Hepatitt A diett

Hepatitt A er en smittsom sykdom som overføres via faecal-oral rute og er preget av skade på leveren.

Med hepatitt A, så vel som med annen hepatitt, lever legen, det vil si at den ikke kan klare sine funksjoner.

Kosthold for hepatitt A er en av de terapeutiske tiltakene, som spiller hovedrollen i behandlingen av sykdommen.

De grunnleggende prinsippene for diett

Diet for hepatitt A skal gi gunstige betingelser for leveren, normalisere arbeidet i det berørte organet og galdeveien, sikre god galle sekresjon, og også legge til rette for og stabilisere arbeidet til andre organer i fordøyelseskanalen som er involvert i den smittsomme prosessen i hepatitt A.

I tillegg er dietten designet for å regulere fettmetabolismen og kolesterol metabolisme, samt funksjonen av glykogenakkumulering i leveren.

Ifølge tabellen over behandlingstabeller ifølge Pevzner, svarer dietten til hepatitt A til tabell nr. 5. Generelle egenskaper ved bordet per dag:

• ekorn 90-100 gr.;
• fett 80-100 gr.;
• karbohydrater 350-400 gr.

Energiverdien til bordet tilsvarer 2800-3000 kcal.

Det bør bemerkes at når et diett observeres, bør mengden animalsk fett reduseres, siden de øker belastningen på leveren og galleutskillingsbanene med 2 ganger.

Strømmodus

Mat for hepatitt A bør være fraksjonalt, opptil 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

For det første er fragmenteringsprinsippet forbundet med fravær eller reduksjon av pasientens appetitt og er utformet for å stimulere appetitten, og for det andre, små, men hyppige deler av mat skaper ikke økt belastning på leveren og sikrer dermed sin normale funksjon og evne til å bekjempe infeksjon.

Saltrestriksjon

Mengden salt som forbrukes i hepatitt A må være begrenset til 4 gram. per dag. Dette skyldes hovedsakelig det faktum at natriumklorid forårsaker væskeretensjon i kroppen, og derfor ødem. Og for det andre omdirigeres væsken som holdes i kroppen, urinsystemet, og minimerer dermed avgiftningsprosessen (utskillelse av toksiner og nedbrytningsprodukter av det forårsakende middel).

Temperaturforhold

Den optimale temperaturen i dietten for hepatitt A tilsvarer andre behandlingsbord, det vil si at temperaturen på maten skal være mellom 15-60 ° C (ikke kald og ikke varm). Dette sparer leveren så mye som mulig, irriterer ikke magen, og stabiliserer bukspyttkjertelen.

væske

Når hepatitt A skal konsumeres fri væske fra 2 til 2,5 liter i form av buljong hofter og urter, fruktdrikker, svak te. Denne mengden væske på den ene siden gir avgiftning av kroppen, og på den annen side stimulerer pasientens appetitt.

alkohol

Med den beskrevne sykdommen er bruk av alkohol ekskludert i minst 6 måneder. Leveren er ennå ikke i stand til å fungere normalt, alle dets styrker er rettet mot å gjenopprette skadede hepatocytter, slik at alkohol kun forverrer løpet av hepatitt A.

Forbudte produkter

I dietten med hepatitt A, matvarer som tvinger leveren til å virke i et forbedret regime, forårsaker økt galleformasjon og betydelig sekresjon av bukspyttkjertelen er forbudt.

Også ikke velkommen produkter som er irriterende for magen, bidrar til økt gass og gjæring i tarmen. Alle disse produktene (ekstrakter, puriner, ildfaste fettstoffer, stekte matvarer) skaper en ekstra byrde på det berørte organet og bør utelukkes.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

• ferskt brød, kaker, spesielt muffins, fete og stekte paier, pannekaker, pannekaker;
• Sterke og rike kjøttpålegg av kjøtt, fisk, fjærfe, sopp og supper fra dem, så vel som okroshka;
• fettete og sintete kjøtttyper: svinekjøtt, gammelt biff, lam, fjærfe, kylling med hud;
• fettfiskesorter: laks, tunfisk, kveite, makrell, torsk, sardin smelte.
• noen hermetisert fisk og kjøtt, alle slags pølser, kjøtt og fisk snacks;
• røkt kjøtt og saltholdighet (skinke, sild, etc.);
• svinekjøtt, lamfett, margarin, majones, sprer;
• alle typer fjærfe, unntatt kylling, slagtebiprodukter;
• hardkokte eller stekte egg;
• krydderurter: pepper, pepperrot, sennep, eddik;
• grønnsaker: grønn løk, hvitløk, sorrel, reddik, reddik, spinat, belgfrukter, samt pickles og syltet grønnsaker;
• Kaviar, sopp i hvilken som helst form, spesielt saltet og syltet;
• sterk te, kaffe, kakao, søte kulsyreholdige drikker, spesielt kalde seg;
• iskrem, konditorier, kaker, kaker, sjokolade;
• høymette melk, krem, krydret og salt oster;
• Alle rettene tilberedes ved steking.

Tillatte produkter

Produkter som får lov til å bli konsumert under en diett for hepatitt A, skal ha to kvaliteter.

Først må maten være lett fordøyelig, og for det andre, forsiktig påvirke leveren og fordøyelseskanalen, det vil si ikke overbelaste dem med arbeid.

I tillegg må mat inneholde en stor mengde lipotrope stoffer (oppløsende fett), pektin og vitaminer. Mat bør ikke føre til følelse av fylde og tyngde i magen, moderat stimulere gallsekresjon og dannelse av bukspyttkjertel og magesaft.

