Ernæring etter gallbladder fjerning: kosthold, menyer, oppskrifter

Fjerning av galleblæren eller cholecystektomi er en operasjon som har betydelig innvirkning på fordøyelseskarakteristikken og krever en justering i næringsveien. I en sunn person syntetiseres galle av leveren og går inn i galleblæren gjennom kanalene. I det er det kondens eller konsentrasjon av galle. Når du spiser, utskiller galleblæren gjennom kanalene inn i duodenum mengden galle som kreves for å sikre normal fordøyelse.

Cholecystektomi forandrer signifikant fordøyelsesprosessen. Blæren fjernes, og gallen kommer inn i tolvfingertarmen umiddelbart fra leveren gjennom de intrahepatiske og ekstrahepatiske gallekanalene. Som et resultat kommer galle av en annen sammensetning inn i tarmlumenet. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøyelsesprosessen. Denne galle er relativt flytende, det beskytter ikke tarmene fra mikroorganismer tilstrekkelig, noe som fører til økt risiko for dysbiose.

Ernæringsregler etter fjerning av galleblæren

Hovedmålet med et riktig kosthold etter fjerning av galleblæren er normalisering av galleutskillelse og fordøyelse av mat. For å unngå bivirkninger av operasjonen, er det nødvendig å justere modusen for matinntak og dietten selv.

• Hyppigere måltider (4-5 ganger om dagen) reduserer belastningen på fordøyelsessystemet.
• En signifikant reduksjon i inntaket av fettstoffer etter cholecystektomi er ment å forhindre spasm av pylorus og sfinkter av Oddi og utvikling av symptomer: bitterhet i munnen, kvalme, ubehag i riktig hypokondrium, smerte i hypokondriene.
• Personer med fjernet galleblære bør spise overveiende ikke fettete matvarer tilberedt uten steking. Protein og vegetabilsk mat, dampet og kokt eller bakt, er grunnlaget for dietten til mennesker som har gjennomgått cholecystektomi. Basert på disse prinsippene for klinisk ernæring, er rehabilitering av pasienter etter cholecystektomi basert. Ikke bekymre deg: dette er et sunt kosthold, som alle mennesker generelt bør holde seg til!

Unnlatelse av å følge kostholdet - konsekvenser

Etter at galleblæren er fjernet, er den utskilt galle nok til å fordøye en betydelig mindre mengde mat, så overmåling kan ha ubehagelige konsekvenser. Hvis du ikke følger dietten som er ordinert av legen etter cholecystektomi, er det fulle av tillegg av andre problemer i mage-tarmkanalen (dysfunksjon i tarmen, mage, spiserør, bukspyttkjertel etc.) med ulike komplikasjoner: kolitt, kolangitt, esophagitt, duodenitt og andre sykdommer. Medisinsk ernæring er spesielt viktig for pasienter som gjennomgår cholecystektomi i forbindelse med kalkholdig cholecystitis.

Feil kosthold, betydelig forbruk av stekt og dyrerik mat kan føre til omforming av gallestein allerede i kanalene.

Kosthold på sykehuset

Lengden på sykehusopphold er i stor grad bestemt av teknologien for cholecystektomi. Gullstandarden i behandlingen av cholecystit er laparoskopisk cholecystektomi. Denne typen operasjon utmerker seg ved minimal traumer og forkortet sykehusopphold (vanligvis 1-3 dager). Etter laparoskopi er pasientgjenoppretting relativt rask og smertefri, og dietten på sykehuset og i de følgende ukene er mindre konservativ.

Dessverre kan laparoskopisk cholecystektomi ikke alltid utføres på grunn av arten av sykdomsforløpet og de individuelle karakteristikkene til galleblærens og kanalens anatomiske struktur. Av denne grunn er legen tvunget til å ty til åpen (laparotomic) cholecystektomi. Avhengig av graden av invasivitet i operasjonen, kan lengden på oppholdet på sykehuset øke (5-10 dager eller mer). Den økte invasiviteten til denne tilnærmingen til fjerning av galleblæren fører til mer signifikante diettbegrensninger i de første ukene etter operasjonen.

Etter laparoskopisk cholecystektomi, bruker pasienten 2 timer i intensivavdelingen, og gjenoppretter fra anestesi. Deretter overføres han til betingelsene i avdelingene, hvor riktig postoperativ terapi utføres. De første 5 timene er pasienten forbudt å komme seg ut av sengen og drikke. Fra morgenen til neste dag, er det lov å drikke vanlig vann i små porsjoner (opptil 2 snurre hvert 15. minutt). Du kan stå opp etter ca 5 timer etter operasjonen. Dette er tillatt å gjøre bare i fravær av svakhet og svimmelhet. De første forsøkene på utvinning skal bare gjøres i nærvær av en sykepleier.

Fra og med neste dag kan pasienten bevege seg rundt menigheten og begynne å spise. Tillat å bruke kun flytende mat (havregryn, kefir, diett suppe). Gradvis går pasienten tilbake til vanlig væskeinntaksmodus - dette er viktig for å fortynne gallen. Den første uken etter operasjonen er det viktig å eliminere bruken av følgende matvarer og drikker:

• sterk te
• kaffe
• alkohol
• søte drikker
• confection
• sjokolade
• stekt mat
• fet mat
• røkt, krydret, saltet, marinert.

I pasientens diett på sykehuset finnes det en rekke fettfattige meieriprodukter: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Dessuten blir bokhvete og havregryn på vann, potetmos, malt kokt magert biff, ristet hvitt kyllingekjøtt, gulrot-soufflé, sukkerrør, mager supper, bananer og bakt epler gradvis introdusert i dietten.

Kosthold i den første uken etter uttak fra sykehuset

Vanligvis, etter laparoskopisk cholecystektomi, blir pasienten utladet så tidlig som 1-3 dager. Hjemme må du organisere riktig ernæring, ta hensyn til anbefalinger gitt ved utslipp. Mat bør tas i små porsjoner, 6-7 ganger om dagen. Måltider er ønskelige å bygge en bestemt tidsplan, det vil redusere belastningen på fordøyelseskanalen. Det siste måltidet skal være minst 2 timer før sengetid.

For å normalisere fordøyelsen er det nødvendig å sikre rikelig med drikke hele dagen (total væskeinntak er 1,5 liter). Den optimale drikken er sterilisert ikke-sure juice med masse, kjøttkraft hofter og mineralvann, merket som er bedre å koordinere med legen din.

I den første uken etter uttaket fra sykehuset er det nødvendig å følge det terapeutiske dietten "Tabell nr. 1" og unngå friske grønnsaker og bær, rugbrød, da disse produktene forbedrer gallsekresjonen. Hovedvekten i dietten er på mashed kjøtt, fisk og grønnsaker, dampet. Maten må ikke være varm eller kald.

Eksempler på retter som kan brukes i denne perioden:

• dampet kyllingrull
• melkesuppe
• dampet soufflé
• ostegryt med ost
• protein damp omelett
• fettfattig yoghurt eller kefir
• bokhvete eller havregryn
• Adyghe ost

De første dagene etter operasjonen for å fjerne gallbladder dietten er den mest begrensede og konservative. På 5-7. Dag - en jevn overgang mellom kirurgiske dietter 1a og 1b (noen ganger kalt 0b og 0c). En prøvemeny for en dag for kirurgisk diet 1a og 1b er vist nedenfor.

Eksempelmeny for en dag for kirurgisk diett 1a

• Første frokost: En protein omelett fra 2 egg til et par, 200 g hakket vannholdig havregryn med melk og 5 g smør og te med sitronsaft.
• 2. frokost: nullfett hytteost og 100 g wild rose kjøttkraft.
• Lunsj: 50 g dampet kokt kjøttsøffel, 200 g slimete suppe på halvpynt, 100 g villøysuppe og 150 g melkkrem.
• Middag: 200 g hakket opp væskegrytgrøt med 5 g smør, dampet soufflé kokt fisk og te med sitronsaft.
• Etterbehandlingsmåltid: 100 g vild rose kjøttkraft og 150 g fruktgelé.
• Total daglig dose: 40 g sukker, 20 g smør.

Eksempelmeny for en dag for kirurgisk diett 1b

• 1. frokost: 200 g melkegrøt fra ris med 5 g smør, damp omelett fra eggproteiner, søt te med sitronsaft.
• 2. frokost: 100 g ristede, bakt epler, 120 g stekt ost med krem, 180 g villøysjøtt.
• Lunsj: 100 g stekt kjøttkoteletter, 300 g kremsuppe med grønnsaker, 200 g potetmos, 150 g fruktjell.
• Lunsj: 180 g juice fra frukt, 150 g hakket kokt kylling.
• Middag: 200 g hakket havregryngrøt med 5 g smør, 100 g dampet soufflé kokt fisk, te med 50 g melk.
• Det endelige måltidet: 180 g kefir.
• Total daglig dose: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvite kjeks.

