Cirrhosis er preget av en signifikant forandring i leverenes struktur. Denne sykdommen er forårsaket av akutt og kronisk hepatitt, samt ved alkoholmisbruk. Det er medisinsk ernæring i tilfelle levercirrhose som kan forhindre sykdomsprogresjonen og øke levercellernes restorative evne. I tillegg bidrar en diett med cirrhose til å normalisere metabolismen, aktivere kroppens forsvar og forhindre utvikling av alle slags komplikasjoner.
Under et fullstendig forbud mot forbruk av mennesker som lider av cirrhosis, er det produkter som sorrel, belgfrukter, smør kjeks, ikke forbruker for salt og krydret retter. Du kan ikke drikke sterk te, kaffe, og selvfølgelig er forbruket av alkoholholdige drikkevarer strengt forbudt, selv i små mengder.
Imidlertid bør visse restriksjoner ikke bli et hinder for å fortsette å nyte god mat. Vi tilbyr deg 3 oppskrifter for diett, men deilige retter til en diett med levercirrhose.
Oppskrift nummer 1. Asparges krem suppe
- 300 gram poteter;
- 800 ml vegetabilsk kjøttkraft;
- 150 ml krem (10-20%);
- 2 ss. l. olivenolje;
- 800 g grønn asparges;
- salt (etter smak).
1. Skal potetene i små terninger, skyll asparges grundig. Den nederste og groveste delen av stammen bør fjernes. Øverst på asparges skal kuttes og settes til side. Klipp resten av stammen i stykker;
2. Kok vannet i en gryte og legg til aspargespissene. Kok et par minutter og ta asparges med vannet deres;
3. Poteter trenger litt småkoke, litt senere legg asparges til det. Stew grønnsaker i 7-8 minutter;
4. Hell grønnsakene med kjøttkraft, salt etter smak. Kok suppen på middels varme i 20 minutter;
5. slå vekt med en blender;
6. Tilsett krem og varme suppen;
7. Server suppen ved å dekorere den med kokte asparges topper.
Oppskrift nummer 2. Torsk på vegetabilsk pute
- 700 g torskefilet
- 1-2 tomater;
- 1 bulgarsk pepper;
- Salt (etter smak).
1. Klipp torsken i store stykker, vask, tørk, salt;
2. Kut pepperen i tynne strimler, og kut tomatene i stykker;
3. Legg på et folie et lag med bulgarsk pepper, og på den - et lag tomater;
4. Legg et stykke fisk på vegetabilsk pute;
5. Pak hver del av fisken med grønnsaker i folie;
6. Sett fatet i forvarmet 180 ° ovn i 30-40 minutter.
Oppskrift nummer 3. Stokk ost gryte med bær
- 300 g fettostost;
- 200 g friske eller frosne søte bær;
- 1 egg;
- 2 ss. l. semule;
- 0,5 ts soda;
- 1 ss surkrem.
1. Bland godt cottage cheese, semolina, egg og brus. Legg til bær;
2. Bland bærene veldig forsiktig med ostemasse, spesielt hvis de er friske. Du kan legge til litt vaniljesukker;
3. Legg ostemassen deigen i form, fett toppen med rømme;
4. Sett gryten i ovnen, forvarmet til 180-200 ° i 30 minutter.
Riktig ernæring i tilfelle levercirrhose er en garanti for god helse og en garanti for en rask gjenoppretting! Elsk deg selv og følg helsen din, fordi dette er den mest verdifulle ting vi har.
- Hvordan miste 6 kilo per uke: bokhvete diett i 7 dager
- Delikate faste dager: 5 alternativer
- 10 uvurderlige kvaliteter av rødbeter for kroppen
- 10 interessante fakta om moderne molekylær mat
- 10 ernæringsmessige fordeler med en banan
- 10 nyttige egenskaper av linfrøolje for helse
Om kategorien "Dietter og ernæring"
"Dietter og næringsstoffer" er en seksjon som vil være interessant for alle, siden det inneholder artikler om sunn mat (for eksempel for blodårer, nyrer, lever, øyne), dietter for alle typer figurer og nivå av fysisk aktivitet. Diett Dyukana, Pomeroy, diett i diabetes og leddgikt - dette er bare en liten del av alle artiklene, som beskriver kostholdet og deres effekter på kroppen, grunnleggende anbefalinger og advarsler. Fra avsnittet "Dietter og ernæring" kan du lære om hovedårsakene til metabolske forstyrrelser og feil som mister vekt og hvordan man kan unngå dem. om produkter med antiinflammatoriske egenskaper; et unikt ernæringsmessig system som på bare 3 dager vil forynge og forandre ansiktets hud - det er umulig å liste opp alt!
Skjønnhetshoroskop
Kosthold og ernæring i levercirrhose
Kosthold for levercirrhose
På kompensasjonsstadiet er behandlingen av pasienter med cirrhose ikke spesifikk og inkluderer korreksjon av diett, diettbehandling, vitaminterapi og om nødvendig symptomatisk behandling. Dekompenserte pasienter, i tillegg til medisinsk behandling, trenger svært strenge diettrekommendasjoner.
Dietterapi på scenen av cirrhosis kompensasjon
Først må du forhindre toksiske effekter på leveren av stoffer, alkoholholdige stoffer, giftige husholdningsstoffer. Siden stoffskiftet i tilfelle levercirrhose kan forstyrres, kan bare de som har minimal kontraindikasjoner foreskrives.
De fleste pasienter med levercirrhose lider av ernæringsmessige mangler, som er forbundet med mangel på protein, sporstoffer og kalorier.
Når en hypokalemi oppdages hos pasienter med levercirrhose, inneholder dietten mat som er rik på kalium (tørket frukt, bananer, bokhvete, rosiner, poteter, etc.). Med ascites og ødem er væske og saltinntak begrenset.
På stadiet av cirrhosis kompensasjon, bør dietten være mettet med høyverdige proteiner (opptil 120-130 g per dag). Anbefal: ost, fersk og sur melk, biff, magert fisk, hvit hvit, soya mel, hirse, havremel og bokhvete. Den anbefalte energiværdien av dietten er 30-40 kcal / kg (protein # 8212; 1-1,5 g / kg kroppsvekt).
Kostholdsterapi på stadiet av dekompensering av levercirrhose
Med dekompensert cirrhosis økes energiværdien av matrasjonen til 40-50 kcal / kg (protein til 1-1,8 g / kg kroppsvekt). Dette er spesielt nødvendig i strid med normal næringsstatus.
Med utviklingen av slike komplikasjoner som hepatisk encefalopati, er pre-comatose-tilstand, proteininntak tvert imot begrenset til # 8212; opptil 20-30 g / dag i kort tid. Hvis pasientens tilstand ikke forbedres, er proteiner helt utelatt fra dietten. Hvis behandlingens dynamikk er positiv # 8212; Proteininnholdet i dietten kan økes hver tredje dag med 10 g til et daglig inntak på 1 g per 1 kg kroppsvekt.
