Cholecystektomi er stressende. Men i noen tilfeller uten kirurgi vil du ikke klare. Et slikt slående eksempel er prosedyren for reseksjon av galleblæren. Cholecystectomy utføres når obstruksjon av galdekanalen med en stein allerede har skjedd, eller hvis sannsynligheten for denne hendelsen er svært høy.
I dette tilfellet er valget liten - enten kirurgi eller død fra ruptur av galdekanalen. Tidligere ble cholecystektomi utført på bredbånds måte, og nå utføres laparoskopisk kirurgi. Spørsmålet oppstår, hvordan man kan leve uten galleblæren?
Kostholdet i den postoperative perioden
Tabell 5 anbefales etter fjerning av galleblæren
Kirurgisk inngrep på galleblæren fullstendig ubalanser hele fordøyelsessystemet. Derfor må du følge alle anbefalingene fra legen om ernæring i den postoperative perioden. Den første uken etter cholecystektomi:
- Intervensjonsdagen er de første 2 timene med fullstendig hvile, pasienten har ikke lov til å spise og drikke vann. I ekstreme tilfeller kan du tørke leppene og munnen med en våt vattpinne.
- Etter 6 timer er det ikke tillatt å drikke, men du kan skylle munnen med avkok av urter. Hvilke medisinske urter som skal brukes vil bli bedt om av en lege eller en intensivsykepleier.
- 2 og 3 dager etter intervensjonen - lov til å drikke kjøttkraft hofter. Det totale volumet av væske i denne perioden er 1 l per dag. Mat er forbudt å ta, men du kan komme deg ut av sengen og gå.
- 4 dager - fruktkompot, gelé, kefir eller usøtet yoghurt er introdusert i kostholdet. Det totale volumet av væske er ikke mer enn 1500 ml per dag. Fast mat er forbudt.
- 5 dagers kompositt og fruktjuicer, en liten potet- eller grønnsakspuré. Hvis du ikke har noen styrke i det hele tatt, for å tolerere, kan du spise 100 g hvite brødskraper uten salt og krydder.
- 7 dager - rasjonen ekspanderer - du kan spise noe annet enn stekt, krydret, salte, fettstoffer. Maten skal tørkes. Ernæring fraksjon.
- 10 dager - lov til å spise fast mat, men de generelle anbefalingene på dietten er lagret.
I fremtiden, ditt liv - er overholdelse av diett nummer 5. Et år eller to etter intervensjonen, er det lov til å av og til hengi seg til forbudte produkter.
Diett nummer 5 Hva kan du spise uten frykt?
Steamed retter anbefales.
Ikke alle pasientene forstår klart hvordan kosthold nr. 5 er forskjellig fra andre dietter. Leger er ikke alltid i stand til å tydelig, tydelig og forståelig forklare hvilke produkter som er tillatt og hvordan de skal forberede seg riktig. I begynnelsen av forrige århundre utviklet terapeut Pevzner 15 forskjellige anbefalinger om ernæring av pasienter, avhengig av diagnosen.
Diett nummer 5 er utviklet for å utvikle diett hos pasienter med patologier i leveren, galleblæren, skrumplever, gastritt og duodenitt. Tillatte matvarer på kostholdsnummer 5:
- Brød - bare i går - rug, hvit, avhengig av pasientens preferanser. Produkter fra usøtet deig med forskjellige fyllinger.
- Supper uten zazharki - beste vegetarisk eller meieri.
- Fettfattig fisk og retter fra den. Dampet, kokt eller bakt.
- Kjøtt - magert fugl, svinekjøtt, biff, kaninkjøtt - stuet, kokt, bakt.
- Grønnsaker og smør i rimelige doser.
- Ulike kornblandinger - frokostblandinger, frokostblandinger, gryteretter.
- Omeletter, men ikke mer enn 1 egg per dag.
- Grønnsaker med unntak av stekt.
- Frukt unntatt syltetøy.
- Noen drinker - juice, avkok, kissler, te, svak kaffe.
Forbudt mat på diett nummer 5:
- Stekt deig - om paier og pasties bør glemmes.
- Rik kjøtt, fiskesupper.
- Fett kjøtt og fisk, slakteavfall.
- Krem, salt fete oster.
- Noen grønnsaker, syltetøy.
- Krydret og varmt krydder.
Tørket frukt kan legges til frokostblandinger.
Ikke la slutt på velsmakende mat! Diet nummer 5 - dette er ikke en setning. Utviklet et stort antall retter som vil mate nyttig, og vil tilfredsstille den utsøkte smaken av enhver gourmet.
Frokost elementer
Curd paste
Hva du trenger:
- Curd maksimalt fettinnhold på 9% - 100 g
- Rømme eller krem - 1 ss. l.
- Sukker - 1 ss. l.
Alle produkter blandes grundig. Ikke-klosset vertinne kan passere massen gjennom en sigte. Variasjoner av denne oppskriften - tilsett salt til smak, hakkede greener - dill, persille - og du har en salt ostemasse-oppskrift. Spred pastaen i gårsdagens stykke brød, legg et stykke kokt kylling eller biff på toppen - og du har en full frokost, snack eller matbit på bordet ditt.
semulegryn
- Manka - 2 ss. l.
- Melk - 3/4 kopp
- Vann - 1/4 kopp
- Smør - 1 ts.
- Sukker å smake, men ikke mer enn 1 ss. l.
Melk, vann, salt, sukker, send i en kasserolle, kom med koking og legg til semolina. Kok til tykk med konstant omrøring. Tilsett smør og pynt grøten med sure bær eller fruktstykker. Hvis du vil ha en uvanlig semolina, så prøv å legge til nye gulrøtter mens du lagrer mat. Rotbeskjære er vasket, renset og gnidd på en veldig fin riper. Kok grøt i henhold til standard teknologi, 3 minutter før slutten av kokende tilsett gulrøtter i pannen, bland og la koke. Ferdig grøt med smør.
Omelettprotein
- Protein 3 egg
- Melk - 30 g
- Salt, smør
Skil de hvite og pisk dem med melk og salt. Ideelt er denne omelett forberedt på et dampbad i en dobbeltkoker. Hva om det ikke finnes noe slikt kjøkkenutstyr? Smørbrett med non-stick belegg med olje, brann. I en oppvarmet gryte, hell det bankede proteinet, dekk med et lokket og la det simre på lav varme til klar.
Server med grønnsakssalat eller rømme saus.
Latte dumplings
- Høstost - 1 pakke eller 250 g
- Mel - 2 ss. l.
- Sukker å smake, men ikke mer enn 1 ss. l.
- Egg - 1 stk.
- salt
Bland alle produktene grundig, form vareniki. Kok i kokende vann. Server med rømme eller bærsås.
Hva har vi til lunsj?
Vegetabilsk suppe med havremel
Vegetabilske supper er tilberedt enkelt og glede med smak
- Poteter - 200 g
- Havregryn eller flak for rask matlaging - 2 ss. l.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Havsalt eller matlaging
- Smør eller vegetabilsk olje - 5 g
Hell hakkene grønnsakene, hell 500 ml vann og sett på brannen. Kok til halv klar. Tilsett havregryn og kok i ytterligere 5 minutter. På slutten av salt, legg til smør, urter.
Gulrotssuppe
- Vegetabilsk eller svak kylling bouillon - 500 g
- Store gulrøtter - 2 stk.
- Smør eller vegetabilsk olje - 2 ts.
- Salt, greener - etter smak
Vask gulrøtter, kutt i små terninger. Hell grønnsaken eller kylling bouillon og kok til helt forberedt rotgrønnsaker. Tilsett salt, olje og bland i en blender til en jevn, puree-lignende struktur. Server med croutoner av hvitt eller svart brød, med rømme eller revet ost. Du kan koke 1 egg og garnere med halvdel av ferdig tallerken. Således tilberedt og gresskar krem suppe. Server med tørkede gresskarfrø.
Kylling krem suppe med grønnsaker
- Kokt kylling - 150 g
- Vegetabilsk eller svak kyllingbuljong
- Gulrøtter - 1 stk.
- Sellerirot, pastinett
- Salt, greener
- Vegetabilsk eller kremolje - 5 g
Finhakk grønnsakene, hell den tilberedte kjøttkraft og kok. Tilsett kyllingekjøtt (det anbefales å bruke brystet), salt og tilsett smør og kok opp. Slå i en blender. Serveres med croutoner, revet ost, rømme og friske urter. For supper, potetmos kan du bruke noen sesongens grønnsaker - gulrøtter, poteter, blomkål, brokkoli, grønne erter. De stjeler en teknologi.
Fiskekaker eller dumplings
Fisk kan bli bakt eller dampet
- Hvit fiskfilet - 200 g
- Melk eller fløte for soaking brød - 2 ss. l.
