Ernæringsregler for kolelithiasis

Gallesteinsykdom er en patologi basert på metabolsk forstyrrelse, og hovedsakelig en endring i kolesterol metabolisme. Dette stoffet, som er avgjørende for kroppen i små mengder, blir det viktigste substratet for ikke bare aterosklerotiske plakk, men også av kolelitter i galdekanalen.

Kosthold for gallesteinsykdom er rettet mot å normalisere kolesterolmetabolisme og relaterte prosesser. Uten å overholde næringsprinsippene, vil steinene øke i volum og kvantitet; og selv fjerning av galleblæren vil bare tjene som en midlertidig tiltak.

De grunnleggende prinsippene for diett

Ca. 68% av kalkulatene som er dannet i galleblæren består av kolesterol; ca 7% er delt mellom rent pigment og rene kalsiumstein, ca 22-23% er blandede steiner - kolesterol, som som følge av betennelse i galdeveiene ble dekket med kalsiumsalter.

Hvis stener av en enkeltkomponent sammensetning av bilirubin eller kalsium dannes av grunner utenfor en persons kontroll, er stein som består av kolesterol 90% eierens verdi: Et overskudd av denne fettløselige alkoholen kommer bare fra mat. Derfor er dietten for kolelithiasis basert på følgende prinsipper:

1. redusere mengden innkommende karbohydrater og animalske fettstoffer;
2. nekte kolesterolholdige matvarer: fett kjøtt og fisk, lard, eggeplomme, biff og svinekjøtt;
3. For at kolesterol i galle ikke skal utfelles, men å være i oppløst tilstand, er det nødvendig å gradvis bruke alkaliske farvann: "Borjomi", "Polyana Kvasova";
4. urteprodukter er en viktig del av dietten;
5. inntatt væske bidrar til fortynning av galle, noe som indirekte reduserer sin evne til steindannelse;
6. matvarer som har lecithin også bidra til å holde kolesterol oppløst. Dette er smør, krem, rømme;
7. på tidspunktet for forverring er det nødvendig å sørge for fred i den syke galleblæren.

Tips! Daglig kostholdssammensetning: proteiner - ca 100 g, fett - 50-70 g, karbohydrater - 400 g, salt - ikke mer enn 10 g / dag. Spis minst 6 ganger om dagen. Væske - i mengden på ikke mindre enn 2 liter. Kalt kostholdstabell nummer 5.

Tillatte produkter

Ernæring for gallesteinsykdom bør bestå av slike produkter:

• Steames og kokte grønnsaker;
• porrer kokt i vann (spesielt havremel, bokhvete og ris);
• pasta;
• melke- og vegetariske supper og borscht;
• lavmælk melk, hytteost og rømme;

Kostholdet krever nærvær av mat som er rik på kalsium: fisk og kjøtt, melkeprodukter, med toleranse - kokte egg eller dampomeletter.

For å forbedre kontraktiliteten til galleblæren (dette vil redusere stagnasjon i den), er det behov for mat som er rik på magnesium: bokhvete, dogrose, havremel og hirsegrøt, nøtter, tang.

Vel tilbringe faste dager: ost-kefir, ris-compote, eple, vannmelon, drue.

Forbudte produkter

Når gallesteinsykdom ikke kan være:

• stekt mat;
• kaker;
• fett kjøtt og fisk;
• baking;
• kaker;
• krydret retter;
• spinat;
• grønnsaker som radiser, løk, reddiker, hvitløk, rogn;
• sjokolade;
• kaviar;
• kaffe og kakao;
• alkohol;
• slakteavfall.

Måltider bør bare spises i form av varme, ikke sprinkler dem med krydder.

Hvis kolelithiasis forverres

Ovenstående ernæringsanbefalinger bør respekteres gjennom livet. Når forstyrrelsen av gallesteinene, har dietten noen særegenheter knyttet til at galleblæren tilstoppet med steiner må ta litt tid fra lastene.

Advarsel! På dagen da det var smerte på høyre side under ribbeina, kvalme og bitterhet i munnen, kan man ikke spise. Bare lov til å drikke søt svart te.

Fra den andre dagen blir potetmos kokt i vann, slimete risgrøt i vann, mager kokt kjøtt tilsatt til rasjonen. En slik diett blir observert i opptil 10 dager, og hvis smerten i riktig hypokondrium blir beskåret, skifter de til hoveddietet.

Postoperativ diett

Kosthold for gallesteinsykdom etter operasjon består av følgende nyanser:

1. De første 36 timene kan ikke spises;
2. Etter denne tiden kan du bare drikke: te uten sukker, gelé og tørket fruktkompot, ikke-fettete kefir. Volumet drukket per dag - opptil 1,5 liter. I 1 gang kan du ikke drikke mer enn 150 ml. Denne dietten blir observert i 3-5 dager.
3. I 3-5 dager legges potetmos, vegetarisk suppe med en teskje smør eller rømme til ranten.
4. Tilsett gradvis kokt magert fisk, damp omelett uten eggeplomme, gresskar og eplejuice uten sukker, foreldet hvitt brød.
5. Etter 7-8 dager blir flytende poretter innført: hvete, bokhvete, havregryn, kokte eller grindede griller, eller slipe slipemaskiner allerede i ferdig form; fettfattig kjøtt, fettfattige meieriprodukter.
6. Etter 8 dager tilsettes dampkoteletter, kjøttboller, kjøttboller. Suppe kan allerede tilberedes på den andre eller tredje buljong, i korn - tilsett melk, fortynnet med vann 1: 1.
7. Bare 1,5 måneder etter operasjonen bytter de til tabell nr. 5, som er beskrevet i begynnelsen.

Som det fremgår av artikkelen, spiller kosthold for gallesteinsykdom en rolle, noe som er svært vanskelig å overvurdere. Dette er forståelig, fordi sammen med andre faktorer er dannelsen av steiner nært knyttet til hvilke produkter vi bruker. Lær mer om naturen og mekanismen for utvikling av denne patologien fra artikkelen: Hvorfor begynner gallesteinsykdom.

Kosthold for gallestein

Gipssteinssykdom eller kalkuløs cholecystitis sies når galle stagnerer i galleblæren, blir den tykk, noe som bidrar til utfelling av salter der det dannes betennelser (steiner) både i blæren og i galdeveien.

Hovedårsaken til utviklingen av sykdommen er betennelse i galleblæren og galdeveiene, og det fører til dannelse av steiner og forverring av gallesteinsykdom og feil diett. Steinene som danner i denne patologien er hovedsakelig sammensatt av produkter med nedsatt kolesterolmetabolisme og gallsalter.

Grunnleggende regler for diett

Formålet med diett for gallesteinsykdom er å gi tilstrekkelig næring, som inneholder normale mengder proteiner og karbohydrater, men er noe begrenset i forbruket av fett.

Dermed oppnådd

• kjemisk schazhenie leveren
• dets funksjoner og biliary funksjonen er normalisert,
• hindre dannelsen av nye steiner.

