15 minutter, legg til urter, kom med å koke og slå av. Suppen er klar. Det bør bemerkes at suppen blir spesielt velsmakende neste dag.

anmeldelser

Angelina: "For 2 år siden ble jeg diagnostisert med gallblære dyskinesi. I tillegg til narkotika, foreskrevet en diett - tabell nummer fem. Først var det vanskelig uten den vanlige "dårlige" maten - stekt, majones. Men du vil virkelig ikke bli sulten. I en måned på dette dietten følte jeg meg mye bedre og mistet 3 kg. Dietten fungerer og jeg anbefaler det! Det er tilgjengelig og krever ikke ekstrautgifter. Når det gjelder meg, bør denne dietten være meningen med livet, og da vil det aldri være noen helseproblemer eller overvekt! "

Anna: "Jeg har 4 år allerede en stein i galleblæren, mens jeg holder på - jeg opererer ikke. Så snart høyre side begynner å skade, må du umiddelbart sette bordet på 5. Som regel, etter 3 dager på en diett, krymper leveren og slutter å skade. Selvfølgelig går steinen ikke hvor som helst, men i det minste gjør det ikke vondt. Det eneste jeg ikke liker om dietten er at "barnehagemenyen" er helt frisk. Jeg har laget min egen meny: semolina grøt, melkesuppe med nudler, bærgelé. Fullstendig utelukket baking, egg. Jeg anbefaler slanking, det hjelper virkelig å få ned betennelse i leveren. "

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

• kronisk hepatitt, uten forverring
• kronisk cholecystitis;
• cholecystit med gjenoppretting;
• skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
• gallesteinsykdom;
• akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
• I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmpatologi.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

• normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
• begrenset fettinnhold på menyen;
• Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
• kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
• produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
• utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
• moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

• ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
• fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
• karbohydrater - opptil 400 gram;
• flytende 1,5 - 2 liter minimum;
• total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
• Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke spiser under kostholdet

drikkevarer

• Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
• Dogrose avkok;
• Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
• Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
• gelé;
• Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
• Morse og gelé (ikke sur);
• Brygget kamille.

• kaffe;
• kakao;
• Kullsyreholdige og kalde drikker;
• Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
• Sjokolade og kaffe;
• Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
• whey;
• sikori;
• Hibiscus;
• Frisk og presset juice;
• Carob.

supper

• Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
• Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme;
• Frukt supper;
• Melkesupper med pasta;
• Borsch (uten kjøttkraft);
• Suppe vegetarianer;
• Rødbeter suppe;
• Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
• Byggesuppe.

• Kjøttposer tilberedt på kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

• Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
• Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger blandet i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
• Pilaf med tørket frukt;
• Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
• Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
• Couscous, Bulgur;
• Hirse grøt;
• Linfrø;

• Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
• Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
• Linser.

pasta

• Lavfettpasta

• Fett pasta;
• Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
• Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

• Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke);
• Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
• Melkepølser (svært begrenset);
• Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
• Friske østers;
• Reker, squids, blåskjell - begrenset;
• Laks er begrenset i fettinnhold og som en matbit, ikke som hovedrett;
• Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
• Horsemeat (kokt og bakt);
• Kyllingbryst tilberedt eller dampet.

• Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
• Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
• Hermetisert fisk
• Saltet og røkt fisk
• Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
• Kaviar granulær (rød, svart)
• sushi;
• Biff tunge;
• Krabbepinner.

brød

• Kli bran;
• Rugbrød;
• kjeks;
• Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller bakverk, kjeks;
• Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
• Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
• Tørr kjeks;
• Skiver (kjeks) hvete;
• Brød (uten konserveringsmidler);
• Hakk av

• Alle produkter fra puff og søt deig;
• Stekt donuts;
• Ferskt brød;
• pannekaker;
• Stekt paier;
• Crackers fra bakverk.

Meieri / Fermented Milk Products

• Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
• Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
• Fetaost - begrenset i fettinnhold;
• Yoghurt (uten konserveringsmidler).

• Oster av saltede varianter er utelukket;
• Fett meieriprodukter;
• Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
• Whey.

grønnsaker

• Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
• Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
• Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
• avokado;
• Sea Kale;
• agurker;
• Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
• Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
• Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).

• Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
• Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
• Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i et minimumsbeløp;
• Tomatpasta;
• Hvitkål i rå form (tillatt å lage mat med varmebehandling i minimumsmengde).

Frukt / bær

• Epler - bare moden, myk og ikke-sur, pureed rå, bakt;
• Ikke mer enn 1 banan per dag;
• Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

Vannmelon, ikke mer enn 2 små biter per dag;

Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;

Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);

Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).