Det er en populær oppskrift, ifølge hvilken du må spise 3 epler for å kurere levercirrhose. Du må vaske dem, kutte toppene og kjernene fra dem. Safranfrø og kronblade må kuttes inne i eplet. Da må du lukke toppen og bake blokkene til det er mykt. Du må spise 3 ganger om dagen for 1 eple på tom mage, så behandlingen skal vare i en måned! Da må du gjenta behandlingen en uke senere, og sette saffron-calendula frø på plass. Deretter må du bytte frøene (calendula og saffron)!
Generelt anbefaler de å spise grønne epler. Men alltid konsultere legen din før du bruker en bestemt behandlingsmetode, hva slags mat for en gitt sykdom.
Hva slags frukt kan du spise med levercirrhose
Beskrivelse fra og med 8. desember 2017
- Effekt: terapeutisk effekt på 3-4 måneder
- Vilkår: for livet
- Kostnaden for produkter: 1600-1800 rubler. per uke
Generelle regler
Ved levercirrhose menes sluttfasen av diffuse morfologiske forandringer i leveren, karakterisert ved et brudd på strukturen av hepatitt og lobulær struktur av kroppen, på grunn av progressiv irreversibel fibrose og dannelse av regenereringsknuder med utvikling av portalhypertensjon og leversvikt. De viktigste etiologiske faktorene i sykdommen er:
- viral hepatitt B, C, D;
- alkoholisk / ikke-alkoholisk steatohepatitt og hepatitt;
- brudd på venøs utstrømning fra leveren;
- metabolsk syndrom, ledsaget av fett hepatose;
- langvarig intrahepatisk kolestase.
Frekvensen og alvorlighetsgraden av kliniske manifestasjoner avhenger av sykdomsstadiet og kompensasjonsnivået. Kompensert levercirrhose er vanligvis asymptomatisk / med minimal atypiske manifestasjoner, som asthenovegetativ syndrom (tretthet, irritabilitet, svakhet, nedsatt ytelse, tårefølelse, følsomhet og hysteri), tyngde / smerte i riktig hypokondrium, edderkoppårer på huden bitterhet i munnen, kvalme, oppkast, gulsott. På stadiet av dekompensasjon - smerte i leddene, kløe, portalhypertensjon (økt blodtrykk i portalvenen), som fører til ascites, blødning fra esophagusårene, leversvikt.
Grunnleggende terapi består i å ekskludere effekten av etiologiske faktorer (alkohol, giftstoffer, yrkesmessige / husholdningsfarer), medisinering (antiviral, hepatoprotektiv), diett, behandling av komplikasjoner / tilknyttede sykdommer. Behandling av levercirrhose med ernæring er den viktigste faktoren, noe som gjør at aktiviteten til den patologiske prosessen reduseres mot bakgrunn av andre terapeutiske tiltak.
Spørsmålet om hvilken type diett i tilfelle levercirrhose er bestemt til fordel for det klassiske Pevzner-tabellen nr. 5, selv om enkelte forfattere mener at det med kompensert levercirrhose og pasientens normale helse er næring ikke nødvendig (bortsett fra et absolutt forbud mot alkohol), siden pålitelige data om terapeutisk effekt i tilfelle avslag på egg, smør, krydder, kaffe og andre produkter gjør det ikke. Men tradisjonell dietologi, i tilfelle levercirrhose, moderat restriktiv ernæring med begrensning av animalsk fett, rettet mot mekanisk / kjemisk sparing av leveren, normalisering av funksjonen og prosessen med gallsekresjon.
Kostholdsmat gir for å begrense innholdet i kostholdet av ildfaste dyr av fett og salt, produkter som inneholder nitrogenholdige ekstraksive stoffer, purinbaser, kolesterol, oksalsyre, grove fibre, essensielle oljer. Samtidig bør innholdet av proteinkomponenten ligge i nivået 1-1,5 g / kg kroppsvekt / dag. Kostholdet gir et høyt innhold i kostholdet av matvarer som har lipotrope effekter (kjernemelk, cottage cheese, whey, bokhvete, fiber, vegetabilske oljer) og frukt som inneholder pektin.
Hermetiserte matvarer, røkt kjøtt, pølser, alle typer fettkjøtt / fisk, konsentrerte kjøttpålegg, ildfaste animalske fettstoffer, grønnsaker og belgfrukter som inneholder store mengder grovfiber og essensielle oljer - rå hvitløk og løk, reddiker / reddiker, sopp, krydret, er ikke inkludert i kostholdet. marinader, krydder, krydder og sauser, eddik, muffins, fett melk / krem, kaker, bakverk. Det er ekstremt viktig å utelukke giftige ingredienser fra kostholdet (kjemiske tilsetningsstoffer, fett oksidasjonsprodukter i prosessen og stekepanne / stekepanne). Metoder for matlaging - koking, stewing, baking.
Hvis det er komplikasjoner (edematøs-ascitisk syndrom, hepatisk encefalopati), er dietten endret. En diett for levercirrhose med ascites innebærer således reseptbelagte lavt salt diett (opptil 2 g / dag) og væskebegrensning til 1 l / dag med samtidig diuretisk behandling (distal og loop diuretika).
Med en økning i ascites mot bakgrunnen av utviklet ødem, fullstendig utelukkelse fra dietten av salt i 5-10 dager og innføring av kaliumrike matvarer i dietten er vist. For å forbedre smaken av saltfri ernæring kan du bruke sitron / tomatjuice, løvblad, krydder / krydder. Med utviklingen av hepatisk encefalopati begrenser dietten mengden proteiner til 20-30 g (animalske proteiner er utelukket), fett til 20-30 g, og karbohydratinnholdet er 200-300 g.
Når man velger medisiner med hepatisk beskyttende effekt, bør man foretrekke hepatoprotektorer med direkte antifibrotisk virkning (essensielle fosfolipider - Esledin, Legalon), Ursodeoxycholic acid, som har en utprøvd antiinflammatorisk immunmodulerende effekt. Antifibrotisk terapi skal foreskrives i minst 3 måneder eller være permanent.
Tillatte produkter
Kostholdet for levercirrhose inkluderer i dietten:
- Tørket / I går hvetebrød eller tilberedt av hele rugmel, tørre kjeks, bakverk fra magert deig.
- Vegetariske supper uten dressing med tilsetning av frokostblandinger (ris, havregryn, byg) og pasta.
- Rødt kjøtt / fjærfe med lavt fettinnhold: biff, magert svinekjøtt, kylling (uten hud), kalkun, kanin, kokt / dampet, skiver eller hakket. Av pølsene tillatt pølser melk, pølse lege.
- Lavfett sjø / elvfisk (gjedde, lodde, torsk, abbor, abbor, kulme, karpe) dampet, kokt eller bakt.
- Magerprodukter med lavt fettinnhold (yoghurt, kefir, lavt fettost og retter fra den, fettfattig ost, samt pudder tilberedt på basis av dem, gryteretter, dovne dumplings).
- Bakt / dampet protein omelett 2 egg eller mykt kokt.
- Halvflytende frokostblanding av bokhvete, havregryn, hvit ris på vann, kokt pasta, gryteretter.
- Friske rå / kokte og bakt grønnsaker: agurk, rødbeter, gresskar. Tomater, gulrøtter, courgetter, poteter, hage urter (persille, dill, basilikum), kål.
- Vegetabilske raffinerte oljer, smør i ferdigretter.
- Ripe rå / bakt ikke-sure frukter / bær i loslitt form, tørket frukt (tørket aprikoser, svisker), syltetøy, honning, syltetøy, marshmallow.
- Grønn / svart te er svak, frukt, bær / grønnsak, tilberedt juice, avkok av hvetekli / rosehip, mineralvann uten gass.
Cirrhosis er en alvorlig patologi av leveren. Under behandling av hepatitt og alkoholmisbruk er de vanligste årsakene til sykdommen. Med cirrhosis, dør friske leverceller, orgelet ikke klare sine funksjoner, noe som fører til uunngåelige destruktive prosesser som svekker helsen. Du kan forhindre sykdommen. Studien av dens egenskaper og atferd har lenge vært engasjert i leger rundt om i verden. Resultatet av seriøs forskning er spesielle dietter for pasienter med skrumplever. Deres effektivitet er testet og bevist. Overholdelse av næringsregler, sammen med medisinsk terapi, bidrar til å gjenopprette skadede celler og forhindrer komplikasjoner.
