Oppskrifter til deilig mat til 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

lever (hepatitt, cirrhosis);
galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
bukspyttkjertel (pankreatitt);
mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

akutt;
salt;
røkt;
stekt;
kjøtt og fisk halvfabrikata;
hurtigmat;
alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, grønnsaker og kjøttpotter, fettfattig kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter er tillatt.

Gulrot og rispuré suppe

For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter

Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild rose gelé

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé

For å forberede ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.

Diet tabell nummer 5 - hva kan det ikke? Detaljert beskrivelse

Dietbord nummer 5 er spesielt utviklet for de som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen, leveren og galleblæren og andre sykdommer. Ved å følge diett tabellen nummer 5, kan du enkelt bli kvitt smertefulle symptomer, forbedre tilstanden din og over tid oppnå gode resultater i behandlingen.

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Hovedkarakteristikken til diett nummer 5 er en betydelig begrensning for inntak av visse matvarer og retter, samt anbefalinger for bruk av visse matvarer.

Spise bør utføres i små porsjoner 5-6 ganger om dagen. Måltider for diett nummer 5 fremstilles hovedsakelig ved koking eller steking. Slokking eller damping er også mulig. Alle retter anbefales å male og male så mye som mulig. Kosthold innebærer en daglig kalorirate på 1600 kcal, noe som gir lang tid å følge denne dietten.

Du kan bli kjent med listen over produkter som ikke kan konsumeres, samt med produkter som kan og anbefales å bruke, ved å studere tabellen nedenfor.

Diet tabell nummer 5 - et bord av hva som er mulig og hva som ikke er

ferskt brød, pizza, paier, pannekaker, pannekaker;
Smør kaker;
røkt kjøtt, kaviar;
fettfisk og kjøtt (lam, goose, svinekjøtt), lard;
stekt egg, hardkokt;
fett bouillon, grønn suppe, hash;
syltet mat;
hermetikk;
frisk frukt og bær;
greener;
desserter - iskrem, sjokolade;
frokostblandinger - hirse, perle bygg, mais;
alkohol, sterk kaffe drikk, drue juice.

foreldet brød (gårsdagens eller podpchenny);
smakfulle bakverk med hestekost, epler;
soufflé, pudding, gryte (mager);
kokt fisk;
fjærfe kjøtt;
dampet egg;
buljonger på grønnsaker;
melke- og vegetariske supper;
ikke-sure surkål;
frokostblanding og puree for barn;
fettfattig "gelé", surt ostemasse, magert oster, yoghurt;
epler og bananer 1 stk. per dag;
grønnsaker (unntatt tomater);
honning, tørket frukt;
grøt - ris, havremel;
vann, dogrose infusjon, naturlig juice, gelé, te.

Kosthold 5 bord - anbefales å spise grønnsaker

Kosthold nummer 5 for barn

Moderne barn lider i økende grad av sykdommer i fordøyelseskanalen, magen og leveren, slik at de også er foreskrevet diettbord nummer 5. Dietet for barn er mest egnet for barnets underordnede kropp, og har noen anbefalinger når du lager mat til barn:

I stedet for kjøttretter er kjøttbarnmat tillatt i krukker, men grundig malt og homogenisert.
Fullstendig eliminere fra diett allergener eller ikke fordøyelig mat.
Produkter og tilberedte måltider bør varieres for å gi maksimalt vitamin til babyens kropp.
Du må lagre menyen i små porsjoner.
Tabell 5 strømmodus inkluderer 5-6 måltider om dagen for barn.
Alle retter (spesielt tunge) må nøye jordes og danner dermed en homogen masse.

Diett nummer 5 meny - for en uke

Diettbordet 5 av diett er fullt balansert og utformet på en slik måte at det ikke kan skade kroppen, for å begrense forbruket (ekskludert helt) av skadelige produkter. I dette tilfellet er dietten utformet slik at kroppen bruker de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Det anbefales å lage alle porsjoner i menyen små, supper som skal tilberedes så mye som mulig, for å male fast mat eller slipe.
Diet nummer 5 og en utviklet meny for hver dag medfører å spise oppvarmede retter, drikke en beroligende buljong for hofter eller urte for natten.