Lecithin, som dannes ved bruk av lipotrope stoffer, fremmer fjerning av fett fra leveren. Maten skal kokes, dampes eller baktes.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

• Gårsdagens eller tørket brød, tørre buttery kjeks (kjeks, kjeks):
• supper tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft, med tilsetning av frokostblandinger og nudler, samt melkesupper, vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeter suppe;
• magert kjøtt: kalvekjøtt, lam uten sener og filmer, hvitt skinnfritt kyllingekjøtt, kaninkjøtt og kjøttboller kokt fra dem, quenelles, dampkoteletter;
• små mengder melkpølser er tillatt;
• vegetarisk pilaf uten å steke grønnsaker;
• crumbly grøt fra bokhvete, havregryn, semolina, hirse;
• kokt pasta, vermicelli;
• lavfettfisk: abbor, kulmus, flundre, pølse i kokt eller bakt form;
• protein omeletter, et mykkokt egg er tillatt ikke mer enn 2 ganger i uken;
• pudder, gryteretter, souffler av cottage cheese, pasta, ris, ruller, kålruller, stuvninger;
• grønnsaker: rødbeter, gulrøtter, kål, agurker, courgetter, gresskar;
• Ferske og kokte i form av potetmos og kompotter, søte og modne frukter og bær (jordbær, epler, bananer, meloner, jordbær, fersken);
• meieri og grønnsaker sauser, rømme saus, frukt saus;
• dill og persille er tillatt;
• søt: godteri, honning, syltetøy, meringue;
• kokt sjømat;
• snacks: squash kaviar, jellied fisk, sild gjennomvåt i melk;
• Mager melk og meieriprodukter, cottage cheese, ikke-krydret og usaltet oster;
• raffinerte olje, grønnsaksalat, krydret med vegetabilsk olje;
• svak te med melk eller sitron, urtete, rosehip decoction, kli, nystekte juice fra grønnsaker og ikke-sure bær og frukt.

Behovet for slanking

Kosthold for hepatitt A er praktisk talt det eneste terapeutiske tiltaket for denne sykdommen.

Overholdelse av behandlingsbordet reduserer alvorlighetsgraden av symptomer på sykdommen, øker hastighetsprosessen. I tillegg stimulerer dietten til hepatitt A pasientens appetitt, som ofte er fraværende under en gitt infeksjon.

Dessuten stabiliserer og normaliserer dietten ikke bare leveren, men også hele mage-tarmkanalen. Det høye innholdet av vitaminer i mat forbedrer stemningen, øker vitaliteten og stimulerer immunforsvaret.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis dietten ikke følges, kan følgende komplikasjoner utvikles:

• hepatomegali (forstørret lever);
• Overgangen av sykdommen til den fulminante formen, som er dødelig;
• leversvikt.

Kosthold etter hepatitt A og B

I ettergulvningsperioden for utvinning er det som regel ikke behov for narkotika. Men du må strengt følge dietten. For å erstatte apoteket bør det komme kjøkken.

Her er du hjemme etter behandling i smittsomme sykdomsavdelingen. Hvis du har hatt viral hepatitt A, vil utvinningsprosessene i leveren fullføre, vanligvis 1-3 måneder etter utslipp.

Men viral hepatitt B er vanligvis assosiert med mer alvorlig skade på leveren, og hvis du ikke følger legenes anbefalinger, har den en reell risiko for å utvikle kronisk hepatitt og jevn skrumplever i leveren. Det er derfor gjenopprettelsen av skadede leverenceller i dette tilfellet varer minst seks måneder, ofte et år eller mer.

I ettergulvningsperioden for utvinning er det som regel ikke behov for narkotika. Men du må strengt følge dietten. For å erstatte apoteket bør det komme kjøkken.

Beskytt leveren mot overbelastning

Det er anslått at over en dag, over 700 liter blod passerer gjennom leveren av en voksen, som strømmer hovedsakelig fra tarmene. Velger komponenter av mat som er skadelig for hele organismen, beholder leveren dem, nøytraliserer dem, og fjerner dem fra galgen. Det er viktig å lette dette arbeidet i leveren etter en sykdom så mye som mulig, for å gi det syke organet en mulighet til å hvile.

Slik lossing bidrar til fullstendig avvisning av skadelige produkter gjennom gjenopprettingsperioden.

Eventuelle alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt. Selv hos friske mennesker, ødelegger alkohol leveren. Og for de som har hatt akutt viral hepatitt, er det spesielt sårbart.

Kast kasser

Ikke bekymre deg for at hele livet ditt du må spise bare kokt mat! Fullstendig forlate alle stekte matvarer bør bare være de som har hatt akutt hepatitt, som av ulike negative årsaker (inkludert på grunn av feil i dietten) dannet kronisk hepatitt.

Midlertidig (legen vil indikere), røkt kjøtt, syltetøy, ildfaste fettstoffer og sværete kjøttprodukter og retter fra svinekjøtt, lam, gås, and, varm krydder: pepperrot, pepper, sennep, eddik må forlates.

Glem sjokolade, sjokolade, kakao, kaffe, kaker og bakverk. Vær spesielt forsiktig med foreldede produkter, ikke hold dem i kjøleskapet lenger enn de burde være.

En følelse av proporsjon bør være mottoet til kostholdet ditt. Fra de aller første dagene etter utladningen kan du inkludere kjøttbøtter i menyen, helst sekundære: hell kjøttet med kaldt vann, la det koke i 10-15 minutter, deretter drenne vannet, skyll kjøttet, fyll på med kaldt vann og tilbered det til det er klart. Slike buljonger kan spises ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

tillatt

Fersk smør (ikke mer enn 50-70 g per dag for voksne og 30-40 g for barn) og en sur krydder grønnsaksretter, krem-te, kokt egg (ikke mer enn to ganger i uken), 50 gram ost. Selv om du virkelig liker ost eller egg - stopp, ikke overgå normen! Tidsbegrensninger vil lønne seg utvinning, og du vil igjen kunne nyte dine favorittretter.

Rikelig deler av mat krever mye galle, og dette er også en betydelig belastning på leveren. Spesielt hvis maten er kald. Det kan forårsake krampe i gallekanalene. Elskere av "tørr land" galle tykkere, utløpet avtar. Derfor er det nødvendig å spise litt og minst 4 ganger om dagen, og enda bedre - 5-6 ganger. Drikker på nøyaktig gjenopprettingsperioden er mineralvann ikke nødvendig.

I den viktigste tilnærming til den konvaleserende bør det være melk og ferske meieriprodukter, kokt biff, kylling, kanin, kalkun. Ferskt kokt magert fisk er nyttig: gjedde, gjeddeabbor, torsk, abbor, is. Pass på å inkludere i kostholdet av grønnsak, frokostblandinger, melkesupper, frokostblandinger frokostblandinger. Tynne mennesker kan spise pasta, vermicelli, dumplings, bakte paier med epler, syltetøy, kål, kokt kjøtt, friske grønnsaker og frukt.

Noen konvalescents presser sukker og honning for en rask effekt. Dette kan forårsake irritasjon av bukspyttkjertelen, noe som skaper risiko for diabetes.

Ikke misbruk

Mengden av sukker i kosthold sunt menneske bør ikke overstige 50-70 g De som har hatt viral hepatitt, denne prisen kan økes til 80 g honning er nyttig å spise i stedet for sukker er ikke mer enn 100 gram per dag.

