Ernæring for hepatittlever

Hepatitt er en betennelsessykdom i leveren. Hepatitt A har det letteste kurset, den farligste patologien er forårsaket av hepatitt B- og C-virus. Ofte går infeksjonen uten spesifikke symptomer, slik at pasienten ikke engang vet om tilstanden hans. Hvis ubehandlet får hepatitt et kronisk kurs, og som følge av dette øker sannsynligheten for farlige komplikasjoner (skrumplever, leverkreft, leversvikt).

Terapi bør være omfattende, det vil si pasienten bør ta medisiner, føre en sunn livsstil og spise riktig. Hepatitt diett er den viktigste tilstanden på vei til utvinning. Pasienten bør redusere mengden fett, samtidig som mengden protein og karbohydrater opprettholdes. Slik mat bør levere kroppen med gunstige stoffer og ikke skade leveren vev.

Formål med diett

Leveren er den største kjertelen som spiller en spesiell rolle i fordøyelsen. Denne kroppen produserer enzymer som er nødvendige for nedbryting av mat. I tillegg renser den kroppen giftige stoffer. Når hepatitt påvirker hepatocytter (leverceller), øker belastningen på friske celler. For at hepatocyttene skal fortsette å utføre sine funksjoner i en nødmodus, må pasienten redusere belastningen på kjertelen. Gjør det mulig ved hjelp av diett.

Mat for hepatitt bør være sunn, slik at den patologiske prosessen i kronisk infeksjon ikke spre seg lenger. I tillegg kan pasienten, ved å følge dietten, øke utvinningen ved akutt hepatitt og redusere sannsynligheten for alvorlige komplikasjoner.

Hepatitt A Ernæring

Denne typen hepatitt har det enkleste kurset, og etter utvinning utvikler pasienten en spesifikk HAV-immunitet. For å normalisere funksjonaliteten i hepatobiliærkanalen (lever, galleblæren og dens kanaler), utstrømning av galle, metabolisme, anbefales pasienten å følge en diett. Kostholdet må fylles på med lett fordøyelig mat som inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer, pektin, etc.

En pasient med gulsott burde begrense mengden fett, kaste bort produkter som stimulerer produksjonen av mage- og bukspyttkjertelen. Du bør også utelukke fra kostholdsstekt mat med høye konsentrasjoner av kolesterol, puriner, oksalsyre. Mat anbefales å koke, lage mat i en dobbel kjele eller bake.

Noen pasienter er interessert i spørsmålet om hva som kan spises med hepatitt A.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Ifølge leger, er det i dietten tillatt å inkludere følgende produkter:

Forfalt brød (ikke eldre enn 2 dager).
Wafer kjeks.
Vegetabilsk kjøttkraft basert supper med ris, havregryn, rødbeter suppe, etc.
Oksekjøtt, kanin, kalvekjøtt, kylling eller kalkun kjøtt. Pasienter er interessert i hvilken tallerken som kan tilberedes fra kjøtt. Kjøtt er laget av goulash, kjøttboller, kjøttboller, kålruller, etc.
Pølser på melk.
Fettfattige varianter av fisk (for eksempel abbor, kjepp).
Friske eller kokte grønnsaker. De kokes, stuves, lager salat eller grønnsakspuré.
Pilaf med gulrøtter, tørket frukt, hytteost.
Hård hvete pasta blir kokt.
En omelett er kokt fra egget (helst rent på proteiner).
Søte frukter eller tørket frukt.
Pasienten kan spise jordbær, blåbær eller jordbær.
Sukkervarer: marengs, godteri. I tillegg er det ikke forbudt å spise honning, hjemmelaget syltetøy.
Sure melkprodukter med lavt fettinnhold (melk, kefir, rømme etc.).
Raffinerte vegetabilske oljer blir tilsatt til retter.
Klar mat kan krydres med dill, persille, vanilje, kanel.
Svak svart te, fruktkompot, bær, grønnsaker, rosehip-avkok eller hvetekli.

Riktig ernæring innebærer å spise 4 til 6 ganger om dagen.

Listen over forbudte matvarer til kostholdet:

Nybakte brød, melprodukter.
Kjøtt, fisk, soppsuppe eller okroshka.
Duck, gås, slakteavfall (lever, mage, nyrer, etc.).
Røkt, hermetisert produkter, pølse, pickles.
Pasienten anbefales ikke å spise retter av sorrel, spinat, reddiker, grønn løk, sopp, bønner.
Stekekokte eller stekte egg er også kontraindisert.
Det er forbudt å spise iskrem, sjokolade, samt produkter laget av det, fettkrem.
Meieriprodukter med høy prosentandel av fett.
Det er forbudt å krysse oppvasken med pepper, pepperrot, sennep.
Sterk kaffe, kakao, kalde eller sure drikker er kontraindisert.
Svinekjøtt eller matolje.
Alkoholholdige drikker.

Full gjenvinning skjer etter 6-12 måneder etter hepatitt A. For å redusere sannsynligheten for komplikasjoner, må pasienten følge næringsregler, ta et multivitaminkompleks, drikke kjøttkraft fra koleretiske urter.

Hepatitt B diett

Pasienter diagnostisert med hepatitt B bør overholde spesielle regler for ernæring. I det kroniske løpet av sykdommen må en person overholde anbefalingene fra legen om ernæring i lang tid, og noen ganger i hele sitt liv.

Kostholdsterapi har ingen kontraindikasjoner, det bidrar til å redusere belastningen fra fordøyelseskanaler (inkludert leveren). Pasienten skal spise med hepatitt B med et intervall på 3-4 timer, det vil si fra 4 til 6 ganger per dag. Fraksjonær ernæring bidrar til å stoppe den patologiske prosessen, for å gjenopprette levervev.

Antallet kalorier per 24 timer er ca 2800. Samtidig skal pasienten ta hensyn til forholdet mellom proteiner, lipider og karbohydrater (90-350-100 g).

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om hva slags mat som er kontraindisert i hepatitt B. En person som har blitt diagnostisert med HBV, bør ikke drikke alkohol, spise røkt mat, mat med mange krydder eller krydder. I tillegg bør du forlate grønnsaker med høy konsentrasjon av essensielle oljer (reddik, løk, hvitløk).

