Gallesteinsykdom (CCB) er dannelsen av steiner fra kolesterol, bilirubin og kalsium. Provokative faktorer er spiseforstyrrelser: overeating, overflødig mel mat (syre galle), mangel på vegetabilske produkter og oljer, vitamin A mangel. Fett, stekt og sukkerholdige matvarer forandrer sammensetningen av galle, tykkere det og bidra til at sand og steiner dannes. På bakgrunn av redusert immunitet og i nærvær av mikroorganismer, utvikler cholecystitis (betennelse i galleblæren). For å gjenopprette nedsatt metabolisme blir dannelsen og utløpet av galle brukt som den viktigste terapeutiske faktoren i dietten med lakrose og kronisk kalkuløs cholecystitis.
Prinsipper for diett med lacs og cholecystitis
Gallstein cholecystitis er en sykdom med nedsatt kolesterol metabolisme. Derfor er formålet med diett ernæring å redusere kolesterol i blodet, redusere mengden fett og lett fordøyelige karbohydrater, redusere vekten med overskudd, eliminere galle stagnasjon. Disse kravene er oppfylt av Pevzners kosthold nr. 5. Grunnleggende regler:
- Fraksjonær ernæring i små porsjoner. Den beste stimulatoren for galleutskillelse fra galleblæren er mat. Måltid fra 5 ganger om dagen.
- Varm mat er nødvendig for å lindre spasmer i kanalene.
- Mineralvann (for eksempel Truskavets eller Essentuki nr. 17) en halv time før måltider 100 ml oppvarmet til en temperatur på 35 grader. Den totale mengden drikkevann skal være minst to liter, da vann reduserer konsentrasjonen av galle.
- Kolesterol bør ikke komme fra mat. Derfor forbudt: fett kjøtt, torskelever, hjerner. I tillegg til lard, lam, biff tallow, lever og hjerte.
- For å fjerne kolesterol fra kroppen, trenger du mat med magnesium - frokostblandinger fra havre, bokhvete, hirse, belgfrukter (ut av forverring), grønnsaker, frukt.
- Gallsyrer kan oppløse fett. Deres produksjon er stimulert av fisk, kjøtt, cottage cheese, eggvit og vegetabilsk olje.
- Vitamin A, som finnes i fisk og krem, bidrar til å forhindre dannelse av steiner. Karoten (provitamin A) er i gresskar, gulrøtter, tørkede aprikoser og persille.
- Galle må være alkalisk, slik at kolesterol ikke faller ut. For dette trenger du kalsium fra cottage cheese, kefir, yoghurt og grønnsaker, bær, frukt.
- Det er nødvendig å unngå forstoppelse. Stimulere tarmene av rødbeter, svisker, honning, gresskar. Og også plommer, aprikoser, fersk kefir, yoghurt og yoghurt.
Forbudt mat for gallbladder sykdom
På alle stadier av sykdommen pålegges en restriksjon på produkter som irriterer galleblæren overdrevet, og den eksisterende steinen kan provosere en forverring i form av et smertefullt angrep og blokkering av den vanlige gallekanalen. Kosthold for galleblærens kolecystitus utelukker bruken av:
- Mel produkter - muffins, puff bakverk, alle ferske bakverk.
- Kjøtt, sopp eller fisk Navar.
- Noen stekte, fete eller krydret mat.
- Oksekjøtt, svinekjøtt, fett, margarin.
- Lever, hjerne, nyre, hjerte.
- Pølser, røkt og tørket kjøtt, pølser og pølser.
- Fettfisk - ørret, tunfisk, makrell, sardin.
- Hermetisert fisk, saltet og tørket fisk.
- Sure frukter og bær.
- Radise, reddik, spinat, råløk og hvitløk.
- Alkohol.
- Konditori, kaker med krem, sjokolade, kakao.
- Eventuelle kjøpte sauser, pepperrot, eddik, pepper.
Kosthold 5b og 5a med forverring av cholecystitis
Ved akutt cholecystit eller i perioden med forverring av kronisk er det nødvendig for en stund å gå på en sultediet for å avlaste galleblæren. Tillat kun varme drikker i form av svak te, fortynnet ikke-sur juice, mineralvann.
Deretter overføres pasienter til et sparsomt antiinflammatorisk diett. Dette er et terapeutisk diett №5v. All mat - vegetabilske supper, mashed kokte og kjøttretter, hakkede frokostblandinger, grønnsakspuréer. Proteinomeletter og revet høstost er også tillatt.
For eksempel kan du lage følgende meny med disse produktene:
Frokost: havregryngrøt med gresskarpuré, eplejuice, fortynnet.
Den andre frokosten: bakt apple og gelé.
Lunsj: blomkål og potetpuré suppe, kylling soufflé, bokhvete grøt revet.
Lunsj: hytteost med gulrotpuré, kompott.
Supper: Gresskake soufflé og revet courgette, svak te.
Sengetid: kjeks og yoghurt.
Etter forbedring av helsetilstanden og stabilisering av diagnostiske indikatorer foreskrives pasientene et utvidet og mer komplett kosthold - diett nr. 5a. Den bevarer den sparsomme effekten på galleblæren, men øker innholdet av protein, fett og komplekse karbohydrater. Maten er tatt minst fem ganger om dagen, i bakken form. Du kan spise brød fra hvetemel 2 varianter, ikke skarp ost, rødbeter, frukt, tilsett en skje full av fettfattig rømme til de ferdige måltidene, 30 g smør per dag. Du kan holde deg til denne menyen:
Frokost: risgrøt med epler, gelé.
Andre frokost: hytteost dessert laget av mashed cottage cheese og tørkede aprikoser, kompote.
Lunsj: suppe med halvkorn med blomkål, torskesuffel med revet bokhvetegrøt.
Lunsj: protein omelett med Adyghe-ost, brød, te med melk.
Middag: Steam koteletter av kalkun, mashed courgette og poteter, kompott.
Ved sengetid: kjeks galetny og kefir.
Tillatte produkter og diettmeny nummer 5
Gallstein cholecystitis utenfor akutt stadium behandles vanligvis hjemme, kostholdet utvides ved å legge til mat og matlaging metoder. En slik diett bør følges i lang tid, minst et år. Kostholdet inkluderer:
- Grønnsaker og frokostblandinger, suppe og vegetarisk suppe. Du kan lage meieriprodukter med pasta.
- Kjøttboller er laget av biff, kjøttboller, kjøtt kan kokes, og deretter bakt, kokt kjøtt legges til pilaf, de er fylt med grønnsaker. Brukt lavmett biff, kalkun, kylling og kanin.
- Fisk anbefalt av fettfattige varianter: gjedde, hake, sjø eller elv, abborre. Kokte kjøttboller, damppatties, dumplings eller koker et stykke.
- Grønnsaker gjør salater, koke eller bake. Løk kan legges bare kokt. Salater anbefales å fylle med olivenolje, rømme. Du kan spise sur surkål, unge grønne erter.
