Terapeutisk diett nummer 5, med sykdommer i leveren og galleblæren

Medisinsk kost nummer 5 - et grunnleggende diett for lever og galleblærer. Indikasjonene for avtalen, karakteristikken, listen over tillatte produkter, sammen med en eksemplarisk meny, vil hjelpe deg med å navigere og lage menyen selv.

Indikasjonene for avtalen, karakteristikken, listen over tillatte produkter, sammen med en eksemplarisk meny, vil hjelpe deg med å navigere og lage menyen selv.

Terapeutisk diett nummer 5 er vist:

• på stadiet av utvinning etter akutt hepatitt og cholecystitis;
• ut av forverring av kronisk hepatitt;
• med levercirrhose, ikke ledsaget av feilen;
• uten forverring av kronisk cholecystit og cholelithiasis.

Det skal bemerkes at terapeutisk diett nr. 5 kun er foreskrevet i fravær av uttalt mage- og tarmsykdommer.

Medisinsk kost nummer 5 er foreskrevet til:

• kjemisk schazheniya lever med god ernæring;
• bidrar til å normalisere aktiviteten i leveren og galdeveiene;
• forbedre galle sekresjon.

Terapeutisk diett nummer 5 skiller fysiologisk normalt innhold av proteiner og karbohydrater med en liten begrensning av mengden fett, hovedsakelig ildfast. Anbefalt forbruk av matvarer som er rike på lipotrope stoffer, fiber, pektiner, væske, samt produkter med lavt innhold av kolesterol, nitrogenholdige ekstrakter, puriner, oksalsyre. Måltider blir kokt, bakt, sjelden stewed. Strenge kjøtt og grønnsaker med mye fiber forbrukes i en loslitt form. Mel og grønnsaker på ingen måte passerer. Anbefalt 5-6 engangs diett.

Den kjemiske sammensetningen av terapeutisk diett nummer 5

• 80 g proteiner, hvorav 55% er av animalsk opprinnelse;
• 80 g fett, hvorav 30% er vegetabilsk;
• 350-400 g karbohydrater, 70-80 g som er sukker;
• 10 g salt;
• 1,5-2 liter væske.

Om ønskelig kan du konsumere 25-40 g xylitol og sorbitol.

Energiværdien av terapeutisk diett nummer 5 er 2400-2600 kalorier.

Produktanbefalinger

Brød, melprodukter

Hvetebrød laget av første og andre klasse mel, er rugbrød laget av frøet og skilt mel tillatt. Brød anbefales i gårdagens bakverk. Du kan også spise magert bakverk med kokt kjøtt, fisk, epler, cottage cheese, lang kjeks, tørr svamp kake.

Forbudt altfor ferskt brød, bladerdeil og melprodukter, stekte paier.

Supper kan være vegetabilsk, frokostblanding på vegetabilsk kjøttkraft, meieri med pasta, frukt. Vegetar borscht og kål suppe, rødbeter suppe er også tillatt. Fyll supper skal tørkes, ikke ristet mel og grønnsaker.

Medisinsk kost nummer 5 er kontraindisert supper i kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft, okroshka, grønn suppe.

Kjøtt og fjærfe

Nonfat kjøtt uten sener og fascias og magert fjærfe uten hud får lov til å spise. Biff, lamm, magert kjøtt, svinekjøtt, kanin, kylling, kalkun kan tilberedes, bakt etter koking i et stykke eller i hakket form. Tillat bruk av kull, pilaf med kokt kjøtt, meieriprodukter.

Fettvarianter, and, goose, nyrer, lever, hjerner, røkt produkter, hermetikk, de fleste pølser er kontraindisert.

Du kan spise fettfattig fisk. Fisk skal forkoking, bakes etter koking av et stykke og i sammensetningen av quenel, souffle, kjøttboller.

Det er forbudt å spise fett, røkt, saltet fisk, hermetikk.

Meieriprodukter

Terapeutisk diett nummer 5 anbefalte inkluderingen i dietten av melk, yoghurt, acidophilus, yoghurt. Rømme kan brukes som krydder for retter. Lette og dristige ostemasse får lov til å spise av seg selv og i form av gryteretter, dovne dumplings, puddinger. Tillat å spise ikke-varm og fettfattig ost. Begrens mengden konsumert krem, høymette melk, ryazhenka, rømme, fettost, saltet, fettost.

Anbefalt forbruk av bakt protein omelett. Du kan legge til maksimalt 1 eggeplomme per dag. Under normal toleranse, får 1 egg, kokt mykt eller som en del av en omelett, å bli spist.

Kokt og stekt egg er forbudt. Pasienter med gallesteinsykdom tillates opptil halvparten av eggeplommen per dag i parabolen.

frokostblandinger

Tillat noen retter fra noen korn, selv om preferanse er gitt til bokhvete og havregryn. Anbefalt forbruk av pilaf med tørket frukt, gulrøtter, puddinger med cottage cheese, gulrøtter, krupenik, kokt pasta.

Retter fra belgfrukter er kontraindisert.

grønnsaker

Tillatt forbruket av rå, kokte, stewed grønnsaker i form av salater, side retter, separate retter. Anbefalt ikke sur surkål, kokte løk, potetmos, kokt fra grønne erter.

Det er forbudt å spise spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, sopp, syltet grønnsaker.

snacks

Salater fra friske grønnsaker, krydret med vegetabilsk olje, fruktsalater, vinaigrettes, squashkaviar, kokt fisk får lov til å spise. Du kan også spise dampet, fettfattig sild, fylt fisk, salater fra sjømat, kokt fisk, kjøtt, lege, meieri, diettpølse, fettfattig skinke, myk og fettete ost.

Forbudt skarpe og fete snacks, røkt produkter, hermetikk, kaviar.

Frukt, søt

Det er lov å spise all frukt og bær, med unntak av sur. De kan spises rå, kokt, bakt. Tørket frukt, kompott, gelé, mousses, gelé, sambuka får lov til å spise. Forbruk av marengs, snøballer, syltetøy, ikke-sjokolade søtsaker, marshmallows, honning, syltetøy er ikke forbudt. En del av sukkeret skal erstattes av sorbitol, xylitol.

Forbudt sjokolade, kremprodukter, iskrem.

Sauser, krydder

Sauser laget av rømme, melk, grønnsaker, søte frukter er tillatt. Mel til dem er ikke passert. Dill, persille, vanilje og kanel kan legges til rettene.

Ikke spis sennep, pepperrot, pepper.

drikkevarer

Du kan drikke te, kaffe med melk, samt juice fra frukt, bær og grønnsaker. Ekstremt nyttige avkok av villrose og avkok av hvetekli.

Det er forbudt å spise svart kaffe, kakao, kalde drikker.

Smør kan konsumeres i sin naturlige form, og kan legges til retter. Raffinert vegetabilsk olje er tillatt.

Utestengt fett, matoljer.

Eksemplet på menyen med medisinsk diett nummer 5

For den første frokosten, er forbruk av cottage cheese med sukker og rømme, melk havregryn, te anbefales.

