Diett 1a

Diettbordet i nummer 1a er foreskrevet i den første uka eller en og en halv i løpet av forverring av magesår, gastritt og gastroduodenitt. Også dietten er indikert etter operasjoner i magen eller tilstandene etter brenning av spiserøret. Formålet med denne dietten er å gjenopprette slimhinnen, og redusere spenningen i magesekken. Og det oppnås ved å maksimere mekanisk og kjemisk schazheniya esophagus.

Karakteristisk diett

Essensen av dietten i dietten nr. 1a er å begrense energiværdien hovedsakelig på grunn av karbohydrater og til en liten grad av proteiner og fettstoffer. Produkter som forårsaker økt gastrisk sekretorisk aktivitet er ekskludert fra menyen. I tillegg til de som forårsaker mekanisk (for grov), kjemisk (inneholdende krydder, syrer, tilsetningsstoffer), termisk (veldig kald eller varm) irritasjon av mageslimhinnen.
Diett antyder energivaren av det daglige dietten. som bør være 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Den kjemiske sammensetningen av menyen i gr: proteiner er 80-90 (65-70% av dyrene), fett opp til 80-90 (20% vegetabilsk), karbohydrater - 200, salt er begrenset til 8 gr. Sukker - opptil 50 gram; fri væske - 1,3-1,5 liter.
Kostholdet krever visse matlagingsregler. Det er nødvendig å koke produktene eller damp dem, tjene i væske og halvvannskonsistens. Måltider er utformet for å tilfredsstille sengestøtten, matinntaket vises hver tredje time minst seks ganger om dagen. Kostholdet skal opprettholdes i et strengt termisk regime - 40-50 grader C. Menyen bør være hovedsakelig slimete supper, frokostblandinger, dampkoteletter, souffler, potetmos, gelé. Kjøttet blir rengjort fra fascias, sener, filmer, hud, pre-gjennomvåt i lang tid.

Tillatte produkter

• Forfalt brød 1 og 2 varianter, kjeks, ikke smør kjeks;
• Lavfett kalvekjøtt, biff, kanin, kylling og kalkun;
• Fisk: gjeddeabbor, abbor, hake, torsk;
• Egg er tillatt bare mykkokt eller i form av en damp omelett;
• Fra meieriprodukter, gir kostholdet innføring av melk, krem, ostegryta eller dampet soufflé i menyen.
• Av fettene tillot usaltet smør og naturlig oliven bare i sammensetningen av oppvasken;
• Kornblandinger av korn, ris og bokhvete til babymat, havremel;
• Faded bakte eller kokte grønnsaker og frukt i form av gelé, mousse, gelé;
• Melkesupper med ris, perlebyg og havregryn;
• Broths med hofter, kli, juice fra søte frukter, fortynnet med vann.

Forbudte produkter

• Fersk brød og melprodukter;
• Fett kjøtt, fjærfe og fisk;
• Melkprodukter: kefir, sur melk, rømme, cottage cheese;
• Animal fett, lard, solsikkeolje;
• Pasta, belgfrukter, frokostblandinger;
• Rå grønnsaker og frukt;
• Kjøtt, sopp, grønnsaker kjøttkraft;
• Spicy sauser og gravies;
• Saltet, røkt, stekt mat;
• Kjøtt halvfabrikata, pate;
• Kaffe, te, karbonatiserte drinker.

Eksempelmeny

1 dag
6:00 Steam omelett med 2 egg, melk
9:00 Melk med te
12:00 Smakfull suppe med havregryn på melk, kufle kalkun damp, frukt og bærgelé
15:00 Mørkesøffel, rosenkransdekok
18:00 Gullet melkegrøt fra risblanding, melk
21:00 Melk
2 dager
6:00 Bokhvete grøt, ost, te i halv med melk
9:00 Sour cottage cheese, dogrose decoction
12:00 Vegetabilsk suppe, kokt kjøtt, kokt gulrotsalat med vegetabilsk olje, bærgelé
15:00 Tørre kjeks, fruktkompot
18:00 Kokt fisk i fløtesaus, te med melk, syltetøy
21:00 Melk
3 dager
6:00 Melkmelke, melk
9:00 Egg omelett med rømme, melk
12:00 Rice melkesuppe, dampet fiskesuffel, frukt og bærkompot
15:00 Bakt med sukker gresskar, te i halv med melk
18:00 Vermicelli med kokt gulrotsalat, dogrose kjøttkraft
21:00 Fruktgelé, kjeks

Kosthold 1a av Pevzner

Pevzner diett 1a er beregnet for forebyggende ernæring av personer med sykdommer i mage-tarmkanalen. Dens essens er å redusere kaloriinntaket på grunn av det lave innholdet av fett og karbohydrater i mat.

Essens av dietten

Kosthold 1a er et terapeutisk ernæringssystem og foreskrives av en lege for magesår og akutte duodenale inflammatoriske prosesser. Det fremmer helbredelse av sår og erosjoner, reduserer betennelse i slimhinnene i mage-tarmkanalen og normaliserer arbeidet i fordøyelsessystemet. Følgende brudd kan være indikasjoner på bruk av et terapeutisk diettprogram:

• Magesår
• Kjemiske og termiske forbrenninger i fordøyelseskanalen;
• Inflammatoriske prosesser i mage og tarmen;
• Akutt gastritt;
• Etter operasjonen på mage-tarmkanalen.

Hovedmålet med dietten er normalisering av arbeidet i fordøyelsessystemet organer ved å spare næring. Matvarer som forårsaker irritasjon av slimhinnene i mage-tarmkanalen er utelatt fra kostholdet. I tillegg til mat som kan ha kjemiske og termiske effekter på mage og tarm (varm, kald og krydret mat). Hvis det er pankreatitt i historien, kan du ta en diett på 5 p, en detaljert meny for en uke vil bidra til å balansere dietten.

Først av alt bør du forlate bruken av visse retter:

• Fett kjøtt buljonger;
• Bakeri produkter;
• Krydret og stekt mat;
• Fermenterte melkeprodukter;
• Kaffe og sterk te;
• Alkoholholdige og karbonerte drikker;
• Smaksprøver og krydder;
• Store mengder salt;
• Sure grønnsaker og frukt (sitrus, tomater);
• Alle typer fete og krydrede sauser;
• Tørket frukt.

Hva kan du spise?

Når du følger et terapeutisk diett, anbefales det å spise følgende matvarer:

• Supper med magert kjøttkraft;
• Slimete grøt på vann eller fortynnet melk;
• Kostholdskjøtt (kalkun, kanin, kyllingfilet);
• Steamed eller kokte grønnsaker;
• Urtete eller te med tilsatt melk;
• Vegetabilsk eller olivenolje;
• Ulike typer gelé (melk, frukt);
• Kokt egg eller egg omelett;
• Lavfettfisk (helst havisk);
• Kjøttkraft fra kli.

