Kan jeg drikke kefir med cholecystitis

Folk som lider av leversykdom eller galleblære, vet at deres velvære avhenger av hva de spiser. Derfor skapte diettister sammen med smale spesialister for disse pasientene et spesielt kosthold som gjør at du kan opprettholde trivsel på et normalt nivå, og hjelper også magen til å absorbere mat bedre.

Sykdommer i leveren og galleblæren. De grunnleggende prinsippene for ernæring

Fra alkohol må gi opp!

Leveren er en av de organene i menneskekroppen som bærer en stor byrde hver dag. Og for at det skal fungere som det skal, er det nødvendig å "sørge for" det, det vil si å lede en riktig livsstil. Dessverre begynner 90 prosent av verdens innbyggere å overvåke dietten bare når problemer allerede har begynt å manifestere seg. Dette gjelder spesielt for leveren. Det er flere grunnleggende næringsprinsipper, hvis en person har en eller annen leversykdom:

Du må konsumere opptil 2500 kalorier per dag, spesielt hvis en person lider av hepatitt.
Du må spise flere ganger om dagen og i små porsjoner. Dette er omtrent fire til seks ganger om dagen, avhengig av dagens modus og mulighetene. Men 4 er minimum antall triks.
Det er mulig å spise bare kokte og dampede produkter, fordi det er de som ikke tungt legger i tarmkanalen.
Du må helt forlate stekt. Slike kokte retter er ganske tunge, og en syk lever kan ikke klare dem.
Det er nødvendig å spise bare varme retter. I intet tilfelle kan ikke spise kaldt eller varmt, fordi slike dråper har en negativ effekt på slimhinnen
Du må spise mer matvarer som inneholder fiber, da det stimulerer utskillelsen av galgen i kroppen

Når det gjelder galleblæren, er næringsprinsippene de samme, fordi disse to organene er tett sammenkoblet, og det faktum at leveren er god, vil være normal og galleblæren.

Proteiner, fett og karbohydrater

Daglig behov for proteiner - fra 80 til 90 gram

Spesiell oppmerksomhet bør tas hensyn til mengden proteiner, fett og karbohydrater i det daglige dietten, fordi ikke bare levertilstanden, men også hele organismen avhenger av det, siden celler og andre organer skal få en normal mengde næringsstoffer og vitaminer. Så, i leverenes sykdommer og galleblæren, bør det daglige proteininnholdet være fra 80 til 90 gram. I tilfelle at proteinet er mye mindre, vil det føre til leverdystrofi, og som et resultat av utviklingen av cirrose. Det er best å spise matvarer som inneholder lett fordøyelige proteiner. For eksempel, ost.

Når det gjelder fett, bør de ikke være mer enn 80 - 90 gram. En mangel kan føre til negative konsekvenser, og et overskudd vil øke belastningen på organene. Det antas at fett ikke utgjør en bestemt fare for leveren, men hvis en person bruker dem i store mengder, fører dette til avsetning av kolesterolplakk, samt overvekt, noe som alltid er skadelig. Det meste av den daglige rantelsen av fett bør være animalsk fett, som er bedre fordøyd, og bare en tredjedel er vegetabilsk. Fett forbedrer absorpsjonen av vitaminer og næringsstoffer, noe som er svært viktig for den syke leveren. Derfor anbefales det å tilsette smør eller solsikkeolje til poretter.

Separat må si om karbohydrater. I alle fall kan mengden reduseres. Det viktigste er ikke å spise mye mat som inneholder lett fordøyelige karbohydrater. Disse inkluderer sukker, honning. Det er best å gi dem ca 100 gram per dag. De resterende 300-350 gram - disse bør være enkle karbohydrater. Spesiell oppmerksomhet rettes mot kvaliteten, ikke kvantiteten. Sant det betyr ikke at du trenger å lene deg på mat som inneholder mye karbohydrater. Alt skal være moderat, fordi overdreven forbruk kan føre til avsetning av fett i leveren, noe som ikke er veldig bra, samt stagnasjon av galle.

