Kostholdstabell 5a: Pevzners medisinske ernæringssystem

Kraftsystemet 5a eller terapeutisk diettbord nummer 5a, designet av MI. Pevzner, grunnleggeren av sovjetisk dietetikk. Det medisinske systemet for Pevsner kosthold inneholder 15 typer tabeller, klassifisert etter sykdomsgrupper, beregnet for bruk på sykehus, sanatorier eller hjemme under tilsyn av en lege.

Sykdommer i Pevsner-listen har både en kronisk og en akutt form, derfor er prinsippene for å lage menyen svært stive og er basert på hvilken mat som er mest egnet for en annen sykdom.

Oppdelingen i nyttige eller skadelige produkter er ikke typisk for Pevsner-behandlingssystemet. Hovedbetingelsen er et balansert kosthold med en bestemt produktliste.

Tabell nr. 5a anbefales for kronisk pankreatitt, cholecystitis, gallesteinsykdom; kronisk og akutt hepatitt er også en indikasjon på diett nummer 5a.

Formålet med dietten er å redusere belastningen og normalisere arbeidet i leveren og galdekanaler, samt alle organene som er involvert i denne prosessen: mage, bukspyttkjertel, tarm.

Tabell nummer 5a - forbudte og tillatte produkter

Tabellnummer 5a, som alle andre, har ingen klar liste og distribusjon av produkter per dag eller per uke. Produkter på listen er valgt uavhengig, alt er utelukket som kan forbedre gjæringen og rotting i tarmene, samt mat som stimulerer utskillelsen av galle.

Produkter anbefalt til bruk med diett 5a:

• Grøt på vannet og melkegrøten, fortynnet med vann 1: 1 (semolina, bokhvete, ris, rullet havre). Å ekskludere fra kostholdet: bygg, hirse, bygg og smuldrende grøt;
• Tørket hvetebrød, i går; usaltede kaker;
• Fugl, kanin, kalkun; lavmett biff eller dampet biff;
• Dampet fisk; fish patties;
• Kokte egg eller omeletter. Ikke mer enn en eggeplomme per dag;
• Meieri og meieriprodukter; Mager ost og oster (ekstremt begrenset);
• Melkesupper med nudler;
• Frukt og tørket frukt; soufflé, potetmos, fruktgelé uten stivelse; bær er søte;
• Kokte eller dampede grønnsaker: gulrøtter, courgetter, poteter, rødbeter;
• Te, te med melk og sitron, avkok og kompott av tørket frukt, rosehip, tomatjuice;
• Begrenset mengde solsikke og smør.

Dette er produkter som anbefales til pasienter med gastrointestinale kanaler og for alle de nevnte sykdommene.

Matvarer som bør utelukkes fra kostholdet:

• Pasta, belgfrukter, fersk hvete og rugbrød, bakverk;
• Sopp, kål, reddik, reddik; alle saltede, syltet og syltet grønnsaker: løk, hvitløk, paprika;
• Fett, stekt, stewed mat;
• Fett kjøtt, spill, pølse, brisket, etc.;
• Oljefisk, kaviar;
• Fett meieriprodukter;
• Søtsaker og desserter; sjokolade, iskrem;
• Sure frukter og bær;
• Rå grønnsaker av og til, bare som et tillegg til hovedretten;
• Svart kaffe, kakao, karbonatiserte drinker;
• majones;
• Kjøtt, fisk og sopp kjøtt;
• Fett and og gås, samt svinekjøtt;
• Alle hermetiske produkter, røkt;
• Alkohol.

Regler for å spise på kostholdstabell 5

For dietten er det laget en spesiell tabell av kalorien og den daglige normen for fett, proteiner og karbohydrater. Pass på å overholde reglene for å spise. Stekt mat kan ikke spises, noen ganger kan du bake.

Alt du kan spise - må tørkes, hakket, hakket eller mashed. For det meste blir alle rettene kokt eller dampet med saltbegrensning. Mat tatt 5-6 ganger, volumet av deler - små.

Alle moderne produkter: ostekremmer, yoghurt, ferdige desserter, sjetonger, kaker og alle slags bakverk, pizza, sushi, sauser, ketchups og andre sivilisasjoner, bør utelukkes fra kostholdet.

Du kan tilberede desserten selv, men det er bare mulig å bruke gelatin og sukker, stivelse er forbudt.

