Kosthold etter fjerning av galleblæren

Fjerning av galleblæren (cholecystektomi) utføres av en rekke årsaker, men hovedårsaken er oftest forekomsten av stein i galleblæren. Etter operasjonen løses problemet: det er ingen galleblær og ingen steiner i den, men dietten til slike pasienter må følges gjennom hele livet.

Grunnleggende diettregler etter cholecystektomi

Målene etterfulgt av klinisk ernæring etter fjerning av galleblæren er:

• opprettelse av den maksimale kjemiske schazheniya leveren;
• forbedret galle separasjon;
• sikrer normal funksjon av leveren, galdevegen og hele tarmkanalen.

Ifølge ordren fra Helse-departementet i Russland nr. 330, samsvarer kosthold etter cholecystektomi i medisinske institusjoner med den grunnleggende versjonen av standard diett (ATS). Ifølge Pevsner-klassifiseringen er kostholdet etter fjerning av galleblæren behandlingsbordet nr. 5.

Til tross for noen begrensninger i behandlingsbordet nummer 5, må dietten være fysiologisk balansert, det vil si inneholde den nødvendige mengden vitaminer og mineraler.

Daglig næringsinnhold:

• proteiner - 85-90 g, hvorav 45-50 g animalske proteiner;
• fett - 70-80g, hvorav opptil 25-30% fett av vegetabilsk opprinnelse;
• karbohydrater - 300-330 g, og enkle sukkerarter - ikke mer enn 30-40 g.

Det daglige kaloriinnholdet i behandlingsbordet etter fjerning av galleblæren er 2170-2400 kalorier.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

• strømmodus;
  Måltider bør være fraksjonalt: opptil 4-6 ganger om dagen, i små porsjoner. Selv om det ikke er galleblærer, men gallekanalene blir bevart, og derfor må de tømmes i tide, slik at gallen ikke stagnerer i dem. I tillegg bærer små porsjoner mat ikke leveren og andre fordøyelsesorganer, og dermed unngår betennelse. Det er spesielt viktig å spise på samme tid: dermed er arbeidet i leveren og galleutskillingsbanene normalisert. Små porsjoner av mat hindrer utvikling av fedme, noe som er av stor betydning.
• mat behandlingen;
  Mat kan dampes, bakt eller kokes. Matlaging i mikrobølgeovn bør unngås, multikookers og dampbåter er ikke forbudt. Av og til er matkjøling tillatt. I de første 45 dagene etter operasjonen blir produktene knust og gnidd under skjæring. Denne typen kulinarisk matbehandling gir maksimal mekanisk schazhenie lever og mage, samt en gunstig effekt på hele fordøyelseskanalen.
• mat temperatur;
  Måltider serveres kun i form av varme (15-60 grader Celsius). Overdreven varme og kalde matvarer forårsaker spasme i galdeveien, irriterer magen og tolvfingertarmen.
• salt og væske;
  Bruken av natriumklorid tilsvarer den fysiologiske normen (8-10 gram per dag). Saltholdige matvarer som irriterer mage-tarmkanalen og forårsaker stillestående væsker, og dermed galle i kroppen, er utelukket. Væsker bør konsumeres opptil 2 liter per dag. 30 minutter før et måltid, anbefales det å drikke 1 kopp alkalisk mineralvann uten gass, noe som stimulerer strømmen av galle.
• alkohol;
  Fra bruk av alkoholholdige drikkevarer må bli forlatt (med sjeldne unntak). Etylalkohol forårsaker spasmer av glatte muskler, og øker tonene i galdeveien. I tillegg, i fravær av galleblæren, splitter leveren alene alkohol, øker belastningen på den. Systematisk bruk av alkoholholdige drikker er farlig, ikke bare retur av tidligere problemer med galleblæren, men også utvikling av levercirrhose.
• spis velsmakende.
  Hvert måltid skal være vakkert arrangert: ved et bord dekket med en duk, med blomster, i en avslappet atmosfære. Det er et behov, sakte, tygge hvert stykke forsiktig. Dette vil tillate deg å få nok av svært moderate porsjoner, som vil ha en gunstig effekt på vekt og vil gi en minimal belastning på mage-tarmkanalen.

Forbudte produkter

Først av alt bør produkter med høyt innhold av kolesterol fjernes fra dietten etter fjerning av galleblæren. Det er han som forårsaker fortykkelse og stagnasjon av galle og bidrar til steindannelse.

For det andre, siden de fleste enzymer som bryter ned fett er fraværende som en del av gallen, bør forbruket av dyr (ildfaste) fett begrenses.

Det er også nødvendig å unngå produkter som forbedrer galleformasjonen og utskillelsen av mage og duodenaljuice (ekstrakter, krydret retter, pickles, etc.). Det er kontraindisert å spise matvarer som langsomt tangerer i tarmene, forårsaker rotting og gjæring, stimulerende gassdannelse.

Forbruk av enkle karbohydrater er også nødvendig for å begrense: de er lett splittet, øker nivået av "dårlig" kolesterol og deponeres i form av fettlag.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

• brød laget av høyverdig mel, alle søte bakverk og stekte deigprodukter (pannekaker, pannekaker, paier, samt kaker og bakverk);
• matlaging fett, margarin, lard noen:
• rik kjøttkraft og supper fra dem (kjøtt, fisk, fjærfe);
• fett kjøtt og fjærfe (gås, and, svinekjøtt, lam), strengete kjøtt;
• fet fisk (makrell, stein, steinbit, burbot, laks);
• hermetisert kjøtt og fisk;
• alle pølser;
• lever (nyrer, lever, hjerner);
• fisk roe;
• sure og bittere grønnsaker (reddik, reddik, grønn løk, spinat, sorrel, daikon);
• stekte egg, eggeplommer;
• pickles og pickles;
• røkt kjøtt;
• krydder: pepper, sennep, pepperrot, eddik, koriander og andre;
• sure bær og frukt;
• iskrem, sjokolade, krem ​​produkter;
• sterk te, kaffe, kakao, søte kulsyreholdige drikkevarer, mineralsk karbonat vann;
• bønner;
• retter fra offentlige spisesteder (pizza, hamburgere).

Tillatte produkter

Måltider som anbefales for en person som har gjennomgått cholecystektomi, bør ikke virke irriterende og unødvendig stimulere arbeidet i mage-tarmkanalen.

Det er nødvendig å bruke matvarer som er rike på pektiner og lipotrope stoffer i matlaging. Lipotrope stoffer bryter ned kolesterol, forhindrer dets avsetning på veggene i blodkarene (aterosklerose) og akkumuleres i gallen, noe som forårsaker dens fortykkelse. Pektiner omhyller forsiktig mukteklemmene i fordøyelseskanalen, forhindrer absorbsjon av skadelige stoffer, stimulerer tarmmotorfunksjonen og har en helbredende effekt.

