Kolelitiasis (calculous cholecystitis) forekommer mer hyppig hos kvinner på bakgrunn av underernæring, hormonbehandling eller en svikt etter fødselen. Ikke alle steiner forårsaker smerte og angst hos pasienten. Mange lever i årevis, uvitende om patologien, andre lider av hyppige anfall av kolikk. Kosthold spiller en viktig rolle i løpet av sykdommen. Hvordan spise, unngå komplikasjoner og ikke komme på kirurgisk bord, fortell artikkelen.
Hvorfor er det viktig å spise etter kosthold?
Gallesteinsykdom (ICD) er preget av tilstedeværelse av steiner med forskjellige diametre i galleblæren. I de fleste tilfeller oppdages kolesterolstein, som skyldes underernæring, feil i matinntak hos pasienter.
Ofte forekommer sykdommen hos kvinner i postpartumperioden, som følge av hormonelle forandringer. Unge mødre glemmer noen ganger å spise regelmessig, noe som fører til akkumulering og forandring i galleegenskapene. Det blir mer viskøst, negativt, destruktivt. Stagnasjon av galle fører til dannelse av sediment (sand) i kroppen. Hvis du ikke legger merke til tidspatologien på ultralydmonitoren, blir sanden til steiner med forskjellige diametre.
Det er ønskelig at sunne mennesker skal spise riktig for å forebygge kalkulært kolecystitis, pasienter med diett er avgjørende av følgende årsaker.
- Riktig ernæring med stein i galleblæren bidrar til å redusere risikoen for å øke antall steiner, deres størrelse. Store steiner er uønskede, de skader organets vegger, noe som fører til betennelse og komplikasjoner av sykdommen. Et stort antall steiner forverrer arbeidet i kroppen og hemmer prosessen med fordøyelsen. En galleblader fylt med ½ steiner kan briste og er dødelig.
- Dieting med steiner reduserer risikoen for galdeblærekolikk. Pasienter som har lidd det, beskriver den forferdelige smerten, blir hver gang uutholdelig. En person er i stand til å svette fra et smertefullt støt.
- Overholdelse av legenes resept i dietten er nødvendig før den planlagte operasjonen for å fjerne organet. Eksplosjon av galleblæren kalles cholecystektomi. Indikasjonen for dens gjennomføring er galdekolikk, forringelse av livskvaliteten. Før operasjonen skal pasientens tilstand være god, som kan oppnås ved å følge en diett.
- Beregnet cholecystitis påvirker bukspyttkjertelen. Etter det første tilbakefallet, ignorerer riktig ernæring fører til betennelse i organet. Fordøyelsesprosessen er forstyrret; i ekstreme tilfeller forekommer nekrose og peritonitt.
- JCB påvirker tilstanden til magen. Provokasjon i form av underernæring fører til gastritt, duodenitt, sår.
Et fullverdig kosthold, etterlevelse av instruksjonene fra legen om ernæring, er grunnlaget for behandlingen av gallestein.
Noen ganger kan pasienter som ikke har opplevd kolikk, fullstendig kvitte seg med problemet ved å bruke medisiner og justere den daglige menyen.
Kosthold for kolelithiasis i perioden for eksacerbasjon og etter kirurgi for steiner
Mat i preoperativ og postoperativ periode er forskjellig. En pasient med sten i galleblæren eller eliminere problemet gjennom medisinering, må forstå sykdommen ikke går bort helt. Konkretjoner kan dannes igjen på grunn av feil mating. Diagnosen av JCB forplikter deg til å følge en diett for livet.
Pasienter som gjennomgår cholecystektomi, må følge en streng diett i opptil 3-4 måneder, etter at nye matvarer er gradvis introdusert, blir kostholdet utvidet. 1-2 år etter operasjonen er personen frisk og kan spise fullt og begrense seg til en minimumsmengde.
Viktig å vite! Selv etter fjerning av galleblæren, forblir gallesteinene. Feil modus for matforbruk, brudd på legenes instruksjoner fører til utseendet av steiner i galdekanaler. Legene anbefaler å holde en diett hele tiden, og av og til tillater unntak.
Ernæringsmessig behandling har visse regler, de bør vurderes når du utarbeider den daglige menyen:
- For som angitt diett "table №5", unntakene er pasienter som gjennomgår kirurgi (de første 7 dagene av mating på bordet # 1a, 1b);
- Matinntaket bør være vanlig hver 2-3 timer;
- delen av den konsumerte maten bør ikke være mer enn 200-300 gram;
- eliminerer bruk av vann med gasser, tar medisiner.
Hva kan du spise?
Pasienter som forbereder kirurgi som gjennomgår behandling, bør følge instruksjonene i tabell nr. 5.
Kosthold for kolelithiasis i perioden med forverring og remisjon
Gallesteinsykdom er en patologi preget av utseendet til steiner av ulike strukturer i organhulen. Denne patologien krever alvorlig medisinsk intervensjon, samt tilslutning til en bestemt diett. Kosthold for kolelithiasis er en svært viktig komponent i terapi, fordi kvaliteten på utfallet av behandling og sykdom er avhengig av kvaliteten.
Årsaker til gallesteinsykdom
GCB kan forekomme hos mennesker i ulike aldre av mange grunner. Så i dag er det noen av de vanligste faktorene som forårsaker utviklingen av denne patologien:
- feilaktig ernæring, spise store mengder fettstoffer, stekte matvarer, samt matvarer som inneholder store mengder protein og kolesterol,
- Historien om endokrine sykdommer: diabetes mellitus, skjoldbrusk hypofunksjon, fedme,
- brudd på produksjon av galle, assosiert med redusert leverfunksjon og gallekanaler,
- kroniske betennelsessykdommer i gallesystemet hos en pasient,
- intestinale patologier assosiert med feil arbeid, utseendet av dysbiose,
- mangel på vitamin-mineral kompleks i kroppen,
- smittsomme prosesser av gallekanalene,
- redusert muskelaktivitet, forårsaker forstyrrelse av galdesystemet.
Disse forårsaker oftest utviklingen av patologi forbundet med dannelse av steiner i galdekanaler. Patologiutvikling kan bidra til feil modus på dagen og resten, luftforurensning og overdreven fysisk anstrengelse. Samtidig er utløpet av galle forstyrret, som etter hvert har akkumulert overskudd, begynner å danne galde slam eller sand. Sistnevnte akkumuleres raskt i GPV og danner sammen steiner.
Symptomer på sykdommen
Symptomer på patologi manifesterer seg avhengig av hvordan steinene er plassert og hvilke størrelser de har. Den viktigste manifestasjonen av patologi er således utseendet av hepatisk kolikk - en plutselig skarp, pulserende smerte i høyre side under ribbenene, som har en koliklignende karakter. Smerte syndrom forekommer oftest på bakgrunn av et måltid, så vel som etter å ha trent. Hepatisk og bilær kolikk er forbundet med det faktum at galde dysfunksjon av biliary systemet oppstår, noe som ikke tillater at enzymer normalt kommer inn i tarmen.
Et annet symptomkarakteristikk ved kalkulært cholecystitis er kvalme og oppkast, hvoretter pasienten ikke føler seg bedre. Oppkast forårsaket av muskelspasmer, samt kroppens respons på betennelse.
