Terrible diagnose - kolelithiasis

Jeg blir ofte bedt om å snakke om hvordan man skal spise på JCB. Først visste jeg ikke hva jeg skulle svare, fordi jeg ikke er en lege. Jeg kom over denne sykdommen selv - mine mødre menn kuttet en galleblære med steiner for 5 år siden. matet sin kjøttkraft, kostholdsretter.
Og i dag i et veldig interessant magasin kom jeg over en artikkel om JCB. Jeg tror mange vil være interessert, i tillegg er det skrevet her om risikogrupper, som oftest danner småstein.

Spis og drikk slik at det ikke er steiner!

Hver tiende innbygger på jorden lider av kolelithiasis. I alle fall kan slike statistikker leses i Verdens helseorganisasjons bulletiner. Så, hvert tiende spørsmål oppstår: hva skal jeg gjøre? Og svaret er enkelt: spis riktig.

Vil bare gjøre en reservasjon om at riktig diett bare vil hjelpe deg i kampen mot såkalte kolesterolstein. Generelt er det bedre å ikke bekjempe sykdommen, men for å forhindre forekomsten, det vil si at overflødig kolesterol ikke faller ned og ikke danner krystaller.
Hvordan å "ikke overeat" kolesterol, skrevet mye. Men jeg gjentar, for det er grunnleggende om riktig ernæring.
Først må du spise så lite animalsk fett som mulig. Og hvis du allerede har funnet gallesteiner, prøv å helt forlate noe fett kjøtt, fettpølser, bacon, høykalorisk rømme og fettost.
For det andre, i dietten må være til stede grønnsaker og frukt - kilder til fiber.
For det tredje må du spise minst en spiseskje vegetabilsk olje per dag.
Og det siste viktige punktet - det obligatoriske forbruket av proteinmatvarer som ikke gir galle til å utfelle. Nå om alt dette litt mer.

Jeg starter med kjøtt. Jeg vil råde deg til å glemme svinekjøtt i det hele tatt, men gi preferanse til kalkun, kanin og kalvekjøtt. Når det gjelder kyllingekjøtt, er det også tillatt, men bare uten hud. I det, som du vet, er det mest fett. Neste kommer biff, men lite fett, eller, som det noen ganger kalles, "magert".
Husk at det ikke er nok å kjøpe "riktig" kjøtt, men du må lage det riktig. Jeg forstår hvordan appetittvekkende en godt gjort biff ser ut, men jeg vil råde deg til å glemme det for alltid. Kun kokt, bare stuvet eller i det minste baket i ovnen. Enig - ikke så lite. Vet du hvor mange deilige og sunne retter du har råd til uten å gå på bekostning av helsen din?

La oss nå snakke om pølse. Oh! Pølse, jeg, som dieter, ville forbud å bruke det i det hele tatt. Men dessverre er det ikke i min makt. Jeg forstår helt godt at i vår raske alder kan man ganske enkelt ikke klare seg uten det: smørbrød, kjøttsalat i en hast. Derfor vil jeg bare sette et tabu på røkt og halvrøykede varianter. Uten tvil er de velsmakende og duftende, men kolesterol fra dem bare oser og strømmer, som smaken selv.
Hvis du bare ikke kan leve uten pølse, tilfredsstille dine kokte kokter. Men dette produktet bør ikke bli misbrukt - bare lage deg et smørbrød til frokost, legge det med et blad av salat eller kålkål.

Som for fettet, så med ham, sannsynligvis, og så er alt klart. Det kan provosere en meget rask vekst av steiner. Jeg kan bare advare, men jeg kan ikke forby. Så det gjenstår å håpe på sunnhet, som ikke vil tillate folk med gallesteinsykdom å spise fett. Det er rett og slett dødelig for dem.

Hva har vi igjen? Fermenterte melkprodukter. Her er det første du må se på fett. Hvis det overstiger 10-15%, er det bedre å nekte kjøpet. Dette rådet gjelder hovedsakelig rømme og hestekjøtt. Som for oster, for eksempel, bør du glemme behandlede varianter for alltid. Faste varianter med fettinnhold på 60-75% er heller ikke en gave til personer med kolelithiasis (kolelithiasis). De bør gi preferanse til fettfattige harde oster som russisk, nederlandsk. Fordelen i dag dukket opp på salg av kalorifattige varianter, hvis fettinnhold ikke overstiger 10-17%.
Når det gjelder kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt, kan de brukes uten begrensninger - de vil ikke forårsake skade: melkesyrebakterier som usynlige verneengler vil utjevne skadelige effekter på kroppen av animalsk fett.

Med hvordan du kan redusere inntaket av kolesterol i kroppen, er litt sortert ut. Det er på tide å finne ut hvordan du reduserer prosentandelen av absorpsjon av dette stoffet i tarmveggene.
Riktig utvalgte produkter i menyen kan skape en ekstra barriere mot kolesterol, hvis en dag du "brøt av" og spiste din favoritt salsa eller ikke holdt tilbake på festebordet fra noen få biter av deilig stekt eller røkt. Jeg forstår at det skjer for alle, men det er ingen håpløse situasjoner, som vi vet.
Produkter kan bli fanget for å senke absorpsjonen av kolesterol. Det var slik jeg ringte dem for meg selv, og nå vil du forstå hvorfor. Det første stedet blant dem er kli. Ja, vanlig kli. Kjøp dem i dag er ikke et problem, de selges i nesten alle butikker. Og dagligvarebutikken tilbyr oss et stort utvalg av kli med alle slags kosttilskudd. For eksempel kli med Jerusalem artisjokk, laminaria, hvitløk, vanilje, epler, rødbeter, gulrot og melketårn. I et ord - for enhver smak. Av disse kan du lage mat ikke bare grøt, men også en side rett til kjøttretter og til og med salat dressing.
Alle som ikke liker den nye oppfinnelsen av den innenlandske næringsmiddelindustrien, kan kjøpe ren kli og ikke bry seg med forberedelsen av alle slags kulinariske herligheter, men bare damp et par spiseskjeer av kli med kokende vann to ganger om dagen.
Forresten, det er nyttig ikke bare når det gjelder å takle overflødig kolesterol, men også å stimulere tarmene. For personer med gallesteinsykdom er dette mer enn relevant. Du har allerede hørt, sannsynligvis (ikke uten hjelp av allestedsnærværende annonsering), en slik ting som "lat mage". Så, med steiner i gallekanalene, er han spesielt lat, og en skje med kli er i stand til å forbedre motiliteten til både mage og tarm.
Alt ovenfor gjelder fullt for fiberen, som finnes i friske grønnsaker og frukt. Hun, figurativt sett, er et nettverk der kolesterolmolekyler faller. Derfor absorberes de ikke i blodet og blir ikke avsatt med et annet lag på gallesten, men elimineres fra kroppen, og har ikke tid til å forårsake den minste skade.
Derfor anbefaler jeg deg å tiltrekke seg frisk frukt og grønnsaker. Men det er noen unntak.
For det første er diagnosen JCB kontraindisert for alle belgfrukter - erter, bønner, bønner, linser. Og for det andre kan du ikke spise mat som forårsaker en kraftig sammentrekning av galleblæren. På grunn av dette kan steinene flytte fra "hjemmet" til stedet og begynne å vandre gjennom de smale gallekanalene, og noen ganger sitter fast i dem.
Denne situasjonen er veldig farlig, den står overfor store problemer, helt opp til operasjonstabellen. Men la oss ikke overdrive. Tross alt, ved hjelp av et riktig formulert kosthold, er det ganske mulig å gjøre uten ekstremer.
Gitt dette, med alle koleretiske produkter bør behandles svært nøye, men det er bedre å eliminere dem helt fra kostholdet. Dette rådet gjelder hovedsakelig grønnsaker som inneholder en stor mengde essensielle oljer: rogn, reddik, reddik, løk og hvitløk. Det er nødvendig å begrense seg i bruk av sitrusfrukter, og å gi opp ferskpresset juice helt, selv om de er kilden til mange vitaminer. Men som de sier, må de mindre av to ondskapene velge det minste, og mellom fordelene og de skadelige effektene er det nødvendig å ta mer hensyn til skadene som kommer med appelsiner og mandariner.