- Brød - 1 stk
- Egg - 1 stk.
- Salt til smak
Soak brød i melk eller krem. Grind fisken til tilstanden med hakket kjøtt, tilsett presset brød, salt, legg til eggvit. Rør hakket kjøtt grundig. Da er alt avhengig av parabolen du velger. Hvis du vil ha fiskekoteletter, form og koker det i et vannbad. Eller bake i ovnen. Hvis du vil quenel, danne små baller og koke i kokende vann eller buljong. Fisk dumplings serveres som uavhengig, slik at de kan suppleres med hvilken som helst krem suppe. Resultatet er en full, rik rett.
Dumplings eller biff patties med cottage cheese
- Lavmalt biff eller kalvekjøtt - 200 g
- Brød - 1 stk
- Mager ost - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Melk for bløtbrød
- Salt til smak
Grind kjøtt i kjøttkvern, legg til ost, brød, egg, salt. Bland fyllingen. Form patties, kjøttboller eller dumplings. Stek i ovnen eller på dampbadet. På lignende måte tilberedes kjøttpotter. Du kan legge til finhakkede grønnsaker - hakkede gulrøtter, gresskar, blomkålblomster eller brokkoli.
Side retter til disse rettene passer til enhver - grøt, dampet grønnsaker, pasta. Tillatt potet, gulrot, gresskarpuré. Variasjoner av vegetabilsk puree er mulige. Du kan endre oppskriften - for eksempel lage potetgresskar eller gulrot-gresskar, potetmosorot.
Desserter. Livet uten søtt er trist
Operasjonsintervensjon er ikke en grunn til ikke å behandle deg selv med en velsmakende og sunn dessert. Men du må huske at en kake med fett smørkrem i det første året etter cholecystektomi er en trussel mot helsen din. Derfor må du bytte til trygg diett søtsaker.
Orange Jelly
- appelsiner
- Sukker - 2 ts. på 1 glass av tilberedt juice
- Gelatin - 10 g.
Klem juice fra frukten. Hvis du ikke liker stykker papirmasse, kan væsken filtreres gjennom en sil. Gelatin Hell 50 ml kaldt vann og la det svulme i 1/2 time. Tilsett sukker til juice og varme på komfyren til en temperatur på 70-80 grader. Advarsel! Juice bør ikke koke! Tilsett gelatin og bland godt. Hell på iskremskålene og send til kjøleskapet for å sette. På denne måten er gelé laget av frukt og bær.
Abrikosmousse
Tabell nummer 5: Kostholdsmåltider kan også være deilig!
- Friske aprikoser - 500 g
- Sukker å smake, men ikke mer enn 1 ss. l.
- Kardemomme - 1 boks, men ikke nødvendig
- Gelatin - 10 g
Gelatinhell vann i 1/2 time. Fruktvask, fjern benene, bland i en blender. Tilsett sukker og pundet kardemomkorn i en mørtel. Tilberedte potetmos varmes til en temperatur på 80 grader, men koker ikke. Tilsett gelatin og bland. Hell i kopper og send til kjøleskapet.
Bakt epler med rosiner, honning og nøtter
- Sure epler
- Rosiner, nøtter, honning
Epler vasker og fjerner stammen. Sett rosiner og nøtter inn i den resulterende depresjonen, dryss med kanel, tilsett 1/2 teskje honning. Og i ovnen i 40 minutter.
Gryte med ost med ost med bæresaus
- Høstost - 500 g
- Sukker - 15 g
- Egg - 3 stk.
- Semolina - 30 g
- Olje - 5 g
Høst ost pisk i en blender. Tilsett egg, sukker, tørket frukt som ønsket, semolina. Bland godt.
Spred smør på skjemaet, sett tilberedt masse og send til ovnen i 40 minutter. Server med berrysaus, syltetøy, rømme og god stemning. For sausen, pisk noen bær i en blender. Tilsett sukker til smak og nyt. Dette er grunnlaget. På forespørsel legges gulrot, gresskar og epler, knust på en fin rist, til ostemasse. Det viser seg en ny, velsmakende og sunn matrett.
Reseksjon av galleblæren er ikke slutten på et deilig liv. Tvert imot vil kroppen bli renset av alle usunde søtningsmidler, smaksstoffer og annet kunstig søppel. I fremtiden vil pasienten også lure på hvordan han pleide å spise chips og kjeks og hvor smakløs det er. Utvalget av retter er enormt! Det ville være et ønske om å bevare deres helse!
Med kostholdet etter fjerning av galleblæren blir du introdusert til videoen:
Lagt merke til en feil? Velg den og trykk Ctrl + Enter for å fortelle oss.
Feriemeny etter kirurgi for å fjerne galleblæren
På nyttår og juleferie vil jeg behandle meg selv og mine slektninger med noe velsmakende, men hva om du nylig har fjernet galleblæren. Jeg hadde en lignende operasjon for 1,5 måneder siden, så jeg tenkte på hvilken meny som skal utarbeides etter å ha fjernet galleblæren for ferien. Hva er det å spise for å skjemme bort deg selv og. IKKE HARM. For de som ennå ikke har bestemt seg om en slik operasjon er nødvendig eller ikke, er denne artikkelen for deg.
Menyen for ferien etter fjerning av galleblæren
Alle forstår at ved å tillate deg selv for mye etter operasjonen, kan du forårsake en forverring av sykdommen, og dermed vil det festlige stemningen fordampe og ferien vil ikke være en glede.
Det skal bemerkes at kraften etter operasjonen avhenger av varigheten av implementeringen. Det er klart at jo lenger denne datoen er, jo bedre.
1 uke etter gallbladder fjerning.
Den første uken etter fjerning av galleblæren er den strengeste, det er ingen anbefalinger her, unntatt de som er gitt av den behandlende legen. Etter operasjonsperioden går alle på en annen måte, noe som passer meg, kan absolutt ikke passe deg. En egen artikkel vil bli viet til dette, hvor jeg vil beskrive menyen, den anbefalte menyen for meg i de første to ukene.
10 dager - 1,5 måneder etter fjerning av galleblæren
En meget streng diett kommer til en slutt, du kan legge inn flere "interessante" produkter i kostholdet. Så langt ikke så mye tid har gått siden operasjonen, er kroppen fortsatt i rehabiliteringsfasen. Forresten, selv doktorer selv foreslår at slike operasjoner skal utføres ikke på dagen før ferien, men etterpå. Så for å si det ville "komme av" i sin helhet for siste gang. Men det faktum at jeg ventet på smerte etter at jeg ikke spiste riktig mat skremte meg, spesielt i løpet av ferien. Jeg valgte å møte det nye året og si farvel til galleblæren på forhånd og følge en diett.
Når det gjelder retter fra denne perioden, er vegetabilske buljonger og mosede supper å foretrekke, kjøttbøtter bør introduseres nøye og se hvordan kroppen din reagerer på et nytt produkt.
Foretrekker å gi damp soufflé og gryteretter. Det er klart at det fortsatt er vanskelig å forvente en variert meny, etter at du har fjernet gallen, men du kan vakkert dekorere oppvasken, og tiden på festbordet med dine kjære vil være best, fordi det verste er at operasjonen er over.
Barter etter 1,5 måneder fra kirurgi og opptil et år
Variasjonen av rettene som tilbys er mye bredere, her er noen av dem.
Kjøttretter:
- Språk i gelé. Vask og skyll tungen (120-150 g). Kok det i et par timer til det er mykt. Fjern og hell kaldt vann over tungen - huden vil bli fjernet veldig enkelt. Klipp tungen i små terninger. Forbered en løsning på 80 g kjøttkraft og 2 g gelatin og hell over skiveren. Garnér med grønne erter og dill, kokte gulrøtter.
- Steamed biff patties med ris. 150 gram biff hopper gjennom en kjøttkvern. Kok ris og kok det til det er mykt. Kjøl og bland med hakket kjøtt. Våt hendene og danner koteletter. Send i en dobbel kjele, hell olje over maten. Ikke vær nidkjær med bruk av krydder og løk.
- Oksekjøtt med grønnsaker. Ta grønnsaker: blomkål, erter, gulrøtter, du kan brokkoli, koke. Kok kjøtt i en separat panne (120-150 gr). Pass grønnsakene med kjøtt gjennom en kjøttkvern, legg til proteinet av ett egg og et smørbit. Form pattiene, dryss dem med revet ost og rømme og bake i ovnen.
- Kanin kjøtt souffle. Ta 120-150 gram kaninkjøtt, legg ut, uten å komme til beredskap, bli til kjøttkvern. Forbered en melkesaus: et stykke smør, 5 g mel, et halvt glass melk. Bland alt og legg til hakket kjøtt. Legg deretter til proteinet av ett egg, som vil binde massen og legge i et skjema hvor du vil bake souven.
