Unhealthy og uregelmessig mat, opprettholde en stillesittende livsstil, forsømmer råd fra næringsdrivende flere og flere ganger skaper problemer for vår galleblære. Hvordan unngå det? Og hva skal følge med en diett for sykdommer i galdeblæren og galdeveiene?
Galle er nødvendig for kroppen å behandle mat, varierende i kvalitet og kvantitet. Vi overlaster regelmessig kroppen med fett, krydret, stekt mat, med mye kolesterol, og tvinger dermed galleforsyningen til å fungere i feil rytme for det. Den vanligste gallbladder sykdommen er cholecystitis. Cholecystitis er delt inn i akutt og kronisk, med dannelse av steiner (kalkulerende) eller uten dannelse av steiner (acalculosis).
Galleblæren består av muskelvev. Dette vevet har en kontraktil funksjon, og med hjelpen, krymper blærens vegger, som gir gallebevegelse. Når et brudd på kroppens motilitet i galdeveien opptrer dyskinesi. Dyskinesi - et fenomen motilitetsforstyrrelser i galleblæren og galdeveiene, som fører til stagnasjon av galle, et brudd på galleformasjon og gallsekresjon. Hovedsymptomet er smerte i riktig hypokondrium av vanlig og uregelmessig natur, tap av appetitt, bitter smak i munnen, og i sjeldne tilfeller oppkast av galle om morgenen.
Dyskinesi kan føre til gallesteinsykdom. Gallesteinsykdom er dannelsen av steiner i galleblæren og kanalen. Stener av små størrelser kan enkelt bevege seg inn i tolvfingertarmen og gå ut. I andre tilfeller kan stein tette blodveien og føre til betennelse i galleblæren (akutt cholecystitis).
Med en langsom sykdom av sykdommen kalles kolecystititt som kronisk. Kronisk cholecystitis er delt inn i to typer: (1) cholecystitis utvikler sakte, uten uttalt symptomer i flere måneder eller år, (2) cholecystitis dannet etter akutt cholecystitis. Diagnose disse sykdommene ved hjelp av ultralyd. Når du utfører en undersøkelse, oppdages også forekomst av steiner i galleblæren, tegn på betennelse.
For behandling av sykdommen i kombinasjon med legemiddelbehandling, anbefales en diett. Kostholdet avhenger av kompleksiteten og omfanget av sykdommen. Kroppens metabolske prosesser er direkte relatert til leveren, slik at dietten for galleblæresykdommer er rettet mot å redusere byrden på leveren.
Et sparsomt kosthold brukes til kronisk cholecystitis. Mat bør konsumeres ofte og i små mengder, ca 300 gram hver. Det anbefales å spise matvarer som inneholder proteiner, samt å inneholde moderate mengder vegetabilsk fett. Dette smør og vegetabilsk olje, men animalsk fett er helt kontraindisert. Kosthold rik på karbohydrater er spesielt kontraindisert, de bidrar til stagnasjon av galle og hindrer utstrømningen.
Anbefalt meny sparing diett
1. frokost: cottage cheese, havregryn med vegetabilsk olje, svak te.
2. frokost: friske epler, grønnsaker.
Lunsj: Vegetabilsk suppe i vegetabilsk olje, kokt kjøtt (kylling, biff) eller fisk, stewed gulrøtter, avkok av tørket frukt eller gelé.
Lunsj: Avkok av villrose, grønnsaker, frukt.
Middag: kokt fisk, bokhvetegrøt eller kokte poteter, te.
Om natten anbefales det å bruke kefir.
Menyen bør ikke inneholde produkter som inneholder essensielle oljer og ekstrakter. Disse inkluderer kjøtt, fisk, soppsuppe, paprika, pepperrot, reddiker, reddiker, sorrel, røkt kjøtt, pickles, sopp, kalde retter og drikke (iskrem, musserende vann). Produkter som inneholder grov fiber - rugbrød, belgfrukter, nøtter. Sjokolade søtsaker, kakao, kaffe, søtt melprodukter anbefales ikke.
I sin tur er det veldig viktig å inkludere koleretiske produkter i dietten. Slik som melk, rømme, mykkokte egg, kål, frukt, agurker, gulrøtter, rødbeter, jordbær.
Et viktig sted i behandlingen av galleblæren og galde dyskinesi er okkupert ved dekoksjoner av koleretiske urter - immortelle, mais silke, skinn og St. John's wort. Ta fra behov i perioden med eksacerbasjon i løpet av måneden.
Avkjøling av Hypericum, Tinny, Immortelle å ta to eller tre ganger om dagen 15-20 minutter før måltider for 1/2 eller 2/3 kopp. Corn silke bør konsumeres tre ganger om dagen 15 minutter før måltider, en spiseskje. Det skal bemerkes at med en tendens til forstoppelse er johannesurt ikke uønsket å bruke.
Veldig nyttige behandlingsmåter med mineralvann. Vann bør tas 2-3 ganger daglig 20 minutter før måltider i en måned. Opptaket er ønskelig å gjenta to eller tre ganger i året.
Det anbefales å observere en diett ikke mindre enn 6 måneder, bare da vil det være ganske effektivt.
Etter fjerning av galleblæren er en streng diett foreskrevet. Det forbyder bruk av alle fett av vegetabilsk og animalsk opprinnelse. Det er tilrådelig å nesten eliminere kjøttretter fra kostholdet. Når det er vanskelig for en person å helt nekte kjøtt, lar eksperter spise lunt kokt kyllingekjøtt eller biff i små mengder, forskjellige varianter av kokt magert fisk.
Spesielt viktig er bruk av store mengder væske opptil tre liter per dag. Den inneholder også fortynnet juice, svak grønn og svart te. Bokhvete og havregryn, lavmette cottage cheese, kefir er veldig nyttige. Du kan spise hvetebrød, vermicelli, pasta.
Overholdelse av et riktig utvalgt spesialisert kosthold er en viktig faktor i kampen mot galdeblæresykdommer.
Kosthold for galdeblære sykdommer
Galleblæren er et organ i menneskekroppen, som akkumulerer galle som kommer fra leveren for ytterligere utsöndring i tarmen. Galleblæren består av muskelvev som har en kontraktil funksjon. Forstyrrelse av funksjonene i kontraktilvævet svikter i galleavstanden og hele gallesystemet, noe som sikkert fører til stagnasjon av galle, dannelse av steiner og utvikling av farlige sykdommer - cholecystitis, dispensia og gallstonesykdom.
Unhealthy og usunt kosthold, stillesittende livsstil og respekt for råd fra leger - dette er hovedårsakene til at gallbladderen sviktes.
Medisinsk diett: godkjente produkter
En diett for sykdommer i galleblæren er foreskrevet individuelt for hver pasient av legen. I hvert enkelt tilfelle kan pasientens ernæring ha sine egne egenskaper. Derfor bør pasientens diett i akutt cholecystitus utelukkende bestå av flytende produkter - pureed vegetabilske supper, urtete og juice fortynnet med vann. Mens i kronisk cholecystitis, kan pasientmenyen være mer variert.
