Gjennomgang: Kosthold "Selleri" - steinalder

Jeg ville fortelle deg om min far.

Min far er klumpet (som søsteren min). Tidligere var selvfølgelig enda fyldigere! Akkurat som en ball :) Men over tid, tapt i vekt, men stoppet på rundt 90-95 kg. Siden vekten han hele tiden "gikk", så var helseproblemer ikke lange i kommer!

Mer presist, et problem - det er en brostein i galleblæren!
Ustabil vekt er en av grunnene til dannelsen av steiner i galgen, sammen med andre årsaker som diabetes, sultediet, høyt kolesterol, abnormaliteter i galdekanaler, bruk av østrogen, levercirrhose, noen medisiner.

Og da problemet ble oppdaget, bestilte legene en operasjon for å fjerne galleblæren. Jeg husker ikke hvorfor, men operasjonen (du kan også, hvis du er interessert, se min anmeldelse om Fettsuging) skulle ha skjedd 2 måneder etter at stenen i galleblæren ble diagnostisert.

Da foreldrene mine fant ut om steinen og operasjonen, var de bekymret! Ikke tenkt at pavenes ekstravekt kan føre til dette. Som det sier sier "til tuppet biter inn i et mykt sted - ingenting er gjort!" Vel, bedre sent enn aldri.

Mamma, etter å ha gått gjennom all informasjon om dette problemet, fant en "anti-stein" diett (se også min "Recovery after Birth" diett), basert på bare å spise selleri suppe. Selvfølgelig var det vanskelig å tro på effektiviteten av et slikt kosthold, men "hva i helvete er ikke sjokkerende!"

Essensen av en slik diett er enkel: kok suppe og spis så mye du vil, det vil si i alle mengder! Suppen er tilberedt uten kjøtt og salt. Brød - er strengt forbudt!

Så, det er to alternativer for selleri suppe:

Alternativ One:
200 g sellerirot, et lite kålhoved, 6 mellomstore gulrøtter, 6 store løk, 2 grønn paprika, 400 g grønne bønner, greener (persille, dill), 6 middels tomater, 1 liter tomatsaft.

Legg det skivede selleri sammen med hakkede grønnsaker i en gryte og hell over tomatjuiceen.
Suppen skal være tynn, så hvis saften ikke har laget en, hell i å hell i vannet. Over høy varme bringes til å koke og så i 10 minutter, deksel med lokket og kok i ytterligere 10 minutter over lav varme.

Alternativ to:
Trenger 3 liter vann, kål - omtrent halvparten stort kachan eller ett medium, selleri heller - bunt eller 2 stengler, 6 middelsløk, 2 tomater, bulgarsk pepper, krydder.
Kok 15 minutter og du er ferdig!

Og her er kostholdet selv:

Selleri diett i 7 dager:

1 dag: suppe og all frukt, unntatt bananer.
2 dag: suppe og grønnsaker.
3 dag: suppe, grønnsaker og frukt.
4 dag: suppe, grønnsaker og frukt, og et glass skummet melk.
5 dag: suppe, biff 400 gram, tomater.
6 dag: suppe, biff og grønnsaker.
7 dag: suppe, brun rå ris.
Du kan drikke vann, te, kaffe uten melk, tranebærjuice.

Hvis du ikke har dødd etter 7 dager, som i filmen "Wake", kan du prøve lykken og utvide kostholdet i en uke. Det er selvsagt at du ikke er fornøyd med det oppnådde resultatet. Og hvis du er fornøyd, bør du ikke umiddelbart hoppe på det søte og fete, fordi pundene kommer tilbake!

I tillegg til suppen (hvis du ikke har vendt seg bort fra selleri), kan du også lage lette salater.
Oppskriftene er veldig enkle:

1 alternativ:
Grate eple, gulrot, kål og selleri rot med sitronsaft.

Alternativ 2:
Grate selleri, rogn og gulrøtter. Fyll deretter med vegetabilsk olje og sitronsaft.

3 alternativ:
Klipp egg, kokte gulrøtter, friskt agurk og selleri stilker. Ses med yoghurt, rømme eller vegetabilsk olje.

Og hvorfor, sier du, denne dietten (se også min vurdering om å miste vekt ved hjelp av Goji Berry Herbs) virker så effektivt?

La meg forklare: selleri er en naturlig medisin som lenge har vært brukt til å behandle ulike sykdommer, som diabetes, kreft, høyt blodtrykk, impotens, fedme, blære sykdommer, etc.

Selleri inneholder vitamin A, K, C, B, PP, E, karoten, kalium, sink, kalsium, jern, fosfor, magnesium, nikotin og glutaminsyrer, fiber, riboflavin, flavonoider, vitamin B6.

Og alt dette til tross for at i en fersk eller kokt versjon er selleri like nyttig og lavt kalorier!

Nå forstår du at dette ikke engang er en diett, men bare en "vitaminpunch" på kroppen din!)

Og så, vi kommer tilbake til hvor vi startet. Far satt på denne dietten, kanskje kanskje mer enn 14 dager. Og hva var overraskelsen til legene, da i galgen fant de ingen stein etter 2 måneder! Han løst! Det vil si at operasjonen ikke lenger er nødvendig.

Men jeg vil merke, hvis du allerede har dannet en stein, må du veldig mye overvåke dietten og drikkevannet. Vann er bedre å bruke flaske, da kilden til steiner i kroppen kan være kalk i vann. Også, fedme er nesten sikkert utseendet av steiner i kroppen.

Regler kosthold etter cholecystektomi

Kirurgi for å fjerne galleblæren (cholecystektomi) er en vanlig kirurgisk prosedyre som, hvis den utføres raskt og kompetent, ikke forstyrrer pasientens fulde liv. Samtidig er alle leger, uten unntak, enige om at diett er en nødvendig betingelse for vellykket gjenoppretting av kroppen. I denne artikkelen vil vi forstå hva som bør være en diett etter cholecystektomi og hvordan du organiserer din egen mat for å sikre god helse i mange år.

Ernæring etter cholecystektomi

Hvis fjerning av galleblæren er planlagt, brukes laparoskopi som den minst invasive metoden, om nødvendig, kirurgisk inngrep. Etter laparoskopisk cholecystektomi, er det lov å spise veldig neste dag. For det første måltidet tilbys pasienten en meny som inkluderer:

• Vegetabilsk suppe puree.
• Tilberedt på vannet, kokt grøt.
• Kissel fra ikke-sure frukt eller bær uten sukker.

Hvis i de første dagene etter operasjonen, er dynamikken i pasientens tilstand positiv, så på den fjerde dagen går de inn i dietten:

• Vegetabilsk puree.
• Kokt magert kjøtt og fisk i loslitt form.
• Mager ost.

Medisinsk rådgivning Rehabiliteringsperioden ved fjerning av galleblæren er i gjennomsnitt 2 uker. I løpet av denne tiden er det spesielt viktig å følge anbefalingene fra nærende lege om næring. Dette vil bidra til å gjenopprette skadet vev på grunn av operasjon og tilpasning av kroppen til fravær av et organ.