- Meieriprodukter anbefales å bli konsumert. Friske, fermenterte melkdrikker er best forberedt hjemme. Curd, kefir, yoghurt, yoghurt, rømme, myk ost er tillatt.
- Egg kan tilberedes med et par egg, eggeplomme er tillatt å legge til parabolen ikke mer enn en halv dag.
- Korn er tillatt for matlaging av frokostblandinger, gryteretter, første kurs. Spesielt anbefalt bokhvete og havregryn, nudler og pasta kan inngå i gryteretter eller er i kokt form.
- Drikker kan være te med melk, cikoria, grønnsak og fruktjuicer, tilberede rosehip infusjon. For å gjøre dette, i en termos glass kokt vann strømmet 10 knust frukt om natten. Drikk 100 ml.
- Frukt er tillatt friskt og i kompott, gelé og mousse.
- Fra søtt kan du spise marshmallows, syltetøy, honning, tørket frukt og syltetøy.
- Brød skal være gårdsdagens bakverk, hvete. Du kan spise tørr kjeks og kaker.
Meny diett nummer 5 med gallesteinsykdom og kronisk cholecystitis:
Frokost: Bokhvete grøt med pommes frites, kompott.
Andre frokost: Ovnsgryte med rosiner og kandiserte frukter, gelé.
Lunsj: vegetarisk borsch, agurk, tomat og feta salat med greener, biff burgere og hvete frokostblanding.
Snack: gresskaregrøt med ris og gelé.
Middag: kokt torsk, havkål vinaigrette, rosehip infusjon.
Før sengetid: yoghurt med dampet tørkede aprikoser.
Magnesium diettmeny
For pasienter med kronisk kalkuløs cholecystitis, er det utviklet et spesielt magnesium diett. Kostholdet bruker en forsterket dose magnesium - fire ganger mer enn i vanlig diett. Kostholdet består av tre menyer, som hver tildeles 3-4 dager. Ved overholdelse faller spasmen av biliske kanaler, utløpet av galle forbedrer seg. Det er nyttig for forstoppelse. Funksjoner av dietten:
- De første rettene er tilberedt på branbuljong.
- Malet kli legges til grøden under tilberedning.
- Salt er utelukket, du kan 30 g sukker per dag, 250 g branbrød.
- Kjøttkjøtt fra kjøtt og fisk er forbudt.
- Kostholdet inneholder 100 g protein, 450 g karbohydrater, 80 g fett, 1300 mg magnesium, vitamin A, B1 og askorbinsyre. Det totale kaloriinnholdet i området 2850 kcal.
Frokost: Bokhvetegrøt med bakken og tørket havre eller hvetekli, te med et stykke sitron.
Den andre frokosten: Rå gulrotsalat med vegetabilsk olje.
Lunsj: vegetarisk suppe, hirsegrøt med tørkede aprikoser, rosehip kjøttkraft.
Lunsj: aprikosjuice.
Middag: cottage cheese soufflé og te med sitron.
Sengetid: dogrose avkok.
Frokost: grøt på melk, te med sitron.
Andre frokost: Steamesprunes.
Lunsj: vegetarisk suppe, kokt biff, kokt betesalat med vegetabilsk olje, epler.
Te tid: revet gulrot med eple, rosehip avkok.
Middag: gryte med bokhvete og hytteost, te med sitron.
Sengetid: gulrotjuice.
Frokost: hvete frokostblanding, gulrot salat, te.
Den andre frokosten: Stekt tørkede aprikoser, Rågbran-avkok.
Lunsj: havregrynssuppe med grønnsaker, kokt kylling med stewed kål, rosehip kjøttkraft.
Te tid: epler.
Middag: gulrot og eplebøtter, cottage cheese souffle, te.
Sengetid: tomatjuice.
Oppskrifter for kronisk cholecystit og lcd
For hver sykdomsperiode er det trekk ved fremstilling av diettretter. Maten må være frisk og appetittvekkende.
Du kan lage mat i henhold til følgende oppskrifter.
Suffel fra gjeddebryst (diett nummer 5c).
- 300 g abborfilet.
- 50 g melk.
- 1 stykke hvetebrød.
- Eggprotein.
Forberedelse: suge brødet i melk og hakkete sammen med fileten. Slå på proteinet og bland i fyllingen. Plasser i bokser og lag i 25 minutter.
Vinaigrette med havkål (diett nummer 5).
- 2 stk poteter.
- 1 stk mellomstore beets.
- 2 stk gulrøtter.
- 50 g grønne erter, kokt eller hermetisk.
- 50 g tang.
- 1 ss. l. vegetabilske oljer.
- 1 ts. sitronsaft.
Forberedelse: Kok grønnsaker og kutt i terninger, vask kålen. Bland grønnsaker, erter og kål, krydret med smør og sitronsaft.
For oppløsning av gallestein er det folkemessige rettsmidler, mer om hvilke finnes i videoen nedenfor.
For gallesteinsykdom: diett
Gallesteinsykdom refererer til de sykdommer som krever grunnleggende endringer i livsstil. Pasienten må ikke bare gi opp vanlige vaner og eliminere tung fysisk anstrengelse, men også omstrukturere kostholdet, og begrense bruken av noen "forbudte" produkter.
Når kolelithiasis diett
Kosthold for gallesteinsykdom er en komplett behandlingsmetode: Det vil bidra til å redusere akutt smerte, stoppe betennelse og stimulere utskillelsen av galle. En bestemt type mat bør kun foreskrives av en spesialist etter en omfattende undersøkelse av pasienten.
Gallesteinsykdom: hva er det?
Sammensetningen av galle kan variere avhengig av tilstanden til menneskers helse og livsstil. Overmetning med elementer som kalsiumsalter, enkelte typer aminosyrer, lipoproteiner med lav densitet, etc., fører til at de faller ned, akkumuleres og danner dype formasjoner - steiner. Dette kan også føre til stagnasjon eller infeksjon av galle, inflammatoriske prosesser, lipidmetabolisme.
Gallesteiner dannes på grunn av overmetning med kalsiumsalter, aminosyrer og lipoproteiner.
Stener i galdekanaler eller blære forårsaker alvorlig ubehag hos pasienten: alvorlig smerte i høyre side, gulsott, forverring av generell trivsel. Uten skikkelig behandling kan gallesteinsykdom føre til komplikasjoner. Lansert sykdom kan ikke kureres av medisinske og andre ikke-invasive metoder, det vil kreve kirurgi.
Årsaker til sykdom og risikofaktorer
Hovedårsakene til opphopning av steiner i galleblæren inkluderer:
- økt litogenitet av galle. Denne egenskapen betegner sin evne til å synke til steiner;
- galle stasis;
- smittsomme og inflammatoriske prosesser.
Stenformasjonen bidrar til stagnasjon av galle
Hvilke grupper av mennesker påvirkes mest av slike endringer? Risikofaktorer inkluderer:
- kvinnelig kjønn (kvinner er mest utsatt for gallekanal og blærekreft);
Hos kvinner blir sykdomspatologier diagnostisert mye oftere enn hos menn.