Uakseptabel fullstendig eliminering av fett fra dietten. Smør og vegetabilske oljer er en naturlig stimulans for tømming av galleblæren og er nødvendig for absorpsjon av visse vitaminer fra tarmen, som bare kan oppløses i fett.

Utvid kosthold ved slutten av utvinning perioden (når man skal gjøre det, forteller legen) skal gradvis inngå i kostholdet, for eksempel, er en soft-kokt egg ikke 2 ganger i uken, og 3, eggerøre kan gjøres ikke bare protein, og hele egg.

Hvis derimot, var det tidlige tegn på at hepatitt B tar et kronisk forløp, nemlig: pasienten klager over generell svakhet, tretthet, tap av matlyst, utseendet på en murrende smerte i øvre høyre kvadrant, kvalme, sa gjen mørkere urin og misfarging av avføring, - bedre å gå til sykehuset for full undersøkelse og behandling.

N. A. Farber, smittsomme sykdommer lege

Hepatitt A diett

3. mars 2017, 11:17 Ekspert artikkel: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2.507

Praktisk sett er det eneste som vil hjelpe til med å lette utvinningen fra infeksjon med hepatitt, det terapeutiske kostholdet for hepatitt A. Kjernen følger reglene for å utarbeide de riktige oppskrifter og bruk av kun godkjente produkter. Når du behandler hepatitt, er det nødvendig å følge næringsregler, som hjelper kroppen med å håndtere viruset, normaliserer leveren og andre berørte organer når de smittes.

Hvorfor holde fast i en diett?

Bli kvitt hepatitt A, pasienten kan i gjennomsnitt ett år etter starten av behandlingen. Denne indikatoren er omtrentlig, fordi sykdomsforløpet og behandlingseffektiviteten er avhengig av pasientens opprinnelige tilstand av helse og immunitet. Det terapeutiske kostholdet for hepatitt innebærer forbruket av "lette" matvarer rik på vitaminer og mikroelementer, noe som vil bidra til normalisering av leverfunksjonen. Men forbruket av fett, proteiner, stekt "tung" mat som inneholder kolesterol, essensielle oljer, syrer bør minimeres, men ikke å nekte i det hele tatt. En organisme som gjennomgår angrep fra virus, bør få en komplett (inneholder alle elementene) mat.

Det er nødvendig å holde seg til matlaging på en "sunn" måte, som er dampet, koke eller bake, simmer på forhånd så mye som mulig ved å male produktene eller lage potetmos av dem. Det anbefales å drikke opptil 2 liter vann daglig, og rettene er varme, ved romtemperatur, og begrenser kryddermengden. Ikke glem at dietten for hepatitt A hos voksne er nesten den eneste kur. Det reduserer manifestasjoner av sykdommen, gir tilbake appetitt og godt humør, forbedrer immuniteten.

Næringsprinsipper

For å unngå komplikasjoner er det nødvendig å ta vitaminer, urtete (med galdeeffekt) i løpet av behandlingen, unngå hypotermi og overoppheting i kroppen, observere en brøkdel opp til 6 ganger daglig. Dette skyldes behovet for å redusere belastningen på leveren og gi den muligheten til å bekjempe viruset. Det er nødvendig å redusere den daglige dosen av salt som forbrukes av pasienten for å unngå ødem, siden væske ikke bidrar til eliminering av toksiner, siden de bor i kroppen. I omtrent seks måneder bør dietten etter hepatitt A også følges. Du må kontrollere deg selv og ikke overbelaste magen og leveren, og ikke å drikke alkohol.

Alkohol under terapeutisk kosthold er forbudt.

Forværringsperiode

I første omgang, når akutt eksacerbasjon finner sted, er det nødvendig å følge en streng diett og ekskludere fett og proteiner fra dietten. I utgangspunktet bør du spise juice, fettostost og kefir, te og eventuelt melkgrøt. Slike alvorlighetsgrad er ikke hensiktsmessig dersom pasienten tolererer sykdommen i en mildere form.

Kronisk prosess

Kosthold for kronisk hepatitt (uten akutte tegn på sykdom) er sentral i løpet av behandlingen, minimerer bruk av narkotika, og involverer forsiktig håndtering av mat og hyppige måltider. Det forbyder stekt, krydret og sukkerholdig mat, tilstedeværelsen i kostholdet av fibrøse matvarer. Men det gir grønnsaker (både rå og kokt), frokostblandinger, magert kjøtt og fisk, meieriprodukter.

Hva kan du spise under og etter hepatitt A?

• Grouted brød.
• Produkter fra ikke gjærdeig.
• Supper med bruk av ukokt kjøttkraft på magert kjøtt og grønnsaker.
• Mager fisk og sjømat.
• Grøt på vannet, i det minste i melk. I tillegg til bygg og hirse.
• Pasta.
• Steamed protein omeletter.
• Grønnsaker.
• Ikke-sure frukter og bær.
• Tørket frukt.
• Jam og honning, mousses og gelé.
• Desserter, men kjøpt i avdelinger for diabetikere, har de allerede balansert mengden sukker og glukose!
• Meieriprodukter 2% fett.
• Solsikkeolje (ved tilberedning).
• Lys te, kaffe med melk, frukt, bær og grønnsaksjuice, dekoksjoner, kompotter.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvilke matvarer kan ikke spise?

• Fersk "hvitt" brød.
• Produkter fra stekt deig.
• Rik kjøtt, fisk og sjampinjong buljonger og retter fra dem.
• Fett kjøtt, fisk, smult.
• Kyllingavfall.
• I enhver form for røkt kjøtt, pølser, hermetikk, marinader, sauser og gravies.
• Krydder.
• Bevaring.
• Fiberholdige grønnsaker (kål, løk, hvitløk, etc.).
• Frukt med høy surhet.
• Konfektvarer som inneholder kremer, sirup, glasur, iskrem.
• "Fat" melk.
• Bønner og nøtter.
• Alkohol, nikotin.
• Kullsyre "fargede" drinker.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva vil skje hvis du ikke holder deg til en diett?

Siden hepatittvirusene praktisk talt ikke er kurert og fører til forstyrrelse av leveren, er det umulig å hjelpe så mye som mulig for å gjenopprette kroppen, det er nødvendig for kroppen å gjenopprette seg selv, observere næringsregler og følge den daglige diett. Nektelse av et terapeutisk kosthold eller dets brudd kan føre til irreversible konsekvenser i kroppens funksjon og slike sykdommer som levercirrhose, leversvikt eller til og med hepatisk koma (noe som medfører død).