Som regel er pasienter foreskrevet diett nr. 5 (det vil bli beskrevet senere) ved behandling av hepatitt, noe som bidrar til å normalisere kjertelens funksjon og hele fordøyelseskanalen. Hvis pasienten ikke overholder legenes anbefalinger, utvikler leversvikt, øker risikoen for generell forgiftning av kroppen.

Fraksjonær ernæring består av 3 måltider og 2-3 snacks. Stekt, fet, for salt mat, konfektprodukter er kontraindisert i hepatitt. Kulinariske fett kan forårsake forverring av sykdommen. Mengden salt må reduseres, da det bryter med vannutvekslingsprosessen, som truer brudd på funksjonaliteten til ulike organer.

Pasienten må overholde drikkesystemet, i 24 timer må du drikke fra 2 liter vann uten gass. I tillegg til renset vann, er det lov å bruke ferskpresset juice fra frukt, bær, grønnsaker, urteekstrakter.

Mat for akutt og kronisk hepatitt C

Hepatitt C er den mest alvorlige typen sykdom. Sykdommen har et skjult kurs, det vil si pasienten viser ikke bestemte symptomer. Som regel registreres HCV ved en tilfeldighet under en blodprøve. Hepatitt C provoserer ofte skrumplever og leverkreft.

For å beskytte hepatocytter må pasienten følge en streng diett, hvis regler er avhengig av tilstanden hans. Hvis pasienten overholder næringsreglene, forbedrer hans helse, blir ubehag og smerte til høyre under ribbeina lindret. Ellers, på grunn av den høye ernæringsmessige belastningen, reduserer gjenopprettingen av kjertelen, reduserer effektiviteten av antivirale legemidler som bidrar til å ødelegge HCV.

Spørsmålet om hva du skal spise med akutt hepatitt C er ganske relevant. Det er viktig å redusere antall kalorier og protein som forbrukes, siden spaltning øker belastningen på mage-tarmkanalen. Det anbefales å bruke flere matvarer rik på karbohydrater som metter kroppen med energi. Som regel, i den akutte form av hepatitt, er diett nr. 5a foreskrevet. For mer informasjon om det, kan du lese i denne artikkelen.

Pasienter er interessert i hvilke matvarer som kan inngå i kostholdet for hepatitt C. Først og fremst må du huske at daglig dose kalorier er 2800. I 24 timer kan pasienten konsumere 100 g proteiner, samme mengde lipider og ca 450 g karbohydrater. Daglig dose salt - 5 g.

Som en del av kompleks behandling anbefales det å konsumere frukt, grønnsaker og grønnsaker. Kostholdet skal fylles på med vegetabilske proteiner. Produkter som inneholder proteiner inkluderer frø, nøtter og belgfrukter. I tillegg skal pasienten drikke fra 2 liter væske.

Ved kronisk hepatitt anbefales diett nr. 5. Ifølge henne bør pasienten ekskludere fra menyen fettfisk, kjøtt, produkter som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, smaker etc. Det er også nødvendig å gi opp alkohol, sigaretter.

Pasienter får lov til å spise matkjøtt og fisk, meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 2%, frokostblandinger, foreldet brød, frukt, grønnsaker, etc. Det er verdt å nekte stekt, fettmat, røkt produkter, marinader, fersk baking. Denne begrensningen gjelder for bønner, fett meieriprodukter, hermetikkvarer, etc.

Disse næringsveiledningene bør følges selv etter hepatitt. Dette er nødvendig for å stoppe spredning av patologi og gjenopprette leverfunksjon.

Patologi terapi er ganske lang og vanskelig. I tillegg er det veldig dyrt, så den russiske regjeringen har utviklet et program hvorav russiske borgere kan motta gratis behandling.

Diett nummer 5

Tabell nummer 5 ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. Dette er den beste dietten for pasienter som har identifisert inflammatoriske sykdommer i hepatobiliærkanalen. Det vises i følgende tilfeller:

Hepatitt med kronisk kurs (uten forverring).
Inflammasjon av galleblæren (LB) i kronisk form, så vel som på stadiet av remisjon.
GSD.
Hepatitt, feberbetennelse i remisjon.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for cirrhosis, drug hepatitis. Det viktigste er at pasienten ikke har alvorlig tarmsykdom.

Når leverbetennelse anbefales fraksjonell næring og væske på tom mage.

Ifølge diett nummer 5 kan pasienten spise følgende matvarer:
1. Drikker:

svak te;
avkok av rosehips eller kamille blomster;
fersk juice, fortynnet med vann;
kompott, juice, gelé.

Vegetabilske supper med bokhvete, ris, nudler (faste varianter);
meieriprodukter;
borscht uten kjøtt;
suppe uten kjøtt;
rødbeter suppe, etc.

3. Kornretter:

bokhvete, havregryn, semolina, ris;
soufflé, puddinger, gryteretter;
havregryn, müsli (uten kjemiske tilsetningsstoffer), etc.

4. Pasta av høy kvalitet pasta med tillegg av trygge produkter.

pasienten kan lage mat fra kalvekjøtt, biff, kanin, kylling, kalkun (huden er forbudt å bruke);
fat av abbor, torsk, hake (ikke mer enn 3 ganger i 7 dager);
Pasienten kan spise friske østers, reker, blekksprut, blåskjell (begrenset mengde).

6. Produkter fra mel:

brød laget av kli, rugmel eller foreldet hvete, kjeks;
galetny kaker;
produkter fra magert deig med kokt hakket kjøtt, fisk, hytteost eller epler;
svamp kake uten tilsetningsstoffer;
kli.

7. surte melkprodukter:

Rømme, ost (ikke krydret), kefir, naturlig yoghurt med lav prosentandel av fett.

poteter, gulrøtter, courgetter, rødbeter og andre stivelsesholdige grønnsaker;
paprika;
avokado;
grønne bønner;
brokkoli.

epler (ikke-sure varianter);
banan (1 per dag);
granater;
svisker, tørkede aprikoser, etc.

I tillegg kan pasienter konsumere eggproteinomeletter. Måltider kan fylles med smør eller vegetabilsk olje. Forretter er tillatt: salater fra grønnsaker, frukt, sjømat, kokt kjøtt, etc. Noen ganger kan pasienter nyte konditori: marengs, marshmallows, marmelade, søtsaker som ikke inneholder sjokolade og kakao, etc.

