Hvorfor mister en person med levercirrhose

Riktig ernæring er av avgjørende betydning for forebygging og behandling av mange sykdommer som påvirker menneskekroppen. En diett med levercirrhose bidrar til å redusere sykdomsforløpet og forhindre utvikling av farlige komplikasjoner som kan føre til døden.

Valget av terapeutisk diett nummer 5

Hvilken type diett i tilfelle levercirrhose bidrar til å takle sykdommen - et spørsmål som interesserer mange mennesker som bryr seg om sin egen helse. Diet nummer 5, utarbeidet av Dr. Pevzner, anses som den mest egnede for pasienter med patologi i leveren og galdeveiene.

Kosthold 5 begrenser forbruket av syke matvarer høyt i kolesterol og fett, men gir samtidig tilstrekkelig kalori mat for energi metabolisme. Hoveddelen av dietten består av frukt og grønnsaker, stekt mat er strengt forbudt.

Sykdommer for hvilke diett 5 er brukt:

Med hepatitt C og B etter en akutt periode.
Kronisk betennelse i galleblæren.
Fibrøs degenerasjon av leveren.
Leverinsuffisiens.
Kronisk cholecystokolangitt.
Med dannelse av steiner i galdeanlegget.

Målet med dietten i tilfelle levercirrhose og hepatitt er å redusere belastningen på organene og gjenopprette nedsatt galdefunksjon. Metning fra mat oppnås ved å øke karbohydrater i dietten.

Korrigering av dagligvarebutikken

Hvilke matvarer kan konsumeres daglig, uten frykt for å forverre helsen til pasientene og hvordan du velger en diett i henhold til dine egne preferanser, ledige dietister. Alt som du kan spise med levercirrhose, skal knuses grundig. Kokingen må dampes, du kan også lage mat eller bake. Tilberedte retter kan ikke serveres veldig varmt og kaldt.

Liste over tillatte og forbudte produkter

Bordet, som består av de mest populære produktene, er en viktig retningslinje for valg av de riktige ingrediensene til retter.

Nyttige produkter for levercirrhose

Deigprodukter

Fancy kjeks og bakverk med kokt kylling, cottage cheese, frukt; premium hvete brød.

Ferskt bakt og rugbrød, stekte kjøttpålegg, muffins, puffdeig.

Første kurs: Vegetabilske supper med frokostblandinger, melkbaserte supper.

Fett kjøtt- og soppsuppe, kjøttkraft fra fet fisk, bønnesuppe. Hash.

Fettfritt kjøtt, helst kylling, kokt biff, kanin kjøtt, dampet patties.

Fett kjøtt, spesielt and og gås. Lever, nyre og andre organer i noen form. Kjøttprodukter i hermetikk. Røkt balyk, basturma, pølse varer.

Lean fisk, dampet eller kokt, fiskpatties.

Saltet og røkt fisk, hermetikk, brisling. Stekt sjømat.

Bakte Egg Omeletter

Kyllingegg, kokt eller stekt i en skillet.

Eventuelle grønnsaker i rå, kokt eller stuvet form, mosede grønne erter, salater uten krydder.

Hvitløk, løk og annen fordøyelseskanal irriterende grønnsaker. Radise, rogn, reddik. Tørkede tomater.

Skummet melk og hytteost, meieriprodukter.

Oster med krydder. Fett meieriprodukter.

Søt og frukt

Rå, malt frukt og bær, tørket fruktkompositter. Tyrkisk glede uten nøtter.

Alle slags sjokolade, halvah, fettkremdeig, sur bær, sitroner.

Sauser, snacks, krydder.

Meieri og grønnsakssaus, fruktsaus. Begrens saltinntaket til 10 g per dag.

Peppert og salt snacks med fete kjøtt. Krydret krydderur av pepperrot, pepper, sennep. Sopp under marinade med krydder. Majonesaus og ketchup.

Juice fra friske grønnsaker og frukt, rosehip decoctions.

Energidrikker, brus, sterk kaffe. Alkohol er strengt forbudt.

Matolje

Maten kan tilberedes i naturlig smør eller vegetabilsk olje.

Koker mat ved hjelp av animalsk fett.