I henhold til tabellen over medisinske tabeller ifølge Pevsner, refererer en diett til gallesteinsykdom til tabell nr. 5.

Det daglige næringsinnholdet i behandlingsbordet for gallbladderstein:

• proteiner - 85-90gr, hvorav ca 45-50gr er av animalsk opprinnelse;
• fett 70-80gr, av dem opp til 30gr av vegetabilsk opprinnelse;
• karbohydrater 300-350g (ikke mer enn 70-80g sukker);
• salt til 10gr.

Energiværdien av behandlingstabellen er 2170-2480 kcal per dag.

Strømmodus

Mat i nærvær av gallestein og galdeveier bør være fraksjonalt, 5-6 ganger om dagen.

Hyppige måltider har en gunstig effekt på galleblæren, bidrar til en konstant og jevn separasjon av galle, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøyelseskanalen, bidrar til bedre opptak av næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er spesielt viktig å observere måltidstid, som justerer galleblæren for å syntetisere galle til en viss tid, noe som forhindrer leverkramper.

Kulinarisk matbehandling

Alle måltider skal serveres i loslitt eller knust form, i hvilket tilfelle belastningen på galleblæren minker og det gir ikke overflødig galle som forårsaker spasmer i galdeveien og provoserer kolikk.

Produktene skal kokes, bakt uten skorpe eller dampes. Uvanlig slukning tillatt.

Det er forbudt å steke, der det dannes oksyderte fett som har en negativ innvirkning på gallesykdommen.

Mat temperatur

Maten må ikke være for kald eller varm (15-65 ° C). Kaldt og varmt oppvask stimulerer galleformasjon og irriterer mageslimhinnen.

Salt og væske

Noen begrensninger av bordssalt er introdusert, opp til 10gr per dag. Natrium tiltrekker seg væske, fortykker blodet (og derfor galle), forårsaker hevelse.

Forbruket av fritt væske bør være minst to liter per dag, noe som gjør at du kan øke volumet av vaskulærsengen, "oppløse" galle og fjerne giftige stoffer fra kroppen, inkludert gallsalter.

alkohol

Det bør være begrenset, og det er ønskelig å nekte å godta alkoholholdige drikker. Først og fremst forårsaker alkohol spasmer i galdeveiene og blæren, noe som bidrar til utseende av hepatisk kolikk, og også fordi alkoholholdige drikker ofte blir kalde.

Matregler

Mat bør fremkalle appetitt, så det er tilrådelig å spise på et vakkert servert bord og i en avslappet atmosfære. Hvert stykke må tygges grundig, noe som bidrar til metning av små mengder mat, forenkler arbeidet i mage og tarm og overbelaster ikke galleblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for gallesteinsykdom utelukker produkter som bidrar til produksjon av galle i store mengder (ekstraherende stoffer, essensielle oljer, puriner), ildfaste fettstoffer, da de er vanskelige å fordøye og stresser leveren og galleblæren, samt mat rik på kolesterol.

Mat bør ikke konsumeres med høyt innhold av nitrogenholdige stoffer og oksalsyre, det fremmer dannelsen av salter som utfeller og danner gallestein.

Det anbefales ikke å inkludere i maten irriterende fordøyelsessystemet som forårsaker gass og rot i tarmene.

Det er nødvendig å begrense forbruket av enkle karbohydrater, noe som øker nivået av "dårlig kolesterol", spesielt når det er overvektig.

Listen over forbudte produkter inkluderer:

• ferskt brød, kringle, hvitt brød, stekte donuts og paier, pannekaker og pannekaker, kaker;
• krydret og salt oster, høy fett hytteost, rømme, krem, ryazhenka, landmelk;
• eggeplomme og eggerøre (mye kolesterol);
• animalsk fett, lard, margarine, matolje;
• rik kjøtt- og fiskesuppe, soppsuppe, okroshka;
• sopp i noen form;
• korn: bygg, hirse, bygg;
• belgfrukter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
• rabarber, løk og hvitløk, reddik og reddik - mange essensielle oljer og nitrogenholdige stoffer;
• fet fisk (laks, stein, ål, steinbit), hermetisert fisk, røkt kjøtt og saltet fisk;
• offal (lever, nyre, tunge), hermetisert kjøtt, røkt kjøtt, corned beef;
• pølser, pølser, pølser;
• kaviar, sushi;
• hurtigmat;
• krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
• krydder: sennep, pepperrot, majones, pepper, eddik;
• nesten alle frukter og bær er rå, spesielt druer, bringebær, tranebær, lingonberries;
• smør kremer, iskrem, sjokolade;
• drikke: kakao, sterk te, kaffe;
• fet kjøtt: svinekjøtt, and, gås.

Tillatte produkter

Kosthold for gallesteinsykdom inkluderer matvarer som er rike på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og antiinflammatorisk effekt, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et mattsubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer smelter galle, fjern fett fra leveren, forhindrer avsetning av kolesterol i blodårene og fjern overskudd av det fra kroppen.

I tillegg bør medisinsk ernæring for stein i galleblæren være rik på fiber, noe som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning av kroppen.

Også med gallesteiner er matvarer med høy magnesium, fordelaktig, det lindrer spasmer i galleblæren og galdeveiene, har en anti-inflammatorisk effekt og normaliserer intestinal motilitet.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

• brød laget av kli, rug, gårsdagens brød eller kjeks, kjeks, kjeks, tørr kjeks;
• havregryn, kokt bokhvete grøt, viskøs ris og semolina, kokt i melk med vann (50/50) eller i vann;
• kokt pasta;
• magert og ikke-variert kjøtt (kalvekjøtt, kanin, skinless kylling, biff, lam);
• fettfattig skinke, melkpølse;
• lavmettfisk (flerumettede fettsyrer - lipotrop effekt), saltet keta, laks;
• sjømat (østers, blekksprut, reker, tang) inneholder jod, som binder kolesterol;
• hvetekli, bokhvete, nøtter, spesielt cashewnøtter, solsikke- og gresskarfrø inneholder magnesium- og vegetabilske oljer;
• smør i retter, uberørt vegetabilsk olje;
• te og kaffe med melk, alkalisk vann (Essentuki, Borjomi), pureed stewed frukt, rosehip tea, fortynnet juice;
• vegetariske supper (borsch, rødbeter suppe, melk med nudler, frukt);
• grønnsaker, rik på pektiner - rødbeter, gresskar, gulrøtter og stivelse - poteter, courgetter, blomkål, kan være bulgarsk pepper, agurker;
• søte eller bakt epler, bananer, søt granatæble;
• gelé, syltetøy, marshmallow, tørket frukt, gelé og mousse;
• melk, kefir, yoghurt, lavmette cottage cheese og rømme - på grunn av vitamin D, blir galdens pH skiftet til den alkaliske siden, som forhindrer avsetning av salter og steindannelse;
• Egghvite i form av dampomeletter;
• ikke-akutte oster begrenset.

