Navnet på fatet: Lever kjøttboller med ris
Teknologisk kort (oppskrift) № 284
Type behandling: Baking
Oppskrift (matoppsett) per 100 gram netto måltider:
Næringsverdi, kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av parabolen (vitaminer, sporstoffer):
Anbefalte utgangsmåltider for fôring av barn til 1 måltid (gram):
Teknologisk kart over matlaging i førskolen:
Gå tilbake til matliste: KJØDDISKER
Denne oppskriften du kan laste ned i et hvilket som helst program av serien Power:
Først lagre oppskriften i en fil, og last den deretter inn i programmet. instruksjon
Ønsker du rabatt på barnehagen: Mat?
Finn ut mer her.
* Merk: Her er for eksempel vekten av bare noen produkter gitt, alle data er gitt fullt ut i det foreslåtte programmet "Barnehage: Mat".
Kjøttboller lever
ingredienser:
- 300 g biff leveren;
- 2-3 pærer;
- 1 kopp kokt ris;
- 1 ts sukker;
- 1 egg;
- 2 ss brødsmuler;
- salt å smake;
- pepper å smake;
- vegetabilsk olje;
- mel.
forberedelse:
Lever vask, tørk, fjern filmen.
Skal løkene, hakket med leveren.
I fyllingsfyllingen kokte ris, sukker, egg, breadcrumbs. Salt, pepper etter smak.
Masse godt knead, dannes kjøttboller, bryt inn mel, stek i vegetabilsk olje under lokket.
Når du serverer, hell over saus eller smør.
Oksekjøttlever med gulrøtter
Oksekjøttlever med gulrøtter
ingredienser
500 g oksekjøttlever, 3 gulrøtter, 1 løk, 1 egg, 40 g ris, 40 ml vegetabilsk olje, 1 ha persille, 100 ml tomatsaus, 2 skiver rugbrød, løvblad, pepper, salt.
Tilberedningsmetode
Løk rengjør, vask og hogge. Persille greens vasket, hakket. Vask gulrøtter, skrell, rist.
Vask oksekjøttlever, hakkete sammen med rugbrød, tilsett ris, løk, gulrot, egg, pepper og salt.
Støpte kjøttboller, legg i en dyp stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, stek, hell tomatsaus, legg laurbærblad, kom til beredskap på lav varme, dryss med persille.
Lignende kapitler fra andre bøker
Beeflevermasse
Biff levermasse Biff lever - 100 g, vegetabilsk olje - 50 g, smør - 50 g, løk - 1 stk. Hard ost - 3 skiver, salt, pepper etter smak. Leveren er stekt i vegetabilsk olje, passert gjennom kjøttkvern og malt med mykret kremaktig
Jellied biff lever
Ingredienser til oksekjøttlever: Ingredienser til 350 g biff, 100 ml kylling bouillon, 100 ml tørr hvitvin, 1 løk, 2 paprika, 2-3 appelsinskiver, 50 g vegetabilsk olje, 10 g gelatin, persille, salt og pepper å smake. Tilberedningsmetode
Forrett av biff lever og egg
Forrett av biff lever og egg Ingredienser: 300 g biff lever, 1 løk, 3 hardkokte egg, 2 ss vegetabilsk olje, 3 ss majones, pepper og salt etter smak. Løk å rengjøre, vaske og hogge. Peel og hogge eggene. Skjær leveren
Beefleverrulle
Oksekjøttbiff Ingredienser: 500 g oksekjøtt, 2 kopper kjøttboks, 150 g sopp, 100 g ost, 1 gulrot, 2 tomater, 1 ss vegetabilsk olje, 1 laurbærblad, 4-5 sort pepparkorn, dillgrønnsaker, Jord svart pepper, salt til smak. Lever
Biff lever pate med gulrøtter
Beefleverpate med gulrøtter Ingredienser: 500 g oksekjøtt, 2 mellomstore gulrøtter, 2 løk, 250 g smør, 2 ss vegetabilsk olje, grønn løk, persille, pepper og salt til smak. Vask leveren, fjern filmene kutt inn
Oksekjøttsalat med tørkede aprikoser, ost, hvitløk, løk, gulrøtter og veldig krydret majones
Oksekødsalat med tørkede aprikoser, ost, hvitløk, løk, gulrøtter og veldig krydret majones 500 g kokt biff lever 1 kopp tørket aprikoser 150 gram av hvilken som helst ost 1-2 stk. gulrøtter1-2 løk, majones og vegetabilsk olje - til smak. Kryd løk til halvringer, gulrøtter -
Oksekjøttlever med sopp og grønnsaker
Oksekjøttboller med mushroom og grønnsaker Ingredienser: Oksekjøtt - 500 g Mushroom - 150 g Barking - 1 stk. Løk - 1 stk. Egg - 1 stykke. Fig - 40 g. Vegetabilsk olje - 40 ml. Petrushka - 1 gjeng Dill - 1 gjeng. 100 g hvetebrød - 2 skiver Laurel
Kjøttboller fra bifflever med poteter og persille
Kjøttboller fra bifflever med poteter og persille Ingredienser: Oksekjøtt - 500 g Poteter - 3 stk. Løk - 1 stk. Egg - 1 stk. Rice - 40 g. Vegetabilsk olje - 40 ml. Persille - 1 haug. Tomatesaus - 100 ml. skiverLekke etter smak Pepper (hvilken som helst),
Biff lever og skinke pate med syltet sopp, gulrøtter og egg
Biffelever og skinkepate med syltet sopp, gulrøtter og egg Ingredienser 500 g kjøttlever, 200 g skinke, 200 g smør, 200 g syltet smør, 1 gulrot, 1 løk, 2 egg, 60 ml vegetabilsk olje, pepper, salt. Måten