Tilordnede vitaminer som del av et multivitamin-kompleks. Pasienter som lider av alkohol ¬ golism, må du komplettere dietten med tiamin (10 mg / dag) og folat (1 mg / dag inne). Store doser av vitamin A, samt matvarer som inneholder jern, bør utelukkes fra kostholdet. Kjøtt, biff, gås og andre animalske fettstoffer er helt utelatt fra kostholdet.
Eksempler på oppskrifter for levercirrhose:
1. Semolina med gresskar
Du trenger: Semolina (2 st. L.), melk (400 ml), hakket gresskarmasse (1 kopp), rent vann (200 ml), smør (1. skje.), 1. skje med sukker.
Forberedelse: Gresskar i en gryte med 200 ml melk og kok vann til halvt tilberedt.
Hell deretter en annen 200 ml melk og tilsett halvgarnet, sukk og kok i ytterligere ti minutter. Olje til smak.
2. Omelettprotein-damp
Påkrevd: Hvite hvitt (2-3 stk.). melk (1/3 kopp), smør (1/2 ts), en klype salt.
Forberedelse: skille egggehviter fra eggeplommer, tilsett melk og salt, slå med en visp eller blander; Hell i molds, smurt med smør og kok for et par til klar.
3. Kremsuppe laget av ulike grønnsaker
Påkrevd: potet (32g), gulrøtter (24g), blomkål (eller hvit) (24g), rogn eller rogn (24g), grønne erter (8g), hvetemel (8g), melk (200ml), krem (40ml), smør (10g), vegetabilsk buljong (80ml), salt 1g. Avslutt # 8212; 400g.
Forberedelse: Skal grønnsakene, kutt i store skiver. Blomkål demontert til blomsterstand. Skald kokt vann og rop med gulrøtter til kokt. Kok poteter med blomkål til tilberedt.
Varm opp grønne erter. Gni grønne erter og klare grønnsaker, bland.
Kombiner pureed grønnsaker med melkesaus og tilsett vegetabilsk avkok til du trenger konsistens. Kok, tilsett varm krem, olje, salt.
Melkesaus er laget av mel (tørket i en panne til lys gul), tilsett litt melk. Melken som blir igjen, blir kokt, og tilsatt til melet under omrøring i en panne, fortsett å koke på lav varme i 7-10 minutter.
riktig
mat
- 1 trinn. Beregningen av behovet for proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler
- 2 trinn. Calorie Dagbok og Kalkulator
- 3 trinn. Mat dagbok og kalkulator
- Resultat. Vekt og volumgrafer
Medisinsk kostholdstabell 5 (hepatitt, levercirrhose, betennelse i galdeveiene)
Et energieffektivt kosthold med et optimalt innhold av proteiner, fett og karbohydrater, med unntak av matvarer som er rike på puriner, nitrogenholdige ekstrakter og kolesterol, oksalsyre, essensielle oljer, produkter av fettoksidasjon (akroleiner, aldehyder) som dannes under steking. Kostholdet er beriket med lipotrope stoffer (kolin, metionin, lecitin) og inneholder en betydelig mengde fiber og væske.
tiltenkte formål
Bidra til normalisering av nedsatt funksjon i leveren og galdeveiene, regulering av kolesterol og fettmetabolismen, akkumulering av glykogen i leveren, stimulere gallsekresjon og motorfunksjon i tarmene.
Energiværdi:
10 467 - 12 142 kJ
(2500-2900 kcal).
Kjemisk sammensetning:
proteiner - 90-100 g (60% av dyrene),
fett - 80-100 g (30% grønnsak),
karbohydrater - 350-400 g (70-90 g sukker);
natriumklorid - 10 g;
fri væske - 1,8-2,5 liter.
Dette er generelle retningslinjer.
Faktisk har hver person sitt eget inntak av stoffer.
Du kan finne ut ditt individuelle forbruk av vitale stoffer i spesialtjenesten L-Balance.com.
Når du bruker denne tjenesten, må du ta hensyn til at forbruksnormer som han vil utgjøre, vil være for en sunn person. Hvis du har noen sykdommer, kontakt legen din og ta hensyn til de generelle anbefalingene i dietten.
Kulinarisk behandling:
Steking er ikke tillatt; Ingen kutting er nødvendig.
Strømmodus:
Mat er tatt 5 ganger om dagen i form av varme.
Anbefalte og ekskluderte produkter og retter
- Brød og melprodukter
anbefales:
hvetebrød og rug i gårsdagens bakverk eller tørket. Produkter fra magert deig.
utelukket er:
ferskt brød, stekt, bakverk, kaker med krem.
anbefales:
fettfattige varianter (biff, kanin, kylling, kalkun); kokt, bakt med forkoking, et stykke eller hakket, magert skinke, lege og diettpølser.
utelukket er:
fete varianter, gås, and, spill, hjerner, lever, nyrer, hermetikk, røkt kjøtt, stekte retter.
anbefales:
fettfattige typer, stykke, kokt, bakt med forkoking, jellied (på vegetabilsk buljong), fylt.
utelukket er:
fete arter, røkt, saltet, hermetisert, granulær kaviar (stur, kets, sturgeur).
anbefales:
Protein omelett bakt, ikke mer enn 1 eggeplomme per dag i retter.
utelukket er:
stekt, hardkokt.
anbefales:
melk, kefir, sur melk, rømme som krydder for retter, ikke-surt ost og retter fra den (pudding, gryte, dovne dumplings), myk ost.
utelukket er:
krem, hytteost med høy surhet.
anbefales:
smør i sin naturlige form og vegetabilsk olje: solsikke, oliven, mais.
utelukket er:
ghee, refried fett, svinekjøtt, biff, lam fett, margarin, matoljer.
Korn, pasta og belgfrukter
anbefales:
Fullt utvalg av frokostblandinger (spesielt havregryn og bokhvete) i form av frokostblandinger, bakt puddinger med tilsetning av hytteost, gulrøtter, tørket frukt, pilaf med grønnsaker eller frukt. Nudler og kokte nudler.
anbefales:
melk, grønnsaksbuljong med frokostblandinger, nudler, nudler, frukt, borscht og vegetarisk suppe. Mel og grønnsaker til dressing ikke steke.
utelukket er:
på kjøtt og fisk buljong, soppfett, grønn suppe, okroshka.
anbefales:
i rå, kokt, stewed og bakt form, løk etter kokende, surt surkål.
utelukket er:
Radise, reddik, sorrel, spinat, rogn, hvitløk, sopp, syltet grønnsaker.
Frukt, søtsaker og søtsaker
anbefales:
frukt og bær av ikke-sure varianter, kompotter, gelé, gelé, mousses, snøballer, marengs, sukker, honning, syltetøy, ikke-sjokolade søtsaker, syltetøy, godteri.
utelukket er:
sur frukt varianter, sjokolade, iskrem, produkter med krem.
anbefales:
meieri, rømme, grønnsak, frukt og bærsås. Saus mel er ikke stekt. Persille, dill, kanel, vanillin.
utelukket er:
varm, i kjøtt og fisk buljong, soppfett, pepper, sennep, pepperrot.
anbefales:
te med sitron, kaffe med melk, grønnsak, frukt og bær juice, rosehip kjøttkraft.
utelukket er:
kaffe, kakao, kalde drikker.