Manifestasjonen av de viktigste symptomene er snart forbundet med en konstant tyngde i bukhulen, svakhet i kroppen, en ubehagelig smak i munnen, guling av huden og slimhinner. I tillegg er gallesteinsykdom ofte ledsaget av et brudd på avføringsteksten, forårsaker utvikling av diaré eller forstoppelse.
Betydningen av diett i gallesteinsykdom
Ernæring for kolelithiasis er en av hovedrollene i behandlingen av sykdommen. Ved rasjonalisering av inntrengingen av næringsstoffer i kroppen, blir metabolske prosesser normalisert, noe som bidrar til raskere helbredelse av det inflammatoriske fokuset og reduserer risikoen for utvikling av nye steiner.
Hovedfunksjonene til dietten er:
- å redusere belastningen på organene av galdeformasjon og galdeutskillelse er et viktig prinsipp for diettbehandling i galdeblærenes galleblære,
- reduksjon av symptomer på sykdommen - i behandling av pasienter med gallesteinsykdom, legges stor vekt på å redusere smerte, noe som lett kan oppnås hvis du spiser riktig,
- forebygging av komplikasjoner - kosthold for cholecystitis og GCB muliggjør behandling uten kirurgi, noe som er svært viktig i pasientens senere liv,
- eliminering av overskytende kolesterol og salt i kroppen i alle dager av sykdommen,
- en økning i remisjonstid i kronologisk forlengelse av den patologiske prosessen,
Disse prinsippene tillater ikke bare å forbedre pasientens tilstand, men også for å fremme riktig og rask virkning av legemidler som er foreskrevet for å stoppe patologien.
Kostholdsregler for gallesteinsykdom
Optimal ernæring for kolelithiasis er nøkkelen til en rask gjenoppretting. Dietterapi bør foreskrives av legen som fører pasienten. Hovedregelen i gjennomføringen av dietten er det rasjonelle forbruket av mat med minst kolesterol. I tillegg er de primære reglene for diettterapi i JCB:
- diett for kolelithiasis hos kvinner, spesielt under svangerskapet, bør fylles med alle nødvendige næringsstoffer for normal utvikling av fosteret,
- riktig næring med JCB bør utføres i små porsjoner, ofte - opptil 5-6 ganger om dagen,
- begrense saltet til 10 g per dag,
- det er nødvendig å begrense så mye som mulig inntaket av stekt mat som inneholder store mengder lett fordøyelige karbohydrater og animalske proteiner,
- retter med kolelithiasis bør være den optimale mengden plantefiber og kalsium,
- Det er viktig å observere drikkeregimet, som bruker minst 2 liter vann per dag,
- dietten for kolelithiasis, hovedsakelig, bør være frukt, grønnsaker, naturlig juice,
- Det er viktig å observere temperaturregimet av retter - romtemperaturen er optimal;
- Det er viktig å termisk behandle mat - koker bare for par eller koke mat - dette er grunnlaget for diettbehandling, som forhindrer dannelsen av salter i kroppen.
Å overholde disse reglene, er det ganske enkelt å oppnå oppfyllelsen av alle funksjonene til diettterapien som kreves for en fullstendig gjenoppretting.
Tillatte produkter
Kostholdsterapi i patologi i galdeområdet innebærer utelukkelse fra kostholdet av matvarer som inneholder skadelige elementer. Hva du kan spise av retter på JCB, hva slags frukt du kan spise, og hva du bør holde seg borte fra - denne artikkelen vil hjelpe deg med å finne ut.
Grunnlaget for riktig ernæring er følgende tillatte matvarer:
- meieriprodukter - kefir, melk, yoghurt, ost, hytteost og fettfattig rømme - de inneholder nok kalsium og magnesium som trengs for forbedret kolesterolspaltning,
- kokte eller dampede diettvarianter av kjøtt og fjærfe - kylling, kanin, kalkun, biff,
- frokostblandinger - havremel, bokhvete, hirse,
- Friske grønnsaker og grønnsaker - courgette, gulrøtter, brokkoli, poteter, gresskar - hovedregelen ved bruk av disse grønnsakene er høy kvalitet og friske grønnsaker, kokt og varmebehandlet (stuet, kokt eller dampet). Du kan gi preferanse til svakt syltet kål, hvis oppskriften inneholder lite salt og eddik,
- mineralvann av middelsaltinnhold - hjelper til med å rense galdeveien og knuse galde slam og kolesterolstein. Drikke mineralvann kan være opptil 1-2 liter per dag,
- Kissel og kompott av tørkede frukter - har en god omsluttende effekt, reduserer den inflammatoriske prosessen. Du kan drikke opp til noen få briller om dagen,
- frukt - med JCB kan du spise jordbær, jordbær, epler. Mange lurer på om det er mulig å bruke frukt som bananer for cholecystit og vannmelon i JCB - svaret er "Ja" - de inneholder den optimale mengden gunstige stoffer som har en gunstig effekt på leveren. Disse fruktene, rik på vitaminer og mineraler, kan spises i enhver form for deres forberedelse - syltetøy, syltetøy, konserver. Det er viktig å begrense bruken av sitrusfrukter og druer, fordi bruken av disse fruktene øker gallsekresjonen,
- hvitløk - hjelper i fjerning av kolesterol, og har også choleretic egenskaper,
- fettfattige varianter av fisk.
Listen og listen over produkter som er tillatt for bruk med denne sykdommen, bør justeres av en spesialist, siden hver person har visse egenskaper i kroppen som krever justeringer av dietten.
Forbudte produkter
Når diettbehandling, i første omgang, er det viktig å vurdere ikke bare pasientens ønsker, men også effekten av mat på kroppen. Så i dag er det en liste over produkter som trenger å eliminere deres kosthold eller begrense til et minimum. Spesialisten skal forklare pasienten hva som kan spises og hva som ikke bør være:
- fete varianter av fisk, kjøtt, fett,
- røkt produkter og røkt produkter - pølse, bacon,
- hermetisert og halvfabrikata,
- datoer, halva,
- nyrer, lever, lunger av dyr - slike produkter inneholder maksimalt antall animalske proteiner,
- ferske bakevarer
- alkoholholdige drikker
- marinader,
- tomater og tomater i sin egen juice
- søtsaker og bakverk (kaker, kaker, bakverk),
- sur grønnsaker og urter - sorrel, reddik,
- majones, ketchup og margarine sauser.
Disse forbudte matvarer kan skade kroppen, og spesielt galdeveiene. I tillegg kan inntaket av disse stoffene provosere en forverring av patologien. Listen over forbudte matvarer varierer også avhengig av pasientens tilstand og kroppens egenskaper. Bare en spesialist kan gi de riktige rådene om at du ikke kan spise en bestemt pasient.
Kosthold for kolelithiasis i perioden med eksacerbasjon
Under en forverring av sykdommen, bør diettbehandling observeres i streng rekkefølge - dette vil ikke bare redusere symptomene på sykdommen, men også bidra til å komme remisjon raskere.