Diet nummer 5 er basert på denne listen over produkter, tatt i betraktning det faktum at du ikke kan spise med levercirrhose. Det er viktig at dietten er tilfredsstillende og bringer glede til en person.

Daglig meny og måltider

En harmonisk sammensatt diett med levercirrhose og hepatitt i en dag ser slik ut:

Å spise frokost, du må spise grøt, kjøttboller, dampet, du kan vaske maten med svak svart te med litt sukker.
Før lunsj kan du drikke en kompote av tørket frukt, spis et eple.
Lunsj bør være den mest verdifulle i karbohydratsammensetningen. Tillat å spise vegetabilsk suppe og kjøttbiffsrull, drikk all compote.
På ettermiddagen skal matbit være en matbit på egen tørket kjeks, drikke avkok av rosenhips.
Til middag må du lage vegetabilske patties, søtet te og kjeks.

Menyen for levercirrhose kan endres til vilje, gitt at du kan spise under sykdommen.

En dag er ikke nok til å oppnå en terapeutisk effekt fra riktig ernæring. Diet nummer 5 er observert i flere måneder, og i tilfelle av forsømt sykdom med komplikasjoner - for livet. Utarbeidelse av menyen for en uke med levercirrhose bidrar til å planlegge en diett i lang tid.

Eksempelmeny for uken

Løs te, varm risgrøt.

Egg hvit omelett.

Vegetabilsk borsch (ikke kjøttkraft), dampet kjøttboller, salater, grøt (ris, bokhvete).

Bakt epler med rosiner.

Applesauce, cottage cheese med frukt.

Svart te, selv-tørket rusks, eggerøre.

Ryazhenka og hakket pære.

Kokt kylling kjøtt, puré grønnsakssuppe, potetmos, et glass rosehip kjøttkraft.

Bakt gresskar i ovnen, legg til en skje med honning til den.

Et glass dampet rosehip.

Grøt med skummet melk, varm svart te.

Høstost med honning eller sirup.

Potet suppe og gulrotpuré med kokt biff, gelé.

Pasta, retter av kokt fisk.

Kompositt fra tørket frukt.

Søtet svart te med ostekake og saus

Kaker og varm te

Dampet suppe og koteletter

Høstost med syltetøy eller sirup, kompott

Skummetmelk

Bokhvete suppe, kjøttboller og grønnsakspuré

Hele kokte poteter med fisk og kompott

Hvete grøt, svart te.

Kokt kaninekjøtt, nudler, grønn borscht.

Fiskfilé, grønnsakssalat, fruktkompot

Rosehip decoction

Omelett og juice fra friske grønnsaker

Kokt kyllingfilett

Kremsuppe, kalkun kjøtt og dampet grønnsaker

Steamed kjøttboller, kål salat, fruktjuice

Kosthold for cirrhosis kompensasjon

Utbruddet av sykdommen har ingen klare manifestasjoner, og slike komplikasjoner som ascites og blødninger forekommer ennå ikke. Levercirrhose i første fase krever et forsiktig diett som vil bremse sykdomsprogresjonen.

Den foreslåtte menyen og oppvaskene bør begrense mengden protein som forbrukes. Dette kravet skyldes det faktum at i tilfelle levercirrhose er funksjonen av nøytralisering av skadelige metabolske produkter forstyrret. Når et protein brytes ned, oppstår et biprodukt, ammoniakk, som har toksisk effekt og akkumuleres i pasientens vev. Det er umulig å helt stoppe bruken av protein, uten at regenereringen av vev i et hvilket som helst organ vil redusere og immuniteten vil svekke seg, og derfor under kompensasjon av levercirrhose kan opp til 100 g av komponenten forbrukes.

Å gi en daglig mengde energi oppnås ved å øke mengden karbohydrater i dietten til 500 g / dag. Dette vil forhindre rask uttømming av kroppen. Kosthold for levercirrhose og diabetes mellitus er forskjellig fra standardversjonen. Korrigering av menyen og retter er å redusere forbruket av karbohydrater til 300 g., Du bør også beregne menyen på bordene av brød enheter.