Artikkelen er basert på følgende forfattere:
A. Ya. Gubergrits, MD, Professor;
Yu. V. Linevsky, medisinsk lege, professor;
Kosthold for cirrhosis av leveren menyen og retter
Cirrhosis er en alvorlig patologi av leveren. Under behandling av hepatitt og alkoholmisbruk er de vanligste årsakene til sykdommen. Med cirrhosis, dør friske leverceller, orgelet ikke klare sine funksjoner, noe som fører til uunngåelige destruktive prosesser som svekker helsen. Du kan forhindre sykdommen. Studien av dens egenskaper og atferd har lenge vært engasjert i leger rundt om i verden. Resultatet av seriøs forskning er spesielle dietter for pasienter med skrumplever. Deres effektivitet er testet og bevist. Overholdelse av næringsregler, sammen med medisinsk terapi, bidrar til å gjenopprette skadede celler og forhindrer komplikasjoner.
Leveren i kroppen fungerer som et filter. For eventuelle brudd er det en funksjonsfeil i kroppen. Diet mat stabiliserer fordøyelsessystemet. Tilstrekkelig meny og riktig utvalg av produkter gjenoppretter levervev, normaliser pasientens metabolisme og generelle tilstand.
Med levercirrhose er diett nr. 5 oftest foreskrevet. Dens essens er i utelukkelse fra dietten av mat som er skadelig for leveren. De er erstattet av mer nyttig, ikke-irriterende fordøyelseskanal og leverparenchyma. Kroppen må være beriket med næringsstoffer, mens belastningen på fordøyelseskanaler bør være minimal. Tarmene og magen kan ikke overbelastes. Kosthold nr. 5, fullverdig i sammensetning, innebærer en økning i protein og karbohydratinntak. Når det gjelder fett, blir mengden redusert med 30%.
Generelle anbefalinger og regler for terapeutisk ernæring
Ethvert kosthold dikterer sine egne regler. Pasienten må seriøst revurdere livsstilen, spesielt dietten. Endringer kommer kardinal. Unhealthy matvaner må elimineres, diett mat skal gi fordøyelseskanaler med hvile. Leveren vil bli losset, noe som betydelig forbedrer trivsel.
Med hensyn til type, faktorer og alvorlighetsgraden av sykdommen, er dietten foreskrevet av behandlende lege. Å tilpasse maten selv, uten nødvendig kunnskap og erfaring, kan være helseskadelig. Sjansene for utvinning er bare for ansvarlige pasienter som er klare til å følge alle reglene for sunn ernæring og for å følge anbefalingene fra legen.
Med diett nummer 5 er alt viktig: et sett med produkter, kaloriinnhold, bearbeiding og metode for tilberedning, væskeinntak. Leverbeta skjer på forskjellige måter. Det er ingen helt identiske sakhistorier. Denne patologien har former, typer og stadier, så når du forskriver en diett, velges produktene med tanke på alle de tilknyttede egenskapene til sykdommen.
Det anbefales å følge følgende regler:
Kostholdet skal være fraksjonalt og balansert, det nødvendige antall kalorier per dag - 2500-3000. Maten brukes i små porsjoner.
Mengden væske som forbrukes per dag bør ikke være mindre enn 1,5 liter.
Saltforbruk krever kontroll. Med levercirrhose er 1-2 teskjeer og ikke mer akseptable.
Hårde, tøffe produkter skal konsumeres i en loslitt eller knust form.
Mottak av kald eller varm mat anbefales ikke, det bør være varmt.
Skjul panner. På stekt når skrumplever er det strengeste forbudet. Bakte retter tilberedt på grillen og i mikrobølgeovn er også utelukket fra kostholdet. Maten blir dampet, kokt eller bakt. Bruken av stews er tillatt ikke mer enn to ganger i uken.
For å fjerne giftstoffer fra leveren, anbefaler leger å gjøre faste perioder. For å gjøre dette, velg dagen og spis bare vegetabilske supper, meieriprodukter, frukt fra listen over tillatt. Det gjenstår å finne ut hvilke produkter som skal fylles på menyen, og hva skal kastes.
Hva kan du spise med levercirrhose?
Brød-og-mel produkter: hvete brød laget av mel av høyeste og første klasse (foreldet), magert bakverk, magert bakverk med kokt kjøtt og fisk, hytteost, epler;
Supper: grønnsak, frokostblanding, vegetabilsk kjøttkraft, meieri med pasta, frukt, vegetarisk borscht og shchi, mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt, men tørket;
Kjøtt- og fjærferetter: magert kjøtt, fjærfe, skinn, oksekjøtt, lam, kjøttfisk, kanin, kylling, kalkun, dampkoteletter, souffler, dumplings, meieriprodukter;
Fiskretter: magert fisk, kokt fisk, dampfisk i stykke eller i form av en kappemasse;
Eggretter: proteindampede og bakt omeletter;
Side retter og grønnsaker: ulike rå, kokte, stuvede; ikke sure surkål, kokt løk, grønn ert puree;
Meieriprodukter: fermentert melkdrikker, ikke-sur fersk fettfetost, ikke-krydret, fettfattig ost, melk;
Snacks: fersk grønnsakssalat med vegetabilsk olje, vinaigrette, kuciar kaviar, jellied fisk, fylt fisk, gjennomvåt lavt fett sild; kokt kjøtt og fiskesalater, magert skinke;
Søtsaker: modne, myke, søte frukter og bær i rå, naturlig og loslitt form; tørket frukt, compotes, gelé, mousses, syltetøy, marshmallow, honning, sukker, syltetøy, marshmallows;
Sauser: rømme, meieri, grønnsaker, søt frukt saus;
Drikkevarer: te, frukt og grønnsaksjuice, dogrose buljong, gelé, kompott, gelé;
Fett: Smør i naturlig form og i retter, vegetabilsk olje.
Hva kan ikke spise med levercirrhose?
Fersk- og rugbrød, bakverk og bladerdeig, stekte paier;
Kjøtt, sopp, fisk buljong, okroshka, grønn kål suppe, legumesuppe;
Fett kjøtt, and, gås, lever, nyrer, hjerner, røkt kjøtt, hermetikk, pølser;
Fet fisk, røkt, saltet fisk, hermetisert fisk;
Salty krydret ost, ryazhenka, fett hytteost, rømme, krem;
Stekt egg og hardkokte egg;
Legumes, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, sopp, syltet grønnsaker, rogn;
Krydret og fett snacks, hermetikk, røkt kjøtt, kaviar;
Sjokolade, kremprodukter, iskrem, sure frukter;
Sennep, pepperrot, pepper;
Svart kaffe, kakao, kalde drikker, alkohol;
Svinekjøtt, biff, kjøttfett, matolje.