Med et angrep av gallesteinsykdom på den første dagen anbefales det å drikke bare urtete med tilsetning av rosehip, sitronmelisse. En liten mengde flytende grønnsakspuré eller buljong er akseptabel. Fra og med den andre dagen under en forverring kan du gradvis øke dietten, inkludert i maten flere og flere tillatte produkter. Det viktigste er å følge de grunnleggende reglene som er nevnt ovenfor. I løpet av perioden da sykdommen er forverret, anbefales det å drikke en kopp varmt vann eller kefir over natten for å forbedre levermotilitet og gallestein.
Etter et angrep av gallesteinsykdom er det nødvendig å opprettholde næring med riktig mat, siden det er risiko for en ny forverring. Etter 7-10 dager etter begynnelsen av forverringen, anbefaler eksperter å bytte til en spesiell medisinsk diettbehandling - tabell nr. 5.
Magnesium diett
Magnesium er en svært viktig komponent som spiller en spesiell rolle i behandlingen av den patologiske prosessen. Produkter som inneholder en stor mengde magnesium bidrar til normalisering av blodsirkulasjonen i alle organer og vev. I tillegg gir utnevnelsen av magnesium i JCB deg muligheten til å kvitte seg med overflødig kolesterol.
Dietterapi, rik på magnesium, lar deg kvitte kroppen av manifestasjoner av patologi, som smerte, betennelse. Magnesium diett med kolelithiasis forbedrer galleblærens kontraktile evne.
Så, når du foreskriver et magnesium diett, er pasienter vist forbruker mat:
- sjømat, inkludert krepsdyr og tang,
- gjærte melk ingredienser
- havregryn, ris og bygggris,
- mandel og hasselnøtt
- bønner,
- poteter og egg.
I dette tilfellet bidrar måltider til forbedret metabolisme og fjerning av overflødig galle fra kroppen. En annen fordel med magnesium dietten er vekttap, noe som er svært viktig for personer som lider av overvekt og fedme.
Diett nummer 5
Kosthold for kolelithiasis kan ikke uten et behandlingsbord. Når man refererer til spesialister, så vel som å være i stasjonære forhold, er det viktigste terapeutiske formål tabell nr. 5, hovedindikasjonen for hvilket formål er sykdommer i galdeveien. Produkter på listen over denne tabellen svarer til kostholdet, der galleblæren er helt losset og går tilbake til normal.
Meny for kolelithiasis
Hvis en pasient har gallestein, må han følge en bestemt diett hver dag. Men på grunn av arbeidsbelastning og mangel på tid, har mange pasienter, etter å ha hørt om dietten og lært listen over tillatte matvarer, konsentrert sin oppmerksomhet på flere typer og holder seg til bare visse retter. For å diversifisere dietten anbefaler leger at de skal lage en eksemplarisk meny for uken, der hver dag vil det være forskjellige oppskrifter som inneholder et tilstrekkelig antall nyttige stoffer som påvirker gallestein.
En prøvemeny for uken ser slik ut:
- frokost: ostemasse, grøt, urtete,
- andre frokost: en kopp gelé,
- lunsj: suppe basert på kylling bouillon eller grønnsaker, usøtet te eller juice,
- lunsj: 200g yoghurt,
- middag: gresskarpuré med damppatty, fersk eplejuice,
- Sen middag: en kopp kefir eller ryazhenka.
- frokost: kokt bokhvete på vannet, varm melk,
- andre frokost: te med galetny kaker eller tørketrommel,
- middag: kjøttboller med kokt makaroni, juice,
- snack: 200g yoghurt, gårsdagens brød med et lite tilsetning av smør,
- middag: knuste poteter med kokt eller stuet kylling, kompott eller fersk juice,
- sen middag: fersk juice.
- frokost: banan, ostegryte og tørket fruktkompot,
- andre frokost: rosehip te med galetny kaker,
- lunsj: grønnsaksuppe, bokhvete med kokt kylling, te,
- snack: en liten mengde frukt, yoghurt,
- middag: stekt ostegryt med jordbær syltetøy, et glass mineralvann,
- sen middag: et glass melk eller kefir.
- frokost: semolina, usøtet kaffe med krem,
- andre frokost: flytende gelé,
- middag: grønnsakpuré med stekt eller kokt kjøtt, gelé,
- Lunsj: Ryazhenka med kjeks,
- middag: kokt, fettfattig fisk med knuste poteter, urtete,
- Sen middag: et glass mineralvann eller rosehip-te.
- frokost: kokt pølse, damp omelett, juice,
- andre frokost: te med ruller eller kjeks,
- middag: knuste poteter med tilsetning av kokt fisk, gelé eller juice,
- snack: kompote av tørket frukt, smørbrød med ost,
- middag: Steames grønnsaksnipler, pære, te,
- Sen middag: te med melissa eller rosehip.
- frokost: banan, ostegryte, juice,
- andre frokost: en sandwich med ost, et glass melk,
- lunsj: suppe med rømme fra grønnsaker eller kylling kjøttkraft, kokt kjøtt, tørket fruktkompot,
- lunsj: en kopp magert yoghurt,
- middag: damp omelett med kokte pølser, et glass mineralvann,
- sen middag: ryazhenka.
- frokost: kjøttboller med stewed grønnsaker, fersk juice,
- andre frokost: gelé,
- middag: potetmos med kylling, te,
- snack: eple eller pære, 100 g jordbær eller jordbær,
- middag: havremel, glass gelé eller kompott,
- Sent middag: et glass ryazhenka.
Oppsummering kan det konkluderes med at diett er en viktig del av tilstrekkelig terapi og rask gjenoppretting. JCB er en svært alvorlig sykdom som krever spesiell omsorg og kontroll av både pasienten og legen. Menyen for kolelithiasis vil ikke bare bidra til å diversifisere dietten, men også for å balansere pasientens inntak av mat.
Kosttilskudd: kronisk kalkuløs cholecystitis
Gallesteinsykdom (CCB) er dannelsen av steiner fra kolesterol, bilirubin og kalsium. Provokative faktorer er spiseforstyrrelser: overeating, overflødig mel mat (syre galle), mangel på vegetabilske produkter og oljer, vitamin A mangel. Fett, stekt og sukkerholdige matvarer forandrer sammensetningen av galle, tykkere det og bidra til at sand og steiner dannes. På bakgrunn av redusert immunitet og i nærvær av mikroorganismer, utvikler cholecystitis (betennelse i galleblæren). For å gjenopprette nedsatt metabolisme blir dannelsen og utløpet av galle brukt som den viktigste terapeutiske faktoren i dietten med lakrose og kronisk kalkuløs cholecystitis.
Prinsipper for diett med lacs og cholecystitis
Gallstein cholecystitis er en sykdom med nedsatt kolesterol metabolisme. Derfor er formålet med diett ernæring å redusere kolesterol i blodet, redusere mengden fett og lett fordøyelige karbohydrater, redusere vekten med overskudd, eliminere galle stagnasjon. Disse kravene er oppfylt av Pevzners kosthold nr. 5. Grunnleggende regler:
- Fraksjonær ernæring i små porsjoner. Den beste stimulatoren for galleutskillelse fra galleblæren er mat. Måltid fra 5 ganger om dagen.
- Varm mat er nødvendig for å lindre spasmer i kanalene.