Kosthold under subkompensasjon

Med subkompensasjon av cirrhosis blir kostholdet stivere. Mengden karbohydrater som trengs for normal levetid, reduseres til 300 g / dag. Proteininntaket bør reduseres til 90 g / dag. Begrensning av diett er forbundet med faren for dekompensering av den patologiske prosessen.

På fase 2 døde en del av leverenceller uopprettelig, og erstattet bindevevet. Forringet avgiftning resulterer i acidose og inhibering av sentralnervesystemet.

Dekompensert stadium av cirrose og diett

Når dekompensasjon oppstår, er leverfunksjonen helt nedsatt. På grunn av den massive celledød stopper orgelet hovedoppgaven, og toksiner kommer inn i kroppen, og komplikasjoner utvikler seg.

Kosthold for levercirrhose med ascites krever fullstendig utelukkelse av proteiner fra det daglige kostholdet, det er strengt forbudt å saltmat. Økning av ammoniakkinnholdet i nervesvevet fører til den mest alvorlige komplikasjonen - lever koma.

Korrigering av dietten i tilfelle levercirrhose og diabetes mellitus krever konstant overvåking. Redusere karbohydrater i menyen kan forverre sykdomsforløpet. Støtte en pasient med diabetes krever strengt å beregne karbohydrater som forbrukes.

Når ascites er nødvendig for å begrense flyt av væsker inn i kroppen. Dropsy i magen er et signal av høyt trykk i venøsystemet. Overflødig vann vil bli presset inn i bukhulen, noe som øker stresset. Fraksjonær ernæring i tilfelle levercirrhose med ascites og knust mat vil være det rette valget for komplikasjoner.

Still spørsmål til temaet. Aktivt delta i diskusjonen av emnet, still spørsmål og la kommentarer under artikkelen.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Slanking med skrumplever

Cirrhosis er en av de formidable og nesten irreversible sykdommene der levervev dør, blir erstattet av noder av unormale celler.

Dens tegn og symptomer vokser sakte, etter utviklingen av endringer i leveren, kan ikke vises i noen måneder eller være uskarpt. Vanskeligheten er at de opprinnelige symptomene kan lignes på samtidige manifestasjoner av andre sykdommer.

Levercirrhose er en dødelig sykdom som krever umiddelbar behandling.

Jo lenger cirrhosen utvikler seg, jo lysere blir de kliniske manifestasjonene blitt; de er også avhengige av graden av aktivitet av prosessen.

Manifestasjoner av cirrose i de tidlige stadier

Tegn på cirrhose går ofte ubemerket ved sykdomsutbrudd eller kompensasjonsstadiet. På denne tiden er ødeleggelsen av blodkar, parenchyma og inflammatoriske nekrotiske prosesser ikke så sterk.

Utadtil kan dette ligne en tilstand som leger vanligvis refererer til som astenisk syndrom:

generell ulempe;
rask tretthet og svakhet;
problemer med å konsentrere seg;
redusert appetitt.

Dessverre, på dette stadiet, har folk ingen hast på å se spesialister, men i følge biokjemiske analyser ville det ikke være vanskelig å etablere tilstedeværelse av cirrhosis.

Videre utvikling av sykdommen

I neste stadium av cirroseutvikling (subkompensasjon) oppstår en uunngåelig økning i destruktive prosesser, men en stor del av leverfunksjonene gjenstår.

De første tegn på levercirrhose er forbundet med nye symptomer, som selv ofte kan betraktes som en sekundær sykdom.

sterk vekttap;
ubehag, smerte i riktig hypokondrium, bitter smak i munnen;
tilbakevendende mild kvalme, flatulens, belching med luft eller mat spist, vekslende diaré og forstoppelse;
tyngde på toppen av magen, følelse av overbefolkning, selv etter å ha spist en liten mengde mat;
tap av minne, svekket konsentrasjon;
hos kvinner, avvik i menstruasjonssyklusen, hos menn, erektil dysfunksjon;
tørrhet og redusert hud elastisitet;
Alopecia (inkludert ben og lysken);
noen ganger ryggsmerter, ribber

Tretthet blir overdreven, en person, selv etter en lang søvn føles søvnig, og hans arbeidsevne reduseres. Ofte forlater pasientene seg uten behandling, og viser de første tegn på skrumplever til vanlig gastritt eller stein i gallekanalene.

