Diett 16

Diett 16 eller tabell 16 er en av varianter av diett ernæring brukt i en rekke sykdommer i mage-tarmkanalen, nemlig magesår, duodenalt sår, kronisk eller akutt gastritt.

Kostholdet varer ikke mer enn to uker

Tabell 16 er utformet i en periode på opptil to uker, siden dette dietten er overgangsmessig, noe som gir en mild effekt på mageslimhinnen under og etter behandlingsforløpet.

Hvem er vist diett 16

Diet kan brukes i tilfelle akutte luftveisinfeksjoner

Diett 16 innebærer ikke bare en begrensning i noen matvarer, men også en forandring i form av matinntak, siden de fleste anbefalte retter skal gnides med en gaffel eller blender for bedre absorpsjon av en svekket kropp.

I de gastrointestinale sykdommene som er beskrevet ovenfor, er slimhinnen betent og smertefull, mens tabell 16 skaper alle samtidig forhold for helbredelse og helbredelse av erosive og ulcerative forandringer.

En viss metode for fôring bidrar også til mindre irritasjon av nerveendene i mage og tolvfingre, gjenoppretter normal motilitet i magen, forbedrer sekresjonen av magesekresjon, stimulerer ekskresjons- og motorfunksjonene. Diett er ofte foreskrevet i en sykehusinnstilling for pasienter på sengestøtten.

Diett 16 er ofte indikert for problemer med mage-tarmkanalen, men brukes ofte til vanlige sykdommer som akutte luftveisinfeksjoner, lungebetennelse, bronkitt, tonsillitt og andre. Disse sykdommene forløper med henholdsvis uttalt forgiftning, sparsommelig mat vil bidra til rask gjenoppretting og redusere de negative effektene av sykdom.

Ernæringsmessig verdi av dietten

Maten må dampes

Diett 16 eller tabell 16 er utformet slik at en svekket kropp får en balansert mengde protein og fett, samtidig som det reduserer forbruket av enkle karbohydrater og salt. Fast mat, vanskelig å fordøye mat, samt produkter som irriterer slimhinnen, er utelatt fra dietten. Alle diettmåltider er tilberedt ved bruk av:

Koking i kokende vann
dampet
Grind gjennom en sigte eller bruk en blender

Den daglige rasjonen av bordet 16 består av:

I henhold til reglene i tabellen 16, er det nødvendig å konsumere fra 2500 til 3000 kcal per dag ved bruk av fraksjonelle måltider. Minste antall måltider per dag - 6 ganger.

Hva får lov til å bruke

Grønnsaker er forbudt under kostholdet.

I følge tabell 16 er det tillatt å bruke noen typer bakervarer, nemlig usøte krakkere fra tørket førsteklasses hvitt brød. Du kan spise magre supper, ikke tilberedt på kjøttbuljong, men på en geléaktig kjøttkraft med tilsetning av ulike kornblandinger, bakket egg og lavmælk melk.

Kjøttet er ikke helt utelukket, og fettfattige kjøtttyper, som biff, kanin, er tillatt.

Du kan alternere bruken av kjøtt med fjærkre og fisk, også fettfattige varianter. Det bør bemerkes at før du spiser kjøtt og fisk, skal produktet behandles ved å koke i usaltet vann, og deretter grundig rengjort fra vanskelig å fordøye deler - huden, senen og fascia. For å tygges, bør fjærfe, fisk og kjøtt serveres fint hakket, for eksempel i form av dampede kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller eller kjøttesafler.

Porridges av nesten alle varianter er tillatt mens du holder bordet 16, du kan lage dem både i vann og med tilsetning av 1% melk. Kashi skal være godt tilberedt, og etter beredskap å være gjenstand for ytterligere sliping med en sigte eller blender. Egg er ikke forbudt med diett 16, de kan spises kokte eller i form av en omelett.

Hva kan du drikke, etter tabellens regler 16? På grunn av deres anti-sklerotiske effekt er kisler tillatt, så vel som søte bær fruktdrikker og fruktjuicer, fortynnet med vann i et 1: 1-forhold, melketete og svakt rosehip-avkok er tillatt.

Som en liten oppmuntring kan du legge 2-3 spiseskjeer sukker til mat eller drikke, spis 4 ss honning per dag eller 50 g naturlig frukt eller bærgelé.

Meieriprodukter er ikke helt utelukket, men deres fettinnhold bør være minimal. Det anbefales å velge ren fullmælk som en drink, ferskt, fettfattig cottage cheese og cottage cheese soufflé.

Frisk frukt og grønnsaker i enhver form, hermetikk, pasta og konfektprodukter er strengt forbudt.

diett

Berry decoctions er svært nyttige.

Menyen på bordet er ganske variert, de fleste av de vanlige produktene er tillatt å bruke. Derfor kan du enkelt lage et daglig kosthold, hvor du vil være full. Den daglige rasjonen for diett 16 kan være for eksempel

Første måltid 7.30 - 8.00
- Steamed meat cutlets - 90 g
- Mørkrisgrøt - 180 g
- Smør - 8 g
- Berry decoction - 190 ml
Andre måltid 10.30 - 11.00
- Varm melk - 250 ml
- Rusk - 25 g
- Byggesuppe - 350 ml
Det tredje måltidet 13.30 - 13.45
- Steamed ostesuffel - 175 ml
- Kompott - 200 ml
Fjerde måltid 16.30-17.00
- Varm melk - 200 ml
- Kirsebærsosteskall - 15 g og 10 ml
Femte måltid 18.30 - 19.30
- Melk bokhvete grøt - 200 ml
- Kokt egg - 1 stk
- Berry juice - 150 ml
Sjette måltid 21.30 - 22.30
- Melk med honning - 250 ml
- Croutons - 30 g

Observere diett 16 Husk at med all sin alvor er handlingen rettet mot å lette eller forbedre tilstanden din. Steam eller koke, ikke glem å male ferdige retter. Mat bør ikke være varmt, temperaturen er ca 55 grader.

Diett nummer 16

Diett nummer 16 utnevnes som regel for pasienter med duodenalt sår og mage.