Den andre frokosten består av et bakt eple.

Til lunsj kan du spise vegetarisk suppe av diverse grønnsaker i vegetabilsk olje, kokt kylling i melkesaus, kokt ris, tørket fruktkompot.

Te tid er begrenset til kjøttkraft hofter.

Til middag kan du ha råd til kokt fisk med hvit saus på vegetabilsk buljong, potetmos, ostekake med ostekake, te.

Om natten anbefales forbruket av kefir.

Kosthold for lever og galleblæresykdom, ukentlig meny

Mange sykdommer som forekommer hos mennesker krever overholdelse av visse restriksjoner: i bevegelse, livsstil og, selvfølgelig, i ernæring. Som praksis viser, bidrar riktig diett til å øke utvinningen i ulike patologiske forhold, og noen ganger er det umulig å takle sykdommen uten å endre dietten. Derfor har leger utviklet flere diettalternativer som passer for pasienter med ulike helseproblemer. Betydningen av alle dietter - å avlaste den syke kroppen for sin hurtige gjenoppretting. I dag snakker vi om behandling av ernæring av to organer - leveren og galleblæren. Så, i tilfelle av sykdommer i leveren og galleblæren, foreskriver legene en diett - tabell 5.

Hvorfor er lever og galleblæren behandling relatert?

For det første er galleblæren et spesielt organ som akkumulerer galle som kommer fra leveren for videre frigivelse i tynntarmen for fordøyelsesprosessen.

For det andre er alle stadier av fordøyelsen og metabolske prosesser i kroppen forbundet med leveren. Derfor bør næring i tilfelle sykdom av beslektede organer, spesielt diett i tilfelle av galdeblæresykdom, redusere byrden på alle relaterte organer, inkludert selve leveren. Følgelig, siden organene er "forbundet" på grunn av kroppens struktur, er behandlingen av en av dem forbundet med innvirkning på den andre.

La oss snakke på denne siden www.rasteniya-lecarstvennie.ru, hva skal egentlig være mat for galdeblæresykdom, diett for leversykdom, en ukentlig meny for dem vi gir en omtrentlig.

Grunnleggende om diett i sykdommer i leveren og galleblæren

I sykdommer i leveren og galleblæren er pasientene vist ernæring i henhold til Pevzners kosthold nr. 5, noe som bidrar til å optimalisere aktiviteten til disse organene, sikrer deres kjemiske sparing og forbedrer også gallsekresjonen.

Valget av diett for galde sykdom avhenger av scenen av sykdommen. I akutt cholecystit er dietten ganske streng. Enda mindre godartet blir det med kronisk cholecystitis. Spesielt streng diett bør være etter fjerning av galleblæren. Deretter anbefales generelt vegetarmat uten planter som er rike på essensielle oljer.

Leveren er nå ute av orden i hver tredje voksen. Oftest er det ganske enkelt betent. "Enkelt betent" betyr at hvis det ikke er noen behandling for pasienten, kan cirrhose forventes etter et visst antall år. Fordi leveren må tas opp. I utgangspunktet må leveren bli kvitt vanskelige å fordøye fett, lam og svin, and og goose kjøtt, fjern røkt, syltet, mat med konserveringsmidler og stabilisatorer, krydder og krydret retter. Forbudt sur bær, reddiker og reddiker, hvitløk, alkohol, kaffe uten melk. Det er viktig å slutte å overeating for alltid.

Hva liker ikke galleblæren? Sjeldne, ikke-systemiske måltider, stekt og fet mat, rike kjøttkraft og supper i kjøtt og fisk, alkohol, hypodynami.

Gitt ovenstående og ifølge tabell 5 mottar pasienten en tilstrekkelig mengde protein og karbohydrater, samt en begrenset mengde fett. Menyen skal inneholde matvarer som er rike på lipotrope stoffer, fibre og pektiner, samt matvarer med redusert mengde kolesterol, et minimum av puriner, nitrogenholdige ekstraksjonselementer og purinsyre. Maten skal bakt, kokes eller stuves (sjelden). Vile varianter av kjøtt eller grønnsaker bør rengjøres. Mel og grønnsaker anbefales ikke å passere. Også, en diett for lever og galleblæresykdom tyder på at du vil konsumere mat fem til seks ganger om dagen.

Eksempelmeny for uken

Ved den første frokosten kan du spise vinigret med tilsetning av vegetabilsk olje, en viss mengde ostemasse, et stykke brød med smør og en kopp kaffe med melk. Den andre frokosten kan bestå av semolina på melk og et glass aprikosjuice. Lunsj består av salat, varm rødbeter, ostegryte og kompost. Til middag, lag en grønnsakspot, litt ost og te med melk. Like før sengetid, drikk et glass kefir.

For den første frokosten er det verdt å lage et par melkpølser, en del potetmos, et stykke brød og smør og et glass te. Den andre frokosten kan bestå av damp gulrotkoteletter og en kopp melk med kjeks. Til lunsj, lag suppen med kjøttboller på vegetabilsk kjøttkraft, samt kålruller fra kokt kjøtt, ris og grønnsaker. Det er også verdt å drikke et glass juice. Middag kan bli laget av bakt ostekake med litt honning, fruktjell og kaker. Umiddelbart før sengetid, drikke et glass villrose med tillegg av honning.

Til frokost kan du tilberede en salat av tomat, kål eller agurk med tilsetning av vegetabilsk olje, kok flere poteter, og lag et stykke ost, et lite stykke brød og smør og en kopp kaffe med melk. Den andre frokosten kan bestå av melk havremel og et glass juice. Et godt alternativ til lunsj vil være sur surkål, en del risssuppe tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft, samt et par kjøttboller med en sidefarge. Middag kan bestå av en protein omelett med grønnsaker, en kake med epler og et glass melk. Et eller annet sted en time før søvnen kan du drikke et glass kjøttkraft sort currant med tillegg av honning.

Et utmerket alternativ til frokost ville være en del av kokt kjøtt med en side parabolen (bokhvete frokostblanding, ris, pasta eller nudler). Som en annen frokost kan du spise et par kålkoteletter (kokt eller bakt), samt drikke et glass gulrotjuice. Til lunsj kan du lage vermicelli suppe på sekundær kylling bouillon, samt kokt kylling gryte med grønnsaker og fruktsuppe. Middagen kan bestå av melkpølse, kokt kål og fruktgelé. Omtrent en time før sengetid bør du drikke et glass juice, for eksempel gulrot, aprikos eller drue.

Frokost kan bestå av kokt fisk, porsjoner vinigrette med tilsatt vegetabilsk olje (uten løk med pickles). For den andre frokosten kan du tilberede damp gulrotkoteletter og et glass juice. Et utmerket valg for middag ville være en potet suppe, steames kjøtt schnitzel, så vel som potetmos og en del av fruktgelé. Til middag, spis pilaf med grønnsaker og frukt, og drikk et glass melk med kjeks. Omtrent en time før sengetid, kan du drikke et glass kefir med tilsatt sukker.