- Mineralvann (for eksempel Truskavets eller Essentuki nr. 17) en halv time før måltider 100 ml oppvarmet til en temperatur på 35 grader. Den totale mengden drikkevann skal være minst to liter, da vann reduserer konsentrasjonen av galle.
- Kolesterol bør ikke komme fra mat. Derfor forbudt: fett kjøtt, torskelever, hjerner. I tillegg til lard, lam, biff tallow, lever og hjerte.
- For å fjerne kolesterol fra kroppen, trenger du mat med magnesium - frokostblandinger fra havre, bokhvete, hirse, belgfrukter (ut av forverring), grønnsaker, frukt.
- Gallsyrer kan oppløse fett. Deres produksjon er stimulert av fisk, kjøtt, cottage cheese, eggvit og vegetabilsk olje.
- Vitamin A, som finnes i fisk og krem, bidrar til å forhindre dannelse av steiner. Karoten (provitamin A) er i gresskar, gulrøtter, tørkede aprikoser og persille.
- Galle må være alkalisk, slik at kolesterol ikke faller ut. For dette trenger du kalsium fra cottage cheese, kefir, yoghurt og grønnsaker, bær, frukt.
- Det er nødvendig å unngå forstoppelse. Stimulere tarmene av rødbeter, svisker, honning, gresskar. Og også plommer, aprikoser, fersk kefir, yoghurt og yoghurt.
Forbudt mat for gallbladder sykdom
På alle stadier av sykdommen pålegges en restriksjon på produkter som irriterer galleblæren overdrevet, og den eksisterende steinen kan provosere en forverring i form av et smertefullt angrep og blokkering av den vanlige gallekanalen. Kosthold for galleblærens kolecystitus utelukker bruken av:
- Mel produkter - muffins, puff bakverk, alle ferske bakverk.
- Kjøtt, sopp eller fisk Navar.
- Noen stekte, fete eller krydret mat.
- Oksekjøtt, svinekjøtt, fett, margarin.
- Lever, hjerne, nyre, hjerte.
- Pølser, røkt og tørket kjøtt, pølser og pølser.
- Fettfisk - ørret, tunfisk, makrell, sardin.
- Hermetisert fisk, saltet og tørket fisk.
- Sure frukter og bær.
- Radise, reddik, spinat, råløk og hvitløk.
- Alkohol.
- Konditori, kaker med krem, sjokolade, kakao.
- Eventuelle kjøpte sauser, pepperrot, eddik, pepper.
Kosthold 5b og 5a med forverring av cholecystitis
Ved akutt cholecystit eller i perioden med forverring av kronisk er det nødvendig for en stund å gå på en sultediet for å avlaste galleblæren. Tillat kun varme drikker i form av svak te, fortynnet ikke-sur juice, mineralvann.
Deretter overføres pasienter til et sparsomt antiinflammatorisk diett. Dette er et terapeutisk diett №5v. All mat - vegetabilske supper, mashed kokte og kjøttretter, hakkede frokostblandinger, grønnsakspuréer. Proteinomeletter og revet høstost er også tillatt.
For eksempel kan du lage følgende meny med disse produktene:
Frokost: havregryngrøt med gresskarpuré, eplejuice, fortynnet.
Den andre frokosten: bakt apple og gelé.
Lunsj: blomkål og potetpuré suppe, kylling soufflé, bokhvete grøt revet.
Lunsj: hytteost med gulrotpuré, kompott.
Supper: Gresskake soufflé og revet courgette, svak te.
Sengetid: kjeks og yoghurt.
Etter forbedring av helsetilstanden og stabilisering av diagnostiske indikatorer foreskrives pasientene et utvidet og mer komplett kosthold - diett nr. 5a. Den bevarer den sparsomme effekten på galleblæren, men øker innholdet av protein, fett og komplekse karbohydrater. Maten er tatt minst fem ganger om dagen, i bakken form. Du kan spise brød fra hvetemel 2 varianter, ikke skarp ost, rødbeter, frukt, tilsett en skje full av fettfattig rømme til de ferdige måltidene, 30 g smør per dag. Du kan holde deg til denne menyen:
Frokost: risgrøt med epler, gelé.
Andre frokost: hytteost dessert laget av mashed cottage cheese og tørkede aprikoser, kompote.
Lunsj: suppe med halvkorn med blomkål, torskesuffel med revet bokhvetegrøt.
Lunsj: protein omelett med Adyghe-ost, brød, te med melk.
Middag: Steam koteletter av kalkun, mashed courgette og poteter, kompott.
Ved sengetid: kjeks galetny og kefir.
Tillatte produkter og diettmeny nummer 5
Gallstein cholecystitis utenfor akutt stadium behandles vanligvis hjemme, kostholdet utvides ved å legge til mat og matlaging metoder. En slik diett bør følges i lang tid, minst et år. Kostholdet inkluderer:
- Grønnsaker og frokostblandinger, suppe og vegetarisk suppe. Du kan lage meieriprodukter med pasta.
- Kjøttboller er laget av biff, kjøttboller, kjøtt kan kokes, og deretter bakt, kokt kjøtt legges til pilaf, de er fylt med grønnsaker. Brukt lavmett biff, kalkun, kylling og kanin.
- Fisk anbefalt av fettfattige varianter: gjedde, hake, sjø eller elv, abborre. Kokte kjøttboller, damppatties, dumplings eller koker et stykke.
- Grønnsaker gjør salater, koke eller bake. Løk kan legges bare kokt. Salater anbefales å fylle med olivenolje, rømme. Du kan spise sur surkål, unge grønne erter.
- Meieriprodukter anbefales å bli konsumert. Friske, fermenterte melkdrikker er best forberedt hjemme. Curd, kefir, yoghurt, yoghurt, rømme, myk ost er tillatt.
- Egg kan tilberedes med et par egg, eggeplomme er tillatt å legge til parabolen ikke mer enn en halv dag.
- Korn er tillatt for matlaging av frokostblandinger, gryteretter, første kurs. Spesielt anbefalt bokhvete og havregryn, nudler og pasta kan inngå i gryteretter eller er i kokt form.
- Drikker kan være te med melk, cikoria, grønnsak og fruktjuicer, tilberede rosehip infusjon. For å gjøre dette, i en termos glass kokt vann strømmet 10 knust frukt om natten. Drikk 100 ml.
- Frukt er tillatt friskt og i kompott, gelé og mousse.
- Fra søtt kan du spise marshmallows, syltetøy, honning, tørket frukt og syltetøy.
- Brød skal være gårdsdagens bakverk, hvete. Du kan spise tørr kjeks og kaker.
Meny diett nummer 5 med gallesteinsykdom og kronisk cholecystitis:
Frokost: Bokhvete grøt med pommes frites, kompott.
Andre frokost: Ovnsgryte med rosiner og kandiserte frukter, gelé.
Lunsj: vegetarisk borsch, agurk, tomat og feta salat med greener, biff burgere og hvete frokostblanding.
Snack: gresskaregrøt med ris og gelé.
Middag: kokt torsk, havkål vinaigrette, rosehip infusjon.
Før sengetid: yoghurt med dampet tørkede aprikoser.
