Gallesteinsykdom (ICD) er en ganske vanlig sykdom i mage-tarmkanalen. Det er preget av dannelse av gallesteiner eller kanaler. Ifølge statistikk, hos kvinner, er gallsten sykdom flere ganger mer vanlig enn hos menn.
Galle, produsert i leveren, akkumuleres i galleblæren, og kommer deretter inn i tarmene gjennom gallekanalene, og deltar i fordøyelsen av mat. Når ubalansen i gallekomponentene er forstyrret, dannes faste flak i væsken, som fortykkelse blir til steiner. Stenen, som faller inn i kanalene, klumper hullet og forårsaker et akutt angrep.
Utseendet til steiner påvirkes ofte av faktorer:
- Unnlatelse av å spise, overdreven overeating eller fasting.
- Stillesittende livsstil, stillesittende arbeid.
- Forstyrrelse av metabolisme, som fører til utseende av overflødig vekt.
- Graviditet.
- Sykdommer i galleblæren, leveren, andre organer i fordøyelsessystemet.
- Diabetes mellitus.
Behandling er nødvendig for å starte umiddelbart, slik at pasienten ikke blir forverret, noe som fører til komplikasjoner, til og med til døden.
Ernæring for kolelithiasis
I kolelithiasis er diettbehandling indikert, noe som gjør at pasienten kan bli lettet over operasjonen. Kostholdet er koordinert med behandlende lege, og angir listen over tillatte og forbudte på forskjellige stadier av sykdommen. Det er ønskelig å produsere matinntaket systematisk, til tiden. Streng overholdelse av regimet bidrar til rettidig utgang fra galdeblæren.
Spise kreves ofte, minst 5 ganger om dagen. Slik oppførsel bidrar til en bedre fordøyelighet av produkter, forhindrer vanskeligheter i intestinal motilitet, for eksempel forstoppelse. Det anbefales ikke å fylle opp umiddelbart før sengetid.
Slik at mageslimhinnen ikke blir irritert, blir ikke overdreven galdedannelse stimulert, maten vises varm. Den optimale temperaturen er 25 - 60 grader.
Under forverringsperioden er det bedre å lage mat eller bake mat, unngå dannelse av en skorpe. Stekt mat, oksydert fett og kreftfremkallende stoffer fremstilt ved denne fremstillingsmetoden er strengt forbudt å provosere et nytt angrep av sykdommen.
I ferd med matlaging er det nødvendig å hugge eller male produkter, så for fordøyelsen er det ikke nødvendig med mye galle. Mat tygges grundig.
Kosthold for kolelithiasis
En diett med stein i galleblæren er foreskrevet for å gjenopprette den forstyrrede kolesterolbalansen. Produkter som brukes til tilberedning av diettmåltider, må inkludere mindre fett, karbohydrater, kolesterol.
En prøvemeny er laget under hensyntagen til kunnskapen om at energiværdien av mat ikke bør overstige 2400 - 2500 kcal per dag.
Ernæring for kolelithiasis er basert på bruk av matvarer med høy fiber, noe som forhindrer forstoppelse. bidrar til normal intestinal motilitet, reduserer forgiftningen av kroppen. Det kreves å lage retter fra produkter som er mettet med pektin: stoffet forhindrer dannelsen av kolesterol på blodkarets vegger, fortynner gallen og opprettholder normal mikroflora i tarmen.
Anbefalte produkter
Listen over matvarer som er inkludert i dietten for gallesteinsykdom, inkluderer:
- Mager kjøtt - kalvekjøtt, biff, kanin, kylling og kalkun.
- Mager fisk, bedre elv.
- Sjømat - reker, blekksprut, blåskjell, kelp.
- Pølse, kokte pølser, helst fra fjærfe kjøtt.
- Pasta av durum hvete, tilberedt uten sauser.
- Groats - bokhvete, havre, ris, kokt i vann, bedre i form av grøt-smøre. Semolina grøt på vannet eller i halvmelk.
- Brød av noe sortiment, inkludert hvit i litt svakt form eller tørket til tilstanden av kjeks.
- Tørre kjeks, kli brød.
- Kjøttkraft eksklusivt grønnsak. Kanskje sjeldent bruk av melk, fruktsupper.
- Meieriprodukter med lite fett.
- Grønnsaker mettet med pektin eller stivelse - blomkål, gresskar, courgette, poteter, gulrøtter, rødbeter, tomater.
- Smør, uberørt vegetabilsk olje i svært begrensede mengder.
- Eggprotein.
- Søtsaker - marshmallow, syltetøy, fruktjell og mousses.
- Frukt - bananer, granatepler, epler (helst i bakt form).
Fra drikkevarer anbefales det å bruke kompoter fra fersk bær, tørket frukt, gelé (med unntak av gelé fra konsentrat), fortynnet juice, rosehip-te, alkalisk mineralvann.
Forbudte produkter
Mat med stein i galleblæren utelukker produkter som bidrar til produksjon av store mengder galle fylt med kolesterol.
Forbudt mat for gallesteinsykdom:
- Kjøtt, fisk og sopp Navar og supper.
- Fett kjøtt - svinekjøtt, and og gåsekjøtt. Offal - lever, nyre, tunge.
- Hermetisert kjøtt, røkt kjøtt, corned beef.
- Fettfisk - Stur, makrell, steinbit, hermetisert fisk, saltet og røkt fisk.
- Korn - bygg, bygg, hirse.
- Animalfett, margarin og matolje.
- Eggeplommer.
- Grønnsaker, spesielt med høyt innhold av essensielle oljer eller syrer - sorrel, reddik, reddik, rabarber, kål og bønner.
- Krydder - sennep, majones, eddik, varme sauser.
- Spicy urter - dill, basilikum, koriander.
- Sjokolade, iskrem.
- Ferskt brød og bakverk, paier, pannekaker, paier, bakverk.
- OST, fullmette melk og gjærte melkprodukter med høyt fettinnhold.
Forbudt frukt og bær i sin rå form, spesielt bringebær, druer, currants.
Strengt forbudt kaffe, kakao, sterk te, søte kulsyreholdige drikker.
Magnesium diett
I nærvær av gallestein anbefales et magnesium diett. Fra slik ernæring hos pasienter med magesmerter, forbedrer tarmarbeidet. Kosthold involverer minst fire ganger om dagen for å inkludere matvarer som inneholder magnesium. Modusen består av tre sykluser, hver i 2-3 dager. Først drikker de eksepsjonelt varme drikker - søtet te, dogrose kjøttkraft, fortynnet juice, det viktigste er ikke å overskride normen - to briller om dagen. Drikk ofte kreves i små sip, drikker i resepsjonen ikke mer enn to skjeer.
På den fjerde dagen er det lov til å spise litt kissel eller revet grøt, og i de neste tre dagene legger du til lavt fettost, fisk og kjøtt. Når den tredje diettfasen avsluttes og en forbedring oppstår, overføres pasienten til et generelt diett, vist i nærvær av stein i galleblæren.
Meny for kolelithiasis
Mat med stein i galleblæren sørger for tilberedning av retter hvis oppskrifter ikke forårsaker noen spesielle vanskeligheter. Eksempelmeny for uken.
- Mandag: havregryn, te, kjeks.
- Tirsdag: Ovnsgryte med rømme, rosehip-avkok.
- Onsdag: Bokhvete grøt, te med sitron, kjeks.
- Torsdag: pasta med smør og syltetøy, te med sitron, kjeks.
- Fredag: hytteost med rømme, frisk gulrotsalat med eple, gelé.
- Lørdag: Kylling soufflé med semolina, syltetøy, te.
- Søndag: Pastapudding med rosiner og tørkede aprikoser, te, bakt eple.
- Mandag: Salat av friske gulrøtter og rødbeter, juice.
- Tirsdag: Havregrynssuffel med pommes frites, dogrose avkok.
- Onsdag: Kyllingesalat med poteter, sort currant gelé.
- Torsdag: Ovnsgryte med tørkede aprikoser og nøtter, te.
- Fredag: yoghurt, kjeks kjeks.
- Lørdag: Semolina med banan, kompott, kaker.
- Søndag: pasta gryte, bakt eple, juice.
- Mandag: vegetarisk borsch, kokt kylling med ris, juice.
- Tirsdag: suppe med bokhvete, fisk, bakt med grønnsaker, te.
- Onsdag: Melkesuppe med pasta, potetmos med damppatty, juice.
- Torsdag: havregrynssuppe med grønnsaker, kokt kanin med blomkål, parabol, rosehip kjøttkraft.
- Fredag: Risesuppe, kokt fisk med gresskarpuré, tørket fruktkompot.
- Lørdag: suppe vegetarianer, damp kjøttboller, juice.
- Søndag: potetmos med brødsmuler, hake souffle, bærgelé.
Til lunsj er det nok å drikke et glass gelé, kefir, ryazhenka og spis 100 g kjeks eller tørket kjeks.