Tillat å bruke ferske juice, fortynnet med vann i like store mengder. Som en dressing for retter kan du bruke en liten mengde smør.

Med forverring av gastritt og magesår

Terapeutisk diett 1a for gastritt er et 6-timers system for ernæring. Å spise mat anbefales hver 2-3 timer i små porsjoner. Den grunnleggende regel av dietten er å spise mat med en viss kalori og temperatur (opptil 40-50 grader). Måltider med medisinsk ernæring er utarbeidet ved å koke eller stive fra autoriserte produkter. Det er nødvendig å følge en diett fra 1 måned til ett år, avhengig av sykdomsformen.

Kosthold 1a brukes også til magesår. For å redusere belastningen på fordøyelsessystemet, anbefales det å redusere energiverdien av det daglige dietten. Måltider for hver dag bør være basert på:

• 70-80 g animalsk og vegetabilsk protein mat;
• 70-90 g animalsk fett;
• 200-300 gram karbohydrater;
• Opptil 5 g salt per dag;
• 1,5-2 liter væske.

Den totale energiværdien av mat per dag bør være lik 1800-2000 kcal. Det anbefales å bruke retter i bakken, flytende eller grøtaktig form.

Meny for uken

For å hjelpe til med utarbeidelsen av det daglige ernæringssystemet, presenterer vi oppmerksomheten til bordet "Diettbord 1a meny for uken"

Matbordet №1

Innholdet i artikkelen:

Som med diett tabell nummer 1, er diett nummer 1a indisert for personer som lider av gastritt, magesår og duodenalt sår. Denne dietten lar deg normalisere arbeidet i magen og tarmen, samt øke stoffskiftet.

Grunnleggende regler for å spise et diettbord nummer 1a

Så, som med alle medisinske diett, har diettbord nr. 1a en liste over matvarer som er forbudt å bruke og som skal legges til dietten. Hva er inkludert i denne listen?

• Supper. Det beste alternativet er slimete supper, tilberedt med tilsetning av semolina, bygg, ris eller havremel. Du kan legge til egg eller melk blanding, samt smør.
• Kjøtt og fjærfe. Egnet biff, kanin, kalvekjøtt. Det er også tillatt å spise kyllingbryst og kalkun. Kjøttet må tilberedes flere ganger og deretter hakkes for å lage en kjøtt-soufflé.
• Fish. Torsk, kulmule og lignende varianter, koke uten hud.
• Ferskt tilberedt kyllingost, krem ​​og melk.
• Mykkokte egg.
• Flytende frokostblandinger basert på kornmel, semolina, havregryn, ris og revet bokhvete er tillatt. Tillat å legge til krem ​​/ melk.
• Drinker. Tillat å drikke svak te, kjøttkraft hofter, juice, fortynnet i halvparten med vann.
• Gelé, gelé.
• Oljen. Grønnsak og kremaktig.

• Sauser og krydder. Absolutt alle sauser (majones, ostesauser, ketchup, etc.) bør utelukkes fra menyen.
• Grønnsaker. Også helt utelukket.
• Alle forretter i form av salater, gelé, røkt kjøtt og pølser bør også fjernes fra deres daglige meny.
• Godterier.
• Mel.
• Bær i sin reneste form.
• Drinker. Du bør glemme kaffe, brus, kakao, så vel som om alkohol.
• Oster, rømme, fettost og fermenterte melkeprodukter er forbudt.

Hva er menyen for uken?

Den omtrentlige ukentlige menyen for tabell 1a er som følger:

Mandag.

• 1ste frokost. Omelett, risgrøt + melk.
• 2dre frokost. Melk.
• Lunch. Havregummisuppe, soufflé (kjøtt), kompott.
• Te tid Egg + melk.
• Middag. Uncooked bokhvete, eggerøre og melk.
• Før sengetid - melk.

Tirsdag.

• Breakfast. Manka med melk, eggerøre og et glass oppvarmet melk.
• Lunch. Rice melk suppe, souffle (gjedde abborre), gelé.
• Te tid Omelett og varm melk.
• Middag. Havregryn på melk og egg.
• For natten - varm melk.

Onsdag.

• 1ste frokost. Manka på vann, egg, et glass melk.
• 2dre frokost. Mugg melk.
• Lunch. Havregummisuppe med egg. Souffle (biff), gelé.
• Te tid Melk, ett egg.
• Middag. Risgrøt, varm melk.
• For natten. Melk.

Torsdag.

• 1ste frokost. Semolina, melk.
• 2dre frokost. Omelett, en kopp melk.
• Lunch. Melk semolina suppe med 5 g smør, souffel (cottage cheese), kompott.
• Te tid Krus med melk, eggerøre.
• For natten. Krus varm melk (+ honning).

Fredag.

• 1ste frokost. Rice melkegrøt, en kopp melk, et egg.
• 2dre frokost. Mugg melk.
• Lunch. Havremelkesuppe, soufflé (gjeddebryst), kompott.
• Te tid egg; melk melk.
• Middag. Bokhvete med melk.
• For natten. Melk.

Lørdag.

• 1ste frokost. Slimete melke grøt (ris), samt en kopp melk.
• 2dre frokost. Egg, kompott.
• Lunch. Melk havregrynssuppe, souffle (biff), gelé.
• Te tid Mugg melk.
• Middag. Bokhvete med melk.
• For natten. Mugg melk.

Søndag.

• 1ste frokost. Havregryn på melk (+ honning), en kopp melk.
• 2dre frokost. Et glass forvarmet melk med 5 g smør.
• Lunch. Rice melk suppe, souffle (fjærfe), gelé.
• Te tid melk; kyllingegg
• Middag. Manka, eggerøre og en kopp melk.
• For natten. Melk igjen.

Anbefalinger fra ernæringseksperter

Svært ofte sitter folk som ikke lider av gastritt eller magesår, på denne dietten. I dette tilfellet bør du huske noen av reglene som har et diettnummer 1a.

Så, hvilke eksperter anbefaler de som satt på denne dietten?

Denne diett tabellen hjelper perfekt i tilfeller der tilstanden i mage og tolvfingre er kritisk. Kosthold innebærer en delvis eller fullstendig avvisning av bordsalt, noe som bidrar til å unngå saltretensjon i kroppen. Denne dietten kan kalles kalorier, da mengden karbohydrater reduseres til et minimum.

