Slik lagrer du ostegryter med kostholdsnummer 5

Pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen og leveren trenger en spesiell helsekost. Det er for dem at diett nr. 5 ble utviklet. Hovedoppgaven er å bidra til rask forbedring av helse og restaurering av funksjonshemninger i indre organer. Spesielt, i vårt tilfelle, for å lette fordøyelsen, er alle retter malt eller malt. Til tross for det store antallet restriksjoner tillatt produkter tillater deg å lage et fullstendig balansert kosthold, der det er rom selv for desserter.

Ovnsgryte passer perfekt til kravene til mat i kostholdsnummer 5. Egenskaper ved utarbeidelsen er beskrevet i denne artikkelen.

Tips til produktvalg

For 5. tabell blir stearinlys en viktig kilde til lett fordøyelig protein. Det er ganske allsidig, fordi det ikke er vanskelig å lage mange smakfulle og sunne retter på grunnlag av det. Ulike kombinasjoner med andre ingredienser bidrar til å skape en helt ny gryte hver gang.

I produktvalgsprosessen bør følgende foretrekkes:

frisk ostemasse med null eller minimum fettinnhold;
sukker;
egggehviter (yolks absorberes relativt dårlig);
kefir eller fettfattig rømme.

På grunnlag av denne listen får vi den grunnleggende gryten. Men det blir snart kjedelig, fordi det anbefales å bruke andre ingredienser som bidrar til å forbedre og diversifisere smaken av parabolen.

Som sådan er det tillatt å bruke:

friske, ikke så søte epler;
tørket frukt (spesielt tørkede aprikoser og rosiner);
vanilje (fortrinnsvis naturlig);
gulrøtter;
noen sure sure bær.

I stedet for semolina tillatt å ta ris eller maismel.

Siden den aktuelle dietten utelukker varme retter, blir gryten avkjølt før servering til en varm tilstand før servering.

Kaloriinnhold

I ethvert kosthold bør verktøyet kombineres med en god smak og næringsverdi. Bare i dette tilfellet er det mulig å oppnå den riktige terapeutiske effekten.

I ostemasse gryten inneholder en rekke stoffer som er nødvendige for menneskekroppen:

Kaloriinnholdet i denne diettretteren er lav: 100 g - ca 140 kcal. Hvis du tar en helt fettfattig hytteost, vil figuren reduseres med ytterligere 20 enheter. Et mer nøyaktig estimat avhenger av mengden av andre ingredienser. Tilsetningen av en stor mengde sukker eller tørket frukt dobler således kaloriinnholdet.

Denne parabolen tilfredsstiller perfekt sult og bidrar til å fylle mangelen på protein. Forresten, i 100 gram hytteost inneholder den 19 gram (i biff - 20).

Klassisk Ovnerolle

Denne retten er sikkert husket av alle som deltok i barnehagen i sovjetiske tider. Du trenger følgende produkter:

melk - en halv kopp;
semolina - 60 g;
smør - en kvart pakke;
cottage cheese - 250 gram;
1 egg;
to epler.

ostemassen knuses til homogenitet ved blender eller ved å skyve gjennom en sikt;
legg til andre produkter til den;
la massen svulme semolina i 30 minutter;
gå inn i kuttet eplene (ikke gni dem, ellers vil mye juice skille seg ut og parabolen vil ikke fungere);
sett deigen i form, oljete og strø med samme dekkjakke;
sett i ovnen i 50 minutter (temperatur - 180).

Den kjølte desserten er kuttet i porsjoner og drysset med pulverisert sukker.

Gryte uten semolina

Dette alternativet har langt færre kalorier. Her må du forberede:

500 gram hytteost;
5 ss stivelse (bedre korn);
3 egg;
3 skjeer sukker;
salt på toppen av et kniv;
vanilje;
vegetabilsk olje.

Ovnen er oppvarmet til de tidligere nevnte 180 grader.

I en bolle blander du ost med stivelse, tilsett vanilje, sukker og, om ønskelig, bakepulver. Ekorn pisker med salt. Det ferdige faste skummet forsynte forsiktig inn i deigen. Smør bakeplaten med høye vegger med olje og legg ut massen. Vi legger ovnen i 45 minutter.

Original Puff Gryte

Denne oppskriften bruker:

2 pakker med lavt fettost (400 gram);
medium gulrot;
2 flere skjeer sukker;
et eple (Antonovka er ideelt);
fiken og rosiner 100 g;
semolina - en spiseskje
2 kyllingegg;
olje for smøreform.

gulrøtter er kuttet i strimler og drysset i en panne med litt vann eller melk og smør;
på slutten setter de også skiver i eple og tørket frukt og slår av ilden;
Hytteost med sukker, egg og semolina;
formen er oljet
Det første og siste lag er ostemasse, fyllingen legges tynt ut;
Overflaten på gryten er smurt med et egg.

I en ovn oppvarmet til 180, blir gryten forberedt på 40 minutter.

Ris og osteglass

Dette produktet er mer viskøst og høyt i kalorier. Samtidig kan selv en syke mage enkelt takle parabolen.

tørr ris - 150;
hytteost - 350 g;
1 egg;
rosiner - 100 g;
sukker - 4 ss;
rømme - 65;
en klype kanel.

rosiner blir vasket og gjennomvåt (15 minutter);
ris kokt i vann og avkjølt;
blandet med bakken ost og andre ingredienser;
legge seg ut i smurt form
bake 40 minutter ved standard temperatur.

Når du serverer, legg litt syltetøy eller rømme.

Peach gryte

For dette alternativet forberede:

cottage cheese - 200 gram;
sukker - 1 stor skje;
egg;
melk og semolina - en halv kopp;
en kvart kopp rømme;
noen brødsmuler;
2 tett fersken eller nektarin;
vegetabilsk olje.

Først og fremst grinder vi ostemassen til glatt. Neste:

Demonter egget i hvitt og eggeplomme - legg det siste i deigen umiddelbart;
Fra fersken tar vi ut beinet, og så kutter vi det i små terninger;
proteinpisk med en klype salt;
Alle produkter er sammenblandet og forsiktig blandet til glatt;
baker en høyvegget panne med smør og dryss med brødsmuler;
legge ut massen og nivået
fettsyre krem;
Hold deg i ovnen ved 200 grader i ikke mer enn 25 minutter.

Tilberedt gryte kjøles og kuttes i porsjoner.

Oppskrift på en stekt ostegryte (kosthold, tabell nummer 5). Kalori, kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Ingredienser Gryte ost (diett, tabell nummer 5)

Egg hvit 2 stk. Granulert sukker 1 ss halvpest 2 ss vann 40 ml. Mager ost 400 gr. Grønt eple 1 stk. Bakepulver 1/2 ts Mankou häll litt varmt vann i 10 minutter. Slå de avkjølte proteinene godt, tilsett sukker, slå til de hvite toppene dannes. Apple peeling, rist og klem den resulterende juiceen (uten fanatisme). Mash cottage cheese, legg til semolina, bakepulver, revet eple. Bland godt. Forsiktig innføre proteinmassen. Pan fett med vegetabilsk olje. Baking modus 45-50 minutter. Etter klarsignalet avkjøles vi i 10-15 minutter. og kom på innsatsen-dobbeltkoker. Gryte er bedre når den er fullstendig avkjølt. http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smfItemid=126topic=295147.0

Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning "Stokk ovn gryte (kosthold, tabell nummer 5)".

Energiværdi Stokk ovn gryte (kosthold, tabell nummer 5) utgjør 123,3 kcal.

** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."
Primær kilde: Laget av brukeren.

Ovnsgryte med ost i ovnen med kostholdsnummer 5

Behandlingsbord nr. 5 er et helseforbedrende ernæringssystem, som foreskrives for problemer med gastrointestinalt tarmkanal (GIT), lever og galdeveier. Hovedmålet med dietten er å fremskynde helingsprosessen, redusere smertefulle symptomer, forbedre tilstanden til kroppen og forhindre utvikling av komplikasjoner. Til mat var sparsom for magen, anbefales det å bruke det i knust eller loslitt form. Tilberedelse av desserter bruker ofte ost. Oppskrifter stekt ovn i ovnens diett 5 tilbyr et utvalg. Retten er øm, næringsrik og velsmakende.

Fungerer ostegryt når de slipper nummer 5

Ovnsgryte - en sunn, næringsrik og smakfull tallerken (foto: zakupka.tv)

Kostholdsmat er ikke bare sunn, men også god mat. Stokk ostgryte er en av de delikatesser som er tilgjengelig med nr. 5 diett. Høstost kan brukes i strid med fordøyelsen. Det irriterer ikke mageslimhinnen, blir lett fordøyd og øker ikke surheten. Grytebeholder beholder tilstrekkelig mengde nyttige stoffer, blant annet:

Hovedbestanddelene i stekeovnsgryte når slanking nummer 5:

lav fett hytteost;
lavt fett rømme;
egg (du kan gjøre uten eggeplomme);
semule;
sukker.

Ytterligere komponenter kan være epler, rosiner, tørkede aprikoser, mel, risblandinger, gulrøtter, fettfattig yoghurt, vanilje. Før stekepannene tilberedes, blir stekt ost grundig gnidd, du kan piske den med en blender. Server gryten varm etter avkjøling. Dette skyldes det faktum at diett nummer 5 forbyr bruk av varme retter.

Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i en ostemasse er 140 kcal per 100 g (hvis ostemassen er 0% fett - 120 kcal). Indikatoren avhenger av ingrediensene. For eksempel, hvis du legger til tørkede aprikoser eller rosiner, kan kaloriinnholdet øke til 230 kcal per 100 g.

Den kjemiske sammensetningen av diettgryten (per 100 g produkt):

15,8 g proteiner;
0,5 g fett;
13,2 g karbohydrater.

Den ferdige gryten kan serveres med honning, fettfattig rømme eller bakte epler i loslitt form. Gryteolle i lang tid eliminerer følelsen av sult.

Råd nutritionist. De nyttige egenskapene til hytteost inkluderer sin evne:

lindre tilstanden i mange sykdommer (gastritt, magesår, pankreatitt);
forbedre regenerativ kapasitet i nervesystemet;
styrke bein og brusk vev;
å danne hemoglobin i blodet;
redusere kolesterol i blodet, hjelp til behandling av muskeldystrofi, rens leveren av skadelige stoffer (på grunn av aminosyrene methionin og kolin).

Proteiner som utgjør ostemassen, kan brukes som erstatning for andre animalske proteiner for personer som er kontraindisert. Siden ostemassen er lett absorbert av kroppen, anbefales det for eldre mennesker og barn. Det anbefales ikke å bruke mer enn 100-200 g hytteost per dag, da den inneholder tilstrekkelig mengde animalsk fett, noe som bidrar til tilstopping av leverkanaler. Det anbefalte fettinnholdet av cottage cheese er 5%.

Du kan være interessert

Classic Curd Casserole Oppskrift

Klassisk stekt ostegryte - en kjent tallerken fra barndommen (foto: vkusvill.ru)

Med diett nummer 5 inneholder oppskriften på en klassisk gryte, i tillegg til cottage cheese, noen semolina. Ingredienser til matlaging:

500 g hytteost;
to egg;
2 ss. l. semule;
2 ss. l. sukker;
en klemme av vanilje;
Art. l. vegetabilsk olje.

Hytte ost forsiktig gnidd med en sigte. Pureed ostemasseblanding er kombinert med semolina og egg. Bruk ingrediensene ved å bruke en mikser. Det bør være en homogen masse. Tilsett sukker og vanilje. En bakervare for baking smurt med vegetabilsk olje og plasser hyttaostblandingen. Bake i ovnen, forvarmet til 180 grader Celsius. Koketid - 30 minutter.

Risgryte

En ostemasse gryte med ris ser ut som en souffel (foto: pinterest.com)

Tilsetning av ris vil gi gryten en mer viskøs tekstur. Kaloriinnholdet i parabolen vil også øke. For å diversifisere desserten, kan du legge til litt rosiner. Ingredienser kreves:

ostemasse - 300 g;
ris - 200 g;
rosiner - 80 g;
egg - 1-2 stykker;
fettfattig rømme - 50 g;
sukker - 70 g;
smør for smøring av skjemaet.

Vaskede rosiner helles kaldt vann og la i 15 minutter. Etter drenering vannet og la rosinene tørke. Kok ris. Etter kjøling blandes den med hytteost, egg og sukker.

Smør smurt bakervarer. Spred ostemasse-rismasse, prøver å gjøre det jevnt. Bake tallerkenen i 40 minutter ved 180 grader Celsius. Den ferdige parabolen serveres med rømme. Spis varm.

Bakt Pudding Gryte Oppskrift

Diversifiser dietten ved å forberede en gryte i form av pudding (foto: chkola-gastronoma.ru)

Når diett 5 mat skal fordøyes, vær myk og øm. Derfor anbefales det å lage et utvalg av souffler, mousses, potetmos, puddinger. Ovnsgryte for en ost kan forberedes i form av pudding. For diskene trenger du følgende ingredienser:

400 g hytteost;
2 ss. l. semule;
100 g melk;
2 ss. l. mel;
to egg;
2 ss. l. sukker;
litt smør for å smøre skjemaet.

Semolina blir strømmet med melk og igjen i 10 minutter. Gni forsiktig gjennom en sjømatost og blandes med egg, mel og sukker. Deigen blandes med en blender. I blandingen tilsettes semolina og blandes igjen.

Deretter smør bakingsformen med smør. Sett det osteblanding. Bake ved en temperatur på 175-180 grader Celsius i 40 minutter. Etter kjøling serveres pudding på bordet. Spis med rømme eller frukt.

Det er et annet alternativ for å lage ostekake "Pudding". Retten inneholder følgende komponenter:

cottage cheese - 600-700 g;
egg - 4 stk.
sukker - 3 ss. l.;
bakepulver - h.
bland for vaniljepudding - 1 pakke;
en håndfull rosiner;
smør - å smøre skjemaet.

Raisin helle kaldt vann og suge i 15 minutter. Koble de bankte eggene og hestekjøttet til sulten gjennom en sigte. Tilsett sukker, pudding mix og bakepulver. Komponentene blandes og piskes grundig med en mikser. I massen tilsett fuktede rosiner og bland igjen.

Smørfettet bakervare. Sett det osteblanding. Bake til ferdig ved 180 grader Celsius.

Gryte "Puff"

Hestekjøtt med frukt er en velsmakende og sunn kombinasjon (foto: cookrook.ru)

Funksjoner av puffgryten "Puff" ved at den inneholder ost, frukt og grønnsaker, som er spredt i lag på bakervare. Takket være gulrøtter som er dampet i melk, blir parabolen saftig og øm.

For å tilberede gryten, må du ta:

hytteost - 250 g;
epler - 400 g;
rosiner - 100 g;
2-3 gulrøtter liten størrelse;
sukker - 2 ss. l.;
semolina - Art. l.;
rømme - en halv kopp.

Gulrøtter vaskes, skrelles og kuttes i små biter. Dampet i en liten mengde melk og tilsett smør. Epler skales og kjerne, kuttes i skiver. De er spredt på gulrøtter, to egg er også lagt til. Hytte ost forsiktig gniddes gjennom en sigte, kombinere med semolina, sukker, gjenværende egg og rosiner.

Bakeformen er oljert. Spred et lag med ostemasse, deretter - et lag med frukt. Bake til ferdig ved 180 grader Celsius. Etter kjøling, servert med rømme.

