8 lav-kalori oster for vekttap

Calorie (energiværdi) av mat - mengden energi mottatt av kroppen etter full opptak. For å bestemme energivaren av produktet, blir den brent i en kalorimeter. Deretter bestemmer mengden varme som slippes ut i miljøet. Hvis en person spiser flere kalorier per dag enn han har brukt, vises overvekt.

Det maksimale antall kalorier som produseres i prosessen med å fordøye fettstoffer, det er ekstra "folder" på kroppen. Drømmer om å kvitte seg med noen få ekstra pounds, må du hente mat med lavt kaloriinnhold. Det er akseptert å ringe rasjonell ernæring, noe som innebærer respekt for andelen mellom animalske og vegetabilske proteiner fra 55% til 45%, vegetabilsk og animalsk fett som 30% til 70%.

Kostholdsmat - matvarer med en negativ eller minimal mengde kalorier. Kosttilskudd involverer bruk av en betydelig mengde væske, minst 1,5 liter per dag, og mat med lavt kaloriinnhold.

Er det mulig å redusere vekten ved å spise ost?

OST er et usmelket produkt som inneholder en betydelig mengde protein. Blant de viktigste ulempene med oster bør man merke høyt fettinnhold. Det økte kaloriinnholdet i dette produktet gjorde det uegnet i langvarig kosttilskudd.

I dag tilbys spesielle dietter som tillater bruk av spesielle oster med lavt fettinnhold.

Problemet med å kjøpe fettfattig ost

Hva er effekten av ost dietten? På samme måte, en rekke proteiner, kan du prøve på en "ost" -versjon av vekttap.

Blant de godkjente og effektive varianter av ost dietten, er det en 7-10 dagers kalori diett basert på ost og andre proteinprodukter, noe som tilsier tilsetningsstoffer fra grønnsaker og frukt. Kaloriinnholdet i dette matalternativet er 1500-1900 kcal, og ytterligere fysiske belastninger antas. Å holde på en slik diett i 10 dager reduserer vekten med 3-5 kilo. Slike ernæring er ikke balansert, men gir et utmerket resultat.

Mindre vanlige betraktes som lengre ost dietter, noe som innebærer alvorlige begrensninger på typen av ost som spises. Alternativer som har et minimalt fettinnhold finnes sjelden på hyllene til vanlige dagligvarebutikker. De fleste kunder tilbys varianter av oster, hvis fettinnhold er over 40%. For eksempel har en så populær ost som "Maasdam", som har et fettinnhold på 45%, et kaloriinnhold på 348 kcal per 100 gram. Slike egenskaper tillater oss ikke å anta at det er lavest kaloriost, og det er ikke verdt å anbefale det til diettmat.

Hvordan velge kalorier med lavt kaloriinnhold?

I lang tid kan næringsdrivende ikke bestemme seg for en rekke av de mest kalori-oste, deres meninger divergerte. Linjen mellom "diett" og "vanlige" oster er satt til rundt 30 prosent. Noen produsenter av ost indikerer at fettinnholdet i produktet er 29%, men kaloriinnholdet vil være om lag 360 kcal, noe som overstiger kaloriinnholdet i Maasdam beskrevet ovenfor. Ikke glem å sikre at produktet har de "riktige" tallene, fordi ellers risikerer du ikke å gå ned i vekt og få ekstra pounds.

Åtte av de mest fettete ostene

Vi viser noen alternativer for kalorier med lavt kaloriinnhold, som vil hjelpe deg med å holde en slank og vakker figur. For å gjøre dette, må du i stedet for Roquefort ta ost med ost. Slike produkter du kan finne på hyllene til store supermarkeder:

Lavfet tofuost med et fettinnhold på ca. 1,5-4%. Den er laget av soyamelk, anses å være hytteost, tekstur ligner usaltet, lavmett ost. Tofu er høy i protein av høy kvalitet, så det vil være en utmerket erstatning for kjøtt. En betydelig mengde kalsium gjør det til et utmerket produkt for eldre mennesker, bidrar til å forhindre osteoporose. Tofu inneholder 90 kalorier per 100 gram, det regnes som et ideelt produkt for et målt diett.
Korn ostemasse, med en fettinnhold på 5%. Denne osten er cottage cheese, som er blandet med en liten mengde krem. Den er egnet for å lage salater, og kan også brukes som en egen tallerken. I vårt land ble et slikt produkt kalt "litauisk hytteost". 100 gram inneholder 85 kalorier og 17 gram protein, som er egnet for strenge dietter.
Gaudettaost, med et fettinnhold på 7%. Goudette inneholder en liten mengde fett, det passer for de som foretrekker å lede en sunn livsstil.
Chechilost med et fettinnhold på 5-10% er et syltet fiberprodukt som ligner suluguni i konsistens. Den er produsert i form av fibrøse tette gjenger, som er vridd i tette bunter (pigtail). Ofte chechil blandet med cottage cheese. Per 100 gram produkt står for 10% fuktighet.
Fitness Ost Viola Polar har et fettinnhold på 5-10%. Dette produktet er ideelt for et aktivt kosthold, kostholdskorreksjon som kombineres med moderat trening i treningsstudioet.
Ricottaost (13% fett) brukes av italienerne til frokost. For fremstilling av slik ost brukes vassle, som gjenstår etter produksjon av mer fettstoffer. I en bit av ricotta inneholder ca 49 kalorier, bare 4 gram fett. Den inneholder den minste mengden natrium, sporstoffer, vitaminer, forårsaker en rask følelse av metning. Ricotta inneholder metionin, en svovelholdig aminosyre.
Feta, lett ost med fettinnhold på 5-15%. Denne osten regnes som et tradisjonelt produkt av grekerne. Fetu anses av mange for å være et kalori-produkt, men faktisk kan du finne et lett (ikke-næringsrikt) alternativ. Dette produktet tilbys sjelden i store supermarkeder. For fremstilling av lysversjonen brukes naturlig geitmelk som inneholder 30% fett. Den tradisjonelle versjonen er laget av fårmælk med et fettinnhold på 60%. Som et resultat er fettinnholdet i ferdigproduktet betydelig redusert.
Oltermani - 16-17% fett. Denne osten har en behagelig smak av melk, den har en tett, jevn struktur, egnet for elskere av riktig ernæring.

Å velge en fettfattig lysost for deg selv, ikke glem at for å gå ned i vekt, vil bare å observere følelsesforholdet i prosessen med å spise lett ost gi det ønskede resultatet - vektreduksjon. Og en ost diett betyr ikke at du bare trenger å spise ost - du må harmonisk kombinere den med mange grønnsaker og frukt.

Low Cheese Varianter for kosthold

Selv fettete oster har en liten prosentandel av fett, men prosentandelen fett er forskjellig.

Det er mange typer oster, mer enn 400. De er laget ikke bare av kumelk, men også fra geit, hest, sau, kamel. De er forskjellige i produksjonsteknologi, smak.

Del på:

Rennet - rennet enzym brukt i produksjonen,
Gjærmelk - Gjør gjær i melk.

Folk som virkelig bryr seg om deres helse, bruker mat med redusert fettinnhold. Dette er riktig taktikk.

Selv elsket av deg, men høykaloriprodukt, er det bedre å erstatte med lite fett, for eksempel - cottage cheese, eller noe annet fettfattig. Standardfett - 90 kcal per 100 gram produkt. Og vi trenger et kaloriinnhold på mindre enn 90 kcal.

Kan jeg spise ost når slanking?

Jeg vil svare umiddelbart: du kan og skal. Oster er et veldig nyttig, lett fordøyelig produkt. Den har mye magnesium, jod, jern, fosfor, protein, sink, kalsium. Vitaminer av gruppe A, E, F, D, PP, C, B og mange andre nyttige komponenter.

Fordi ost, selv fettfattig, næringsrikt produkt. Det viktigste er å velge det riktig og konsumere det i rimelige mengder, hvis du tenker på å gå på kosthold på grunn av dårlig helse, holder seg til en sunn livsstil, vil miste trette ekstra pounds, etc.

Umiddelbart bestemme om du kan bruke ost eller enda bedre å avstå fra dette. Ta kontakt med legen din.

Under kostholdet kan du spise:

styrker det menneskelige skjelettet;
besitter unike helbredende egenskaper;
reduserer betydelig dårlig kolesterol i blodet;

Korn ostemasse - du kan konsumere, bare prosentandel av fett bør ikke være mer enn 5%.