Cooking Oppskrifter

Når du behandler og følger en diett, står mange overfor problemet med å lage et daglig kosthold og matlaging. Vi gir et eksempel på sunne, diettretter som vil bidra til å diversifisere dietten. De kan forandre matblandingen (uten å avvike fra den tillatte listen) i henhold til preferansene, og alle er egnet for koking, stewing og damping.

Bruk i mat, du trenger bare autoriserte ingredienser.

Steam omelett, nudler

Du må slå melken og proteinene, etter at proteinene er separert fra yolks. Klipp grønn og kombinere med pisket masse. Smør bakepannen med olje og hell masse inn i den. Bake til ferdig. Noodle gryte med kjøtt er laget av kokt kjøtt. Den skal finhakket. I fyllingen legg egg og smør. Kok nudler. Rør i en gryte og damp.

Stokk ost pudding suppe

Gni kyllingen, hell melken inn i den, fyll den med et deko og kjør et egg. Påfør oljen på skjemaet der du skal bake, hell massen inn i den. Bake til klar. Gulrotsalat med rosiner og honning: Grate gulrøtter, kombinere med vasket rosiner, legg i en tallerken og legg til honning. Du kan legge til et stykke sitron. Bokhvete suppe innebærer prekoking hvithvete bokhvete. Varm melken og hell i grøt, tilsett salt, sukker og fortsett å lage mat. Server med et stykke smør.

Fisk med grønnsaker, patties

Hakekroppene (eller annen magert fisk) kuttes i porsjoner og legges i en panne, smurt med vegetabilsk olje. Søt pepper, gulrøtter hogge i strimler, peeling courgette skåret i kutt med 5-6 cm lange stenger. Sett grønnsakene mellom biter av fisk, hell i melken, slik at halvparten av filet av fisk, salt og småkoke til klar. Kjøttkoteletter foreslår følgende oppskrift:

1. Lene kjøtt tre ganger ved hjelp av kjøttkvern.
2. Riv potetene, suge brødet, salt og legg til fyllingen.
3. Legg patties på bakearket og legg vann til halvt og bake i ovnen.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Gresskar med svisker

Grind gresskar og gryte i melk, noe som bringer nesten til beredskap, og hell deretter halvpasta. For parabolen trenger du svesker uten steiner, som koke og hogge fint. Legg pommes frites og ekorn til gresskaret. For søtsaker kan du legge til litt honning, men det viktigste er ikke å overdrive det. Bake i form av salvet med mye rømme med lavt fettinnhold.

Fyllet Squash

For matlaging må du lage kucchini: Ta en mellomstor courgette, kutt den i halvparten, ta ut midten for å danne en brønn. Grind kokt kyllingekjøtt til fylling. Kok ris, bland med hakket kjøtt. Legg denne blandingen i courgette. Sved kan hakkes gulrøtter med et tynt halm. Bake til 20 minutter. Denne retten kan bli lagt inn i kostholdet ikke mer enn to ganger i uken og helst til lunsj.

Kosthold for hepatitt C: Tillatte og forbudte matvarer, lett å tilberede og smakfulle retter

Ernæring for hepatitt C spiller en avgjørende rolle i behandlingen av denne sykdommen. Dieting kan forhindre store endringer i levervev, noe som reduserer risikoen for overgang til mer alvorlige former for patologi. Derfor er det så viktig å se gjennom det daglige kostholdet.

Hva er hepatitt C og når er dietten angitt?

Hepatitt C er en virussykdom som forårsaker strukturelle endringer i leverenes vev. Denne sykdommen kan overføres gjennom blodet under ulike kirurgiske prosedyrer eller andre typer inngrep. Overføring av viruset utføres også gjennom slimhinnene. Hepatitt C er ofte vanlig blant personer som injiserer rusmidler.

Hepatitt C kan forårsake svulster og skrumplever

Sykdommen er delt inn i to former:

Den første typen patologi er preget av en akutt inflammatorisk prosess som forekommer i leverenes vev. Samtidig føltes symptomer i form av leddsmerter, psykiske lidelser og forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Den farligste typen patologi er kronisk hepatitt C. Denne sykdomsformen kan føre til ulike tumorprosesser og levercirrhose. Ofte er sykdomsforløpet komplisert ved tilsetning av andre former for hepatitt, noe som kan være dødelig.

Målet med et hepatitt C diett er ikke helt hjelp, så mange tror kanskje. Ernæring er gitt som en obligatorisk del av behandlingsprosessen og brukes til enhver form for sykdommen.

Medisinsk ernæring er rettet mot å redusere belastningen på det berørte organet, og bidrar også til å redusere smerte i leveren.

Tabell nummer 5

Tabell 5 er indisert for sykdommer i leveren og galdeveiene. Målet med terapeutisk ernæring er å regulere leverens funksjon og legge til rette for separasjon av galle. Denne maten har en sparsom effekt på det berørte organet. Hvis dietten blir observert, akkumuleres det nødvendige glukogenet, leveren blir tømt og fungerer i riktig modus, gjenopprettes funksjonene.

Tabell 5 er indisert for sykdommer i leveren og galdeveiene, diett innebærer begrensning av fettinntak

Egenskapene av kosternæring ligger i det faktum at i det daglige dietten er det praktisk talt ingen fett som er skadelig for det syke organet, og karbohydrater og proteiner danner grunnlag. Det anbefales å utelukke retter som inneholder oksalsyre, samt vanskelige å fordøye fett. Mengden av det brukte kolesterolet avtar.

Kostholdet domineres av matvarer med høyt innhold av protein. De grunnleggende regler og prinsipper for denne medisinske ernæringen:

1. Det er nødvendig å inkludere daglig i kosten mat som inneholder pektin og kostfiber, normalisere mage-tarmkanalen.
2. Maten må være fraksjonell. Det er et behov 5-6 ganger om dagen.
3. Retter kan tilberedes, bakt og stuet.
4. Ikke spis mat kaldt.
5. Pre-mat kan ikke male, med unntak av noen varianter av grønnsaker rik på fiber.

Diett nummer 5 skal observeres i minst et år. Vilkårene kan variere, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen.

Hvis skrumplever blir til hepatitt C, vises tabell nr. 5 også, men med et lavere innhold av proteinprodukter i dietten.