Kosthold 1a ukentlig meny med oppskrifter

Kosthold 1a anbefales for:

• forverring av magesår og duodenalt sår
• forverring av gastritt
• Forverring av gastroduodenitt
• brenne spiserøret
• mageoperasjoner (6-7 dager etter operasjon)

Ved forverring av magesårssykdom er dette diett ønskelig å følge i 1-2 uker. Når eksacerbasjon av gastritt - fra 2 til 7 dager.

• redusere betennelse i slimhinnen i mage og tarm
• rask gjenoppretting av skadet slimhinne
• redusere irritasjon og irritabilitet av mage reseptorer

Gitt at kostholdet skal være forsiktig, er grunnlaget for kostholdet pureed retter kokt i vann eller dampet. Retter serveres i flytende eller grøtaktig form. Det anbefales å spise i små porsjoner, 6-7 ganger om dagen. Temperaturen på retter serveres til pasienten skal være fra +15 til +60 grader Celsius. Det vil si, retter skulle være varme, men ikke varme og ikke kalde.

Når diett 1a kan du spise:

• slimete supper
• 5% grøt på vann eller fortynnet melk
• magert fisk
• magert kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling og kalkun uten hud)
• søt fruktjuice, fortynnet i halvparten med vann
• mykkokte egg (1-2 per dag)
• damp omelett
• cottage cheese soufflé
• svak te med melk
• buljong hofter med sukker
• smør - i liten mengde kan legges til klare måltider
• helmelk - å legge til retter (frokostblandinger, te, puddinger, etc.)
• vegetabilsk olje
• grønnsaker uten peeling og frø, termisk behandlet (unntatt belgfrukter)
• sukker
• honning
• melk gelé
• varmebehandlet, søt frukt uten peeling og frø (i form av potetmos, mousses, gelé, gelé)
• hveteklokkdekok
• salt i små mengder

Produkter som bør utelukkes:

• brød og melprodukter
• kjøttpålegg av kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp
• KVASS
• pasta
• puls
• ost
• meieriprodukter
• krydder (hvitløk, pepper, løk, etc.)
• mynte
• sure frukter og bær
• sauser
• fet mat
• stekt mat
• kaffe
• kakao
• alkohol
• tomater og produkter som inneholder dem (tomatpuré, ketchup, etc.)
• avokado
• tørket frukt

Ved bruk av listen over tillatte og forbudte produkter kan du opprette en prøvemeny for uken for en pasient med gastritt eller magesårssykdom.

• 8,00 bokhvete grøt
• 10.30 mosede stewed grønnsaker (brokkoli, gulrøtter)
• 13,00 havregryn slimete suppe, kalkun souffle
• 15.30 mykt kokt egg
• 18,00 korngrøt
• 20.30 cottage cheese soufflé

• 8,00 havremel
• 10.30 damp egg omelett
• 13.00 revet rødbeter, fiskesuffel
• 15.30 buckwheat slimy suppe
• 18.00 jordbærgelé
• 20.30 semolina

• 8,00 korngrøt
• 10.30 Kokt rødbeter med moskjøtt
• 13.00 potetmos
• 15.30 slimete suppe med byg
• 18,00 cottage cheese soufflé
• 20.30 gnidte epler (dampet, uten peeling og frø)

• 8,00 havremel
• 10.30 mykt kokt egg
• 13.00 slimete suppe med ris, moset kyllingfilet
• 15.30 bokhvete grøt
• 18.00 kokte grønnsaker (gulrøtter, rødbeter, kohlrabi) i form av potetmos
• 20,30 ferskenmousse

• 8,00 bokhvete grøt
• 10.30 melkgelé
• 13.00 slimete suppe med havregryn
• 15.30 kalkun og grønnsakspuré
• 18.00 mashed kokte epler og pærer (uten steiner og peeling)
• 20.30 buljong hofter med sukker

• 8,00 risgrøt
• 10.30 pear gelé
• 13.00 potetmos med fiskesøffel
• 15.30 revet kokte rødbeter
• 18.00 slimete suppe med byggris
• 20.30 melkjell

• 8,00 semolina
• 10.30 damp egg omelett
• 13.00 slimete risesuppe med kaninsuffel
• 15.30 vegetabilsk puree (for eksempel kucus med gulrøtter eller gresskar)
• 18.00 bananpuré
• 20.30 melkjell

kommentarer

Olga (ikke verifisert). Torsdag, 06/01 / - 11:59

Tusen takk for denne dietten. Jeg byttet til det og det ble bedre. Det er vanskelig, selvfølgelig, uten brød og kefir. Jeg vil gjerne angi mengden i gram per porsjon.

Yuri (ikke verifisert). Mandag, 11/07 / - 23:41

Diet anbefaler de første 8-10 dagene

Diett 1a er beregnet på pasienter med forverring av magesår, pasienter med akutt gastritt og forverring av betennelse i mage eller kronisk gastritt. Anbefal bordet i de første 8-10 dagene av sykdom.

Deretter går du til diett nummer 1, som har færre restriksjoner.

Funksjoner diett 1a

Mat bør være flytende eller grøtaktig.

Diett nummer 1 og har som mål å spare mageslimens mukøse membran fra kjemiske irriterende stoffer av forskjellig art (inkludert stimulering av utskillelsen av magesaft), mekaniske, samt termiske irriterende stoffer. Derfor bør alle rettene serveres varm, tilsvarer omtrent kroppstemperaturen. Forbered dem på litt vann eller dampet. Før du ser på, må du tørke. Konsistensen av ferdige måltider er enten flytende eller grøtaktig.

Kaloriinnholdet i dette dietten er 1900-2000 kcal.

Mengden karbohydrater - 200 gram, proteiner - 80 gram, fett - 80-90 gram. Proteiner av animalsk opprinnelse skal være 60-70% av den daglige normen, vegetabilske fettstoffer - ca 20%. Litt begrense natriumnatriumsalt, opptil 8 gram per dag. Det er best å lage mat usaltet og tilsett salt, og gi pasienten en daglig tilførsel av salt. Du kan drikke opptil 1,5 liter væske per dag.

Kosthold 1a er ikke tilstrekkelig komplett. Hjerteinnholdet er for lavt, mange matvarer som er nødvendige for et sunt kosthold, er utelukket. Derfor er det begrenset til den akutte perioden av sykdommen, og prøver så raskt som mulig å overføre pasienten til et mer komplett bord, for eksempel den første.

Tillatte og forbudte produkter

Kjøttet skal være magert

Diettene til pasientbord 1a begrenser betydelig. Her er en liste over retter og enkle matvarer som har lov til å konsumere:

I denne videoanmeldelsen vil du lære om medisinsk diett med

Diett tabell nummer 1 Hva kan? Hva ikke?