Hver dag er det kjedelig å bruke rosehip infusjon eller medisinsk, helseforbedrende vann med kalsium, magnesium, etc. Kosthold i en uke for diett nummer 5:

mandag

Z: "Havremel" tilberedt i melk med svesker, tørkede aprikoser eller rosiner + urtete;
A: Lett suppe i vegetabilsk buljong + kyllingsteg + stewed fruktkompot på tørket frukt;
P: Broth av rosen hofter + lav-kalori kjeks;
W: Potetmos + Steames fiskekoteletter + Grønn te.

tirsdag

Z: Steamed fast omelett + te med urter;
A: Lavmette rødbeter, grønnsakskålruller + gelé;
P: Stekt appelsince + diet havremelkaker;
W: Dampet bokhvete grøt + biff (kok 2-2,5 timer) + rosehip kjøttkraft.

onsdag

Z: Gryterett + te;
A: Bokhvete suppe med grønnsaker + damp kjøttboller + kompote;
P: Lett salat uten majones;
W: Pilau + kefir.

torsdag

B: kokt egg + eple saus + urtete;
A: Kokt kalkun + jordet erter + ikke sur surkål + juice;
P: 1 ss. kefir 1% + brød;
U: Lenten bokhvete grøt + foreldet brød + gelé.

fredag

Z: Suppe på melk med spaghetti + urte avkok;
A: Lean suppe med poteter + kokt fisk + gelé;
P: Slaw gulrøtter og eple kuber;
W: potetmos + magert fjærkre kjøtt + kefir.

lørdag

G: Sour cottage cheese, doused med rømme (1%) + mykkokt egg + kompott;
A: suppe på friske grønnsaker + magert dampet kaker + rosehip kjøttkraft;
P: Juice med kjeks;
U: Grøt med melk og ris + foreldet brød med smør, fettfattig ost.

søndag

D: Lazy, fettfattig dumplings + te;
A: Vegetabilsk kjøttkraft suppe + nudler og kjøttpai + bær gelé;
P: En banan;
U: Semolina grøt med melk + te med urter.

Diet oppskrifter for tabell nummer 5

Måltider og måltider i en uke i henhold til denne dietten bør være fraksjonelle, dvs. 5-6 ganger om dagen, og dermed ikke forstyrrer metabolismen, og ikke tillater kroppen å oppleve sult.

Ved å bruke listen over foreslåtte produkter og det daglige kostholdet, kan du forbinde fantasien og lage mange originale, deilige retter. Diet 5-tabell og oppskrifter, deilige oppskrifter med egne hender for det femte bordet vil eliminere monotoni. Det er bare viktig å vite hvordan du lagrer riktig, etter de foreslåtte oppskriftene. Så, la oss finne ut noen oppskrifter for diett nummer 5.

Vegetabilsk suppe med brød og smør, diettoppskrift, tabell 5

Klassisk krem suppe er en god erstatning for en elite krem suppe.

1 l vann;
150 g hvetebrød (foreldet);
2-3 poteter;
1 eggeplomme;
0,5 ss. melk;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
2-3 tomater;
salt.

Skrell tomater og poteter, koker tilberedt, legg brødskiver til pannen til den er fullstendig tilberedt (5 minutter). Resultatet av tidligere verk blandes i en blender. Den resulterende puréen kokes, helle en klype salt, hell i melken, pre-pisket med eggeplommen. Før bruk legg litt olje. På bare noen få minutter kan du lage en velsmakende og nærende kostesuppe.

Diet rødbeder med egne hender

En av de beste supper som anbefales for kosthold er rødbeter.

350 g avkok av friske (frosne) rødbeter;
70-100 g rødbeter;
100 g agurker;
grønne løk (1/2 bunter);
1/2 egg;
15 g fettfattig rømme
haug med greener.

For å lage rødbeter må du hakke tynt allerede kokte rødbeter, kutte i tynne skiver med cornichons og greener. Grønnsaker kombinere med biet bouillon, der det er kokt, og salt alt. I den resulterende suppen før bruk, legg til 1/2 egg, hell surkrem til smak og hakkede greener.

Steamed patties for en diett på 5

Gentle dampede diettpatties vil gjøre en verdig konkurranse på bordet for klassiske kjøttretter.

300 g filet med lavmette fugler (kylling, muligens biff);
50 gram ris;
30 g smør.

Fra det valgte kjøttet, skille fettet, kutte senene, finhakk eller vri i en kjøttkvern. Unngå søppel, skyll ris og suge i 20 minutter, kok opp viskøs grøt. Kombiner kjøttet og risen, dypp hendene i massen og danner kotelettene. Kok i en dobbelkoker, i henhold til anbefalingene fra produsenten av dobbeltkoker. Før du serverer, dekorere med finhakkede greener.

Stewed eggplants med rømme saus

blå 5 stk;
5 ss. l. smør;
1 ss. rømme (1% fett).

Matlaging er ganske enkel, du må peel eggplanter, kutte dem i stykker. Legg hakkede blå i pannen, tilsett smør og 2 ss. vann, koker under lokket.

Kaninsuffel hjemme for bordet nummer 5

200 g kaninkjøtt;
30 g smør;
7 g mel;
80-100 ml melk;
et halvt egg.