Som regel, hvis du har problemer med galleblæren, anbefaler næringsdrivende at du følger diett nummer 5, som også er egnet for sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen.
Behandlingsbord nummer fem er preget av et normalt innhold av proteiner og karbohydrater med redusert fettinntak og har følgende kjemiske sammensetning:
- 80 g proteiner;
- 400 g karbohydrater;
- 80 g fett;
- 10 g salt;
- 2 liter væske.
Svar på et spørsmål om hva du skal spise i tilfelle av galdeblæresykdommer, ernæringseksperter oppmerksom på at listen over godkjente produkter inkluderer:
- grønnsaks- og melkesupper, supper på frokostblandinger;
- magert kjøtt og fjærfe (kalvekjøtt, kalkun, kylling, kanin);
- meieriprodukter (cottage cheese, kefir, sur melk, melk, rømme);
- egg i begrensede mengder;
- frokostblandinger (bokhvete, havremel, semolina);
- grønnsaker (kål, gulrøtter, løk, courgetter, grønne erter);
- frukt og bær (epler, pærer, kirsebær, bananer);
- søtsaker (honning, syltetøy, syltetøy, marshmallow, syltetøy);
- noen sauser og krydder (dill, vanilje, persille);
- drikker (svak te, dogrose buljong, gelé, fruktjuice, ikke-konsentrert juice);
- vegetabilsk olje;
- begrenset mengde smør.
Nyttige produkter for galleblæren
De mest verdifulle produktene for problemer med galleblæren er:
Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.
- Epler. På grunn av det høye innholdet av pektiner og jern i deres sammensetning, bidrar de til å forbedre kvaliteten på galle utskilles.
- Gulrøtter og gresskar. De er preget av et høyt innhold av karoten, som forvandler til vitamin A, normaliserer galleblæren og andre organer.
- Rødbete og kål. Disse grønnsakene er aktivt involvert i dannelsen av galle.
- Nype. Det er en uuttømmelig kilde til vitamin C, som er nødvendig for å sikre normal drift av galleblæren.
- Sea Kale Dette produktet inneholder en stor mengde jod, som er et uunnværlig verktøy for å forebygge sykdommer i fordøyelsessystemet.
- Tørkede aprikoser og datoer. Disse produktene er en kilde til kalium, som er nødvendig for å opprettholde kontraktil funksjonen av galleblærens vev.
Ved sykdommer i galleavstanden (spesielt i kronisk form av gallesteinsykdom), er det nyttig å drikke mineralvann.
Forbudte produkter
Svar på spørsmålet om pasienter om hvilke produkter som ikke liker galleblæren, ernæringseksperter sier at det først og fremst handler om stekt, krydret og fet mat.
Også under strengt forbud mot sykdommer og betennelse i galleblæren er produkter som sjokolade, boller, spinat, sorrel, røkt kjøtt, kaffe, is, kaker, kremer, pølse, sure frukter og bær.
Diettoppskrifter og anbefalt meny for galdeblæresykdom
Pasientmenyen kan være:
Frokost: havregryn eller bokhvete grøt i vegetabilsk olje, hytteost, svak te eller fruktkoking.
Den andre frokosten: grønnsaker eller frukt.
Lunsj: suppe av grønnsaker og frokostblandinger, et stykke kokt kjøtt (kylling, kalvekjøtt eller kalkun), gelé eller en drink med tørket frukt.
Lunsj: te eller avkok av rosen hofter, tørre kjeks.
Middag: magert grøt, kokt fisk, svak te.
Andre middag: matmelk eller kefir.
Et viktig sted i ernæringen til pasienten er gitt til dekoksjonene av koleretiske planter (rosen hofter, johannesurt, skumlekk, immortelle).
Cooking decoctions av koleretic urter bør være daglig og ta dem 2-3 ganger om dagen 15 minutter før måltider.
Og selv om en pasient med cholecystitis eller gallesteinsykdom bør foretrekke diettprodukter, kan man diversifisere menyen til en slik pasient med enkle, men smakfulle og sunne retter.
Fish Soufflé
For å lage soufflé, torsk fiskfilet (200 g), koker, slip i en blender eller hakk, bland med mel (1 ss), eggeplomme (1 stk.) Og salt. Legg det piskede proteinet og legg den tilberedte blandingen i en smurt beholder. Fish soufflé kan bakt i ovnen eller dampet.
Kremssuppe
For å lage grønnsaksuppe, ta poteter (2-3 stk.), Gulrøtter (1 stk.), ½ kopp med lavmælk, ris (1 ss), fersk dill. Kok peeled grønnsaker med ris. Bland deretter dem med melk og visp med en blender og legg til litt salt. Kok den tilberedte blandingen og fjern den fra varmen. Dekorer kokt kremsuppe med dill og server med kjeks.
Poteter med kalvekjøtt
For å lage en velsmakende og sunn sideskål, ta et kalvekjøtt (200 g), som er kokt med gulrøtter. Mash potetene. Forbered melkesausen ved å blande melet (1 ss.) Med varm melk av lavt fett (50 ml). Legg moset og skiver i kjøttpanne, dekk med melksaus og dryss med revet ost. Bake oppvaskmaskinen i ovnen i 5-7 minutter.
Næring av pasienten etter fjerning av galleblæren
Til tross for at moderne medisin er velkjent for behandling av galdeblæresykdommer, er de noen ganger ineffektive, og deretter er kolecystektomi foreskrevet for pasienten.
Og selv om en slik operasjon i medisinsk praksis anses å være relativt enkel og trygg, krever den postoperative perioden spesiell oppmerksomhet fra både behandlende lege og pasienten selv.
Både etter laparoskopi og etter laparotomi, foreskrives pasienter et spesielt diett, som tar sikte på å gjenopprette biliærfunksjonen og metabolisme i kroppen så snart som mulig.
På den første dagen etter operasjonen er pasienter forbudt å spise og drikke, det er bare tillatt å fukte lepper med vann eller urteavkok. Bare på den andre dagen får pasienter uten galleblæren drikke vann eller usøtet kjøttkraft i hofter.
På den tredje dagen etter cholecystektomi (i fravær av komplikasjoner), blir pasientens diett betydelig utvidet. Pasienten kan spise potetmos, pureed grønnsakssuppe, lavmaks kokt fisk, samt svak te, gresskar eller eplejuice.
I den første uken etter operasjonen bør pasientens mat være fraksjonalt (minst 8 ganger om dagen), og vekten av delen skal ikke være mer enn 200 g.
