I gammel tid ble honning brukt som søtningsmiddel, og derfor levde folk lenge. Dette er ikke en tom setning, men funnene fra en rekke forskere. I dag er sukker grunnlaget for nesten alle desserter. Men få mennesker vet hvilke egenskaper sukker faktisk har. La oss se på disse aspektene, utheve hovedpunkter og oppsummere. Så la oss komme i gang.
Varianter og egenskaper av sukker
Rent sukker er et komplett karbohydrat, antagelig bestående av fruktose og glukose.
Navnet kommer fra sanskrit, "sarkara" - sand. Senere ga folk søtsaken navnet granulert sukker. I dag forstår alle hva som står på spill.
Sukker varianter avhenger av råvarene som produktet ble produsert på. Så, sand kan være sorghum, bete, lønn, reed, palm.
Avhengig av graden av behandling avgir de uraffinert (brunt) og raffinert (hvitt) granulert sukker. Prosessen med raffinering ligger i gradvis rensing av råvarer fra mineralsalter, melasse, melasse, ulike vitaminer og andre stoffer. Til slutt blir den hvit sand, som gir minst mulig nytte for mennesket.
Følgelig kan det raffinerte sukker (raffinert sukker) og brunt sand skryte av en annen kjemisk liste over elementer. Produktet av en lys nyanse nesten 100% består av karbohydrater, mens brun har urenheter. Volumet avhenger av hvor dypt rengjøringen ble gjort.
I hvitt sukker er fett og proteiner fraværende, i brunt sukker samler de seg i ubetydelig volum. En annen forskjell ligger i det faktum at uberørt sand inneholder noen vitaminer som er nødvendige for hjerte og karsystem.
Når det gjelder mineralforbindelser, blir brunaktig sand ikke berøvet slike verdifulle elementer som magnesium, kalsium, fluor, fosfor, natrium, sink og kalium. Hvit sand er blottet for alle disse stoffene.
Sukker fordeler
- Mange mennesker er vant til å tro og argumenterer for at sukker bærer bare skade. Ingen tenker på hvilke nyttige kvaliteter et produkt kan skryte av. Og forgjeves vil selv en liten del av sanden som forbrukes per dag, bidra til å takle noen problemer.
Fordeler og skade på sukker for barn
- Den voksende kroppen trenger energi, som kan produseres ved bruk av granulert sukker.
- Skole- og førskolebarn trenger å lene seg på søtt mat for å øke mental aktivitet og forhindre alvorlig tretthet.
- Sukker kan skade barnets kropp ved at det vil drepe appetitten. Og i denne situasjonen snakker vi ikke spesielt om sukker, men om søtsaker med inkludering.
- Sukker bør gis til babyen målt. Ellers, hvis du misbruker søtningsmiddelet, begynner barnet å lide av hodepine, en abrupt endring i humør, dårlig søvn.
- På samme tid, på grunn av mangel på glukose i blodet, faller immuniteten, er kroppen vanskeligere å tåle sesonginfluensepidemier, klimaendringer, vitaminmangel på våren.
- Resten av sukkeret vil påvirke barnet positivt, hvis han ikke har en forutsetning for utvikling av diabetes. Derfor må du kontakte legen din på forhånd for å eliminere faren.
Sukkerskade mens du mister vekt
- Hvis du vil bringe figuren i orden, må du på en ansvarlig måte nærme seg oppgaven. Det er viktig å balansere det nye dietten, mens det å telle kalorier ikke vil være nok.
- I kampen mot uønskede kiloer må du forlate skadelige produkter og sukkerholdige drikker. Tilstedeværelsen av sukker i slike forbindelser påvirker metabolske prosesser i kroppen negativt. Forstyrrer den normale aktiviteten til fordøyelseskanaler og fettdannelse.
- Avhengighet av søte utvikler seg. Sukker raser en falsk følelse av sult, så du vil alltid ønske å spise. Det er verdt å huske at 100 gram. Råmaterialet inneholder 400 kcal. Sukker er kategorisk kontraindisert av ernæringseksperter.
- Når du forbedrer tilstanden til kroppen, er det viktig å forlate søtt og mel. Kaker og ulike delikatesser utgjør 15-17% av kroppens totale vekt. Derfor bør du nøye gjennomgå hovedmenyen. Trenger å spise mat uten sukker.
- For å komfortabelt gå ned i vekt og holde helsen din på riktig nivå, bør antall kalorier som forbrukes i dag være fra 1500 til 2000. Samtidig er det daglige volumet av sand 35 gram, ikke mer. Dette tallet gjelder for alle produkter der råvarer er til stede. Sukker i ren form er kontraindisert i kampen mot overvekt.
- For tiden er sukker inkludert i kostholdet til nesten hver person. Mange mennesker kan ganske enkelt ikke forestille seg livet uten dette søtningsmiddelet. For å opprettholde helse anbefales det sterkt å kaste sukker helt ut. Det er mange nyttige erstatninger.
Sukkerskade under graviditet og amming
- Sukker er en spesiell trussel spesielt på grunn av teknologien for produksjon av råvarer. Sand er behandlet av kjemi. Til slutt forblir det minst gunstige karbohydrater.
- Når råmaterialet kommer inn i menneskekroppen, bruker organene en enorm mengde kalsium på fordøyelsen. Mineral er nødvendig for riktig strukturering av babyens skjelett.
- Ved assimilering vil kalsium bli brukt på behandling av glukose. Som et resultat vil mineralmangel påvirke mor og baby. I tillegg reduserer sukker kroppens beskyttende funksjoner. Et slikt fenomen kan føre til utvikling av alvorlige plager.
- Hvis du bruker sukker utrolig, i tillegg til de listede komplikasjonene, vil du provosere en gevinst i total kroppsvekt. Hvis du ikke balanserer maten i tide og ikke gir opp skadelige produkter, kommer du snart til å møte alvorlige problemer. Risikoen for tidlig levering øker.
- Også de skadelige egenskapene manifesteres i det faktum at sukker bruker viktige B-vitaminer. En mangel på slike enzymer vil ha en negativ innvirkning på helsen til mor og barn. Som et resultat forverres syn, økt tretthet og nervøsitet. Problemer med en drøm begynner, immuniteten faller, muskeltonen minker, minnet forverres.
- For ikke å møte slike problemer, er det nok å erstatte sand med naturlige produkter med naturlig sukker. Det er viktig å opprettholde et sunt kosthold. Som et resultat vil du ikke støte på vanlige problemer, babyen vil bli helt frisk.
Sukkerskader
- Når ukontrollert sukkerforbruk forårsaker betydelig skade på kroppen. Sammensetningen har en ødeleggende effekt på beinvevet. Sukkerbehandling bør ledsages av en stor mengde kalsium. Som et resultat øker skjørheten til beinene. Derfor bryter de søte tennene ofte tenner.
- Overflødig sukker i kroppen fører til alvorlige konsekvenser. Ofte utvikler sykdommer i munnen og tennene. På kort tid er tannemaljen svekket. Under påvirkning av sukker, kollapser det og blir sårbart for bakterier.
Sukker er bare en måte å mette kroppen med energi på. Nyttige egenskaper av produktet er forankret i sin evne til å forbedre produksjonen av hormonet av glede og forbedre hjernefunksjonen. Generelt er sukker ikke skadelig dersom det sjelden forbrukes. Men hvis det er mulig, spis bedre honning. Hvis du er i en delikat situasjon, bør du vurdere effekten av sand på kroppen av gravide kvinner.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, narkotika
Er sukker bra for leveren?
Vin er ikke den viktigste tingen
"Jeg er sikker på at nesten alle vet at alkohol er den mest skadelige for leveren," sier Aleksey Bueverov, MD, professor ved First Moscow Medical University. Sechenov, en spesialist i leversykdommer. - Det er riktig, etylalkohol er veldig farlig for henne.
Men fra et statistisk synspunkt er den såkalte ikke-alkoholholdige fete leversykdommen (NAFLD) en mer massiv sykdom, hvor mye fett blir avsatt i leveren celler. Først av alt er det forbundet med noen næringsegenskaper.
Det viser seg at det er mest skadelig for leveren å ha et overskudd av de vanligste matvarer - animalsk fett og lett fordøyelige sukkerarter. Sistnevnte er enda mer skadelige enn fettene selv. Av alle sukker er fruktose regnet som det verste. Det bidrar ofte til betennelse i leveren, noe som kompliserer NAFLDs forløb. Overraskende gir fett og sukker samme forandringer som alkohol. Mekanismene for sykdomsutvikling er forskjellige, og manifestasjonene er de samme. Over tid fører begge sykdommene til noen til cirrose, og noen ganger til leverkreft.
I tillegg er det så alvorlige endringer i stoffskiftet som de slutter i diabetes og hjerte-og karsykdommer, inkludert hjerteinfarkt og slag.
