Hepatitt A diett

Hepatitt A er en smittsom sykdom som overføres via faecal-oral rute og er preget av skade på leveren.

Med hepatitt A, så vel som med annen hepatitt, lever legen, det vil si at den ikke kan klare sine funksjoner.

Kosthold for hepatitt A er en av de terapeutiske tiltakene, som spiller hovedrollen i behandlingen av sykdommen.

De grunnleggende prinsippene for diett

Diet for hepatitt A skal gi gunstige betingelser for leveren, normalisere arbeidet i det berørte organet og galdeveien, sikre god galle sekresjon, og også legge til rette for og stabilisere arbeidet til andre organer i fordøyelseskanalen som er involvert i den smittsomme prosessen i hepatitt A.

I tillegg er dietten designet for å regulere fettmetabolismen og kolesterol metabolisme, samt funksjonen av glykogenakkumulering i leveren.

Ifølge tabellen over behandlingstabeller ifølge Pevzner, svarer dietten til hepatitt A til tabell nr. 5. Generelle egenskaper ved bordet per dag:

ekorn 90-100 gr.;
fett 80-100 gr.;
karbohydrater 350-400 gr.

Energiverdien til bordet tilsvarer 2800-3000 kcal.

Det bør bemerkes at når et diett observeres, bør mengden animalsk fett reduseres, siden de øker belastningen på leveren og galleutskillingsbanene med 2 ganger.

Strømmodus

Mat for hepatitt A bør være fraksjonalt, opptil 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

For det første er fragmenteringsprinsippet forbundet med fravær eller reduksjon av pasientens appetitt og er utformet for å stimulere appetitten, og for det andre, små, men hyppige deler av mat skaper ikke økt belastning på leveren og sikrer dermed sin normale funksjon og evne til å bekjempe infeksjon.

Saltrestriksjon

Mengden salt som forbrukes i hepatitt A må være begrenset til 4 gram. per dag. Dette skyldes hovedsakelig det faktum at natriumklorid forårsaker væskeretensjon i kroppen, og derfor ødem. Og for det andre omdirigeres væsken som holdes i kroppen, urinsystemet, og minimerer dermed avgiftningsprosessen (utskillelse av toksiner og nedbrytningsprodukter av det forårsakende middel).

Temperaturforhold

Den optimale temperaturen i dietten for hepatitt A tilsvarer andre behandlingsbord, det vil si at temperaturen på maten skal være mellom 15-60 ° C (ikke kald og ikke varm). Dette sparer leveren så mye som mulig, irriterer ikke magen, og stabiliserer bukspyttkjertelen.

væske

Når hepatitt A skal konsumeres fri væske fra 2 til 2,5 liter i form av buljong hofter og urter, fruktdrikker, svak te. Denne mengden væske på den ene siden gir avgiftning av kroppen, og på den annen side stimulerer pasientens appetitt.

alkohol

Med den beskrevne sykdommen er bruk av alkohol ekskludert i minst 6 måneder. Leveren er ennå ikke i stand til å fungere normalt, alle dets styrker er rettet mot å gjenopprette skadede hepatocytter, slik at alkohol kun forverrer løpet av hepatitt A.

Forbudte produkter

I dietten med hepatitt A, matvarer som tvinger leveren til å virke i et forbedret regime, forårsaker økt galleformasjon og betydelig sekresjon av bukspyttkjertelen er forbudt.

Også ikke velkommen produkter som er irriterende for magen, bidrar til økt gass og gjæring i tarmen. Alle disse produktene (ekstrakter, puriner, ildfaste fettstoffer, stekte matvarer) skaper en ekstra byrde på det berørte organet og bør utelukkes.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

ferskt brød, kaker, spesielt muffins, fete og stekte paier, pannekaker, pannekaker;
Sterke og rike kjøttpålegg av kjøtt, fisk, fjærfe, sopp og supper fra dem, så vel som okroshka;
fettete og sintete kjøtttyper: svinekjøtt, gammelt biff, lam, fjærfe, kylling med hud;
fettfiskesorter: laks, tunfisk, kveite, makrell, torsk, sardin smelte.
noen hermetisert fisk og kjøtt, alle slags pølser, kjøtt og fisk snacks;
røkt kjøtt og saltholdighet (skinke, sild, etc.);
svinekjøtt, lamfett, margarin, majones, sprer;
alle typer fjærfe, unntatt kylling, slagtebiprodukter;
hardkokte eller stekte egg;
krydderurter: pepper, pepperrot, sennep, eddik;
grønnsaker: grønn løk, hvitløk, sorrel, reddik, reddik, spinat, belgfrukter, samt pickles og syltet grønnsaker;
Kaviar, sopp i hvilken som helst form, spesielt saltet og syltet;
sterk te, kaffe, kakao, søte kulsyreholdige drikker, spesielt kalde seg;
iskrem, konditorier, kaker, kaker, sjokolade;
høymette melk, krem, krydret og salt oster;
Alle rettene tilberedes ved steking.

Tillatte produkter

Produkter som får lov til å bli konsumert under en diett for hepatitt A, skal ha to kvaliteter.

Først må maten være lett fordøyelig, og for det andre, forsiktig påvirke leveren og fordøyelseskanalen, det vil si ikke overbelaste dem med arbeid.

I tillegg må mat inneholde en stor mengde lipotrope stoffer (oppløsende fett), pektin og vitaminer. Mat bør ikke føre til følelse av fylde og tyngde i magen, moderat stimulere gallsekresjon og dannelse av bukspyttkjertel og magesaft.