Klargjør kadaver: bli kvitt fett, kutt sener, kok sakte, ca 1 time. Tilbered sausen under matlagingen: slå sammen melken, smør og mel. Smør det resulterende kjøttet med en blender og legg til melkesaus i prosessen. Steam og sesong med vegetabilsk puree.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese pudding

300 g magert ostemasse;
30 gram semolina;
70 ml melk;
30 gram diettost;
1 egg;
20 g smør
70 g fettfattig rømme.

Kombiner og bland ett egg og fettostost, legg til finhakket ost. Soak på semolina på forhånd og legg til massen av hytteost og egg. Bland blandingen godt og sakte tilsatt det piskede proteinet. Forsmør formet med smør og legg pudding i det, dryss med hakkost på toppen, bake i ovnen til kokt. Tilsett rømme og syltetøy til pudding før du spiser.

Delikat suppe med poteter og kylling til diettbord nummer 5

Suppe av potetmos og kylling er en næringsrik og solid oppskrift som ikke bare er velsmakende, men også nyttig. For variasjon kan du erstatte noen komponenter, legge til grønnsaker, etc.

200 g kyllingfilet;
2-3 poteter;
gulrøtter;
løk;
salt til smak

Matlaging er enkel og grei, tar ikke mye tid. For å gjøre dette må du peeling og finhakk kyllingefiletet. Kok kyllingen til ferdig. På denne tiden, skrell poteter, gulrøtter og løk, kutt i terninger eller terninger. Kok alle grønnsaker og legg til kokte kyllingbiter. Den resulterende blandingen blandes i en blender til glatt. Suppen er klar!

Lekkert magert diett pilaf

Til tross for at klassisk pilaf er en feit og rik retter, men erstatter noen av ingrediensene, kan pilaf være velsmakende og ikke-feit. Det kan trygt spise voksne og barn.

400-500 g magert kjøttkjøtt;
500 gram pre-gjennomvåt ris;
2 gulrøtter;
løk;
salt til smak

Det valgte stykket kjøtt, til og med magert, må kokes, endre vannet flere ganger. Dette vil bidra til å gjøre det veldig mykt, nesten crumbly og ømt. Hver matlaging (ca. 2-3 ganger) skal koka. Hvis kylling er valgt, er det ikke behov for slik matlaging. Mens kjøttet kokes, tilbereder du grønnsakene: Skal gulrøtter og rist dem, terninger løkene. Vent til kjøttet er avkjølt og kuttet i små terninger. Kombiner i en stor kjelekjøtt og grønnsaker og smør den resulterende tallerken over lav varme. Kokt pilaf salt. Deretter tilsettes grundig vasket og fordypet ris. Fyll kjelen med vann og koker over lav varme. Rør regelmessig.

Dietkålruller, tabell nummer 5

Delikate, delikate kålruller, vil absolutt ikke bare appellere til voksne, men også til barn.

For dette trenger du:

kål;
2 gulrøtter;
2 tomater;
løk;
hardkokt egg;
1 ss. ris;
vegetabilsk avkok;
salt.

Kok hele hodet av kål til bladen er myke. Etter det, skille forsiktig hvert kronbladskål. Separat, i en kjele, koke ris til kokt. Finhak egget, hogk løkene, grøt de skelte gulrøtter på en grov rivekniv. Rist tomaten på en rist, og smør alt den resulterende tallerken i pannen. Bland ris med egg og grønnsaker, stuvet på forhånd, pakk hele blandingen forsiktig i kålbladene. Legg forsiktig alle kålrullene, hell over grønnsakene og kok til kokt. Før du serverer og bruk, dekorere med finhakkede greener og fettfattig rømme.

Noodle and Meat Pie

500 g kostholdet svinekroppe;
3 løk;
500 g av noen nudler;
1 pepper;
5 egg;
100 g diett ost;
melk (1% fett);
greener;
krydder.

Grind svinekjøtt, finhakk løk og pass gjennom. Alle komponenter kombineres, kokes til kokt på lav ild. Bulgarsk pepper kuttes i strimler, kok nudler, grøt med fett ost på en fin rist. Spaghetti og pepper legges i et skjema, preoljet, legg det andre laget av hakket kjøtt og løk, dryss med et tredje lag med ost. Deretter tilberedes eggblandingen for helling: slå sammen egget, melk og hell den tilberedte billetten i form. Legg den resulterende kaken i ovnen, forvarmet til 200 grader. Den ferdige parabolen kan fjernes i dannelsen av en gyllen skorpe.

Latte dumplings

Diet nummer fem tilbyr alle elsker lat dumplings som barn og voksne vil sette pris på.

500 gr. hytteost;
2 ss. l. sukker;
1 egg;
200 g mel;
salt.

Bland med lavt fettost og rå egg, tilsett en visp av salt og bland alt grundig. Hell litt sukker og mel, bland alt til konsistensen av deigen. Blandingen, som ikke holder seg til hendene, blandes i sparsom deig og ruller pølse. Klipp det resulterende stykket i ringeletter. Dypp hendene i olje og kast opp ønsket form. Kok klar dumplings i 2-3 minutter, kokte dumplings som flyter til vannoverflaten vil være kriteriet om beredskap. Hvis du får mye, kan du fryse dem for fremtiden. Så på bare en halv time kan du opprette en velsmakende matrett.