Selv etter uttømming fra sykehuset i den første måneden, bør pasientene observere et sparsomt kosthold, hvor hovedprinsippet er fraksjonelle måltider (5-6 ganger om dagen) i små porsjoner. Medisinsk kosthold i dette tilfellet skal omfatte kokte retter eller mat, dampet.
I menyen til en pasient med fjernet galleblære kan det være:
- fettfattig kjøtt og fisk, dampet eller kokt;
- dampkoteletter, kjøttboller eller kjøttboller;
- grønnsak eller potetmos med tilsatt grønnsak eller smør;
- damp omeletter;
- havregryn, hvete eller bokhvete frokostblandinger, kokt i vann eller melk, fortynnet med vann i forholdet 1: 1;
- grønnsaker og melkesupper;
- steames grønnsaker;
- svak te, fruktgelé, kjøttkraft hofter.
En måned etter fjerning av galleblæren, kan du bytte til et generelt kosthold og inkludere flere forskjellige matvarer (salater, krydret med vegetabilsk olje, egg, melk, stuvninger, biff) i kosten. Pasienter som ikke har galleblæren er imidlertid strengt forbudt å bruke alkohol, stekt, krydret og røkt mat, syltet og hermetisert mat, kaker og kremkaker.
I tilfelle av en lidelse, så vel som med magesmerter i den postoperative perioden, bør du forlate kjøttretter og meieriprodukter og konsultere lege.
Svar på spørsmålet om hvor lenge gjenopprettingsperioden etter fjerning av galleblæren, oppdager legene at varigheten av rehabiliteringsperioden avhenger av operasjonens kompleksitet og pasientens overholdelse av foreskrevet diett og diett. Men som praksis viser, allerede etter 4-6 måneder etter cholecystektomi, kan folk som spiste godt og fulgte en diett, gå tilbake til sin vanlige livsstil og spise med lite eller ingen restriksjoner.
Konsekvenser av ikke å følge dietten for galleblæresykdommer
Unnlatelse av å følge kostholdet for gallsteinskader, samt andre sykdommer i hovedgallebeholderen kan true en person med ulike problemer. Og vi snakker ikke bare om forverring av generell trivsel og forekomsten av smerte i galleblæren, men også om utvikling av slike farlige sykdommer og komplikasjoner:
- pankreatitt;
- paravesisk abscess;
- gulsott;
- galdeblærens gangrene;
- galleblæren
- peritonitt;
- steinformasjon.
Alle disse sykdommene er vanskelige å behandle og endrer i de fleste tilfeller i cholecystektomi.
En diett for galleblæresykdom er nøkkelen til pasienter som lider av cholecystitis, kolelithiasis, eller har opplevd cholecystektomi. Riktig valgt, balansert og nyttig, vil slik diett unngå mange komplikasjoner, fremskynde helbredelsesprosessen, gjenopprette funksjonen i fordøyelsessystemet organer og opprettholde sin helse i mange år.
Kosthold for galdeblære sykdommer
Kosthold for galleblæresykdommer anbefales til administrasjon i tilfeller av behandling av kolecystit, for eksempel akutte eller kroniske former, kolelithiasis.
Mange av årsakene til disse ganske vanlige sykdommene avhenger direkte av personen. Først av alt, dette refererer til underernæring og forsømmelse av kroppen din. I kostholdet til den moderne mannen domineres av kalori, fett og stekt mat, med et stort innhold av skadelig kolesterol. Dette, selvfølgelig, mat i fastfood, snacks på farten. I de siste tiårene har matteknologien endret seg betydelig, dessverre, ikke til det bedre.
I stedet for dyre og høykvalitets naturlige komponenter, er komponenter av dårlig kvalitet og tvilsom produksjon, for eksempel den velkjente palmeoljen, soyekonsentrater og mange andre erstatningskomponenter, nå mye brukt i matproduksjon. Alt dette gjøres for å redusere kostnadene ved produkter, mens ingen tenker på forbrukernes helse. Men dette er ikke tilfelle nå, la oss nå finne ut nøyaktig hva som forårsaker forekomsten av galleblæresykdommer.
Galleblæren er et muskelvev, gjennom reduksjon av hvilke vegger av galleblærens bevegelse. Under normale forhold for kroppens funksjon, blir muskelvevet systematisk redusert. Forekomsten av motilitetsforstyrrelser i galdeveien, provoserer deres dyskinesi. Dyskinesi, som regel, provoserer i de fleste tilfeller sykdommer i galleblæren og til og med gallesteinsykdom. Hovedsymptomen på dyskinesi er det systematiske utseendet av periodisk smerte i riktig hypokondrium.
Utseendet til gallestein eller gallekanaler, forårsaker sykdomsforløpet. Stener av små størrelser kan helt smertefritt komme inn i tolvfingertarmen, som regel uten å provosere et angrep. I tilfelle av galdekanalobstruksjon opptrer akutt cholecystit, som er preget av en betennelsesprosess i galdekanaler og galleblære. En mindre utprøvd gradvis løpet av den inflammatoriske prosessen kan provosere kronisk cholecystitis.
Som regel, i disse tilfellene, samtidig med behandlingsforløpet, anbefales det å foreskrive en diett for galleblæresykdommer. Ernæringsraten er avhengig av sykdommens art og kompleksiteten i kurset. Når den akutte typen av cholecystitis oppstår, består dietten hovedsakelig av retter med flytende konsistens og ikke konsentrert i deres kjemiske sammensetning. Det kan være lette grønnsakssupper, potetmos, buljonger eller fruktjuicer, fortynnet med kokt vann i forholdet 1: 1. Etter omtrent tre til fire dager, når angrepet er mindre uttalt, kan du variere diett hos pasienten med forskjellige kornblandinger. Kronisk cholecystitis tillater pasienten å spise litt mer variert og mindre alvorlig, men det er nødvendig å observere prinsippet om fraksjonell næring. Deler på omtrent 300 gram forbrukes fem til seks ganger om dagen. Det er prinsippet om fraksjonell ernæring som bidrar til den tidlige utløpet av galle og hindrer stillestående prosesser. En diett for galleblærenes sykdommer innebærer retter og matvarer som er rike på proteiner og en liten mengde vegetabilsk fett og smør. Kroppens fulle funksjon kan ikke forestilles uten proteiner og fett. Men i det terapeutiske kostholdet for sykdommer i galleblæren er det strengt kontraindisert å bruke animalsk fett, for eksempel lard, biff eller lammfett. Bare i tilfelle kirurgisk inngrep er en streng diett foreskrevet for galdeblære sykdommer. I slike tilfeller er fett - vegetabilsk og dyr utelukkende fra den dioperative pasientens diett, og det blir nesten vegetarisk. Det utelukker også grønnsaker og frukt som inneholder essensielle oljer i deres sammensetning, for eksempel hvitløk, løk, reddiker, radiser, rabarber. Viktig er den rikholdige drikkeregimet til en pasient med galdeblæresykdom. Den omtrentlige daglige mengden væskeinntak er tre liter. Under en diett for galleblæresykdommer, er alle slags varme sauser og pickles, adjika, sennep, majones, grønnsaksspurler, kjøtt- og fiskrøkt mat utelukket fra pasientens diett.