For hver dag beregner tabellen bruken av et visst antall kalorier:

• Tillatte kalorier - 2500, pluss / minus - 200.
• Saltforbruk - 8g.
• Det totale væskeinntaket er 2-2,5 liter per dag.
• Proteiner - 80-100 g.
• Fett - 80 g
• Karbohydrater - 350-400 g.

60% av proteinene i dietten kan være av animalsk opprinnelse, 20-25% av fettene - av planteopprinnelse.

Menyen er skapt vilkårlig, alle oppskrifter av retter er enkle å finne i spesielle samlinger av mat til et par. Eksempel meny tabell nummer 5a:

• Frokost: grøt på vann eller fortynnet melk; omelett og te;
• Den andre frokosten: ostegryten, fruktgelé.
• Lunsj: melk eller grønnsakssuppe; dampet kylling kotelet; Kompott;
• Lunsj: kaker eller gulrotkotelett; te;
• middag; fiskekoteletter og potetmos; semolina pudding;
• Hvis det er behov for kefir eller buljong hofter for natten.

Kostholdet er komplett, balansert og variert. Du kan opprette en meny for uken, og plukker opp mange kokte eller dampede retter. Fading produkter er en av de viktigste betingelsene for kostholdets effektivitet, samt et forbud mot ferskt brød. Men vi bør ikke glemme at denne dietten er terapeutisk og må leses av en lege.

Alle Pevzner behandlingstabeller brukes i dag i sykehus- og sanatoriumforhold, og er også foreskrevet av leger for hjemmebehandling.

Oppskrifter til deilig mat til 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

• lever (hepatitt, cirrhosis);
• galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
• bukspyttkjertel (pankreatitt);
• mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

• akutt;
• salt;
• røkt;
• stekt;
• kjøtt og fisk halvfabrikata;
• hurtigmat;
• alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, grønnsaker og kjøttpotter, fettfattig kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter er tillatt.

Gulrot og rispuré suppe

For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem ​​og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter

Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild rose gelé

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé

For å forberede ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.

Spisebord nummer 5a

Innholdet i artikkelen:

Dette terapeutiske dietten er foreskrevet for pasienter som er i stadiet av forverring av lever og galdeveier (hepatitt, cholecystitis), i kombinasjon med kolitt og gastritt, med levercirrhose i kompensasjonsstadiet.

De grunnleggende reglene i tabellnummer 5a - mat, unntatt mekaniske stimuli for mage og tarmkanalen, bruk av retter i loslitt form.

Hva kan og burde spise på kostholdsnummer 5a?

For behandlingsbordet nummer 5a vises 5-6 måltider om dagen.

De grunnleggende reglene for dietten:

• Hvordan lage mat? Produktene kokes, noen ganger stewed, bakt, dampet. Når du stikker grønnsaker, er det ikke nødvendig å hakke og brune. Skare på serviset er ikke tillatt.
• Strenge kjøtt, samt retter som er rike på fiber, og supper er frayed. Grønnsaker finhakket. Groats godt kokt myk.
• I kostholdet inngår matvarer som inneholder høye mengder lipotrope stoffer og væsker, kostfiber og pektiner.
• Kaldt mat og drikke er forbudt.
• Hovedmålet med dietten er et sparsomt kosthold for de berørte organers rolige arbeid, og øker sjansene for deres utvinning, skaper ernæring for lever og galdevev (så vel som andre organer) hvis funksjonsevne er nedsatt.
• Begrensning: salt og fett, alt irriterende for slimhinnen og mage-tarmkanalen (mekanisk, kjemisk), alle matvarer som kan forårsake rotting / gjæring i tarmene, alle produkter som inneholder stoffer som er irriterende for leveren.