I tillegg bør pasientens kliniske ernæring etter fjerning av galleblæren være i et stort antall plantefiber. Det inneholder ikke bare vitaminer, men stimulerer også intestinal peristaltikk, forhindrer flatulens, forstoppelse og forsinkelsen i matmassene.

Vi bør ikke glemme fermenterte melkprodukter, fordi de er kilder til verdifullt animalsk protein og kalsium, inneholder levende bakterier som har en gunstig effekt på tarmmikrofloraen.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

• i går eller tørket brød, kjeks, kjeks, kjeks;
• supper i sekundære buljonger, supper i vegetabilsk kjøttkraft;
• magert kjøtt og fjærfe (kalkun, kylling, kalvekjøtt, kanin, biff);
• usaltet og fettfattig skinke;
• frokostblandinger, både crumbly og semi-viscous (bokhvete, havregryn);
• all sjømat, som en kilde til jod, nøytraliserende kolesterol;
• fettfattig fisk (gjedde, ørret, laks) som kilde til flerumettede fettsyrer;
• steam protein omelett;
• vegetabilske oljer, smør i retter;
• kullost, kefir, sur melk, "levende" yoghurt, usaltede og fettete oster;
• frukt og bær (veldig søt og sur i behandlet form: gelé, mousses, geléer, kompotter);
• syltetøy, syltetøy, kritt;
• friske grønnsaker, tomater, agurker, paprika, gresskar, rødbeter, courgetter, poteter, gulrøtter;
• te med melk eller sitron, svak kaffe, alkalisk mineralvann, juice og fruktdrikker;
• saltet laks, fisk i aspic, vinaigrette, gjennomvåt sild, salater fra friske grønnsaker.

Behovet for slanking

Å holde en diett etter cholecystektomi bidrar til å opprettholde leveren og utskillelsen av galle på en optimal måte, normaliserer arbeidet i hele fordøyelseskanalen, forhindrer forekomsten av slike ubehagelige øyeblikk som ofte blir funnet etter fjerning av galleblæren, som oppblåsthet, forstoppelse og bitterhet i munnen.

Også medisinsk ernæring etter fjerning av galleblæren forhindrer utviklingen av aterosklerose, forbedrer pasientens utseende og stabiliserer vekten.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis kostholdet ikke følges etter at galleblæren er fjernet, vil ikke post-cholecystectomy syndromet, som er et kollektivt konsept og inkluderer forverring av tidligere sykdommer i fordøyelseskanalen og fremveksten av nye, ikke holde deg venter.

I tillegg kan folk som forsømmer kostholdet etter operasjonen, ikke bare risikere utseende (fedme, mangel på vitamin), men også helsen til andre kroppssystemer.

Forbudte produkter etter fjerning av galleblæren

Ernæring etter gallbladder fjerning: hva er mulig og hva som ikke er

Etter fjerning av galleblæren, er pasienten tvunget til å følge en diett hele livet. Dette skyldes mangelen på "lagring" for å samle galle. Galleveien kan ikke inneholde den i store mengder, da det vil bli stagnasjon av galle, steindannelse, betennelse. Permanent lossing av galdeveien og frigjøring av galde i tolvfingertarmen er kun mulig med regelmessige måltider, slik at pasienten anbefales 6 ganger daglig diett.

Personer som har fjernet galleblæren, må følge en diett som stimulerer gallsekresjon. For å gjøre dette, berik dietten med meieriprodukter og vegetabilsk fett. I pasientens galle er det få enzymer som fordøyer de ildfaste fettene - fett av dyr. Derfor er slike produkter helt utelukket fra pasientens diett. Pasienter som ikke har galleblærer, kosthold bestående av kokte, stuvede eller dampede retter anbefales. Stekt mat inneholder stoffer som aktiverer separasjonen av magesaft, som irriterer magesystemet i fordøyelsessystemet. Dette er ekstremt uakseptabelt i fravær av galleblæren. Supper kokt i en svak vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av ulike kornblandinger bør inkluderes i den daglige menyen. Andre kurs er laget av matkjøtt eller magert fisk. Det ideelle alternativet er havfisk, som er mettet med omega-syrer, og gir optimal absorpsjon av fett. Til frokost og middag er det nyttig å spise meieriprodukter: cottage cheese, cottage cheese puddinger og gryteretter med fettfattig rømme, samt omeletter eller egg kokt mykkokt. Det er umulig å helt utelukke alle fettstoffer fra kostholdet, fordi takket være dem forekommer en rekke metabolske prosesser i kroppen. Preferanse bør gis til krem ​​og vegetabilske oljer. Kashi opptar et spesielt sted i kostholdet til en person som ikke har galleblæren. Det anbefales å bruke bokhvete, havremel, bygg, risgrøt, søte bær og frukt, noen ikke sure grønnsaker. Kroppen trenger bare vannmeloner og meloner, som har en vanndrivende effekt og eliminerer toksiner og metabolske produkter. Dietologer forbyder personer som har gjennomgått cholecystektomi å spise mat som irriterer magesmukningen i fordøyelseskanalen: løk, hvitløk, krydder, radise, sterk fisk, kjøtt- og grønnsaksbuljonger. Unntatt fra kostholdet alle krydret, surt, syltet, røkt, saltet og hermetisert mat og retter fra dem. Forbudt søtsaker; karbonatiserte drinker; fett kjøtt og fisk; bønner; produkter som inneholder mye grov fiber; kald mat som forårsaker spasme i galdeveiene - iskrem, gelé.

Personer igjen uten galleblæren er utsatt for hyppig forstyrrelse av stolen i form av diaré, forstoppelse og økt gassdannelse. For å gjenopprette den vanlige avføringen, er korreksjonen av dietten nødvendig i henhold til pasientens tilstand.

Ernæring etter gallbladder fjerning: hva er mulig og hva som ikke er

En variert diettmeny etter fjerning av galleblæren

Mangel på tid til matlaging varme måltider, lange pauser mellom måltider, avhengighet av halvfabrikata og brusholdige drikker fører til stagnasjon av galle og dannelse av steiner i blæren. Dens fortynnede vegger kan briste, og åpner banen for infisert galle inn i bukhulen. For å utelukke et dødelig utfall, utfør operasjon. Dette løser ikke helt problemet, og en streng diett er nødvendig etter å ha opprettholdt galleblæren for å opprettholde normal funksjon.

Video: Kosthold etter fjerning av galleblæren

Bivirkninger av kirurgi

Etter operasjon, abdominal distention, økt flatulens, kan diaré observeres. Over tid går den siste sykdommen, men i noen tilfeller kan den vare i 1-2 år. I dette tilfellet er det noen nyttige tips.

• Det er nødvendig å øke inntaket av matvarer som er rike på kostfiber. Dette er ris, brød laget av grovt mel.
• Minimere eller eliminere inntaket av meieri, meieriprodukter.
• Se velvære etter å ha tatt koffeinholdige drikker (te, kaffe). Hvis de forårsaker diaré, bør den erstattes av andre.