Andre grønnsaker og frukt: epler, fersken, aprikoser, pærer, gulrøtter, plommer, kål, rødbeter - spis så mye som ditt hjerte ønsker.

Separat samtale fortjener vegetabilske oljer. Og ikke bare fordi de ikke har kolesterol. Det viktigste er flerumettede fettsyrer - linolsyre, linolensyre, arakidonsyre, som er rikelig i vegetabilske oljer. De forbedrer fluiditeten av galle, det vil si, fortynne det og gjøre det mer flytende. Synd er ikke å dra nytte av denne gaven av naturen for personer med diagnose av JCB.
Så hva skal du gjøre, spør du, slurp vegetabilsk olje med skjeer? Ikke i det hele tatt. Du kan legge den til salater eller tilberede alle slags dressings, saus til kjøtt og side retter.
Bare mitt råd til deg: Gi preferanse til olje oppnådd ved kaldpressing. Den inneholder flere flerumettede fettsyrer.

Bevæpnet med kunnskap om sunn mat, ikke glem dietten. Dette, tro meg, er veldig viktig.
Regel nummer ett, i betydningen av det viktigste, er bedre mindre, oftere. Det vil si, prøv å spise fire, fem eller til og med seks ganger om dagen. Hvorfor? Du forstår deg selv: En liten del av maten betyr en liten belastning på galleblæren.
Drikk for ofte, hver time, i det minste noen få nipper. Gi preferanse til sur mors, te og mineralvann. Kaffe og alkohol? Disse drikkene er best utelukket fra kostholdet. De provoserer veksten av steiner og kan også forårsake alvorlig smerte på grunn av en kraftig sammentrekning av galleblæren. La meg påminn deg igjen (fordi det er viktig) om sitrusjuice - du kan ikke drikke dem.

Ovennevnte diett vil redusere konsentrasjonen av kolesterol og redusere størrelsen på kolesterolsteinene. Og hvis de er små - bare noen få millimeter i diameter - er resorpsjonen mulig. Men i et godt organisert kosthold er det ikke engang så viktig. Det viktigste er at årsaken til sykdommen i seg selv er eliminert, noe som betyr at dens progresjon stopper.
Og en viktigere detalj. Dietten er nyttig ikke bare for de som allerede har blitt diagnostisert med JCB, men også for de som har høy risiko for sin utvikling. Først av alt er det fulle kvinner, og du vil bli overrasket, de spiller en stor rolle. hårfarge! Hvorfor - er fortsatt ukjent. Men faktum er at kvinner med blondt hår og overvekt ofte lider av gallestein. Dette er den første risikogruppen.

Den andre er kvinner som tar hormonelle prevensjonsmidler.

Og den tredje - folk sitter på ubalansert eller sulten dietter. Sistnevnte er svært skadelige, fordi produksjonen av gallsyrer er redusert, noe som fører til en fortykning av galle og dannelsen av disse helt ikke-edle steinene.
Og det er mange retter som kan stoppe dannelsen av gallestein og til og med reversere prosessen.

Arina Nemova, praktiserende læge
Kilde: "For helse! Enkel, velsmakende, nyttig!"

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Er det mulig å drikke kefir med kolelithiasis

Gipssteinssykdom eller kalkuløs cholecystitis sies når galle stagnerer i galleblæren, blir den tykk, noe som bidrar til utfelling av salter der det dannes betennelser (steiner) både i blæren og i galdeveien.

Hovedårsaken til utviklingen av sykdommen er betennelse i galleblæren og galdeveiene, og det fører til dannelse av steiner og forverring av gallesteinsykdom og feil diett. Steinene som danner i denne patologien er hovedsakelig sammensatt av produkter med nedsatt kolesterolmetabolisme og gallsalter.

Grunnleggende regler for diett

Formålet med diett for gallesteinsykdom er å gi tilstrekkelig næring, som inneholder normale mengder proteiner og karbohydrater, men er noe begrenset i forbruket av fett.

Dermed oppnådd

kjemisk schazhenie leveren
dets funksjoner og biliary funksjonen er normalisert,
hindre dannelsen av nye steiner.

I henhold til tabellen over medisinske tabeller ifølge Pevsner, refererer en diett til gallesteinsykdom til tabell nr. 5.

Det daglige næringsinnholdet i behandlingsbordet for gallbladderstein:

proteiner - 85-90gr, hvorav ca 45-50gr er av animalsk opprinnelse;
fett 70-80gr, av dem opp til 30gr av vegetabilsk opprinnelse;
karbohydrater 300-350g (ikke mer enn 70-80g sukker);
salt til 10gr.

Energiværdien av behandlingstabellen er 2170-2480 kcal per dag.

Strømmodus

Mat i nærvær av gallestein og galdeveier bør være fraksjonalt, 5-6 ganger om dagen.

Hyppige måltider har en gunstig effekt på galleblæren, bidrar til en konstant og jevn separasjon av galle, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøyelseskanalen, bidrar til bedre opptak av næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er spesielt viktig å observere måltidstid, som justerer galleblæren for å syntetisere galle til en viss tid, noe som forhindrer leverkramper.

Kulinarisk matbehandling

Alle måltider skal serveres i loslitt eller knust form, i hvilket tilfelle belastningen på galleblæren minker og det gir ikke overflødig galle som forårsaker spasmer i galdeveien og provoserer kolikk.

Produktene skal kokes, bakt uten skorpe eller dampes. Uvanlig slukning tillatt.

Det er forbudt å steke, der det dannes oksyderte fett som har en negativ innvirkning på gallesykdommen.

Mat temperatur

Maten må ikke være for kald eller varm (15-65 ° C). Kaldt og varmt oppvask stimulerer galleformasjon og irriterer mageslimhinnen.

Salt og væske

Noen begrensninger av bordssalt er introdusert, opp til 10gr per dag. Natrium tiltrekker seg væske, fortykker blodet (og derfor galle), forårsaker hevelse.

Forbruket av fritt væske bør være minst to liter per dag, noe som gjør at du kan øke volumet av vaskulærsengen, "oppløse" galle og fjerne giftige stoffer fra kroppen, inkludert gallsalter.

alkohol

Det bør være begrenset, og det er ønskelig å nekte å godta alkoholholdige drikker. Først og fremst forårsaker alkohol spasmer i galdeveiene og blæren, noe som bidrar til utseende av hepatisk kolikk, og også fordi alkoholholdige drikker ofte blir kalde.

