Mat for cholecystitis og pankreatitt

En diett for pankreatitt og cholecystitis er ikke et spesielt fenomen, men en livsstil der matvarer som kan ha negativ innvirkning på galleblæren, leveren og bukspyttkjertelen, er utelukket. Med den riktige tilnærmingen går sykdommen til et etterligningsstadium, mens pasienten ikke føler seg noe ubehag fra diettbegrensningene, siden andre er erstattet av ett produkt og dermed utelukker sultens utseende.

En diett for pankreatitt og cholecystitis er ikke et spesielt fenomen, men en livsstil der matvarer som kan påvirke organers funksjon, er utelukket.

Fungerer diett med cholecystitis og pankreatitt

Cholecystitis og pankreatitt er parede sykdommer, da de er preget av de samme årsakene. Cholecystitis er en sykdom i mage-tarmkanalen, ledsaget av inflammatoriske prosesser i galleblæren. Årsaken til sykdommen kan være steiner i galdeveien, og forhindre den normale strømmen av galle.

Pankreatitt er betennelse i bukspyttkjertelen, der aktiveringen av organets enzymer oppstår. Behandling av pankreatitt og cholecystitis utføres samtidig, de samme metodene brukes til å lette byrden på det syke organet. Kosthold for pankreatitt og cholecystit er en av behandlingsmetodene, som sykdommen går inn i remisjon.

Pankreatitt er betennelse i bukspyttkjertelen, der aktiveringen av organets enzymer oppstår.

Pankreatitt er akutt og kronisk, og diett er foreskrevet avhengig av sykdomsstadiet. Når denne sykdommen anbefales såkalt brøkmat, involverer hyppig bruk av mat i små porsjoner. Det er viktig at maten absorberes godt av kroppen, slik at porrer, supper, kokte grønnsaker og frukt blir spist i grunnform. Når pankreatitt skal være helt utelukket fra kostholdet av fett kjøtt og fisk. Svinekjøtt er erstattet med lavfett kalvekjøtt, kylling eller kalkun kjøtt. Du kan ikke spise stekt, røkt, salt.

Meieriprodukter er tillatt for forbruk, men bare hvis de er godt mottatt av kroppen. Fettinnholdet i melk, hytteost, yoghurt bør være minimal. Grønnsaker og frukt blir best konsumert i kokt form. Det anbefales ikke å inkludere søte kulsyreholdige drikker i dietten. Bruk av ikke-karbonert mineralvann til behandling av pankreatitt og cholecystit er tillatt. Egg kan bare spises i kokt form eller som protein omelett. Per dag er tillatt å spise ikke mer enn 1 eggeplomme.

Hva er det beste mineralvannet å drikke for pankreatitt? Svaret på dette spørsmålet finner du i denne artikkelen.

Cholecystitis er en sykdom i mage-tarmkanalen, ledsaget av inflammatoriske prosesser i galleblæren.

Produkter tillatt for pankreatitt og cholecystitus:

Groats: havremel, bokhvete, semolina, ris.
Kefir, yoghurt, ryazhenka, melk, hytteost.
Zucchini.
Poteter.
Gresskar.
Gulrøtter.
Med.
Kalvekjøtt, kylling og kalkun kjøtt.
Pasta.
Ikke-sur frukt.
Kjeks uten krydder.
Crackers, gårsdagens brød.

Forbudte produkter for pankreatitt og cholecystitus:

Fisk og hermetisk kjøtt.
Hjemmelaget pickles.
Røkt kjøtt.
Salo.
Pølser.
Svinekjøtt, and og gåsekjøtt.
Fet fisk.
Godterier.
Krydret krydder.
Kål.
Sopp.
Salat, sorrel, spinat.
Radise, reddik.
Legumes (unntatt grønne erter og grønne bønner).
Persimmon.
Mesajon, sennep, pepperrot.
Fig.
Datoer.

Av stor betydning for pasientens utvinning er matlagingsmetoder. Det er best å kjøpe dampbåt til dette formålet.

Godteri kan erstattes med honning, men bare hvis det ikke er diabetes. Persimmon er utelatt fra kostholdet under eksacerbasjon, så vel som i de første månedene av remisjon. I dietten for kronisk pankreatitt er persimmonforbruk i begrenset mengde (kokt eller bakt) tillatt. Av stor betydning for pasientens utvinning er veien for matlaging. Det er best å kjøpe dampbåt til dette formålet. Det er lov å bake i ovnen, men bare i en lukket beholder, folie eller pergament. Med denne metoden for matlaging utgjør ikke en skadelig skorpe, maten er saftig og velsmakende.

Kosthold for pankreatitt (akutt)

Med forverring av sykdommen, ser alvorlige smerter, appetitt forsvinner, føles pasienten svak og uvel. I en slik situasjon foreskriver legene fasting i 3-5 dager, noe som tillater bruk av kokt vann. Du kan også drikke mineralvann uten gass. Etter at smerten faller, begynner du å gå inn i diettgrindede grønnsaks- og frokostblandinger, som er kokt i vann. Pankreatitt er kontraindisert i en diett som inneholder kjøtt og fisk buljong. Bruk av lett vegetabilsk buljong uten krydder og krydder er tillatt.

I matlaging supper bruker bokhvete eller havremel. Hirse, bygg og maisgris er forbudt for bruk i forverringsstadiet. Ved kronisk cholecystitis og pankreatitt er bruken av disse croupene i dietten tillatt, men i svært begrensede mengder. Hvis pasientens tilstand forbedres, blir kokt kyllingekjøtt eller kalvekjøtt gradvis introdusert i dietten. I tillegg til supper bruker de havremelgrøtt tilberedt i vann (uten olje, sukker og salt). Du kan spise potetmos, fortynnet til en tykk suppe, smør og melk blir ikke tilsatt den.

Etter et par uker begynner de å injisere meieriprodukter med lav prosentandel av fett. Det er best å bruke kefir eller melk på dette stadiet av sykdommen. Høstost blir spist i begrensede mengder. Grøt begynner å lage mat i vann med litt melk tilsatt. Tillatt bruk av buljong hofter. Begynn å gå inn i kosten grønnsaker, dampet.

Ved endring er dietten viktig for å overvåke pasientens generelle tilstand. Hvis produktene som er inkludert i menyen, ikke forårsaker negative reaksjoner, fortsetter de å bruke.

Hvis kvalme, oppkast eller smerte oppstår, er det nødvendig å ekskludere produkter som forårsaket pasienten å forverres.