Videre blir sykdommen mer og mer tydelige tegn. Og selv om det generelt er akseptert at det ikke finnes noen spesifikke symptomer som bare er karakteristiske for cirrhose, er det noen som sannsynligvis taler om leverskader.

Høy tretthet er en av konsekvensene av cirrhosis

gulsott hud; gult og hvitt i øynene og slimhinner. Noen ganger virker gulsott lyst, men kan være litt uttalt;
kløe; symptomet utvikler seg på grunn av inntrengning av gallsyrer i de små karene under huden. (Vanligvis produseres gallsyrer kontinuerlig og behandles i leveren, hvis et organ blir skadet, blir en overdreven mengde av dem);
rødmen av palmaroverflaten (de såkalte "leverpalmer"), av hender eller fingertoppene (erythema palmar); dette fører til økte nivåer av bilirubin i blodet;
liten rød vev av fartøy ("stjerner"). Vanligvis er deres plassering i regionen av skulderbeltet på grunn av ekspansjon (hypertensjon) av den overlegne vena cava;
blåmerker og blåmerker av forskjellige størrelser, ofte uten tilsynelatende grunn (enten på grunn av blødningsforstyrrelse eller svake blodårer); mulig utseende av små spontane blødninger, blødning fra nesen;
periodiske feber, til tross for fravær av forkjølelse, økning av temperaturen (opp til 38 ° C);
pasienten føler at leveren er "forstyrrende" ham; ved berøring er det mulig å bestemme utvidelsen, komprimeringen og tuberositeten; skarp, utbuktende forkant synlig (40% av tilfellene);
en person "klamrer" lett til smittsomme sykdommer;
et blått vaskulært mønster vises på magen, som ligner grener sammenflettet ("leder av en maneter");
hemorroider med blødning og åreknuter;
lys rosa og til og med krøllete farger på tungen; tungen i seg selv er glatt og skinnende, som om lakkert;
gjørmete og brune urin og lette avføring;
hos menn øker brystkjertlene merkbart (gynekomasti).

Ofte kan en pasient med skrumplever også gjenkjennes av hudens lyse farge, unaturlig glatt kant på leppene - de ser ut som "lakkert". Deres lyse røde farge og utseendet av "stjerner" er forbundet med et overskudd av østrogen og serotonin i blodet.

Magen kan bøye på grunn av opphopning av vann i bukhulen. På bakgrunn av sterkt vekttap blir dette spesielt merkbart. Huden til en typisk pasient med cirrhosis er tørr, pigmentert, spor av riper er synlige. En person kan merke seg intoleranse mot fettstoffer, alkoholholdige drikker.

Når det gjelder et slikt vanlig symptom som gulsott, må det sies at for pasienter med alkoholskirrhose i begynnelsen, gir det kun manifestasjoner i 12% av tilfellene, og blir merkbare i terminalfasen.

Således, å vite hvordan cirrhose manifesteres, i nærvær av et kompleks med lignende symptomer, kan det skille seg fra andre sykdommer.

Komplikasjoner og ytterligere tillegg av symptomer

På den siste, terminale stadiet av cirrhosis, gjennomgår leveren praktisk talt fullstendig degenerasjon og mister sin funksjon.

Manifestasjoner av sykdommen skaffer seg ikke bare arten av individuelle eksterne symptomer, men er ganske alvorlige stater.

Hepatisk encefalopati (hjerneskade)

Årsaken til hjernesvikt i cirrose er en kraftig effekt av giftstoffer som pasientens lever ikke kan nøytralisere.

Tegn på hjerneskade:

minneforringelse og tankegang
forstyrrelser av bevissthet og intelligens, endring i atferd
nervøse og muskelsykdommer

Pasienter kan sove i dager og holde seg våken hele natten. Irritabilitet og manglende evne til å konsentrere slår dem av fra livets normale rytme.

Hepatisk encefalopati er noen ganger umulig å bestemme for deg selv, og det oppdages av legen ved hjelp av spesielle tester. Med en ekstrem grad av utvikling kan det forårsake koma (ubevisst tilstand).

hevelse

Når skrumplever i kroppen akkumulerer et overskudd av salt og vann. I begynnelsen svulmer bare beinene til personen, og deretter hele bukområdet.