Sykdom ernæringsmessige egenskaper

Diet for hepatitt C involverer bruk av bare bestemte matvarer.

Ernæring for hepatitt B

En diett etter hepatitt B er en obligatorisk tiltak som vil tillate deg å lindre overdreven stress på leveren som er skadet av viruset. Patogenet kommer inn i levervevet og forårsaker ødeleggelse av sunne hepatocytter, som normalt utfører et stort antall viktige funksjoner. Ernæring for hepatitt er foreskrevet individuelt av en lege, basert på pasientens generelle tilstand og graden av organskader. Tilstanden for galleblæren og galdekanaler er også tatt i betraktning. I avanserte tilfeller vil dietten være streng, og når du gjenoppretter, kan du gradvis gå tilbake til din normale livsstil.

Generelle kostholdsretningslinjer

Med hepatitt B blir voksne og barn vist diett nummer 5, som er foreskrevet for mange sykdommer i leveren og galdeveiene. Prinsippet for dets operasjon er basert på det faktum at under utvinningen etter hepatitt, skal leveren få en tilstrekkelig mengde protein, og vanskelig å behandle mat bør utelukkes.

Alle deres anbefalinger om hvordan du spiser riktig for hepatitt, inkluderer følgende:

• måltider skal være fraksjonelle, det vil si 3 vanlige måltider skal deles med 2 og det er 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
• mat og drikke bør være ved romtemperatur;
• Alle produkter er delt inn i tillatt og forbudt uten unntak;
• proteiner bør konsumeres i tilstrekkelige mengder, og fettinnholdet i dietten bør reduseres;
• saltinntaket må også reduseres til 10 g per dag;
• grunnlaget for dietten er de første rettene uten å legge til kjøttkraft;
• Det er veldig viktig å drikke minst 1,5 liter rent ikke-karbonert vann per dag.

Dessuten er dietten indikert etter fullstendig gjenoppretting, siden behandlingen utføres med bestemte legemidler som er giftige for leveren. Selv når patogenet er fjernet fra kroppen, kan leverenvevet ennå ikke bære fulllast. Av denne grunn er det behov for en diett for hepatitt B i alle stadier, samt i gjenvinningsperioden etter utvinning.

Mat for akutt hepatitt

Forverringen av hepatitt B er ledsaget av akutt smerte i riktig hypokondrium, en kraftig forverring av helse, feber og fordøyelsesbesvær. I denne perioden lider den menneskelige leveren mest av virusets patogene effekt.

Fra den første dagen er matvarer med høyt proteininnhold (opptil 30%) tillatt. All mat skal finhakket og dampet eller kokt. Grunnlaget for dietten er flytende supper uten kjøttkraft, vegetabilsk kjøttkraft og svak te. På slutten av uken kan du gradvis legge til fettfattige varianter av kjøtt og fisk, samt fruktgelé uten sukker. All mat bør være ved romtemperatur. Du må spise i små porsjoner, minst 5-6 ganger om dagen.

Fra den andre uken legger de til følgende produkter:

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

• kjeks av rug eller hvetebrød;
• Steames egg hvit omelett;
• lav fett kosthold ostemasse;
• sukker og salt i små mengder;
• krem og vegetabilske oljer.

Kosthold med ettergivelse og etter utvinning

I perioder med vedvarende remisjon, samt med fullstendig eliminering av viruset fra kroppen, er pasientene foreskrevet terapeutisk kosthold nr. 5. Disse er ernæringsmessige anbefalinger som vil maksimere lindring av lever og galde. Ikke desto mindre inneholder listen over tillatte retter alle produkter som vil gi pasienten proteiner, fett, vitaminer og mikroelementer.

Siden leveren spiller en viktig rolle i syntesen og avsetningen av proteiner, er det viktig å skaffe seg en stor mengde proteinmatvarer. Tillatte matvarer - proteinkilder inkluderer:

• magert kjøtt og fisk, kokt eller dampet;
• kokt egghvite eller i omeletter (eggeplanter skal konsumeres i begrensede mengder, siden de er en kilde til kolesterol);
• lavmælk melk og meieriprodukter av hjemmeproduksjon, uten tilsetning av fargestoffer og smaker.

Karbohydrater er nødvendige for å opprettholde vitale funksjoner i alle organsystemer, inkludert leveren. Når det gjelder denne komponenten, har leger også anbefalinger:

• Kilden til karbohydrater - frokostblandinger tilberedt i vann eller med en liten del av melk;
• raske karbohydrater (søtsaker, kaker) bør elimineres helt;
• durum hvete pasta, rusks og tørket brød er tillatt;
• frokostblandinger kan legges til supper og andre første kurs;
• grønnsaker og frukt blir bedre spist etter varmebehandling, ellers vil de ha for høyt nivå av sukker;
• Galetny informasjonskapsler er noen ganger tillatt.

Fett for noen leversykdommer, inkludert hepatitt B, bør konsumeres i en liten mengde:

• tillatt smør (opptil 30 g per dag) og vegetabilsk olje;
• biff, svinekjøtt og andre fettstoffer er strengt forbudt for forbruk;
• stekte retter i olje er kontraindisert;
• De første rettene er tilberedt uten tilsetning av fettbuljonger.

Også noen krydder, sauser, majones, ketchup, kremost og andre smakstilsetningsstoffer er kontraindisert. Alle retter er bedre å lage mat hjemme. Så du kan være trygg på kvaliteten på produktene, holdbarheten og fraværet av skadelige tilsetningsstoffer. I tillegg må du bli vant til å fortsette å telle kaloriinntak, proteininnhold, fett og karbohydrater. Alle disse indikatorene vil være tilgjengelige ved en konsultasjon med en lege.

Omtrentlig diett for en uke

Menyen, selv med leversykdommer og under utvinning fra hepatitt, kan varieres. Tabellen viser tilnærmet næringsplan for uken, og den nøyaktige vekten av produktene og deres kombinasjoner beregnes individuelt.

Hepatitt A diett

Beskrivelse fra og med 28. november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
• Vilkår: fra 3 måneder og mer
• Kostnaden for produkter: 1200-1400 rubler. per uke

Generelle regler

Hepatitt A er en vanlig svært smittsom infeksjon. Sykdomsforbindelsen til sykdommen er det hepatotrope viruset, som blant virusene er mest motstandsdyktige overfor miljøfaktorer og kan vare lenge i mat og vann.