For de neste tre månedene etter fjerning av galleblæren foreskrevet terapeutisk diett nummer 5. Generelle anbefalinger fra det femte tabellen, som skal følges fra 1 til 3 måneder etter cholecystektomi, er som følger:

• Spis mat i bakken form.
• Følg en brøkdel av kosthold og spis 5-7 ganger om dagen.
• Spis moderat varme måltider.
• Fullstendig utelukke røkt mat, krydder og hermetikk.
• Fjern stekte matvarer.
• Eliminere alkohol, og begrense bruken av koffeinholdige drikker.

Det er viktig! Etter operasjonen er det viktig å observere et sparsomt kosthold, noe som innebærer utelukkelse av grov mat, irriterende membran i mage-tarmkanalen. Derfor, før bruk, skal produktene knuses, etter at de harde delene er fjernet (peeling av grønnsaker og frukt, sener og fascia i kjøtt)

Kosthold, som en livsstil når galleblæren fjernes

Operasjonen gjør visse tilpasninger til den vanlige livsstilen, spesielt i dietten. Følg dietten på det femte bordet, anbefalt i to år etter cholecystektomi. Men dette er ikke en grunn til fortvilelse, for etter hvert utvides listen over tillatte produkter, og den nye dietten har en positiv effekt på kroppens tilstand og ofte pasienten, som har lagt merke til positive endringer i hans velvære, tenker ikke lenger på å gå tilbake til gamle spisevaner.

Nøkkelfunksjoner i diett nr. 5 er som følger:

• Hyppige måltider (spis i gjennomsnitt 6 ganger om dagen).
• Unngå overspising (totalt volum på ett måltid ikke mer enn 2 glass).
• Moderat mattemperatur (fra 15 til 60 ° C).
• Minimum krydder, krydder og salt i oppvasken.
• De viktigste metodene for varmebehandling av produkter - kokende, dampende, baking, stewing.

Sammen med en diett er det viktig å observere riktig drikkebehandling. I dette spørsmålet er erfaringer fra eksperter delt: Noen mener at det er nødvendig å drikke 2-2,5 liter vann om dagen, mens motstanderne sier at hvis galleblæren fjernes, vil det være bedre å ha 1,5 liter vann om dagen for å hindre overdreven sekresjon galle. Derfor vil den mest korrekte tilnærmingen være å lytte til kroppen din og utdanne drikkeregimet som er behagelig for deg.

Som enhver annen diett plasserer det femte bordet restriksjoner på bruk av visse matvarer og retter. Det anbefales å utelukke følgende komponenter fra dietten:

• Stekt mat.
• Ildfaste fettstoffer og industrielle fettstoffer (lard, margarine).
• For sterkt krydret, krydret, salte og sure retter og sauser.
• Røkt kjøtt.
• Alkohol.
• Søte kulsyreholdige drikker.
• Pastry og krem ​​desserter.
• Svært sure eller umodne frukter og bær.

Du bør også nøye bruke, og om nødvendig - å ekskludere slike produkter:

• Fett kjøtt og fisk.
• Sopp og bønner.
• Pickles.
• Sjokolade.
• Kaffe og kakao.
• Meieriprodukter med høy prosentandel av fett (for eksempel krem, rømme og helmelk).
• Ferskt brød.
• Fruktjuice (det anbefales å fortynne ferskpresset vann, og industrielt - å ekskludere).

Det bør forstås at dietten etter operasjonen er utformet for å sikre full funksjon av kroppen og god helse. Derfor bør diettmenyen inkludere et kompleks av alle nødvendige næringsstoffer, vitaminer, makro og mikronæringsstoffer. Per dag produserer leveren ca 800 ml galle, og i mangel av et reservoar for lagring, som var galleblæren, er det viktig at gallen brukes i tide til det tiltenkte formål, ellers er det fulle av stagnasjon og utvikling av inflammatorisk prosess. For å unngå slike problemer som stagnasjon av galle, følg tre regler:

1. Spis ofte, ikke hopp over måltider.
2. Bruk en moderat mengde sunne fettstoffer i oppvaskens sammensetning.
3. Følg drikkeregimet.

Ekspertråd. For å forhindre stagnasjon av galle er det nyttig å bruke produkter som har en koleretisk effekt. For eksempel kål, rødbeter, selleri, spinat, avokado, vannmeloner og meloner

Generelt, hvis cholecystectomy ble utført, anbefaler dietten spesielt slike matvarer og retter:

• Grøt fra ulike kornblandinger.
• Vegetabilske supper, spesielt puré supper.
• Fettfattige varianter av kjøtt og fisk.
• Mager ost og meieriprodukter (helst opptil 1% fett).
• Gelé og kisseller fra ikke-sure bær og frukt med minimal sukkerinnhold.

Medisinsk rådgivning Når man observerer fraksjonell næring etter fjerning av galleblæren, er det nyttig å regelmessig konsumere meieriprodukter. Vanen med å drikke et glass fettfattig kefir før sengetid vil være en god forebygging av stillestående galle og opprettholde en balanse mellom normal intestinal mikroflora

Hvordan lage en diettmeny

Først i møte med behovet for å følge en diett, kan du bli forvirret, fordi du må lage en meny basert på en rekke faktorer. For å hjelpe deg med å navigere i dette problemet, tilbyr vi en utvalgsmeny for dagen:

Ernæring etter fjerning av galleblæren

I vår blogg snakker vi hele tiden om at et godt balansert kosthold hjelper oss å være sunn. Og hva med når kroppen allerede har mislyktes. I dag skal vi diskutere med deg hvordan du skal bygge dietten riktig etter fjerning av galleblæren.

Først, la oss se på hva galleblæren er for, og hva som kan være årsaken til sykdommene eller til og med fjerning.

Galleblærenes hovedfunksjon er innsamling og lagring av galle. Galle produseres i leveren og går gjennom galleblæren gjennom spesielle kanaler. Siden galleblæren ikke er så stor og inneholder bare 50 ml, og leveren produserer opptil 1,5 liter galle per dag, blir gallen i galleblæren lagret i konsentrert form, og vann gjennom blærens vegger utskilles i blodet og lymfene.

Når maten går inn i kroppen, starter den en ganske komplisert prosess med fordøyelsen. Som vi allerede vet, er mat i magen utsatt for magesaft og saltsyre. I tarmen skjer videre fordøyelse i et alkalisk medium. Og en av hovedrollene i denne prosessen er galle sammen med bukspyttkjerteljuice. En del av konsentrert galle blir utvist av galleblæren i tarmen bare etter et måltid. Det er galle sammen med bukspyttkjerteljuice som alkaliserer mat som har gått fra magen til tarmene. I tillegg er galle involvert i splitting (sliping) av fett og aktiverer motiliteten i tynntarmen.

Hva kan forårsake galdeblæresykdom.

Det er arvelige faktorer. Disse inkluderer den spesielle strukturen til de indre organene, hvor organene er lave og presser på galleblærenes vegger, noe som igjen fører til stagnasjon av galle og forårsaker betennelse i galleblærens vegger eller dannelse av steiner i den.