Leveren i kroppen fungerer som et filter. For eventuelle brudd er det en funksjonsfeil i kroppen. Diet mat stabiliserer fordøyelsessystemet. Tilstrekkelig meny og riktig utvalg av produkter gjenoppretter levervev, normaliser pasientens metabolisme og generelle tilstand.
Med levercirrhose er diett nr. 5 oftest foreskrevet. Dens essens er i utelukkelse fra dietten av mat som er skadelig for leveren. De er erstattet av mer nyttig, ikke-irriterende fordøyelseskanal og leverparenchyma. Kroppen må være beriket med næringsstoffer, mens belastningen på fordøyelseskanaler bør være minimal. Tarmene og magen kan ikke overbelastes. Kosthold nr. 5, fullverdig i sammensetning, innebærer en økning i protein og karbohydratinntak. Når det gjelder fett, blir mengden redusert med 30%.
Generelle anbefalinger og regler for terapeutisk ernæring
Ethvert kosthold dikterer sine egne regler. Pasienten må seriøst revurdere livsstilen, spesielt dietten. Endringer kommer kardinal. Unhealthy matvaner må elimineres, diett mat skal gi fordøyelseskanaler med hvile. Leveren vil bli losset, noe som betydelig forbedrer trivsel.
Med hensyn til type, faktorer og alvorlighetsgraden av sykdommen, er dietten foreskrevet av behandlende lege. Å tilpasse maten selv, uten nødvendig kunnskap og erfaring, kan være helseskadelig. Sjansene for utvinning er bare for ansvarlige pasienter som er klare til å følge alle reglene for sunn ernæring og for å følge anbefalingene fra legen.
Med diett nummer 5 er alt viktig: et sett med produkter, kaloriinnhold, bearbeiding og metode for tilberedning, væskeinntak. Leverbeta skjer på forskjellige måter. Det er ingen helt identiske sakhistorier. Denne patologien har former, typer og stadier, så når du forskriver en diett, velges produktene med tanke på alle de tilknyttede egenskapene til sykdommen.
Det anbefales å følge følgende regler:
Kostholdet skal være fraksjonalt og balansert, det nødvendige antall kalorier per dag - 2500-3000. Maten brukes i små porsjoner.
Mengden væske som forbrukes per dag bør ikke være mindre enn 1,5 liter.
Saltforbruk krever kontroll. Med levercirrhose er 1-2 teskjeer og ikke mer akseptable.
Hårde, tøffe produkter skal konsumeres i en loslitt eller knust form.
Mottak av kald eller varm mat anbefales ikke, det bør være varmt.
Skjul panner. På stekt når skrumplever er det strengeste forbudet. Bakte retter tilberedt på grillen og i mikrobølgeovn er også utelukket fra kostholdet. Maten blir dampet, kokt eller bakt. Bruken av stews er tillatt ikke mer enn to ganger i uken.
For å fjerne giftstoffer fra leveren, anbefaler leger å gjøre faste perioder. For å gjøre dette, velg dagen og spis bare vegetabilske supper, meieriprodukter, frukt fra listen over tillatt. Det gjenstår å finne ut hvilke produkter som skal fylles på menyen, og hva skal kastes.
Hva kan du spise med levercirrhose?
Brød-og-mel produkter: hvete brød laget av mel av høyeste og første klasse (foreldet), magert bakverk, magert bakverk med kokt kjøtt og fisk, hytteost, epler;
Supper: grønnsak, frokostblanding, vegetabilsk kjøttkraft, meieri med pasta, frukt, vegetarisk borscht og shchi, mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt, men tørket;
Kjøtt- og fjærferetter: magert kjøtt, fjærfe, skinn, oksekjøtt, lam, kjøttfisk, kanin, kylling, kalkun, dampkoteletter, souffler, dumplings, meieriprodukter;
Fiskretter: magert fisk, kokt fisk, dampfisk i stykke eller i form av en kappemasse;
Eggretter: proteindampede og bakt omeletter;
Side retter og grønnsaker: ulike rå, kokte, stuvede; ikke sure surkål, kokt løk, grønn ert puree;
Meieriprodukter: fermentert melkdrikker, ikke-sur fersk fettfetost, ikke-krydret, fettfattig ost, melk;
Snacks: fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje, vinaigrette, kuciar kaviar, jellied fisk, fylt fisk, gjennomvåt lavt fett sild; kokt kjøtt og fiskesalater, magert skinke;
Søtsaker: modne, myke, søte frukter og bær i rå, naturlig og loslitt form; tørket frukt, compotes, gelé, mousses, syltetøy, marshmallow, honning, sukker, syltetøy, marshmallows;
Sauser: rømme, meieri, grønnsaker, søt frukt saus;
Drikkevarer: te, frukt og grønnsaksjuice, dogrose buljong, gelé, kompott, gelé;
Fett: Smør i naturlig form og i retter, vegetabilsk olje.
Hva kan ikke spise med levercirrhose?
Fersk- og rugbrød, bakverk og bladerdeig, stekte paier;
Kjøtt, sopp, fisk buljong, okroshka, grønn kål suppe, legumesuppe;
Fett kjøtt, and, gås, lever, nyrer, hjerner, røkt kjøtt, hermetikk, pølser;
Fet fisk, røkt, saltet fisk, hermetisert fisk;
Salty krydret ost, ryazhenka, fett hytteost, rømme, krem;
Stekt egg og hardkokte egg;
Krydret og fett snacks, hermetikk, røkt kjøtt, kaviar;
Sjokolade, kremprodukter, iskrem, sure frukter;
Sennep, pepperrot, pepper;
Svart kaffe, kakao, kalde drikker, alkohol;
Svinekjøtt, biff, kjøttfett, matolje.
Meny for uken med levercirrhose
Sunn mat må bli vant til, men ikke tro at under dietten frarøver pasienten seg av alle de gastronomiske gledene. Med riktig tilnærming kan du alltid variere det daglige dietten. Den omtrentlige ukentlige menyen ser slik ut:
Cirrhosis er en alvorlig patologi av leveren. Under behandling av hepatitt og alkoholmisbruk er de vanligste årsakene til sykdommen. Med cirrhosis, dør friske leverceller, orgelet ikke klare sine funksjoner, noe som fører til uunngåelige destruktive prosesser som svekker helsen. Du kan forhindre sykdommen. Studien av dens egenskaper og atferd har lenge vært engasjert i leger rundt om i verden. Resultatet av seriøs forskning er spesielle dietter for pasienter med skrumplever. Deres effektivitet er testet og bevist. Overholdelse av næringsregler, sammen med medisinsk terapi, bidrar til å gjenopprette skadede celler og forhindrer komplikasjoner.
Leveren i kroppen fungerer som et filter. For eventuelle brudd er det en funksjonsfeil i kroppen. Diet mat stabiliserer fordøyelsessystemet. Tilstrekkelig meny og riktig utvalg av produkter gjenoppretter levervev, normaliser pasientens metabolisme og generelle tilstand.
Med levercirrhose er diett nr. 5 oftest foreskrevet. Dens essens er i utelukkelse fra dietten av mat som er skadelig for leveren. De er erstattet av mer nyttig, ikke-irriterende fordøyelseskanal og leverparenchyma. Kroppen må være beriket med næringsstoffer, mens belastningen på fordøyelseskanaler bør være minimal. Tarmene og magen kan ikke overbelastes. Kosthold nr. 5, fullverdig i sammensetning, innebærer en økning i protein og karbohydratinntak. Når det gjelder fett, blir mengden redusert med 30%.
Generelle anbefalinger og regler for terapeutisk ernæring
Ethvert kosthold dikterer sine egne regler. Pasienten må seriøst revurdere livsstilen, spesielt dietten. Endringer kommer kardinal. Unhealthy matvaner må elimineres, diett mat skal gi fordøyelseskanaler med hvile. Leveren vil bli losset, noe som betydelig forbedrer trivsel.
Med hensyn til type, faktorer og alvorlighetsgraden av sykdommen, er dietten foreskrevet av behandlende lege. Å tilpasse maten selv, uten nødvendig kunnskap og erfaring, kan være helseskadelig. Sjansene for utvinning er bare for ansvarlige pasienter som er klare til å følge alle reglene for sunn ernæring og for å følge anbefalingene fra legen.