Ca. 2 måneder etter utbruddet av forverring, er et spesielt diett foreskrevet - Tabell nr. 5P, som er preget av lavt innhold av fett og karbohydrater. Pasienten skal spise minst 5-6 ganger om dagen, mens porsjoner skal være minimal. Det er nødvendig å spise så mye mat som ligger på håndflaten din. Det er viktig å tygge konsumert mat grundig - da blir maten lett absorbert av kroppen.

Den daglige mengden kilokalorier som forbrukes - fra 2500 til 2800 kcal. Grunnlaget for dietten er proteinmat. Karbohydrater forbrukes i en begrenset mengde, den daglige prisen er ikke mer enn 400 g. 60 g animalsk fett skal spises per dag og ikke mer enn 20 g vegetabilsk fett per dag. En teskje sukker per dag er tillatt. Mengden salt er svært begrenset. Hvitt brød kan spises, men det er bedre om det er i går. Tillat å spise opp til 300 gram brød. Den totale mengden væske som forbrukes per dag - 2,5 liter.

Diet nummer 5 med et akutt angrep av pankreatitt.

Meny for pankreatitt og cholecystitis

Kronisk pankreatitt og cholecystitis forårsaker ikke så mye trøbbel som den akutte form av disse sykdommene. Derfor er menyen beregnet for slike pasienter svært variert.

Frokost er best å starte med en tallerken havregryn kokt i vann eller melk, som du kan legge til litt honning og tørket frukt.

Det anbefales å drikke et glass varm melk eller kefir. For å lage matgrøt, bør du ikke bruke instant cereals (mysli), da dette er en ganske grov mat. Det er bedre å bruke rump, som er godt kokt myk og danner en viskøs substans.

Etter et par timer kan du spise en håndfull nøtter eller tørket frukt. Til lunsj, bokhvete suppe, kokt i vegetabilsk buljong, er perfekt. På den andre kan du bruke potetmos med dampede grønnsaker. Samtidig skal deler være minimal. Etter 2 timer etter lunsj, ta en lett matbit.

Epler for pankreatitt kan tilberedes i bakt form og tilsett kanel.

Bruk av ikke-sure frukter er tillatt, det er godt å spise et bakt eple eller pære. De spiser et stykke kokt kalvekjøtt med en liten mengde dampede grønnsaker.

Neste morgen begynner med et protein damp omelett med grønne erter. Etter et par timer, drikk et glass kefir eller dogrose kjøttkraft, spis noen kokte gulrøtter.

Til middag serveres potetsuppe uten steking og dampet fisk. På ettermiddagen kan det hende at snacks er begrenset til en liten mengde fettaktig hytteost med nøtter og honning. Til middag serveres kyllingbryst, bakt i folie og en liten mengde kokte poteter.

Med denne menyen føler en person ikke sult og blir god ernæring.

Pankreatitt Oppskrifter

Når pankreatitt i kostholdet er veldig nyttig å inkludere et gresskar, kok det vil ikke være vanskelig. Gresskar søte varianter rengjort fra skallet og frøene, og deretter kutt i biter av 3-5 cm.

Gresskarbiter blir kokt for et par i 20 minutter, deretter knust til en tilstand av potetmos med en blender.

I den ferdige krem kan du legge til litt kokt melk, tørkede aprikoser eller rosiner. Gresskar har en naturlig søthet, så det trenger ikke å tilsette sukker.

Oppskrifter for smakfulle og sunne retter for pankreatitt finner du her.

Svært velsmakende gresskar i bakt form. Oblong musky gresskar er kuttet i halve, frø er fjernet fra det, kutt er laget i form av et maske på kjøttet. Legg gresskaret på et bakervare (skinnet ned), bake ved 180 ° C.

Etter ca 40 minutter blir parabolen klar. Fra denne kalebassen kulturen kan tilberedes gryte. Ta kokt kokt gresskar (1 kopp), bland det med lite fettost (1,5 kopper), legg til 2 pisket inn i et skum av protein, kutt i små biter av tørkede aprikoser. Den ferdige massen helles i formen, legges i en dyp panne, sendes til ovnen, helles kokende vann slik at væsken når midten av formen. Forbered en gryte i 35-40 minutter ved 180 ° C.

For at dampet fisk og kjøtt skal være velsmakende og duftende, må du bruke et lite triks. Tilberedte fiskestykker plasseres i en dobbeltkokerskål, hvitløk og peppekorn er plassert ved siden av dem. Så parabolen vil absorbere alle smaker, men vil ikke være krydret til smaken. De gjør det samme med kjøtt.

Koking kalkun kjøtt er ganske vanskelig, det viser seg ganske ofte tørt og tøft. For at dette ikke skal skje, må du marinere kalkunen i kefir i en time. Etter dette er kjøttet saltet, pakket inn i folie med grønnsaker. Til dette formål, perfekt poteter, paprika og courgette. Fjærfe bakes i ovnen ved 200 ° C i de første 10-20 minuttene, hvoretter temperaturen reduseres til 160 ° C. Koketiden er avhengig av kalkunens størrelse.

Behandling av pankreatitt og cholecystitis diett

En diett for pankreatitt og cholecystitis er ikke bare abstrakte næringsprinsipper; Det er en del av behandlingen, uten hvilken de godkjente medisinene vil bli bortkastede penger. Årsaken til dette er enkel: både bukspyttkjertelen og galleblæren tar en stor rolle i fordøyelsen av mat (det er disse organene som bryter ned maten i sine viktigste strukturelle elementer som er "forståelige" for tarmen).

Avhengig av arten av den inflammatoriske prosessen (det kan være akutt eller kronisk), må du enten gi organene hvile en stund eller forsiktig stimulere arbeidet. I det første tilfellet vil de kunne gjenopprette, i den andre - ikke atrofi.