Også arvelige faktorer inkluderer galleblærens uregelmessige form med foldene, noe som også kan bidra til stagnasjon av galle.

Men det er andre faktorer som påvirker arbeidet med galleblæren, den såkalte oppkjøpte.

Siden galleblæren er svært nært forbundet med leveren, kan noen leversykdom påvirke galleblærenes helse. Så hepatitt, levercirrhose kan provosere sykdommer i galleblæren til dannelsen av steiner i den.

Noen ganger kan problemer med galleblæren skyldes graviditet når fosteret presser på galleblærens vegger.

Feil og ubalansert ernæring kan også forårsake galdeblæresykdom og senere føre til fjerning.

Men hvis kirurgi allerede har skjedd, tilpasser menneskekroppen seg til den nye staten og reorganiserer derfor fordøyelseskanalen. Men vi må hjelpe ham i dette. Og en av hovedoppgavene er å endre spisevaner, matvaner, oppdatering av dietten.

En svært viktig rolle i å bygge en ny spiseoppførsel er kostholdet og delen av maten. Etter fjerning av galleblæren har vi ikke lenger et reservoar med en konsentrert galle som frigjøres i tarmene etter behov etter å ha spist. Derfor har kroppen å gjøre med ukoncentrert galle, som produseres av leveren og går gjennom tarmene hele tiden, og ikke på etterspørsel. Uten konsentrert galle er det vanskelig for kroppen å behandle en stor del av maten. Herfra en konklusjon: det er nødvendig å ta mat ofte - 5-6 ganger om dagen, og det er nødvendig å spise i små porsjoner - 250-300gr. for ett måltid. Intervallene mellom måltidene bør ikke overstige 3 timer. I løpet av dagen bør du drikke minst 1,5 liter vann.

Visse matvarer bør utelukkes fra kostholdet ditt.

Mangel på konsentrert galle kompliserer behandlingen av fett, så du må gi opp fet mat: fett melk, rømme, fløte, ost, fett kjøtt, fjærkre og fisk (svinekjøtt, lam, and, gås, makrell, sild, fisk av laksefamilien), spekk pølse og pølser. Kaker og bakverk med kremer. Kakao og sjokolade, iskrem.

Du bør også unngå mat som vil irritere magen eller forårsake ubehag i magen: sopp, bønner, grovt brød, kli, diverse krydder, grønnsaker som en reddik, løk, hvitløk, spinat, kål og rødkål (inkludert og gjæret). Utelukk også kjøtt-, fisk- og soppsuppe, marinader og pickles.

Alkoholholdige drikker er strengt forbudt, da de har en svært negativ effekt på leverenes funksjon.

En viktig rolle i ernæring etter fjerning av galleblæren har et temperaturregime av mat. Måltider bør være varme. Ikke anbefalt som et kaldt måltid, og varmt.

I de første 3-4 ukene etter operasjonen anbefales kokt og pureed mat (grønnsaker og fruktpuréer, mosede supper, kjøtt og fisk i form av dampkoteletter, kjøttboller, souffel). Etter 4 uker kan du spise en liten, ikke-gniddd mat. Sammen med kokte stewed, bakte og dampede retter vil være egnet. Du kan også gå inn i dietten rå frukt og grønnsaker.

Så hva er produktene som anbefales å bruke.

Grønnsaker er mest egnede poteter, courgetter, gresskar, selleri rot, blomkål, brokkoli, rødbeter, gulrøtter - i form av potetmos, stuinger, dampet, bakt.

Vegetabilske supper (av ovennevnte grønnsaker) samt supper med frokostblandinger.

Kjøtt med fettfattige varianter - biff, kalvekjøtt, kanin, kalkunfilet og kylling.

Sjø magert fisk (hake, pollock, hoki, torsk) også magert elv (gjedde, zander, abbor) er også egnet.

Egg i begrensede mengder - 1 stk. per dag i form av dampomeletter. Det er tillatt å legge til retter (koteletter, kjøttboller, gryteretter.)

Meieriprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt) og lavmette hytteost er svært nyttige.

Frukt anbefales søtt (bakt eple og pære), banan, samt tørket frukt

Fra porridges passer bokhvete, havre, bygg, byg, brun ris.

Brød anbefales hvete og tørkes alltid. Du kan spise croutons, kjeks galetny.

Honning, syltetøy, marshmallow, marshmallow, syltetøy, syltetøy - i små mengder er egnet fra søtsaker.

Vegetabilsk olje (oliven, gresskar, linfrø, solsikke, sesam, valnøttolje, druefrø) - skal legges til ferdig tallerken.

Jeg tilbyr deg en en dags måltidsplan etter fjerning av galleblæren:

Frokost 1: Omelett med cottage cheese - 100-120g., Grønnsakpuré eller Stewed Courgette - 150-200g. eller blomkål i en krukke - 250-300g.

Frokost 2: Bakt apple - 200g., Honning - 2 ts, te eller buljong av rose hofter.

Lunsj: Broccoli Kremsuppe - 200g., Kjøttpatties - 50-70g., Tørket hvetebrød - 30gr.

Lunsj: naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 200 ml, Maria kjeks - 3-4 stk.

Middag 1: selleri gryte eller vegetabilsk puree - 200g., Fishballs - 100g.

Middag 2: kefir - 200 ml.

Og noen oppskrifter for en rekke diett.

Blomkål i en krukke

300 g blomkål eller brokkoli, 200 g stekt ost, 1 ss. skje med yoghurt (rømme), salt etter smak.

Skyll kålen, demonter i floretter, hell over kokende vann og legg i en gryte, dressing med cottage cheese og salting for å smake hvert lag, hellende kefir på toppen. Dekk den fylte krukken med et lokk (folie) og sett i en forvarmet ovn, kok i 10-15 minutter, til kålen mykner.

Selleri Gryte

2 skiver av rot selleri 1-1,5 cm tykk, 2 egg hvite, 1 ss kefir, salt.

Denne retten kan tilberedes i ovnen eller i mikrobølgeovn.

Kok selleri skiver i saltet vann i 15 minutter, kjølig og kutt i terninger. Legg selleriet i en varmebestandig form for bruk i ovnen eller en mikrobølgeovn. Smør proteinet med en klype salt til et hvitt, tykt skum former, legg til yoghurt og slå igjen. Den resulterende massen helles selleri.

Bake i ovnen ved en temperatur på 150 grader i 50-60 minutter, i en mikrobølgeovn - 15-20 minutter, avhengig av hvilken modus mikrobølgeovnen er valgt for matlaging.

Omelett med hytteost

Egg hvit - 2-3 stk. Hytteost - 80 g., Grønnsaker (dill, persille) - etter smak, salt - etter smak.