- Mandag: kokt kylling med tangsalat, banan, juice.
- Tirsdag: stewed torsk, kokt rødbeter salat med nøtter.
- Onsdag: kalvekjøtt, bakt med kokte poteter, kompott.
- Torsdag: kalkun kjøtt soufflé med blomkål, kjeks, te.
- Fredag: kanin kjøttboller, pasta, juice.
- Lørdag: sjømat gryte med ris, gulrotsalat, te.
- Søndag: Steam koteletter av kalkun, bakte gresskar, te, kjeks.
To timer før sengetid, er det lov å spise revet eple eller banan, drikk et glass juice eller kefir.
Alkalisk mineralvann anbefales på dagen.
Noen spørsmål om diett ernæring
Vi vil prøve å svare på spørsmål som ofte blir spurt om slanking.
- Hva får lov til å spise hvis kolelithiasis er komplisert av kronisk pankreatitt? Oppskriftene for kolelithiasis og pankreatitt er like, siden begge sykdommene er forbundet med nedsatt aktivitet i fordøyelsessystemet.
- Har det lov til å spise krydder? For å forbedre smaken av kostholds måltider, vil det hjelpe gurkemeie - krydder, som har en rekke nyttige helbredende egenskaper. Tilsetning av gurkemeiepulver til matvarer i JCB bidrar til å fjerne giftstoffer fra leveren, øker funksjonaliteten til orgelet. Det vises bruken av gurkemeie med andre sykdommer i fordøyelsessystemet, spesielt med steiner i bukspyttkjertelen.
- Hvilket mineralvann er egnet for diagnostisering av gallestein? Kosthold med stein i galleblæren innebærer å drikke mye væske - minst to liter per dag. Ernæringseksperter anbefaler å bruke medisinsk mineralvann, for eksempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
- Pasienten har en diagnose av diabetes. Er magnesium dietten angitt for pasienten? Det er tillatt å følge en diett, i stedet for sukker som søtningsmiddel, bruk honning godkjent for sykdommen.
- Mat for kolelithiasis innebærer bruk av ingefær? Ginger er et forbudt produkt som viser evnen til å aktivere bevegelsen av steiner.
- Sterk alkohol er ikke tillatt, men er øl tillatt? Sterke og lave alkoholholdige drikker fører til en forverring av sykdommen, forårsaker kolikk i galleblæren og bidrar til en økning i mengden av galle.
- Hva er tillatt i mat med forverring av JCB? Kosthold under eksacerbasjon av gallstonesykdom er basert på bruken av disse produktene, men i de første dagene er det bedre å avstå fra å spise, og begrense deg selv med væsker.
Kosthold for galdeblæresykdommer anses som en viktig komponent i behandlingsprosessen. Behandlingen må observeres i akutte perioder, og når pasientens tilstand stabiliserer uten å forårsake bekymring. Spesielt utviklet balansert kosthold hjelper leveren og galleblæren, fører til et normalt kolesterolinnhold, forbedrer fordøyelsessystemet. Vitaminer og mineralkomponenter øker immuniteten og hjelper til med å løse problemet med overvekt. Husk, i strid med kostholdet og oppgivelsen av dietten, kan sykdommen dramatisk forverres.
Mat med gallesteinsykdom og stein i galleblæren
Kosthold med stein i galleblæren er en integrert del av behandlingen. Denne sykdommen er preget av dannelse av steiner på grunn av nedsatt bilirubin og kolesterol metabolske prosesser. Påvirker genetisk predisponering, leversykdom, diabetes, galstasis, overvekt, graviditet hos kvinner og så videre.
Ubalansert ernæring spiller også en rolle: mangel på myke fibre og vegetabilsk protein, overskudd av karbohydrater og animalske proteiner. For å forhindre dannelse av steiner og akselerere fjerning av sand, må du velge riktig diett og følge reglene.
Generelle regler for ernæring
Mat med steiner i kroppen må kontrolleres nøye. Den viktigste dietten - №5. I henhold til type sykdom brukes andre varianter av denne dietten.
De grunnleggende prinsippene i dietten er som følger:
- Øk mengden mat rik på magnesiumsalter og inneholder kostfiber.
- Reduser mengden fett til 75-80 g, og stoffene av animalsk opprinnelse står for 75%, og alt annet er vegetabilsk.
- Mengden proteiner bør være opptil 75-80 g.
- Reduser den tillatte mengden salt til maks. 8 g.
- Følg drikkeregimet. Per dag skal bruke 2 liter væske.
- Gå til fraksjonskraften. Det er små porsjoner, men opptil 6 ganger per dag. Dette vil eliminere overbelastning i kroppen.
- Maten kan tilberedes, tilberedes i en dobbel kjele eller bakt, men ikke tillatt å danne en skorpe. Grønnsaker kan ikke passeres.
Når gallesteinsykdom ikke bør være overvektig. Hvis du allerede har ekstra pund, må du redusere mengden fett til 70 g, og karbohydrater får maksimalt 300 g per dag. Vektreduksjon vil ha en god effekt på helsen til kolelithiasis.
I den første fasen av sykdommen er det ingen restriksjoner på ulike matvarer, men du må holde styr på kostholdet, da å ta mat per time bidrar til å utvikle galle og forbedrer blærens funksjon.
Hvis det ikke er noen eksacerbasjon, er et moderat sparsomt kosthold egnet for å stabilisere eliminering av galle og kontrollere nivået av kolesterolkonsentrasjon. Diet nummer 5 er egnet for dette. Slik ernæring er balansert. Antall kalorier per dag varierer fra 2400 til 2600 kcal.
Magnesium diett er også anbefalt for steiner i blæren, spesielt hvis pasienten lider av forstoppelse, dyskinesi. Denne maten er også basert på tabell nummer 5, men i tillegg må du spise mat som inneholder magnesium, som hirse og bokhvete, kli. Grønnsaker, grønnsaker, bær, frukt og tørket frukt vil være til nytte. Alle vil bidra til å dele steinene, akselerere utskillelsen av galle, styrke funksjonen av tarmen og blæren.
Men en slik diett er kontraindisert i gastritt, enteritt, kolitt, diaré. I perioden med forverring av kolelithiasis er slik mat også forbudt.
Kosthold under forverring
Under eksacerbasjon på den første dagen, er det nødvendig å bytte til full sult, som er nødvendig for å beskytte fordøyelseskanalen fra komplikasjoner. På denne dagen er det lov å drikke ikke-konsentrert te, rosehip drink. Juice vil ha nytte, men de skal fortynnes med vann i like deler.
Fra den andre dagen må du gå på et diettnummer 5B. Denne versjonen av tabell nummer 5 er tilordnet inflammatoriske prosesser. Det anbefales til akutt cholecystitis. Kreves for å eliminere irritasjoner. Varigheten av denne dietten er maksimalt 5 dager.
Mengden karbohydrater bør begrenses til 200 g. For dette er det nødvendig å forlate syltetøy, sukker, honning. Mengden proteiner og fett er 75-80 g. Salting retter er ikke tillatt. All mat avhenger av grind. Egnet potetmos, soufflé.
Du kan lage supper med slim konsistens. Grøten må være viskøs, ikke smuldrende, de kan tilberedes med melk.
Grønnsaksjuice og gelé, kompotter vil ha nytte. Gradvis skal kokt kjøtt introduseres, men i små porsjoner og bare i bakken form. Det samme gjelder for fisk. Tillatt stekt ost, kjeks. Du kan ikke legge til olje. De totale kalorier per dag er 1600 kcal. Pass på å drikke 2 liter væske.
Da kan kraften utvides. Pasienten overføres til diettbordet 5A. Deretter kan du gå til grunnleggende kraft.
Med stein i galleblæren, blir spiserøret, magen, bukspyttkjertelen og duodenum ofte påvirket. Spesielt utvikler man ofte avansert pankreatitt. Ofte gjelder dette for personer med fedme. Hvis en person lider samtidig av pankreatitt og kolelithiasis, er en type diett nr. 5P foreskrevet. I dette tilfellet er forbruket av karbohydrater og fett svært begrenset. De lager ekstra arbeid for bukspyttkjertelen.
Det er nødvendig å begrense stoffene i utvinnings type. Dette gjelder for kål, fisk, kjøttboks. Grønnsaker som inneholder grov fiber, vil ikke fungere. Ved å redusere mengden karbohydrater, reduseres det daglige kaloriinnholdet også. All mat bør konsumeres i liten form. Kok kun diettvei - damp eller kok.
Når kolecystitus kalkulert type ofte eksacerbasjoner. Kirurgi er nødvendig. Etter prosedyren begynner gjenopprettingsperioden når pasientens ernæring må kontrolleres. En halv dag etter operasjonen er det lov å drikke ikke-karbonisert vann, men bare i små søppel og ikke mer enn 0,5 liter per dag. Fra den andre dagen kefir, ikke-konsentrert te uten sukker, er gelé tillatt. Volum - ikke mer enn et halvt glass. Drikk disse drikkene hver 3. time.