Ovnsgryte uten stekepasta og mel

Noen oppskrifter for stekeovnsgryte unngår mel og semolina (foto: dietolog.guru)

I kostholdet kan du inkludere cottage cheese-gryte, for tilberedning som ikke trenger mel og semolina. Oppvaskmaskin inkluderer:

lavt fett hytteost - 500 g;
ekorn av tre egg;
sukker - 3 ss. l.;
maisstivelse - 5 ss. l.;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
bakepulver - Art. l.;
vanilje - på toppen av et kniv;
en klype salt.

Gni ostemassen gjennom en sigte. Renset masse blandes med maisstivelse. Tilsett sukker, vanilje og bakepulver. Proteiner blandes med en klype salt i en separat beholder og slå. Resultatet er et sterkt frostskum, som forsiktig injiseres i ostemassen.

Bakeformen er smurt med vegetabilsk olje og plassert der med en ostemasseblanding. Bake ved 180 grader Celsius i ovnen. Koketid - 45 minutter.

Dietbord nummer 5 er egnet for sykdommer i leveren, galdeveiene og mage-tarmkanalen. Kostholdet inkluderer sparsom mat, som bidrar til å forbedre fordøyelsen, lindrer smertefulle symptomer og øker hastighetsprosessen. Ovnsgryte med ost - En av de anbefalte rettene til diett nummer 5. Desserten er rik på næringsstoffer og er godt fordøyd. Du finner et stort utvalg av gryteoppskrifter med bilder som vil hjelpe deg med å forberede matretten hjemme. Et av alternativene for matlaging av gryteretter er beskrevet i videoen nedenfor.

Kosthold 5 bordost osteglass - Behandle leveren

Keramisk gryte i ovnen som i barnehagen

Denne gryten har en veldig hyggelig smak - delikat og så velduftende, denne oppskriften tar oss tilbake til en bekymringsløs barndom, hvor i barnehagen ble vi behandlet med en herlig gryte, så elsket av oss alle.

Bon appetitt og gode minner fra deg!

Du trenger:

1 kg hytteost
4 stk egget
3-4 Art. l. semulegryn
6-8 ss. l. sukker
vaniljesukker
smør for smøring

Legg egg til revet cottage cheese

Hell den nødvendige mengden sukker på resept

Legg til semolina

Obligatorisk vaniljesukker for smak

Rør med en mikser til glatt

Massen skal være forsiktig og vakker.

Sett det i bollen i 10-15 minutter - la semolina svulme

Deretter legger du ut blandingen på et baktak, sjenerøst smurt med smør

Nivåer forsiktig i form av en spiseskje eller spatel

Vi legger formen i en forvarmet ovn til 180 grader i 45-50 minutter

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé

For å forberede ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Kalorianalyse

Kosthold - det betyr ikke bare sunn mat. Eventuell mat til en person bør også være velsmakende, så den gunstige effekten øker flere ganger. Stokk ostegryte ved kosthold nr. 5 er en tillatt dessert. I grytenes sammensetning etter varmebehandling forblir det mange avgjørende for menneskekroppsstoffene: vitaminer: A, B, PP, E, jern, kalsium, magnesium og fosfor, fluor.

Også i den ferdige parabolenes kjemiske sammensetning omfatter:

proteiner - 15 g;
fett 0,5 g;
karbohydrater - 12 g

Oppskrift 4. Stokk ostgryte med havregryn og kirsebær

Kyllingegg - 4 stk.
Høst ost på opptil 9% - 400 gr.
søtningsmiddel
Bakepulver
Rosiner eller tørkede aprikoser (valgfritt)

Skille de hvite fra yolks
Visp med sukkerblander med sukkerstatning
Høst ost blandes grundig med eggeplommer og bakepulver.
Hvis ønskelig, legg til rosiner eller tørkede aprikoser i små biter.
Forsiktig overfør de piskede egner inn i ostemassen, bland massen med lette bevegelser, skru oppover med en skje
Overfør deigen forsiktig til en silikonform, og sett i 40-50 minutter i ovnen, forvarmet til 200 grader

Takket være piskekornene og forsiktig håndtering av deigen, viser gryten seg for å være luftig og lett. Kaloriinnholdet i ferdig tallerken (uten tørket frukt) 92 Kcal / 100 gr.

En annen velsmakende og sunn tallerken uten hvetemel, rik på vitaminer og protein. Men husk at gryten for denne oppskriften anbefales å spise senest 16 timer, ettersom semolina og rosiner er rike på karbohydrater, og hvis vi planlegger å gå ned i vekt, frigjør vi våre middager fra karbohydrater.

Oppskrifter for ostemasse for diett nummer 5

Behandlingsbordet nummer 5 - er et spesialisert regelverk for helsekost, som foreskrives av leger ved diagnose av brudd i organene i fordøyelsessystemet, leveren. Desserter i en slik diett kan også være til stede - kjeveost brukes ofte til å forberede dem. Til tross for det store antall restriksjoner inneholder diett nummer 5 mange oppskrifter for ostemasse. Ovnsgryte for matlaging nr. 5 - en meget velsmakende, delikat tallerken, det skader ikke fordøyelsen. Hovedoppgaven til slik ernæring er å øke utvinningen, redusere smerteintensiteten, normalisere det generelle trivsel og forhindre de farlige konsekvensene av sykdommen. For å lage mat mykere for magen, er det nødvendig å hugge eller male den.

Produktvalg

Diet nr. 5 inneholder en så rimelig og velsmakende tallerken som ostegryten. Menneskekroppen er vanskeligere gitt begrensningene på grunn av helseproblemer. Diet nummer 5 bidrar til å gjenopprette arbeidet i leveren og gallekanalene. Det innebærer begrensninger. Men ostegryt med ost, kokt i henhold til spesielle oppskrifter, er en av de mest delikate retter i dette matssystemet.

Hovedrediensene til matlaging gryteretter er:

lavt fett hytteost eller produkt med et minimum fettinnhold;
lavt fett rømme;
egg, når det er mulig, bare proteiner;
semule;
sukker.

Ytterligere tillatte ingredienser i gryteblandingen kan være:

Apple;
rosiner, tørkede aprikoser;
vanilje;
lavt fett yoghurt;
ris frokostblanding;
gulrøtter.

Det er et behov for å bake et varmt, kjølig felt. Kosthold forbyr bruk av varme retter.

Kalorianalyse

Kaloriinnholdet i diettretten er ca. 140 kcal per 100 g. Hvis hytta er helt fettfri - bare 120 kcal. Den nøyaktige figuren vil avhenge av de medfølgende ingrediensene. Tilsetning av tørket frukt øker kaloriinnholdet opptil 230 kcal.

Også i den ferdige parabolenes kjemiske sammensetning omfatter:

proteiner - 15 g;
fett 0,5 g;
karbohydrater - 12 g

Etter matlagingen går desserten godt med honning, fettfattig rømme, bakte epler. Grytepølse vil bidra til å permanent bli kvitt sult. Proteiner i hytteost er i stand til effektivt å erstatte andre animalske proteiner, som er kontraindisert ved forskrivning av diett nr. 5. På grunn av lett fordøyelighet er cottage cheese tillatt for voksne, gamle mennesker og barn, men bør ikke inkludere mer enn 100-200 g av produktet i det daglige dietten. Det optimale fettinnholdet i produktet er opptil 5%.

Klassisk oppskrift

For den klassiske oppskriften på stekeovnsgryte vil diett nummer 5 kreve følgende ingredienser:

2 ss semolina;
125 ml melk;
2 ss rømme;
to epler;
50 g smør;
2 ss sukker;
250 g hytteost;
egget.

Grind ostemasse.
Kombiner stallost, egg, granulert sukker, semolina, melk, rømme, bland alt grundig.
La stå i 20 til 30 minutter.
Legg til pre-peeled og terninger epler, bland.
Dekk deigen i en form og lag i en ovn oppvarmet til 180 grader i 50 minutter.
Retten er klar! Du kan pulver og servere.