Restaurering av brudd på ekskretjonsfunksjonen i galdevegen og galleblæren oppnås ikke bare av medisinske effekter. Bruken av diett i sykdommer i galleblæren er ikke mindre viktig i behandlingsforløpet og er en integrert del av det. Patientens diett består som regel av produkter som inneholder vegetabilsk fett, melkeproteinprotein, fiber og mye væske. Bruken av kjøtt-, fisk-, fett-, sjampinjongretter som inneholder ekstrakter er begrenset. Teknikken til matlaging er begrenset til koking eller damping. Kosttilskudd for galdeblæresykdom bør være vanlig og fraksjonell, ikke mindre enn fem ganger om dagen, ikke store deler av gjennomsnittstemperaturen.
En diett for galleblærenes sykdommer består av et slikt omtrentlig kosthold: Drikker kan være svak te med melk, fruktkompot, bærkiseller, avkok av tørket frukt, juice, fortynnet med kokt vann i forholdet 1: 1. Brød er best rug lett tørket. Etter tre eller fire dager blir melkeprodukter, rømme, kefir og ryazhenka injisert i pasientens diett, men i svært små mengder. Å spise fett er begrenset til 30-50 gram, i form av en dressing til hovedretter, det kan være smør, oliven eller vegetabilsk olje. Du kan spise egg, i form av en eggeplomme omelett, som er best dampet. Veggie vegetabilske supper, uten risting, vil være en obligatorisk del av næringsdietet. I små mengder kan du spise magert kokt kjøtt, fjærfe, fisk. Det anbefales å bruke bokhvete, perlebyg, havregryn, smuldre eller halvviskøs konsistens. Store fordeler vil gi grønnsaker og frukt, du kan spise dem rå eller bakt og i store mengder.
Vi bør ikke glemme at en diett for sykdommer i galleblæren ikke utelukker det viktigste medisinske terapeutiske kurset og er en integrert del av den.
Hvilken diett å følge i tilfelle av galdeblæresykdom?
Leveren er et slags kjemisk laboratorium i menneskekroppen, siden alle metabolske prosesser foregår med direkte deltakelse. I dette organet produseres galle, enzymer og blodceller, og med galleblærenes deltagelse oppstår nøytralisering og filtrering av nedbrytningsprodukter og giftige stoffer. I tilfelle av patologi i leveren og galdeanlegget må du følge en diett for å redusere belastningen på disse organene.
Kosttilskudd for sykdommer i galle og lever
Patologier i leveren og galdeveiene finnes i praksis av en gastroenterologer oftest. Det er derfor det er så viktig å forhindre forekomsten deres og for å forhindre forverring av den eksisterende gallsykdommen. Omfattende behandling involverer bruk av diett som en av de viktigste måtene å normalisere pasientens tilstand og eliminere manifestasjoner av galleblæresykdom. Kosthold for sykdommer i galleblæren, for leverproblemer, er utviklet med hensyn til kunnskap om effekten av mat på de fine strukturer i hepatobiliært system, den enzymatiske effekten av leversekresjoner og karakteristikkene for gallsyntese. Leveren er sårbar for konsumert mat, så det minste bruddet kan påvirke funksjonaliteten.
Funksjoner i fordøyelsessystemet
Diet for sykdommer i leveren og galdeveiene innebærer å spise mat som gjenoppretter metabolske prosesser i kroppen. Mat bør skape et passende miljø for leveren, stimulere gulsekretens utskillelse av galleblæren, nøytralisere skadelige stoffer i arbeidet i fordøyelseskanaler, ofte rammet av samme patologi. Hovedfaktoren er rytmen til måltider.
Sekretasjonen av galle ved gallesystemet utføres bare ved spisestilling, som er et naturlig koleretisk middel. Om natten, når pasienten ikke spiser, akkumuleres galle i organet, og i løpet av dagen koster det evakuerer, noe som forhindrer stagnasjon og smittsom betennelse. Det er forbudt å spise tett om natten, fordi det baner rytmen av kroppen betydelig.
Funksjoner av den kjemiske sammensetningen av dietten
I sykdommer i leveren og galleblæren er den kjemiske sammensetningen av maten ekstremt viktig. Leveren er involvert i metabolisme av proteiner, så inntaket av dette stoffet må nøye reguleres av pasienten. Kosthold for galleblæresykdommer gir kontroll over forbrukte fettstoffer, proteiner og karbohydrater.
Proteininnhold
Med hensyn til sykdommen i galleblæren og den syke leveren, kan ikke mer enn 90 g protein forbrukes per dag, og dyre- og grønnsakstyper skal være i like store mengder. Det er nødvendig å legge til proteiner med stoffer av lipotrope virkninger, som for eksempel hytteost, torsk, havregryn eller kyllingegum. Begrens strømmen av disse produktene er bare nødvendig i prekomatose-tilstanden, når dekompensasjon er notert i arbeidet i leversystemet. Da bør proteininntaket reduseres til 40g, eller de utelukkes helt med hepatisk koma.
Fettinnhold
I patologiene i leversystemet og galdeveiene er fett og deres sammensetning ikke mindre viktig. Problemer i hepatobiliærsystemet krever ikke eliminering av fett, men bare deres ildfaste varianter. Dette er et feit kjøtt av and, gås eller gris. Normalt vurderes å spise 90 g fett, mens dyr skal være to tredjedeler av totalen, og resten skal være vegetabilsk. Fettsyrer, som regulerer kolesterolmetabolisme, finnes i ureffinerte oljer. Vanlig inntak av dette produktet uten varmebehandling forbedrer galleflyten. Det brukes til behandling av kolestase, hypomotorisk dyskinesi i galleblæren og hypomotorik i tarmkanalen. Med disse sykdommene øker fettene til 120g per dag.
Pasienter med kalkholdig cholecystit i nærvær av leversykdom bør være forsiktige med bruk av olje. For å forhindre galdekolikk i en syke kropp, tar de 30g kaldpresset olje per dag, fordeler dette beløpet i flere doser. Å bruke på tom mage er forbudt, så vel som underlagt varmebehandling. Animalfett kan presenteres med smør for å pøle grøt eller som en sandwich til frokost.
Når steatorrhea av hepatisk etiologi, gallesteinsykdom, cholecystitis, cirrhosis, Botkin's sykdom og etter fjerning av galleblæren, er det nødvendig å strengt begrense fettinntaket til 60g per dag.