Stokk ost og ris gryte

Medisinsk kosthold gir en deilig søt gryte med ris og hytteost, som er perfekt som hovedrett, samt en delikat dessert.

1 ss. ris;
300 g hytteost;
3 egg;
3 epler;
rosiner;
2 ss. sukker;
2 ss. melk;
1 ss. rømme.

Bland sammen vann og melk, og i denne blandingen koker ris til kokt. På dette tidspunktet, lavmette cottage cheese grind, vil det gjøre det mer ømt. Å male sukker med egg. Skyll, skell og hakk eplene i skiver. Legg til ost, en håndfull rosiner, epler og bakkeegg til avkjølt ris. Sett den resulterende massen i en smurt form, hell egg og rømme, bake i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Oppskriften på buljong hofter - den perfekte diettdrinken

Broth hofter i kosten 5 er preget av helbredende egenskaper, i tillegg er det en tonic og beroligende drikke.

For matlaging trenger du:

Kjøttkraft er utarbeidet ganske enkelt, det er bare nødvendig å velge riktig proporsjoner, dogrose blir tatt til vannet i deler 1:10. Rosehip er veldig konsentrert, så vann er nødvendig mer enn 10 ganger enn bær. Før du tar en drink, må du grundig hogge den ville rosen. Dette vil redusere tiden for infusjon av avkoket betydelig. Hell dogroseen i vann og ta blandingen i koker, fjern infusjonen fra varmen, dekk godt med lokket og la det stå i en stund slik at den er infundert (ca. 10-12 timer). Du kan legge til en håndfull sukker om nødvendig.

Alle rettene som tilbys med oppskrifter er enkle å forberede og krever ikke alvorlige utgifter. Dietten er laget for å gjøre bordet velsmakende og næringsrik.

I tillegg til terapeutiske egenskaper, gir dietten deg klar hud, god fordøyelse, forbedrer vitaliteten og den generelle helsen til kroppen. I tillegg til de toniske egenskapene til kroppen, renser menyen på dietten 5 leveren, slik at du får en utmerket form.

Hvordan lage en meny for hver dag under dietten "Tabell nummer 5"?

På grunnlag av hvilke produkter er menyen med diett nr. 5 laget. Hva er oppgavene til klinisk ernæring, et eksempel på kosthold og noen oppskrifter.

Folk med patologier av galleblæren og leveren reagerer på individuelle matvarer med smerte. Lindre mage-tarmkanalen, lindre betennelse ved å redusere sekretoriske funksjoner, vil hjelpe et spesielt diett: "Tabell nummer 5." Menyen for uken ble utviklet av nutritionist M. I. Pevzner og er foreskrevet av lege.

Indikasjoner og hovednyanser

Eventuelle leverproblemer, kalkblærekalkulator, akutt og kronisk betennelse - en grunn til å justere dietten. Tabellmål:

gjenopprette galleutstrømning;
forbedre orgelfunksjonen;
fjern spasmer av galdekanalen.

Menyen for uken på "diett 5" setter en grense på sammensetningen av det daglige dietten. Med et kaloriinnhold på 2800 kcal, bør inntil 90 g proteiner og fett konsumeres, og karbohydrater - innen 400 g. Samtidig skal 60% være proteinmat av animalsk opprinnelse, 40% - vegetabilsk fett. Det anbefales ikke å overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menyen i det femte bordet utelukker stekt. Maten kokes, dampes og baktes. Modus - grunnlaget for behandlingen:

ikke overeat, bruk de samme porsjonene;
hold deg til tidsplanen;
grov fiberholdig mat;
drikk opptil to liter væske;
Unngå for kald og varm mat og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Eksempelmeny diett nummer 5 er sammensatt på listen over tillatte og forbudte matvarer. Oppgaven av terapeutisk ernæring er å mette kroppen med nyttige stoffer:

Rødbeter, tomater, rødkål, løk, gulrøtter, paprika og agurker i form av skiver.
Garnér i form av semolina, bokhvete, ris og havregryn. Du kan lage supper i den andre eller tredje buljong.
For desserter, velg epler, bananer, granatepler og tørket frukt (telt i sukker), samt søte bær.
Protein scoop fra kyllingfilet, magert biff, kalkun og kanin. Melkepølser er tillatt, men det er bedre å lage dem hjemme. Tillatt: kulmule, gjeddeabbor, torsk, reker og blekksprut.
Lavmette meieriprodukter brukes som snacks og til fremstilling av hovedretter, fettfattig rømme til salater.
Per dag er en hel egg og protein omeletter tillatt.
Velg rug og hvetebrød, bakverk uten baking.
Drikk svak te, fortynnet med vann, fruktjuicer, bær fruktdrikker og fruktdrikker.
Bruk i matlaging grønnsaker og smør.