Tillatte produkter

• Ikke-kjeks kjeks, gårsdagens brød (eller tørket i en panne).
• Vegetabilske supper (grønnsaker gnidd), krem ​​og mosede supper. Melkesupper er akseptable, men tar hensyn til fortynning av melk med vann (1: 1). Som ingredienser av supper: frokostblandinger (ris, semolina og havregryn), finhakket grønnsaker (gresskar, gulrot, poteter). For dressing - rømme eller smør.
• Kjøtt og fisk som oppfyller kravene til kostholdet: ikke-løvrike og fettfattige varianter. For eksempel kalkun med kylling (du kan lage et stykke), kanin kjøtt og biff (i form av potetmos, souffler, etc.). Kyllinger må fjernes fra huden, alle sener skal fjernes fra kjøttet.
• Fisk er tillatt bare lette varianter (ikke fettete). Det kan kokes stykke, dampet eller i form av kjøttboller.
• Sour-milk drinker. Du kan spise cottage cheese i form av cheesecakes og puddinger, pureed retter eller dampet (low-fat, hjemmelaget). Melk i nærvær av kolitt er bare tillatt som en ingrediens i retter.
• Bakte protein omeletter (eggeplomme - ikke mer enn 1 stk / dag, bare i retter).
• Semolina og ris soufflé eller puddinger. Fra frokostblandinger (fortynnet melk med vann) - semolina, pureed ris, havregryn, bokhvete. Du kan kokte vermicelli.
• Grønnsaker tillater bruk av gresskar og courgette skiver (koke). Gulrøtter med rødbeter og blomkål med poteter er tillatt (koke, lag potetmos, tørk).
• Søt er bare tillatt i form av tørkede rå og søte (modne, myke) bær / frukt, samt i bakt og kokt form, i form av gelé og mousse, i form av gelé. All tørket frukttørk er nødvendig. Også akseptabelt er honning og syltetøy, og en begrenset mengde marshmallow med syltetøy.
• Alle sauser er tilberedt i grønnsaksbuljonger, det er også mulig med melk, uten stekt mel.
• Kaffen er bare svak, med tilsetning av melk. Søtsaft er tillatt (hjemmelaget, presset, fortynnet med vann). Anbefalt - te (sitron / melk), buljong hofter.
• Smør - ikke mer enn 30 g / dag. Du kan legge til i raffinerte oljeprodukter, hvis kroppen tåler det.

Forbudte produkter

• Muffin og puff boller, samt hele ferskt brød. Rye er også forbudt.
• Sterk, sopp / bønnebjøtt, fisk / kjøttbuljonger.
• Stekt, stewed og klumpete kjøtt.
• Alle slakteavfall, noen hermetikk og noe røkt kjøtt.
• Fett kjøtt / fisk, kaviar.
• Saltet fisk.
• Eventuelle retter fra egg, unntatt tillatt.
• Krydret og salt oster, krem ​​med noe fettinnhold, hytteost med høyt fettinnhold og surhet.
• Alle skarpe frokostblandinger, hirse.
• Sopp og bønner.
• Eventuelle pickles og marinades.
• Rør med kål, løk med hvitløk og reddik, sorrel med reddik.
• Alle snacks, fett og krydder.
• Kan ikke være kakao og svart kaffe. Forbud mot alle kalde drikker og noe brus.
• Vi må dele med en diett med is og sjokolade, med produkter basert på krem, samt med sur og høyfiberfrukt.

Hvordan lage et diettmeny nummer 5a i en uke for behandling av leverkolsyre og hepatitt C?

Den omtrentlige ukentlige menyen for pasienter for hver dag for tabellnummer 5a er som følger:

mandag

• For den første frokosten: grøt (ris), er det mulig på melk, med 5 g smør + protein omelett + svak te med et stykke sitron
• For den andre frokosten: ostegryten
• Til lunsj: vegetabilsk suppe (tørk grønnsaker) + kompott + gulrøtter (gryte) + soufflé (kokt kjøtt)
• Til lunsj: kjeks med te
• Til middag: Makaroni med tillatt ost og 5 g smør + mineralvann
• Sengetid - 100 g yoghurt

tirsdag

• For den første frokosten: svak kaffe med melk + fersk salat (gulrøtter / epler, gni) + koteletter (kjøtt) med melkesaus
• For den andre frokosten: friskt eple
• Til lunsj: bærpudding + potetsuppe (knust) + bete (stew) + kokt fisk
• Til lunsj: Kaker med avkok av villrose
• Til middag: krupenik (bokhvete) + mineralvann
• Sengetid - 100 g kefir

onsdag

• For den første frokosten: havregryn med melk + svak te + lett hytteost med 50 g surkrem
• For den andre frokosten: bakt eple
• Til lunsj: pynt (ris, koke) + et stykke kokt kylling + kompott av tørket frukt + grønnsaksuppe
• Til lunsj: juice
• Til middag: potetmos (poteter) + koteletter (fisk) dampet + melkesaus + buljong med rose hofter
• Sengetid: 100 g yoghurt

torsdag

• På den første frokosten: pureed biff + pasta med 5 g smør + te med melk
• For den andre frokosten: lat dumplings med 50 g rømme
• Til lunsj: vegetabilsk suppe (potettørke) + et glass gelé + kålruller
• Til lunsj: Et par myke frukter
• Til middag: grøt (ris) melk med 5 g smør + ost + te
• Sengetid - 100 g yoghurt