Gaudetta ost - en ny, lav fett type ost 6%.

Du kan kjøpe Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness ost, bare lys.

Lavmette oster er en gave for en diett. I tillegg er melkfett nyttig og absorberes lett av kroppen.

Liste over lavmette oster

Lavmette oster er laget av skummet melk. Det vil si, melk fjernes først med krem, og deretter blir det laget ost.

Bare det vil være vanskelig å kalle det helt ikke fett, fordi prosentandelen fettinnhold vil fremdeles være tilstede, men i forskjellige prosenter:

lavt fettinnhold mindre enn 15%;
lunger - fettinnhold på 15-40%;
normal fettinnhold 40-60%;

Mager ost er nesten like rik på fettkvalitet som det smaker og fordeler. Og med noen indikatorer overgår de dem enda.

Her er noen av dem:

Den velkjente Tofu soya OST har et fettinnhold på 2-4%;
I den granulære ostemassen ikke mer enn 5% fett;
Riccotteost har bare 9%;
Røkt Chechilost - 10% fett;
I mozzarella-ost er ikke fett mer enn 15%;
Viola Polarost har et fettinnhold på 16%;
Chechil vanlig ost inneholder 18% fett;
Feta Arla Apetina ost har et fettinnhold på ikke mer enn 20%;
OST Arla Apetina Light -25%;
Ost Galbani Mozzarella Light - 30% fettinnhold;
Favita salatost - 30% fettinnhold;
Chevrefinost - 40% fett;
Ost Kaserei Mushroom - 15% fett;
Gaudettaost - dens fettinnhold er bare 12%.

Harde oster

Hårde oster er mest vanlige, inkludert Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien osv. Sammensetningen av harde oster inkluderer lecitin, det påvirker riktig metabolisme av fett.

Ostproduksjon er en lang prosess. Og modning tar opptil 3 måneder eller mer.

Ostfunksjoner:

Sveitsisk - en massiv del av fett 45%, modnes i 5-6 måneder. Den har formen på en sylinder, i de små små øynene. Søt smak, behagelig ettersmak.
Den mest berømte: Moskva, Altai, Sveits, Sovjet.
Skriv parmesan - veldig kjent og elsket av alle. Dens struktur er litt smuldrende, lett ødelagt. Ripens minst seks måneder. Dens smak og ettersmak er subtile, lenge uforglemmelig.
Nederlandsk - små øyne på kuttet, farge fra lys gul til mørk gul. Salt smak og øm litt surt ettersmak.
Populære arter: Kostroma, nederlandsk.
Skriv Cheddar - hodet er rundt, litt ubøyelig på sidene. Med myk konsistens er øynene på kuttet fraværende. Den har en salt smak, litt cloying.
Russisk - en sylindrisk form, behagelig konsistens. Kremet, søte smak, veldig hyggelig. Den mest ærverdige - russisk.
Røkt type - har godt uttalt røkt smak, brun farge på skallet, i seksjonen - gul farge.
Populær: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Myke oster

Myke oster har en pasty konsistens, melaktig eller kremaktig smak.

Den er produsert av kumelk og bakterie starter, klassifisert:

Mest populær:

Dorogobuzh - peeling dekket med mucus, gjennomsiktig farge. Den har en pikant og skarp smak, veldig uttalt, uten ocelli.
Berømte arter: Vei, Dorogobuzh, Kalininsky.
Skriv Camembert - osthodet dekket med hvit mugg.
Hovedvisning: Russisk Camembert.
Skriv Smolensky - hoder ikke mer enn 2 kg, på skorpen er tydelig synlige flekker av slim. Du trenger ikke å fjerne slim før du spiser.
Hans representanter: Jakt, Snack.

Hjemmelaget lavmett ost

Den mest nyttige osten er hjemmelaget. Dette er et godt alternativ til butikken, fordi det kan du kjøpe uaktuelle og lavkvalitetsprodukter. Og hjemme kan du alltid styre prosessen.

Varianter av fettete oster som kan kjøpes i butikken

Kjøp i butikken slik oster er ikke et problem. De er selvsagt vanskelig å finne i vanlige matbutikker, men de er i store supermarkeder.

tofu

I lavfett Tofu vil fettinnholdet variere mellom 2-4%. Den har mye protein og kalsium, det har healing egenskaper. Det kalles også soya ostemasse, fordi det er laget av soyamelk.

Det er en ostemasseost med konsistens og farge som ligner usaltet og ikke-fet ost. Hans smak er nøytral, det vil si nesten fraværende. Den selges i vakuumpakker hvor væske er bestemt.

Det adskiller seg i konsistens og produksjonsmåte:

Denne osten har mange varianter, det er laget selv med tilsetningsstoffer: nøtter, krydderurter, pepper, etc.

Røkt tofu er populær, dens typer er:

Tett - har to varianter:
1. asiatiske;
2. Vesten.
Silke - myk, lik pudding.
"Stinkende" - sterk lukt, den kinesiske versjonen.

Rik på vegetabilsk protein, inneholder alle essensielle aminosyrer, en leverandør av jern, kalsium. Det inneholder ikke kolesterol, lavt kalorier. Han fikk verdensomspennende distribusjon.

Gaudette

Den berømte nederlandske Gouda-osten har nå en fettfattig motpart kalt Gaudette. Dette er den nyeste osten fra Scherdinger, inneholder bare 8% fett (16% i tørrstoffet).

Den har en klassisk myk tynn ostsmake. Den har et høyt innhold av kalsium, det absorberes lett og fullstendig.

Chechil

Chechilost har en interessant form i form av lange tråder av forskjellig tykkelse. Smak er uttalt, sur melk. Fat - opptil 11%.

Strukturen er litt grov, lagdelt, kan være:

flettet i kranser eller fletninger;
krølle opp i bunter eller baller.

Dens varianter:

i vanlig røkt form;
salt.

Viola

Den har en herlig melkeaktig smak, den produseres:

i plastbeholdere med kapasitet: 100 g, 200 g, 400 g;
i form av trekanter;
skjæring.

Med fyllstoffer: skinke, sopp, sjokolade, bare kremet, etc. Lag salat og supper. For deres produksjon ta harde oster, tilsett smør og andre naturlige ingredienser. Fettinnhold - 5-10%.

ricotta

Ricotta er et italiensk deli meieriprodukt. Produser den fra den whey som gjenstår etter produksjon av andre oster. Melk på valle tar annerledes. De kan til og med bruke en blanding av melk, flere typer på en gang.

Hennes smak er litt søt, fettinnhold:

9% fra kumelk melk;
opptil 25% av sauemelk
15% fra geitmelk;
28% fra bøffelmelk.

Kalorier per 100 g - 120 kcal. Natriuminnhold i det er det laveste sammenlignet med andre oster. I sammensetningen er det en imponerende sammensetning av sporstoffer og vitaminer, spesielt mye kalsium.

Selv metionin er tilstede - det er en svovelholdig aminosyre som beskytter leveren mot uønskede miljøfaktorer.

Typer av ost:

Ricotta Forte - smaker er gode, de varer lenge, de er laget bare av fåremelk.
Ricotta Fresca - de bruker bare ferskt tilberedt ost, de trenger ikke aldring.
Ricotta Affumicata - laget av en blanding av geit og kumelk melk, det er røkt arter.
Ricotta al Forno - er laget av en blanding av geitmelk, bøfler, kyr, holdt i ovner. Det er ikke bare klassisk, men med forskjellig smak: vanilje, sitron, sjokolade etc.
Ricotta Romana - du trenger lang eksponering, hard ost, salt smak.

feta

Feta er en gresk halvfast ost, produsert bare fra geit og fårmælk. Stå i saltløsning i minst 4 måneder. Fettinnhold fra 40 til 60%.

arter:

Utarbeidet av fårmælk på vanlig tradisjonell måte.
Fra kumelk melk anvende andre teknologier.
Den klassiske måten.

Utad, det ser ut som en snøhvit, halvfast masse, litt som hytteost, men smaken er lysere, salt, litt sur.

Den har mange gunstige mikroorganismer som syntetiserer spesielle antibiotika som hjelper folk med matforgiftning.