Diett nummer 16 varer ikke mer enn 2 uker

Legen foreskriver det i perioden med eksacerbasjon i en periode på ikke mer enn to uker, og deretter er diett nr. 1a foreskrevet. Tabell nummer 16 er foreskrevet for akutt gastritt. Fra vår artikkel lærer du hva slags mat som tilsvarer tabell nummer 16, eller rettere sagt, vi vil vurdere listen over tillatte og forbudte matvarer og prinsippene i diett nr. 16. I slutten av artikkelen vil du bli presentert med en prøvemeny for en dag.

Ernæringsregler ved utnevnt behandlingsbord nummer 16

Ikke spiser rett før sengetid

Som med alle medisinske tabeller, ved nummer 16 skal man spise brøkdel, det vil si ofte, men i små porsjoner. I det minste bør du ha 5-6 måltider. Du kan øke tallet, og gjøre deler enda mindre.

Det er varm melk, ikke kald og ikke varm. All mat skal være behagelig for fordøyelseskanaltemperaturen. Det vil si at temperaturen skal være minst 15-16 grader og ikke mer enn 55.

Mat bør ikke irritere på noen måte din syke i magen eller tarmen.

All mat skal dampes eller kokes. Produkter bør konsumeres internt i bakken, selv suppa skal tilberedes i en puree-lignende tilstand. Ingen belastning på fordøyelsessystemet kan ikke gjøre.

Hvilke matvarer bør utelukkes fra dietten under diett nummer 16?

Kakao kan ikke drikke

Hvis legen har gitt deg et bord som svarer til nummer 16, vet du at du ikke vil kunne spise følgende matvarer:

alle marinert;
pickles (selv det faktum at du selv høstet for vinteren hjemme);
for salt mat;
frisk frukt;
akutt;
varer;
drikker med gass;
kakao;
kaffe.

Du bør gi opp disse produktene i minst 2 uker mens denne dietten varer. Og senere bør du bruke dem i svært begrensede mengder, hvis du ikke kan nekte deg selv, vil du ikke lykkes. Men før du bruker dem, bør du alltid konsultere legen din.

Hvilke produkter er tillatt under overholdelse av behandlingsbord nummer 16?

Puree kan bli laget av gulrøtter

La oss nå snakke om hyggelige ting. Nemlig, det du spiser vil bli tillatt mens du følger diett nummer 16. Så her er listen:

supper basert på korn: bokhvete, semolina, rullet havre;
melkbaserte supper med ris, nudler;
grøt på melk fra ris, rullet havre, bokhvete og semolina, kokt tungt;
tørket hvitt brød, men ikke mer enn 100 gram per dag;
fettfattige røde kjøttvarianter i form av damp kjøttboller eller dampkjøtsufflé godt valset i kjøttkvern;
kylling kokt uten hud, rullet gjennom en kjøttkvern og formet til patties eller kjøttboller;
rømme saus;
Du kan legge til kokt kjøtt i en kjøttkvern til suppen;
Fettfattige fiskesorter i kokt eller dampet;
ikke surt ost;
lavmælk melk;
kyllingegg i form av en damp omelett eller i kokt form (ikke mer enn 3 deler per dag);
potetmos basert på melk eller bare på vann med tilsetning av smør eller vegetabilsk olje;
gulrotpuré;
moset rødbeter;
sukker i en liten mengde;
syrefri gelé;
svart og grønn te med tilsetning av melk;
dogrose decoction;
smør.

Som du ser, er listen over tillatte ganske bred, og du får lov til å spise mange produkter. Kanskje i begynnelsen vil du savne flekkene og pepparkornene, men dette er et midlertidig fenomen. Du vil snart bli vant til de nye smakopplevelsene.

Eksempelmeny for dagen diett nummer 16

Du kan drikke melk med honning

Til frokost kan du spise omelett fra et par egg. Bare husk at damping er best. Vel, eller hvis du liker det, kan du bare koke et par mykkokte egg. Du kan drikke kjøttkraft hofter.
På den andre frokosten får lov til å spise ikke-sur hytteost. Du kan legge til litt sukker til det. Du kan drikke grønn te med melk i forholdet 1: 1.
Til lunsj har du råd til å spise en suppe av poteter, gulrøtter, grønnsaker og kokt kylling, malt i kjøttkvern. Når du serverer, legg til litt melk eller rømme i suppen. Som et andre kurs til lunsj, er potetmos med fettfattig fisk, dampet, egnet. Og du kan drikke kjøttkraft hofter.
På ettermiddagsnaften drikker du varm melk. Du kan spise noen tørre Maria kaker med ham.
Til middag kan du lage en masse kokt bokhvete, og et dampbiffsatt i sour cream saus er perfekt for det. Du kan fortsatt lage en liten salat uten syltet agurker. Men vinaigretteen du burde være i puree-tilstand, husk dette. Du kan drikke grønn te eller dogrose kjøttkraft.
Før sengetid kan du drikke et glass varm melk med tillegg av en skje full av honning. Denne drikken vil tillate deg ikke bare å tilfredsstille kvelden sult, men også å etablere søvn, og også for å styrke immunforsvaret. Ikke overopphet drikk, pass på at temperaturen ikke er over 55 grader.

Så du lærte detaljene om det medisinske diett nummer 16, og nå kan du behandle din mage eller tarm med den. Men husk det viktigste: Enhver diett bør avtales med legen din. Du bør ikke engasjere seg i selvbehandling, ellers risikerer du ytterligere å forverre helsen din.

Barnbord nummer 16 - en felles, individ for barn fra 1 år til 3 år

Del med venner

avsnitt:
BARN DIET MAT

• Mat som behandler
• Barnens kostbord 1-16
• Detaljert meny, oppskrifter for matlaging av barnas retter
• Tilberedningsmetoder for hver tallerken
• Anbefalinger for fremstilling av individuelle terapeutiske dietter
• Forebygging av barndomsssykdommer med kostbord

Se også:
• På sunn ernæring av barn og voksne i ekte russiske forhold
• Enkle måter å styrke immunitet for barn og voksne.
• Kalori og matblanding
• Vitaminer - behovet og innholdet i produkter
• Makro og sporstoffer - behov og innhold i produkter
• Alle tilsetningsstoffer E - tillatt og forbudt, skadelig og spesielt skadelig
• Baby mat etter alder, ernæring for gravid og amming
• Home Medical Encyclopedia

Medisinsk diettmat
hos barn etter ett år og eldre
BARNENS BORD № 16

Generelt, individ for barn fra 1 år til 3 år

Tabell nummer 16
Barn i alderen 1 år 3 måneder til 3 år med ulike sykdommer er tildelt en generell diett.