Fra tredje eller fjerde dag, potetmos (væske), bakkesuppe, protein damp omelett, kokt fisk (også bakken), gelé er tillatt. Du kan spise opptil 8 ganger om dagen, men ikke mer enn 150 g. Søt te og juice i fortynnet form er tillatt fra væsker, men bare fra epler eller gresskar.
Fra den femte dagen blir tørket brød og kjeks introdusert i kostholdet. En uke senere, havregryn og bokhvete grøt, kokt kjøtt er tillatt (det er nødvendig å male). Du kan blande grønnsaker, drikke kefir, klassisk yoghurt. På slutten av pasienten overføres til en diett på 5A, og deretter på standarden.
Etter operasjon kan galdekanalslesjoner oppstå. I kolangitt og koledokolithiasis dannes kalkulator i disse kanalene. Det er gulsott, kolikk, kulderystelser. I slike tilfeller er det nødvendig med en tabell på 5A eller B. Fullstendig rene matvarer som inneholder grove fibre, kolesterol og essensielle oljer fjernes helt. Alt som inneholder ekstraherende forbindelser er heller ikke egnet.
Mat er forbudt, på grunn av hvilken flatulens begynner. Maten bør bare forbrukes i loslitt form. Grønnsaker kan kun forbrukes i form av kokt puree. Frukt er bare tillatt for fremstilling av gelé eller kompott. Epler kan spises bare etter steking i ovnen.
Etter fjerning av galleblæren og samtidig utvikling av betennelse i bukspyttkjertelen, duodenitt, foreskriver legen en sparsom type standard diett - nr. 5SC. Varigheten er 3 uker, til kvalme, diaré og smerte slutter. Deretter kan du gå på et grunnleggende kosthold.
Hvis etter en slik operasjon stagnerende prosesser vises, er en diett på 5 L / F foreskrevet. Denne dietten innebærer å redusere karbohydrater av en enkel type og øke mengden av fett. Dessuten bør stoffer av plante- og animalsk opprinnelse være i like store mengder.
- Snacks er tillatt, men de kan ikke saltes eller tilsatt krydrede ingredienser.
- Måltider er tilberedt i en dobbel kjele eller i ovnen.
- Porridges er tillatt i en crumbly konsistens, pasta.
- Frukt er også tillatt.
- Grønnsaker anbefales å bake.
- Mat kan ikke knuses.
- Stekeprodukter er forbudt.
- Du må spise i små porsjoner.
Liste over tillatte produkter
Før du starter en diett, må du huske hva du kan spise. Kostholdet kan inneholde:
- Hvetebrød I normal respons av kroppen - jevn rug. Men produktet må bare brukes tørket (bedre - foreldet). Ellers vil flatulens begynne. Kjeks og gjærfrie bakverk med kjøtt, kyllingost, lever eller epler er tillatt.
- Grønnsaker og grønnsaker. Kål (alle slags), courgetter, gulrøtter, eggplanter, agurker, tomater, paprika, gresskar, grønne erter. Fra grønnsaker - dill, persille, salat. Av disse kan du lage salater, supper, potetmos. Sauerkraut er også tillatt, men ikke surt.
- Nøtter, frø og tørket frukt. Av sistnevnte - rosiner, svisker, tørkede aprikoser, fiken, svisker.
- Søtsaker. Marshmallow, karamell, marshmallow, syltetøy, syltetøy, honning. Sukker kan være, men bedre - xylitol.
- Pasta, nudler, inkludert bokhvete.
- Egg. Du kan lage en damp omelett. Ølene må være begrenset eller fjernet fra kostholdet, fordi de har en choleretic effekt, har mye kolesterol.
- Supper. De er kokt i vegetabilsk kjøttkraft. Du kan legge til pasta og frokostblandinger. I kostholdet anbefales lean borscht / suppe, melkesupper. Du kan ikke steke grønnsaker for tanking.
- Oljen. Anbefalt grønnsak, men i små mengder - ca 1 ss. l. per dag. Påfør bare for å supplere andre retter. Smør er tillatt, men maksimalt 25-30 g per dag.
- Mager kjøtt (kyllingbryst, kanin, kalvekjøtt / biff). Du kan lage mat eller bake i ovnen. Kok begge stykker og hakket kjøtt (kjøttboller / kjøttboller).
- Magert fisk. Du kan dampe, koke, bake i ovnen, lage burgere.
- Lavmette meieriprodukter. Egnet kefir / sur melk, yoghurt uten tilsetning av frukt / bær. Melk kan bare legges til andre retter. Hjemmelaget matfettost er tillatt. Den brukes til dumplings og gryteretter. Rømme - bare som en ekstra ingrediens til andre retter.
- Frukt / bær. De mest nyttige eplene og bananene. De forbrukes fersk, gelé, fruktdrikker, gelé og fruktdrikker er tilberedt. Gjør frukt og salater (fyll med kefir / yoghurt).
- Korn. Noen, men bedre - ris, bygg og havre. Fra dem lagre grøt, legg til supper eller gryteretter.
For retter av kjøtt- og fiskesaus anbefales: vegetabilsk, meieri / rømme. Vask det ned - med mineralvann eller grønn te. Du kan drikke juice av aprikoser, gresskar, gulrøtter, fersken, blommer, tomater. Vil dra nytte av avkok av villrose og hvetekli.
Forbudte produkter
Følgende produkter bør utelukkes fra kostholdet:
- Grønnsaker og grønnsaker. Dette gjelder hvitløk, løk, spinat, sorrel. Banned grønnsaker med grov fiber (reddik, reddik, rogn). Fersk kål må begrenses dersom den ikke tolereres godt.
- Legumes - bønner, erter.
- Sopp.
- Bær. Dette gjelder bare druer.
- Frukt er bare for surt.
- Stekt egg, kokt hardkokt.
- Butikksauser - majones, ketchup og andre.
- Søtsaker. Forbudt sjokolade, krem, iskrem.
- Fett kjøtt. Dette gjelder svinekjøtt, bacon og andre ting. Røkt kjøtt, pølser, hermetikk er ikke tillatt. Fra avfall kan ikke være nyrer, lever, hjerner.
- Krydret krydder. Dette gjelder pepper, sennep, pepperrot.
- Fet fugl - and og gås.
- Olje og saltet fisk, kaviar. Forbudt laks, laks, ørret.
- Krem, fullmette melk og gjærte melkprodukter.
- Ferskt brød, bakverk, bakverk.
- Alkohol.
- Søte kulsyreholdige drikker.
- Kaffe.
Alle disse produktene er strengt forbudt.
Eksempelmeny for uken
For kolelithiasis under remisjon, er tabell 5 foreskrevet. Denne dietten er variert, siden nesten alle produkter er tillatt og bearbeidingsmetoder forlenges (det er også mulig å bake i ovnen).
Det er nødvendig å bytte ut ulike frokostblandinger, grønnsaker og proteinretter. Det er best å lage en meny for uken på forhånd, slik at maten ikke var monotont.
Kosthold med stein i galleblæren
Galleblæren i menneskekroppen utfører funksjonen av å behandle galle som kommer fra leveren. Med feil kosthold og overspising kan det danne steiner i dette organet. For å eliminere komplikasjonene av sykdommen, spesielt i perioden med eksacerbasjon, ble en diett med stein i galleblæren utviklet for pasienter med en slik diagnose.
Sten i galleblæren kan ikke forstyrre pasienten, men i løpet av betennelse i dette organet kan cholecystitis, en smittsom sykdom, forekomme. Når kalkulert betennelse i galleblæren karakteriseres av en alvorlig sykdomssykdom med spredningen av den inflammatoriske prosessen til de omkringliggende organer og vev. Kronisk cholecystitis er svak i naturen og minner sjelden om seg selv med smerter i høyre side som skyldes bevegelser av gallestein.
Hvis en pasient har blitt diagnostisert med kolelithiasis, og det fortsetter uten symptomer og ikke krever kirurgi, anbefales han et spesielt diett.
Når gallesteinsykdom er spesiell oppmerksomhet til et balansert kosthold, inkludert det optimale forholdet mellom proteiner og karbohydrater med et minimum fettinnhold. Diet nummer 5 er foreskrevet til pasienter etter operasjon.
Tillatt produktsett
Mat med stein i galleblæren sørger for utelukkelse av fett og stekt mat, røkt og krydret mat. Opptil 400 gram karbohydrater, ikke mer enn 90 gram fett (hvorav 30 prosent skal være av vegetabilsk opprinnelse) kan inkluderes i det daglige dietten, de fleste proteinene må være av animalsk opprinnelse.