Matregler

Mat bør fremkalle appetitt, så det er tilrådelig å spise på et vakkert servert bord og i en avslappet atmosfære. Hvert stykke må tygges grundig, noe som bidrar til metning av små mengder mat, forenkler arbeidet i mage og tarm og overbelaster ikke galleblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for gallesteinsykdom utelukker produkter som bidrar til produksjon av galle i store mengder (ekstraherende stoffer, essensielle oljer, puriner), ildfaste fettstoffer, da de er vanskelige å fordøye og stresser leveren og galleblæren, samt mat rik på kolesterol.

Mat bør ikke konsumeres med høyt innhold av nitrogenholdige stoffer og oksalsyre, det fremmer dannelsen av salter som utfeller og danner gallestein.

Det anbefales ikke å inkludere i maten irriterende fordøyelsessystemet som forårsaker gass og rot i tarmene.

Det er nødvendig å begrense forbruket av enkle karbohydrater, noe som øker nivået av "dårlig kolesterol", spesielt når det er overvektig.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

ferskt brød, kringle, hvitt brød, stekte donuts og paier, pannekaker og pannekaker, kaker;
krydret og salt oster, høy fett hytteost, rømme, krem, ryazhenka, landmelk;
eggeplomme og eggerøre (mye kolesterol);
animalsk fett, lard, margarine, matolje;
rik kjøtt- og fiskesuppe, soppsuppe, okroshka;
sopp i noen form;
korn: bygg, hirse, bygg;
belgfrukter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
rabarber, løk og hvitløk, reddik og reddik - mange essensielle oljer og nitrogenholdige stoffer;
fet fisk (laks, stein, ål, steinbit), hermetisert fisk, røkt kjøtt og saltet fisk;
offal (lever, nyre, tunge), hermetisert kjøtt, røkt kjøtt, corned beef;
pølser, pølser, pølser;
kaviar, sushi;
hurtigmat;
krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
krydder: sennep, pepperrot, majones, pepper, eddik;
nesten alle frukter og bær er rå, spesielt druer, bringebær, tranebær, lingonberries;
smør kremer, iskrem, sjokolade;
drikke: kakao, sterk te, kaffe;
fet kjøtt: svinekjøtt, and, gås.

Tillatte produkter

Kosthold for gallesteinsykdom inkluderer matvarer som er rike på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og antiinflammatorisk effekt, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et mattsubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer smelter galle, fjern fett fra leveren, forhindrer avsetning av kolesterol i blodårene og fjern overskudd av det fra kroppen.

I tillegg bør medisinsk ernæring for stein i galleblæren være rik på fiber, noe som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning av kroppen.

Også med gallesteiner er matvarer med høy magnesium, fordelaktig, det lindrer spasmer i galleblæren og galdeveiene, har en anti-inflammatorisk effekt og normaliserer intestinal motilitet.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

brød laget av kli, rug, gårsdagens brød eller kjeks, kjeks, kjeks, tørr kjeks;
havregryn, kokt bokhvete grøt, viskøs ris og semolina, kokt i melk med vann (50/50) eller i vann;
kokt pasta;
magert og ikke-variert kjøtt (kalvekjøtt, kanin, skinless kylling, biff, lam);
fettfattig skinke, melkpølse;
lavmettfisk (flerumettede fettsyrer - lipotrop effekt), saltet keta, laks;
sjømat (østers, blekksprut, reker, tang) inneholder jod, som binder kolesterol;
hvetekli, bokhvete, nøtter, spesielt cashewnøtter, solsikke- og gresskarfrø inneholder magnesium- og vegetabilske oljer;
smør i retter, uberørt vegetabilsk olje;
te og kaffe med melk, alkalisk vann (Essentuki, Borjomi), pureed stewed frukt, rosehip tea, fortynnet juice;
vegetariske supper (borsch, rødbeter suppe, melk med nudler, frukt);
grønnsaker, rik på pektiner - rødbeter, gresskar, gulrøtter og stivelse - poteter, courgetter, blomkål, kan være bulgarsk pepper, agurker;
søte eller bakt epler, bananer, søt granatæble;
gelé, syltetøy, marshmallow, tørket frukt, gelé og mousse;
melk, kefir, yoghurt, lavmette cottage cheese og rømme - på grunn av vitamin D, blir galdens pH skiftet til den alkaliske siden, som forhindrer avsetning av salter og steindannelse;
Egghvite i form av dampomeletter;
ikke-akutte oster begrenset.

Behovet for kosthold og konsekvensene av brudd

Medisinsk ernæring for gallesteinsykdom forhindrer dannelsen av nye steiner, normaliserer nivået av kolesterol i blodet, og forhindrer derfor utviklingen av aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også, sparsomt prinsipp av dietten gjør at magen, galleblæren og bukspyttkjertelen fungerer optimalt, "fortynner" gallen, vil tillate å takle overvekt, og aktiverer veksten av gunstig mikroflora i tarmene.

En full og styrket diett styrker immunforsvaret, har en gunstig effekt på søvn og humør, forhindrer forverring av sykdommen.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Forsinkelse av prinsippene for terapeutisk ernæring i gallesteinsykdom bidrar til hyppig eksacerbasjon og forekomsten av tarmkolikk.

Også, manglende overholdelse av kostholdet er fulle av utviklingen av komplikasjoner (pankreatitt, duodenalt sår, kolitt) og kirurgi.

Kosthold til gallestein: kan det herdes uten kirurgi?

Utseendet til akutt smerte i riktig hypokondrium, kvalme, som går inn i oppkast etter å ha spist fettstoffer, indikerer gallesteinsykdom.

Sykdommen begynner gradvis - med stagnasjon i galleblæren og kanaler, som utvikler seg til saltfelling fra den akkumulerte galle og deres videre krystallisering.

Indikasjoner for diett

Matbordet for kolelithiasis forhindrer muligheten for stagnasjon og videre dannelse av steiner, reduserer forhøyede kolesterolnivåer, forbedrer tarmens funksjonalitet, forhindrer forstoppelse og mulig utvikling av aterosklerotiske plakk.

En bestemt diettperiode gjør at fordøyelseskanalen kan fungere i standard modus, fortynner tykkere galle, reduserer fedme, normaliserer tarmmikrofloraen.

En full diett, representert av dietten, gir deg mulighet til å øke funksjonen til det autoimmune systemet på grunn av inntak av vitaminer og mineraler, har en positiv effekt på den generelle trivsel hos de syke, normaliserer søvn og forhindrer mulige tilbakefall.

Diet nummer 5 er foreskrevet i nærvær av sykdommer:

levercirrhose;
kronisk og akutt hepatitt;
gallesteinsykdom;
urolithiasis;
gikt;
kolecystitt;
kronisk pankreatitt;
patologiske tilstander i leveren, galleblæren, ekskresjonskanaler.

Hva er kostholdet for intestinal flatulens hos voksne? Liste over tillatte og forbudte produkter.

Lær av denne artikkelen hvordan du spiser når du forverrer gastritt med lav og høy surhet.