Diett nummer 5

Kosthold som en del av behandlingen av sykdommer i gallen

Slanking spiller en viktig rolle for mennesker som lider av sykdommer i leveren og galleblæren. Overholdelse garanterer normal trivsel. Ofte, med noen avvik fra det, utvikler forverringen umiddelbart, og personen må sette seg på den strengeste dietten. I dag anbefales det at folk som lider av disse sykdommene, holder seg til diett nummer fem, som ble utviklet spesielt for å ta hensyn til de fysiologiske egenskapene til leveren og galleblæren. Hun har flere alternativer, som hver er forskjellig fra den forrige.

Kosthold 5a er foreskrevet i den akutte perioden med Botkin's sykdom, i tilfelle kroniske leversykdommer (for eksempel hepatitt), på tidspunktet for forverring av cholecystitis, så vel som i inflammatoriske prosesser i andre organer, som mage og tarm. Egenheten ved denne dietten er at pasienten begrenser forbruket av fett, spesielt ildfast, kolesterol. I tillegg er spesiell oppmerksomhet til nitrogenholdige stoffer, essensielle oljer og puriner. Deres innhold bør reduseres til maksimum. Når det gjelder karbohydrater og proteiner, forblir de uendret.

Allokere en diett 5, en diett 5 og to varianter av en diett 5p. En bestemt type er foreskrevet for visse sykdommer, da det er nødvendig å observere mengden fett, proteiner og karbohydrater.

Alle retter under kostholdet 5a blir kokt utelukkende dampet eller kokt. Dermed er den daglige proteinkretsen 100 gram, 70 gram fett (ca. 15 gram skal ha plantenavn) og ca 400 gram karbohydrater. De totale kaloriene bør ikke overstige 2500 kalorier. I dette tilfellet bør en person spise brøkdel, fra 5 til 6 ganger om dagen og drikke vann ca 2 liter.

Kosthold 5 anses å være mer gunstig, siden det er lov til å spise mer mat allerede, og det daglige kaloriinnholdet i alle retter øker til 2800 kalorier. Hun er foreskrevet for cholecystitis, hepatitt, levercirrhose. Også pasienter som er i utvinningsstadiet fra Botkin's sykdom, kan bytte fra diett 5a til diett 5. Den daglige proteinkretsen er 100 gram, fett 80 gram og karbohydrater om 450. Mengden væske som forbrukes per dag bør være rundt 2 liter. Når det gjelder kostholdet, er det også fraksjonalt, fra 5 til 6 ganger om dagen.

Kosthold 5p, som allerede nevnt ovenfor, presenteres i to versjoner. Det første alternativet er foreskrevet for sykdommer som akutt og kronisk pankreatitt. Det er rettet mot å normalisere funksjonene i bukspyttkjertelen, redusere gnistblærens refleksjonsoppblåsbarhet, samt sørge for et mildt regime i magen. Denne dietten regnes som den mest kalorierige, da en person er begrenset til nesten alt. Du kan bare spise flytende eller semi-flytende mat, dampet eller kokt. Den daglige hastigheten på protein er 80 gram, 50 gram fett og omtrent 200 karbohydrater. Mengden væske som forbrukes per dag skal være rundt 2 liter. Når det gjelder kostholdet, er det også fraksjonalt, fra 5 til 6 ganger om dagen. Kaloriinnholdet bør ikke overstige 1800 kalorier.

Den andre varianten av dietten er foreskrevet for pankreatitt, men allerede i etterligning, når det er nødvendig å opprettholde en positiv effekt, så vel som for kronisk pankreatitt. Den daglige proteinhastigheten er 110 gram, fett 80 gram og karbohydrater ca 350. Mengden væske som forbrukes per dag bør være rundt 2 liter. Dietary fractional, fra 5 til 6 ganger om dagen. Kaloriinnholdet bør ikke overstige 2800 kalorier.

Tilordne dette eller at dietten kan bare den behandlende legen, som, basert på den generelle tilstanden til pasienten, vil justere kostholdet og fortelle deg hva mat du kan spise og hva ikke.