Frokost kan bestå av pate basert på kokt kjøtt, toast (tørket i ovnen) med tilsetning av grønnsaker eller frukt, samt en kopp te. For den andre frokosten kan du tilberede en del av hytteost med honning og et glass druesaft. Et utmerket alternativ til middagen ville være en suppe med kjøttboller, en liten salat av ferskkål, samt et rulle fisk og protein omelett og et glass kompott. Til middag, tilbered en grønnsakspott med kjøtt og drikk et glass juice. Omtrent en time før sengetid, kan du drikke sur melk med sukker.

Frokost kan bestå av blomkål, dampet med protein omelett, lat dumplings med honning og kaffe med melk. For en annen frokost, tilbered en ostemasse gryte med frukt og et glass juice. Lunsj kan bestå av kaldt rødbeter, kokt kjøtt med epler, bakt i melkesaus, samt frukt i gelé. Et utmerket alternativ til middag blir kålruller med ris og kokt kjøtt, et par kaker og et glass melk. Omtrent en time før sengetid er det verdt å drikke en avkok av hofter med tilsetning av sukker.

Ernæring for sykdommer i leveren og galleblæren kan justeres av en dieter.

Kosthold for galleblæren og leveren

Beskrivelse fra 06.02.2018

• Effekt: terapeutisk effekt på 2-6 måneder
• Varighet: opptil 6 måneder / liv
• Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler. per uke

Generelle regler

Sykdommer i hepatobiliærsystemet er representert av et bredt spekter av leverersykdommer, gallblærer og galdeveier. De viktigste inkluderer akutt / kronisk hepatitt (viral, toksisk), levercirrhose, alkoholisk / ikke-alkoholisk fettleversykdom, levertumorer (kreft, abscess, cyste), betennelse i galdekanaler, akutt / kronisk cholecystitis, cholangitt, gallesteinsykdom, dyskinesi i galleblæren / gallret.

Hepatobiliary systemet er en kompleks multi-nivå mekanisme som er aktivt involvert i både fordøyelsesprosesser og metabolisme (utskillelse av metabolske produkter fra kroppen). Resultatet av brudd på dets funksjoner blir et brudd på prosesser for avgiftning, metabolske prosesser, immunrespons / antimikrobiell beskyttelse.

Kosthold for sykdommer i galleblæren og leveren er en viktig del av behandlingsprosessen. Når en diett foreskrives, tas naturen til leverskade (organiske endringer, betennelser), sykdomsstadiet og pasientens tilstand til grunn. Hovedmålet med dietten for sykdommer i hepatobiliærsystemet er deres maksimale sparing, restaurering av leverenes struktur / funksjon og tilpasning av pasientens kropp med en fysiologisk full mengde og forholdet mellom næringsstoffer. Med funksjonsforstyrrelser i galdeveien, er behandling og diett rettet mot å eliminere spasme av Oddins sphincter og normalisere bil / evakueringsfunksjonen i galdeveien.

Det grunnleggende kostholdet for sykdommer i leveren og galdeveiene er terapeutisk ernæring innenfor tabell nr. 5 / dens varianter med diettjustering under hensyntagen til type, form og spesifisitet av sykdomsforløpet. I den akutte perioden av sykdommen (akutt hepatitt, cholecystitis, forverring av kroniske former for disse sykdommene), er diett 5A foreskrevet som regel, og sikrer maksimal leverbesparende og normalisering av funksjon og galdevev. Det er stor betydning for ernæring.

Det er tilrådelig å spise samtidig, 5-6 ganger i små porsjoner. Dette er ekstremt viktig fordi i kroppen på vanlig tid for mat begynner fordøyelsessaftene å skille seg ut, og et uregelmessig matinntak, gjennom store intervaller, fører til konsentrasjon av galde i galleblæren forårsaket av tilbakesuging av en del av vannet fra gallen. Følgelig faller stagnasjonen av galle fra den, som tjener som grunnlag for dannelsen av steiner. I tillegg regulerer vanlige måltider tømmingen av galleblæren / duksystemet.

Utenfor den akutte perioden av sykdommer for galleblæren og leveren, er det beste alternativet Diet №5. Generelt er fett, hovedsakelig dyr, enkle karbohydrater og salt (opptil 10 g) begrenset i dietten. Ernæringsverdien til ernæring hos pasienter med kronisk hepatitt / kronisk kalkuløs cholecystitis er valgt individuelt og kan variere fra 1800-2000 kalorier til eldre pasienter til 2800 kcal / dag for middelaldrende pasienter med en aktiv livsstil.

Samtidig er det nødvendig å ta hensyn til at ubalansen i de viktigste næringsmidlene påvirker leverfunksjonen negativt. Dietten bør inneholde matvarer rik på protein i en mengde på 1,2-1,5 g / 1 kg kroppsvekt / dag, mens preferanse bør gis til fullverdige animalske proteiner som forhindrer fett i å bygge opp i leveren (magert kalvekjøtt, egghvite, hytteost, magert varianter av ferskvannsfisk, frokostblandinger: bokhvete, havre).

Den totale mengden fett bør ikke overstige 1 g / 1 kg vekt i løpet av dagen. Prefekt bør gis til vegetabilsk fett som inneholder PNZh-syre, som aktiverer lipolytiske enzymer som bidrar til normalisering av fettmetabolismen / hindrer levervekt. Det anbefales ikke å inkludere diett mat rik på kolesterol: hjerner, indre organer av dyr.

Bør utelukkes fra kostholdet av fettstoffer, røkt og stekt mat, krydret krydder, sauser, kjøtt / fisk kjøttkraft, røkt, hermetisk mat, brus, alkohol, på grunn av det faktum at de bidrar til krampe av sphincter av Oddi.

Mengden karbohydrater i dietten er begrenset moderat, i en hastighet på 2-4 g / per 1 kg av vekt / per dag. Overdreven forbruk av karbohydrater blir omdannet til fett og deponert i leveren, og derved svekkes funksjonen. Lett fordøyelig karbohydrater (søtsaker, syltetøy, sukker) er utelukket fra dietten, da de bidrar til stagnasjon av galle. Preferanse bør gis til produkter som inneholder komplekse karbohydrater.

I tilberedningen av dietten bør man ta hensyn til påvirkning av visse produkter på galleblæren / gallretes motorfunksjon. Så, hypotensjon galleblæren anbefalt å bruke temmelig svak kjøtt / fisk kjøttkraft, bløtkokte egg, rømme, fløte, vegetabilsk olje (2-3 ganger om dagen, en teskje 30 minutter før du spiser).

I hypokinetisk form anbefales bruk av mineralvann av middels mineralisering 30 minutter før måltider (200 ml 3 ganger daglig). I tilfelle av en hyperkinetisk type dysfunksjon, bør produkter som stimulerer sammentrekningen av galleblæren (vegetabilske oljer, rike kjøtt / fisk / sopp kjøtt, animalsk fett) være sterkt begrenset i dietten. I hyperkinetisk form vises ikke-karbonert / lavkarbonert vann med lav mineralisering (2-5 g / l) 3-4 ganger daglig, 100-150 ml i 1 time før måltider i varm form.

