Opisthorchiasis - en sykdom som oppstår på grunn av inntak av parasittiske mikroorganismer. Siden patogenene i opistorch-slaget penetrerer kroppen av en sunn person gjennom mat, hovedsakelig gjennom fisk, er mange interessert i hvilken type fisk det er opisthorchiasis.
Etter infeksjon utvikler mikroorganismer seg og vender seg til båndmaskene. Parasitter spiser de fleste næringsstoffene som folk får med mat. På grunn av denne båndmormene nå en veldig stor størrelse i menneskekroppen. De fleste parasitter påvirker leveren, som påvirker cellene. Det er enda en risiko for å utvikle leversykdom, inkludert skrumplever.
Hvilket territorium forårsaker opisthorchiasis?
Opisthorchiasis parasitter lever hovedsakelig i ferskvannsfisk. Mange land er i fare. Et spesielt sted er okkupert av land i Sørøst-Asia, samt territoriene til Russland, Ukraina og Kasakhstan. Innen Russland bor infiserte fisk i ferskvann i slike elver som:
Dermed faller mange regioner innenfor sone for spredning av sykdommen. Mange tilfeller av personer som behandler opisthorchiasis, registreres årlig. Behandling av parasitter er en lang og ikke veldig hyggelig prosess, så det er bedre å bekymre seg for forebygging.
Hva slags fisk har opisthorchiasis?
Det antas at bare fisk av karpefamilien er infisert med opisthorchiasispatogener, men det viser seg faktisk at andre arter av fisk som lever i ferskvann, også kan være syke.
Ofte oppstår spørsmålet - er det mulig å bli smittet ved å spise rovfisk som bor i samme vannlegemer som smittede? Som regel er rovdyr ikke bærere av opisthorchiasis. Faktum er at i hver fiskes kropp er det en spesiell antibakteriell beskyttelse som er gitt av innholdet av kolsyre.
Rystende fisk inneholder mye mer syre, og håndterer derfor parasitter som forhindrer dem i å utvikle seg. Imidlertid er det tilfeller av opisthorchiasis etter å ha spist rovfisk. Det er svært få av dem, men det er ingen risiko, og det er ingen fisk uten varmebehandling.
Liste over fisk der opisthorchiasis oppstår:
Havfisk er trygt å spise. Siden sjøvannet inneholder ganske mye salt, overlever parasittene simpelthen ikke i et slikt miljø. Derfor er det havfisk som brukes i retter uten varmebehandling.
Peled fisk - opisthorchosis eller ikke?
Peled (det andre navnet er ost) er en fisk fra familien av hvitfisk, det vil si laks, så det er elsket av mange sportsfiskere. I denne forbindelse er det et ganske logisk spørsmål - er det mulig å fange opisthorchias fra slike fisk? Generelt antas det at den røde fisken ikke er utsatt for infeksjon av parasitter av opistorch slekten. Derfor, når du svarer på spørsmålet - om fisken er ost - opisthorchosis eller ikke, kan vi trygt svare på at denne fisken er helt trygg. Imidlertid spiser det uten forutgående varmebehandling fortsatt ikke verdt det, siden det lever i ferskvann, og kan derfor inneholde andre parasitter og bakterier.
Det er nødvendig å behandle noen elvefisk med stor omhu. Du kan aldri si sikkert om visse arter kan bli smittet eller ikke. Mange faktorer påvirker parasittenes evne til å bebor og reprodusere i fisken. Selv rovfisk, som gjedde og ost, blir noen ganger smittet.
Hvordan finne ut at en fisk er infisert med opisthorchiasis?
For å vite nøyaktig hvilken type fisk du kan få fra opisthorchiasis, må du kunne identifisere infiserte personer blant et stort antall sunne.
For å forstå hva slags fisk er syk opisthorchiasis, uten å bruke ekstra midler, er det nesten umulig. Bare en lang tid syke individer ser usunn ut. Slike fisk kan identifiseres ved vekst og utviklingsforsinkelse. På bakgrunn av friske personer vil det se bra ut. I tillegg vil det være mulig å se at fisken, som den, lider av dystrofi, det vil si at det praktisk talt ikke har noe kjøtt. Sammenlignet med andre sunne fisk vil pasienten skille seg ut merkbart. Dette skjer når parasittene allerede er ganske utviklet og begynner å bokstavelig talt spise fisken fra innsiden.
Men for å forstå at fisken er syk, da parasittene bare kom inn i kroppen, er det bare ved hjelp av inspeksjon bare umulig. Det er derfor spesielle studier gjennomføres. For eksempel parasitologisk. For å gjøre dette, ta flere fisk i et bestemt område. Som materialet til studien brukte muskler med subkutan vev av fisk. Deretter er det bestemt om det er metakercaria i vevet. Disse mikroorganismer er en indikasjon på at fisken er infisert.
For å bestemme tilstedeværelsen av parasitt larver kan og bruke den fysisk-kjemiske metoden. Som regel, når smittet med parasitter, begynner fisken å endre kvaliteten og blir verre. I denne prosessen frigjøres ammoniakk, som kan detekteres ved kjemisk reaksjon med saltsyre.
Noen ganger er roserinsyre brukt til forskning. Dette stoffet påføres fiskens muskelvev, hvorefter det gjennom en kjemisk reaksjon er malt i rosa. Parasittene deltar ikke i fargingsprosessen, og det vil derfor være mulig å legge merke til hvor deres larver ligger.
Er det mulig å spise fisk smittet med opisthorchiasis?
Til tross for at de fleste av de store ferskvannene i vårt land er fylt med forurenset fisk, betyr det ikke at du helt bør slutte å spise karpefisk. Selvfølgelig er det nødvendig å ta forholdsregler, men du bør ikke gi opp fisk i det hele tatt, fordi det er mange nyttige stoffer i den.
For å bli kvitt parasittlarver i fisk, er det bare nødvendig å behandle det ordentlig før bruk. En av de vanligste behandlingstyper er frysing. Det er viktig å vite at parasitter er svært motstandsdyktige mot høye og lave temperaturer. Derfor vil det være nødvendig å fryse fisken ved en temperatur på -12 og under i en uke. Hvis du legger fisken til en temperatur på -28, vil det ta bare tre dager å drepe bakteriene og parasittene.