Under graviditeten øker risikoen for å utvikle gallesteinsykdom
Eldre mennesker er også i fare
Hormonale legemidler med langvarig bruk kan provosere dannelsen av steiner
Kliniske manifestasjoner
Hovedårsaken til økningen i antall avanserte galdeblæresykdommer er at pasientene ofte blir ignorert for smerter i siden og ikke søker hjelp fra spesialister. Følgende årsaker indikerer tilstedeværelsen av sykdommen:
- biliær kolikk. Denne manifestasjonen er en akutt, men ofte kortvarig smerte i høyre side. Det kan utstråle, subside på steder, men så dukke opp med større kraft;
Biliær kolikk manifestert av akutt smerte i riktig hypokondrium
En av manifestasjonene av sykdommen er alvorlig kvalme og oppkast av oppkast.
Hvis det er minst ett av symptomene ovenfor, er det bedre å ikke ta risiko og kontakte en spesialist for en omfattende undersøkelse.
Det er viktig! Når du observerer et av symptomene på sykdommen, bør du ikke lete etter oppskrifter av tradisjonell medisin mot stein i galleblæren på Internett eller gamle notatbøker. Ikke selvmedikere, da dette kan føre til tap av tid som kan brukes til effektiv terapi under tilsyn av en spesialist, og forårsake en forverring av sykdommen.
Kosttilskuddsfaktorer
Over kan generelle risikofaktorer som kan føre til gallesteinsykdom blitt beskrevet. Men det er også diett, det vil si, direkte relatert til ernæring. Stenformasjonen kan føre til:
Overeating bidrar ikke bare til utviklingen av gallesteinsykdom, men påvirker også hele fordøyelsessystemet negativt
Stenformasjon påvirkes av vanlig forbruk av matvarer med høy stivelse og gluten.
Halve dietten skal være grønnsaker
Hele melk, fettfisk og kjøtt av høy kvalitet i en sunn persons diett bidrar til å forhindre galleblæreproblemer
Feil i næring kan føre ikke bare til fedme, men også til alvorlige sykdommer. Dette bekrefter igjen kolelithiasis.
De grunnleggende prinsippene for diett
Som nevnt ovenfor er dietten bare utpekt av en spesialist etter en omfattende undersøkelse av pasienten. En individuell ernæringsplan er valgt for ham, som avhenger av innholdet i viktige makro- og mikronæringsstoffer i kroppen. Men det er universelle prinsipper for diett for gallesteinsykdom.
- Hyppige måltider. Det anbefales å spise 4-5 ganger om dagen i små porsjoner. Først, med en slik brøkdel av kosthold, vil pasienten aldri føle sult, derfor og overdreven. For det andre er hvert måltid en slags drivkraft for utløpet av galle, noe som står i motsetning til stagnasjonen. Til slutt, små porsjoner unngår følelsen av tyngde og smerte i magen.
Spise bør være minst 5 ganger om dagen og alltid i små porsjoner.
For å forhindre dannelse av steiner må du drikke så mye vann som mulig, men bare av god kvalitet og uten gass.
Når gallesteinsykdom skal elimineres fra kostholdet, blir det stekt
Halvfabrikata bør ikke brukes til problemer med galleblæren
Søte bakverk øker ikke bare blodsukkernivået, men bidrar også til gallestasis
Friske grønnsaker må være til stede i den daglige menyen.
Matvarer med høyt kalsium
Krydret og salt mat for gallbladder sykdom er kontraindisert
Dette er grunnleggende regler som selv friske mennesker kan følge hvis de ønsker å beskytte seg mot plager. Men for pasienter med kolelithiasis er disse prinsippene nødvendige forhold som ikke kan unngås.
Dette er interessant! I de siste 15-20 årene har næringsdrivende fra hele verden aktivt klaget over fett og kalt dem årsaken til forhøyede nivåer av kolesterol i blodet, trombose, fedme og andre sykdommer. Nå gjennomføres det et stort utvalg av studier som viser at de fordelaktige flerumettede fettene som finnes i kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, grønnsaker, ikke bare har en negativ effekt på menneskers helse, men også bidrar til vekttap, bedre helse etc..
Kosthold etter poeng
Vurder en diett på flere hovedpunkter for å mest nøyaktig svare på spørsmålet om hva det er.
Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i gallesteinsykdom
Strømmodus
Som nevnt ovenfor spiser pasienten fraksjonalt (4-5 ganger om dagen) og i små porsjoner. Det er tilrådelig å spise samtidig, for å utvikle et system.
Hvordan beregne daglig kalori ernæring
Denne modusen krever ingen reduksjon i kalorier. Hyppige måltider bidrar til en mer aktiv fjerning av galle, forhindrer forstoppelse. I tillegg er risikoen for overspising, ubehagelig oppblåsthet kraftig redusert.
Matbehandling
På en diett med gallesteinsykdom anbefales det å eliminere stekt mat fra kostholdet helt. Det er nødvendig å erstatte dem med kokt, dampet eller bakt i ovnen. Noen ganger kan du inkludere stews i menyen.
Stekt mat bør erstattes med kokt, stewed, dampet eller bakt
Ved forverring av sykdommen anbefales det å male alle produktene, noen av dem er pureed. Dette reduserer belastningen på galleblæren, fordøyelseskanalen. Betydelig redusert risiko for spasmer og kolikk.
Mat temperatur
Mat temperatur bør være optimal og ikke forårsake ubehag. Det anbefales å utelukke sterkt varme eller svært kalde retter.
Den optimale temperaturen på konsumert mat
Ideelt, mange leger anbefaler helt å stoppe salting av mat. Salt bidrar til væskeretensjon i kroppen, dannelse av ødem. Men ikke alle kan spise fersk mat hver dag. Derfor er det nødvendig å gjøre noen restriksjoner - ikke mer enn 10 g per dag.
Mengden salt per dag bør ikke overstige 10 gram
Minste mengde vann du trenger å drikke daglig er 1,5-2 liter. Denne mengden inkluderer ikke juice, te, kaffe og andre drikker. Det anbefales å helt eliminere søte drikker, noen fruktjuicer, for å redusere sukkerinnholdet i blodet og å stoppe overdreven produksjon av insulin.
Behovet for vann avhenger av intensiteten av last og kroppsvekt.
Drikker så mye vann er vanskelig, det kan varieres med en liten mengde sitronsaft eller ingefær.
alkohol
Alkohol - En av de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Det bør bli forlatt i fravær av sykdommer. I gallesteinsykdom kan alkoholholdige drikker forårsake kolikk, oppblåsthet og kramper. Dette fører igjen til alvorlig smerte og ubehag.
Med patologier i indre organer er alkohol forbudt!
I tillegg serveres alkoholholdige drikker ofte med is, noe som også kan påvirke trivselet ditt negativt.