Behovet for kosthold og konsekvensene av brudd

Medisinsk ernæring for gallesteinsykdom forhindrer dannelsen av nye steiner, normaliserer nivået av kolesterol i blodet, og forhindrer derfor utviklingen av aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også, sparsomt prinsipp av dietten gjør at magen, galleblæren og bukspyttkjertelen fungerer optimalt, "fortynner" gallen, vil tillate å takle overvekt, og aktiverer veksten av gunstig mikroflora i tarmene.

En full og styrket diett styrker immunforsvaret, har en gunstig effekt på søvn og humør, forhindrer forverring av sykdommen.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Forsinkelse av prinsippene for terapeutisk ernæring i gallesteinsykdom bidrar til hyppig eksacerbasjon og forekomsten av tarmkolikk.

Også, manglende overholdelse av kostholdet er fulle av utviklingen av komplikasjoner (pankreatitt, duodenalt sår, kolitt) og kirurgi.

Kosthold med stein i galleblæren

Gallesteinsykdom (ICD) er en ganske vanlig sykdom i mage-tarmkanalen. Det er preget av dannelse av gallesteiner eller kanaler. Ifølge statistikk, hos kvinner, er gallsten sykdom flere ganger mer vanlig enn hos menn.

Galle, produsert i leveren, akkumuleres i galleblæren, og kommer deretter inn i tarmene gjennom gallekanalene, og deltar i fordøyelsen av mat. Når ubalansen i gallekomponentene er forstyrret, dannes faste flak i væsken, som fortykkelse blir til steiner. Stenen, som faller inn i kanalene, klumper hullet og forårsaker et akutt angrep.

Utseendet til steiner påvirkes ofte av faktorer:

• Unnlatelse av å spise, overdreven overeating eller fasting.
• Stillesittende livsstil, stillesittende arbeid.
• Forstyrrelse av metabolisme, som fører til utseende av overflødig vekt.
• Graviditet.
• Sykdommer i galleblæren, leveren, andre organer i fordøyelsessystemet.
• Diabetes mellitus.

Behandling er nødvendig for å starte umiddelbart, slik at pasienten ikke blir forverret, noe som fører til komplikasjoner, til og med til døden.

Ernæring for kolelithiasis

I kolelithiasis er diettbehandling indikert, noe som gjør at pasienten kan bli lettet over operasjonen. Kostholdet er koordinert med behandlende lege, og angir listen over tillatte og forbudte på forskjellige stadier av sykdommen. Det er ønskelig å produsere matinntaket systematisk, til tiden. Streng overholdelse av regimet bidrar til rettidig utgang fra galdeblæren.

Spise kreves ofte, minst 5 ganger om dagen. Slik oppførsel bidrar til en bedre fordøyelighet av produkter, forhindrer vanskeligheter i intestinal motilitet, for eksempel forstoppelse. Det anbefales ikke å fylle opp umiddelbart før sengetid.

Slik at mageslimhinnen ikke blir irritert, blir ikke overdreven galdedannelse stimulert, maten vises varm. Den optimale temperaturen er 25 - 60 grader.

Under forverringsperioden er det bedre å lage mat eller bake mat, unngå dannelse av en skorpe. Stekt mat, oksydert fett og kreftfremkallende stoffer fremstilt ved denne fremstillingsmetoden er strengt forbudt å provosere et nytt angrep av sykdommen.

I ferd med matlaging er det nødvendig å hugge eller male produkter, så for fordøyelsen er det ikke nødvendig med mye galle. Mat tygges grundig.

Kosthold for kolelithiasis

En diett med stein i galleblæren er foreskrevet for å gjenopprette den forstyrrede kolesterolbalansen. Produkter som brukes til tilberedning av diettmåltider, må inkludere mindre fett, karbohydrater, kolesterol.

En prøvemeny er laget under hensyntagen til kunnskapen om at energiværdien av mat ikke bør overstige 2400 - 2500 kcal per dag.

Ernæring for kolelithiasis er basert på bruk av matvarer med høy fiber, noe som forhindrer forstoppelse. bidrar til normal intestinal motilitet, reduserer forgiftningen av kroppen. Det kreves å lage retter fra produkter som er mettet med pektin: stoffet forhindrer dannelsen av kolesterol på blodkarets vegger, fortynner gallen og opprettholder normal mikroflora i tarmen.

Anbefalte produkter

Listen over matvarer som er inkludert i dietten for gallesteinsykdom, inkluderer:

• Mager kjøtt - kalvekjøtt, biff, kanin, kylling og kalkun.
• Mager fisk, bedre elv.
• Sjømat - reker, blekksprut, blåskjell, kelp.
• Pølse, kokte pølser, helst fra fjærfe kjøtt.
• Pasta av durum hvete, tilberedt uten sauser.
• Groats - bokhvete, havre, ris, kokt i vann, bedre i form av grøt-smøre. Semolina grøt på vannet eller i halvmelk.
• Brød av noe sortiment, inkludert hvit i litt svakt form eller tørket til tilstanden av kjeks.
• Tørre kjeks, kli brød.
• Kjøttkraft eksklusivt grønnsak. Kanskje sjeldent bruk av melk, fruktsupper.
• Meieriprodukter med lite fett.
• Grønnsaker mettet med pektin eller stivelse - blomkål, gresskar, courgette, poteter, gulrøtter, rødbeter, tomater.
• Smør, uberørt vegetabilsk olje i svært begrensede mengder.
• Eggprotein.
• Søtsaker - marshmallow, syltetøy, fruktjell og mousses.
• Frukt - bananer, granatepler, epler (helst i bakt form).

Fra drikkevarer anbefales det å bruke kompoter fra fersk bær, tørket frukt, gelé (med unntak av gelé fra konsentrat), fortynnet juice, rosehip-te, alkalisk mineralvann.

Forbudte produkter

Mat med stein i galleblæren utelukker produkter som bidrar til produksjon av store mengder galle fylt med kolesterol.

Forbudt mat for gallesteinsykdom:

• Kjøtt, fisk og sopp Navar og supper.
• Fett kjøtt - svinekjøtt, and og gåsekjøtt. Offal - lever, nyre, tunge.
• Hermetisert kjøtt, røkt kjøtt, corned beef.
• Fettfisk - Stur, makrell, steinbit, hermetisert fisk, saltet og røkt fisk.
• Korn - bygg, bygg, hirse.
• Animalfett, margarin og matolje.
• Eggeplommer.
• Grønnsaker, spesielt med høyt innhold av essensielle oljer eller syrer - sorrel, reddik, reddik, rabarber, kål og bønner.
• Krydder - sennep, majones, eddik, varme sauser.
• Spicy urter - dill, basilikum, koriander.
• Sjokolade, iskrem.
• Ferskt brød og bakverk, paier, pannekaker, paier, bakverk.
• OST, fullmette melk og gjærte melkprodukter med høyt fettinnhold.

Forbudt frukt og bær i sin rå form, spesielt bringebær, druer, currants.