Kosthold i den akutte prosessen

Ernæring for pankreatitt og cholecystit i akutt stadium eller under forverring av kronisk prosess bør gi organene fullstendig hvile, slik at de kan komme seg. For dette:

i de første tre dagene du ikke kan spise, kan du bare drikke ikke-karbonert kokt vann og noen ganger - 100-200 ml per dag "Borjomi" eller "Kvass Glade", hvorfra alle gasser tidligere ble fjernet;
til 3 dager, hvis magesmerten er borte, kan du utvide kostholdet. Varm usøtet te, bakken vegetabilsk suppe uten stekt, havregryn eller risgrøt tilberedt i melk og vann (1: 1), kjeks, kyllingomelett blir introdusert i den;
en uke senere kan de tillate lite fett hytteost, dampede grønnsaker (unntatt kål);
hvis ovennevnte produkter ikke øker smerten i magen, ikke provoserer diaré og oppkast, kokt magert fisk, soufflé eller dampkoteletter laget av hvit kylling eller kalkun kjøtt, semolina og bokhvete grøt,
først etter 1-2 måneder går de til bordet 5p som anbefales for overholdelse av lang tid - omtrent en årstid.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Den kalles "tabell 5p", og karakteriseres som "mild, med redusert mengde karbohydrater (hovedsakelig sukker) og et ekstremt lavt fettinnhold":

daglig kaloriinnhold med dette - 2600 - 2800 kcal;
proteiner ca 120 g / dag (ikke mer enn 60% av animalske proteiner);
vegetabilsk fett - ca 15 g / dag, dyr - 65 g / dag;
karbohydrater - ikke mer enn 400 g;
sukker - bare 1 ss / dag;
i stedet for sukrose - 20-30 g sorbitol eller xylitol per dag;
salter - ikke mer enn 10 g;
væsker - 2,5 liter, uten gass;
Hvitt brød (i går) - ikke mer enn 250 g / dag.

Prinsippene til bordet 5p

For å forbedre fordøyelsen i syke organer, må følgende næringsprinsipper følges:

mat - 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner;
Matinntakstemperaturen er omtrent 40 grader;
Den totale vekten av mat per dag bør ikke overstige 3 kg;
Grunnlaget for dietten - proteinmat;
stekt, saltet og syltet mat bør utelukkes;
grønnsaker bør kokes eller dampes;
supper - eller grønnsak, eller 3 kjøttbuljong;
drikke drikker basert på cikorie blomster;
Kyllingegg (og helst bare protein) bør konsumeres 2-3 ganger i uken i form av omeletter og kokte egg.

Tips! I dietten bør være en tilstrekkelig mengde produkter med fiber. I tillegg må du spise hver dag minst 1 kopp yoghurt og noen pærer.

Kosthold for cholecystit og pankreatitt i perioden med eksacerbasjon

Generelle næringsprinsipper for pasienter med cholecystitus og pankreatitt

Disse sykdommene bør vurderes i det vanlige ligamentet, fordi sykdomspatologien ofte kombineres med bukspyttkjertelen, og vice versa. Dette skyldes organets nære plassering, samt gjennomføringen av den vanlige gallekanalen direkte i tykkelsen av bukspyttkjertelen.

Det grunnleggende prinsippet om diett for cholecystitis og pankreatitt - hyppige måltider på bestemte timer. I arbeidet i mage-tarmkanalen spiller neuro-refleksmekanismer en stor rolle, og fordøyelsessystemet blir vant til en bestemt diett.

Så, hvis pasienten pleier å spise klokken 8:00, 15:00 og 18:00, så er det i disse timene at arbeidet i fordøyelseskanalen vil være maksimalt. Hvis denne personen savner det daglige inntaket av mat, vil kroppen likevel stille inn i fordøyelsen. Åpenbart vil fasting på denne tiden ha en negativ innvirkning på helsen. Det er derfor kostholdet til pasienter med kronisk cholecystitus, spesielt i perioden for eksacerbasjon, skal skrives bokstavelig talt i timen.

Et annet viktig prinsipp er ernæring i små porsjoner. Hvis en person stadig lider av overeating, vil dette føre ikke bare til overvekt, men også til overdreven stimulering av galleblæren og bukspyttkjertelen, som ofte slutter med et annet angrep.

Hva kan du spise med cholecystitis og pankreatitt?

Med forverring av sykdommen, sier alle leger at pasienten skal ha kulde, sult og fred. På dette tidspunktet bør du nekte å spise i det hele tatt, siden de betente organene ikke kan klare det normale arbeidet. Hvis pasienten gir fordøyelsessystemet en ekstra byrde, kan dette føre til alvorlige komplikasjoner som vil kreve akuttmedisinsk behandling.

På den første dagen av dietten er det bare drikke som er tillatt, og for dette formål vil både kokt vann og ukoncentrert bær fruktdrikker gjøre.
På den andre dagen kan du diversifisere dietten med vegetabilske buljonger og kylling, dampet.
På den tredje dagen, i mangel av tegn på utviklingen av sykdommen og komplikasjoner, kan du gå på en diett nummer 5.

Etter at alle akutte manifestasjoner av sykdommen reduserer, kan pasienten forbruke de produktene som er tillatt av dietten for kronisk pankreatitt og cholecystitus:

Kjøtt og fjærfe med lavt fettinnhold (som biff og kylling), fisk, sjømat, samt pølser som ikke inneholder krydder.
Egg har imidlertid sine egne egenskaper: Ikke mer enn 1 protein kan spises daglig, og eggeplommen kan spises ikke mer enn 3 ganger i uka.
Søte frukter og grønnsaker, greener. I kronisk cholecystitis er pære veldig nyttig - du kan spise den flere ganger om dagen.
Korn og melprodukter, spesielt laget av havremel og bokhvete, er akseptable.
Fettfri meieriprodukter og cottage cheese har størst fordel for cholecystitis og pankreatitt.
Litt tørket brød, helst bør man gi brød med kli.
Veldig nyttige vegetabilske oljer, blant hvilke det er best å bruke oliven.

Hvis du ønsker å skjemme bort deg selv med noe søtt, så kan du med marshmallows, marmelade og bærestopp spise med cholecystitis.

Hva anbefales ikke?

Pasienter som følger en diett i perioden forverring av kronisk kolecystitt og pankreatitt, er strengt forbudt å bruke produkter som er irriterende på slimhinnene i fordøyelseskanalen som bryter flyten av galle og øker kolesterolnivået i blodet. Ikke anbefalte produkter som unødig stresser mage-tarmkanalen og kan føre til tilbakefall.

Fett kjøtt: svinekjøtt, lam, and, smult, bacon og slakteavfall.
Bønne kulturer (erter, soya, haricot).
Bær og frukt med en sur smak.
Grønnsaker og grønnsaker som irriterer mageslimhinnen: sorrel, spinat, reddiker, løk og hvitløk.
Alle sopp i noen form.
Ulike røkt kjøtt, hermetikkprodukter, kaviar og marinader.
Konditori, tilberedt på gjærdeig, kaker.
Produkter som inneholder sjokolade, kakao, kaffe og iskrem.
Krydret og surt tilsetningsstoffer (ketchup, sauser, krydder) og majones.
Rik kjøtt og fisk kjøttkraft.