Salting er en veldig praktisk og effektiv måte å behandle fisk på fra skadelige organismer. For å gjøre dette må fisken rengjøres og kuttes i små stykker. Legg det deretter i lag i en praktisk beholder. Lag av fisk bør skiftes med lag av salt. Ikke vær lei deg for saltet, fordi dette ikke er tilfellet når fisken kan tilberedes lett saltet. Ødeleggelsen av bakterier oppstår i omtrent to til tre uker. Store individer er bedre å holde i salt i litt lenger, om en og en halv måned. I løpet av denne tiden vil det bli en fullstendig desinfeksjon, og fisken kan spises.
Vel, den siste og mest vanlige måten å bli kvitt parasitter - varmebehandling. Mange er interessert i temperaturen der opisthorchiasis dør i fisk. Temperaturen for varmebehandling bør være veldig høy. Det er derfor fisken kokes i kokende vann i 20 minutter i små porsjoner, slik at det kokes godt. Den beste måten å lage mat er varm røyking. I dette tilfellet nås en svært høy temperatur, som er i stand til å drepe alle larver og skadelige mikroorganismer i fisken.
Infisert fisk kan også stekt i stekepanne. Først da er det tilrådelig å gjøre dette ved høye temperaturer, og ikke mindre enn 20 minutter. I tillegg er det ønskelig å dekke pannen med et lokk, slik at fisken er bedre stekt. På slutten av prosessen er det viktig å sjekke om det er våte områder inni.
Er det farlig å spise sushi?
Populære japanske retter av sushi og ruller finnes i dag i mange retter i vårt land. Men i løpet av spredningen av parasitter i fisk begynner mange å bekymre seg for om infeksjon er mulig, fordi i slike retter brukes fisk i sin råform. I dette tilfellet er det viktig å vite hva slags fisk som ble brukt i preparatet. Du kan ikke bekymre deg hvis fisken brukes i sjømat. I dette tilfellet er ormene i det definitivt ikke, og kan ikke være. Det er nødvendig å frykte om fisken blir brukt fra laksfamilien. I dette tilfellet er det en mulighet for at en infisert person kommer til å falle på bordet ditt, siden de bor i ferskvannskropper av vann.
Det er også viktig å vite at opisthorkose ikke er funnet i fisk som fanges fra fjell elver, for eksempel i grayling. Vanntemperaturen i slike elver er svært lav, og derfor overlever parasitter simpelthen ikke i et slikt miljø. Om det er ormer i andre typer fisk, for eksempel i sild, avhenger bare av hvor den ble fanget. Hvis infisert fisk ble funnet i dammen, betyr det at det er stor risiko for at silden blir med ormer.
De første symptomene på sykdommen
Bestem at du er syk opisthorchiasis først 2-4 uker er nesten umulig. I denne perioden er sykdommen i latent tilstand og manifesterer seg ikke. Deretter kommer den åpne perioden. Pasientens temperatur stiger til 39 grader, kvalme og oppkast kan begynne. Den generelle tilstanden til kroppen forverres, utmattelse oppstår, pasienten føler smerte i leddene. I noen tilfeller kan urtikaria vises. Denne tilstanden går ikke bort i 14 dager.
Hvis du finner lignende symptomer, bør du umiddelbart konsultere en lege. Det er viktig å forstå at parasitter utvikles i kroppen i løpet av denne perioden, som bare ikke vil forlate det. Tilstedeværelsen av skadelige organismer forårsaker ofte alvorlig leversykdom. I tillegg forårsaker ormer og andre ormer mange ubehagelige opplevelser.
I hvilken fisk forekommer opisthorchiasis?
Antallet personer smittet med opisthorchiasis øker årlig. Cat fluke carrier er ferskvannsfisk.
Hva slags fisk kan du fange? Ormer i pasienten oppstår på grunn av dårlig prosessering - ved termiske eller kjemiske midler - fiskeprodukter, gjennom et annet produkt, som den sibirske flukten kom gjennom skitne hender.
Fisk - en kilde til infeksjon med opisthorkose og dens typer
Opisthorchiasis i fisk - kilden til tarmobstruksjon, kreft, levercirrhose. For ikke å gå i trøbbel, må du kontrollere de fiskede produktene nøye, for å oppfylle de nødvendige forberedelsene.
Den viktigste årsaken til infeksjon med ormer er opisthorchosis fisk, og tar andre produkter som bakteriene falt under kutting.
Ved manglende overholdelse av behandlingsprosessen, opprettholder preparatet av opistorchs sin livsviktige aktivitet i tørre, rå, røkt, lett saltede flodprodukter i lang tid. Ved lett koking, baking, steking, er infeksjonsrisikoen høy. Ikke glem reglerne for salting, koking, røykeforberedte retter.
Listen over fiskebærere av ormer vokser. På grunn av hyppig migrasjon (oversvømmelser, oversvømmelser) ble det funnet helminter blant karpefamilien, i gjedde, abbor, peled, gjeddeabbor, burbot, sterlet, rosa laks, omul, hvitfisk, bras, karper og andre.
Vi systematiserer faktorene som øker infeksjonsfrekvensen:
- geografi - et sted med farlig risiko for å infisere et feline fluke;
- poaching - ukontrollert fiske, lagring, transport, salg;
- ikke-overholdelse av produksjonsteknologien ved frysing av halvfabrikata, røyking, tørking;
- amatørfiske - feil matlaging av en fiskerett hjemme.
Risikofaktorer for infeksjon med opisthorchiasis
Ofte utsatt for karpefamilie. Faktorer som bestemmer risikoen for sykdom:
- Fangststed. Elvene i Thailand, Vietnam, India, Nord-Russland og Sibirien er identifisert som de farligste infeksjonsstedene ved den sibirske flukten. Hovedårsaken er forbruket av produkter i rå (skiver) eller halv aske (sushi, røkt, tørket) av mennesker, dyr.
- Tilstedeværelsen av ulovlig fiske. Noen selgere har liten interesse for potensielle kjøpere. Når man fisker etter fiskevarer, blir ikke lagrings- og sanitiseringsteknologiene observert, prøver for tilstedeværelsen av den sibiriske flukten brytes, temperaturregimet forstyrres under salting, tørking - det er ikke nok røkt saltet produkt til markedene.
- Skrupelløs holdning av små bedrifter til teknologi for forberedelse, uttrykt:
- Kjøp av billig, smittet fisk (mangel på verifisering av tilstedeværelsen av den sibiriske soshishchikaen);
- Besparelser på reglene for behandling, matlaging av fiskprodukter;
- Forsinkelse av hygieniske, hygieniske normer, kjølemodus.