For noen år siden, i Sverige, ble det utført et eksperiment, som viste at for mange mennesker å samle overflødig fett i leveren, er det nok for bare en måned å spise fastfood. Det samme resultatet vil være fra hvilken som helst fet og søt mat. Dessverre er denne typen mat typisk for mange mennesker, og et stort antall moderne produkter inneholder en stor mengde skjulte fett og karbohydrater. Disse inkluderer ikke bare pølser, men også nesten alle bearbeidede kjøttprodukter og halvfabrikata. Ut av mistanke, bare lut klumpekjøtt (det er nyttig for leveren).
Og ikke bare søtsaker er rike på sukker, produsenter legger dem til nesten alle matvarer, drinker og sauser. De er ikke bare i de mest enkle produktene. Fra meieri er det vanlige kefir, yoghurt, cottage cheese, rømme. Hvis produktet er flavored, så er det nesten sikkert mye sukker i det. Dette gjelder også for "klare korn", som også ofte tilsetter sukker.
Det er bedre å velge matvarer hvor karbohydrater brytes ned til sukker sakte. Grøt er bokhvete, havregryn, perlebyg, hvete, men ikke semolina eller ris. Makaroni er sunnere fra harde typer mel, og ikke fra et mykt bakeri. Brød - fra helkorn eller grovt mel. Det er veldig viktig å begrense "flytende sukker" - brus, fruktjuicer, søt te og kaffe, øl. Av disse blir sukker absorbert raskest. "
Å drikke eller ikke å drikke?
"Den sikre dosen av alkohol er liten, for menn er 40 ml ren etylalkohol per dag, for kvinner er det 20 ml," fortsetter Aleksei Buyeverov. - For omberegne dette for sterke drikker, multipliser volumet med ca. 2,5, for ikke-fast vin - ved 8-10, for øl - med 20. Selv moderat, men regelmessig overskudd av doser er fulle av utviklingen av en alkoholholdig CAP. Episodiske store libations, for eksempel i helgene, er svært skadelige. De øker risikoen for alvorlig sykdom med gulsott, leversvikt og høy dødelighet.
Selv om hovedrollen i den negative virkningen på leveren er mengden alkohol, med like doser, er det bedre å foretrekke naturlig tørrvin. Ånder, øl og vin tilsatt verre. Ifølge mine observasjoner, selv om dette ennå ikke er bekreftet av statistikk, utvikler skrumplever for kjærester av lavalkoholcreper hurtigere. Kanskje dette skyldes høyt innhold av sukker og kunstige tilsetningsstoffer. Det ser ut til at fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer i produktene ikke gir nytte for leveren.
Det er også en gruppe usikre drikker - urtete og avgifter, som blir stadig mer populære. Pasienter med alvorlig hepatitt som har oppstått etter at de bestemte seg for å "gjennomgå behandling med urter", kommer regelmessig til vår klinikk. Gjentatte ganger var det slike tilfeller da skum eller keland ble lagt til samlingen.
Det er også individuell intoleranse mot noen urter, som er trygge for de aller fleste mennesker. Dette skyldes mangelen på noe spesifikt enzym som er nødvendig for nøytralisering av de aktive stoffene som finnes i et bestemt legemiddelverk.
I Kina og India, hvor tradisjonene i tradisjonell medisin er svært sterke, er slike tilfeller svært vanlige. Hovedårsaken til alvorlig leverskade er fytoterapi. Jeg har gjentatte ganger vært på science trips til Kina, og lokale kolleger fortalte meg at dette vanligvis skjer blant fattige mennesker som ikke kan betale for medisinering. De som har midler, foretrekker ikke fytoterapi, men moderne stoffer.
Hva er bra for leveren
Produkter med fosfolipider: Uraffinerte vegetabilske oljer, egg (eggeplomme), belgfrukter, fullkorn.
Naturlig kaffe (i tilfelle det ikke forårsaker halsbrann, hjertebank og økt trykk).
Proteinprodukter: magert kjøtt, fjærfe, noen fisk.
Produkter med antioksidanter: friske grønnsaker og frukt.
I fortsettelse: Hva er bra for leveren →
Levende innvirkning: hvordan sukker påvirker leveren
Livets økologi. Helse: For å rydde leveren, prøv å erstatte sukker med naturlige søtningsmidler som stevia, honning eller lønnesirup. Vi vet at sukker er veldig skadelig. Likevel vet vi alle hvor vanskelig det er å gi det opp, og legg det til te, kaffe, syltetøy, bakverk og desserter.
For å fjerne leveren, prøv å erstatte sukker med naturlige søtningsmidler som stevia, honning eller lønnesirup.
Vi vet at sukker er veldig skadelig. Likevel vet vi alle hvor vanskelig det er å gi det opp, og legg det til te, kaffe, syltetøy, bakverk og desserter.
Uansett, fullstendig forlate hvit raffinert sukker, forbedrer vi betydelig livskvaliteten. Det er også nøkkelen til å avslutte ulike leversykdommer som blir stadig mer vanlig hos mennesker rundt om i verden.
I dag vil vi fortelle deg hvordan sukker påvirker leveren vår og hvordan du kan kurere den hvis den allerede har lidd av overflødig søtsaker.
Hvordan påvirker sukker leveren?
Vår leveren renser kroppen, syntetiserer enzymer og lagrer glukose (og dermed energi), og regulerer også blodsukkernivået.
Når vi spiser, trekker leveren ut sukker fra maten vi bruker. Når musklene våre og indre organer trenger energi, forvandler leveren til glykogen.
Hvorfor er sukker skadelig for leveren vår?
Hvit sukker, som vi spiser hver dag, består av like deler av glukose og fruktose. Fructose er nesten tre ganger søtere enn glukose.
Når det overskytende hvite sukker akkumuleres i leveren, begynner det å bli til fett. Vet du hva som skjer neste? Insulinresistens produseres i kroppen vår. Når dette skjer, begynner cellene våre å motstå hormonet, som gjør at bukspyttkjertelen prøver å balansere blodsukkernivået, og produserer enda mer insulin, slik at kroppen vår akkumulerer mer og mer fett.
Høyt blodsukker og insulin i kroppen blokkerer virkningen av hormonet leptin, som regulerer vår sans for sult.
Et høyt insulinnivå øker trykket og senker det såkalte gode kolesterolet, noe som resulterer i metabolsk syndrom. Alt dette fører til tilstanden til den såkalte "fete leveren".
Mange tror at leverovervekt er forbundet med alkoholforbruk, selv om sukker er den viktigste fienden av vår helse, på grunn av hvilke inflammatoriske prosesser utvikler seg i kroppen og vi blir sykere oftere.
Hvordan gjenopprette leveren etter eksponering for sukker?
For at leveren vår skal være sunn og sterk, må vi begrense vårt sukkerinntak. Det er mange forskjellige hvitt sukker erstatninger som du kan inkludere i dietten din:
- stevia
- honning
- agave nektar
- brun ris sirup
- xylitol
- byg malt
- lønnesirup
- kokosnøtt sukker
- dato sukker
Det er også nyttig å kunne rense leveren av overflødig sukker, slik at den styrkes og kan utføre sine funksjoner på riktig måte.
1. Spis fast hvitløk hver dag.
Tatt på tom mage, fungerer hvitløk som et kraftig naturlig antibiotika og styrker leveren og bukspyttkjertelen. Det dreper bakterier, senker blodtrykk og kolesterolnivå, og hjelper med å rense blodet. Ikke glem å spise en hvitløksklove på en tom mage hver dag.
2. Utfør terapi med frosne sitroner.
Sitronskall inneholder en meget stor mengde antioksidanter. Sammen med C-vitamin hjelper de å rense og styrke leveren. For å få mest mulig ut av sitronskallet, er det best å prøve terapi med frosne sitroner. For å gjøre dette må du fryse sitronen, og når det trengs, gni krydder i salater, havregryn og yoghurt.
Ikke glem at det er sunneste å spise alt sitron sammen med zest. Dette er en ekte frelse for vår lever!
3. Drikk vann fra artisjokker
Artisjokker, og spesielt vannet de ble tilberedt i, er bare perfekt for leveren. De renser kroppen vår og metter kroppen vår med vitaminer, noe som gjør at vi ikke bare kan styrke, men også gjenopprette leveren.
Forbered to artisjokker i en liter vann. Så snart de er myke, ta dem ut av vannet og lag den resulterende kjøttkraft. Hell det i en glassflaske og bland med sitronsaft. Ta denne væsken hele dagen, første gang - umiddelbart etter å ha våknet opp, på tom mage. Det er best å gjenta denne prosedyren ti dager på rad, en gang i måneden.
4. De beste produktene som hjelper til med å rense og styrke leveren:
- Pomelo eller grapefrukt
- Grønn te
- Grønne bladgrønnsaker
- avokado
- brokkoli
- epler
- Olivenolje og linoljeolje
- Hele ris
17 skadelige egenskaper av sukker, ødelegge menneskers helse
Tenk syren fra batteriene som strømmer gjennom årene dine.