fredag

• For den første frokosten: bokhvete uten melk med 10 g smør + hjemmelagde ostemasse + svak kaffe med melk
• For den andre frokosten: bakt eple
• Til lunsj: Borsch på vann med 10 g rømme + nudler + soufflé (kokt kjøtt) + gelé
• Til lunsj: kjeks med te
• Til middag: potetmos (poteter) + et stykke kokt fisk + mineralvann + salat (ferske grønnsaker)
• Sengetid - 100 g kefir

lørdag

• For den første frokosten: bokhvete (razvarit) + koteletter (kjøtt) + svakt te
• For den andre frokosten: syltetøy (epler) + potetmos (gulrøtter)
• Til lunsj: suppe (pasta) med melk + pudding (hytteost) med 50 g surkrem + kompott
• Ved snack: gelé
• Til middag: grøt (semolina), melk + mineralvann
• Sengetid - 100 g yoghurt

søndag

• På den første frokosten: et stykke sild (suge i melk) + ris + svak te
• For den andre frokosten: bakt eple
• Til lunsj: suppe (grønnsaker + frokostblandinger) + vermicelli med 5 g smør + kjøttboller (kjøtt) dampet + saus i melk + kompott
• Til lunsj: dogrose kjøttkraft med kaker
• Til middag: ostekake med 50 g surkrem + mineralvann + protein omelett, dampet
• Bedtime - kefir

Anbefalinger av dietitians

Med en streng overholdelse av dietten, kan remisjon oppnås ganske raskt - eliminere eksacerbasjon, ta alle fordøyelseskanaler tilbake til det normale. Men du må følge alle anbefalingene fra legen. Hvis du blir fortalt å spise gårsdagens brød, er det helt umulig å spise frisk, kategorisk. Hvis det sies at all grov mat er frayed - så gjør vi det, ellers vil ikke meningen med dietten bare.

Noen nyttige tips: Forbudt mat bør ikke konsumeres under og etter kostholdet. Om alkohol, alkohol og deilige røkt kjøtt med krydret krydderurter - glem det helt. Ellers vil hele resultatet av dietten gå ned i dreneringen. Lasten på de indre organene bør ikke være i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, gjentas, men bare på anbefaling av en lege.

1. Først må du gå inn i dietten tilstrekkelig mengde protein - en komplett og raskt fordøyelig.
2. For det andre, ikke overskride tillatt mengde fett, for ikke å skape en ekstra belastning på leveren. Det er all fet mat - gi fienden. Rømme, ostemasse, etc. - Bare lett eller helt fettfri. Med olje - ikke bli båret bort. Hvis du ønsker å forbedre den koleretiske effekten av dietten - øk mengden vegetabilsk fett.

For pasienter med overvekt bør mengden karbohydrater reduseres enda lavere enn normen som er tillatt i denne dietten. Grind all mat for en tid med en diett, finkross, drei gjennom en kjøttkvern og så videre. Forsiktig behandling av mat vil gi shchazheny av syke organer.

Å spise - bare brøkdel! Ikke 2-3 ganger, som en elefant, men 5-6 ganger - i porsjoner. Og, selvfølgelig, ikke glem fiber - det finnes flere slike produkter på menyen for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.

Diett 5 bord: deilige oppskrifter for det femte bordet

De mest delikate og sunne oppskrifter av retter på en diett 5 bord. Medisinsk kosthold trenger ikke å være en byrde. Bruk eksemplene på våre oppskrifter, så vel som den ukentlige menyen for det femte bordet, og lag ditt eget smakfulle og sunne kosthold!

I patologiske prosesser av galleblæren og bukspyttkjertelen, er et spesielt diett foreskrevet - det femte bordet. Det er en del av komplekse terapi sammen med medisinering. Derfor er det viktig å gjøre deg kjent med diettprinsippene og finne ut hva deilige oppskrifter er spesielt populære.

Regler og funksjoner i diett 5-tabellen

Diet tabell nummer 5 aktiverer funksjonen av ekskretory organer og stimulerer produksjonen av galle. Vanligvis er det foreskrevet for følgende diagnoser:

• levercirrhose;
• hepatitt;
• steiner i galleorganet;
• gastroduodenitis;
• pankreatitt;
• kolecystitt.

Slike ernæring er nødvendig for pasienter etter operasjon for å fjerne galleblæren.