- Kjøttsøffel med cottage cheese. Kok biffen (et stykke 120-150 gram) og bland med ost (50 gram) og et stykke hvitt brød som du sukker i melk på forhånd. Legg til protein og litt smør. Spred i souffle bokser, som kan strykes med revet ost, smurt med smør og sendes til ovnen.
- Melk kylling. 150 gram kyllingfilet å koke, ofte skifte kjøttkraft, slik at alle skadelige stoffer og fett ut. Kjøttkraft vil bli gjennomsiktig. Blomkål og gulrøtter (50 gr hver) hakk og koker i den siste kjøttkraft, legg til grønne erter. Lag melkesausen i henhold til oppskriften ovenfor, hell kyllingen med grønnsaker og bake i ovnen i 10 minutter, dryss med krydderurter.
Fiskeretter.
Fisken fordøyes ganske lett i kjøtt, så det er verdt det.
- Dumper fra Sudak. Kok 100 g av guttenabbor og demonter fra beinene, hakket med brød tilsatt i melk, tilsett 20 g melk. Slå denne blandingen, blind quenelaene, fyll dem med vann og kok i 5 minutter. Server med grønnsakpuré.
- Melkedike. 120-150 gram fisk som skilles fra beinene, helle melk (en tredje kopp), fortynnet med vann. Tilsett greener, en tredjedel av pærer, selleri eller pastinettrot og kok i 10 minutter over middels varme. Server med grønnsakpuré.
- Polsk abborre. Demonter gutten abbor fra beinene og kutt den. Du, som i andre oppskrifter trenger 120-150 gram. Dip i kokende vann, legg til Lavrushka, løk. Kok 10 minutter. Saus: hakket egg, greener, sitronsaft og smør. Alt bland og dryss abborre.
De første rettene.
Du kan ikke uten første kurs selv på ferie, du vet at du må spise ofte og riktig. Selvfølgelig er de slimete buljongene veldig nyttige, men du vil ha god mat. Forresten, slimete buljonger, for de som ikke vet, er det et avkok av frokostblandinger og vann som stews fra 2 til 3 timer fra noen kornblanding eller blanding av frokostblandinger og deretter pounded i en grøtmos. Ikke vær redd for navnet, for oss er det nå veldig nyttig, men også for figuren vår.))) For meg selv vil jeg si, i en måned med å bruke disse decoctions og grønnsakspuréer, mistet jeg 11 kg.
- Risssuppe med gulrøtter. Skjær gulrøtter i strimler og sauté i smør i omtrent fem minutter, tørk overflødig olje og flekk gulrøtter med et papirhåndkle. Kok et glass av noe, ikke for fett kjøttkraft, legg det en gulrot og en håndfull ris. Kok over lav varme i ca 40 minutter. Gni den resulterende massen til en puree. Veldig velsmakende med croutoner og fettfattig krem.
- Rødbeter suppe Kok rødbeter, hakk som du vil, legg til favorittgrøntene dine og grønne løk, hell i alt dette med ren rødbetekok, legg til med et halvt kokt egg, du kan legge til sitronsyre, salt og sukker etter smak. Det er bedre å bruke med kalorier med lavt kaloriinnhold. Uvanlig smak.
- Vegetabilsk suppe "Royally" med reker. Kok suppe fra poteter, gulrøtter, selleri, pepper. Enda hellre stew grønnsaker til myk i melk med vann. Bland varm melk (halv liter) med mel (2 ss), tilsett en annen halv liter vann og sett på brann. Grønnsaker utelatt i denne blandingen og kok over lav varme, hopp deretter over i en blender, tilsett salt bare på slutten. Dekorer oppskålen med reker.
Salater og forretter.
Vel, som uten forretter og alle dine favorittsalater, la oss se hvilke oppskrifter som passer inn i menyen etter å ha fjernet galleblæren.
- Fersk salat. Til slutt, i kostholdet, kan du gå inn ikke bare kokt, men også ferske grønnsaker, så vi bruker den. : potetknollere, bedre unge, koke og kutte i strimler, kutte også en agurk og et par mellomstore tomater. Bland, krydret med olivenolje og salt, legg til urter etter smak.
- Kjøttsalat. Kryd et stykke magert kjøtt eller godkokt pølse, tilsett kokte poteter kuttet i terninger, grønne erter, 1 syltet agurk (unngå marinert), halvt løk, kokte gulrøtter og et par egg (helst uten eggeplomme). Alt bland og fyll med fettfattig rømme, salt. Slik er alternativet "Olivier" for de som har fjernet galleblæren.
- Vinaigrette med fisk. All standard: koke biter, gulrøtter, poteter. Kutt alt i kuber, legg til erter og syltet agurk. Vi fyller med rømme eller vegetabilsk olje. Kok 300 gram magert fisk og smuldre den i en vinaigrette. Dekorer med greener. Du kan lage ganske kosthold, uten fisk.
- Tungen i ost. Min favoritt oppskrift. Kok tungen i saltet vann til du er ferdig, ta av filmen og kutt i skiver. Å gni et stykke hard ost, bland med grønnsaker og rømme, og legg på et stykke tunge, du kan rulle inn i et rulle og sikre med en spyd.
Andre retter.
Som nevnt tidligere er den mest foretrukne grønnsakspuréen (den klassiske versjonen potet) eller gryteretter og soufflé. Kan være stewed grønnsaker.
- Grønnsaker i en gryte. Skjær poteter med gulrøtter, courgette eller gresskar, en halv løk. Lag lett gulrøtter, kok potetene til halvfabrikat. Nå sender vi alt til gryten: i lag eller blandet sammen - alt avhenger av fantasien din. Fyll med lavt renset rømme, som er bedre å fortynne med vann og simre i ovnen. Enkel, men så deilig.
- Kyllingriseglass Kokt kylling finhakket. Kok en halv kopp ris, legg kylling, gulrøtter og grønnsaker til den. Alt salt og legg i form. Lag en puff gryte - det vil sterkt glede seg over øyet.
- Høstpudding. En spiseskje semolina helle melk for å hovne. 100 gram fettfattig cottage cheese gni med pisket tre ekorn, tilsett 15 gram revet ost og hovent semolina. Legg alt i en varmebestandig form og send den til ovnen, børst toppen med smør og dryss med den gjenværende osten.
- Kjøttpudding. Jeg elsker den forrige oppskriften i kjøttversjonen. I stedet for hytteost ta kylling eller kalkun kjøtt, tørk det og legg til alle ingrediensene i henhold til oppskriften. Lekkert og utrolig ømhet, som ligner på bakt pate. Pass på å prøve. Jeg lager mat for meg selv og min enårige baby, vi begge spiser ivrig. Og prøv å starte det fra den tiende dagen etter operasjonen.
Desserter.
- Bakt epler med honning og hytteost. Jeg elsker denne oppskriften på godhet og nytte. Ryd ut midten av eplene (du kan ta en tett pære eller kvede). Lag en "nisje" for pålegg. Mash cottage cheese med melk, legg til rosiner og honning. Stuff epler med utfylling. Dryss med honning over toppen, dryss med kanel og send til ovnen. Aroma vil glede deg om noen få minutter.
- Gulrøtter med svisker. Soak en pose med prunes (30-50 gram). Vi vil gni flere saftige gulrøtter på en fin rist, legg til en spiseskje honning, dryss med sitronsaft, hell de finhakket pommes frites inn i den. Kan serveres med rømme eller et smør. Og du kan gjøre det samme med kokte gulrøtter, det vil gi enda større lyshet til parabolen.
Du kan skjemme deg bort med et par sjokolader eller et stykke hvit sjokolade, men det er STRENGT FORBIDDET å lene seg på kaker og sjokolade!
Å drikke eller ikke drikke etter fjerning av galleblæren
Spørsmålet er veldig interessant. Det avhenger av hva du skal drikke.
Ønskelig og nødvendig:
- fruktdrikker og avkok av frukt og tørket frukt,
- mineralvann uten gass
- avkok av villrose og kamille,
- te med honning og bær,
- gelé,
- grønnsaksjuice
- yoghurt, sur melk, kefir.
- karbonatiserte drinker
- konsentrert sur juice,
- alkohol!
Hvorfor legger jeg "Alkohol" med utropstegn, fordi leger ikke anbefaler det i det hele tatt. Men noen sier at de som har mer enn 40 dager etter operasjonen, kan drikke et glass tørr hvitvin. Ikke rødt, ikke halvt søtt, men hvittørr. Og selvfølgelig må vi avstå fra den festlige champagnen. Tro nå, selv et glass tørr kan gjøre deg ubalansert og gi impuls til forverring av sykdommen, økt galle sekresjon. Er det verdt det? Du bestemmer deg. Til slutt, neste nyttår kan du definitivt savne et par briller. Men du bør glemme ånder for godt hvis du vil leve lenge og lykkelig og ikke gå tilbake til sykehuset.