Karbohydratinnhold
Hvis det er en massiv avlivning av levervev i tilfelle skrumplever eller hepatitt, blir glykogenreserven kraftig redusert. Forbruket av raffinerte karbohydrater i dette tilfellet fører til et brudd på produksjon og frigjøring av galle, provoserer stagnasjon av galle, øker konsentrasjonen og viskositeten, som et resultat av hvilken krystallisering av gallestein begynner. Denne faktoren er observert av pasienter som lider av fedme og problemer med kolesterolnivå.
Standarden på karbohydrater er opptil 400g per dag, denne mengden enkle sukkerarter bør ikke være mer enn 70g. Karbohydrater kommer inn i kroppen med en rekke produkter som inneholder vegetabilsk fiber. Disse er fullkommen bakverk, frukt og grønnsaker. Grove fibre forstyrrer absorpsjonen av kolesterol i tarmkanalen, gjør det ikke mulig å forvandle seg til stein.
Hvilke vitaminer er nødvendig?
Leveren er aktivt involvert i metabolismen av fettløselige vitaminer. I tilfelle sykdommer i hepatobiliærsystemet, administreres et kurs av vitaminpreparater, og de bør også tas med mat. Rose hofter, kål, salat, currants, tomater, jordbær, bringebær, mandariner og persille inneholder en tilstrekkelig mengde vitamin C. Smør og krem inneholder mye vitamin A, og karoten, provitamin A, er i grønne erter og gulrøtter, aprikoser, salat, persille og kirsebær.
Hvor mye å drikke væsker?
Vann-saltbalanse i kroppen må opprettholdes på nivå angitt av legen. For å gjøre dette er det forbudt å bruke mindre enn en og en halv liter rent vann, fordi mangelen fører til økning i gallekonsentrasjon, økning i nitrogenaktige slaggstoffer, giftige og giftige produkter. Mengden vann er begrenset bare i nærvær av cirrose.
Salt forbrukes per dag om 8-10 g, og hvis det er hevelse, så reduseres denne figuren til 4 g.
Prinsippene for diett for pasienter med galleblæren og leverproblemer brukes i klinisk praksis som behandlingsbord nr. 5 og dets modifikasjoner - dietten 5A, 5G, 5P. Disse tabellene er tildelt pasienter med hepatitt i kronisk stadium, levercirrhose (alkoholholdige og fete), og kronisk cholecystitis i remissiestadiet.
Fungerer diett på diett nummer 5
Alle diettbegrensninger vil være ineffektive med ukontrollert bruk av mat. Et diettbord utformet for å stimulere utskillelsen av galle og normal funksjon av leveren og fordøyelsessystemet. For å gjøre dette, anbefaler eksperter å følge noen av reglene i terapeutisk meny:
- mellom de tre viktigste måltidene skal være obligatoriske snacks minst fem ganger om dagen. Det er nødvendig for galleblæren å akkumulere og kaste ut galle sekresjoner i mengden som er nødvendig for splitting;
- moderat konsumert mat, fordøyelsen som vil forårsake overbelastning av fordøyelseskanaler, samt mat, irriterende slimhinner;
- eliminerer bruk av kald eller for varm mat. Temperatur påvirker gallekanalens aktivitet og den generelle tilstanden til pasienten, kan forårsake smerte. Det tillatte temperaturområdet er fra 5 grader til 60 grader;
- fet mat blir fordøyd og behandlet veldig vanskelig, så du bør utelukke retter med innholdet av animalsk fett. Du kan bruke kaldpresset vegetabilsk olje uten varmebehandling, siden de lindrer symptomene på forverring og eliminerer kolesterol.
- optimal mat vil bli malt, spesielt hvis du har magesmerter, moset eller knust med en blender;
- Herbal te, kompote av tørre bær og tørket frukt kan tas med rent vann i et volum på en og en halv liter. Du kan kjøpe ferdige fytokostnader for leveren.
Hvilke matvarer kan brukes til problemer med galleblæren?
Sykdommen manifesterer seg spesielt sterkt etter fet mat, røkt kjøtt, alkohol, oksalsyre eller ildfaste fettstoffer. Kosthold for lever og galleblæresykdom tillater ikke å bruke produkter med essensielle oljer, kolesterol og andre komplekse sammensetninger. Den daglige menyen inneholder mye væske, grov fiber, karbohydrater og proteiner. Kosthold for smerte i galleorganet innebærer en daglig rasjon på ikke mer enn 2600 kcal.
Tillatte produkter
Viktig å vite! 78% av personer med galdeblæresykdom lider av leverproblemer! Legene anbefaler sterkt at pasienter med galdeblæresykdom gjennomgår leverrensing minst en gang i seks måneder. Les videre.
Kosthold for galdeblæresykdom
Beskrivelse nåværende fra 03/05/2017
- Effekt: terapeutisk effekt på 14-21 dager
- Vilkår: 1 - 3 måneder
- Kostnad på produkter: 1100-1300 rubler per uke
Generelle regler
Kosthold for galdeblæresykdom er den viktigste komponenten i behandlingen av både akutte og kroniske former for cholecystitis, kolangitt (betennelse i galdekanaler) og biliær dyskinesi. Den grunnleggende dietten for disse sykdommene er tabell nr. 5 og dens varianter.
I akutt cholecystitis for å maksimere mage-tarmkanalen i de første dagene, viser fullstendig sult. Tillat bare varm drikke i små porsjoner: svak søt te, bær fruktjuicer fortynnet med vann, rosehip kjøttkraft. Den antiinflammatoriske versjonen av diett nr. 5 - diett 5B er foreskrevet i 3-4 dager.
Lette måltider blir introdusert i kostholdet i en loslitt form uten buljong og smør: slimete supper (havregryn, ris, semolina), flytende revet havregryn og risgrøt med et lite tilsetning av ikke-fettmelk, purékompotter, gelé, grønnsaksjuice. Ta deretter med i små mengder godt revet dampkjøtt, lavt fettost, kokt fisk, hvetebrød eller kjeks.
Ernæringsfraksjon, i små porsjoner (minst 5 ganger), uten natriumklorid, med rikelig mengde væske (opptil 2,5 l / dag). Det daglige kaloriinntaket er 1600 kcal (50-60 g proteiner, 40-45 g fett, 200-250 g karbohydrater). På dagene 8-10 blir pasienten overført til diett 5A og deretter til diett nr. 5.
Ved kronisk cholecystitis (uten forverring) er de grunnleggende prinsippene for diett ernæring for å maksimere galleblæren og leveren under fysiologisk ernæring, normalisere galdeutskillelse og kolesterol i blodet, i mangel av diaré - økt tarmfunksjon (diett nr. 5).
Det er et brøk og ofte måltid som bidrar til utløpet av galle. For å øke galleutskillelsen blir salater og vinaigrettes tilsatt til dietten, krydret med uraffinerte vegetabilske oljer. Kostholdet inneholder ulike grønnsaker, bær og frukt, stimulerer prosessen med galleutspresjon, og et høyt innhold av fiber eliminerer forstoppelse.