- Plassering av innsjøer, elver i byen. Et stort antall patogener er funnet, sjelden kontrollert for tilstedeværelsen av opistorchs i vannet. Fiskere vet ikke om fisken har en infeksjon. Hovedveien for infeksjon i urbane omgivelser er fecal-oral. Menneskelig og animalsk ekskreta dreneres til en dam hvor mollusker lever - den primære bæreren av kattluken, absorbert av fisken, blir den sekundære bæreren av ormer. Fra fisk opisthorchiasis går til mannen.
Riktig bearbeiding av fiskeprodukter garanterer ikke fullstendig beskyttelse mot forurensning. Utdragne organer skal ikke gis til katter, kastet i vannet, det er tryggere å begrave i bakken.
Raser av fisk mest utsatt for infeksjon
Det er vanskelig å avgjøre om det er en sibirisk fluke i fiskens kropp eller ikke. Det har blitt etablert nettopp: havfisk er for salt et habitat for opisthorch larver. De viktigste bærerne av hepatic flukes er ferskvann individer. Liste over arter som er utsatt for infeksjon:
- Fisk av karpefamilien: Dace, Bream, Carp, Ide, Mørk, Mørk, Roach, Spike, Sabrefish, Chebak, Rudd, Vanlig karpe, Blåfugl, Korsfisk karpe, Minnow, Peled, Ram, Tench
- Sigovy - muksun, vendace, ost, kinn, omul, nelma.
Gädd, abbor, burbot, gjeddeabbor, smelte blir bærere av sykdommen på grunn av deres sameksistens med karpe-arter.
I røde og marine fisk må tilstedeværelsen av opisthorch larver kontrolleres. Du kan undersøke under et mikroskop i ost, pyzhyane, kinn, nelme, andre laksarter (chum, ørret).
Definisjon av syk fisk
Visuelle tegn bestemmer tilstedeværelsen av ormer i fisken er umulig på grunn av den lille størrelsen. Gjennom mikroskopet vil det være i stand til å etablere utseendet på leverflukene.
Eksterne tegn på roach, ram, bream er usynlige. Identifiser kontaminering kan være i laboratorier. På bildet kan ikke opisthorchiasis oppdages i smittet fisk. For å forhindre infeksjon kan det bli grundig behandling.
Hepatisk fluke overlevelse
Temperaturen for den sibiriske fløytes død er interessant. Du kan bli smittet av fisk som ikke er behandlet. Mikroorganismer er preget av økt overlevelse i ekstreme forhold.
- Metakercariae dør ved -12 ° C etter to uker. Slaktkroppen bør jevnt fryses. Hurtig frysing vil ikke ødelegge eggets egg. I kjøleskapet forblir larvene aktive i opptil en måned.
- Når salting ormer dreper salt i en konsentrasjon på 20%, ellers er ormene levedyktige. Varigheten av konservert saltlake før tørking, røyking bør være 2-4 uker, styrken - over 22%.
- Den mest effektive desinfiseringsmetoden er termisk høytemperaturbehandling. Helminths dør når kokt i 20 minutter, stekt for en time.
- I ovnen (under steking, røyking) ved en temperatur på 80 ° C, kan metakercariae ødelegges etter 2 timer.
Det er viktig å vaske hender, servise, hakebrett etter manipulering med elvfiskprodukter.
Infeksjon med opisthorchiasis
Den viktigste metoden for invasjon er bruk av opisthorchosis fisk. Antall ormer avhenger av antall larver som har gått inn i menneskekroppen. Den gjennomsnittlige levetiden til en orm i en person er 20 år. Saker av opisthorch bosatt i kroppen av kjøttetende 40 år er registrert.
Eksterne tegn på helminthiasis hos mennesker:
- temperaturen stiger kraftig;
- smerte i leddene, høyre hypokondrium, mage;
- oppkast, kvalme, diaré;
- leveren, en milt øker;
- hudutslett vises;
- generell svakhet, hodepine, svimmelhet, forstyrret søvn, tretthet.
Etter en og en halv til to måneder gir den akutte scenen vei til en kronisk. Samtidige sykdommer utvikler: pankreatitt, duodenitt, gastritt, kreft, levercirrhose.
Antihelminth medisiner hjelp fra opisthorchiasis: Trihopol, Praziquantel, Albendazole. Før bruk, bør du konsultere legen som foreskriver doseringen, varigheten av legemidlet.
Forebygging av opisthorchiasis
Mange saltede fiskeriprodukter hjemme: De er strømmet med salt i lag uten å legge til vann - det er saltet i sin egen juice. Med lignende teknologi for salting ved romtemperatur dør larven i en liten prøve (veier 10-15 gram) etter 5 dager, i et ide som veier opp til 1 kg, lever opptil 10 dager. Ofte blir saltet fisk med den beskrevne metoden konsumert i 2-3 dager. Resultatet er en infeksjon. Larvene har ikke mistet sin levedyktighet. For forebyggende formål bør man ikke spise dårlig saltet produkter.
Frysing av fisk fører til larvens død etter en viss periode. Du kan kvitte deg med metakercaria ved å fryse liten fisk ved en temperatur på -10 ° C til -12 ° C i 4 dager. Under lignende forhold i en stor kjeve beholder ormer deres vitalitet i 17-20 dager.
Når du steker, steker, kutter stor fisk i stykker, kok i 20 minutter, stek med lokket lukket - en effektiv måte å drepe den sibirske salsaileren på. Ved steking av mel, med brødsmuler, må denne tilstanden nødvendigvis være oppfylt.
I de nordlige områdene (Karelen, Sibir) spiser innbyggerne tynt skiver, frosne fisk - årsaken til trematode sykdom. Faren er en tradisjonell tallerken: Råfilet med krydder, eddik marinade. For å unngå kassering av de beskrevne retter. Et interessant faktum: Etniske grupper som regelmessig bruker Stroganin, lider ikke av opisthorchias på nivå med turister, besøkende, på grunn av tilpasning av organismen til sykdommen.
Etter matlaging, bør du nøye håndtere kjøkkenapparater i kontakt med produktet.
Når du lagrer fiskeretter, må du ikke fjerne prøven før den er ferdig.
- Unngå å spise rå, ikke-desinfiserte fiskeprodukter;
- håndtere servise, kjøkkenutstyr etter slakting;
- vask hendene etter å ha håndtert rå fisk;
- utfør varmebehandling i henhold til reglene:
- Infisert fisk i en plastovanny form, koteletter bør tilbringe fra 20 minutter på en forvarmet panne i kokende fett. Helminths finnes i kaviar - det er ønskelig å steke godt.
- Kok fiskeprodukter 15 minutter etter kokende vann.
- Salting bør utføres i en varm oppløsning ved en temperatur på 15 ° C fra 2 uker. Saltprosent: 270 gram salt per 1 kilo fisk.