Uten semolina og mel

Oppskriften på gryte med cottage cheese uten semolina og mel vil bli enda mer lett og enda mindre stressende for kroppen. For tilberedning kreves:

et pund lavt fett hytteost;
3 kyllingegg;
5 ss maisstivelse;
3 ss sukker;
vanilje;
litt salt;
solsikkeolje.

Mens deigen blir forberedt, kan du allerede slå på ovnen. Så hun har bare tid til å varme opp til 180 grader.
I en dyp beholder kombinerer maisstivelsen og hytteosten, deretter hell sukker, vanilje og du kan litt bakepulver.
Separat, slå de kjølte proteiner med en klype salt for å danne et stabilt skum. Bland det forsiktig i deigen.
Smør bakepannen med olje og hell den resulterende massen ut. Ovnen i 45 minutter.

Puffkasserolle

Dette er en opprinnelig oppskrift på stekt ostebakt pudding i henhold til kosthold nr. 5, hvor ost og frukt legges i lag, noe som gjør desserten saftig og veldig øm. For oppskriften trenger du:

en pakke med cottage cheese, ca 400 g;
2 ss sukker;
en gulrot
ett stort eple;
100 g rosiner, så mange fiken;
2 ss vegetabilsk olje;
en spiseskje med semolina,
2 egg.

Skal og hakk gulrøtter. Deretter dampet i vann eller melk med tilsetning av olje.
Når gulrot er klar, legg til epler, skiver, hakket fiken og 2 egg.
Høst ost med en sigte, kombinert med semolina, sukker, egg og rosiner.
I skjemaet må du sette 2 deler i lag. Først cottage cheese, deretter frukt og grønnsaker, og så alterner flere ganger.
Bake dessert ved 180 grader i ca 40 minutter, kontroller beredskap.

Med ris

Ris gjør gryten viskøs og legger til kalorier til den. Når kosthold nr. 5, skader en gryte med cottage cheese med ris ikke kroppen i det hele tatt, tvert imot ris omsluttes mucusmembranen i fordøyelseskanalen, og beskytter den mot skade. For matlaging trenger:

150 gram ris;
350 g hytteost;
75 g rosiner;
stort egg;
65 g fettfattig rømme
smør for pannen;
75 g sukker.

Skyll rosinene og suge dem i kaldt vann for en kvart time. Tøm vannet og la det tørke naturlig.
Kok ris, kul, kombinere med egg og hytteost, tilsett sukker og du kan klemme vanilje for smak.
Smør skjemaet med smør og legg deigen til det, nivå.
Bake dessert ca 40 minutter ved 180 grader.

Ris gryte med høstost servert, vannet rømme eller sirup fra syltetøy.

Pudding oppskrift

Retter fra hytteost har praktisk talt ingen effekt på blodsukker, derfor er de inkludert i den tillatte maten med kosthold nr. 5, det er tillatt å spise dem selv til middag. Pudding - en original og velsmakende dessert, til forberedelse i kostholdsversjonen du trenger:

200 g hytteost med lite fettinnhold
spiseskje sukker;
egg;
2 ss semolina;
2 ss melk;
2 små skjeer surkrem 15% fett;
en liten håndfull hvete kjeks;
eple:
solsikkeolje.

Matlaging begynner med sliping av ostemassen, du kan til og med gjøre det med en vanlig gaffel.
Skille eggeplommen og hvitt. Gjølingen er blandet med ostemasse. Sukker er tilsatt deigen og alt blandes grundig til homogen.
Peel eplet og fjern stubben, rist på et grovt gryn, legg til massen.
Smør proteinet i skummet og bland forsiktig i hytta.
Det er bedre å ta et skjema dypt, smøre det med olje og dryss med brødkrem, legg deretter ostemassen deigen og spred den med rømme på toppen.
Bake dessert ved 200 grader i ovnen i 20-25 minutter. Denne gangen er nok å få en uvanlig smakfull og sunn pudding.

Også denne parabolen kan tilberedes i en sakte komfyr, les oppskriften i denne artikkelen.

Fordelene og hvordan du kan diversifisere oppskrifter

For å gjøre desserten mer luftig og enda enklere for organismen, anbefales det å male ostemassen med en sigte. Samtidig kan egg legges direkte til ostemassen, eller først slå ølene og hvittene separat. Gryten er tillatt å diversifisere med epler, tørket frukt - dette er også tillatt mat på en diett, de vil gi opprinnelsen til originalen og diversifisere dietten.

Hytteost er tillatt for bruk i denne dietten, da den har følgende nyttige egenskaper:

lindrer tilstanden ved å redusere slimhinnen i patologier i mage-tarmkanalen - gastritt, pankreatitt;
styrker bruskvevet og gjenoppretter tilstanden til beinene;
bidrar til å danne hemoglobin i blodet;
reduserer kolesterol i blodet.

Til tross for alvorlighetsgraden av diett nr. 5, er ost et godkjent produkt, og fra det kan du lage mange oppskrifter for nyttige gryteretter, som ikke ødelegger tilstanden i mage-tarmkanalen. Vi anbefaler også andre velsmakende oppskrifter av stekt ostebakt pudding i ovnen og diett i tregkokeren.

Behandlingsbordet №5 - 8 deilige oppskrifter

Medisinsk kosthold "Tabell nummer 5" - en av de mest effektive måtene å forbedre helse, når det er problemer med leveren, galleblæren. Du kan holde fast i en slik diett i 1,5-2 år siden det er helt ufarlig, og rettene på menyen er sunne og velsmakende.

Med denne næringsmetoden er det tillatt å bruke produkter som kjøtt og fisk med fettfattige varianter, meieriprodukter, forskjellige grønnsaker, pasta, frukt med lav surhet, samt korn, egg, honning, syltetøy, tørket frukt, kaker og foreldet brød. Av drikkene anbefales naturlig juice, kompott, infusjoner med dogrose, te med melk.

Kategorisk er det umulig å inkludere i kostholdet: stekt og kald mat, rike produkter, bakt med krem, krydret og bitter mat, sukker, fett kjøtt og fisk, belgfrukter, sopp, hermetikk, iskrem, sjokolade, samt ferskt brød, røkt kjøtt, marinader. Drikkene er ekskludert karbonert, kaffe, kakao, alkohol. Les mer om kostholdet her - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Nyttige og smakfulle oppskrifter for diett Tabell nummer 5

Høstost - 250 g
Egg - et par stykker
Epler - et par stykker
Semolina - to spiseskjeer
Sukker - to spiseskjeer
Smør - en spiseskje
Rømme - 3-4 ss. l.
Melk - Half Cup
Noen salt

Høst ost er kombinert med sukker, melk er tilsatt, massen er godt blandet.
Blandingen er beriket med semolina, bryte egg, deretter tilsett salt og bland igjen.
Peel, pith med steiner er fjernet fra epler.
Legg ristede epler til ostemasse og bringe til en jevn konsistens.
Etter en halv time spredes blandingen på en bakervare, preoljet.
Topp ostemasse smurt med rømme og sendes til en varm ovn. Bake ved 180 grader i en time.

Oksekoteletter med courgette

Biff med brød - 120 g
Smør til fylling - 5 g
Ghee - 3 g
Squash - 200 g
Hard ost - 5 g
Rømme - 80 g
Smør - 5g

Kjøttbullene danner hakket, kok dem i en gryte, oljes i 20 minutter.
Peeled courgette peeling kutt i stykker, fjern kjernen, lag i lett saltet vann.
På et baktak smurt med smør, legg ut courgetter, i hver av dem legg på en spisepinne, dryss med rømme på toppen og dryss med revet ost. Baking med courgette sendt til ovnen.