Det totale antall kalorier bør ikke være mer enn 2000 kcal. Tabell nr. 5, utviklet av sovjetisk ernæringsfysiolog M.I. Pevznerom, inneholder produkter, hvis bruk ikke vil ha en alvorlig belastning på leveren.
grønnsaker
Det meste av dietten hos pasienter med JCB skal være grønnsaker. Du kan spise poteter, rødbeter, gulrøtter, gresskar og courgette. Grønnsaker på grunn av stivelsen som finnes i dem må kokes, bakt eller tilberedes i en dobbel kjele. Hvitkål er ønskelig å bruke, forkokte, friske eller surkål kan påvirke leveren negativt. Hvis pasienten ikke blir forstyrret av pankreatitt, er det noen ganger mulig å la ferskkål bli spist, men hvis det oppstår dysfunksjoner i bukspyttkjertelen, bør dette ikke gjøres.
Det er trygt å spise friske agurker, som er rike på vann som er nødvendig for fortynning av galle. Men med tomater, så vel som paprika, vær forsiktig.
Røkelser, radiser og rogn bør utelukkes helt fra grønnsaker, da de kan føre til økt surhet i magen. Fra kostholdet er å fjerne eggplant, mais, sorrel, hvitløk, løk. Spicy urter (persille, dill, spinat), som ofte blir tilsatt til kokte salater, kan være veldig skarpe for en person med en stein i galleblæren.
Unngå konserverte grønnsaker. Disse er syltet og saltet tomater og agurker, samt hermetiserte grønne erter.
frokostblandinger
Diet for steiner i galleblæren inkluderer nødvendigvis grøt. Porridges fra bokhvete, havremel, semolina, ris og hirse er tillatt. Det er tilrådelig å koke grøten med rent og halvviskøst vann eller ved tilsetning av magert melk. Menyen kan inkludere frokostblandinger, puddinger, gryteretter med tilsetning av hytteost.
Det er nødvendig å begrense forbruket av byg, bygg og maisgris, samt eliminere belgfrukter helt.
Flour Products
Bakeriprodukter laget av rug, skrelt og hvetemel med tilsetning av kli, fortrinnsvis tørket før du spiser eller spiser neste dag. Ferskt bakt brød er strengt forbudt. Baking gjør kaker laget av magert deig. For eksempel bakte paier med fisk, kjøtt, cottage cheese og epler.
Våre lesere anbefaler
Vår vanlige leser anbefalte en effektiv metode! Ny oppdagelse! Novosibirsk-forskere har identifisert den beste måten å gjenopprette galleblæren. 5 års forskning. Selvbehandling hjemme! Etter å ha lest det nøye, bestemte vi oss for å tilby det til din oppmerksomhet.
Pasta er tillatt, jo mer er det et stort utvalg av dem, men det er ikke verdt å legge ketchups og varme sauser til dem.
Produkter laget av deig med tilsetning av melk, smør og egg tilberedt på en stekt måte, bør utelukkes helt fra menyen. Du må glemme pannekaker og pannekaker.
Kjøtt og fiskeretter
Kosthold med stein i galleblæren eliminerer alt fett og stekt. Siden kjøttforestillingen trekker et stykke stekt svinekotelett, er mange pasienter interessert i hva du kan spise av kjøttprodukter.
Tabell nummer 5 lar deg spise magert kjøtt av biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun, kokt i kjøttkraft eller dampet, hakket i patties eller souffel. Det finnes ulike oppskrifter for kjøttretter som kan diversifisere det daglige dietten. Når du forbereder dem, bør du følge reglene for sunt å spise: kutt av fettet, stuv i rikelig med vann.
Fettfugler (gås, and), svinekjøtt, røkt og saltet fett bør helt oppheves. Pass spesielt på pølser, da de legger til mange krydder og krydder som kan skade selv en sunn person.
Egg, samt eggerøre fra dem, får lov til å spise to ganger i uken.
Av fisken bør foretrekke fettfattige varianter (pollock, gjeddeabbor, hake, torsk, tunfisk). Kokteknologi er den samme: matlaging eller baking. Vi må glemme laksfileten, ørret, laks, sockeye, da de har mye fett, for ikke å nevne å bli bortskjemt med rød eller svart kaviar.
I dietten må du inkludere supper. Kjøttpålegg etter tilberedning av kjøtt eller fisk er ikke egnet til fremstilling. Supper skal utelukkende tilberedes i vegetabilsk buljong med tilsetning av noen gram smør eller rømme. Du kan også lage mat og fruktsupper. Sjampinjong suppe eller okroshka må bli forlatt.
Oppskrifter på mange retter kan ikke forestilles uten tilsetning av forskjellige krydder og sauser. Dessverre gir diett nummer 5 ikke dem til å diversifisere smakegenskapene til retter. Derfor kan tilberedt mat virke litt frisk og mager på grunn av det faktum at du ikke kan bruke ketchup eller majones, bruk krydder og krydder.
Av sausene tillot vegetabilsk og melkesaus, samt på grunnlag av rømme.
Meieriprodukter
Ernæring for gallesteinsykdom inkluderer nødvendigvis meieriprodukter, som kefir, naturlig yoghurt, fetthvite cottage cheese, rømme med en liten andel fett, ikke-akutt ost - nederlandsk, russisk. Fra hytteost kan du lage et utvalg av retter: gryteretter, ostekake, dumplings. Det er nyttig å lage melkesupper fra frokostblandinger og pasta.
Krem, helmelk skal være fraværende fra pasientens bord. Smør er tillatt opptil 30 g per dag.
Fra vegetabilsk fett kan du legge til grønnsaker og olivenoljer til ferdigretter for å legge til smak.
Frukt, bær og nøtter
Når det gjelder frukt og bær, bør de være sure. Kjent for alle nyttige epler kan spises i en loslitt eller bakt form. Frukt som bananer, vannmelon, cantaloupe, granatäpple i små mengder, tørket frukt (svesker, tørkede aprikoser, tørket melon) er tillatt.
Sure epler, pærer, sitrusfrukter, kiwier, persimmoner, druer, alle hagesorter (bringebær, currants, jordbær, kirsebær), samt tranebær og lingonberries er utelukket. Hvis du bruker til og med svake fruktdrikker og kompotter fra sure bær eller frukt, kan sykdommen forverres.
Med alle slags nøtter skal også, det være seg solsikkefrø eller valnøtter. Peanøtter og hasselnøtter er for tunge for å fordøye, og de er også en kilde til fett.
confection
Kosthold til stein i galleblæren innebærer et bestemt sett med produkter, unntatt alle skadelige. Men ikke alle pasienter som stikker til bordet nummer 5, kan helt forlate det søte. Kostholdet tillater bruk av naturlige søtsaker i en liten mengde. Marmalade, marengs, marshmallow, bakt epler, fruktgelé, gelé kan bli en daglig dessert. Du kan drikke te med syltetøy eller honning, men i et minimum.
Det anbefales å eliminere alle kulinariske produkter helt fra puff, shortcrustdeig. Forbudt alle kaker, bakverk. Å spise konfekt med tilsetning av kakao, nøtter, samt sjokoladekrem og kremkaker kan forårsake et gallsteinangrep, så du bør glemme dem lenge. I tillegg bruker moderne konditorivarer matoljer (margarin, palmeolje, sheasmør), som er en stor skade for menneskekroppen.
drikkevarer
Nå ble det klart hva mat du kan spise, men hva med drinker? Pasienter med stein i galleblæren anbefales å drikke så mye væske som mulig, men det er også begrensninger.
Svakt brygget svart te, kompotter og juice utvannet med vann er tillatt. Du kan drikke ikke sure fruktdrikker eller gelé. Fullstendig utelukket kaffe (og til og med erstatning - cikorie), kakao, grønn te, karcade, karbonatiserte drinker. Fra tradisjonell medisin er det tillatt å brygge kamille eller rosehip, selv om du må være forsiktig med sistnevnte (det kan forårsake halsbrann). Drikker bør være varme, du kan ikke drikke veldig varme og isete væsker.
Under forbudet forblir alle alkoholholdige drikkevarer, inkludert alkoholholdige drikkevarer. Selv tørr rødvin, anbefalt for helse i noen få gram, kan bare gis til pasienter med problemer med galleblæren i spesielle tilfeller. I dette tilfellet, vær sikker på å lytte til kroppens tilstand for å kunne handle hvis noe skjer.
De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5
Spis ofte 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner, slik at det ikke er stagnasjon av galle. På samme tid unngår overeating, da dette ofte blir årsaken til forverring av sykdommen.
Kostholdet skal inneholde tilstrekkelig mengde karbohydrater og proteiner, animalsk fett bør begrenses.
Matvarer med høyt kolesterol, nemlig av animalsk opprinnelse, er det bedre å utelukke.
Måltider anbefales å dampe, du kan bake, koke, simre. Ekskluder alle stekt. Det er bedre å male kjøtt, for å lage pureede retter.
Den grunnleggende daglige dietten bør bestå av grønnsaker og frukt.
Tilberedt mat er ønskelig å spise varm, eliminerer alt kaldt eller for varmt.
Per dag er ikke mer enn 10 g salt.