Lecithin, som dannes ved bruk av lipotrope stoffer, fremmer fjerning av fett fra leveren. Maten skal kokes, dampes eller baktes.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

Gårsdagens eller tørket brød, tørre buttery kjeks (kjeks, kjeks):
supper tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft, med tilsetning av frokostblandinger og nudler, samt melkesupper, vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeter suppe;
magert kjøtt: kalvekjøtt, lam uten sener og filmer, hvitt skinnfritt kyllingekjøtt, kaninkjøtt og kjøttboller kokt fra dem, quenelles, dampkoteletter;
små mengder melkpølser er tillatt;
vegetarisk pilaf uten å steke grønnsaker;
crumbly grøt fra bokhvete, havregryn, semolina, hirse;
kokt pasta, vermicelli;
lavfettfisk: abbor, kulmus, flundre, pølse i kokt eller bakt form;
protein omeletter, et mykkokt egg er tillatt ikke mer enn 2 ganger i uken;
pudder, gryteretter, souffler av cottage cheese, pasta, ris, ruller, kålruller, stuvninger;
grønnsaker: rødbeter, gulrøtter, kål, agurker, courgetter, gresskar;
Ferske og kokte i form av potetmos og kompotter, søte og modne frukter og bær (jordbær, epler, bananer, meloner, jordbær, fersken);
meieri og grønnsaker sauser, rømme saus, frukt saus;
dill og persille er tillatt;
søt: godteri, honning, syltetøy, meringue;
kokt sjømat;
snacks: squash kaviar, jellied fisk, sild gjennomvåt i melk;
Mager melk og meieriprodukter, cottage cheese, ikke-krydret og usaltet oster;
raffinerte olje, grønnsaksalat, krydret med vegetabilsk olje;
svak te med melk eller sitron, urtete, rosehip decoction, kli, nystekte juice fra grønnsaker og ikke-sure bær og frukt.

Behovet for slanking

Kosthold for hepatitt A er praktisk talt det eneste terapeutiske tiltaket for denne sykdommen.

Overholdelse av behandlingsbordet reduserer alvorlighetsgraden av symptomer på sykdommen, øker hastighetsprosessen. I tillegg stimulerer dietten til hepatitt A pasientens appetitt, som ofte er fraværende under en gitt infeksjon.

Dessuten stabiliserer og normaliserer dietten ikke bare leveren, men også hele mage-tarmkanalen. Det høye innholdet av vitaminer i mat forbedrer stemningen, øker vitaliteten og stimulerer immunforsvaret.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis dietten ikke følges, kan følgende komplikasjoner utvikles:

hepatomegali (forstørret lever);
Overgangen av sykdommen til den fulminante formen, som er dødelig;
leversvikt.

Mat for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk sykdom i leveren vev.

Årsaker til hepatitt

virusinfeksjon (hepatitt A, B, C, D, F, E, G);
forgiftning med giftige stoffer, stoffer, alkohol, giftstoffer (giftig hepatitt);
autoimmun aggresjon av legemet på epitelet av biliære tubuli og leverceller (autoimmun hepatitt);
som et resultat av utviklingen av strålingssykdom (strålings hepatitt);
metabolsk jern og kobber i kroppen;
medfødt mangel i kroppen alpha-1-antitrypsin.

Hepatitt symptomer

Sykdommen er preget av: feber, oppkast, diaré, kroppssmerter, kjedelig smerte i riktig hypokondrium, nedsatt arbeidskapasitet, svakhet, tretthet, søvnforstyrrelse, leverkreft eller cirrhose kan senere utvikles.

I hepatitt er det svært viktig å følge en diett som fremmer leverfunksjonen ved fordøyelsen. Kostholdet skal spare leveren så mye som mulig, bidra til å forbedre utløpet av galle, regulere utveksling av kolesterol og fett i kroppen, akkumulering av glykogen. Det bør fortæres lett fordøyelig og myk mat med alle nødvendige sporstoffer og vitaminer, lipotrope stoffer, fiber og pektin.

Sunn mat for hepatitt

Lett emulgerende oljer (smør og vegetabilsk olje: solsikke, oliven, mais);
vegetariske supper med grønnsaker, nudler, frokostblandinger, meieriprodukter og fruktsupper;
magert kjøtt (kalvekjøtt, biff, kanin, kylling og legløse kyllinger) i form av damp kjøttboller, kjøttboller, soufflés, dumplings;
diettpølser;
kokt magert fisk (torsk, gjedde, gjedde, saffran, karpe), dampet fisk eller fisk, dampet;
hjemmelaget matfett frisk cottage cheese, yoghurt, kefir, acedofilin, fettfattig rømme, mild oster;
egg (ikke mer enn en per dag eller som en komponent av individuelle kokte retter)
havregryn, bokhvete, ris, semolina;
vermicelli, nudler, pasta;
friske grønnsaker i rå form (kål, gulrøtter, tomater, agurker), kokt eller dampet (revet rødbeter, potetmos, grønne erter, courgetter, blomkål);
modne, søte frukter og fruktretter (mousses, gelé, gelé, saus);
tørket frukt (pommes frites, tørkede aprikoser, frøfrie rosiner);
honning, marshmallow, syltetøy, syltetøy, kjeks;
salat, grønnsaker salater;
kaffe med melk, svakt te, frukt, grønnsaker og bær juice (jordbær, eple, bringebær, gulrot, kirsebær, tomat), avkok av hvetekli og rosehip.

Folk rettsmidler for hepatitt

Bønner av celandine, vasset bjørk, melketårn, eucalyptus globulær, fuglbit;
medisinske planter med høyt innhold av polysakkarider som bidrar til produksjon av immunsystemets protein (interferon): aloe tree, coltsfoot, hvitkål, kalanchoe pinnate, nettle døv, spioned, sprout krypende, medisinsk, horsetail, kinesisk sitrongress, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
infusjoner av urter og avkok som fremmer eliminering av toksiner: rosehip, kamille, nyre te, rødkløver, trippelstreng, peppermynte, linfrø;
planter som bidrar til forbedring av galdeutskillelse: havtorn, jomfruhøye, svartbønner, yarrow, hyrdepung, plantain;
medisinske planter som gjenoppretter leverenes celler: St. John's wort, holed, dried marsh, calendula medicinal, cyanosis blue.