Kosthold i den første måneden (2-4 uker etter operasjonen)

Den første måneden etter operasjonen er spesielt viktig for å gjenopprette pasientens fordøyelseskanal til normal drift og bedre total velvære. Denne tidsperioden er nøkkelen til normaliseringen av kroppens fordøyelsesfunksjoner. Derfor er det i løpet av kurset nødvendig å følge de anbefalte anbefalingene fra legen. Disse inkluderer ikke bare ernæringsmessige krav, men også et sett med tiltak for å sikre riktig fysisk anstrengelse, medisinering og sårpleie.

Etter laparoskopisk cholecystektomi er vanning vanligvis nødvendig i 1 måned. Deretter, i samordning med gastroenterologen, kan avleiringer i kostholdet gjøres, spekteret av konsumert mat kan utvides, og kostholdsbegrensninger løftes.
Med åpen kavitetskolecystektomi er perioden med alvorlige næringsbegrensninger lengre enn med cholecystektomi. Uansett hvilken type operasjon som utføres i løpet av den første måneden, anbefales det å utelukke fra dietten:

• stekt mat
• fet mat
• krydret mat
• røkt kjøtt
• alkohol.

Også i denne perioden ble det anbefalt å fullstendig forlate tobakksrøyking, siden det senker den postoperative utvinningen av kroppen. Måltider bør være litt varme; kulde eller varm mat bør unngås. Det krever vanlige måltider 4-6 ganger om dagen, det er tilrådelig å ta mat på omtrent samme tid. Innføringen av nye produkter i kostholdet bør utføres gradvis, lytt nøye til kroppens reaksjon og om nødvendig konsultere en gastroenterolog.

Fra den andre uken, i fravær av komplikasjoner, brukes diett 5a. Dette er en type diett 5 preget av redusert kjemisk og mekanisk effekt på fordøyelseskanalen, noe som gjør det foretrukket etter cholecystektomi. Denne dietten er veldig god - alle matvarer kokes eller dampes. Menyen med kosthold 5a er basert på kokt fisk og kjøtt, dampede koteletter, proteinomeletter, grønnsaksuppe, damppudder med hestekjøtt, potetmos, fruktgelé, knust korn med melk og stewed grønnsaker.

I tilfelle av dårlig overføring av diett 5a (oppblåsthet, diaré, smerte i hypokondrium), kan en diett på 5yu foreskrives, preget av enda større delikatesse i forhold til fordøyelsessystemet.

• Første frokost: Halvparten av halve grøt med melk, te, 110 g damp omelett laget av eggproteiner.
• Den andre frokosten: Rosehip-avkok, 100 g frisk usyret hytteost.
• Lunsj: 100 g dampsoufflé kokt kjøtt, halvparten av moset suppe med grønnsaker og havregryn, 100 g fruktjell, 100 g gulrotpuré.
• Snack: 100 g bakt epler.
• Middag: Halvparten av potetmos, kokt fisk, te.
• Det endelige måltidet: gelé eller kefir.
• Total daglig dose: 200 gram hvitt brød, 30 gram sukker.

I dietten bør ikke være til stede krydret krydder, er noen røkt og krydret mat forbudt. Maten er tatt i form av varme, det er nødvendig å unngå varme og kalde retter.

Kosthold en måned etter operasjonen

Personer som har gått gjennom cholecystektomi, anbefales å holde seg til den grunnleggende versjonen av diett 5 i 1-1,5 år etter operasjonen. Etter det er det mulig å slappe av, for eksempel bytte til diett nummer 15, men en individuell tilnærming og konsultasjon med en gastroenterolog er nødvendig. Under spesiell kontroll er det nødvendig å fortsette å spise søtsaker, animalsk fett, egg, melk.

I tilfelle en funksjonsfeil i fordøyelsessystemet krever en gjennomgang av dietten ved hjelp av den behandlende legen. I noen tilfeller er det mulig å gå tilbake til kostholdet 5, 5a eller 5. For å forbedre fordøyelsen kan legen anbefale bruk av enzympreparater, for eksempel mezim-forte eller festal.

Det er en rekke regler som bør følges gjennom livet gjennom mennesker som gjennomgår cholecystektomi:

1. Det er nødvendig å spise 4-5 ganger om dagen, unngå store pauser mellom måltidene. Det er tilrådelig å lære deg selv å spise mat på omtrent samme tid.
2. Deler skal være små, slik at fortynnet galle kan takle den innkommende maten.
3. Det er nødvendig å helt utelukke ildfaste animalske fettstoffer: svinekjøtt, biff og fårekjøtt.
4. De viktigste tilberedningsmetodene skal kokes, stampes og dampes.
5. Viser rikelig drikke 1,5-2 liter per dag.
6. For å unngå dysbakterier i tolvfingertarmen, på grunn av fravær av galleblæren, er det ønskelig å regelmessig bruke fermenterte melkprobiotika. Utelatelsen av søtsaker gir deg også mulighet til å håndtere dysbiose.
7. Forbedrende diaré hjelper til med å eliminere kaffe, te og andre koffeinholdige drikker.

Nedenfor er lister over produkter tillatt og forbudt for bruk etter cholecystektomi.

Liste over tillatte produkter:

• Steames grønnsaker og grønnsakspuré
• Steamete kjøttboller og kjøttboller
• kokt magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin, magert biff)
• kokt pølse
• fisk
• vegetabilske supper
• fettfattig suppe
• frukt og grønnsaker salater
• salat
• fullmælk
• meieriprodukter
• juice
• vegetabilsk fett
• litt smør.

Liste over forbudte produkter:

• fett fuglearter (gås, and)
• lam, svinekjøtt, andre fettete kjøttpålegg
• krydret krydder
• alkohol
• kakao
• marinader
• røkt, stekt og salt mat
• fancy brød
• confection
• søte kulsyreholdige drikker.

oppskrifter

Vi tilbyr flere oppskrifter som kan brukes etter 2 måneder fra kolecystektomi.

1. Gulrotsalat med honning og rosiner. Grate 100 g nyskallet, rist, tilsett 10 g vaskede rosiner, sett i salatskål, hell 15 g honning, garnér med sitronskiver.
2. Fruktsalat Vask og skell frukten (30 g kiwi, 50 g eple, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Fruktkutt, legg i salatskål, krydret med 20 gram 10% rømme.
3. Bokhvete suppe med melk. Vask 30 g bokhvete, hell 300 ml varmt vann, koke, tilsett salt, tilsett 250 ml varm melk, 2 g sukker og kom til beredskap. Tilsett 5 g smør.
4. Kokt havabbor. Ca. 100 gram abbor ren, vask, kutt i små biter og lag i saltvann. Tilsett 5 g persille og 10 g stekt gulrøtter.
5. Steam hyse med smør. Ca. 100 g kuller skrelles, skylles og dampes. Hell 5 g smeltet smør og dryss med 5 g dill.
6. Mager ost med lingonberries og rømme. Grind ca 100 g fettaktig stekt ost, hell 20 g 10% rømme og dryss 30 g lingonberries med sukker.
7. Kokte Spirer. Skyll og kok ca 250 g spritspisser i lett saltet vann. Helt 10 g smør før bruk.

Kosthold før og etter fjerning av galleblæren: hva kan du spise?

Fjerning av galleblæren utnevnes når komplikasjoner og patologier opptrer. Ernæring før og etter fjerning av galleblæren er den viktigste tilstanden for det beste løpet av operasjonen og utvinningen etter det.

Forbereder for galleblæren kirurgi

Kirurgi på galleblæren vurderer å opprettholde en diett for å redusere leverenes arbeidsbelastning.

I hverdagens meny skal du gjøre følgende justeringer:

1. Avstå fra stekt, fett, krydret mat, marinade og syltetøy, sopp.
2. Eliminer bruken av alkohol.
3. Separat og flere måltider, minst 5 ganger om dagen.
4. 2-3 dager før operasjonen anbefales det å avstå fra produkter som øker gassdannelsen (svart brød, belgfrukter, kvass).
5. På kvelden før operasjonen, spiser de ikke eller drikker noe.

Når operasjonen er over

Etter operasjonen er det nødvendig å opprettholde utnevnelsen av spesialister og følge den terapeutiske menyen. Brudd på avtaler kan koste pasientens liv.

Ernæring etter operasjon, i de tidlige dager, er strukturert som følger:

• De første 4-6 timene er forbudt væske. Tillat å våte leppene med vann.