Hver dag bør du prøve å drikke nok væske - ca 2 liter. Det trenger ikke å være drikkevann, te, kompott, gelé er tillatt.
Det viktigste å huske er at et utviklet diett for pasienter med gallestein ikke kan være kortvarig, det er en livsstil som må overholdes hele tiden for å unngå helsekomplikasjoner.
Hvem sa at herding av alvorlig galdeblæresykdom er umulig?
- Mange måter prøvd, men ingenting hjelper.
- Og nå er du klar til å utnytte enhver mulighet som gir deg en etterlengtet følelse av velvære!
En effektiv behandling for galleblæren finnes. Følg lenken og finn ut hva legen anbefaler!
Er det mulig å spise tomater med stein i galleblæren?
Er tomater skadelige for gallestein?
Frisk frukt er ikke bare gunstig, men også skadelig.
Det er røre på markederne - alle ønsker å bli full på dagen for den kommende vinteren.
Og få mennesker tror at i enkelte sykdommer kan selv de ferskeste fruktene og grønnsakene være skadelige: Havtorn har for eksempel en negativ effekt på galleblæren, mage-tarmkanalen og bukspyttkjertelen, og svarte chokeberrybær reduserer blodtrykket, men På grunn av det høye innholdet av vitamin K økes blodproppene, noe som er uønsket for eldre mennesker som lider av hypertensjon.
Bruk med forsiktighet!
Plommer. De bør bli forlatt for fedme, diabetes og økt surhet av magesaft.
Chokeberry og svart currant. Kontraindisert med økt blodpropp (viskositet).
Druer. Uønsket for diabetes, magesår og kolitt.
Aprikoser. Anbefales ikke for personer med syk lever og lav skjoldbruskfunksjon.
Stikkelsbær. Uønsket for diabetes, magesår, enteritt.
Tomater. Det er bedre å ikke inkludere i dietten med kolelithiasis, problemer med tarmene.
Aubergine. Overvokst frukt inneholder mye solanin, noe som forårsaker kvalme, diaré, tarmkolikk, kramper og kortpustethet. Derfor bør bare unge frukter bli spist.
Løkløk. Når det er friskt, kan det provosere forverring av nyre- og leversykdommer. Sikre å spise kokte løk.
Hvem gjør vondt
Vi prøvde å lage en liten påminnelse for de syke: i hvilke sykdommer er det lite frukt og grønnsaker som er uønskede.
For sykdommer i leveren og galleblæren, fjern grønnsaker som er rike på oksalsyre og essensielle oljer fra dietten: spinat, sorrel, rabarber, reddik, reddik, hvitløk, løk, pepperrot, løk, fordi de irriterer leveren celler og kan føre til dannelse av steiner i gallen blære og galdeveier. De som lider av disse sykdommene, anbefales ikke å bruke sure varianter av bær og frukt, noe som øker galleblærenes muskelspasmer og forårsaker smerte.
Økt blodpropp og tendens til trombose. Med slike egenskaper i kroppen, bør folk utelukke fra dietten mais, spinat, tomater, gulrøtter, grønne erter, epler, druer og jordbær.
Når pankreatitt er bedre å ikke spise rå grønnsaker og frukt, så vel som saltet og syltet. Røkelser, reddik, rogn, rutabaga, løk, hvitløk, pepperrot, sorrel, spinat, rabarbra, salat, kål, bønne er kontraindisert for personer som lider av denne sykdommen. Alle øker produksjonen av magesyre, noe som stimulerer bukspyttkjertelsekretjon.
Ved magesår og kronisk gastritt med økt sekresjon er det bedre å spise grønnsaker og frukt bare i en loslitt og kokt form. Gulrøtter, pepperrot, kål, løk, hvitløk, meloner, aprikoser, plommer, druer (spesielt med huden) skal slettes fra kostholdet.
For sykdommer i tolvfingertarmen, inkludere i den forbudte listen appelsiner, vannmeloner, druer, granatepler, grapefrukt, viburnum, kåljuice, dogwood, sitroner, hvitløk, reddik, rå rop, plommer, pepperrot, sorrel.
I tilfelle av kardiovaskulære sykdommer, er løk, pickles og sorrel ikke anbefalt. Hvis det er en tendens til væskeretensjon - vannmeloner, druer.
Når hypertensjon ikke skal bæres bort av hvitløk (som i epilepsi), surkål.
Fem nyttige frukter og grønnsaker
1 Brokkoli. Den inneholder mange antioksidanter som bekjemper frie radikaler. I tillegg er det en av de beste kildene til krom, som forlenger livet og beskytter insulin ut av kontroll og blodsukker. Forskere har funnet ut at folk som regelmessig bruker brokkoli, er mindre sannsynlig å lide av rektal- og lungekreft og sykdommer i kardiovaskulærsystemet.
2Kapusta. Det har også en kraftig antioksidant effekt, kan forhindre utvikling av mage og brystkreft. Den effektive dosen er opp til en tredjedel av hodet. Savoy kål er den mest effektive. Kål er bedre å spise rå eller litt kokt.
3 gulrøtter Bekjemper sykdommer som forårsaker aldring. Nylige studier har vist at kvinner som spiste gulrøtter fem ganger i uka, reduserte risikoen for hjerneslag med 68%. Noen gulrøtter om dagen senker nivået av blodkolesterol hos menn med 10%. Betakaroten inneholdt i en gulrot spist per dag reduserer risikoen for lungekreft til halvparten, selv om en person tidligere har røkt mye. Og det oransje pigmentet forbedrer immunsystemets effektivitet.
4 appelsiner og grapefrukt. Appelsiner er rike på antioksidanter, inneholder nesten hele spekteret av alle naturlige hemmere av kreftutvikling, inkludert karotenoider, terpener, flavonoider og vitamin C. Grapefrukt har en spesiell fiber, spesielt i filmer, som dramatisk reduserer kolesterol og bidrar til å behandle aterosklerose. I tillegg er grapefrukt rik på glutation, den såkalte første antioksidanten, som kjemper mot all skade som frie radikaler forårsaker til celler, det vil si aldring.
5Vinograd. Den har en foryngende effekt. Inneholder tjue kjente antioksidanter som fungerer i kombinasjon og avviser frie radikale angrep. Jo lysere huden er, desto mer disse antioksidanter er. De stopper blodpropper, beskytter mot farlig kolesterol, slapper av blodkar.
Gule tomater
I dag, i supermarkeder og butikker finner du tomater, ikke bare rød og rosa, men også en hyggelig solfylt gul farge. Derfor oppstår spørsmålet: er slike grønnsaker nyttige? Hva er deres fordel over røde tomater, som vi er så vant til? Vurder denne typen tomat når det gjelder fordeler og sannsynlig skade på menneskekroppen.
Fordelene
Gult tomater av innholdet av næringsstoffer mange ganger overlegen bruk av røde tomater. Fordelen med gule grønnsaker over rødt er et høyere innhold av masse og lavere surhet. Dette antyder at den gule tomat ikke er forferdelig for allergier og personer med fordøyelsessykdommer eller nyresykdommer. Også fordelene med gul tomat bør tilskrives et lavere kaloriinnhold, noe som også er viktig, spesielt for personer med diabetes, eldre, og de med fedme eller overvektige problemer.
Det er kjent at produktet inneholder en tilstrekkelig mengde kostfiber, og derfor forbedrer en gul tomat effektivt tarmfunksjonen, gastrisk motilitet, intestinal motilitet, det er ganske enkelt sagt, denne grønnsaken er nyttig for å løse problemet med forstoppelse.
Følgelig, hvis du løser problemet med avføring, blir den generelle rensingen av blod og spiserør gitt til en person. Denne typen tomat er verdsatt for sitt høye innhold av vitamin B, som er ansvarlig for utseendet til personen og hans nervesystem. Ved vanlig bruk av dette produktet blir håret sterkere, sprekker forsvinner i hjørnene av munnen, visjonen lider mindre og sprø negler blir kurert.
Gult tomat er fortsatt tomater, så det er uønsket å spise det i store mengder, da dette kan føre til intestinal obstruksjon (det er mye fiber i produktet), og øke surheten i magen.
Slike tomater er skadelige for personer med nyreproblemer: Hvis du spiser dem med matvarer som inneholder høye nivåer av stivelse, kan gallestein og nyrer dannes.
Til tross for ikke ubetydelig innhold av puriner i en tomat, uansett, for sykdommer av gikt eller leddgikt, bør du ikke få borte med dette produktet, da urinsyre kan danne seg i blodet.
Tomater dyrket i det åpne feltet, har en mer behagelig smak enn tomater fra drivhuse. Men hvis planten har vokst uten overdreven bruk av plantevernmidler, er det helt trygt å spise det. Dette gjelder spesielt i offensiv sesong når tomater ikke inneholder eller har lav nitratnivå.
Utvalgsregler for gule tomater er som følger:
- kjøp produktet i sesongen fra juni til september;
- kjøp bedre tomater samlet fra åpen bakke;
- i gule nederlandske tomater lavere surhet.