Fjern alt som provoserer gallefrigivelsen - det grunnleggende prinsippet om det medisinske kostholdet 5. Menyen for hver dag skal inneholde nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinner og forårsaker produksjon av magesaft og galleprodukter er forbudt:

Radise, reddik, hvitløk og grønn løk, spinat og sorrel, kål friske og gjærede, syltet grønnsaker er grove matvarer.
Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: sopp, belgfrukter, hirse, bygg og byggrøt, mais.
Grønnsaker og bær med surhet, samt druer, aprikoser, plommer - alt som provoserer gjæring og flatulens.
Fett kjøtt og fisk, konsentrerte buljonger fra noen produkter.
Hjemmelaget melk, rømme, krem, ryazhenka høyt fett.
Bitter krydder og sauser, ketchups og krydder.
Sterk te og kaffe, alkohol og brus.
Sjokolade, kaker, godteri. Bare honning, marshmallow og marmelade er tillatt.

Listen over forbud gjentar faktisk prinsippene om riktig ernæring, bortsett fra forbudet mot grønnsaker med fiber.

Meny med oppskrifter

Du må holde deg til bordet så lenge det tar for smerten å forsvinne. En diett er foreskrevet i fem uker, men begrepet kan reduseres. Produktlisten lar deg gjøre dietten variert.

frokost:

slimete suppe av havregryn eller grøt, ost eller egg, rugbrød og smør;
Semolina med syltetøy eller jordbær, et glass skummet melk;
ostegryte med bær eller rosiner på semolina;
Cheesecakes med tørkede aprikoser på semolina eller bokhvete med et stykke ost;
protein omelett med tomater og betesalat med ost;
melk havremel og hytteost med bær;
Mager ost med en banan og et stykke hvetebrød med ost.

lunsj:

ris slimete suppe med poteter og zraz dampet fisk;
ris suppe med egg og hakket kjøtt gryte, tomat;
bokhvete suppe og et stykke lavt fett kokt biff, agurk og rødkålsalat (rist);
ovnbakt filet og gresskaregrøt med ris;
kucus krem suppe, steames fiskekake;
rødbeter suppe, bokhvete med en hakke;
tomat- og agurksalat, potetmos, fiskpatties.

middager:

kylling hermetisk gryte med egg og grønnsaker;
stewed kål og biff med epler under kefir i ovnen;
eple-gresskar salat, fiskesuppe med ris;
hardkokt egg, vinaigrette, kefir med tørkede aprikoser (pre-soak);
potetmos og fisk, bakt i fettfattig surkrem;
lat kålruller og kål, kokt rødbeter og sviske;
salat med kokt kål, egg og calamari (reker), risgrøt.

snacks:

fruktpuré og protein omelett;
bakt eple med honning;
ostemasse med eple og gulrotpuré;
rispudding;
brød med kokt fisk og agurk;
kefir med banan.

Hjemme kan diettmenyen nummer 5 krydre opp oppskrifter basert på sunne grønnsaker og protein:

Rødbetesuppe med fisk er tilberedt på basis av en lystbuljong av filet med tilsetning av finskårne beets, gulrøtter og løk. Poteter gir det en matthet. Serveres med fettfattig rømme.
Tyrkia hakket kjøttboller blandet med egg og salt er stuet med hakkede løk og gulrøtter.
Fyllde kokker er fylt med kokt ris fylt med finhakkede gulrøtter, løk og paprika. Du kan lage mat i ovnen eller i en dobbel kjele.
Kyllingterrine er tilberedt ved å blande fileter, egg, melk og 2 ss havregryn i en blender. Klipp rød pepper og bland med blandingen. Legg i formet, bestrøket med brødsmuler, bake i ovnen.
Poached egg blir kokt i en pakke, smurt med sennep olje. Du kan spise med ost og brød.

Menyen for å jobbe folk er ganske enkelt å lage fra gryteretter, kjøttretter og puddinger, kefir og salater. For å overholde regimet må de armene seg med skuffer, men helse er dyrere enn latskap.

Den største fordelen med terapeutisk diett nummer 5 er at den lærer riktig ernæring. Vanen med å unngå fet og stekt, varm og syltet bidrar til å unngå forverring av cholecystitis og pankreatitt.

Diet nummer 5: meny for uken, oppskrifter til matlaging hjemme

Leversykdommer krever terapeutisk ernæring, som er forskjellig avhengig av sykdommens art. Pasienter med levercirrhose, kronisk hepatitt og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diett nr. 5. Den har en komplett kjemisk sammensetning som inneholder en tilstrekkelig mengde proteiner, et forhøyet karbohydratinnhold og fett er begrenset.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Maten er tilberedt ved koking, steking, stekt er forbudt. En eksemplarisk meny inkluderer å spise 4 ganger om dagen pluss en natt for et glass kefir. Det er oppskrifter for å lage mat noen retter hjemme.