I kostholdet til pasienter med kalkulert cholecystit og pankreatitt, spesielt i perioden med eksacerbasjon, bør det ikke være alkoholholdige drikker, sterk kaffe og te, karbonatiserte drikker og hurtigmat. Disse produktene overbelaster gastrointestinale kanaler og forstyrrer nervegangsreguleringen av organer. Spesielt alkohol stimulerer produksjonen av fordøyelseshormoner, men samtidig fremkaller en sammentrekning av Oddi-sphincteren, hovedkanalen gjennom hvilken galle og bukspyttkjertelenes enzymer kommer inn i tarmen.

Pasienter bør begrense sitt daglige inntak av sukker til 70 gram (ca 8-9 ts), fordi karbohydrater forverrer sammensetningen av galle og er en av de viktigste årsakene til overvekt, og fedme gjør tyngre for cholecystitis og kolelithiasis.

Eksempelmeny for cholecystitis

I kronisk cholecystititt og pankreatitt er dietten delt inn i 5 måltider, inkludert 3 hoved og 2 ekstra, i form av snacks. Den totale mengden mat som forbrukes, bør ikke overstige 3-3,5 kg per dag, inkludert væske.

Et eksempel på diettmeny for kronisk cholecystitis, inkludert eksacerbasjon, kan se slik ut.

tirsdag:

150-200 gram stekt ost med rosiner eller tørket frukt, kaffe med melk eller te.
Smørbrød med cottage cheese eller smeltet ost eller med kaviar fra kucchini - 2 stk.
Potetmos med lavt fett, kokt eller dampet fisk, agurk, tomat og grønn salat, kledd med 1 ss olivenolje.
Et stykke ost med løst brygget te eller bærkompot.
150-200 gram fisk, bakt med grønnsaker og villvann.

torsdag:

Kjøttpai fra puffdeig (150-200 g), kaffe med melk tilsatt.
100 gram skummet cottage cheese med banan eller pære.
Bokhvete grøt, biff eller kyllingkotelett, dampet, tangsalat med oliven eller annen vegetabilsk olje, kompott eller bærjuice.
Gulrot-eplesalat med honning.
Grønnsakspot eller pilaf, rosehip infusjon.

torsdag:

En liten del av hirsegrøt, 1-2 stykker kokt pølse med brød, svak kaffe med melk tilsatt.
100-150 gram grønnsak eller ostegryte, rosehip-avkok eller tørket fruktkompot.
200 gram pilau, kokt med kokt kjøtt og en liten del salat, laget av agurk, tomat, grønnsaker og kål.
Vegetabilsk salat med olivenolje, et stykke branbrød eller rugmel.
Vinaigrette, krydret med vegetabilsk olje, eggerøre, kokt fra 1 egg (bare protein) med dill eller persille.

tirsdag:

200 gram dumplings med cottage cheese eller kirsebær, Rosehip Decoction eller Berry Compote.
Omelett fra 1 egg (bare protein) og med grønnsaker, et stykke hvitt eller svart brød.
200 gram braisedkål, biff stroganoff, klibrød.
En skive saltet ost, en salat av tomater og urter.
En liten del av gresskaregrøt, et glass melk.

Semolina grøt med 1 teskje syltetøy, svak kaffe eller te med melk.
En stykke kornbrød eller klibrød, eggerøre fra ett egg uten eggeplomme og strø med grønnsaker.
Vegetabilsk suppe, 100 gram dampet eller kokt biff, et glass kompott.
Smørbrød fra kornbrød med smeltet ost, et glass te.
Rismelkesuppe og 2-3 stykker kjeks.

lørdag:

Mørk nudelsuppe med 2 tørketrommel, kaffe eller te med melk.
Tørket frukt (to små håndfulle), te.
Vegetabilsk suppe, fylte paprika, rosehip kjøttkraft.
Et bakt eller ferskt eple med et glass kompott eller gelé.
150 gr pasta med ost, et glass te.

søndag:

Havregryn, te med melk eller villvann.
Apple-pearsalat med 1 teskje honning med tilsetning av knuste valnøtter.
Vegetar grønn suppe, kokt kyllingben, glass kompott.
1-2 marshmallows med te.
Grønnsakspann med frokostblandingbrød.

Denne menyen er bare omtrentlig og kan endres i samsvar med kosttilskuddene for cholecystitis beskrevet ovenfor.

Noen leger anbefaler sine pasienter med cholecystitis og pankreatitt en diett med fire måltider, bestående av to frokoster, lunsj og middag. I dette tilfellet skal hovedmatbelastningen bli båret til lunsj. Den første frokosten må inneholde grøt eller melprodukt for å forsyne kroppen med nødvendig tilførsel av lange karbohydrater og fibre.

Lærernes mening om snacking utenfor hovedmåltider er tvetydig. Noen mener at de ikke bare er tillatt, men også viktige, hvis pasienten opplever en sterk følelse av sult mellom hovedmåltider. Andre leger argumenterer for at hyppige snacks løsner fordøyelsessystemet, og bringer den til permanent kampberedskap, noe som påvirker tilstanden til galleblæren og bukspyttkjertelen negativt.

For ikke å falle inn i en så tvilsom situasjon, bør hovedmåltider være nærende, men ikke for tungt for mage-tarmkanalen. Sult kan undertrykkes ved å drikke et glass vann. Det skal også huskes at med overvekt, spenning og røyking, vil ønsket om å spise forekomme mye oftere.

Ernæringsfunksjoner og anbefalinger

For å organisere riktig diett for forverring av kronisk cholecystititt og pankreatitt bør velge riktig matlaging. Pasienter er strengt forbudt å lage mat ved å steke på fett eller vegetabilsk olje - damping eller matlaging er best egnet for dette.

Ekstrakter som finnes i kjøttprodukter og fisk kan påvirke gastrointestinale kanaler og spesielt galleblæren og bukspyttkjertelen negativt. Derfor er det svært viktig å hindre dem i å komme inn i ferdig tallerken. Ved damping unngås dette problemet. Hvis du foretrekker å koke kjøttet, bør den resulterende kjøttkraft ikke spises.

Vegetabilske oljer, spesielt olivenoljer, har en veldig god koleretisk effekt, men det anbefales å bruke dem i moderasjon. Det er strengt forbudt å varme dem, fordi i dette tilfelle mister de alle deres fordelaktige egenskaper. Det er lov å legge til oljer bare til ferdig tallerken (for eksempel i salater).