Magnesium diettmeny
For pasienter med kronisk kalkuløs cholecystitis, er det utviklet et spesielt magnesium diett. Kostholdet bruker en forsterket dose magnesium - fire ganger mer enn i vanlig diett. Kostholdet består av tre menyer, som hver tildeles 3-4 dager. Ved overholdelse faller spasmen av biliske kanaler, utløpet av galle forbedrer seg. Det er nyttig for forstoppelse. Funksjoner av dietten:
- De første rettene er tilberedt på branbuljong.
- Malet kli legges til grøden under tilberedning.
- Salt er utelukket, du kan 30 g sukker per dag, 250 g branbrød.
- Kjøttkjøtt fra kjøtt og fisk er forbudt.
- Kostholdet inneholder 100 g protein, 450 g karbohydrater, 80 g fett, 1300 mg magnesium, vitamin A, B1 og askorbinsyre. Det totale kaloriinnholdet i området 2850 kcal.
Frokost: Bokhvetegrøt med bakken og tørket havre eller hvetekli, te med et stykke sitron.
Den andre frokosten: Rå gulrotsalat med vegetabilsk olje.
Lunsj: vegetarisk suppe, hirsegrøt med tørkede aprikoser, rosehip kjøttkraft.
Lunsj: aprikosjuice.
Middag: cottage cheese soufflé og te med sitron.
Sengetid: dogrose avkok.
Frokost: grøt på melk, te med sitron.
Andre frokost: Steamesprunes.
Lunsj: vegetarisk suppe, kokt biff, kokt betesalat med vegetabilsk olje, epler.
Te tid: revet gulrot med eple, rosehip avkok.
Middag: gryte med bokhvete og hytteost, te med sitron.
Sengetid: gulrotjuice.
Frokost: hvete frokostblanding, gulrot salat, te.
Den andre frokosten: Stekt tørkede aprikoser, Rågbran-avkok.
Lunsj: havregrynssuppe med grønnsaker, kokt kylling med stewed kål, rosehip kjøttkraft.
Te tid: epler.
Middag: gulrot og eplebøtter, cottage cheese souffle, te.
Sengetid: tomatjuice.
Oppskrifter for kronisk cholecystit og lcd
For hver sykdomsperiode er det trekk ved fremstilling av diettretter. Maten må være frisk og appetittvekkende.
Du kan lage mat i henhold til følgende oppskrifter.
Suffel fra gjeddebryst (diett nummer 5c).
- 300 g abborfilet.
- 50 g melk.
- 1 stykke hvetebrød.
- Eggprotein.
Forberedelse: suge brødet i melk og hakkete sammen med fileten. Slå på proteinet og bland i fyllingen. Plasser i bokser og lag i 25 minutter.
Vinaigrette med havkål (diett nummer 5).
- 2 stk poteter.
- 1 stk mellomstore beets.
- 2 stk gulrøtter.
- 50 g grønne erter, kokt eller hermetisk.
- 50 g tang.
- 1 ss. l. vegetabilske oljer.
- 1 ts. sitronsaft.
Forberedelse: Kok grønnsaker og kutt i terninger, vask kålen. Bland grønnsaker, erter og kål, krydret med smør og sitronsaft.
For oppløsning av gallestein er det folkemessige rettsmidler, mer om hvilke finnes i videoen nedenfor.
Kosthold for kolelithiasis
Beskrivelse nåværende fra 06/08/2017
- Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
- Vilkår: fra 3 måneder og mer
- Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke
Generelle regler
Gallesteinsykdom betraktes som en dysmetabolsk sykdom hvor gallesteinene dannes på bakgrunn av en kolesterol- eller bilirubinmetabolsk lidelse. Stener er kolesterol, pigment (eller bilirubin), kalsium og blandet.
Kolesterol og svart pigment dannes oftere i blæren og brun - i kanalene. Grunnen til dannelsen er overdreven metning av gallsediment. I galleblæren skjer fortløpingsprosessen konstant, og den blir mer mettet med kolesterol.
Dannelsen av steiner er en dynamisk prosess og utfelling av krystaller veksler med deres oppløsning, selv om det delvis er. I den dannede steinen øker mengden vanskelig oppløselig kolesterol stadig, og det øker i størrelse. På et år varierer steinvekst fra 1 til 4 mm, nye er kun dannet hos 14% av pasientene.
I forekomsten av kolesterolcholelithiasis, er familiens disposisjon, mangler i syntese av solubilisatorer, geografisk plassering, fedme, levercirrhose, graviditet, diabetes, blærestasis og dyslipoproteinemi (forhøyet blodkolesterol) en rolle. Et bestemt sted er tatt av et usunt kosthold: et overskudd av karbohydrater og animalske proteiner i kosten, mangel på plantefibre og planteproteiner.
I de første stadiene av sykdommen, kan en tykk galle (galde slam), overmettet med kolesterol, påvises ved ultralyd i flere år - dette er en periode med brudd på dets fysisk-kjemiske egenskaper. Kliniske manifestasjoner av sykdommen er fraværende, og denne gangen er mest gunstig for konservativ behandling (reduksjon av galle litogenitet og normalisering av galleutskillelse).
Hvis endringene i den kjemiske sammensetningen av galle ikke elimineres, men betennelse i slimhinnen og hypomotorisk dysfunksjon i blæren, begynner dannelsen av mikroliter opptil 5 mm. Denne perioden fortsetter også uten kliniske manifestasjoner. Konservativ behandling (genoterapi) er effektiv.
Deretter holder mikroliter sammen for å danne makrolitter større enn 5 mm. Inflammasjon og motilitetsforstyrrelser i galleblæren forverres. Det er allerede noen uspesifikke symptomer: smerte i smerter, bitter smak i munnen, tyngde i riktig hypokondrium, som skyldes feil i kosthold, tendens til flatulens, hyppig diaré og forstoppelse. Under et angrep oppstår skarpe, utålelige smerter plutselig, som utstråler til høyre arm og scapula, ledsaget av kvalme, gjentatte oppkast, noe som ikke gir lettelse. Fremkaller et angrep av alkoholinntak og inntak av fettstoffer, risting, ridning, psyko-emosjonell stress eller bære tyngde.
Når makrolitter oppdages, tilbys litotripsy til pasienter (fragmentering i nærvær av enkelte og få steiner) eller kontakt oppløsning av kalkulator (kontakt litolyse). Med denne metoden injiseres løsningsmidlet i boblen eller kanalene. Kun kolesterolstein av en hvilken som helst størrelse oppløses. Metyltertbutyleter brukes til prosedyren i nærvær av steiner i blæren og propionateteren i gallekanalene.
gallestein
Som allerede nevnt, påvirker matvarer høyt i kolesterol, fett og raffinerte karbohydrater, rotete diett og ubalansert ernæring dannelsen av steiner. Med symptomer på gallesteinsykdom er diettbehandling nødvendig i alle stadier av sykdommen. Som nevnt ovenfor, i de tidlige stadiene av gallarslam, kan sammensetningen av galle være fullt justert og dannelsen av steiner kan forebygges. På stadium av mikroliter ernæring og bruk av medisiner kan forandre sammensetningen av galle og oppløse dem, og med de dannede steinene - for å stabilisere veksten og forhindre eksacerbasjoner (biliær kolikk).