Pasienten bør nekte fra biprodukter, pølser, fett, hermetikk, saltet, røkt fisk mv. Ferske bakverk, bladerdeig eller fancy kringle er kontraindisert. Salty oster, meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 3% er utelukket. Det er forbudt å spise sopp, mais, sorrel, spinat, aubergine, reddik. Fra kostholdet må du fjerne ferske fiken, tranebær, tranebær, datoer, kiwi, mandariner, etc.

En pasient med hepatitt er forbudt å spise stekte egg, røkt kjøtt, hermetikk, butikksauser. Det er nødvendig å ekskludere fra menyen iskrem, fettkrem, sjokolade, kondensert melk.

Nærmere om matregler vil den behandlende legen kontakte.

Kosthold i en uke

Leger tilbyr et eksempel på en meny for hepatitt i 7 dager:
1. frokost:

grøt, te;
grønnsakssalat, te;
protein omelett, te;
bokhvete, te;
ostemasse pudding, gelé;
bokhvete og risblanding, kompott;
blomkål (dampet), juice.

2. Andre frokost:

bokhvete grøt med kokt kjøtt, juice;
ostekake, te;
havregryn, kompott;
stewed courgette, juice;
gresskar grøt, te;
hytteost med tørr frukt, te;
havremel, gelé.

suppe med grønnsaker, poteter med fisk, kompott;
gresskar suppe, stewed kylling, salat med grønnsaker, gelé;
suppe med poteter, biff patties med ris, te;
suppe med ris, fisk med salat, te;
vegetabilsk suppe, braised kanin kjøtt, te;
gresskar suppe, kjøttboller med salat, te;
melkesuppe, kokt kylling med salat, te.

galetny kjeks med kefir;
ostekaker med te
bokhvete pannekaker og ris, juice;
havremelkaker med kefir;
gulrot pudding, gelé;
protein kjeks, te;
kokte grønnsaker, dogrose kjøttkraft.

ost pølse ost, te;
kokt kylling, salat, kompott;
bakt kjøtt med grønnsaker, te;
hakket fisk koteletter, grønnsaker, te;
pilaf med kjøtt, dogrose kjøttkraft;
bakt fisk, salat, te;
havregryn, kefir.

Det finnes ulike oppskrifter for smakfulle og sunne retter som oppfyller kravene til diett nummer 5.

For eksempel å lage ostepudding, hell 3 ss. skjeer av semolina 100 ml melk, la i 15 minutter. På denne tiden, slå 3 ss. skjeer med smør med 2 egg. Rør alle ingrediensene, legg til litt sukker, rosiner, sitronskall. Sett massen i form og bake en kvart time (200 °).

For å lage gresskar suppe, kok 100 g bakken gresskar til halv kokt. Slukk deretter gresskaret med buljong og ½ ts olje, legg til 2 ss. skje havregryn og kok som grøt. Deretter slo blandingen i en blender, tilsett et smørstykke.

For å lage kjøttpatties, hoppe kjøtt flere ganger gjennom en kjøttkvern, legg til litt revet poteter, foreldet brød og salt. Form av en masse patties, legg i form, fyll med halvvann, bake.

Dermed er en diett for hepatitt en viktig komponent i kompleks behandling. Pasienten må følge næringsregler, som bestemmes av den behandlende legen. Derved vil det stoppe utviklingen av patologi og akselerere utvinningen av leveren.

Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt er diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen, som produserer enzymer for fordøyelse av mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk kosthold, kan en person redusere gjenopprettelsestiden for akutt hepatitt betydelig, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kronisk diett

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

Produktene må være godt jordet.
Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
Forbud alkohol.
Balansen av hovedingrediensene.
Unntak av rike kjøttkraft.
Minste innhold av kolesterol (egg, avl), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
Overvekt av plantefibre.
Fem måltider om dagen.
Begrens salt til 4 gram per dag.
Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på et sykehus. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår når den er smittet gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder frekvensen av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av de listede sykdommene er erstattet av langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt i samsvar med all viral hepatitt i den stille perioden. Hvis den inflammatoriske prosessen forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabellnummer 5

I medisin er bruk av visse produkter for ulike sykdommer kombinert med begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruk av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

Svart og hvitt brød. Usyrede paier.
Kjøttpålegg på grønnsaker.
Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
Kokt og bakt mager fisk.
Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
Omelett fra ett egg.
Korn (unntatt belgfrukter).
Grønnsaker - kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
Løs te, juice.
Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

Baking.
Rik bouillon på kjøtt og fisk.
Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
Melk med høy prosentandel av fett.
Egg stekt eller hardkokt.
Belgfrukter.
Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
Pepperrot, sennep, pepper.
Kaffe.
Animalfett, palmeolje, margarin.

Fôring av barn med leversykdommer ligner på diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

noen grøt, te;
vinaigrette, te;
kyllingegg i omelett, te;
grøt, te;
Pommes frites, te;
bokhvete-ris pannekaker, kompott;
blomkål i batter, eplejuice.

kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
ostekake, te;
havregryn, gelé;
poached courgette, juice;
gresskar grøt, te;
hytteost med rosiner, te;
grøt, gelé.

grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
melkesuppe, kokt kylling, salat, te.

kefir, galete cookies;
ostekake, te;
bokhvete-ris pannekaker, juice;
kefir, havremelkaker;
gulrot pudding, gelé;
protein kjeks, te;
stewed grønnsaker, kompote.

ostegryte med ost, svak te;
bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
kokt kylling med grønnsaker, te;
fisk patties med grønnsaker, te;
pilaf med biff, gelé;
bakt fisk, salat, te;
havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter №5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også deilig, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
Havregrynssuppe med gresskar. Forvasket og hakket gresskar uten peeling (100 g) kok til halvparten kokt. Sett deretter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som grøt. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
Oksekjøttpatties. Grind kjøtt flere ganger i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, gjennomvåt gårsdagens brød og salt. Formerte koteletter spredes ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for dette organets helse.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effekten av å ta antibiotika.

Kommentarer og diskusjoner

Med dette leses også

Liste over Hepatology Centers.

Hepatologer med de beste vurderingene og karakterene behandlet.

De beste produktene er basert på ekspertuttalelsen fra leger og vurderinger av besøkende på nettstedet vårt.