Siden en rekke sykdommer (kronisk hepatitt / cholecystitis) ledsaget av hyppig forstoppelse diett for galleblæren og lever i slike tilfeller omfatter administrering til diettprodukter inneholder en masse av fiber - grønnsaker, spesielt rødbeter, frukt (svisker, aprikoser), korn, pome produkter, havre kli. Hvis nødvendig, øke prosessen med bilial utskillelse i dietten bør innføres vinaigrette / salater, krydret med vegetabilske oljer (unrefined).

Medisinsk ernæring for en rekke leversykdommer (fett hepatose) hos personer med overvekt / overvekt bør være rettet mot å normalisere vekten. Til dette formål, under overholdelse av de generelle prinsippene for kosternæring av medisinsk tabell nr. 5, justeres energivarumet av dietten avhengig av kroppsvekten som overstiger normen, alder, kjønn, nivå av fysisk aktivitet.

Generelt, for effektivt og trygt vekttap, bør kaloriinntaket reduseres med 500-600 kcal / dag fra den fysiologiske normen. En høyere vekttap er forbundet med høy risiko for å utvikle "akutt" steatohepatitt med den påfølgende dannelsen av fibrose. Slike pasienter drar nytte av faste dager som tilbys hver uke: melk med kjeks, kefir-hytteost, eple, frukt og bær (i henhold til sesongen). Full fasting hos pasienter med leveren er strengt kontraindisert, fordi den øker de metabolske forstyrrelsene.

Behandling av leversykdommer krever i de fleste tilfeller inkludering i kostholdet av supplerende matvarer med hepatisk beskyttende virkning - artisjokk (løv), gresskarfrø / olje, lakris, melke tistelolje og St. John's wort. I fravær av deres mottak i form anbefalte medisiner basert på dem - Jordeple ekstrakt, Tykveol, Karsil, Silimar, Gepabene, Legalon, Hofitol, Peponen, Tsinariks og gepaprotektory animalsk opprinnelse - Progepar, Erbisol Hepatosan som er effektive med alkoholisk hepatose, hepatitt, cirrhose.

I de fleste tilfeller er de også tilordnet fosfolipider (Essliver Forte Phosphogliv) som bygges inn i strukturen av leverceller, redusere energikostnadene lever / redusert veggceller, og fettsyre (Ursofalk, Ursosan, Ursodez, Ursol). Lignende aminosyrederivater (Heptor, Heptral), kosttilskudd (LIV52), leveravgifter, immunmodulatorer (Welferon, rekombinante interferoner) har lignende reduksjons- / avgiftningsegenskaper.

Hvis det er nødvendig, for å øke utskillelsen av galle / redusere dens viskositet slike naturlegemiddel administreres som mais silke, konvaflavin, flakumin, berberin, effekten på grunn av egenskapene de inneholder eteriske oljer, flavonoider, flyktige harpikser. Generelt danner hepaprotektorer grunnlaget for grunnleggende terapi ved akutte eksacerbasjoner og har en støttende effekt under remisjon.

vitnesbyrd

• 5A - for akutt hepatitt / cholecystitis, forverring av hepatitt / cholecystitis, cirrhosis i kompensasjonsfasen.
• 5B - eksacerbasjoner av kronisk hepatitt / cholecystit, med levercirrhose med moderat insuffisiens, samtidig sår / gastritt med hepatitt eller cholecystitis.
• Diett nummer 5 - for kroniske sykdommer i leveren / galleblæren (utenfor akutt stadium).
• 5P - med en kombinasjon av cholecystitus med pankreatitt.
• 5 Ж / 5 Л / Ж - etter cholecystektomi / hypotensjon av galleblæren med gallestasis.

Tillatte produkter

Terapeutisk ernæring i sykdommer i galleblæren og leveren inkluderer i dietten:

• Supper basert på vegetabilske buljonger med tilsetning av pureed grønnsaker, frokostblandinger, små nudler uten dressing.
• Tørket hvetebrød. Med god bærbarhet - i små mengder, rugbrød, tørr kjeks.
• Lean rødt kjøtt (biff / kalvekjøtt), fjærfe (kylling, kalkun), kanin kjøtt, kokt, magert hvit elvefisk, kokt / bakt med grønnsaker.
• Kylling / vaktel mykkokte egg / damp omelett.
• Korn (havremel, bokhvete), hvit ris i form av godt kokte frokostblandinger og gryteretter.
• Lavmette meieriprodukter (hytteost, kefir, acidophilus, Bifidum kefir). Melk / surkrem kan brukes som tilsetning i ferdige første kurs.
• Grønnsaker, inkludert grønnsaker i bakt / stuvet form (potetmos, kaviar), rå - i form av salater med tilsetning av vegetabilsk olje.
• Sauser basert på grønnsaker og krem-melkblandinger. Smør / vegetabilsk olje uten varmebehandling, legges bare til klare måltider.
• Søte bær / frukt i fersk og kulinarisk form (kompott, gelé, mousses).
• Fra desserter - karamell, syltetøy, syltetøy, honning, marshmallows, fløtekaramell.
• Rosehip infusjon, hveteklokk dekok, ikke-karbonert / lavkarbonert vann, grønnsaksjuice, svak te / kaffe med melk.

Kosthold for lever og galleblæresykdom

Fordøyelsessystemet er en svært kompleks mekanisme, feil der det kan føre til usunn diett eller dårlige vaner. Hvilke symptomer kan betraktes som herder av pankreatitt og hepatitt, hvordan endres en persons liv når de gjør disse diagnosene?

Hepatitt sorter

Lever og bukspyttkjertel er ikke veldig glad i ferskbakt gjær

Hepatitt kan ha en annen natur. Det er vanligvis forårsaket av virale og toksisk-allergiske faktorer. En person kan få forskjellige diagnoser (hepatitt A, C, B); denne sykdommen tar akutte og kroniske kursvarianter. Hvordan gjenkjenne akutt hepatitt:

• Langvarig gulsott;
• Forstørret lever;
• Misfargede avføring
• Mørkere urin;
• Langsom respons;
• Apatiske tilstander.

Barn kan forfølge neseblod, utslett vises på huden. I alvorlige tilfeller begynner alt på samme måte, men over tid blir pasientens tilstand verre, og symptomene er sterkere og mer uttalt. Hepatitt B er spesielt farlig - alvorlige sykdomsformer kan provosere utviklingen av levernekrose. Akutt hepatitt spilder ofte over i den kroniske varianten.

Det er fulle av fare: sykdommen går ubemerket, en person føler ikke akutt smerte, han er bare ledsaget av vedvarende tretthet. Noen ganger er forekomsten av kvalme heller ikke mistenksom. Den kroniske formen for hepatitt er farlig: det kan bli en mer formidabel tilstand: skrumplever eller kreft.