Tillatte produkter og retter

Tabell nummer 5 - velsmakende og sunt

Du kan velge visse matvarer og retter som kan spise med en hvilken som helst variant av diett nummer 5. Faktisk er listen ganske imponerende, så vi kan si at til tross for noen begrensninger kan en person spise nesten som før, bare redusere deler og eliminere stekt mat. Tillatte produkter inkluderer:

Meieriprodukter, nemlig melk, både enkel og tørr, krem, rømme (det er best å spise frisk og i moderasjon), kefir. I tillegg spiller hytteostprodukter en spesielt viktig rolle. Tilnærming deres valg bør være nøye og gi preferanse til lite fett hytteost
Supper i vegetabilske kjøttpålegg, og du kan legge til litt vegetabilsk olje, men under ingen omstendigheter overdriver du ikke. Det er også tillatt å spise borsch med rødbeter, kål suppe. Sant, også på vegetabilsk kjøttkraft
Frukt og melk Supper
Kjøtt og fisk, spesielt fettfattige varianter. Disse inkluderer biff, fjærfe og visse typer fisk. Det er best å dampe, koke eller bake, siden de sunne egenskapene blir bevart og oppvaskene ikke blir skadelige.
Olje i moderasjon. Dermed er det tillatt å bruke en liten mengde vegetabilsk olje, smør og oliven
Eggeplommer. Det er bedre å begrense deg til en om dagen, og ikke i vanlig form, men legges til retter eller bakevarer.
Kashi. Det er best å lage grøt eller krummet eller halvviskøs. Fordelen med å gi havremel, bokhvete. Cook grøt kan være på melk, noen mennesker legger til dem selv cottage cheese for en forandring
Pasta, som kan spises både i kokt form, og i form av gryte
Grønnsaker, spesielt kokt og bakt
Ikke krydret ost, fettfattig skinke
Frukt og bær. Sant, du må utelukke surt
Svart, grønn te, wild rose decoctions, fruktjuicer

Faktisk, bare fra utsiden kan det virke som kosthold 5 (og alle dens typer) er ganske stivt. Pasienter får lov til å spise nesten alt, viktigst, å overholde kalorier.

Forbudte matvarer i lever og galleblæren

Cholecystitis er oftest forårsaket av dårlig ernæring.

Det er en liste over matvarer som er strengt forbudt å spise hvis en person lider av en bestemt leversykdom eller galleblære. Disse produktene inkluderer:

Fettfiskesorter, kjøtt, fordi de dramatisk øker belastningen på den svake leveren og galleblæren
Stekte retter, ettersom deres kaloriinnhold øker flere ganger, og vegetabilsk olje som retter er tilberedt, mister helt sin gunstige egenskaper og blir tvert imot skadelig
smult
Fett kjøttkraft. Noen mennesker liker kjøttkraft å være veldig fett, men det er slike kjøttpudder som er skadelige ikke bare for en syk lever, men også for en sunn.
Noen røkt kjøtt, spesielt salami, pølser
Hermetisert mat
slakteavfall
Legumes, som de er ganske tunge og vanskelige for magen å fordøye.
sopp
Marinerte produkter
Boller, kaker
kaffe

Det er strengt forbudt for personer med syke lever å drikke alkoholholdige drikkevarer, siden de ødelegger det enda mer og forårsaker forgiftning av kroppen.

Eksempelmeny

For å gjøre det lettere å oppfatte alt ovenfor, må du gi et eksempel på en dag fra livet til en syk person, eller rettere, hvordan han spiser. Det vil se slik ut:

Frokost (avhengig av hvor mye en person står opp). Vinaigrette, kledd med rømme, te med melk, et stykke brød og litt ostemasse
Lunch. Kjøtt (enten kokt eller bakt), bokhvete (kokt), juice
Te tid Vegetabilsk suppe, et stykke kokt magert fisk, en liten surkål og kompott
Middag. Gryte med pasta og hytteost, koteletter med kål, kompott
Andre lett middag. Kissel med en liten bolle

Kosthold for lever og galleblæresykdom er faktisk ganske streng, du må hele tiden overvåke kaloriinnholdet i produkter, innholdet av proteiner, fett og karbohydrater. Hvis familien har en person som lider av disse sykdommene, må han tilberede mat separat. Med en diett kan en person føre et normalt liv, da antall angrep og eksacerbasjoner kan reduseres mange ganger.

Med en gallesteinsykdom vil du bli introdusert til videoopptaket:

Lagt merke til en feil? Velg den og trykk Ctrl + Enter for å fortelle oss.