Å gjenopprette leveren

Å rengjøre leveren

Den beste hepatoprotektoren

Bekymret for levers helse?

Sjekk hennes tilstand med en gratis online test.

Ernæring for leversykdommer (hepatitt B og C) og andre organer i mage-tarmkanalen

Riktig ernæring kan være den eneste metoden for behandling, for eksempel i visse arvelige sykdommer i fordøyelseskanalen. Men oftest øker effekten av ulike terapier og forhindrer sykdomsprogresjonen. I smittsomme sykdommer øker kroppens motstand, akselererer gjenoppretting.

De grunnleggende prinsippene for riktig terapeutisk ernæring er korreksjonen (økning eller reduksjon i enkelte komponenter) av et standardbalansert diett, idet man tar hensyn til sykdommene som er karakteristiske for denne sykdommen.
Riktig utvalg av produkter, behandling og diett er grunnlaget for tilpasning av dietten til de forstyrrede prosessene i ulike sykdommer.
Ernæring gir ikke bare fornyelse og utvikling av celler og vev, men gir også energi for alle vitale prosesser, samt å være en kilde til substanser for dannelsen i kroppen av egne enzymer (proteiner) og andre regulatorer av metabolske prosesser.

Hoveddelene av maten er proteiner, fett, karbohydrater, vann, mineraler og vitaminer, som må være strengt balansert. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater bør være 1: 1: 4.
Proteiner av animalsk opprinnelse skal være ca 60% av det totale proteinet. Fra den totale mengden fett bør 20-25% være vegetabilske oljer som kilde til flerumettede fettsyrer.
Balansen av karbohydrater uttrykkes i forholdet mellom stivelse, sukker, fiber og pektiner. Sukker skal være representert av frukt, bær, melkeprodukter, honning. Det er ekstremt viktig å opprettholde en balanse mellom vitaminer og mineraler som må inntas daglig i henhold til det daglige kravet.

Dette er antall måltider og intervallet mellom dem og i løpet av dagen. For friske mennesker 3-4 ganger daglig med 4-5 timers intervaller. I noen sykdommer, som fedme, må du spise 5-6 ganger om dagen.

Mat i sykdommer i leveren og galdeveiene

Den vanligste leversykdommen er hepatitt, som oftest er av smittsom opprinnelse.

Kostholdet for akutt hepatitt skal være forsiktig og skape maksimal leverfrihet. Det er nødvendig å redusere mengden fett og berik dietten med matvarer som er kilder til høyverdige protein vitaminer, redusere sukkerinnholdet og øke mengden væske. Måltider bør være hyppige og i små porsjoner.

Ved kronisk hepatitt anbefales diett nr. 5. Det er nødvendig å utelukke fett kjøtt, røkt kjøtt, krydder, krydret, deigdeig. Absolutt ingen alkohol.

På de uttrykte fenomenene stagnasjon av galle blir også grønnsaker, frukt, juice og vegetabilske oljer introdusert i dietten.

Ved skrumplever blir retter tilberedt uten salt, redusert mengden ledig væske og injiser mat rik på kalium.

Ved akutt cholecystitis eller forverring av kronisk cholecystitis er det nødvendig med en komplett, mild kosthold, de første 2 dagene forbyr matinntaket, bare det blir foreskrevet varme drikker. Deretter er det mulig å bruke tørket supper, flytende porrer uten smør og uten salt i begrensede mengder.

Følgende er eksempler på riktig ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen.

Generelle kosttilskudd for leversykdommer

Langsiktig diett - 1,5 - 2 år

Ernæring fraksjon 5-6 ganger daglig, hver 3-4 timer

Daglig kosthold på mat opptil 3,0 kg per dag for fedme - opp til 2,0 kg.

Kalorier 3000 kcal per dag, med fettsykdommer på grunn av fedme - 1800-2500 kcal / dag eller 30 kcal / kg kroppsvekt per dag

Bordsalt 8-10 g, med portalhypertensjon og ascites - 4 g per dag

Mengden væske opp til 3,0 liter per dag, med ascites opp til 1,0 l (under kontroll av diuresis)

Metoder for matlaging - koking, damping, stewing i vann eller vegetabilsk kjøttkraft med fjerning av juice, baking i ovnen ved en temperatur ikke over 180 grader. Kjøtt- og fiskeretter blir bakt etter koking. Mel, kjeks og grønnsaker er ikke passert, batter er utelukket. Krem og vegetabilske oljer blir introdusert i ferdigretter. Gårsdagens brød. Egg brukes til matlaging, hovedsakelig protein. Pureed mat i henhold til indikasjoner.

Protein 100-110 per dag. Med hepatisk encefalopati opptil 40 g per dag eller 0,6 / kg kroppsvekt per dag

Lav protein innhold: grønnsaker (0,8-4,0 g) *, frukt (0,4-2 g), melk, kefir (2,8 g), cottage cheese (14-18 g), ost (23-28), smør 0g), et egg (1pc - 6,3g).
Høy protein innhold: brød, pasta, frokostblandinger (7-11g), pølser (10-12g), fisk (16-18g), kjøtt av biff, kalvekjøtt, fjærfe, kanin (18-20g), svinekjøtt (12-14g), belgfrukter (21g), nøtter (16g).
* - proteininnhold per 100 g produkt, for alle verdier

Fett 80-140g per dag, hvorav 70% dyr og 30% vegetabilsk fett. Med fettleverdystrofi opp til 80g per dag. Med en forsinkelse i galleflyten til 150 g, hvorav 50% er vegetabilske.
Med gulsott opp til 50-70g per dag.

Lavt fettinnhold - grønnsaker, frukt (unntatt oliven, avokado); magert brød, pasta, frokostblandinger, skummet melk, cottage cheese, kefir, kjøtt (fjærfebryst, magert biff), fisk (torsk, is, kjepp); egghvite, belgfrukter (bønner, erter, bønner, linser).
Høyt fettinnhold - smør eller grønnsak, fett kjøtt, fjærfe, fisk, lard, røkt kjøtt, fett meieriprodukter, ost, iskrem, brød, bakverk, bakverk.