Dette ligner veldig på hva sukker gjør inne i menneskekroppen! Det høres litt skummelt ut, men det er det. Hvit sukker er farlig for kroppen i mange aspekter, og selv i de som du sannsynligvis aldri tok hensyn til.
I denne artikkelen vil jeg snakke om sukker er skadelig for menneskers helse og hvor mye. Om disse aspektene bør alle vite.
Kjærligheten til denne hvite sanden begynner ganske uskyldig.
Vi kan legge til en skje eller to til kaffe eller havregryn. Som et resultat utvikler en vane, eller med andre ord, et begjær, for etter hvert vil jeg ha mer og mer.
Tro meg, jeg vet for meg selv hvor vanskelig det er å nekte denne hvite døden. De fleste av oss bruker to ganger daglig sukker per dag. Bare fra sukker, får vi 300 + kalorier per dag!
Men tilsatt sukker gjør ikke bare maten søtere og gir oss litt energi. Ikke desto mindre er sukker skadelig for helsen, det spiser deg fra innsiden fra innsiden, og påvirker nesten alle deler av kroppen og organene og forårsaker alvorlige problemer i fremtiden.
Hva er skadelig for menneskers helse sukker
Hvor skadelig er hvitt sukker til helse? Er sukker skadelig for kroppen generelt, eller er det bare fiksjon? La oss bare vurdere noen av de alvorligste konsekvensene for menneskers helse av sukkermisbruk.
1. Forårsaker insulinresistens.
En av de mest negative virkninger av sukker på menneskekroppen er at det fører til utvikling av insulinresistens.
Slik skjer det: Når vi spiser sukker, begynner nivået av glukose (sukker) i blodet å stige. Kroppen begynner igjen å produsere insulin, som fjerner sukker fra blodet og leverer det inn i cellene.
Denne prosessen er normal hvis du spiser riktig. Men når du begynner å bli involvert i næringsmiddel og junk food, forverres situasjonen dramatisk.
Fordi slike mat får kroppen til å produsere tonn insulin for å takle all glukose i blodet. Til slutt blir våre celler insulinresistente. Insulin selv slutter å fungere som det skal. Dette kan føre til alvorlige komplikasjoner, som for eksempel insulinresistenssyndrom, hjertesykdom og type 2 diabetes.
2. forårsaker hjertesykdom
En stor mengde sukker har en negativ effekt på hele kroppen, og det er spesielt skadelig for hjertet.
Triglyserider er en type fett som vi får fra å spise store mengder mettet fett, for eksempel raffinerte vegetabilske oljer.
Problemet ligger også i det faktum at triglyserider dannes av et stort antall kalorier absorbert, spesielt fra søtt mat.
Hvordan går det?
Når vi spiser enkle sukkerarter, øker blodsukkernivået raskt. Bukspyttkjertelen begynner å produsere insulin for å fjerne glukose fra blodet. Dette overskytende insulin gir et signal til leveren for å slå glukose til triglyserider.
Med en økning i triglyserider øker risikoen for å utvikle hjertesykdom.
En studie i 2014 viste at folk som bruker 25% av alle sine kalorier fra sukker, fordoblet sjansene for å dø av sykdommer i kardiovaskulærsystemet enn de som hadde en ration på 10% av kaloriene per sukker.
3. Skader leveren
Sukker kan skade leveren.
Sukker består av 50% glukose (celler brukes til energi) og 50% fruktose.
Fruktose er enda mer skadelig enn glukose i forhold til helse og slank midje.
Men i mange år har leger og ernæringsfysiologer kun fokusert på studier av glykemisk indeks av matvarer, noe som viser en økning i glukose i blodet etter å ha spist et bestemt produkt.
Den glykemiske indeksen varierer fra 50 til 100, hvor 100 representerer en standard eller tilsvarende mengde ren glukose.
En høy glykemisk indeks har mat som består av rask fordøyelse av karbohydrater, da glukose raskt kommer inn i blodet. Karbohydrater som brytes ned ved fordøyelsesprosessen langsommere har en lav glykemisk indeks, siden glukose kommer gradvis inn i blodet.
En lavere glykemisk indeks er optimal for fordøyelsen og for insulinproduksjon. Lav glykemisk indekskarbohydratkilder inkluderer bønner, bønner, mens brød og korn har en høyere glykemisk indeks.
Det er derfor ikke overraskende at misbruk av matvarer med høy glykemisk indeks fører til fedme og diabetes.
Problemet med fruktose er at det ikke kan brukes av cellene våre. Først kommer det inn i leveren, hvor det blir glukose, og først etter det blir det levert til cellene.
Overbelastet lever
Problemet er dette: Leveren vår kan ikke behandle så mye fruktose om gangen. Prosessen er ganske rask, og eventuell overflødig fruktose omdannes enten til urinsyre eller til triglyserider.
Tenk deg at dette er et transportbånd som ulike deler beveger seg på, og arbeidere må behandle dem på en riktig måte. Og hva vil skje hvis du øker hastigheten på dette båndet?
Mest sannsynlig vil arbeidstakere ikke lenger takle strømmen av deler, og noen av dem vil bli dumpet på gulvet i en haug. Det samme skjer i leveren når du spiser mye fruktose.
Og nå er det verste at mye fruktose ikke er nødvendig for at dette problemet skal oppstå. Å drikke en boks av brus eller juice vil være nok.
For å forhindre dannelsen av triglyserider, prøv å spise mindre fruktose, eller spise mat med fruktose sakte, eller gjør intensive treninger (den eneste kjente måten å øke levers evne til å behandle så mye fruktose om gangen).
Leveren vår må bruke fruktose for å skape fett.
Hyppig forbruk av fruktose kan føre til dannelse av fettdråper i leveren. Denne tilstanden kalles ikke-alkoholisk fet leversykdom.
Dette overbelaster leveren og kan føre til kronisk tretthet, abdominal ødem, gulsott, og hvis du ikke starter behandling på det tidspunktet, kan det oppstå mer alvorlige former for leversykdom. Det er derfor sukker er skadelig for denne kroppen.
4. fører til vektøkning
For mye sukker begynner bokstavelig talt å overbelaste kroppen.
De fleste kilder til enkle sukkerarter betraktes som "tomme kalorier". I motsetning til produkter som grønnsaker, frukt, som inneholder tonnevis av fiber, vitaminer og mineraler, tilsetter sukker ikke noe til kostholdet ditt... unntatt kalorier.
Dette betyr at i stedet for å spise mat som gir tilfredshet og mat, legger du til ekstra kalorier i kostholdet ditt.
Dette kan lett føre til vektøkning.
I en studie ble det funnet at barn som ofte drikker sukkerholdige karbonerte drikker ofte lider av fedme eller overvekt sammenlignet med de som sjelden bruker noe sånt.
5. Kan føre til kreft
Sukker "nærer" alle cellene i kroppen vår, til og med kreftceller. Det er tegn på at overdreven inntak av sukker kan forårsake visse typer kreft.
Studier har vist at overflødig sukkerinntak er forbundet med kreft i bryst, bukspyttkjertel, tykktarm og lever.
Hvordan sukker bidrar til dette er helt ukjent. Forskere mener at en overdreven mengde triglyserider, glukose og insulin påvirker menneskets metabolisme, og endrer den på en slik måte at kreftceller begynner å spre seg gjennom hele kroppen.
For eksempel bruker kreftceller sukker, som en sportsbil bruker bensin - de trenger det til å vokse og formere seg raskere.
Glukose akselererer divisjonen av kreftceller i den såkalte Warburg-effekten, først nevnt i Otto Warburg-studien i 1931, som vunnet Nobelprisen. Det sa at kreftceller trives i fravær av oksygen og over sukker.
Nye studier viser at i hver fjerde menneskesvulst er det et overskudd av glukose-reseptorer utenfor cellemembranen, og dette proteinet virker som en magnet som tiltrekker all glukose fra blodet.
Nå er det klart hvorfor sukker er utelukket eller begrenset i alle forebyggende dietter.
6. Vanedannende
Har du hørt om virkningen av sukker på hjernen? Vet du at avhengighet av sukker er lik narkotikamisbruk?
Dette er sjokkerende, men sant. Når vi spiser sukker, produserer hjernen en stor mengde opioider og dopamin. På denne tiden observeres de samme neurokjemiske endringene som med forbruket av narkotiske stoffer.
Forskerne fant også at behandlingen av nikotinavhengighet brukte de samme stoffene som ved behandling av sukkeravhengighet. Det er derfor du ikke kan spise sukker.
7. Øker urinsyre
Et høyt nivå av urinsyre øker risikoen for å utvikle nyre- og hjertesykdommer - og alt dette skyldes overbelastning av kroppen med fruktose.