Listen over matvarer som forbyr diett nummer 1a, er ganske stor. Her er de viktigste:

• Brød noe og mel
• Sure melk drikker, rømme, ost, ost fett, ikke gnidd
• Grønnsaker i noen form
• Alle slags snacks
• Sauser, krydret, krydder
• Kaffe, selv med melk, kakao, brus

Alle tillatte og forbudte produkter Tabell 1a bestemmer i samsvar med prinsippet om kjemisk sparsom modus for mageslimen i magen. Pasienter med akutt gastritt eller sår har ofte smerte som provoserer, inkludert mat. Derfor er dietten designet for å beskytte pasientene mot ubehagelige opplevelser, samtidig som de gir essensielle næringsstoffer.

Ukentlig meny med oppskrifter

Drikk et glass melk til den andre frokosten

En omtrentlig daglig meny kan se slik ut:

• Første morgen frokost. To egg, kokt myk eller soufflé av dem
• Den andre frokosten (klokka 11 om ettermiddagen). Kissel fra hvilken som helst søt frukt, eller et glass melk
• Lunch. Suppe tørket slimete fra havregryn, dampet souffel fra kylling (filèt uten hud), gelé eller kissel
• Te tid (om fire eller fem på ettermiddagen). Melk krem ​​eller bare et glass melk, du kan drikke kjøttkraft hofter
• Middag (helst senest to timer før sengetid, syv eller åtte timer). Risgrøt, godt gnidd, et glass melk. Også, melk kan bli full om natten før sengetid.

For at dietten nr. 1a skal tolereres godt av pasienten, er det nødvendig at oppvaskmaskinen er velsmakende, til tross for mangel på produkter og matlagingsegenskaper. Nedenfor er noen oppskrifter som anbefales diett tabellen 1a for en uke. I hver oppskrift kan du bruke salt i liten mengde direkte under tilberedning, eller tilsett salt til allerede tilberedte retter.

Suppe havregryn, revet slimete med melk

Flakene er kokte i nesten en time.

De tar to spiseskjeer havregryn, et halvt glass pasteurisert melk, en femtedel av en teskje sukker, en fjerdedel av et egg, et halvt glass rent vann, to teskjeer raffinerte solsikkeolje. Flakene kokes i vann i omtrent en time, deretter dreneres (ikke gni), og igjen bringe denne kjøttkraften til koking. Ses med varm melk blandet med en fjerdedel av en testikkel og vegetabilsk olje.

Dampet omelett

For omelett trenger du et skjema

Det vil ta to egg, et halvt glass melk, en femtedel av en teskje smør. Forbered parabolen i en spesiell form, foret med provoshennoy papir. Egg omelett dampet til helt tilberedt. Tykkelsen skal ikke overstige fire centimeter. Før servering, hell omelettolje.

Kjøtt Soufflé

Topp souffleolje

Vi må ta 100 gram rå kjøtt, eller 60 gram kokt. For å lage en dietsaus, trenger du to spiseskjeer pasteurisert gelé, en fjerdedel av en teskje hvetemel, en fjerdedel av et egg, en teskje vegetabilsk olje og en tredjedel av en teskje vanlig smør. Kjøttet blir rengjort av alle filmer og noen sener, kokt i minst en time og malt flere ganger med kjøttkvern.

Hell eggeplommen og ferdig saus til kjøttet, bland alt godt. Protein fra testiklene piskes og injiseres sist i hakket kjøtt. Alt legges ut i et form og kokes på dampbad eller i en spesiell dobbelkoker. For å forberede sausen, før du først over melet i en tørr skillet, hell deretter en tynn melkestrøm inn i den og rør til blandingen er tykk nok. Når souffelen legges på bordet, blir den vannet med smør.

Matbordet №1

Som med diett tabell nummer 1, er diett nummer 1a indisert for personer som lider av gastritt, magesår og duodenalt sår. Denne dietten lar deg normalisere arbeidet i magen og tarmen, samt øke stoffskiftet.

Grunnleggende regler for å spise et diettbord nummer 1a

Så, som med alle medisinske diett, har diettbord nr. 1a en liste over matvarer som er forbudt å bruke og som skal legges til dietten. Hva er inkludert i denne listen?

• Supper. Det beste alternativet er slimete supper, tilberedt med tilsetning av semolina, bygg, ris eller havremel. Du kan legge til egg eller melk blanding, samt smør.
• Kjøtt og fjærfe. Egnet biff, kanin, kalvekjøtt. Det er også tillatt å spise kyllingbryst og kalkun. Kjøttet må tilberedes flere ganger og deretter hakkes for å lage en kjøtt-soufflé.
• Fish. Torsk, kulmule og lignende varianter, koke uten hud.
• Ferskt tilberedt kyllingost, krem ​​og melk.
• Mykkokte egg.
• Flytende frokostblandinger basert på kornmel, semolina, havregryn, ris og revet bokhvete er tillatt. Tillat å legge til krem ​​/ melk.
• Drinker. Tillat å drikke svak te, kjøttkraft hofter, juice, fortynnet i halvparten med vann.
• Gelé, gelé.
• Oljen. Grønnsak og kremaktig.

• Sauser og krydder. Absolutt alle sauser (majones, ostesauser, ketchup, etc.) bør utelukkes fra menyen.
• Grønnsaker. Også helt utelukket.
• Alle forretter i form av salater, gelé, røkt kjøtt og pølser bør også fjernes fra deres daglige meny.
• Godterier.
• Mel.
• Bær i sin reneste form.
• Drinker. Du bør glemme kaffe, brus, kakao, så vel som om alkohol.
• Oster, rømme, fettost og fermenterte melkeprodukter er forbudt.

Hva er menyen for uken?

Den omtrentlige ukentlige menyen for tabell 1a er som følger:

• 1ste frokost. Omelett, risgrøt + melk.
• 2dre frokost. Melk.
• Lunch. Havregummisuppe, soufflé (kjøtt), kompott.
• Te tid Egg + melk.
• Middag. Uncooked bokhvete, eggerøre og melk.
• Før sengetid - melk.

• Breakfast. Manka med melk, eggerøre og et glass oppvarmet melk.
• Lunch. Rice melk suppe, souffle (gjedde abborre), gelé.
• Te tid Omelett og varm melk.
• Middag. Havregryn på melk og egg.
• For natten - varm melk.

• 1ste frokost. Manka på vann, egg, et glass melk.
• 2dre frokost. Mugg melk.
• Lunch. Havregummisuppe med egg. Souffle (biff), gelé.
• Te tid Melk, ett egg.
• Middag. Risgrøt, varm melk.
• For natten. Melk.

• 1ste frokost. Semolina, melk.
• 2dre frokost. Omelett, en kopp melk.
• Lunch. Melk semolina suppe med 5 g smør, souffel (cottage cheese), kompott.
• Te tid Krus med melk, eggerøre.
• For natten. Krus varm melk (+ honning).