En pasient som lider av en leversykdom er foreskrevet medisinering og et sparsomt kosthold, som er utformet for å lette byrden på det syke organet.

Pankreatitt Varianter

Fasfud gir ikke bra!

Ofte, folk som er bekymret for kvalme og oppkast, utvikler pankreatitt - en tilstand ledsaget av bukspyttkjertelen (sykdommen kan ta form av kronisk prosess, kan være i akutt stadium). Mild sykdom kan forveksles med vanlig forgiftning.

En person føler seg syk, gagging forbedrer ikke helsen, det er forstyrrelser i stolen. Med pankreatitt føles en person vondt, tolerabel smerte. Sykdommen i den akutte fasen passerer med større intensitet av de listede symptomene. Pasienten kan ikke fungere og slappe fullt ut på grunn av alvorlig smerte. Ubehagelige opplevelser kan forekomme i begge hypokondrier, smerte i smerte kan være helvedesild.

Ved akutt pankreatitt er hjelp fra en lege nødvendig: Staten blir raskt kritisk. Lider hjerte, hjerne, nyrer. Det er skummelt å se på en person: svette kommer ut på pannen, et tett lag av plakkformer på tungen hans. Alvorlig tilstand kan ende i døden.

Kronisk pankreatitt avslører seg selv etter avvik fra diettens regler. En time etter å ha tatt parabolen, gir kroppen et signal om sterk belastning på leveren i form av smerte i hypokondrium. Det er brudd på stolen.

Spesielt kosthold

Diett for lever og bukspyttkjertel - tabell nummer 5

Behandlings diett nummer 5 brukes av personer med lever- og galleblæreproblemer. I sykdommer i bukspyttkjertelen kan du spise de samme diettene. Prinsipper for diett for å redusere karbohydrater og fett og i mangfoldet av bordproteinretter. Fraksjonær ernæring, der fordøyelsesorganene ikke opplever overdreven belastning, er velkommen.

Forbudte produkter

• Fra drikkevarer: alkohol, kvass, kakao, sterk te, kaffe og brus.
• Hurtigmatretter.
• Krydret retter, fettstoffer, chips.
• Sterk kjøttkraft og fett kjøtt.
• Hermetisert mat, røkt kjøtt og svin.
• Søtsaker: søtsaker, kaker, bakverk, bakverk.
• Råbiff, reddik, sorrel, reddik.

Pasienter med en historie med hepatitt og cholecystit kan informeres om diett nummer 5a. Det ligner en 5 diett, men innebærer strengere restriksjoner på forbruket av fett og karbohydrater (antallet reduseres med 50-100 gram). Manifestasjoner av akutt pankreatitt vil myke diettnummeret 5p. Det tillater ikke bruk av syltetøy, honning, druer, egg og vannmeloner.

Selvfølgelig, vondt ubehagelig. Spesielt påvirket er pasienter med problemer med lever og bukspyttkjertel: mange favorittmatvarer må spises i begrensede mengder eller overlates i det hele tatt. Men med riktig tilnærming kan selv diettmenyen være appetittvekkende og variert. Dette kan ses hvis du leser kostholdet 3-dagers meny.

1 dag

• Frokost: Bokhvete grøt, hytteost med frukt, svak te.
• Andre frokost: Frukt (eple).
• Lunsj: suppe, vermicelli og kokt magert kjøtt, gelé.
• Te tid: te og kaker.
• Middag: potetmos, fisk (kokt), kefir.

2 dager

• Frokost: Pasta, kokt kjøtt, te.
• 2. frokost: cottage cheese (det er lov å variere smaken av rosiner).
• Middag: suppe, kålruller, gelé.
• Lunsj: Frukt (banan).
• Supper: melkegrøt (ris), kefir.

3 dager

• 1 frokost: Havregryn, kokt fisk. Tea.
• 2 frokost: Gryte er tillatt.
• Lunsj: suppe, kokt kjøtt, steames grønnsaker, kompott.
• Te tid: Te (fra søtsaker, syltetøy er tillatt).
• Middag: Oste ikke-akutte varianter, kokt pasta, kefir.

Hvilke retter kan variere dietten under nummer 5

Riktig ernæring: velsmakende og sunn

På denne listen over retter, som ikke går utover det angitte dietten, slutter det ikke. Eksperimentens gave bidrar til å diversifisere pasientens meny og ta hensyn til hans matpreferanser, dannet før sykdommen. Hvilke retter sprer ikke bare den daglige menyen, men blir også verdige gjester på feriebordet?

Bokhvete suppe

Alle som har leverproblemer bør vite at bokhvete er et godt produkt for ham. Bokhvete suppe, kokt i melk, har en uvanlig smak. Først blir frokostblandingen kokt i vann, deretter tilsettes melk og parabolen er fylt med smør.

Havabbor

Det er vanskelig for personer med pankreatitt og hepatitt: de kan ikke være røkt, stekt fisk. Tilpassende grill er også forbudt. Du kan lage mat fisk. Deilige og deilige retter er hentet fra abborre. Du må forberede fisken: Rengjør, skyll. Kok til kokt. Ris er egnet til garnering med kokt fisk. Hakkede persille og revet gulrøtter vil dekorere parabolen.

Gulrotsalat

Alle som har problemer med fordøyelseskanalen trenger å inkludere flere grønnsaker i kostholdet. Hvordan lage en velsmakende gulrot fra en vanlig gulrot? Tilsett rosiner, sitronsaft og honning til salaten. Denne parabolen vil elske barna.

Banan kake

Diet nummer 5 har mange restriksjoner, inkludert behovet for å forlate bakervarer, så elsket av mange. Men ressursrike gastroenterologepasienter vil alltid finne ut hvordan de skal tilfredsstille seg selv. Du kan lage en kake og ikke bryte med legenes anbefalinger.

Du må lagre 2 pakker med gelatin (helle vann). Bland gelatinblandingen med 500 ml. yoghurt. Klargjør skjemaet. Legg kjeks på den, spredt med yoghurt-gelatinblanding, tilsett et lag bananer, hell blandingen igjen. Kaken er plassert i kjøleskapet. Diet delikatesse er klar.

La oss oppsummere

Kostholdet skal være rik og variert!

Sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen - ikke et problem som du uaktsomt kan avvise. Lansert pankreatitt og hepatitt kan bringe en person til et funksjonshemning, flere kjedelige historier er kjent.

Hva kreves av en person som har blitt diagnostisert med gastrointestinale sykdommer? Først og fremst må du ta en ny diagnose og lære å leve i samsvar med begrensningene som disse sykdommene påfører en persons livsstil.

Feil i næring, alkoholmisbruk kan forverre sykdomsforløpet. Men ikke alt er så trist. Til tross for mange forbud, er en person i stand til å diversifisere sin meny og tilberede smakfulle retter fra anbefalte produkter som du ikke umiddelbart kan ringe kosthold. Å hjelpe det syke Internett: Det er mange oppskrifter for første kurs, desserter for folk som deler prinsippene for sunn mat.