Smør egg litt med salt. Legg til ost og grønnsaker. Rør blandingen grundig. Legg blandingen i form for baking. Tilberedning i ovnen ved en temperatur på - 180 grader - 20-25 minutter eller ved transport av ovnen ved en temperatur på 180 grader og en gjennomsnittlig viftehastighet på 20 minutter

Brokkoli krem ​​suppe

Brokkoliekål (hel gren med blader og stengler) - 500 g, 500 ml vann + 200 ml vann, 100 ml melk, 1 liten peeling, løk. Blandinger av tørkede grønnsaker, salt til smak, 1 kepse sodavann.

Kok i en skillet 500 ml vann. Brokkoli demonterte seg til blomstrer, kuttet av stilkene og forlot bare toppene med blomster. Tilsett kokt vann og tilsett en kjepp med brus. Kast brokkolihodene i vannet og blanch i 3-4 minutter.

Grønne grønnsaker, hvis de er kokt med en liten klype natron, blir smaragdgrønn, og denne fargen "legger ikke" i matlagingsprosessen.

Deretter kaster brokkoli på en sigte og skyll under rennende vann. Gi avløp.

Mens toppene blancheres, hakk brokkoliene i små terninger.

Vask min stewpot, tørk den og sett den tilbake i brann. Hell i 200 ml vann.

Tilsett brokkoli stilk til en gryte, kok opp og kok i 5-7 minutter.

Deretter legger du i en kasserolle toppene og koker kålen til ømmen. Rett til salt. Hvis vannet er lavt, legg det til, men litt.

I en liten skje, kok melk eller krem ​​med en klype salt, en blanding av tørkede grønnsaker og løk.

De ferdige brokkoli bryte gjennom nedsenking blender inntil homogen tilstand, helle melk eller fløte, silt gjennom en sil, og oppvarmet i 2-3 minutter.

Eventuelt, i suppen, kan du legge til poteter, zucchini blomkål.

Bokhvete - 100 g poteter - 100-150 g, gulrot - 100 g, løk - 70 g, paprika - 100 g, hvitløk, urter, krydder.

Klipp poteter i terninger og kast i vann, kok til vann kokes. Etter koking kastes den vasket bokhvete og kokes i 10 minutter. Hakk løk, grøt gulrot, legg i en stekepanne og kok sammen. Legg til stewed grønnsaker og hakkede bulgarsk pepper, kok til øm. Når suppen er klar, press 2-3 kløver av hvitløk, legg til alle slags urter og krydder. La suppen stå under det lukkede lokket i 10-15 minutter.

Fransk gresskar suppe

Gresskar - 500 g Potet - 300 g løk (stor) - 1-enheter, selleri (ikke nødvendigvis, lagt til av seg selv) - 50 g Milk - 1,5 stabel, ingefær (fersk eller 0,5 timer.. L. jordet tørt) - 1 ts., Salt (etter smak), sort pepper (smaksjakt).

Vask og skrell poteter, selleri og gresskar, fjern frø fra gresskar. Skjær i små terninger. Skal og hakk løkene.

I en kasserolle med en tykk bunn, stew løk med vann til gjennomsiktighet i ca 3-4 minutter.

Legg grønnsaker til løk. Og hell kokende vann slik at den bare dekker dem. Salt til smak og lag på lav varme til det er mykt i ca. 15-20 minutter.

Tørk kjøttkraft og grønnsaker pisk i en blender til glatt potetmos. Sett grønnsakene tilbake i pannen. Fortynn med varm melk til konsistensen du trenger. Varm opp på middels varme i 5-10 minutter. Pepper å smake, tilsett ingefær, bland.

Kjøttdeig - 600 g, gulrot - 100 g egg - 1 heter, havre eller hveteflak -. 3 spiseskjeer, løk - 150 g krydder.

Løk finhakket. Grate gulrøtter og bland med løk. I biffen legger du en blanding av gulrøtter med løk, krydder, rå egg. Tilsett havregryn eller hveteflak og knead hakket. Fra den resulterende massen til å danne mellomstore patties. Sett koteletter i bakehylsen og legg dem i ovnen. Baking tid 25 minutter ved en temperatur på 200o.

Slike burgere kan tilberedes på dampbad eller i spesielle retter ved å bruke et minimum av vann.

Torsk eller sei fisk-1 kg., Bow-200-250gr., Egg-1 stk., Gulrøtter, 100g., Semule-20 c., Salt, dill og persille, pepper etter smak.

Grind fisk, gulrøtter og løk i kjøttkvern. Tilsett egg, semolina, salt, pepper. Bland alt til hakket og skur kjøttbullene. Tilsett salt, pepper, urter, krydder etter smak. Legg ferdig kjøttboller på en ildfast tallerken, hell kefir og legg i en ovn, forvarmet til 200 grader. Kok i 30-35 minutter.

Jeg gjør oppmerksom på at manglende overholdelse av mat og kosthold etter fjerning av galleblæren kan føre til mer alvorlige problemer, for eksempel stagnasjon av galle i leveren gallegangene og selv dannelse av steiner i dem.

For at du skal være lett og velsmakende - hold deg til en diett, men diversifiser den med smakfulle og sunne retter fra godkjente produkter.

Kosthold etter fjerning av galleblæren. Festlige menyer og oppskrifter

Kjære lesere, i dag på bloggen, har jeg en artikkel om ernæring etter en galleblæroperasjon på helligdager. Dette vil være en videreføring av en serie artikler om dette emnet. Jeg delte min erfaring på bloggen: Jeg har levd uten galleblærer i mer enn 15 år, og legen Yevgeny Snegir skrev flere artikler på bloggen om dette emnet for å gi mer komplett informasjon. Jeg er veldig takknemlig for Eugene for slikt arbeid. Hvor mange hjelper han med svarene sine? Tross alt skjer det ofte at du er utladet, men spørsmålene og alle de små tingene som plager deg hver dag, forblir bare uløste.

Jeg tror at artikkelen vil være relevant for alle som har problemer med galleblæren, leveren, tarmkanalen, bukspyttkjertelen. I et ord vil diettferieoppskrifter bli presentert.

Jeg gir ordet til Eugene Snegiry, som skrev denne artikkelen.

Mat etter fjerning av galleblæren. Menyer og oppskrifter for ferien.

I dag skal vi snakke om ernæring på ferie med galleblæresykdommer og i den postoperative perioden etter cholecystektomi. Alle pasienter er godt klar over at eventuelle feil i dietten vil føre til forverring av sykdommen og ferien vil bli uopprettelig skadet. Dette er forståelig. Men på den annen side ønsker jeg å skjemme bort meg selv med noe deilig. Derfor vil vi forsøke å diversifisere vårt feriebord så langt som mulig uten å skade vår helse ved disse frihetene.

Mat etter fjerning av galleblæren i tidlig postoperativ periode. Meny.

Hvis mindre enn 7 dager har gått etter fjerning av galleblæren, er de grunnleggende næringsprinsippene angitt i artikkelen Ernæring etter fjerning av galleblæren. Her vil vi ikke tenke på noe mer, i den tidlige postoperative perioden trenger en syk person meget streng overholdelse av reglene for diettterapi. Den nære deltakelsen av slektninger, det festlig dekorerte bordet, vil kompensere midlertidige vanskeligheter.