Med diett nummer 5 er alt viktig: et sett med produkter, kaloriinnhold, bearbeiding og metode for tilberedning, væskeinntak. Leverbeta skjer på forskjellige måter. Det er ingen helt identiske sakhistorier. Denne patologien har former, typer og stadier, så når du forskriver en diett, velges produktene med tanke på alle de tilknyttede egenskapene til sykdommen.
Det anbefales å følge følgende regler:
Kostholdet skal være fraksjonalt og balansert, det nødvendige antall kalorier per dag - 2500-3000. Maten brukes i små porsjoner.
Mengden væske som forbrukes per dag bør ikke være mindre enn 1,5 liter.
Saltforbruk krever kontroll. Med levercirrhose er 1-2 teskjeer og ikke mer akseptable.
Hårde, tøffe produkter skal konsumeres i en loslitt eller knust form.
Mottak av kald eller varm mat anbefales ikke, det bør være varmt.
Skjul panner. På stekt når skrumplever er det strengeste forbudet. Bakte retter tilberedt på grillen og i mikrobølgeovn er også utelukket fra kostholdet. Maten blir dampet, kokt eller bakt. Bruken av stews er tillatt ikke mer enn to ganger i uken.
For å fjerne giftstoffer fra leveren, anbefaler leger å gjøre faste perioder. For å gjøre dette, velg dagen og spis bare vegetabilske supper, meieriprodukter, frukt fra listen over tillatt. Det gjenstår å finne ut hvilke produkter som skal fylles på menyen, og hva skal kastes.
Hva kan du spise med levercirrhose?
Brød-og-mel produkter: hvete brød laget av mel av høyeste og første klasse (foreldet), magert bakverk, magert bakverk med kokt kjøtt og fisk, hytteost, epler;
Supper: grønnsak, frokostblanding, vegetabilsk kjøttkraft, meieri med pasta, frukt, vegetarisk borscht og shchi, mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt, men tørket;
Kjøtt- og fjærferetter: magert kjøtt, fjærfe, skinn, oksekjøtt, lam, kjøttfisk, kanin, kylling, kalkun, dampkoteletter, souffler, dumplings, meieriprodukter;
Fiskretter: magert fisk, kokt fisk, dampfisk i stykke eller i form av en kappemasse;
Eggretter: proteindampede og bakt omeletter;
Side retter og grønnsaker: ulike rå, kokte, stuvede; ikke sure surkål, kokt løk, grønn ert puree;
Meieriprodukter: fermentert melkdrikker, ikke-sur fersk fettfetost, ikke-krydret, fettfattig ost, melk;
Snacks: fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje, vinaigrette, kuciar kaviar, jellied fisk, fylt fisk, gjennomvåt lavt fett sild; kokt kjøtt og fiskesalater, magert skinke;
Søtsaker: modne, myke, søte frukter og bær i rå, naturlig og loslitt form; tørket frukt, compotes, gelé, mousses, syltetøy, marshmallow, honning, sukker, syltetøy, marshmallows;
Sauser: rømme, meieri, grønnsaker, søt frukt saus;
Drikkevarer: te, frukt og grønnsaksjuice, dogrose buljong, gelé, kompott, gelé;
Fett: Smør i naturlig form og i retter, vegetabilsk olje.
Hva kan ikke spise med levercirrhose?
Fersk- og rugbrød, bakverk og bladerdeig, stekte paier;
Kjøtt, sopp, fisk buljong, okroshka, grønn kål suppe, legumesuppe;
Fett kjøtt, and, gås, lever, nyrer, hjerner, røkt kjøtt, hermetikk, pølser;
Fet fisk, røkt, saltet fisk, hermetisert fisk;
Salty krydret ost, ryazhenka, fett hytteost, rømme, krem;
Stekt egg og hardkokte egg;
Legumes, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, sopp, syltet grønnsaker, rogn;
Krydret og fett snacks, hermetikk, røkt kjøtt, kaviar;
Sjokolade, kremprodukter, iskrem, sure frukter;
Sennep, pepperrot, pepper;
Svart kaffe, kakao, kalde drikker, alkohol;
Svinekjøtt, biff, kjøttfett, matolje.
Meny for uken med levercirrhose
Sunn mat må bli vant til, men ikke tro at under dietten frarøver pasienten seg av alle de gastronomiske gledene. Med riktig tilnærming kan du alltid variere det daglige dietten. Den omtrentlige ukentlige menyen ser slik ut:
mandag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Curd med sukker
Havregryn + tørket frukt
Frokost 2 (11 am)
Bakt Apple + Honey
Vegetabilsk suppe med bygg
Kokt ris + bakt hvitfisk
Compote eller bær juice
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Lette potetsuppe
Tyrkia fylte kålruller
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Oster og potetgryte
Kokt kjøtt + stewed gulrøtter
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Eventuell myk frukt
Enhver vegetabilsk suppe
Mager fisk + ris
Fruktgelé
Rosehip decoction
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Steamed egg omelett
Frokost 2 (11 am)
Keramisk masse med rømme (lite fett
Potetmos + kokt kjøtt
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Lean fisk (dampet)
Frokost 2 (11 am)
Pære eller eple
Steamed patties + pasta
Ostekake + Kyllingebryst
søndag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Steamed patties
Frokost 2 (11 am)
Apple og gulrot Puree
Semolina eller risgrøt
Ikke-karbonert mineralvann
Oppskrifter av retter
Vi tilbyr flere kostholdige, appetiserende retter, som i henhold til smakskarakteristikker er på ingen måte dårligere enn tradisjonelle oppskrifter.
Kartoffelsuppe
Poteter - 400 g;
En revet gulrot;
Smør - 1 ss;
Kokt løk - 1 stk.
Ingenting er passaged eller stekt. Kok poteter, legg løk, gulrøtter. Når grønnsakene er myke, legg til litt salt, legg laurbærblad, smør.
Diet steker
Poteter - 7 stk. mellomstore;
Egghvite - 2 stk;
Salt og urter å smake.
Gulrøtter, poteter kok og gnid på et rivejern. Kok ris. Hovedprodukter blandes, legg til hvite hvitt og litt salt. Fra den resulterende massen dannes kakene og panert i mel. Forstekning er utelukket, kok i ovnen i en halv time.
Torsk med grønnsaker
Torskefilet - 700 g;
En bulgarsk pepper;
Torsken min, kuttet i store biter, salt. Pepper kutt i striper, tomater sirkler. Grønnsaker er plassert på folien, fisken legges på toppen og innpakket. Kok i en halv time ved 180 grader.
Ostekake Pudding
Semolina - 1 ss;
Smør - 50 g;
Høst ost med eggeplomme. Semolina kombinere med smør. Proteinpisk med rosiner. Alle produkter blandes, tilsettes sukker og blander den resulterende blandingen i en oppvaskmaskin. Damp eller i ovnen.
Apple Jelly
Potetstivelse - 1-2 ss.
Epler er kuttet i små stykker og sendt til kokende vann. Tilsett sukker, lage potetmos og kok opp. Hell potetstivelsen og kok til den blir tykk.
Hvordan unngå ubehagelige utsikter og mulige komplikasjoner. Tegn konklusjoner!
Med alvorlige leverproblemer er den eneste måten å redde liv på dyr og vanskelig transplantasjon. Naturlig organ kan ikke erstattes av kunstig. Hvis diagnosen allerede er gjort, er det svært viktig for pasienten å ta vare på seg selv.
Dessverre er skrumplever i leveren en langsiktig, livslang sykdom for mange. Hvis du starter behandlingen i de første stadiene, kan sykdomsforløpet bli redusert, og til slutt kan det bli beseiret. Velvære av friske celler kan opprettholdes balansert diett. Når skrumplever er en av de viktigste terapeutiske tiltakene, må den suppleres med medisinsk terapi.
Behandlingen kontrolleres av en lege. Med eventuelle spørsmål, kontakt eksperter, dette er den sikreste måten å gjenopprette.
Forfatter av artikkelen: Dietitian, Kuzmina Vera Valerievna, spesielt for nettstedet ayzdorov.ru
Ernæring for levercirrhose sørger for en streng diett, der utfallet av komplekse behandling avhenger. Cirrhosis er en akutt leversykdom kjennetegnet ved utseendet av bindende, livløst vev, på grunn av død av hepatocytter. Dette skjer av ulike årsaker, men det er alkohol som står over listen over faktorer. Toksinet, som kommer inn i kroppen, forårsaker et knusende slag mot alle organene, men leveren er det vanskeligste av alle, fordi det har det eneste ansvar å filtrere giftet.