Kefir å rense leveren

Blant ulike typer meieriprodukter okkuperer kefir et av de mest betydningsfulle stedene. Måtene for bruken av dette er forskjellige. Det er mange oppskrifter for matlaging og kosmetikk basert på kefir. Den slukker perfekt tørst og er et kostholdsprodukt.

På grunn av sin unike sammensetning absorberes drikken perfekt av kroppen, og beriker den med sunne fettstoffer og umettede syrer, samt ulike vitaminer i gruppe B, PP og C. Den inneholder alle mineraler og sporstoffer som er nødvendige for mennesker, inkludert kobolt, magnesium, jern, kobber og mange andre. Et hundre gram kefir inneholder bare 58 kilokalorier.

En av de utmerkede egenskapene til drikken er dens effekter på den indre tilstanden til en person, evnen til å fjerne giftstoffer, toksiner og slim. Derfor har kefir blitt et uunnværlig produkt ved å rense leveren og gallekanalene fra skadelige forbindelser som oppstår under stagnasjon i leveren.

Fordelene med kefir for leveren

Leveren er hovedfilteret i kroppen vår. Hovedoppgaven til denne kroppen er å rense vev av slagger og giftstoffer som faller inn i dem både fra utsiden og innvendig. For en god lever, er det nødvendig å opprettholde en sunn livsstil, spise sunne matvarer, ikke misbruke alkohol og medisiner. Men livet er sjelden underlagt bare rimelige regler, og som følge av dette svikter interne organer ikke i godt samordnet arbeid.

For å gjenopprette effektiviteten til en slik viktig kropp, og for å eliminere effektene av negative faktorer på kroppen, anbefaler næringsdrivende å spise kefir. Egenskapene har bevist sin terapeutiske effekt mer enn en gang takket være dens gunstige bakterier og tilstedeværelsen av de nødvendige vitamin-mineralske forbindelser. Drikk korrigerer:

gjenopprettingsprosesser i kroppen etter en langvarig sykdom;
Den negative effekten av antibiotika med deres langsiktige bruk (det er derfor, i behandlingen av potente legemidler, anbefaler leger ikke å drikke melk, men meieriprodukter);
psyko-emosjonell tilstand, da det er et naturlig antidepressivt middel, bidrar til å takle tretthet, irritabilitet og andre følelsesmessige lidelser;
tilstand etter operasjoner
risikoen for atherosklerose og venøs sykdom
forebygging av levercirrhose;
behandling av dysbiose og matforgiftning;
nøytralisering av toksiner i leverceller.

Subtiliteter av rensing leveren med kefir

Rengjøringsfunksjonen i leveren er en selvstendig prosess. Men under påvirkning av ytre faktorer eller svekkelse av immunforsvaret, er det en funksjonsfeil i kroppens funksjon, som manifesteres ved opphopning av skadelige stoffer og forverring av kroniske sykdommer. Hvis symptomer oppstår, som indikerer brudd på leveren, anbefales det å utføre sin delikate rengjøring med kefir. De første tegn på tilstopping av leveren er:

Utseendet på et utslett, akne, koker på huden, skitne-blegete hudfarge, forandringer i hår og negleplater.
Søvnforstyrrelse
Krenkelser i fordøyelseskanalen - forstoppelse, diaré, bitter smak i munnen eller jernsmaken, hvit ostemasse på tungen.
Redusert immunforsvar - hyppige forkjølelser, herpes, ENT sykdommer.

De gunstige bakteriene i kefir vil gi forsiktig rensing og skape et gunstig klima for sunn tarmflora.

Spesielle forberedende prosedyrer for rengjøring av leveren er ikke nødvendig. Ti dager før rensingen begynner, bør du bare justere kostholdet litt. Det er nødvendig å inkludere grønnsaker og frukt (helst rå) i menyen, og erstatt også svart te og kaffe med mineralvann uten gass og grønn te med honning.

Å ekskludere fra bruk av stekt, røkt og saltet, krydret og fettretter, som gir preferanse til kjøtt og fisk, dampet.

Å være på dette tidspunktet fra alle typer alkoholholdige drikker og retter som inneholder raske karbohydrater - sukkerholdige karbonatiserte drikker, kaker, bakverk.