Det er et annet alternativ - det er et feta-lys, men det vil ikke være så lett å finne det på hyllene. Likevel er tiden som søker etter søket fullt ut begrunnet.

suluguni

Suluguni er brent ost, tett, til og med litt solid konsistens. Den har en hvit eller kremfarge, hvis den er røkt, så gul. Den er produsert av ku, sau, geit eller bøffelmelk. Fett i det litt, 30-40%.

Produksjonsteknologi:

Stammer av melkesyre og aromatiske bakterier, pepsin, kalsiumklorid blir tilsatt til pasteurisert melk, oppvarmet til 38 ° C.
Separat oste laget og utsatt for chedarization.
Kutt i terninger og smeltet i myse eller surgjort vann.
Knead til en jevn konsistens, spredt på et klembord, delt i stykker og lag baller manuelt, inkubert i 2 dager i en sur saltlake.

Arca

Arca-ost har et redusert fettinnhold, bare 17-35%, hyggelig smak, tett ensartet tekstur, med små øyne. Uunnværlig for mat, folk som virkelig bryr seg om deres helse.

Calorie low-fat oster

OST - Siden gammel tid ble gjort av mannen, ble han alltid verdsatt og elsket.

Nå vet vi kaloriinnholdet i de vanligste fettete ostene:

Tofuost er rik på høyverdig protein, det kan godt erstatte kjøtt. Ideell for diettmat.
Kaloriinnhold: 100 gram inneholder 90 kcal.
Ricottaost er laget av myse. Inneholder den mest verdifulle aminosyren - metionin, rik på vitamin A, B, kalsium.
Kalorier - 160 kcal per 100 gram.
Mozzarella-ost er kun laget av skummet melk. Osteboller holdes i salt løsning.
Kalorier - 150 kcal per 100 g.
Granular cottage cheese eller ost - den er laget av lavmælk melk med tilsetning av frisk krem. Alternativer for forbruket, det er mange.
Kalori - 130 kcal per 100 gram.
Chechilost er lik i sin konsistens til Uluguni C-ost. Den er laget i form av en pigtail og gjennomvåt for modning i en saltlake. Det er også røkt.
Kalorier - 310 kcal per 100 g.
Ost Fitness, Valio, Grünlander, Polar - se etter dem i dyre supermarkeder.
Kalorier - 148 kcal per 100 gram.
Feta er et diettprodukt. Nå i butikkene finner du en erstatning for ham: feta-lys. Denne osten har et fettinnhold på 6 til 15%.
Kalori - 150 kcal per 100 gram.
Oster Oltermanni, Arla, Valio, Natura - de smaker som frisk melk.
Kalorier - 250 kcal per 100 gram.
Suluguni er georgisk syltet ost, med en kaloriverdi på 285 kcal per 100 gr.

I denne listen med oster kan du nå lett finne deg selv din "ost" som vil tilfredsstille deg når det gjelder nytte, smak og pris.

konklusjon

Ikke så rart, så ærverdig ost, og regnes som eliksiret av helse og lang levetid. De er hovedbyggematerialet for bein, forbedrer metabolisme og fordøyelse.

OST vil mette kroppen med essensielle vitaminer og sporstoffer, forbedre humøret. Spis det med glede!

Mager ost når du slanker og mister vekt

Folk som er på en diett eller holder seg til riktig ernæring, nekter ofte på mange produkter, inkludert ost. Dette er feil, fordi det inneholder mye protein og andre stoffer som er nødvendige for helse. På salg finner du fettfattig ost, som gir kroppen de nødvendige fettene og skader ikke med denne figuren. Etter å ha vurdert kriteriene for å velge fettfattige varianter av meieriprodukter, lærer du hvordan du gjør dem hjemme, kan du lett diett og spise deilig.

Er det mulig å ost på en diett

De fleste ernæringseksperter er enige om at fettete oster til kostholdet ikke bare kan brukes, men skal brukes. De absorberes lett av kroppen, inneholder vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP), sporstoffer (kalsium, kalium, fosfor, sink, jern) og protein. Spesialister har selv utviklet en ost diett, mer enn en tredjedel av kostholdet som består av forskjellige varianter.

De resterende 2/3 er opptatt av frukt, grønnsaker og andre proteinprodukter. I 10 dager med slik vekttap kan du kvitte seg med 5 kg overvekt. Hvis en rimelig mengde forbrukes med et kvalitetsprodukt som ikke inneholder vegetabilsk fett, vil figuren ikke lide. Under vekttap, er det lov å spise slike varianter: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulert ost (ikke mer enn 5% fett), Ricotta, etc.

Hva er fettfattig ost når slanking

Fettfri ost er et produkt laget av skummet melk, melkesyrebakterier og koaguleringsenzymer. Krem blir fjernet fra drikken, og så brukes det til å lage et fermentert melkeprodukt. Selv om det ikke finnes helt fettfattige varianter, finnes det diettstoffer som inneholder i gjennomsnitt opptil 30 g fett i tørrstoff.

Liste over fettfattige ostevarer

Etter å ha fått svaret på spørsmålet om det er mulig å spise fettfattige varianter av ost når slanking, er det verdt å lære mer om slike fermenterte meieriprodukter. Disse inkluderer:

Tofu er en fettfattig ost laget av soya melk. Fettinnhold på 1,5-4%, inneholder 73 kcal / 100 g. Avser stallost, har en konsistens som ligner på ost. Inneholder mye protein, kalsium, som bidrar til å forebygge osteoporose, styrke beinskjelettet.
Kornost med 5% fett og 105 kcal per 100 g. Brukes ofte i dietter, brukes til å lage salater, tilberedt med tilsetning av saltet krem. I engelsktalende europeiske land er det kjent som cottage cheese (rustikk).
Goudette - fettfattig ost (7%), halvfast, kaloriinnhold - 199 kcal / 100 g. Den har en mild smak med krydret berøring, inneholder mye kalsium.
Chechil, fettinnhold på 5-10%, kaloriinnhold på 253-313 kcal / 100 g. Det ligner Suluguni i konsistens, selges i form av bunter av fibrøse filamenter, inneholder mye salt.
Ricotta (fettinnhold 13%, 49 kcal / 100 g). Fettfattig ost. Den er laget av myse, inneholder den minste mengden natrium, mange vitaminer, sporstoffer og metionin (svovelholdig aminosyre), som er nyttig for leveren.
Mozzarella (22,5% fett, 149-240 kcal per 100 g). Det er laget på grunnlag av skummet melk, solgt i form av baller i pakker med saltløsning.
Feta (fettinnhold 24%, 290 kcal / 100 g). Denne greske osten anses av mange for å være høyt kalori, men den produseres også i en lettere versjon. Den er laget av naturlig fårmælk, og melk med lavt kaloriinnhold er laget av geitmelk. Inneholder beta karoten, vitaminer (A, D, E, K, B), kalium, jern, magnesium, mangan, kalsium, natrium, mange nyttige levende organismer. Nyttig for forstyrrelser i mage-tarmkanalen.
Oltermani (fettinnhold 16-17%, 270 kcal / 100 g). Den har en tett tekstur av ensartet karakter med ensartede hull over hele overflaten, har en delikat melkaktig smak.
Fitness Viola Polar (5-10% fett, 250 kcal / 100 g). En av de mest populære dieters. Noen varianter i stedet for fett inneholder yoghurt, noe som gjør produktet enda mer gunstig for helse og vekttap.
Adygei (14% fett, 240 kcal / 100 g). Ideell for en sunn frokost på en diett som ikke inneholder karbohydrater. Den har en delikat tekstur, gjærmet melk smak, produsert ved å fermentere kumelk med bakterier.

Fettfattig ost er hva

Soyost - 2,5 g fett / 100 g, granulert ostemasse - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, lett halvhård kremost - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Hvorfor ikke se på fettinnholdet av ost i tørrstoffet?

Fordi du spiser et stykke ost, ikke noe tørrstoff. Det skal bemerkes at standardfettinnholdet i ost er 50-60g eller 50-60% i tørrstoff. Mange av prosentandelen fett som er angitt på pakken, tas bokstavelig talt i betraktning. dvs. Jeg spiste 100g 50% ost, noe som betyr at jeg fikk 50g fett (450kkal). Wow! 40 minutter på ellipsoiden! Men det er ikke så!