• 1ste frokost. Rice melkegrøt, en kopp melk, et egg.
• 2dre frokost. Mugg melk.
• Lunch. Havremelkesuppe, soufflé (gjeddebryst), kompott.
• Te tid egg; melk melk.
• Middag. Bokhvete med melk.
• For natten. Melk.

• 1ste frokost. Slimete melke grøt (ris), samt en kopp melk.
• 2dre frokost. Egg, kompott.
• Lunch. Melk havregrynssuppe, souffle (biff), gelé.
• Te tid Mugg melk.
• Middag. Bokhvete med melk.
• For natten. Mugg melk.

• 1ste frokost. Havregryn på melk (+ honning), en kopp melk.
• 2dre frokost. Et glass forvarmet melk med 5 g smør.
• Lunch. Rice melk suppe, souffle (fjærfe), gelé.
• Te tid melk; kyllingegg
• Middag. Manka, eggerøre og en kopp melk.
• For natten. Melk igjen.

Anbefalinger fra ernæringseksperter

Svært ofte sitter folk som ikke lider av gastritt eller magesår, på denne dietten. I dette tilfellet bør du huske noen av reglene som har et diettnummer 1a.

Så, hvilke eksperter anbefaler de som satt på denne dietten?

Denne diett tabellen hjelper perfekt i tilfeller der tilstanden i mage og tolvfingre er kritisk. Kosthold innebærer en delvis eller fullstendig avvisning av bordsalt, noe som bidrar til å unngå saltretensjon i kroppen. Denne dietten kan kalles kalorier, da mengden karbohydrater reduseres til et minimum.

Kald og varm oppvask bør utelukkes! All mat skal serveres varm for å unngå skade på fordøyelseskanalen.

Maten skal kokes og dampes, og deretter gni, for ikke å skade mekanisk skade på magen. Absolutt all mat må være i væske eller i grøtaktig form.

Denne dietten bidrar til å gå ned i vekt, hvis du holder deg nede i den ukentlige menyen. Utgang fra dietten bør være gradvis, siden kostholdet med diett nr. 1a innebærer en seks-timers diett, og overgangen til de vanlige tre måltidene om dagen kan føre til rask vektøkning.

Diettbord №1А

Beskrivelse fra 23. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt i en uke
• Frist: 3-10 dager
• Kostnad på produkter: 900-1100 rubler per uke

Generelle regler

Forstyrrelse av mat og spising, irriterende mageslimhinnen, er årsaken til gastritt og magesår sammen med bruk av alkohol, røyking og nervespenning. Derfor er klinisk ernæring en integrert del av behandlingen av disse sykdommene. Diet Pevzner's Table No. 1A begrenser maksimalt de mekaniske, kjemiske og termiske effektene på magen. Det er foreskrevet for forverring av magesår med tilstedeværelse av blødning, for eksacerbasjon av magesår hos pasienter med cholecystektomi, samt for akutt gastritt. Forutsatt at alle disse sykdommene med bevaret eller økt sekresjon. Formålet med avtalen er å redusere spenningen i magen og restaureringen av slimhinnen.

Tabell nummer 1A anbefales i de første behandlingsdagene og er foreskrevet i en periode på 7-10-14 dager avhengig av sykdommen og alvorlighetsgraden: i tilfelle av alvorlig magesår og esophageal brann, foreskrives det i 6-8 dager ved forverring av kronisk gastritt - 4-5 dager med akutt gastritt - bare 2-3 dager. Deretter går du til et mer stressende kosthold nr. 1B. Korte avgangstider forklares av det faktum at dietten er ubalansert og har et lavt kaloriinnhold (1800-1900 kcal).

Ernæring er preget av en nedgang i mengden proteiner og fett (lavere grense for normen - henholdsvis 80 g og 80-90 g), en signifikant begrensning av karbohydrater (200 g) og en streng restriksjon av ulike stimuli. Litt begrenset salt (16 g).

De viktigste poengene med ernæring er:

• Utelukkelse av sekresjonspatogener (buljonger) og slimhinneirritanter (grove produkter, alle grønnsaker).
• Unntak av vanskelig å fordøye matvarer (sopp, tøft kjøtt med fascia sener og hud i fjærfe og fisk).
• Gitt at pasientene er på sengen hviler maten bare i flytende form, det er mulig i grøtaktig. Retter blir først kokt og deretter tørket og fortynnet til ønsket tilstand med vann eller melk.
• For pasienter som har gjennomgått cholecystektomi, må du bare lage slimete supper og utelukke eggeplommen (dampproteinomler kan brukes).
• For høyt kalde og varme retter er utelukket. Varmretter skal ha en temperatur på 50-55 ° C og kaldt - 15-20 ° C. Kald mat reduserer regenereringsprosessene i slimhinnene, og for varmt påvirker også slimhinnene negativt.
• Kaloriinnholdet er redusert på grunn av karbohydrater.
• Mat er organisert 6 ganger om dagen, og mengden mat tatt om gangen er begrenset. Mottak av sparsom mat bidrar samtidig til å redusere betennelse.

Diett nummer 1A med magesår oppretter alle betingelsene for å eliminere betennelse, siden det ikke er grov mat og mat som irriterer slimhinnen. En tilstrekkelig mengde protein har en positiv effekt på reparative prosesser. Reduksjonen i volumet av engangsmat og fraksjonen til fôring fører til mekanisk schazhenie.

Peptisk sår (magesår) og duodenalsår er mer alvorlige sykdommer og trenger langvarig behandling og diettinntak. Når eksacerbasjoner begynner behandling med dette medisinske bordet. Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat (kjøtt, sopp kjøttkraft, fiskesuppe, sterk te, stekt mat, kaffe, karbonatiserte drinker, pickles, sennep, alkohol) skaper forhold for vellykket behandling. De svake sokogonnymi-tallerkenene inkluderer: melk, mykkokte egg, melkepudder, søte fruktjuicer (de må fortynnes med kokt vann), så disse produktene er inkludert i dietten.

Melk er en spesielt verdifull mat. Melkprotein stimulerer helbredelsen av magesår, og ved å binde saltsyre i magen beskytter den slimhinnen. Med god utholdenhet kan pasienten forbruke opptil fire glass per dag. Vi kan si at i dette dietten legges vekt på melk og melkeporridges. Fett i dietten er representert av smør, de hemmer magesekresjon, bidrar til reparasjon av sår.