Vær oppmerksom på! Å drikke alkohol er ikke den eneste dårlige vane som må bli forlatt i tilfelle av gallesteinsykdom. Det anbefales på det sterkeste å nekte tobak, overspising, måltider på et senere tidspunkt på dagen.
"Forbidden" og "grant": hva kan og kan ikke bli spist
Kosthold for gallesteinsykdom innebærer innføring av ganske alvorlige begrensninger. Derfor må hver pasient kjenne lister over tillatte og forbudte produkter.
• Hele kjøtt (svinekjøtt, biff, kalkun, kylling, etc.);
Ost;
• Ikke-fett meieriprodukter (kefir, rømme, varenets, cottage cheese, etc.);
• sjø- eller elvfisk;
Egg (opptil 3-4 stykker per dag);
• smør;
• frokostblandinger (i begrensede mengder);
• grønnsaker (med hvert måltid);
• Fullkornet rugbrød, kli eller bran;
• nøtter;
• te, kaffe, fruktjuice (sistnevnte - i begrensede mengder);
• frukt;
• bær;
• skinke, pølser uten tilsetning av stivelse og solsikkeolje;
• sopp;
• supper er vegetarianer eller tilsettet kjøtt;
• olivenolje;
• Fullkornspasta (helst lavt gluteninnhold);
• søte poteter;
• sjøkale.
Dette er hovedlisten over matvarer som kan eller ikke kan forbrukes på en slik diett. Den eksakte dietten vil du bare spesialist.
Dieting er nøkkelen til vellykket behandling.
Diet nummer 5 - en nødsituasjon?
Diet nummer 5 - en bestemt næringsstyle, som brukes i forverring av gallesteinsykdom i 5-7 dager. Lengre overholdelse av en slik diett er farlig for helsen: alvorlige restriksjoner i produkter kan føre til mangel på makro- og mikronæringsstoffer.
Prinsipper for diett nummer 5
Diett nummer 5 kan egentlig kalles et nødtiltak, da det kun brukes i ekstreme tilfeller: med økte symptomer på gallsteinsykdom, økt smerte i høyre side, alvorlig kvalme og oppkast. Hovedprinsippene for denne dietten er følgende punkter:
- fraksjonelle flere måltider. Antall måltider per dag skal økes til 5-6. Massen av delen skal ikke overstige 200 gram. Så det viser seg en mye lavere belastning på fordøyelseskanalen;
Spis 5-6 ganger om dagen, ikke mer enn 200 g
Det er ønskelig å bruke mat i grunnformen
På faste dager kan du drikke fettfri kjøttkraft
Det er viktig! Diet nummer 5 - bare en midlertidig tiltak, som er ment å kjedelig symptomene på sykdommen. Å overholde denne dietten i mer enn 2-3 uker med forverring av trivsel er ikke verdt det - det er bedre å ty til kirurgi eller alvorlig terapi.
Menyeksempler
Nedenfor finner du eksempler på menyer som du kan navigere når du skriver opp en diett. Men listen over produkter, tallerkener og volum avgjør bare en spesialist.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, narkotika
Diet 5 oppskrifter for gallesteinsykdom
I mange år, sliter med suksess med gastritt og magesår?
"Du vil bli overrasket over hvor lett det er å kurere gastritt og magesår bare ved å ta det hver dag...
JCB er en patologi der stagnerende prosesser forekommer i galleblæren. På grunn av den betydelige fortykkelsen av gallen begynner stein å danne som kan blokkere kanalene.
Ved behandling av pasienter spiller næring i behandling av kolelithiasis en viktig rolle, takket være at det er mulig å øke hastighetsprosessen. Ellers må pasientene gjennomgå et behandlingsforløp i lang tid. Også, manglende overholdelse av klinisk ernæring kan føre til utvikling av alvorlige komplikasjoner, hvorav noen kan elimineres bare ved kirurgi.
Kostholdsregler for voksne og barn med gallbladderkreft
En diett for gallesteinsykdom samt cholecystitis innebærer mange begrensninger. Målet er ikke bare å gi næring til pasienten, men også for å lette fordøyelsessystemet, forhindre stagnasjon.
Diet for gallesteinsykdom tillater pasienter å oppnå følgende resultater:
- Leveren begynner å fungere sparsomt.
- Normalisering av gallekanalene.
- Forhindrer utvikling av nye steiner.
- Vekten er redusert.
- Forbedrer generell helse.
Denne kategorien av pasienter er foreskrevet en diett med kolelithiasis, relatert til tabell nummer 5. Pasienter må overholde visse regler i dietten.
Den daglige menyen skal inneholde følgende mengder næringsstoffer (daglig rate fra 2.170 til 2.480 kcal):
Sahara ikke mer
I matlagingsprosessen bør pasientene følge følgende anbefalinger:
- Alle retter til pasienten må hakkes eller smusses. Du kan blande dem med en kjøkkenblander. På grunn av denne konsistensen er det mulig å redusere belastningen som vil være på boblen betydelig. Som et resultat vil det gradvis falle i størrelse, og vil ikke produsere overdreven mengder galle. Følgelig vil ingen stagnasjon bli observert i boblen.
- Retter som er forberedt for denne kategori pasienter, bør dampet, bakt i ovnen (uten bruning), kokt. I sjeldne tilfeller kan pasienter hengi seg til stewed mat.
- Det er strengt forbudt å steke mat, da dette kokemåte for dannelse av oksiderte fett, og de i sin tur har en negativ innvirkning på forløpet av gallesten.
- Mat som serveres til pasienten, bør ha en temperatur varierende i området fra 15 ° C til 65 ° C. Hvis pasienten spiser for varm eller kald mat, vil de irritere mageslimhinnene og stimulere galleproduksjonsprosessen.
- Pasienter bør holde seg til fraksjonelle måltider, noe som gir opptil seks måltider per dag. På grunn av det konstante inntaket av mat på samme tid, blir blærens funksjonalitet normalisert, og prosessene for galleutslipp stabiliseres.
- Pasienter bør begrense mengden salt. Tillatelig daglig dose bør ikke overstige 10g.
- Når det gjelder væsken, bør denne pasientkategorien drikke minst 2 liter rent vann daglig.
- Alkoholholdige drikker er strengt forbudt, da de vil provosere spasmer i blæren, forekomsten av hepatisk kolikk.
- Prosessen med absorpsjon av mat bør være sakte. Pasienten på dette punktet bør være i en avslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundig. På grunn av dette vil det bli en hurtig metning, og en person vil ikke kunne bruke for mye mat.
Hva er forbudt og hva som er tillatt
Listen over forbudte produkter inkluderer de som stimulerer prosessen med produksjon av galle.
Du kan inkludere følgende i det:
- Fett som er vanskelig å smelte.
- Mat som inneholder oksalsyre og nitrogenholdige stoffer i store mengder i sammensetningen.
- Fra den daglige menyen bør utelukkes de rettene som kan provosere utviklingen av putrefaktive prosesser i tarmene og øke gassdannelsen.
- Produkter som stimulerer produksjonen av skadelig kolesterol er også utelukket.