Så hvis det er sagt at fettinnholdet i sveitsisk ost er 50%, betyr dette at 100 g ost inneholder 32,5 g fett (65 g tørrstoff per 100 g vekt inneholder vanligvis 65 g tørrstoff, hvorav 50% er 32, 5 g).

Mager ost, en liste med eksempler i stigende fett

g fat i 100 gram ost

1. Soy tofu (1,5-4% fett)

Selv om det er laget på grunnlag av soyamelk, anses tofu å være en ostemasse, da den ligner magert og usaltet ost i farge og tekstur. Tofu er rik på proteiner av høy kvalitet i innholdet, slik at de med suksess kan erstatte kjøtt. Kalsium, som er rikelig til stede i dette produktet, har en stor effekt på beinskjelettet, noe som gjør tofu til et ideelt produkt som skal konsumeres av eldre mennesker for å forhindre sykdommer som osteoporose. I tillegg inneholder 100 gram tofuost kun 90 kalorier, så det anbefales å inkludere det i diettmenyen. Mange kjendiser har erstattet i diettprodukter og oster med soya, så nå har mange dietter blitt utviklet som medfører redusert forbruk av klassiske oster, mens tofu anbefales til daglig konsum sammen med mat av vegetabilsk opprinnelse. En rekke ernæringseksperter sier om sine helbredende egenskaper, fordi det allerede er bevist at det bidrar til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol (LDL) i blodet, som tjener til å hindre mange kardiovaskulære sykdommer.

Hva og hvordan å spise? Egnet til miso suppe, for salater.

2. Curd OST, rustikk ost, granulert ostemasse - på engelsk. hytteost (fettinnhold 4-5%)

Korn ostemasse er en type lavt fett ostemasse. Det er en hytteost blandet med fersk, litt saltet krem. Den kan brukes som en separat tallerken, samt for å forberede forskjellige salater (for eksempel vegetabilsk salat med granulert hytteost). I Russland finnes det noen ganger under de uformelle navnene "granulert hytteost" og "litauisk hytteost". I USA, Europa og Asia kalles granulert ostemasse. Ofte kalles det hjemmelaget ost. Ved første øyekast ser hytteost ut som fersk hytteost, men tekstur er mye mykere, man kan til og med si krem, og det smaker litt salt. 100g granulert ost vil gi kroppen vår 85 kalorier og 17g protein, så det anbefales av ernæringseksperter selv med de strengeste dietter.

Hva og hvordan å spise? Uten tilsetningsstoffer, i salater, i hytteost omeletter.

3. Lys kremost (7,5% fett)

I president ost gjør "kremaktig, lett" prosentandel av fettinnhold slankere lykkelige! Ved 100 gram utgjorde bare 7,5 g fett! Lav kalori - et annet pluss! Ost for elskere av bearbeidet ost.

Hva og hvordan å spise? Med grøt og brød.

4. Vassost - ricotta (fettinnhold på 9-18%)

Ricotta er en uendret del av italienernes frokost. Det er ikke noe salt i innholdet i denne osten. På grunn av sin høye næringsverdi og imponerende sammensetning av vitaminer og mineraler, gir ricotta en rask følelse av fylde. Denne typen ostemasse er anerkjent som en beskytter av leveren vår, den inneholder metionin, en svovelholdig aminosyre.

Hva og hvordan å spise? Denne osten er god med ferske grønnsaker og frukt, honning, skinke, pasta, basilikum, laks, brokkoli. De bestemte seg for å lage pannekaker og pannekaker.

5. Brent fetaost - lett ost, feta (fettinnhold 11-18%)

Denne osten er et tradisjonelt gresk produkt. Men han er glad for å spise i mange andre land, inkludert vår. Feta anses som et fettprodukt med høyt kolesterolinnhold og ca. 260 kcal / 100 g. Men ikke alle vet at fetaosten de elsker, er produsert i den lette versjonen, men for å innrømme, er det denne variasjonen som er vanskelig å finne på hyllene til supermarkeder. Imidlertid vil innsatsen du brukte på søket, rettferdiggjøre seg fullt ut. Feta-lys er vanligvis tilberedt fra geitemelk og inneholder kun 30% fett, mens det brukes til produksjon av tradisjonell feta fårmælk, og deretter har fettinnholdet 60%.

Hva og hvordan å spise? Det er vanligvis satt i en gresk salat sammen med grønnsaker og oliven, eller den brukes i en Caprese salat, der den erstatter mozzarella. Vanligvis serveres med oliven. Og slike oster er perfekt kombinert med tomater, paprika, løk, vannmelon, spinat, rosmarin, mynte, oregano, tunfisk, bakt kylling. Og når du spiser, er gresk salat ganske enkelt uerstattelig!

6. Semi-hard lys ost - OST til smaken som vi er vant til (fettinnhold på 9-17%)

Lett ost med lavt fettinnhold, vanligvis merket som Light, Light, Light, er en rimelig glede for de som søker en sunn livsstil. Disse fettete oster har en delikat, hyggelig smak av naturlig melk, tekstur er tett, uniform, med små jevnt fordelte øyne. Flott for folk som bryr seg om deres helse. Egnet for å lage smørbrød og smørbrød, for eksempel på grunnlag av brød, samt å spise på jobb eller piknik. Slike oster - bare en gud for å miste vekt! Lær mer om baksiden av pakken - etiketten, i noen oster på pakken, glatter 5% yoghurt, ikke fett! Denne typen ost med en myk tynn, litt smakfull smak, blir lett fordøyd og har et høyt kalsiuminnhold.

Hva og hvordan å spise? Oster for slimhet kan pakkes inn i salatblader.

7. Kremost, kremost (12% fett)

Denne typen av ost i Philadelphia består av ikke-fett pasteurisert melk og melkefett, valleproteinkonsentrat, ostkultur, salt, myse.

Hva og hvordan å spise? Med toast, brød, grønnsaker.

8. Fersk bøffel-type mozzarellaost (18% fett)

Ikke å forveksle med det vanlige! Kan finnes i form av hvite baller, gjennomvåt i saltlake, osten lagres for lenge. Den mest delikate en dagens mozzarella, men for nå kan det bare smakes i Italia. Nå er buffalo mozzarella produsert over hele verden. Ikke forveksle med det tradisjonelle sortimentet av mozzarella, som brukes til fremstilling av pizza. Dens fettinnhold er 23%.

Hva og hvordan å spise? Det beste alternativet - med olivenolje, sort pepper, basilikum og tomater. Selv denne osten kan raskt marineres i olivenolje med urter, hvitløk og tørkede tomater og bakt.

9. Mager ost - Chechil (18% fett)

Chechil - fibrøs syltet ost, konsistensen av Suluguni. Finnes i form av tett, fibrøst i struktur, filamentene vridd i tette fletter i form av fletning, ofte i røkt form. Chechil er ofte blandet med cottage cheese eller annen ost og fylt i krukker eller vannskinn. I utseendet har denne osten ingenting å gjøre med noen andre. Den er produsert i form av trådfibre forbundet i et bunt.

Hva og hvordan å spise? Snack fra kjedsomhet - i moderasjon, egnet til salat. Sjekk mengden salt. Som du vet, beholder salt væske.

10. Brine, umodne, unge oster - Suluguni, Adygei (fettinnhold 18-22%)

Tradisjonelt ble Suluguni-osten laget bare ved hjelp av naturlig forrett fra rennet og bare manuelt uten å bruke mekaniske enheter. Klar ost kan spises rå, bakt, røkt eller stekt. Adygei er en myk ost med en sur melke smak og en delikat konsistens. Behandler gruppe myke oster uten modning.

Hva og hvordan å spise? Den kombinerer med agurker, krydret grønnsaker, oliven, tomater, paprika, honning og grønn te. Godt stekt og smeltet. Flott fylling for khachapuri.

Liste over fettete oster: navn, sammensetning, fremstillingsmetode

Det er 9 viktigste kalorier med lavt kaloriinnhold: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light, Dietary Ichalki. De er tillatt for bruk i dietter. Hvert produkt har en bestemt smak, lukt, farge, metode for fremstilling, sammensetning. Disse oster inneholder en stor mengde mikro- og makroelementer, som magnesium, kalium, kalsium, fosfor, natrium, jern, sink, selen, vitaminer.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Listen over navnene på de mest fettfattige varianter av ost:

1. Suluguni.
2. Feta.
3. Ricotta.
4. Tofu.
5. Brest-Litovsk lys.
6. Roquefort.
7. Fitness OST.
8. Lakomo "Light."
9. Oste diett Ichalki.