La oss se hva slags diett for gallesteinsykdom kan foreskrives? Den grunnleggende dietten er Tabell nr. 5 og dens varianter, avhengig av sykdomsstadiet. Selvfølgelig, i kolelithiasis, bør kolesterolholdige matvarer ikke bli konsumert, og anrikning av dietten med fiber anbefales. Kolesterol steiner er funnet hos mennesker som lider av overeating, misbruker animalsk fett, fett kjøtt, egg og kaviar. Det eliminerer også krydret og fet mat, eggeplommer og, med dårlig toleranse, er vegetabilske oljer begrenset, som har en uttalt koleretisk effekt og kan provosere et galdeblærens galleblærsangrep.
Diettbehandling for stein i galleblæren inkluderer:
- Lim fett til 80 g (75% dyr, grønnsak - 25%).
- Økning i kostfiber (på grunn av grønnsaker og frukt).
- Økningen i innholdet av produkter med magnesiumsalter.
- For å eliminere stagnasjonen av galleinntak inntil 6 ganger om dagen.
- Det anbefales ikke å drikke alkoholholdige drikkevarer (selv i "små" mengder).
- Ikke tillat vektøkning. Med samtidig fedme bør energien til dietten reduseres ved å begrense mengden fett (70 g) og karbohydrater (250-300 g). Vekttap påvirker gunstig i løpet av gallesteinsykdom.
- Gliets litogenitet elimineres ved langvarig bruk av kenodeoksykolsyre og ursodeoksyolsyre (i minst 6 måneder).
I den første fasen av sykdommen er det ingen forbudte matvarer, men du må følge kostholdet, fordi spising i en viss tid stimulerer sekretjonen av galle og motorfunksjonen av blæren.
Utenfor forverring, moderat sparing av galleblæren og leveren, er det nødvendig å normalisere galleutskillelsen og kolesterolnivået, noe som gir rasjonen av basen Tabell nr. 5. Dette er en fysiologisk fullstendig ernæring der det er gitt fraksjonalt inntak av mat, noe som bidrar til den vanlige galleflyten. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fett - 80 g, karbohydrater - 400 g).
Bruken av salt (10 g), fett (spesielt ildfast), væske i området 1,5-2 liter er begrenset. Måltider kokes kokt, dampet og allerede bakt uten skorpe. Grønnsaker til retter er ikke passeed og frykt bare grønnsaker rik på fiber, samt strengete kjøtt. Krever et klart regime og matinntak 5-6 ganger om dagen.
Siden det er nødvendig å moderat stimulere galleutskillelse og forhindre utseendet av steiner, gir dietten:
- En stor mengde fiber (på grunn av bruk av grønnsaker og frukt), som er spesielt nødvendig i nærvær av forstoppelse. I tillegg er kli innført i dietten.
- Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres, olivenolje er av spesiell verdi).
- Noen grønnsaker, bær og frukt.
- Å spise meieriprodukter og plantefôr for å oppnå alkaliske gallereaksjoner. I denne forbindelse er kornprodukter og melprodukter som alkaliserer galle ulempe, derfor bør disse produktene være begrenset, spesielt hvis de er overvektige.
- Det er nødvendig å gi preferanse til bokhvete, hirse, havregryn og byg korn og kornbrød, som blant annet gir kroppen med magnesium.
- Innføringen av en tilstrekkelig mengde protein (magert fisk, kjøtt, hestekost, kyllingprotein) og vegetabilske oljer, som øker produksjonen av endogene gallsyrer. Retter fra egg hvitt er tillatt, begrensningen gjelder for yolks - med alvorlig hyperkolesterolemi, kun 0,5 ull kan spises daglig.
- Spise mat rik på vitamin A (melk, krem, cottage cheese, rømme, smør).
- Overholdelse av tilstrekkelig drikkeregime (opptil 2 liter per dag), som forhindrer stagnasjon av galle, samt prinsippene for vanlig og fraksjonell næring.
Utelukket fra kostholdet:
- produkter med essensielle oljer (hvitløk, sitrus);
- høyt ekstraherende retter (alle kjøttkraft, kål bouillon);
- grønnsaker med høyt innhold av oksalsyre (sorrel, spinat);
- shortbread, shortbread og puff bakverk;
- fett kjøtt og biprodukter som inneholder kolesterol (lever, nyrer, hjerner), alle stekte matvarer;
- alkohol;
- Lett fordøyelige karbohydrater (sukker, syltetøy, konfekt, honning, søtsaker) er begrenset.
Magnesium diett med kolelithiasis (spesielt angitt hvis det er forstoppelse, så vel som dyskinesi med utilstrekkelig tømning av blæren) er basert på tabell nr. 5, men er dessuten anriket med produkter som inneholder magnesium: kli og fullkornsmel, produkter laget av grunnklid, bokhvete og hirsehud, brandekok, grønnsaker og frukt, inkludert tørket frukt).
Alle disse produktene stimulerer galleutskillelse, øker galleblærenes og tarmens motorfunksjon, noe som til slutt bidrar til å eliminere kolesterol, hvorav galstenen dannes under galstasis. Magnesium dietten er imidlertid ikke foreskrevet i nærvær av gastritt, enterocolitt med gjæring og diaré, så vel som i perioden med eksacerbasjon.
Kosthold for kolelithiasis i perioden med eksacerbasjon
Når forverring av JCB på den første dagen for å maksimere mage-tarmkanalen, blir de helt sultet. På denne dagen kan du drikke svak te, fortynnet juice, rosehip teblad. Den anti-inflammatoriske varianten er foreskrevet for 2-3 dager - Kosthold №5, unntatt noen mekaniske og kjemiske irritasjoner. Det anbefales i en kort periode på opptil 5 dager.
I det er karbohydrater begrenset til 200 g (grunnet enkelt - sukker, syltetøy, honning, syltetøy), proteininnholdet er redusert (til 80 g), så vel som mengden av fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed: i form av souffel, potetmos og slimete supper. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (2-2,5 l / dag).
I dietten er introdusert bare:
- lett mashed mat på vannet og uten olje;
- slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina);
- flytende revet grøt (havregryn og ris) med tilsetning av melk;
- gelé, grønnsaksjuice, compotes med revet frukt;
- revet kokt kjøtt (litt), fettfattig hytteost, kokt fisk blir gradvis introdusert;
- hvete brød eller kjeks.
Etter dette utvides den terapeutiske ernæringen og på den åttende dagen blir pasientene overført til diett 5A og deretter til basistabellen nr. 5.
Ved JCB er det gastroduodenale systemet, bukspyttkjertelen og tarmen involvert i den patologiske prosessen. Pankreatitt er vanlig hos kvinner 50-60 år med fedme og hyperlipidemi. For kolelithiasis og pankreatitt brukes en rekke tabell nr. 5 - Tabell nr. 5P. Det er preget av en enda større begrensning av fett og karbohydrater, noe som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Ekstraksjonsstoffer (avkok av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker er også begrenset. Med fedme anbefales det å redusere kaloriinntaket på grunn av en betydelig begrensning av karbohydrater. Alle retter blir kokt i kokt eller dampformet og knust.
Ved kalkløs cholecystitis, som har en tendens til hyppige eksacerbasjoner, anbefales kirurgisk behandling. I den postoperative gjenopprettingsperioden er det svært viktig å mate pasienten. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen introduseres fettfattig kefir, usøtet te og kissel i rasjonen i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper i intervaller på 3 timer.