Grunnleggende prinsipper

Hovedmålet med dietten er å redusere fettinntaket for å oppnå:

normalisering av galleblæren funksjonalitet;
beskyttelse av det berørte organet;
forebygging av tilbakefall av sykdomstilstanden.

Diettbord for gallesteinsykdom refererer til diett nummer 5. Det viser standardinnholdet av næringsstoffer: proteiner - opptil 90 gram, fett - opptil 80, karbohydrater - opptil 300. Kalsiumverdien av denne maten bør ikke overstige 2400 kcal i løpet av dagen.

Overholdelse av dietten - i den akutte fasen av sykdommen anbefales det at pasientene bytter til delte måltider, minst fem ganger daglig. Matenes frekvens og små porsjoner bidrar til å normalisere funksjonaliteten i fordøyelseskanalen, øke absorpsjonen av næringsstoffer, forhindre stagnasjon i tarmene (forstoppelse). Overholdelse av et midlertidig diett gjør at kroppen kan syntetisere galle i en viss tid, og forhindrer mulig kolikk.
Termisk og fysisk behandling - i perioden med forverring er det forbudt å steke mat, alle retter skal tilberedes ved koking, baking i folie (for å unngå dannelse av sprø skorpe), på dampbad. Som et unntak er stews tillatt i sjeldne tilfeller. Ferdige produkter skal knuses eller males så mye som mulig - for å redusere belastningen på blæren og redusere gallestrømmen.
Temperaturforhold - temperaturen på maten som serveres må svare til kroppstemperaturen, kald og varm mat er forbudt.
Begrensninger - gjelder saltinnholdet i tilberedte matvarer og alkohol. Hvis saltet er begrenset i mengde - ikke mer enn 10 gram per dag, så er alkoholholdige drikkevarer strengt forbudt. Alkoholholdige cocktailer kan forårsake kolikk og øke smerte.
Væske - bruk av tilstrekkelig mengde bidrar til fjerning av giftige stoffer fra kroppen, gjør gallen mindre tykk og bidrar til konklusjonen av akkumulerte salter.
Adferdsregler - mat bør tas i en avslappet atmosfære uten hastverk. Grundig sliping av mat vil bidra til å redusere belastningen på mage-tarmsystemet og forhindre utvikling av kolikk og smertefulle forhold.

Enhver diett er foreskrevet av den behandlende legen i samsvar med den generelle tilstanden til pasientens kropp, kroppsvekt og hensyn til mulige kroniske sykdommer i latentfasen.

Hvilke matvarer kan du spise og som du ikke kan?

I perioden med eksacerbasjon

Det anbefales å følge regler om tillatelse og utestenging.

Hva kan og hva kan ikke med gallesteinsykdom? Svaret er her!

Stagnasjon av galle er karakteristisk for gallesteinsykdom, noe som ytterligere fører til utseendet av steiner. Når dette skjer, et brudd på metabolisme og endringer i kolesterol metabolisme. Som et resultat begynner hele menneskekroppen å lide. Derfor er det spesielt viktig å observere et spesielt diett som kan normalisere arbeidet og nedsatt funksjonene til de viktigste galdekanaler, i tillegg til å forhindre forekomst av nye stenge forekomster.

Essensen av dietten med gallesteinsykdom

Essensen av dette dietten er å øke andelen sunne karbohydrater og proteiner i kostholdet, og redusere forbruket av usunn fett. Hva skal følges:

Kraft må være fraksjonert. Det ideelle alternativet vil være seks måltider, det vil bidra til konstant og skikkelig adskillelse av galle, samt bedre absorpsjon av innkommende mat.
I dette tilfellet bør det daglige kaloriinntaket være ca 2100-2400 kcal.
Også, eksperter anbefaler å spise og spise på samme tid.

Dette vil igjen bidra til å justere galleblæren for å utelukke galle på bestemte timer uten å forårsake kolikk.

Regler for terapeutisk og sunn ernæring

Menneskelig ernæring i kolelitiasis bør være basert på følgende anbefalinger:

Når det er mulig, serveres retter best grindet eller malt.
Det er ønskelig å lage alle produkter i kokt eller lett bakt form, men uten dannelse av en skorpe. Du kan dampe, av og til tillate en liten slukking og aldri steke, der det er farlige oksyderte fett som har negativ innvirkning på sykdomsforløpet.
Temperaturen på tilberedt mat bør ikke være veldig varmt eller for kaldt, for ikke å irritere følsom slimhinne i magen.
Saltinntaket må være begrenset til 10 g per dag. Samtidig er det nødvendig å observere drikkeregimet, noe som innebærer minst to liter vanninntak. Dette vil bidra til å fjerne giftstoffer og gallsalter.
Fra mottak av alkoholholdige drikker er ønskelig og fullstendig forlatt. Alkohol forårsaker alvorlig spasme i galdeveien og blæren, noe som fører til dannelse av leverkolikk.
Legg til kostholdet alkalisk vann.
Reduser inntaket av karbohydrater og animalsk fett, øk plantefôr.

Tillatte og forbudte produkter

Ernæring for kolelithiasis innebærer en daglig diett, bestående av godkjente produkter som er rike på pektiner og nyttige stoffer. Men å fullstendig forlate de produktene som ytterligere stimulerer produksjonen av galle og laster de indre organene.

Ernæringsregler for kolelithiasis (kolelithiasis): Hva kan og kan ikke

Årsaken til forstyrrelsen av galleblæren, dens betennelse kan være arvelighet, stress, usunt kosthold, som domineres av fettstoffer, tung mat. Behandling av JCB er ikke bare medisinering, men også riktig kosthold.

Hvorfor er en diett nødvendig for galdeblæresykdommer?

Det er viktig å vite at hvis galle sirkulerer feil, dannes stein gradvis i galleblæren. I denne prosessen spiller kolesterol en dominerende rolle, så vel som mineralsalter. Ved brudd på kolesterol og vann-saltmetabolisme, så vel som med noen infeksjoner, gallestagnasjon, forekommer kalkningen, og steiner dannes.

Hovedoppgaven av dietten med gallestein er å eliminere brudd på kolesterol metabolisme og redusere belastningen på galleblæren, noe som påvirkes negativt av overdreven saltinntak. Den første er begrenset til forbruk av fett og komplekse karbohydrater. Gjenopprett ødelagt kolesterol metabolisme vil, hvis du forlater produktene som inneholder overskudd.

Tillatte produkter på JCB

Folk som lider av kronisk JCB, kan bruke:

lett tørket rug eller hvetebrød;
ikke mer enn en spiseskje smør per dag;
Begrenset mengde olivenolje eller solsikkeolje (for salatdressing);
usaltet syltet huskål;
usøtet informasjonskapsler (galetny, "Maria");
mykkokte egg eller damp omeletter, men helst uten eggeplommer;
tallerkener fra fettfattige varianter av fisk, fjærfe, kjøtt;
myk hudfrukt;
hermetisert erter;
grønne friske eller dampede grønnsaker;
frokostblandinger, spesielt bokhvete, ris eller havremel;
rå usaltede nøtter i små mengder.