Kaloriinnhold
Gule tomater inneholder ikke mange kalorier (nærmere bestemt er de enda mindre i dette produktet enn i røde tomater), og derfor anses de som kosthold, det vil si de hjelper til å gå ned i vekt. 100 g av produktet inneholder opptil 25 kcal. Dette er en fantastisk figur, fordi på grunn av det tilstrekkelige innholdet av karbohydrater i den gule tomaten, føles en person av mat, men får likevel ikke ekstra pounds. Hvis du lager juice fra gule tomater, kan du utlede et bord med kaloriinnhold av produktet i form av tomatjuice:
Mengden tomatsaft
Masse i gram
Kontra
Gule tomater er kontraindisert i slike tilfeller:
- med gastritt;
- med magesår
- med urolithiasis, nyrestein;
- betennelse i tolvfingertarm
- med leddgikt;
- når du ammer.
Gravide kvinner kan spise gule tomater, og det er nyttig, i dem trenger en stor mengde vitaminer og mineraler under graviditeten. Men det er ikke anbefalt å spise tomater med en baby i armene, for i små barn er magen ekstremt følsom for mat, det kan forårsake kolikk, oppblåsthet, diaré hos barn eller allergi, diatese.
Næringsverdi
Innholdet av næringsstoffer
Innhold per 100 gram
- Mettede fettsyrer -0,036 g
- Flerumettet fett - 0,11 g
- Enkelumettet fett - 0,04 g
Gul tomat kan kalles et veldig godt produkt når det gjelder næringsverdi - dette er en utmerket kombinasjon av karbohydrater, proteiner og fett, som gir energi og fordeler, og materiale for det harmoniske arbeidet i kroppen.
Vitaminer og mineraler
Vitaminverdi av gule tomater:
Gule tomater - et ekte lagerhus av næringsstoffer. I tillegg er kombinasjonen av sporstoffer i dem ganske varierte og komplementære. Ikke glem fordelene med gule tomater for synet - deres gule farge er knyttet til innholdet i produktet av vitamin A (retinol). Og dette er helse, sterk immunitet og vakker hud og hår. Å spise disse tomatene er 2 ganger mer fordelaktig enn de røde, fordi de er et diettprodukt som inneholder riktig mengde karbohydrater (energi), og proteiner (cellekonstruksjon) og fett (transport av stoffer, cellefunksjon).
Gule tomater 3,50 / 5 (70,00%) 2 stemmer
Vet du det:
En kilo potet koster nesten 200 ganger mindre enn 1 kilo sjetonger hentet fra den.
Alle rettigheter reservert. Prodgid.ru 2014-2016. Informasjonen er gitt for informasjonsformål, ikke engasjere seg i behandling uten å konsultere med ernæringsfysiolog.
Tomater: fordeler, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner
I tillegg til sin uvanlige smak, er tomat kjent for en utrolig mengde forskjellige vitaminer, syrer, mineraler og nyttige elementer. Noen ganger passer den ikke i hodet, da en tomat kan kombinere så mange tilkoblinger.
Nyttige egenskaper av tomater Tomater - er en kraftig antioksidant. Lycopen, som er en del av en tomat, er en ganske kraftig antioksidant som hjelper til med behandling av mange sykdommer. Dette betyr at en tomat bidrar til å redusere risikoen for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet. I tillegg hjelper tomat til behandling av asteni.
Tomater har en antibakteriell effekt. I tillegg til å regulere nervesystemet, har tomatene en antibakteriell og antiinflammatorisk effekt. Dette skyldes at tomater inneholder en viss andel phytoncider.
Tomatene jubler opp. Vel, som en så lys, attraktiv, rød grønnsak kan ikke bare løfte dine ånder! En serotonin inneholdt i tomater, øker bare sin (humør) volum.
Tomater mot trombose. Amerikanske leger fant at den gelatinøse substansen som omgir tomatens frø inneholder noe spesifikt stoff, forskerne kalte det RH. Dette stoffet viste seg å være svært nyttig. Det har en gunstig effekt på blodfortynning og motstår effektivt trombose. Tomater frigjør nyrer. Tomater tjener som et utmerket vanndrivende for sykdommer i blæren og nyrene, siden fosteret selv er 94% vann.
Tomater forynge huden. På grunn av det rike innholdet av vitamin B, hjelper tomater til å forbedre hudflekk, glatt ut rynker og forynge huden som helhet.
Tomater reduserer appetitten. Lavt kaloriinnhold i tomater og deres bestanddel krom bidrar til den raske metning av kroppen, og forhindrer alvorlig sult. I tillegg inneholder mange dietter i kostholdet ditt tomater, og noen ganger er de bare basert på tomatens røde frukter.
Tomater normaliserer blodtrykket. Pektiske stoffer som inneholder tomater, normaliserer blodtrykket og senker kolesterolnivået i blodet.
Bruk av tomater i medisin
Tomatjuice brukes til å behandle sår og purulente sår. Stoffet glykoalkaloid som finnes i tomater har både bakteriedrepende og fungicid, antibiotisk virkning.
I vitenskapelig medisin brukes friske tomater i stor grad, samt deres puree og juice i den sunne ernæringen til gravide, forringet pasienter og barn som en ekstra kilde til vitaminer, sporstoffer og mineralsalter. Fordelene med tomater påvirker også pasienter med nedsatt saltmetabolisme. Tomatjuice og friske tomater brukes til behandling og forebygging av mangel på vitamin.
Tomater for mannlig styrke. Selv i indiske stammer ble tomater brukt til å øke styrke. Tomater har faktisk en god innflytelse på sexkjertelenes aktivitet. Det er ikke bare at franskene kalte denne grønnsaken eplet av kjærlighet - la pomme de l'amour. Tomater sparer kreft. Leger, etter lange forsøk, hevder at tilstedeværelsen i det daglige dietten av friske tomater reduserer risikoen for ondartede svulster. Og alt dette skyldes det høye innholdet av karotenoider og lycopen.
Helbredende egenskaper Tomater i kroppen danner ikke syrer. Ja, de har oksalsyre, men de blir alkaliske når de slippes ut i blodet. Således øker tomater blodalkaliteten og hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, spesielt urinsyre.
Tomater er et fantastisk produkt for rensing leveren, de har en spesiell effekt når de blandes med grønn juice.
Mange europeiske sykehus bruker tomater som poultices for ulike sykdommer i kroppen.
Ikke lenge siden ble det antatt at tomater inneholder en utrolig mengde oksalsyre, og ifølge denne kan vår grønnsak ikke være harmløs. Nylige studier har imidlertid funnet at malinsyre og sitronsyrer i tomater er mye mer enn oksalsyre.
Skader på tomater Skaderne på disse lyse, velsmakende og overraskende på sin måte er bær ikke veldig bra, men det er verdt å vite om det, som for noen tomater kan være farlig.
Tomater - et skadelig allergen. Kanskje allergier er den største skaden som tomater kan gjøre for menneskekroppen. Folk som lider av matallergier er forbudt å spise tomater eller redusere innholdet i kostholdet til det aller minste.
Gikt. Lidelser av gikt eller akutt nyresykdom bør også gi opp tomater. Oksalsyre, om enn i små mengder, kan ha en negativ effekt på akutte sykdommer og til og med forverre sykdommen.
Tomater forårsaker nikotinavhengighet. Det antas at tomater er skadelige på grunn av deres spesielle forbindelser som bidrar til fremveksten av nikotinavhengighet. Dette er imidlertid bare sant med svært hyppig bruk.
Tomater jage nyre steiner. Pasienter med gallesteinsykdom er kontraindisert. Denne grønnsaken, eller bær, som du foretrekker, er en sterk koleretik, og kan jage steinene. Sluttresultatet av dette kan være uforutsigbart, hvis du ikke vet størrelsen deres, hva er det som er bra i noen gallekanal.
Tomater forårsaker hypertensjon. Hermetiserte, syltet og saltede tomater anbefales ikke til hypertensive pasienter med nyresykdommer og kardiovaskulære systemer. Slike produkter bidrar til dannelsen av steiner i nyrene og blæren. Men som vi vet, er nesten alle pickles og marinader kontraindisert for mange pasienter, så alle bør være forsiktige med å bruke salte tomater.
Kilder: http://rg.ru/2011/09/01/frukty.html, http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/ovoschi/zheltye-pomidory/, http://m.rus.delfi.lv /woman/article.php%3Fid%3D42490582
Ingen kommentarer enda!
Kosthold for kolelithiasis
Diet for problemer med galleblæren er basert på lett fordøyelige og fettfrie retter. En slik diett er utformet for å forhindre mulige komplikasjoner av sykdommen og fjerne ubehagelige symptomer: halsbrann, oppblåsthet, diaré, tyngde i magen og smerte i riktig hypokondrium. Lær hvordan du lager daglig diett til pasienter med gallestein.