Alle lett fordøyelige karbohydrater (syltetøy, sukker, søtsaker, honning) er ekskludert eller kraftig begrenset fordi deres forbruk fører til stagnasjon av galle, samt grønnsaker som inneholder oksalsyre (sorrel, spinat) og essensielle oljer i store mengder (sitrus). I kostholdet er kyllingegg (ikke mer enn ett), det må huskes at yolks øker galleblærenes motorfunksjon og har en koleretisk effekt.
Når smerte, bitterhet i munnen forårsaket av forbruket av egg, i dietten inkluderer bare egg hvitt. Den daglige kaloriinntaket er på nivået 2700-2900 kcal (proteiner - 100 g, inkludert dyr - 60%, fett - 90 g, inkludert vegetabilsk 30%, karbohydrater - 450 g).
Bruken av salt (10 g) er begrenset, væsken er i nivået 1,5-2 liter. Med en kraftig forverring av kronisk cholecystiti er diett mat lik dietten i akutt cholecystitis.
Med kombinert sykdom i bukspyttkjertelen og galleblæren (pankreatitt + cholecystitis), er tabell 5P foreskrevet. Denne tabellen er preget av økt til 120 gram protein, vitaminer og begrensningen i kosten av fett- og karbohydratmatvarer.
Matvarer som inneholder mye ekstraherende stoffer og purinbaser (kjøttkraft av kål, kjøtt- og fiskebøtter), ildfaste fett av animalsk opprinnelse, sukker er utelatt fra dietten. Varme, krydrede, sure, søte og fete matvarer som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen, samt matvarer som er rike på fiber, er utelukket. Maten er tilberedt hovedsakelig for et par, mat fraksjonalt, i små porsjoner. Det totale kaloriinntaket reduseres til 2500 kcal.
arter
Varianter av diett nummer 5 inkluderer i tillegg til det ovennevnte også et lipotropisk fettfattig diett - 5 l / l. Utnevnt til pasienter med cholecystitus med problemer forårsaket av galstasis. Hovedformålet er å stimulere prosessen med gallsekresjon, øke tarmens motoriske aktivitet og fjerne kolesterol fra det.
I kostholdet øker fettinnholdet (50% av dem er vegetabilske oljer), proteininnholdet er litt økt (opptil 100 g) og mengden karbohydrater reduseres (300 g) på grunn av restriksjonen av sukker. De totale kaloriene ved 2600 kcal.
Kostholdet gir en skarp restriksjon på forbruket av ekstrakter (buljonger fra kjøtt og fisk), kolesterol og produkter som inneholder store mengder eteriske oljer. Kostholdet er beriket med lipotropiske proteinprodukter (egg hvitt, hytteost, magert kjøtt, fisk), raffinerte vegetabilske oljer, hvetekli, grønnsaker og frukt.
Alle typer oljer (smør og grønnsaker) legges bare til klare måltider. Ekskluderer ildfast animalsk fett, bakverk, krydder, fullmælk. Maten er tilberedt ved baking eller koking, sliping er valgfritt.
vitnesbyrd
- Diett nummer 5B - akutt cholecystit, i en periode med skarp forverring av kronisk cholecystitis.
- Diett nummer 5A- i 8 - 10 dagers behandling.
- Diett nummer 5 - i gjenopprettingsstadiet, etter diett 5A.
- Kosthold 5 l / w - kolecystit, ledsaget av galdestasis.
- Diet nummer 5P - med en kombinasjon av cholecystitus med pankreatitt.
Tillatte produkter
Tillatte produkter og retter inkluderer grønnsaks- og frokostblandinger med vegetabilsk kjøttkraft, rødbetsuppe, vegetarisk suppe, meisjesuppe med pasta, frukt, tørket hvetebrød, tørr kjeks, bakevarer med fisk, kokt kjøtt eller ostemasse, epler. Fra kjøtt - kyllingfilet, lunt ungt lam, biff, kanin, pølse melk. Lavfett hvit fisk, sjømat.
Kostholdet skal inneholde meieriprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt, fullmælk, lavmette cottage cheese og retter basert på det (gryteretter, puddinger, dovne dumplings), myk, fettfattig ost. Tillatt kyllingegg i form av en omelett og mykkokt egg. Korn (spesielt havremel og bokhvete), kokt pasta.
Kostholdet skal inneholde grønnsaker både i rå og i ulike typer matlaging (stuet og kokt), ikke sur surkål, grønn ertpuré, grønnsaksalat med vegetabilsk olje, vinaigrette, squash og grønnsaker. Som en forrett, er lavt fett sild, kosthold, legepølse, fyllt fisk, lavmette skinke, kokt fisk og kjøtt inkludert i dietten.
Fra søte matvarer - ulike ikke-sure frukter og bær, tørket frukt, syltetøy, syltetøy, honning, marshmallow. Sukker anbefales å kombineres med xylitol (Sorbitol). Alle fettstoffer (smør og vegetabilsk olje) blir introdusert i parabolen i sin naturlige form. Anbefalte drikkevarer: svart / grønn te, grønnsak, frukt og bær og juice, avkok av hvetekli og rosehip, ikke-karbonert mineralvann.
Kosthold for kolelithiasis i perioden med forverring og remisjon
Gallesteinsykdom er en patologi preget av utseendet til steiner av ulike strukturer i organhulen. Denne patologien krever alvorlig medisinsk intervensjon, samt tilslutning til en bestemt diett. Kosthold for kolelithiasis er en svært viktig komponent i terapi, fordi kvaliteten på utfallet av behandling og sykdom er avhengig av kvaliteten.
Årsaker til gallesteinsykdom
GCB kan forekomme hos mennesker i ulike aldre av mange grunner. Så i dag er det noen av de vanligste faktorene som forårsaker utviklingen av denne patologien:
- feilaktig ernæring, spise store mengder fettstoffer, stekte matvarer, samt matvarer som inneholder store mengder protein og kolesterol,
- Historien om endokrine sykdommer: diabetes mellitus, skjoldbrusk hypofunksjon, fedme,
- brudd på produksjon av galle, assosiert med redusert leverfunksjon og gallekanaler,
- kroniske betennelsessykdommer i gallesystemet hos en pasient,
- intestinale patologier assosiert med feil arbeid, utseendet av dysbiose,
- mangel på vitamin-mineral kompleks i kroppen,
- smittsomme prosesser av gallekanalene,
- redusert muskelaktivitet, forårsaker forstyrrelse av galdesystemet.
Disse forårsaker oftest utviklingen av patologi forbundet med dannelse av steiner i galdekanaler. Patologiutvikling kan bidra til feil modus på dagen og resten, luftforurensning og overdreven fysisk anstrengelse. Samtidig er utløpet av galle forstyrret, som etter hvert har akkumulert overskudd, begynner å danne galde slam eller sand. Sistnevnte akkumuleres raskt i GPV og danner sammen steiner.