- Pasientens daglige meny skal inneholde produkter som inneholder lipotrope stoffer og pektiner.
- Maten til pasienten skal inneholde en stor mengde fiber, magnesium.
Kosttilskudd
om dietter, vekttap, vektøkning og vekttap, riktig ernæring og en sunn livsstil
Diettbord nummer 5 (behandlingsbord nummer 5) - en diett for hepatitt. Cholecystitis og cholelithiasis
Indikasjoner for bruk:
kronisk hepatitt og cholecystitis i remisjon, kolelithiasis, akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden.
Generelle egenskaper av dietten:
mengden proteiner, fett og karbohydrater bestemmes av kroppens fysiologiske behov. Sterke stimulatorer for utskillelse av mage og bukspyttkjertel er utelukket (ekstraherende stoffer, produkter som er rike på essensielle oljer); ildfaste fettstoffer; stekt mat; mat rik på kolesterol, puriner. Økt forbruk av frukt og grønnsaker bidrar til å forbedre choleretic effekten av andre næringsstoffer, intestinal peristaltikk, gir maksimal eliminering av kolesterol.
Energiværdi: 2200-2500 kcal.
Ingredienser: 80-90 g proteiner, 80-90 g fett, 300-350 g karbohydrater
Mat temperatur: Bare varm mat, kalde retter er utelukket.
Matlagingsteknologi:
Retter kokt, minst - bakt.
Strømmodus:
5-6 ganger om dagen.
Juice frukt og bær ikke-sur, tomatsaft, kompott, gelé, svak te og kaffe med melk, kjøttkraft hofter.
Brød hvete, rug, "lege" og andre varianter av gårdsdagens bakverk eller tørket kaker med konditori.
Melk med te, hel, kondensert, tørr, fettost, osterkrem i liten mengde, ikke skarpe oster (russisk, nederlandsk, etc.). Spesielt anbefalt lavmett hytteost og produkter fra den.
Ulike supper på vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av grønnsaker, frokostblandinger, pasta. Melk, fruktjuice.
Smør, grønnsak, opptil 50 g per dag.
Kjøttprodukter fra magert biff, kylling og andre magre varianter av fjærfe kokt eller bakt etter koking, tilberedt i et stykke eller hakket. Melkpølser. Ulike fettfattige varianter av fisk (torsk, gjeddeabbor, gjedde, karpe, navaga, sølvhake) i kokt eller dampform.
Porridges er smuldre og halvviskøse, spesielt anbefalt havregryn og bokhvete. Alle slags retter fra frokostblandinger, belgfrukter og pasta - gryteretter, puddinger, side retter, supper.
Ulike typer grønnsaker, grønnsaker, modne tomater; hermetisert grønn erter; ikke syre surkål.
Egg (ikke mer enn en per dag) i form av et protein omelett og tilsatt til retter.
Ulike frukter og bær, bortsett fra veldig sur, kompott, gelé, hermetisert frukt, sitron i te.
Sukker, syltetøy, honning.
Fra forretter - gjennomvåt sild, kaviarpresset, fisk aspis, salater, vinaigrettes.
- ferske bakerier og bakverkprodukter (pannekaker, pannekaker, kaker, stekte paier, etc.);
- matoljer, smult
- supper på kjøtt, fisk, sopp buljonger;
- sorrel, spinat, reddik, grønn løk, reddik;
- fett kjøtt (biff, fårekjøtt, svinekjøtt, gås, and, kylling);
- fet fisk (stein, stein, beluga, steinbit);
- stekt og hardkokte egg;
- syltet grønnsaker, hermetikkvarer, røkt kjøtt, kaviar;
- sennep, pepper, pepperrot;
- tranebær, sur frukt og bær;
- iskrem, fløteprodukter, sjokolade;
- svart kaffe, kakao, kalde drikker;
- alkoholholdige drikker.
Dietbord nr. 5A (medisinsk tabell nr. 5A)
Indikasjoner for bruk:
akutt hepatitt og cholecystitis, forverrelser av kronisk hepatitt, cholecystit og cholelithiasis.
Generelle egenskaper av dietten:
fysiologisk fullstendig diett med moderat begrensning av fett og bordsalt, mekaniske og kjemiske irritasjoner i slimhinnen og reseptorapparatet i mage-tarmkanalen. Ekskluderte og kjøttprodukter forsterkende prosesser for gjæring og forråtnelse i tarmen, så vel som sterke stimulatorer sekresjon, den gastriske kjertler, bukspyttkjertel, irritanter lever (ekstraktivstoffer, organiske syrer, mat som er rik på essensielle oljer, stekt mat som inneholder ufullstendig fettprodukter knuse, ildfaste fettstoffer, matvarer som er rike på kolesterol, puriner).
Energiværdi: opptil 2500 kcal.
Ingredienser: proteiner 80-90 g, karbohydrater 300-350 g. Fett 70-80 g, med utbredt dyspeptisk syndrom - opp til 50 g.
Mat temperatur: maten er varm, kalde retter er utelukket.
Matlagingsteknologi:
Alle rettene er kokte og loslitt.
Strømmodus:
5-6 ganger om dagen.
Dietbord nr. 5P (medisinsk bord nr. 5P)
Indikasjoner for bruk:
kronisk pankreatitt i gjenvinningsperioden etter eksacerbasjon og uten forverring.
Generelle egenskaper av dietten:
Kosthold med lav energiværdi. Den fysiologiske normen for protein (1/3 av animalsk opprinnelse), en skarp restriksjon av fett og karbohydrater. Utelukkede produkter som forårsaker oppblåsthet i tarmen, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene.
Energiværdi: 1800 kcal.
Ingredienser: 80 g proteiner, 40-60 g fett, 200 g karbohydrater, 1,5-2 liter fri væske, 8-10 g salt.
Mineralsammensetning: kalium 3800 mg, kalsium 1100 mg, magnesium 500 mg, fosfor 1700 mg, jern 30 mg, natrium 4050 mg.
Innholdet av vitaminer: vitamin A 1,5 mg, karoten 12,6 mg, vitamin B, 1,8 mg, vitamin PP 19 mg, vitamin C 115 mg.
Matlagingsteknologi:
Maten er tilberedt hovedsakelig i knust og gnidd form, kokt i vann, dampet, bakt. Svært varme og kalde retter er utelukket.
svak te med sitron, semi-søt eller med sukker erstatning (xylitol), melk, dogrose buljong, fruktbær juice uten sukker, fortynnet med vann (med toleranse).
Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks, usøtet tørt kjeks.
Sour-milk drinker, fersk ikke-sur, lavt fettkalsinert ost, ostemasse pastaer, puddinger, melk (toleranse).
Vegetar mashed supper med poteter, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g rømme.
Egg i form av proteinomelett - opptil to proteiner per dag, egger ikke mer enn ½ i retter.
Mager biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøtt i et stykke). Fettfattige varianter av fisk, kokt i et stykke eller hakket, i kokt form (aspik etter koking).
Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havregryn, semolina, samt ris, kokt i vann eller i halve med melk. Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese. Pasta kokt.
Smør (opptil 30 g), raffinerte vegetabilske oljer (opptil 10-15 g) tilsatt til retter.
Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i sjofel form: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, grønne erter.
Frukt og bær - modne, myke og ikke sure, pureed rå, bakt epler.
Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé, mousses på sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker.
- kaffe, kakao, karbonholdige og kalde drikker, drue juice;
ferskt rug- og hvetebrød, produkter fra fancy og puffdeig;
fett meieriprodukter;
supper på kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft, kalde vegetabilske supper (okroshka, rødbeter suppe), borscht, kål suppe, melk supper;
hardkokte, stekte egg, hele egg retter;
fett kjøtt, fisk, pølser, røkt kjøtt, hermetikk, lever, nyrer, hjerner, kaviar;
bønne, sprø porer. Perlebyg, bygg, maisgriller og hirse er begrenset;
rå ikke-revet grønnsaker og frukt, kål, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, spinat, sorrel, sopp, paprika i kokt form;
druer, fiken, datoer, bananer;
konfekt, syltetøy, sjokolade, iskrem;
Dietbord nummer 5SC (behandlingsbord nummer 5SCH)
Indikasjoner for bruk:
postcholecystectomy syndrom i akutt stadium.
Generelle egenskaper av dietten:
Energiværdi: 2100 kcal.
Ingredienser: 90 g proteiner, 60 g fett, 300 g karbohydrater, 6 g bordsalt
Dietbord № 5Л / Ж (medisinsk tabell № 5Л / Ж) - lipotrop og fettstoffer
Indikasjoner for bruk:
kronisk leversykdom med biliarsyndrom.
Generelle egenskaper av dietten:
Energiværdi: 2750 kcal.
Ingredienser: 90 g proteiner, 110 g fett, 350 g karbohydrater, 8 g salt
Dietbord nr. 5P (medisinsk bord nr. 5P)
Indikasjoner for bruk:
dumping syndrom etter gastrektomi for magesårssykdom.
Generelle egenskaper av dietten:
Energiværdi: 2900 kcal.
Ingredienser: 120 g proteiner, 90 g fett, 400 g karbohydrater, 8 g bordsalt
Måltider i små porsjoner hver 2,5-3 timer, 6-7 ganger om dagen. Spesielt strengt følge kostholdet for det første året etter operasjonen. En del er to ganger mindre enn vanlig, all mat forbrukes i form av varme (ikke varm og ikke kald). I dyspeptiske sykdommer (oppkast, bitterhet i munnen, diaré, etc.) er mengden fett begrenset.
Ved komplikasjoner etter gastrisk reseksjon (anastomose, gastritt, dumping syndrom, esofagitt, anemi), er det gitt større mekanisk schazheniye: retter blir tilberedt puré, halvflytende, kokt i vann eller dampet. Når dumping syndrom etter et måltid anbefales å ligge i sengen eller ligge på en stol i 30 minutter etter et måltid. Med esophagitt og svelgeforstyrrelser, bør det siste måltidet være 2-3 timer før sengetid, etter å ha spist skal du ikke gå i seng 40-45 minutter, du må spise stående eller sitte uten å vippe framover.
Te med melk og svart, dogrose buljong, eple, mandarin, tomatjuice.
Høstost, kakerost, kefir, sur melk, ost, surkrem (lagt til retter).
Egg kokes mykt og kokes i form av omeletter.
Fettfattige varianter av kjøtt (kylling, biff, kalvekjøtt, kalkun), helst kokt og hakket, fettfattige pølser (for eksempel lege), fettfattige pølser, meieri. Fettfattige varianter av fisk, gjennomvåt sild. I mangel av lidelser i leveren og galdekanaler, kan det hende at tilknyttet pankreatitt får litt stek av kjøtt og fisk etter koking.
Fett - Smør og raffinerte grønnsaker i liten mengde, det er bedre å legge til rettene.
Vegetabilske supper, frukt, pureed. I mangel av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og gallrøret, er supper i kjøttbuljong tillatt.
Bokhvete, havremelkorn, viskøs ris, blandet med melk i vann eller vann. Ovnerolskasser.
Grønnsaker (rødbeter, gulrøtter, gresskar, courgetter, tomater), brukt i kokt eller stuvet form. Poteter, hvitkål (fortrinnsvis gjæret) i begrensede mengder.
Fra frukt - ikke-sure aprikoser, blommer, myke epler. Gelé fra bær.
- kjøtt, fisk - hovedsakelig i kokt form 3 ganger i uken, 200-250 g;
- egg - ikke mer enn 1 per dag;
- kreps, fisk roe;
- sopp, bønner, hvitløk, løk;
- sjokolade;
- helmelk, kakao, sterk te og kaffe;
- sukker, honning, syltetøy, gelé.
fett kjøtt (lam, svinekjøtt, and, gås);
produkter med høyt purininnhold - kjøtt av indre organer av dyr (nyrer, lever, hjerner, etc.);
fett (unntatt smør og vegetabilsk olje);
kjøtt og fisk buljonger, gelé;
krydret mat, pickles, marinader, røkt kjøtt, fettpølser, alle typer hermetikk;
krydder, eddik, pepperrot, sennep, pepper, adjika;
reddik, reddik, asparges, spinat, sorrel, brusselspirer;
iskrem, krem produkter;
alkoholholdige drikkevarer, spesielt i nærvær av en inflammatorisk prosess i nyrene;
søte og bakt melprodukter (kaker, bakverk, paier, pannekaker, pannekaker, smør kjeks).
Anbefalt Diet for Cholelithiasis
Gallesteinsykdom - en slags forekomster i form av steiner som legges på veggen av galleblæren og kanalen. Progresjonen av sykdommen og dens utvikling bestemmes av
stillesittende livsstil, spise fettstoffer, eller det kan bli arvet. Det er ganske vanskelig å kvitte seg med steiner uten kirurgisk inngrep, og denne prosessen tar mye tid. Men fortsatt kan en diett med gallesteinsykdom hjelpe til med behandling hvis den følges strengt.
- Kjemisk stadium Karakterisert av økt sekresjon av kolesterol. Etter forekomsten av visse prosesser assosiert med dannelsen av steiner (kan vare flere år), begynner neste trinn.
- Asymptomatisk stadium (steinbærende). Galle stagnerer og flere og flere nye steiner dannes. Scenen er ganske lang og kan ta flere år.
- Klinisk stadium. Tiden da steinene får seg til å føle seg, kan du føle smerte i høyre side og generell ubehag, bitter smak i munnen og andre symptomer. Ikke ignorere signaler sendt til deg av kroppen, konsulter lege.