Det kan også være foreskrevet for barn over 3 år i en kort periode om nødvendig for å midlertidig redusere belastningen i
ernæring i volum og moderat mekanisk schazheniya gastrointestinal kanal (akutt respiratorisk infeksjon, lungebetennelse, forekommende med forgiftning).

Måltider gitt for tabell nummer 16, beskytter
mage-tarmkanalen fra mekanisk irritasjon, som en del av oppvaskene som serveres i en loslitt, pureeform.

Tabell 16 Barnedyr

Diett nummer 16 er designet av leger for å lindre tilstanden til pasienter som lider av magesår eller 12 duodenalsår, gastroduodenitt, gastritt i ulike stadier. I tillegg er det terapeutiske Pevzner dietten også anvendelig for de som gjenvinnes fra abdominal kirurgi, som foreskrives i halv-seng-modus. Den lar deg tømme fordøyelseskanalen så mye som mulig og samtidig gi kroppen god tilnærming.

Først av alt oppnås effektiviteten av dietten ved klare instruksjoner om hva mat kan brukes som mat, og hva som ikke kan spises i det hele tatt. Diet-tabell 16 har en av de korteste lister over tillatte matvarer blant alle dietter. All mat går inn i kroppen i den allerede knuste form. Dermed irriterer ikke magen i magen og krever ikke for mye energi til fordøyelsen.

Alle matvarer som stimulerer appetitten og stimulerer utskillelsen av magesaft, er utelatt fra kostholdet. Derfor er følelsen av sult praktisk talt fraværende, men generelt er kaloriinnholdet i dietten lavt opp til 2000 kcal.

Mengden salt er begrenset til 6-8 gram per dag. Kroppen mottar bare lett og raskt fordøyelig mat.

Til kosthold 16 var så effektiv som mulig, må du følge visse regler for matlaging og spising:

Ernæring fraksjonert og svært små porsjoner - 5-6 ganger om dagen.
Maten er godt kokt myk og deretter tørkes eller knustes med en blender til en tilstand av potetmos.
Kjøttretter - fra kokt kjøtt eller dampet. Kjøttet er grundig hakket.
Maten skal være varm eller moderat varm.
Tilberedning foretrukket umiddelbart før bruk.
Den daglige mengden vannforbruk bør ligge i området 1,5-2 liter, og det er også ønskelig å drikke ofte, men gradvis.
Du kan ikke vaske mat med vann. Drikk - 20-30 minutter før og etter måltider, så vel som om det er en følelse av sult.

Diett 16 er ganske spesifikt. Vanligvis er pasienten på den i 2 til 4 uker, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, og deretter overført til en mer fullstendig diett. Ingen fysiske aktiviteter i denne perioden er tillatt.

Selv om diett 16 ikke tilbyr noen spesielle oppskrifter, er det mulig å lage mat kun fra autoriserte produkter, hvis liste er ganske begrenset. Du må fylle suppen med en liten mengde frokostblandinger, slik at den etter tørking forblir moderat tynn. Menyen for uken er vanskelig å anbefale, det er bedre å fortsette fra pasientens ønsker og tilstand.

Til matlaging kan du bruke:

Brød - tørket eller knust kjeks.
Groats - semolina, havremel, bokhvete, ris.
Kjøtt - biff eller kalvekjøtt.
Fugl - kyllingbryst eller kalkun uten hud.
Fisk - fettfattige varianter, forkokte og hakkede.
Melk er ikke for fett, bare varm; ikke surt ost.
Egg - i form av en damp omelett eller en myk kjele, 2-3 per dag.
Grønnsaker - bare pureed rødbeter, gulrøtter, poteter.
Fett - litt smør.
Drikker - svak te, kjøttkraft hofter, gelé.
Søtsaker - sukker og naturlig honning.
Sauser - ikke-fett med rømme, uten tilsetning av mel.

Strengt forbudt å bruke:

pickles og pickles (inkludert hjemmelaget);
røkt kjøtt;
saltet kjøtt eller fisk;
krydret krydder
frisk frukt;
noen konditori;
karbonatiserte drinker;
svart te og kaffe;
alle slags alkohol.

En prøvemeny for hver dag kan være:

Frokost: pureed havregryn på melk med tilsatt smør; te med melk.
Andre frokost: cottage cheese soufflé med honning; avkok av villrose.
Lunsj: Gniddesuppe med frokostblandinger eller nudler; steam cutlets; gelé.
Snack: vegetabilsk puree; avkok av villrose.
Supper: Fiskesuffel med potetmos; te med melk.
Ved sengetid: et glass varm melk er nødvendig, eventuelt med honning.

Den revet mat absorberes lett av kroppen, og listen over tillatte matvarer lar deg maksimalt balansere dietten på innholdet av verdifulle næringsstoffer. Praksis viser at hos pasienter på diett 16, oppstår symptomene ikke så mye, og sykdommen er lettere.

Selvfølgelig mangler det foreslåtte dietten mangfold. Men det er ikke anbefalt å endre det eller supplere det uten tillatelse fra den behandlende legen. Det ble skapt av profesjonelle ernæringseksperter med et bestemt mål, og det bør behandles på samme måte som medisinering - nøye og ansvarlig. Bare i dette tilfellet vil en omfattende behandling gi raskest mulig resultat.

Tilbakemelding og kommentarer

Diett 16 eller tabell 16 er en av varianter av diett ernæring brukt i en rekke sykdommer i mage-tarmkanalen, nemlig magesår, duodenalt sår, kronisk eller akutt gastritt.

Kostholdet varer ikke mer enn to uker

Tabell 16 er utformet i en periode på opptil to uker, siden dette dietten er overgangsmessig, noe som gir en mild effekt på mageslimhinnen under og etter behandlingsforløpet.

Diet kan brukes i tilfelle akutte luftveisinfeksjoner

Maten må dampes

Koking i kokende vann
dampet
Grind gjennom en sigte eller bruk en blender

Den daglige rasjonen av bordet 16 består av:

I henhold til reglene i tabellen 16, er det nødvendig å konsumere fra 2500 til 3000 kcal per dag ved bruk av fraksjonelle måltider. Minste antall måltider per dag - 6 ganger.