Meny for uken med levercirrhose
Sunn mat må bli vant til, men ikke tro at under dietten frarøver pasienten seg av alle de gastronomiske gledene. Med riktig tilnærming kan du alltid variere det daglige dietten. Den omtrentlige ukentlige menyen ser slik ut:
mandag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Curd med sukker
Havregryn + tørket frukt
Frokost 2 (11 am)
Bakt Apple + Honey
Vegetabilsk suppe med bygg
Kokt ris + bakt hvitfisk
Compote eller bær juice
tirsdag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Lette potetsuppe
Tyrkia fylte kålruller
onsdag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Oster og potetgryte
Kokt kjøtt + stewed gulrøtter
torsdag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Frokost 2 (11 am)
Eventuell myk frukt
Enhver vegetabilsk suppe
Mager fisk + ris
Fruktgelé
Rosehip decoction
fredag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Steamed egg omelett
Frokost 2 (11 am)
Keramisk masse med rømme (lite fett
Potetmos + kokt kjøtt
lørdag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Lean fisk (dampet)
Frokost 2 (11 am)
Pære eller eple
Steamed patties + pasta
Ostekake + Kyllingebryst
søndag
Produkter og retter
Frokost 1 (8 am)
Steamed patties
Frokost 2 (11 am)
Apple og gulrot Puree
Semolina eller risgrøt
Ikke-karbonert mineralvann
Oppskrifter av retter
Vi tilbyr flere kostholdige, appetiserende retter, som i henhold til smakskarakteristikker er på ingen måte dårligere enn tradisjonelle oppskrifter.
Kartoffelsuppe
Poteter - 400 g;
En revet gulrot;
Smør - 1 ss;
Kokt løk - 1 stk.
Ingenting er passaged eller stekt. Kok poteter, legg løk, gulrøtter. Når grønnsakene er myke, legg til litt salt, legg laurbærblad, smør.
Diet steker
Poteter - 7 stk. mellomstore;
Egghvite - 2 stk;
Salt og urter å smake.
Gulrøtter, poteter kok og gnid på et rivejern. Kok ris. Hovedprodukter blandes, legg til hvite hvitt og litt salt. Fra den resulterende massen dannes kakene og panert i mel. Forstekning er utelukket, kok i ovnen i en halv time.
Torsk med grønnsaker
Torskefilet - 700 g;
En bulgarsk pepper;
Torsken min, kuttet i store biter, salt. Pepper kutt i striper, tomater sirkler. Grønnsaker er plassert på folien, fisken legges på toppen og innpakket. Kok i en halv time ved 180 grader.
Ostekake Pudding
Semolina - 1 ss;
Smør - 50 g;
Høst ost med eggeplomme. Semolina kombinere med smør. Proteinpisk med rosiner. Alle produkter blandes, tilsettes sukker og blander den resulterende blandingen i en oppvaskmaskin. Damp eller i ovnen.
Apple Jelly
Potetstivelse - 1-2 ss.
Epler er kuttet i små stykker og sendt til kokende vann. Tilsett sukker, lage potetmos og kok opp. Hell potetstivelsen og kok til den blir tykk.
Hvordan unngå ubehagelige utsikter og mulige komplikasjoner. Tegn konklusjoner!
Med alvorlige leverproblemer er den eneste måten å redde liv på dyr og vanskelig transplantasjon. Naturlig organ kan ikke erstattes av kunstig. Hvis diagnosen allerede er gjort, er det svært viktig for pasienten å ta vare på seg selv.
Dessverre er skrumplever i leveren en langsiktig, livslang sykdom for mange. Hvis du starter behandlingen i de første stadiene, kan sykdomsforløpet bli redusert, og til slutt kan det bli beseiret. Velvære av friske celler kan opprettholdes balansert diett. Når skrumplever er en av de viktigste terapeutiske tiltakene, må den suppleres med medisinsk terapi.
Behandlingen kontrolleres av en lege. Med eventuelle spørsmål, kontakt eksperter, dette er den sikreste måten å gjenopprette.
Forfatter av artikkelen: Dietitian, Kuzmina Vera Valerievna, spesielt for nettstedet ayzdorov.ru
Levercirrose er en sykdom hvor dødsfallet av hepatocytter forekommer. En slik patologi utvikler seg raskt, og fører til at kroppen ikke lenger takler sine plikter, atrofi og fiasko oppstår. Denne tilstanden er svært alvorlig, går med alvorlige symptomer, og i fravær av rettidig behandling slutter med pasientens død.
På det tidlige stadiet av utviklingen av cirrhosis er det fortsatt en mulighet til å stoppe utviklingen av sykdommen, for dette bør alle tiltak tas. En viktig rolle er spilt av dietten, derfor er det nødvendig å gjøre menyen riktig for levercirrhose.
Prinsipper for terapeutisk ernæring
Ernæring i denne sykdommen er viktig for å forhindre fremveksten av uunngåelig levervevsdød. Overholdelse av prinsippene om riktig spising bidrar til å normalisere metabolske prosesser, forhindre utvikling av komplikasjoner og øke kroppens immunforsvar.
Grunnlaget for dietten i levercirrhose er tabell 5, som er utviklet for mange typer sykdommer i dette organet, og bidrar til maksimal fjerning av lasten fra dette organet. Den brukes sammen med medisinering og inneholder alle nødvendige næringsstoffer.
Sammensetningen av tabell nummer 5 inneholder det mest gunstige dietten (det såkalte leverbordet), mens noen retter og mat er helt utelatt fra dietten. Faktum er at levercirrhose er annerledes for alle, dets kurs og prognose er avhengig av årsaken til sykdommen, tilstedeværelsen av andre patologier og tilstanden til menneskekroppen som helhet. Derfor har kostholdsterapi med denne patologien generelle prinsipper, men samtidig er det utarbeidet av en spesialist som tar hensyn til de enkelte egenskapene til hver pasient.
Ernæringsregler, som er i kostholdstabellen 5:
Du må spise ofte og gradvis, den daglige rasjonen består av prinsippet om 5-6 ganger et måltid. Koking skal gjøres ved å koke eller dampe. Noen ganger kan du bake fisk, grønnsaker eller kjøtt i ovnen. Kaloriinnholdet skal være ca 300 kcal. Du kan ikke bruke retter som øker magesekresjonen. Fullstendig eliminering av fettstoffer, spesielt de som har høy kolesterol. Obligatorisk tilstedeværelse i kosten av friske grønnsaker og frukt, de bidrar til fjerning av galle. Måltider bør være varme, det anbefales ikke å spise for varm eller kald mat eller drikke.
Ifølge diett nummer 5 kan pasienten forbrukes:
lavmælk melk og meieriprodukter; compotes, te, kaffe med melk; kjeks, svart og hvitt brød; magert kjøtt og fisk; frisk frukt, grønnsaker, bær og greener; sukker, honning, syltetøy; supper med melk; ett egg per dag; havremel og bokhvete.
Unntak er gjenstand for:
fett kjøtt og fisk; stekte paier, pannekaker; kaker og bakverk; fett; kjøtt buljonger; grønnsaker - løk og reddiker; alkoholholdige drikker; krydret krydder pickles og bevaring; iskrem, sjokolade, kakao; Ascites er begrenset til flytende og salt.