Diet nummer 5 er utformet for å:

utvinning av leverfunksjonsforstyrrelser;
akkumulering av glykogen i kroppen;
begrensning av fettinfiltrasjon;
stimulering av galle utskillelse og motor funksjon av tarmen.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for følgende sykdommer:

1. Kronisk cholecystitis, hepatitt, angiocholitis.
2. Botkin på gjenopprettingsstadiet.
3. Leverbeta.
4. Gallsteinsykdom.
5. Gastritt, kolitt med diaré, enterocolitt.

Diet nummer 5 har varianter:

5a - til ernæring i behandling av infeksiøs hepatitt i akutt stadium, akutt cholecystit og forverring av kronisk form, i leversykdommer ledsaget av inflammatoriske fenomen i mage-tarmkanalen;
5p - med pankreatitt.

Etter fjerning av galleblæren, foreskrives et sultediet, med bytte til tabell 4 og senere til tabell 5.

Den omtrentlige menyen for uken er basert på terapeutisk diett av diett nummer 5.

Kostholdet inneholder en liste over anbefalte måltider for hver dag.

Syv-dagers meny:

1. Crumbly bokhvete grøt med smør.
2. Omelettdamp.
3. te med melk

1. Vegansk grønnsaksuppe.
2. Nudel med kokt kjøtt.
3. Apple Jelly

1. Kokt makaroni og smør.
2. Behandlet ost.
3. te med tilsatt melk

1. Vegetarisk borsch.
2. Kokt kjøtt med potetmos og gulrot.
3. Kompositt fra tørket frukt

1. Kokt fisk med potetmos.
2. melk havregryngrøt
3. te

1. Melkesuppe med nudler.
2. Kokt kjøtt med nye poteter.
3. Kompositt fra tørre frukter

1. Høstost med melk.
2. Mørkegrøt hirse.
3. te

1. Potet suppe med havregryn.
2. Kål ruller med ris og kokt kjøtt.
3. Berry gelé

1. Fisk med poteter (kokt).
3. te

1. Schi vegetarisk kål ferske med poteter.
2. Steam kjøttpatties i melkesaus med nudler.
3. Kompositt

2. Behandlet ost.
2. Bokhvete grøt med melk.
3. Kaffe med melk

1. Fruktsuppe med ris.
2. Kokt fisk (med hvit saus) med potetmos.
3. Kompositt fra tørket frukt

1. Grøtemelkemel.
1. Høstost med melk.
3. te

1. Vegetarisk borsch.
2. Kokt goulash med kokte poteter.
3. Kissel fra epler

Hver dag skal hovedmenyen være:

hvete og rugbrød - 200 g hver;
sukker - 25 g;
smør - 15 g

Hver dag før sengetid, bruk et glass kefir.

Oppskrifter til matlaging hjemme for bordet nummer 5 nedenfor.

Priser på produkter er angitt for 1 servering.

For matlaging trenger du:

poteter - 50 g;
grønne erter, gulrøtter - 20 g hver;
hvitkål, courgette - 40 g;
tomater - 30 g;
spinat - 10 g;
vegetabilsk avkok - 300 ml;
greener - 5 g;
røtter - 15 g;
smør - 10 g;
rømme - 15 g;
salt - 1 g

1. Grønnsaker og røtter for å forberede.
2. Rootpipipit i vegetabilsk buljong (en liten mengde) til halvfabrikat.
3. Hell røttene med gjenværende kjøttkraft, kom med koking.
4. Tilsett poteter og grønnsaker til kokende kjøttkraft, kok til klar.

Tilsett grønnsaker, rømme og smør på tallerkenen når du serverer parabolen.

Nødvendige produkter for 1 del borscht:

vegetabilsk buljong - 350 ml;
rødbeter - 150 g;
kål - 80 g;
gulrøtter - 20 g;
tomatpuré - 5 g;
persille - 2 g;
sukker, mel - 3 g;
vegetabilsk olje - 5 g;
salter - 1 g;
rømme - 10 g.

1. Forbered og hakk røttene og grønnsakene.
2. Rødbete og gulrot med en tomatsprut i en liten del av vegetabilsk buljong.
3. Kok resten av buljongen.
4. Tilsett kålen, etter beredskap tilsett stewed beets, sukker, salt, fyll med smør og kok opp.