Oksekjøttlever
Oksekjøttlever
Biff lever 250 g biff lever, 1 ss. skje sukker, 1 ts salt, 1 klype sesamfrø, 5 dråper konsentrert kyllingbuljong, 2 ss. Skjeen hakket grønn løk, 2 fedd hvitløk, 1 ts sesamfrø eller olivenolje, 1 ss. en skje
Oksekjøttlever
Biffsuppe Ingredienser100 g lever (biff, kalv), 2 brødlag, 100 ml melk, 1 rå eggeplomme, 1 liter vegetabilsk eller kjøttbuljong, 2 ts. Smør.PreparasjonVask leveren i rennende vann, fri fra filmer, skåret i skiver og passere gjennom
Oksekoteletter med gulrøtter
Biffelever med gulrøtter Ingredienser500 gram bifflever, 2 gulrøtter, 1 bunke dillgrønnsaker, 2 løk, 60 ml vegetabilsk olje, 50 g halvpølse, 1 egg, 3 skiver hvetebrød, pepper, salt. grovhakkede. grønt
Biff lever med greener
Biffelever med greener Ingredienser400 g bifflever, 1 løk, 1 egg, 50 g ris, 50 ml vegetabilsk olje, 1 bun dill og persillegrønnsaker, 50 g brødsmuler, 100 g majones, pepper, salt. Vask og hakk. grønt
Oksekjøttlever med sopp
Beeflever kjøttboller med honning agarics Ingredienser500 g biff lever, 150 g marinert honning agaric, 1 gulrot, 1 løk, 1 egg, 40 g ris, 40 ml vegetabilsk olje, 1 ha persille og dill, 100 g majones, 2 skiver hvetebrød, laurbærblad, pepper, salt. Metode
Oksekjøttlever
Oksekødssuppe Ingredienser100 g lever (biff, kalv), 1 brødbrød, 100 ml melk, 1 rå eggeplomme, 2 ts. Smør.PreparasjonVask leveren i rennende vann, fri fra filmer, skåret i skiver og hopp gjennom en kjøttkvern. Bland leveren
Lever fritters med ris (liverballs) er liverworts. Lever koteletter.
Kokemøte saftige leverenboller fra leveren - liverworts. Leverpannekaker med ris.
Mine oppskrifter for hovedretter: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Alle mine oppskrifter: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Mine oppskrifter for kjøttboller:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Svinekoteletter: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Svinekotelett på beinet: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Quail legs cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Kylling havremel patties: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Kjøttpatties med tofu: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear Paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Leverpatties: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Kylling hakkete koteletter: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Squid Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Kjøttkaker med ris: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Potetkoteletter: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Potetpatties: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Koteletter med kål: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Rice cutlets med pølser: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Kjøttboller med bokhvete - gresk: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Sildkoteletter: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Skarpe svinekoteletter: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Schnitzel med kinesisk kål og bokhvete: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Leverfritter med ris (kjøttboller) - leverworts. Lever koteletter. Kanal Oksana Valerevna
Lever kjøttboller
ingredienser
- 1. Kyllingelever 250g
- 2. Kylling Hearts 250g
- 3. Hard ost 50g
- 4. Ris 1/2 kopp
- 5. Egg 2 stk
- 6. Salt, pepper etter smak
- 7. Persillehakket
- 8. Hvitløk 2 fedd
- 8. Vegetabilsk olje
- 9. Tomatpasta
- 10. Skje med mais mel
Steg-for-steg oppskrift
1. Koker leveren og hjerter i ca. 10 minutter
2. Kok ris
3. Kokte hjerter og levehakk med en kniv, bland med ris, hvitløk, persille, revet ost, egg og knead fyllingen. Deretter ruller vi baller fra hakkete
4. Litt stek ballene i en panne i vegetabilsk olje
5. Sett kjøttbullene i en oppvaskmaskin
6. I et glass blander du en skje tomatpasta med et halvt glass vann, lett salt, tilsett maisgrøten og hell kjøttbullene slik at de er halvt dyppet i sausen.
7. Vi legger ovnen forvarmet til 180-200 grader og bake i 20 minutter.
8. Sprinkle persille ved servering. Server tomat.
Lever kjøttboller
0,5 kg lever, 100 g bacon, 200 g hvitt brød, 100 g semolina, 2 egg, salt, løk.