Grønnsaker er forbudt under kostholdet.

Kjøttet er ikke helt utelukket, og fettfattige kjøtttyper, som biff, kanin, er tillatt.

Gastrisk Ulcer Diet Oppskrifter

EKMed - terapeutisk diett (tabell) nr. 1 (peptisk sår og duodenalt sår)

Som en liten oppmuntring kan du legge 2-3 spiseskjeer sukker til mat eller drikke, spis 4 ss honning per dag eller 50 g naturlig frukt eller bærgelé.

Meieriprodukter er ikke helt utelukket, men deres fettinnhold bør være minimal. Det anbefales å velge ren fullmælk som en drink, ferskt, fettfattig cottage cheese og cottage cheese soufflé.

Frisk frukt og grønnsaker i enhver form, hermetikk, pasta og konfektprodukter er strengt forbudt.

Berry decoctions er svært nyttige.

Første måltid 7.30 - 8.00
- Steamed meat cutlets - 90 g
- Mørkrisgrøt - 180 g
- Smør - 8 g
- Berry decoction - 190 ml
Andre måltid 10.30 - 11.00
- Varm melk - 250 ml
- Rusk - 25 g
- Byggesuppe - 350 ml
Det tredje måltidet 13.30 - 13.45
- Steamed ostesuffel - 175 ml
- Kompott - 200 ml
Fjerde måltid 16.30-17.00
- Varm melk - 200 ml
- Kirsebærsosteskall - 15 g og 10 ml
Femte måltid 18.30 - 19.30
- Melk bokhvete grøt - 200 ml
- Kokt egg - 1 stk
- Berry juice - 150 ml
Sjette måltid 21.30 - 22.30
- Melk med honning - 250 ml
- Croutons - 30 g

avsnitt:
BARN DIET MAT

• Mat som behandler

• Barnens kostbord 1-16
• Detaljert meny, oppskrifter for matlaging av barnas retter
• Tilberedningsmetoder for hver tallerken
• Anbefalinger for fremstilling av individuelle terapeutiske dietter
• Forebygging av barndomsssykdommer med kostbord

• På sunn ernæring av barn og voksne i ekte russiske forhold
• Enkle måter å styrke immunitet for barn og voksne.
• Kalori og matblanding
• Vitaminer - behovet og innholdet i produkter
• Makro og sporstoffer - behov og innhold i produkter
• Alle tilsetningsstoffer E - tillatt og forbudt, skadelig og spesielt skadelig
• Baby mat etter alder, ernæring for gravid og amming
• Home Medical Encyclopedia

Medisinsk diettmat

hos barn etter ett år og eldre
BARNENS BORD № 16

Generelt, individ for barn fra 1 år til 3 år

Barn i alderen 1 år 3 måneder til 3 år med ulike sykdommer er tildelt en generell diett.

Det kan også være foreskrevet for barn over 3 år i en kort periode om nødvendig for å midlertidig redusere belastningen i

ernæring i volum og moderat mekanisk schazheniya gastrointestinal kanal (akutt respiratorisk infeksjon, lungebetennelse, forekommende med forgiftning).

Måltider gitt for tabell nummer 16, beskytter

mage-tarmkanalen fra mekanisk irritasjon, som en del av oppvaskene som serveres i en loslitt, pureeform.

Daglig sett med produkter til tabell nummer 16

Antallet produkter (g)

Groats, pasta

Proteiner (70%) - 64 g, hvorav 43 g er av animalsk opprinnelse;

fett - 68 g, hvorav 8 g vegetabilsk opprinnelse; karbohydrater - 237 g

Kalori - 1780 kcal.

Barn i alderen 1 til 2 år skal spise salater i loslitt form.

Etter 1,5 år kan barnet før lunsj få snacks i form av en vinaigrette,

kokte rødbeter med rømme, revet gulrøtter med epler, agurk og tomatsalat.

Fyll dem med vegetabilsk olje, rømme, majones.

For barn under 1,5 år er det nødvendig å holde den femte matningen i form av kefir.

Eldre enn 1,5 år skal spise 4 ganger om dagen.

Den høyeste kaloriinnholdet skal være lunsj (25-40% av daglig

ration), fordeles nesten like delte kalorier til frokost og middag (20-25% av rasjonen),
og ettermiddagste står for 10-15% av de totale daglige kaloriene.

Menybord nummer nummer 16

bokhvete grøt på melk, melk,

Apple-kål salat med svisker, egg, kaffe (ikke-naturlig) med melk.

kylling bouillon med croutoner, kjøttkoteletter med grønnsakspot, tørket fruktkompot.

fisk stuvet i tomatsaus med grønnsaker

Oppskrifter for tabell nummer 16

Kylling kjøttkraft med croutoner

Kylling - 50 g, vann - 250 ml, gulrøtter - 10 g, løk - 10 g, vegetabilsk olje - 2 g, hvetebrød - 20 g

Hell kokt kylling med kaldt vann og kok ved lavkoking i 1-2 timer til den er kokt.

Fjern kylling, stamme kjøttkraft, legg til brune løk

og gulrøtter og koke i en annen 8-10 minutter.

kutt i små terninger, tørk i ovnen.

Fisk stuvet i tomatsaus med grønnsaker

Fisk - 200 g, gulrøtter - 50 g, persille - 15 g, løk - 15 g, vegetabilsk olje - 7 g, tomatpasta - 15 g, poteter - 120 g

Skal fisken, kutt i porsjoner, legg i to rader i en tallerken, vekslende med gulrøtter, persille og løk, kutt i små stykker, hell buljong eller vann.

Tilsett vegetabilsk olje, tomat

pasta og smør under lokket i ovnen til kokt.

Server med kokte poteter, vanning av kjøttkraft der fisken ble stuet.

Rødsalat

Rødbeter - 65 g, sukker - 1,5 g, rømme - 7 g.

Vask beets, koke, skrelle, rist, tilsett sukker, rømme.

Gulrotsalat med epler

Gulrøtter - 50 g, epler - 15 g, sukker - 2 g, rømme - 7 g.