Havregrynkaker

Havremel - 500 g
Egg - et par stykker
Smør - 100 g
Rømme - 300 g
Sukker - en kopp
Noen salt

Havregryn blir tørket i ovnen, knust i pulver, deretter kombinert med andre produkter, blandet, få deigen.
Bakeplaten smøres med smør og spredes på den på pinnede baller av deig, bakt med moderat varme.
Etter 15-20 minutter fjerner du informasjonskapslene fra ovnen.

Bakt fisk med grønnsaker

Lavfet fisk (filèt) - to små biter
Gulrøtter, courgetter - en grønnsak hver
Halvløk
Smør - 20 g
Noen salt

Skalte gulrøtter, løk er kuttet i skiver, og kucus blir knust med et rifler.
På et smurt bakeplate legger du ut løk, fiskfileter, gulrøtter, courgetter, salt.
Massen sendes til en varm ovn og bakt i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Gryterett - gresskar med vermicelli

Gresskar revet - 1 kopp
Vermicelli - 200 g
Melk - en halv kopp
Egg - Ett stykke
Rømme - et par spiseskjeer
Sukker - et par spiseskjeer
Smør - en spiseskje
Noen salt

Ristet gresskar salt, tilsett sukker til det og stuing, ikke bringe til full beredskap.
Separat, koker nudlene ned til halvfabrikat, filtrer, tilsett melk, olje til det og la den være til side i en halv time.
Stewed gresskar kombinert med pasta, bryte egget, alt blandet.
Den resulterende blanding spres på et bakeplate og bakt ved en gjennomsnittlig varme på 20 minutter.
Etter den angitte tiden serveres gryten på bordet, helles med rømme på toppen.

Gulrøtter - 50 g
Friske agurker - 200 g
Poteter - 150 g
Snupp - 60 g
Grønne løk - 80 g
Egg - Ett stykke
Rømme - 50 g
Sukker - 10 g
Kvass - 500 g
Noen salt

Gulrøtter, poteter, roser, separat kokt, avkjølt, skrelt.
Agurker fjernes peeling.
Alle grønnsaker kuttes i terninger og kobles til hverandre.
Kok et egg, hugg og legg til det finhakkede løk, rømme, sukker, salt, kvass og andre grønnsaker.
Massen er omrørt, dekorert med grønt på toppen.

Poteter - en rotgrønnsaker
Gulrot - ett stykke
Rødbete - halvt
Kål - 300 g
Vegetabilsk olje - 50 g
Bay leaf - 2-3 stykker
Rømme - en spiseskje
Greens - 20 g
En liten løk
Noen salt

Løk er kuttet og stuet sammen med mosede gulrøtter.
Etter 5 minutter, legg hakkede kål og fortsett å simre i et par minutter, og hell deretter litt kokt vann.
Etter 10 minutter til lunsj, er løvblader dyppet, terninger med potteplater, og varmt vann tilsettes.
Borschh kokes i 30 minutter, tilsett deretter mosede rødbeter og la den stå i brannen i ytterligere 10 minutter.
På slutten er lunsj dekorert med finhakkede greener og serveres på et bord med rømme.

Og til dessert... oppskrift på cottage cheese muffins

Følg denne dietten er enkel, fordi hver dag kan du lage enkle, smakfulle og veldig sunne retter fra favorittmatene dine.

Ovns grytebord 5

Curd gryte er en sunn og velsmakende tallerken for barnet ditt. Oppskrifter som foreslås i denne artikkelen, vil bidra til å mate barnet med en deilig og ømt gryte, som er basert på et slikt nyttig produkt.

Ja, og voksne vil like denne parabolen - neppe noen vil nekte et stykke ømt cottage cheese mirakel. Kan ikke motstå!

Gryte med ost er et økonomisk og mer kostholdsalternativ til oversjøisk ostekake. Matlagingsmetoden er ikke komplisert. Bare bland produktene, legg massen på et smurt bakeplate og bake ved en bestemt temperatur for den angitte tiden.

Du kan effektivt supplere det med frukt og tørket frukt, dryss kakao eller pulverisert sukker på toppen - generelt, hva er nok for fantasien din. Hva kan bli bedre og sunnere? Forbered stekeovnsgryten, og du vil ikke angre på det.

Tips! Ikke åpne ovnen mens du lagrer ostemassen på ostene før utløpet av den angitte tiden - dette kan føre til en kraftig nedgang i totalmassen i skjemaet

Generelt er bakt ost, spesielt ostegryten, ikke mindre velsmakende neste dag etter matlaging. Tross alt er dette en fullstendig deilig dessert. Saftig, myk og søt! Det er veldig tilfredsstillende, men dette påvirker ikke din upåklagelige figur.

Du kan lage en ekte fest og servere hytteost dessert med rømme, bær syltetøy eller kondensert melk. Hvem kan motstå en slik skjønnhet?

Høst ost skal være frisk og av god kvalitet, spesielt hvis du lager mat til barn. Hvis osten er tørr, bør du legge til et par spiseskjeer rømme. Hytteost til gryte er bedre å gni gjennom en sigte. Hvis du er i ferd med å lage mat, bruker du en blender eller matprosessor, så kan du ikke tørke hytta.

Keramisk gryte i ovnen som i barnehagen

Bon appetitt og gode minner fra deg!

Du trenger:

1 kg hytteost
4 stk egget
3-4 Art. l. semulegryn
6-8 ss. l. sukker
vaniljesukker
smør for smøring

Fremstillingsmetode:

Legg egg til revet cottage cheese

Hell den nødvendige mengden sukker på resept

Legg til semolina

Obligatorisk vaniljesukker for smak

Rør med en mikser til glatt

Massen skal være forsiktig og vakker.

Sett det i bollen i 10-15 minutter - la semolina svulme

Deretter legger du ut blandingen på et baktak, sjenerøst smurt med smør

Nivåer forsiktig i form av en spiseskje eller spatel

Vi legger formen i en forvarmet ovn til 180 grader i 45-50 minutter

Storslått stekt ovn med epler

Pass på å prøve å lage en ostemasse med epler for denne oppskriften. Enkel og appetittvekkende! Og hvor fantastiske epler høres i cottage cheese, hvilken perfekt smak kombinasjon.

Det er veldig viktig å kutte eplene uten å skille i tynn plast, da vil de ha tid til å bake i ostemassen. Nyt dine slektninger med fantastiske ostemasse gryteretter! Lykke til for alle kulinariske!

Du trenger:

600 g stektost
2 stk epler (stor)
3 stk kyllingegg
4 ss. l. semulegryn
4 ss. l. granulert sukker
1 pakke vaniljesukker
1 u. bordsalt
1/2 ts brus (ingen lysbilde)
30 g smør for å smøre skjemaet

Fremstillingsmetode:

Hestekjøtt gnides fortrinnsvis gjennom en sikt.

Hvis ostemassen er homogen og ikke-kornet, så kan den enkelt knuses litt med en tolkushka

Legg egg til hytteost, etterlater en eggeplomme separat for å smøre overflaten av gryten

Legg vaniljesukker og bland godt.

Legg til ostemassen masse sukker, salt og brus

Vi hælder halvpastaen i blandingen, etterlater en liten mengde i koppen for å sprute formet

Legg bollen med ostemasse i 10-15 minutter - la halvpannen svulme

Deretter renser vi de vasket eplene fra skallet, skjærer dem i midten og fjerner kjernen

Skalte epler kuttes i tynne små skiver

Etter 15 minutter blandes ostemassen med epler

Smør skjemaet sjenerøst med smør og strø med halvpasta, legg massen på et bakeplate

Plasser forsiktig det med en skje eller spatel.

Tør eggeplomme med en gaffel og hell over ostemassen i form

Smør eggeplommen med en skje, smør hele overflaten av fremtiden med ostegryten

Her er forberedelsene slått ut på slutten av forberedelsen

Vi legger formen i en forvarmet ovn til 180 grader i 40-45 minutter før brunskorpen

På grunn av eggeplommen blir gryten veldig vakker og rød, vi kontrollerer beredskapen ved hjelp av en tannpir

Keramisk gryte i ovnen med mel

Også et flott alternativ for ost på grillen på bordet ditt. Den eneste forskjellen er at reseptet legger til en liten mengde hvetemel.