• Etter 5-6 timer er det lov å skylle munnen med urte avkok
• Etter 12 timer er det lov å drikke vann uten gass for en slurk i 15-20 minutter. Men maksimalt 500 ml.
• På den andre dagen, etter operasjonen, legg til fettfattig kefir, usøtet te, gelé. Tillat å drikke ikke mer enn et halvt glass, 3 timer.
• Det er lov å spise mat bare i 3 eller 4 dager etter fjerning. For de som har fjernet galleblæren, er det lov å spise væske, potet, revet suppe, en omelett av protein, fruktgelé, en teskje rømme og revet kokt fisk. Serveringsstørrelsen er 150-200 g., Skal bli spist 8 ganger per 24 timer. Tillatte søte tejuice.
• På den femte dagen kan du slå maksimalt maks. tørket brød.

• På dag 6 tilsettes revet havregryn med bokhvete, hakket og kokt fisk og kjøtt, en fettfattig pasta, vegetabilsk puree, meieriprodukter.
• Etter 7 dager er diett nr5 foreskrevet. Evaluering av indikatorene, er følgende typer skrevet ut: 5, 5, 5п, noen ganger 5 ш. Med utviklingen av omfattende betennelse, i 3-4 dager kan legen foreskrive et "bord" 5c.

Spesifikke diettmønstre etter fjerning av galleblæren

Foreskrevet modus er en komplett, fokusert på å senke nivået av kolesterol i blodet og stabilisere gjengivelsen av galle. Separat og flere mat er skrevet.

For å redusere galle, legg til salater med grønnsaker, smaksatt med olje. Steam retter er også inkludert: kjøttboller, fisk, grønnsaker, etc. Tilstedeværelsen av fett bør forsøke å redusere.

For å unngå negative komplikasjoner, observeres en lett diett i en og en halv måned, så erstattes den av en vanlig, med et mer omfattende diett.

Tillatelig i pasientens diett

Gjenopprette er å konsumere:

• krupyanyekashi;
• kokt, dampkjøtt. Tillat å bli konsumert av fisken;
• grønnsak, melk først;
• det minste beløpet som er tillatt for sjømatforbruk;
• gårsdagens brød;
• kjeks;
• kokt, stewed, kokt;
• yoghurt, sur melk, cottage cheese, ost, rømme;
• te, gelé, avgifter, juice.

Det er forbudt å bruke følgende

• baking;
• ikke vegetarisk suppe;
• fett kjøtt, røkt kjøtt, salting;
• krem, ryazhenka, fettkrem;
• bobovyhplodov;
• stekt yaytskheltkom;
• reddik, hvitløk, reddik, grønn eng, sopp;
• sur ferri;
• iskrem;
• brus, kakao, kaffe, alkohol.

Diettmeny etter kirurgi for å fjerne galleblæren

Etter operasjonen bør du nøye velge ingrediensene. Ved å kompilere menyen ukentlig, blir det lettere å opprettholde reseptene.

Frokost: Mysli, ostekake, te;
Lunsj: Mager ost, kjeks, wild rose samling;
Lunsj: rødbedsuppe, kjøttsouffel, kompott;
Lunsj: fruktgelé;
Middag: risgrøt, eggerøre, søtet te.
Kefir for natten.

Frokost: gulrot-eple salat, biff stroganoff, te;
Lunsj: granateple
Lunsj: revet potet suppe, stewed kål med torsk, gelé;
Lunsj: kjeks, samling av villrose;
Middag: revet ris, mineralvann.
Kefir.

Frokost: hytteost, revet bokhvete, te;
Lunsj: Gulrotkrem med honning, te;
Lunsj: suppe, grønnsakspudding med kylling;
Lunsj: dumplings;
Middag: Tunfisk med grønnsaker, revet poteter, te;
Kefir.

Frokost: protein omelett, 2-3 kjeks, te med melk;
Lunsj: bakt gresskar;
Lunsj: nudler, kålruller, gelé;
Snack: Mousse av bær;
Supper: makaroni, ost, mineralvann.
Acidophilic melk.

Frokost: Semi-viskøs bokhvete, hytteost, te;
Lunsj: gulrotpuré;
Middag: Gresskar suppe, gelé;
Snack: pære;
Middag: revet risgrøt, te;
Biolakt.

Frokost: pasta med kjøtt, smør, te med melk;
Lunsj: bakt frukt;
Lunsj: ertesuppe, kylling pilaf, samling av villrose;
Snack: juice;
Supper: revet poteter med kokt pollock, kompott;
Kefir.

Frokost: poteter med kjøttboller, te;
Lunsj: gulrotpuré;
Lunsj: Melkesuppe, Hestepudding, Kompott;
Lunsj: gelé;
Middag: semolina, mineralvann;
Kefir.

Kostholdig spiselig er mulig å gjøre forskjellige og velsmakende. Takket være kunnskapen om listen over tillatte og forbudte matvarer, en planlagt meny, er det ganske enkelt å velge riktig oppskrift. Det viktigste er å holde seg til produksjonsteknologi.

Fordeler og ulemper med diett

Sticking til en diett har sine positive og negative egenskaper.

• enkelt, billig;
• balansere;
• Stabilisering og utskillelse av galle.

• varighet;
• tilgjengeligheten av kulinariske evner;
• individuell smakprosess.

Etter en og en halv måned øker kostholdet, slik at enkelte pasienter begynner å avvike fra dietten, noe som fører til katastrofale konsekvenser. Du bør vite at dietten i de første 3 månedene er obligatorisk, fordi det er en endring i organens funksjon.

Hvor lang tid å følge en diett etter fjerning av galleblæren

Kosthold 5 etter fjerning av galleblæren

Etter cholecystektomi bør alle vite hvordan de skal spise nå. Det er et spesielt diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren.

Hos mennesker er det ingen unødvendige organer og systemer - naturen har tatt vare på alt på forhånd. Derfor vil enhver kirurgisk inngrep forbundet med fjerning av et av organene gjøre negative tilpasninger til det harmoniske systemet av hele organismen. Dette er mest relevant for fordøyelseskanalen, hvorav 70% av menneskers helse er avhengig av normal funksjonell aktivitet. Etter operasjon for å fjerne galleblæren, er en diett nødvendig.

Generell beskrivelse av dietten

Spesialisten bestemmer seg for å utføre cholecystektomi bare i en situasjon der det er stor risiko for å skade fordøyelseskanalen. Etter operasjonen blir leverfunksjonen ikke påvirket, det, som før, produserer galle for fordøyelsesprosessen.

Men siden galleblæren mangler, blir den produserte gallen straks transportert til tarmen. Som et resultat kan inflammatoriske hendelser forekomme i tarmveggene og i leveren, da ubehandlet galle kommer inn i dem. I tillegg krenkes absorpsjonen av fett.

Hvilken diett trengs etter fjerning av galleblæren (inkludert laparoskopi)?

Generelle næringsprinsipper etter cholecystektomi er som følger:

• De første 24 timene er forbudt å spise og drikke.
• I de første dagene etter fjerning av galleblæren, tillater kostholdet bruk av væske: søtet te, gelé, fruktjuice, rent vann.
• På den tredje dagen kan du kjøre solid mat i form av potetmos, mosede supper, protein omelett. Tillatelse av egen juiceproduksjon. Delene er moderate.
• Fra den femte dagen blir revet porrer og magert melprodukter introdusert i rasjonen i form av enkle kaker og kjeks. Lett fisk og kjøttretter er tillatt.
• Fra den åttende dagen blir kjøttboller, meieriprodukter, dampede grønnsaker introdusert.
• Diet 5 forbyr salt, stekt og fet i 1,5 måneder fra å fjerne galleblæren. Du kan heller ikke spise mat som inneholder kjemiske tilsetningsstoffer - fargestoffer og konserveringsmidler, noen alkoholholdige drikker. Denne dietten er anbefalt for pasienter for resten av livet.

Diettbord nummer 5 etter fjerning av galleblæren eller steinene i den er utformet for å hindre at de oppstår igjen. I dette tilfellet anbefales det å spise brøkdel. Det er nødvendig å spise sakte, forsiktig tygge maten i moderasjon. Grunnlaget for dietten bør være protein og karbohydrat mat (komplekse karbohydrater - grønnsaker, frokostblandinger). Bare vegetabilsk fett er tillatt. Det er uønsket å bruke søtsaker, du bør begrense dem så mye som mulig, og erstatte dem med tørket frukt om nødvendig.

Hvor mye å følge en diett?

Å gjøre en nøyaktig prognose i hvert tilfelle er umulig. Mye avhenger av pasientens aldersegenskaper, hans generelle helse, den funksjonelle aktiviteten til fordøyelseskanalen, etc.

Hvor mye bør du følge en diett etter fjerning av galleblæren? Generelt, hvis en pasient etter cholecystektomi føler seg tilfredsstillende de neste 2 årene, kan legen løfte strenge diettbegrensninger. I moderate mengder vil en slik pasient få lov til vanlig mat, men det vil aldri være mulig å løfte restriksjonene fullstendig og avvise kostholdsmål etter fjerning av galleblæren.