Essens av dietten
Det ble funnet at kolelithiasis utvikles som følge av vanlige ernæringsmessige feil - avhengighet av fettstoffer, søtsaker, etc. Derfor avhenger behandlingen stort sett av hvordan pasienten vil spise.
- Begrens fettinntak, inntak, eliminere fett av animalsk opprinnelse: lard, bacon, fett kjøtt, svette og fett i melk.
- I kostholdet må du bruke fett av vegetabilsk opprinnelse. Kildene er solsikkeolje, soyaolje, rapsolje, olivenolje.
- Smør og myk margarin kan spises i begrensede mengder.
- I forbindelse med begrensningen av forbruket av fett i kostholdet, er det nødvendig å øke forbruket av grønnsaker rik på karoten - det vil si gulrøtter, gresskar og tomater.
- Inkluder antioxidant vitaminer i kostholdet ditt. Vitamin E, vitamin C og B-karoten varierer i slike egenskaper som gulrot, tomat, gresskar, salat, spinat, persille, vegetabilske oljer, hvetekim, helkorn, brokkoli, sitrus, kiwi.
- Berik menyen med mat som er rik på vitamin C. De stimulerer immunsystemet til å produsere antistoffer for å bekjempe betennelse (sitrusfrukter, solbær, rosehip-te).
- Grønnsaker og frukt bør spises bakte eller rives, tilberedt av dem juice (etter å ha fjernet huden og frøene).
- Kostholdet bør ikke inneholde vanskelige å fordøye matvarer som lurer lenge i magen og fører til flatulens.
- Mat forbrukes i form av varme, i små mengder, jevnlig, jevnt fordelt måltidet. Det er å foretrekke å spise 5 ganger om dagen.
- Spis bare ferskt tilberedte matvarer, ikke oppbevar dem i kjøleskapet og ikke tine flere ganger for å hindre matbårne infeksjoner og diaré. Med diaré, mister kroppen galle salter, noe som bidrar til avsetning av kolesterol innskudd.
Hva kan og kan ikke?
Nå lister vi opp de rettene som er tillatt for pasienter med gallesteinsykdom:
- I går er hvitt brød, hvite brødskraper, kjeks uten konserveringsmidler og andre "kjemikalier" tillatt;
- noen fettfattige meieriprodukter;
- fra oster kan du spise magert stekt ost og lavfett hard ost;
- egg - er tillatt i kokt form ikke mer enn 2 stk per uke;
- kalvekjøtt, biff, kanin, skinless kylling, kalkun;
- fisk - bare fettfattige varianter (torsk, grouper, gjedde, crucian karpe, bras);
- fett - i moderasjon kan du bruke ferskt smør, myk margarin, vegetabilske oljer;
- potet - tillatt i form av vannholdig puree, eller bakt i skallet;
- frokostblandinger og pasta;
- grønnsaker - tillatt peelte tomater, salat, spinat, gresskar, dill;
- frukt - du kan spise modne epler, druer uten peeling, fersk appelsinjuice, bananer og fersken;
- krydder - bruk løvblad, vanilje, allspice, sitronsaft, dill, basilikum, persille;
- drikker - du kan drikke svak naturlig kaffe og te, skummet melk, fettfri yoghurt, kjernemelk, frukt og grønnsaksjuice uten sukker, urteekstrakter av kamille og mynte, kompott;
- dessert - sukker (ikke mer enn 2 ts per dag), honning, gelé, syltetøy, syltetøy, bakt frukt, marengskake, pudder på skummet melk.
Men du må glemme følgende produkter:
- ferskt bakt varer, rugbrød, stekt croutons;
- fettprodukter fra helmelk, krem, rømme;
- blå ost, fett hard ost varianter, helmelk ostemasse ost;
- omeletter fylt med egg, samt egg stekt i fett eller smaltse;
- alle fete kjøtt - svinekjøtt, lam, gås, and, offal;
- fet fisk (sild, sardiner, kveite, ål, laks);
- pommes frites, stekte poteter, potetpannekaker, sjetonger;
- bønner, erter, linser, kål, løk, friske og syltet agurker, hvitløk, sopp;
- alle slags umodne frukter, plommer, pærer, jordbær, nøtter;
- alle varme krydder, eddik, majones, paprika, sort pepper, pepperrot, ingefær, sennep, muskat;
- alkohol, kakao, karbonert sukkerholdig drikke;
- sjokolade- og sjokoladebarer, kaker med fettkrem, fettdeig på eggeplommer, baking.
Hva vi anbefaler legen:
Menyalternativer
Fra listen over tillatte produkter kan du lage mat og kombinere forskjellige retter. Pass på at dietten ikke er monotont og kjedelig. Vi tilbyr flere menyalternativer for dagen.
Frokost: 2 skiver av foreldet hvetebrød med en liten mengde ferskt smør, en håndfull mager hytteost, naturlig svak kaffe med skummet melk og en skje sukker, bakt eple.
Den andre frokosten: rull med 1/2 ts smør, 2 stykker kyllingfilet og 2 blader av salat, et glass tomatsaft.
Lunsj: sitronsuppe, kokt ris, kyllingesteg, salat av kokte rødbeter og vegetabilsk olje, kompott.
Lunsj: fruktgelé (best å gjøre det selv, bruk juice og gelatin).
Middag: svak te med sitron og risotto med ris og grønnsaker.
Frokost: rosehip te, foreldet brød med margarin og syltetøy, fersk appelsinjuice.
Den andre frokosten: bananer med kjeks.
Lunsj: vegetabilsk suppe, dampet kalkun burgere, "i uniform" poteter, solbær, svak te.
Snack: naturlig fett yoghurt med mysli, fersken uten peeling.
Middag: pasta og magert fisk, bakt med dill og sitron, kompott.
Frokost: Ris med applesaus, en bit av gårsdagens brød med margarin, ganske svak kornkaffe med skummet melk.
Andre frokost: et stykke av foreldet brød med fettfattig skinke og lite fettost, pæresaft.
Lunsj: kokt bokhvete, spinat kjøttboller, kamille te, marengs kake.
Lunsj: Banan bakt i ovnen med honning, svak te med sitron.
Middag: kokt ris, kyllingbryst, bakt med urter (uten hud), salat av revet gulrøtter og sitronsaft, kompott.
Frokost: Lettmalt hytteost blandet med tomater og dill (fylt med matmelk eller yoghurt), hvitt foreldet brød, svak kaffe.
Andre frokost: Fettfattig yoghurt med hvete bakverk og kiwi.
Lunsj: kokt hirse, escalop med stewed epler, salat salat og greener, rosehip te.
Snack: pære, bakt med kanel og honning, te.
Middag: Bakt utstoppa tomater, fettfattig kefir.
Som du kan se, til tross for den store listen over restriksjoner, med riktig tilnærming, kan pasienter med gallesteinsykdom lage svært smakfulle og varierte retter.
Interessante oppskrifter
For de som har et tap, og ikke vet hvordan å lage mat deilig og samtidig ikke skade kroppen, har vi samlet noen interessante oppskrifter. Bli inspirert og gjør ditt liv velsmakende!
Kok 1/2 kopp ris i vann, belastning. Finhak gulrøtter, persille og selleri - alt dette stekes under et lokk, og legg til noen spiseskjeer med vann. Kombiner risen med grønnsaker, fyll med en blanding av formen, oljert og strøk med brødsmuler, hell i 1/2 kopp skummet melk, slått med to egg. Bake risotto i ovnen ved 150 ° C, dryss ferdigfatet med persille.
Escalope med stewed epler
- 150 gram magert kalvekjøtt;
- 2 epler;
- spiseskje
- litt salt, pepper;
- friske eller tørkede urter.
Klipp kjøttet i små stykker, slå forsiktig med en hammer og stek i en Teflon-gryte uten å legge til fett. Deretter legger du kvartaler av epler, litt vann, og kok det over lav varme. På slutten av matlagingen, legg til kli, krydder og urter.
Spinat kjøttboller
Forbered følgende ingredienser:
- 150 g fileter av magert fisk (for eksempel pangasius);
- 2 ss frossen spinat;
- gulrøtter;
- foreldet hvetebrød;
- spiseskje mel;
- 1,5 ts olivenolje;
- spiseskje
- sitronsaft;
- grønn, tillatt krydder.
Hell sitronsaft over fisken og sett til side på et kjølig sted i noen minutter. Grindfileter i kjøttkvern, legg til et stykke fuktet brød, revet kokte gulrøtter, spinat, mel, olivenolje, kli, grønnsaker og krydder. Dann den resulterende mengden kjøttboller og kok dem i et par minutter i lett saltet vann.
Melon og skinke Rolls
Skjær melonen i langsgående strimler, pakk dem med magert skinke, og fest rullene med tannpirker. Få en appetittvekkende matbit med en uvanlig smak.