Hva kan ikke spise med kolelithiasis:
- brød (mykt, friskt);
- deig produkter;
- stekt mat (poteter, paier, kjøtt);
- fettstoffer (rik kjøttkraft, fett kjøtt og meieriprodukter);
- sure bær og frukt;
- noen urter (persille, sorrel);
- røkt produkter (pølse, fisk, balyk);
- alkoholholdige og karbonerte drikker;
- koffeinholdige drikker.
Hva du kan spise under gallesteinsykdom:
- svart brød (tørket)
- kjeks (uten krydder, det er mulig fra hvitt og svart brød);
- smør;
- egg (dampet eller kokt);
- magert fisk (bakt eller kokt);
- magert kjøtt (bakt eller kokt);
- ulike kornblandinger (havremel, bokhvete, ris);
- compotes av ulike frukter, gelé, te.
Å spise riktig, du må lage mat, etter noen regler. Siden all mat ikke skal være fet, bruk vegetabilsk kjøttkraft til å lage supper. Unngå mat som inneholder pasta. Meieriprodukter kan forbrukes, men bare hvis de er fettfrie.
Koking er gjort ved hjelp av vegetabilsk olje, det bidrar til å eliminere fett av animalsk opprinnelse. I supper kan du legge til en liten mengde smør, lett fordøyelig av kroppen. Motstå fristelsen, følg en diett og ikke drikk alkohol, alt dette hjelper deg med å gjenopprette på kortest tid.
Alle dietter for behandling av kolelithiasis er liknende og har noen spesielle egenskaper som skiller dem fra andre dietter. Den første kjennetegn - du må spise litt og regelmessig (5-6 ganger om dagen). Fraksjonell ernæring vil eliminere overdreven belastning på organene i fordøyelseskanalen. Det andre kjennetegn er at magen ikke skal motta mat 120 minutter før sengetid, med andre ord, gå i seng uten full mage. Den tredje kjennetegn er at alle retter er tilberedt på tre måter (kokk, stew eller bake).
Riktig ernæring for kolelithiasis og slanking er nødvendig for å normalisere den kjemiske sammensetningen av galle og forhindre utseendet av nye steiner. I tillegg til de ovennevnte kanonene med riktig ernæring, bør du også utelukke krydder fra kostholdet og bruke mer fettstort ost, magert kjøtt og frokostblandinger.
Grunnlaget for å bygge nye celler, levervev og fordøyelsesorganer er fett og karbohydrater. I samsvar med dietten er forbruket av den ene og den andre regulert og beregnet av gram. Konsumet av vegetabilsk fett er begrenset til 30-50 gram innen 24 timer. Du kan få karbohydrater fra brød (tørket), kokte poteter og ris. Mengden sukker er også normalisert og begrenset til 75 gram per dag.
Det er verdt å merke seg at en diett med kolelithiasis hos kvinner og menn ikke er annerledes. Alt kommer ned til å overholde de samme regler for ernæring og inkludering i dietten bare strengt begrenset liste over produkter.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, narkotika
Diet 5 oppskrifter for gallesteinsykdom
Opphopningen av steiner i galleblæren, samt i kanalene kalles kolelithiasis (se bilde). Det kan skyldes feil metabolisme i kroppen, tilstedeværelsen av forfedrene til en lignende sykdom, pasientens stillesittende livsstil, som fører til galstasis og dannelse av steiner. Det er svært vanskelig å fjerne stein fra galleblæren uten kirurgi, derfor er et riktig formulert kosthold for kolelithiasis den viktigste behandlingsmetoden. Utviklingen av sykdommen bidrar til maten, overmettet med fett og karbohydrater.
Tillatte og forbudte produkter
Kostholdet for pasienter med gallesteinsykdom utelukker fullstendig fra dietten:
- ferskt hvitt brød;
- søt deig;
- stekte paier;
- pølser, røkt kjøtt;
- kjøtt buljonger;
- persille, sorrel, spinat, umodne frukter med en sur smak;
- fett kjøtt og meieriprodukter
- alkohol, kaffe, brus.
Pasienter med gallesteinsykdom anbefales å spise:
- svart rugbrød;
- hvite kjeks;
- smør;
- kyllingegg;
- kjøtt eller fisk av fettfattige varianter (kanin, kylling, biff, elvefisk);
- ris, bokhvete, semolina, hirse, havregryn;
- fruktkompotter, gelé, mousses, puddinger, te.
For matlaging supper, bør du ikke bruke kjøtt, men vegetabilsk buljong, som avkok av kjøtt kan provosere en reduksjon av galleblæren og bevegelse av steiner, som er full av blokkering av kanaler. Pasienter med gallesteinsykdom bør minimere inntak av pasta. I frukt og grønnsaker, betyr kostholdet nesten ikke restriksjoner. Meieriprodukter er nyttige for gallesteinsykdom, men de bør bli fettete.
Forbered mat til pasienten i vegetabilsk olje, unntatt animalsk fett. Når gallesteinsykdom tillates å legge til suppe eller grøt litt smør, absorberes det lett av magen. Pasienten får lov til å spise kokte egg, men ikke å misbruke dem (3-4 stykker per uke). Kosthold gir deg mulighet til å drikke fersk juice, fruktkompot, svak te. I gallesteinsykdom og andre sykdommer i galleblæren, kast bort alkoholholdige drikker, kaffe, brus. Korrekt sammensatt diett vil være den beste forebyggingen av sykdomsutvikling.
Medisinsk ernæring for kolelithiasis
Ernæring for kolelithiasis har flere funksjoner. Det viktigste er å trene deg selv for å spise brøkdel. Det anbefales å spise mat i små porsjoner (størrelsen på en håndfull) 5-6 ganger om dagen. En slik diett vil bidra til en god utstrømning av galle, det vil ikke stagnere i galleblæren og danne nye steiner. Pasienter med gallstonesykdom må tygge maten grundig. Pass på at du må spise for siste gang minst 2 timer før sengetid før du går i seng. Magen er tom. Fullstendig erstatte stekte og krydrede retter med kokt, stewed eller bakte.
Når du ser på kostholdet, prøv å ikke krydre opp servantene med varme krydder - varm pepper, pepperrot, sennep. Marinerte og røyke snacks - en farlig mat for pasienter med gallesteinsykdom. Kok supper og andre kurs uten å tilsette stekte løk, gulrøtter, mel. Når stekegrønnsaker danner fettsyrer som påvirker slimhinnene negativt. For å unngå forverring av sykdommen, ikke spis veldig varmt og veldig kaldt mat.
Bare den korrekte sammensetningen av galle kan forstyrre ytterligere steindannelse og utvikling av gallstonesykdom. Og for normalisering er pasienten ekstremt viktig å spise mat med høyt proteininnhold - kjøtt, meieriprodukter, egg. Hvis det er ønskelig, legg til ost, mild hard ost, magert kjøtt, elvefisk, bokhvete, hirse, havregryn, soyabønner, havkål, squids og sopp til kostholdet ditt.