Syltet tradisjonell georgisk lav-kaloriost. Suluguni er moderat salt i smak og har en tett lagdelt konsistens. Fargen på produktet er hvit, tilstedeværelsen av hulrom og uregelmessig formede hull er tillatt. Skare på ost er ikke dannet. Den har et 5 prosent fettinnhold.

Strukturen inkluderer:

pasteurisert kum melk - 12 l;
Rennet - 1,4 mg.

Fremstillingsmetode:

1. Mjólk oppvarmes til 35 grader, rennet fermentering er tilsatt, produktet er modnet - en stramt clot oppnås, som må knuses i små stykker og presses.
2. Etter det blir osten kuttet i strenge og smeltet på en plate ved en temperatur på 80 grader, omrørt til en homogen masse dannes.
3. Den resulterende massen er delt inn i identiske stykker og dannet, legger seg i formen.
4. Skjemaer med produktet er plassert i flere minutter i kaldt vann, og deretter trekkes de ut og inkuber osthodene i saltlake i flere dager til de blir saltet.

Etter gresset er osten klar til konsum.

100 g produkt inneholder:

vann - 51 g;
proteiner - 18,5 g;
fett - 23 g;
karbohydrater - 3,0 g

Kaloriverdi per 100 g av produktet - 290 kcal.

Nyttige stoffer i sammensetningen:

Nyttige stoffer som finnes i ost, hjelper hjerte, bein og hele kroppen i en sunn tilstand i alle aldre. Siden osten er fettfattig, anbefales det å bruke det i dietter. Suluguni er godt kombinert med basilikum og koriander, samt i salater med friske grønnsaker. Ost anses som et utmerket alternativ for khachapuri-fylling, det er også stekt med sesam.

Feta er en tradisjonell gresk ost laget av sau eller geitmelk. Fargen er hvit eller litt kremaktig, produktet har en ostemasse lukt og en tykk tekstur. Fett - fra 30 til 50 prosent. Feta er en av hovedrediensene i gresk salat. Dette produktet tilhører gruppen syltet oster.

Strukturen inkluderer:

sau eller geit melk - 8 l;
Rennet - 1,5 mg.

Fremstillingsmetode:

1. Mørk skal kokes til skum vises, og deretter avkjøles til romtemperatur.
2. En del av melken skal helles i et rent glass og legg surdeigen i den i tørr form.
3. Skjeen skal røre surdeiget og helle massen til hovedet.
4. Gjærmælk må sendes til et varmt sted i 7 timer.
5. Når serumet er skilt, er det nødvendig å dekke bunnen av kolderen med gasbind og passere massen gjennom den.
6. Deretter samler du stoffets kanter og knytter dem til en knute for å lage en pose. Det må henges på en trykk eller et spiker for drenering av væsken. Det tar omtrent en halv time.
7. Vekkemasse er plassert i en kolander, som plasseres i en bolle og presses ned med et åk. I denne posisjonen skal massen være 2 timer.
8. Serum er drenert og blandet med salt.
9. Whey helles med varmt vann og en pose med ost er falt inn i den.
10. Det er nødvendig å forlate produktet i 2 timer.

Feta må være i saltlake - slik at holdbarheten øker betydelig.

100 g av produktet inneholder:

vann - 55 g;
fett - 21,3 g;
proteiner - 14,3 g;
mettede fettsyrer - 15 g;
aske - 5,1 g;
karbohydrater - 4,08.

Kalorier - 265 kcal per 100 g.

Produktet er rikt på:

vitaminer B5, B6, B12, A, C, E;
kalsium;
jern,
sink;
fosfor;
mangan;
av natrium.

Å spise ost er indisert for personer med fedme, hjertesykdom og diabetes, osteoporose, produktet styrker bein og tenner. Den kombinerer ost med ferske grønnsaker og ristet brød, samt pærer.

Fettfattig ost er hva

8 fettete oster

Lavmett ost er et ikke-eksisterende konsept. I hvilken som helst ost er det fett, den eneste forskjellen er mengden. La oss finne ut hvilken ost som er den enkleste?

Lavmette oster

Den som tar vare på kroppen, velger kvalitetsprodukter av høy kvalitet. Og dette er riktig taktikk. Mindre fett, mel og søt. og mer bevegelse - dette er det, formelen av harmoni.

For å bevare silhuettens slimhet, er det bedre å erstatte Roquefort, som du elsker, med noe mindre kalori, noen ganger selv med ostemasse.

Det skal bemerkes at standardfettinnholdet i ost er 50-60 g eller 50-60% i tørrstoff, mens vi tilbyr fettete oster opptil 30 g fett i tørrstoff. Du må lete etter slike oster enten i hypermarkeder eller i dyre dagligvarebutikker.

1. Fettfattig ost - tofusoyost (fettinnhold 1,5-4%)

I tillegg inneholder 100 g tofuost kun 90 kalorier, så det anbefales å inkludere det i diettmenyen. Mange kjendiser har erstattet i diettprodukter og oster med soya, så nå har mange dietter blitt utviklet som medfører redusert forbruk av klassiske oster, mens tofu anbefales til daglig konsum sammen med mat av vegetabilsk opprinnelse.

En rekke ernæringseksperter sier om sine helbredende egenskaper, fordi det allerede er bevist at det bidrar til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol (LDL) i blodet, som tjener til å hindre mange kardiovaskulære sykdommer.

2. Mager ost - granulert hytteost (5% fett)

I Russland finnes det noen ganger under de uformelle navnene "granulert hytteost" og "litauisk hytteost". I USA og de europeiske landene (og ikke bare engelsktalende), kalles stekt ost (engelsk rustikk eller cottage cheese).

Ofte kalles det hjemmelaget ost. Ved første øyekast ser hytteost ut som fersk hytteost, men tekstur er mye mykere, man kan til og med si krem, og det smaker litt salt. 100 g stektost vil gi kroppen vår 85 kalorier og 17 g protein, så det anbefales av ernæringseksperter selv med de strengeste dietter.

3. Mager ost - Gaudette (fettinnhold 7%)

Goudette er den nye fettfattige osten fra Scherdinger - en enkel godbit for de som ønsker en sunn livsstil.

Halvhard Gaudette-ost inneholder bare 7% fett (15% i tørrstoffet). Denne osten med en myk tynn, litt smakfull smak, er ideell for elskere av den berømte Gouda-osten. I tillegg er osten lett fordøyd og har et høyt kalsiuminnhold. Derfor må denne osten være til stede i dietten til hver ostevenner.

4. Mager ost - Chechil (fettinnhold 5-10%)

I utseendet har denne osten ingenting å gjøre med noen andre. Den er produsert i form av trådfibre forbundet i et bunt. Chechil modner i saltlake, men det er ofte blandet med cottage cheese eller annen ost og fylt i ujelagte krukker eller skinn.

Smaken og lukten av denne osten er gjæret, skarp, fibrøs deig er tett, overflaten av produktet er grov. Fett den inneholder opptil 10%, fuktighet - ikke mer enn 60%, salt - 4-8%.

5. Ikke-fettete ost - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10% fett)

Slike oster - bare en gud for å miste vekt! Men de må søke i store butikker. Lær mer om pakkenes bakside - etiketten, i noen oster, 5% av yoghurt, ikke fett!

6. Mager ost - Ricotta (13% fett)

Ricotta er en uendret del av italienernes frokost. Det kalles ofte ost, men dette er ikke helt sant: det er jo ikke forberedt på melk, som vi pleide å tenke, men fra whey igjen etter matlaging av andre oster.

En bit ricotta inneholder i gjennomsnitt 49 kalorier og 4 gram fett, hvorav halvparten er mettet. Innholdet i dette produktet har den laveste mengden natrium sammenlignet med andre osteprodukter. På grunn av sin høye næringsverdi og imponerende sammensetning av vitaminer og mineraler, gir ricotta en rask følelse av fylde. I tillegg er denne typen hytteost anerkjent som en beskytter av leveren vår, fordi den inneholder metionin, en svovelholdig aminosyre.