- Dekontaminert fisk vil bli vurdert som tørket i mer enn 3 uker, først saltet i 2-3 dager (salt er tatt i mengden 12-14 vekt% fisk). Så vær sikker på i fravær av opisthorchiasis.
- Den sibirske flukten dør ved -40 ° C etter 7 timer ved -35 ° C - etter 14 timer dreper en frost ved -28 ° C helminthet innen 32 timer.
Hvis anbefalingene følges, blir risikoen for å få sykdommen minimal.
Hvis en tid etter mottak av fisk i kroppen mislyktes, må du gjøre en analyse for opisthorchiasis. Ved den minste forsinkelse er sykdommen i stand til å infisere organer, og forårsaker alvorlige komplikasjoner. I medisin er det ikke tilfeller av behandling av trematodose alene uten konsekvenser. Kontakt legen din umiddelbart når de første symptomene vises!
Opisthorchiasis i fisk
Parasittens fjell kommer ut av deg, hvis du drikker på tom mage med en vanlig gulp.
Som du vet, er parasitter som fremkaller opisthorkiasi hos mennesker biohelminter, det vil si, deres utviklingssyklus innebærer bruk av mellomliggende bærere, som kan brukes av ulike levende organismer, spesielt av alles favorittfisk. En person blir smittet med opisthorchosis når den blir konsumert for mat av termisk feil behandlet eller utilstrekkelig saltet fisk. Hvilken fisk har opisthorchiasis, så vel som hvordan å drepe opisthorchiasis i fisk?
O.fileneus utviklingssyklus i korthet
De første mellomliggende bærerne er gastropoder ferskvannsløtter (bitiniider tilhørende slekten Codiella). Skalldyr svelger egget O.fileneus (feline fluke). I 2 måneder, gjennomgår embryoet i molluskens kropp metamorfose og transformeres til cercariae. Cercarium ser ut som en voksen med en ukarakteristisk hale i ryggen. Lengden på hele kroppen sammen med svømmehalen overstiger ikke 1 mm, oftere når dimensjonene 0,5 mm.
Cerkariumet flyter fritt i vannet, og forlater kroppen til den første mellomliggende bæreren. De neste mellomliggende bærerne er fisk. Når en nødvendig bærer er funnet, penetrerer cercaria sin kropp gjennom egeninnføring i kroppen. Opisthorchiasis i fisk, i form av en larve, er lokalisert i det subkutane vev og muskler, hvor det igjen gjennomgår metamorfose og forvandles til metacercarium, og danner en avrundet cyste med en larve inni.
Deretter kommer den smittede fisken til bordet til en person, og i ferd med å spise metacercariae av katten fluke trenger inn i menneskekroppen, der i 2-3 uker blir den omdannet til en voksen person, i stand til å mate og reprodusere. Opisthorchosis av fisk er fordelt på vårt lands territorium i følgende elvområder: Ob, Volga, Irtysh, Kama, Dnieper, Don, Biryusa, Ural, Nord-Dvina. Levende fisk i bassengene i de ovennevnte elvene er smittet uten unntak.
Hva slags fisk har opisthorchiasis? Deretter fortsetter vi med å avsløre dette problemet.
Hvilken fisk har opisthorchiasis
Noen kilder rapporterer at opisthorchiasis kan oppkjøpes ved å spise ferskvannsfisk til mat, men denne erklæringen er feil, for for denne typen ormer er bare en bestemt familie karakteristisk for fisken, nemlig karpefamilien. Det er ikke sikkert sikkert hva det avhenger av, men det er forutsetninger om at dette er relatert til det spesifikke miljøet som leveres av organismen av karpefamiliefisk.
Merk. Dette betyr ikke at all annen ferskvannsfisk er sunn. Andre typer parasitter som også kan parasitere i menneskekroppen, kan leve i sine kropper. På toppen av det finnes opisthorchosis i noen andre fisk, nemlig: hvitfisk, cheekers, ost, muksun;
Det er pålitelig kjent at kattluken er avhengig av bærerens naturlige beskyttelsessystem. Dette indikeres av den immunosuppressive tilstanden i human opisthorchiasis. Denne typen trematoder er i stand til å justere kroppens immunrespons. Og uansett hvor rart det kan høres, har fisken også sin egen immunitet.
Hva slags fisk er infisert med opisthorchosis: roach, ide, roach, bras, gudgeon, dace, karpe, spiking, crucian karpe, ram, liming, karpe, tench, minnow, bluebird og andre.
Hva ser opisthorchiasis ut i fisk? Faktisk er det umulig å bestemme forekomsten av larver i sykt fisk med det blotte øye på grunn av deres mikroskopiske størrelse. På grunn av dette er bestemmelsen av tilstedeværelsen av parasitter i fisken bare mulig ved mikroskopisk undersøkelse av de berørte vev under et mikroskop. Utvendig er den syke fisken ikke forskjellig fra sunn, noe som ofte fører til infeksjon av en person.
Hvordan bli kvitt parasitter ved hjelp av varmebehandling
Den første og mest effektive måten å bli kvitt opisthorchiasis i fersk fisk er varmebehandling. Under uttrykket "varmebehandling" bør forstås virkningen av både høye og lave temperaturer.
- Når du koker fersk fisk i en halv time, dør alle larver av katten. Forskjære slaktkroppen i stykker. Dette gjelder spesielt for store representanter for karpe. Liten fisk kan tilberedes uten først slakteri;
- Sammen med matlaging i kokt vann er det andre måter. For eksempel bør stek infisert fisk være i 20-30 minutter, forhåndskutt i små skiver, slik at effekten av høy temperatur er jevn;
- Bake i frisk ovn i ovnen, det anbefales en time eller mer (for eksempel når du lagrer fiskekake eller andre retter med dette matproduktet). For å oppnå en optimal effekt er også pre-disintegration gitt;
Det er også lett å kvitte seg med opisthorchiasis ved å bruke lave temperaturer. Ved hvilken temperatur dør opisthorchiasis? For O.fileneus larver er temperaturer under -14 grader dødelige. I dette tilfellet oppstår død av parasitter i 5-6 dager, og noen ganger bare etter 2 uker. For å oppnå optimal effekt, frys fisken, spesielt store, i en oppskåret form. Hvis denne regelen ikke følges, larver kan dø først etter noen uker. For å øke hastigheten på prosessen, er det nok å senke temperaturen til lavest mulig. For eksempel:
- Når de blir utsatt for temperaturer på -24 grader, mister O.fileneus larver levedyktighet på 4-5 dager;
- Når de blir utsatt for temperaturer på -30 grader, dør parasittens larver etter 8 timer;
- Når temperaturen faller til -40 grader, forekommer kattluftens metakarriaddød etter 3 timer;
Hvordan ikke bli smittet ennå? Det er mulig å gi rensing av fisken ved hjelp av salting og herding.