Produkter med kompensert og dekompensert prosess
For å forstå hva dietten skal være i tilfelle levercirrhose, mens du stiller inn menyen, må du huske at sykdommen har to stadier - kompensert og dekompensert. Den første perioden av cirrhose oppstår som en tilstand hvor noen celler dør som følge av toksiske effekter, men de resterende hepatocytene kan fortsatt delvis gjøre jobben sin. Noen pasienter i lang tid kan ikke engang vite om diagnosen deres. Men med dekompensering av den patologiske prosessen blir symptomene utvidet og det er fare for livet.
Kompensasjonstrinn
På kompensasjonsstadiet følges de generelle prinsippene i tabell nummer 5, men det er noen særegenheter. For en slik pasient er det viktig å konsumere protein, mengden er en og en halv gram per kilo vekt.
Maten må også inneholde stoffer som vil bidra til å redusere utviklingen av cirrhose og fettinfiltrering av leveren. Derfor kan du i denne perioden spise:
meieriprodukter (melk, hytteost); kylling egg protein; fettfattig fisk; storfekjøtt; frokostblandinger (bokhvete, havre, hirse).
Det er spesielt viktig å ta hensyn til når det fastsettes ernæring i tilfelle levercirrhose, at med denne sykdommen er det nødvendig å konsumere nok protein i tilfelle når cirrhotiske endringer forekommer på bakgrunn av alkoholisme, så vel som i proteinmangel og viral hepatitt A. Under disse forhold gir nærværet av protein mulighet for regenerative prosesser og normalisering av tilstanden til immunforsvaret i menneskekroppen.
Dekompensasjonstrinn
Hvilke matvarer kan du spise med cirrhose i dekompensasjonstrinnet? Først av alt, bør du redusere nivået av protein, som spises (ikke mer enn tretti gram per dag). Hvis tilstanden ikke forbedrer seg, eller utvikler seg, blir måltider med proteiner helt fjernet fra dietten. Den daglige delen av fett i denne dietten skal være 90 gram (på grunn av plante- og meieriprodukter). Og med negativ dynamikk blir forbruket halvert.
Når det gjelder karbohydrater, kan de konsumere opptil 450 gram per dag, men enkle - ikke mer enn 100 gram. Hvis levercirrhose kombineres med overvekt, anbefales det at man unngår enkle karbohydrater. Med dekompensert cirrhosis kan du spise:
gårsdagens brød (hvitt eller svart); jam; en informasjonskapsel; frukter; kompotter og geléer; honning.
Med levercirrhose med ascites i dekompensasjonsstadiet, sammen med medisinsk behandling, er det nødvendig å begrense inntaket av væske og salt. Unnlatelse av å følge reglene for ernæring og legenes anbefalinger vil gi en betydelig forverring av den generelle tilstanden og til og med føre til et mulig dødelig utfall.
Omtrentlig meny
Men til tross for begrensningene, med denne patologien, kan du lage et utvalg av retter og samtidig spise riktig. Vi gir en eksemplarisk meny for uken med levercirrhose.
mandag
Om morgenen kan du spise grøt fra havregryn og 100 gram med lavt fettost. Vask ned med svak søt kaffe med melk. En bite mellom to hovedmetoder er anbefalt bakte eple. Lean suppe eller vegetabilsk kjøttkraft suppe skal tilberedes som et første kurs til lunsj. Deretter - hvitt kyllingekjøtt med kokt ris og drikke litt frisk frukt eller tørket fruktkompot. På ettermiddagen - frisk frukt eller buljong hofter. Til middag, kokt kokt fisk i hvit saus, potetmos, kjeks, svak te. Før sengetid, drikk en fettfattig kefir eller diett yoghurt.
tirsdag
Pasta med hvit kyllingekjøtt og te. En liten hytteost med litt rømme og sukker eller cottage cheese pudding. Vegetabilsk suppe, dampkoteletter, stewed frukt eller gelé. Et glass yoghurt. Risgrøt på vann eller melk, og mineralvann uten gass. Kefir.
onsdag
Bakt fisk i folie, te eller kaffe med melk. Braised kål uten løk. Melkesuppe, kokt kjøtt, gelé. Te med sitron eller grønnsaksjuice. Gryte fra korn, mineralvann. Yoghurt.
torsdag
Protein omelett, brød, dogrose buljong. Kaker, te med melk. Suppe med kjøttboller og pasta, kokt fisk, stewed frukt. Te med honning. Steam cutlets, grønnsakpuré, gelé. Kefir.
fredag
Vegetabilsk salat, svak kaffe. Brød med honning eller syltetøy, te. Suppe eller kål suppe på vegetabilsk kjøttkraft. Kyllingkotelett med ris. Kompott. Te med sukker. Semolina, gelé. Kefir.
lørdag
Lavfett sild med kokte poteter, te med sitron. Apple eller pære. Suppepuré ris søt grøt, gelé. Et glass juice. Gryte ost med ost. Kissel.
søndag
Et stykke bakt mager sjøfisk og grønnsakspuré. Kompott. Et eple. Suppe med poteter og courgette. Gresskar Gryte Te med honning. Kompott. Dessert fra hytteost med tilsetning av biter av frukt. Yoghurt.
Egenskaper ved forberedelse av levercirrhose
I tilfelle levercirrhose, bør dietten nøye observeres, og selv når det er noen forbedringer i tilstanden, er det nødvendig å følge anbefalte matvarer. Du kan gi eksempler på oppskrifter på retter som er nyttige, velsmakende og trygge for denne sykdommen:
Curd pudding. For ham må du ta 250 gram hytteost, ett egg, 50 gram sukker, en klype salt, en stor skje halvpynt, 15 gram smør, 30 gram rosiner. Høst ost skal grundig males, tilsatt eggeplomme, sukker, semolina, oppvarmet olje og blande. Separat, slå proteinet og tilsett med rosiner til den resulterende massen. Plasser i form og bake i ovnen, eller lag for et par. Mager suppe med poteter. Skrell 400 gram poteter, kutt i terninger og kok i vann. Det er umulig å lage frityrkokeren, så legg en liten gulrot i en gnidd form og legg halvparten av løkhodet i buljongen. Det anbefales å legge løvblad og litt smør til smak. Villighet er kontrollert av potet. Melkesaus. Det er nødvendig å blande 1,5 store skjeer smeltet smør med en skje mel. For å legge til homogen masse for å varme melk og tilberede til en tett tilstand. Å smake salt. Denne sausen kan bidra til å forbedre smaken av visse matvarer med levercirrhose. Med det kan du for eksempel bake kjøtt.
Utvalget av produkter og riktig forberedelse for levercirrhose bør kontaktes kompetent og ansvarlig. Omhyggelig overholdelse av ernæringsforskning, sammen med riktig behandling, vil gjøre det mulig å permanent stoppe prosessen med levercelledød, og vil forbedre prognosen for denne sykdommen betydelig.
Levercirrhose er en raskt utviklende sykdom hvor et organ mister sin evne til å takle sine funksjoner delvis eller helt, noe som til slutt fører til alvorlige komplikasjoner, opp til atrofi. I de tidlige stadiene av sykdommen, kan leger ta tiltak og redusere utviklingen av komplikasjoner ved å foreskrive passende behandling. Og en av dens poeng er en endring i kostholdet, som vi planlegger å snakke om i dag.