For å få maksimal nytte av leversrensing, anbefales det å observere det daglige diett i denne perioden. Gå til riktig ernæring, bruk så mye som mulig:

naturlig juice og rent vann;
nøtter, tørket frukt og urter;
vegetabilske oljer, erstatte dem med majones og tunge sauser;
ulike bokhvete frokostblandinger, havregryn, risgryn.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, så er det tillatt å ta et bad, badstue for å få den beste rengjøringseffekten. Slike prosedyrer bidrar til bedre blodtilførsel og øker resultatet av renseprosedyring.

Rengjøringsmeny

De mest nyttige produktene til leveren er gjærte melkeprodukter, inkludert kefir, som går bra med bokhvetegrøt. Drikken fjerner skadelige giftstoffer og bidrar til å forhindre sykdommer i ulike organer, inkludert leversykdom. Bokhvete består av aminosyrer og lecithin, som bidrar til regenerering av leverceller. Rengjøring av leveren med bokhvete og kefir gir et positivt resultat.

Det finnes flere oppskrifter for denne kombinasjonen:

1% fat kefir pour 3: 1 vasket og lett tørket bokhvete groats (1 kopp korn og tre glass fermentert melk produkt). Kefir bør være ved romtemperatur. La blandingen stå i kjøleskapet over natten. Bruk neste dag i brøkdeler, forbereder hver kveld en ny del. Resepsjonskurs: 7-10 dager.
En annen oppskrift ligner et komplett daglig diett. Drikken er tatt med et fettinnhold på 2,5%, og bokhvete kokes uten salt. Frokost - bokhvete grøt 300 gr.; Den andre frokosten - kefir 250 gr. lunsj - 350 gr. frokostblandinger; Snack - 250 gr. yoghurt; middag - 250 gr. bokhvete grøt.

Hvis du ikke liker bokhvete, kan du bare drikke kefir:

2 liter må være full i løpet av dagen. Andre måltider på denne dagen er ikke gitt. Dette er en kefir losningsdag, som holdes en gang i måneden.
En annen rensemetode er utformet i 14 dager. Hver morgen bør du ta et glass 1% kefir ved romtemperatur. Drikk vann uten begrensning.

Utmerket bidrar til å rengjøre leverblandingen, bestående av olivenolje og kefir. I tillegg gir det en lett avføringsvirkning, hjelper med høy surhet og gastritt. Påkrevd: 1 ss. oljer + 1 ss. kefir + 1 ss. l. sorbitol (du kan erstatte 1 ts honning), for bedre smak, er det tillatt å legge til blandingen 0,5 ts. bakken kanel. Alle ingrediensene gjør en god blanding og drikker om morgenen før et måltid. Innen 1,5 timer etter at du ikke kan spise noe.

Tips og kontraindikasjoner

I tillegg til ubestridelige fordeler har fermentert melkeprodukt noen kontraindikasjoner:

Det anbefales sterkt ikke å bruke kefirrengjøring av leveren for personer med allergisk laktoseintoleranse.
Forsiktig trenger å spise kefir pasienter med gastritt og magesår, etter å ha lidd et angrep av pankreatitt.
Kontraindikert drikk folk utsatt for diaré.
Hvis det oppstod et utslett, svakhet, hodepine, kvalme under rengjøringsprosedyren - er det nødvendig å stoppe prosedyren umiddelbart.

Du bør vite at kefir anses frisk innen to dager fra fremstillingsdatoen. På denne tiden har han den maksimale fordelen og avføringseffekten. Et produkt med holdbarhet på mer enn to dager bidrar til forstoppelse.

I henhold til anbefalingene fra leger er et rensende diett strengt begrenset tid. Gjenta prosedyren bør ikke være tidligere enn 4 måneder.

Leversykdommer (Kefir behandling)

Leveren, kroppens hovedhematopoietiske organ og galleblæren, som fjerner avfall, skadelige stoffer i form av galle, lider av dårlig livsstil og dårlig ernæring. Medisin har dusinvis av ulike sykdommer i leveren og galleblæren, blant dem akutt og kronisk cholecystit, opphopning av steiner i leveren og galleblæren, levercirrhose.

Årsaken til disse sykdommene kan være feil, stillesittende eller forbundet med alvorlig fysisk anstrengelse livsstil. I tillegg kan en negativ effekt på leveren, som kan føre til utvikling av en alvorlig og farlig sykdom, bli spist hovedsakelig av stekte krydret og fettstoffer. Overdreven avhengighet av pickles, pickles, hermetikk, røkt kjøtt og konditori har en skadelig effekt på leveren.