Vask leveren, fjern filmen, kutt i stykker. Lever med bacon, løk og gjennomvåt, godt presset brød to ganger gjennom en kjøttkvern.
Hell halvpasta i massen, tilsett egg og salt. Rør godt. Hvis massen er vassen for å danne kjøttboller, kan du legge til mer brød.
Dip hendene i kaldt vann og lage kjøttboller.
Kok dem i saltet kokende vann på lav varme i 15 minutter.
Lever fritters med ris (liverballs) er liverworts. Lever koteletter.
Kokemøte saftige leverenboller fra leveren - liverworts. Leverpannekaker med ris.
Mine oppskrifter for hovedretter: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Alle mine oppskrifter: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Mine oppskrifter for kjøttboller:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Svinekoteletter: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Svinekotelett på beinet: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Quail legs cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Kylling havremel patties: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Kjøttpatties med tofu: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear Paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Leverpatties: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Kylling hakkete koteletter: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Squid Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Kjøttkaker med ris: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Potetkoteletter: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Potetpatties: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Koteletter med kål: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Rice cutlets med pølser: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Kjøttboller med bokhvete - gresk: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Sildkoteletter: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Skarpe svinekoteletter: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Schnitzel med kinesisk kål og bokhvete: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Leverfritter med ris (kjøttboller) - leverworts. Lever koteletter. Kanal Oksana Valerevna
Kjøttboller fra lever og ris (Tjuvsjaks nasjonalrett) 255
* Masse løs ris.
Tilberedt leveren føres gjennom en kjøttkvern med middels grill, kombinert med kokt ris, hakket sautert løk, tilsett røde egg, salt, malt svart pepper, bland godt. Massen er kuttet i form av baller (5 stk per porsjon), stekt i en panne, strømmet med løksås og gryteri i 8-10 minutter.
La kjøttbullene gå sammen med sausen der de ble doused.
Kjøtt og kjøttprodukter blir bakt med poteter, grønnsaker, frokostblandinger og andre retter, med eller uten saus. Kjøtt og kjøttprodukter til å lage bakte retter blir forkokt, kokt eller stekt. Tilberedte halvfabrikata blir bakt i porsjonsstekepanner eller bakervarer i ovnen ved en temperatur på 220-280 ° C. I det første tilfellet løses oppvasken i de samme stekepannene der de er bakt, i andre tilfelle er oppvaskene porsjonert i ferien.
Alle komponenter av retter i stekeprosessen skal varmes opp til en temperatur ikke lavere enn 80 ° C. For dette halvferdige forberedt for baking panner i 1-5 porsjoner, plassert i en broiler, oppvarmet til en temperatur på 250-280 ° C i 10-30 min semi fremstilt for baking i bakervarer, bakes ved en lavere temperatur på 220-250 ° С, men lengre tid (ca. en time).
Ytre indikasjon på beredskap bakte matvarer er dannelsen av en sprø skorpe, understøttes ved tilstedeværelse på deres overflate av fløte, revet ost, kjeks, etc. Villighet bakte retter i henhold til produksjonsforholdene bestemt organoleptisk.
Langvarig lagring av ferdigbakte retter anbefales ikke, da deres utseende og smak raskt forverres.
Kjøttboller fra lever og ris
- Type: nbspAndre retter, kjøtt
- Kjøkken: Hjemme
- Tid: nbsp55 minutter
- Vanskelighetsgrad: Lett
Kjøttboller fra lever og ris
ingredienser:
lever 450 gr
ris 20 gr
løk 20 gr
margarine 20 gr
egg 1 stk
bakken kjeks 25 gr
mel 25 gr
tomatsaus eller ketchup 250 gr
malt svart pepper
salt til smak
Tilberedningsmetode
Leveren er passert, legg til stuet ris,
finhakkede løk, egg, bakken kjeks. Salt, pepperblanding. Form baller
panert i mel, plassert i en panne og stekt i margarin. Hentet tomat
saus og småkoke 35-40 minutter. Serveres ved å hælde sås der ballene ble stuvet.
Lever kjøttboller
ingredienser:
1. Kyllingelever 250g
2. Kylling Hearts 250g
3. Hard ost 50g
4. Ris 1/2 kopp
6. Salt, pepper etter smak
7. Persillehakket
8. Hvitløk 2 fedd
8. Vegetabilsk olje
9. Tomatpasta
10. Skje med mais mel
Hvordan lage mat:
1. Koker leveren og hjerter i ca. 10 minutter
2. Kok ris
3. Kokte hjerter og levehakk med en kniv, bland med ris, hvitløk, persille, revet ost, egg og knead fyllingen. Deretter ruller vi baller fra hakkete
4. Litt stek ballene i en panne i vegetabilsk olje
5. Sett kjøttbullene i en oppvaskmaskin
6. I et glass blander du en skje tomatpasta med et halvt glass vann, lett salt, tilsett maisgrøten og hell kjøttbullene slik at de er halvt dyppet i sausen.
7. Vi legger ovnen forvarmet til 180-200 grader og bake i 20 minutter.
8. Sprinkle persille ved servering. Server tomat.