Hvorfor det er ekstremt viktig å følge en diett
Medisinsk næring er rettet mot å forebygge sykdomsprogresjonen. Det bidrar til normalisering av metabolske prosesser, forebygging av komplikasjoner og økning av immunitet.
En balansert ernæring i tilfelle sykdom foreskrives av den behandlende legen, som tar hensyn til typen skrumplever, komplikasjonsgraden og organets funksjonelle egenskaper. Kirurgisk inngrep eller bruk av medisiner er ikke alltid berettiget, og kan ofte forverre situasjonen, slik at dietten er en av de beste måtene å hjelpe pasienten uten å forårsake ytterligere skade. Det bør inneholde en tilstrekkelig mengde protein, fett, hvorav 50% er av vegetabilsk opprinnelse og karbohydrater. Man bør glemme et slikt mineral som salt. I stedet kan du bruke urter og krydder i små mengder der det er fraværende.
Funksjoner kompensert og dekompensert cirrhosis
Det er kompensert og dekompensert cirrhosis. I det første tilfellet er leveren i dårlig stand, men ikke helt helbredet og delvis oppfyller de funksjoner som er tildelt den. Mange pasienter med kompensert cirrhosis kan ikke merke at problemet henger over dem i mange år. Med dekompensert cirrhosis er leveren ufullstendig utilgjengelig, og i dette tilfellet er pasientens helse i stor fare.
Egenskapen av dietten i tilfelle av cirrhose av den første typen er at pasientene trenger å spise mat beriket med protein fra å regne med et og en halv gram per 1 kg vekt. Det må inneholde essensielle syrer og stoffer som forhindrer fettinfiltrasjon. Du kan spise følgende matvarer:
Høst ost; melk; Egg hvit; Magert fisk; storfekjøtt; Hirse, havremel, bokhvete.
Øk dose av protein er nødvendig for de med portuskirrhose i leveren, som skyldes overdreven alkoholforbruk, uavhengig av kvaliteten, samt om det er protein-vitaminmangel og hepatitt A. Protein øker immuniteten, stimulerer regenerering av leverceller.
Med dekompensert cirrhosis er det nødvendig å redusere nivået av proteiner i mat nesten tre ganger - opptil tretti gram per dag.
Hvis ingen endring i pasientens tilstand registreres, blir de helt fjernet fra kostholdet. Den daglige fettfrekvensen - 80-90 gram, hvorav en halv skal være vegetabilsk, den andre - melk. Ved forringelse av pasientens helse skal deres volum senkes med 2,5 ganger.
I det daglige dietten hos pasienter med skrumplever er karbohydratinnhold tillatt opptil 450 gram, hvorav opptil 100 gram er enkle, som helt utelukkes dersom sykdommen har utviklet seg mot bakgrunnen av fedme. Du kan spise følgende matvarer:
Hvitt og svart brød; cookies; Jam, kjære Frisk frukt, kompot av dem; Kissels, puddinger.
En av de mest populære dietter, som er rettet mot å opprettholde levernivået på levebord nummer 5. La oss snakke mer om det.
Hva er tabell nummer 5?
Tabell 5 er et mildt medisinsk kosthold, hvorav det er at noen produkter er strengt forbudt for raskere forbedring av pasientens tilstand. Den er utviklet individuelt for hver person og inneholder den nødvendige (optimale) mengden næringsstoffer som kroppen trenger. Produkter som inneholder anserine, carnosin, kreatin, kolesterol, oksalsyre fjernes helt fra menyen. Måltider blir dampet eller bakt.
Diet nr. 5: kalori og kjemisk sammensetning:
Kaloriinnhold - 2800-3000 kilokalorier; Fett - 90 gram, hvorav en tredjedel - grønnsak; Karbohydrater -0,45 kg; Proteiner - 90 gram (1/3 - dyr); Væske - 1,8 liter.
Hvilke produkter passer?
Mat på dietten "Tabell nummer 5" er ganske variert. Du kan trygt bruke:
Komponenter, te, kakao, kaffe; cookies; Svart og hvitt brød; melk; Høst ost 0% fett, rømme; Oster: "Edamer", "Poshekhonsky", "Tilsit", "Lamber" og mange andre; olje; Retter av matkjøtt; Fisk med lavt fettinnhold - gjedde, abborre; Supper med frokostblandinger, melk; Bokhvete og havremel; Grønnsaker, greener; Egg - 1 stk per dag; Sukker, syltetøy; Snacks - jellied fisk, grønnsakssalater.
Hvilke produkter må utelukkes
Diettmenyen kan ikke inneholde:
Kjøtt av kyllinger, kyllinger, lam, ender; Stekt patties, pannekaker, kaker; Salo; Supper med kjøtt, fisk, sopp; Kjøttet av kyllinger, kyllinger, svinekjøtt, biff og lam, ender; Grønn løk, reddik; Sturgeon, Beluga, steinbit og annen fisk med høyt fettinnhold; Hermetisert mat, syltet grønnsaker; Pepperrot, sennep; Kakao, svart kaffe; Varme drikker; Sjokolade, iskrem.
Eksempelmeny for uken
Bruk menyen for uken for levercirrhose, utviklet av eksperter. Det vil hjelpe deg med å lette tilstanden og støtte kroppen.
Frokost 1 - havregryngrøt, hytteost, te; Frokost 2 - Bakt frukt; Lunsj - suppe, borscht på magert kjøttkraft med tilsatt vegetabilsk fett, kyllingekjøtt, drysset med hvit saus, ris, kompote av tørkede epler, pærer, tørkede aprikoser, rosiner; Middag - fisk kokt med hvit saus, potetmos, ostekake, kakao.
På ettermiddagste kan du drikke en drink fra hofter, til en annen middag for å drikke yoghurt.
Frokost 1 - spaghetti, pasta med kylling, varm te; Frokost 2 - cottage cheese; Lunsj - Kremsuppe, Stoppede Kålplater, Kobbejell, Blåbær, Svinebønner; Middag - ris, mineralvann.
Om natten, drikk et mugg kefir, om ettermiddagen er det et eple som er nok.
Frokost 1 - rullet havre på melk, kokt fisk, te eller kakao; Frokost 2 - stewed kål; Lunsj - suppe med melk, kjøtt, laget i en dobbel kjele eller kokt, stewed frukt; Middag - Gryte med korn, mineralvann.
På ettermiddagsteen, drikk te med et stykke sitron, til den andre middagen - kefir.
Frokost 1 - semolina, ostemasse, te; Frokost 2 - Bakt frukt; Lunsj - Risesuppe, Kjøtt Steames under hvit saus, Kompott av tørkede aprikoser, Epler, Pærer; Middag - frukt pilaf, fiskpuré, te.
For natten - kefir, for ettermiddagste - en drink fra hoftene.
Frokost 1 - ris, omelett, te; Frokost 2 - hytteost eller ostemasse; Lunsj - suppe, poteter med kylling, stewed frukt; Middag - pasta, mineralvann.
På ettermiddagen te - te, om natten - en kopp yoghurt.
Frokost 1 - sild med poteter, te; Frokost 2 - pære, eple; Lunsj - suppe, burgere, tilberedt i dobbeltkoker, spaghetti, stewed frukt; Middag - eggerøre, ostkaker, mineralvann.