Hevelse, som ofte vises om kvelden, kalles spontan bakteriell peritonitt. Årsaken til dem - i reproduksjon av patogene bakterier i bukdelen.

Denne komplikasjonen er livstruende, men i halvparten av tilfellene fortsetter den uten symptomer. Den generelle tilstanden kan forverre: feber med kuldegysninger, magesmerter, appetittproblemer og diaré.

Vann i bukhulen (ascites)

I de senere stadier fører mange arr og vevskompresjon til en betydelig akkumulering av fritt fluid i bukhulen. Belastningen på nyrene blir stor, noe som kan ses i urinretensjon og mørk brunaktig urin.

Forstørrede saphenøse årer

Dette syndromet kalles portal hypertensjon og er ekstremt farlig, og fører ikke bare til et bestemt "mønster" på bryst og underliv, men til alvorlig blødning og ascites.

Oppkast med blod

Som et resultat av blødning oppstår oppkast, som ser ut som kaffegrunn med blod. Medfølgende symptomer er svimmelhet, besvimelse eller bevissthetstap. Blødning kan være rundt leveren, i spiserøret eller magen.

feber

Økt temperatur og feber i terminalfasen kan skyldes to grunner:

nekrose av leverceller og beruselse (selvforgiftning);
samtidig infeksjon i galdeveien eller enteritt.

I det siste stadiet av cirrhosis utvikler tegn på dystrofi - vekttap, hypovitaminose. Leveren er redusert i størrelse.

Kosthold for levercirrhose: kosthold nummer 5, en grov meny for uken

En diett for levercirrhose og opprettet på regularitetsmenyen - et av de viktige behandlingspunktene, som bør være nøye. Dermed er det med visse diettanbefalinger mulig å forbedre livskvaliteten, redusere alvorlighetsgraden av levercirrhose, og oppnå bedre kontroll over sykdomsforløpet.

Hva er en diett?

Kosthold - ikke bare en liste over hvilke matvarer du kan spise og hva ikke. Overholdelse av dietten er basert på implementering av visse anbefalinger som er tilordnet av den behandlende legen på ernæringsmessige diett og diett, kjennetegn ved matlaging, mengde og sammensetning.

Mulig etterlevelse av disse reglene vil "kurere", og gi følgende positive effekter:

opprettholde energibalanse
gi bygningsmateriale
uten å skape ytterligere vanskeligheter i arbeidet til den lidende kroppen.

Hva er kostholdsnummer 5?

En diett med levercirrhose er basert på det medisinske prinsippet om å "barbere av" et sykt organ, når kjemiske, termiske og mekaniske stimuli er begrenset, som er blant de faktorene som kan forverre sykdomsforløpet og også gjøre det vanskelig å oppnå remisjon.

Den anbefalte dietten skal være grunnlaget for et fullverdig diett og bidrar dessuten til å forbedre ytelsen til organer som lever og gallekanaler, og lindrer gallsekresjon.

Ernæring for levercirrhose må oppfylle følgende kriterier.

Kaloriinnhold

Det vil være rasjonelt å oppnå slik næringsverdi av konsumert mat, som vil dekke det daglige energiforbruket i kroppen og vil være tilstrekkelig til å gi kroppen energi - ikke mer enn 2500 kilokalorier i løpet av dagen.

Næringsstoffer sammensetning

I tilfelle levercirrhose, bør dietten være fullstendig, det vil si at den skal ha alle nødvendige makro- og mikronæringsstoffer:

proteiner (80 g),
fett (80 g),
karbohydrater (350-400 g),
vitaminer,
sporstoffer.

Proteiner gir kroppen med materialet - aminosyrer involvert i prosessen med å bygge vev, inkludert leveren. Protein matvarer inkluderer både dyr (55%) og vegetabilsk mat.

Fettholdig mat forårsaker følelse av metning, letter absorpsjonen av vitaminer A, E, D, K.

Av animalsk fett, er det å foretrekke å bruke smør, og slik ildfast som lam, svinekjøtt, biff vil være mer rimelig å fjerne så hardt som fordøyelig.
Vegetabilske oljer, som utgjør opptil 30% av alle forbrukte daglige fettstoffer, for eksempel solsikke, oliven, mais (spesielt ikke-raffinerte), forbedrer prosessene for galleformasjon og galleutskillelse, og har også en antioksidant effekt, som inneholder vitamin E, har en svekkende effekt.