Strengt forbudt kaffe, kakao, sterk te, søte kulsyreholdige drikker.

Magnesium diett

I nærvær av gallestein anbefales et magnesium diett. Fra slik ernæring hos pasienter med magesmerter, forbedrer tarmarbeidet. Kosthold involverer minst fire ganger om dagen for å inkludere matvarer som inneholder magnesium. Modusen består av tre sykluser, hver i 2-3 dager. Først drikker de eksepsjonelt varme drikker - søtet te, dogrose kjøttkraft, fortynnet juice, det viktigste er ikke å overskride normen - to briller om dagen. Drikk ofte kreves i små sip, drikker i resepsjonen ikke mer enn to skjeer.

På den fjerde dagen er det lov til å spise litt kissel eller revet grøt, og i de neste tre dagene legger du til lavt fettost, fisk og kjøtt. Når den tredje diettfasen avsluttes og en forbedring oppstår, overføres pasienten til et generelt diett, vist i nærvær av stein i galleblæren.

Meny for kolelithiasis

Mat med stein i galleblæren sørger for tilberedning av retter hvis oppskrifter ikke forårsaker noen spesielle vanskeligheter. Eksempelmeny for uken.

• Mandag: havregryn, te, kjeks.
• Tirsdag: Ovnsgryte med rømme, rosehip-avkok.
• Onsdag: Bokhvete grøt, te med sitron, kjeks.
• Torsdag: pasta med smør og syltetøy, te med sitron, kjeks.
• Fredag: hytteost med rømme, frisk gulrotsalat med eple, gelé.
• Lørdag: Kylling soufflé med semolina, syltetøy, te.
• Søndag: Pastapudding med rosiner og tørkede aprikoser, te, bakt eple.

• Mandag: Salat av friske gulrøtter og rødbeter, juice.
• Tirsdag: Havregrynssuffel med pommes frites, dogrose avkok.
• Onsdag: Kyllingesalat med poteter, sort currant gelé.
• Torsdag: Ovnsgryte med tørkede aprikoser og nøtter, te.
• Fredag: yoghurt, kjeks kjeks.
• Lørdag: Semolina med banan, kompott, kaker.
• Søndag: pasta gryte, bakt eple, juice.

• Mandag: vegetarisk borsch, kokt kylling med ris, juice.
• Tirsdag: suppe med bokhvete, fisk, bakt med grønnsaker, te.
• Onsdag: Melkesuppe med pasta, potetmos med damppatty, juice.
• Torsdag: havregrynssuppe med grønnsaker, kokt kanin med blomkål, parabol, rosehip kjøttkraft.
• Fredag: Risesuppe, kokt fisk med gresskarpuré, tørket fruktkompot.
• Lørdag: suppe vegetarianer, damp kjøttboller, juice.
• Søndag: potetmos med brødsmuler, hake souffle, bærgelé.

Til lunsj er det nok å drikke et glass gelé, kefir, ryazhenka og spis 100 g kjeks eller tørket kjeks.

• Mandag: kokt kylling med tangsalat, banan, juice.
• Tirsdag: stewed torsk, kokt rødbeter salat med nøtter.
• Onsdag: kalvekjøtt, bakt med kokte poteter, kompott.
• Torsdag: kalkun kjøtt soufflé med blomkål, kjeks, te.
• Fredag: kanin kjøttboller, pasta, juice.
• Lørdag: sjømat gryte med ris, gulrotsalat, te.
• Søndag: Steam koteletter av kalkun, bakte gresskar, te, kjeks.

To timer før sengetid, er det lov å spise revet eple eller banan, drikk et glass juice eller kefir.

Alkalisk mineralvann anbefales på dagen.

Noen spørsmål om diett ernæring

Vi vil prøve å svare på spørsmål som ofte blir spurt om slanking.

1. Hva får lov til å spise hvis kolelithiasis er komplisert av kronisk pankreatitt? Oppskriftene for kolelithiasis og pankreatitt er like, siden begge sykdommene er forbundet med nedsatt aktivitet i fordøyelsessystemet.
2. Har det lov til å spise krydder? For å forbedre smaken av kostholds måltider, vil det hjelpe gurkemeie - krydder, som har en rekke nyttige helbredende egenskaper. Tilsetning av gurkemeiepulver til matvarer i JCB bidrar til å fjerne giftstoffer fra leveren, øker funksjonaliteten til orgelet. Det vises bruken av gurkemeie med andre sykdommer i fordøyelsessystemet, spesielt med steiner i bukspyttkjertelen.
3. Hvilket mineralvann er egnet for diagnostisering av gallestein? Kosthold med stein i galleblæren innebærer å drikke mye væske - minst to liter per dag. Ernæringseksperter anbefaler å bruke medisinsk mineralvann, for eksempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Pasienten har en diagnose av diabetes. Er magnesium dietten angitt for pasienten? Det er tillatt å følge en diett, i stedet for sukker som søtningsmiddel, bruk honning godkjent for sykdommen.
5. Mat for kolelithiasis innebærer bruk av ingefær? Ginger er et forbudt produkt som viser evnen til å aktivere bevegelsen av steiner.
6. Sterk alkohol er ikke tillatt, men er øl tillatt? Sterke og lave alkoholholdige drikker fører til en forverring av sykdommen, forårsaker kolikk i galleblæren og bidrar til en økning i mengden av galle.
7. Hva er tillatt i mat med forverring av JCB? Kosthold under eksacerbasjon av gallstonesykdom er basert på bruken av disse produktene, men i de første dagene er det bedre å avstå fra å spise, og begrense deg selv med væsker.

Kosthold for galdeblæresykdommer anses som en viktig komponent i behandlingsprosessen. Behandlingen må observeres i akutte perioder, og når pasientens tilstand stabiliserer uten å forårsake bekymring. Spesielt utviklet balansert kosthold hjelper leveren og galleblæren, fører til et normalt kolesterolinnhold, forbedrer fordøyelsessystemet. Vitaminer og mineralkomponenter øker immuniteten og hjelper til med å løse problemet med overvekt. Husk, i strid med kostholdet og oppgivelsen av dietten, kan sykdommen dramatisk forverres.

Ernæring for kolelithiasis

Årsaker og mekanisme for utvikling

Som allerede nevnt i begynnelsen av artikkelen, er hovedårsaken til utseendet av gallestein feilaktig ernæring.

Dette inkluderer ikke bare forbruket av fete, rike og junk mat som chips og kjeks, men også:

• mangel på diett
• forbruk av overdreven mengder protein mat;
• opprettholde et lite fett diett.

I tillegg kan faktorer som:

1. Diabetes mellitus;
2. Ukontrollert inntak av visse stoffer;
3. Regelmessig stress;
4. dehydrering;
5. Rapid vekttap;
6. graviditet;
7. Arvelig predisposisjon

Virkningen av alle disse faktorene fører til en forandring i galleblandingen, som produseres av leveren. Det ser ut til mye kolesterol, som er deponert på "bunnen" av kroppen i form av krystallinske forbindelser - sand. Etter en tid (fra 2 til 8 år) begynner disse sandkornene å holde seg sammen, og danner tette stoffer, som populært kalles steiner.