Riktig ernæring er svært viktig i behandlingen av gastritt og magesårssykdommer og den etterfølgende utnevnelsen av diett 1A (datoene som er angitt ovenfor), deretter 1B (opptil to uker) og nr. 1 (2-3 måneder til et halvt år) forbereder gradvis fordøyelseskanalens organer for overgang til fellesbordet. Kosthold 1 og 1A avviger i måten maten behandles og omfanget av godkjente matvarer. Hovedbordet nummer 1 er moderat godartet, så det er allerede foreskrevet for utvinning eller uutprøvd forverring av gastritt og magesårssykdom. Dette er en fysiologisk god ernæring, men den er mild og kan holdes i lang tid. Når overført til et felles bord for disse sykdommene, er det begrenset til for skarpe, krydrede, veldig varme retter og alkohol.

Tabell nummer 1A: Funksjoner av dietten, menyen for uken med oppskrifter

Med en kraftig forverring av duodenalt sår og magesår, så vel som under forverring av kronisk gastritt, foreskriver legene et spesielt diett. Kosthold (tabellnummer 1A) innebærer tilberedning av retter med flytende eller pasty konsistens. De serveres i form av varme. Produktene kokes eller dampes. Ernæringsplanen inneholder 200 g karbohydrater, 80 g proteiner og 90 g fett. Den daglige prisen på animalsk protein er 70% av den totale dietten. Begrenset til salt. Væske får ikke drikke mer enn 1,5 liter per dag. Lavt kalori diett, dens energiværdi er 2000 kcal.

Diett nummer 1A kan ikke kalles komplett. Det er derfor legene foreskriver det i ikke mer enn 10 dager. Det utelukker mange verdifulle produkter. Målet er å redusere produksjonen av magesaft, noe som har en irriterende effekt.

• Slimete supper med tilsetning av korn. Du kan bruke ris, havremel, semolina, bygg. Den ferdige tallerkenen kan krydres med 10 g smør eller en liten mengde fettfattig krem. Et alternativ er en blanding av melk og rå egg.
• Kraftig kjøtt, skilt av filmer og sener. Kyllinghud er fjernet. Eventuelt kjøtt skal kokes i lang tid og rulles to ganger gjennom kjøttkvern eller pisket med en blender. Bruk det en gang om dagen i form av en souffel eller flytende potetmos.
• Det er også bedre å lage fisken i form av en souffel eller dampet, sliping i fremtiden til staten potetmos. Før matlaging fjernes huden og knuses grundig.
• Meieriprodukter må være friske. Diet nr. 1A tillater fullmælk, hytteost-soufflé og fettfattig krem.
• Egg kan forbrukes ikke mer enn 3 deler per dag. Av disse kan du lage en dampsufflé eller koker dem mykt.
• Kornblandinger. De må ha en væskekonsistens. Griller må først måles i en blender eller kaffekvern. Bruken av ris, bokhvete, havregryn, perlebyg er tillatt.
• Gelé fra bær og frukt av søte varianter, gelé. Du kan legge til melk og lage lette cocktailer, men det er bedre å ikke bli involvert i dem.
• Melket te er ikke sterk, fortynnet juice fra frukt av bær av søte varianter, rosehip decoction.
• Smør og vegetabilsk olje - i små mengder som krydder for retter.

Forbudte matvarer:

• bakeri produkter;
• fermentert melk drikker, ost, rømme, fett hytte ost;
• friske grønnsaker;
• sauser, krydder;
• pølser og røkt kjøtt;
• kaffe, kakao, karbonatiserte drinker.

Den angitte listen over produkter er basert på deres innvirkning på mageslimhinnen. Mat kan provosere smerter hos pasienter med akutt og kronisk gastritt og et sår. Følgelig lindrer nummer ett diett pasienter fra ubehag, og gir kroppen den nødvendige listen over næringsstoffer.

Diett nummer 1a: meny diett 1a for dagen, uken

Indikasjoner for overholdelse av diett nr. 1a: magesår (eksacerbasjonstid), duodenalsår (første ukes behandling), kronisk gastritt (første par dagers behandling), akutt gastritt (andre fjerde behandlingsdag).

Formålet med diett nr. 1a: å spare gastrointestinalen så mye som mulig - mekanisk, kjemisk, termisk, redusere inflammatorisk prosess i mage-tarmkanalen, øke sårheling og organisere et komplett kosthold i sengen hviler.

Generelle egenskaper til diett nummer 1a:

Kosthold redusert kalori, redusert mengden karbohydrater, noe redusert mengden protein, fett, salt.

Fjernet fra diettprodukter som stimulerer utskillelsen av magen, irriterende sin slimhinne.

Maten er tørket, kokt, dampet, tatt i flytende, pasty-tilstand.

Vi spiser ikke varme retter, kalde retter.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 1a: karbohydrater - 200 gram., Åtti gram protein (mer enn 1/2 av dem er dyr), åtti gram fett (20 prosent av dem er vegetabilske fettstoffer), mengden salt er åtte gram.

Daglig kaloriinnhold - ikke mindre enn 2000 kcal.

Mengden væske som forbrukes - en halv liter.

Strømmodus: 6-tiden, i små porsjoner.

Om natten, vær sikker på å drikke melk.

Tillatte produkter diett nummer 1a:

• suppe: slimete med tilsetning av frokostblandinger (semolina, havregryn, ris, perlebyg), samt egg, melk, krem, plomme smør;
• magert kjøtt: biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (uten sener, fascia, fett, hud). De blir kokt, 2 ganger rullet gjennom en kjøttkvern og spist en gang om dagen;
• lavfettfisk (uten hud): lag en dampsøffel en gang om dagen (i stedet for kjøtt);
• meieriprodukter: Mager melk, revet cottage cheese (steam souffle), krem;
• kyllingegg (opptil tre stykker per dag) - koker dem mykkokt, dampet omelett;
• frokostblandinger: flytende semolina, moset bokhvete, havregryn, ris, tilberedt i melk;
• frukt, søtsaker (sukker, honning), gelé, laget av søte epler, frukt;
• fett (plum.maslo, raffinert rasp.maslo) for tilsetning til ferdige måltider;
• Følgende drikker er tillatt: svak te med melk, juice fra frisk frukt eller bær fortynnet med vann, rosehip te, gelé, melkgelé.

Forbudt mat diett nummer 1a:

• sauser,
• krydder,
• brød
• mel,
• meieriprodukter: ost, sur melk, rømme, cottage cheese;
• grønnsaker;
• snacks;
• frisk frukt
• konfekt,

Forbudte drikkevarer: kaffe, kakao, karbonisert vann.

Eksempel på diettmeny nummer 1a per dag:

Vi har frokost: To kyllingegg (mykkokte egg), et glass melk,
2. frokost: et glass melk,
Vi har lunsj: slimete suppe med havregryn, dampet kyllingsuffel, fruktgelé,
Snack: melkekrem, glass rosehip kjøttkraft,
Middag: en tallerken risgrøt tilberedt i melk og revet, et glass melk,
For natten: et glass melk.