Følg den optimale temperaturen når du spiser under en diett. Måltider bør ikke være for kaldt, ikke for varmt. Ellers er det mulig å gjenoppbygge et angrep av cholecystit eller pankreatitt.

Ernæring for pankreatitt og cholecystit under eksacerbasjonen: Grunnleggende regler.

Hovedårsaken til forverring av pankreatitt er manglende overholdelse av dietten foreskrevet av legen. Etablering av et riktig kosthold for bukspyttkjertel sykdommer i perioden med forverring vil tillate å stoppe de smertefulle symptomene. Prosessen med tablettterapi vil være mye mer effektiv.

Trenger jeg å følge en diett for pankreatitt?

ernæring under forverring av bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen

Hovedkomponenten i behandling for forverring av pankreatitt er diett. Når den akutte fasen av sykdommen utvikler seg, trenger pasientens kropp fullstendig hvile. Det er nødvendig å gi bukspyttkjertelen en signifikant reduksjon i sin ekskretjonsfunksjon.

På den første dagen av angrepet trenger pasienten fullstendig fasting. Mat bør erstattes med en stor mengde alkalisk ikke-karbonert mineralvann. Det kan veksles med svak te eller dogrose kjøttkraft. Maksimal daglig dose - 2 liter.

Kalorieretter skal være lave. Mottak av overopphetet eller avkjølt mat er forbudt.

Hvordan å spise

diett for kronisk pankreatitt under eksacerbasjon

Hovedmålet med dietten for forverring av kronisk pankreatitt er maksimal reduksjon i belastningen på det syke organet. Bare de produktene som ikke inneholder fett, gir en mild modus. Deres bruk unngår skade på magen.

VIKTIG: Ved behandling av kronisk pankreatitt er en person forpliktet til å konsumere så mye animalsk protein som mulig. Mengden fett og karbohydrater bør minimeres.

Hva å spise under eksacerbasjon

Protein ernæring under pankreatitt under eksacerbasjon bidrar til gjenopplivning av skadede organvev.

Først må du gi kroppen den nødvendige mengden kalsium. Dette følger med styrking av vaskulære vegger og en reduksjon i permeabiliteten. Det anbefales å begrense saltinntaket. Dette vil bidra til å stoppe hevelsen i kroppen. Du kan gjenopprette fordøyelsessystemet ved hjelp av bioflavonoider, samt vitamin B, C, A.

Hva er med forverring av pankreatitt

Når sykdommen gjør seg selv følt, må du spise grundig pureed, dampet mat. Ernæring under forverring av pankreatitt eliminerer bruken av krydder og krydder. Pasienten kan spise:

Væske varme supper.
Manna, ris, havregryngrøt.
Vegetabilsk puree.
Pisket ost.

Å drikke best svak te uten sukker.

Over tid øker kostholdet. Etter 7-10 dager tillater en diett med pankreatitt i akutt stadium å spise kokt elvefisk, kylling, kalkun, biff.

Overeating er ikke tillatt. Derfor bør mat med forverring av pankreatitt være fraksjonalt. Det er viktig å observere tidsintervallet mellom måltider. Det er 2-3 timer.

Ernæring med fading eksacerbasjon

Kosthold for kronisk pankreatitt i perioden for demping av akutt stadium fokuserer på biokjemisk og mekanisk begrensning av slimhinnen. Medisinsk ernæring gir:

kontroll av karbohydrater, lipider, proteiner;
utelukkelse av krydder, røkt, krydret;
bruk av vannoppløselige vitaminer;
krydderutestenging;
bruk av fettløselige vitaminer.

Kosthold med dempningsforverring av kronisk pankreatitt tillater bruk av små biter av mat. Mat temperaturen bør ikke overstige 60 grader. Det er tilrådelig å spise ikke mer enn 6 ganger om dagen.

Innholdet i den daglige delen av proteiner varierer fra 40 til 90 gram., Fett - fra 30 til 80 gram., Karbohydrater - fra 60 til 300 gram. Kaloriinnholdet bør ikke overstige 2,5 tusen. Kcal.

Under utryddelsen fades, er vegetabilske puddinger tillatt. Det er tillatt å drikke juice, te med en liten mengde sukker. Du kan drikke litt fett yoghurt, ryazhenka eller yoghurt før du ruller den av.

Kosthold med demping av forverring av pankreatitt er observert i 12 måneder. Feil i ernæring kan ikke tillates.

Hva å spise etter eksacerbasjon

pankreatitt ernæring under eksacerbasjon

Det er viktig å vite at du kan spise med pankreatitt etter eksacerbasjon. Hovedmålet med dietten er å arrestere risikoen for tilbakefall. Tillat å bake mat i ovnen. Mengden fett bør holdes til et minimum.

Kosthold etter forverring av pankreatitt innebærer bruk av:

krem supper;
godt tilberedt pasta;
grundig revet frokostblandinger;
kanin kjøtt;
elvefisk;
ikke-sur fersk "melk";
skrelt og varmebehandlet frukt;
gelé, gelé;
tørket frukt.

Det anbefales å drikke ikke-sure varme fruktdrikker. Det er best å lage mat fra grønne varianter av epler.

Innholdet i den daglige delen av proteiner varierer fra 50 til 120 gram, fett - fra 30 til 90 gram, karbohydrater - fra 40 til 350 gram. Energiværdi bør ikke overstige 2,7 tusen kcal. Mengden protein kan være litt mer enn den fysiologiske normen.

Kommenter på forbudte produkter

Ernæring under forverring av bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen eliminerer bruken av ferske smørprodukter. Ikke spis hvetebrød. Strengt forbudt fett. Dette produktet påvirker ikke bare bukspyttkjertelen, men også leveren.

Utelukket bruk av svinekjøtt, lam. Pølser og røkt kjøtt bør ikke spises selv når remisjon oppstår. Ved å observere en diett med forverring av pankreatitt, må du utelukke fra menylinnede saltede produkter. Legene forbyr å spise selv de agurker og tomater som ble tilberedt hjemme.

Det er viktig å forlate sur mat, animalsk fett, samt produkter som forårsaker flatulens. En person som observerer kostholdet med forverring av kronisk pankreatitt, er forpliktet til å ekskludere fra menyen fete "melk", rike kjøttkraft.

Eksempelmeny under eksacerbasjon

En pasient som ønsker å vite hva du skal spise i løpet av en forverring av pankreatitt, bør diskutere ukentlig meny med legen. Det er tillatt å bruke alle produkter fra den tillatte listen.