Og jeg vil ønske deg at det utgående året tok bort alle bekymringene og sorgene som er forbundet med sykdommen din, slik at i det nye året vil alt være bare glatt og vakkert. Men ta et tvunget kosthold med en positiv, til slutt er det en av måtene å rense kroppen og bringe den i perfekt form. Jeg ser på den måten, og hva du vil. Bare positivt vil bidra til å takle alle sykdommer. Jeg håper ferien menyen etter fjerning av galleblæren vil være nyttig for deg. Lykke til og helse for deg og din kjære i det nye året!
Ernæring etter fjerning av galleblæren
Kosthold etter fjerning av galleblæren er en viktig del av gjenopprettingsprosessen. Målet er å hjelpe pasientens fordøyelsessystem til å tilpasse seg nye arbeidsforhold.
Funksjoner av dietten
Galleblæren er et organ der galle akkumuleres (væske som dannes i leveren og deltar i fordøyelsesprosessen). Sykdommer (kolangitt, cholecystitis og kolelithiasis) fører til at det ikke lenger kan fungere ordentlig og utgjør en trussel mot menneskers helse, siden det er fare for purulent betennelse, utvikling av peritonitt og blokkering av galdekanalen med en stein. Fjerning av organet bidrar til å unngå konsekvenser.
Etter cholecystektomi (kirurgi for å fjerne galleblæren), må pasienten regelmessig følge et spesielt diett. Kosthold etter kirurgi bør være en integrert del av menneskelivet. Noen produkter er forbudt, men det finnes mange andre smakfulle og sunne matvarer.
De grunnleggende reglene for dietten er:
- Måltider bør være hyppige (6-7 ganger om dagen), og porsjoner - små.
- Produktene bør ikke være fete og tunge.
- Mat bør konsumeres i en mashed og kokt form.
- Måltider anbefales å dampe, koke, simre eller bake.
- Stekt, røkt, saltet og hermetisert mat bør utelukkes fra kostholdet.
vitnesbyrd
Indikasjoner for fjerning av galleblæren (cholecystektomi) er:
- Gallesteinsykdom. Operasjonen er nødvendig hvis det er flere små eller flere store steiner på 2-3 cm i orgel.
- Akutt cholecystitis, som kan forårsake peritonitt.
- Kolesterose (akkumulering av kolesterol på galleblærens vegger). Spesielt er sykdommen farlig i kombinasjon med gallesteinsykdom.
- Funksjonell sykdom i galleblæren, som er ledsaget av smerte. Kirurgi er indikert hvis konservativ behandling er ineffektiv.
- Tilstedeværelsen av polypper større enn 10 mm.
Liste over tillatte produkter
Etter cholecystektomi, anbefales det at pasienten følger nr. 5 dietten. Denne kraften ordningen kan brukes i lang tid, og bør utvides bare på anbefaling av den behandlende legen. Listen over produkter som er tillatt å bruke, stor, inkluderer:
- tørket hvetebrød (helst gårsdagens bakverk) og bakverk kjeks;
- supper fra frokostblandinger og pasta på vegetabilsk kjøttkraft, rødbetsuppe, kål suppe og borscht fra fersk kål, førstehjelp av meieriprodukter;
- fettfattige varianter av fjærfe og kjøtt (kylling, kalvekjøtt, biff);
- fisk fettfattige varianter i bakt eller kokt;
- smør og vegetabilsk olje (oliven, mais, solsikke);
- grønnsaksservise og retter, bakte og kokte gulrøtter, frisk og sur kål, gresskar, grønne erter, courgetter, småbønner, løk i små mengder;
- meieriprodukter og produkter laget av cottage cheese (ostemasse pudder, puddinger, gryteretter, kledd med fettfattig rømme);
- retter av frokostblandinger og pasta (bokhvete, havregryn og havregryn, pasta gryteretter);
- egg og retter fra dem (protein omelett eller 1 kokt egg per dag);
- bær og frukt (alt annet enn surte varianter), du kan lage gelé, potetmos, compotes, syltetøy, syltetøy;
- honning;
- kokte poteter i stykker eller mashed;
- Som en matbit kan du spise en liten mengde gjennomvåt sild, vegetabilsk salat, vinaigrette, kokt tunge, aspik fra fisk, ost, ostemasse lim;
- Du kan drikke søt frukt og bær juice, te, dogrose kjøttkraft, svak naturlig kaffe med melk.
Forbudte produkter
Diettmenyen nummer 5 inneholder mange retter, men pasienten som gjennomgår cholecystektomi bør utelukkes fra kostholdet ditt:
- krydder og krydder;
- fett svinekjøtt, lam;
- gås og andekjøtt;
- ildfaste fettstoffer;
- rik kjøttkraft;
- hermetikk og røkt kjøtt;
- sjokolade, kakao, sterk kaffe;
- sorrel, spinat, reddik, hvitløk, reddik;
- bønner og erter;
- sopp;
- alkoholholdige og karbonerte drikker;
- godteri, kaker, bakverk, søte bakverk;
- is og kalde drikker.
Du kan ikke spise kald mat, stekt, saltet og røkt mat.
Kosthold på sykehuset
Hos pasienter er det vanligste spørsmålet hvordan man skal spise på sykehuset etter cholecystektomi. I de første timene anbefales det ikke å spise noe og utelukke fysisk anstrengelse.
Etter 2 timer er det tillatt å fukte tungen, munnen og leppene med en vattpinne fuktet med mineral eller kokt vann. Etter 4-6 timer, anbefaler eksperter å skylle munnen din med kamille og salvie-avkok (det anbefales å bli utført flere ganger om dagen i tre dager etter operasjonen). En dag senere er det lov å drikke mineralvann uten gass- eller dogrose-buljong. På den andre eller tredje dagen blir pasienten tømt hjemme, hvor han må følge en streng diett i de første dagene etter uttaket fra sykehuset.
Måltider etter uttak fra sykehus
I den første måneden etter operasjonen er det viktig å opprettholde et sparsomt kosthold, og etter 3-6 måneder kan du gå tilbake til normalt liv, etter reglene for sunn mat.
Etter 36-48 timer er det lov å drikke ikke-søt og svak te, fettfattig kefir eller kissel fra tørket frukt (100-150 ml per mottak hver 3. time, det anbefales å drikke 1,5 liter per dag).
På den tredje dagen kan dietten bli utvidet. Du kan spise pureed supper i vegetabilsk buljong med rømme, kokt fisk, to protein omelett, potetmos, fruktgelé. Du kan drikke pasienten usøtet naturlig juice (eple eller bete), en svak te med sukker.
På den femte dagen etter operasjonen kan du inkludere i menyen 100 g i gårs hvitt brød eller kjeks. Etter en uke tilsettes kokte porrer (hvete, havregryn eller bokhvete) til ranten, de kokes i melkehalvdel, fortynnet med vann. Du kan legge til kostholdet av kokt og hakket magert kjøtt, usøtet stekt ost, fisk, grønnsakspuré og meieriprodukter. Motta væskefraksjon, 1,5-2 liter per dag.
Under rehabiliteringstiden, fra 8 dager og opptil 1,5 måneder fra operasjonens øyeblikk, anbefales det et mildt kosthold, retter skal dampes, kokes og rengjøres. Du kan spise dampkoteletter, kjøttboller og kjøttboller fra magert kjøtt, potetmos og andre grønnsaker, vegetariske supper, porrer i mat, fruktjuicer og gelé, stewed gresskar, courgetter og gulrøtter.
Kosthold en måned etter utslipp
Etter 1 måned er det fortsatt umulig å spise frisk frukt, bær og grønnsaker, siden disse produktene bidrar til rikelig gallsekresjon. Det er nødvendig å ekskludere fra ryebrødens diett, du kan spise litt hvitt brød fra gårdagens bakverk. Måltider skal kokes eller dampes. Det anbefales å holde seg til hyppige og fraksjonelle måltider en måned etter uttømming (5-6 ganger om dagen i små porsjoner). Samtidig må maten ikke være varm eller kald.
Kosthold etter 6 måneder
6 måneder etter cholecystektomi, kan kostholdet utvides og returneres til aktivt liv. Imidlertid, etter fjerning, den funksjonelle aktiviteten til alle organene i fordøyelsessystemet og egenskapene til galleveksling, slik at pasienten trenger å følge en diett gjennom hele sitt liv. Alternativet til ernæring er valgt av den behandlende legen, som bør gi tilleggs anbefalinger avhengig av pasientens samtidige sykdommer.
Generelle anbefalinger om diett er som følger:
- måltider bør være hyppige og fraksjonelle (7 ganger om dagen), og deler skal være små;
- Det siste måltidet er senest en time før sengetid.