Vask gulrøtter, skrell, hell over kokende vann, rist på grov rist, bland med finhakkede epler, tilsett sukker, fyll med rømme.

Grøt av korn "Hercules" på vannet

Hercules croup - 80 g, vann - 200 ml, vegetabilsk olje - 5 g

Forbedre kornblandingen "Hercules" hell i kokende

vann, tilsett salt.

Kok med omrøring i 10-15 minutter.

Tilsett vegetabilsk olje før du fjerner det fra varme.

Poteter i rømme saus

Potet - 250 g, fløtesaus - 50 g, oppløsning

salt - 5 g, persille - 3 g.

Kok i saltet vann i jakkepoteter.

Skal det, kutt i terninger, brett inn i
Gryte med rømme, bland og kok.

Dryss med urter før servering.

Frisk grønnsaksalat (sunn)

Tomater - 30 g, agurker - 30 g, gulrøtter - 20 g, rope -

15 g, epler - 20 g, grønn salat - 15 g, grønn løk -
5 g, rømme - 30 g, sukker sirup - 5 g, oppløsning
salt - 3 g

Vask gulrøtter og roser, skrell og rist.

Apple vask, rengjør, kutt kjernen, hogg sugene.

Også rive og vasket

Vask tomater og hakk i skiver.

Nøye vasket salat skåret i 3-4 deler.

Grønnsaker blander og krydder med rømme, saltløsning

og sukker sirup.

Kjøttkoteletter med grønnsakspott

Oksekød - 100 g, hvetebrød - 15 g, løk - 7 g, hvetekrakkere - 5 g, vegetabilsk olje - 3 g, poteter - 125 g, gulrøtter - 75 g, kål

albumen - 75 g, løk - 10 g, courgette -
40 g, melk - 40 ml, vegetabilsk olje - 7 g.

Kjøtt rengjort av sener og fett, sving

2 ganger gjennom kjøttkvern, kombinert med gjennomvåt i vann
Brød, bland godt, form koteletter, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider, og varm deretter i ovnen.

Skjær potetene i stykker, stek lett eller damp, tilsett de brune løkene

og gulrøtter, småkoke i 10-15 minutter.

Deretter tilsettes skrællede og hakkede courgetter, hakket og stuet kål.

Smør i 10-15 minutter.

melk og kok opp.

Antall produkter er gitt i gram.
mandag
Første frokost Melk ris grøt slim (ris - 50, melk - 50, vann - 100, smør - 10); eggerøre (egg - 1 stk., melk - 60, rømme - 10, smør - 10); melk - 200.
Andre frokost Melk - 200; cottage cheese cream (cottage cheese - 100, smør - 10, eggeplomme - 1/2 stk., rømme - 35, sukker - 15, melk - 20, vanilje eller vanilje etter smak).
Lunch. Mørk slimete havre suppe ("Hercules" - 40, melk - 150, egg - 1/4 stk., Smør - 10, sukker - 2, vann - 350); Soufflé kokt kjøtt (kjøtt - 90, egg - 1/2 stk., melk - 50, smør - 10, mel - 5); flytende potetmos (poteter - 200, melk - 40, smør - 10); compote (tørket frukt - 20, sukker - 15, vann - 200).
Te tid Melk - 200.
Middag. Bokhvete grøt melkeaktig slimete (bokhvete groats - 50, melk - 50, vann - 100, smør - 10); mykkokt egg; melk - 200.
For natten. Melk - 200.... Antall produkter er gitt i gram.
mandag
Første frokost Melk ris grøt slim (ris - 50, melk - 50, vann - 100, smør - 10); eggerøre (egg - 1 stk., melk - 60, rømme - 10, smør - 10); melk - 200.
Andre frokost Melk - 200; cottage cheese cream (cottage cheese - 100, smør - 10, eggeplomme - 1/2 stk., rømme - 35, sukker - 15, melk - 20, vanilje eller vanilje etter smak).
Lunch. Mørk slimete havre suppe ("Hercules" - 40, melk - 150, egg - 1/4 stk., Smør - 10, sukker - 2, vann - 350); Soufflé kokt kjøtt (kjøtt - 90, egg - 1/2 stk., melk - 50, smør - 10, mel - 5); flytende potetmos (poteter - 200, melk - 40, smør - 10); compote (tørket frukt - 20, sukker - 15, vann - 200).
Te tid Melk - 200.
Middag. Bokhvete grøt melkeaktig slimete (bokhvete groats - 50, melk - 50, vann - 100, smør - 10); mykkokt egg; melk - 200.
For natten. Melk - 200.

tirsdag
Første frokost Melkfilet grøt (semolina - 40, melk - 50, sukker - 5, smør - 10); eggerøre (egg - 1 stk., melk - 60, rømme - 10, smør - 10); melk - 200.
Andre frokost Melk - 200; cottage cheese cream (cottage cheese - 100, smør - 10, eggeplomme - 1/2 stk., rømme - 35, sukker - 15, melk - 20, vanilje eller vanilje etter smak).
Lunch. Melkeslimt risesuppe (ris - 30, melk - 300, egg - 1/4 stk., Smør - 10, sukker - 2, vann - 200); gjeddebryst-soufflé med dampolje (fisk - 150, smør - 20, hvetemel - 5, egg - 1/2, melk - 40); potetmos flytende; kompote av tørr frukt.
Te tid Melk - 200.
Middag. Melk havregryngrøt ("Hercules" - 50, melk - 50, vann - 100, smør og smør - 10); mykkokt egg; melk - 200.
For natten. Melk - 200.

onsdag
Første frokost Melk hermetisert grøt; mykkokt egg; melk - 200.
Andre frokost Melk - 200; cottage cheese cream (cottage cheese - 100, smør - 10, eggeplomme - 1 '/ 2 stk., rømme - 35, sukker - 15, melk - 20, vanilje eller vanilje til smak).
Lunch. Havregryn melk slimete suppe; soufflé av kokt kjøtt; flytende potetmos (poteter - 200, melk - 40, smør - 10); kompott.
Te tid Melk - 200.
Middag. Grøt ris melk slimete; omelett
(egg - 1 stk., melk - 60, rømme - 10, smør
krem - 10); Melk - 200
For natten. Melk - 200.