På den andre middagen - kefir, drikker ettermiddagste fra hoftene.
Frokost 1 - bokhvete med koteletter, te; Frokost 2 - poteter med klare gulrøtter; Lunsj - kremsuppe, bakt frukt, ostegryte med ost; Middag - semolina, mineralvann.
På den andre middagen - kefir, om ettermiddagen snack - gelé.
Funksjoner på menyen for diabetes
Dietten er foreskrevet for cirrhosis, cholecystitis og mange andre kroniske sykdommer. Denne listen inneholder diabetes. Det er ingen endringer i dietten hos pasienter med diabetes av begge typer med skrumplever, listen over produkter som er oppført ovenfor, kan spises.
Kosthold for skrumplever og ascites
Når det er cirrhose og ascites, utelukker kostholdet forbruket av ferske bakervarer, salt, kjøtt med høyt innhold av fett, biprodukter, pølser, borscht, buljonger oppnådd fra kjøttkjøtt eller fisk. I dette tilfellet kan du spise kylling og kaninkjøtt. Andre funksjoner i dietten inkluderer:
Cooking kjøttkraft basert på kylling kjøtt; Forbruk av puré supper bare; Spise fisk kokt i en dobbel kjele.
Det er uønsket å inkludere i kostholdige meieriprodukter, krydret og salt sauser, belgfrukter, kål, sorrel, reddiker, hvitløk, sopp, løk, rogn.
Funksjoner for kvinner
Egenheten hos dietten hos kvinner er at volumet av mat de har, er annerledes, fordi de trenger færre kalorier. Derfor kan legen korrigere nivået av fett, karbohydrater og proteiner som kommer inn i kroppen med mat. Men generelt bør både kvinner og menn følge de samme anbefalingene for å bremse sykdomsprogresjonen og lindre tilstanden deres.
Kosthold for levercirrhose, hepatitt C, ascites: menyer og retter
Levercirrhose er en sykdom som kanskje ikke viser symptomer i lang tid, men utvikler seg aktivt. Dermed i de tidlige stadier av denne sykdommen, er mange mennesker ikke engang klar over det.
Følgende faktorer kan skyldes leverproblemer:
- overdreven alkoholmisbruk
- feil kosthold, fylt med kreftfremkallende stoffer og andre skadelige stoffer (mye stekt mat, hermetikk, sure matvarer, kaffedrikker);
- Feil behandling av andre sykdommer (for eksempel, noen medisiner for behandling av tarmsykdommer påvirker levers helse).
En tidlig fjerning av galleblæren kan forverre tilstanden til dette viktige organet. Faktum er at leveren i dette tilfellet bare ikke klare produksjonen av galle. Det akkumuleres i leverkankene, forgiftning av det.
Stadier av cirrhosis og ernæring
Som et resultat av disse faktorene kan cirrose utvikle seg. Men dette er den siste fasen av sykdommen. Først øker leveren markert i størrelse og er dekket med et lag med fett. Etter det utvikles arr på det, og når de blir for mye, kalles det cirrhose. Med dette stadiet kan leveren ascites utvikle seg, en samling av væske i den.
Alle sykdomsperioder er ledsaget av mangel eller fullstendig mangel på protein i det daglige dietten. Men dette betyr ikke at du umiddelbart skal begynne å spise mye protein mat. Skriv inn det skal være nøye og gradvis.
For å redusere risikoen for leversykdom og den akutte fasen av en allerede eksisterende sykdom, foreskrives et spesielt terapeutisk diett. Det utelukker helt produkter som negativt påvirker lever og galleblærenes funksjon.
Diett nummer 5 med levercirrhose
Ved tilberedning av retter til kosthold nr. 5, er ikke mekanisk schazheniye tatt i betraktning, det vil si at ingen tørkede retter blir brukt. Men rollen som type og metode for varmebehandling er veldig stor! Det er nødvendig å begrense bruken av animalsk fett, og spesielt produktene ved nedbrytning under varmebehandling, så mye som mulig.
Smør og vegetabilsk olje brukes i små mengder, men ikke behandlet. Dette betyr at du kan legge til en skje med smør i en bolle med varm frokostblanding eller en skje av grønnsak rett inn i suppenskålen. Disse tiltakene påvirker ikke kvaliteten og smaken av mat, men til tider reduserer risikoen for forverring av leversykdom og galleblære.
Også produkter som inneholder kolesterol og nitrogenholdige ekstraksjonsstoffer, glykosider og essensielle oljer av grønnsaker, anbefales ikke til bruk.
Det er spesielle krav til matlaging:
- Ikke stek eller saute grønnsaker for supper og andre retter;
- du kan ikke steke eller steke mat (kjøttboller, omeletter og så videre);
- utbredelsen av matlaging på vanlig måte og dampet;
- melk, rømme og krem kan legges til parabolen (for eksempel i en bolle med suppe) i liten mengde - ca 10-15 ml pr. 250 ml suppe;
- bruk så lite salt som mulig, eller helt uten det.
Disse restriksjonene og forårsaket et sett med mat, tillatt for lever og galleblære sykdommer.
Tillatte produkter og retter
Med levercirrhose, kan du trygt bruke følgende produkter:
- ikke myk hvete eller rugbrød, en liten mengde bakte usyret deig med frukt og ostemasse (mindre enn 0,5 kg per dag);
- magert kylling, kalkun, kalvekjøtt og kjøttkjøtt;
- fettfattig fisk;
- forskjellige kornblandinger (havregryn, spire og havre bouillon er spesielt nyttige);
- pasta laget av durum hvete bokhvete;
- ikke-fett meieriprodukter (ulike typer kefir uten tilsetningsstoffer, hytteost), unntatt melk, rømme og krem;
- tre egg om uken i damp omeletter eller kokt hardkokt og mykt kokt;
- noen grønnsaker - gresskar, courgette, begrensede tomater, agurker, blomkål, brokkoli, gulrøtter, poteter;
- ikke-sure tørkede frukter, frukt og bær (blåbær, eng jordbær, hage Victoria, kaprifol);
- i en liten mengde og ikke ofte nøtter (bare ikke jordnøtter);
- Ikke-sjokolade konfekt (syltetøy, syltetøy);
- naturlig blomst honning og fruktose;
- lavmett smør og vegetabilsk olje i sin naturlige form (uten varmebehandling);
- Ikke sterk te, fersk juice fra ikke-sure grønnsaker, frukt og bær, rose hofter; fortsatt vann.
Du kan lage matretter som:
- supper på grønnsaker og frokostblandinger med pasta (suppe, melkesupper, borscht);
- frokostblanding grøt og gryteretter;
- rømme, grønnsaker og melkesaus;
- frukt og bærkompot, gelé og mousses;
- hjemmelagde syltetøy, konserver, syltetøy (begrenset mengde)
Et slikt protein diett kan være forstoppet, men dette kan lett administreres. Man må bare følge et prinsipp hver dag:
- Fra tidlig morgen helles kokt vann på vasket pudder, 3-4 stykker er nok;
- La det avkjøles litt;
- Spis bærene først, og drikk deretter vann under dem.