Farlige og skadelige produkter for hepatitt

Produkter med sterke stimulanter av bukspyttkjertel og magesekresjon som inneholder organiske syrer, ekstrakter, essensielle oljer, kolesterol, oksalsyre og purin, bør utelukkes. Disse inkluderer:

ildfaste fettstoffer (lard, blender, lard, margarine);
supper på konsentrert fisk, kjøtt- og soppsuppe, fettsyre og sur borscht og kål suppe;
fete varianter av svinekjøtt, kylling, gås, and, kalkun, pølse, skinke, svinekjøtt, pølser, hermetisk kjøtt;
steinbit, stein, hermetisert fisk;
fett saus, krem, skarpe oster, yoghurt;
Rå og hardkokte egg, eggerøre;
syltet og saltet grønnsaker, pickles;
belgfrukter (erter, linser, bønner);
grønnsaker og grønnsaker som er rike på essensielle oljer (sorrel, hvitløk, reddik, reddik, dill, løk, persille);
umodne og sure frukter, bær, mandler, nøtter, sitrus, bananer, kiwi;
søtsaker, sjokolade, kaker, iskrem, kaker;
krydret krydderurter (sennep, pepper, eddik, majones, pepperrot), sopp, røkt kjøtt;
alkoholholdige drikker.

Kosthold som behandling for hepatitt A

Hepatitt A er en sykdom som er karakterisert ved inflammatoriske og degenerative endringer i leverenes vev. Når viruset kommer inn i et organs celler, blir dets funksjoner forstyrret, da det er under tung belastning. Derfor, når du behandler en sykdom, er det nødvendig å foreskrive en diett for å minimere ytterligere negative effekter på orgel. Men hvordan å spise - de vet bare noen få. Vurder de grunnleggende prinsippene for klinisk ernæring i hepatitt A.

Prinsipper for riktig ernæring

Hovedformålet med dietten for hepatitt A:

redusere belastningen på det syke organet;
forbedre fordøyelsen, prosessen med separasjon av galle og akkumulering av glykogen i leveren;
regulere metabolismen;
normaliser gastrointestinale kanaler.

For å oppnå en terapeutisk effekt, for å akselerere utvinningen av leveren i hepatitt, anbefales det:

Minimer saltinntaket. Mottak av for mye salt mat er en av årsakene til opphopning av væske i kroppen og utseende av ødem. Dette fører til forverring av prosessen med å fjerne toksiner og forfallets produkter av viruset, som fremkaller utviklingen av sykdommen.
Avvis krydret retter, røkt kjøtt, krydder, stekt, rik bouillon.
Spis kokt, dampet, hakket eller pureed mat. For varm og kald mat kan ikke konsumeres. Mat temperaturen skal være mellom 15 og 60 ºC. Dermed vil det være mulig å redusere belastningen på leveren og magen, for å justere bukspyttkjertelen.

Tillatte Pevzner produkter

Spis ofte, men i små porsjoner. Det er nødvendig å spise samtidig, opptil 5-6 ganger om dagen. Det bidrar til å forbedre appetitten (det er vanligvis fraværende i hepatitt A), sørge for normal funksjon av leveren og øke sin evne til å bekjempe infeksjon.

Drikk en tilstrekkelig mengde væske per dag (fra 1,5 til 2,5 liter). Hva det kan være: vann, svak te, fruktdrikker, urtete.

Unngå en lang pause mellom måltider: dette fører til sterk sult og overmåling.

Kosthold bidrar til å redusere alvorlighetsgraden av symptomer på hepatitt A, akselerere utvinning, forbedre immuniteten og forbedre det generelle trivselet. Men hvis vi forsømmer riktig ernæring, vil det føre til rask utvikling av sykdommen, en økning i leveren og forekomsten av leversvikt.

Når leverbetennelse i hepatitt, bør næringsbehandling være mild, men fullført. Derfor anbefales pasienter (både voksne og barn) diett nummer 5. Energiværdien til dette bordet er 2500-3000 kcal. Hvordan balansere dietten med hepatitt er beskrevet i tabellen (Tabell 1).

Tabell 1 - Nivået av næringsstoffer for hepatitt A

For hepatitt, inneholder menyen mat som:

raskt behandlet og godt absorbert av kroppen;
rik på vitaminer, pektiner og lipid-splittende midler (de danner lecitin, som bidrar til å fjerne fett fra leveren);
ikke forårsake tyngde i magen;
Ikke provosere for mye separasjon av galle, magesaft.

I den akutte perioden i løpet av hepatitt er tabell 5a foreskrevet. En slik diett er strengere: fett og animalske proteiner er helt utelatt fra dietten. Menyen til pasienten med hepatitt inkluderer juice, kefir, melkporreter, te, fetthvite cottage cheese.

Ved kronisk hepatitt blir dietten brukt som hovedbehandling for leveren. På menyen utelukkes krydret, stekt mat, søtsaker, stekte matvarer. Tillatt bruk av frokostblandinger, kjøtt og fisk, fettfattige varianter. Kostholdet inneholder nødvendigvis grønnsaker og frukt, salater og drikkevarer tilberedt på grunnlag av dem.

Forbud og restriksjoner

Med hepatitt A, unngå mat og drikke som tvinge leveren til å jobbe mer intensivt, irritere magen og provosere meteorisme. Dette er produktene:

melprodukter. Negativt på en tilstand av leveren, påvirkes arbeidet i fordøyelseskanalen ved bruk av paier og ferskt brød. Det anbefales heller ikke å spise søtt bakverk med søtt fylling, pannekaker og pannekaker;
rik svinekjøtt, kylling bouillon, fisk og sjampinjong supper. Listen over kontraindisert første kurs inkluderer også okroshka, hodgepodge, pickle og sorrel suppe;
kokte egg;
krydret krydder og krydder. Ved behandling av hepatitt i oppvaskene må du ikke legge til pepper, nekte adzhika, ketchup, pepperrot, sennep, eddik;
syltet, saltet og hermetisert grønnsaker;
sterkt brygget te, sterk kaffe, varm sjokolade, karbonert og avkjølt drikke, sure bær-fruktjuicer og kompotter;
hvitløk, reddik, løk;
sopp;