Eksempelmeny diett nummer 1a for uken:

Vi har frokost: mucous rice milk grøt, en del av en omelett, et glass melk;
2. frokost: et glass melk;
Vi har lunsj: slimete havregrynssuppe tilberedt i melk, soufflé fra kokt kjøtt, kompott fra tørkede frukter;
Snack: et glass melk, et mykkokt egg;
Vi har supper: slimete bokhvete (vi lagde mat på melk), et mykkokt egg, et glass melk;
For natten: et glass melk.

Vi har frokost: semolina (matlaging i melk), en del av en omelett, et glass melk,
Vi har lunsj: slimete risesuppe tilberedt i melk, gresskake soufflé, dampet, tørket fruktkompot,
Snack: et glass melk, et mykkokt egg,
Vi har supper: slimete havregryn tilberedt i melk, et mykkokt egg, et glass melk,
For natten: et glass melk.

Vi har frokost: semolina, kokt i melk, et mykkokt egg, et glass melk,
2. frokost: et glass melk,
Lunsj: slimete havregrynssuppe tilberedt i melk, soufflé kokt kjøtt, kirsebærgelé,
Snack: et glass melk, et mykkokt egg,
Vi har supper: mucous risgrøt tilberedt i melk, et glass melk.
For natten: et glass melk.

Vi har frokost: mucous havregryn tilberedt i melk, et glass melk.
2. frokost: et glass melk.
Vi har lunsj: semolina suppe, kokt i melk, stewed ostesøffel med kirsebærsaus, dampet, glass kompott;
Snack: et glass melk, et mykkokt egg.
Vi har supper: slimete bokhvete tilberedt med melk, et mykkokt egg, et glass melk.
For natten: et glass melk.

Vi har frokost: Semolina tilberedt i melk, et mykkokt egg, et glass melk.
2. frokost: et glass melk.
Vi har lunsj: slimete havregrynssuppe tilberedt i melk, gresskake souffle, dampet, glass kompott;
Snack: et glass melk, et mykkokt egg;
Vi har supper: slimete bokhvete tilberedt med melk, et glass melk.
For natten: et glass melk.

Vi har frokost: slimete grøt fra ris tilberedt i melk, et glass melk.
2. frokost: et glass melk.
Vi har lunsj: slimete havregrynssuppe tilberedt i melk, soufflé kokt kjøtt, et glass kompott;
Snack: et glass melk, et mykkokt egg.
Vi har supper: slimete bokhvete tilberedt med melk, et mykkokt egg, et glass melk.
For natten: et glass melk.

Vi har frokost: slimete havremel tilberedt i melk, egg, kokt, myk melk, et glass melk.
2. frokost: et glass melk.
Vi har middag: slimete risesuppe tilberedt i melk, dampet pike abborre, orange gelé;
Snack: et glass melk, et mykkokt egg;
Vi har middag: semolina (matlaging i melk), en del av en omelett, et glass melk;
For natten: et glass melk.

Diett 1 bord: hva du kan og ikke kan spise, et bord med produkter, en ukentlig meny

Medisinsk dietetikk har mer enn 15 terapeutiske dietter. Hver av dem har sine egne indikasjoner. Diettbord nummer 1 er foreskrevet for sykdommer i mage og tolvfingertarmen. Denne maten er rettet mot å fordøye de mest nyttige og minimalt traumatiske organene i mage-tarmkanalen. Dessuten, avhengig av sykdomsstadiet, kan diett 1a og 1b foreskrives for pasienten - disse er typer diettbord nummer 1.

Hvilke sykdommer foreskrive diett tabellen 1

Indikasjonene for å foreskrive denne terapeutiske ernæringen er følgende sykdommer i mage-tarmkanalen:

• magesår og duodenalt sår i ettergivelsesperioden eller i perioden etter fjerning av akutt betennelse;
• forverring av kronisk gastritis (uskarp) med normal eller økt sekresjon;
• akutt gastritt i utvinningsperioden.

Hvorfor for disse sykdommene foreskrevet diettbord nummer 1? Denne maten har flere mål. For det første, i løpet av magesår og gastritt, bør ernæring være forsiktig, ikke belaste mage og tolvfingre med unødvendig arbeid. For det andre må fordøyelsen være rask. Tilstedeværelsen av mat i magen er minimal. For det tredje må du forbruke alle nødvendige stoffer for normalt liv og utvinning. Men først, vurder variasjonene av dette terapeutiske dietten, for å forstå sekvensen av deres bruk.

Dietter 1a og 1b

Maten som brukes i betennelse i magesår, erosjoner i mage og tolvfingertarm er et matbord 1a. Dens varighet avhenger av graden av betennelse. Som regel, etter fjerning av inflammatoriske prosesser overføres pasienten først til diett 1b og deretter til diettbord nr. 1. Dessuten blir diett 1a brukt 5-7 dager etter operasjon i mage-tarmkanalen.

Rasjonen i henhold til tabell 1a er malt eller flytende retter:

• bakken supper fra frokostblandinger;
• bakken melk porridge;
• gelé;
• dampet omelett;
• melk (på kosthold 1a, pass på å drikke et glass varm melk om natten).

Alle produkter må varmebehandles og gnides til maksimum. Dette tillater 5-6 dager å lindre betennelse i fordøyelseskanalen. Samtidig er det nødvendig å spise i små porsjoner (opptil 300 gram) hver 3. time. Mat temperatur er også en svært viktig faktor i utvinning: det bør være moderat varmt.

Kostholdet i tabell 1b er noe ekspanderende, men de grunnleggende prinsippene forblir de samme: varmebehandlet mat, malt i potetmos, akseptabel temperatur. Nå kan du spise hvite brødsprakkere, fettfattige varianter av kjøtt, fisk og fjærfe (dobbeltdrevet i kjøttkvern), ikke-sur pastaform, vegetabilsk puree. Det samme forblir den obligatoriske melk for natten. Sammenlignet med kostholdstabell 1, lar dette matalternativet sår å helbrede, det berørte vevet av indre organer blir restaurert, og smerte symptomer reduseres.

Fungerer diettbord nummer 1

Hvis det er mulig å fjerne betennelse fra gastrointestinale organer, skifter de som regel til den angitte medisinske diett tabellen 1. Vurder de grunnleggende reglene for denne kliniske ernæringen.