Symptomer på sykdommen
Symptomer på patologi manifesterer seg avhengig av hvordan steinene er plassert og hvilke størrelser de har. Den viktigste manifestasjonen av patologi er således utseendet av hepatisk kolikk - en plutselig skarp, pulserende smerte i høyre side under ribbenene, som har en koliklignende karakter. Smerte syndrom forekommer oftest på bakgrunn av et måltid, så vel som etter å ha trent. Hepatisk og bilær kolikk er forbundet med det faktum at galde dysfunksjon av biliary systemet oppstår, noe som ikke tillater at enzymer normalt kommer inn i tarmen.
Et annet symptomkarakteristikk ved kalkulært cholecystitis er kvalme og oppkast, hvoretter pasienten ikke føler seg bedre. Oppkast forårsaket av muskelspasmer, samt kroppens respons på betennelse.
Manifestasjonen av de viktigste symptomene er snart forbundet med en konstant tyngde i bukhulen, svakhet i kroppen, en ubehagelig smak i munnen, guling av huden og slimhinner. I tillegg er gallesteinsykdom ofte ledsaget av et brudd på avføringsteksten, forårsaker utvikling av diaré eller forstoppelse.
Betydningen av diett i gallesteinsykdom
Ernæring for kolelithiasis er en av hovedrollene i behandlingen av sykdommen. Ved rasjonalisering av inntrengingen av næringsstoffer i kroppen, blir metabolske prosesser normalisert, noe som bidrar til raskere helbredelse av det inflammatoriske fokuset og reduserer risikoen for utvikling av nye steiner.
Hovedfunksjonene til dietten er:
- å redusere belastningen på organene av galdeformasjon og galdeutskillelse er et viktig prinsipp for diettbehandling i galdeblærenes galleblære,
- reduksjon av symptomer på sykdommen - i behandling av pasienter med gallesteinsykdom, legges stor vekt på å redusere smerte, noe som lett kan oppnås hvis du spiser riktig,
- forebygging av komplikasjoner - kosthold for cholecystitis og GCB muliggjør behandling uten kirurgi, noe som er svært viktig i pasientens senere liv,
- eliminering av overskytende kolesterol og salt i kroppen i alle dager av sykdommen,
- en økning i remisjonstid i kronologisk forlengelse av den patologiske prosessen,
Disse prinsippene tillater ikke bare å forbedre pasientens tilstand, men også for å fremme riktig og rask virkning av legemidler som er foreskrevet for å stoppe patologien.
Kostholdsregler for gallesteinsykdom
Optimal ernæring for kolelithiasis er nøkkelen til en rask gjenoppretting. Dietterapi bør foreskrives av legen som fører pasienten. Hovedregelen i gjennomføringen av dietten er det rasjonelle forbruket av mat med minst kolesterol. I tillegg er de primære reglene for diettterapi i JCB:
- diett for kolelithiasis hos kvinner, spesielt under svangerskapet, bør fylles med alle nødvendige næringsstoffer for normal utvikling av fosteret,
- riktig næring med JCB bør utføres i små porsjoner, ofte - opptil 5-6 ganger om dagen,
- begrense saltet til 10 g per dag,
- det er nødvendig å begrense så mye som mulig inntaket av stekt mat som inneholder store mengder lett fordøyelige karbohydrater og animalske proteiner,
- retter med kolelithiasis bør være den optimale mengden plantefiber og kalsium,
- Det er viktig å observere drikkeregimet, som bruker minst 2 liter vann per dag,
- dietten for kolelithiasis, hovedsakelig, bør være frukt, grønnsaker, naturlig juice,
- Det er viktig å observere temperaturregimet av retter - romtemperaturen er optimal;
- Det er viktig å termisk behandle mat - koker bare for par eller koke mat - dette er grunnlaget for diettbehandling, som forhindrer dannelsen av salter i kroppen.
Å overholde disse reglene, er det ganske enkelt å oppnå oppfyllelsen av alle funksjonene til diettterapien som kreves for en fullstendig gjenoppretting.
Tillatte produkter
Kostholdsterapi i patologi i galdeområdet innebærer utelukkelse fra kostholdet av matvarer som inneholder skadelige elementer. Hva du kan spise av retter på JCB, hva slags frukt du kan spise, og hva du bør holde seg borte fra - denne artikkelen vil hjelpe deg med å finne ut.
Grunnlaget for riktig ernæring er følgende tillatte matvarer:
- meieriprodukter - kefir, melk, yoghurt, ost, hytteost og fettfattig rømme - de inneholder nok kalsium og magnesium som trengs for forbedret kolesterolspaltning,
- kokte eller dampede diettvarianter av kjøtt og fjærfe - kylling, kanin, kalkun, biff,
- frokostblandinger - havremel, bokhvete, hirse,
- Friske grønnsaker og grønnsaker - courgette, gulrøtter, brokkoli, poteter, gresskar - hovedregelen ved bruk av disse grønnsakene er høy kvalitet og friske grønnsaker, kokt og varmebehandlet (stuet, kokt eller dampet). Du kan gi preferanse til svakt syltet kål, hvis oppskriften inneholder lite salt og eddik,
- mineralvann av middelsaltinnhold - hjelper til med å rense galdeveien og knuse galde slam og kolesterolstein. Drikke mineralvann kan være opptil 1-2 liter per dag,
- Kissel og kompott av tørkede frukter - har en god omsluttende effekt, reduserer den inflammatoriske prosessen. Du kan drikke opp til noen få briller om dagen,
- frukt - med JCB kan du spise jordbær, jordbær, epler. Mange lurer på om det er mulig å bruke frukt som bananer for cholecystit og vannmelon i JCB - svaret er "Ja" - de inneholder den optimale mengden gunstige stoffer som har en gunstig effekt på leveren. Disse fruktene, rik på vitaminer og mineraler, kan spises i enhver form for deres forberedelse - syltetøy, syltetøy, konserver. Det er viktig å begrense bruken av sitrusfrukter og druer, fordi bruken av disse fruktene øker gallsekresjonen,
- hvitløk - hjelper i fjerning av kolesterol, og har også choleretic egenskaper,
- fettfattige varianter av fisk.
Listen og listen over produkter som er tillatt for bruk med denne sykdommen, bør justeres av en spesialist, siden hver person har visse egenskaper i kroppen som krever justeringer av dietten.
Forbudte produkter
Når diettbehandling, i første omgang, er det viktig å vurdere ikke bare pasientens ønsker, men også effekten av mat på kroppen. Så i dag er det en liste over produkter som trenger å eliminere deres kosthold eller begrense til et minimum. Spesialisten skal forklare pasienten hva som kan spises og hva som ikke bør være:
- fete varianter av fisk, kjøtt, fett,
- røkt produkter og røkt produkter - pølse, bacon,
- hermetisert og halvfabrikata,
- datoer, halva,
- nyrer, lever, lunger av dyr - slike produkter inneholder maksimalt antall animalske proteiner,
- ferske bakevarer
- alkoholholdige drikker
- marinader,
- tomater og tomater i sin egen juice
- søtsaker og bakverk (kaker, kaker, bakverk),
- sur grønnsaker og urter - sorrel, reddik,
- majones, ketchup og margarine sauser.