7. Mager ost - lett brynza, feta (fettinnhold 5-15%)

Denne osten, eller rettere enn, ost, er et tradisjonelt produkt av gresk mat. Men han er glad for å spise i mange andre land, inkludert vår. Feta anses som et fettprodukt med høyt kolesterolinnhold og ca. 260 kcal / 100 g. Men ikke alle vet at fetaosten de elsker, er produsert i den lette versjonen, men for å innrømme, er det denne variasjonen som er vanskelig å finne på hyllene til supermarkeder.

Imidlertid vil innsatsen du brukte på søket, rettferdiggjøre seg fullt ut. Feta-lys er vanligvis tilberedt fra geitemelk og inneholder kun 30% fett, mens det brukes til produksjon av tradisjonell feta fårmælk, og deretter har fettinnholdet 60%. Det er vanligvis satt i en gresk salat sammen med grønnsaker og oliven, eller den brukes i en Caprese salat, der den erstatter mozzarella.

Hvis du ikke bruker feta i kombinasjon med produkter med høyt fettinnhold, kan det bli anbefalt som godt egnet til diett.

8. Mager ost - Arla, Oltermani (fettinnhold 16-17%)

Disse fettete oster har en delikat, hyggelig smak av naturlig melk, tekstur er tett, uniform, med små jevnt fordelte øyne. Flott for folk som bryr seg om deres helse.

Low Cheese Varianter for kosthold

Selv fettete oster har en liten prosentandel av fett, men prosentandelen fett er forskjellig.

Det er mange typer oster, mer enn 400. De er laget ikke bare av kumelk, men også fra geit, hest, sau, kamel. De er forskjellige i produksjonsteknologi, smak.

Rennet - rennet enzym brukt i produksjonen,
Gjærmelk - Gjør gjær i melk.

Folk som virkelig bryr seg om deres helse, bruker mat med redusert fettinnhold. Dette er riktig taktikk.

Kan jeg spise ost når slanking?

Ernæringseksperter har lenge utviklet en kjent ost diett, hvor fettinnholdet ikke skal være mer enn 35%. Dette er når grunnlaget for dietten domineres av hovedsakelig forskjellige varianter av ost. En slik diett gir alltid gode resultater, bidrar til å gå ned i vekt mens personen ikke føler sult.

Umiddelbart bestemme om du kan bruke ost eller enda bedre å avstå fra dette. Ta kontakt med legen din.

Under kostholdet kan du spise:

Tofu OST - Den har det laveste fettinnholdet, bare 4%. Du kan spise det daglig, det:
- styrker det menneskelige skjelettet;
- besitter unike helbredende egenskaper;
- reduserer betydelig dårlig kolesterol i blodet;
Korn ostemasse - du kan konsumere, bare prosentandel av fett bør ikke være mer enn 5%.
Gaudetta ost - en ny, lav fett type ost 6%.
Du kan kjøpe Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness ost, bare lys.

Lavmette oster er en gave for en diett. I tillegg er melkfett nyttig og absorberes lett av kroppen.

Liste over lavmette oster

Lavmette oster er laget av skummet melk. Det vil si, melk fjernes først med krem, og deretter blir det laget ost.

Bare det vil være vanskelig å kalle det helt ikke fett, fordi prosentandelen fettinnhold vil fremdeles være tilstede, men i forskjellige prosenter:

lavt fettinnhold mindre enn 15%;
lunger - fettinnhold på 15-40%;
normal fettinnhold 40-60%;

Mager ost er nesten like rik på fettkvalitet som det smaker og fordeler. Og med noen indikatorer overgår de dem enda.

Her er noen av dem:

Den velkjente Tofu soya OST har et fettinnhold på 2-4%;
I den granulære ostemassen ikke mer enn 5% fett;
Riccotteost har bare 9%;
Røkt Chechilost - 10% fett;
I mozzarella-ost er ikke fett mer enn 15%;
Viola Polarost har et fettinnhold på 16%;
Chechil vanlig ost inneholder 18% fett;
Feta Arla Apetina ost har et fettinnhold på ikke mer enn 20%;
OST Arla Apetina Light -25%;
Ost Galbani Mozzarella Light - 30% fettinnhold;
Favita salatost - 30% fettinnhold;
Chevrefinost - 40% fett;
Ost Kaserei Mushroom - 15% fett;
Gaudettaost - dens fettinnhold er bare 12%.

Harde oster

Ostproduksjon er en lang prosess. Og modning tar opptil 3 måneder eller mer.

Sveitsisk - en massiv del av fett 45%, modnes i 5-6 måneder. Den har formen på en sylinder, i de små små øynene. Søt smak, behagelig ettersmak. Den mest berømte: Moskva, Altai, Sveits, Sovjet.
Skriv parmesan - veldig kjent og elsket av alle. Dens struktur er litt smuldrende, lett ødelagt. Ripens minst seks måneder. Dens smak og ettersmak er subtile, lenge uforglemmelig.
Nederlandsk - små øyne på kuttet, farge fra lys gul til mørk gul. Salt smak og øm litt surt ettersmak. Populære arter: Kostroma, nederlandsk.
Skriv Cheddar - hodet er rundt, litt ubøyelig på sidene. Med myk konsistens er øynene på kuttet fraværende. Den har en salt smak, litt cloying.
Russisk - en sylindrisk form, behagelig konsistens. Kremet, søte smak, veldig hyggelig. Den mest ærverdige - russisk.
Røkt type - har godt uttalt røkt smak, brun farge på skallet, i seksjonen - gul farge. Populær: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Myke oster

Myke oster har en pasty konsistens, melaktig eller kremaktig smak.

Den er produsert av kumelk og bakterie starter, klassifisert:

Dorogobuzh - peeling dekket med mucus, gjennomsiktig farge. Den har en pikant og skarp smak, veldig uttalt, uten ocelli. Berømte arter: Vei, Dorogobuzh, Kalininsky.
Skriv Camembert - osthodet dekket med hvit mugg. Hovedvisning: Russisk Camembert.
Skriv Smolensky - hoder ikke mer enn 2 kg, på skorpen er tydelig synlige flekker av slim. Du trenger ikke å fjerne slim før du spiser. Hans representanter: Jakt, Snack.

Hjemmelaget lavmett ost

Den mest nyttige osten er hjemmelaget. Dette er et godt alternativ til butikken, fordi det kan du kjøpe uaktuelle og lavkvalitetsprodukter. Og hjemme kan du alltid styre prosessen.

Varianter av fettete oster som kan kjøpes i butikken

Kjøp i butikken slik oster er ikke et problem. De er selvsagt vanskelig å finne i vanlige matbutikker, men de er i store supermarkeder.

I lavfett Tofu vil fettinnholdet variere mellom 2-4%. Den har mye protein og kalsium, det har healing egenskaper. Det kalles også soya ostemasse, fordi det er laget av soyamelk.

Det er en ostemasseost med konsistens og farge som ligner usaltet og ikke-fet ost. Hans smak er nøytral, det vil si nesten fraværende. Den selges i vakuumpakker hvor væske er bestemt.

Det adskiller seg i konsistens og produksjonsmåte:

Denne osten har mange varianter, det er laget selv med tilsetningsstoffer: nøtter, krydderurter, pepper, etc.

Røkt tofu er populær, dens typer er:

Tett - har to varianter:
Silke - myk, lik pudding.
"Stinkende" - sterk lukt, den kinesiske versjonen.

Rik på vegetabilsk protein, inneholder alle essensielle aminosyrer, en leverandør av jern, kalsium. Det inneholder ikke kolesterol, lavt kalorier. Han fikk verdensomspennende distribusjon.

Den berømte nederlandske Gouda-osten har nå en fettfattig motpart kalt Gaudette. Dette er den nyeste osten fra Scherdinger, inneholder bare 8% fett (16% i tørrstoffet).

Den har en klassisk myk tynn ostsmake. Den har et høyt innhold av kalsium, det absorberes lett og fullstendig.

Chechilost har en interessant form i form av lange tråder av forskjellig tykkelse. Smak er uttalt, sur melk. Fat - opptil 11%.

Strukturen er litt grov, lagdelt, kan være:

flettet i kranser eller fletninger;
krølle opp i bunter eller baller.

i vanlig røkt form;
salt.

Den har en herlig melkeaktig smak, den produseres:

i plastbeholdere med kapasitet: 100 g, 200 g, 400 g;
i form av trekanter;
skjæring.