Ofte observeres gallesteinsykdom hos kvinner enn hos menn. Siden det er de som i de fleste tilfeller tar hormonpreparater, som fører til lignende endringer i kroppen.

symptomer

Hovedsymptomet på gallesteinsykdom er et smertefullt angrep, som oppstår ganske plutselig og har et kuttegenskaper. Smerten er hovedsakelig lokalisert i epigastriumområdet og høyre hypokondrium. Kan gi overkroppen - skuldre, skulderblad og nakke.

Et slikt angrep starter vanligvis flere timer etter forbruket av tunge eller fete matvarer. Dens varighet er 20-30 minutter. Den går alene, uten involvering av noen stoffer. Men etter en dag kan det være en liten smerte i riktig hypokondrium.

Mulige komplikasjoner

Den vanligste komplikasjonen av kolelithiasis er cholecystitis, som preges av akutt betennelse i galleblæren og dens kanaler.

Det er også mulig dannelsen av slike sykdommer som:

• biliær peritonitt, hvor den inflammatoriske prosessen sprer seg til andre organer i peritoneumet;
• gangrene av galleblæren, noe som fører til delvis nekrose av organets myke vev;
• pankreatitt, som er preget av betennelse i bukspyttkjertelen.

Sykdomsbehandlingsmetoder

Behandling av gallstonesykdom hos kvinner og menn er den samme.

Avhengig av sykdomsforløpet og størrelsen på steinavsetningene, kan en av følgende behandlingsstrategier velges av en lege:

1. Kirurgisk behandling: Den brukes kun i tilfeller der steinene er store og ikke kan fjernes fra kroppen på egen hånd (de produserer enten knusing av avsetningen eller reseksjonen av organet);
2. Konservativ behandling: brukes i nesten alle tilfeller, selv med forverring av sykdommen, og inkluderer bruk av antispasmodika, antibakterielle stoffer og hepatoprotektorer;
3. Spisebord №5.

Det siste behandlingsalternativet for gallesteinsykdom er det vanligste og mest effektive. Vurder det mer detaljert.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Hovedformålet med dietten er å redusere konsentrasjonen av kolesterol i blodet og justere stoffskiftet. Det oppnås ved å redusere det daglige kaloriinnholdet på grunn av en nedgang i det daglige kostholdet av fett og karbohydrater.

Ernæring for kolelithiasis utelukker også mat høyt i kolesterol, som inkluderer fett kjøtt, eggeplomme, lever og andre.

Dietbord nummer 5 inneholder matvarer med høy magnesiumsalt, siden det er dette elementet som bidrar til å eliminere kolesterol fra kroppen.

Det viser seg således at opprettholdelsen av en streng diett bidrar til å eliminere hovedårsaken til sykdomsutviklingen - en økt konsentrasjon av kolesterol, og dermed forlenges remisjonstrinnet.

Anbefalte produkter og retter

De fleste pasienter med gallesteinsykdom er interessert i hvilke matvarer, frukt og grønnsaker som kan spises i fasen av stabil remisjon? Vi sier en ting at diettbord nummer 5 inneholder en ganske stor liste over tillatte produkter hvorfra du kan tilberede en rekke retter.

Disse inkluderer:

• galetny kaker;
• brød laget av rugmel;
• elvefisk;
• diett kjøtt og fjærfe (biff, kanin, kylling);
• vegetabilske buljonger, sekundær kylling og biff bouillon;
• alle grønnsaker og frukt, unntatt sure varianter;
• hytteost;
• frokostblandinger;
• yoghurt;
• melk;
• kokte kyllingegg;
• vegetabilske oljer;
• tørket frukt kompositter;
• grønn te.

På Internett finner du mange oppskrifter for deilige retter, som inkluderer disse produktene, fordi du kan spise dem uten frykt for helsen din.

restriksjoner

Pasienter med gallesteinsykdom kan spises, men i begrensede mengder:

1. smør;
2. Smør baking;
3. Pickles og ulike marinader.

Det er forbudt

Folk som har stein i galleblæren, kan absolutt ikke spise:

• supper tilberedt i svinekjøtt;
• stekte paier;
• hvitt mel bakverk;
• røkt kjøtt;
• pølser;
• pasta;
• persille;
• spinat;
• saltede oster;
• melk med høy prosentandel av fett;
• ulike animalske fettstoffer;
• alkohol.

All denne maten bidrar til forverring av sykdommen. Derfor, i intet tilfelle bør det forbrukes av pasienter med gallesteinsykdom.

Mat under eksacerbasjon

Ernæring under forverring av gallesteinsykdom begrenser forbruket av nesten all mat. Kjøtt og fiskeprodukter, samt kjøttpålegg laget av dem, er helt utelukket fra kostholdet. En gang i uken er det nødvendig å holde faste dager. De innebærer en kraftig reduksjon i daglige kalorier til 500-600 kcal.

På andre dager i løpet av en forverring kan du spise grønnsaker og frukt, helst rå, forskjellige korn, tilberedt i vann uten å tilsette olje, og drikk rikelig med væsker (kompotter, te, ikke-karbonert mineralvann).

Postoperativ periode

Etter drift av knusende steiner eller reseksjon av galleblæren, er matbordet nummer 0 utnevnt. Det er forbudt å spise noen produkter i det hele tatt. Bare etter to dager tillates bruk av de rettene som er utarbeidet fra autoriserte produkter.

Oppskrifter for pasienter med gallesteinsykdom bør søkes for de som ikke inneholder fisk og kjøttprodukter. Broths fra disse produktene er også forbudt i de første 2 ukene etter operasjonen.

Veiledende meny

Til frokost kan du spise bokhvetegrøt, med tilsetning av smør (ikke mer enn 10 g), ostepudding og drikke en kopp te med melk.

Lunsj av en pasient med gallesteinsykdom kan bestå av vegetarisk borscht, stewed gulrøtter og et lite stykke kokt kjøtt.

Til middag kan du spise grønnsakspott og kokt eller dampet fisk. Mellom måltidene kan du spise et grønt eple og drikke et glass wild rose bouillon.

Ved å følge alle anbefalingene om ernæring for kolelithiasis, vil du være i stand til å permanent bli kvitt de smertefulle manifestasjonene av sykdommen og vil føles stor hele dagen.

Ernæring i perioden med forverring av manifestasjoner av gallesteinsykdom

Kolelitiasis (calculous cholecystitis) forekommer mer hyppig hos kvinner på bakgrunn av underernæring, hormonbehandling eller en svikt etter fødselen. Ikke alle steiner forårsaker smerte og angst hos pasienten. Mange lever i årevis, uvitende om patologien, andre lider av hyppige anfall av kolikk. Kosthold spiller en viktig rolle i løpet av sykdommen. Hvordan spise, unngå komplikasjoner og ikke komme på kirurgisk bord, fortell artikkelen.