Holde seg til denne dietten kan alle husholdninger: kokte og parrede retter er nyttige for barn, redusere byrden på leveren til en voksen. Et sunt kosthold kan være en god vane som beskytter helsen din.

Med nyttige produkter til leveren blir du introdusert til videoen:

Folk som lider av leversykdom eller galleblære, vet at deres velvære avhenger av hva de spiser. Derfor skapte diettister sammen med smale spesialister for disse pasientene et spesielt kosthold som gjør at du kan opprettholde trivsel på et normalt nivå, og hjelper også magen til å absorbere mat bedre.

Sykdommer i leveren og galleblæren. De grunnleggende prinsippene for ernæring

Fra alkohol må gi opp!

Leveren er en av de organene i menneskekroppen som bærer en stor byrde hver dag. Og for at det skal fungere som det skal, er det nødvendig å "sørge for" det, det vil si å lede en riktig livsstil. Dessverre begynner 90 prosent av verdens innbyggere å overvåke dietten bare når problemer allerede har begynt å manifestere seg. Dette gjelder spesielt for leveren. Det er flere grunnleggende næringsprinsipper, hvis en person har en eller annen leversykdom:

• Du må konsumere opptil 2500 kalorier per dag, spesielt hvis en person lider av hepatitt.
• Du må spise flere ganger om dagen og i små porsjoner. Dette er omtrent fire til seks ganger om dagen, avhengig av dagens modus og mulighetene. Men 4 er minimum antall triks.
• Det er mulig å spise bare kokte og dampede produkter, fordi det er de som ikke tungt legger i tarmkanalen.
• Du må helt forlate stekt. Slike kokte retter er ganske tunge, og en syk lever kan ikke klare dem.
• Det er nødvendig å spise bare varme retter. I intet tilfelle kan ikke spise kaldt eller varmt, fordi slike dråper har en negativ effekt på slimhinnen
• Du må spise mer matvarer som inneholder fiber, da det stimulerer utskillelsen av galgen i kroppen

Når det gjelder galleblæren, er næringsprinsippene de samme, fordi disse to organene er tett sammenkoblet, og det faktum at leveren er god, vil være normal og galleblæren.

Proteiner, fett og karbohydrater

Daglig behov for proteiner - fra 80 til 90 gram

Spesiell oppmerksomhet bør tas hensyn til mengden proteiner, fett og karbohydrater i det daglige dietten, fordi ikke bare levertilstanden, men også hele organismen avhenger av det, siden celler og andre organer skal få en normal mengde næringsstoffer og vitaminer. Så, i leverenes sykdommer og galleblæren, bør det daglige proteininnholdet være fra 80 til 90 gram. I tilfelle at proteinet er mye mindre, vil det føre til leverdystrofi, og som et resultat av utviklingen av cirrose. Det er best å spise matvarer som inneholder lett fordøyelige proteiner. For eksempel, ost.

Når det gjelder fett, bør de ikke være mer enn 80 - 90 gram. En mangel kan føre til negative konsekvenser, og et overskudd vil øke belastningen på organene. Det antas at fett ikke utgjør en bestemt fare for leveren, men hvis en person bruker dem i store mengder, fører dette til avsetning av kolesterolplakk, samt overvekt, noe som alltid er skadelig. Det meste av den daglige rantelsen av fett bør være animalsk fett, som er bedre fordøyd, og bare en tredjedel er vegetabilsk. Fett forbedrer absorpsjonen av vitaminer og næringsstoffer, noe som er svært viktig for den syke leveren. Derfor anbefales det å tilsette smør eller solsikkeolje til poretter.

Separat må si om karbohydrater. I alle fall kan mengden reduseres. Det viktigste er ikke å spise mye mat som inneholder lett fordøyelige karbohydrater. Disse inkluderer sukker, honning. Det er best å gi dem ca 100 gram per dag. De resterende 300-350 gram - disse bør være enkle karbohydrater. Spesiell oppmerksomhet rettes mot kvaliteten, ikke kvantiteten. Sant det betyr ikke at du trenger å lene deg på mat som inneholder mye karbohydrater. Alt skal være moderat, fordi overdreven forbruk kan føre til avsetning av fett i leveren, noe som ikke er veldig bra, samt stagnasjon av galle.

Diett nummer 5

Kosthold som en del av behandlingen av sykdommer i gallen

Slanking spiller en viktig rolle for mennesker som lider av sykdommer i leveren og galleblæren. Overholdelse garanterer normal trivsel. Ofte, med noen avvik fra det, utvikler forverringen umiddelbart, og personen må sette seg på den strengeste dietten. I dag anbefales det at folk som lider av disse sykdommene, holder seg til diett nummer fem, som ble utviklet spesielt for å ta hensyn til de fysiologiske egenskapene til leveren og galleblæren. Hun har flere alternativer, som hver er forskjellig fra den forrige.

Kosthold 5a er foreskrevet i den akutte perioden med Botkin's sykdom, i tilfelle kroniske leversykdommer (for eksempel hepatitt), på tidspunktet for forverring av cholecystitis, så vel som i inflammatoriske prosesser i andre organer, som mage og tarm. Egenheten ved denne dietten er at pasienten begrenser forbruket av fett, spesielt ildfast, kolesterol. I tillegg er spesiell oppmerksomhet til nitrogenholdige stoffer, essensielle oljer og puriner. Deres innhold bør reduseres til maksimum. Når det gjelder karbohydrater og proteiner, forblir de uendret.

Allokere en diett 5, en diett 5 og to varianter av en diett 5p. En bestemt type er foreskrevet for visse sykdommer, da det er nødvendig å observere mengden fett, proteiner og karbohydrater.

Alle retter under kostholdet 5a blir kokt utelukkende dampet eller kokt. Dermed er den daglige proteinkretsen 100 gram, 70 gram fett (ca. 15 gram skal ha plantenavn) og ca 400 gram karbohydrater. De totale kaloriene bør ikke overstige 2500 kalorier. I dette tilfellet bør en person spise brøkdel, fra 5 til 6 ganger om dagen og drikke vann ca 2 liter.

Kosthold 5 anses å være mer gunstig, siden det er lov til å spise mer mat allerede, og det daglige kaloriinnholdet i alle retter øker til 2800 kalorier. Hun er foreskrevet for cholecystitis, hepatitt, levercirrhose. Også pasienter som er i utvinningsstadiet fra Botkin's sykdom, kan bytte fra diett 5a til diett 5. Den daglige proteinkretsen er 100 gram, fett 80 gram og karbohydrater om 450. Mengden væske som forbrukes per dag bør være rundt 2 liter. Når det gjelder kostholdet, er det også fraksjonalt, fra 5 til 6 ganger om dagen.