Løs staten bidrar til en aktiv livsstil. Velegnet svømming, yoga, pusteøvelser. Men klassene skal ikke ledsages av en stor belastning. Pass på å overvåke legen og riktig ernæring.

Yrker i bassenget legger betydelig til rette for en tilstand etter operasjonen

Obligatoriske regler i den postoperative perioden

Dieting er viktig. I tarmen kommer galle inn først etter et måltid. For å forhindre stagnasjon i galdeveien, er det nødvendig å spise 5-6 ganger om dagen i små porsjoner, grundig hakking av mat. Det er å foretrekke å følge den daglige rutinen. Du bør ikke overbelaste magen for natten, men for mye tid mellom måltider er forbudt. Like før sengetid kan du drikke et glass kefir, melk med kjeks eller et tørket stykke brød.

Etter operasjonen reduseres mengden enzymer som fremmer fordøyelsen av fett. Forbruket må reduseres, men ikke helt forlatt. Animalfett er involvert i alle metabolske prosesser, og meieri og grønnsaker akselererer passasjen av galle. Det er nødvendig å fullstendig eliminere fårkjøtt og biff talg, lard. I kostholdet fortrinnsvis tilstedeværelsen av kremet, linfrø, oliven, solsikkeoljer.

Kosttilskudd etter fjerning av galleblæren bør være en livsstil. Umiddelbart etter operasjonen er det nødvendig med en streng begrensning. Kun dampkoking er akseptabelt. Retter serveres i form, bringes til konsistensen av flytende grøt eller suppe-puree, i små mengder og ofte. Ikke bruk mer enn 20 gram smør og 40 gram grønnsak per dag. Det varer i et halvt år.

Det er viktig! Alle ingrediensene krever varmebehandling. Rå grønnsaker og frukt øker gallesekresjonen.

Seks måneder etter operasjonen er det nødvendig å lage retter i form av pureesuppe.

Kosttilskudd som livets norm

Over tid kan du gradvis utvide kostholdet. Man bør introdusere ett nytt produkt etter reaksjonen av organismen. Ingenting dårlig og tungt, han vil ikke akseptere.

Ikke spis stekt mat. Du kan stuge, lage mat, damp. Store stykker mat skal knuses og bearbeides til det er mykt.

Grøt, grønnsaker og frukt med et nøytralt innhold av syre og sukrose er alltid til stede i dietten. Sure frukter kan spises i små mengder og bare etter varmebehandling. De mest foretrukne grønnsaker er brokkoli, poteter, rødbeter, gulrøtter, courgetter, gresskar, blomkål. De kan legges til frokostblandinger eller koker separate retter. Nyttige vannmeloner og meloner. De utskiller metabolske produkter.

Et viktig sted i kostholdet er okkupert av korn fra forskjellige kornblandinger.

For forberedelse av første kurs er det å foretrekke å bruke vegetabilske buljonger, tilsett korn. Den andre til å lage mat fra kjøtt av kylling, kalkun, kanin, fettfattige biffsorter. To ganger i uka for å planlegge fiskeretter, helst marine. Det bidrar til bedre absorpsjon av fett. Som krydder kan du bruke friske eller tørkede urter, løvblad, gurkemeie.

Det er viktig! Peel fuglen må fjernes før matlaging.

Til frokost og middag vil det være passende retter fra hytteost (gryte, pudding, ostekake), meieriprodukter. Du kan lage kokte egg eller eggerøre for et par. For tanking, er fettfattig surkrem egnet.

Til dessert er honning, syltetøy, marshmallow, syltetøy, syltetøy, marshmallow, tørkede aprikoser, pommes frites, egnet i små mengder.

Brød er bedre å spise litt tørket, bakt deig, kaker uten tilsetning av margarin.

Når det gjelder drinker, er det bedre å gi preferanse til cikorie, urtedekk. De mest nyttige fruktene er hofter. De kan gjøres helt eller knust i en kaffekvern. Bare ikke koker - mistet de fleste nyttige egenskaper. Melk tistel, kamille, nyre og bjørk blader, gastrointestinal avgifter er egnet. For rensing anbefaler gallekanalene mais silke.

Forbruket av vann eller avkok av urter forblir uendret. Trenger å drikke per dag 1,5 liter væske.

Det er viktig! Gunstig effekt har mottak av ikke-karbonert mineralvann i form av varme. Hydroterapi utføres ved kurs på 4 uker med pauser på 3 måneder.

Mineralvannbehandling forbedrer tilstanden betydelig.

Forbudte produkter

Fordøyelsessystemet er berøvet en viktig link, slik at belastningen på organene skal være minimal. Det er mange produkter som kan få deg til å føle deg verre.

• For å minimere slimhinneirritasjon, gir kostholdet etter fjerning av galleblæren forkastelse av krydret, surt, røkt, syltet, syltet, hermetisert, kaviar, sopp, krydder.
• Fra kjøttprodukter utelukkes gås, and, svinekjøtt. De inneholder store mengder animalsk fett.
• Du kan ikke spise avfall på grunn av den høye mengden kolesterol.
• Ekskluder pølse og pølser. Komponenter i deres sammensetning forstyrrer sirkulasjonen av galle.
• Råløk, hvitløk, reddik, reddiker, sorrel, spinat er forbudt.
• Ikke bruk eddik, majones, ketchup for tanking.
• Fullstendig forlate nøtter, sjokolade, næringsmiddel, brus, godteri, kaker.
• Alkohol er strengt forbudt.

Det er nødvendig å begrense saltinntaket - ikke mer enn 4 g per dag. Salt er bedre å bruke sjø eller stein. Syrkål i kostholdet bør være tilstede i et minimumsbeløp. Det irriterer slimhinnene i fordøyelsessystemet.

Det er viktig! Ikke spis kald mat og drikke (iskrem, kjølt vann, melk, juice). De forårsaker spasme i galdeveien. Det samme gjelder varm mat. Måltider skal bare serveres i form av varme.

Det er å foretrekke å bruke sjømat i små mengder.

Det er nødvendig å ta hensyn til relaterte sykdommer (allergi mot visse matvarer, gastrit og andre). Dietten er bygget med tanke på alle kontraindikasjoner.

Alle mennesker skal ta vare på sine indre organer, og gi preferanse til sunn mat. Og etter operasjonen for å fjerne galleblæren, er det dobbelt viktig. Måter å lage mat er så variert at du kan finne mange alternativer for å lage en rik og næringsrik meny uten å skade fordøyelsessystemet. Med kosthold i mange år, sikres trivsel og god stemning.

Ernæring og diett etter fjerning av galleblæren

Til tross for at i moderne medisin brukes en mindre traumatisk laparoskopisk metode for cholecystektomi, er et spesifikt kosthold og en streng diett etter fjerning av galleblæren en uunnværlig tilstand for gjenopprettingsperioden.