For ikke å nevne de sterke negative, skadelige effektene på leveren og galleblæren av alkoholholdige drikker og tobakk. Både for leveren og for andre organer og systemer i menneskekroppen, kan forskjellige typer rengjørings- og vaskemidler som for eksempel syrer, kaustiske alkalier, klorofos, karbofos og andre kjemikalier brukes i hverdagen og på arbeidsplassen. For å unngå skadelige virkninger av slike stoffer på kroppen, bør du følge sikkerhetsinstruksjonene og kontakte legen din umiddelbart ved de første smertefulle symptomene.

Symptomer på leversykdom

Nesten hvilken som helst leversykdom ledsages av prikker eller trekker smerte i riktig hypokondrium. Med lett trykk kan det være en skarp smerte, som strekker seg til baksiden fra høyre side. På palpasjon, er leveren lett håndgripelig, siden det betent organet er sterkt forstørret. Med leversykdom krenket nesten galtblærenes funksjon nesten umiddelbart. Tungen gir en hvit og gul blomst, det er en bitter-bitter smak i munnen; i høyre side smerte og prikking, kan det være et brudd på stolen.

Når de første symptomene på leversykdom først og fremst bør du begrense deg til bruken av disse produktene som kan forårsake betydelig skade på leveren og galleblæren, det vil si stekte, fete, krydret, sure matvarer. Da bør du definitivt gå til legen slik at han nøyaktig kan diagnostisere, om nødvendig, sende for en dypere undersøkelse og foreskrive et behandlingsforløp.

Terapeutisk diett

For noen sykdom i leveren og galleblæren anbefales streng overholdelse av en diett.

Medisinsk kosthold utelukker fullstendig fra kostholdet:

stekt, fett, krydret og surt retter,
fisk og sjampinjong buljonger,
tallerkener av lam, svinekjøtt, gås, and,
løk,
hvitløk,
hermetikk
tomater,
pepper,
eddik,
sukker,
syltetøy,
honning
konfekt.

I perioden med forverring av leversykdom og kolelithiasis anbefales kefir sult. I dette tilfellet anbefales det i løpet av uken å drikke 4-5 glass svake eller middels kefir per dag. Sammen med kefir kan du drikke 2-3 glass lett karbonert mineralvann. For å bruke på dette tidspunktet, anbefales ikke andre produkter (kjeks, frokostblandinger, puddinger). Kefir bidrar til å gjenopprette leverfunksjonen, stabiliserer utløpet av galle, og kan til og med fjerne små steiner fra kroppen som har akkumulert i galleblæren og kanalene.

Etter en uke, uten å slutte å drikke kefir og mineralvann, kan du gå inn i den daglige rasjonen av kjeks, magert informasjonskapsler, tørket kjeks, frokostblandinger (spesielt havregryn og bokhvete). Til lunsj anbefaler vi suppe tilberedt i en svak vegetabilsk eller fruktsuppe, melkesuppe; kokt biff (nødvendigvis magert), kokt eller bakt fisk eller fjærfe. Til middag kan du spise en tallerken laget av rå eller kokte grønnsaker, klebrig grøt (fra Hercules frokostblanding), eggerøre. Sammen med kefir og mineralvann, anbefales ferskpresset juice (unntatt for sitrus, rødbær og tranebærjuice); frukt og bærgel, kompott, gelé, helmælk, ostevarer med tilsetning av fettfri rømme.

Det anbefales å motstå en slik diett i 2-3 måneder, og deretter begrense matinntaket, som er skadelig for leveren og galleblæren. I dette tilfellet er det best å gjøre kefir din faste, lojale følgesvenn til livets ende. Mengden kefir drukket per dag kan være 2 glass om dagen: om morgenen og om kvelden før sengetid. Resultatene er ikke lange i kommer.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Er det mulig å drikke kefir med kolelithiasis

Gipssteinssykdom eller kalkuløs cholecystitis sies når galle stagnerer i galleblæren, blir den tykk, noe som bidrar til utfelling av salter der det dannes betennelser (steiner) både i blæren og i galdeveien.