Planteprodukter som aprikoser bidrar til rask fjerning av salter og kolesterol. Når det gjelder drikkevarer, bør man gi preferanse til mineralvann: Polyana Kvasova, Yessentuki, den berømte Borjomi, Luzhansky, etc. Enkelte grønnsaker, både kokt i vann og rå, er en prioritet. I prinsippet skal alle produkter som har lov til å spise med kolelithiasis enten kokes eller bakt eller dampes.

Pasienter får lov til å spise supper, men helst ikke på kjøtt, men på korn- eller grønnsaksbuljonger. Noen nyte melkesupper, som normaliserer intestinal peristaltikk. Fisk, fjærfe og kjøtt bør være nødvendigvis magert, bakt eller kokt. Ingen stekt kjøttboller og biter! Menyen kan inneholde bær, ost, hytteost, men lite fett, smør og krem i begrensede mengder.

Spesielt nyttig for pasienter som lider av gallesteinsykdom, gulrøtter, vannmeloner, gresskar, meloner. Og hvis du vil snuse deg med søtsaker, spesielt på helligdager, vil hjemmelaget honning, syltetøy, syltetøy, godteri bli tillatt.

Hva er forbudt å spise i sykdommer i galleblæren

For å normalisere galleblæren, bli kvitt steiner og forbedre tilstanden, er det verdt å nekte fra følgende produkter:

ferskt hvitt brød og bakverk;
kjøttprodukter;
fett kjøttprodukter og fjærfe;
salt, og også havfettfisk, hermetikk;
supper på fisk og kjøttbuljong med store kjøttstykker;
meieriprodukter;
sure og harde frukter;
bygg;
iskrem, sjokolade, halva;
bønner;
pasta (kan være i minimumsmengde og harde varianter);
sopp, hvitløk, grønn løk, spinat og også sorrel, reddik, reddik;
alkohol, kakao, øyeblikkelig og hel kaffe, søt brus, sterk te;
krydder.

Med utviklingen og forverringen av JCB blir alle saltede og rike, sopp og fete kjøttretter, sauser og hermetisk mat fjernet fra menyen. Det er forbudt å spise pølse, røkt kjøtt, stekte grønnsaker. Syr og spinat øker surheten i kroppen, noe som påvirker galleblæren negativt.

Medisinsk ernæring på ZhKB

Medisinsk ernæring under gallesteinsykdom har sine egne egenskaper:

På dagen for pasienten må konsumere 100 gram protein, 450-500 g karbohydrater, 70 g fett, salt - ikke mer enn 8-10 gram.
Væske i form av enkelt vann bør være til stede i dietten i mengden på ikke mindre enn 2 liter.
Måltider er bedre delt inn i små porsjoner, men det er oftere - 5-6 ganger om dagen.
Ikke ta lange intervaller i inntak av mat, ikke mer enn 3 timer, slik at gallen er jevnt fordelt og ikke stagnerer.
Lett protein bør seire i rasjonen - dampkjøtt eller fiskepatties, protein omelett, hytteost, fettfattig ost og melk.
Å nærme kroppen med umettede fettstoffer fra rød fisk, avokado, olivenolje eller nøtter.
Folk som lider av overvekt, anbefales å fullstendig eliminere matvarer som er rike på komplekse karbohydrater - frokostblandinger, pasta, brød, søtsaker.
En standard kalori per dag er 2500-3000 kalorier.
Sukker er bedre å erstatte sorbitol eller xylitol, men ikke mer enn 2 ss. skjeer per dag.
Minst 2 ganger om dagen er det nødvendig med snacks. For dem, bakt eple, et stykke tørket brød med honning, gelé eller mousse av usøtet frukt, gelé, buljonghopper, litt fettostost, krydret med rømme.

Diett nummer 5

I løpet av ettergivelsesperioden anbefaler legene at de bruker kosthold nr. 5. Den er designet for å lette arbeidet i bukspyttkjertelen, leveren og galleblæren. Ingrediensene som er tillatt innenfor rammen av denne dietten, brukes kun som bakken: grønnsaker er malt og kjøtt er malt i en blender eller passert gjennom kjøttkvern.

Eksempelmeny i 7 dager

Til frokost: te med melk, havremel på vannet, fettfattig hytteost.

Til lunsj: kjøttboller, suppe med noe frokostblanding på vegetabilsk buljong, bærgelé.

Til lunsj: hvete kjeks, et glass kefir.

Til middag: banan og ostegryter.

Sengetid: et glass magert yoghurt.

Til frokost: Bokhvete på vann eller med melk, protein omelett dampet, svak kaffe med melk.

Til lunsj: suppe med fisk buljong, ris og dampkotelett, kompott.

Til lunsj: bagels med kefir.

Til middag: kokt kylling med poteter, ikke-sure frukter.

Sengetid: gulrotjuice.

Til frokost: rismelksuppe, fettfattig ost, svak te.

Til lunsj: vegetarisk suppe med pasta, kokt biff, bokhvete, gelé.

Til lunsj: kjeks og kompott.

Til middag: gresskarpatties, kjeks med te.

Bedtime: low-fat kefir.

Til frokost: semolina, dampkaker, kaffe med melk.

Til lunsj: Vegetabilsk gryte, suppe med courgette, bærgelé.

Til lunsj: frukt, kompott.

Til middag: kokte kålruller, kjeks, rosehip kjøttkraft.

Sengetid: Ikke-fett yoghurt eller kefir.

Til frokost: Oksekake med ris, bagels, usøtet te.

Til lunsj: suppe uten tomater, kokt kjøtt eller rulle, gelé med bær.

Til lunsj: lavmette hytteost med rømme.

Til middag: Gresskarmelonggrød, usøtet juice.

Bedtime: Compote.

Til frokost: Steames grønnsaker med kjøttboller, kaffe.

Til lunsj: potetmos og frokostblanding suppe med grønnsaker, kokt fisk, juice.

Til lunsj: fruktsvarte varianter.

Til middag: ostegryter, kjeks, te uten sukker.

Bedtime: low-fat kefir.

Til frokost: havregryn med melk, kokt pølse, te med melk.

Til lunsj: vegetarisk suppe, kjøttløk, bærgelé.

Til lunsj: tørking og te.

Til middag: kokt, lavmett fisk, bete koteletter, kompott.

Sengetid: kefir.

Et slikt kosthold gir noen ganger innføring av noen forbudte matvarer, for eksempel kaffe eller pølser. Men det er designet for perioden når sykdommen har gått ned.

Magnesium diett med JCB

Et godt resultat i kolelithiasis viser magnesium diett, som fokuserer på mat rik på magnesium. Hennes kosthold er også rik på vitaminer og fiber. Slike kombinasjoner bidrar til å forbedre utløpet av galle, lette spasmer og eliminere ubehagelige opplevelser, samt forhindre forstoppelse, som ofte følger med ICB. Diettregimet eliminerer helt salt, overdreven væskeinntak og er delt inn i flere sykluser på 2-4 dager.

Den første syklusen er en mild drink.

I de første dagene av kostholdet er det kun varm væske tillatt: søte juice fra frukt og bær, grønn te med sukker, dogrose kjøttkraft, litt fortynnet med vann. Volumet av den foreslåtte væsken - 2-3 glass per dag. Disse delene er full med små skjeer, men ofte i løpet av dagen.

Den andre syklusen - moset mat

Ristet mat legges til menyen fra første syklus. Det kan være supper eller slimete porrer (semolina, ris, havregryn), så vel som usøtet fruktmousses, naturlig gelé, gelé.