Dette forandrer litt konsistensen av ostemasse, men gryten viser seg å være uendelig velsmakende og duftende. Ta en oppskrift på notatet ditt og ordne en sunn morgen frokost hjemme!

Du trenger:

500 g stekt ost 9% fett
3 ss. l. hvetemel
2 ss. l. granulert sukker
1 stk egget
1 ss. l. rømme 15%
20 g smør

Fremstillingsmetode:

Curd grundig gni gjennom en fin sil, og bland den med rømme
Tilsett egg, sukker og mel til kaken, bland alt grundig til glatt.
Pensel sjenerøst med bakervarer
Sett i form av den resulterende massen
Bake ca 40 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader i ca 40 minutter.
Du kan servere gryten med syltetøy, kondensert melk eller rømme

Oppskrift på frodig ostemasse med semolina

Delikat ostegryte med rosiner vil appellere til både voksne og barn. Og ikke bare til elskere av cottage cheese

Du trenger:

500 g stektost
1-3 stykker egget
2 ss. l. semulegryn
3 ss. l. granulert sukker
1 ts. vaniljesukker
5 ss. l. rømme fra 15-20% væske
50g rosiner
1/3 ts bordsalt
30 g smør for skjemaet

Fremstillingsmetode:

Til å begynne, hell rosinene med varmt vann og la det stå i 20-30 minutter

I en praktisk kopp blander vi semolina med 3 ss rømme, og stiller blandingen til side - semolina skal svulme

I mellomtiden tørke hele sikten i en dyp skål gjennom sikten.

Høst ost må tørkes gjennom en sigte for den ferdige parabolen. Hvis du ikke gjør dette, vil du ikke få den ønskede effekten av saftighet og ømhet i ostegryten med ost!

Bland høstost med semolina og rømme

Deretter tilsettes sukker, salt og egg, blandes i en enkelt masse.

En blander eller nedsenkningsblander vil bidra til å oppnå fullstendig homogenitet av blandingen

Tapp vann fra rosiner og tørk godt på alle sider med et papirhåndkle.

Legg det til ostemasse massen

Bland blandingen godt.

Deretter smør sjenerøst smørformet

Vi sprer massen inn i den og forsiktig forsiktig overflaten med en skje eller spatel

Før du smaker, smør den fremtidige gryten med resterende rømme, fordel den over hele overflaten

Plasser formen med ostemasse i 40 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader til gyldenbrun

Den mest delikate ostegryten i ovnen

Lekkert og duftende stekt ost med ost med tilsatt smør - hva kan være mer deilig? En slik sunn frokost for hele familien.

Server det ved bordet med rømme, honning eller syltetøy. Det er veldig velsmakende og tilfredsstillende!

Prøv å lage en gryte for denne oppskriften, og du vil komme på bordet duftende skjønnhet med rosiner. Rosiner, forresten, kan erstattes med tørkede tørkede aprikoser. Lykke til og deilige eksperimenter!

Du trenger:

500 g stektost
1 stk egget
2 ss. l. smør
2 ss. l. semulegryn
3 ss. l. granulert sukker
100 g rosiner
1/2 ts bordsalt
vanillin

Fremstillingsmetode:

Pass på å gni kyllingen med en fin sil, og bland den med myk smør
Separat pisk egg med sukker i skum.
Blanderblanding, ost, vanilje, egg med sukker og semolina i en homogen blanding
La ostemasse blandingen stå i 10-15 minutter, slik at halvgasset hovne brønnen
På dette tidspunktet forbereder du skjemaet, børst det med smør, dryss med brødsmuler eller semolina på toppen.
Legg massen i skjemaet, flat det med en spiseskje, bake i 30-35 minutter i en ovn oppvarmet til 180 grader

Tips til produktvalg

I produktvalgsprosessen bør følgende foretrekkes:

frisk ostemasse med null eller minimum fettinnhold;
sukker;
egggehviter (yolks absorberes relativt dårlig);
kefir eller fettfattig rømme.

Som sådan er det tillatt å bruke:

friske, ikke så søte epler;
tørket frukt (spesielt tørkede aprikoser og rosiner);
vanilje (fortrinnsvis naturlig);
gulrøtter;
noen sure sure bær.

Se også: Diett nummer 7 for nyresykdom

I stedet for semolina tillatt å ta ris eller maismel.

Siden den aktuelle dietten utelukker varme retter, blir gryten avkjølt før servering til en varm tilstand før servering.

Kaloriinnhold

I ethvert kosthold bør verktøyet kombineres med en god smak og næringsverdi. Bare i dette tilfellet er det mulig å oppnå den riktige terapeutiske effekten.

I ostemasse gryten inneholder en rekke stoffer som er nødvendige for menneskekroppen:

Denne parabolen tilfredsstiller perfekt sult og bidrar til å fylle mangelen på protein. Forresten, i 100 gram hytteost inneholder den 19 gram (i biff - 20).

Klassisk Ovnerolle

Denne retten er sikkert husket av alle som deltok i barnehagen i sovjetiske tider. Du trenger følgende produkter:

melk - en halv kopp;
semolina - 60 g;
smør - en kvart pakke;
cottage cheese - 250 gram;
1 egg;
to epler.

ostemassen knuses til homogenitet ved blender eller ved å skyve gjennom en sikt;
legg til andre produkter til den;
la massen svulme semolina i 30 minutter;
gå inn i kuttet eplene (ikke gni dem, ellers vil mye juice skille seg ut og parabolen vil ikke fungere);
sett deigen i form, oljete og strø med samme dekkjakke;
sett i ovnen i 50 minutter (temperatur - 180).

Den kjølte desserten er kuttet i porsjoner og drysset med pulverisert sukker.

Gryte uten semolina

Dette alternativet har langt færre kalorier. Her må du forberede:

500 gram hytteost;
5 ss stivelse (bedre korn);
3 egg;
3 skjeer sukker;
salt på toppen av et kniv;
vanilje;
vegetabilsk olje.

Ovnen er oppvarmet til de tidligere nevnte 180 grader.

Original Puff Gryte

Denne oppskriften bruker:

2 pakker med lavt fettost (400 gram);
medium gulrot;
2 flere skjeer sukker;
et eple (Antonovka er ideelt);
fiken og rosiner 100 g;
semolina - en spiseskje
2 kyllingegg;
olje for smøreform.

gulrøtter er kuttet i strimler og drysset i en panne med litt vann eller melk og smør;
på slutten setter de også skiver i eple og tørket frukt og slår av ilden;
Hytteost med sukker, egg og semolina;
formen er oljet
Det første og siste lag er ostemasse, fyllingen legges tynt ut;
Overflaten på gryten er smurt med et egg.

I en ovn oppvarmet til 180, blir gryten forberedt på 40 minutter.

Ris og osteglass

Dette produktet er mer viskøst og høyt i kalorier. Samtidig kan selv en syke mage enkelt takle parabolen.

tørr ris - 150;
hytteost - 350 g;
1 egg;
rosiner - 100 g;
sukker - 4 ss;
rømme - 65;
en klype kanel.

rosiner blir vasket og gjennomvåt (15 minutter);
ris kokt i vann og avkjølt;
blandet med bakken ost og andre ingredienser;
legge seg ut i smurt form
bake 40 minutter ved standard temperatur.

Når du serverer, legg litt syltetøy eller rømme.

Peach gryte

For dette alternativet forberede:

cottage cheese - 200 gram;
sukker - 1 stor skje;
egg;
melk og semolina - en halv kopp;
en kvart kopp rømme;
noen brødsmuler;
2 tett fersken eller nektarin;
vegetabilsk olje.