Fekal-oral overføring bestemmer infeksjonens hurtige spredning. Kilden til infeksjon er en pasient med akutt hepatitt A. Enhver person som ikke har antistoffer mot hepatitt A-viruset, blir syk hvis viruset kommer inn i kroppen med forurenset vann, mat eller etter nær kontakt med pasienten. Overføringsfaktorer er mat, vann, grønnsaker og frukt og sjømat, ukokte, skitne hender.

I motsetning til andre former for hepatitt (C, E, B) utvikler dette skjemaet ikke kronisk hepatitt, og det er ingen bærer av viruset. De aller fleste tilfeller av sykdommen avsluttes med utvinning. Imidlertid er det tilfeller når sykdommen tar et langvarig kurs, som er forbundet med et lag av kroppens immunrespons. Immunitet etter sykdommen er lang, nesten livslang.

Klinisk fortsetter sykdommen som en isterisk variant, anicterisk, slettet eller subklinisk. Den klassiske er den icteric varianten, og før den kommer preicteric perioden. Sykdommen begynner akutt med feber, hodepine, svakhet, muskelsmerte og dyspeptisk syndrom (kvalme, bitterhet, oppkast, tyngde i riktig hypokondrium, svekket avføring). På slutten av den preikteriske perioden (den varer 3-7 dager) blir urinen mørk gul og avføringen blir klarlagt. Gulsot øker raskt (i 3-5 dager), forblir på samme nivå i opptil 10 dager og reduseres gradvis.

Hepatitt A er preget av utvikling av kolestatiske former, ledsaget av smertefull kløe. Dette skjemaet er mer vanlig hos eldre. Samtidig er isterioden forlenget (gulsott kan vare i flere måneder).

Gjenopprettingsperioden karakteriseres av rask forsvunnelse av symptomer og normalisering av bilirubin i blodet. Thymol forbedring vil vare i flere måneder. De som har vært syke kan bli forstyrret av tretthet etter anstrengelse, tyngde i magen etter å ha spist.

Varigheten av gjenopprettingsperioden er ikke mer enn tre måneder, men i noen tilfeller kan den forsinkes opptil 6-8 måneder, med kliniske eksacerbasjoner. I 20% av tilfellene oppstår tilbakefall - vanligvis hos pasienter 20-40 år etter hovedbølgen etter 1-3 måneder, oppstår en ny bølge av sykdommen.

Blant de mulige komplikasjonene kan forekomme funksjonsforstyrrelser (biliær dyskinesi) eller inflammatoriske sykdommer i galdeveiene. I noen tilfeller, i gjenopprettingsperioden, manifesterer Gilbert syndrom seg for første gang.

Med en mild sykdom av sykdommen, gjenopprettes pasientene uten behandling, og det er mulig å bli hjemme. Ved moderat alvorlig sykdom vises enterosorbenter for avgiftning, for kvalme og oppkast, intravenøse infusjoner av glukose og Ringer-løsninger. I tilfelle av alvorlig kolestatisk syndrom, fettløselige vitaminer A og E, foreskrives ursodeoksyolsyrepreparater.

Behandlingen inkluderer et passende kosthold og mildt regime. I den akutte perioden vises sengelus, og i perioder med lavkonjunktur blir gulsott oversatt til menighet. Kosthold for hepatitt A i den akutte perioden gir schazhenie lever og mage. I denne perioden utnevnte tabell nummer 5A. Pasienten må være forsynt med kalorier og lette måltider, med utgangspunkt i kokt magert kjøtt, fisk, hytteost, meieriprodukter, frokostblandinger. Kvaliteten på produktene og deres næringsverdi er avgjørende for denne sykdommen. Organiserte 5-6 måltider om dagen. Mekanisk bearbeiding anbefales (pureed, pisket eller finhakket produkter). Mat bør varieres med en gradvis utvidelse av matvaren. Nytt produkt administreres i små porsjoner.

Tabell nummer 5A inkluderer:

• Dampet og kokt kjøttretter, kokte og hakkede grønnsaker. Utelukket er sautéing, stewing, matlaging er uakseptabelt.
• Den fysiologiske normen for proteiner og karbohydrater, animalsk fett og salt er begrenset.
• Høyt innhold av lipotrope stoffer: bokhvete, hytteost, myse, kjernemelk, magert kjøtt, fiber, flerumettede fettsyrer. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon.

• produkter som har en irriterende effekt: krydder og krydder, retter med eddik, røkt kjøtt, grønnsaker rik på essensielle oljer (reddiker, løk, hvitløk, reddiker);
• belgfrukter, druer, ferskt brød, kvass som de medfører økt gassdannelse;
• spise sopp, umodne og sure bær og frukt (grønne epler, tranebær, currants), grønnsaker med grov fiber;
• svært ekstraherende retter (buljonger), matvarer som er rike på puriner og oksalsyre (slakteavfall, sorrel, spinat).

I hepatitt A er regelmessigheten av å spise og overholdelse av tidsplanen for fraksjonelle måltider viktig - vanligvis 5 ganger om dagen. Å spise i små porsjoner overbelaster ikke fordøyelsesorganene og bidrar til bedre fordøyelse. Det anbefales å drikke rikelig med væsker (opptil 2 liter per dag).

Behovet for vitaminer er gitt ved bruk av mat, noen ganger i tillegg tilskrevet multivitaminpreparater. Pasienten må overvåke tarmtømmingen, og for forstoppelse å introdusere rosebønner med pudder, sjøkål. Det er mulig å bruke laktulose i en dose på opptil 45 ml per dag. Vilkår for opphold på kostholdet №5А avhenger av pasientens tilstand og bestemmes vanligvis av 2-3 uker.

Med kolestase, når gallsyrer ikke kommer inn i tarmen, har ernæring sine særegenheter. Sammen med tilstrekkelig inntak av protein og kalorier, anbefales det å begrense fett (40 g / dag). Om nødvendig fylles fettkomponenten med enteriske blandinger. De inneholder mellomstore triglyserider, som, selv i fravær av gallsyrer, fordøyes og absorberes i tarmen.

Steatorrhea bestemmer behovet for ytterligere innføring av fettløselige vitaminer (A, E, D, K, F) og kalsium med mat (melkeprodukter, sesamfrø) i dietten.

Fettløselige vitaminer er kraftige antioksidanter. Denne typen vitaminer akkumuleres i leveren og fettvev. De hjelper til med å assimilere diettproduktene og bidrar til fullstendig nedbryting av fett.