Den tredje syklusen er et nytt måltid.

På den femte dagen kan du legge til magert kjøtt, cottage cheese eller fisk. Maten blir kokt i små porsjoner i kokt form eller dampet og spist i 5-6 mottakelser.

Ved fullføring av magnesium diett, anbefales en diett på 5 uker. Men legen må ordinere diettregimer.

Ernæring for kolelitiasis (video)

Hvilke produkter kan konsumeres, og hva skal kastes med kolelithiasis. Fra hva det oppstår og om det er mulig, ved å endre kostholdet, for å lette manifestasjonene av sykdommen og bli kvitt steiner, lærer vi fra videoen.

Kosthold etter operasjon

Etter operasjonen for å fjerne stein fra galleblæren, er det viktig å følge et spesielt diett. I de første dagene etter operasjonen er det ikke tillatt å spise solid mat i det hele tatt. Deretter kan du spise kokt hakket kjøtt, grønnsaker, brød. Om morgenen anbefalte protein omelett, litt senere - lite fett hytteost med te. Til lunsj, egnet gulrot-potetmos og havregrynssuppe. På kvelden er et bakt eple tilberedt som en ettermiddagsmat, og til middag - kokt fisk, grønnsakspott og kefir.

Nyttige oppskrifter for JCB

Kok poteter og gulrøtter separat. Grate og bland med en mikser, og tilsett varm melk. Kok et par minutter, omrøring.

Kok ris og poteter separat med gulrøtter. Alle ingrediensene i bakken form blandes, tilsett smør, hell i vann og bring massen til å koke.

I den fettete hytteosten legger du øl, litt sukker, rømme og melk. Blandingen er pisket i en blender, sendt til en dobbel kjele. Det viser seg air souffle, ikke lasting av pasientens organer.

Kucusssuppe med havremel

Kok havregryn og slip den. Finhakket, skrællet courgette, skyv dem til en tilstand av potetmos, legg havremel til kjøttkraft. Pluss et glass melk og kom med koking, og legg til en klype salt og sukker. På slutten kaster du et stykke smør i suppen.

Kan jeg drikke kefir for kronisk cholecystitis?

Kefir med cholecystitis er det beste diettproduktet. Dette er bare forklart. Denne drikken er unik fordi den har absolutt ingen kontraindikasjoner. I tillegg inneholder den en betydelig mengde nyttige komponenter som kroppen trenger for normal drift.

Egenskaper av sykdommen

Cholecystitis er en betennelsessykdom i galleblæren. Når denne sykdommen er observert, stagnasjon av galle i kanalene, på grunn av dette forstyrres prosessen med fordøyelse og assimilering av fett. Oftest er kolecystit ledsaget av pankreatitt. Disse to sykdommene har vanlige årsaker:

inaktiv livsstil;
feil ernæring.

Først av alt er en diett med begrensning av visse matvarer og en brøkdel diett foreskrevet.

Fermenterte melkeprodukter er tillatt og iboende i cholecystitis. Spesielt nyttig kefir.

I sykdommer i galdeveiene og galleblæren bør næring være beroligende. Først anbefaler leger at de drikker mye væske, og deretter injiserer kefir.

Under inflammatoriske prosesser i galleblæren og dets kanaler, forstyrres arbeidet i andre fordøyelsesorganer, metabolisme hemmer, prosessen med kronisk forgiftning av hele organismen begynner, under hvilken vitale organer vil bli gradvis påvirket. Betennelse kan også utvikle seg i leveren.

Kefir klarer høyt kolesterol, så det anbefales å bruke det med cholecystitis. Det anbefales å drikke om natten 1 glass frisk varm drikke.

Hva er nyttig i produktet

Kefir er rik på vitaminer og sporstoffer, som er så nødvendige for kroppen svekket av cholecystitis. Dessuten absorberes det, samt alle dets nyttige komponenter, enkelt og raskt. Som en del av kefir kan du finne:

Askorbinsyre, som øker immuniteten.
Vitamin B1, som er involvert i lipidmetabolske prosesser.
Riboflavin - forbedrer tilstanden til huden.
Folsyre - er involvert i prosessen med bloddannelse og karbohydratfettmetabolismen.
Vitamin A er en antioksidant som renser organer av giftstoffer.
Kalsium og vitamin D er svært viktige for normal vekst og utvikling av skjelettsystemet, regulerer blodproppingsprosesser.
Den mest verdifulle er tilstedeværelsen av fermentert melk lactobacilli. De regulerer mikrofloraen i tarmene, og øker dermed hele beskyttelsesstyrken til hele organismen.
En stor mengde animalsk protein, som er nødvendig for normal funksjon av alle fordøyelseskanaler.

Medisinske egenskaper er høyere i hjemmelaget kefir, siden det inneholder et større antall levende bakterier. Meieriprodukter hjelper til med å fordøye tung og tett mat og er forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Hva skjer når du drikker sur melk?

Ved vanlig bruk av sur melk, er det slike positive reaksjoner fra kroppen:

utvekslingsprosesser er akselerert;
normal fordøyelse;
kefir blokkerer reproduksjon av patogen mikroflora;
giftige stoffer elimineres gradvis;
utvinning av det skadede organet øker;
betennelse går bort, hevelse er fjernet;
kefir muliggjør enkel fordøyelse av protein, øker absorpsjonen av kalsium, jern, vitamin D;
forbedrer blodstrømmen og ernæringen i fordøyelseskanaler.

Hvordan drikke

For terapeutisk bruk, bruk en ren drikke med tom mage. Kefir kan redde fra smerte, har også en mild beroligende effekt.

I remisjonstrinnet av sykdommen er det nødvendig å følge det foreskrevne dietten og ikke øke mengden kefir per dag. Et positivt punkt er tillatelsen til å øke fettinnholdet i produktet.

Men fortsatt bør du ikke overskride den tillatte daglige dosen av kefir. Dette kan føre til irritasjon og brudd på integriteten til slimhinnene i fordøyelseskanalen, fordi oksidasjon, gjæring, generelt, kan pasientens tilstand forverres.

Hvis langvarig remisjon observeres, utføres det sure produktet som en separat tallerken. Du kan drikke kefir ikke bare om natten, men også i midten av dagen som en dressing for frukt- eller grønnsaksalat eller som en saus for kokt vermicelli. Hvis tilstanden er stabil, kan du litt søte drikken med sukker, honning eller xylitol.

I akutt cholecystitis kan det under ingen omstendigheter ikke drikke sur melk. I de første dagene bør sultestreffet iakttas. Så sur melk kan ledes litt, gradvis, men bare etter at den akutte fasen av sykdommen er gått. Prøv først å bruke 50 ml kefir, hvis det ikke er ubehagelige følelser og forverring, blir dette volumet doblet og full i 3 dager. Deretter kan du tredoble dosen og bringe mengden til 200 ml over 10 dager.

Ved kronisk cholecystitis er en integrert del av livet en diett der fermenterte melkeprodukter, spesielt kefir, må være til stede. Dette produktet stimulerer immunsystemet, etterfyller kroppen med manglende næringsstoffer, lindrer, sløser smerter. Syr melk drikk tillater ikke at magen overbelastes, og dette reduserer belastningen på sekretoriske kjertler. Tillat å erstatte yoghurt yoghurt. Det vil bidra til å lindre symptomene på cholecystitis og gi kroppen med essensielle proteiner.