Forbudte produkter av Pevzner

fett, røkt og saltet, hermetisert fisk (sardiner, makrell, torsk, tunfisk);

lard (fårekjøtt, svinekjøtt), matolje;

iskrem, desserter med krem og kakao;

gelé, jellied kjøtt, andre kalde appetittvekkere;

frukt som inneholder en stor mengde syre;

bønner;

melk, krem med høy prosentandel av fett;

kaviar fra fisk, aubergine;

salt, krydret ost;

kjøttprodukter;

fettstramt kjøtt. Hvis en lege foreskrev en diett for behandling av hepatitt, er det nødvendig å forlate lam, svinekjøtt, gammelt biff, fjærfe kjøtt (unntatt kalkun og kylling);

margarin, palmeolje, majones.

Produkter og retter som er skadelig for pasienten med hepatitt A, mye. Men listen over hva du kan spise, etter en diett er ganske stor.

Når hepatitt anbefales å bruke:

umettede buljonger, lean borscht, grønnsaker og nudelsupper;
kanin, kylling og kalkun kjøtt (huden kan ikke spises), ung svinekjøtt, kalvekjøtt og lam;
Mager melk og produkter basert på den;
smør, vegetabilsk olje;
cracker, galetny kjeks, rask kjeks og paier;
kokt sjømat, melkepølser (av og til);
vermicelli, pasta, gårsdagens brød, kjeks;
vegetarisk pilaf (når du lagrer grønnsaker ikke stek), kålruller, stuvninger;
sauser: meieri og smørbrød, fra grønnsaker, frukt;
protein omelett, gryteretter og puddinger, ruller, pasta, ris og cottage cheese souffle;
kaviar fra squash, jellied fisk og sild, for-dyppet i melk;
Vegetabilske salater (vegetabilsk olje kan brukes til å kle seg);
kaffe, te med melk eller sitron, urtete, søtsaft;
honning, syltetøy, godteri, godteri (hvis de ikke inneholder kakao), syltetøy og syltetøy;
bokhvete grøt, havregryn, semolina, hirse. De kan tilberedes i melk, fortynnet med vann;
frukt. Med hepatitt kan du spise melon, fersken, jordbær og bananer.
gresskar, rødbeter, agurker, kål, gulrøtter, courgetter.

Prøve daglig meny og diettytelse

For hepatitt A anbefales brøkfôring. Den inkluderer to frokoster, lunsj, ettermiddagste og middag. Tabellen viser et eksempel på den daglige menyen for viral leverskade (tabell 2).

Tabell 3 - Eksempel på en meny for dagen med hepatitt A

Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt er diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen, som produserer enzymer for fordøyelse av mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk kosthold, kan en person redusere gjenopprettelsestiden for akutt hepatitt betydelig, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kronisk diett

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

Produktene må være godt jordet.
Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
Forbud alkohol.
Balansen av hovedingrediensene.
Unntak av rike kjøttkraft.
Minste innhold av kolesterol (egg, avl), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
Overvekt av plantefibre.
Fem måltider om dagen.
Begrens salt til 4 gram per dag.
Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på et sykehus. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår når den er smittet gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder frekvensen av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av de listede sykdommene er erstattet av langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt i samsvar med all viral hepatitt i den stille perioden. Hvis den inflammatoriske prosessen forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabellnummer 5

I medisin er bruk av visse produkter for ulike sykdommer kombinert med begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruk av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

Svart og hvitt brød. Usyrede paier.
Kjøttpålegg på grønnsaker.
Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
Kokt og bakt mager fisk.
Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
Omelett fra ett egg.
Korn (unntatt belgfrukter).
Grønnsaker - kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
Løs te, juice.
Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

Baking.
Rik bouillon på kjøtt og fisk.
Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
Melk med høy prosentandel av fett.
Egg stekt eller hardkokt.
Belgfrukter.
Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
Pepperrot, sennep, pepper.
Kaffe.
Animalfett, palmeolje, margarin.

Fôring av barn med leversykdommer ligner på diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

noen grøt, te;
vinaigrette, te;
kyllingegg i omelett, te;
grøt, te;
Pommes frites, te;
bokhvete-ris pannekaker, kompott;
blomkål i batter, eplejuice.

kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
ostekake, te;
havregryn, gelé;
poached courgette, juice;
gresskar grøt, te;
hytteost med rosiner, te;
grøt, gelé.

grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
melkesuppe, kokt kylling, salat, te.

kefir, galete cookies;
ostekake, te;
bokhvete-ris pannekaker, juice;
kefir, havremelkaker;
gulrot pudding, gelé;
protein kjeks, te;
stewed grønnsaker, kompote.

ostegryte med ost, svak te;
bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
kokt kylling med grønnsaker, te;
fisk patties med grønnsaker, te;
pilaf med biff, gelé;
bakt fisk, salat, te;
havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter №5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også deilig, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
Havregrynssuppe med gresskar. Forvasket og hakket gresskar uten peeling (100 g) kok til halvparten kokt. Sett deretter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som grøt. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
Oksekjøttpatties. Grind kjøtt flere ganger i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, gjennomvåt gårsdagens brød og salt. Formerte koteletter spredes ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for dette organets helse.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effekten av å ta antibiotika.

Kommentarer og diskusjoner

Med dette leses også

Liste over Hepatology Centers.

Hepatologer med de beste vurderingene og karakterene behandlet.

De beste produktene er basert på ekspertuttalelsen fra leger og vurderinger av besøkende på nettstedet vårt.

Å gjenopprette leveren

Å rengjøre leveren

Den beste hepatoprotektoren

Bekymret for levers helse?

Sjekk hennes tilstand med en gratis online test.

Hva kan og bør ikke være i behandlingen av hepatitt A?