Med fyllstoffer: skinke, sopp, sjokolade, bare kremet, etc. Lag salat og supper. For deres produksjon ta harde oster, tilsett smør og andre naturlige ingredienser. Fettinnhold - 5-10%.

Kalori smør per 100 gram, se her.

Hennes smak er litt søt, fettinnhold:

9% fra kumelk melk;
opptil 25% av sauemelk
15% fra geitmelk;
28% fra bøffelmelk.

Selv metionin er tilstede - det er en svovelholdig aminosyre som beskytter leveren mot uønskede miljøfaktorer.

Ricotta Forte - smaker er gode, de varer lenge, de er laget bare av fåremelk.
Ricotta Fresca - de bruker bare ferskt tilberedt ost, de trenger ikke aldring.
Ricotta Affumicata - laget av en blanding av geit og kumelk melk, det er røkt arter.
Ricotta al Forno - er laget av en blanding av geitmelk, bøfler, kyr, holdt i ovner. Det er ikke bare klassisk, men med forskjellig smak: vanilje, sitron, sjokolade etc.
Ricotta Romana - du trenger lang eksponering, hard ost, salt smak.

Feta er en gresk halvfast ost, produsert bare fra geit og fårmælk. Stå i saltløsning i minst 4 måneder. Fettinnhold fra 40 til 60%.

Utarbeidet av fårmælk på vanlig tradisjonell måte.
Fra kumelk melk anvende andre teknologier.
Den klassiske måten.

Utad, det ser ut som en snøhvit, halvfast masse, litt som hytteost, men smaken er lysere, salt, litt sur.

Den har mange gunstige mikroorganismer som syntetiserer spesielle antibiotika som hjelper folk med matforgiftning.

Det er et annet alternativ - det er et feta-lys, men det vil ikke være så lett å finne det på hyllene. Likevel er tiden som søker etter søket fullt ut begrunnet.

Stammer av melkesyre og aromatiske bakterier, pepsin, kalsiumklorid blir tilsatt til pasteurisert melk, oppvarmet til 38 ° C.
Separat oste laget og utsatt for chedarization.
Kutt i terninger og smeltet i myse eller surgjort vann.
Knead til en jevn konsistens, spredt på et klembord, delt i stykker og lag baller manuelt, inkubert i 2 dager i en sur saltlake.

Arca-ost har et redusert fettinnhold, bare 17-35%, hyggelig smak, tett ensartet tekstur, med små øyne. Uunnværlig for mat, folk som virkelig bryr seg om deres helse.

Calorie low-fat oster

OST - Siden gammel tid ble gjort av mannen, ble han alltid verdsatt og elsket.

Nå vet vi kaloriinnholdet i de vanligste fettete ostene:

Tofuost er rik på høyverdig protein, det kan godt erstatte kjøtt. Ideell for diettmat. Kaloriinnhold: 100 gram inneholder 90 kcal.
Ricottaost er laget av myse. Inneholder den mest verdifulle aminosyren - metionin, rik på vitamin A, B, kalsium. Kalorier - 160 kcal per 100 gram.
Mozzarella-ost er kun laget av skummet melk. Osteboller holdes i salt løsning. Kalorier - 150 kcal per 100 g.
Granular cottage cheese eller ost - den er laget av lavmælk melk med tilsetning av frisk krem. Alternativer for forbruket, det er mange. Kalori - 130 kcal per 100 gram.
Chechilost er lik i sin konsistens til Uluguni C-ost. Den er laget i form av en pigtail og gjennomvåt for modning i en saltlake. Det er også røkt. Kalorier - 310 kcal per 100 g.
Ost Fitness, Valio, Grünlander, Polar - se etter dem i dyre supermarkeder. Kalorier - 148 kcal per 100 gram.
Feta er et diettprodukt. Nå i butikkene finner du en erstatning for ham: feta-lys. Denne osten har et fettinnhold på 6 til 15%. Kalori - 150 kcal per 100 gram.
Oster Oltermanni, Arla, Valio, Natura - de smaker som frisk melk. Kalorier - 250 kcal per 100 gram.
Suluguni er georgisk syltet ost, med en kaloriverdi på 285 kcal per 100 gr.

I denne listen med oster kan du nå lett finne deg selv din "ost" som vil tilfredsstille deg når det gjelder nytte, smak og pris.

konklusjon

Ikke så rart, så ærverdig ost, og regnes som eliksiret av helse og lang levetid. De er hovedbyggematerialet for bein, forbedrer metabolisme og fordøyelse.

Ost er et naturlig proteinprodukt som menneskekroppen kan absorbere nesten helt. I ferd med modning blir osten til en løselig form, noe som betyr at alle de fordelaktige stoffene vil forbli i kroppen vår.

Ernæringseksperter anbefaler å spise ost hver dag, men bare til frokost eller lunsj og ikke mer enn 50 gram per dag. Spis det bedre i salater med grønnsaker eller til dessert.

OST vil mette kroppen med essensielle vitaminer og sporstoffer, forbedre humøret. Spis det med glede!

Mager ost når slanking: navn, fettinnhold av produktet

Liste over fettfattige ostevarer

Etter å ha fått svaret på spørsmålet om det er mulig å spise fettfattige varianter av ost når slanking, er det verdt å lære mer om slike fermenterte meieriprodukter. Disse inkluderer:

Tofu er en fettfattig ost laget av soya melk. Fettinnhold på 1,5-4%, inneholder 73 kcal / 100 g. Avser stallost, har en konsistens som ligner på ost. Inneholder mye protein, kalsium, som bidrar til å forebygge osteoporose, styrke beinskjelettet.
Kornost med 5% fett og 105 kcal per 100 g. Brukes ofte i dietter, brukes til å lage salater, tilberedt med tilsetning av saltet krem. I engelsktalende europeiske land er det kjent som cottage cheese (rustikk).
Goudette - fettfattig ost (7%), halvfast, kaloriinnhold - 199 kcal / 100 g. Den har en mild smak med krydret berøring, inneholder mye kalsium.
Chechil, fettinnhold på 5-10%, kaloriinnhold på 253-313 kcal / 100 g. Det ligner Suluguni i konsistens, selges i form av bunter av fibrøse filamenter, inneholder mye salt.
Ricotta (fettinnhold 13%, 49 kcal / 100 g). Fettfattig ost. Den er laget av myse, inneholder den minste mengden natrium, mange vitaminer, sporstoffer og metionin (svovelholdig aminosyre), som er nyttig for leveren.
Mozzarella (22,5% fett, 149-240 kcal per 100 g). Det er laget på grunnlag av skummet melk, solgt i form av baller i pakker med saltløsning.
Feta (fettinnhold 24%, 290 kcal / 100 g). Denne greske osten anses av mange for å være høyt kalori, men den produseres også i en lettere versjon. Den er laget av naturlig fårmælk, og melk med lavt kaloriinnhold er laget av geitmelk. Inneholder beta karoten, vitaminer (A, D, E, K, B), kalium, jern, magnesium, mangan, kalsium, natrium, mange nyttige levende organismer. Nyttig for forstyrrelser i mage-tarmkanalen.
Oltermani (fettinnhold 16-17%, 270 kcal / 100 g). Den har en tett tekstur av ensartet karakter med ensartede hull over hele overflaten, har en delikat melkaktig smak.
Fitness Viola Polar (5-10% fett, 250 kcal / 100 g). En av de mest populære dieters. Noen varianter i stedet for fett inneholder yoghurt, noe som gjør produktet enda mer gunstig for helse og vekttap.
Adygei (14% fett, 240 kcal / 100 g). Ideell for en sunn frokost på en diett som ikke inneholder karbohydrater. Den har en delikat tekstur, gjærmet melk smak, produsert ved å fermentere kumelk med bakterier.