Tyrkia og brokkoli stuing
- 150 g kalkunfilet;
- 2 brokkoli;
- tomat;
- Bulgarsk pepper;
- 1,5 ss olivenolje;
- greener og salt
Skjær kalkunen i lengderetningen og stek i en panne uten å legge til fett. Tilsett kokt brokkoli, tomat, paprika, grønnsaker og krydder, og stuv i 2-3 minutter.
Som du kan se, er en diett for gallesteinsykdom ikke verdens ende. Selv om mange matvarer i det er utestengt, kan du lage dietten slik at maten blir velsmakende og næringsrik. Over tid, hvis sykdommen ikke utvikler seg, går du til den vanlige menyen.
Mat med steiner i galleblæren
I denne artikkelen vil jeg snakke mer grundig om hva som skal være kraften med stein i galleblæren.
Hva skal du vurdere når du organiserer måltidet ditt?
Det er to ting å vurdere:
Hvorfor er det et angrep av gallestein eller leverkolikk?
Et angrep skjer når steinen forlater galleblærenes hulrom og rushes inn i gallekanalene.
Mens steinen i galleblæren og fritt ruller over hulrommet, oppstår ikke et angrep av smerte. Det er bare mulig når steinen bæres av galleflyten fra blæren og inn i de smale gallekanalene.
I det overveldende flertallet av tilfellene bærer steinen gallen inn i kanalene. Dessuten er jo sterkere, jo sterkere strømmen av galle, desto større er sannsynligheten for at steinen vil bli båret av den utover grensene for galleblæren.
Nå er det bare å finne ut når det er en kraftig flyt av galle fra galleblæren inn i kanalene?
Svaret er enkelt: når en person tar mat.
Men maten er forskjellig, og avhengig av dette vil strømmen av galleflyten være annerledes.
Hvilken mat stimulerer sterkt sammentrekninger av galleblæren og gjør strømmen av galle kraftig?
- Innholdsrik. Derfor bør deler av mat være små - 200-300 g.
- Mat etter en lang pause. Derfor må du spise ofte, ikke sulte.
- Fet. Fett bør konsumeres moderat og helst blandes med andre produkter (smør, potetmos eller frokostblandinger, vegetabilsk olje i salater).
- Akutt.
- For varme eller kalde retter. Maten skal være varm.
- Røkt og marinert produkter.
- Stekt mat.
- Retter rik på nitrogenholdige ekstrakter. Disse er rike buljonger, sauser og sauser laget på deres grunnlag.
- Sur mat.
- Produkter som inneholder en stor mengde essensielle oljer. Disse er friske og grønne løk, hvitløk, pastinetter.
Organisering av riktig ernæring for stein i galleblæren, er det nødvendig å ta hensyn til alle de ovennevnte.
Trenger du mer informasjon om gallestein?
Sten i galleblæren - ubestridelig bevis på at kroppens metabolisme er forstyrret.
Hvordan forbedre, normalisere det?
- Spis moderat for å forhindre akkumulering av overflødig vekt. Og hvis han allerede har, for å oppnå gradvis nedgang.
- Spis mat rik på lipotrope stoffer. Disse er kyllingegg, biff, kaninkjøtt, fisk, spesielt sjøfisk, blåskjell, squids, cottage cheese, krem, rømme.
- Bruk mat som er rik på magnesiumsalter. Disse er hvetekli, soya mel, aprikoser og tørkede aprikoser, hvete, kål, mørkegrønne grønnsaker, epler.
- Spis mat rik på vitamin C. Dette er sitrusfrukter, bær, grønne grønnsaker og grønnsaker med blader, tomater, blomkål, poteter og rosen hofter.
- Forbruker fiber.
- Begrens søtsaker.
Forrige artikkel - Tillatte produkter med diett nummer 5
Neste artikkel - Steamed retter - hvorfor trenger du det?
TIL TOPPEN AV ARTIKKEL
Forfatter: Tatyana Timchishena
© Alle rettigheter reservert.
Kopiering av artikler er tillatt, men vær oppmerksom på at forfatterskapet mitt er bekreftet, både i Google og i Yandex.
Så ikke glem å sette en aktiv link til nettstedet mitt! Ellers vil nettstedet ditt før eller senere (heller tidligere) bli rammet av søkemotorer for plagiering.
Du blir bare kastet ut av søket, og mørket kommer over ressursen din.
Tilbake til oppskriftslisten
Gå tilbake til listen over artikler om ernæring.
Hvordan spise tomater og agurker for cholecystitis?
- Spis med helsemessige fordeler
- Forsiktig når den brukes
Cholecystitis-tomater er inkludert i listen over sunne grønnsaker. Anbefalingene fra leger for å spise tomater under sykdom skyldes det rike innholdet av vitaminer, mineraler, naturlige sukkerarter og kostfiber i grønnsaker. Vegetabilsk fiber av grønnsaker bidrar til å eliminere kolesterol fra kroppen, som spiller en viktig rolle i dannelsen av gallestein. Tomater har en kraftig choleretic effekt, tynner blodet, rengjør veggene i blodkarene, undertrykker appetitten, hjelper til med å normalisere saltmetabolismen. Lavt kaloriinnhold av tomater gjør dem til et verdifullt diettprodukt.
Pasienten med cholecystitis må balansere den daglige menyen så mye som mulig, den bør inneholde proteinmat, ferskpresset juice, samt mat som er rik på vegetabilske fibre: grønnsaker, frukt, fullkornsbrød. Grønnsaker som friske agurker, gulrøtter, poteter, rødbeter, kucchini, kål, aubergine bør også inkluderes i det daglige dietten.
Spis med helsemessige fordeler
Spis tomater med cholecystitis bedre frisk. Til fordel for pasienten vil gå en rekke salater, som inkluderer grønnsaker. For eksempel kan du lage ferske agurker og tomater i kombinasjon med grønnsaker. Salat er veldig populær og veldig enkel, mens den inneholder et lagerhus av vitaminer og mineraler. Som en dressing, er det ønskelig å bruke oljer av vegetabilsk opprinnelse, inkludert oliven, linfrø, mais og solsikke. De vil bidra til å trekke ut maksimal fordel for kroppen. Det er tilrådelig å spise tomater separat med produkter som inneholder stivelse (brød, poteter). Det er fulle av dannelsen av steiner.
Når du lager menyen, ikke glem naturlig frukt og grønnsaksjuice. Kan jeg drikke tomatsaft i tilfelle sykdom? Tomatjuice får lov til å spise. Tomatjuice er kjent for sin høye pektininnhold, som senker totalt kolesterol. Det er ganske tykt, forfriskende, gir en følelse av fylde, toner opp perfekt. Hvis du drikker deg selv, smaker den med olivenolje av høy kvalitet, legg til litt frisk persille, får du en herlig fullmat. Virkelig frelse for de som midlertidig eller permanent følger en diett.
Fordelene med ferskpresset grønnsaksjuice vil øke hvis du drikker den varm uten å legge til smakforsterkere, for eksempel salt og sukker. Enhver kald mat med kronisk cholecystitis kan provosere en spasme i galdeveien og forårsake ekstremt ubehagelige smertefulle opplevelser.
Tomatjuice kan ikke være full i perioden med akutt sykdom.
Kokker har mange oppskrifter for hovedretter, som inkluderer tomater.
De mest foretrukne metoder for varmebehandling:
Pasienter med cholecystitis tillater en rekke grønnsaksupper basert på lavmette kjøttkraft. For eksempel, en uvanlig suppe med brusselspirer, tomater og hvete kjeks. Brysselkål og tomatkjøtt sendes til ferdig tilberedt kjøttboks. Noen få minutter er suppen alderen i brann. I den ferdige tallerken ble det lagt til croutoner og friske urter.
Ernæringseksperter tillater bakte tomater i ovnen. De kan bakt i skiver eller hele. Vegetabilsk olje anbefales kun å tilsette til ferdige grønnsaker og ikke å varme den. Ellers vil det miste sin helbredende egenskaper. Rødkrem vil fungere godt som en dressing, det vil myke virkningen av organiske syrer.
Tilbake til innholdsfortegnelsen
I perioden med forverring av sykdommer er det lov å spise ikke mer enn 200-300 g av disse grønnsakene per dag.
I noen tilfeller anbefaler leger å stramme dietten og helt eliminere tomater fra kostholdet. Tomater har en kraftig choleretic effekt, noe som provoserer bevegelsen av steiner, som til slutt kan sitte fast i gallekanalene.
Pasienter med cholecystitus bør utelukkes fra kostholdet:
- Tomater i sammensetningen av tomatpuré og ketchup.
- Marinerte, saltede, hermetiske tomater på grunn av det høye innholdet av eddik og salt.
- Grønne tomater er rå fordi de inneholder solanin.
Spise på et spisebord kan øke appetitten og gi glede. Dette er spesielt viktig under sykdom. Med riktig konsum av mat og tiltak vil tomater bidra til å diversifisere det daglige kostholdet og vil bare gi fordeler.