Se også: Japansk diett i 14 dager

Først og fremst grinder vi ostemassen til glatt. Neste:

Demonter egget i hvitt og eggeplomme - legg det siste i deigen umiddelbart;
Fra fersken tar vi ut beinet, og så kutter vi det i små terninger;
proteinpisk med en klype salt;
Alle produkter er sammenblandet og forsiktig blandet til glatt;
baker en høyvegget panne med smør og dryss med brødsmuler;
legge ut massen og nivået
fettsyre krem;
Hold deg i ovnen ved 200 grader i ikke mer enn 25 minutter.

Tilberedt gryte kjøles og kuttes i porsjoner.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

lever (hepatitt, cirrhosis);
galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
bukspyttkjertel (pankreatitt);
mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

akutt;
salt;
røkt;
stekt;
kjøtt og fisk halvfabrikata;
hurtigmat;
alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, grønnsaker og kjøttpotter, fettfattig kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter er tillatt.

Gulrot og rispuré suppe

For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter

Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild rose gelé

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Kyllinghakkede kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Curd gelé

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.

mandag

Frokost: risgrøt med rosiner.
Snack: Smørbrød fra to dagers hvetebrød med smør, svak grønn te.
Lunsj: kokt pilaf, friske grønnsaker.
Lunsj: suppe av moset courgette.
Middag: ostemasse med rosiner.

tirsdag

Frokost: Viskøs havregryn med melk, pære.
Snack: fruktsalat.
Lunsj: potetmos, kokt biff goulash, tomatsalat.
Lunsj: Blomkål suppe.
Supper: lat dumplings, kompote.

onsdag

Frokost: hirse grøt med gresskar.
Snack: gulrøtter med rømme og tørkede aprikoser.
Lunsj: Stekt kylling koteletter, smuldret byggegrøt, grønn salat med agurker.
Te tid: salat med poteter og grønne erter.
Supper: rispudding med epler.

torsdag

Frokost: Melkesuppe laget av semolina med honning.
Snack: fruktgelé.
Lunsj: fisk bakt i rømme saus, betesalat.
Lunsj: gulrøtter stuvet med honning og svisker.
Middag: Pommes frites med tørkede aprikoser.

fredag

Frokost: melk bokhvete grøt.
Snack: bringebærgelé.
Lunsj: Steames kyllingfilé, Hvitkålsalat med rømme, Lviv Cheesecake.
Lunsj: suppe av grønne erter.
Middag: salat med rømme og friskt agurk.

lørdag

Frokost: hirse grøt viskøs med svisker.
Snack: Søt frukt.
Lunsj: suppe, gryte med biff og poteter, salat.
Lunsj: kjøtt potetmos med gulrotsalat.
Supper: melkjell.

søndag

Frokost: havregryn med frukt.
Snack: suppe med mais og grønnsaker.
Lunsj: Kålruller med biff og ris, bakt potet, tomat.
Snack: Kirsebærgelé.
Supper: gulrot souffle med cottage cheese.

Første og andre kurs

Kylling Mos kartoffelsuppe

For tilberedning av suppe trenger du poteter (3 knoll), kyllingbryst (200 R), gulrøtter, løk og salt.

Kyllingen skal kuttes i strimler og koker. På dette tidspunktet er rå poteter, gulrøtter og løk terninger. Hakkede grønnsaker spredes i en separat panne, hell kaldt vann og kok til ferdig. Deretter overføres kokt kyllingbryst til samme tallerken og hele massen knuses ved hjelp av en blender til en puree-lignende tilstand. Deretter blir det saltet, kokt og slått av.

For å diversifisere parabolen kan du legge til kucus, brokkoli, blomkål, ris.

For å gjøre pilaf i samsvar med prinsippene for diett tabell nr. 5, må den være forberedt ved hjelp av en spesiell teknologi.

Produkter som kreves for matlaging: ris (700 Ri), biff uten årer (halv kilo), fire gulrøtter og løk. Salt er tilsatt til smak.

På forhånd er det nødvendig å lage biff, som det kokes på. Vann under tilberedning skal endres minst 1 gang. Hvis menneskebiff ikke kan brukes, kan det erstattes med kyllingekjøtt.

Etter at kjøttet er mykt, blir det kuttet og spredt i en kjele. Det legger også hakkede gulrøtter og løk. Hell deretter en liten mengde vann og kok over lav varme. Når vannet fordamper, blir blandingen av kjøtt og grønnsaker saltet og ris tilsatt dem. Pre-croup må være godt vasket. Ris er strømmet med vann, slik at grensen er 1,5 fingre over nivået av frokostblandingen. Retterne er dekket med lokket og parabolen er stuvet over den langsomste brannen. Det er ikke nødvendig å forstyrre pilaf under tilberedningen. Hvis vannet ikke var nok til å koke ris, kan du legge til litt mer fra varmekoker. På slutten av matlagingen, pilafen er omrørt og igjen for å infusjonere.

Blomkål soufflé

Følgende sett med produkter kreves for matlaging: blomkål (600 Pi), semolina (30 Pi), salt, ett egg, smør (10 Pi), melk (70 Pi).

Kål kokes og spruter, semolina på denne tiden gjennomvåt i melk (omtrent en halv time). Eggeplomme drives inn i en blomkål, deretter smør, hovent semolina og pisket proteinmasse blandes inn. Souffle spredes i mugg og bake i ovnen i ikke mer enn 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere parabolen med kjeks.

Kylling Meatball Soup

For å lage suppe, er perlebyg (30 Pі), poteter, halvt løk, gulrøtter, tomat, rømme og persille påkrevd. For kjøttboller må du kjøpe kylling hakk, eller gjøre det selv, vri i en kjøttkvern kyllingbryst.

Perlebyg blir kokt separat fra grønnsaker. Gulrøtter, løk, persille rot finskåret, strømmet med vann og slått på brann. En halv time senere legger de til rå poteter, ferdig perlebyg, kjøttboller dannet og hakkede tomater. Suppen blir kokt, hvorpå den er saltet, kokt i ytterligere 10-15 minutter, dekket med et lokk og tillatt å tilsette. Før servering, suppen er dekorert med persille og rømme er lagt til den.

Oksekoteletter med courgette

Til matlaging trenger du magert kjøttbiff, kremaktig ghee, ost, rømme og kucus.

Hakket kjøtt må dannes, som er spredt på en form, smurt med smør og bake i ovnen i minst 30 minutter. Squash på denne tiden kuttes i skiver, skrelles og kokt i vann med tilsetning av salt. Deretter tar de en ren form, sprer kokt courgette på den, legg et biffhakk i midten, dryss med ost og hell over rømme. Skjemaet sendes til ovnen i ytterligere 15 minutter.

Grønnsakshake

For matlaging trenger du en kakefilé (2 stk), courgette, gulrøtter, halvt løk, smør (20 Pi) og salt.

Gulrøtter og løk er terninger, squash gnides på en grov riven. Spre et lag løk på bakervarer, dekk det med fiskfileter, deretter et lag gulrøtter, courgetter og salt. Bake tallerkenen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Gresskar Gryte med Vermicelli

Å lage en gryte vil kreve så mye revet fersk gresskar som det passer i ett glass, 200 200 av vermicelli, ett egg, 0,5 glass melk, 2 spiseskjeer sukker og en spiseskje med smør.

Ristet gresskar trenger å bli saltet, tilsett sukker og stuing til det blir mykt. Nudler blir kokt separat, og bringer det til halvkoking. Deretter legger du til melk og smør til nudler og la det fylles i en halv time. Etter denne tiden blandes gresskar og nudler, egget helles i blandingen, legges i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryten å avkjøles, helles over med rømme og serveres til bordet.

Salater for diett nummer 5

Rødbeter salat

For tilberedning av salat trenger du 3 små rødbeter, 100 pi hard ost, fettfattig surkrem (3 ts).