Karbohydrater, inkludert lett fordøyelig (opptil 20%), bør brukes i mengden som tilfredsstiller behovene. Disse kan være presset juice basert på frukt og bær, gelé, infusjoner av tørket frukt, kaffe med melk, sukker, te, te, teblad, honning, sitron, syltetøy, kompotter og andre. Det er karbohydrater som oppnår hoveddelen av den daglige næringsverdien av mat.

For pasienter med levercirrhose er deres mangel, spesielt fettløselige, karakteristiske på grunn av forverring av matfordøyelse og absorpsjon. I kostholdet bør også spore elementer antioxidanter (sink, selen).

Fysiske egenskaper av mat:

Volum. En enkelt del av klinisk ernæring bør være liten, noe som gir mer fullstendig fordøyelse.
Konsistens. Konsistensen av maten er vanlig, de tørker bare opp retter laget av tørre kjøttprodukter og grønnsaker som er rike på kostfiber.
Temperatur. Mat temperatur bør være behagelig. Anbefalt matetemperatur er minst 15 og ikke over 60 grader Celsius.

Meny for levercirrhose - tillatte produkter

Menyen i tilfelle levercirrhose inneholder nødvendigvis følgende komponenter tillatt for bruk:

bakervarer på basis av hvete og / eller rugmel, samt produkter av konditori laget av det, tørket, det er bakt i går;
supper utarbeidet på grunnlag av peeled vegetabilsk buljong, frokostblandinger, pasta, melkesupper;
fjærfe kjøtt (kylling, kalkun) uten fett og hud, rødt kjøtt (magert biff, kalvekjøtt, kanin kjøtt, lam kjøtt);
hvit fisk (torsk, hyse, hake, pollock);
meieriprodukter med lavt fett og lavt syreholdig produkt - melk, kefir, bifidok, ost ("Adygei", sauost, feta), cottage cheese;
egg (ikke mer enn 1 eggeplomme per dag), proteiner i moderate mengder, og kokt mykkokt eller i en omelett;
frokostblandinger, pasta;
forskjellige typer grønnsaker, frukt og lavt syre bær, tørket frukt;
søtsaker på basis av syltetøy, gelé, pastila, marshmallow, honning, ikke-sjokolade søtsaker, havremelkaker;
sauser laget med meieriprodukter, grønnsaker, frukt saus;
krydder, krydder - dill, persille, vanilje, kanel;
drikker - te brygges lett, som kan søts med sukker, honning, ikke-konsentrert melke kaffe, ferskpresset juice, kompotter, sirup, avkok, gelé.

Ikke bruk menyen

Når levercirrhose i dietten ikke skal bruke ingredienser:

dagens nybakte brød, bladerdeig, pannekaker, donuts;
konsentrert kjøttkraft fra kjøtt, fisk, sopp;
kjøtt av fete varianter av fugler - and, goose;
høyt fett kjøtt, slagtebiprodukter;
svinekjøttfett, hard margarin;
pølse, pate, bacon;
fettfisk, produkter basert på den (hermetisert mat), fisk som er utsatt for røyking, salting, kaviar, reker, krabber, squids;
høy fettost (30% og over) og spiciness, smeltet, røkt, røkt, osteprodukter;
egg tilberedt av steking, koking;
belgfrukter (soyabønne, linser, bønner, erter, kikærter, jordnøtter);
sokogonny reddiker, løk, hvitløk, grønnsaker, syltet, frukt og bær av høy surhet;
retter er sjokolade, krem, iskrem;
krydder krydret med sennep, svart og rød pepper;
svart kaffe, kakao, alkoholholdige væsker.

Det anbefales å redusere forbruket av høyverdige meieriprodukter (krem, ryazhenka, helmelk).

Cooking Funksjoner

Det er nødvendig å begrense overdreven varmebehandling av retter, fordi det er kjent at en slik matlaging som steking bidrar til dannelsen av giftige produkter av oksydert fett som har negativ innvirkning på leveren.