Når vi spiser fruktose, som finnes i vanlig sukker, fruktjuice, mais sirup, skjer en prosess i kroppen, og det endelige produktet er produksjonen av urinsyre. Forholdet mellom fruktose og urinsyre er så sterkt at et høyt nivå av sistnevnte kan indikere at kroppen er overbelastet med fruktose.
8. Forårsaker hudens aldring
Sukker er skadelig for huden fordi sluttproduktene av glykosylering (AGE) gjør at det blir kjedelig raskt og blir rynket.
Disse AGE-stoffene dannes under glykosyleringsprosessen, når proteiner og fett blir utsatt for sukker i blodet. Det ødelegger både kollagen og elastin, akselererer hudens aldring og forårsaker tap av elastisitet og fasthet.
Jo mer sukker i dietten, desto mer disse stoffene dannes og jo raskere huden blir aldre.
9. former frie radikaler
Du har mest sannsynlig hørt om frie radikaler før: farlige, uparerte elektroner som kan skade helsen i form av inflammatoriske prosesser, kreft og kroniske sykdommer.
En diett med overflødig sukkerinntak bidrar til utseendet av frie radikaler i kroppen.
Overflødig sukker i blodet skader kroppen på to måter: Den fremmer produksjonen av frie radikaler og reduserer nivået av antioksidanter i blodet.
Den beste måten å bekjempe frie radikaler? Bli kvitt sukker og spis antioksidantrik mat for å forbedre helsen din.
10. Gjør deg spiser mer
Det er grunn til at små snacks med matvarer med høyt sukker og karbohydrater ikke gir en følelse av mat. Dette skyldes våre hormoner.
De to hovedhormonene er ansvarlige for følelsen av sult og følelsen av fylde.
Ghrelin, sulthormonet, øker appetitten og lar deg vite når det er på tide å spise.
Leptin, et mettingshormon, gjør det motsatte, demper følelsen av sult når kroppen allerede er full.
Men når vi spiser mye fruktose, virker dette appetittkontrollsystemet ikke riktig. Ghrelin er ikke undertrykt, og leptin stimuleres ikke.
Hva er det manifestert i? Du kan spise mye fruktose, men aldri få nok. Dette fører til overspising og vektøkning.
11. ødelegger tennene
Hver av oss fikk råd fra tannlegen om riktig tannbørsting, lyttet til foredrag om den skaden som søt mat gjør mot tennene, hvilket dårlig sukker er spesielt for tannemalje og munnhule.
Visste du at sukker er den eneste årsaken til tannkjøtt? Sukker er dårlig for tennene. Gitt det økte forbruket av sukker de siste årene, er det ikke overraskende at nesten 92% av voksne årlig står overfor kariesproblemet.
For folkene i Nigeria, som praktisk talt ikke bruker sukker, er denne prosentandelen bare 2.
Den beste måten å beskytte tennene mot effekten av overdreven sukkerforbruk i mat vil være å utelukke det fra kostholdet ditt. Hvis du nekter i de første stadiene det viser seg, kan du prøve brunt sukker som et sunt alternativ.
12. Øker risikoen for Alzheimers og demens
Kostholdet vårt spiller en viktig rolle i hjernens arbeid og dets struktur, slik at tilstedeværelsen av sukker i den også er skadelig for hjernen.
Forskerne fant at en diett som inneholder mye fett og raffinert sukker, reduserer den neurotrofiske faktoren i hjernen, som er involvert i minnesdannelse og påvirkes i de tidlige stadier av Alzheimers sykdom.
13. forårsaker diabetes
Det er ingen hemmelighet at overdreven sukkerforbruk til slutt fører til diabetes. Det er den mest berømte av bivirkningene av overdreven sukkerforbruk og den mest alvorlige.
Konstant misbruk av søte matvarer fører til insulinresistens, hvor blodsukkernivåene økes konstant. På grunn av risikoen for å utvikle diabetes er ekstremt høy.
Hvis du forlater denne tilstanden uten kontroll, vil utviklingen av diabetes begynne problemer med øyne, tenner, nerver, nyrer og hjerte.
Null fordeler og skade på sukker til kroppen er åpenbare. Derfor anbefaler mange næringsdrivende å fjerne eller minimere forbruket av sukkerholdige drikker og matvarer i kostholdet ditt for å redusere risikoen for å utvikle diabetes, og det er bedre å ty til bruk av uberørt sukker.
14. Depletes energi
Noen gang føler seg trøtt og utmattet etter å ha spist sukkerholdige snacks? Du kan takke sukker for dette.
Orexin-celler, som er ansvarlige for å opprettholde kraft og vitalitet, blir undertrykt når vi spiser mye sukker. Når disse cellene ikke fungerer som de burde, vil vi sove hele tiden på grunn av kronisk tretthet. Denne følelsen vises ofte etter en stor søt matbit.
15. svekker bein
Sukker er veldig skadelig for hele kroppen, helt ned til selve bein.
En dyreforsøk har vist at et høyt karbohydrat diett fører til beinforstyrrelser og osteoporose.
Plus AGE-stoffer, nevnt tidligere og dannet på grunn av et overskudd av sukker i blodet, fører ikke bare til aldrende hud, men også til bein. Et overskudd av disse stoffene i kroppen hos pasienter med diabetes fører ofte til beinfrakturer.
16. Kan føre til gikt
Hvis du aldri har opplevd giktangrep, er du veldig heldig. Denne utrolig smertefulle tilstanden oppstår når urinsyre bygger seg opp i blodet, deretter i form av faste krystaller i leddene.
Alvorlig leddsmerte, hevelse, rødhet og stivhet er bare noen av symptomene som kan oppstå under et giktangrep. Alle disse symptomene kan unngås ved å gjøre noen små endringer i livsstilen.
En av de beste måtene å unngå opphopning av urinsyre i blodet og giktangrep? Null fordeler og skade på sukker til menneskekroppen bør presse deg for å redusere forbruket, spesielt fruktose.
17. Øker blodtrykket
Husk hvordan jeg snakket om at sukker kan føre til triglyseridvekst? Men dette er ikke den eneste bivirkningen av overeating søtsaker.
Noen eksperter mener at sukker er mer skadelig for personer med høyt blodtrykk enn salt. En diett med en stor mengde sukkerarter, spesielt fruktose, påvirker hjertets arbeid negativt, og kompliserer hovedoppgaven med å pumpe blod, noe som kan føre til blodtrykkstrykk.
For hvor mye du kan pumpe trykk til kubene og hva du trenger å gjøre
Hva er bedre å velge hjerte- eller styrketrening for vekttap
Komplett tull. Lies. Fant et annet emne i tre eller fire tiår! Da vil alle professorer, leger 30-40 år, skrive om de uforlignelige fordelene med sukker! Så det var med aspirin, salt. Snakker allerede om fordelene med fettstoffer. Alt dette kan du lytte til (lese) og leve videre, mate familien din deilig, næringsrik mat og ikke sulte, rettferdiggjøre deg med fasjonable falske teorier.
Takk for kommentaren. Men vi kan være enige med deg på en ting, for å rush fra en ekstrem til en annen er ikke det beste alternativet. Men å overvære sukker er definitivt ikke verdt det. Og om å fjerne det fra kostholdet helt, bestemmer alle for seg selv.
Takk for artikkelen!
Alt er veldig overbevisende.
Alle problemene knyttet til sukkerforbruket har opplevd. Og forskjellen var merkbar etter feilen i denne skitten.
Jeg er overbevist om og er enig med forskere om at sukker forkorter livet vårt.
Etter 26 år begynte mine første rynker å dukke opp, som jeg ikke smet ut. Og rynkene gikk ikke hvor som helst, de ble bare bare dypere og nye dukket opp. Da jeg sluttet å spise sukker, så jeg med egne øyne hvor tiden går bakover, de begynte bare å forsvinne. Selv om jeg var overbevist om at det ikke var noen vei tilbake. Rynkene begynte ikke bare å forsvinne, men ansiktsfunksjonene strammet, ansiktets ovale ble tydeligere, akkurat som om tidsmaskiner hadde blitt slått på. Dette er et faktum. Jeg har ikke spist sukker i flere år.
Etter at jeg sluttet å spise sukker, forsvant mine rynker fra ansiktet, formen på ansiktet ble tydeligere, og ansiktsfunksjonene mine strammet. Som om tidsmaskinen ble slått på. Dette er et faktum. Jeg har ikke spist sukker i mange år.