Rehabilitering innebærer en integrert tilnærming, og derfor må dietten i tilfelle levercirrhose godkjennes av en spesialist.
Så, la oss se hva du kan og ikke kan spise i tilfelle levercirrhose, hvilken type frukt du kan komme inn og hvordan kostholdet vil endres med hepatitt.
Grunnleggende aspekter av diett nummer 5
Dette ernæringsmessige alternativet er foreskrevet for diagnose av ulike sykdommer, ikke bare av leveren, men også av galleblæren. Også er dietten rettet mot å stabilisere staten i akutte patologier.
De viktigste nyanser av ernæring:
Kosthold innebærer streng overholdelse av KBLI-nivået. Proteiner bør ikke være mer enn 90 g, fett i samme mengde, men omtrent 340 g karbohydrater. Menyen ekskluderer alt stekt og rikt krydret med krydder. Minimum kolesterol, dvs. fullfør avvisning av fett kjøtt. I kostholdet må du legge inn mange friske frukter og grønnsaker, fordi de bidrar til fjerning av galle, og derfor blir kvitt kolesterol. Alle kalde måltider og drikkevarer er utelukket fra pasientens mat. Mat bør være ved romtemperatur. Å spise 5 ganger om dagen. Gi preferanse til matlaging, men noen ganger baking er tillatt. På ettermiddagen er det bedre å drikke kjøttdepper, som er en del av en omfattende behandling. 2 timer før personen går i seng, er det nødvendig å drikke et glass kefir, vil han bli en uunnværlig assistent til leveren.
Hva kan du spise med levercirrhose:
Lavt fett kjøtt, vanligvis biff og alle slags fjærkre. Fisken er ikke fettete (foretrekker torsk, gjedde og gjeddeabbor). Pølser, men bare meieri. Det er bedre selvfølgelig å forlate dem, men noen ganger har du råd til det. Totalt antall egg per dag - 1 stk. Hvis du vil lage en omelett, må du bare legge til proteiner der. Noen, men ikke tung grøt, helst meieri. Pasta er også tillatt. Meieriprodukter, helst fettfri. Oster er tillatt med et minimum av krydder. Begrensning på bruk av enhver type olje - 50g / dag. Alle frukter og bær er tillatt, men i tillegg til sure varianter. Sitron er ikke forbudt, men ikke i ren form, men som et tillegg til te. Kompott, juice og gelé - tillatte drikkevarer. Noen grønnsaker og grønnsaker. Vegetabilsk suppe eller melk. Litt brygget te, kaffe, men forutsatt at det vil være med tilsetning av melk. Nyttig også kjøttkraft hofter. Enhver form for brødprodukter, men bare tørket. Jam og honning er også noen søtsaker.
Hva ikke å spise i tilfelle levercirrhose:
Det er strengt forbudt alt mel, som i tillegg til brød inkluderer pannekaker og boller. Ingen kjøtt, sopp, fisk buljonger. Fett kjøtt og fisk. Alle røkt, krydret, syltet og hermetisert under forbudet. Syr mat, spesielt frukt og bær. Alkohol - bør forlate den viktigste provokatøren av sykdommen. Uakseptabelt: reddik, sorrel, reddik og spinat. Sterk te, kaffe og kakao. Forbudet mot kalde matvarer, inkludert iskrem. Ingen sjokolade og kaker. til innhold ↑
Omtrentlig godkjent meny
Leger har utviklet en eksemplarisk meny for å vise pasientens diett. Oppskrifter av hver tallerken, vi vurderer også.
Så for dagen får pasienten 3 skiver brød og ca 3 ss sukker. Når du våkner, kan du spise ostepudding og havregryn eller eggerøre (1 egg og 2 ekorn), hytteost med honning. Lag te for deg selv, legg til melk.
Etter to eller tre timer koker kyllingen, det er bedre å koke det eller i en dobbel kjele. Som en siderett kokke bokhvete og et stykke brød. Hvis du er absolutt ikke sulten, så spis en honning eple bakte i ovnen.
På ettermiddagen har du råd til potetkremssuppe, bakt eller kokt magert kjøtt med en hvit saus. Som siderett kan du servere salat eller bakt, med kjøtt, grønnsaker. Forbered eplegelé på forhånd.
På ettermiddagen drikker du et avkok av villrose. Til middag (etter 18:00) serveres kokt fisk med poteter eller grønnsaker. Men to timer før sengetid, drikk kefir eller rosehip kjøttkraft.
For hele dagen ble alle nødvendige produktkategorier brukt. Det viktigste å huske er at brødet ikke skal være friskt, helst tørk det på forhånd.
For å lage cottage cheese pudding, trenger vi:
1 kopp revet eller kremaktig ostemasse; Gyllen på ett egg og to ekorn; 2 ss sukker; 20 gr. lokkeduer; 15 gr. oppvarmet smør. Raisin å smake.
Alle ingredienser unntatt proteiner kombinere. Pisk proteiner til stabile topper og bland med ostemasse. Nivå blandingen og bake.
4 små poteter; 1 liten gulrot 1 medium løk; smør;
Skal og hakk potetene, kok med Lavrushka. Rist eller hakk gulrøtter og løk fint, legg til poteter. Salt og tilsett litt olje til smak. Så snart potetene er klare, drenne overflødig vann og hugge blenderen til en kremaktig tilstand.
Kjøtt med hvit saus:
1,5 ss smør; 20 gram mel 200 ml melk; 300 gram biff eller noe annet kjøtt (magert).
Tidligere kan kjøttet syltet i kefir for å gjøre det mykere.
Vi oppvarmer oljen og tilsetter mel til den. Legg melken på brannen og hell oljeblandingen inn i den. Kok til massen er tykkere, vær sikker på å salt den.
Kok eller damp kjøtt. Helt kjøttbøllen, når det er matlaging, er strengt forbudt for pasienter med skrumplever. Legg kjøttet på folien eller i form, hell hele overflaten med sausen og bake til klar (ca. 12 minutter).
Et pund av epler; En halv liter vann; 5 ss sukker; 30 gram potetstivelse.
Frukt skales, hakket og satt til å lage mat i den angitte mengden vann. Når de er myknet, gjør dem til en puree. Tilsett sukker og kok opp. Hell stivelsen og vent på fortykning.
Oppskrifter er ganske enkle og involverer ikke mye innsats.
Ernæring for levercirrhose og hepatitt
Hvis du har blitt diagnostisert med en sykdom som tyder på at du ikke er kurert, og dessuten ble det diagnostisert med hepatitt, da endres dietten litt.
Generelt er en diett med cirrhose forskjellig i mengden av fett, i dette tilfellet de er tillatt fra 50 til 75 gram, alt avhenger av hvordan symptomene vises.
En dag er bedre å starte med en omelett fra en eggeplomme og to proteiner, eller semolina på melk. Før lunsj kan du lage kokt oksekjøttpatties, bokhvete og te.
Til lunsj, lage en lett grønnsaksuppe, kok kylling og bokhvete. Og til middag kan du spise fisk, helst kokt eller dampet, som en sidefarge for å servere grønnsaker. Og før du går til sengs kefir eller fettfattig yoghurt.
Det viktigste er å ekskludere salt fra kostholdet, eller i det minste redusere det til et minimum. Når akutt stadium har gått, og symptomene har gått ned, kan du legge til litt fett og salt.
Hvert stadium av cirrhosis innebærer sin egen individuelle diett:
Den første fasen (kompensasjonsfasen) - det anbefales diett med levercirrhose №5, det er bedre å holde seg til det hele livet. Den andre fasen (subkompensasjonstrinnet) antar at kraften ikke vil endre seg. Den tredje fasen (dekompensasjonstrinnet) - dietten er modifisert, mengden konsumert protein reduseres med 3 ganger. Dette forklares av det faktum at ammoniakk under frigjøring av protein frigjøres, og leveren er ikke i stand til å behandle et slikt stoff som forgifter kroppen, og i tillegg er cirrhose løst i hepatitt. Etter hvert som symptomene utvikler seg, betyr en diett for levercirrhose et totalt forbud mot proteininntak.