Ved å lage matoppskrifter med matlaging, kokes det eller bakes i ovnen, på grillen, kan det sjelden stewes. Det anbefales ikke å passere mel og grønnsaker.

Ernæringsmessig modus

Mengden kraft. Du må spise regelmessig - det er kjent at selve faktumet med å spise er en stimulator for galleflyt. For å forhindre stagnasjon av galle i leveren og galdekanaler må du derfor spise oftere - 5-6 ganger om dagen. For å gjøre dette, i tillegg til tradisjonelle måltider må du legge inn ekstra - brunsj og matbit.

Måltid. Beregnet mat er det tilrådelig å planlegge dem for de samme timene.

Samtidig må det huskes at det som kan spises under levercirrhose, i stor grad avhenger av hvor alvorlig sykdommen er uttrykt, så vel som på den menneskelige tilstanden.

Så, i nærvær av komplisert cirrhose, bør det foretas justeringer i kostholdsterapi.

Med levercirrhose med ascites, er det totale innholdet av salt som kommer inn i kroppen opp til 500 mg. Ved å begrense natriuminntaket fra mat kan du redusere volumet av væske i magen, fordi det er kjent at hvert gram natrium beholder et helt glass væske i kroppen.

For å gjøre dette, anbefales det å begrense oppskrifter i mat ved å bruke følgende produkter:

salt,
røykt,
hermetisert fisk, kjøtt, grønnsaksprodukter,
pølser,
noen ost, ostprodukter,
Fabrikkfabrikat halvfabrikata (dumplings, burgere),
sauser (majones, ketchup, sennep, soyasaus)
alle slags korn, bortsett fra manna og ris,
høyt natrium mineralvann.

Listen over hva som ikke kan spises med levercirrhose med ascites inkluderer vanlig brød, fordi det inneholder mye salt - i 1 stykke opp til 150 mg, så du bør erstatte den med saltfri.

Når du bruker vanndrivende legemidler som Furosemidem, Lasix, Diuver, må du være oppmerksom på mat som er høy i kalium - bananer, poteter, tørkede aprikoser, svisker, solsikkefrø, frukt og bær, samt juice basert på dem (appelsin, drue, aprikos).

Volumet av væsker bør begrenses til en liter per dag, inkludert supper.

Med en slik komplikasjon av sykdommen som hepatisk encefalopati, karakterisert ved dysfunksjon av sentralnervesystemet, er toksiner som sirkulerer i kroppen, dannet i tarmen under nedbrytning av proteiner fra mat, så vel som dannet av bakterier, ikke i stand til å nøytralisere i leveren.

I denne situasjonen er anbefalingene som følger:

Tilstrekkelig kaloriinntak oppnås hovedsakelig av fett og karbohydrater.
begrensning av proteininntak til totalinnholdet i dietten på ikke mer enn 40 g per dag, og med alvorlig encefalopati - ikke mer enn 20, opp til forbedring av tilstanden, og proteiner bør hovedsakelig være av vegetabilsk opprinnelse og ikke dyr (for eksempel korn);
reduksjon i saltinntaket - mindre enn 2-3 g per dag;
flytende modus - daglig bruk av ikke mer enn 1-1,5 liter væske;
redusere absorpsjonen av toksiner ved å binde dem (adsorpsjon) og øke utskillelsen fra kroppen (avføringsvirkningen) av de ledende produktene i nærvær av fiber, pektin:

grønnsaker (gulrøtter, rødbeter, spinat, poteter, gresskar, tomater),
frukt (apple, pære, appelsin, avokado, persimmon),
bær (druer, blommer, kirsebær, blåbær, bringebær),
tørket frukt (pommes frites, rosiner, tørkede aprikoser, datoer).

Det er mer nyttig å spise mat kokt eller bakt, helst med en peeling.

Funksjoner av terapeutisk ernæring

Kosthold for levercirrhose i enkelte situasjoner har sine egne egenskaper.

For eksempel er en av manifestasjonene av leversykdom hos kvinner menstruasjonsforstyrrelser, noe som kan manifestere seg i en økning i både varighet og volum av menstruasjon. Dette fører til tap av store mengder jern fra kroppen.