Alt dette er absolutt sannhet. sjekket for deg selv. Jeg er 25, jeg spiser mye raske karbohydrater (sukker, mel (søtsaker, mel)) for nesten hele mitt liv! 3 tenner fjernet, karies forferdelig, rynker på pannen, i løpet av de siste månedene er 70% av ernæringen rask karbohydrater (te, søtsaker, mel) = resultatet er forferdelig døsighet! svakhet. Noen ganger var det tanker at jeg var bestrålet med stråling et sted i barndommen. (ganske seriøst.)... nå om beinene! knus i knærne (siden barndommen), jobbet i treningsstudioet i 2 år - fra benkpressen 105 kg og vekt 75, begynte bruskene å gni (knase, smerte) i fastgjøring av kragebenet, ingenting hjalp, fra stolpene med 10 kg ekstra vekt de samme symptomene i venstre skulder, forferdelig arbeid i ankelleddene!... selvfølgelig er sukkervinsten sikkert ikke 100%, men mer enn 90% uten tvil!
Jeg abonnerer på hvert ord! Narkomaner tror heller ikke på narkotika, og drunks til alkoholens skade! Ikke alle kan dele med sukker, det er et faktum. Men det er åpenbart at livet uten sukker og salt skaffer seg nye farger! Hvem prøvde det vil forstå. Hele resten vil ganske enkelt forbli gisler av verdensprodusenter og hyppige besøkende til apotek og sykehus. Takk til forfatteren! Hvem tror ikke, se filmen "Sukker".
Her er det samme ".....", ord kan ikke finne! Jeg kan ikke se bort fra det så uhyrlige, og det som er verre - farlig nonsens, en annen dårlig utdannet treningsinstruktør, som forestiller seg en forsker, en lege som er i stand til å lede en vitenskapelig konflikt for å trekke konklusjoner og til og med "utdanne" befolkningen og dele sine virkelig fenomenale funn innen moderne medisin. Forfatteren - du er en løgner! Kammerater, tror ikke på slike "eksperter" og prøver å forbruke mindre "rask og enkel å lære informasjon" i stedet for å gi opp "raske karbohydrater", tro det skader helsen din med mye mer ekstra kalorier. Husk det første buddhistiske budet, - "Ikke ta et ord for noe, og å lære og teste all kunnskap som er oppnådd! Hvis en person skriver en pedagogisk artikkel som snakker om forskning, og enda mer om medisinske funn, bør det være en referanse til denne vitenskapelige forskningen og om eksperimenter og observasjoner som gjennomføres under den. Hvis lenken ikke er - leser du bare meningen med den tvilsomme forfatteren.
så:
Det forårsaker insulinresistens og forårsaker diabetes. Mr. Nutritionist, i tillegg til at maten vi bruker med deg, kan syntetiseres i fett, har den også en nærende funksjon, uten hvilken vi umiddelbart vil dø. sukker er glukose, vår hjerne feeds på glukose og bare på den! Hvis glukose (sukker) plutselig slutter i kroppen, venter vår på den uunngåelige døden, heldigvis kan dette ikke skje i det hele tatt. Sukker finnes i de fleste av våre produkter, frukt, grønnsaker, oppnådd av stivelse og til og med funnet i tobakk. Det er det kardiologen Jennifer Hate sier, "Glukose er nødvendig for å overleve, dette er vår grunnleggende byggestein." "Fitness" tenker annerledes: - "Null fordeler og skade på sukker til kroppen er åpenbare. Derfor anbefaler mange dietister å fjerne eller minimere forbruket av sukkerholdige drikker... "(c); det gjenstår å anta at vår helt ikke trenger en fungerende hjerne...
Og om diabetes, uten kommentarer, synes det til meg, selv et moderne skolebarn vet dette: - "Utviklingen av begge typer diabetes er basert på en kompleks kombinasjon av genetiske faktorer og miljøfaktorer, derfor kan et overskudd av søtsaker i kostholdet ikke føre til sykdom." Haight. Jeg vil referere til det, jeg er bare for lat til å lete etter forskjellige kilder for å bekrefte banale barns aksiomer. Neste:
Forårsaker hjertesykdom og fører til vektøkning. Det er ikke så uvitenskapelig, selvfølgelig, og selv forfatterens mening støttes av reell forskning av ekte leger. Sukker er veldig næringsrik, og de som ikke vet hvordan de skal kontrollere seg, må til og med lytte, men la oss ikke glemme at sykdommer i kardiovaskulærsystemet og type 2 diabetes og den faktiske vektøkningen ikke forårsaker sukker, men fedme! Det er som å si om en drunkard, " Stolichny trust vodka drepte ham og ikke alkoholisme generelt. Fedme, for det meste, er en sykdom av banal latskap; stillesittende livsstil, skummel og ensformig mat, og til og med kanskje et utilstrekkelig antall enkle hverdagslige hobbyer i en person som laster hjernen med et volum av arbeid ikke verre enn "instruktørbiceps"; Tross alt, du kan behandle karbohydrater, ikke bare på simulatorer, mental aktivitet er hovedforbrukeren av vår daglige energi. Gå, svøm, vær ikke lat og stadig kok, så mye som mulig, en rekke matvarer, fra friske og høykvalitetsprodukter (og de må søkes), i stedet for halvfabrikata, gjør gymnastikk og bare leve livet til det fulle. Overvekt er først og fremst feil (ikke tilstrekkelig) behandling av næringsstoffer, og først da feil mat. Riktig ernæring er et utvalg, ikke kyllingbryst og spinat! Vel, det er latterlig for meg å snakke om resten: - "Fructose er enda mer skadelig enn glukose i forhold til helse og en slank midje." (C)
Jeg forstår ikke å le eller gråte...
- "Det kan føre til kreft" - vel, mens forskere kjemper over løsningen av denne sykdommen - noen innbyggere på vår planet uttrykker flere og flere nye hypoteser, men selvfølgelig har vi ingenting å gjøre med meg her. Vi kan bli smittet med kreft, enten med sukker eller nikotin, eller med poppelflukt eller ektemannen til den tidligere servitøren - Tolik, eller til og med selgere av dyre kjemoterapi, som vet hvordan "Kaspersky" eller "doktorgrad" er verre enn "kreftarbeidere". Mens vi bare kan gjette.
For resten vil jeg ikke kaste bort tiden min, hud aldring (hvordan kan du bevise dette?) Og forbedret appetitt med uttømte energireserver tror jeg at selv den ledende Ren TV-kanalen ikke vil skremme deg og bytte fjernkontrollen som på den måten du drenerer energibesparelsene, ikke mindre enn å ha spist så fryktelig "Ikke nyttig" ananas til randen "fylt med fruktose."
Les bedre om alt selv. For eksempel, et intervju med Business Insider, med kardiologen Jennifer Haythe (Jennifer Haythe) fra New York Columbia Presbyterian Hospital, som jeg henviste til.
Elske deg selv.
Takk, Alexander, en detaljert kommentar. Vi er ikke forfatterne av denne artikkelen, men bare gjort en oversettelse, fordi ikke alle er fritt til å lære på engelsk. Men likevel er det umulig å se bort fra arbeidene dine, for i tillegg til de riktige tankene er det også ærlige spekulasjoner i den.
Umiddelbart på bekostning av lenker til forskning, i den opprinnelige artikkelen https://yurielkaim.com/sugar-destroying-your-health/ refererer forfatteren til andre kilder, inkludert stedet der forskningsresultatene blir utgitt. Som jeg forstår det, kan du mestre dem på engelsk, les.
Ja, du har rett. Glukose er veldig viktig, spesielt for hjernen. Men vær oppmerksom på at artikkelen ikke fortaler forkastelse av glukose, det er et spørsmål om sukker, ikke som en form for glukose, men som et industriprodukt som presses inn i alle matvarer.
Og viktigst, ideen med artikkelen er å gi opp sukker og mat som er rik på innholdet, i hvert fall til de menneskene som ikke er spesielt i stand til å kontrollere forbruket. Her er ikke alt så lineært som du prøver å beskrive. Hvis på den annen side fedme, for eksempel, kan forårsake helseproblemer med samme hjerte og hud, i det minste? Jeg tror du vil være enig. Videre kan et enkelt avslag fra søtt og mel vise den positive dynamikken i å miste vekt? Her er alt avhengig av det spesifikke tilfellet, men det er veldig ofte dette. Derfor er å gi opp sukker en ekstremt enkel måte å forbedre helsen din på for mange mennesker med problemer som ikke engang vet hvor du skal begynne.
Vi publiserte en artikkel ikke for folk med en paranoid holdning til livet, hvis vekt er 50 kg med en høyde på 180 cm og de legger en skje sukker i te 3 ganger om dagen, og da tror de at de kan gi opp sukker... Det er ingen annen melding, Han er beskrevet ovenfor, og ifølge din kommentar er det tydelig at du er enig med ham. I alle fall, tusen takk for at du ikke er likegyldig og deler dine meninger og kunnskaper.