Beets, før du brenner, må vaskes grundig. Kok røtter trenger omtrent en time, og deretter senke i kaldt vann i ytterligere 30 minutter. Etter denne tiden blir beetsene skilt og kuttet i strimler. Oster må være revet ved hjelp av et stort riper.

Beets spredt på en tallerken i form av en firkant, pre-mix det med rømme. Øvre beets dryss med revet ost. Du kan dekorere parabolen med persille og rømme. Før du spiser salat, må du avkjøle det litt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en svært velsmakende og kostholdsmat som vil utfylle nesten alle hovedretter. For å lage kaviar trenger du 2 små poteter, en gulrot, en fersk agurk, ett løkhode. Fortsatt å være vegetabilsk olje og salt.

Poteter og gulrøtter blir kokt i skinnene, deretter avkjølt, skrelt og grovhakket. Løk skåret i terninger og lett stekt i en panne. Agurker knuses, og alle produktene må vri på kjøttkvern. Den resulterende blanding fylles med vegetabilsk olje, salt og blandes igjen.

Kålsalat med selleri

For å lage salat trenger du kål (100 Ri), selleri (50 Ri), ett eple, en halv teskje sukker og 1,5 ss rømme.

Kål trenger å være godt vasket, finhakk, salt og klemme. Den resulterende juice er drenert. Apple skrelles og skrelles, kuttes i stykker. Selleri er kuttet i strimler. Deretter blandes alle ingrediensene til salaten, de tilsetter sukker og rømme. Salat spredes i en salat bolle lysbilde.

Frokost og desserter

Dumplings er lat

Veldig enkelt å lage matretter som kan tilbys ikke bare voksne, men også barn.

Produkter som kreves for matlaging dumplings: fersk ostemasse ost (halv kilo), sukker (2 ss), en rå egg, mel (3/4 kopp), salt.

Høstost blandet med egg, sukker og klype salt. Deretter tilsettes noe mel til den resulterende massen. Når deigen har en myk, men elastisk konsistens, kan du vurdere det klart. Det bør være litt klissete og våte. Før du begynner å skape dumplings, må du vaske hendene med vann, så det blir lettere å jobbe med deigen. Fra den resulterende massen dannes en lang pølse, som er kuttet i fragmenter av samme størrelse. Formen på dumplings kan gis noen. Klar dumplings dyppet i kokende vann og tilberedt ikke lenger enn 3 minutter. Når alle dumplings har på overflaten, kan brannen slås av.

Server dumplings godt med rømme. En slik deilig frokost kan tilberedes på forhånd ved å plassere en del dumplings i fryseren.

Ris gryte

For å lage en gryte, som kan brukes til frokost og til dessert, trenger du følgende produkter: ris (250 pi), ost (200 pi), 3 epler og 3 kyllingegg, litt rosiner, 2 kopper melk, 1 ss rømme, 2 ss sukker skjeer.

Et glass melk blandes med et glass vann og kokt ris i denne blandingen. Høst ost forsiktig gjennom en sigte, og slå eggene med sukker. Epler uten hud og frø er kuttet i terninger. Ris er avkjølt, kylling, rosiner, epler og egg-sukkerblanding tilsettes. Alle produkter legges ut i en varmebestandig tallerken og plasseres i ovnen. Topp gryte hældte en blanding av egg og rømme. For å stå på desserten trenger du i ovnen i en kvart time ved en temperatur på 200 grader.

Omelett dampet

Steam omelett er et utmerket alternativ for frokost, som passer inn i rammen av menyen i tabell nummer 5. Samtidig kan eggeplommen i preparatet av en tallerken ikke delta (forutsatt at pasienten nylig har gjennomgått operasjon og er i ferd med å gjenopprette). I dette tilfellet er eggeplommen fra proteinet løsrevet. Protein piskes, blandes med lavmælk, saltes og helles i en dampskipskål. Etter 20 minutter blir omelet klar. Det kan spises med koriander, dill, persille, hvis dette grønt ikke er kontraindisert hos mennesker.

For å gjøre omelett smaken mer levende, kan du legge til en klype muskat til det. Når det gjelder eggeplommen, når prosessen med forverring av sykdommen er over, kan den legges til parabolen.

Fruktsalat

For matlaging trenger du 2 epler, banan, mandarin og kiwi. Alle disse ingrediensene er knust, satt i en salatskål og fylt med fettfattig rømme, eller yoghurt. Jordbær er flott for å dekorere retter og gå bra med fruktsalat.

Melkesuppe med potet dumplings

For matlaging trenger du 800 ml melk, 4 poteter, 2 ss stivelse, salt og frisk gulrotjuice.

Kartofler må først skrelles og revet på en fin riper. Etter at juicen er skilt, knuses potetene forsiktig, og stivelsen kombineres med potetmassen. Deretter blir små kjøttboller laget av det, som kokes i kokende melk til de er fullt forberedt. På slutten av matlagingen helles gulrotjuice i suppen, saltes, kokes i et minutt og slås av.

Havregrynkaker

For å lage informasjonskapsler trenger du havremel, to egg, rømme (300 Рі), sukker (1 kopp), smør (100 Рі).

Flakene må tørkes godt i ovnen, så slip dem til et pulver. Deretter legges rømme, egg, smør og sukker til flakene. Etter æltning av deigen fra disse ingrediensene, rull den ut, gi den ønsket form og bake i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

drikkevarer

Kissel med bær

For å forberede drikke, kan du bruke en rekke bær (bringebær, jordbær, currants, etc.). Du vil også trenge 4 spiseskjeer sukker, 2 ss stivelse, vann (2 P ").

Hvis bærene har bein, må du bli kvitt dem. Stivelse er oppløst i vann, hvorpå de hældte bær, legg på brannen og kok i 15 minutter, til geléen blir tykk. Sukker er tilsatt ved slutten av matlagingen.

Dogrose kjøttkraft

For å forberede kjøttkraft vil det kreve vann og villrose. For en del av bærene tar 10 deler vann. For å redusere tiden for infusjon av kjøttkraft, kan du hogge bærene. Da blir de strømmet med vann, satt på brannen og kokt. Du kan legge til litt sukker til kjøttkraft, hvorpå det er dekket med lokket og la det stå i pan i 12 timer.

Lær mer: dogrose decoction

Har du funnet en feil i teksten? Velg den og noen få ord, trykk Ctrl + Enter

sauser

Uten dressing er det vanskelig å forestille seg nesten hvilken som helst salat, gryte eller kjøttrett. Men diettbord nummer 5 betyr ikke bruk av varme, fete og sure sauser. Dette betyr imidlertid ikke at en person bør spise smakløst mat. Det kan og bør fylles på igjen, som du bør bruke følgende oppskrifter av sauser tillatt på diett nummer 5.

Melkesaus

Denne sausen er et utmerket tillegg til forskjellige desserter: pudder, pannekaker, gryteretter, kaker, frukt. For forberedelsen trenger du 50 ¼ P »R vann og melk, 10 R_ smør, en teskje sukker og mel og en klype vanillin.

Mel tørkes i en panne, tilsett smør til det og grind til den tiden til en homogen masse. Deretter blandes det med melk, kokes i 10 minutter, sukker og vanillin fortynnet i vann tilsettes. Den resulterende sausen skal filtreres, avkjøles og brukes som en dressing for desserter.

Applesaus

Denne sausen er flott for frokostblandinger, stekt ost, pasta, gryteretter. For forberedelsen trenger du 2 epler, stivelse (30 Pі), sukker (150 Pі), et gram kanel og et par dråper sitronsaft.

Epler må skrelles og frø, kuttes i små stykker, legges i en gryte, tilsett sukker og sitronsaft, hell kaldt vann og koke. Når eplene er myke, blir de passert gjennom en sigte, igjen blandet med vann og kokt. Stivelse er oppløst i vann og tilsatt til eple saus, omrøring konstant. Hell deretter samme kanel.

Artikkel forfatter: Dietitian, Kuzmina Vera Valerievna