Mat etter fjerning av galleblæren, da den var fra 7-10 dager til 1,5 måneder. Meny. Oppskrifter.

Flere alternativer når etter operasjonen tok 7-10 dager.

Hvilke retter kan vi diversifisere bordet vårt?

1. Sour-milk sandwich. Perfekt som en interessant lett snack.

Ta 100 g fettaktig stekt ost, 100 g uaktuelle hvite brød, 100 g kokte eller bakt epler, 100 ml rømme med 15% fett eller kefir, dill eller persille.

Du må gni kyllingen ved hjelp av en sik, hogge eplene på en fin riper. Alle produkter blandes med rømme. Skiver av brød smør den resulterende massen, nivå overflaten og dryss med finhakket persille og dill.

2. Kremsuppe med reker. Veldig bra som et dagtidsmåltid i vinterferien.

Ta 2-3 potetknoller, halv mellomstore gulrøtter, en selleri stilk, halv paprika, 300 g reker, 500 ml vann, 400 ml melk, 2 spiseskjeer hvetemel, 5 g smør, salt.

Skjær poteter i små terninger, gulrøtter - til små skiver og bulgarsk pepper - i strimler, legg deretter til dem finhakket selleri. Svært forsiktig og lett stek grønnsaksblandingen i smør og omrør, simer til øm. I en gryte, bland melken og melet godt til klumpene forsvinner, tilsett vann og legg på brannen. Peel reker og legg dem og grønnsaksblandingen i pannen. Etter koking, reduser varmen og kok i 15-20 minutter, rør ofte, og tilsett salt ved slutten av tilberedningen.

3. For matelskere fra hagen din presenterer vi oppskriften på melkesalvesuppe med gresskar.

Vi trenger 1 liter melk, 0,5 l vann, en halv kopp halvpasta, to glass revet gresskar, to spiseskjeer sukker.

Klipp det skelte gresskaret i stykker, tilsett litt vann, simer til det er klart, gni gjennom en sigte med væske. Kok deretter semolina i kokende melk, kok i 10-15 minutter, legg deretter til det ristede gresskaret og kok. Suppe er bedre å fylle med sukker.

4. Souffle fra kokt kjøtt og cottage cheese. Et festlig bord dekorerer med en soufflé som er vakkert plassert på en tallerken.

Ta biff kjøtt - 150 g, hytteost - 50 g, et halvt egg, 15 g smør, 5 g ost, 10 g hvitt brød, 20 ml melk.

Oksekjøttet må frigjøres fra fett og film, koke, deretter fjernes fra buljongen og avkjøles, dekket med en bolle. Deretter hopper kjøttet, stekt ost og brød i melk gjennom en kjøttkvern med fin rist, legg til eggeplommen og litt av myket smør, slå alt godt. Tør det avkjølte proteinet med en visp, kombiner med den tilberedte massen, rør med en skje fra topp til bunn. Legg deretter alt i mugg, smurt med olje, og glatt toppen med en kniv. Dryss med revet ost på toppen, dryss lett med smeltet smør og bake. Når du serverer, må souffelen fjernes fra formen. Det er veldig nyttig å spise denne parabolen med vegetabilsk puree.

5. Kokt gelé tungen. En veldig næringsrik tallerken, spesielt nyttig i vinterferien. Passer for alle gjester uten unntak.

Du trenger biff tungen - 120 g, buljong - 80 ml, gelatin - 2 g.

Tungen skal vaskes grundig, skylles med kokende vann, deretter skrapes med en kniv og vaskes igjen, kok til det er mykt om 3-4 timer. Varmt tungen skal helles med kaldt vann og straks fjerne huden fra det, og deretter avkjøle i buljongen. Kutt i skiver, ordne i mugg og hell i gelé, kokt i kjøttkraft, der tungen ble kokt, og la parabolen avkjøles.

6. Fisk dumplings. Spicy deilig alternativ festlig hovedrett.

Vi trenger abborfilet - 100 g, hvitt foreldet brød - 10 g, krem ​​- 30 ml eller melk - 20 ml.

Forsiktig adskille de friske fiskfiléene fra bein og hud, og sammen med brødet fuktet i melk, hopp over to ganger gjennom en kjøttkvern med fint rist, legg til frisk krem ​​og forsiktig pry. Hovedkriteriet - den strikkede massen skal lett separeres fra skjeen. Deretter deler vi dumplings i form av dumplings fra den forberedte massen, legg dem i en lav gryte, hell i litt vann og kok det under lokket i 5-6 minutter. Vi tar ut de ferdige dumplings med en skimmer ut av vannet og serverer den på bordet med potetmos.

7. Potted stewed grønnsaker. Det enkleste å forberede og samtidig veldig interessant parabolen. Så snart du setter potten på bordet, opprettes det øyeblikkelig en varm atmosfære.

Det vil ta: 60 g poteter, 80 g gulrøtter, 60 g kucus, en spiseskje vegetabilsk olje, to spiseskjeer med fettfattig rømme, dill greener, salt.

Poteter, gulrøtter og courgetter terninger. For å myke gulrøtter, la oss starte med olje. Poteter og courgetter koker separat til halvparten tilberedt. Legg deretter grønnsakene i lag i følgende rekkefølge: poteter, deretter courgetter og til slutt gulrøtter. Alt fyll surkrem, fortynnet med en liten mengde varmt kokt vann. Sett opp parabolen i forvarmet ovn og kok inn til ømmen.

8. Selvfølgelig vil hele tiden virkelig søt. På en ferie, to spiseskjeer av deilig syltetøy, to gode sjokolade vil merkbart forbedre humøret ditt.

I tillegg, som en lett kostholdsrett, kan du forberede følgende.

Steam cottage cheese soufflé.

Ta en fettost hytteost - 120 g, semolina - 10 g, melk - 20 ml, et halvt egg, sukker - 15 g, smør - 5 g, fettfattig rømme - 30 g.

Høst ost skal hakkes, tilsett sukker, semolina, melk, eggeplomme og bland godt. Deretter i den resulterende massen må du forsiktig gå inn i en skumprotein. Sett massen i en mugg, oljert og lag i et vannbad. Til bordet kan serveres med fettfattig rømme.

Gulrot Soufflé

Vi trenger 8 gulrøtter, ett glass melk, 2 spiseskjeer av semolina, to egg, to spiseskjeer sukker, en spiseskje smør, bakken kjeks.

Gulrøtter må rengjøres, kuttes i skiver, tilsett en liten mengde melk, en ss smør og kok til kokt over lav varme. Derefter hakkes, tilsett melk, semolina, eggeplommer og sukker. Rør, legg deretter pisket hvitt, bland. Å legge vekten vår i formen oljert og drysset med bakte brødkrummer, for å vise den resulterende overflaten. Kok i et vannbad til det er klart.

9. Alkohol etter fjerning av galleblæren. Kan jeg spise?

La oss nå snakke om alkohol.