Alexander, takk for at du har klarhet.. Jeg leser også og tror at noe er galt i artikkelen, det er skrevet veldig primitivt. Om sukkerskadet, selvfølgelig, vet alle, men å skrive noe sånt.. Skrekkhistorier akkurat slik ((Flere grønnsaker og frukt i kostholdet, grønne smoothies og favorittaktiviteter (turgåing, dans, yoga eller svømming) og positiv psykologi, dette er beskyttelse mot alle sykdommer! Det ser ut til meg, fra min egen erfaring))
Etter min mening kan alt være sukker og kan være ekstremt skadelig, og noe annet produkt, hvis du bruker det i store mengder eller med noen avvik i helsen. Selvfølgelig tror jeg ikke at helseproblemer kommer fra en kopp te med to skjeer sukker, men hvis du stadig tetter deg selv med søtt, så er det godt å ikke ende.
Hvor mange søtsaker jeg har spist i mitt liv - jeg måtte mest leve opp til 30 år.
Alexander, du har alt foran. Problemer manifesterer seg fra 40-50 år...
Det handler om sukker. Alexander skrev over at hjernen vår spiser glukose og bare henne... det er morsomt, selv om Alexander hjernen sannsynligvis feeds på den. Sukker, som alle andre næringsstoffer, spaltes til ATP, og det er ATP som gir energi. Ja, sukker er spaltet raskere enn bokhvete, men hjernen vil motta sin ATP i alle fall i riktig beløp. Og så folk som ikke er veldig godt kjent med de prosessene som foregår i kroppen, leser Alexanders slike mennesker og vil med en god samvittighet legge 5 ss sukker i et glass "for hjernen".
Diabetes ja, predisposisjon eksisterer. Men predisposisjon er ikke en sykdom.
Og den siste, Alexander... Sukker er i masseforbruk - rundt - om hundre år. Hvordan døde folk ikke før noe uten sukker? Hva med hjernen din etter din mening uten sukrose og fruktose? Ikke spiser i det hele tatt, tilsynelatende...
La folk trekke sine egne konklusjoner, på empirisk måte, for å komme til eget valg: avslag eller sukkerforbruk. Og ikke stryke forfatteren.
Jeg nektet også sukker. Jeg føler meg mer sunn og munter.
Effekten av søtt på leveren
Vi tilbyr deg å lese artikkelen om emnet "Virkningen av søtsaker på leveren" på vår hjemmeside dedikert til behandling av leveren.
For å fjerne leveren, prøv å erstatte sukker med naturlige søtningsmidler som stevia, honning eller lønnesirup.
Vi vet at sukker er veldig skadelig. Likevel vet vi alle hvor vanskelig det er å gi det opp, og legg det til te, kaffe, syltetøy, bakverk og desserter.
Uansett, fullstendig forlate hvit raffinert sukker, forbedrer vi betydelig livskvaliteten. Det er også nøkkelen til å avslutte ulike leversykdommer som blir stadig mer vanlig hos mennesker rundt om i verden.
I dag vil vi fortelle deg hvordan sukker påvirker leveren vår og hvordan du kan kurere den hvis den allerede har lidd av overflødig søtsaker.
Hvordan påvirker sukker leveren?
Vår leveren renser kroppen, syntetiserer enzymer og lagrer glukose (og dermed energi), og regulerer også blodsukkernivået.
Når vi spiser, trekker leveren ut sukker fra maten vi bruker. Når musklene våre og indre organer trenger energi, forvandler leveren til glykogen.
Hvorfor er sukker skadelig for leveren vår?
Hvit sukker, som vi spiser hver dag, består av like deler av glukose og fruktose. Fructose er nesten tre ganger søtere enn glukose.
Når det overskytende hvite sukker akkumuleres i leveren, begynner det å bli til fett. Vet du hva som skjer neste? Insulinresistens produseres i kroppen vår. Når dette skjer, begynner cellene våre å motstå hormonet, som gjør at bukspyttkjertelen prøver å balansere blodsukkernivået, og produserer enda mer insulin, slik at kroppen vår akkumulerer mer og mer fett.
Høyt blodsukker og insulin i kroppen blokkerer virkningen av hormonet leptin, som regulerer vår sans for sult.
Et høyt insulinnivå øker trykket og senker det såkalte gode kolesterolet, noe som resulterer i metabolsk syndrom. Alt dette fører til tilstanden til den såkalte "fete leveren".
Mange tror at leverovervekt er forbundet med alkoholforbruk, selv om sukker er den viktigste fienden av vår helse, på grunn av hvilke inflammatoriske prosesser utvikler seg i kroppen og vi blir sykere oftere.
Hvordan gjenopprette leveren etter eksponering for sukker?
For at leveren vår skal være sunn og sterk, må vi begrense vårt sukkerinntak. Det er mange forskjellige hvitt sukker erstatninger som du kan inkludere i dietten din:
- stevia
- honning
- agave nektar
- brun ris sirup
- xylitol
- byg malt
- lønnesirup
- kokosnøtt sukker
- dato sukker
Det er også nyttig å kunne rense leveren av overflødig sukker, slik at den styrkes og kan utføre sine funksjoner på riktig måte.
1. Spis fast hvitløk hver dag.
Tatt på tom mage, fungerer hvitløk som et kraftig naturlig antibiotika og styrker leveren og bukspyttkjertelen. Det dreper bakterier, senker blodtrykk og kolesterolnivå, og hjelper med å rense blodet. Ikke glem å spise en hvitløksklove på en tom mage hver dag.
2. Utfør terapi med frosne sitroner.
Sitronskall inneholder en meget stor mengde antioksidanter. Sammen med C-vitamin hjelper de å rense og styrke leveren. For å få mest mulig ut av sitronskallet, er det best å prøve terapi med frosne sitroner. For å gjøre dette må du fryse sitronen, og når det trengs, gni krydder i salater, havregryn og yoghurt.
Ikke glem at det er sunneste å spise alt sitron sammen med zest. Dette er en ekte frelse for vår lever!
3. Drikk vann fra artisjokker
Artisjokker, og spesielt vannet de ble tilberedt i, er bare perfekt for leveren. De renser kroppen vår og metter kroppen vår med vitaminer, noe som gjør at vi ikke bare kan styrke, men også gjenopprette leveren.
Forbered to artisjokker i en liter vann. Så snart de er myke, ta dem ut av vannet og lag den resulterende kjøttkraft. Hell det i en glassflaske og bland med sitronsaft. Ta denne væsken hele dagen, første gang - umiddelbart etter å ha våknet opp, på tom mage. Det er best å gjenta denne prosedyren ti dager på rad, en gang i måneden.
4. De beste produktene som hjelper til med å rense og styrke leveren:
- Pomelo eller grapefrukt
- Grønn te
- Grønne bladgrønnsaker
- avokado
- brokkoli
- epler
- Olivenolje og linoljeolje
- Hele ris
PS! Og husk, bare ved å endre forbruket - vi forandrer verden sammen! © econet
Bli med på Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Artikkelen er en transkripsjon av video forelesninger av en lege med 20 års erfaring, Moroz I.Yu.
- Du kan lese den første, andre, tredje, fjerde artikkelen fra serien av artikler på leveren
De sekundære skadelige faktorene inkluderer endokrine lidelser. Oftest er det diabetes, hyperplasi eller dysfunksjon av skjoldbruskkjertelen, fedme og aterosklerose. Og også hva som ellers skader leverenceller: Det er en radioaktiv skade, som ioniserende stråling, som vi hadde direkte i Tsjernobyl, og strålingsforurensning som vi har nå.
dvs. Vi har ikke ioniserende stråling, som i Tsjernobyl, men forurenset jord, vann, produkter, henholdsvis - vi har dette i små doser, men stadig.
Mekaniske skader er også blant de sekundære skadelige faktorene. Dette gjelder for idrettsutøvere og bekjempe fans. Det er også verdt å ta hensyn til.
Og nå la oss se nærmere på hvordan leveren er involvert i fett-, protein- og karbohydratmetabolismen, fordi de viktigste tingene du bør vite.
Hva gjør leveren i form av riktig absorpsjon av karbohydrater? Det fremmer syntesen av glykogen.
Hva er glykogen? Glykogen er et substrat (protein) som binder overskudd av glukose og legger det inn i leveren, dvs. blodsukker bør være konstant. Leger vet at normen er 3,3 - 5,5 mmol / l og dette nivået bør opprettholdes daglig, hver time, uansett hva personen gjør for øyeblikket (spise, sove eller jobbe).
Hvis nivået av glukose faller, har det sannsynligvis mange mennesker opplevd denne tilstanden, først begynner personen å føle sult, svakhet oppstår, hendene begynner å riste, du vil ha noe søtt og etter at han spiser, kommer lettelse. Dette er mer vanlig hos kvinner, men hos menn også. Folk som har glukose toleranse syndrom har alltid godteri, sjokolade og andre søtsaker med dem, fordi når de begynner å bli svimmel og føler seg dårlig, spiser de godteri og alt går bort. Og hvis en slik person ikke spiser noe søtt, så kan han ikke jobbe, konsentrere seg, kjøre bil. Situasjonen er kjent for mange i en eller annen grad, noen sterkere, noen svakere. Ofte anser folk dette for å være en felles svakhet, i virkeligheten er ikke gelé ufarlig.