En diett for hepatitt A er nødvendig for voksne og barn. Et spesielt program for behandling av denne virussykdommen er ennå ikke utviklet, så å spise de anbefalte produktene vil være nøkkelen til utvinning på kort tid.

Ekspertuttalelse

Det er viktig å vurdere hvordan man skal spise riktig under den akutte løpet av hepatitt A. Eksperter anbefaler å gjøre følgende:

Prøv å spise mat, dampet. Til dette formål kan du kjøpe en dampbåt. I ferd med å lage mat som beskrevet ovenfor, blir alle næringsstoffene som kreves av kroppen, reddet.
Spis nok protein og karbohydrater, men du bør nekte fra fettstoffer.
Krydret retter, røkt mat, kaffe og sjokolade er kontraindisert hvis hepatitt A er diagnostisert. Kast krydder som brukes til å legge til retterne.
Erstatt stekt kjøtt med kokt eller stuet.
Reduser mengden salt som forbrukes. Dette stoffet beholder væske i kroppen, slik at avgiftningstiltak ikke kan utføres i sin helhet. Av samme grunner er det nødvendig å øke mengden væske som forbrukes.
Retten skal lett fordøyes for å redusere belastningen på leveren.
Du kan spise mat i pulverform. Spis minst 5-6 ganger om dagen, men porsjoner bør ikke overskride palmens størrelse, samtidig som det opprettholder et høyt kaloriinnhold.
Du må drikke minst 2 liter vann per dag.
I ingen tilfelle ikke ty til sult.

Barn trenger å spise mer grønnsaker og frukt under sykdommen. Nedenfor vil bli vurdert nøyaktig hvilke produkter som er tillatt å bruke.

Tillatt mat

Det er viktig å vite at du kan spise, hva er oppskrifter for hepatitt A:

Gårsdagens brød. Usyret bakverk er tillatt.
Grønnsakspuré suppe. Du kan legge korn til flytende mat. Det anbefales å lage ris og havregryn, melkesuppe med pasta eller hjemmelagede nudler. Fersk kålkål suppe har en gunstig effekt på fordøyelseskanaler. Røddesuppe og andre vegetariske supper får lov til å spise.
Kjøtt (biff, kanin) kan bakt. Goulash, kålruller er også tillatt for hepatitt A. En slik oppskrift anbefales. Oksekjøtt kuttet i terninger av middels størrelse, plasser i en beholder og dekk med vann. Når vannet koke, drenk buljongen, og fyll deretter kjøttet på nytt med kokende vann og kom til beredskap over lav varme.
Med hepatitt A hos barn, inkludere fiskeretter på menyen, men du bør velge fettfattige varianter. Moms kan lage sine barn kjøttboller fra aborre eller torsk. En saltet fisk vil også være nyttig.
Det anbefales å spise dampede grønnsaker, men de bør ikke være for riflet. En nyttig tallerken for denne sykdommen anses å være puree av grønne (friske eller frosne) erter.
Bokhvete grøt, dessert pilaf med gulrøtter og tørket frukt. Retter med cottage cheese, kokt makaroni.
Du kan lage en protein omelett. Hvis du legger egg til retter, er ikke mer enn 1 stk tillatt. per dag.
Frukt og bær må være søte, de kan spises rå, tørkes eller bakt. Du kan spise syltetøy. Sukker anbefales å erstatte sorbitol.
Meieriprodukter nesten alt. Fra stekt ost kan du tilberedes dumplings eller gryte. Surecreme leger får lov til å legge til andre retter.
Dill, persille.
Fra drinker kan du bruke te (helst urte)
Smør og raffinert vegetabilsk olje.

Med en slik liste er det ganske mulig å gi en balansert og rik kosthold med mikronæringsstoffer for hepatitt A hos voksne.

Hva er forbudt å bruke?

Det er viktig å huske om forbudte matvarer og matvarer når en person har hepatitt A:

Ferskt brød og stekte paier.
Broths (kjøtt og fisk). De påvirker leveren negativt.
Fett svin, and, gås. Hermetisert mat er skadelig.
Syr, hvitløk, belgfrukter, spinat.
Is og sjokolade.
Sterk kaffe, sur juice eller kompotter.
Alkohol selv i små mengder.

Hvis komplikasjoner av sykdommen oppstår

I noen tilfeller er det nødvendig med en stramming av dietten. Det er viktig å vurdere prinsippene for kosttilskudd, hvis pasientene har komplikasjoner:

Til frokost anbefales det å spise pureed milk grøt.
Til lunsj, kok revet grønnsaksuppe. Koteletter er dampet. Kjøttrett kan suppleres med vegetabilsk garnityr. Til dessert anbefales kissel på basis av bær eller frukt.
Middagen skal være lys. Du kan spise rugbrød med gelé.

Det er tilrådelig å ordne en fastedag en gang i uka. Denne prosedyren vil bli kvitt giftige stoffer som forgift leveren.

Kosthold etter sykdom

Hva skal kostholdet etter hepatitt A hos barn? Selv på gjenopprettingsstadiet trenger kroppen et sparsomt kosthold.

Leveren kan fortsatt ikke fungere fullt, ettersom noen av cellene forblir påvirket. Hovedmålet med pasientene er å gjenopprette leveren og normalisere metabolske prosesser. Derfor er det viktig å følge disse reglene:

Mat bør være mettet med lipotrope stoffer. Disse er aminosyrer, uten hvilke det er umulig å normalisere kolesterol metabolisme i kroppen. Ikke bruk matvarer rik på fettsyrer.
For elskere av søtsaker, er det best å erstatte søtsaker og sjokolade med honning og syltetøy.
Nyttig vil være fruktdrikker, juice og avkok basert på medisinske planter.
Viktige vitaminer i gruppe B, da de bidrar til forbedring av leveren.
Du må gi opp alkohol og andre dårlige vaner.
Ernæring bør være fraksjonal for å forhindre gallestasis i leveren ved å øke biliærfunksjonen.