Hovedårsaken til utviklingen av sykdommen er betennelse i galleblæren og galdeveiene, og det fører til dannelse av steiner og forverring av gallesteinsykdom og feil diett. Steinene som danner i denne patologien er hovedsakelig sammensatt av produkter med nedsatt kolesterolmetabolisme og gallsalter.

Grunnleggende regler for diett

Formålet med diett for gallesteinsykdom er å gi tilstrekkelig næring, som inneholder normale mengder proteiner og karbohydrater, men er noe begrenset i forbruket av fett.

Dermed oppnådd

kjemisk schazhenie leveren
dets funksjoner og biliary funksjonen er normalisert,
hindre dannelsen av nye steiner.

I henhold til tabellen over medisinske tabeller ifølge Pevsner, refererer en diett til gallesteinsykdom til tabell nr. 5.

Det daglige næringsinnholdet i behandlingsbordet for gallbladderstein:

proteiner - 85-90gr, hvorav ca 45-50gr er av animalsk opprinnelse;
fett 70-80gr, av dem opp til 30gr av vegetabilsk opprinnelse;
karbohydrater 300-350g (ikke mer enn 70-80g sukker);
salt til 10gr.

Energiværdien av behandlingstabellen er 2170-2480 kcal per dag.

Strømmodus

Mat i nærvær av gallestein og galdeveier bør være fraksjonalt, 5-6 ganger om dagen.

Hyppige måltider har en gunstig effekt på galleblæren, bidrar til en konstant og jevn separasjon av galle, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøyelseskanalen, bidrar til bedre opptak av næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er spesielt viktig å observere måltidstid, som justerer galleblæren for å syntetisere galle til en viss tid, noe som forhindrer leverkramper.

Kulinarisk matbehandling

Alle måltider skal serveres i loslitt eller knust form, i hvilket tilfelle belastningen på galleblæren minker og det gir ikke overflødig galle som forårsaker spasmer i galdeveien og provoserer kolikk.

Produktene skal kokes, bakt uten skorpe eller dampes. Uvanlig slukning tillatt.

Det er forbudt å steke, der det dannes oksyderte fett som har en negativ innvirkning på gallesykdommen.

Mat temperatur

Maten må ikke være for kald eller varm (15-65 ° C). Kaldt og varmt oppvask stimulerer galleformasjon og irriterer mageslimhinnen.

Salt og væske

Noen begrensninger av bordssalt er introdusert, opp til 10gr per dag. Natrium tiltrekker seg væske, fortykker blodet (og derfor galle), forårsaker hevelse.

Forbruket av fritt væske bør være minst to liter per dag, noe som gjør at du kan øke volumet av vaskulærsengen, "oppløse" galle og fjerne giftige stoffer fra kroppen, inkludert gallsalter.

alkohol

Det bør være begrenset, og det er ønskelig å nekte å godta alkoholholdige drikker. Først og fremst forårsaker alkohol spasmer i galdeveiene og blæren, noe som bidrar til utseende av hepatisk kolikk, og også fordi alkoholholdige drikker ofte blir kalde.

Matregler

Mat bør fremkalle appetitt, så det er tilrådelig å spise på et vakkert servert bord og i en avslappet atmosfære. Hvert stykke må tygges grundig, noe som bidrar til metning av små mengder mat, forenkler arbeidet i mage og tarm og overbelaster ikke galleblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for gallesteinsykdom utelukker produkter som bidrar til produksjon av galle i store mengder (ekstraherende stoffer, essensielle oljer, puriner), ildfaste fettstoffer, da de er vanskelige å fordøye og stresser leveren og galleblæren, samt mat rik på kolesterol.

Mat bør ikke konsumeres med høyt innhold av nitrogenholdige stoffer og oksalsyre, det fremmer dannelsen av salter som utfeller og danner gallestein.

Det anbefales ikke å inkludere i maten irriterende fordøyelsessystemet som forårsaker gass og rot i tarmene.