Første dag

Hva kan du spise når pankreatitt forverrer til frokost? Gastroenterologists anbefaler å spise en halv servering med varm slimete suppe. Du kan drikke 120 ml mat. fortsatt vann.

Etter 2-3 timer, anbefales det å spise 1 varmebehandlet eple. Før dette skal det skrelles.

Spis helst 1/2 porsjoner grønnsakpuré. Salt, pepper, tilsett smør eller melk kan ikke. Etter 16:00 har du lov til å drikke litt fruktgelé med en skurk.

Middag skal kokes i bokhvete. Du kan vaske den med en svak usøtet te.

Andre dag

Meny for forverring av kronisk pankreatitt ser slik ut:

Frokost - protein omelett, kamille avkok.
Lunsj er en varmebehandlet pære.
Lunsj - byggsuppe, kompot med rusks.
Snack - meieris soufflé.
Middag - semolina med prunes, urte avkok.

Pasienten må være spesielt oppmerksom på overholdelse. Hvert etterfølgende måltid skal begynne om 2-2,5 timer.

Tredje dag

Hva er med forverring av pankreatitt på den tredje dagen? Frokost anbefales havregryngrøt med rosiner. Du kan drikke den med rosehip decoction. Etter 2 timer er det lov å spise 1 moden banan.

Spis helst elvefisk, gulrotpuré og varmfruktkompot. Ensemble bør være fetthvite cottage cheese blandet med fersk honning. Middag kan være melkrisgrøt. Det anbefales å drikke det med løs usøtet te.

Fjerde dagen

På dag 4 på menyen med forverring av pankreatitt ser slik ut:

Frokost - Pommes frites, 150 ml. varm grønn te.
Lunsj - ryazhenka eller kefir.
Lunsj - bokhvete, kotelett, 200 ml. fruktkompot.
Safe, - galeteny kaker, 150 ml. varm melk.
Middag - kokt liten vermicelli, bakt grønnsaker, 1 kopp grønn te.

Femte dag

Hva å spise i akutt pankreatitt i 5 dager? Det er ønskelig å spise frokost med semolina pudding. Vask den ned med varm mintete. Etter 2 timer er det tillatt å spise noe frukt surt med brødsmuler.

Spis trenger kylling bouillon, gulrot kotelett. Du kan drikke 200 ml mat. varm kompott. Nyt teen, helst fruktmousse. Middag skal være kjøttboller fra fisk, vegetabilsk puree, svak te.

Sjette dagen

På den 6. dagen i menyen under forverring av sykdommen er som følger:

Frokost - melk frokostblanding, svak te.
Lunsj - fruktgelé.
Lunsj - kjøttkraft, pureed elvefisk, fruktkompot.
Te tid - tørre kjeks, svak grønn te.
En supper - Potetzraz, 100 gr. Kyllinghunse.

Endelig

Hva er med forverring av pankreatitt

Meny 7 dager om samme diett 6 dager. Spise bør utføres i en rolig atmosfære. Du kan ikke skynde deg, stå mens du spiser. Tyr mat må være veldig forsiktig. Kompott, te, avkok må være varm. Det er forbudt å drikke kaldt vann.

Kosthold for pankreatitt og cholecystitis

Kosthold for pankreatitt og cholecystit er et svært viktig punkt i behandlingen av disse sykdommene.

Noen, selv de dyreste og nyeste terapeutiske midler vil ikke gi resultater hvis pasienten ignorerer overholdelse av næringsinnstillinger. Hvorfor er kosthold så viktig for utvinning? Hvordan endre kostholdet ditt? Hva kan og kan ikke være med pankreatitt og cholecystitis? Alt dette vil du lære av dette materialet.

Hva er kostholdet for pankreatitt og cholecystitis?

Bukspyttkjertelen og galleblæren er organene som gir de grunnleggende prosessene for fordøyelsen i kroppen. Av denne grunn er det umulig å regne med suksessen til medisinske prosedyrer uten å gjøre endringer i kostholdet. I tillegg kan den inflammatoriske prosessen fra ett organ gå videre til andre, som har negativ innvirkning på arbeidet i fordøyelsessystemet som helhet.

Vanligvis består et kompleks av terapeutiske tiltak av overholdelse av diett, diett tabell nr. 5, og med tilhørende patologier i mage-tarmkanalen - diett nr. 5a.

Hva er essensen av diett nummer 5?

Først av alt er det et vanlig måltid, bestående av tre fulle måltider og to eller tre snacks. Sult og overeating er utelukket.
For det andre bør det være små porsjoner, tilstrekkelig for ikke å føle seg sulten, men ikke for høy i kalorier.
For det tredje er det nødvendig å overvåke temperaturen på den konsumerte maten. Ikke spis for kald og varm mat. Ideelt sett bør produktene ha en temperatur på 40-45 ° C.
Produktene bør ikke være uhøflig og skape en ekstra belastning på fordøyelsessystemet. Du bør unngå å spise fibermatvarer som inneholder store mengder fiber. Ved matlaging er det best å male og male mat for å lette arbeidet i mage-tarmkanalen.
Det anbefales å lage mat i en dobbel kjele, koke eller bake, men i alle fall ikke steke.
Spise kyllingegg bør reduseres til 2 -3 per uke, og det er å foretrekke å spise eneste protein.
Begrens bruk av kaffe og sterk te, eliminere alkoholinntak.
Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til den daglige balansen av BJU: mengden proteinfôr bør økes, og fett og raske karbohydrater bør reduseres.

I den akutte fasen av cholecystitis og pankreatitt, anbefales de første 2-3 dagene å ikke spise i det hele tatt, og å drikke bare ren, ikke-karbonisert vann- eller dogroseinfusjon (opptil 1 l / dag).

De neste 2-3 dagene tillater usøtet varm drikke: te med tørket brød, pureed suppe eller melkegrøt (fortynnet med vann), egghvite omelett, tilberedt i en dobbelkoker.

En uke senere kan måltider suppleres med fettfattig og ikke-sur hytteost, vegetabilske supper eller side retter (fra gulrøtter, poteter, rødbeter og andre grønnsaker, unntatt kål).

Ca 8-9 dager tillatt å legge til diett fisk eller hvitt kjøtt, som ble kokt i en dobbel kjele, samt damp kjøttboller og kjøttboller.

Et sparsomt diett for pankreatitt og cholecystit bør observeres av pasienten i 6-12 måneder, til en stabil periode med remisjon og stabile forskningsresultater oppnås.