Hepatitt A-behandling er en vanskelig oppgave. Kun en lege kan foreskrive riktig diett og tidsintervall for å ta de riktige måltidene og matene.

Det er viktig å følge instruksjonene fra en spesialist for å unngå katastrofale konsekvenser. Ikke forsøm råd fra en spesialist, og tenk på helsen din på lang sikt.

Ernæring for hepatitt C - nyttige og forbudte matvarer

I hepatitt C påvirker det meste av levervev den inflammatoriske prosessen, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. Å støtte det skadede organet og ikke å laste sunne hepatocytter ved hjelp av ernæring. Hepatitt C-dietten er rettet mot å gjenopprette leverfunksjonen og lindre pasientens generelle tilstand.

Riktig ernæring for hepatitt C er den viktigste støtten til den skadede leveren.

Riktig ernæring med hepatitt C

Leverbetennelse påvirker negativt den fysiologiske prosessen der maten gjennomgår fysiske og kjemiske forandringer og absorberes i blodet.

For pasienter med hepatitt C betraktes tabell nr. 5 som det mest gunstige dietten - et balansert, men strengt diett, som har sine egne egenskaper:

konsumere diettmat med et minimumsinnhold av fett, kolesterol, essensielle oljer og oksalsyre;
mat må være grundig hakket - en grøtaktig eller flytende konsistens;
Egnede tilberedningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; steking er utelukket;
under forbud mot alkohol (spesielt med giftig hepatitt), sigaretter;
spise mat i små porsjoner hver 3-4 timer;
Det er forbudt å spise varm eller kald mat, middels temperatur retter er det beste alternativet.

Minimal saltinntak er grunnlaget for hepatitt C dietten.

Hva kan ikke spise med hepatitt C?

Det femte diettnummeret tillater ikke bruk av retter som provoserer stagnerende prosesser i gallekanalene, belaster leveren, fordøyelseskanalen tungt eller har en irriterende effekt.

Forbudte produkter i noen form og type hepatitt (akutt, kronisk, viral, giftig) inkluderer:

fett kjøtt og fisk buljonger;
høy-kalori meieriprodukter;
fete varianter av fisk og kjøtt, røkt avl;
hermetikk, syltetøy (sopp, oliven, agurker, tomater, surkål), krydder og krydder, sennep, majones, ketchup;
bønner, bønner, sorrel, spinat, reddik, hvitløk, grønn løk, sopp, reddik, bitter pepper, pepperrot, mais;
gjær, konditori, sjokolade, krem-produkter, iskrem;
drikker med gass, sterk te, kaffe, alkohol;
olje av animalsk opprinnelse og inntak, palmextrakt.

Hva kan du spise syk?

Fordelen med diettbordet nummer 5 - innholdet i produkter som gjenoppretter leveren:

avokado og epler fremmer syntese av nye leverceller og eliminering av toksiner;
bananer, druer, fersken leverer det skadede organet med naturlig sukker;
Sitrusfrukter, spesielt appelsiner og sitroner, har en antioksidant effekt og inneholder mye vitamin C, som bidrar til å stimulere renseprosessene i leveren.

Frukt inneholder leverregenererende produkter.

Listen over godkjente produkter er omfattende, noe som gjør at du kan spise et variert og balansert.

Du kan spise:

magert supper med grønnsaker, frokostblandinger;
kokt, bakt og også dampet eller rå grønnsaker - gulrøtter (gulrotjuice), tomater (tomatjuice), løk, rødbeter, poteter, agurker, paprika, kål;
havremel, ris, semolina, bokhvete, pasta;
fisk fettfattige varianter (pollock, gjeddeabbor), diett kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun);
bakverk uten baking og gjær, kjeks, syltetøy, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med kli, hvete);
skummet melk, kalorier med lav kalori, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer av dietter for viral hepatitt

Basert på alvorlighetsgraden, er former for hepatitt forskjellige og diett. I remisjonstrinnet er listen over godkjente produkter mer variert enn under eksacerbasjon, når pasientene ikke bare må følge en streng diett, men også beregne antall kalorier som forbrukes per dag.

Fasting er en streng kontraindikasjon for noen form for hepatitt.

Med kronisk hepatitt

Kronisk hepatitt C er latent - det meste er sykdomsperioden. Ernæring er rettet mot å opprettholde det berørte organet og forhindre irritasjon (forverring av patologi) - Tabell 5 med daglige kalorier opp til 3100 kcal.

Med akutt hepatitt

En akutt inflammatorisk prosess i leveren krever ikke bare akuttmedisinsk behandling, men også næringsinnstilling - tabell 5a brukes.

Diet nummer 5a - en mer stiv form for mat i akutt hepatitt

Kostholdet varierer fra alvorlige restriksjoner i mat:

Den totale mengden fettforbruk bør ikke overstige 70 gram per dag.
proteinkonsentrasjon - innen 80 g;
Andelen karbohydrater i total diett er 330-350 g;
daglig mengde salt forbrukes - opp til 8 g;
Maksimal kaloriinntak per dag bør ikke overstige 2500 kcal.

Når diett nr. 5a er, er hovedretterne kokte grønnsaker, magert supper og porrer (havregryn, ris, bokhvete). Du kan spise frisk frukt, bakt, drikke gelé, juice. All mat skal males til en grøtaktig tilstand og tas med intervaller på 2,5-3 timer.

Overholdelse av kostbehovet for akutt hepatitt reduserer belastningen på leveren og har en sparsom effekt på arbeidet hennes, noe som gjør at hun kan oversette patologi til et remisjonstrinn og unngå utvikling av cirrose.

Gjenoppretting etter behandling

I løpet av rehabiliteringsperioden etter forverring av hepatitt er de første 2-3 ukene fortsatt diett nummer 5a, men uten å gni mat inn i en væskemasse. Når symptomene avtar og sykdommen går i remisjon, kan du fortsette til tabell 5, som skal følges i minst 6-12 måneder.