I 3-4 dager er mat tillatt, og måltider er organisert opptil 8 ganger om dagen, i 150 g porsjoner: potetmos (halvflytende), mosede supper, hvite hvitt fra egghvite, mashed kokt fisk, fruktgelé. Fra væsker kan du drikke fortynnet juice (eple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galetnykaker og tørket hvetebrød introdusert. En uke senere legger du til fersket grøt (bokhvete, havregryn), kokt ristet kjøtt, cottage cheese, kefir, yoghurt og grønnsakspuré. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5.
Etter operasjonen, som en følge av det, er det mulig galdekanalskader: kolangitt og koledokolithiasis - dannelsen av steiner i den vanlige gallekanalen, som manifesteres av kolikpine, gulsott, feber og kulderystelser. Hvis koledokolithiasis ikke elimineres raskt, så øker kolangitt sammen.
I lys av forekomsten av den primære eller samtidige sykdom, er tabellene nr. 5A eller nr. 5B utnevnt. Utelukkede matvarer rik på kolesterol, grov fiber, essensielle oljer som forårsaker gjæring, kilder til ekstrakter. Maten er forberedt bare tørkes. Kjøttretter er bare hakket eller purert, og kokt fisk er tillatt i et stykke. Begrens antall vegetabilske retter og la dem bare være i form av kokt puree. Frukt er i form av gelé, stewed frukt med revet bær og frukt, og epler er bare bakt.
Etter kolecystektomi, i nærvær av duodenitt og pankreatitt, er en forsiktig diett # 5SC foreskrevet. Det brukes opptil 3 uker før smerte senker og dyspeptiske sykdommer. Deretter skal du benytte basisbordet nummer 5.
Hvis det etter kolecystektomi oppstår stagnasjon av galle, anbefales Tabell 5 L / F - lipotrop fett. Det bidrar til å forbedre galle sekresjon, har en lipotrop effekt. Dette er et fysiologisk fullverdig diett, men innholdet i enkle karbohydrater er begrenset og innholdet av fett øker (i like store mengder dyr og grønnsaker). I tillegg til dampretter blir også bakte retter introdusert, og for å stimulere gallsekresjon, ikke krydret og usaltet snacks. Tillatt bruk av pasta og smuldrende grøt, bakt grønnsaker og frisk frukt. Maten er ikke knust. Steking er utelukket. Mat i små porsjoner.
For gallesteinsykdom: diett
Gallesteinsykdom refererer til de sykdommer som krever grunnleggende endringer i livsstil. Pasienten må ikke bare gi opp vanlige vaner og eliminere tung fysisk anstrengelse, men også omstrukturere kostholdet, og begrense bruken av noen "forbudte" produkter.
Når kolelithiasis diett
Kosthold for gallesteinsykdom er en komplett behandlingsmetode: Det vil bidra til å redusere akutt smerte, stoppe betennelse og stimulere utskillelsen av galle. En bestemt type mat bør kun foreskrives av en spesialist etter en omfattende undersøkelse av pasienten.
Gallesteinsykdom: hva er det?
Sammensetningen av galle kan variere avhengig av tilstanden til menneskers helse og livsstil. Overmetning med elementer som kalsiumsalter, enkelte typer aminosyrer, lipoproteiner med lav densitet, etc., fører til at de faller ned, akkumuleres og danner dype formasjoner - steiner. Dette kan også føre til stagnasjon eller infeksjon av galle, inflammatoriske prosesser, lipidmetabolisme.
Gallesteiner dannes på grunn av overmetning med kalsiumsalter, aminosyrer og lipoproteiner.
Stener i galdekanaler eller blære forårsaker alvorlig ubehag hos pasienten: alvorlig smerte i høyre side, gulsott, forverring av generell trivsel. Uten skikkelig behandling kan gallesteinsykdom føre til komplikasjoner. Lansert sykdom kan ikke kureres av medisinske og andre ikke-invasive metoder, det vil kreve kirurgi.
Årsaker til sykdom og risikofaktorer
Hovedårsakene til opphopning av steiner i galleblæren inkluderer:
- økt litogenitet av galle. Denne egenskapen betegner sin evne til å synke til steiner;
- galle stasis;
- smittsomme og inflammatoriske prosesser.
Stenformasjonen bidrar til stagnasjon av galle
Hvilke grupper av mennesker påvirkes mest av slike endringer? Risikofaktorer inkluderer:
- kvinnelig kjønn (kvinner er mest utsatt for gallekanal og blærekreft);
Hos kvinner blir sykdomspatologier diagnostisert mye oftere enn hos menn.
Under graviditeten øker risikoen for å utvikle gallesteinsykdom
Eldre mennesker er også i fare
Hormonale legemidler med langvarig bruk kan provosere dannelsen av steiner
Kliniske manifestasjoner
Hovedårsaken til økningen i antall avanserte galdeblæresykdommer er at pasientene ofte blir ignorert for smerter i siden og ikke søker hjelp fra spesialister. Følgende årsaker indikerer tilstedeværelsen av sykdommen:
- biliær kolikk. Denne manifestasjonen er en akutt, men ofte kortvarig smerte i høyre side. Det kan utstråle, subside på steder, men så dukke opp med større kraft;
Biliær kolikk manifestert av akutt smerte i riktig hypokondrium
En av manifestasjonene av sykdommen er alvorlig kvalme og oppkast av oppkast.
Hvis det er minst ett av symptomene ovenfor, er det bedre å ikke ta risiko og kontakte en spesialist for en omfattende undersøkelse.
Det er viktig! Når du observerer et av symptomene på sykdommen, bør du ikke lete etter oppskrifter av tradisjonell medisin mot stein i galleblæren på Internett eller gamle notatbøker. Ikke selvmedikere, da dette kan føre til tap av tid som kan brukes til effektiv terapi under tilsyn av en spesialist, og forårsake en forverring av sykdommen.
Kosttilskuddsfaktorer
Over kan generelle risikofaktorer som kan føre til gallesteinsykdom blitt beskrevet. Men det er også diett, det vil si, direkte relatert til ernæring. Stenformasjonen kan føre til:
Overeating bidrar ikke bare til utviklingen av gallesteinsykdom, men påvirker også hele fordøyelsessystemet negativt
Stenformasjon påvirkes av vanlig forbruk av matvarer med høy stivelse og gluten.
Halve dietten skal være grønnsaker
Hele melk, fettfisk og kjøtt av høy kvalitet i en sunn persons diett bidrar til å forhindre galleblæreproblemer
Feil i næring kan føre ikke bare til fedme, men også til alvorlige sykdommer. Dette bekrefter igjen kolelithiasis.
De grunnleggende prinsippene for diett
Som nevnt ovenfor er dietten bare utpekt av en spesialist etter en omfattende undersøkelse av pasienten. En individuell ernæringsplan er valgt for ham, som avhenger av innholdet i viktige makro- og mikronæringsstoffer i kroppen. Men det er universelle prinsipper for diett for gallesteinsykdom.