Hvorfor er dette slik?
Når en person spiser noe søtt, spiser glukose, spiser han alltid mer enn du trenger for øyeblikket. For at kroppen vår skal ha energi, trenger vi glukose. Derfor går den nødvendige mengden glukose for øyeblikket til energibehov, og overskuddet kommer i form av glykogen, deponeres der og om nødvendig frigjøres fra leveren til blodet for å opprettholde et normalt nivå av glukose i blodet. Selv om en person har spist noen komplekse karbohydrater, grøt, for eksempel eller branbrød, blir glykogen dannet fra disse komplekse karbohydrater og deretter gradvis utløst i blodet.
Hvis karbohydratmetabolismen i leveren forstyrres og glykogen ikke produseres, hva har vi? I begynnelsen gikk overflødig glukose fordi vi spiste mer enn nødvendig, men ingenting senket nivået av glukose i blodet, og en del av den ble brukt til energibehov, og resten ble ganske enkelt fjernet fra kroppen gjennom nyrene, mens nyrene ble lastet med glukosebelastning og delvis utskilt gjennom tarmene. Og etter en tid begynner en kraftig nedgang i nivået av glukose i blodet, og samtidig begynner hendene å skjelve, det begynner å være søtt. Og de som opplevde slike symptomer, oppdaget sikkert at jo mer han spiste søtsaker, jo før en slik situasjon ville oppstå igjen. dvs. hvis du har spist fem godteri, så om to timer må du spise fem godteri igjen. Her er en så ond sirkel. Bryte det kan bare normalisere karbohydratmetabolismen.
Noen tror - spiste godteri og problemet er løst. Men faren ligger i det faktum at økningen i glukose nivåer er den farligste for kroppen vår. Selv om en person lever med prediabetes, har han stadig et litt forhøyet glukose nivå, men han er på samme nivå, det er ikke så skummelt da disse hoppene er to, åtte, to og deretter åtte fordi disse hoppene på glukosenivået er som en hammer fra innsiden av fartøyene slår. Og eventuelle økninger i glukose-nivå ødelegger vaskulasjonen. Dette må huskes. Hvis det varer en måned, et år, to, tre, hva kan man si om disse fartøyene, vil de normalt svare på noen form for miljøforandring?
Som regel, hvis folk lider av slik nedsatt glukosetoleranse, lider de av vaskulær dystoni, og deres trykk hopper jevnlig. Hvis denne unge alderen, faller trykket vanligvis, når en person blir eldre, trykket stiger, personen ikke kan tilstrekkelig reagere på fysisk anstrengelse, han slutter å være sterk, han stiger, noe som er svært viktig kolesterolnivå i blodet, dette er veien til aterosklerose med alle følgeskader. Og derfor er dette veien til prediabetes og til diabetes i fremtiden.
Hvis vi har et slikt problem, må vi nødvendigvis korrigere karbohydratmetabolismen av leveren. Denne situasjonen kalles hypotetisk hypoglykemi, leger vet om det, men vi må også vite alt om det.
Det er en så fin analyse, veldig enkel, det gjøres i laboratoriet på en klinikk - dette er blodsukker med en belastning, og det blir umiddelbart klart om dette er et brudd eller ikke. Som det er gjort, blir fingeren vanligvis prikket på tom mage, glukose nivået kontrolleres, 40 gram glukose og litt vann blir gitt til å drikke etter en halv time, etter en halv time, og etter en annen halvtime utføres en annen analyse, det vil si fire analyser, deretter trekkes en kurve og spesialisten ser og hvordan Ifølge en slik enkel analyse kan man mistenke et slikt brudd og raskt rette det, fordi jo lenger en person lever med det faktum at leveren ikke vet hvordan man produserer glykogen, jo vanskeligere blir han behandlet senere, jo nærmere diabetes er denne personen.
Vi vet sannsynligvis at diabetes er et problem i USA, og allerede i Europa har vi flere og flere mennesker med diabetes, og ingen bryr seg om diabetesforebygging. I tillegg til ernæringsfysiologer og phytotherapeutists, er offisiell medisin ikke aktivt involvert i forebygging. Det er riktig, det er lettere å selge insulin og si så og så. Men slike utsikter er absolutt ubrukelige for oss.
Og det andre aspektet, som bryter ned med nedsatt karbohydratmetabolisme, er redusert leveravgiftningsfunksjon.
Hvorfor? Når glykogenproduksjonen senker, reduseres glukuronsyreproduksjonen, dette er aminosyren som nøytraliserer alle giftstoffer som kommer inn i kroppen vår. Dette er alkohol, nikotin, konsekvensene av underernæring, industrielle giftstoffer, etc. Dette er en aminosyre som hjelper leveren til å håndtere giftstoffer i kroppen vår. Hvis det er lite glykogen, blir henholdsvis glukuronsyre produsert lite og leveren forblir ubeskyttet fra de giftene vi griper daglig, hver time.
Var materialet nyttig? Del det med vennene dine i det sosiale. nettverk!
Ingen hevder at kroppen trenger søtsaker, fordi de inneholder karbohydrater, som gir våre celler med energipotensial. I tillegg bidrar sukker til dannelsen av serotonin - en hormonell kilde til glede. Men med alt dette, hvis en søt kjærlighet til søtsaker utvikler seg til en maniacal predileksjon, vil alvorlige problemer true kroppen din.
Til dags dato har forskere nok informasjon til å snakke om farene ved sukkerholdige matvarer.
Den andre siden av det "søte liv."
Ufruktbarhet. Nylige studier ved Harvard University har gitt eksperter til å konkludere med at overdreven forbruk av søtt forårsaker ubalanse mellom blodnivåene av testosteron og østrogen. Dette skyldes påvirkning av sukkerholdige matvarer på leveransens arbeid, som begynner å utskille en større mengde lipider, noe som reduserer nivået av sexsteroidbindende globulin (SHBG). Det er denne globulinen som binder kjønnshormonene og opprettholder balansen, og brudd på dette innebærer utvikling av infertilitet.
Thrush thrush. Ofte tross, eller som leger kaller det "urogenitalt candidiasis", oppstår hos kvinner som misbruker søtsaker. Faktum er at tynn er forårsaket av sopp av slekten Candida, som finnes i nesten alle organismer. Sykdommen oppstår imidlertid først når de begynner å formere seg aktivt i et gunstig miljø. Vanligvis kan denne situasjonen oppstå når man tar antibiotika, men mat med høyt karbohydratinnhold skaper de samme forholdene for å aktivere sopp.
Tarmkreft. Spesialister fra USA hevder at søttandene er i fare for kreft. Studier som har undersøkt flere tusen kvinner har ført til at søtt melprodukter stimulerer bukspyttkjertelen til å produsere insulin. Dette er det som kan forårsake ondartede svulster i mage-tarmkanalen.
Hjernens arbeid er truet. Studier av spanske forskere har vist seg å ha en negativ innvirkning på den menneskelige hjerne av et stort antall sukkerholdige produkter.
I løpet av forsøkene undersøkte spesialister Lafor syndrom - en arvelig sykdom hvor store mengder av et polysakkarid som kalles glykogen, akkumuleres i hjerneceller. Resultatet er anfall.
, motorisk svekkelse og påfølgende demens.
Overdreven glykogenforekomster i kroppen kjempes av to typer proteiner. Lafor syndrom er forårsaket av genetiske lidelser ved produksjon av ett av disse proteinene.
IQ og sukker er ikke kompatible. Californiske forskere kom til denne oppfatningen etter å ha utført forskning på 803 boardingskoler og 9 kolonier for ungdomsmisbruker. Under forsøkene ble sukker fjernet fra det daglige kostholdet av barn og erstattet av frukt.
Resultatene overgikk alle forventninger: barns mentale indikatorer økte med 20%. Blant deltakerne i forsøket var en gruppe studenter som ble diagnostisert med mental retardasjon. På slutten av studien ble 50% av denne gruppen ansett som helt sunn.
Livstiden måles med sukker. Tyske forskere undersøkte aspekter av glukosens effekt på menneskets levetid og konkluderte med at et overskudd av sukkerholdige matvarer i kostholdet kan redusere livet med i gjennomsnitt 25%, noe som tilsvarer 15 år. Deres funn er bekreftet av studier av Salk Institute for Biology i California.
Truselen under graviditet. Høyt innhold av karbohydrater i diett av gravide kan føre til utvikling av allergiske sykdommer i fremtidige barn. I tillegg øker risikoen for nervesystemforstyrrelser i forventet avkom betydelig.
Søtstoffer. For nylig, som et alternativ til sukker, har ulike substitusjoner blitt inkludert i våre liv, som inneholder færre kalorier, men gir smakkvaliteten til "originalen". Blant de vanligste sukkersubstitutene er: sorbitol, sakkarin, aspartam, xylitol og suklamat.