Dermed bør det forstås at hver sykdom innebærer sitt eget, spesielle diett. Cirrhosis er en farlig sykdom, og hvis det behandles uriktig, kan det føre til alvorlige konsekvenser.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, narkotika
Epler for levercirrhose
Nyanser av en diett i levercirrhose
Mange behandlinger gir et mer positivt resultat når en person vurderer kostholdet, så en diett med levercirrhose spiller en svært viktig rolle i behandlingen av denne sykdommen. En spesiell diett er en integrert del av terapi, fordi i løpet av cirrhosis er dette organet ikke nøytralisert og fjerner ikke mulige allergener og skadelige giftstoffer fra menneskekroppen. Så hva skal være maten for denne sykdommen?
Riktig ernæring
Eksperter sier at det er svært viktig å observere riktig ernæring i tilfelle levercirrhose. Dette bør inkludere tabellnummer 5, som foreskrives i tilfelle at alkohol- eller biliær cirrhose. Kaloriinnholdet i oppvasken bør ikke overstige 2900 kcal per dag. Men man kan ikke spise i tilfelle levercirrhose er fett, stekt, krydret og salt mat. Bare hvis en person på menyen ikke har disse produktene, på grunn av hvilke fordøyelsessaftene og galle produseres intensivt, vil det være mulig å ordne et brudd i galdeanlegget.
Forresten er det viktig å vite at levercirrhose kan oppstå med hepatitt i tilfelle at den siste sykdommen ikke ble behandlet. I tillegg kan leverproblemer oppstå med diabetes. Derfor må folk med denne sykdommen være spesielt forsiktig og prøve å spise riktig.
Den oppfatning at folk med cirrhosis skal spise akkurat pureed mat er falsk. Bare kjøtt skal gjøres homogent, og dette gjelder også for noen grønnsaker som har grov fiber. Men hvis en person har en forverring av sykdommen, kan han også bli foreskrevet en spesiell tørket mat i tilfelle levercirrhose.
Det er viktig å vite at det er nødvendig å spise mat minst fem ganger i løpet av dagen. Salt må legges til retter i et minimumsbeløp. Fluidhastigheten skal være minst 1,5 liter per dag. I så fall må du drikke et glass væske på tom mage.
Hvis du har et spørsmål om hva du kan spise med levercirrhose, så er det først og fremst vegetarisk grønnsaksuppe, så vel som frokostblandinger og ulike pasta. Dette gjelder også korn, havremel, bokhvete, ris og manna. Rugbrød er egnet for personer som lider av cirrhosis. Men hvete kan bare brukes i går, og i tørket form kan du lage kjeks ut av det. Til dessert kan du foretrekke informasjonskapsler, men det bør være kjeks. Samtidig må du helt oppgi baking baking.
Når det gjelder kjøtt, med denne sykdommen, er det nødvendig å spise retter som inkluderer biff, magert biff, kalvekjøtt, kanin. Dette bør også inkludere kalkun, kylling, som du trenger å dampe eller bruke i kokt form. Perfekt magert fisk (bedre hvis det er marine).
Meieriprodukter kan spises, bare de skal være magre. Hvis melk er foretrukket, bør ikke mer enn et glass drukket per dag. Smør er også tillatt å bruke i et minimum.
Du trenger ikke å gi opp vegetabilsk olje, men det må bli raffinert. De anbefales å krysse salater.
Matbehandling
Når det gjelder matforedling, bør oppvaskmiddelene konsumeres i stewed, kokt, dampet eller bakt. Dermed kan du lage matgrønnsaker, som poteter, gulrøtter, courgetter, rødbeter, gresskar, blomkål. Frukt har ikke lov til å spise alt. Perfekt egnede epler ikke-sure varianter, de kan bli bakt eller forbrukes rå. Bananer kan også spises, men friske og ikke mer enn 1 per dag.
For pasienter med skrumplever, kompositter laget av bær og frukt, blir kisseler forberedt, mousses er også perfekte.
Hvis du snakker mer detaljert om retter som ikke er anbefalt for bruk med den angitte sykdommen, så er det mange av dem. Så det er forbudt å spise kjøttkraft: kjøtt, fisk eller sopp. Helt nødt til å forlate pølser og hermetisk kjøtt.
Biprodukter er også skadelige (tunge, lever, nyrer), dette gjelder også fett. Fisk bør ikke spises hvis den er fett, røkt eller saltet. Ikke anbefalt for bruk:
- kaviar og hermetisert fisk;
- fett meieriprodukter, skarpe oster;
- margarin, matlaging fett;
- egg;
- bønner;
- fersk hvitt brød, bladerdeig;
- hvitkål;
- reddik;
- sorrel, spinat;
- aubergine;
- grønn og pære løk, hvitløk;
- søt pepper;
- greener som dill eller persille, selleri;
- pickles fra grønnsaker, pickles;
- sure bær, samt frukt, spesielt druer.
Funksjoner av dietten
Ernæringseksperter anbefaler pasienter å nøye vurdere deres diett. Derfor, elskere av ketchup, ulike sauser, majones, pepperrot eller sennep må revurdere deres meny for levercirrhose, som skal se slik ut. Til frokost, bør du foretrekke havregryn tilberedt i melk, kan du lage en ostemasse av cottage cheese og rømme. Drikker over med te, det er lov å spise mer og kjeks. For en annen frokost kan du bake et eple eller spise en fersk banan. Når lunsjtid kommer, er en vegetarisk suppe, som består av bare grønnsaker, perfekt, unntatt kylling, ris og kompott.
Om kvelden kan du koke fisken og lage en salat. Og før sengetid drikke et glass fettfattig yoghurt.
Levercirrhose, en diett som krever oppgivelse av mange retter, trenger en fullstendig forlatelse av alkoholholdige drikkevarer. Dette bør omfatte ulike søtsaker. Forbudte drikker er kaffe, glitrende vann og kakao.
Du kan tilby et annet menyalternativ for uken. Perfekt frokost i form av en omelett, som er dampet, kan du legge til en liten mengde kokt biff, skiver. Og så kan du drikke te og spise litt kjeks. Inntil det er lunsjtid, kan du bruke ost på ost og drikke den med et glass melk. Til lunsj, forbereder en suppe av poteter, kan du legge til kjeks. På den andre dampede burger og pasta, apple compote. Charlotte er perfekt til middag.
Oppskrifter på denne parabolen kan være forskjellige, men det er best å lage mat slik at det er kosthold. For forberedelsen er det nødvendig å ta et glass ris, som tidligere er vasket, og koke det til halvt tilberedt. Deretter dreneres vannet, og krysset vaskes med kaldt vann. Deretter tas 4 epler, rengjøres og kuttes i tynne skiver.
I en spesiell form, smurt, halvparten av risen er lagt ut, og på toppen er det et lag med epler, som må dekkes med sukker. På epler lagt ut resten av risen.
Deretter skal du lage en blanding av melk (150 ml) og rå egg. Og det helles på toppen av innholdet i skjemaet. Charlotte blir bakt i 30 minutter.
En diett for levercirrhose er ekstremt viktig.
Produkter kan konsumeres variert, det er bare viktig å være spesielt oppmerksom på matforedling.
For denne hjelpoppskriften som ble oppført ovenfor. Men hvis den selvlagde menyen ikke hjalp, er det bedre å søke hjelp fra en lege som vil gi råd om spesielle retter og foreskrive riktig behandling.
Hvor mange lever med levercirrhose
Forventet levetid med levercirrhose avhenger av alvorlighetsgraden, på typen av cirrhosis, på terapi og på egenskapene til pasientens livsstil. Det er alltid en mulighet til å forlenge livet.
Med alkoholskirrhose
Kjærligheten til alkohol går ikke bare bort og alkoholskirrhose kommer ofte som betaling for moro skyld. Videre er ca 50% av tilfeller av cirrhosis forårsaket av kronisk alkoholforgiftning.
Paradoksalt nok kan forventet levealder i alkoholisk cirrhose til og med være lengre enn i andre typer skrumplever. Men det avhenger av om en person bruker alkohol eller ikke. Hvis du gir opp alkohol, kan du leve fra 7 til 10 år (for kvinner er tallene et år eller to mindre). Hvis pasienten ikke har nektet etanol, vil figuren være to ganger mindre.