Kosthold 5p, som allerede nevnt ovenfor, presenteres i to versjoner. Det første alternativet er foreskrevet for sykdommer som akutt og kronisk pankreatitt. Det er rettet mot å normalisere funksjonene i bukspyttkjertelen, redusere gnistblærens refleksjonsoppblåsbarhet, samt sørge for et mildt regime i magen. Denne dietten regnes som den mest kalorierige, da en person er begrenset til nesten alt. Du kan bare spise flytende eller semi-flytende mat, dampet eller kokt. Den daglige hastigheten på protein er 80 gram, 50 gram fett og omtrent 200 karbohydrater. Mengden væske som forbrukes per dag skal være rundt 2 liter. Når det gjelder kostholdet, er det også fraksjonalt, fra 5 til 6 ganger om dagen. Kaloriinnholdet bør ikke overstige 1800 kalorier.

Den andre varianten av dietten er foreskrevet for pankreatitt, men allerede i etterligning, når det er nødvendig å opprettholde en positiv effekt, så vel som for kronisk pankreatitt. Den daglige proteinhastigheten er 110 gram, fett 80 gram og karbohydrater ca 350. Mengden væske som forbrukes per dag bør være rundt 2 liter. Dietary fractional, fra 5 til 6 ganger om dagen. Kaloriinnholdet bør ikke overstige 2800 kalorier.

Tilordne dette eller at dietten kan bare den behandlende legen, som, basert på den generelle tilstanden til pasienten, vil justere kostholdet og fortelle deg hva mat du kan spise og hva ikke.

Tillatte produkter og retter

Tabell nummer 5 - velsmakende og sunt

Du kan velge visse matvarer og retter som kan spise med en hvilken som helst variant av diett nummer 5. Faktisk er listen ganske imponerende, så vi kan si at til tross for noen begrensninger kan en person spise nesten som før, bare redusere deler og eliminere stekt mat. Tillatte produkter inkluderer:

• Meieriprodukter, nemlig melk, både enkel og tørr, krem, rømme (det er best å spise frisk og i moderasjon), kefir. I tillegg spiller hytteostprodukter en spesielt viktig rolle. Tilnærming deres valg bør være nøye og gi preferanse til lite fett hytteost
• Supper i vegetabilske kjøttpålegg, og du kan legge til litt vegetabilsk olje, men under ingen omstendigheter overdriver du ikke. Det er også tillatt å spise borsch med rødbeter, kål suppe. Sant, også på vegetabilsk kjøttkraft
• Frukt og melk Supper
• Kjøtt og fisk, spesielt fettfattige varianter. Disse inkluderer biff, fjærfe og visse typer fisk. Det er best å dampe, koke eller bake, siden de sunne egenskapene blir bevart og oppvaskene ikke blir skadelige.
• Olje i moderasjon. Dermed er det tillatt å bruke en liten mengde vegetabilsk olje, smør og oliven
• Eggeplommer. Det er bedre å begrense deg til en om dagen, og ikke i vanlig form, men legges til retter eller bakevarer.
• Kashi. Det er best å lage grøt eller krummet eller halvviskøs. Fordelen med å gi havremel, bokhvete. Cook grøt kan være på melk, noen mennesker legger til dem selv cottage cheese for en forandring
• Pasta, som kan spises både i kokt form, og i form av gryte
• Grønnsaker, spesielt kokt og bakt
• Ikke krydret ost, fettfattig skinke
• Frukt og bær. Sant, du må utelukke surt
• Svart, grønn te, wild rose decoctions, fruktjuicer

Faktisk, bare fra utsiden kan det virke som kosthold 5 (og alle dens typer) er ganske stivt. Pasienter får lov til å spise nesten alt, viktigst, å overholde kalorier.

Forbudte matvarer i lever og galleblæren

Cholecystitis er oftest forårsaket av dårlig ernæring.

Det er en liste over matvarer som er strengt forbudt å spise hvis en person lider av en bestemt leversykdom eller galleblære. Disse produktene inkluderer:

1. Fettfiskesorter, kjøtt, fordi de dramatisk øker belastningen på den svake leveren og galleblæren
2. Stekte retter, ettersom deres kaloriinnhold øker flere ganger, og vegetabilsk olje som retter er tilberedt, mister helt sin gunstige egenskaper og blir tvert imot skadelig
3. smult
4. Fett kjøttkraft. Noen mennesker liker kjøttkraft å være veldig fett, men det er slike kjøttpudder som er skadelige ikke bare for en syk lever, men også for en sunn.
5. Noen røkt kjøtt, spesielt salami, pølser
6. Hermetisert mat
7. slakteavfall
8. Legumes, som de er ganske tunge og vanskelige for magen å fordøye.
9. sopp
10. Marinerte produkter
11. Boller, kaker
12. kaffe

Det er strengt forbudt for personer med syke lever å drikke alkoholholdige drikkevarer, siden de ødelegger det enda mer og forårsaker forgiftning av kroppen.

Eksempelmeny

For å gjøre det lettere å oppfatte alt ovenfor, må du gi et eksempel på en dag fra livet til en syk person, eller rettere, hvordan han spiser. Det vil se slik ut:

• Frokost (avhengig av hvor mye en person står opp). Vinaigrette, kledd med rømme, te med melk, et stykke brød og litt ostemasse
• Lunch. Kjøtt (enten kokt eller bakt), bokhvete (kokt), juice
• Te tid Vegetabilsk suppe, et stykke kokt magert fisk, en liten surkål og kompott
• Middag. Gryte med pasta og hytteost, koteletter med kål, kompott
• Andre lett middag. Kissel med en liten bolle

Kosthold for lever og galleblæresykdom er faktisk ganske streng, du må hele tiden overvåke kaloriinnholdet i produkter, innholdet av proteiner, fett og karbohydrater. Hvis familien har en person som lider av disse sykdommene, må han tilberede mat separat. Med en diett kan en person føre et normalt liv, da antall angrep og eksacerbasjoner kan reduseres mange ganger.

Med en gallesteinsykdom vil du bli introdusert til videoopptaket:

Leverdysfunksjon kan føre til alvorlige komplikasjoner, fordi dette organet utfører viktige funksjoner for kroppen. Det filtrerer blod, lagrer vitaminer og deltar i et stort antall reaksjoner. I denne forbindelse forbedrer en diett med leversykdom signifikant tilstanden til orgelet. Hva tror du skal inkluderes i det daglige dietten? Instruksjonene nedenfor vil fortelle deg om dietten, nyttig for leverproblemer.

De grunnleggende prinsippene for riktig ernæring hos pasienter med lever

Kosthold for leversykdommer har flere generelle regler som tar sikte på å redusere belastningen på kroppen og rengjøringen. Grunnlaget for ernæring er en økning i lett fordøyelig protein, en stor mengde fiber, vitamin og mineralsk kompleks. En ekstra tilstand er en nedgang i kostholdet av matvarer som øker sekresjonen av fordøyelsessaft. Dieternæring for leveren er basert på følgende prinsipper:

1. Gjenbrukbare måltider i små porsjoner.
2. Produktene må være malt eller kokt, slik at leveren er mindre lastet.
3. Mat bør ikke være basert på stekte, varme og kalde retter. Maten er tatt bare varm.