Kosthold for kronisk cholecystit og pankreatitt

Et spesielt diett for kronisk cholecystitis og pankreatitt ble opprettet for å gjenopprette den normale funksjonen til de skadede organene, i dette tilfellet er det galleblæren og bukspyttkjertelen. Pasienter er forbudt fra å spise mat som utløser en økning i galle utskillelse og fordøyelsesenzymer. Disse produktene inkluderer saltet, stekt, røkt, fettholdig mat, karbonholdige og alkoholholdige drikkevarer. Utelukkende utelukke bruk av mat fra fastfood-restauranter, samt tørr mat og på renn.

Ved behandling av kronisk sykdom er det viktig å observere tiltaket i mat: overoppheting øker belastningen på organer påvirket av inflammatorisk prosess. Kvaliteten på maten som er konsumert, er også viktig: all mat må være frisk og maten må være tilberedt.

De produktene som knapt behandles i magen, øker sekretorisk aktivitet i fordøyelsessystemet, og forårsaker at et overskudd av gass i tarmen utelukkes fra menyen.

Menyen for hver pasient bør velges individuelt, med tanke på alvorlighetsgraden av sykdommen og den allergiske sensitiviteten til organismen. Måltider bør være komplett, rasjonelt og tilstrekkelig høyt i kalorier.

Nedenfor i vår artikkel vil vi liste de tillatte og forbudte produktene for cholecystitis og pankreatitt.

Kosthold for pankreatitt, cholecystit og gastritt

En ernæringsfysiolog bør alltid ta hensyn til andre comorbide forhold som forekommer mot bakgrunnen til den underliggende patologien når den foreskriver en bestemt type ernæring. Gastritt, som forekommer mot bakgrunnen av betennelse i galleblæren og bukspyttkjertelen, krever en gjennomgang av diettinntaket med vekt på graden av surhet av magesaft.

Spesielle egenskaper av dietten for pankreatitt, cholecystit og gastrit kan være aktuelt for andre sykdommer i fordøyelseskanalen. Dette er en brøkdel og moderat diett, fraværet av lange intervaller mellom bruk av mat, overholdelse av den daglige rutinen (modus) for ernæring. Det er viktig å unngå overeating, å spise mat på renn og tørre måltid, ikke ta alkohol og ikke røyk, da tobakkrøyk og tjære, svelget med spytt, påvirker også sammensetningen av magesaften og irriterer magen.

Den samtidige løpet av inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen, magen og galleblæren er et tvunget signal fra kroppen din, noe som indikerer store problemer og spiseforstyrrelser som ikke kan ignoreres. Hvis du ikke begynner å overvåke hva og hvordan du spiser, kan det ikke være noe håp om utvinning.

Anbefalinger om kosttilskudd bør følges nøye på bakgrunn av medisineringstrening foreskrevet av terapeuten. Bare en omfattende behandling vil øke hastigheten på restaureringen av skadede organer og forhindre gjenoppbygging av inflammatorisk prosess. Forresten, for å hindre tilbakefall, må du følge reglene for riktig ernæring så lenge som mulig.

Kostholdsmeny for pankreatitt og cholecystitis

Omtrentlig diettmeny for pankreatitt og cholecystitis i en uke:

Breakfast. En del av havregryn, en kopp te med melk, en cracker.
Bitt. Epler bakt med cottage cheese, en skje med rømme.
Lunch. En del av vegetabilsk suppe, kokt kyllingbryst med rødbeter salat, rosehip drink.
Te tid Pære.
Middag. En del av kokt vermicelli, bestrøkt med ost, kompott.
Like før søvn. Cup kefir.

Breakfast. Et mykkokt egg, en kopp grønn te med kaker.
Bitt. Søt eple.
Lunch. Selleri suppe, steamer fisk, tomat og agurk salat, gelé.
Te tid Banan.
Middag. Del av ris gryte, kompote.
Før du går til sengs. En kopp melk.

Breakfast. Ostkaker med honningssaus, en kopp kaffe drikk med melk.
Bitt. Kissel med kjeks.
Lunch. Ris-gulrotssuppe, damppatties med stewed gulrøtter, fruktkompot.
Te tid Fruktgelé med krakker.
Middag. Grønnsakspott, melkpølse, grønn te.
Før du går til sengs. Cup kefir.

Breakfast. Gryte med ost med ost med lavt fett, grønt te.
Bitt. Havremelkissel med kjeks.
Lunch. Suppe med kjøttboller, bokhvete grøt med dampet kjøtt, kompott.
Te tid Noen søte plommer.
Middag. Potetskål med melkpølse, te.
Før du går til sengs. En kopp ryazhenka.

Breakfast. Pasta med ost, en kopp te med melk.
Bitt. Curd med rømme.
Lunch. Gresskar suppe, kokt kjøtt med nudler, bær kompote.
Te tid Banan.
Middag. Fisk gryte, en del av stewed grønnsaker, te.
Før du går til sengs. Cup kefir.

Omelett dampet, kaffe med melk, krakker.
Bitt. Rusk med syltetøy, te.
Lunch. Nudler, fiskpatties med stewed gulrøtter, compote.
Te tid Kissel, ostekremere.
Middag. Del av ris med tørket frukt, gelé.
Før du går til sengs. En kopp melk.

Breakfast. Rispudding med fruktstykker eller bær, grønn te.
Bitt. En servering med fruktsalat med yoghurt.
Lunch. Kartoffel-gulrotssuppe, pasta på maritim måte (med kokt kjøtt), kompott.
Te tid En kopp te med melk, kjeks.
Middag. Potetpatties med et stykke fisk, te.
Før du går til sengs. Cup kefir.

Som du kan se, kan menyen for pankreatitt og cholecystitus være ganske variert. Uten å begrense deg til mat, fjerner du bare forbudte matvarer fra kostholdet, erstatter dem med andre, mer egnet for god fordøyelse.

Deretter vil vi fortelle deg om noen enkle oppskrifter som du kan bruke til å lage deilige retter mens du følger denne dietten.

Dietoppskrifter for pankreatitt og cholecystitis

For de som er tvunget til å følge en diett for cholecystitis og pankreatitt, oppstår spørsmålet ofte: hva kan prepareres fra settet av produkter som er tillatt i denne patologien? Tro meg, det er mange slike retter, bare slå på din kulinariske fantasi og handle!

La oss gi deg noen eksempler på noen av disse rettene.