Standard anbefaling er å fullstendig eliminere bruken av alkohol i det første året av den postoperative perioden. Men hva med helligdager? På helligdager tillater et stort unntak selskapet å drikke et halvt glass tørr eller halvtørr rødvin. Dine slektninger og virkelige venner, kjenner din situasjon, vil i intet tilfelle ikke insistere på mer.

Mat etter fjerning av galleblæren etter 1,5 måneder etter operasjonen.

De største mulighetene i ferien synes å være syke med galleblæresykdommer utenfor forverring og en og en halv måned etter operasjonen. Vi har allerede diskutert generelle anbefalinger om ernæring i artikkelen Ernæringsnæring etter fjerning av galleblæren, og oppskrifter av diettmåltider ble gitt i artikkelen Diet etter gallblæren fjerning. Oppskrifter for helse.

La oss legge til historien med mer delikate oppskrifter.

1. Aspargespuré suppe.

Vi trenger 1,5 liter vann, 500 g asparges, 2 ss hvetemel, en spiseskje smør, to eggeroller, et halvt glass rømme og salt.

Tilberedt asparges skal kokes i saltet vann til klar, gni gjennom en sigte, tilsett mel, stekt med smør, kok i 5-10 minutter. Fjern fra varme, fyll med rømme, slå med eggeplommer.

2. Kylling med melkesaus.

Ta 150 g kyllingfilet, 50 g blomkål, 50 g gulrøtter, 2 ss grønne erter, en teskje hvetemel, halvkokt egg, dill eller persille, salt.

Til kjøttkraft viste seg å være magert, bør du koke kyllingen til kokt, to ganger bytte kjøttkraft. Deretter belastes den ferdige buljongen. Demonter blomkål i blomster, finhakk gulrøtter og krydder i kyllingbuljongen, legg deretter erter og varme. Forbered melkesaus. Legg filèt og grønnsaker på en tallerken, hell over melkesausen, dryss med hakkede egg og finhakkede greener.

3. Kylling og ris gryte.

Vi trenger 100 g kokt kylling kjøtt, en halv kopp kokt ris, en halv kokt gulrot, et halvt egg, en teskje ristet ost, dill, salt.

Kyllingen skal kuttes i små stykker, tilsett ris, egg, hakkede greener og salt. Gulrøtter skal kuttes i stykker. Deretter i en form, oljert, legg lag, vekslende, risblanding og gulrøtter. Oppvask bake i ovnen i 40 minutter ved 180 C, og dryss deretter gryten med revet ost og bake ytterligere 10 minutter.

4. Kjøtt med grønnsaker i rømme saus.

Ta 120 g biff, en gulrot, to spiseskjeer hermetisert grønnterter, to spiseskjeer rømme, dill, salt.

Oksekjøtt kuttes i terninger med en side på 1 cm og kok deretter til halvt tilberedt. Vi gni gulrøtter på et rist og bland med kjøtt. Legg til grønne erter, en spiseskje med kjøttkraft, og ta deretter kjøttet med grønnsaker til beredskap. På slutten av matlagingen trenger du salt, tilsett rømme, bland og varme. Før du serverer parabolen, er det best sprinklet med finhakket dill.

Og hva kan du lage til dessert?
5. Nå, la oss nå snakke om søtsaker. Søt på ferie kan du spise mer og det er merkbart glad!

Bare vær sikker på å huske at iskrem, kremprodukter og mye sjokolade fortsatt er umulig å spise. Du kan dekorere feriebordet med følgende dessert.

Kohlrabi og apple pudding.

Vi trenger 4 kohlrabi, 4 epler, 2 ss halvpasta, en spiseskje smør, et halvt glass melk, 2 spiseskjeer sukker, to egg, et halvt glass rømme og salt.
Peeled kohlrabi må revet, legg to spiseskjeer smør, semolina, melk og deretter stuing til ferdig. Deretter tilsettes skrællede, skivede epler og koker i ytterligere 10 minutter. Kok den resulterende massen, salt og rør med eggeplommer og piskede hvite, og legg deretter smurt form og ta i beredskap for et par eller i ovnen. På bordet er det bedre å servere fatet med rømme med et lite fettinnhold.

Salat av pærer og nøtter.

Ta fire store pærer, 10-12 valnøtter, tre ss yoghurt.

Hver pære må kuttes i to og kjernen fjernes. Frigjør kjernene av valnøtter fra filmen, sett deretter kjerner av nøtter inn i hver halvdel av pæren og hell over kefir. Rask, velsmakende, vakker!

6. Noen ord om alkohol. På helligdager kan du drikke et glass, ikke mer, tørr eller halvtørr rødvin. Det er ganske og trygt.

Jeg takker Eugene for slike oppskrifter og råd for alle som har gjennomgått galleblæren kirurgi. Jeg ønsker å ønske alle visdom. Tro meg, ingenting har skjedd i livet ditt. Bare nå må du være veldig oppmerksom på helsen din. Kostholdsoppskrifter og kompilert feriemeny fra Eugene, tror jeg, vil hjelpe deg mye. Og jeg inviterer alle til å besøke Eugene, som leder nettstedet Velkommen godbiter.

La oss oppsummere. De viktigste ernæringsmessige anbefalingene etter fjerning av galleblæren:

• Spis ofte og litt etter litt.
• Prøv å ikke blande mat på en gang.
• Ikke lene deg på mat.
• Flytt mer, ikke hold deg på ett sted. I det minste ta en tur i frisk luft.
• Vær positiv.
• Ikke hold deg på dine problemer. Alt sakte med en klok tilnærming vil komme seg.
• Bruk krydder veldig forsiktig.
• Bruk oppskrifter diettmat.
• Grunnleggende ideer for alle: fjerning av galleblæren påvirker ikke lenger, med en vis tilnærming, livskvalitet og varighet.

Jeg foreslår også å se en veldig interessant videoopptak Liv etter fjerning av galleblæren.

Mitt hjertelig gave til i dag Vinter eventyr til musikken til Mikael Tariverdiev. Slike skjønnhet i videoen og magisk melodi fra alle oss kjente film.

Jeg ønsker deg all helse, humør og bare visdom.

Kosthold etter fjerning av galleblæren - hva kan og kan ikke spises?

Galleblæren er et reservoar for gallsakkumulering, som etter behov kommer inn i tolvfingertarmen og deltar i prosessen med spalting av mat.

Når galleblæren er fjernet, er muligheten for akkumulering av galle fraværende, noe som fører til konstant refluks i fordøyelseskanalen. I denne situasjonen reduseres konsentrasjonen av galle og mengden enzymer, og kroppens evne til å fordøye tunge, grove, fete matvarer minker betydelig.

Det er derfor, etter at kirurgisk fjerning av dette organet - cholecystektomi - det er nødvendig å drastisk forbedret dietten, slik at gastrointestinalt kan tilpasses og tilpasse seg de nye arbeidsforholdene.