- retter skal kokes, stuves eller dampes;
- mat bør tygges grundig;
- mat bør være varm (varme og kalde retter er forbudt);
- Måltider bør inneholde minimums mengde animalsk fett.
Etter 6 måneder etter operasjonen kan nye produkter bli introdusert i kostholdet. Det anbefales å gjøre dette gradvis, med en liten mengde, siden det er nødvendig å kontrollere kroppens reaksjon på en ny mat. Hvis det ikke er kvalme, smerte i riktig hypokondrium eller diaré, så kan mengden gradvis økes. Kosthold etter cholecystektomi bør respekteres gjennom livet.
Oppskrifter av retter
Til tross for de store begrensningene, kan pasientens mat være velsmakende. Oppskrifter til matlaging av hovedretter med kostholdsnummer 5 - et stort antall. Du kan lage lat dumplings, damp omelett og fylt med kjøtt, forskjellige gryter med potet og kalvekjøtt, fettkål fylt med grønnsaker, etc.
Rødbeter suppe
Rødesuppe er en sommerrett som er hyggelig å spise i varmen. Den eneste tilstanden er at den ikke kan serveres kald til personer som har gjennomgått en operasjon.
Å forberede rødbeter ta:
- 2 rødbeter;
- 100 g friske agurker;
- ¼ kokte egg;
- dill;
- 30 g rømme;
- 5 g sukker;
- 350 gram vegetabilsk kjøttkraft.
Kok betebuljongen. For å gjøre dette, vask beets, skrell. Fyll med vann. Tilsett litt eddik slik at betefargene ikke går tapt under tilberedningen. Kok ved lav koking i 15-20 minutter. Sett den resulterende kjøttkraft på et varmt sted i flere timer, deretter belastning.
Cook beets, la det avkjøles. Deretter skrell og kutt i strimler. Gratulerte agurker. Hardkokt egg, finhakk. Sett alle produkter i sukkerroer. Tilsett sukker. Salt, med salt, legg til i et begrenset antall. Sett en skje med rømme i rødbetsuppe og dryss med hakkede greener.
Grønnsaker i en gryte
For å forberede denne retten, ta 80 g gulrøtter, 60 g poteter, 60 g kucus og 1 ss. l. vegetabilsk olje, 2 ss. l. fettfattig rømme, hakket dill, salt.
Alle grønnsaker (poteter, courgetter og gulrøtter), skrell og kutt i terninger. Gulrøtter drysses lett i vegetabilsk olje til det er mykt. Kok poteter og courgette til halvparten tilberedt (kok grønnsaker separat). Legg de tilberedte grønnsakene i lag i en gryte i følgende rekkefølge: poteter, courgetter, gulrøtter. Fortynn rømme med varmt vann og hell grønnsakene i en gryte. Lett salt. Sett inn en forvarmet ovn og kok til kokt. Dryss ferdige grønnsaker i en gryte med hakkede dill.
Milk Nudelsuppe
Dette er en solid frokostrett. Fra 200 g mel, 2 ss. l. vann og 1 egg knead deigen, rull den tynt og tørk litt på bordet slik at nudlene ikke holder seg sammen under skjæringen. Deretter hakk nudlene i tynne strimler. Hell nudler i kokende vann og kok i 10-15 minutter. Kok 1 l melk og hell over nudler, tilsett sukker, salt og reduser varmen. Kok ca 5 minutter. Når du serverer, legg 1 ts i en tallerken. smør.
Hovesuffel
Hovesuffel kan dampes. Det viser seg en deilig matrett, til forberedelse som du trenger 200 g lavmette cottage cheese, 20 g halvpasta, 40 ml melk, 1 egg, 30 g sukker, 10 g smør og 60 g fettfattig rømme. Smør ostemassen gjennom en sik eller hakk, legg til sukker, semolina, melk, eggeplomme og bland alt. Smør proteinet i skummet og legg det forsiktig inn i ostemassen. Sett i muggene, oljert og legg dem i et vannbad. Server med fettfattig rømme.
Gulrot-souffel
For å forberede det, ta en gulrot (8 stk.), 1 glass melk, 2 ss. l. semolina, 2 egg, 2 ts. sukker, 1 ss. l. smør og bakken kjeks.
Peel gulrøtter og kutt i stykker, legg til en liten mengde melk og 1 ss. l. smør. Stew gulrøtter til myk på lav varme. Deretter skal du passere den gjennom en kjøttkvern, tilsett resten av melk, semolina, eggeplommer og sukker, rør. Slå hvittene inn i skummet og legg forsiktig skummet inn i gulrotmassen. Smør med smør og dryss med breadcrumbs, legg soufflé i dem, glatt overflaten og kok i et vannbad til det er klart.
For kokt kjøttgryt, ta kalvekjøtt eller biff, rengjør det fra fett og sener, og kok til kokt. Gulrøtter og persille rot finhakket, legg i en gryte, deksel med vegetabilsk buljong og satt på til halvparten tilberedt. Legg tomatpastaen, kjøttet, tilsett mer vegetabilsk kjøttkraft og fortsett å lage mat i 30 minutter.
Klipp poteter i kuber, legg dem på et bakeplate og puss med rømme, legg i ovnen for å bake. Kjøtt med grønnsaker og bakt poteter kombinerer, bland, krydret med mel, rømme og smør og kok i 10 minutter. Deretter legger du til de grønne erter og brenner gryten. Før servering, salt og dryss med hakket persille og dill.
Dampet kjøttboller
Rengjør kjøttet fra sener og bla gjennom kjøttkvernet 2 ganger. Hvitt brød fylles med vann, og etter noen minutter klemmer du et mykt stykke, legger til hakket og igjen passerer massen gjennom en kjøttkvern. Salt og visp godt. Fra kotelettmassen skal du lage kuler med 10-15 g hver og koker dem i en skillet, fylle med varmt vann, eller lag i en dobbeltkoker. Før servering, hell kjøttbullene med smeltet smør.
quenelle
For to porsjoner trenger du 200 g fiskfilé, 100 g melk, 10 g mel og 10 g smør.
Filet hopper 2 ganger gjennom kjøttkvern. Lag hvit saus av mel og melk, kjøl det og legg i hakk. Lett salt og visp fiskemassen. Skje dumplingene i en smurt gryte. Fyll med varmt vann og kok. Før servering, hell dumplings med smeltet smør.
Kylling med melkesaus
Ta 150 g kyllingbryst, 50 g blomkål og samme mengde gulrøtter, 70 g grønne erter, 1 ts. hvetemel, 1/2 kokt egg, hakket dill og persille, salt.
Kok kjøttkraft. Kok kyllingen, bytt vannet to ganger. Når det er klart, fjern det fra væsken og spen buljongen - så det vil vise seg gjennomsiktig. Forbered grønnsakene. Rist gulrøtter, sorter kål i floretter, dryss alt, legg til litt kjøttkraft, og legg til grønne erter. Varm opp vegetabilsk masse. Lag en melkesaus. Klipp fileten i porsjoner og legg på en tallerken, legg til grønnsakene og hell hele melkesausen. Egg og greener finhakk og dryss dem opp.
Kyllinggryte
Kok kyllingbryst, ris og gulrøtter. Kut kjøttet i små biter, legg til ris, rå egg, hakkede greener og salt. Skjær gulrøtter i stykker. Smør bakefatet med smør, legg en blanding av ris og kylling, gulrotkretser. Bake i ovnen i 40 minutter, så dryss med revet ost og sett i ovnen i ytterligere 10 minutter.
desserter
Ernæringseksperter har utviklet mange oppskrifter for deilige desserter. En av disse rettene er pæresalat med nøtter. For å forberede det, ta 4 store pærer, 3 ss. l. Kefir og 10 valnøttkjerner. Pære kuttes i halvdeler og fjern kjernen med en skje. Peel kjerner av valnøtter fra filmen, i hver halvdel, plasser mutter og hell kefir.
Epler fylt med cottage cheese er en annen diettoppskrift. Ta 2 store frukter og kutt dem i halvparten. Fjern senteret ved å cupping. Varm ost gjennom en sigte, legg til massen rosiner, fuktet på forhånd i varmt vann, samt hakkede epler, 1 egg, 1 ss. l. sukker og semolina. Fyll applekoppene med den oppnådde ostemasse og bake i ovnen. Server de fulle eplene med rømme.
Fordeler og ulemper
Ulempen med postoperativ diett er at du må gi opp mye: røkt, salt, krydret. Men dietten vil hjelpe pasienten til å hoppe tilbake og gå ned i vekt.