Tørking og salting
Først og fremst noterer vi at det ikke er nok bare å salt en syk fisk. Det er nødvendig å saltet det, observere de etablerte reglene:
- Først må fisken først klippes og skylles grundig;
- For det andre er det nødvendig å tilberede denne maten til salting, kuttet i små aksjer, forutsatt at fiskens størrelse er relativt stor;
Etter det kan du begynne å salte. Først og fremst er det nødvendig å gni slaktkroppen med salt og plasser den i en tidligere vasket beholder. Etter det, dryss med salt basert på vekt (270 gram salt / 1 kg masse).
Slik syr du fisk for å drepe opisthorchiasis? Saltingsprosessen kan være 21 dager, men ikke mindre enn 12 dager. Det avhenger direkte av størrelsen. Jo tykkere stykkene og jo større, desto lengre blir det saltet.
Tørking av fisk er også underlagt forskrift, med obligatorisk overholdelse av sanitære standarder. Tørkingsprosessen skjer hjemme, når den er utsatt for sollys. Det er nødvendig å begrense så vidt mulig sannsynligheten for insekter i et gitt matprodukt, da dette kan medføre ulike sykdommer. Med andre ord anbefales det å utelukke muligheten for eksponering for insekter med fisk.
Hvorfor tørking kan ødelegge parasitter? Det er pålitelig kjent at når de tørker egg i jorden, dør de uunngåelig etter maksimalt 10 dager. I dette tilfellet fungerer det samme prinsippet. Fisken må tørkes i 12-16 dager, hvorpå det anbefales å holde det tørt og beskyttet mot sollys.
Det er viktig! Noen medisinske kilder rapporterer at tørketørket fisk ikke hjelper til med å bli kvitt parasitter. Fra vårt subjektive synspunkt er det ganske sannsynlig, derfor er det fortsatt uønsket å ty til denne fremstillingsmetoden.
Kattens fluer larver er veldig tøffe
Navnet snakker for seg selv. Faktisk kan bare riktig varmebehandling med høye temperaturer med foreløpig forberedelse av fisken 100% eliminere faren for infeksjon med opisthorchiasis. Larven er beskyttet av en bestemt cyste, på grunn av hvilken den utviser utrolig motstand mot ytre påvirkninger, for eksempel:
- Ved ujevn frysing skjer parasittenes død delvis. Metakercariae, som er lokalisert i muskelvev av fisk, kan opprettholde sin vitalitet og, hvis de kommer inn i menneskekroppen, utvikles til et voksent individ. I dette tilfellet snakker vi om frysing ved en temperatur på -14 grader. Merk at innholdet av infisert fisk i fryseren til kjøleskapet ikke bidrar til ødeleggelsen av larver;
- Salting er ikke alltid i stand til å ødelegge alle parasittene. Ved salting av en sykefisk i saltoppløsning på 20% eller mindre, er parasittene i stand til å opprettholde deres levedyktighet;
- Matlaging ved en temperatur på +80 grader i en messingovn ødelegger kattfløytens metacercaria bare etter 2 timer;
Slik minimerer du sjansen for å spise syk fisk
Det skal forstås at anskaffelsen på ulike steder av salget av dette matproduktet innebærer en annen prosentandel av risikoen. Når man kjøper fisk fra private entreprenører, småskala eiere eller poachere, er sannsynligheten for å få smittet fisk svært høy. Følgende grunner tjener dette:
- Manglende overholdelse av etablerte sanitære standarder og lagringskrav;
- Manglende overholdelse av etablerte normer og regler for bearbeiding og matlaging av fisk;
- Oppkjøp av fisk fra "tvilsomme" selgere på bekostning av en klar prisfordel;
- Alle slags måter å omgå sjekker produsert i varemerkene;
Poachers - et separat tilfelle og kanskje den farligste for helse. Derfor anbefales det sterkt å unngå å kjøpe fiskeprodukter på jernbanestasjoner og andre steder fra enkeltpersoner, da det er stor sannsynlighet for at alle produktene er infisert med opisthorchose.
konklusjon
Basert på alle de ovennevnte følger det at det ikke er vanskelig å eliminere sannsynligheten for infeksjon med opisthorkose når de forbruker ovennevnte matvarer fra karpefamilien, men som regel forsømmer de forebyggende regler og metoder for matlaging av smittet fisk. Videre er det ikke klart om det er infisert eller ikke. Og tro meg, du bør ikke risikere det, siden behandling av opisthorkiasi kan ta lang tid, og hvis du ikke behandler sykdommen, kan det føre til ekstremt triste konsekvenser (for eksempel primær leverkreft eller cirrose, kronisk hepatitt eller gastritt, cholecystitis, kolangitt, inkludert purulent og mye mer).
Hvilken fisk har opisthorchiasis og hvilke tester avslører det i en person?
Hver person, minst en gang i livet, står overfor parasitter. De fleste går inn i kroppen gjennom mat. Fiskelskere bør være oppmerksomme på en slik sykdom som opisthorchiasis.
Hva er opisthorchiasis?
Dette er en kjent parasittisk sykdom som menneskekroppen møter. Dette problemet er utbredt blant innbyggerne i Russland. Ifølge statistikken lider mer enn 2 millioner mennesker av opisthorchiasis.
Patogen - fluke katt, som smitter menneskekroppen, katter, hunder. Inhabits galleblæren, gallekanaler, lever og sjelden bukspyttkjertelen.
Pasienter som ønsker å bli kvitt ormer, spør ofte om naturlige produkter med de minste bivirkningene. I slike tilfeller anbefaler jeg dette stoffet.
Verktøyet lammelser, fjerner parasitter og ødelegger eggene sine. Det bidrar til å rense organer og vev, nøytraliserer forgiftning av hele organismen.
Hvilken fisk har opisthorchiasis?
Disse parasittene smitter hovedsakelig elvefisk. Dette er et stort problem med store elver i hele Sibir. Opisthorchiasis har svært alvorlige komplikasjoner og kan bli kronisk. Mange mennesker er interessert i hvilken fisk er disse parasittene?
Alle innbyggere av ferskvannsforekomster av vann kan bli infisert med denne parasitten. Inkludert fisk som passerer gjennom, som faller inn i ferskvannsreservoarer for gyting.