Gjenvinningsperioden krever økt forbruk av farmasøytiske preparater med vitaminer:

folsyre;
riboflavin;
tiamin;
nikotinsyre;
pyridoksin;
askorbinsyre.

Vitaminkomplekser støtter kroppen i gjenvinningsperioden etter behandling

Etter utvinning er det ingen kategoriske anbefalinger for mat, men for å opprettholde en sunn lever, anbefales det å holde seg til et sunt kosthold.

Meny for uken for å opprettholde leveren

Streng restriksjoner av kosthold nr. 5 er ikke en grunn til å nekte velsmakende mat. Fra nyttige produkter som har lov til å spise, kan du lage en variert meny for hver dag.

Doktor Hepatitt

leverbehandling

Hepatitt En diett Ernæring

Hepatitt A er en vanlig svært smittsom infeksjon. Sykdomsforbindelsen til sykdommen er det hepatotrope viruset, som blant virusene er mest motstandsdyktige overfor miljøfaktorer og kan vare lenge i mat og vann.

Fekal-oral overføring bestemmer infeksjonens hurtige spredning. Kilden til infeksjon er en pasient med akutt hepatitt A. Enhver person som ikke har antistoffer mot hepatitt A-viruset, blir syk hvis viruset kommer inn i kroppen med forurenset vann, mat eller etter nær kontakt med pasienten. Overføringsfaktorer er mat, vann, grønnsaker og frukt og sjømat, ukokte, skitne hender.

I motsetning til andre former for hepatitt (C, E, B) utvikler dette skjemaet ikke kronisk hepatitt, og det er ingen bærer av viruset. De aller fleste tilfeller av sykdommen avsluttes med utvinning. Imidlertid er det tilfeller når sykdommen tar et langvarig kurs, som er forbundet med et lag av kroppens immunrespons. Immunitet etter sykdommen er lang, nesten livslang.

Klinisk fortsetter sykdommen som en isterisk variant, anicterisk, slettet eller subklinisk. Den klassiske er den icteric varianten, og før den kommer preicteric perioden. Sykdommen begynner akutt med feber, hodepine, svakhet, muskelsmerte og dyspeptisk syndrom (kvalme, bitterhet, oppkast, tyngde i riktig hypokondrium, svekket avføring). På slutten av den preikteriske perioden (den varer 3-7 dager) blir urinen mørk gul og avføringen blir klarlagt. Gulsot øker raskt (i 3-5 dager), forblir på samme nivå i opptil 10 dager og reduseres gradvis.

Hepatitt A er preget av utvikling av kolestatiske former, ledsaget av smertefull kløe. Dette skjemaet er mer vanlig hos eldre. Samtidig er isterioden forlenget (gulsott kan vare i flere måneder).

Gjenopprettingsperioden karakteriseres av rask forsvunnelse av symptomer og normalisering av bilirubin i blodet. Thymol forbedring vil vare i flere måneder. De som har vært syke kan bli forstyrret av tretthet etter anstrengelse, tyngde i magen etter å ha spist.

Varigheten av gjenopprettingsperioden er ikke mer enn tre måneder, men i noen tilfeller kan den forsinkes opptil 6-8 måneder, med kliniske eksacerbasjoner. I 20% av tilfellene oppstår tilbakefall - vanligvis hos pasienter 20-40 år etter hovedbølgen etter 1-3 måneder, oppstår en ny bølge av sykdommen.

Blant de mulige komplikasjonene kan forekomme funksjonsforstyrrelser (biliær dyskinesi) eller inflammatoriske sykdommer i galdeveiene. I noen tilfeller, i gjenopprettingsperioden, manifesterer Gilbert syndrom seg for første gang.

Med en mild sykdom av sykdommen, gjenopprettes pasientene uten behandling, og det er mulig å bli hjemme. Ved moderat alvorlig sykdom vises enterosorbenter for avgiftning, for kvalme og oppkast, intravenøse infusjoner av glukose og Ringer-løsninger. I tilfelle av alvorlig kolestatisk syndrom, fettløselige vitaminer A og E, foreskrives ursodeoksyolsyrepreparater.

Behandlingen inkluderer et passende kosthold og mildt regime. I den akutte perioden vises sengelus, og i perioder med lavkonjunktur blir gulsott oversatt til menighet. Kosthold for hepatitt A i den akutte perioden gir schazhenie lever og mage. I denne perioden utnevnte tabell nummer 5A. Pasienten må være forsynt med kalorier og lette måltider, med utgangspunkt i kokt magert kjøtt, fisk, hytteost, meieriprodukter, frokostblandinger. Kvaliteten på produktene og deres næringsverdi er avgjørende for denne sykdommen. Organiserte 5-6 måltider om dagen. Mekanisk bearbeiding anbefales (pureed, pisket eller finhakket produkter). Mat bør varieres med en gradvis utvidelse av matvaren. Nytt produkt administreres i små porsjoner.

Tabell nummer 5A inkluderer:

produkter som har en irriterende effekt: krydder og krydder, retter med eddik, røkt kjøtt, grønnsaker rik på essensielle oljer (reddiker, løk, hvitløk, reddiker);
belgfrukter, druer, ferskt brød, kvass som de medfører økt gassdannelse;
spise sopp, umodne og sure bær og frukt (grønne epler, tranebær, currants), grønnsaker med grov fiber;
svært ekstraherende retter (buljonger), matvarer som er rike på puriner og oksalsyre (slakteavfall, sorrel, spinat).

I hepatitt A er regelmessigheten av å spise og overholdelse av tidsplanen for fraksjonelle måltider viktig - vanligvis 5 ganger om dagen. Å spise i små porsjoner overbelaster ikke fordøyelsesorganene og bidrar til bedre fordøyelse. Det anbefales å drikke rikelig med væsker (opptil 2 liter per dag).