Harde dietter av fettfattig ost, som ofte har en høy energiværdi, men i små mengder skader ikke formen, er utmerket for diett. De inneholder lecitin, forbedrer metabolismen av fett, stimulerer spaltningsprosessene, normaliserer kolesterolnivået. Disse inkluderer:

Sveitsisk (45% fett, 380 kcal / 100 g). Den har små øyne, søte smak.
Parmesan (32% fett, 292 kcal / 100 g), har en bestemt lukt, liten ettersmak.
Nederlandsk (45% fett, 345 kcal / 100 g). Ostgult (mørkt eller lyst), har en salt smak. Det regnes som kosthold, godt absorbert, kompenserer for mangel på energi i kroppen.
Cheddar. Det skjer i diettversjonen (fettinnhold på 33%, med en kaloriverdi på 380 kcal / 100 g). Den har en delikat, litt sur, nøtende smak. Den er laget av kumelk.
Russisk - halvhård ost med kremaktig søt smak, fettinnhold 50%, kalori 360 kcal / 100 g. Farge - gul.

Hvordan plukke opp

Diettost må velges av prosentandel av fett, hvis du vil miste, og ikke gå ned i vekt, trenger du et produkt som ikke inneholder mer enn 30% fett. Det skjer at på emballasje av noen varianter angir mindre tall, men da må du være oppmerksom på kaloriinnholdet. Ofte overstiger dette tallet det tillatte for vekttap. Produkter med skarp eller altfor salt smak er ikke egnet for diett.

Høy kvalitet ost bør ha en jevn farge (uten flekker, tegn på vasking, rengjøring), frisk lukt, komplett emballasje og ikke inneholde palmeolje, fett av vegetabilsk opprinnelse. Vær oppmerksom på kutt av produktet: Glatte, ikke smuldrende kanter snakker om friskhet (med unntak av Idiazabal). Det er også viktig å ikke overdrive det med mengden ost under forbruk, ellers vil enda ekstra fettete oster legge til ekstra centimeter når slanking.

Home Cooking Oppskrift

Høyverdig fettfattig ost til diett er ofte dyr, og noen typer er generelt vanskelige å finne. Av denne grunn er det ikke verdt å nekte dietten, du kan lage et diettprodukt hjemme. Så, du kan være sikker på sin friskhet, naturlighet og fravær av skadelige konserveringsmidler. Prosessen tar ikke mye tid, men da bør den fettfattige hjemmelaget osten få lov til å infusjonere.

Tid: 12,5 timer.
Porsjoner: 10 personer.
Kalorieretter: 78 kcal / 100 g
Formål: Til frokost, lunsj, middag.
Kjøkken: internasjonalt.
Vanskelighetsgrad: enkelt.

For fremstilling av fettfattig, hard ost, trenger du melk, hytteost, brus, salt og egg. Eventuelt kan du legge til ferske hakkede friske urter, hakkede gulrøtter eller hvitløk. Disse ingrediensene vil gi parabolen en fantastisk aroma, smakfull smak. Ikke overflødig vil være krydret urter, krydder. Det er bedre å velge melk og hytteost med en minimumsandel av fettinnhold for å redusere kaloriinnholdet i fremtidens ost.

melk (0,5%) - ½ l;
hytteost (0%) - ½ kg;
egg - 1 stk.
salt, brus - til ½ ts;
krydder - å smake.

Varm litt melk i et vannbad.
Hell hytteost, bland massen med hendene til en homogen konsistens.
Brett gasbindet i flere lag, overfør melkehalsemidlet i det når det blir varmt. Suspendert til glass unødvendig serum.
I en separat beholder, slå egget med brus, salt og krydder.
Når whey er drenert fra ostemassen, overfør massen til bollen, hell i egget.
Plasser beholderen i vannbadet, varme opp, rør hele tiden og intensivt, slik at det ikke er klumper. På dette stadiet kan du legge til krydder.
Når massen blir homogen, avkjøl den ved romtemperatur, og overfør den deretter til en annen tallerken som er dekket med klamfilm.
Sett i kjøleskapet for natten.

Hjemmelaget Mozzarella

Tid: 1 time.
Porsjoner: 15 personer.
Kalorieretter: 52 kcal / 100 g
Formål: Til frokost, lunsj, middag.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskelighetsgrad: medium.

Mozzarella-osten ble opprinnelig startet med å lage beboere i Sør-Italia, ved hjelp av melk av bøffel. I dag er det produsert fra vanlig ku, og legger til rennet. For å forberede et lite fett utvalg av mozzarella hjemme, kan du bruke acidide-pepsin, som selges på apotek, for å rulle opp melken. Ta renset vann uten forurensninger og under ingen omstendigheter klorerte.

melk (ikke pasteurisert) - 1,5 l;
vann - 250 ml;
acidin-pepsin - 2 tabletter;
sitronsyre - 1/3 ts;
salt - 1 ts.

Varm melken på ovnen til 25-28 grader, hell i en tynn strøm av sitronsyre oppløst i ½ del vann. Fortsett å varme opp, rør hele tiden, og bring temperaturen til 30-35 grader.
I det gjenværende vannet oppløses de knuste syre-pepsin-tabletter, helles i melken. Fortsett å varme til en temperatur på 40 grader, uten å slutte å forstyrre. Fjern fra varme.
På dette stadiet begynner melken å krølle, og ostflingene kommer til å vises på overflaten.
Dekk beholderen med et lokk, la for å fullføre gjæringsprosessen i 20 minutter.
Den krøllede massen skal være tykk, ha en litt gulaktig fargetone. Rør det med en skje.
Sett på en sigte, skilt fra serumet, slip. Den resulterende osten vil holde seg sammen.
Sett massen i varmt vann (60-70 grader), vent til det varmer opp, begynner å smelte litt.
Litt presse massen, bli kvitt overflødig serum. Tilsett salt (krydder), bland forsiktig. Strekk osten flere ganger og varm den igjen.
Strekk igjen, gi ønsket form, sett i kjøleskapet.

Fettfattige ostevarer som er egnet for kosthold, er dyrere enn vanlig, siden spesielle teknikker brukes til å produsere dem. Kostnaden for slike produkter i forskjellige kjeder kan variere, i butikkene i Moskva-regionen er det dette:

8 lav-kalori oster for vekttap

Er det mulig å redusere vekten ved å spise ost?

Problemet med å kjøpe fettfattig ost

Hvordan velge kalorier med lavt kaloriinnhold?

Åtte av de mest fettete ostene

Low Cheese Varianter for kosthold

Kan jeg spise ost når slanking?

Liste over lavmette oster

Harde oster

Myke oster

Hjemmelaget lavmett ost

Varianter av fettete oster som kan kjøpes i butikken

Calorie low-fat oster

konklusjon

Mager ost når du slanker og mister vekt

Er det mulig å ost på en diett

Hva er fettfattig ost når slanking

Liste over fettfattige ostevarer

Fettfattig ost er hva

Hvorfor ikke se på fettinnholdet av ost i tørrstoffet?

Mager ost, en liste med eksempler i stigende fett

g fat i 100 gram ost

1. Soy tofu (1,5-4% fett)

2. Curd OST, rustikk ost, granulert ostemasse - på engelsk. hytteost (fettinnhold 4-5%)

3. Lys kremost (7,5% fett)

4. Vassost - ricotta (fettinnhold på 9-18%)

5. Brent fetaost - lett ost, feta (fettinnhold 11-18%)

6. Semi-hard lys ost - OST til smaken som vi er vant til (fettinnhold på 9-17%)

7. Kremost, kremost (12% fett)

8. Fersk bøffel-type mozzarellaost (18% fett)

9. Mager ost - Chechil (18% fett)

10. Brine, umodne, unge oster - Suluguni, Adygei (fettinnhold 18-22%)

Liste over fettete oster: navn, sammensetning, fremstillingsmetode

Fettfattig ost er hva

8 fettete oster

Lavmette oster

1. Fettfattig ost - tofusoyost (fettinnhold 1,5-4%)

2. Mager ost - granulert hytteost (5% fett)

5. Ikke-fettete ost - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10% fett)

6. Mager ost - Ricotta (13% fett)

8. Mager ost - Arla, Oltermani (fettinnhold 16-17%)

Low Cheese Varianter for kosthold

Kan jeg spise ost når slanking?

Liste over lavmette oster

Harde oster

Myke oster

Hjemmelaget lavmett ost

Varianter av fettete oster som kan kjøpes i butikken

Calorie low-fat oster

konklusjon

Mager ost når slanking: navn, fettinnhold av produktet

Liste over fettfattige ostevarer

Hvordan plukke opp

Home Cooking Oppskrift

Hjemmelaget Mozzarella

Les Om Rengjøring Av Leveren

Populære Kategorier

Cyste I Leveren

Leverkreft