Ved alkoholisk skrumplever er det viktig å diagnostisere sykdommen så snart som mulig. Dette vil legge til et annet par år til liv.
Hepatitt med cirrhosis
Cirrhosis er en av de alvorligste konsekvensene av utviklingen av hepatitt C. Generelt med hepatitt kan du leve fredelig i 20 og 30 år, men hvis det er komplisert av cirrhose, vil livet bli kortere i flere år. Igjen, alt avhenger av diett, livsstil og diagnose. Cirrose utvikler seg hos pasienter med hepatitt med omtrent 15-20 års sykdom, hvorpå en person kan leve en annen 6-7 år.
Forventet levetid med cirrhose er i stor grad avhengig av scenen hvor sykdommen oppdages. Fire av dem utmerker seg:
- Preklinisk. I løpet av denne perioden begynner organets kapillærer å skade. Hvis sykdommen oppdages i denne perioden, kan du leve 10 år og 20 år.
- Kompensert cirrhosis. I løpet av denne perioden er de fleste hepatocyttene, som utfører sine funksjoner og erstatter funksjonene til døde celler, intakte. Lang levetid avhenger også av tilleggsfaktorer, for eksempel reseptbelagte gastroenterologer, diett, avslag på alkohol. De fleste pasientene lever fra 6-7 år og lenger. Hvis vi vurderer at denne sykdommen er dødelig, er det ikke engang dårlig.
- Subcompensated. Hepatocyttressursen er allerede betydelig utarmet, organet kan ikke lenger fungere normalt, galleflyten blir mindre og mindre aktiv, og symptomene på sykdommen (vekttap, kvalme, tyngde) blir mer og mer påtagelige. Du kan leve på dette stadiet i omtrent fem år.
- Dekompensasjon. Den mest alvorlige graden av skade er når det er nesten ingen friske hepatocytter, og arbeidet i leveren er svært vanskelig. Nå har sykdommen gitt mange komplikasjoner. Du kan leve i omtrent tre år.
Etter dekompensasjon oppstår den terminale utbredelsen av sykdommen med et stort antall komplikasjoner. Forventet levetid hos henne er ikke mer enn ett år.
Cirrhosis komplisert av ascites
Ascites kan kalles en av de alvorligste komplikasjonene av cirrhosis. Når leveren celler dør av, karene i den vokser overgrodde og kroppen bare er ute av stand til å utføre funksjonen av å rense blodet og kroppen er fylt med toksiner. Når blodstrømmen er forstyrret, kan blodet lekke gjennom karene og inn i bukhulen. Så væske akkumuleres i bukhinnen. Dette er ascites. Forventet levetid avhenger av arten. Således, med forbigående ascites, er det mulig å utføre behandling, hvoretter en person kan leve i mange år. I pasientbehandling er det svært vanskelig, men forventet levetid er omtrent syv år. Med ascites intense og ildfaste, kan du leve i tre til fire år, og siden ildfaste ascites er behandlingsbar, lever det noen ganger lenger med det. Hvis sykdommen utvikler seg raskt og ikke reagerer på behandlingen, er forventet levetid bare ett år.
Hvis pasienten har kompensert stadium, kan livet vare i 20 år. Men under visse forhold.
- Først og fremst trenger du en diett med tilstrekkelig mengde meieriprodukter og frukt;
- For det andre er nektelsen av alkohol og forsiktig bruk av narkotika obligatorisk;
- Imidlertid er narkotika for å reparere leverceller bare nødvendig;
- Behandling av spa er også nødvendig, spesielt for barn og pasienter med hepatitt. Ideell for leversykdommer er sanatorier i Yessentuki, Pyatigorsk, Zheleznovodsk og Kislovodsk;
- mineralvann fra disse områdene (og fra andre også) trengs ikke bare under behandling i sanatoriet. Det hjelper å assimilere mat. Bruk det før måltider og etter obligatorisk konsultasjon med en gastroenterolog, hvem vil fortelle deg hvilket vann du skal velge og hvordan du skal drikke det riktig;
- I dietten skal være oljestift (og du kan legge til mat) og lin. De er spesielt viktige for pasienter med biliær cirrhose;
- Pasienter med cirrhose er også forbudt å arbeide med kjemikalier og løftevekter;
- Sørg for å behandle alle smittsomme sykdommer fra karies eller gingivitt til influensa;
- Du kan ikke bruke folkemedisiner (i det minste uten anbefaling av en gastroenterolog) og ordinere medisiner alene.
Selv med en så alvorlig sykdom som cirrhosis, kan du leve lenge og full. Du kan lære mer om alkoholkirrhose i leveren fra denne videoen.
Er det mulig å kurere cirrhosis?
spørsmål:
Hei, jeg har nylig bestått en eksamen, og det viste seg at jeg hadde skrumplever i begynnelsen.
Fortell meg, kan cirrhosis kurere helt?
svare:
En pålitelig behandlingsprognose kan kun gis av den behandlende legen. Det er han som ser hele det kliniske bildet som helhet.
Dynamikken og suksessen til resultatene av terapi vil avhenge av om årsaken til cirrhose kan elimineres direkte. Det er naturen til årsaken til potologien som bestemmer hvilken spesialist som skal vende seg til - en hepatolog, en narkolog eller en smittsom sykdom, og også - hvilken taktikk å håndtere sykdommen å velge.
Når skrumplever detekteres i utgangspunktet, er det ganske mulig å returnere bryteren til en normal, sunn tilstand. Det er viktig å velge riktig rehabiliteringsbehandling, inkludert hepatoprotektorer, medisinsk ernæring.
Det er viktig å konsultere legen din på alle uforståelige problemer og nøye overholde hans anbefalinger. Velsigne deg!
Hva slags frukt kan du spise med levercirrhose
Cirrhosis er en alvorlig patologi av leveren. Under behandling av hepatitt og alkoholmisbruk er de vanligste årsakene til sykdommen. Med cirrhosis, dør friske leverceller, orgelet ikke klare sine funksjoner, noe som fører til uunngåelige destruktive prosesser som svekker helsen. Du kan forhindre sykdommen. Studien av dens egenskaper og atferd har lenge vært engasjert i leger rundt om i verden. Resultatet av seriøs forskning er spesielle dietter for pasienter med skrumplever. Deres effektivitet er testet og bevist. Overholdelse av næringsregler, sammen med medisinsk terapi, bidrar til å gjenopprette skadede celler og forhindrer komplikasjoner.
Leveren i kroppen fungerer som et filter. For eventuelle brudd er det en funksjonsfeil i kroppen. Diet mat stabiliserer fordøyelsessystemet. Tilstrekkelig meny og riktig utvalg av produkter gjenoppretter levervev, normaliser pasientens metabolisme og generelle tilstand.
Med levercirrhose er diett nr. 5 oftest foreskrevet. Dens essens er i utelukkelse fra dietten av mat som er skadelig for leveren. De er erstattet av mer nyttig, ikke-irriterende fordøyelseskanal og leverparenchyma. Kroppen må være beriket med næringsstoffer, mens belastningen på fordøyelseskanaler bør være minimal. Tarmene og magen kan ikke overbelastes. Kosthold nr. 5, fullverdig i sammensetning, innebærer en økning i protein og karbohydratinntak. Når det gjelder fett, blir mengden redusert med 30%.
Generelle anbefalinger og regler for terapeutisk ernæring
Ethvert kosthold dikterer sine egne regler. Pasienten må seriøst revurdere livsstilen, spesielt dietten. Endringer kommer kardinal. Unhealthy matvaner må elimineres, diett mat skal gi fordøyelseskanaler med hvile. Leveren vil bli losset, noe som betydelig forbedrer trivsel.
Med hensyn til type, faktorer og alvorlighetsgraden av sykdommen, er dietten foreskrevet av behandlende lege. Å tilpasse maten selv, uten nødvendig kunnskap og erfaring, kan være helseskadelig. Sjansene for utvinning er bare for ansvarlige pasienter som er klare til å følge alle reglene for sunn ernæring og for å følge anbefalingene fra legen.
Med diett nummer 5 er alt viktig: et sett med produkter, kaloriinnhold, bearbeiding og metode for tilberedning, væskeinntak. Leverbeta skjer på forskjellige måter. Det er ingen helt identiske sakhistorier. Denne patologien har former, typer og stadier, så når du forskriver en diett, velges produktene med tanke på alle de tilknyttede egenskapene til sykdommen.