Etter cholecystektomi, rapporterer mange pasienter ingen forbedring. Ofte klager pasienter på oppblåsthet, konstant vondt i magen, bitter smak i munnen. Sykdommer i galleblæren er ledsaget av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen. I dette tilfellet trenger du en omfattende behandling, og etterlevelse av diett nummer 5 vil hjelpe arbeidet i mage, tarm og andre organer i fordøyelseskanalen.
anmeldelser
Victor, 44, Kemerovo: "For et år siden jeg hadde en operasjon, prøver jeg å følge dietten, men det er vanskelig å gjøre det. Det er ikke alltid tid til å spise på jobben, og i spisestuen er det vanskelig å finne egnede diettmåltider. Men fortsatt prøver jeg å spise oftere og bare naturlig sunn mat, ingen hurtigmat. Nå tillater leger ofte å spise magert pølse og bakt kjøtt. Hva jeg er glad for.
Marina, 34, Kostroma: "Orgelet ble fjernet fra meg for en måned siden. Min tilstand av helse forbedret umiddelbart, da angrepene var nesten hver uke. Legen anbefalte en diett og ga et notat der de tillatte og forbudte matene er skrevet. Jeg prøver å male om dagen, hvilke retter å lage mat. Det gjør livet lettere. "
Pavel, 55, Novosibirsk: "Jeg har levd uten galleblæren i flere år nå. I de første seks månedene prøvde jeg å holde fast på en streng diett, jeg tapt til og med 12 kg. Først var det vanskelig. Jeg ville ikke spise pureed steamed mat, men takk til min ektefelle for å få meg til å spise denne dritten. Så ble han involvert i dietten, nå vil jeg ikke ha fett, fett. Det vanskeligste var med alkohol, men legen fikk lov til å drikke litt rødvin, så ikke alt er så ille. Livet fortsetter! "
Dietbord nummer 5: deilige oppskrifter etter fjerning av galleblæren
Galleblæren er orgelet der galle er lagret, noe som er nødvendig for at kroppen vår skal behandle mat.
Når en person ikke følger perioder med å spise og overspising, blir erstattet av hyppig fasting, i dette tilfellet kan gallen stagnere og dette kan føre til mange sykdommer.
Etter operasjonen tilordner legene til kosthold 5 eller kosthold 5 og etter fjerning av galleblæren: ellers vil galle ikke normalt skilles ut i tarmen, noe som påvirker fordøyelsen, assimilering av næringsstoffer, og kan også føre til ulcerativ prosess. Hvis operasjonen ble utført ved hjelp av laparoskopi, er kosthold 5 etter fjerning av galleblæren også aktuell.
I denne artikkelen vil du lære om ernæringsregler, som må følges etter operasjonen, nemlig: diett 5 etter fjerning av galleblæren.
Generelle næringsriktlinjer
Noen næringsregler bør følges:
- drikke nok vann (du må ta et glass vann 20 minutter før du spiser);
- Det er forbudt å drikke og spise kaldt og varmt;
- det er nødvendig å avgjøre hyppigheten av mat, nemlig: begynner å spise ofte (omtrent hver 2,5-3 timer), men i små porsjoner;
- Det er forbudt å spise stekt.
Stekt mat bidrar til overdreven produksjon av galle og har generelt en negativ effekt på fordøyelsen.
Forbudte produkter
Spørsmålet om ernæring bør nærmer seg svært ansvarlig: tross alt er ytterligere utvinning avhengig av dette. Anbefalinger bør avklares med legen din.
Forbudt å konsumere
- fet mat (det er forbudt å spise fet fisk og kjøtt);
- varer;
- sopp og belgfrukter;
- søte drikker som inneholder fargestoffer og konserveringsmidler;
- pølser;
- krydret, salt, surt;
- krydder;
- sterk kaffe og sterk te.
Ikke rart at de sier: "Vi er det vi spiser." Jo mer du tar vare på kroppen din, spiser høy kvalitet og sunne produkter, spiller sport, jo mer vil han takke deg.
Selvfølgelig vil riktig ernæring og sport ikke gi 100% av resultatet at du alltid vil være frisk, men et slikt liv vil redusere sannsynligheten for sykdom til det minste.
Diet 5 og 5 og etter fjerning av galleblæren: Hva er forskjellen
Det er også slikt som diett 5a når du fjerner galleblæren, som behandles ganske sjelden. Hva er forskjellen mellom dem? Kosthold 5a brukes til eksacerbasjoner, og hovedforskjellen fra kosthold 5 er at den utelukker produkter som kan irritere veggene i mage og tarm. En slik diett er foreskrevet i et par uker, og etter forbedring av tilstanden tilskrives diett nr. 5.
Oppskrifter til en diett 5a
Kosthold 5a etter fjerning av galleblæren oppskrifter tilbyr en rekke og ganske velsmakende.
Steam Cutlets
For å gjøre dette må du ta en liten kyllingkorn, tilsett 1 egg, en klype salt og pepper, hakkede poteter. Rør alle ingrediensene grundig og kok i 40 minutter i "dampet" modus i sakte komfyren.
Vegetabilsk Soufflé
Det er nødvendig å skrelle og kutte gulrøtter og rødbeter med middels strimler, deretter stuv dem i en stekepanne uten å legge til olje i fem minutter. Hell deretter den i en oppvaskkjøtt og hell den piskede egghviten med en spiseskje melk (1 protein per 1 ss melk), bland hele massen og sett i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
Meny 5 tabeller etter fjerning av galleblæren
Selv med denne dietten kan du lage et utvalg av deilige retter. Alt avhenger av fantasien din. Kosthold 5 bord etter fjerning av galleblæren har fortsatt mange godkjente produkter.
Eksempelmeny for dagen (dette dietten er utformet for perioden når mer enn en uke har gått siden operasjonen):
- Frokost: ris, eller havregryn med melk og tørkede aprikoser, svak te med marshmallows.
- 2. frokost: En sandwich med klibrød (brød skal være i gårsdagens) med ost, skiver med kokt kjøtt og agurk.
- Lunsj: Kyllingsuppe, dampet kotelet og gulrotpuré.
- Middag: fisk med steames grønnsaker.
Ved sengetid kan du drikke et glass kefir.
Diet nummer 5: oppskrifter
Poteter med kyllingfilet i ovnen
Det er nødvendig å ta 2 kyllingfileter, klipp dem i små strimler. Ta også 4-5 store poteter, peel og kutt i terninger av middels størrelse. Bland kyllingen og poteter, tilsett salt, pepper (bare litt), 4 ss fettfattig rømme og samme mengde vann.
Sett maten i form og bake i ovnen forvarmet til 180 grader i 30-45 minutter.
Lekkert gulrot ostekake
- Grind 20 gram gulrot på et grovt gryn, og kok det over lav varme med 5 gram smør og tilsett litt vann. Stew er nødvendig til væske forblir i pannen.
- Pre-dab 20 gram tørkede aprikoser med kokende vann og finhakk.
- Hell ut stuvede gulrøtter, hakkede tørkede aprikoser, 130 gram stekt ost, 25-30 gram mel, halvparten av et egg, en teskje sukker og 10 gram fettfattig fløte i en praktisk beholder for blanding.
- Bland alle ingrediensene grundig, form den resulterende massen i praktiske baller og legg dem på et bakeplate.
- Hell surkrem over kulene og send til forvarmet ovn i 15 minutter.
Nyttig video
For mer informasjon om ernæring etter fjerning av galleblæren, se denne videoen:
Ernæring og kosthold etter fjerning av galleblæren - oppskrifter (ukentlig meny)
Kosthold etter fjerning av galleblæren er strenge i løpet av den første uken, og kostholdet blir ytterligere utvidet. Men du må være forberedt på det faktum at etterlevelse av riktig ernæring vil ha en levetid. Gi opp helt på noen produkter, elsk andre. Ved overholdelse av anbefalinger fra eksperter vil fordøyelsessystemet fungere harmonisk, ubehag, smertefulle opplevelser vil ikke oppstå. Ellers utvikles en sykdom i bukspyttkjertelen, leveren og duodenum.
Kosthold i de første dagene etter fjerning
Kirurgi er stressende for hele kroppen. Fjerning av galleblæren forstyrrer den naturlige fordøyelseskanalen, det tar tid å få fordøyelseskanalen til å fungere på nye måter.
- Det er forbudt å spise eller drikke. Gir full sult. Tillat å fukte lepper med vanlig vann, ikke-karbonert mineral. På slutten av dagen, er skylling av munnen med urte avkok tillatt. Ofte foreskrevet kamille, sitronmelisse, mynte.
- Det er lov å drikke ikke-karbonert mineralvann, vanlig kildevann, sukkerfri kjøttkraft fra rosehip. I løpet av dagen, drikke ikke mer enn 1 liter. Ellers begynner en økt utgang av galle, noe som er uønsket.