Når du serverer på en tallerken, legg til surkrem, dryss med krydderurter.

kål - 150 g;
poteter - 60 g;
gulrøtter - 20 g;
tomatpuré, vegetabilsk olje, persille - 5 g hver;
salt - 1 g;
rømme - 10 g

Prosessen med å lage vegetarisk suppe:

1. Bland forberedte gulrøtter med tomatpuré og vegetabilsk olje.
2. Skjær poteter i kuber, hogk kål, kok i saltet vegetabilsk kjøttkraft.
3. Legg gulrøtter med tomatpuré, kom med koking.
4. Tilsett rømme med urter i en tallerken.

poteter - 140 g;
gulrøtter - 20 g;
Hercules - 30 g;
persille - 5 g;
salt - 1 g;
olje - 5 g

1. Vask grønnsaker, skrell, hogg.
2. Gulrøtter å simre i grønnsaksbuljong.
3. I kokende kjøttkraft, senk poteter, stuvede gulrøtter, kok til halvparten kokt.
4. Legg havregryn, salt, bringe til beredskap.
5. Seske suppen med smør og strøk med persille.

frisk frukt (100 g) eller tørr - 50 g;
ris - 20 g;
stivelse - 10 g;
sukker - 30 g

1. Forbered tørket frukt, hell kokende vann og kok til kokt.
2. Koker ris separat.
3. Oppløs stivelse med kaldt vann.
4. Tilsett ris, sukker, koke stivelse i kokende frukt, kok opp.

melk - et glass;
nudler - 40 g;
sukker, smør - 5 g;
salt - 1 g

1. Kok melk.
2. Tilsett vermicelli, salt, sukker, kok til klar.
3. Når du serverer, legg til smør.

For matlaging trenger:

nudler og kjøtt - 80 g;
egg - 1/6 del;
rømme og smør - 10 g.

1. Kok nudler i en slik mengde vann som er helt absorbert av produktet og avkjøl til en temperatur på 60-70 ° C.
2. Grind kokt kjøtt.
3. Bland nudler med kjøtt, slått egg, bland.
4. Legg i en varmebestandig tallerken, smør med rømme på toppen og dryss med olje.
5. Bake.

magert kjøtt - 80 g;
hvite røtter, gulrøtter - 3 g;
salt - 1 g;
poteter - 100 g;
gulrøtter og melk - 50 g.

Slik lager du kjøtt:

1. Senk produktet i kokende vann (vannstanden skal dekke kjøttet), koke.
2. Fjern skummet, saltet.
3. En halv time før beredskapen legger til røtter og gulrøtter.
4. Kutt i porsjoner.

Metode for matlaging potetmos:

1. Kok potetene.
2. Tørk og fortynn med kokende melk, salt og dislodge.
3. Stew gulrøtter i vann, gni, bland med potetmos, kom med å koke.

Kok kjøtt ved hjelp av teknologien som er angitt i forrige oppskrift.

For kokte nye poteter er obligatoriske komponenter:

150 gram nye poteter;
3 g dill;
2 g salt
10 g olje.

1. Kok knollene i saltet kokende vann.
2. Tilsett smør og dryss med urter.

kjøtt - 120 g;
ris - 15 g;
kål - 160 g;
mel, vegetabilsk olje, tomatpuré - 5 g hver;
rømme - 10 g;
salt - 2 g

1. Kålprosess.
2. Kok kjøtt og ris.
3. Bland med salt, smør.
4. Forbered en saus med grønnsakste, mel, tomatpuré og rømme.
5. Klipp kålrullene, hell sausen og bake.

Til matlaging kjøttboller er påkrevde produkter:

kjøtt - 75 g;
brød, vann - 15 g;
mel - 3 g;
melk - 50 g;
salt - 1 g

1. Klargjør kotelettmassen, kutt koteletter, lag for et par.
2. Forbered en saus med melk og mel.
3. Sett koteletter i en gryte, legg til saus og bake i ovnen.

Garnér med pasta.

torskefilet - 90 g;
melk - 50 g;
salt - 1 g;
mel - 5 g

1. Fisk å kutte, kutt i porsjoner.
2. Kok i saltet kokende vann.
3. Fra mel og melk for å forberede sausen.
4. Brett fisken i en bakervarer, hell over sausen, bake.

Server med potetmos.

kjøtt - 80 g;
mel, tomatpuré, smør - 5 g.

1. Dice kjøtt, hell kjøttkraft.
2. Legg tomatpuré, kok i 1 time.
3. Bland mel med smør, fortynn med buljong, der kjøttet ble stuvet.
4. Hell kjøttet med saus, kok i en halv time.
5. Server med poteter.