Vegetabilsk suppe med ostekjøttboller

Du trenger: 2 ½ l vann (eller vegetabilsk buljong), en paprika, gulrot, medium løk, 5 poteter, 100 g ikke-skarp ost (nederlandsk), ett egg, 100 g mel, greener, litt smør og salt.

Vi gni ost, vi legger til det litt mykt smør, mel, egg, lite grønnsaker og salt. Bland og legg i kjøleskapet i en halv time.

I mellomtiden gni vi store gulrøtter, bulgarsk pepper, kutt i strimler, løk og poteter - i terninger. Alle setter i kokende vann og koke i ca 15 minutter.

Mens suppa kokes, ruller vi små baller (størrelsen på en peanøtt) ut av ostemassen, legger dem til gryten med suppen, rør og kok i ytterligere 15 minutter. Salt suppe og tilsett krydder hvis ønskelig. Dryss med urter når du serverer.

Potetpatties med pølse

Det vil ta: omtrent syv mellomstore poteter, en løk, grønnsaker, 200 g hard ost, 250 g melkpølse, 3 egg, 3 ss mel, rømme.

Kok poteter, kjøl og gni på gnisten. Tilsett hakket pølse og revet ost. Legg til rå egg, hakkede urter og løk, 2 skjeer mel, salt. Vi danner koteletter, stek i mel og lag i en dobbel kjele. Serveres med rømme.

Potet Omelett Steamer

Vi trenger: 200 g kokte poteter, fire egg, 100 ml melk, krydder og urter. Du kan legge til 50 gram hard ost.

Grate poteter. Separat, slå egg, melk, salt og krydder.

Skål i en dobbel kjelefôr med klamfilm og legg det første laget av poteter, hell egget slått med melk på toppen. Omelett kan strykes med revet ost og urter. Koketid fra 20 til 30 minutter.

Vi trenger: gresskar skiver, kanel og sukker.

Sett gresskar skåret i små firkanter i en dobbel kjele og dryss med sukker og kanel. Tilberedningstid 20 minutter.

Du trenger: et glass ris, løk, courgette, to mellomstore gulrøtter, aubergine, tomat, krydder og urter.

Grønnsaker kuttes i små terninger (forhåndsskåret av eggplantens hud), rist gulrøtter. Drypp i en gryte med litt vegetabilsk olje. Hell rå ris, bland alt og tilsett saltvann. Væsken skal overlappe risen med 2-3 cm. Lukk lokket, kok og kok, ikke ofte åpne lokket og ikke røre, til risen er klar. Server med grønnsaker.

Eksperter anbefaler at folk som har fått betennelsessykdommer i fordøyelsessystemet, prøver å holde seg til denne dietten. Selv om du har gjenopprettet og returnert til vanlig diett, må du ikke misbruke de matene som ble utestengt, spesielt røkt kjøtt og marinader, alkoholholdige drikker og for fettstoffer. Hvis du ignorerer disse anbefalingene, kan galleblæren og bukspyttkjertelen overbelastes igjen, og sykdommen vil fortsette.

Hvis den inflammatoriske prosessen har oppnådd et kronisk kurs, bør dietten for pankreatitt og cholecystitis observeres så lenge som mulig, og bedre hele livet.

Hva kan du spise med pankreatitt og cholecystitis?

Bakeriprodukter: tørkede stykker rug og hvetebrød, magert paier med ikke-sur og fettfylling (kokt kjøtt, fersk hytteost, grønnsaker - unntatt kål), galetny-kaker, usaltet krakker.
Første kurs: grøt med fortynnet melk, vegetabilsk kjøttkraft, vegetarisk suppe, med tilsetning av frokostblandinger eller pasta.
Tilberedt i en dobbel kjele eller fisk bakt i folie, steames fiskekaker og gryteretter.
Kjøttet ryddet av fete og faste fibre: biff, kylling, kanin, kalkun. Stykker av kjøtt kan dampes eller kokes, pilaf eller dampet kjøttboller kan være laget av hakket kjøtt.
Hele-melk og surmjölkprodukter: fersk kefir og ryazhenka, fettfri, ikke-sur hytteost, harde, ikke-skarpe oster, ostemasse, dumplings og magert paier med cottage cheese.
Olje: solsikke, mais og oliven, krem - opp til 10-15 g per dag.
Korn: havregryn og bokhvete grøt, grønnsaker og fettfri kjøtt pilaf, kokt vermicelli, frokostblandinger.
Kylling og vaktel egg (for første gang etter en forverring, er bare protein ønskelig).
En rekke kokte, stewed eller rå grønnsaker, vegetabilsk side rett, gryteretter, småkoke og salater.
Pølser er uønskede, men det er noen ganger tillatt å bruke høykvalitets kokt doktoralt (eller meieriprodukter, barn) pølse.
Ikke sure brød, frukt (helst kokt i en dobbel kjele eller ovn, eller i form av gelé, stuvet frukt, gelé og mousses).
fersk juice, svak naturlig kaffe med melk eller kaffe drikk, havregryn, rosehip drikke, urte og grønn te.
Ikke krydret krydder, greener.

Maten skal være så fordøyelig som mulig, biter av mat må tygges godt, middag - senest 3 timer før avreise til sengs. For å slukke sulten din før sengetid, kan du drikke en kopp fersk kefir, melk eller kompott.

Hva kan ikke være med pankreatitt eller cholecystitis?

Friske boller eller brød, stekte paier, muffins og puff kaker.
Soppsuppe, sterk rik kjøttbuljong, fiskesuppe, borscht med kål eller sorrel, kalde supper.
Hermetisert fisk, ram, røkt og stekt fisk, kaviar.
Fett kjøtt, slakting, røkt, syltet, stekt og hermetisk kjøtt.
Fett meieriprodukter, salte og krydret varianter av ost.
Bønner, erter, linser.
Stekt egg og omeletter.
Grønnsaker som irriterer veggene i fordøyelseskanalen og forårsaker gassdannelse: reddiker, kål, løk, pepperrot, sorrel.
Dyrefett og fett.
Godteri, sjokolade, is, kaker og bakverk, surt utvalg av bær og frukt.
Kullsyreholdige drikker, sterk brygget te og kaffe, alkoholholdige drikkevarer.
Salt er tillatt i moderasjon, maksimalt 10 g per dag.

Det er uakseptabelt å spise fastfood, næringsmidler, smørbrød. Hvert måltid skal skje sakte, alle komponentene i parabolen bør tygges godt for å lette arbeidet i mage-tarmkanalen. Du kan ikke overvære. Medisinsk fasting kan kun utøves med tillatelse og under tilsyn av en lege.