De første dagene med ernæring etter operasjonen

Etter at galleblæren er fjernet, endres personens diett dramatisk. Og dette er veldig viktig. I de første dagene etter fjerning av galleblæren, bør maten være fraksjonert, deler moderat, måltider - som anbefalt i dietten. Trenger å unngå fysisk anstrengelse. Kosthold for den første uken etter fjerning av galleblæren bør følges nøye.

Det er nødvendig å forstå at galleblæren er fjernet fra kroppen for alltid, og det vil ikke være mulig å gå tilbake til sin tidligere diett. Men du kan bli vant til disse restriksjonene, fordi du må tenke på helsen din først og fremst. I tillegg har en hvilken som helst diett desslegenhet, og kanskje er det i ditt tilfelle at de vil være mulige med tillatelse fra den behandlende legen.

Sparing diett

Hovedkriteriet for et sparsomt kosthold er fraksjonert matinntak. På grunn av dette regimet stagnerer galle ikke i leverkanalene, men deles delvist ut av leveren, noe som resulterer i at fordøyelsesprosessen blir normalisert. Seks måltider per dag anbefales i små porsjoner (volumet av hver er ikke mer enn 200 gram).

Menyen med et sparsomt kosthold etter fjerning av galleblæren består av retter tilberedt i et par: kjøttboller, fisk, grønnsaker i sjofel form, fløtesuppe, søtet te, etc. Fettinnholdet i denne menyen skal være minimal.

Total diett

For å unngå konsekvensene etter fjerning av galleblæren, blir kostholdet en halv og en halv etter at operasjonen endres til en generell eller standard. I motsetning til et sparsomt kosthold, er kostholdet mer variert.

Til de ovennevnte produktene (i et sparsomt kosthold) anbefaler leger at du legger kokt kylling, kanin og biff kjøtt, salater med vegetabilsk olje dressing, vinaigrettes, ett egg per uke. Tillatt bruk av meieriprodukter, supper i vegetabilsk kjøttkraft. Normalt er slike restriksjoner lett akseptert av kroppen, slik at den forstyrrede mekanismen for fordøyelsen stabiliseres.

Med alle kravene til diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren, er det ingen problemer med organene i fordøyelseskanalen, føler en person ikke noe ubehag. Å unngå dårlige vaner og sunn mat gjør det enkelt å komme tilbake til det normale livet.

Eksempelmeny

Umiddelbart bør det understrekes at denne eksemplariske dietten bør følges en måned etter fjerning av galleblæren, ikke tidligere. Inntil dette punktet bør strenge matrestriksjoner overholdes. I tillegg er det viktig å huske på at etter at en galleblær med steiner er fjernet, er det nødvendig å observere det i lang tid og kontinuerlig, det er mulig å tillate veksling av individuelle retter tillatt i dette matssystemet. Oppskrifter for retter tillatt av dietten etter fjerning av galleblæren er enkle.

• grøt (bokhvete, havregryn) - 150 g;
• et stykke av gårsdagens hvite brød med et tynt lag fruktjuice;
• svak te

• ostemasse - 150 g;
• juice med masse - 200 gr.

• suppe i vegetabilsk buljong uten krydder - 250 gr;
• et stykke magert kjøtt - 150 gr;
• Mashed Courgette - 100 gr;
• brød;
• te.

• ostegryt eller pudding - 200 gr;
• kefir.

Kjøttretter to ganger i uken må erstatte fisken for et par. Volumet av porsjoner avhenger av vekten av personen, hans livsstil og arbeidsegenskaper. I tillegg er det ikke anbefalt å bruke forskjellige typer proteinmatvarer på en gang - dette kan øke gassdannelsen i tarmene.

Forbudte produkter

Etter cholecystektomi anbefales det sterkt at produkter som har en aggressiv effekt på magesmukningen i fordøyelseskanalen, fjernes fra dietten:

• produkter med en stor mengde essensielle oljer: reddik, reddik, hvitløk, løk;
• røkt og salt retter;
• hermetisert og syltet mat;
• buljonger på noen grunnlag: sopp, fisk og kjøtt;
• sure og krydrede retter.

Det er også forbudt å spise:

• fett kjøtt og fisk, noen pølser;
• søte retter - kaker, søtsaker, brus, du kan erstatte dem med en moderat mengde naturlig honning og syltetøy, marshmallow og marmelade uten kjemiske tilsetningsstoffer;
• retter bestående av grov plantefiber - erter, bønner, fullkornsmel, etc.;
• kalde retter som kan forårsake krampe i gall- og leverkanaler: gelé, is, etc.;
• ildfaste fett, lard;
• alkoholholdige drikker.

Selvfølgelig bør du ikke sette en stopper for deilig mat. Noen ganger i form av en dessert, har du råd til et stykke kjeks uten krem ​​eller rømme, tilberedt uten smør, basert på fettfattig rømme. Hovedregelen: I en rekke kulinariske herligheter velger du akkurat de rettene som inneholder den minste mengden fett.

En diett med fjernet galleblæren kan forårsake periodiske anfall av diaré, selv etter flere måneder. I dette tilfellet er det viktig å være oppmerksom på nøyaktig hvilken mat som forårsaker en slik reaksjon i kroppen for å inkludere dem i den forbudte listen.

Fungerer matlaging og anbefalinger

Oppsummering av informasjonen som er gitt i denne artikkelen, må du være oppmerksom på følgende punkter:

• mangfold av kokte retter er ikke forbudt, det viktigste er å bytte dem innenfor grensene som er tillatt av dietten;
• Drikker og måltider som spises må være varme.
• Du kan bare inkludere kokte, stewed, bakte retter i menyen;
• man bør spise minst 5 ganger om dagen, hver 3. time;
• Det er nyttig å ordne fiskedager fra fettfattige varianter av torsk, gjedde og navaga;
• det er lov å spise en liten mengde hvitt brød hver dag;
• frukt og bær er best brukt til å lage kompott og gelé, i deres rå form kan de irritere fordøyelseskanalen, spesielt surte og søte varianter;
• salt retter bør være minst, salt er bedre å velge en marine opprinnelse;
• Du kan ikke spise mer enn ett egg per uke, det er viktig å ta dette i betraktning når du lagrer matlagingen (eggeplommen kan forårsake smerte);
• med hyppig diaré er det forbudt å drikke kaffe og meieriprodukter, mest sannsynlig må de helt kasseres;
• du kan ikke holde fast i kosthold for vekttap, fordi de ikke er rettferdige for leveren;
• Det er umulig å utelukke fett helt, de er nødvendige for kroppen: Smør og vegetabilsk olje i liten mengde bør være til stede i kosten.

Det viktigste er ikke å ta kosthold som en byrde. Kosttilskudd etter cholecystektomi bør bli en vanlig livsstil, en hjelpende hånd utvidet til kroppen. Spisevaner vil bidra til å forhindre potensielle komplikasjoner i fremtiden.

Forfatter: Olga Khanova, lege, spesielt for Moizhivot.ru

Nyttig video om cholecystektomi diett

Gastroenterologer i din by

Kosthold etter fjerning av galleblæren - hva kan og hvor lang tid å følge

Glinblærenes funksjon er ikke for komplisert. Faktisk, innen få dager etter prosedyren, kan du komme hjem, og etter to uker til jobb. Dessverre er det også behov for å bruke et spesielt diett, som for noen er en virkelig plage. Det kan ikke ignoreres hvis du vil fullt ut komme tilbake til helse.

I kostholdet etter driften av galleblæren, bør du først og fremst utelukke fettstoffer, vanskelig å fordøye mat, krydret krydder, alkohol, tobakk, kaffe og te. Det er nødvendig å begrense noen typer kjøtt, og også fett meieriprodukter.

Hva du kan spise etter fjerning av galleblæren

Ofte, før operasjonen av å fjerne galleblæren, må pasienten følge en streng diett, slik at spesialmenyen etter operasjonen ikke gir et stort inntrykk på ham.

Noen pasienter ekskluderer imidlertid bare en del av produktene etter fjerning av galleblæren, noe som blir et stort problem for dem.

Diett etter galleblæren kirurgi bør være lett fordøyelig. Det anbefales å utelukke fett kjøtt, ost, samt rømme og helmelk. Ikke bruk sure matvarer som kefir eller kjernemelk. Begrensninger bør også gjelde for gassprodukter som bønner, kål, løk, selleri eller hvitløk.

Kosthold etter operasjon for å fjerne galleblæren er fremfor alt et unntak:

• sure drikker som kjernemelk eller kefir;
• krem og fettost;
• fett;
• kål, bønner, løk og hvitløk;
• Sterk kjøtt- og grønnsaksbuljong;
• kaffe eller te, spesielt sterk;
• alkohol;
• varme krydder;
• tobakk.