For matlaging grøt trenger:

gryter Hercules og smør - 50 g hver;
melk - 50 g;
salt - 1 g

1. Flak faller i søvn i 100 ml saltet vann, la det koke.
2. Etter fortykning av frokostblandingen, tilsett melk, koke.
3. Fyll olje.

hirse, hytteost, gulrøtter, melk - 50 g hver;
sukker, smør - 10 g;
rømme, kjeks - 5 g;
vann - 100 g;
egg - 1/4;
salt - 2 g

1. Kok viskøs hirsegrøt på vann og melk. Cool.
2. Sett hakkede gulrøtter i vann.
3. Legg til ost, gulrøtter, sukker, eggeplomme til grøten, slå hvittene og legg til massen.
4. Oljeskjema, dryss med brødsmuler.
5. Legg massen, smør med rømme, bake.

Fôr på bordet, hell pudding med smeltet smør.

1. Høstost melk.
2. Tørk produktet for en 5a diett.

bokhvete, hytteost, melk - 50 g hver;
olje, sukker - 10 g;
vann - 150 g;
salt - 1 g;
egg - 1/4.

1. Grind bokhvete og kok viskøs grøt i vann og melk. Cool.
2. Gni ostemassen, tilsett sukker, egg, bland og kombinere med grøt.
3. Legg massen i en ildfast form og bake i ovnen eller kokken for et par.
4. Hell deretter gryten med smeltet smør ved servering.

Denne kategorien inkluderer: gelé, fruktkompot, bakt epler, gelé, mousses, puddinger, bakverk, diettpanner, matlaging av fruktsalater.

eple saus - 35 g;
potetmel - 7 g;
sukker - 15 g

1. Stivelse fortynnet i vann i et forhold på 1: 4.
2. Legg til eplesaus, sukker, fortynnet stivelse til vann, kok opp.

tørket frukt - 30 g;
vann - 180 ml;
sukker - 15 g

Komposittens kokesekvens:

1. Hell tørket frukt i vann, kok i 15-20 minutter.
2. Tilsett sukker. Kjølig drikke.

fruktsyre - 20 g;
semolina, sukker - 10 g hver;
vann - 100 g;
sitronsyre - foretrukket.

1. Fortynn i varmt vann og koke.
2. Tilsett sukker og sitronsyre.
3. Kok, fyll halvpannen, kok i 10 minutter, omrøring.
4. Kjøl til 40 ° C, slå.
5. Hell i mugg, legg i kaldt.

yoghurt - 100 g;
vann - 10 g;
gelatin - 3 g;
kanel - 1 g;
sukker - 20 g

1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør.
2. Oppløs gelatin i varmt vann og legg til yoghurt, omrør kontinuerlig.
3. Jelly pour and cool.

hvitt brød - 50 g;
epler - 100 g;
sukker - 15 g;
melk - 25 g;
egg - 1/6.

Vilkår for matlaging charlotte:

1. Forbered en egg-melkblanding med sukker (5 g).
2. Soak stykker brød, suge i blandingen.
3. Skivede epler blander med det gjenværende sukkeret og kok.
4. Oljen bunnen og sidene av bakefatet og dekselet med skiver med hovent brød.
5. Sett eplene på toppen, dekk med brød, bake i ovnen.

epler - 60 g;
rømme - 20 g;
gulrøtter - 75 g;
salt - 0,5 g;
sukker - 5 g

Salatberedningsteknikk:

1. Epler med hud (uten frøkasse) og skrellede gulrøtter glatter på et grovt rifler.
2. Tilsett halve normen surkrem, sukker, salt.
3. Sett i en salatskål og hell den resterende rømme.

Avhengig av alderskategorien kan anbefalinger om bruken av tabell 5 variere.

For barn med kronisk hepatitt er diett 5 indikert for eksacerbasjon av sykdommen. I løpet av sykdomsprosessens inaktive løpet, får barnet til å gå til fellesbordet med begrensning av fettkjøtt, utvinnende stoffer. 4-6 måltider om dagen bør følges nøye.

I hypotonisk form av biliær dyskinesi hos barn i diett 5, gjøres en justering. Sammensetningen av mat inkluderer flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olje, eggeplomme) og vegetabilsk fiber.

En voksen diett er foreskrevet i henhold til indikasjoner avhengig av sykdommen og den generelle tilstanden til pasienten.

Vanskeligheter kan oppstå ved bruk av kosthold for arbeidende pasienter.

I dette tilfellet, hvis det ikke er mulig å kjøpe slike i cateringnettverket, bør du ta arbeidet med deg i samsvar med listen over tillatte.

Og litt om hemmelighetene.

Historien om en av våre lesere Irina Volodina:

Øynene mine var spesielt frustrerende, omgitt av store rynker pluss mørke sirkler og hevelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øynene helt? Hvordan takle hevelse og rødhet? Men ingenting er så gammel eller ung mann som hans øyne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fant ut - ikke mindre enn 5000 dollar. Maskinvare prosedyrer - photorejuvenation, gass-væske pilling, radio løfting, laser ansiktsløftning? Litt mer tilgjengelig - kurset er 1,5-2 tusen dollar. Og når skal du finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor valgte jeg for meg selv en annen måte.