- Hyppige måltider. Det anbefales å spise 4-5 ganger om dagen i små porsjoner. Først, med en slik brøkdel av kosthold, vil pasienten aldri føle sult, derfor og overdreven. For det andre er hvert måltid en slags drivkraft for utløpet av galle, noe som står i motsetning til stagnasjonen. Til slutt, små porsjoner unngår følelsen av tyngde og smerte i magen.
Spise bør være minst 5 ganger om dagen og alltid i små porsjoner.
For å forhindre dannelse av steiner må du drikke så mye vann som mulig, men bare av god kvalitet og uten gass.
Når gallesteinsykdom skal elimineres fra kostholdet, blir det stekt
Halvfabrikata bør ikke brukes til problemer med galleblæren
Søte bakverk øker ikke bare blodsukkernivået, men bidrar også til gallestasis
Friske grønnsaker må være til stede i den daglige menyen.
Matvarer med høyt kalsium
Krydret og salt mat for gallbladder sykdom er kontraindisert
Dette er grunnleggende regler som selv friske mennesker kan følge hvis de ønsker å beskytte seg mot plager. Men for pasienter med kolelithiasis er disse prinsippene nødvendige forhold som ikke kan unngås.
Dette er interessant! I de siste 15-20 årene har næringsdrivende fra hele verden aktivt klaget over fett og kalt dem årsaken til forhøyede nivåer av kolesterol i blodet, trombose, fedme og andre sykdommer. Nå gjennomføres det et stort utvalg av studier som viser at de fordelaktige flerumettede fettene som finnes i kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, grønnsaker, ikke bare har en negativ effekt på menneskers helse, men også bidrar til vekttap, bedre helse etc..
Kosthold etter poeng
Vurder en diett på flere hovedpunkter for å mest nøyaktig svare på spørsmålet om hva det er.
Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i gallesteinsykdom
Strømmodus
Som nevnt ovenfor spiser pasienten fraksjonalt (4-5 ganger om dagen) og i små porsjoner. Det er tilrådelig å spise samtidig, for å utvikle et system.
Hvordan beregne daglig kalori ernæring
Denne modusen krever ingen reduksjon i kalorier. Hyppige måltider bidrar til en mer aktiv fjerning av galle, forhindrer forstoppelse. I tillegg er risikoen for overspising, ubehagelig oppblåsthet kraftig redusert.
Matbehandling
På en diett med gallesteinsykdom anbefales det å eliminere stekt mat fra kostholdet helt. Det er nødvendig å erstatte dem med kokt, dampet eller bakt i ovnen. Noen ganger kan du inkludere stews i menyen.
Stekt mat bør erstattes med kokt, stewed, dampet eller bakt
Ved forverring av sykdommen anbefales det å male alle produktene, noen av dem er pureed. Dette reduserer belastningen på galleblæren, fordøyelseskanalen. Betydelig redusert risiko for spasmer og kolikk.
Mat temperatur
Mat temperatur bør være optimal og ikke forårsake ubehag. Det anbefales å utelukke sterkt varme eller svært kalde retter.
Den optimale temperaturen på konsumert mat
Ideelt, mange leger anbefaler helt å stoppe salting av mat. Salt bidrar til væskeretensjon i kroppen, dannelse av ødem. Men ikke alle kan spise fersk mat hver dag. Derfor er det nødvendig å gjøre noen restriksjoner - ikke mer enn 10 g per dag.
Mengden salt per dag bør ikke overstige 10 gram
Minste mengde vann du trenger å drikke daglig er 1,5-2 liter. Denne mengden inkluderer ikke juice, te, kaffe og andre drikker. Det anbefales å helt eliminere søte drikker, noen fruktjuicer, for å redusere sukkerinnholdet i blodet og å stoppe overdreven produksjon av insulin.
Behovet for vann avhenger av intensiteten av last og kroppsvekt.
Drikker så mye vann er vanskelig, det kan varieres med en liten mengde sitronsaft eller ingefær.
alkohol
Alkohol - En av de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Det bør bli forlatt i fravær av sykdommer. I gallesteinsykdom kan alkoholholdige drikker forårsake kolikk, oppblåsthet og kramper. Dette fører igjen til alvorlig smerte og ubehag.
Med patologier i indre organer er alkohol forbudt!
I tillegg serveres alkoholholdige drikker ofte med is, noe som også kan påvirke trivselet ditt negativt.
Vær oppmerksom på! Å drikke alkohol er ikke den eneste dårlige vane som må bli forlatt i tilfelle av gallesteinsykdom. Det anbefales på det sterkeste å nekte tobak, overspising, måltider på et senere tidspunkt på dagen.
"Forbidden" og "grant": hva kan og kan ikke bli spist
Kosthold for gallesteinsykdom innebærer innføring av ganske alvorlige begrensninger. Derfor må hver pasient kjenne lister over tillatte og forbudte produkter.
• Hele kjøtt (svinekjøtt, biff, kalkun, kylling, etc.);
Ost;
• Ikke-fett meieriprodukter (kefir, rømme, varenets, cottage cheese, etc.);
• sjø- eller elvfisk;
Egg (opptil 3-4 stykker per dag);
• smør;
• frokostblandinger (i begrensede mengder);
• grønnsaker (med hvert måltid);
• Fullkornet rugbrød, kli eller bran;
• nøtter;
• te, kaffe, fruktjuice (sistnevnte - i begrensede mengder);
• frukt;
• bær;
• skinke, pølser uten tilsetning av stivelse og solsikkeolje;
• sopp;
• supper er vegetarianer eller tilsettet kjøtt;
• olivenolje;
• Fullkornspasta (helst lavt gluteninnhold);
• søte poteter;
• sjøkale.
Dette er hovedlisten over matvarer som kan eller ikke kan forbrukes på en slik diett. Den eksakte dietten vil du bare spesialist.
Dieting er nøkkelen til vellykket behandling.
Diet nummer 5 - en nødsituasjon?
Diet nummer 5 - en bestemt næringsstyle, som brukes i forverring av gallesteinsykdom i 5-7 dager. Lengre overholdelse av en slik diett er farlig for helsen: alvorlige restriksjoner i produkter kan føre til mangel på makro- og mikronæringsstoffer.
Prinsipper for diett nummer 5
Diett nummer 5 kan egentlig kalles et nødtiltak, da det kun brukes i ekstreme tilfeller: med økte symptomer på gallsteinsykdom, økt smerte i høyre side, alvorlig kvalme og oppkast. Hovedprinsippene for denne dietten er følgende punkter:
- fraksjonelle flere måltider. Antall måltider per dag skal økes til 5-6. Massen av delen skal ikke overstige 200 gram. Så det viser seg en mye lavere belastning på fordøyelseskanalen;
Spis 5-6 ganger om dagen, ikke mer enn 200 g
Det er ønskelig å bruke mat i grunnformen
På faste dager kan du drikke fettfri kjøttkraft
Det er viktig! Diet nummer 5 - bare en midlertidig tiltak, som er ment å kjedelig symptomene på sykdommen. Å overholde denne dietten i mer enn 2-3 uker med forverring av trivsel er ikke verdt det - det er bedre å ty til kirurgi eller alvorlig terapi.
Menyeksempler
Nedenfor finner du eksempler på menyer som du kan navigere når du skriver opp en diett. Men listen over produkter, tallerkener og volum avgjør bare en spesialist.