Hovedkilden er mat av animalsk opprinnelse (fisk, kjøtt, melk, egg, ost) eller grønnsak. Så får vi vitamin D fra rå eggeplomme, meieriprodukter, hytteost og ost, smør, sjømat, fiskelever (torsk og kveite), sild, makrell, tunfisk.

Kilder til vitamin E er produkter av vegetabilsk opprinnelse: hvetekimolje, hvetekim, soyabønne, solsikke, bomullsfrø, jordnøtter, mais, olivenolje, solsikkefrø, mandler, valnøtter, hasselnøtter, peanøtter, bokhvete, ris og havremel, belgfrukter, Spinat, Spirer, selleri, persille, gulrøtter, løk. 2-3 ts dekker daglig behov for tokoferol. hvete kim oljer.

Gitt at gjenopprettingstiden kan være langvarig, bør dietten etter hepatitt A følges i 3-4 måneder. Kostholdet er utvidet, og maten er organisert i tabell 5, som vil bli beskrevet i detalj nedenfor.

Etter å ha lidd hepatitt, anbefales det ikke å bruke langsiktige lagringsprodukter (som inneholder konsentrater, konserveringsmidler, smaksstoffer). Disse inkluderer hermetikk, øyeblikkelig supper, frysetørket mat, langvarige konditorvarer, tørr juice og drikkevarer.

Alkohol av noe slag er strengt forbudt. Bruk av tomater, svært sur surkål er begrenset. Pasienter innen 3-6 måneder bør være under tilsyn av en lege med kontroll over biokjemiske blodparametere.

Doktor Hepatitt

leverbehandling

Hepatitt En diett Ernæring

Hepatitt A er en vanlig svært smittsom infeksjon. Sykdomsforbindelsen til sykdommen er det hepatotrope viruset, som blant virusene er mest motstandsdyktige overfor miljøfaktorer og kan vare lenge i mat og vann.

Fekal-oral overføring bestemmer infeksjonens hurtige spredning. Kilden til infeksjon er en pasient med akutt hepatitt A. Enhver person som ikke har antistoffer mot hepatitt A-viruset, blir syk hvis viruset kommer inn i kroppen med forurenset vann, mat eller etter nær kontakt med pasienten. Overføringsfaktorer er mat, vann, grønnsaker og frukt og sjømat, ukokte, skitne hender.

I motsetning til andre former for hepatitt (C, E, B) utvikler dette skjemaet ikke kronisk hepatitt, og det er ingen bærer av viruset. De aller fleste tilfeller av sykdommen avsluttes med utvinning. Imidlertid er det tilfeller når sykdommen tar et langvarig kurs, som er forbundet med et lag av kroppens immunrespons. Immunitet etter sykdommen er lang, nesten livslang.

Klinisk fortsetter sykdommen som en isterisk variant, anicterisk, slettet eller subklinisk. Den klassiske er den icteric varianten, og før den kommer preicteric perioden. Sykdommen begynner akutt med feber, hodepine, svakhet, muskelsmerte og dyspeptisk syndrom (kvalme, bitterhet, oppkast, tyngde i riktig hypokondrium, svekket avføring). På slutten av den preikteriske perioden (den varer 3-7 dager) blir urinen mørk gul og avføringen blir klarlagt. Gulsot øker raskt (i 3-5 dager), forblir på samme nivå i opptil 10 dager og reduseres gradvis.

Hepatitt A er preget av utvikling av kolestatiske former, ledsaget av smertefull kløe. Dette skjemaet er mer vanlig hos eldre. Samtidig er isterioden forlenget (gulsott kan vare i flere måneder).

Gjenopprettingsperioden karakteriseres av rask forsvunnelse av symptomer og normalisering av bilirubin i blodet. Thymol forbedring vil vare i flere måneder. De som har vært syke kan bli forstyrret av tretthet etter anstrengelse, tyngde i magen etter å ha spist.

Varigheten av gjenopprettingsperioden er ikke mer enn tre måneder, men i noen tilfeller kan den forsinkes opptil 6-8 måneder, med kliniske eksacerbasjoner. I 20% av tilfellene oppstår tilbakefall - vanligvis hos pasienter 20-40 år etter hovedbølgen etter 1-3 måneder, oppstår en ny bølge av sykdommen.

Blant de mulige komplikasjonene kan forekomme funksjonsforstyrrelser (biliær dyskinesi) eller inflammatoriske sykdommer i galdeveiene. I noen tilfeller, i gjenopprettingsperioden, manifesterer Gilbert syndrom seg for første gang.

Med en mild sykdom av sykdommen, gjenopprettes pasientene uten behandling, og det er mulig å bli hjemme. Ved moderat alvorlig sykdom vises enterosorbenter for avgiftning, for kvalme og oppkast, intravenøse infusjoner av glukose og Ringer-løsninger. I tilfelle av alvorlig kolestatisk syndrom, fettløselige vitaminer A og E, foreskrives ursodeoksyolsyrepreparater.

Behandlingen inkluderer et passende kosthold og mildt regime. I den akutte perioden vises sengelus, og i perioder med lavkonjunktur blir gulsott oversatt til menighet. Kosthold for hepatitt A i den akutte perioden gir schazhenie lever og mage. I denne perioden utnevnte tabell nummer 5A. Pasienten må være forsynt med kalorier og lette måltider, med utgangspunkt i kokt magert kjøtt, fisk, hytteost, meieriprodukter, frokostblandinger. Kvaliteten på produktene og deres næringsverdi er avgjørende for denne sykdommen. Organiserte 5-6 måltider om dagen. Mekanisk bearbeiding anbefales (pureed, pisket eller finhakket produkter). Mat bør varieres med en gradvis utvidelse av matvaren. Nytt produkt administreres i små porsjoner.

Tabell nummer 5A inkluderer:

• produkter som har en irriterende effekt: krydder og krydder, retter med eddik, røkt kjøtt, grønnsaker rik på essensielle oljer (reddiker, løk, hvitløk, reddiker);
• belgfrukter, druer, ferskt brød, kvass som de medfører økt gassdannelse;
• spise sopp, umodne og sure bær og frukt (grønne epler, tranebær, currants), grønnsaker med grov fiber;
• svært ekstraherende retter (buljonger), matvarer som er rike på puriner og oksalsyre (slakteavfall, sorrel, spinat).