Utelukkelsen fra menyen med alvorlig forbudt mat vil bidra til å bli kvitt betennelse og bidra til å fullstendig gjenopprette fordøyelsesprosessene. Termisk behandlet og revet mat vil gi shchazhenie fordøyelseskanalen og tillate andre organer å bli vant til det nye regimet. Inkluderingen av sunne, vitaminrike matvarer vil påskynde tilpasningsprosessen.

Kosthold etter fjerning av galleblæren i de første dagene etter operasjonen

Hovednæringsstillingen er eliminering av ildfaste lipider av animalsk opprinnelse, særlig oppvarmet olje, matlaging, and, lam, svinekjøtt, biff, gåsfett, lard, margarin, mat som inneholder transfett, overkokt, tungt, røkt, saltet, krydret, hermetisert retter i kostholdet etter fjerning av galleblæren.

I de første dagene etter operasjonen foreskrives behandlingsbord nr. 5a med et forsiktig diett som bidrar til å gjenoppnå leverfunksjonen og redusere inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen og galdeveiene. Men fett av melke- og vegetabilsk opprinnelse, tvert imot, fremmer passasjen av galle, derfor er deres tilstedeværelse i diett av pasienter etter cholecystektomi nødvendig.

All mat er tilberedt i en dobbel komfyr, komfyr, kokt og moset / tørket i dietten etter fjerning av galleblæren. Menyen består av en liste over tillatte produkter. Antall måltider - 5-6, porsjoner er små, det totale volumet av et enkelt måltid bør ikke overstige 240-290 gram. Mat temperatur regime bør være i området 30-40 ° C.

Det er forbudt å ta varme og kalde matvarer, irritere mageslimhinnen, krampeformede gallekanaler og forverre tilstanden til fordøyelseskanaler.

Energiverdien av det daglige kostholdet etter cholecystektomi er ca. 2330 kcal. Den totale mengden proteinforbindelser er 100 gram, fett - 50 gram, karbohydrater - 260-280 gram, salt - ca 8 gram. Drikkebehandling - opptil 1,4-1,6 l / dag.

Gastroenterologer og ernæringseksperter anbefaler sterkt at pasienten holder seg til en streng diett per time. Denne rutinen fører til stabilisering av fordøyelsessystemet, som er så nødvendig mot bakgrunnen for fravær av et gallsakkumulerende organ.

Bruk av alkoholholdige væsker, inkludert øl, er uakseptabelt. Friske frukter, som fører til revitalisering av fordøyelsessystemet, som etter fjerning av galleblæren er ekstremt uønsket, er ikke inkludert i menyen de første seks månedene etter operasjonen.

Spise etter gallbladder fjerning - hva kan du spise?

Varme retter inkluderer mosede supper, krem ​​supper, slimete supper laget av godkjente grønnsaker, medisinske kornblandinger som inneholder lipotropiske (hjelper til med fordøyelsen av mat) forbindelser og pasta på vann eller en svak vegetabilsk buljong. Hvetebrød i menyen skal bare tørkes eller daglig, i form av toast, kan du bruke kjeks av hvite varianter av salte og bakt bakverk.

Kjøtt og fiskeretter. I kostholdet brukes magert kjøtt og fjærfe (oksekjøtt, kalvekjøtt, kylling og kalkunfilet, kanin) og fisk (kjepp, pollock, hoki, torsk, gjedde, gjeddebøtte, is, korop) i form av hakket kjøtt, souffel, dampkjøttboller., ruller, gryteretter med tilsetning av nudler og frokostblandinger. Fjærfehud må fjernes.

Grønnsaker. Det er lov å spise poteter, courgetter, gresskar, jordskjell, sellerirot, blomkål, brokkoli, rødbeter, gulrøtter og andre ubemerkede frukter, nødvendigvis etter varmebehandling.

Frukt og bær. Etter matlaging serveres søte frukter i form av kompotter, potetmos, gelé, gelé, gelé, soufflé, puddinger og også bakte.

Fett. Vegetabilske oljer (mais, linfrø, valnøtt, solsikkeolje, oliven, druefrø, gresskarfrø, sesam, soyabønne osv.) Og usaltet smør legges til platen etter at parabolen er kokt gjennom matlaging.

Korn. Nyttig bokhvete, perlebyg, ris (spesielt brun), havre, semolina.

Desserter. Honning, syltetøy, marshmallow, marshmallows, syltetøy, syltetøy i ekstremt begrensede mengder.

Meieriprodukter. Kefir, ryazhenka, yoghurt, acidophilus, hytteost med lavt fettinnhold. Lavt fett rømme - begrenset.

Egg. Den daglige dosen bør ikke overstige 1 stk. Det anbefales å tilberede dampprotein og vanlige omeletter. Tillat å legge til et egg i tilberedningsprosessen.

Drinker. Nyttig er en infusjon og avkok av rosehips, svak hvit, grønn eller svart te, surrogat kaffe med skummet helmelk, cikoria, soyabrød, frisk søt og tørket fruktkompot, gelé, fortynnet i rent vann med ferske juice fra tillatt grønnsaker, søt frukt og bær.

Hva kan ikke spise etter fjerning av galleblæren?

Under strenge tabuer er følgende matvarer:

• sopp;
• krydder og krydder: sennep, eddik, pepperrot, varm og svart pepper;
• grønnsaker: løk, hvitløk, koriander, basilikum, reddik, pepperrotrot, reddik, sorrel, spinat, belgfrukter (peanøtter, bønner, linser, erter og grønne erter), kål;
• fett melk, krem, rømme, ost;
• frukt: sitrus, druer, tranebær, viburnum;
• buljonger: sopp, kjøtt, fisk;
• fet fisk, fjærfe, kjøtt: makrell, sild, laks, gås, and, lam, svinekjøtt, biff;
• svart, rug og fullkornsbrød, kli;
• iskrem, kakao, sjokolade;
• kaker, bakverk, søtsaker, søte bakverk;
• pickles, sauser, majones, margarin;
• noen alkoholholdige og karbonerte drikker.

Kostholdsmeny etter fjerning av galleblæren i en uke (omtrentlig)

Den daglige menyen med pasienter med ekstern galleblære er basert på generelle anbefalinger, helst etter konsultasjon med en erfaren ernæringsfysiolog. For å gi kroppen med vitaminer og mikroelementer, er kostholdet nødvendig for å diversifisere så mye som mulig, selvfølgelig, med hensyn til de tillatte matene.

Dietten for uken er basert på følgende eksempel:

• Breakfast. Bokhvete grøt kokt med en teskje hjemmelaget smør, eggerøre (egg + spiseskje melk), steames, cikorie drikk med skummet melk.
• Bitt. Gresskar-rispudding, urtete.
• Lunch. Risssuppe med grønnsaker, gulrot-squashpuré, dampet kalkunbrystkoteletter, pærejell.
• Te tid Flaky kringle (2 stk.), Et glass ryazhenka (lite fett).
• Middag. Stekt ostegryte, kokt hakefilé, rosehip-ekstrakt / buljong med en teskje naturlig honning.
• Sent middag. Et glass kompott eller kefir.