Alle produkter og retter som forbrukes per dag, bør ikke overstige 3 kg. Det er en liten forskjell mellom den terapeutiske ernæringen av kvinner og menn. For kvinner bør den daglige mengden mat være mindre, fra 2 til 2,6 kg. I alle fall må du dele dem i 5-6 måltider i løpet av dagen.
Det anbefales ikke å spise innen 2-3 timer før sengetid. Du bør også forlate de varme og kalde retter. All konsumert mat skal være varm eller romtemperatur.
Alle disse produktene og rettene er nyttige for leversykdommer og hjelper deg med å takle det.
Ugyldig mat under kostholdet
Det er mat som i overdreven bruk kan bidra til å utvikle skrumplever og vil bidra til sin progresjon:
- noen hermetikk (hermetisert fisk og kjøtt, tomatpuré, ketchup, sennep, pepperrot, majones, juice og andre drikker, kremer);
- konsentrert kjøtt og fisk buljonger;
- sur, astringent og bitter grønnsaker (hvitløk, sorrel, løk, reddik, reddik, kål, daikon, pepper);
- fett kjøtt, fjærfe og fisk;
- sopp i noen form;
- røkt og røkt-kokt produkter;
- saltholdighet (pølser, grønnsaker, kaviar, veldig salt ost);
- syre (sitrusfrukter, eddik, sure bær og frukt);
- stekt mat;
- mer enn tre kyllingegg per uke;
- konfekt (kaker, paier, muffins, boller, etc.);
- alle bønner;
- kaffe, kakao, sjokolade;
- fett meieriprodukter;
- alkohol i noen form;
- karbonatiserte drinker.
Til tross for alle disse begrensningene er diett nummer 5 rik på smakfulle og sunne retter. Kanskje, i begynnelsen vil det være vanskelig for pasienten å forlate de nevnte måltidene, men så snart han blir i dietten i 21 dager, vil kroppen ikke lenger kreve dem. Det vil bli en periode med å bli vant til sunn mat.
Eksempelmeny for en uke med levercirrhose
mandag
frokost:
- bokhvete grøt smuler med et stykke smør;
- mykkokt egg;
- smør sandwich;
- svak svart te.
Andre frokost:
- lavt fett hytteost;
- kompott av tørket frukt.
lunsj:
- vegetabilsk suppe;
- svart hardt brød;
- dampkotelett;
- salat av agurk, tomat og vegetabilsk olje;
- rosehip te.
Te tid:
middag:
- bakt fisk;
- kokte grønnsaker;
- svak svart te;
- tørre kjeks.
Et par timer før sengetid:
tirsdag
frokost:
- havregryn på vann med et stykke smør og bær;
- en bit hard ost;
- brød og smør;
- Urte (fra bladene av currant, blåbær eller Victoria).
Andre frokost:
- damp gulrot patties.
lunsj:
- vegetabilsk suppe i en svak kylling bouillon;
- rugbrød;
- kokt kyllingfilet;
- grønnsakssalat;
- kompott.
Te tid:
middag:
- kokt pollock;
- grønnsakspott;
- svak te;
- shortbread cookies.
Et par timer før sengetid:
onsdag
frokost:
- risgrøt med gresskar;
- en bit hard ost;
- hardkokt egg;
- svak svart te;
- brød og smør;
- honning.
Andre frokost:
- fruktsalat med pecannøtter eller cashewnøtter.
lunsj:
- suppe med kalkun med en skje med fettfattig rømme
- et stykke svart brød;
- damp kylling koteletter;
- kokte poteter;
- dogrose decoction;
- wafer.
middag:
- damp fisk patties;
- kokt pasta;
- Kompott;
- galetny kaker.
Et par timer før sengetid:
torsdag
frokost:
- grøt på vann med et stykke smør og tørket frukt;
- svak te;
- en bit hard ost;
- hvete brød og smør;
- urtete.
Andre frokost:
lunsj:
- borsch med kalvekjøtt;
- damp grønnsaker patties;
- kokt pasta;
- svak te;
- kapsler.
Te tid:
- hytteost og tørket frukt gryte;
- fruktgelé.
middag:
- bakt kyllingbryst;
- kokt bokhvete;
- svak te;
- marmelade.
Et par timer før sengetid:
fredag
frokost:
- bokhvete melkegrøt med smørbit;
- svak svart te;
- tørt hvetebrød;
- Et stykke smeltet ost.
Andre frokost:
- salat av kokte rødbeter, vegetabilsk olje og skalte valnøtter;
lunsj:
- vermicelli suppe med grønnsaker og en skje med melk;
- kokt fisk;
- bokhvete pasta;
- Kompott;
- galetny kaker.
Te tid:
middag:
- steames grønnsaker;
- biff damp patties;
- svak te;
- Berry syltetøy.
Et par timer før sengetid:
lørdag
frokost:
- hirse grøt av hirse med smør og tørket frukt;
- tørt hvetebrød;
- hard ost;
- te.
Andre frokost:
- damp omelett med dill.
lunsj:
- kylling kjøttkraft suppe;
- kylling kotelet;
- kokt ris;
- grønnsakssalat;
- te;
- wafer.
Te tid:
middag:
- kokt kalkun;
- kokt bokhvete;
- grønnsaker;
- te;
- en informasjonskapsel.
Et par timer før sengetid:
søndag
frokost:
- havregryn på vann med smør og frukt;
- te;
- ost;
- en informasjonskapsel.
Andre frokost:
- ikke sure frukter og bær;
- lite fett hytteost.
lunsj:
- fiskesuppe;
- kokte grønnsaker;
- kokt kalvekjøtt;
- urtete;
- ikke rik hjemme baking.
Te tid:
middag:
- fisk dampet patties;
- kokte grønnsaker;
- te;
- marmelade.
Et par timer før sengetid:
- kefir med frukt eller bær.
Oppskrift på diettmat
Tyrkia Stew
Kostholdsversjon av matlaging av deilige kalkun kjøttkaker med grønnsaker. Denne retten passer til lunsj eller middag. Som en siderett for det kan du tilberede en salat av friske revet gulrøtter, hakkede nøtter og vegetabilsk olje.
- kalkun kjøtt - 200 g;
- Shallot - 10 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- vaktelegg - 1 stk.
- salt - en klype.
- Vask kalkun kjøtt og tørk litt.
- Skyll og skyll løk i kaldt vann. For å fjerne overflødige essensielle oljer kan kokende vann helles over løkene.
- Hopp kjøttet og løkene gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett salt og egg til blandingen.
- Rør til glatt.
- Form patties og breaded dem i breadcrumbs.
- Sett inn en oppvarmet dobbelkoker og lukk lokket.
- Kok i 15-20 minutter.
Mer informasjon om ernæringsbehandling for levercirrhose finnes i følgende video:
Cirrhosis er absolutt en veldig forferdelig sykdom som er vanskelig å kurere. Men hvis du oppdager sykdommen i første fase, sammen med legen din og streng overholdelse av kravene til dietten, kan du takle sykdommen og forhindre den i å utvikle seg.