Det anbefales å følge følgende regler:
Kostholdet skal være fraksjonalt og balansert, det nødvendige antall kalorier per dag - 2500-3000. Maten brukes i små porsjoner.
Mengden væske som forbrukes per dag bør ikke være mindre enn 1,5 liter.
Saltforbruk krever kontroll. Med levercirrhose er 1-2 teskjeer og ikke mer akseptable.
Hårde, tøffe produkter skal konsumeres i en loslitt eller knust form.
Mottak av kald eller varm mat anbefales ikke, det bør være varmt.
Skjul panner. På stekt når skrumplever er det strengeste forbudet. Bakte retter tilberedt på grillen og i mikrobølgeovn er også utelukket fra kostholdet. Maten blir dampet, kokt eller bakt. Bruken av stews er tillatt ikke mer enn to ganger i uken.
For å fjerne giftstoffer fra leveren, anbefaler leger å gjøre faste perioder. For å gjøre dette, velg dagen og spis bare vegetabilske supper, meieriprodukter, frukt fra listen over tillatt. Det gjenstår å finne ut hvilke produkter som skal fylles på menyen, og hva skal kastes.
Hva kan du spise med levercirrhose?
Brød-og-mel produkter: hvete brød laget av mel av høyeste og første klasse (foreldet), magert bakverk, magert bakverk med kokt kjøtt og fisk, hytteost, epler;
Supper: grønnsak, frokostblanding, vegetabilsk kjøttkraft, meieri med pasta, frukt, vegetarisk borscht og shchi, mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt, men tørket;
Kjøtt- og fjærferetter: magert kjøtt, fjærfe, skinn, oksekjøtt, lam, kjøttfisk, kanin, kylling, kalkun, dampkoteletter, souffler, dumplings, meieriprodukter;
Fiskretter: magert fisk, kokt fisk, dampfisk i stykke eller i form av en kappemasse;
Eggretter: proteindampede og bakt omeletter;
Side retter og grønnsaker: ulike rå, kokte, stuvede; ikke sure surkål, kokt løk, grønn ert puree;
Meieriprodukter: fermentert melkdrikker, ikke-sur fersk fettfetost, ikke-krydret, fettfattig ost, melk;
Snacks: fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje, vinaigrette, kuciar kaviar, jellied fisk, fylt fisk, gjennomvåt lavt fett sild; kokt kjøtt og fiskesalater, magert skinke;
Søtsaker: modne, myke, søte frukter og bær i rå, naturlig og loslitt form; tørket frukt, compotes, gelé, mousses, syltetøy, marshmallow, honning, sukker, syltetøy, marshmallows;
Sauser: rømme, meieri, grønnsaker, søt frukt saus;
Drikkevarer: te, frukt og grønnsaksjuice, dogrose buljong, gelé, kompott, gelé;
Fett: Smør i naturlig form og i retter, vegetabilsk olje.
Hva kan ikke spise med levercirrhose?
Fersk- og rugbrød, bakverk og bladerdeig, stekte paier;
Kjøtt, sopp, fisk buljong, okroshka, grønn kål suppe, legumesuppe;
Fett kjøtt, and, gås, lever, nyrer, hjerner, røkt kjøtt, hermetikk, pølser;
Fet fisk, røkt, saltet fisk, hermetisert fisk;
Salty krydret ost, ryazhenka, fett hytteost, rømme, krem;
Stekt egg og hardkokte egg;
Legumes, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, sopp, syltet grønnsaker, rogn;
Krydret og fett snacks, hermetikk, røkt kjøtt, kaviar;
Sjokolade, kremprodukter, iskrem, sure frukter;
Sennep, pepperrot, pepper;
Svart kaffe, kakao, kalde drikker, alkohol;
Svinekjøtt, biff, kjøttfett, matolje.
Meny for uken med levercirrhose
Sunn mat må bli vant til, men ikke tro at under dietten frarøver pasienten seg av alle de gastronomiske gledene. Med riktig tilnærming kan du alltid variere det daglige dietten. Den omtrentlige ukentlige menyen ser slik ut:
mandag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Curd med sukker
Havregryn + tørket frukt
Frokost 2 (11 am)
Bakt Apple + Honey
Vegetabilsk suppe med bygg
Kokt ris + bakt hvitfisk
Compote eller bær juice
tirsdag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Lette potetsuppe
Tyrkia fylte kålruller
onsdag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Oster og potetgryte
Kokt kjøtt + stewed gulrøtter
torsdag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Eventuell myk frukt
Enhver vegetabilsk suppe
Mager fisk + ris
Fruktgelé
Rosehip decoction
fredag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Steamed egg omelett
Frokost 2 (11 am)
Keramisk masse med rømme (lite fett
Potetmos + kokt kjøtt
lørdag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Lean fisk (dampet)
Frokost 2 (11 am)
Pære eller eple
Steamed patties + pasta
Ostekake + Kyllingebryst
søndag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Steamed patties
Frokost 2 (11 am)
Apple og gulrot Puree
Semolina eller risgrøt
Ikke-karbonert mineralvann
Oppskrifter av retter
Vi tilbyr flere kostholdige, appetiserende retter, som i henhold til smakskarakteristikker er på ingen måte dårligere enn tradisjonelle oppskrifter.
Kartoffelsuppe
Poteter - 400 g;
En revet gulrot;
Smør - 1 ss;
Kokt løk - 1 stk.
Ingenting er passaged eller stekt. Kok poteter, legg løk, gulrøtter. Når grønnsakene er myke, legg til litt salt, legg laurbærblad, smør.
Diet steker
Poteter - 7 stk. mellomstore;
Egghvite - 2 stk;
Salt og urter å smake.
Gulrøtter, poteter kok og gnid på et rivejern. Kok ris. Hovedprodukter blandes, legg til hvite hvitt og litt salt. Fra den resulterende massen dannes kakene og panert i mel. Forstekning er utelukket, kok i ovnen i en halv time.
Torsk med grønnsaker
Torskefilet - 700 g;
En bulgarsk pepper;
Torsken min, kuttet i store biter, salt. Pepper kutt i striper, tomater sirkler. Grønnsaker er plassert på folien, fisken legges på toppen og innpakket. Kok i en halv time ved 180 grader.
Ostekake Pudding
Semolina - 1 ss;
Smør - 50 g;
Høst ost med eggeplomme. Semolina kombinere med smør. Proteinpisk med rosiner. Alle produkter blandes, tilsettes sukker og blander den resulterende blandingen i en oppvaskmaskin. Damp eller i ovnen.
Apple Jelly
Potetstivelse - 1-2 ss.
Epler er kuttet i små stykker og sendt til kokende vann. Tilsett sukker, lage potetmos og kok opp. Hell potetstivelsen og kok til den blir tykk.
Hvordan unngå ubehagelige utsikter og mulige komplikasjoner. Tegn konklusjoner!
Med alvorlige leverproblemer er den eneste måten å redde liv på dyr og vanskelig transplantasjon. Naturlig organ kan ikke erstattes av kunstig. Hvis diagnosen allerede er gjort, er det svært viktig for pasienten å ta vare på seg selv.
Dessverre er skrumplever i leveren en langsiktig, livslang sykdom for mange. Hvis du starter behandlingen i de første stadiene, kan sykdomsforløpet bli redusert, og til slutt kan det bli beseiret. Velvære av friske celler kan opprettholdes balansert diett. Når skrumplever er en av de viktigste terapeutiske tiltakene, må den suppleres med medisinsk terapi.
Behandlingen kontrolleres av en lege. Med eventuelle spørsmål, kontakt eksperter, dette er den sikreste måten å gjenopprette.
Forfatter av artikkelen: Dietitian, Kuzmina Vera Valerievna, spesielt for nettstedet ayzdorov.ru
Ernæring for levercirrhose sørger for en streng diett, der utfallet av komplekse behandling avhenger. Cirrhosis er en akutt leversykdom kjennetegnet ved utseendet av bindende, livløst vev, på grunn av død av hepatocytter. Dette skjer av ulike årsaker, men det er alkohol som står over listen over faktorer. Toksinet, som kommer inn i kroppen, forårsaker et knusende slag mot alle organene, men leveren er det vanskeligste av alle, fordi det har det eneste ansvar å filtrere giftet.