Galle er den viktigste hemmeligheten i fordøyelsesprosessen. Det produseres i leveren, og strømmer deretter gjennom galdekanalene inn i galleblæren, hvor det akkumuleres og om nødvendig blir utskilt i lumen i tolvfingertarmen.

Når galleblæren er fjernet, mister galle sitt reservoar, akkumuleres i leverkanaler og må fjernes hele tiden derfra. Med stagnasjon av galle i galdeveien oppstår betennelse og steindannelse, noe som betyr at betydningen av cholecystektomi (kirurgi for å fjerne den berørte galleblæren) vil bli redusert til null.

Et spesielt kosthold etter fjerning av galleblæren bidrar til rehabilitering av organer og unngåelse av komplikasjoner.

Streng diett etter gallbladder fjerning

Takket være prestasjonene fra moderne medisin, blir operasjonen for å fjerne galleblæren utført uten et snitt, ved hjelp av en laparoskopisk metode gjennom en punktering av bukveggen. Så med minimal trauma for alle vev og organer.

Dette reduserer signifikant postoperativ gjenopprettingstid, og det vil være nødvendig med en særlig streng diett bare de første dagene etter fjerning av galleblæren.

• I de første timene av sulteshow, så lov til å drikke (te eller vann).
• På neste dag kan du legge inn vegetabilske buljonger, lette vegetariske supper, potetmos.
• På 3-4 dagen kan dietten suppleres med grønnsak, kjøtt- og fiskpuré, tungkokt og mashed frokostblandinger.
• På syvende dag er det lov til å lage dampkoteletter (kjøtt skal føres gjennom kjøttkvern 2-3 ganger).
• Måltid bør være 6-7 ganger om dagen, men senest 2 timer før sengetid.

Videre anbefales det å følge følgende generelle enkle anbefalinger om diett etter fjerning av galleblæren (diett nr. 5).

Forbudt mat i kostholdet etter fjerning av galleblæren

• alle produkter som inneholder ekstrakter og essensielle oljer: pepper, sennep, pepperrot, løk, hvitløk, sorrel, reddik, reddik, sopp, røkt kjøtt, saltet mat, konsentrert kjøtt, fisk, soppsuppe, varme sauser;
• ildfaste fett: fårekjøtt, svinekjøtt, biff, gås;
• fordøyelig karbohydrater: søt, smør;
• mat rik på grov fiber: erter, bønner, rugbrød;
• veldig kalde retter (iskrem) og drikke (karbonisert vann), som kan forårsake krampe i galdeveiene og galle stagnasjon i dem.

Tillatte matvarer på kosthold etter fjerning av galleblæren

• svake vegetabilske buljonger med tilsetning av korn;
• lavt fett biff eller kylling;
• fettfattige fiskesorter (havfisk er spesielt nyttig - det fremmer absorpsjon av fett);
• gjærte melkprodukter, retter laget av hytteost (puddinger, gryteretter), rømme med lavt fettinnhold;
• eggerøre, mykkokte egg (koking er forbudt!);
• vegetabilsk fett og smør (liten mengde);
• frokostblandinger (bokhvete, ris, havregryn);
• dampet eller dampet grønnsaker;
• søte frukter (sure bær og frukt er utelukket);
• Som dessert kan du bruke syltetøy, syltetøy, marshmallow, syltetøy, litt honning.

Kokevilkår

Når du lager mat under en diett etter fjerning av galleblæren, vær forsiktig med temperaturen på maten du spiser. Å spise for kaldt kan forårsake krampe i gallekanalene. For varm mat vil også ha en negativ effekt. Maten skal være varm, ca 36 grader.

Det er nødvendig å overvåke mengden væske du drikker, det bør ikke være mer enn 1,5 liter per dag. Overdreven drikking vil produsere for mye galle.

Etter ett eller to år etter fjerning av galleblæren kan dietten svekkes. For eksempel kan du tillate ferske grønnsaker, men hovedpunktene i dietten etter fjerning av galleblæren skal observeres gjennom hele livet.

Kosthold etter fjerning av galleblæren

Kosthold etter cholecystektomi (fjerning av galleblæren) - består i begrensende mat som er beriket med fett og i en brøkdel av diett, for å sikre en riktig prosess for spalting av mat. Selv en mindre kirurgisk operasjon fører til ubalanse i funksjonen til mange systemer og organer i kroppen. Hva kan jeg si om fjerning av blæren, siden denne kroppen er utformet for å produsere de grunnleggende funksjonene i organisasjonen av den normale prosessen med fordøyelsen.

Imidlertid er fjerning av galleblæren i dag ikke en katastrofe i det hele tatt. Etter operasjonen har pasienten alle sjansene for et normalt og langt liv, men bare under betingelse av regelmessig overholdelse av et spesielt terapeutisk diett.

Hvordan endrer fordøyelsessystemet?

Galleblæren er et reservoar eller en beholder for lagring av galle som dannes i leverceller. Fra det ovennevnte organet går galle hele tiden direkte inn i tarmen, noe som bidrar til normal sammenbrudd av fettløselige mineraler og fettstoffer.

I utgangspunktet blir galleblæren fjernet hvis steiner dukker opp i den. Men leveren, selv etter fjerning av dette organet, produserer fortsatt galle, men i dette tilfellet er det ingen kapasitet i kroppen for reservasjonen.

Etter å ha fjernet boblen, begynner sin funksjon å ta på gallekanalene. Siden blæren er fraværende, kan gallen, som er skapt av leveren, ikke være høyt konsentrert og lagret i kanalene i en viss tid, fordi den alltid går inn i tolvfingertarmen, dette kan føre til betennelse i den gallekanalens ende og direkte i tarmen.

I tillegg er mengden enzymer som er nødvendige for nedbrytning av fett i dette tilfellet sterkt redusert i galle, fordi meget fettstoffer bør utelukkes fra den daglige menyen.

Så etter at du har fjernet en stein eller blære, er det først og fremst å observere et spesielt sparsomt kosthold, og også å spise jevnlig, men i små porsjoner, slik at gallen som produseres av kroppen, blir umiddelbart konsumert for det tiltenkte formål, det vil si for fordøyelsesprosessen.

Ernæring etter fjerning av galleblæren for den første måneden.

En diett etter fjerning av stein fra galleblæren eller selve organet har visse særegenheter, de avhenger av hvor mye tid det har gått etter intervensjonen og, ganske viktigere, på metoden for å utføre operasjonen (laparoskopi eller klassisk fjerning).

I løpet av den første dagen etter cholecystektomi, er pasienten forbudt å ta ikke bare mat, men til og med drikke noen væsker. Du kan bare våte leppene med vann i nødstilfeller - skyll munnen med noen infusjoner uten sukker. Denne tiden må utholdes, spesielt siden pasienten som regel har absolutt ingen appetitt etter operasjonen, siden kroppen har fått en veldig alvorlig belastning.