Som et resultat bør rike retter med dette sporelementet være inkludert i utvalgsmenyen til pasienter med levercirrhose:

animalsk opprinnelse (biff, kalvekjøtt, kalkun),
vegetabilsk opprinnelse (foreldet brød, havregryn, bokhvete frokostblandinger, frukt (aprikoser, ferskener, epler, blommer, rosehips), grønnsaker (tomater, gulrøtter, rødbeter), inkludert de som inneholder vitamin C, noe som forbedrer jernabsorpsjonen.

Det bør tas hensyn til at sterk te og kaffe svekker jernabsorpsjon.

Et annet alternativ - pasienter med levercirrhose med samtidig diabetes, som er en alvorlig brudd på karbohydratmetabolismen.

Med hensyn til diabetes mellitus, anbefales det i menyen for levercirrhose å begrense bruken av produkter som fører til høyt blodsukkersprang, noe som kan føre til at man må gå til sykehuset for å søke medisinsk hjelp.

Disse inkluderer spiselige matvarer med høy glykemisk indeks - lett fordøyelige karbohydrater (hvitt brød, boller, poteter, hvit ris, de fleste søtsaker).

Hvordan lage en meny med sykdommen?

En prøvemeny for en uke med levercirrhose vil se slik ut:

1 dag

7,00 - Omelett fra 2 proteiner, magert rugmel med smør, te med tilsetning av honning og sitron;
9.30 - Høstost og bær, fersk juice;
12.00 - Vegetabilsk suppe, potetmos, Stekt biffkutlet, brød, te med syltetøy;
15.00 - En håndfull tørket frukt, havremelkaker;
18.00 - Vegetabilsk gryte, ost, brød, rosehip kjøttkraft;
For natten et glass kefir.

2 dager

7,00 - Havregryn, kokt med olje, kompott;
9.30 - Curd pudding, kaffe med melk;
12.00 - Vegetabilsk suppe med tillegg av vermicelli, bokhvete med smør, bakt kyllingbryst, brød, te med sukker;
15.00 - Kaker, juice;
18.00 - Semolina grøt, salat av kokte poteter, gulrøtter, rødbeter, krydret med vegetabilsk olje, te;
For natten et glass kefir.

3 dager

7.00 - Steamed kjøtt koteletter, gulrot salat, juice;
9.30 - Bakt eple;
12.00 - Melkesuppe med vermicelli, kokt kylling, ris, te;
15.00 - Kaker, juice;
18.00- potetmos, potetmos, fiskbakt i folie, mineralvann;
For natten et glass kefir.

4 dager

7,00 - Havregryn, stekt ost med rømme
9.30 - Appelsinpuré, kaker;
12.00 - Potet suppe, lat kål ruller, havregryn gelé;
15.00 - Frukt (pærer);
18.00 - Risgrøt, te, ost;
Før du legger deg et glass kefir.

5 dager

7.00 - Kjøttpatties, bokhvete, te med sitron;
9.30 - Dumplings med rømme
12.00 - Vegetabilsk suppe, stewed kål, bakt fisk, havremel;
15.00 - Tørket frukt, syltetøy;
18.00 - Semolina, juice;
Før du legger deg et glass kefir.

6 dager

7.00 - Protein omelett, otdobnaya rug bun med smør, te;
9.30 - Bakt eple;
12.00 - Schi, kokt uten kjøtt, dampet grønnsaker, bakt kjøtt, kompote av tørket frukt;
15.00 - En håndfull tørket frukt, havremelkaker, kompott;
18.00- Gryte av grønnsaker og hakket kjøtt, brød, rosehip kjøttkraft;
Før du legger deg et glass kefir.

7 dager

7.00 - Vegetabilsk salat, dampkoteletter, kaffe med melk;
9.30 - Hytteost med sukker, kledd med rømme, fersk juice;
12.00 - Vegetabilsk suppe, potetmos med fiskekotelett, brød, te med syltetøy;
15.00 - Kompot, marshmallows;
18.00 - stekt ovn med ost, te;
Før du legger deg et glass kefir.

Hun ble uteksaminert fra FSBEI HE "CSU oppkalt etter I.N. Ulyanov". Ansattested: Internship FSBEI HE "CSU oppkalt etter I.NUlyanov".