torsdag
Første frokost Melk havregryn grøt; eggerøre (egg - 1 stk., melk - 60, rømme - 10, smør - 10); melk - 200.
Andre frokost Melk - 200; cottage cheese cream (cottage cheese - 100, smør - 10, eggeplomme - 1/2 stk., rømme - 35, sukker - 15, melk - 20, vanilje eller vanilje etter smak).
Lunch. Melk semolina suppe (semolina - 30, melk - 300, egg - 1/4 stykker, smør - 10, sukker - 2, vann - 200); cottage cheese souffle med kirsebær saus, damp (cottage cheese - 120, semolina - 10, smør - 10, sukker - 15, egg - 1/2, tørket kirsebær 25, stivelse - 5); flytende potetmos (poteter - 200, melk - 40, smør - 10); kompott.
Te tid Melk - 200.
Middag. Bokhvete grøtmelk slimete; mykkokt egg; melk - 200.
For natten. Melk-200.

fredag
Første frokost Melk hermetisert grøt; mykkokt egg; melk - 200.
Andre frokost Melk - 200; cottage cheese cream (cottage cheese - 100, smør - 10, eggeplomme - 1/2 stk., rømme - 35, sukker - 15, melk - 20, vanilje eller vanilje etter smak).
Lunch. Mørk slimete havre suppe ("Hercules" - 40, melk - 150, egg - 1/4 stk., Smør - 10, sukker - 2, vann - 350); Pike Abbor Soufflé med dampolje; Mashed risgrøt (ris - 50, melk - 50, vann - 100, smør - 10); kompott.
Te tid Melk - 200.
Middag. Bokhvete grøtmelk slimete; eggerøre; melk - 200.
For natten. Melk - 200.

lørdag
Første frokost Grøt ris melk slimete; eggerøre; melk - 200.
Andre frokost Melk - 200; cottage cheese cream (cottage cheese - 100, smør - 10, eggeplomme - 1/2 stk., rømme - 35, sukker - 15, melk - 20, vanilje eller vanilje etter smak).
Lunch. Havregryn melk slimete suppe; soufflé av kokt kjøtt; flytende potetmos (poteter - 200, melk - 40, smør - 10); kompott.
Te tid Melk - 200.
Middag. Bokhvete grøtmelk slimete; mykkokt egg; melk - 200.
For natten. Melk - 200.

søndag
Første frokost Melk havregryn grøt; mykkokt egg; melk - 200.
Andre frokost Melk - 200; cottage cheese cream (cottage cheese - 100, smør - 10, eggeplomme - 1/2 stk., rømme - 35, sukker - 15, melk - 20, vanilje eller vanilje etter smak).
Lunch. Melkeslimt risesuppe (ris - 30, melk - 300, egg - 1/4 stk., Smør - 10, sukker - 2, vann - 200); Pike Abbor Soufflé med dampolje; appelsinjell (appelsiner - 30, sukker - 20, stivelse - 10, vann - 180).
Te tid Melk - 200.
Middag. Melk hermetisert grøt; omelett.
For natten. Melk - 200.

16 terapeutiske dieter ifølge Pevzner

Matkvalitet bestemmer helsenivået for enhver person. Ved hjelp av et riktig utvalgt kosthold kan du løse nesten alle fysiologiske problemer: gå ned i vekt eller gå ned i vekt, få sukker tilbake til normal eller lavere kolesterol. For enkle oppgaver er det en masse enkle dietter, og i en vanskeligere situasjon bruker de medisinske teknikker.

Moderne dietetikk bruker medisinske dieter som er sammensatt i midten av forrige århundre. Til tross for reseptbelagte formasjoner har prinsippene til disse dietene ikke blitt avvist av moderne forskere og arbeider fortsatt effektivt. Forfatteren av disse teknikkene, Manuel Pevzner, viet sitt liv og alt sitt vitenskapelige arbeid til etableringen av en syklus av terapeutiske dietter. Takket være dette, bruker vi dem i sanatorier, sykehus, hjemme i dag.

Systemet består av 16 dietter, som ble kalt - medisinske tabeller. Hvert slikt bord er tildelt et sekvensnummer fra null til 15: tabell nummer 1, nummer 2, nummer 3 og så videre. Noen av disse dietter er delt inn i underarter: № 1, № 4в, № 7г. Alle tabeller er laget under hensyntagen til de fysiologiske behovene til organismen som er berørt av en bestemt sykdom. Medisinsk næringsdiett er foreskrevet for bruk avhengig av alvorlighetsgraden og typen av sykdommen:

Nr. 0 - For pasienter i alvorlig tilstand etter hjerneskade, operasjoner på mage-tarmkanalen, virussykdommer med feber.

Nr. 1 - For gastrit med høy surhet, etter forverring av magesår i perioden for demping:

Tabell 1a - eksacerbasjon av gastrit og magesår
Tabell 1b - i de første dagene etter forverring av magesår og gastritt med høy surhet.

Nr. 2 - ikke forverret kronisk kolitt, lav surhet i magen, gastrit med fravær av surhet, gastrisk achilia.

Nr. 3 - i sykdommer i fordøyelsessystemet med vanskeligheter avføring (forstoppelse) eller fravær.

Nr. 4 - for behandling av tarmsykdommer ledsaget av diaré; kolitt med diaré; gastroehnterokolitah:

Tabell 4a - Forverring av kolitt og enteritt med diaré;
Tabell 4b - demping av sykdommer forbundet med diaré;
Tabell 4c - i kompensasjonsperioden for kronisk enteritt og kolitt.

№5 - i tilfelle gjenoppretting og remisjon etter hepatitt, cholecystitis, cholelithiasis:

Tabell 5a - Forverring av hepatitt- og leversykdommer;
Tabell 5p - pankreatitt uten komplikasjoner og eksacerbasjoner.

Nr. 6 - med diatese og gikt.

Nr. 7 - i gjenopprettingsperioden etter nephritis, hypertensjon:

Nr. 8 - med overdreven avsetning av fettvev - fedme.

Nr. 9 - mild og moderat alvorlighetsgrad av diabetes.

Nr. 10 - for behandling av hjertesykdommer og blodårer:

Tabell 10a - uttalte sirkulasjonsforstyrrelser;
Tabell 10b - etter hjerteinfarkt;
Tabell 10c - skade på hjernestrukturer forårsaket av hjerte-og karsykdommer.