Behovet for vitaminer er gitt ved bruk av mat, noen ganger i tillegg tilskrevet multivitaminpreparater. Pasienten må overvåke tarmtømmingen, og for forstoppelse å introdusere rosebønner med pudder, sjøkål. Det er mulig å bruke laktulose i en dose på opptil 45 ml per dag. Vilkår for opphold på kostholdet №5А avhenger av pasientens tilstand og bestemmes vanligvis av 2-3 uker.

Med kolestase, når gallsyrer ikke kommer inn i tarmen, har ernæring sine særegenheter. Sammen med tilstrekkelig inntak av protein og kalorier, anbefales det å begrense fett (40 g / dag). Om nødvendig fylles fettkomponenten med enteriske blandinger. De inneholder mellomstore triglyserider, som, selv i fravær av gallsyrer, fordøyes og absorberes i tarmen.

Steatorrhea bestemmer behovet for ytterligere innføring av fettløselige vitaminer (A, E, D, K, F) og kalsium med mat (melkeprodukter, sesamfrø) i dietten.

Fettløselige vitaminer er kraftige antioksidanter. Denne typen vitaminer akkumuleres i leveren og fettvev. De hjelper til med å assimilere diettproduktene og bidrar til fullstendig nedbryting av fett.

Hovedkilden er mat av animalsk opprinnelse (fisk, kjøtt, melk, egg, ost) eller grønnsak. Så får vi vitamin D fra rå eggeplomme, meieriprodukter, hytteost og ost, smør, sjømat, fiskelever (torsk og kveite), sild, makrell, tunfisk.

Kilder til vitamin E er produkter av vegetabilsk opprinnelse: hvetekimolje, hvetekim, soyabønne, solsikke, bomullsfrø, jordnøtter, mais, olivenolje, solsikkefrø, mandler, valnøtter, hasselnøtter, peanøtter, bokhvete, ris og havremel, belgfrukter, Spinat, Spirer, selleri, persille, gulrøtter, løk. 2-3 ts dekker daglig behov for tokoferol. hvete kim oljer.

Gitt at gjenopprettingstiden kan være langvarig, bør dietten etter hepatitt A følges i 3-4 måneder. Kostholdet er utvidet, og maten er organisert i tabell 5, som vil bli beskrevet i detalj nedenfor.

Etter å ha lidd hepatitt, anbefales det ikke å bruke langsiktige lagringsprodukter (som inneholder konsentrater, konserveringsmidler, smaksstoffer). Disse inkluderer hermetikk, øyeblikkelig supper, frysetørket mat, langvarige konditorvarer, tørr juice og drikkevarer.

Alkohol av noe slag er strengt forbudt. Bruk av tomater, svært sur surkål er begrenset. Pasienter innen 3-6 måneder bør være under tilsyn av en lege med kontroll over biokjemiske blodparametere.

Hvitt og svart brød, tørket eller "gårsdagens". Det kan spises opp til 500 g per dag. Tillat å bruke tørre kjeks, kjeks og svampekake.
Soppene blir først tilberedt i vann eller vegetabilsk kjøttkraft, senere tillatt bruk av svake fisk eller kjøttbuljonger. Supper er tilberedt med tilsetning av frokostblandinger, tillatte grønnsaker, nudler eller nudler. Du kan inkludere i dietten melk og fruktssupper, lage suppe og suppe. I alle varianter av supper, er grønnsaker ikke stekt for deres dressing.
Fettfattige varianter av kalvekjøtt, biff, kylling, kanin, kalkun er foretrukket. Kan noen ganger være inkludert i kostholdet av magert svinekjøtt. I alle tilfeller blir kjøttet rengjort fra filmer, fett, sener, fjærfehud. Lag hakkede produkter, hakket eller serveres i et stykke i kokt eller dampform. Tabell nummer 5 gir mulighet for å steke klumpete kjøtt etter koking.
Fettfattige varianter av fisk: pollock, gjeddeabbor, torsk, bras, hake, abbor, hvilling. Det kokes, bakt og serveres i et stykke eller i form av kjøttboller, kjøttboller, zraz.
Grønnsaker i kokt eller bakt form, salater er laget av rå. Tillat i denne dietten er: poteter, rødbeter, gresskar, kål, gulrøtter, blomkål, courgette. Fra friske grønnsaker kan du spise agurker og tomater (begrenset). Salater kan fremstilles av kokte grønnsaker, fyller dem med vegetabilsk olje eller rømme (ikke høyere enn 10% fett og 1-2 ganger i uken).
Tomatpasta når matlaging er bedre, ikke å bruke.
Ikke-sure frukter og bær: Apples (fersk og bakt), aprikoser, fersken, pærer, modne bananer, kiwi, kvede, blommer, persimmon, kirsebær, vannmeloner, meloner, currants, granatepler, druer, jordbær, blåbær. Du kan spise frukt i naturlig form, i form av fortynnet juice og i varmebehandlet form (kompott, gelé, gelé). Det er nødvendig å introdusere svisker, fiken, tørkede aprikoser, datoer, aprikos, rosiner i kostholdet. En liten mengde nøtter er tillatt (unntatt jordnøtter), men de må ikke steke og grundig jordet.
All slags grøt på vannet og med tilsetning av melk, dampet eller gryte av dem. Pasta eller vermicelli i kokt form og i sammensetningen av gryteretterne.
Sukker 30-40 gram per dag, 1-2 teskjeer honning, du kan spise marmelade, marshmallows, karamell, karamell, marshmallow, syltetøy og syltetøy.
Smør opptil 40 g per dag i retter, uberørt solsikke, mais, oliven og andre oljer.
Av appetittvekkere er tillatt: aspic fisk, magert kjøtt, tungen, kylling, magert skinke, svart kaviar, ikke-skarpe oster.
Mengden væske per dag er ikke mer enn 2-2,5 liter, med tanke på de første kursene. Du kan ikke drikke sterk te ved å legge til melk, honning eller syltetøy, frukt og grønnsaksjuice fortynnet med vann, kompott, gelé, dogrose infusjon, alkalisk mineralvann (opptil 2 kopper om dagen, ikke mer enn 3 ganger i uken).