Fisken som kan ha opisthorchiasis inkluderer følgende typer:
I tillegg til disse artene er det verdt å merke seg at opisthorchiasis kan finnes i rovdyrfisk som gjedde og andre. Disse helminthene kan være i ost, tugun, omul. I marine fisk utvikler denne sykdommen ikke. Parasitten overlever ikke i saltvann og reagerer følgelig ikke.
Hvilken fisk har ikke opisthorchiasis?
Denne parasittiske sykdommen skjer ikke:
- i alle typer sjøfisk;
- i rovfisk ferskvannsreservoarer opisthorchiasis er svært sjelden.
Kan ikke takle parasitter?
Helminths er farlige for kroppen, deres metabolske produkter er giftige og provoserer inflammatoriske prosesser der de bor.
Behandlingen bør begynne med det samme! Beskytt deg selv og dine kjære!
I slike tilfeller anbefaler våre lesere å bruke det nyeste verktøyet - den tibetanske tibetanske samlingen fra parasitter.
Den har følgende egenskaper:
- Dræper mer enn 120 typer parasitter for 1 kurs
- Den har en antiinflammatorisk effekt.
- Splitter og fjerner egg og larver av parasitter
- Ødelegger patogene bakterier og virus
- Fjerner giftstoffer og giftstoffer
Blodtestmetoder og transkripsjon
For å bekrefte diagnosen opisthorchosis må du gå gjennom visse laboratorietester. Siden denne sykdommen er ganske vanlig, og forårsaket av ormer, er det bedre å ta tester minst 2 ganger i året. Både voksne og barn er truet.
Generell klinisk blodprøve
Denne analysen er vanligvis foreskrevet etter undersøkelse av avføring. Det er nødvendig å bekrefte opisthorchiasis. Behandlingsregime for opisthorchiasis er her.
Dette tar hensyn til økt ytelse av slike komponenter:
- leukocytter;
- erytrocytt sedimenteringshastighet;
- eosinofile.
Hvis de overskrider de tillatte grenseverdiene, kan dette tyde på at sykdommen begynner.
biokjemiske
Biokjemisk analyse utføres for å evaluere:
- Indikatorer tymol og sublime prøver. Deres økning indikerer tilstedeværelsen av sykdommen.
- Innholdet i bukspyttkjertelenzymer, nemlig AST, ALT. Når opisthorkose øker bilirubin i blodet betydelig. Årsaken ligger i stagnasjonen av galle.
- Indikatorer for totalt protein, albumin, globulin.
- I tillegg bestemme indikatorene for kolesterol.
Det er således mulig å bestemme utviklingen av sykdommen og velge en effektiv behandling.
Enzymimmunassay
Immunodiagnose er obligatorisk ved screening for opisthorchiasis. For å gjøre dette, utfør immunoassay. Det bidrar til å bestemme nivået av immunglobuliner fra klassifiseringen av G, M.
Når opisthorchiasis konsentrasjon av disse indikatorene vil bli økt:
- Indikatorer lgM er produsert etter det første trykket på ormer i kroppen. Immunoassay bør utføres minst 2-3 uker etter påstått kontakt med parasitter. Etter denne tiden observeres den høyeste konsentrasjonen av antistoffer.
- Indikatorer av lgM opptrer omtrent 4 uker etter sykdommens begynnelse. I en menneskekropp som aldri har oppstått på opisthorchosis, er slike antistoffer fraværende. Derfor kan de bare bestemmes etter en viss tid fra infeksjonstidspunktet. I perioden med forverring vil følsomheten være 100%, og i tilfelle av kronisk stadium - 70%. Avhengig av utviklingen av opisthorchiasis, kan titeren minke.
Historier av våre lesere!
"Det er ubehagelig å innse at parasitter lever i deg. Jeg vil bli kvitt dem så snart som mulig. Jeg lærte først om stoffet fra Internett og bestemte meg for å prøve med mannen min.
Vi har 2 hunder og en katt hjemme. Vi utfører regelmessig forebygging av helminthinfeksjoner. Vi liker produktet, fordi det er helt naturlig, og dette er viktig for forebygging. "
Hvordan donere blod til opisthorchiasis?
For å bestå en blodprøve for opisthorchiasis krever ikke spesiell forberedelse. Det utføres vanligvis i private eller offentlige laboratorier. De holder seg til alle nødvendige og sanitære standarder.
Generell klinisk analyse av blod tatt fra fingeren. Før dette anbefales ikke å spise og drikke.
For å utføre en immunoassay trenger venøs blod. For påliteligheten av resultatet, anbefaler de ikke å spise rundt 12 timer. Alle blodprøver blir gjort om morgenen.
I dagens tid for dette er det ikke engang nødvendig å gå til laboratoriet. Private institusjoner tilbyr å bruke laboratoriumet på stedet hjemme.
En blodprøve må tas ikke før 2 uker etter infeksjon. Deretter må han ta det regelmessig for å overvåke pasientens tilstand og effektiviteten av behandlingen. Og også å gjenta testene en gang etter slutten av behandlingsforløpet.
Blodtest fordeler
Laboratoriet blodprøver har sikkert mange fordeler. Dette er de mest nøyaktige og raske resultatene som bidrar til å identifisere sykdommer. Noen ganger er en generell klinisk blodprøve nok for leger å bekrefte diagnosen. I tillegg er det andre fordeler.
Tidlig påvisning av invasjon
Takket være blodprøver kan du:
- Oppdag sykdommen i første fase av utviklingen.
- Opisthorchiasis er lett å bestemme allerede 14 dager etter infeksjon.
- Raskere behandling.
Dermed er det mulig å forhindre utvikling av kronisk stadium og raskt fjerne disse ormer fra kroppen.
Indikatorer som nivået av eosinofiler, leukocytter og røde blodlegemer vil hjelpe på kort tid for å oppdage sykdommen. Dette er den raskeste måten å bestemme helminthic invasjoner på. Men ikke glem at noen ganger er denne analysen ikke nok. Derfor kan legen ordinere ytterligere laboratorietester.
Høy nøyaktighet
Resultatene av blodprøver garanterer:
Derfor betraktes de som pålitelige og utnevnes først. Høy nøyaktighet bidrar til å gjøre riktig diagnose og velge behandling.
Ved hjelp av en blodprøve kan du bestemme individets individualitet og tilstanden for menneskers helse.
informasjonsinnhold
Takket være ELISA-blodprøven kan:
- bestemme hvilken type ormer som er i kroppen;
- oppdage betennelse, allergiske reaksjoner;
- bestemme hemoglobin, protein;
- oppdage nesten alle typer parasitter og bakterier;
- diagnostisere noen sykdom.