Nr. 11 - tuberkulose av bein og lunger, anemi.

Nr. 12 - Forstyrrelser i nervesystemets funksjonsplan.

Nr. 13 - for infeksjoner i akutt form, tyfusfeber.

Nr. 14 - Utsöndring av fosfat-bergsalt i urinen.

№15 - god ernæring for pasienter uten komplikasjoner og forverring av sykdommer.

Etter å ha gått gjennom foreskrevet diett, er det viktig for pasienter å fortsette å følge de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring innenfor rammen av den eksisterende sykdommen. Overholdelse av alle anbefalinger av det foreslåtte dietten vil forkorte perioden med medisinering og la pasienten raskt komme tilbake til et fullstendig og livskraftig liv.

Lett kosthold nummer 16

Prinsippet om dietten

Mengden salt er begrenset til 6-8 gram per dag. Kroppen mottar bare lett og raskt fordøyelig mat.

Ytterligere regler

Til kosthold 16 var så effektiv som mulig, må du følge visse regler for matlaging og spising:

Ernæring fraksjonert og svært små porsjoner - 5-6 ganger om dagen.
Maten er godt kokt myk og deretter tørkes eller knustes med en blender til en tilstand av potetmos.
Kjøttretter - fra kokt kjøtt eller dampet. Kjøttet er grundig hakket.
Maten skal være varm eller moderat varm.
Tilberedning foretrukket umiddelbart før bruk.
Den daglige mengden vannforbruk bør ligge i området 1,5-2 liter, og det er også ønskelig å drikke ofte, men gradvis.
Du kan ikke vaske mat med vann. Drikk - 20-30 minutter før og etter måltider, så vel som om det er en følelse av sult.

Renset meny

Til matlaging kan du bruke:

Brød - tørket eller knust kjeks.
Groats - semolina, havremel, bokhvete, ris.
Kjøtt - biff eller kalvekjøtt.
Fugl - kyllingbryst eller kalkun uten hud.
Fisk - fettfattige varianter, forkokte og hakkede.
Melk er ikke for fett, bare varm; ikke surt ost.
Egg - i form av en damp omelett eller en myk kjele, 2-3 per dag.
Grønnsaker - bare pureed rødbeter, gulrøtter, poteter.
Fett - litt smør.
Drikker - svak te, kjøttkraft hofter, gelé.
Søtsaker - sukker og naturlig honning.
Sauser - ikke-fett med rømme, uten tilsetning av mel.

Strengt forbudt å bruke:

pickles og pickles (inkludert hjemmelaget);
røkt kjøtt;
saltet kjøtt eller fisk;
krydret krydder
frisk frukt;
noen konditori;
karbonatiserte drinker;
svart te og kaffe;
alle slags alkohol.

En prøvemeny for hver dag kan være:

Frokost: pureed havregryn på melk med tilsatt smør; te med melk.
Andre frokost: cottage cheese soufflé med honning; avkok av villrose.
Lunsj: Gniddesuppe med frokostblandinger eller nudler; steam cutlets; gelé.
Snack: vegetabilsk puree; avkok av villrose.
Supper: Fiskesuffel med potetmos; te med melk.
Ved sengetid: et glass varm melk er nødvendig, eventuelt med honning.

Resultatet

Diettbord nummer 16

Hei kjære Natalia! Min sønn er 1 år og 3 måneder gammel. Vekt 10 kg, høyde 81 cm. Ved fødselen, vekt 3530, høyde 54 cm. Diagnosen av en gastroenterolog: kronisk kolangitt, dyspankreatisme, dysbakteriøsitet (med forstoppelse). Vår situasjon er komplisert av det faktum at allergisten har eliminert all melk og meieriprodukter. Allergi har ennå ikke blitt identifisert, jeg spiser min sønn med bokhvete og mais på vann uten smør, grønnsaker fra poteter, løk og courgette (frosset fra hagen), kjøtt fra magert svinekjøtt og kanin, oliven eller solsikkeolje. Frukt, "farget" grønnsaker, kål (vi har frossen brokkoli og farge) gir det ikke enda. Jeg er desperat, jeg vet ikke hva jeg skal mate barnet, begynte han å gå ned i vekt sakte når alle utelukket (hvordan2) Gastroenterologen foreskrev et diettbord nummer 16, men jeg finner ikke noe sted som går inn der. Kan skrive eller gi en lenke hvor du skal lese? Og kan vi øke mengden kjøtt og vegetabilsk olje? Hva kan vi få vitaminer og kalsium fra? (Allergist vitaminkomplekser er også utelukket, jeg gir bare vitamin D).

Abonner på Lisa kanal i Yandex.Den

> Hei kjære Natalia! Min sønn er 1 år og 3 måneder gammel. Vekt 10 kg, høyde 81 cm. Ved fødselen, vekt 3530, høyde 54 cm. Diagnosen av en gastroenterolog: kronisk kolangitt, dyspankreatisme, dysbakteriøsitet (med forstoppelse). Vår situasjon er komplisert av det faktum at allergisten har eliminert all melk og meieriprodukter. Allergi har ennå ikke blitt identifisert, jeg spiser min sønn med bokhvete og mais på vann uten smør, grønnsaker fra poteter, løk og courgette (frosset fra hagen), kjøtt fra magert svinekjøtt og kanin, oliven eller solsikkeolje. Frukt, "farget" grønnsaker, kål (vi har frossen brokkoli og farge) gir det ikke enda. Jeg er desperat, jeg vet ikke hva jeg skal mate barnet, begynte han å gå ned i vekt sakte når alle utelukket (hvordan2) Gastroenterologen foreskrev et diettbord nummer 16, men jeg finner ikke noe sted som kommer inn. Kan jeg skrive eller gi en lenke hvor jeg skal lese? Og kan vi øke mengden kjøtt og vegetabilsk olje? Hva kan vi få vitaminer og kalsium fra? (Allergist vitaminkomplekser er også utelukket, jeg gir bare vitamin D).