En diett etter en fjerning av galleblæren krever også å begrense forbruket:

• annet kjøtt enn fjærfe, kalvekjøtt og fisk;
• fullmælk og meieriprodukter (unntatt for fettfattige arter).

Tillatt i kostholdet:

• kokte og skrællede grønnsaker og frukt;
• gulrøtter, rødbeter, asparges, spinat, bær, blåbær, epler, bananer, sitrusfrukter, fersken.

Bruk av meieriprodukter (lavmette ostemasse oster) med et fettinnhold på 0,5-1,5% anbefales. Fra kjøtt, spis bare mager biprodukter av fjærfe, kalvekjøtt eller ung biff. Fisk er også tillatt. Forbruk av store mengder frukt og kokte grønnsaker anbefales. Det er ikke anbefalt å bruke store mengder søtsaker, men desserter er tillatt, for eksempel fruktgelé, kisseller og hjemmelagde puddinger, meieri desserter eller souffler. Fra drinker kan du svak bayersk te, frukt og grønnsaksjuice, melkdrikker, ikke-karbonisert vann.

Hvor lenge varer kostholdet etter fjerning av galleblæren?

Etter fjerning av galleblæren er det nødvendig å sørge for at maten ikke er for varm eller for kald. Måltider skal spises sakte og roligt, slik at hvert stykke blir grundig tygget. Det er best å lage mat for et par, det er også mulig å simre, men steking er strengt forbudt. Hvis du trenger å bake noe, gjør det bare i folie.

Et optimalt kosthold etter en fjerning av galleblæren bør vare i flere uker. Etter denne tiden kan du begynne å legge til andre produkter på menyen din og overvåke kroppens respons. Det er verdt å huske at nye produkter skal innføres gradvis, spesielt hvis vi snakker om fet, vanskelig å fordøye mat.

Kosthold etter fjerning av galleblæren

Generelle regler

Uansett hvilken teknikk brukes kolecystektomi - laparoskopi eller tradisjonell åpen kolecystektomi, en diett i den postoperative perioden er en viktig del av behandlingen og utvinning perioden, og er spesielt viktig de første dagene etter operasjonen.

Etter operasjon i 4-6 timer er det strengt forbudt å drikke væske. Det er bare tillatt å vaske pasientens lepper med vann, og litt senere (etter 5-6 timer) er det lov å skylle munnhulen med urteinfusjoner.

Etter 12 timer og til morgen neste dag etter operasjonen, er det lov å drikke ikke-karbonisert vann hver 10-20 minutter i små porsjoner (1-2 sipser) med et totalt volum på ikke mer enn 500 ml.

På den andre dagen innføres diett med lavt fett, usøtet te, gelé (opptil 1,5 l / dag) i dietten. Del - ikke mer enn ½ kopp. Opptaksfrekvensen - 1 gang / 3 timer.

På den tredje / fjerde dag pasienten tillates måltid: halvflytende potetmos, most vegetabilsk kjøttkraft supper, egge eggehviter, gned kokt fisk, frukt gelé og en teskje av lav-fett rømme. Måltider opptil 8 ganger om dagen, i porsjoner på 150-200 g. Fra væsker kan du bruke juice (apple, gresskar) og te med sukker.

På den femte dagen blir kjeks, tørket hvetebrød (ikke over 100 g) introdusert i rasjonen.

På den sjette til syvende dagen innføres mashed grøt (bokhvete, havregryn), kokt hakket fisk og kjøtt, lavmette revet ost, vegetabilsk puree, meieriprodukter.

På den åttende dag etter laparoskopi galleblæren avhengig av alvorlighetsgraden og forekomsten av symptomer kjerne, samtidig eller kompliserende sykdommer utpekt dietter № 5A, 5, 5P (1 eller 4 grupper). Som alternativ er diett nummer 5SC foreskrevet (beskrevet i avsnittet "varianter").

Grunnleggende diett etter fjerning av galleblæren - Tabell nummer 5 og varianter. I tilfelle av alvorlig inflammatorisk prosess i 3-4 dager, kan antiinflammatorisk tabellalternativ 5 foreskrives - diett 5B. Dens funksjon er å begrense mengden matinntak. Kalori diett i nivået 1600-1700 kcal (55-65 g proteiner, 40-50 g fett, 250 g karbohydrater).

Alle rettene serveres eksklusivt pureed uten kjøttkraft og tilsatt smør: forskjellige typer slimete frokostblandinger, halvflytende pureed frokostblandinger med inkludering av en liten mengde skummet melk, gelé, pureed compotes, grønnsaksjuice. Videre, i kostholdet av små mengder grundig revet, dampet kjøtt, dampet fisk, kokt fisk, lavmette cottage cheese, kjeks eller tørket hvetebrød.

Mat etter fjerning av galleblæren minst 5 ganger, fraksjonert, porsjoner på ca. 200 g, uten salt, med en stor mengde væske (ca. 2,5 l / dag). Videre for 8-10 dager foreskrives pasienten Diet 5A og deretter Diet №5.

Diet nr. 5 refererer til den fysiologisk fullstendige ernæringen og er utformet for å normalisere prosessen med galdeutskillelse og redusere blodkolesterol. Anbefalt fraksjonalt og hyppig (5-6 ganger / dag) måltid, som bidrar til utløpet av galle. For å forbedre utskillelsen av galle, blir grønnsaker introdusert i form av vinaigrette og salater, krydret med uraffinerte vegetabilske oljer.

I kostholdet er nesten alle lett fordøyelige karbohydrater kraftig begrenset, siden deres inntak bidrar til utviklingen av stillestående galle (søtsaker, syltetøy, sukker, honning) og grønnsaker, som inneholder oksalsyre og essensielle oljer i store mengder (sorrel, spinat, sitrus).

For å stimulere galle sekresjon i kostholdet inkluderer grønnsaker, bær og frukt, kylling egg (ikke mer enn en). Kaloriinntak på nivået 2800-3000 kcal (100 g proteiner, 90 g fett, 450 g karbohydrater). Saltinntak i nivået 8-10 g, flytende - 1,5 l.

Når gallesteinsykdom ofte forekommer sammenhengende sykdommer i tilstøtende indre organer - tolvfingre, bukspyttkjertel, biliarykan: duodenitt, kolangitt, pankreatitt, dyskinesier. Og ofte på denne bakgrunn etter cholecystektomi utvikler postcholecystectomical syndrom (sphincter av Oddi dysfunksjon), som er ledsaget av en konstant frigjøring av lav konsentrert galle i tolvfingertarmen med ytterligere tilsetning av patogene organismer og utviklingen av betennelse av slimete, noe som fører til smerte, fordøyelsessykdommer og tarmsykdommer. Disse effektene av å fjerne boblen blir også korrigert av ernæring.

I dette tilfellet er det nødvendig å redusere prosessen med gallsekresjon, som oppnås ved å redusere mengden fett til 60 g på grunn av fullstendig utelukkelse fra dietten av eventuelle hardfusible animalske fettstoffer og vegetabilske oljer. Rå frukt og grønnsaker, fett kjøtt / fisk, røkt kjøtt og krydret retter av løk, reddik, hvitløk, reddiker, sterke kjøttpålegg basert på kjøtt / fisk / sopp er helt utelukket fra kostholdet. Forbruket av utvinningsstoffer, lett fordøyelige karbohydrater, grov fiber, salt og væske reduseres også til 1,5 liter per dag.

Når betennelse i bukspyttkjertelen etter cholecystom Tabell 5P er utnevnt. Samtidig i dietten øker proteininnholdet opptil 120 gram og er begrenset til fett- og karbohydratfôr. Den totale kalori dietten er redusert til 2500 Kcal. Varm, søt, krydret, sur og fettfattig mat som forårsaker pankreasstimulering og matvarer som inneholder mye fiber, purinbaser og ekstraherende stoffer er utelukket.

arter

Etter cholecystektomi i hypermotorisk biliær dyskinesi, eller med samtidig pankreatitt, foreskrives et sparsomt diett som duodenitt (nr. 5). Den brukes i 14-21 dager til forsvunnelse av smerte og dyspeptiske symptomer. Deretter overføres pasienten til diett nummer 5.

Generell karakteristikk - redusert kaloriinnhold opp til 2000 - 2200 Kcal på grunn av begrensning av fettinntak (vegetabilsk olje og også kolesterolrikt mat). Forbruket av lett absorberte karbohydrater reduseres i kostholdet.

Helt utelukket fra diettprodukter som inneholder puriner, nitrogenholdige ekstrakter, grov fiber. Lett assimilerte proteiner er ikke begrenset. Mengden salt er ikke mer enn seks gram. Maten er tilberedt ved damping eller koking.