Men ved bruk av disse stoffene trenger du bare å vite når du skal stoppe. For eksempel innebærer standarddosen av sakkarin - en tablett på 40 mg, bruk av ikke mer enn fire tabletter per dag. Ved overdosering øker risikoen for kreft. Aspartam og suklamat i store mengder kan forårsake allergier, og sorbitol og xylitol forårsaker kolelithiasis og fordøyelsesbesvær.
Den negative virkningen på menneskekroppen sorbitol (E420) ble oppdaget relativt nylig av forskere fra Storbritannia. Spesielt farlig er bruken av denne erstatningen ved fremstilling av tyggegummi og tannkrem på grunn av mangel på kontroll over doseringen av forbrukeren. Bivirkninger av overdosering av sorbitol er magesmerter, tarmdysfunksjon og diaré.
Hva å gjøre hvis du fortsatt vil ha søtt? Er det virkelig nødvendig å fullstendig forlate favorittbehandlingen din? Det viktigste er ikke å gå blindt om dine ønsker, men å kontrollere mengden forbrukte produkter som inneholder sukker.
Hvis ønsket om å spise en annen kake eller et stykke kake er så sterkt at du ikke kan motstå det, kan du prøve noen tips fra profesjonelle ernæringseksperter:
- prøv i stedet for sukker å spise honning og tørket frukt;
- erstatte forbruket av glukose for å bruke naturlige søtsaker - frukt som inneholder store mengder naturlige ingredienser - laktulose og fruktose;
- Husk den klassiske smaken
sukkerfri, som dypt dreper hele smaken. Når du drikker karbonholdige drikkevarer, gi preferanse til mineralvann.
Vi gjør et kompromiss
Hvis ønsket om å spise "søte" hersker over din viljestyrke, prøv å bruke mindre skadelige produkter, for eksempel:
- kjære. 100 gr. Denne delikatessen inneholder den daglige mengden stoffer som er så nødvendige for menneskekroppen: jern, magnesium og mangan. I mangel av allergiske reaksjoner på dette produktet, må du ikke spise den. 100 gr. Honning inneholder 320 kcal. I tillegg ødelegger honning skadelige bakterier, så vel som nyttig for søvnløshet, forkjølelse og forstoppelse.
- Marmalade. Renset polysakkaridpektin i marmelade har evnen til å fjerne kroppen av forskjellige giftige stoffer, inkludert radionuklider og tungmetallsalter. I tillegg hjelper pektin kroppen til å rense seg selv om skadelig kolesterol. Kalori 100 gr. - 320 kcal.
- Tørket frukt. Høyt innhold av fiber, jern og magnesium gjør dem nesten uunnværlige for å opprettholde helsen til kardiovaskulærsystemet og magen. Mest foretrukne er datoer og tørkede aprikoser. 100 gr. tørket frukt inneholder fra 240 til 270 kcal.
- Marshmallow. Man kan argumentere for bruken av marshmallow, men dens skadelighet er fortsatt mindre enn de skadelige effektene av kaker og søtsaker. I tillegg inneholder marshmallow en tilstrekkelig mengde protein, fosfor og jern. Kalori 100 gr. produkt - 330 kcal.
Å ha kunnskap om den negative effekten av en usunn søtand, kan du klart definere selv den "gyldne middel", som kombinerer nytelse med sikkerhet for helsen din.
Rådfør deg med en spesialist (lege) før du bruker behandlingsmetodene fra vår nettside. Kontraindikasjoner er mulige på grunn av individuell intoleranse.
Vin er ikke den viktigste tingen
"Jeg er sikker på at nesten alle vet at alkohol er den mest skadelige for leveren," sier Aleksey Bueverov, MD, professor ved First Moscow Medical University. Sechenov, en spesialist i leversykdommer. - Det er riktig, etylalkohol er veldig farlig for henne.
Men fra et statistisk synspunkt er den såkalte ikke-alkoholholdige fete leversykdommen (NAFLD) en mer massiv sykdom, hvor mye fett blir avsatt i leveren celler. Først av alt er det forbundet med noen næringsegenskaper.
Det viser seg at det er mest skadelig for leveren å ha et overskudd av de vanligste matvarer - animalsk fett og lett fordøyelige sukkerarter. Sistnevnte er enda mer skadelige enn fettene selv. Av alle sukker er fruktose regnet som det verste. Det bidrar ofte til betennelse i leveren, noe som kompliserer NAFLDs forløb. Overraskende gir fett og sukker samme forandringer som alkohol. Mekanismene for sykdomsutvikling er forskjellige, og manifestasjonene er de samme. Over tid fører begge sykdommene til noen til cirrose, og noen ganger til leverkreft.
I tillegg er det så alvorlige endringer i stoffskiftet som de slutter i diabetes og hjerte-og karsykdommer, inkludert hjerteinfarkt og slag.
For noen år siden, i Sverige, ble det utført et eksperiment, som viste at for mange mennesker å samle overflødig fett i leveren, er det nok for bare en måned å spise fastfood. Det samme resultatet vil være fra hvilken som helst fet og søt mat. Dessverre er denne typen mat typisk for mange mennesker, og et stort antall moderne produkter inneholder en stor mengde skjulte fett og karbohydrater. Disse inkluderer ikke bare pølser, men også nesten alle bearbeidede kjøttprodukter og halvfabrikata. Ut av mistanke, bare lut klumpekjøtt (det er nyttig for leveren).
Og ikke bare søtsaker er rike på sukker, produsenter legger dem til nesten alle matvarer, drinker og sauser. De er ikke bare i de mest enkle produktene. Fra meieri er det vanlige kefir, yoghurt, cottage cheese, rømme. Hvis produktet er flavored, så er det nesten sikkert mye sukker i det. Dette gjelder også for "klare korn", som også ofte tilsetter sukker.
Det er bedre å velge matvarer hvor karbohydrater brytes ned til sukker sakte. Grøt er bokhvete, havregryn, perlebyg, hvete, men ikke semolina eller ris. Makaroni er sunnere fra harde typer mel, og ikke fra et mykt bakeri. Brød - fra helkorn eller grovt mel. Det er veldig viktig å begrense "flytende sukker" - brus, fruktjuicer, søt te og kaffe, øl. Av disse blir sukker absorbert raskest. "
Å drikke eller ikke å drikke?
"Den sikre dosen av alkohol er liten, for menn er 40 ml ren etylalkohol per dag, for kvinner er det 20 ml," fortsetter Aleksei Buyeverov. - For omberegne dette for sterke drikker, multipliser volumet med ca. 2,5, for ikke-fast vin - ved 8-10, for øl - med 20. Selv moderat, men regelmessig overskudd av doser er fulle av utviklingen av en alkoholholdig CAP. Episodiske store libations, for eksempel i helgene, er svært skadelige. De øker risikoen for alvorlig sykdom med gulsott, leversvikt og høy dødelighet.
Selv om hovedrollen i den negative virkningen på leveren er mengden alkohol, med like doser, er det bedre å foretrekke naturlig tørrvin. Ånder, øl og vin tilsatt verre. Ifølge mine observasjoner, selv om dette ennå ikke er bekreftet av statistikk, utvikler skrumplever for kjærester av lavalkoholcreper hurtigere. Kanskje dette skyldes høyt innhold av sukker og kunstige tilsetningsstoffer. Det ser ut til at fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer i produktene ikke gir nytte for leveren.
Det er også en gruppe usikre drikker - urtete og avgifter, som blir stadig mer populære. Pasienter med alvorlig hepatitt som har oppstått etter at de bestemte seg for å "gjennomgå behandling med urter", kommer regelmessig til vår klinikk. Gjentatte ganger var det slike tilfeller da skum eller keland ble lagt til samlingen.
Det er også individuell intoleranse mot noen urter, som er trygge for de aller fleste mennesker. Dette skyldes mangelen på noe spesifikt enzym som er nødvendig for nøytralisering av de aktive stoffene som finnes i et bestemt legemiddelverk.
I Kina og India, hvor tradisjonene i tradisjonell medisin er svært sterke, er slike tilfeller svært vanlige. Hovedårsaken til alvorlig leverskade er fytoterapi. Jeg har gjentatte ganger vært på science trips til Kina, og lokale kolleger fortalte meg at dette vanligvis skjer blant fattige mennesker som ikke kan betale for medisinering. De som har midler, foretrekker ikke fytoterapi, men moderne stoffer.
Hva er bra for leveren
Produkter med fosfolipider: Uraffinerte vegetabilske oljer, egg (eggeplomme), belgfrukter, fullkorn.
Naturlig kaffe (i tilfelle det ikke forårsaker halsbrann, hjertebank og økt trykk).
Proteinprodukter: magert kjøtt, fjærfe, noen fisk.
Produkter med antioksidanter: friske grønnsaker og frukt.
I fortsettelse: Hva er bra for leveren →