- Kostholdet er også strenge, men det er lov å drikke compote fra tørkede frukter - rosiner, tørkede aprikoser, svisker, epler, pærer, svak te uten tilsatt sukker, fettfattig kefir. Forbruker godkjent mat bør være hver 3. time. En porsjon på 100 ml. Volumet av væske per dag bør ikke være mer enn 1,5 liter.
- Fraksjonelle måltider opptil 8 ganger om dagen, en del på ikke mer enn 200 g. Drikk te med sukker, gresskar, eple, rødbeter, gulrotjuice. Forbered potetmos, pureed supper på vannet med tilsetning av smør, rømme. Kraftig kokt fisk, fruktgelé, en omelett laget av protein er tillatt.
- Rasjonen er utvidet med hvitt foreldet brød, galetnye kaker, kjeks, donuts. Del - 100 g per dag.
- De spiser grøt, kokt fisk, hakket kylling, kalkun kjøtt, grønnsakspuré, lavmette cottage cheese, kefir, hjemmelaget yoghurt. Grøt er laget av havremel, hvete, bokhvete. Kok opp fatet på vannet eller fortynnet melk. Det er lov å legge til litt sukker, smør.
I en uke gjenoppretter kroppen ikke, men lærer å jobbe på en ny måte. I fremtiden bør du holde seg til et sparsomt kosthold, for ikke å bære fordøyelseskanalen, for ikke å forårsake stagnerende prosesser, samt rask bevegelse av galle.
Kosthold på femte til syvende dag
Prinsippet om sunt å spise innebærer bruk av mat som raskt fordøyes, ikke laster organene i mage-tarmkanalen, ikke forårsake stillestående prosesser, gjæring, øke energipotensialet. Det er lov å spise vegetabilsk puree, grøt, meieriprodukter, magert fisk, kylling, kalkun, kaninkjøtt.
Kjøtt er tilberedt for ruller, koteletter, stewed eller kokt, og deretter rullet gjennom en kjøttkvern. Grønnsaker er tillatt poteter, løk, rødbeter, gulrøtter, courgetter, gresskar. Steamed vegetabilske retter er tilberedt, bakt, stuvet og deretter malt. Av søtsaker tillatt bakt eple, gresskaregrøt, hytteost med tørket frukt. For tilberedning av frokostblandinger velg hakket bokhvete, havremel. En lett å tilberede parabolen - hell kokt vann i havremel, lett salt det, tilsett en skje med sukker, et stykke krem er lite. La det brygge i 5 minutter.
Fra drinker en gang løst avkok av villrose. Forbereder seg veldig raskt. Vann helles over vannet, kokt over lav varme i 5 minutter, insisterer en halv time. Drikk bør være varm for 0,5 kopper opptil 3 ganger per dag. Mineralt stillevann, svak grønn, svart te. Fra kaffe må bli forlatt.
Fermenterte melkeprodukter forbedrer fordøyelseskanalen, øker fordøyelsen. Det anbefales å bruke fettfattige hjemmelagde produkter - rømme, kefir, yoghurt, kokt melk fortynnet med vann, yoghurt, hytteost.
Supper er kokt i vann med tilsetning av smør. Som fylling brukes bakken bokhvete, havregryn, semolina, vermicelli. Det er forbudt å legge til krydder, salt i et minimumsbeløp.
Måltider fra den åttende dagen
Etter en uke, gå på et sparsomt kosthold. Dens prinsipper er å sikre normal funksjon av fordøyelseskanalen. Kroppen mottar alle nødvendige ernæringsmessige komponenter, behandler raskt mat, opprettholder metabolske prosesser i en normal rytme. I leveren produseres galle i tilstrekkelig mengde, den leveres til råttet til tynntarmen.
Det er nødvendig å spise i små porsjoner opptil 6 ganger om dagen. Ikke tillate overspising, langvarig fasting. Etter måltidet bør det forbli en liten følelse av sult. Det anbefales å drikke drikkevarer 20 minutter etter å ha spist mat. Ellers reduseres fordøyelsessystemet.
Måltider skal dampes, bakt, stewed, kokt, men ikke nødvendigvis knust, vridd gjennom en kjøttkvern, du trenger bare å tygge grundig. Spis varm. Forbudt for varmt, kaldt. Årsaken er den samme - reduserer fordøyelsen, øker surheten i magen.
Tillatte måltider:
- Steam patties;
- kjøttboller;
- Pannekaker med kjøtt, hytteost, epler;
- kjøttboller;
- Protein omelett;
- dumplings;
- Kokt kylling, kalkun kjøtt;
- Potetmos;
- Borsch med rødbeter;
- Suppe på vegetabilsk, lett kjøttbuljong;
- Melk grøt;
- fisk;
- cheesecakes;
- puddinger;
- juice;
- Kompott;
- te;
- Fermenterte melkeprodukter;
- Mineralvann;
- Stewed courgette;
- Gresskar grøt;
- Kaker lean, kjeks, doughnut;
- Vermicelli med smør, melk;
- Dumplings med poteter, cottage cheese.
Det er ikke noe vanskelig, men hvis en person er vant til stekte krydrede retter, må du gjenoppbygge smaken din.
Tillatte produkter
Etter en og en halv time bytter de til riktig ernæring. En person må forlate noen produkter, men snart vil den nye dietten bli kjent, det vil være lett for ham å følge. Vær oppmerksom på anbefalingene er nødvendige, fordi skadelig mat forringer fordøyelsen, irriterer tarmene, laster leveren, fører til nye helseproblemer.
- Kjøtt. Det er lov å spise kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff, kanin, magert svinekjøtt. Utelukket stekt mat, dampet, bakt, kokt, du kan, men ikke overmål. Kjøtt bør ikke være til stede i daglig diett, men to ganger i uken er obligatorisk.
- Egg. Cook, lag en omelett på et par pan. Imidlertid bør preferanse gis til proteinet, gjør eggeplommen vanskelig fordøyelse, øker kolesterolnivået. Utmerket frokost - eggerøre med urter, et stykke skinke eller ost.
- Grønnsaker. Lag stuvninger, salater, potetmos, konsumert rå. Krydder tillatt med smør, grønnsak. Det er lov å spise alt, men i moderasjon. Uten begrensninger - poteter, gulrøtter, løk. Hvitløk, gresskar, courgette, rødbeter, gulrøtter, kål er bra for leveren. I en minimal mengde spiser de rå tomat, agurker, paprika og belgfrukter.
- Korn. Forbered grøt på vannet, melk, legg korn til suppen. Det anbefales å spise bokhvete, ris, havregryn, semolina, hvete sjeldnere maisavner, hirse. For tilberedning av melkegrøt er fortynnet i like mengder med vann, til slutt kan det tilsettes smør.
- Pasta. Brukes som en dressing for suppen, tilbereder en sidefat, melkfat, gryte. Kjole med smør, det er lov å legge til sukker. Ikke spis spaghetti med saus, ketchup.
- Supper, borscht. Tilberedt i en grønnsak, kjøttbuljong. Når vannet koke, dreneres det, helles i en ny gryte, begynner å lage mat. Det er lov å spise suppe med ris, bokhvete, pasta, havregryn, semolina, hirse. Borsch med sukkerroer, sorrel, kål suppe.
- Sure melkprodukter. Det er lov å spise absolutt alle retter, hvis det ikke er noen individuell intoleranse. Rømme, kefir, ryazhenka, yoghurt, cottage cheese, hjemmelaget ost, yoghurt, bakt melk.
- Søtsaker. Det er nødvendig å begrense bruken av sjokolade, kaker, kaker. Hvis du ikke kan helt nekte, spis et lite stykke. Tillatt honning, syltetøy, syltetøy, sirup, karamell, kjeks, syltetøy, marshmallows, syltetøy, iskrem, tørket frukt.
- Drinker. Ikke mer enn 1,5 liter per dag. Ikke-karbonert mineralvann, kakao, te, kompott, gelé, urtekok, juice.
- Bakeri produkter. Preferanse bør gis til tørket hvitt brød, men i et begrenset antall får lov til å spise baking. Boller, paier, bagels, ruller, brød, hvitt, svart brød.
Hvilke frukter kan du spise
Hvis det ikke er noen tilknyttede sykdommer - maga, lever, tarmer, alle grønnsaker får lov til å spise. Men bare en kan spises fritt, andre i begrensede mengder. Dessuten er blant fruktene og bærene naturlige hepatoprotektorer som forbedrer leverfunksjonen, stimulerer gallebevegelsen og forhindrer stillestående prosesser. Når galleblæren er sår, og etter at den er fjernet, anbefaler eksperter å spise grapefrukt, aprikos og persimmon.
Tillatte frukter, bær:
Frukt bør være moden. Bruk fersk, hermetisert, drikk juice.
Hva ikke å spise
Forbudte matvarer, drikker som forårsaker gjæring, rotting, hindrende fordøyelse. I dette tilfellet er ett produkt helt forbudt, det andre er begrenset.