Karbohydrater 400-450g, hvorav enkle karbohydrater 50-100g, ikke kombinere med fett.
Med fedme, 250-300g per dag

Enkel karbohydrater - glukose, sukker, malt, melkesukker, fruktsukker.
Komplekse karbohydrater - fordøyelig (stivelseskorn og poteter) og ikke fordøyelig fiber, hemicellulose og pektiner.

Ferskt brød, rugbrød, bladerdeig og bakverk, paier, kaker, kjeks, kaker
Fet kjøtt (svin, lam, and, gås), lever, nyrer, hjerner, svinekjøtt, fårekjøtt, biff talg, margarin, matoljer, fettfisk (beluga, keta, stein, stein), saltet fisk, stekt mat og grillet
Kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft, okroshka, grønn suppe, hodgepodge
Røkt produkter av noe slag, pølser
Fettost, salt og krydret ost, iskrem
Hardkokte og stekte egg
Bønnsvamp, sorrel, spinat, reddik, reddik, løk, hvitløk, surkål, sur frukt og bær, frukt rik på fiber, nøtter
Hermetisert mat, syltet grønnsaker og andre pickles
Sennep, pepper, pepperrot, krydder
Sjokolade, halvah, svart kaffe, kakao
Alle alkoholholdige drikker, øl
Kullsyreholdige drikker, kvass

I går baker brød, kjeks, tørr kjeks, kjeks
Fettfattige kjøttvarianter - biff, kanin, fjærfe - kylling, kalkun og fisk - geddeabbor, torsk, bras, abborre, saffron, sølvhake, flakgelat fisk på gelatin, kokt bifftunge
Doktorpølse, melkpølse, fettfattig skinke, gjennomvåt sild
Melk og meieriprodukter, fettost, ost, ostekaker, latte dumplings, souffler, milde oster
Krummende og halvviskøse kornblandinger fra ulike kornblandinger (havregryn, herculean og bokhvete) kokt på vann og med tilsetning av melk, puddinger, kokt vermicelli, pasta, gryteretter og side retter fra frokostblandinger og pasta
Melkesupper, grønnsaksbuljong med frokostblandinger, pasta og grønnsaker, frukt borscht, rødbeter suppe, kål suppe
Egg 1pcs eller 2pro For å lage en protein omelett om dagen, protein omeletter - 2, 3 ganger i uka
Smør og vegetabilsk olje legges til klare måltider uten steking, smør 25-30 g og vegetabilsk olje 30-50 g per dag
Grønnsaker, grønnsaksjuice, grønnsaksservise - blomkål, brokkoli, gulrøtter, gresskar, courgetter, poteter, artisjokker, fennikel, selleri, grønne erter, grønnløk (etter koking)
Persille og dill i små mengder, bay leaf, kanel, nellik, vanilje
Søte sorter av bær og frukt i rå form og i retter, med god toleranse sitron, sort currant, tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, fiken, rosiner
Sukker, honning, syltetøy, syltetøy fra modne og søte frukter og bær, syltetøy, marshmallow, marshmallows, frukt og bær sauser
Te og kaffe er ikke sterk med melk og uten melk, dogrose kjøttkraft, frukt, bær og grønnsaksjuice, bær fruktdrikker, kompotter, potetmos, gelé

Hvilke matvarer er gode for levergjenoppretting for hepatitt?

Riktig kosthold gir leveren celler med næringsstoffer, noe som øker hastigheten på deres utvinning. Med hepatitt, er alle matene delt inn i nyttig og skadelig, sistnevnte kan ikke brukes i alle fall. Det er nødvendig å nekte alt fett, stekt, salt, røkt og skarpt. Det anbefales å eliminere eggeplommer, belgfrukter, sopp, samt løk og hvitløk fra kostholdet eller sterkt begrense leveren til full gjenoppretting. Det er svært viktig for utvinning etter hepatitt en fullstendig avvisning av alkohol, uten dette vil riktig ernæring ikke gi merkbare resultater.

Hepatitt er farlig fordi leversykdom er dystrofi, og derfor lett fordøyelige animalske proteiner, store mengder karbohydrater og vitaminer bør inkluderes i det sunne kostholdet. Det vil ta lang tid å gjenopprette leveren, men hvis du ikke avviker fra prinsippene for sunn ernæring, vil din innsats sikkert bli kronet med suksess.

Sunn mat til leveren

Med hepatitt kan du spise lite kjøtt og fisk, bakt i ovnen eller dampet. Nyttig er friske grønnsaker, frokostblandinger, frukt, honning. I denne perioden er det ønskelig å bruke vegetabilsk olje, spesielt for å tilberede salater. Mesajon, soya og eddik dressing, samt smør, bør reserveres for en annen gang.

Spesielt nyttig for leveren er meieriprodukter, og cottage cheese generelt kan betraktes som en medisin, da den inneholder en stor mengde lipotrope stoffer. De akselererer prosessene for utvinning av levervev og metabolisme, og eliminerer giftstoffer.

Brød er ønskelig å bruke fullkorn eller kli, forlater hvitt brød og brød. Restaureringen av leverfunksjonene vil også bli fremmet av naturlig kli, spesielt fiberen i dem, som må tas en spiseskje hver morgen med et enkelt glass rent vann.

Det er veldig viktig å ikke overeat under sykdommen. Det er best å spise ikke mindre enn 5-6 ganger om dagen, dele det i små porsjoner.

Sunn drikke for hepatitt

I løpet av sykdomsperioden er det nødvendig å drikke mer væske, med mindre det er kontraindisert på grunn av en annen sykdom. Preference er gitt til fersk juice, spesielt gresskar med tilsetning av selleri, løvetann og persille. Kompositter, fruktdrikker, fruktdrikker er også nyttige.

Det er ganske mulig å ha råd til 2-3 kopper grønn te om dagen og flere glass mineralvann. Den totale daglige mengden væske bør ikke være mindre enn 1-1,5 liter per dag.

Mat for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk sykdom i leveren vev.

Årsaker til hepatitt

virusinfeksjon (hepatitt A, B, C, D, F, E, G);
forgiftning med giftige stoffer, stoffer, alkohol, giftstoffer (giftig hepatitt);
autoimmun aggresjon av legemet på epitelet av biliære tubuli og leverceller (autoimmun hepatitt);
som et resultat av utviklingen av strålingssykdom (strålings hepatitt);
metabolsk jern og kobber i kroppen;
medfødt mangel i kroppen alpha-1-antitrypsin.