Hvorfor er det viktig å spise etter kosthold?

Gallesteinsykdom (ICD) er preget av tilstedeværelse av steiner med forskjellige diametre i galleblæren. I de fleste tilfeller oppdages kolesterolstein, som skyldes underernæring, feil i matinntak hos pasienter.

Ofte forekommer sykdommen hos kvinner i postpartumperioden, som følge av hormonelle forandringer. Unge mødre glemmer noen ganger å spise regelmessig, noe som fører til akkumulering og forandring i galleegenskapene. Det blir mer viskøst, negativt, destruktivt. Stagnasjon av galle fører til dannelse av sediment (sand) i kroppen. Hvis du ikke legger merke til tidspatologien på ultralydmonitoren, blir sanden til steiner med forskjellige diametre.

Det er ønskelig at sunne mennesker skal spise riktig for å forebygge kalkulært kolecystitis, pasienter med diett er avgjørende av følgende årsaker.

1. Riktig ernæring med stein i galleblæren bidrar til å redusere risikoen for å øke antall steiner, deres størrelse. Store steiner er uønskede, de skader organets vegger, noe som fører til betennelse og komplikasjoner av sykdommen. Et stort antall steiner forverrer arbeidet i kroppen og hemmer prosessen med fordøyelsen. En galleblader fylt med ½ steiner kan briste og er dødelig.
2. Dieting med steiner reduserer risikoen for galdeblærekolikk. Pasienter som har lidd det, beskriver den forferdelige smerten, blir hver gang uutholdelig. En person er i stand til å svette fra et smertefullt støt.
3. Overholdelse av legenes resept i dietten er nødvendig før den planlagte operasjonen for å fjerne organet. Eksplosjon av galleblæren kalles cholecystektomi. Indikasjonen for dens gjennomføring er galdekolikk, forringelse av livskvaliteten. Før operasjonen skal pasientens tilstand være god, som kan oppnås ved å følge en diett.
4. Beregnet cholecystitis påvirker bukspyttkjertelen. Etter det første tilbakefallet, ignorerer riktig ernæring fører til betennelse i organet. Fordøyelsesprosessen er forstyrret; i ekstreme tilfeller forekommer nekrose og peritonitt.
5. JCB påvirker tilstanden til magen. Provokasjon i form av underernæring fører til gastritt, duodenitt, sår.

Et fullverdig kosthold, etterlevelse av instruksjonene fra legen om ernæring, er grunnlaget for behandlingen av gallestein.

Noen ganger kan pasienter som ikke har opplevd kolikk, fullstendig kvitte seg med problemet ved å bruke medisiner og justere den daglige menyen.

Kosthold for kolelithiasis i perioden for eksacerbasjon og etter kirurgi for steiner

Mat i preoperativ og postoperativ periode er forskjellig. En pasient med sten i galleblæren eller eliminere problemet gjennom medisinering, må forstå sykdommen ikke går bort helt. Konkretjoner kan dannes igjen på grunn av feil mating. Diagnosen av JCB forplikter deg til å følge en diett for livet.

Pasienter som gjennomgår cholecystektomi, må følge en streng diett i opptil 3-4 måneder, etter at nye matvarer er gradvis introdusert, blir kostholdet utvidet. 1-2 år etter operasjonen er personen frisk og kan spise fullt og begrense seg til en minimumsmengde.

Viktig å vite! Selv etter fjerning av galleblæren, forblir gallesteinene. Feil modus for matforbruk, brudd på legenes instruksjoner fører til utseendet av steiner i galdekanaler. Legene anbefaler å holde en diett hele tiden, og av og til tillater unntak.

Ernæringsmessig behandling har visse regler, de bør vurderes når du utarbeider den daglige menyen:

• For som angitt diett "table №5", unntakene er pasienter som gjennomgår kirurgi (de første 7 dagene av mating på bordet # 1a, 1b);
• Matinntaket bør være vanlig hver 2-3 timer;
• delen av den konsumerte maten bør ikke være mer enn 200-300 gram;
• eliminerer bruk av vann med gasser, tar medisiner.

Hva kan du spise?

Pasienter som forbereder kirurgi som gjennomgår behandling, bør følge instruksjonene i tabell nr. 5.

Hva kan og hva kan ikke med gallesteinsykdom? Svaret er her!

Stagnasjon av galle er karakteristisk for gallesteinsykdom, noe som ytterligere fører til utseendet av steiner. Når dette skjer, et brudd på metabolisme og endringer i kolesterol metabolisme. Som et resultat begynner hele menneskekroppen å lide. Derfor er det spesielt viktig å observere et spesielt diett som kan normalisere arbeidet og nedsatt funksjonene til de viktigste galdekanaler, i tillegg til å forhindre forekomst av nye stenge forekomster.

Essensen av dietten med gallesteinsykdom

Essensen av dette dietten er å øke andelen sunne karbohydrater og proteiner i kostholdet, og redusere forbruket av usunn fett. Hva skal følges:

• Kraft må være fraksjonert. Det ideelle alternativet vil være seks måltider, det vil bidra til konstant og skikkelig adskillelse av galle, samt bedre absorpsjon av innkommende mat.
• I dette tilfellet bør det daglige kaloriinntaket være ca 2100-2400 kcal.
• Også, eksperter anbefaler å spise og spise på samme tid.

Dette vil igjen bidra til å justere galleblæren for å utelukke galle på bestemte timer uten å forårsake kolikk.

Regler for terapeutisk og sunn ernæring

Menneskelig ernæring i kolelitiasis bør være basert på følgende anbefalinger:

1. Når det er mulig, serveres retter best grindet eller malt.
2. Det er ønskelig å lage alle produkter i kokt eller lett bakt form, men uten dannelse av en skorpe. Du kan dampe, av og til tillate en liten slukking og aldri steke, der det er farlige oksyderte fett som har negativ innvirkning på sykdomsforløpet.
3. Temperaturen på tilberedt mat bør ikke være veldig varmt eller for kaldt, for ikke å irritere følsom slimhinne i magen.
4. Saltinntaket må være begrenset til 10 g per dag. Samtidig er det nødvendig å observere drikkeregimet, noe som innebærer minst to liter vanninntak. Dette vil bidra til å fjerne giftstoffer og gallsalter.
5. Fra mottak av alkoholholdige drikker er ønskelig og fullstendig forlatt. Alkohol forårsaker alvorlig spasme i galdeveien og blæren, noe som fører til dannelse av leverkolikk.
6. Legg til kostholdet alkalisk vann.
7. Reduser inntaket av karbohydrater og animalsk fett, øk plantefôr.

Tillatte og forbudte produkter

Ernæring for kolelithiasis innebærer en daglig diett, bestående av godkjente produkter som er rike på pektiner og nyttige stoffer. Men å fullstendig forlate de produktene som ytterligere stimulerer produksjonen av galle og laster de indre organene.