Se også: Hvordan er kvinners undersøkelse hos prokologen

Neste dag er det allerede mulig å konsumere væsker, og også uten tilsetning av sukker, dogrose-buljong, men samtidig sikre at mengden væsketrykk ikke overstiger en liter per dag.

Tre dager senere legges en kompote av tørket frukt til rasjonen; kefir med lavt fettinnhold tillates også usøtet og svakt te. Den totale mengden væske bør ikke være mer enn 1,5 liter per dag.

På den tredje dagen kan du også legge til bakken suppe i en lyse buljong, gulrot eller gresskar juice, samt potetmos til pasientens diett. Volumet av porsjoner bør ikke være mer enn 200 gram, og under de første måltidene - enda mindre (et par spiseskjeer).

På den femte dagen etter operasjonen kan kjeks og hvitt brød fra gårsdagens bakverk legges til den daglige rasjonen. På den sjette dagen er mottak av svinete bokhvete, ris eller hvetekorn tillatt. Også i dagmenyen kan du inkludere malt kokt kjøtt eller fisk, hytteost, meieriprodukter og mosede grønnsaker.

Etter operasjonen, fra og med den åttende dagen, kan produktlisten gradvis økes, men samtidig bør det legges stor oppmerksomhet på at mellom bruken av pauser var ubetydelig, tilsvarer dette en seksfoldig diett. Det er nødvendig å ekskludere stekte retter fra dagmenyen så mye som mulig, erstatte dem med dampet og kokt. Selvfølgelig er det nødvendig å kategorisk forlate forbruket av svært fettstoffer eller fordøyelige matvarer: hermetikk, ost, røkt pølse, svinekjøtt etc. Alkohol er også forbudt.

Disse restriksjonene må overholdes innen 1,5 måneder etter operasjonen. Det er imidlertid nødvendig å observere det riktige diett for å forhindre utseende av ubehagelige konsekvenser og utseende av komplikasjoner fra fordøyelseskanalen.

Generell anbefaling for dietter med galleblæren fjernet

Ofte vil spesifikke anbefalinger, hvilken type diett etter fjerning av galleblæren være nødvendig, gis av legen, siden det er nødvendig å ta hensyn til pasientens tilstand, tilstedeværelsen av sannsynlige sykdommer i fordøyelsessystemet og andre funksjoner. Men hva skal jeg gjøre hvis mer enn noen få måneder har gått siden operasjonen? Tilbake til det gamle dietten? Ingen måte!

Du trenger ikke å gjenopprette galleblæren, fordi du må ta hensyn til dette og forsøke å observere en slik diett for å opprettholde maksimal effektivitet og helse i lang tid.

Riktig ernæring etter fjerning av galleblæren må overholde følgende regler:

• fet fisk og kjøtt bør erstattes med ikke-fettstoffer;
• sterke kjøttbuller når matlaging første kurs må byttes ut med vegetabilske buljonger. Det vil si, borsch eller suppe er bedre å lage mat vegetarianer, og som en hovedrett, kokes fisk eller kjøtt;
• veldig sure bær og frukt bør erstattes med søte;
• inkludere cottage cheese og meieriprodukter i den daglige menyen;
• trenger å drikke nok væske. Videre må enhver væske være litt varm eller ha en normal temperatur. Forbruk av veldig kaldt eller varmt mat og væsker bør unngås;
• Det er nødvendig å redusere forbruket av te og kaffe, eller helt eliminere dem fra den daglige menyen, siden disse drikkene er irriterende for fordøyelseskanalen;
• mat skal spises sakte, hvert stykke må være tygget riktig;
• Måltider bør være fraksjonalt, i små porsjoner, omtrent hver tredje time. Den mest optimale matinntaket opptil 6 ganger om dagen.

Se også: Tegn på tannkjøtt hos spedbarn - ordningen og timingen

Hva kan jeg spise etter fjerning av galleblæren?

Mat etter kirurgi for å fjerne galleblæren inkluderer forbruket av disse typer mat:

• varme retter i en svak buljong;
• hovedretter laget av kokt fisk eller kjøtt;
• galetny kaker, laget med bruk av en liten tilsetning av fett;
• frokostblandinger: hvete, ris, bokhvete og andre (med unntak av manna). Disse porrene kan kokes i melk, omrøres i like mengder med vann;
• for å smelte salater i moderate mengder solsikkeolje;
• defattet rømme, kullost, meieriprodukter;
• eple eller gulrotjuice. Hvis saften er veldig sur, så kan den blandes med varmt vann;
• grønnsaker (helst hvis stewed);
• gårsdagens hvite brød;
• potetmos (uten fete sauser eller saus);
• vegetabilsk puree;
• omelett fra egg hvitt.

Generelt bør næring etter cholecystektomi svare til diett nr. 5, som brukes under patologier i leveren og galleblæren.

Produkter som er forbudt å bruke når boblen er fjernet

Dessverre, etter å ha fjernet en boble, vil en person måtte møte visse begrensninger. Kosthold for cholecystektomi innebærer delvis eller fullstendig eliminering av slike produkter:

• varme retter i kjøttboks;
• svinekjøtt, fårekjøtt, biff og andre ildfaste fett av naturlig opprinnelse;
• ulike pølser;
• noen røkt kjøtt, syltet grønnsaker og pickles;
• krydder og krydder;
• lam og svinekjøtt;
• varer;
• gås og andekjøtt;
• alkohol;
• Hermetisert mat (med unntak av hermetisert frukt);
• sopp;
• reddik, hvitløk, løk;
• aspic, aspik og retter som har lav temperatur: deres forbruk forårsaker en spasme i galdeveiene;
• belgfrukter: de inneholder en betydelig mengde grov fiber.

Selvfølgelig, ikke helt frata deg selv med deilig mat. For eksempel, som en dessert, i noen tilfeller kan du spise en bit av en enkel svamp kake (uten å bruke en krem). Du kan lage rømme ved å knuse deigen på skummet rømme, men uten å tilsette smør eller smør til den. Fra hele oppskriften er det nødvendig å velge dem under fremstillingen som et minimum av fettstoffer tilsetningsstoffer brukes.

Når det gjelder forbruk av friske grønnsaker og frukt, må du lytte til kroppen din. En person med galleblære fjernet, uten å skade helse og helse, kan forbruke melon, jordbær, aprikoser, agurker, tomater, vannmeloner, mens en annen person forårsaker fordøyelsessystemet.

Se også: Hvorfor har høyre side skadet under graviditeten?

Det bør tas hensyn til at etter inngrep hos pasienter i første uke, og noen ganger til og med en måned, kan diaré forekomme periodisk. Samtidig er det viktig å være oppmerksom på hvilke retter du brukte under det siste måltidet, og deretter redusere inntaket eller helt eliminere det fra den daglige menyen.