Hepatitt symptomer

Sykdommen er preget av: feber, oppkast, diaré, kroppssmerter, kjedelig smerte i riktig hypokondrium, nedsatt arbeidskapasitet, svakhet, tretthet, søvnforstyrrelse, leverkreft eller cirrhose kan senere utvikles.

I hepatitt er det svært viktig å følge en diett som fremmer leverfunksjonen ved fordøyelsen. Kostholdet skal spare leveren så mye som mulig, bidra til å forbedre utløpet av galle, regulere utveksling av kolesterol og fett i kroppen, akkumulering av glykogen. Det bør fortæres lett fordøyelig og myk mat med alle nødvendige sporstoffer og vitaminer, lipotrope stoffer, fiber og pektin.

Sunn mat for hepatitt

Lett emulgerende oljer (smør og vegetabilsk olje: solsikke, oliven, mais);
vegetariske supper med grønnsaker, nudler, frokostblandinger, meieriprodukter og fruktsupper;
magert kjøtt (kalvekjøtt, biff, kanin, kylling og legløse kyllinger) i form av damp kjøttboller, kjøttboller, soufflés, dumplings;
diettpølser;
kokt magert fisk (torsk, gjedde, gjedde, saffran, karpe), dampet fisk eller fisk, dampet;
hjemmelaget matfett frisk cottage cheese, yoghurt, kefir, acedofilin, fettfattig rømme, mild oster;
egg (ikke mer enn en per dag eller som en komponent av individuelle kokte retter)
havregryn, bokhvete, ris, semolina;
vermicelli, nudler, pasta;
friske grønnsaker i rå form (kål, gulrøtter, tomater, agurker), kokt eller dampet (revet rødbeter, potetmos, grønne erter, courgetter, blomkål);
modne, søte frukter og fruktretter (mousses, gelé, gelé, saus);
tørket frukt (pommes frites, tørkede aprikoser, frøfrie rosiner);
honning, marshmallow, syltetøy, syltetøy, kjeks;
salat, grønnsaker salater;
kaffe med melk, svakt te, frukt, grønnsaker og bær juice (jordbær, eple, bringebær, gulrot, kirsebær, tomat), avkok av hvetekli og rosehip.

Folk rettsmidler for hepatitt

Bønner av celandine, vasset bjørk, melketårn, eucalyptus globulær, fuglbit;
medisinske planter med høyt innhold av polysakkarider som bidrar til produksjon av immunsystemets protein (interferon): aloe tree, coltsfoot, hvitkål, kalanchoe pinnate, nettle døv, spioned, sprout krypende, medisinsk, horsetail, kinesisk sitrongress, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
infusjoner av urter og avkok som fremmer eliminering av toksiner: rosehip, kamille, nyre te, rødkløver, trippelstreng, peppermynte, linfrø;
planter som bidrar til forbedring av galdeutskillelse: havtorn, jomfruhøye, svartbønner, yarrow, hyrdepung, plantain;
medisinske planter som gjenoppretter leverenes celler: St. John's wort, holed, dried marsh, calendula medicinal, cyanosis blue.

Farlige og skadelige produkter for hepatitt

Produkter med sterke stimulanter av bukspyttkjertel og magesekresjon som inneholder organiske syrer, ekstrakter, essensielle oljer, kolesterol, oksalsyre og purin, bør utelukkes. Disse inkluderer:

ildfaste fettstoffer (lard, blender, lard, margarine);
supper på konsentrert fisk, kjøtt- og soppsuppe, fettsyre og sur borscht og kål suppe;
fete varianter av svinekjøtt, kylling, gås, and, kalkun, pølse, skinke, svinekjøtt, pølser, hermetisk kjøtt;
steinbit, stein, hermetisert fisk;
fett saus, krem, skarpe oster, yoghurt;
Rå og hardkokte egg, eggerøre;
syltet og saltet grønnsaker, pickles;
belgfrukter (erter, linser, bønner);
grønnsaker og grønnsaker som er rike på essensielle oljer (sorrel, hvitløk, reddik, reddik, dill, løk, persille);
umodne og sure frukter, bær, mandler, nøtter, sitrus, bananer, kiwi;
søtsaker, sjokolade, kaker, iskrem, kaker;
krydret krydderurter (sennep, pepper, eddik, majones, pepperrot), sopp, røkt kjøtt;
alkoholholdige drikker.

Ernæring for hepatitt C - nyttige og forbudte matvarer

I hepatitt C påvirker det meste av levervev den inflammatoriske prosessen, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. Å støtte det skadede organet og ikke å laste sunne hepatocytter ved hjelp av ernæring. Hepatitt C-dietten er rettet mot å gjenopprette leverfunksjonen og lindre pasientens generelle tilstand.

Riktig ernæring for hepatitt C er den viktigste støtten til den skadede leveren.

Riktig ernæring med hepatitt C

Leverbetennelse påvirker negativt den fysiologiske prosessen der maten gjennomgår fysiske og kjemiske forandringer og absorberes i blodet.

For pasienter med hepatitt C betraktes tabell nr. 5 som det mest gunstige dietten - et balansert, men strengt diett, som har sine egne egenskaper:

konsumere diettmat med et minimumsinnhold av fett, kolesterol, essensielle oljer og oksalsyre;
mat må være grundig hakket - en grøtaktig eller flytende konsistens;
Egnede tilberedningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; steking er utelukket;
under forbud mot alkohol (spesielt med giftig hepatitt), sigaretter;
spise mat i små porsjoner hver 3-4 timer;
Det er forbudt å spise varm eller kald mat, middels temperatur retter er det beste alternativet.

Minimal saltinntak er grunnlaget for hepatitt C dietten.

Hva kan ikke spise med hepatitt C?

Det femte diettnummeret tillater ikke bruk av retter som provoserer stagnerende prosesser i gallekanalene, belaster leveren, fordøyelseskanalen tungt eller har en irriterende effekt.