Disse forbudte matvarer kan skade kroppen, og spesielt galdeveiene. I tillegg kan inntaket av disse stoffene provosere en forverring av patologien. Listen over forbudte matvarer varierer også avhengig av pasientens tilstand og kroppens egenskaper. Bare en spesialist kan gi de riktige rådene om at du ikke kan spise en bestemt pasient.
Kosthold for kolelithiasis i perioden med eksacerbasjon
Under en forverring av sykdommen, bør diettbehandling observeres i streng rekkefølge - dette vil ikke bare redusere symptomene på sykdommen, men også bidra til å komme remisjon raskere.
Med et angrep av gallesteinsykdom på den første dagen anbefales det å drikke bare urtete med tilsetning av rosehip, sitronmelisse. En liten mengde flytende grønnsakspuré eller buljong er akseptabel. Fra og med den andre dagen under en forverring kan du gradvis øke dietten, inkludert i maten flere og flere tillatte produkter. Det viktigste er å følge de grunnleggende reglene som er nevnt ovenfor. I løpet av perioden da sykdommen er forverret, anbefales det å drikke en kopp varmt vann eller kefir over natten for å forbedre levermotilitet og gallestein.
Etter et angrep av gallesteinsykdom er det nødvendig å opprettholde næring med riktig mat, siden det er risiko for en ny forverring. Etter 7-10 dager etter begynnelsen av forverringen, anbefaler eksperter å bytte til en spesiell medisinsk diettbehandling - tabell nr. 5.
Magnesium diett
Magnesium er en svært viktig komponent som spiller en spesiell rolle i behandlingen av den patologiske prosessen. Produkter som inneholder en stor mengde magnesium bidrar til normalisering av blodsirkulasjonen i alle organer og vev. I tillegg gir utnevnelsen av magnesium i JCB deg muligheten til å kvitte seg med overflødig kolesterol.
Dietterapi, rik på magnesium, lar deg kvitte kroppen av manifestasjoner av patologi, som smerte, betennelse. Magnesium diett med kolelithiasis forbedrer galleblærens kontraktile evne.
Så, når du foreskriver et magnesium diett, er pasienter vist forbruker mat:
- sjømat, inkludert krepsdyr og tang,
- gjærte melk ingredienser
- havregryn, ris og bygggris,
- mandel og hasselnøtt
- bønner,
- poteter og egg.
I dette tilfellet bidrar måltider til forbedret metabolisme og fjerning av overflødig galle fra kroppen. En annen fordel med magnesium dietten er vekttap, noe som er svært viktig for personer som lider av overvekt og fedme.
Diett nummer 5
Kosthold for kolelithiasis kan ikke uten et behandlingsbord. Når man refererer til spesialister, så vel som å være i stasjonære forhold, er det viktigste terapeutiske formål tabell nr. 5, hovedindikasjonen for hvilket formål er sykdommer i galdeveien. Produkter på listen over denne tabellen svarer til kostholdet, der galleblæren er helt losset og går tilbake til normal.
Meny for kolelithiasis
Hvis en pasient har gallestein, må han følge en bestemt diett hver dag. Men på grunn av arbeidsbelastning og mangel på tid, har mange pasienter, etter å ha hørt om dietten og lært listen over tillatte matvarer, konsentrert sin oppmerksomhet på flere typer og holder seg til bare visse retter. For å diversifisere dietten anbefaler leger at de skal lage en eksemplarisk meny for uken, der hver dag vil det være forskjellige oppskrifter som inneholder et tilstrekkelig antall nyttige stoffer som påvirker gallestein.
En prøvemeny for uken ser slik ut:
- frokost: ostemasse, grøt, urtete,
- andre frokost: en kopp gelé,
- lunsj: suppe basert på kylling bouillon eller grønnsaker, usøtet te eller juice,
- lunsj: 200g yoghurt,
- middag: gresskarpuré med damppatty, fersk eplejuice,
- Sen middag: en kopp kefir eller ryazhenka.
- frokost: kokt bokhvete på vannet, varm melk,
- andre frokost: te med galetny kaker eller tørketrommel,
- middag: kjøttboller med kokt makaroni, juice,
- snack: 200g yoghurt, gårsdagens brød med et lite tilsetning av smør,
- middag: knuste poteter med kokt eller stuet kylling, kompott eller fersk juice,
- sen middag: fersk juice.
- frokost: banan, ostegryte og tørket fruktkompot,
- andre frokost: rosehip te med galetny kaker,
- lunsj: grønnsaksuppe, bokhvete med kokt kylling, te,
- snack: en liten mengde frukt, yoghurt,
- middag: stekt ostegryt med jordbær syltetøy, et glass mineralvann,
- sen middag: et glass melk eller kefir.
- frokost: semolina, usøtet kaffe med krem,
- andre frokost: flytende gelé,
- middag: grønnsakpuré med stekt eller kokt kjøtt, gelé,
- Lunsj: Ryazhenka med kjeks,
- middag: kokt, fettfattig fisk med knuste poteter, urtete,
- Sen middag: et glass mineralvann eller rosehip-te.
- frokost: kokt pølse, damp omelett, juice,
- andre frokost: te med ruller eller kjeks,
- middag: knuste poteter med tilsetning av kokt fisk, gelé eller juice,
- snack: kompote av tørket frukt, smørbrød med ost,
- middag: Steames grønnsaksnipler, pære, te,
- Sen middag: te med melissa eller rosehip.
- frokost: banan, ostegryte, juice,
- andre frokost: en sandwich med ost, et glass melk,
- lunsj: suppe med rømme fra grønnsaker eller kylling kjøttkraft, kokt kjøtt, tørket fruktkompot,
- lunsj: en kopp magert yoghurt,
- middag: damp omelett med kokte pølser, et glass mineralvann,
- sen middag: ryazhenka.
- frokost: kjøttboller med stewed grønnsaker, fersk juice,
- andre frokost: gelé,
- middag: potetmos med kylling, te,
- snack: eple eller pære, 100 g jordbær eller jordbær,
- middag: havremel, glass gelé eller kompott,
- Sent middag: et glass ryazhenka.
Oppsummering kan det konkluderes med at diett er en viktig del av tilstrekkelig terapi og rask gjenoppretting. JCB er en svært alvorlig sykdom som krever spesiell omsorg og kontroll av både pasienten og legen. Menyen for kolelithiasis vil ikke bare bidra til å diversifisere dietten, men også for å balansere pasientens inntak av mat.