• Obligatorisk varmebehandling av produkter. Dette er nødvendig for å minimere kjemiske og mekaniske reaksjoner i mage og tolvfingertarmen til mat.
• De fleste retter som er kategorisert som tung for magen, skal være malt, mashed og i flytende form.
• De rettene som ikke slits, tygge så mye som mulig.
• Fraksjonær ernæring: små porsjoner, mellomrom mellom måltider i 2-3 timer.
• Utelukkelsen av alle skadelige, fete, stekte, krydrede, røyke produkter. Se på bordet, som indikerer hva du kan og ikke kan spise med en diett.
• På diettbord 1 må du drikke opptil 1,5 liter vann per dag.
• Når det er kostholdstabell 1, vurder at ca. 100 gram fett (en tredjedel av dem er vegetabilsk fett), 100 gram proteiner (animalske proteiner bør oppta 60% av denne normen) og 400 gram karbohydrater bør konsumeres per dag.
• Pass på at du har et glass varm melk over natten.
• Kjøttretter serveres i form av dampkoteletter, potetmos, souffler, koteletter, små biter av kokt kjøtt.

Diett nummer 1a (tabell nummer 1a) - mat for akutt gastritt og forverring av mage og duodenalsår

Diet №1А (tabell №1А) er et medisinsk ernæringssystem som brukes i akutt gastritt, samt forverring av magesår og duodenalt sår.

Kosthold 1a fremmer helbredelsen av erosjoner og sår, reduserer betennelse i slimhinnen, gjenoppretter og normaliserer sekretoriske, motoriske og ekskretoriske funksjoner i magen.

Dens grunnlag er å maksimere mekanisk, kjemisk og termisk rensing av mage-tarmkanalen, noe som fører til en reduksjon av inflammatoriske prosesser, forbedret helbredelse av sår. Tabell 1a gir riktig ernæring i sengen hviler.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 1A:

• proteiner 80 g (60-70% animalsk opprinnelse, 30-40% grønnsak);
• fett 80-90 g (20% vegetabilsk, 80% dyr);
• karbohydrat 200 g;
• salt 8 g;
• flytende 1,5 l.

Daglig inntak av diett nummer 1a: 1900-2000 kcal.
Kosthold: 5-6 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nr. 1A:

• akutt gastritt (i 2-4 dager med behandling);
• en kraftig forverring av kronisk gastritt i de første behandlingsdagene;
• kraftig eksacerbasjon av magesår og duodenalsår (i de første 6-8 dagene av behandlingen).

Diett nummer 1A (tabell nummer 1A) - mat

Hva kan du spise med diett nummer 1A:

Sopp: Slim konsistens med tilsetning av korn (manna, havregryn, byg, ris), også med tilsetning av fløte, smør eller egg-melk blanding.

Groats: Flytende slimete porridge fra halvgryn, groatsmel, også fra revet bokhvete, ris eller havregryn, med melk eller krem.

Grønnsaker, grønnsaker: utelukket.

Kjøtt, fisk: magert kalvekjøtt, biff, kylling og kalkun. Kjøttet må renses av hud, fett, fascia og sener. For matlaging må du koke kjøttet, hoppe over 2-3 gjennom kjøttkvern og i form av potetmos eller dampet souffel gi 1 gang per dag. Fiskefattige varianter brukes også i form av en dampsøffel 1 gang per dag, for souffler koke uten hud).

Egg: 2-3 egg per dag (bare soft-kokt eller damp omelett).

Friske frukter og bær: Bare søte frukter og bare kokte (kokt, bakt).

Meieriprodukter: melk, krem, dampsøffel fra ferskt tilberedt revet ostemasse.

Søtsaker: gelé, søt fruktgelé, melkegel, honning.

Melprodukter: er utelukket.

Fett: ferskt smør og raffinerte grønnsaker - i retter.

Drikkevarer: svak te, te med melk eller krem, svak kaffe med melk, svak kakao, søtt fruktkompot, rosehip kjøttkraft.

Hva du ikke kan spise med diett nummer 1A:

• buljonger og sauser basert på dem (grønnsak, kjøtt, fisk, sopp), okroshka, borscht, kål suppe;
• belgfrukter, pasta;
• grønnsaker, sopp, saltet, syltet og syltet grønnsaker, hermetisert grønnsaker, tomater og tomatholdige produkter (saus, ketchup, etc.);
• fett kjøtt, fjærfe og fisk, strenge varianter, and, goose, saltet fisk, røkt kjøtt, hermetisert mat;
• frisk frukt og bær, tørket frukt, mynte;
• meieriprodukter, ost;
• brød og melprodukter;
• sterk te og kaffe, kakao, alle karbonatiserte drikker, kvass, alkohol;
• Sauser, sennep, pepper, pepperrot, løk, hvitløk.

Kosthold №1 (tabell №1): ukentlig meny

Diet nummer 1A er variert og nyttig. Nedenfor er en prøvemeny for uken.

Retter skal tilberedes i loslitt form, kokt i vann eller dampet, tatt i mat i flytende og grøtaktig tilstand. Varme og kalde retter er utelukket.

mandag

Frokost: damp omelett, te med melk.
Lunsj: dogrose avkok.
Middag: meiselsuppe med ris, kyllingstewed soufflé, fruktkompot.
Lunsj: melkgelé.
Middag: pureed bokhvete grøt med melk, svak grønn te.
Sengetid: melk.

tirsdag

Frokost: cottage cheese souffle fra ferskt tilberedt hytteost, svak kakao med melk.
Lunsj: fruktgelé.
Lunsj: ris slimete suppe, fisk stuvete soufflé, kompote.
Lunsj: Avkok av villrose.
Supper: melk havregryn.
Sengetid: melk.

onsdag

Frokost: 2 mykkokte egg, kremte.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: Melkmelk, kompott.
Trygg, fruktig gelé.
Middag: havregryn, kjøttdampsøffel, te med krem.
Sengetid: melk.

torsdag

Frokost: damp omelett, grønn te.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: ris slimete grøt, dampet fiskesuffel, kompott.
Safe, gelé.
Supper: Bokhvete grøt med melk.
Før sengetid: melk med honning.

fredag

Frokost: Semolina grøt.
Lunsj: fruktgelé.
Lunsj: slimete suppe med havregryn, kjøttbøffersuffel, kompott.
Lunsj: melkgelé.
Middag: malt ris med melk.
Sengetid: melk.

lørdag

Frokost: cottage cheese soufflé.
Lunsj: fruktgelé.
Lunsj: Melkmelk, kompott.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: bokhvete grøt, kjøttstewed soufflé, grønn te.
Sengetid: melk.

søndag

Frokost: 2 mykkokte egg, svak kakao med melk.
Lunsj: dogrose avkok.
Lunsj: slimete risesuppe, fiskesuppe, kompott.
Trygg, fruktig gelé.
Supper: melk havregryn.
Sengetid: melk.