Drikkemodus - opptil 2 liter væske per dag. Fem måltider om dagen, ikke mer enn 200 g porsjoner med en losingsdag per uke. Kjemisk sammensetning: 90 g proteiner, 60 g fett (vegetabilsk fett er unntatt), 300 g karbohydrater.

Når lapidering av galle oppstår etter laparoskopisk cholecystektomi på bakgrunn av hypomotorisk dyskinesi, foreskrives pasienten et lipotropisk fettholdig kosthold (nr. 5 L / W) for å forbedre tarmmotorfunksjonen og stimulere gallsekresjon. Det totale kaloriinntaket er ca. 2600 kcal.

Egenskapene av dietten til denne dietten inkluderer høyt innhold av fett (med 50% må vegetabilske oljer) og et redusert innhold av enkle karbohydrater (opptil 300 g) og en liten økning i protein (opptil 100 g). Lipotropiske proteinprodukter (magert kjøtt, egggehvite, fisk, hytteost), hvetekli, grønnsakeroljede oljer og grønnsaker blir introdusert i dietten.

Fettdeig, helmelk, ildfaste fettstoffer, krydder utelukkende. Sterkt begrenset til forbruket av ekstrakter (kjøtt / fisk buljong), produkter som inneholder kolesterol. Maten er bakt eller kokt, oljer legges utelukkende til klare måltider, sliping er valgfritt.

vitnesbyrd

• diett nummer 5B - med markert betennelse etter cholecystektomi;
• diett nummer 5A - i 8 - 10 dagers behandling;
• diett nummer 5 - i utvinningsstadiet etter diett 5A;
• diett nummer 5SC etter cholecystektomi med hypermotor dyskinesi i galdeveiene eller med samtidig pankreatitt, duodenitt;
• diett № 5Л / Ж - etter cholecystektomi på bakgrunn av hypomotorisk dyskinesi for å forbedre tarmmotorfunksjonen og stimulere gallsekresjon;
• diett nummer 5P - etter cholecystektomi i akutt pankreatitt.

Tillatte produkter

Produkter og retter tillatt etter operasjonen inkluderer: frokostblandinger, grønnsagssupper, brødens hvetebrød, hvetebrødkrutonger, tørket svampkake, koteletter, fisk, magert kjøtt (kanin, biff, magert lamm), dampede kokte kyllingestykker, ryazhenka, kefir, helmelk, yoghurt, lavmette cottage cheese og retter basert på den (lat dumplings, gryteretter), fettfattig ost, kyllingegg eller protein omelett (en dag), kokt pasta og frokostblandinger (havremel og bokhvete ), squashkalv grønnsakssalater med vegetabilsk olje, grønnsaker, vinaigrette, fettfattig skinke, pudderpølsefrukt og bærjuice, tørket frukt, ikke-sure frukter og bær, godteri, syltetøy, svart / grønn te, dogrose kjøttkraft, ikke-karbonert mineralvann.

Fett av animalsk og vegetabilsk opprinnelse tilsettes til den tilberedte mat.

Tillatte produkter Tabell

* Data er per 100 g produkt

Hvis galleblæren fjernes, gir kostholdet utelukkelse av supper på kjøtt / sopp / fiskbuljong, fast animalsk fett (svin, matoljer), gåsekjøtt, and, fettsvinkjøtt, røkt kjøtt, de fleste pølser, ferskt brød, hermetisk mat, deig, lagret), stekt eller hardkokt egg, saltet og fet fisk, stekte paier, hermetisert fisk, hele 6% fet melk, fløte, fett ostemasse, rømme, saltet ost, forskjellige krydder og sauser.

Vanskelig å fordøye vegetabilske produkter er begrenset: alle typer belgfrukter, reddik, sopp, sorrel, reddiker, hvitløk, grønn løk, spinat, hermetisert og syltet grønnsaker. Spicy og fett snacks, iskrem, konditori, sjokolade, kakao, alkoholholdige drikker, sure bær, svart kaffe er utelukket.

Ikke tillatt produkttabell

* Data er per 100 g produkt

Nedenfor er det flere alternativer for tabell 5-menyen. Det kan endres ved å observere metodene for matbehandling og teknologi for matlaging innenfor listen over tillatte produkter. Måltider er 6 måltider om dagen, protein måltider (biff, kalkun, kylling, fisk, hytteost) og karbohydratmåltider som er tilberedt på basis av ulike kornblandinger, bør alternere i rasjonen.

Alternativ 1

• havremel med melk;
• ostegryta med ost
• søt te med sitron

• lav fett hytteost;
• kjeks;
• buljong hofter

• byggesuppe med grønnsaker;
• kjøttpatties;
• stewed gulrøtter;
• kompott av tørket frukt

• omelett fra 2 egg;
• risgrøt;
• te med honning

Alternativ 2

• bokhvete grøt med smør;
• gulrot ostekake med honning;
• juice

• epler bakt med sukker

• vegetabilsk suppe;
• kylling gryte med grønnsaker;
• plomme juice

• cottage cheese dumplings lat

• kokt kulmule med grønnsaker;
• potetmos;
• te

Alternativ 3

• protein omelett av to egg;
• 2-3 stykker galetny kaker;
• smør;
• te med melk

• nudelsuppe;
• Kålruller med ris og kjøtt;
• Kissel

• hake i rømme;
• kokt ris;
• syltet kål;
• aprikosjuice

Oppskrifter av retter

Kostholdsmat bør være så variert og velsmakende som mulig, inkludere alle tillatte matvarer. Oppskrifter når galleblæren er fjernet, kan endres i henhold til dine smaker og preferanser. Det viktigste - å overholde teknologien for matlaging og bruk kun autoriserte produkter. Nedenfor er noen diettoppskrifter.

Første kurs

Vegetar havregrynssuppe med grønnsaker

Poteter, gulrøtter, courgette havregryn eller instant flakes, smør / grønnsak, salt hav.

Forbered kjøttkraft fra finhakkede grønnsaker. Tilsett havregryn og kok i ytterligere 5-10 minutter. Salt, legg til urter og smør.

Kyllingkremssuppe

Eventuelle sesongens grønnsaker (brokkoli, gulrøtter, poteter, eggplanter), kylling, greener, salt, rømme 10%.

Vegetabilsk suppe

Kok kylling med grønnsaker. Grind kjøtt. I den resulterende kjøttkraft, skriv inn surkrem, slå med en blender til en tilstand av potetmos, tilsett salt, tilsett urter og stykker kjøtt. Server med tørket brød med fint riven ost.

Andre kurs

Fish Cutlets

Hvit fiskfilet, helmelk eller fløte, brød, egg, salt.

Soak brød i melk. Grind fisken til hakket, legg til presset brød, hvit og salt. Bland godt fyllingen. Skjær koteletter og bake i ovnen eller kok på dampbadet. Som siderett kan du bruke potetmos eller dampede grønnsaker.

Dampet Omelett med kjøtt

Egg, biff (kylling), melk, smør, salt.

Steam kjøtt omelett

Kok kjøttet til kokt, hakkete. Smør egg, hell i melk og bland godt, salt. Bland hakket kjøtt med pisket blanding. Forsmør formet med smør og hell eggekjøttblandingen inn i den. Lage mat for et par.

desserter

Grytepølse (hytteost med bærsås)

Høstost, egg, sukker, semolina, smør.

I en blender, slå hytta, gå inn i semolina, sukker, egg, tørket frukt. Bland alt. Forsmør formet med smør, legg klarmassen og bake i ovnen i 30-40 minutter. For sausen, bland eventuelle bær i en blender, tilsett sukker. Server med saus eller syltetøy.

Epler bakt med tørket frukt

Epler sure sorter, tørket frukt, honning, smør.

Epler bakt med tørket frukt

Epler vasker og kjerner eplet. Fyll sporet med hakkede tørkede frukter, dryss med kanel, tilsett litt smør og honning. Bake i ovnen til kokt.

Fordeler og ulemper

• Økonomisk ikke dyrt, produktene er tilgjengelige året rundt.
• Fysiologisk balansert.
• Normaliserer prosessen med galleformasjon og utskillelse av galle.

• Langvarig etterlevelse.
• Tilgjengelighet av ferdigheter og kulinarisk kunnskap om matlaging av dietetiske retter.
• Krever fritid for individuell matlaging.

tips

Etter fjerning av galleblæren, må du trene fornuftig fysisk aktivitet: morgenøvelser, gåing. I de første seks månedene er intense belastninger på magemusklene ikke tillatt. I den første måneden etter laparoskopisk cholecystektomi, er det lov å løfte ikke mer enn to kilo. Etter 6 måneder er det ingen spesielle begrensninger for naturlig fysisk aktivitet.

Spabehandling anbefales ikke før tre måneder etter cholecystektomi.