Informativitet er den opprinnelige indeksen for en bestemt sykdom.
Hvilke tester avslører opisthorchiasis?
I tillegg til blodprøver er det andre laboratorietester som hjelper til med å bestemme opisthorchiasis:
- fekal undersøkelse;
- duodenal intubasjon på parasitter;
- blod for opisthorchiasis.
Noen ganger er de foreskrevet i forbindelse med andre tester for å bekrefte diagnosen.
Avføring forskning
Denne analysen anses å være obligatorisk ved diagnosen opisthorchiasis. For undersøkelse er viktig duodenaljuice. Det kan inneholde egg av disse helminthene.
Legene anbefaler å gjøre en slik analyse omtrent 1-1,5 måneder etter infeksjon. Helminths begynner å legge egg i kroppen etter omtrent denne tiden.
Det kan være at i ormer vil egg av ormer mangle. Men samtidig blir kroppen smittet med opisthorchiasis. Dette fenomenet kan forklares av det faktum at modne ormer legger egg regelmessig.
Avhengig av hvor alvorlig den helminthiske invasjonen er, avhenger antallet egg. Derfor, i den delen av avføring som ble valgt for analyse, kan de ikke være.
Duodenal høres for parasitter
Denne diagnostiske metoden er den mest informative.
Før dette skal pasienten:
- donere blod til serologiske test
- før duodender høres ikke etter 18.00 dagen før;
- Avstå fra produkter som bønner, kål, melk og andre. De provoserer dannelsen av gasser, noe som er feil ved denne diagnosen.
Prosedyren er helt trygg og viser pålitelige resultater.
Blod for opisthorchiasis
Denne analysen bidrar til å bestemme forekomsten av opisthorkias i de tidlige utviklingsstadiene. Men dessuten er det nødvendig å bestå andre laboratorietester for å bekrefte denne diagnosen.
Hva er bedre - en blodprøve eller andre metoder?
Alle diagnostiske metoder er nødvendige. Begrens en metode for forskning i dette tilfellet vil ikke fungere. En blodprøve vil bidra til å raskt bestemme tilstedeværelsen av opistorchiasis. Andre metoder bidrar til å bekrefte diagnosen.
En av de pålitelige metodene for forskning betraktes som duodenal intubasjon. Det anbefales å utføre uten feil.
Den minste mistanke om infeksjon med helminths krever umiddelbar behandling til legen. Opisthorchiasis er en alvorlig sykdom, det provoserer mange komplikasjoner og blir lett kronisk.
Derfor er det svært viktig å kjøpe fisk på steder der det er sertifikater for det, samt å bruke etter tilstrekkelig varmebehandling. Deretter reduseres risikoen for infeksjon.
Hvilken fisk har opisthorchiasis?
Opisthorchiasis - alvorlig helminthisk invasjon som påvirker bukspyttkjertelen, lever og gallekanaler av en person. Infeksjon oppstår når du spiser rå, lett saltet og ikke riktig varmebehandlet elvfisk. Denne sykdommen er spesielt vanlig i områder der fiske er utviklet. Disse inkluderer bassene til Ob, Irtysh, Lena, Volga, Kama og andre elver, så vel som deres sideelver. De inneholder et bredt utvalg av fisk, blant annet som peled er ofte funnet. Det er veldig populært blant befolkningen. Derfor, for ikke å bli smittet, er det nødvendig å vite - er den pelede fisken en opisthorchosis eller ikke? Det er svært viktig for menneskers helse.
Hvordan virker opisthorchosis
Den forårsakende agenten av sykdommen - opistorhis eller cat fluke. Den tilhører trematoden (flatworm) og klassen av flukes. Den har en flat, langstrakt kropp, utstyrt med to suger. Lengden på parasitten - 8-14 mm, bredde - 1-3,5 mm.
Til veggene av galdekanaler i leveren opistorhisy festet abdominal og oral suckers, som de er beholdt på dem og absorbere næringsstoffer.
Opistorchis - hermafroditisk. Hvert individ har to par kjønnsorganer. Ormen forplantes ved hjelp av egg, som den kan produsere daglig i mengder på opptil 1000 stykker.
Hvilken fisk er infisert med opisthorchiasis
Infeksjon med helminthisk invasjon av en person er umulig uten mellomliggende verter, som finnes i ferskvannskropp. Mollusks, svelging av parasittens egg, blir introdusert i fiskens kropper, som da blir syke og kan infisere mennesker.
Hvilken fisk kan bli smittet med opisthorchiasis? Tidligere ble det antatt at helminthiasis overføres oftest gjennom medlemmer av karpefamilien, men vitenskapen har avvist denne misforståelsen. Selv folk som spiser rovfiskarter begynte å diagnostisere sykdommen. Ormlarver ble også funnet i dem. Her er en ufullstendig liste over elv og innsjøfisk der oppistorhisis kan være til stede:
- Karpefamilien - karpe, brasse, verkhovka, karpe, roach, crucian karpe.
- Abbor familien er wrasse, ruff, steinbit, abbor.
- Styrkfamilien er torn, kraftig, kraftig.
- Familien med laks - Karelianørret, muksun, grayling, nelma, omul, peled (syrok), hvit fisk.
sik
En veldig verdifull slags kommersiell hvitfisk som konstant forbrukes av innbyggerne i nord i sin råform. Muksun blir smittet med opistorchis ved å svømme i elver. Denne rovdyren mates på mindre individer, sammen med hvilke den bruker larver av opistorchis. Det er umulig å avgjøre om det er ormer i muksunen, så fisken må være grundig tilberedt.
Nelma og gjedde
Den første fortærer unge personer med karpe og abbor. Elsker også hvitfisk og smelte. Denne tilstanden bekrefter at muligheten for nelma infeksjon eksisterer. Tilstedeværelsen av helminthic invasjon i den er funnet bare etter komplekse studier, så det er nødvendig å forsikre (riktig prosess) det før bruk.
Mange mennesker er interessert i: er det opisthorchiasis i gjedda? Siden det lever i de samme vannkroppene og strømmer på smittet yngel, forekommer infeksjon også i den. Ved inntak av gjedder larver, opisthorchosis smitter også sin kalv.