Omtrentlig dagsmeny

Det skal bemerkes at den daglige menyen nevnt nedenfor kan brukes ikke tidligere enn flere måneder etter at boblen er fjernet. Før denne tiden må restriksjoner på bruk av produkter være strengere. Det er også nødvendig å ta hensyn til at dietten må være lang og konstant, det er bare mulig å skifte veksling av produkter som får mottas og kun gjøres i henhold til diettoppskrifter.

Første frokost (8,00):

• bokhvete grøt - 170 gram;
• et stykke brød fra hvitt mel av gårsdagens bakverk med syltetøy - 120 gram;
• svakt brygget te - 200 gram.

Andre frokost (10.00):

• lavmette cottage cheese - 200 gram;
• gulrot-eplejuice med masse - 300 gram.

• potet suppe i vegetabilsk buljong (uten krydder og krydder, kan du legge til et par laurbær på slutten av matlagingen) - 270-320 gram;
• kokt kylling - 170 gram;
• brød - 100 gram;
• som en parabolen mashed courgette - 120 gram;
• svak te - 200 gram.

• potetmos - 250 gram;
• brød - 150 gram;
• galetny kaker - ikke mer enn 4 stykker;
• Kissel - 250 gram.

• gryte eller ostepudding - 250 gram;
• bakt epler - 2-3 stykker;
• kefir - 200 gram.

Til lunsj må kjøttretter to ganger i uken byttes ut med kokt fisk. Mengden mat som forbrukes, kan justeres i visse standarder, med tanke på pasientens kroppsvekt, sin fysiske daglige belastning og livsstil.

Også for mottaket er det uønsket å konsumere ulike proteinmatvarer (for eksempel meieri og fiskeretter) - dette kan føre til økt gassdannelse i tarm og oppblåsthet.

Når det oppstår tvil om forbruk av en bestemt tallerken, bør du konsultere legen din. I tillegg til organisering av et sunt kosthold, bør det legges vekt på moderat fysisk anstrengelse, men det er bedre å erstatte styrkeøvelser med turer i frisk luft.

Å vite at du kan spise etter å ha fjernet galleblæren, og i stand til å opprettholde riktig ernæring, samt å avstå fra overdreven overflødighet under tunge høytidelige feiringer, kan du opprettholde effektiviteten din i lang tid og forhindre forekomsten av betydelige komplikasjoner etter operasjon, som utseende av gallestein. kanaler eller bukspyttkjertel.

Ernæring etter fjerning av galleblæren

Kosthold etter fjerning av galleblæren er en viktig del av gjenopprettingsprosessen. Målet er å hjelpe pasientens fordøyelsessystem til å tilpasse seg nye arbeidsforhold.

Funksjoner av dietten

Galleblæren er et organ der galle akkumuleres (væske som dannes i leveren og deltar i fordøyelsesprosessen). Sykdommer (kolangitt, cholecystitis og kolelithiasis) fører til at det ikke lenger kan fungere ordentlig og utgjør en trussel mot menneskers helse, siden det er fare for purulent betennelse, utvikling av peritonitt og blokkering av galdekanalen med en stein. Fjerning av organet bidrar til å unngå konsekvenser.

Etter cholecystektomi (kirurgi for å fjerne galleblæren), må pasienten regelmessig følge et spesielt diett. Kosthold etter kirurgi bør være en integrert del av menneskelivet. Noen produkter er forbudt, men det finnes mange andre smakfulle og sunne matvarer.

De grunnleggende reglene for dietten er:

1. Måltider bør være hyppige (6-7 ganger om dagen), og porsjoner - små.
2. Produktene bør ikke være fete og tunge.
3. Mat bør konsumeres i en mashed og kokt form.
4. Måltider anbefales å dampe, koke, simre eller bake.
5. Stekt, røkt, saltet og hermetisert mat bør utelukkes fra kostholdet.

vitnesbyrd

Indikasjoner for fjerning av galleblæren (cholecystektomi) er:

1. Gallesteinsykdom. Operasjonen er nødvendig hvis det er flere små eller flere store steiner på 2-3 cm i orgel.
2. Akutt cholecystitis, som kan forårsake peritonitt.
3. Kolesterose (akkumulering av kolesterol på galleblærens vegger). Spesielt er sykdommen farlig i kombinasjon med gallesteinsykdom.
4. Funksjonell sykdom i galleblæren, som er ledsaget av smerte. Kirurgi er indikert hvis konservativ behandling er ineffektiv.
5. Tilstedeværelsen av polypper større enn 10 mm.

Liste over tillatte produkter

Etter cholecystektomi, anbefales det at pasienten følger nr. 5 dietten. Denne kraften ordningen kan brukes i lang tid, og bør utvides bare på anbefaling av den behandlende legen. Listen over produkter som er tillatt å bruke, stor, inkluderer:

• tørket hvetebrød (helst gårsdagens bakverk) og bakverk kjeks;
• supper fra frokostblandinger og pasta på vegetabilsk kjøttkraft, rødbetsuppe, kål suppe og borscht fra fersk kål, førstehjelp av meieriprodukter;
• fettfattige varianter av fjærfe og kjøtt (kylling, kalvekjøtt, biff);
• fisk fettfattige varianter i bakt eller kokt;
• smør og vegetabilsk olje (oliven, mais, solsikke);
• grønnsaksservise og retter, bakte og kokte gulrøtter, frisk og sur kål, gresskar, grønne erter, courgetter, småbønner, løk i små mengder;
• meieriprodukter og produkter laget av cottage cheese (ostemasse pudder, puddinger, gryteretter, kledd med fettfattig rømme);
• retter av frokostblandinger og pasta (bokhvete, havregryn og havregryn, pasta gryteretter);
• egg og retter fra dem (protein omelett eller 1 kokt egg per dag);
• bær og frukt (alt annet enn surte varianter), du kan lage gelé, potetmos, compotes, syltetøy, syltetøy;
• honning;
• kokte poteter i stykker eller mashed;
• Som en matbit kan du spise en liten mengde gjennomvåt sild, vegetabilsk salat, vinaigrette, kokt tunge, aspik fra fisk, ost, ostemasse lim;
• Du kan drikke søt frukt og bær juice, te, dogrose kjøttkraft, svak naturlig kaffe med melk.

Forbudte produkter

Diettmenyen nummer 5 inneholder mange retter, men pasienten som gjennomgår cholecystektomi bør utelukkes fra kostholdet ditt:

• krydder og krydder;
• fett svinekjøtt, lam;
• gås og andekjøtt;
• ildfaste fettstoffer;
• rik kjøttkraft;
• hermetikk og røkt kjøtt;
• sjokolade, kakao, sterk kaffe;
• sorrel, spinat, reddik, hvitløk, reddik;
• bønner og erter;
• sopp;
• alkoholholdige og karbonerte drikker;
• godteri, kaker, bakverk, søte bakverk;
• is og kalde drikker.

Du kan ikke spise kald mat, stekt, saltet og røkt mat.

Kosthold på sykehuset

Hos pasienter er det vanligste spørsmålet hvordan man skal spise på sykehuset etter cholecystektomi. I de første timene anbefales det ikke å spise noe og utelukke fysisk anstrengelse.