Mange klager over hyppig forstoppelse etter operasjonen. Hvis forstoppelse oppstår, anbefaler vi at du inkluderer 6-8 svinekjøtt i den daglige rantsoen, som skal fuktes i et glass varmt vann og stå over natten ved romtemperatur, dekket med en tallerken. Om morgenen, drikk alt vannet og spis svisker (kan være i to doser).

Kommentarer ernæringseksperter

Etter den første måneden blir pasientens kosthold som regel utvidet, og mange pasienter begynner å bryte dietten, noe som gjør en alvorlig feil. Kosthold etter cholecystektomi i de første tre månedene er obligatorisk, fordi i løpet av denne perioden endres den funksjonelle aktiviteten til fordøyelsesorganene.

Etter cholecystektomi i fravær av mat i tynntarm, forsvinner muligheten for å deponere galle. På samme tid, på grunn av manglende muligheter for konsentrasjon, egenskapene til galleveksling, som påvirker funksjonen i mage-tarmkanalen. Disse funksjonene blir tatt med i diettprogrammet. Derfor kan spørsmålet om hvordan man overholder denne terapeutiske maten besvares: minimumsperioden er tre måneder.

Konsekvensene av ikke å følge en diett etter cholecystektomi kan være svært alvorlige. Oftest utvikler pasienten postcholecystektomi syndrom med alle de følgende konsekvensene.

Generelt, etter fjerning av galleblæren, er det umulig å se bort fra kostholdet ditt. Kostholdet og dietten må forandres for alltid. Selvfølgelig over tid er mange krav forenklet, men de grunnleggende prinsippene må respekteres. Dette vil tillate deg å opprettholde leverfunksjonen og utskillelsen av galle optimalt, normalisere arbeidet i hele tarmkanalen og forhindre utseende av forstoppelse, oppblåsthet og bitter munn, som ofte oppstår etter cholecystektomi.

Mange kvinner som ønsker å gå ned i vekt er interessert i spørsmålet om det er mulig å sulte hvis galleblæren er fjernet. Nei, medisinsk fasting er absolutt kontraindisert for personer etter cholecystektomi. De har behov for splittede måltider. I mangel av galleblæren forekommer det ikke naturlig opphopning av galle - det kommer hele tiden inn i tarmlumenet, og når fasting og fravær av et mattsubstrat i tarmen, vil galle skade tarmslimhinnen. Fasting er mye sunne mennesker.

Tilbakemelding og resultater

Anmeldelser av det overveldende antall pasienter etter cholecystektomi bekrefter behovet og gunstig effekt av terapeutisk ernæring på tilstanden i mage-tarmkanalen. Det medisinske dietten gjør at pasienten kan komme seg raskere og normalisere sin livsstil:

• "... Jeg ble plaget i lang tid av gallesteinsykdom. Under eksacerbasjon gikk han til sykehuset, men da økte steinene i størrelse og kolikken ble uutholdelig. Vi utførte kirurgi, fjernet boblen med steiner. De sa at kosthold med laparoskopi når du fjerner galleblæren, er det viktigste i behandlingen. Og så gikk det nesten 3 måneder. Alt er mer eller mindre normalisert, men med skarpt brudd på kostholdet (overeating, spise fett, en liten drink), begynner ulike komplikasjoner. Selv om jeg forstår at ernæring i fravær av galleblæren må overvåkes konstant ";
• "... Etter å ha fjernet galleblæren, var kostholdet mitt veldig streng. En måned senere forsøkte jeg å utvide det mer eller mindre, men jeg følte meg dårlig. Legen sa at det var for tidlig å gå til det generelle bordet. Og bare et år senere var jeg i stand til å begynne å spise normalt ";
• "... For mer enn et år holdt jeg en diett som er nødvendig etter operasjonen. Jeg spiste ikke lard, salater med grønne erter, tomater, noen retter med tomatjuice, borsch, reddiker. Det har vært 3 år siden operasjonen, jeg har spist nesten alt. Det er ingen ubehag og smerte - livet uten galleblæren er ganske vanlig ";
• "... På sykehuset er dette dietten foreskrevet. For folk med skåret gall, er dette veien ut. Så jeg har stikket til den for den andre måneden allerede. Jeg tror at jeg gradvis vil ekspandere senere ";
• "Mat er sunt og sunt, det er ikke vanskelig å sitte på det, det er mulig å tåle, det viktigste for meg er å unngå smerte";
• "... Jeg forbereder mannen min alt i en dobbeltkoker, besøkte forumet, og fant mange nyttige oppskrifter og tips. Nå har maten blitt variert, så jeg har lært barn å spise også. Det er flott ";
• "... Legen advarte om at medisinsk ernæring etter cholecystektomi burde vare 5-6 måneder, og da kan du litt utvide kostholdet ditt. Men jeg kunne ikke stå i et halvt år, og etter 4 måneder skiftet jeg til vanlig mat, men uten stekt mat. "

Pris på kosthold

Kostholdsmat inkluderer de rimeligste og billigste matvarer. Deres oppkjøp er ikke veldig dyrt. En beregning ble foretatt av kostnadene for produktene som trengs for å mate pasienten i en dag i gjennomsnittlig meny, og den ukentlige kostnaden for mat ble beregnet, som varierer fra 1200-1350 rubler per uke.

PAY ATTENTION! Informasjon om dietter på nettstedet er referanse og oppsummering, samlet fra offentlig tilgjengelige kilder og kan ikke tjene som grunnlag for å ta avgjørelser om bruken av dem. Før du bruker kostholdet, sørg for å konsultere en diettist.

Konsekvensene av diettforstyrrelser etter cholecystektomi

Ved alvorlig cholecystitis og kolelithiasis, med trusselen om blokkering av den vanlige gallekanalen med en stein, blir galleblæren fjernet (cholecystektomi). Endringer i sammensetningen av galle, som forårsaket disse sykdommene, bidrar til utviklingen av lignende forhold, men allerede i de intrahepatiske kanalene, så etter cholecystektomi, foreskrives pasienten en diett i lang tid. Dette skaper forholdene for å forebygge alvorlige komplikasjoner. Hva som vil skje hvis du ikke følger dietten etter fjerning av galleblæren kalles postcholecystectomy syndrom.

Se også: Kosthold med lcd: kronisk kalkuløs cholecystitis

Postcholecystectomy syndrom, årsaker og tegn

Brudd på kostholdet ledsages av smerte (foto: www.okeydoc.ru)

Syndromet med fordøyelsesbesvær med en fjernet galleblæren er en konsekvens av feil i organene som ligger ved siden av galleblæren. Svært sjelden forekommer sykdommer i galleblæren isolert fra bukspyttkjertelen, leveren, magen og tarmene. Derfor, etter operasjon, under nedsatt arbeid i hele fordøyelseskanalen, bør man følge en diett og overholde behandlingsrekommendasjoner.

Med utviklingen av postcholecystektomi syndrom er pasientene bekymret:

• Vekten i riktig hypokondrium.
• Periodisk kvalme.
• Intestinal dysfunksjon.
• Smerter av varierende intensitet.
• Guling av huden.

Konsekvensene av kaotisk utskillelse av galle i tarmene er kolitt og enteritt med nedsatt absorpsjon av næringsstoffer og vitaminer. Slike forhold er vanskelig å korrigere. For ikke å behandle disse komplikasjonene, må du spise riktig. Derfor, hvor mye du trenger å følge en diett etter fjerning av galleblæren, avhenger av hvor raskt fordøyelsesprosessen foregår, vanligvis tar det minst et år.

Typer diett etter operasjon

Først anbefales vegetabilsk suppe (foto: www.povar.ru)

For å gjenopprette pasienter i den postoperative perioden, er kosttilskudd foreskrevet i flere stadier:

1. Den første dagen kan kreve et fullstendig avslag på mat og vann. Det er lov å fukte lepper med vann eller skyll munnen med urte svake infusjoner.
2. Andre dag: Du kan drikke vanlig ikke-karbonert vann, svak te, kompott, risvann, infusjon av dogrose. Alle drikker er full, varme 100 ml om gangen.
3. På femte dagen etter operasjonen blir det tilsatt flytende pureed-måltider - grøt, kokt kjøtt og fisk i form av potetmos eller soufflé, omelett av dampede proteiner, revet ost, bakt epler, hvite kjeks.
4. Fra den syvende dagen, er en diett foreskrevet for å lindre betennelse og sot fordøyelsessystemet nr. 5 av Pevzner. Det sørger for mottaket i sjofel form av melk og grønnsaksuppe, viskøse porrer, kjøtt, fisk, hytteost, grønnsakspuré, frukt i form av gelé, stuvet frukt, mousses. Steam burgere og kjøttboller, lat dumplings er tillatt. Kostholdet må følges fra en måned til 45 dager.
5. Etter en periode på to uker til en og en halv måned foreskrives det femte behandlingsbordet, og dette dietten, etter fjerning av galleblæren, overholdes til normalisering av helse- og laboratorieparametere. En slik diett bør være sparsom for leveren, forbedre sekresjonen av galle og skape forhold for arbeidet i hele fordøyelsessystemet. Konsekvensene av å ikke observere dietten er manifestert i form av fornyet smerte og matintoleranse.