Rehabilitering innebærer en integrert tilnærming, og derfor må dietten i tilfelle levercirrhose godkjennes av en spesialist.
Så, la oss se hva du kan og ikke kan spise i tilfelle levercirrhose, hvilken type frukt du kan komme inn og hvordan kostholdet vil endres med hepatitt.
Grunnleggende aspekter av diett nummer 5
Dette ernæringsmessige alternativet er foreskrevet for diagnose av ulike sykdommer, ikke bare av leveren, men også av galleblæren. Også er dietten rettet mot å stabilisere staten i akutte patologier.
De viktigste nyanser av ernæring:
Kosthold innebærer streng overholdelse av KBLI-nivået. Proteiner bør ikke være mer enn 90 g, fett i samme mengde, men omtrent 340 g karbohydrater. Menyen ekskluderer alt stekt og rikt krydret med krydder. Minimum kolesterol, dvs. fullfør avvisning av fett kjøtt. I kostholdet må du legge inn mange friske frukter og grønnsaker, fordi de bidrar til fjerning av galle, og derfor blir kvitt kolesterol. Alle kalde måltider og drikkevarer er utelukket fra pasientens mat. Mat bør være ved romtemperatur. Å spise 5 ganger om dagen. Gi preferanse til matlaging, men noen ganger baking er tillatt. På ettermiddagen er det bedre å drikke kjøttdepper, som er en del av en omfattende behandling. 2 timer før personen går i seng, er det nødvendig å drikke et glass kefir, vil han bli en uunnværlig assistent til leveren.
Hva kan du spise med levercirrhose:
Lavt fett kjøtt, vanligvis biff og alle slags fjærkre. Fisken er ikke fettete (foretrekker torsk, gjedde og gjeddeabbor). Pølser, men bare meieri. Det er bedre selvfølgelig å forlate dem, men noen ganger har du råd til det. Totalt antall egg per dag - 1 stk. Hvis du vil lage en omelett, må du bare legge til proteiner der. Noen, men ikke tung grøt, helst meieri. Pasta er også tillatt. Meieriprodukter, helst fettfri. Oster er tillatt med et minimum av krydder. Begrensning på bruk av enhver type olje - 50g / dag. Alle frukter og bær er tillatt, men i tillegg til sure varianter. Sitron er ikke forbudt, men ikke i ren form, men som et tillegg til te. Kompott, juice og gelé - tillatte drikkevarer. Noen grønnsaker og grønnsaker. Vegetabilsk suppe eller melk. Litt brygget te, kaffe, men forutsatt at det vil være med tilsetning av melk. Nyttig også kjøttkraft hofter. Enhver form for brødprodukter, men bare tørket. Jam og honning er også noen søtsaker.
Hva ikke å spise i tilfelle levercirrhose:
Det er strengt forbudt alt mel, som i tillegg til brød inkluderer pannekaker og boller. Ingen kjøtt, sopp, fisk buljonger. Fett kjøtt og fisk. Alle røkt, krydret, syltet og hermetisert under forbudet. Syr mat, spesielt frukt og bær. Alkohol - bør forlate den viktigste provokatøren av sykdommen. Uakseptabelt: reddik, sorrel, reddik og spinat. Sterk te, kaffe og kakao. Forbudet mot kalde matvarer, inkludert iskrem. Ingen sjokolade og kaker. til innhold ↑
Omtrentlig godkjent meny
Leger har utviklet en eksemplarisk meny for å vise pasientens diett. Oppskrifter av hver tallerken, vi vurderer også.
Så for dagen får pasienten 3 skiver brød og ca 3 ss sukker. Når du våkner, kan du spise ostepudding og havregryn eller eggerøre (1 egg og 2 ekorn), hytteost med honning. Lag te for deg selv, legg til melk.
Etter to eller tre timer koker kyllingen, det er bedre å koke det eller i en dobbel kjele. Som en siderett kokke bokhvete og et stykke brød. Hvis du er absolutt ikke sulten, så spis en honning eple bakte i ovnen.
På ettermiddagen har du råd til potetkremssuppe, bakt eller kokt magert kjøtt med en hvit saus. Som siderett kan du servere salat eller bakt, med kjøtt, grønnsaker. Forbered eplegelé på forhånd.
På ettermiddagen drikker du et avkok av villrose. Til middag (etter 18:00) serveres kokt fisk med poteter eller grønnsaker. Men to timer før sengetid, drikk kefir eller rosehip kjøttkraft.
For hele dagen ble alle nødvendige produktkategorier brukt. Det viktigste å huske er at brødet ikke skal være friskt, helst tørk det på forhånd.
For å lage cottage cheese pudding, trenger vi:
1 kopp revet eller kremaktig ostemasse; Gyllen på ett egg og to ekorn; 2 ss sukker; 20 gr. lokkeduer; 15 gr. oppvarmet smør. Raisin å smake.
Alle ingredienser unntatt proteiner kombinere. Pisk proteiner til stabile topper og bland med ostemasse. Nivå blandingen og bake.
4 små poteter; 1 liten gulrot 1 medium løk; smør;
Skal og hakk potetene, kok med Lavrushka. Rist eller hakk gulrøtter og løk fint, legg til poteter. Salt og tilsett litt olje til smak. Så snart potetene er klare, drenne overflødig vann og hugge blenderen til en kremaktig tilstand.
Kjøtt med hvit saus:
1,5 ss smør; 20 gram mel 200 ml melk; 300 gram biff eller noe annet kjøtt (magert).
Tidligere kan kjøttet syltet i kefir for å gjøre det mykere.
Vi oppvarmer oljen og tilsetter mel til den. Legg melken på brannen og hell oljeblandingen inn i den. Kok til massen er tykkere, vær sikker på å salt den.
Kok eller damp kjøtt. Helt kjøttbøllen, når det er matlaging, er strengt forbudt for pasienter med skrumplever. Legg kjøttet på folien eller i form, hell hele overflaten med sausen og bake til klar (ca. 12 minutter).
Et pund av epler; En halv liter vann; 5 ss sukker; 30 gram potetstivelse.
Frukt skales, hakket og satt til å lage mat i den angitte mengden vann. Når de er myknet, gjør dem til en puree. Tilsett sukker og kok opp. Hell stivelsen og vent på fortykning.
Oppskrifter er ganske enkle og involverer ikke mye innsats.
Ernæring for levercirrhose og hepatitt
Hvis du har blitt diagnostisert med en sykdom som tyder på at du ikke er kurert, og dessuten ble det diagnostisert med hepatitt, da endres dietten litt.
Generelt er en diett med cirrhose forskjellig i mengden av fett, i dette tilfellet de er tillatt fra 50 til 75 gram, alt avhenger av hvordan symptomene vises.
En dag er bedre å starte med en omelett fra en eggeplomme og to proteiner, eller semolina på melk. Før lunsj kan du lage kokt oksekjøttpatties, bokhvete og te.
Til lunsj, lage en lett grønnsaksuppe, kok kylling og bokhvete. Og til middag kan du spise fisk, helst kokt eller dampet, som en sidefarge for å servere grønnsaker. Og før du går til sengs kefir eller fettfattig yoghurt.
Det viktigste er å ekskludere salt fra kostholdet, eller i det minste redusere det til et minimum. Når akutt stadium har gått, og symptomene har gått ned, kan du legge til litt fett og salt.
Hvert stadium av cirrhosis innebærer sin egen individuelle diett:
Den første fasen (kompensasjonsfasen) - det anbefales diett med levercirrhose №5, det er bedre å holde seg til det hele livet. Den andre fasen (subkompensasjonstrinnet) antar at kraften ikke vil endre seg. Den tredje fasen (dekompensasjonstrinnet) - dietten er modifisert, mengden konsumert protein reduseres med 3 ganger. Dette forklares av det faktum at ammoniakk under frigjøring av protein frigjøres, og leveren er ikke i stand til å behandle et slikt stoff som forgifter kroppen, og i tillegg er cirrhose løst i hepatitt. Etter hvert som symptomene utvikler seg, betyr en diett for levercirrhose et totalt forbud mot proteininntak.
Dermed bør det forstås at hver sykdom innebærer sitt eget, spesielle diett. Cirrhosis er en farlig sykdom, og hvis det behandles uriktig, kan det føre til alvorlige konsekvenser.