Peled
Dette er en veldig populær fisk, som finnes i elver og innsjøer i Nord-Russland. De urfolk som fra barndommen spiser reservoarens gaver, er vant til å spise det i sin rå og litt saltede form, noe som øker sjansen for å bli syk. Mange vet ikke engang om fisken er opisthorchosis eller ikke. Fra den nyeste forskningen av leger er det kjent at det kan bli smittet med helminthisk invasjon, siden den spiser på små krepsdyr, bløtdyr og småfisk, der det er egg av parasitter.
Ost ostemasse, funnet i forurenset vann og ikke passert sanitærkontroll etter fangst, er en hundre prosent bærer av opisthorchiasis.
Sterlett
Mest erfarne fiskere hevder at denne fisken ikke kan smittes. Er det opisthorchiasis i sterlet? Ifølge de nyeste dataene har forekomsten av en slik helminthisk invasjon økt med 20% i de områdene hvor en slik art er funnet. Det er hovedsakelig forbundet med forurensning av vannlegemer med fecal masser og forskjellige urenheter som kommer inn i vannet med søppel.
Infeksjon i fisk av andre rovdyr er mulig.
Innbyggerne i havene og oceanene er ikke en kilde til infeksjon med opisthorchiasis. De lever i saltvann, derfor er de ikke underlagt denne helminthiasisen.
Hvordan identifisere invasjonen?
For å finne ut hvilken fisk som har opisthorchiasis, må du ta noen eksempler (prøver), vanlige i et bestemt område. Analysen av elv- og innsjøinnbyggere omfatter følgende metoder:
- Fysikokjemisk. Bygget på studiet av ammoniumklorid, dannet ved eksponering for nedbrytning av fisk under nedbrytning av ammoniakk og saltsyre. En positiv reaksjon viser i hvilke enkeltpersoner parasitten kan bli funnet.
- Parasitologisk - undersøkelse under mikroskop av muskelmateriale og subkutant vev. Hvorvidt helminthiasis er tilstede, bestemmes det når megaskartiet av opisthorkiasen er funnet i dem.
- Sensorisk. Denne metoden brukes kun med den sterkeste invasjonen. I dette tilfellet blir avvik i vekst og utvikling, vektreduksjon, vekst av bindevev rundt larvene merkbare.
- Sanitær og mikrobiologisk. Det gir deg mulighet til å finne ut om det finnes opisthorkose i en fiskekropp ved å bruke fortynnet rosolsyre på musklene. Vev skal males i rosa farge, og parasitt larver vil forbli ubemannet.
Fiskbehandling
For ikke å frata deg selv med gleden av å fiske og spise et verdifullt og velsmakende produkt som er rik på vitaminer, er det ikke bare nødvendig å ha kunnskap om hvorvidt det er opisthorchiasis i fisk og i hvilken fisk. Du må vite nøyaktig hvordan du ikke blir syk med orminfeksjon.
For å gjøre dette må du grundig behandle all mengde fisk fanget eller kjøpt. Orm larver er motstandsdyktige mot høye og lave temperaturer. De kan forbli levedyktig i ganske lang tid. Du kan drepe dem på flere måter:
- frysing;
- salting;
- varmebehandling.
Hvordan implementerer du alle disse prosessene riktig?
frysing
Til tross for at parasitt larver ikke er redd for lave temperaturer, er det effektive måter å fryse. For ikke å bli smittet med opistorchis må du holde fersk fisk i kjøleskapet i minst to eller tre uker, ved en temperatur ikke høyere enn -9-12 ° С.
Hvis du reduserer den til -28-32 ° C, kan frysetiden reduseres betydelig (opptil tre dager). Det er nødvendig å holde fisk i kjøleskapet, observere sanitære standarder, det vil si atskilt fra kjøtt og andre produkter. For å få fullstendig av med parasitten må den være ordentlig forberedt.
beising
Denne prosessen anses som den mest vanlige i behandlingen av elv og innsjøinnbyggere. For å ordentlig salt fisken, er det bedre å kutte det i små biter. Literatisk salting er ganske enkelt. Det er bare nødvendig å legge skiver i lag og hell dem rikelig med salt.
Et svært viktig spørsmål i denne prosessen: Hvor lang tid tar det å salte fisken for å drepe opisthorchiasis? Det avhenger av vekten av kjøttet som behandles. Ved salting kan larver overleve i ca tre uker, men dette avhenger av typen fisk. For eksempel, i peled, kan de vise tegn på vital aktivitet i 18 dager. For mange store personer, med en lengde på 25 cm eller mer, varer desinfeksjon i 35-40 dager.
Ved ikke-overholdelse av prosesseringsteknologi blir ikke opisthorchiasis i både saltet og tørket fisk ødelagt. Derfor, for å overvåke riktigheten av gjennomføringen må det være spesielt forsiktig.
Varmebehandling
Å spise kokt eller stekt fisk er heller ikke trygg. Spesielt hvis den er stekt i store nok stykker. For ikke å bli syk, er det nødvendig å tilberede fisk i porsjoner med en vekt på ikke over 150 gram. Kok dem i minst 20-25 minutter når de lagres.
Det er nødvendig å steke innbyggerne i elver og innsjøer i stor mengde olje, ved en temperatur på + 120 ° С, i minst 15 minutter fra forskjellige sider. Etter at alle bitene er stekt, må de brettes i pannen, tilsett litt vann og hold dem under lokket i 5 minutter. Med denne behandlingen blir fisken helt trygg og mer saftig.
Et godt resultat er når slukning. Varmebehandling kan utføres i flere timer, til beinene myker. Så de lager hermetikk med tilsetning av pepper, løvblad og solsikkeolje. Veldig velsmakende, de er hentet fra omul, peled, muksuna. Denne behandlingen dreper 100% av larver.
Et godt alternativ til stewing er varm røyking. Med det kan du også effektivt bli kvitt larver.
Sikkerhets forholdsregler
Som innbyggere i nordområdene er folk vant til å spise skiver (tynt skiver frossen rå fisk). Det er strengt forbudt å spise, siden risikoen for sykelighet øker mange ganger over. Dette er veldig farlig, fordi pasienten kan oppleve ubehagelige symptomer i mange år og ikke engang gjette at han har opisthorchiasis.
En annen sikker måte å få helminthic invasjon på er å kutte kniver og brett. Disse tilbehørene må brukes separat og utelukkende for fisk. De må være godt vasket og doused med kokende vann.
For ikke å bli smittet, må du forberede fiskeretter til deg selv og din familie, så vel som for kjæledyr i henhold til reglene.
Å observere forholdsregler, og vite hvilken fisk som har opisthorchiasis, kan du trygt spise gaver av våre elver og innsjøer. Dette bør gjøres regelmessig, da de er veldig rike på næringsstoffer, så nødvendige for mennesker.