Kosthold for kolelithiasis

Beskrivelse nåværende fra 06/08/2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
• Vilkår: fra 3 måneder og mer
• Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke

Generelle regler

Gallesteinsykdom betraktes som en dysmetabolsk sykdom hvor gallesteinene dannes på bakgrunn av en kolesterol- eller bilirubinmetabolsk lidelse. Stener er kolesterol, pigment (eller bilirubin), kalsium og blandet.

Kolesterol og svart pigment dannes oftere i blæren og brun - i kanalene. Grunnen til dannelsen er overdreven metning av gallsediment. I galleblæren skjer fortløpingsprosessen konstant, og den blir mer mettet med kolesterol.

Dannelsen av steiner er en dynamisk prosess og utfelling av krystaller veksler med deres oppløsning, selv om det delvis er. I den dannede steinen øker mengden vanskelig oppløselig kolesterol stadig, og det øker i størrelse. På et år varierer steinvekst fra 1 til 4 mm, nye er kun dannet hos 14% av pasientene.

I forekomsten av kolesterolcholelithiasis, er familiens disposisjon, mangler i syntese av solubilisatorer, geografisk plassering, fedme, levercirrhose, graviditet, diabetes, blærestasis og dyslipoproteinemi (forhøyet blodkolesterol) en rolle. Et bestemt sted er tatt av et usunt kosthold: et overskudd av karbohydrater og animalske proteiner i kosten, mangel på plantefibre og planteproteiner.

I de første stadiene av sykdommen, kan en tykk galle (galde slam), overmettet med kolesterol, påvises ved ultralyd i flere år - dette er en periode med brudd på dets fysisk-kjemiske egenskaper. Kliniske manifestasjoner av sykdommen er fraværende, og denne gangen er mest gunstig for konservativ behandling (reduksjon av galle litogenitet og normalisering av galleutskillelse).

Hvis endringene i den kjemiske sammensetningen av galle ikke elimineres, men betennelse i slimhinnen og hypomotorisk dysfunksjon i blæren, begynner dannelsen av mikroliter opptil 5 mm. Denne perioden fortsetter også uten kliniske manifestasjoner. Konservativ behandling (genoterapi) er effektiv.

Deretter holder mikroliter sammen for å danne makrolitter større enn 5 mm. Inflammasjon og motilitetsforstyrrelser i galleblæren forverres. Det er allerede noen uspesifikke symptomer: smerte i smerter, bitter smak i munnen, tyngde i riktig hypokondrium, som skyldes feil i kosthold, tendens til flatulens, hyppig diaré og forstoppelse. Under et angrep oppstår skarpe, utålelige smerter plutselig, som utstråler til høyre arm og scapula, ledsaget av kvalme, gjentatte oppkast, noe som ikke gir lettelse. Fremkaller et angrep av alkoholinntak og inntak av fettstoffer, risting, ridning, psyko-emosjonell stress eller bære tyngde.

Når makrolitter oppdages, tilbys litotripsy til pasienter (fragmentering i nærvær av enkelte og få steiner) eller kontakt oppløsning av kalkulator (kontakt litolyse). Med denne metoden injiseres løsningsmidlet i boblen eller kanalene. Kun kolesterolstein av en hvilken som helst størrelse oppløses. Metyltertbutyleter brukes til prosedyren i nærvær av steiner i blæren og propionateteren i gallekanalene.

gallestein

Som allerede nevnt, påvirker matvarer høyt i kolesterol, fett og raffinerte karbohydrater, rotete diett og ubalansert ernæring dannelsen av steiner. Med symptomer på gallesteinsykdom er diettbehandling nødvendig i alle stadier av sykdommen. Som nevnt ovenfor, i de tidlige stadiene av gallarslam, kan sammensetningen av galle være fullt justert og dannelsen av steiner kan forebygges. På stadium av mikroliter ernæring og bruk av medisiner kan forandre sammensetningen av galle og oppløse dem, og med de dannede steinene - for å stabilisere veksten og forhindre eksacerbasjoner (biliær kolikk).

La oss se hva slags diett for gallesteinsykdom kan foreskrives? Den grunnleggende dietten er Tabell nr. 5 og dens varianter, avhengig av sykdomsstadiet. Selvfølgelig, i kolelithiasis, bør kolesterolholdige matvarer ikke bli konsumert, og anrikning av dietten med fiber anbefales. Kolesterol steiner er funnet hos mennesker som lider av overeating, misbruker animalsk fett, fett kjøtt, egg og kaviar. Det eliminerer også krydret og fet mat, eggeplommer og, med dårlig toleranse, er vegetabilske oljer begrenset, som har en uttalt koleretisk effekt og kan provosere et galdeblærens galleblærsangrep.

Diettbehandling for stein i galleblæren inkluderer:

• Lim fett til 80 g (75% dyr, grønnsak - 25%).
• Økning i kostfiber (på grunn av grønnsaker og frukt).
• Økningen i innholdet av produkter med magnesiumsalter.
• For å eliminere stagnasjonen av galleinntak inntil 6 ganger om dagen.
• Det anbefales ikke å drikke alkoholholdige drikkevarer (selv i "små" mengder).
• Ikke tillat vektøkning. Med samtidig fedme bør energien til dietten reduseres ved å begrense mengden fett (70 g) og karbohydrater (250-300 g). Vekttap påvirker gunstig i løpet av gallesteinsykdom.
• Gliets litogenitet elimineres ved langvarig bruk av kenodeoksykolsyre og ursodeoksyolsyre (i minst 6 måneder).

I den første fasen av sykdommen er det ingen forbudte matvarer, men du må følge kostholdet, fordi spising i en viss tid stimulerer sekretjonen av galle og motorfunksjonen av blæren.

Utenfor forverring, moderat sparing av galleblæren og leveren, er det nødvendig å normalisere galleutskillelsen og kolesterolnivået, noe som gir rasjonen av basen Tabell nr. 5. Dette er en fysiologisk fullstendig ernæring der det er gitt fraksjonalt inntak av mat, noe som bidrar til den vanlige galleflyten. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fett - 80 g, karbohydrater - 400 g).

Bruken av salt (10 g), fett (spesielt ildfast), væske i området 1,5-2 liter er begrenset. Måltider kokes kokt, dampet og allerede bakt uten skorpe. Grønnsaker til retter er ikke passeed og frykt bare grønnsaker rik på fiber, samt strengete kjøtt. Krever et klart regime og matinntak 5-6 ganger om dagen.