Forbudte produkter i noen form og type hepatitt (akutt, kronisk, viral, giftig) inkluderer:

fett kjøtt og fisk buljonger;
høy-kalori meieriprodukter;
fete varianter av fisk og kjøtt, røkt avl;
hermetikk, syltetøy (sopp, oliven, agurker, tomater, surkål), krydder og krydder, sennep, majones, ketchup;
bønner, bønner, sorrel, spinat, reddik, hvitløk, grønn løk, sopp, reddik, bitter pepper, pepperrot, mais;
gjær, konditori, sjokolade, krem-produkter, iskrem;
drikker med gass, sterk te, kaffe, alkohol;
olje av animalsk opprinnelse og inntak, palmextrakt.

Hva kan du spise syk?

Fordelen med diettbordet nummer 5 - innholdet i produkter som gjenoppretter leveren:

avokado og epler fremmer syntese av nye leverceller og eliminering av toksiner;
bananer, druer, fersken leverer det skadede organet med naturlig sukker;
Sitrusfrukter, spesielt appelsiner og sitroner, har en antioksidant effekt og inneholder mye vitamin C, som bidrar til å stimulere renseprosessene i leveren.

Frukt inneholder leverregenererende produkter.

Listen over godkjente produkter er omfattende, noe som gjør at du kan spise et variert og balansert.

Du kan spise:

magert supper med grønnsaker, frokostblandinger;
kokt, bakt og også dampet eller rå grønnsaker - gulrøtter (gulrotjuice), tomater (tomatjuice), løk, rødbeter, poteter, agurker, paprika, kål;
havremel, ris, semolina, bokhvete, pasta;
fisk fettfattige varianter (pollock, gjeddeabbor), diett kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun);
bakverk uten baking og gjær, kjeks, syltetøy, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med kli, hvete);
skummet melk, kalorier med lav kalori, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer av dietter for viral hepatitt

Basert på alvorlighetsgraden, er former for hepatitt forskjellige og diett. I remisjonstrinnet er listen over godkjente produkter mer variert enn under eksacerbasjon, når pasientene ikke bare må følge en streng diett, men også beregne antall kalorier som forbrukes per dag.

Fasting er en streng kontraindikasjon for noen form for hepatitt.

Med kronisk hepatitt

Kronisk hepatitt C er latent - det meste er sykdomsperioden. Ernæring er rettet mot å opprettholde det berørte organet og forhindre irritasjon (forverring av patologi) - Tabell 5 med daglige kalorier opp til 3100 kcal.

Med akutt hepatitt

En akutt inflammatorisk prosess i leveren krever ikke bare akuttmedisinsk behandling, men også næringsinnstilling - tabell 5a brukes.

Diet nummer 5a - en mer stiv form for mat i akutt hepatitt

Kostholdet varierer fra alvorlige restriksjoner i mat:

Den totale mengden fettforbruk bør ikke overstige 70 gram per dag.
proteinkonsentrasjon - innen 80 g;
Andelen karbohydrater i total diett er 330-350 g;
daglig mengde salt forbrukes - opp til 8 g;
Maksimal kaloriinntak per dag bør ikke overstige 2500 kcal.

Når diett nr. 5a er, er hovedretterne kokte grønnsaker, magert supper og porrer (havregryn, ris, bokhvete). Du kan spise frisk frukt, bakt, drikke gelé, juice. All mat skal males til en grøtaktig tilstand og tas med intervaller på 2,5-3 timer.

Overholdelse av kostbehovet for akutt hepatitt reduserer belastningen på leveren og har en sparsom effekt på arbeidet hennes, noe som gjør at hun kan oversette patologi til et remisjonstrinn og unngå utvikling av cirrose.

Gjenoppretting etter behandling

I løpet av rehabiliteringsperioden etter forverring av hepatitt er de første 2-3 ukene fortsatt diett nummer 5a, men uten å gni mat inn i en væskemasse. Når symptomene avtar og sykdommen går i remisjon, kan du fortsette til tabell 5, som skal følges i minst 6-12 måneder.

Gjenvinningsperioden krever økt forbruk av farmasøytiske preparater med vitaminer:

folsyre;
riboflavin;
tiamin;
nikotinsyre;
pyridoksin;
askorbinsyre.

Vitaminkomplekser støtter kroppen i gjenvinningsperioden etter behandling

Etter utvinning er det ingen kategoriske anbefalinger for mat, men for å opprettholde en sunn lever, anbefales det å holde seg til et sunt kosthold.

Meny for uken for å opprettholde leveren

Streng restriksjoner av kosthold nr. 5 er ikke en grunn til å nekte velsmakende mat. Fra nyttige produkter som har lov til å spise, kan du lage en variert meny for hver dag.

Frukt og grønnsaker som er gunstige for leveren i hepatitt C

Friske frukter og grønnsaker er en uunnværlig del av terapeutisk ernæring for leversykdommer. Hva slags frukt kan spises med hepatitt C, og hvilke som er bedre å gi opp - et viktig problem med å lage en helse-meny Slike restriksjoner er utformet for å minimere byrden på leveren, for ikke å bremse helingsprosessen og ikke å redusere effektiviteten av behandlingen.

Generelle næringsprinsipper

Grunnlaget for ernæring i kronisk, akutt hepatitt C og i gjenopprettingsstadiet er proteiner og karbohydrater, og fett, spesielt av animalsk opprinnelse, bør begrenses. Dette vil lette arbeidet i leveren, dannelsen og utløpet av galle, akselerere gjenoppretting av kroppen etter en sykdom. Det er viktig å ekskludere fra diettprodukter som inkluderer puriner, kolesterol, essensielle oljer og ekstrakter, oksalsyre.

Det er viktig å inkludere i menyen frokostblandinger, grønnsaker og frukt, matvarer som er rike på lipotrope stoffer (magert kjøtt, fisk, belgfrukter, lavmælkprodukter, eggprotein) og mye væske.

Hepatitt grønnsaker kan spises rå eller tilberedt. Rå grønnsaker er bedre å spise i bakken form. Du kan ikke bruke:

sorrel;
spinat;
reddik;
reddik;
hvitløk;
rå løk;
syltet grønnsaker.

De inneholder stoffer som kan forårsake forverring av hepatitt.

Nesten alle frukter og bær er gode for leveren i hepatitt. Unntakene er: tranebær, sure sorter av epler og druer, stikkelsbær, sur plommer, kiwi, etc. som irriterer tarmslimhinnen. Frukt får lov til å bli spist, tørket, i form av gelé og kompott, gelé, smoothies, syltetøy, marshmallow og syltetøy.