Kostholdsråd

Kostholdet i de første dagene etter operasjonen, kostvaner, måltidenes frekvens, volumet på portioner og den kvalitative sammensetningen av maten foreskrives av den behandlende legen. På den første dagen etter cholecystektomi, anbefales et flytende diett med svak te, kompott av tørkede frukter og fortynnet naturlig juice fra ikke sure frø og bær. Mengden væske bør konsumeres i små porsjoner (opptil 200 ml).

På den andre dagen introduserer menyen pureed, godt kokte slimete supper og grøt fra semolina eller risgryter, havregryn, samt gelé, buljong og dogrose infusjon og fortynnet (1: 1) vann.

Fra 3 til 4 dager kan pasienten spise kjeks fra hvitt brød, moset dampet fiskfilé, kokt matkokt kjøtt, lite fettost, kokt frokostblandinger.

Et stramt sparsomt kostholdstabell 5a bør følges fra en og en halv til to måneder etter operasjonen. Deretter gjør overgangen til kostholdstabell 5.

Kosthold etter operasjon for å fjerne galleblæren, gjør det mulig å gjenopprette fordøyelsesprosessene og hjelper kroppen til å takle forstyrrelser på grunn av mangel på et organ.

Prinsipper for ernæring etter fjerning av galleblæren

Balansert næring etter fjerning av galleblæren er en integrert del av behandlingen.

I den postoperative perioden må pasienten bare spise de rettene som ikke vil overbelaste organene i mage-tarmkanalen. Legene sier at de holder seg til de grunnleggende reglene for et balansert kosthold etter fjerning av galleblæren skal være gjennom hele livet. Det er verdt å merke seg at dietten for betennelse i galleblæren er identisk med dietten etter cholecystektomi.

Prinsipper for diett

På den første dagen etter operasjonen er det forbudt å spise noe mat. Pasienten bør drikke kjøttkraft hofter eller renset vann. På den andre dagen er det lov til å inkludere fettfattig kefir i kosten. I løpet av de neste 5-6 dagene kan du drikke juice og spise potetmos.

Etter en periode med rehabilitering bør det være en liten forandring i næringsprinsippene. Først av alt må du spise mat ofte, men i små porsjoner. Dette vil bidra til å redusere belastningen på fordøyelseskanalen og påskynde stoffskiftet. Matlaging skal dampes eller i ovnen. Å spise veldig varm eller kald mat er strengt forbudt. Etter fjerning av galleblæren, bør det tas særlig hensyn til drikkeregimet. Legene anbefaler sterkt å drikke minst 2 liter væske per dag. Tillat å drikke grønn te, kakao i vannet eller buljong hofter.

Menyen bør bestå hovedsakelig av karbohydrater. Dette næringsstoffet er rikt på kornblandinger. På en diett er det lov å spise havremel, bokhvete og semolina. Grøt kan kokes i skummet melk. Du kan diversifisere menyen med fettfattige buljonger. For eksempel kan du spise vegetabilsk suppe. Du kan legge gulrøtter, poteter, frokostblandinger eller blomkål. Frukt er også en god kilde til karbohydrater. Legene anbefaler å foretrekke modne epler, pærer, bananer og kiwi. Grønnsaker bør bli en integrert del av dietten, da de er rike på fiber og andre fordelaktige sporstoffer. Etter fjerning av galleblæren må du spise rødbeter, courgette og gresskar.

På menyen må du ta med proteiner. Den beste kilden til dette elementet er kjøtt. Det anbefales å gi preferanse til kalvekjøtt, kalkun og kylling. Du kan også inkludere i kosten slank fisk. Perfekt egnet flunder, abbor og abbor. Mye protein finnes i fermenterte melkeprodukter. På en diett kan og bør du spise lettmalt cottage cheese, skummet melk, kefir, yoghurt og naturlig yoghurt. I små doser kan du bruke sauost.

I tillegg til protein og karbohydrater, må du konsumere nok fett. Den beste kilden til næringsstoffet er oliven, smør eller linolje. På dagen anbefales det ikke å bruke mer enn 5-15 gram olje.

Forbudte produkter

Kosthold etter fjerning av galleblæren innebærer avvisning av visse matvarer. For eksempel bør produkter med høyt innhold av usunn fett, sukker og salt helt utelukkes fra menyen, da de irriterer mageslimhinnen.

Kostholdet må helt forlate krydder og noen grønnsaker. Det er strengt forbudt å spise løk, hvitløk, reddik, sopp, erter. Listen over forbudte matvarer inkluderer belgfrukter, karbonatiserte drikker, alkohol og bakervarer. Fra søtsaker og sjokolade bør også oppgives. I stedet kan du spise litt honning, gelé eller marshmallow. Matvarer med høyt salt, ketchup, majones, fete sauser, hermetisert pølser og røkt kjøtt er også kontraindisert.

Det er også umulig å bruke gelé eller andre kalde matvarer, da dette kan medføre en spasme i galdevegen. Det bør bemerkes at etter operasjonen ikke kan spise animalsk fett. Det anbefales å utelukke helt fra menyen fett, svinekjøtt, lam og biff. Laks, stein og annen fet fisk er også på listen over forbudte matvarer. Meieriprodukter med høy prosentandel av fett er strengt forbudt å bruke. Det er ønskelig å fullstendig forlate rømme, ryazhenka, helmelk, krem, fettost og cottage cheese.

Diettoppskrifter

Kosthold - en vanskelig test, fordi et monotont diett med tiden plager. I dette tilfellet, kom til hjelp av ulike oppskrifter for sunne retter.

For eksempel kan du lagre magert kjøttboller. For å gjøre dette trenger du følgende produkter:

1. 300 gram kyllingfilet.
2. 200 gram kokt ris.
3. 3 egg hvitt.
4. Sellerirot.
5. 1 gulrot.

Først må du male for å hoppe over kyllingfileten gjennom en kjøttkvern. Deretter tilsettes kokt ris og eggehvite til hakket. Dann den resulterende blandingen av kjøttboller og legg dem i en forvarmet panne. Smør på lav varme i 10-15 minutter. Deretter legger du til kjøttbullene finhakket gulrøtter og selleri. Slå deretter fatet i 20-25 minutter til helt tilberedt.

Som en dessert, perfekt gryte med gresskar og epler. For forberedelsen trenger du 200 gram gresskar, 100 gram epler, 1 egg hvit, 5 gram smør, 1 ss. skummet melk, 3 ss. semulegryn. Først bør du kutte gresskar og epler og hogge dem i en blender. Deretter tilsettes blandingen hvit og melk. Legg deretter potetmos på en forvarmet panne, smurt med smør og stek oppretten i 25-35 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Blomkål soufflé vil bidra til å diversifisere menyen. For å forberede denne parabolen, ta 150 gram blomkål, 2 ss. Mager melk, 2 ts semolina, 1 egg hvit, 5 gram smør. Først häll halvpannen med melk og lag den i 10-15 minutter. Kakk deretter kålen i en blender, legg til det semolina, egghvite og 2 gram smør. Legg blandingen på et smurt bakeplate og bake soufflé i 10 minutter ved 160 grader.