Det er nødvendig å begrense forbruket av enkle karbohydrater, noe som øker nivået av "dårlig kolesterol", spesielt når det er overvektig.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

ferskt brød, kringle, hvitt brød, stekte donuts og paier, pannekaker og pannekaker, kaker;
krydret og salt oster, høy fett hytteost, rømme, krem, ryazhenka, landmelk;
eggeplomme og eggerøre (mye kolesterol);
animalsk fett, lard, margarine, matolje;
rik kjøtt- og fiskesuppe, soppsuppe, okroshka;
sopp i noen form;
korn: bygg, hirse, bygg;
belgfrukter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
rabarber, løk og hvitløk, reddik og reddik - mange essensielle oljer og nitrogenholdige stoffer;
fet fisk (laks, stein, ål, steinbit), hermetisert fisk, røkt kjøtt og saltet fisk;
offal (lever, nyre, tunge), hermetisert kjøtt, røkt kjøtt, corned beef;
pølser, pølser, pølser;
kaviar, sushi;
hurtigmat;
krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
krydder: sennep, pepperrot, majones, pepper, eddik;
nesten alle frukter og bær er rå, spesielt druer, bringebær, tranebær, lingonberries;
smør kremer, iskrem, sjokolade;
drikke: kakao, sterk te, kaffe;
fet kjøtt: svinekjøtt, and, gås.

Tillatte produkter

Kosthold for gallesteinsykdom inkluderer matvarer som er rike på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og antiinflammatorisk effekt, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et mattsubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer smelter galle, fjern fett fra leveren, forhindrer avsetning av kolesterol i blodårene og fjern overskudd av det fra kroppen.

I tillegg bør medisinsk ernæring for stein i galleblæren være rik på fiber, noe som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning av kroppen.

Også med gallesteiner er matvarer med høy magnesium, fordelaktig, det lindrer spasmer i galleblæren og galdeveiene, har en anti-inflammatorisk effekt og normaliserer intestinal motilitet.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

brød laget av kli, rug, gårsdagens brød eller kjeks, kjeks, kjeks, tørr kjeks;
havregryn, kokt bokhvete grøt, viskøs ris og semolina, kokt i melk med vann (50/50) eller i vann;
kokt pasta;
magert og ikke-variert kjøtt (kalvekjøtt, kanin, skinless kylling, biff, lam);
fettfattig skinke, melkpølse;
lavmettfisk (flerumettede fettsyrer - lipotrop effekt), saltet keta, laks;
sjømat (østers, blekksprut, reker, tang) inneholder jod, som binder kolesterol;
hvetekli, bokhvete, nøtter, spesielt cashewnøtter, solsikke- og gresskarfrø inneholder magnesium- og vegetabilske oljer;
smør i retter, uberørt vegetabilsk olje;
te og kaffe med melk, alkalisk vann (Essentuki, Borjomi), pureed stewed frukt, rosehip tea, fortynnet juice;
vegetariske supper (borsch, rødbeter suppe, melk med nudler, frukt);
grønnsaker, rik på pektiner - rødbeter, gresskar, gulrøtter og stivelse - poteter, courgetter, blomkål, kan være bulgarsk pepper, agurker;
søte eller bakt epler, bananer, søt granatæble;
gelé, syltetøy, marshmallow, tørket frukt, gelé og mousse;
melk, kefir, yoghurt, lavmette cottage cheese og rømme - på grunn av vitamin D, blir galdens pH skiftet til den alkaliske siden, som forhindrer avsetning av salter og steindannelse;
Egghvite i form av dampomeletter;
ikke-akutte oster begrenset.

Behovet for kosthold og konsekvensene av brudd

Medisinsk ernæring for gallesteinsykdom forhindrer dannelsen av nye steiner, normaliserer nivået av kolesterol i blodet, og forhindrer derfor utviklingen av aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også, sparsomt prinsipp av dietten gjør at magen, galleblæren og bukspyttkjertelen fungerer optimalt, "fortynner" gallen, vil tillate å takle overvekt, og aktiverer veksten av gunstig mikroflora i tarmene.

En full og styrket diett styrker immunforsvaret, har en gunstig effekt på søvn og humør, forhindrer forverring av sykdommen.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Forsinkelse av prinsippene for terapeutisk ernæring i gallesteinsykdom bidrar til hyppig eksacerbasjon og forekomsten av tarmkolikk.

Også, manglende overholdelse av kostholdet er fulle av utviklingen av komplikasjoner (pankreatitt, duodenalt sår, kolitt) og kirurgi.