Fett er grunnlaget, materialet for strukturen av levende celler i leveren, endokrine kjertler og nerveceller. Men du kan ikke, på en diett, ta for mye fett. Hvis det nødvendige forholdet brytes i tilfelle av kolelithiasis, kolliderer balansen mellom gallsyrer og kolesterol, derfor blir det dannet stein. Du er velkommen til å spise vegetabilske oljer (solsikke, oliven) og melkefett (rømme, smør), men ikke mer enn 30-50 gram per dag.
Karbohydrater spiller også en stor rolle i kroppen. Det er nyttig for en pasient med gallesteinsykdom å spise gårsdagens hvite brød eller lett tørket i ovnen. Også i dietten bør være tilstede sukker og honning - de viktigste kildene til glukose, og fra det kroppen også bygger sine celler. 75 gram sukker per dag tilsatt fruktjuice eller te vil ikke skade en person som lider av galleblæresykdom.
Meny for en uke med diett nr. 5 under eksacerbasjon
Ved forverring av gallstonesykdom og pankreatitt føles personen alvorlige smerteangrep, slik at pasienten anbefales å gi opp mat i tre dager for å slappe av i bukspyttkjertelen og galleblæren. I disse dager kan legene bare drikke væske. Å sulte med slike sykdommer er enkelt, kroppen selv regulerer regenerative prosesser, slik at en person ikke føler sult.
Etter å ha forbedret tilstanden til fordøyelsesorganene til pasienten, blir gallstonesykdom overført til diett nr. 5, men med noen begrensninger. Det bør være helt fjernet fra kostholdet av kjøtt og kjøttkraft. Noen dager senere, med forbedring av tilstanden, vil pasienten igjen forbruke kjøttet, men det må knuses i en blender. Det er også nødvendig å grille grøt. For å forhindre kolelithiasis anbefales det å holde faste dager 1 dag i uken. Mat i diett nummer 5 skal være lett, kalorier uten brød. Gi preferanse til frokostblandinger, grønnsaker, fruktretter.
Terapeutisk diett nummer 5 brukes til symptomer på gallesteinsykdom, pankreatitt og cholecystitis. Til frokost tilbys pasienter semolina, havregryn, bokhvete frokostblanding med melk, kokt kjøtt eller fisk, te eller dogrose kjøttkraft. I løpet av uken, alternativer alternativer. Mangfold i pasientens diett med gallesteinsykdom er introdusert av kjøttsalater, pates, sild, cottage cheese soufflé, protein omeletter. Mellom frokost og lunsj er det alltid en annen frokost - et mellomliggende inntak av lett mat. For ham passe frisk frukt, ostepudding, grønnsaksalat, hytteost.
Lunsjmenyen til en pasient med gallesteinsykdom inneholder flere retter. Ved første grønnsakssuppe eller vegetarisk borscht, melkesuppe, magert syltetøy. På den andre dietten er det planlagt: kjøttbiff stroganoff, kokt magert kjøtt, pilaf, kjøttboller, samt en sidefarge - kokte poteter eller potetmos, gulrotkoteletter, stewed courgette, ristede kokte rødbeter. På den tredje pasienten med gallesteinsykdom gir fruktkompot eller kissel, jordbærgelé.
Mellom lunsj og middag er det et mellommåltid - ettermiddagste. Vanligvis er det noe lett: kjeks med sukker, kjeks, frukt, te. Til middag, i henhold til kostholdet, kokes grønnsaksnipler, apple charlotte, kokt fisk, potetmos, frukt pilaf, gulrot og applezrazy, dampkyllingkoteletter. Hvis 2 timer før sengetid, føler en pasient med gallesteinsykdom sulten, kan han drikke et glass kefir eller yoghurt.
Magnesium diett for eksacerbasjoner
Pasienter med kolelithiasis opplever ofte angrep av kolikk i riktig hypokondrium på grunn av galdeblærespasmer og dårlig galdekanal. De oppfordres til å bruke et magnesium diett bygget på matvarer rik på magnesium (bokhvete, bygg, hirse og havregryn, forskjellige typer nøtter, tang, erter, bønner). Dette elementet har evnen til å lindre kramper og fjerne betennelse. Plantefiberen som finnes i slike produkter, forbedrer tarmmotiliteten.
Under forverring av gallesteinsykdom eller etter operasjon på galleblæren de to første dagene, har pasienten ikke lov til å spise noe, bare bruk varm væske i små porsjoner i form av fortynnet juice, søt te eller rosehip kjøttkraft. Det maksimale daglige volumet av væske - 3 kopper.
To dager senere blir pasientens diett av gallesteinsykdom utvidet ved å legge til pureed mat - frokostblandinger, frokostblandinger. Som dessert er fruktgelé, mousse eller gelé tillatt. Hvis maten blir oppfattet av kroppen positivt, blir noen få dager senere fisk, magert kjøtt, lite fettost, tilsatt.
Oppskrifter av retter
- Ta 3 små poteter, 2 middels løk, 1 gulrot. Skal grønnsaker, skyll, finhakk, hell 2 kopper vann.
- Kok i 20-30 minutter til kokt.
- Et par minutter før du slår av, tilsett 20 g smør, lite salt og dill.
- Hvis kolelithiasis fortsetter uten utprøvede eksacerbasjoner, kan du frityre løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til gullbrun og legg til potetene.
- Ta 4 små poteter, peel, kutt i små biter, dekk med vann og tilbered deg til klar.
- Den resulterende massen tørkes umiddelbart, varm.
- Deretter legger varm melk til den, slå med en mikser til luftig.
- En middels gulrot koker og gni også.
- Kombiner de to massene, tilsett salt og koke, rør, på lav varme i 1 minutt.
Lett protein omelett
- Det er nødvendig å ta 2 kyllingegg, skille mellom hvittene fra ølene, legg 120 g melk til de hvite, en klype salt, hugg dillgrønnene etter behov.
- Bland den resulterende blandingen grundig med en visp eller en blender slik at den blir luftig.
- Hell massen i en delbeholder og sett den i en dobbel kjele. Hvis det ikke er en dobbelkoker, blir eggerøre tilberedt i et vannbad eller i en tykk støpejernspanne.
Steam cottage cheese souffle
- Ta 200 g fettostost, slip gjennom en sik eller slip i kjøttkvern.
- Legg til det 1 eggeplomme, 0,5 spiseskje sukker, en halv kopp melk, 2 ss rømme.
- Rør all blenderen til glatt.
- I det gjenværende proteinet, tilsett 0,5 spiseskje sukker og slå et sterkt skum.
- Bland forsiktig skummet til ostemassen.
- Smør bakepannen med smør, hell blandingen der, legg i en dobbel kjele i 30 minutter.
Dessverre øker antallet mennesker som lider av ulike sykdommer i galleblæren hvert år. For mer informasjon om årsakene til kolelithiasis og diett med denne sykdommen, se vår video:
Informasjonen som presenteres i artikkelen er kun til informasjonsformål. Artikkelmaterialer krever ikke selvbehandling. Kun en kvalifisert lege kan diagnostisere og gi råd om behandling basert på de enkelte pasientens individuelle egenskaper.