Bør ikke konsumeres i store mengder:
- kål;
- bønner;
- Smør baking;
- godteri;
- sjokolade;
- Bulgarsk pepper;
- kakao;
- hvitløk;
- Stekt mat;
- Saltet fisk;
- pølser;
- ost;
- kvass;
- Hermetisert mat;
- øl;
- Røkt kjøtt.
forbys:
- krydder;
- Fettretter;
- Saltet, røkt fisk;
- ketchup;
- sauser;
- majones;
- Stekt patties, kjøtt;
- Pommes frites;
- Pølser;
- pizza;
- Produkter med tilsetning av smakforsterkere, smaker;
- Kullsyreholdige drikker;
- alkohol;
- Kaffe.
Det er forbudt å overvære, spise om natten, middag senere enn 2 timer før sengetid.
Videre diett
På forumene kan du møte anmeldelser, når de, etter fjerning av galleblæren, vanligvis fortsetter å spise, ikke begrense seg til noe, de føler seg bra. Denne oppførselen er ikke tillatt, fordi underernæring fører til patologiske prosesser, helseproblemer over tid. Dieting er nøkkelen til trivsel i livet uten galleblæren.
Overhold strenge resept bare i de første 30 dagene, når kroppen gjenopprettes etter operasjonen. I fremtiden er det ingen spesielle begrensninger, du trenger bare å spise riktig. Fett, stekt mat, søtsaker, alkohol påvirker ikke bare fordøyelseskanaler, men også hjerte, blodårer, muskler, hormonelle, endokrine og nervesystemer. Feil diett fører til vektøkning, fedme, metabolske forstyrrelser. Som et resultat vises patologier i leveren, tarmene, magen og andre organer.
Kvinner er mye lettere å holde seg til riktig ernæring, menn må utøve maksimal innsats. Etter operasjonen må du umiddelbart tilpasse deg til en endring i kostholdet. Livsstil.
anbefalinger
Parallelt med kosttilskudd bør man drikke folkemessige rettsmidler som forbedrer leverfunksjonen og fordøyelseskanalen.
- Nype. Fra bærene forbereder de seg selv avkok eller tinktur. Oppskriften er beskrevet ovenfor. Sirup basert på rosehip ekstrakt, med tilsatt sukker, sitronsyre, askorbinsyre, er tilgjengelig. Verktøyet forbedrer galleflyten, eliminerer betennelse, fornyer leverenceller, styrker immunforsvaret. Tillat å akseptere periodisk, lange kurs eller permanent. Kontraindikasjon er den akutte form av gastrit med høy surhet. En av navnene på Kholosasirup koster ca 150 rubler.
- Rødjuice, gulrøtter. Fersk juice blandes i et forhold på 1:10. I nærvær av problemer med magen fortynnet med vann i like store mengder. La stå 15 minutter, drikk et glass om gangen på en tom mage om morgenen. Verktøyet eliminerer stillestående prosesser, forbedrer fordøyelsen, hjelper med forstoppelse, fornyer leverceller.
- Melkdistel med honning. Anlegget tilhører de naturlige hepatoprotektorer, brukes til fremstilling av mange stoffer. I kombinasjon med honning har den en gunstig effekt på arbeidet i leveren og gastrointestinale organer, fjerner giftstoffer, styrker immunsystemet og eliminerer inflammatoriske prosesser. 2 timer
- Gresskarjuice Hver morgen bør du drikke 1 glass på tom mage. Med vanlig inntak vil leveren fungere normalt, fordøyelsessystemet. Det er lov å legge til squash juice, gulrot.
- Radis med honning. Choleretic med hepatoprotective evner. Brukes til behandling av leversykdom, samt for forebygging. Radish gned på en fin rist, blandet med fersk honning, ta 1 ss. Skje på tom mage.
Hvis det er umulig å gi opp alkohol, anbefales det å drikke Allohol-stoffet i flere dager etter en fest. Fjerner giftstoffer, støtter leveren, normaliserer strømmen av galle.
Pris på kosthold
Riktig ernæring består av de vanlige produktene, krever ikke eksotiske retter. Du trenger bare å gi opp skadelige produkter, normalisere regimet. Pris diett - et vanskelig spørsmål. Siden det hele avhenger av om grønnsaker og frukt vokser på egen jord, eller de må kjøpe. Og også tilgjengelig i husholdningenes ly, kyllinger, griser eller ikke. Selv folk lager sitt eget brød i brødmakeren. Kjøp nøyaktig har frokostblandinger, vegetabilsk olje.
For urbane innbyggere som må kjøpe absolutt alt, vil kostholdet bli enda billigere enn vanlig mat. Må ikke kjøpe majones, ketchup, sauser, pølser, saltet fisk, kaffe, alkohol, karbonatiserte drikker og mye mer.
I gjennomsnitt tar et sunt kosthold 5000-6000 rubler per måned.
Meny for en uke etter fjerning av galleblæren oppskrifter
Umiddelbart etter å ha utført en kirurgisk prosedyre, er det lov til å spise bare på den fjerde dagen. Måltider bør være fraksjonelle - opptil 8 ganger om dagen. Del ikke mer enn 100 g.
4. dag
- Grønn te med 1 time. Seske med sukker.
- Potetmos, krydret med rømme, smør, melk.
- Suppe. Kast poteter, gulrøtter, løk i kokende vann. Etter 5 minutter, hakket bokhvete. På slutten av matlagingen legges hakkede grønnsaker, smør.
- Kokt fisk. Klargjør lodde, hake, noen sjøfisk uten små bein. Kast i saltet vann, ta ut etter 20 minutter.
- Mager ost.
- Kefir.
Mellom pausene er det lov å spise et bakt eple, yoghurt, drikke gulrotjuice.
5. dag
- Omelett uten eggeplomme.
- Te med donuts.
- Nudelsuppe. Den er tilberedt på samme måte som den beskrevne oppskriften, bare i stedet for bokhvete, pasta kastes. Et stykke av gårsdagens brød.
- Potetmos.
- Gryte ost med ost.
- Kefir.
Som snacks kjeks, yoghurt, gulrot juice.
Sjette dagen
- Grøt på melk. Brygg flager med kokt melk, tilsett sukker. Etter 5 minutter spiser de.
- Te med kjeks.
- Bokhvete suppe med kjøttbuljong. Kok vann med kjøtt, drenert. Hell den nye batchen. Etter re-koking fortsett til matlaging suppe.
- Bokhvete grøt med kyllingkotelett, dampet. Vri fyllingen, legg løk, salt, egg. Skjær koteletter, kast i mel, legg i en tregkokeren, slå på riktig måte.
- Gryte ost med ost.
- Kompositt med tørket frukt.
- Yoghurt.
- Banan.
7. dag
- Omelett med grønnsaker. Grønn te med sukker.
- Biff suppe med vermicelli.
- Gulrotjuice
- Fyllede kålruller Kok kålen. Separat, stew gulrot og løk i vegetabilsk olje. Kok ris. Bland grøt, grønnsaker, kylling eller kalkun kjøtt. Vri fyllingen i kålbladet. Plassert i en bolle multikooker, vannet med rømme. Stew på riktig måte.
- Pannekaker med cottage cheese. For pannekaker 100 g mel, 2 egg, 1 ss. Seske med sukker, 0,5 time. Skjeer med salt, 1 ss. Seske med stivelse, vegetabilsk olje, 350 ml melk. Fry pannekaker på begge sider, trenger ikke å smøre pannen i tillegg. Høst ost med sukker, rømme, tilsett protein. Pakk pannekaker, send til ovnen i 20 minutter. Serveres med rømme.
- Kefir.
- Bakt eple.
Måltider blir kokt raskt, få velsmakende, næringsrik, sunn.
anmeldelser
Kjære lesere, din mening er veldig viktig for oss - så vi vil gjerne vurdere dietten etter å ha fjernet galleblæren i kommentarene, det vil også være nyttig for andre brukere av nettstedet.
Natalia:
Etter operasjonen fortalte legene oss å følge en streng diett i et halvt år, og deretter legge til vanlige produkter til dietten. På regningen av alkohol svarte svakt. Det virker umulig, men mulig, hvis det er moderat. Et halvt år har gått mens alt er bra. Fra tid til annen begynner jeg å skjemme bort meg selv med deilig, ingen problemer oppstår. Selv frites spiste litt.
Alina:
Det er ikke noe spesielt i kostholdet. Jeg lever som før. Jeg prøver ikke å spise noe, frokostblandinger, supper. Jeg spiser ikke stekt mat, kjøtt i begrensede mengder. Sure melkprodukter som frukt, bær. Mange slike dietter holder seg til å miste vekt. Jeg hadde gastritt før gallproblemer, så jeg var på kostholdet lenge før operasjonen.