I hepatitt A er regelmessigheten av å spise og overholdelse av tidsplanen for fraksjonelle måltider viktig - vanligvis 5 ganger om dagen. Å spise i små porsjoner overbelaster ikke fordøyelsesorganene og bidrar til bedre fordøyelse. Det anbefales å drikke rikelig med væsker (opptil 2 liter per dag).

Behovet for vitaminer er gitt ved bruk av mat, noen ganger i tillegg tilskrevet multivitaminpreparater. Pasienten må overvåke tarmtømmingen, og for forstoppelse å introdusere rosebønner med pudder, sjøkål. Det er mulig å bruke laktulose i en dose på opptil 45 ml per dag. Vilkår for opphold på kostholdet №5А avhenger av pasientens tilstand og bestemmes vanligvis av 2-3 uker.

Med kolestase, når gallsyrer ikke kommer inn i tarmen, har ernæring sine særegenheter. Sammen med tilstrekkelig inntak av protein og kalorier, anbefales det å begrense fett (40 g / dag). Om nødvendig fylles fettkomponenten med enteriske blandinger. De inneholder mellomstore triglyserider, som, selv i fravær av gallsyrer, fordøyes og absorberes i tarmen.

Steatorrhea bestemmer behovet for ytterligere innføring av fettløselige vitaminer (A, E, D, K, F) og kalsium med mat (melkeprodukter, sesamfrø) i dietten.

Fettløselige vitaminer er kraftige antioksidanter. Denne typen vitaminer akkumuleres i leveren og fettvev. De hjelper til med å assimilere diettproduktene og bidrar til fullstendig nedbryting av fett.

Hovedkilden er mat av animalsk opprinnelse (fisk, kjøtt, melk, egg, ost) eller grønnsak. Så får vi vitamin D fra rå eggeplomme, meieriprodukter, hytteost og ost, smør, sjømat, fiskelever (torsk og kveite), sild, makrell, tunfisk.

Kilder til vitamin E er produkter av vegetabilsk opprinnelse: hvetekimolje, hvetekim, soyabønne, solsikke, bomullsfrø, jordnøtter, mais, olivenolje, solsikkefrø, mandler, valnøtter, hasselnøtter, peanøtter, bokhvete, ris og havremel, belgfrukter, Spinat, Spirer, selleri, persille, gulrøtter, løk. 2-3 ts dekker daglig behov for tokoferol. hvete kim oljer.

Gitt at gjenopprettingstiden kan være langvarig, bør dietten etter hepatitt A følges i 3-4 måneder. Kostholdet er utvidet, og maten er organisert i tabell 5, som vil bli beskrevet i detalj nedenfor.

Etter å ha lidd hepatitt, anbefales det ikke å bruke langsiktige lagringsprodukter (som inneholder konsentrater, konserveringsmidler, smaksstoffer). Disse inkluderer hermetikk, øyeblikkelig supper, frysetørket mat, langvarige konditorvarer, tørr juice og drikkevarer.

Alkohol av noe slag er strengt forbudt. Bruk av tomater, svært sur surkål er begrenset. Pasienter innen 3-6 måneder bør være under tilsyn av en lege med kontroll over biokjemiske blodparametere.

• Hvitt og svart brød, tørket eller "gårsdagens". Det kan spises opp til 500 g per dag. Tillat å bruke tørre kjeks, kjeks og svampekake.
• Soppene blir først tilberedt i vann eller vegetabilsk kjøttkraft, senere tillatt bruk av svake fisk eller kjøttbuljonger. Supper er tilberedt med tilsetning av frokostblandinger, tillatte grønnsaker, nudler eller nudler. Du kan inkludere i dietten melk og fruktssupper, lage suppe og suppe. I alle varianter av supper, er grønnsaker ikke stekt for deres dressing.
• Fettfattige varianter av kalvekjøtt, biff, kylling, kanin, kalkun er foretrukket. Kan noen ganger være inkludert i kostholdet av magert svinekjøtt. I alle tilfeller blir kjøttet rengjort fra filmer, fett, sener, fjærfehud. Lag hakkede produkter, hakket eller serveres i et stykke i kokt eller dampform. Tabell nummer 5 gir mulighet for å steke klumpete kjøtt etter koking.
• Fettfattige varianter av fisk: pollock, gjeddeabbor, torsk, bras, hake, abbor, hvilling. Det kokes, bakt og serveres i et stykke eller i form av kjøttboller, kjøttboller, zraz.
• Grønnsaker i kokt eller bakt form, salater er laget av rå. Tillat i denne dietten er: poteter, rødbeter, gresskar, kål, gulrøtter, blomkål, courgette. Fra friske grønnsaker kan du spise agurker og tomater (begrenset). Salater kan fremstilles av kokte grønnsaker, fyller dem med vegetabilsk olje eller rømme (ikke høyere enn 10% fett og 1-2 ganger i uken).
• Tomatpasta når matlaging er bedre, ikke å bruke.
• Ikke-sure frukter og bær: Apples (fersk og bakt), aprikoser, fersken, pærer, modne bananer, kiwi, kvede, blommer, persimmon, kirsebær, vannmeloner, meloner, currants, granatepler, druer, jordbær, blåbær. Du kan spise frukt i naturlig form, i form av fortynnet juice og i varmebehandlet form (kompott, gelé, gelé). Det er nødvendig å introdusere svisker, fiken, tørkede aprikoser, datoer, aprikos, rosiner i kostholdet. En liten mengde nøtter er tillatt (unntatt jordnøtter), men de må ikke steke og grundig jordet.
• All slags grøt på vannet og med tilsetning av melk, dampet eller gryte av dem. Pasta eller vermicelli i kokt form og i sammensetningen av gryteretterne.
• Sukker 30-40 gram per dag, 1-2 teskjeer honning, du kan spise marmelade, marshmallows, karamell, karamell, marshmallow, syltetøy og syltetøy.
• Smør opptil 40 g per dag i retter, uberørt solsikke, mais, oliven og andre oljer.
• Av appetittvekkere er tillatt: aspic fisk, magert kjøtt, tungen, kylling, magert skinke, svart kaviar, ikke-skarpe oster.
• Mengden væske per dag er ikke mer enn 2-2,5 liter, med tanke på de første kursene. Du kan ikke drikke sterk te ved å legge til melk, honning eller syltetøy, frukt og grønnsaksjuice fortynnet med vann, kompott, gelé, dogrose infusjon, alkalisk mineralvann (opptil 2 kopper om dagen, ikke mer enn 3 ganger i uken).