Se også: Kosthold ved bøyd galleblæren hos voksne

Kosthold nummer 5 i gjenopprettingsperioden

Måltid for timen renser leveren (foto: www.wellnessmama.info)

Etter uttak fra sykehuset, får pasienter råd om hvilken diett som skal følges, slik at virkningene av operasjonen ikke forverrer helsen. De grunnleggende prinsippene for diett i utvinningsperioden etter operasjonen for å fjerne galleblæren:

• Et fullt kosthold høyt i vitaminer og protein.
• Den gradvise anrikningen av dietten med kostfiber - nye produkter blir introdusert først i kokt form, deretter blir grønnsaker og frukt gradvis tilsatt i form av salater, bær og frukt, renset fra frø og peeling. Du må overvåke reaksjonen, lage menyen individuelt, men bare fra de tillatte produktene.
• Unntak av Navar - kjøtt, fisk, sopp.
• Strikt forbud mot fete, krydrede og stekte matvarer, samt på alkohol i minst et år. For et gunstig sykdomsforløp og bevare funksjonen til leveren for å overholde disse restriksjonene, trenger en levetid.
• Begrensning på sukker og søte bakverk.

Medisinsk tabell nummer 5 har et totalt kaloriinnhold på 2150 til 2450 kcal, protein er 85 g (dyr 45 g), fett 70 g (30 g vegetabilsk), karbohydrater 350 g, hvorav sukker ikke er mer enn 30 g

Riktig diett bør utformes slik at måltidet var samtidig. I dette tilfellet er gallrøret i leveren fritt fra galle, det er ingen belastning på bukspyttkjertelen, leveren og tarmen. Fraksjonær ernæring er forebygging av fedme. Mengden måltider - minst 4 ganger, optimal å spise 6 ganger om dagen.

Kulinarisk matbehandling: koking, damping og steking. Du kan stuge i vann, lage mat i en treg kokekanne. Måltider kan ikke smitte gjennom 30-45 dager etter operasjonen, men krever forsiktig tygging av mat.

Mat temperatur: maten skal være varm, kald (under 15 grader) og varm (over 60 grader) forårsake en refleks spasme i galdeveiene.

Drikke regime gir for mottak av varmt vann i mengden 100 ml før måltider, bedre mineral type Yessentuki nummer 4 eller 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Narzan. Etter å ha spist kan du drikke om en time. Den totale mengden vann per dag er to liter, ikke inkludert første kurs og drikke.

Tillatte matvarer og produkter etter cholecystektomi

Porridges med tørket frukt stimulerer tarmene (foto: www.polzavred.ru)

Matvarer som er godkjent for diett, skal være rikt på lipotrope (oppløsende) stoffer, fordi de fortynner galle, forbedrer leverfunksjonen og forebygger fedme og aterosklerose. Pektiner fra frukt og grønnsaker stimulerer fjerning av fett, aktiverer tarmene, forhindrer flatulens og forstoppelse.

Kosthold og produkter til behandlingsbordet nummer 5:

• De første rettene er tilberedt vegetarisk med grønnsaker, frokostblandinger, pasta. Tilsetning av kokt kjøtt eller fisk, kjøttboller og ferdig sjømat er tillatt. Også i ferdig tallerken kan du legge til en skje med vegetabilsk olje, rømme og hakkede urter, kjeks.
• For kjøttretter, kylling eller kalkun kjøtt uten hud og fett, biff, kanin brukes. Du kan legge til kokt kjøtt til frokostblandinger og stuvninger, kålruller, pilaf, koker gryteretter. Goaty dampet eller i ovnen.
• Fiskeretter fra abbor, gjedde, pollock, torsk i kokt, bakt form, hakket kjøttprodukter. Du kan lage matfiller. Med god bærbarhet brukes sild gjennomvåt i vann eller svak te som snacks.
• Stewed, kokte grønnsaker og porrer (viskøs og smuldrende) anbefales for garnityr for kjøtt eller fisk. Du kan lage grønnsakspot, gryteretter, potetmos. Havremel, bokhvete og hvete anbefales.
• Sørg for å gå inn i kostholdsgrønsalatene fra ferske grønnsaker med vegetabilsk olje.
• Fra belgfrukter kan du bruke unge grønne erter og grønne bønner i kokt form.
• Frisk moden frukt, fruktjuicer, kompotter og gelé er tillatt.
• Tørket frukt bør brukes til kompott, samt tilsetningsstoffer til korn, ost, gryteretter.
• Fermentert melk drikker er kilder til gunstige bakterier for tarmene og kalsium for å forbedre sammensetningen av galle. Fettinnholdet i kefir, yoghurt, yoghurt bør ligge innenfor 2,7%, rømme og krem ​​- 10%, stekt ost ikke høyere enn 9%. Å legge til klare måltider per dag tillates ikke mer enn 5 g smør. Du kan gradvis gå inn i menyen myk og usaltet ost, fettinnhold på ikke mer enn 45%.
• Egg kan legges til retter eller brukes til damp omeletter. Gresskar i de første månedene utelukker, så etter 2-3 måneder kan du 1 kyllingegg eller 2 vaktel om dagen.
• Sauser er tilberedt på grunnlag av melk eller fettfattig rømme, frukt.
• Søtsaker er tillatt i form av syltetøy, syltetøy, honning som tilsetningsstoff til frokostblandinger og hytteost i mengden av ikke mer enn 1-2 ss per dag.
• Brød er tillatt hvete fra mel av første og andre klasse, rug, etter 2 måneder med kli, tørket eller i går. Du kan legge til hjemmelagde kjeks, kjeks, tørketrommel, pepperkake i en liten mengde 1-3 per dag.
• Etter to måneder etter operasjonen er det mulig å legge til en spiseskje med klid, tidligere dampet, til porrer og surmælkdrikker, for å tilberede de første rettene på buljongen.
• Drikke er tillatt i form av avkok av tørket frukt, kli, villrose. I tillegg til urtete fra mynte, oregano, kamille, fortynnet juice, svak te, cikorie. For forberedelse av urtete og rosehip kjøttkraft må du ta en spiseskje knuste vegetabilske råvarer i et glass kokende vann. Kok på lav varme eller vannbad i 15 minutter. Drikk i filtrert form, varm 100 ml to ganger om dagen.

Se også: Kosthold med stein i galleblæren: hva kan du spise

Hva er forbudt å inkludere i menyen

Iskrem anbefales ikke når galleblæren er fjernet (foto: www.bymed.ru)

Etter kolecystektomi er produkter som simulerer stagnasjon og fortykkelse av galle, steindannelse først og fremst produkter med høyt innhold av kolesterol og ildfaste animalsk fett, i en periode på minst et år ekskludert.

Enzymer som må fordøye slik mat, når galleblæren er fjernet, finnes i galle i små mengder, og slik mat absorberes ikke, forårsaker betennelsesreaksjoner i lever, tarm og bukspyttkjertel.

I tillegg er produkter med essensielle oljer, hardfiber og ekstraherende stoffer begrenset. Liste over forbudte produkter:

• Fett kjøtt: svinekjøtt, lam, and, hjerner, nyrer, lever. Og også språk, hjerte, and, gås.
• Fettfisk: Stork, Makrell, Laks, Ørret. Og også burbot, torskelever, hermetisert fisk, kaviar.
• Margarin, smult, matolje.
• Pølser, jerky, pølser og pølser.
• Eggeplomme, stekte egg.
• Marinerte og røkt produkter, hermetikk og pickles.
• Pizza, hamburger, pommes frites, sushi, ruller. I tillegg til snacks, chips, kjeks med krydder.
• Radish, Daikon, Rip, Radise, Råløk, Hvitløk, Sugula, Sorrel og Spenat.
• Kullsyreholdige drikker, sterk kaffe, kakao, te, juice fra konsentrater, nektarer.
• Sure frukter og bær.
• Alle butikksauser og krydder med pepper, sennep, pepperrot, eddik, ingefær, koriander.
• Kaker, bakverk, produkter fra bladerdeig. I tillegg til muffins, stekte paier, belyashi, pasties, donuts.
• Iskrem

Se også: Kostholdsmeny for gallbladderhelse

Mange tror at du må unngå fysisk anstrengelse etter operasjonen helt. Dette er galt, gymnastikk bidrar til å forbedre strømmen av galle og stimulere fordøyelsen. Hvordan kan du spille sport etter operasjon finnes i videoen nedenfor.