Etter 2 timer er det tillatt å fukte tungen, munnen og leppene med en vattpinne fuktet med mineral eller kokt vann. Etter 4-6 timer, anbefaler eksperter å skylle munnen din med kamille og salvie-avkok (det anbefales å bli utført flere ganger om dagen i tre dager etter operasjonen). En dag senere er det lov å drikke mineralvann uten gass- eller dogrose-buljong. På den andre eller tredje dagen blir pasienten tømt hjemme, hvor han må følge en streng diett i de første dagene etter uttaket fra sykehuset.

Måltider etter uttak fra sykehus

I den første måneden etter operasjonen er det viktig å opprettholde et sparsomt kosthold, og etter 3-6 måneder kan du gå tilbake til normalt liv, etter reglene for sunn mat.

Etter 36-48 timer er det lov å drikke ikke-søt og svak te, fettfattig kefir eller kissel fra tørket frukt (100-150 ml per mottak hver 3. time, det anbefales å drikke 1,5 liter per dag).

På den tredje dagen kan dietten bli utvidet. Du kan spise pureed supper i vegetabilsk buljong med rømme, kokt fisk, to protein omelett, potetmos, fruktgelé. Du kan drikke pasienten usøtet naturlig juice (eple eller bete), en svak te med sukker.

På den femte dagen etter operasjonen kan du inkludere i menyen 100 g i gårs hvitt brød eller kjeks. Etter en uke tilsettes kokte porrer (hvete, havregryn eller bokhvete) til ranten, de kokes i melkehalvdel, fortynnet med vann. Du kan legge til kostholdet av kokt og hakket magert kjøtt, usøtet stekt ost, fisk, grønnsakspuré og meieriprodukter. Motta væskefraksjon, 1,5-2 liter per dag.

Under rehabiliteringstiden, fra 8 dager og opptil 1,5 måneder fra operasjonens øyeblikk, anbefales det et mildt kosthold, retter skal dampes, kokes og rengjøres. Du kan spise dampkoteletter, kjøttboller og kjøttboller fra magert kjøtt, potetmos og andre grønnsaker, vegetariske supper, porrer i mat, fruktjuicer og gelé, stewed gresskar, courgetter og gulrøtter.

Kosthold en måned etter utslipp

Etter 1 måned er det fortsatt umulig å spise frisk frukt, bær og grønnsaker, siden disse produktene bidrar til rikelig gallsekresjon. Det er nødvendig å ekskludere fra ryebrødens diett, du kan spise litt hvitt brød fra gårdagens bakverk. Måltider skal kokes eller dampes. Det anbefales å holde seg til hyppige og fraksjonelle måltider en måned etter uttømming (5-6 ganger om dagen i små porsjoner). Samtidig må maten ikke være varm eller kald.

Kosthold etter 6 måneder

6 måneder etter cholecystektomi, kan kostholdet utvides og returneres til aktivt liv. Imidlertid, etter fjerning, den funksjonelle aktiviteten til alle organene i fordøyelsessystemet og egenskapene til galleveksling, slik at pasienten trenger å følge en diett gjennom hele sitt liv. Alternativet til ernæring er valgt av den behandlende legen, som bør gi tilleggs anbefalinger avhengig av pasientens samtidige sykdommer.

Generelle anbefalinger om diett er som følger:

• måltider bør være hyppige og fraksjonelle (7 ganger om dagen), og deler skal være små;
• Det siste måltidet er senest en time før sengetid.
• retter skal kokes, stuves eller dampes;
• mat bør tygges grundig;
• mat bør være varm (varme og kalde retter er forbudt);
• Måltider bør inneholde minimums mengde animalsk fett.

Etter 6 måneder etter operasjonen kan nye produkter bli introdusert i kostholdet. Det anbefales å gjøre dette gradvis, med en liten mengde, siden det er nødvendig å kontrollere kroppens reaksjon på en ny mat. Hvis det ikke er kvalme, smerte i riktig hypokondrium eller diaré, så kan mengden gradvis økes. Kosthold etter cholecystektomi bør respekteres gjennom livet.

Oppskrifter av retter

Til tross for de store begrensningene, kan pasientens mat være velsmakende. Oppskrifter til matlaging av hovedretter med kostholdsnummer 5 - et stort antall. Du kan lage lat dumplings, damp omelett og fylt med kjøtt, forskjellige gryter med potet og kalvekjøtt, fettkål fylt med grønnsaker, etc.

Rødbeter suppe

Rødesuppe er en sommerrett som er hyggelig å spise i varmen. Den eneste tilstanden er at den ikke kan serveres kald til personer som har gjennomgått en operasjon.

Å forberede rødbeter ta:

• 2 rødbeter;
• 100 g friske agurker;
• ¼ kokte egg;
• dill;
• 30 g rømme;
• 5 g sukker;
• 350 gram vegetabilsk kjøttkraft.

Kok betebuljongen. For å gjøre dette, vask beets, skrell. Fyll med vann. Tilsett litt eddik slik at betefargene ikke går tapt under tilberedningen. Kok ved lav koking i 15-20 minutter. Sett den resulterende kjøttkraft på et varmt sted i flere timer, deretter belastning.

Cook beets, la det avkjøles. Deretter skrell og kutt i strimler. Gratulerte agurker. Hardkokt egg, finhakk. Sett alle produkter i sukkerroer. Tilsett sukker. Salt, med salt, legg til i et begrenset antall. Sett en skje med rømme i rødbetsuppe og dryss med hakkede greener.

Grønnsaker i en gryte

For å forberede denne retten, ta 80 g gulrøtter, 60 g poteter, 60 g kucus og 1 ss. l. vegetabilsk olje, 2 ss. l. fettfattig rømme, hakket dill, salt.

Alle grønnsaker (poteter, courgetter og gulrøtter), skrell og kutt i terninger. Gulrøtter drysses lett i vegetabilsk olje til det er mykt. Kok poteter og courgette til halvparten tilberedt (kok grønnsaker separat). Legg de tilberedte grønnsakene i lag i en gryte i følgende rekkefølge: poteter, courgetter, gulrøtter. Fortynn rømme med varmt vann og hell grønnsakene i en gryte. Lett salt. Sett inn en forvarmet ovn og kok til kokt. Dryss ferdige grønnsaker i en gryte med hakkede dill.

Milk Nudelsuppe

Dette er en solid frokostrett. Fra 200 g mel, 2 ss. l. vann og 1 egg knead deigen, rull den tynt og tørk litt på bordet slik at nudlene ikke holder seg sammen under skjæringen. Deretter hakk nudlene i tynne strimler. Hell nudler i kokende vann og kok i 10-15 minutter. Kok 1 l melk og hell over nudler, tilsett sukker, salt og reduser varmen. Kok ca 5 minutter. Når du serverer, legg 1 ts i en tallerken. smør.