Spis frukt og salater fra rå grønnsaker med kalorier med lavt kaloriinnhold før hovedmåltidet. Dette vil forbedre rensing effekten av fiber på fordøyelsessystemet og tillate bedre absorpsjon av vitaminer og mineraler de inneholder.

Næringsstoffer til leveren i hepatitt C, som inneholder grønnsaker og frukt:

Vitaminer (askorbinsyre, karotener), mikro- og makronæringsstoffer trengs for å gjenopprette metabolismen, hvis reaksjoner utføres i leverceller.
Fiber, rensing av tarmhulen på grunn av absorpsjon av toksiner og andre skadelige stoffer, akselerere evakueringen, og dermed lette arbeidet i leveren. Hun er spesielt rik på epler, pærer, datoer.
Pektiner er løselig fiber med en lignende funksjon som uoppløselig. Når det oppløses i vann, får pektin en gellignende form, binder skadelige stoffer (plantevernmidler, radionuklider, tungmetallioner) og fjerner dem fra kroppen. Spesielt mye pektin som finnes i sitrusfrukter, epler, sukkerroer, gresskar.
Monosakkarider kreves for energiomsetningsreaksjoner i leverceller. De er spesielt rikelig med druer, fersken og bananer.

Frukt og grønnsaker for hepatitt bør spises modne, fri for plantevernmidler og andre agrokjemikalier. For regelmessig form, skinnende hud, ingen skade og unaturlig farge, bør spørre forbrukeren om at slike frukter ikke er verdt å spise.

Utvalg av frukt for hepatitt C

Nyttig for leveren i hepatitt C er en frukt som inneholder en stor mengde magnesium og mangan som er nødvendig for å gjenopprette hepatocyttene som er skadet av sykdommen. Mange av disse elementene i bananer, kirsebær, søte kirsebær, aprikoser og til og med i bær - melon, vannmelon og gresskar.

Mange kalium-, jern- og enumettede fettstoffer som bidrar til å eliminere giftstoffer inneholder epler og avokadoer. Avokado bidrar til å redusere mengden kolesterol i blodet. Denne frukten er rik på jern, fosfor, kalsium, kalium og også glutation, noe som hjelper leveren til å nøytralisere giftige stoffer, og dermed lette arbeidet.

Persimmon inneholder mange stoffer som er nyttige for leveren i hepatitt: antioksidanter, monosakkarider, karotener, jern, kobber, kalsium, kalium, mangan, magnesium. Men på grunn av den store mengden tanniner som finnes i persimmon, kan den ikke bli misbrukt - den er full av forstoppelse og fordøyelsesbesvær.

Pass på å spise epler. Friske og enda mer bakt epler får lov til å bruke 2-3 daglig. Det er viktig å huske at epler er både sure og søte varianter, og bør foretrekkes for sistnevnte.

Disse fruktene har en liten koleretisk effekt, som stimulerer sekresjonsfunksjonen til leveren. De er rike på pektiner, som lar deg tømme tarmene av giftige stoffer og kolesterol.

De inneholder også klorogen syre - hepatoprotector og antioksidant. Nyttig for leveren i hepatitt naturlig eple og apple-gulrot juice. Gulrotjuice hjelper til med å fjerne stein fra galleblæren, men den skal ikke tas i en dose som overstiger 50 ml.

Pasienter med hepatitt C anbefales å spise bananer regelmessig. Denne eksotiske frukten er rik på enzymer som fremmer absorpsjonen av karbohydrater, noe som i stor grad letter arbeidet med leveren. Den inneholder stivelse, noe som betyr at det er et næringsrikt produkt, noe som gjør det til et godt alternativ for snacking. Bananen er rik på fiber og pektin. Kaliumsalter som er tilstede i sammensetningen av frukten, bidrar til fjerning av overflødig væske fra kroppen, som er forebygging av ødem, mulig med hepatitt C.

Hver regel har unntak. I dette tilfellet er det en sitron. Du kan trygt spise denne sitrusen med hepatitt C. Det inneholder en stor mengde vitamin C, som er nødvendig for redoksreaksjoner i hepatocytter. Sitron hjelper til med å rense lymfeknuter i leveren og gjenopprette gallekanalene, fjerne giftstoffer og kreftfremkallende stoffer fra kroppen.

Massen av frukten er rik på organiske syrer, pektiner, monosakkarider, karotener, phytoncider, vitaminer B1, B2, rutin og mange andre stoffer som er involvert i alle typer metabolisme i kroppen, noe som letter arbeidet i leveren, svekket av sykdommen. Sitron har en koleretisk effekt. Det er bedre å spise med sukker - det vil myke sin sure smak.

Hepatitt greener og grønne grønnsaker er en fantastisk renere på grunn av det høye innholdet av klorofyll, folat og vitamin E - gode antioksidanter og hepatoprotektorer. Mest nyttige for leveren i hepatitt C salat, basilikum, selleri, dill og persille.

Du kan trygt spise søte bær, både friske og i form av syltetøy, stewed frukt eller smoothies. Dette har en gunstig effekt på en svekket lever.

Hepatitt hvitløk og løk

Ikke anbefalt for hepatitt C å spise rå hvitløk og løk. Det er best å ha disse grønnsakene kokt eller dampet, selv om de er tillatt i små mengder.

Hvitløk inneholder irriterende stoffer som i store mengder skaper en stressende situasjon for leveren, siden de friske cellene gjør dobbelt arbeid for delene av organet som er skadet av viruset. En lignende effekt har løk.

Tørket frukt

Svisker med avføringsmiddel og koleretisk effekt.
Rosiner rik på monosakkarider og sporstoffer: magnesium, bor, jod.
Tørkede aprikoser, rik på karotener og vitaminer fra gruppe B.
Fig, rik på kalium.
Datoer som inneholder selen - en sterk hepatoprotektor og sink, uunnværlig for dannelsen av en immunrespons, som er spesielt viktig for virussykdom.
Epler rik på konsentrert pektin, jern og jod.

Tørket frukt er svært nyttig for leveren i hepatitt C, siden alle de fordelaktige komponentene i frukten er i dem i en konsentrert form. Bruken av tørket frukt stimulerer stoffskiftet og leverfunksjonen.