Tillatte og forbudte produkter

Diett for leveren er basert på oppdeling av mat til tillatt og forbudt. Her er noen matvarer du kan spise for leverproblemer:

1. Fettfattig fisk og kjøtt, dampet eller dampet.
2. Meieri og meieriprodukter, unntatt Ryazhenka, krem ​​og rømme.
3. Brød kun grove varianter av mel.
4. Seafood.
5. Grønnsaker bare kokt, stewed eller bakt. Det samme med frukt som kan spises rå, men i små mengder.
6. Supper basert på frokostblandinger, grønnsaker eller meieri, viktigst - uten sterk kjøtt eller sopp kjøttkraft.
7. Søtsaker i form av marshmallow, syltetøy, syltetøy, gelé eller honning.
8. Groats: semolina, havremel, bokhvete, ris.
9. Ikke-sure bær.
10. Sour gelé, juice eller kompott.
11. Grønnsak, smør.
12. Kokt eggehvite, eggerøre, hele egg opptil 2 per uke.
13. Blant kjøttfôr til behandling er det bedre å gi preferanse til kylling, kalvekjøtt og biff,
14. Fra fisk: torsk, abbor, gjeddeabbor, navaga.

Du kan ikke spise følgende:

1. Konditori i form av kaker, bakverk, boller og andre søtsaker som inneholder kakao.
2. Stekt egg.
3. Suppe - grønn suppe, borscht på sterk kjøttbuljong, kald okroshka.
4. Alle typer belgfrukter.
5. Korn, korn korn.
6. Rå og sure grønnsaker, frukt, bær (sorrel, tomater, surkål, asparges, grønn løk, reddiker, hvitløk, pepperrot, pepper, spinat, sitron).
7. Fettfjærfe kjøtt: gås, and.
8. Fett, tørket og saltet fisk.
9. Sopp, kjøtt og fisk buljonger.
10. Røkt, krydret, hermetisert mat.
11. Sure eller karbonatiserte drikker, kaffe, alkohol.

Reglene for den terapeutiske menyen

Kosthold for leversykdommer og renser det, slik at dietten skal inneholde et visst antall nødvendige stoffer:

1. Ikke mindre enn 90 g proteiner, hvorav halvparten er dyr og grønnsaker.
2. Fra 80 til 90 g fett, den tredje delen faller på grønnsak.
3. Opptil 500 g karbohydrater, mens ikke mer enn 100 g gis til enkle.
4. Fra 1,5 til 2 liter fluid, dvs. rent vann uten buljonger, juice og andre drikker.
5. Mengden salt er ikke mer enn 10 g.
6. Fra 2400 til 2800 kalorier.

Dietbord nummer 5 for leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren

Diet nummer 5 antyder et forsiktig diett for galleblæren, leveren og bukspyttkjertelen og hjelper til med å gjenopprette sine funksjoner. Det viktigste er at pasienten ikke lider av patologier forbundet med mage eller tarm. Spesielt diett nummer 5 er vist:

• med kronisk cholecystit og hepatitt eller under eksacerbasjon;
• med kronisk gallesteinsykdom;
• i tilfelle av skrumplever eller leverfibrose
• med hepatose i leveren eller steatosis i fettformen;
• med diffuse endringer i levervev;
• etter leverreseksjon eller galleblæreoperasjon;
• med levermetastaser;
• i leveren kreft;
• i tilfelle leversykdom fra smittsomme betennelser
• med en cyst eller lever fedme;
• med en forstørret lever.

Eksempelmeny for uken

• frokost - rismelkgrøt, enkeltegghvite;
• den andre frokosten - gryte på stekt ost;
• lunsj - kål suppe, kokt kjøtt med stewed gulrøtter;
• snack - kjeks kjeks;
• middag - makaroni og ost.

• frokost - apple-gulrot salat, kjøttkotelett;
• Den andre frokosten er et eple;
• lunsj - stewed kål, potetmos, dampfisk;
• ettermiddagste - svamp kake;
• middag - gryte basert på bokhvete.

• frokost - eggerøre, melk havregryn;
• andre frokost - bakt eple;
• lunsj - kokt kylling og ris med melkesaus, vegetabilsk suppe;
• ettermiddagste - fersk juice;
• middag - potetmos, fiskestokk.

• frokost - hytteost med honning;
• Den andre frokosten - kokt makaroni med olje;
• middag - utstoppa kål, grønnsakssuppe;
• ettermiddagste - kefir;
• middag - risgrøt på melk.

• frokost - bokhvete med smør, litt cottage cheese;
• den andre frokosten - gulrotpuré;
• lunsj - vegetabilsk borsch, dampet patties med nudler;
• høy te - enhver tillatt frukt;
• middag - potetmos, grønnsakssalat, fiskestokk.

• frokost - melk havregryn, kokt egg;
• andre frokost - bakt eple;
• lunsj - melkesuppe, ostegryte med ost;
• ettermiddagste - juice, kjeks kjeks;
• middag - semolina grøt med svisker.

• frokost - salat med vegetabilsk olje dressing;
• den andre frokosten - ostegryteroten;
• lunsj - suppe uten kjøtt, nudler med kokt kjøtt;
• snack - et eple;
• middag - cottage cheese dumplings.

Oppskrifter kostholdsretter for å gjenopprette leveren

Den første av oppskriftene som er gode for leveren er gresskar og havregrynssuppe:

1. Kok til halvparten kokt skrællet og terninger 100 g gresskar.
2. Sett gresskar i en dyp stekepanne, legg til 2 ss. l. havregryn, 0,5 ts. smør, en liten gresskar kjøttkraft.
3. Tomitt under lokket i ytterligere en halv time, grind alt i en blender, tilsett litt sukker, og også gresskarbuljong.

Steamed beef patties:

1. Lag 150 g oksekjøtt og 30 g av foreldet hvitt brød som er gjennomvåt i melk ved hjelp av kjøttkvern / blender.
2. Salt, fortynn med vann.
3. Lag koteletter, damp i omtrent en halv time.

Egg Protein Sponge Cake:

1. Bland 6 egg hvitt med 1/3 kopp sukker, visp.
2. Skriv inn det resulterende skummet 1 kopp hakkede hvite brødkrutonger.
3. Hell i en smurt form, første halvdel av massen, dryss 1-2 ss. l. valmue og så gjenværende halvdel.
4. Bake i ovnen ved 180 ° C.

Video: Ernæringsmessig terapi for levercirrhose

En diett for hepatitt C, kreft eller levercirrhose etterlater generelle regler for å spise, men det er noen forskjeller for hver sykdom. De relaterer seg til listen over tillatte / forbudte matvarer, daglig kaloriinnhold, sammensetningen av dietten i 1 dag. For å finne ut om nyansene av ernæring i levercirrhose, sjekk ut den nyttige videoen nedenfor og lag din egen meny.