Hovesuffel

Hovesuffel kan dampes. Det viser seg en deilig matrett, til forberedelse som du trenger 200 g lavmette cottage cheese, 20 g halvpasta, 40 ml melk, 1 egg, 30 g sukker, 10 g smør og 60 g fettfattig rømme. Smør ostemassen gjennom en sik eller hakk, legg til sukker, semolina, melk, eggeplomme og bland alt. Smør proteinet i skummet og legg det forsiktig inn i ostemassen. Sett i muggene, oljert og legg dem i et vannbad. Server med fettfattig rømme.

Gulrot-souffel

For å forberede det, ta en gulrot (8 stk.), 1 glass melk, 2 ss. l. semolina, 2 egg, 2 ts. sukker, 1 ss. l. smør og bakken kjeks.

Peel gulrøtter og kutt i stykker, legg til en liten mengde melk og 1 ss. l. smør. Stew gulrøtter til myk på lav varme. Deretter skal du passere den gjennom en kjøttkvern, tilsett resten av melk, semolina, eggeplommer og sukker, rør. Slå hvittene inn i skummet og legg forsiktig skummet inn i gulrotmassen. Smør med smør og dryss med breadcrumbs, legg soufflé i dem, glatt overflaten og kok i et vannbad til det er klart.

For kokt kjøttgryt, ta kalvekjøtt eller biff, rengjør det fra fett og sener, og kok til kokt. Gulrøtter og persille rot finhakket, legg i en gryte, deksel med vegetabilsk buljong og satt på til halvparten tilberedt. Legg tomatpastaen, kjøttet, tilsett mer vegetabilsk kjøttkraft og fortsett å lage mat i 30 minutter.

Klipp poteter i kuber, legg dem på et bakeplate og puss med rømme, legg i ovnen for å bake. Kjøtt med grønnsaker og bakt poteter kombinerer, bland, krydret med mel, rømme og smør og kok i 10 minutter. Deretter legger du til de grønne erter og brenner gryten. Før servering, salt og dryss med hakket persille og dill.

Dampet kjøttboller

Rengjør kjøttet fra sener og bla gjennom kjøttkvernet 2 ganger. Hvitt brød fylles med vann, og etter noen minutter klemmer du et mykt stykke, legger til hakket og igjen passerer massen gjennom en kjøttkvern. Salt og visp godt. Fra kotelettmassen skal du lage kuler med 10-15 g hver og koker dem i en skillet, fylle med varmt vann, eller lag i en dobbeltkoker. Før servering, hell kjøttbullene med smeltet smør.

quenelle

For to porsjoner trenger du 200 g fiskfilé, 100 g melk, 10 g mel og 10 g smør.

Filet hopper 2 ganger gjennom kjøttkvern. Lag hvit saus av mel og melk, kjøl det og legg i hakk. Lett salt og visp fiskemassen. Skje dumplingene i en smurt gryte. Fyll med varmt vann og kok. Før servering, hell dumplings med smeltet smør.

Kylling med melkesaus

Ta 150 g kyllingbryst, 50 g blomkål og samme mengde gulrøtter, 70 g grønne erter, 1 ts. hvetemel, 1/2 kokt egg, hakket dill og persille, salt.

Kok kjøttkraft. Kok kyllingen, bytt vannet to ganger. Når det er klart, fjern det fra væsken og spen buljongen - så det vil vise seg gjennomsiktig. Forbered grønnsakene. Rist gulrøtter, sorter kål i floretter, dryss alt, legg til litt kjøttkraft, og legg til grønne erter. Varm opp vegetabilsk masse. Lag en melkesaus. Klipp fileten i porsjoner og legg på en tallerken, legg til grønnsakene og hell hele melkesausen. Egg og greener finhakk og dryss dem opp.

Kyllinggryte

Kok kyllingbryst, ris og gulrøtter. Kut kjøttet i små biter, legg til ris, rå egg, hakkede greener og salt. Skjær gulrøtter i stykker. Smør bakefatet med smør, legg en blanding av ris og kylling, gulrotkretser. Bake i ovnen i 40 minutter, så dryss med revet ost og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.

desserter

Ernæringseksperter har utviklet mange oppskrifter for deilige desserter. En av disse rettene er pæresalat med nøtter. For å forberede det, ta 4 store pærer, 3 ss. l. Kefir og 10 valnøttkjerner. Pære kuttes i halvdeler og fjern kjernen med en skje. Peel kjerner av valnøtter fra filmen, i hver halvdel, plasser mutter og hell kefir.

Epler fylt med cottage cheese er en annen diettoppskrift. Ta 2 store frukter og kutt dem i halvparten. Fjern senteret ved å cupping. Varm ost gjennom en sigte, legg til massen rosiner, fuktet på forhånd i varmt vann, samt hakkede epler, 1 egg, 1 ss. l. sukker og semolina. Fyll applekoppene med den oppnådde ostemasse og bake i ovnen. Server de fulle eplene med rømme.

Fordeler og ulemper

Ulempen med postoperativ diett er at du må gi opp mye: røkt, salt, krydret. Men dietten vil hjelpe pasienten til å hoppe tilbake og gå ned i vekt.

Etter cholecystektomi, rapporterer mange pasienter ingen forbedring. Ofte klager pasienter på oppblåsthet, konstant vondt i magen, bitter smak i munnen. Sykdommer i galleblæren er ledsaget av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen. I dette tilfellet trenger du en omfattende behandling, og etterlevelse av diett nummer 5 vil hjelpe arbeidet i mage, tarm og andre organer i fordøyelseskanalen.

anmeldelser

Victor, 44, Kemerovo: "For et år siden jeg hadde en operasjon, prøver jeg å følge dietten, men det er vanskelig å gjøre det. Det er ikke alltid tid til å spise på jobben, og i spisestuen er det vanskelig å finne egnede diettmåltider. Men fortsatt prøver jeg å spise oftere og bare naturlig sunn mat, ingen hurtigmat. Nå tillater leger ofte å spise magert pølse og bakt kjøtt. Hva jeg er glad for.

Marina, 34, Kostroma: "Orgelet ble fjernet fra meg for en måned siden. Min tilstand av helse forbedret umiddelbart, da angrepene var nesten hver uke. Legen anbefalte en diett og ga et notat der de tillatte og forbudte matene er skrevet. Jeg prøver å male om dagen, hvilke retter å lage mat. Det gjør livet lettere. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Jeg har levd uten galleblæren i flere år nå. I de første seks månedene prøvde jeg å holde fast på en streng diett, jeg tapt til og med 12 kg. Først var det vanskelig. Jeg ville ikke spise pureed steamed mat, men takk til min ektefelle for å få meg til å spise denne dritten. Så ble han involvert i dietten, nå vil jeg ikke ha fett, fett. Det vanskeligste var med alkohol, men legen fikk lov til å drikke litt rødvin, så ikke alt er så ille. Livet fortsetter! "