Begynn bruk fra ettergivelsesperioden og bare fra et lite fettprodukt. Men hvis det oppnås forbedringer i løpet av få uker, kan fettinnholdet økes, men ikke mer enn 2,5%. Drikken kan kombineres med andre produkter, for eksempel, det er lov å fylle dem med salat i stedet for fettete og kontraindikerte rømme. Det er lov å hælde kefir gryteretter eller lavmette cottage cheese.

Når du velger et butikkprodukt, bør du nøye undersøke holdbarheten. Kefir må være frisk, uten tilsetningsstoffer, fargestoffer og konserveringsmidler.

Kosthold for kolelithiasis

Beskrivelse nåværende fra 06/08/2017

Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
Vilkår: fra 3 måneder og mer
Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke

Generelle regler

Gallesteinsykdom betraktes som en dysmetabolsk sykdom hvor gallesteinene dannes på bakgrunn av en kolesterol- eller bilirubinmetabolsk lidelse. Stener er kolesterol, pigment (eller bilirubin), kalsium og blandet.

Kolesterol og svart pigment dannes oftere i blæren og brun - i kanalene. Grunnen til dannelsen er overdreven metning av gallsediment. I galleblæren skjer fortløpingsprosessen konstant, og den blir mer mettet med kolesterol.

Dannelsen av steiner er en dynamisk prosess og utfelling av krystaller veksler med deres oppløsning, selv om det delvis er. I den dannede steinen øker mengden vanskelig oppløselig kolesterol stadig, og det øker i størrelse. På et år varierer steinvekst fra 1 til 4 mm, nye er kun dannet hos 14% av pasientene.

I forekomsten av kolesterolcholelithiasis, er familiens disposisjon, mangler i syntese av solubilisatorer, geografisk plassering, fedme, levercirrhose, graviditet, diabetes, blærestasis og dyslipoproteinemi (forhøyet blodkolesterol) en rolle. Et bestemt sted er tatt av et usunt kosthold: et overskudd av karbohydrater og animalske proteiner i kosten, mangel på plantefibre og planteproteiner.

I de første stadiene av sykdommen, kan en tykk galle (galde slam), overmettet med kolesterol, påvises ved ultralyd i flere år - dette er en periode med brudd på dets fysisk-kjemiske egenskaper. Kliniske manifestasjoner av sykdommen er fraværende, og denne gangen er mest gunstig for konservativ behandling (reduksjon av galle litogenitet og normalisering av galleutskillelse).

Hvis endringene i den kjemiske sammensetningen av galle ikke elimineres, men betennelse i slimhinnen og hypomotorisk dysfunksjon i blæren, begynner dannelsen av mikroliter opptil 5 mm. Denne perioden fortsetter også uten kliniske manifestasjoner. Konservativ behandling (genoterapi) er effektiv.

Deretter holder mikroliter sammen for å danne makrolitter større enn 5 mm. Inflammasjon og motilitetsforstyrrelser i galleblæren forverres. Det er allerede noen uspesifikke symptomer: smerte i smerter, bitter smak i munnen, tyngde i riktig hypokondrium, som skyldes feil i kosthold, tendens til flatulens, hyppig diaré og forstoppelse. Under et angrep oppstår skarpe, utålelige smerter plutselig, som utstråler til høyre arm og scapula, ledsaget av kvalme, gjentatte oppkast, noe som ikke gir lettelse. Fremkaller et angrep av alkoholinntak og inntak av fettstoffer, risting, ridning, psyko-emosjonell stress eller bære tyngde.

Når makrolitter oppdages, tilbys litotripsy til pasienter (fragmentering i nærvær av enkelte og få steiner) eller kontakt oppløsning av kalkulator (kontakt litolyse). Med denne metoden injiseres løsningsmidlet i boblen eller kanalene. Kun kolesterolstein av en hvilken som helst størrelse oppløses. Metyltertbutyleter brukes til prosedyren i nærvær av steiner i blæren og propionateteren i gallekanalene.

gallestein

Som allerede nevnt, påvirker matvarer høyt i kolesterol, fett og raffinerte karbohydrater, rotete diett og ubalansert ernæring dannelsen av steiner. Med symptomer på gallesteinsykdom er diettbehandling nødvendig i alle stadier av sykdommen. Som nevnt ovenfor, i de tidlige stadiene av gallarslam, kan sammensetningen av galle være fullt justert og dannelsen av steiner kan forebygges. På stadium av mikroliter ernæring og bruk av medisiner kan forandre sammensetningen av galle og oppløse dem, og med de dannede steinene - for å stabilisere veksten og forhindre eksacerbasjoner (biliær kolikk).

La oss se hva slags diett for gallesteinsykdom kan foreskrives? Den grunnleggende dietten er Tabell nr. 5 og dens varianter, avhengig av sykdomsstadiet. Selvfølgelig, i kolelithiasis, bør kolesterolholdige matvarer ikke bli konsumert, og anrikning av dietten med fiber anbefales. Kolesterol steiner er funnet hos mennesker som lider av overeating, misbruker animalsk fett, fett kjøtt, egg og kaviar. Det eliminerer også krydret og fet mat, eggeplommer og, med dårlig toleranse, er vegetabilske oljer begrenset, som har en uttalt koleretisk effekt og kan provosere et galdeblærens galleblærsangrep.

Diettbehandling for stein i galleblæren inkluderer:

Lim fett til 80 g (75% dyr, grønnsak - 25%).
Økning i kostfiber (på grunn av grønnsaker og frukt).
Økningen i innholdet av produkter med magnesiumsalter.
For å eliminere stagnasjonen av galleinntak inntil 6 ganger om dagen.
Det anbefales ikke å drikke alkoholholdige drikkevarer (selv i "små" mengder).
Ikke tillat vektøkning. Med samtidig fedme bør energien til dietten reduseres ved å begrense mengden fett (70 g) og karbohydrater (250-300 g). Vekttap påvirker gunstig i løpet av gallesteinsykdom.
Gliets litogenitet elimineres ved langvarig bruk av kenodeoksykolsyre og ursodeoksyolsyre (i minst 6 måneder).

I den første fasen av sykdommen er det ingen forbudte matvarer, men du må følge kostholdet, fordi spising i en viss tid stimulerer sekretjonen av galle og motorfunksjonen av blæren.

Utenfor forverring, moderat sparing av galleblæren og leveren, er det nødvendig å normalisere galleutskillelsen og kolesterolnivået, noe som gir rasjonen av basen Tabell nr. 5. Dette er en fysiologisk fullstendig ernæring der det er gitt fraksjonalt inntak av mat, noe som bidrar til den vanlige galleflyten. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fett - 80 g, karbohydrater - 400 g).

Bruken av salt (10 g), fett (spesielt ildfast), væske i området 1,5-2 liter er begrenset. Måltider kokes kokt, dampet og allerede bakt uten skorpe. Grønnsaker til retter er ikke passeed og frykt bare grønnsaker rik på fiber, samt strengete kjøtt. Krever et klart regime og matinntak 5-6 ganger om dagen.