Ikke rart at du ikke finner diett nummer 16. Jeg har aldri hørt om det heller. Be legen å fortelle om det mer detaljert. Faktisk er de klassiske diettbordene (ifølge Pevzner) - 15. Som medisinsk vitenskap forbedrer, utvider disse 15 diettene, introduserer nye, men bare alfabetisk notasjon brukes. For eksempel er diett 5 (sykdommer i leveren og galleblæren) delt inn i en diett av 5-a og 5-p (femte pankreatitt). Her er det, og din baby trenger. Jeg vil prøve å sende deg en del av artikkelen min om dette emnet. Mengden kjøtt i kostholdet ditt barn kan øke og til og med nyttig. Men vokser opp. olje bør ikke økes. Det er mye kalsium i brokkoli og andre grønne grønnsaker, i persimmon, og noen fiskesorter (sjøbrasse, kaspisk brasse, langt østlige navaga, nototeniya, brisling). Det er mange vitaminer i brusselspirer, i bær, frukt, grønnsaker, lever, kli, etc.

1. Hyppige mottakelser (6 ganger om dagen) av veldig varm mat i små porsjoner. Utløpet av fordøyelsesenzymer fra bukspyttkjertelen i pankreatitt er vanskelig, så en økt mengde mat er farlig.

2. Fett er begrenset. Fisk og kjøtt - bare fettfattige varianter, med kjøtt og fjærfe, alle sener og fettstykker bør kuttes av. Smør er bare tilsatt til ferdige måltider, ikke mer enn 20-25 gram per dag, vegetabilsk olje (raffinert solsikke eller oliven) - også til måltider, 5 gram per dag.

3. Antallet proteiner tvert imot økte. Retter fra magert kjøtt er ønskelig å gi babyen 2 ganger om dagen, fiskeretter - 4 ganger i uken. I perioden med eksacerbasjon virker en damp omelett fra noen proteiner salutrisk, og uten forverring fra et helt egg. Høst ost er ikke sur, helst hjemmelaget kjedelig, i naturlig form eller i form av bakt puddinger. Adygei eller Suzdal oster kan gis til babyen som helhet. Rømme og krem - bare på bensinstasjonen, i små mengder. Kefir sur. Melk er bedre fortynnet: te eller cikorie med melk, melkegrøt i halv med vegetabilsk buljong eller vann.

4. Kokte og grillede grønnsaker: gulrøtter, gresskar, courgette, poteter, blomkål og brokkoli, grønne erter, småbønner, rødbeter, paprika.

5. Frukt: Ikke-sure epler bakt eller pureed (uten peeling). Komponenter av ulike friske og tørre frukter, juice uten sukker, kjøttkraft hofter eller solbær.

6. Vegetarisk suppe (uten kjøttkraft), grønnsak, frukt eller frokostblanding. Kål og hirse er utelukket. Til næringsverdi kan vegetabilske supper fylles med en del av bratt eggeplomme, malt i en spiseskje med krem og rømme. Du kan lage mat og melkesupper, men uten å legge til sukker.

7. Melk sauser eller vegetabilsk kjøttkraft, svak, frukt og bær sovs.

8. Lett fordøyelig karbohydrater, inkludert sukker, syltetøy, honning, er svært begrenset. Søtsaker, økende intestinal press, kan øke smerte og forstyrre separasjonen av bukspyttkjerteljuice. Utenfor forverring kan du gi svak te med honning eller ikke-sur syltetøy. Kjeks, tørking, tørre vafler uten fylling er tillatt.

Fersk hjemmelaget ost:

Kok en liter melk, fjern den fra varmen og hell straks i 0,5 liter kefir, og etter avkjøling, hell den krøllede melken på en sigte. Hvis du føler deg uheldig, må du lage en medisinsk tallerken for babyen din - kalsinert hytteost.

På apotek, er kalsiumlaktat (kalsiumlaktat) i tabletter eller i pulverform solgt over-the-counter. Pillene må bli pounded. Ta en teskje pulver og legg i 1 liter nykokt melk, sakte omrøring. Melk reduseres umiddelbart. Kjøle det og kaste det bort på en sigte, her er en medisinsk ostemasse og er klar.

PEARL SOUP MED GRØNSTER

Dyp en håndfull perlebyg i 2-3 liter kaldt vann og kok i 3-4 timer over lav varme. Tørk buljongen (kornblanding, bruk for andre familiemedlemmer) og lag grønnsaksuppe på den. På våren er det best å bruke frosne grønnsaker. Dyp dem i kokende bygg bouillon, uten opptining, og etter 10-15 minutter er suppen klar. Ønskelige sett som inkluderer brokkoli eller blomkål, samt søte paprika og grønnsaker. Hvis det er mulig, i hvert første kurs, tilsett minst en liten ferskpresset dilljuice. Hver teskje, selv hver eneste dråpe grønn juice, er ekstremt verdifull for en baby.

Vi må supplere kostholdet og multivitamin-mineralkompleksene fra apoteket, som legen vil anbefale (bedre gastroenterolog).

Med et godt organisert kosthold og et varmt, innbydende miljø i familien, går sykdommen hos barn ofte bort i løpet av årene, og helsen blir gradvis restaurert.

3 glass melk, 1 laurbærblad, 3 bord. skjeer finhakket løk, 1/3 kopp mel, salt etter smak.

Fint hakket løk og laurbærblade legges i en panne, hell i melk, koke, la stå i 15 minutter og deretter tappe. Hell melet på en ren, tørr stekepanne, tørk på lav varme, så sakte, rør sakte, tilsett varm melk, kokt med løk. Bring saus til koking, omrør hele tiden, tilsett salt til smak og smør sausen i ytterligere 20 minutter. Server til bordet med andre kurs, du kan legge sausen til mashed supper for å forbedre deres ernæringsmessige verdi.

200 g biff 1 egg, 1 stk foreldet brød, smør for smøring av gryten.

Kok kjøttet i et stort stykke og hopp over det gjennom kjøttkvernet, og legg til den skrællede og knuste melk i melken. Sett eggeplommer i hakk, salt og bland alt godt. Sett den resulterende massen i en dobbelkoker og lag i henhold til instruksjonene som er festet til dobbeltkoker.

Lag en justering for alder og fjern de produktene som anbefales å utelukke fra diettallergisten. Jeg kan ikke redigere teksten selv. Når spørsmålene er svært lange, begynner teksten i forumet å "hoppe" og gå av.