Siden det er nødvendig å moderat stimulere galleutskillelse og forhindre utseendet av steiner, gir dietten:

• En stor mengde fiber (på grunn av bruk av grønnsaker og frukt), som er spesielt nødvendig i nærvær av forstoppelse. I tillegg er kli innført i dietten.
• Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres, olivenolje er av spesiell verdi).
• Noen grønnsaker, bær og frukt.
• Å spise meieriprodukter og plantefôr for å oppnå alkaliske gallereaksjoner. I denne forbindelse er kornprodukter og melprodukter som alkaliserer galle ulempe, derfor bør disse produktene være begrenset, spesielt hvis de er overvektige.
• Det er nødvendig å gi preferanse til bokhvete, hirse, havregryn og byg korn og kornbrød, som blant annet gir kroppen med magnesium.
• Innføringen av en tilstrekkelig mengde protein (magert fisk, kjøtt, hestekost, kyllingprotein) og vegetabilske oljer, som øker produksjonen av endogene gallsyrer. Retter fra egg hvitt er tillatt, begrensningen gjelder for yolks - med alvorlig hyperkolesterolemi, kun 0,5 ull kan spises daglig.
• Spise mat rik på vitamin A (melk, krem, cottage cheese, rømme, smør).
• Overholdelse av tilstrekkelig drikkeregime (opptil 2 liter per dag), som forhindrer stagnasjon av galle, samt prinsippene for vanlig og fraksjonell næring.

Utelukket fra kostholdet:

• produkter med essensielle oljer (hvitløk, sitrus);
• høyt ekstraherende retter (alle kjøttkraft, kål bouillon);
• grønnsaker med høyt innhold av oksalsyre (sorrel, spinat);
• shortbread, shortbread og puff bakverk;
• fett kjøtt og biprodukter som inneholder kolesterol (lever, nyrer, hjerner), alle stekte matvarer;
• alkohol;
• Lett fordøyelige karbohydrater (sukker, syltetøy, konfekt, honning, søtsaker) er begrenset.

Magnesium diett med kolelithiasis (spesielt angitt hvis det er forstoppelse, så vel som dyskinesi med utilstrekkelig tømning av blæren) er basert på tabell nr. 5, men er dessuten anriket med produkter som inneholder magnesium: kli og fullkornsmel, produkter laget av grunnklid, bokhvete og hirsehud, brandekok, grønnsaker og frukt, inkludert tørket frukt).

Alle disse produktene stimulerer galleutskillelse, øker galleblærenes og tarmens motorfunksjon, noe som til slutt bidrar til å eliminere kolesterol, hvorav galstenen dannes under galstasis. Magnesium dietten er imidlertid ikke foreskrevet i nærvær av gastritt, enterocolitt med gjæring og diaré, så vel som i perioden med eksacerbasjon.

Kosthold for kolelithiasis i perioden med eksacerbasjon

Når forverring av JCB på den første dagen for å maksimere mage-tarmkanalen, blir de helt sultet. På denne dagen kan du drikke svak te, fortynnet juice, rosehip teblad. Den anti-inflammatoriske varianten er foreskrevet for 2-3 dager - Kosthold №5, unntatt noen mekaniske og kjemiske irritasjoner. Det anbefales i en kort periode på opptil 5 dager.

I det er karbohydrater begrenset til 200 g (grunnet enkelt - sukker, syltetøy, honning, syltetøy), proteininnholdet er redusert (til 80 g), så vel som mengden av fett. Maten er tilberedt uten salt og bare pureed: i form av souffel, potetmos og slimete supper. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (2-2,5 l / dag).

I dietten er introdusert bare:

• lett mashed mat på vannet og uten olje;
• slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina);
• flytende revet grøt (havregryn og ris) med tilsetning av melk;
• gelé, grønnsaksjuice, compotes med revet frukt;
• revet kokt kjøtt (litt), fettfattig hytteost, kokt fisk blir gradvis introdusert;
• hvete brød eller kjeks.

Etter dette utvides den terapeutiske ernæringen og på den åttende dagen blir pasientene overført til diett 5A og deretter til basistabellen nr. 5.

Ved JCB er det gastroduodenale systemet, bukspyttkjertelen og tarmen involvert i den patologiske prosessen. Pankreatitt er vanlig hos kvinner 50-60 år med fedme og hyperlipidemi. For kolelithiasis og pankreatitt brukes en rekke tabell nr. 5 - Tabell nr. 5P. Det er preget av en enda større begrensning av fett og karbohydrater, noe som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Ekstraksjonsstoffer (avkok av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker er også begrenset. Med fedme anbefales det å redusere kaloriinntaket på grunn av en betydelig begrensning av karbohydrater. Alle retter blir kokt i kokt eller dampformet og knust.

Ved kalkløs cholecystitis, som har en tendens til hyppige eksacerbasjoner, anbefales kirurgisk behandling. I den postoperative gjenopprettingsperioden er det svært viktig å mate pasienten. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små sip (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen introduseres fettfattig kefir, usøtet te og kissel i rasjonen i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper i intervaller på 3 timer.

I 3-4 dager er mat tillatt, og måltider er organisert opptil 8 ganger om dagen, i 150 g porsjoner: potetmos (halvflytende), mosede supper, hvite hvitt fra egghvite, mashed kokt fisk, fruktgelé. Fra væsker kan du drikke fortynnet juice (eple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen blir galetnykaker og tørket hvetebrød introdusert. En uke senere legger du til fersket grøt (bokhvete, havregryn), kokt ristet kjøtt, cottage cheese, kefir, yoghurt og grønnsakspuré. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabell nummer 5.

Etter operasjonen, som en følge av det, er det mulig galdekanalskader: kolangitt og koledokolithiasis - dannelsen av steiner i den vanlige gallekanalen, som manifesteres av kolikpine, gulsott, feber og kulderystelser. Hvis koledokolithiasis ikke elimineres raskt, så øker kolangitt sammen.

I lys av forekomsten av den primære eller samtidige sykdom, er tabellene nr. 5A eller nr. 5B utnevnt. Utelukkede matvarer rik på kolesterol, grov fiber, essensielle oljer som forårsaker gjæring, kilder til ekstrakter. Maten er forberedt bare tørkes. Kjøttretter er bare hakket eller purert, og kokt fisk er tillatt i et stykke. Begrens antall vegetabilske retter og la dem bare være i form av kokt puree. Frukt er i form av gelé, stewed frukt med revet bær og frukt, og epler er bare bakt.

Etter kolecystektomi, i nærvær av duodenitt og pankreatitt, er en forsiktig diett # 5SC foreskrevet. Det brukes opptil 3 uker før smerte senker og dyspeptiske sykdommer. Deretter skal du benytte basisbordet nummer 5.

Hvis det etter kolecystektomi oppstår stagnasjon av galle, anbefales Tabell 5 L / F - lipotrop fett. Det bidrar til å forbedre galle sekresjon, har en lipotrop effekt. Dette er et fysiologisk fullverdig diett, men innholdet i enkle karbohydrater er begrenset og innholdet av fett øker (i like store mengder dyr og grønnsaker). I tillegg til dampretter blir også bakte retter introdusert, og for å stimulere gallsekresjon, ikke krydret og usaltet snacks. Tillatt bruk av pasta og smuldrende grøt, bakt grønnsaker og frisk frukt. Maten er ikke knust. Steking er utelukket. Mat i små porsjoner.