Siden det er nødvendig å moderat stimulere galleutskillelse og forhindre utseendet av steiner, gir dietten:

En stor mengde fiber (på grunn av bruk av grønnsaker og frukt), som er spesielt nødvendig i nærvær av forstoppelse. I tillegg er kli innført i dietten.
Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres, olivenolje er av spesiell verdi).
Noen grønnsaker, bær og frukt.
Å spise meieriprodukter og plantefôr for å oppnå alkaliske gallereaksjoner. I denne forbindelse er kornprodukter og melprodukter som alkaliserer galle ulempe, derfor bør disse produktene være begrenset, spesielt hvis de er overvektige.
Det er nødvendig å gi preferanse til bokhvete, hirse, havregryn og byg korn og kornbrød, som blant annet gir kroppen med magnesium.
Innføringen av en tilstrekkelig mengde protein (magert fisk, kjøtt, hestekost, kyllingprotein) og vegetabilske oljer, som øker produksjonen av endogene gallsyrer. Retter fra egg hvitt er tillatt, begrensningen gjelder for yolks - med alvorlig hyperkolesterolemi, kun 0,5 ull kan spises daglig.
Spise mat rik på vitamin A (melk, krem, cottage cheese, rømme, smør).
Overholdelse av tilstrekkelig drikkeregime (opptil 2 liter per dag), som forhindrer stagnasjon av galle, samt prinsippene for vanlig og fraksjonell næring.

Utelukket fra kostholdet:

produkter med essensielle oljer (hvitløk, sitrus);
høyt ekstraherende retter (alle kjøttkraft, kål bouillon);
grønnsaker med høyt innhold av oksalsyre (sorrel, spinat);
shortbread, shortbread og puff bakverk;
fett kjøtt og biprodukter som inneholder kolesterol (lever, nyrer, hjerner), alle stekte matvarer;
alkohol;
Lett fordøyelige karbohydrater (sukker, syltetøy, konfekt, honning, søtsaker) er begrenset.

Magnesium diett med kolelithiasis (spesielt angitt hvis det er forstoppelse, så vel som dyskinesi med utilstrekkelig tømning av blæren) er basert på tabell nr. 5, men er dessuten anriket med produkter som inneholder magnesium: kli og fullkornsmel, produkter laget av grunnklid, bokhvete og hirsehud, brandekok, grønnsaker og frukt, inkludert tørket frukt).

Alle disse produktene stimulerer galleutskillelse, øker galleblærenes og tarmens motorfunksjon, noe som til slutt bidrar til å eliminere kolesterol, hvorav galstenen dannes under galstasis. Magnesium dietten er imidlertid ikke foreskrevet i nærvær av gastritt, enterocolitt med gjæring og diaré, så vel som i perioden med eksacerbasjon.

Kosthold for kolelithiasis i perioden med eksacerbasjon

Når forverring av JCB på den første dagen for å maksimere mage-tarmkanalen, blir de helt sultet. På denne dagen kan du drikke svak te, fortynnet juice, rosehip teblad. Den anti-inflammatoriske varianten er foreskrevet for 2-3 dager - Kosthold №5, unntatt noen mekaniske og kjemiske irritasjoner. Det anbefales i en kort periode på opptil 5 dager.

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (grunnet enkelt - sukker, syltetøy, honning, syltetøy), proteininnholdet er redusert (til 80 g), så vel som mengden av fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed: i form av souffel, potetmos og slimete supper. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (2-2,5 l / dag).

I dietten er introdusert bare:

lett mashed mat på vannet og uten olje;
slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina);
flytende revet grøt (havregryn og ris) med tilsetning av melk;
gelé, grønnsaksjuice, compotes med revet frukt;
revet kokt kjøtt (litt), fettfattig hytteost, kokt fisk blir gradvis introdusert;
hvete brød eller kjeks.

Etter dette utvides den terapeutiske ernæringen og på den åttende dagen blir pasientene overført til diett 5A og deretter til basistabellen nr. 5.

Ved JCB er det gastroduodenale systemet, bukspyttkjertelen og tarmen involvert i den patologiske prosessen. Pankreatitt er vanlig hos kvinner 50-60 år med fedme og hyperlipidemi. For kolelithiasis og pankreatitt brukes en rekke tabell nr. 5 - Tabell nr. 5P. Det er preget av en enda større begrensning av fett og karbohydrater, noe som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Ekstraksjonsstoffer (avkok av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker er også begrenset. Med fedme anbefales det å redusere kaloriinntaket på grunn av en betydelig begrensning av karbohydrater. Alle retter blir kokt i kokt eller dampformet og knust.

Ved kalkløs cholecystitis, som har en tendens til hyppige eksacerbasjoner, anbefales kirurgisk behandling. I den postoperative gjenopprettingsperioden er det svært viktig å mate pasienten. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen introduseres fettfattig kefir, usøtet te og kissel i rasjonen i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper i intervaller på 3 timer.

I 3-4 dager er mat tillatt, og måltider er organisert opptil 8 ganger om dagen, i 150 g porsjoner: potetmos (halvflytende), mosede supper, hvite hvitt fra egghvite, mashed kokt fisk, fruktgelé. Fra væsker kan du drikke fortynnet juice (eple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galetnykaker og tørket hvetebrød introdusert. En uke senere legger du til fersket grøt (bokhvete, havregryn), kokt ristet kjøtt, cottage cheese, kefir, yoghurt og grønnsakspuré. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5.

Etter operasjonen, som en følge av det, er det mulig galdekanalskader: kolangitt og koledokolithiasis - dannelsen av steiner i den vanlige gallekanalen, som manifesteres av kolikpine, gulsott, feber og kulderystelser. Hvis koledokolithiasis ikke elimineres raskt, så øker kolangitt sammen.

I lys av forekomsten av den primære eller samtidige sykdom, er tabellene nr. 5A eller nr. 5B utnevnt. Utelukkede matvarer rik på kolesterol, grov fiber, essensielle oljer som forårsaker gjæring, kilder til ekstrakter. Maten er forberedt bare tørkes. Kjøttretter er bare hakket eller purert, og kokt fisk er tillatt i et stykke. Begrens antall vegetabilske retter og la dem bare være i form av kokt puree. Frukt er i form av gelé, stewed frukt med revet bær og frukt, og epler er bare bakt.

Etter kolecystektomi, i nærvær av duodenitt og pankreatitt, er en forsiktig diett # 5SC foreskrevet. Det brukes opptil 3 uker før smerte senker og dyspeptiske sykdommer. Deretter skal du benytte basisbordet nummer 5.

Hvis det etter kolecystektomi oppstår stagnasjon av galle, anbefales Tabell 5 L / F - lipotrop fett. Det bidrar til å forbedre galle sekresjon, har en lipotrop effekt. Dette er et fysiologisk fullverdig diett, men innholdet i enkle karbohydrater er begrenset og innholdet av fett øker (i like store mengder dyr og grønnsaker). I tillegg til dampretter blir også bakte retter introdusert, og for å stimulere gallsekresjon, ikke krydret og usaltet snacks. Tillatt bruk av pasta og smuldrende grøt, bakt grønnsaker og frisk frukt. Maten er ikke knust. Steking er utelukket. Mat i små porsjoner.