Tabell nummer fem innebærer 5-6 måltider per dag i små porsjoner. Kostholdet har andre regler:

• Røkt mat, pickles, krydret og fettretter er ekskludert fra menyen.
• Det er forbudt å spise fastfood, drikke etanolholdige drikker.
• Det er tillatt å spise grønnsaker, kjøtt uten fett, fisk, frokostblandinger, samt frukt og hytteost.
• Du kan ikke spise mat for varmt.
• Pereselivat mat er ikke tillatt.

Tilberedningsmetoder - blanchering, stewing, damping, baking.

Meny for uken

Diettmenyen på det femte bordet er ganske variert. Det gir ikke en sterk følelse av sult og er preget av et stort antall oppskrifter.

Oppskrifter for barn

Barn og ungdom med problemer med galdeproblemet bør følge menyen i diett 5-tabellen. Blant det store antallet foreslåtte retter er det de som sikkert vil appellere til unge pasienter.

Havremel Pudding

Pudding er laget av følgende ingredienser:

• havregryn (100 gram);
• kyllingproteiner (tre stykker);
• melk (kvart liter);
• smør (liten skje);
• sukker (to store skjeer);
• en klype salt.

1. Bland flak, melk, smør.
2. Søt og tilsett salt.
3. Slå på brannen og kok grøt i omtrent seks minutter, rør av og til.
4. Pisk proteiner og bland med kjølt grøt.
5. Hell blandingen i form og legg i en forvarmet ovn.

Ta ut pudding om tjue minutter.

Berry Souffle

For Berry Soufflé må du legge opp på bestemte produkter:

• blåbær, solbær (i et glass);
• egg hvitt (fem stykker);
• sukker (to store skjeer).

1. Bærene er malt i en blender med sukker.
2. Kok komposisjonen til å tykkere rundt tretti minutter.
3. Beat hvite.
4. Bland syltetøy og fluffy masse.
5. Smør oljeformen og hell komposisjonen.
6. Bake i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på to hundre grader.

Dessert serveres, bestrøket med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

Å forberede den opprinnelige desserten vil trenge:

• naturlig hytteost (250 gram);
• mel (tredje av glass);
• eggeplomme med protein;
• sukker (tre spiseskjeer);
• tørkede aprikoser (100 gram);
• litt smør;
• semolina (60 gram).

1. Høst ost med egg.
2. Legg til frokostblandinger og mel.
3. Knead deigen og la den stå i en halv time.
4. Tørkede aprikoser blir malt gjennom en blender.
5. Et tynt lag i form av et rektangel rulles ut av deigen.
6. Spred tørkede aprikoser i midten.
7. Rull deigen i et kast.
8. Klipp den i stykker og kok i kokende vann i omtrent fem minutter.

Server fatet varmt, vanning med smeltet smør fra kremet.

Oppskrifter for hver dag

Fra de tillatte ingrediensene er det mulig å tilberede smakfulle og harmløse måltider for hver dag.

Gulrot-ris suppe

Suppepuré til tabell nummer fem er fremstilt fra følgende ingredienser:

• gulrøtter (to stykker);
• løk (ett stykke);
• fettfattig krem ​​(50 ml);
• krembasert smør (stor skje);
• ris frokostblanding (200 gram).

1. Kok ris frokostblanding til ferdig.
2. Rist løk og lett passer i smør.
3. Gni gulrot og legg til pannen.
4. Fjernet fra ovnen etter ti minutter.
5. Sett på brannen en liter vann.
6. Kast produkter inn i væsken etter at den har kokt.
7. Kok komposisjonen i 3-5 minutter.
8. Kross alt i en blender og legg til krem.
9. Kok igjen.

Dryss med persille før servering.

Omelett dampet

I stedet for det tradisjonelle stekte bordet, tilbyr det femte bordet en damp omelett. Forbered det fra følgende produkter:

• tre egg hvitt;
• en klype salt;
• greener å smake;
• et glass melk.

1. Protein blandes grundig med melk, salt.
2. Ta en gryte og en colander.
3. Vannet helles i oppvasken, som ikke bør berøre kyllingen.
4. Sett væsken i koker og sett maskebøtten, og legg den i en bolle med eggblanding og grønnsaker.
5. Tørk pannen med lokket og lag i tjue minutter.

For pasienter som ikke tolererer laktose, vil en lignende oppskrift på vann gjøre.

Kosthold plov

Å lage pilaf uten skadelige tilsetningsstoffer vil trenge visse ingredienser:

• biff uten årer (450 gram);
• ris (500 gram);
• gulrøtter (tre stykker);
• løk (ett stykke);
• litt salt.

1. Kjøttet kokes til øm.
2. Oksekjøtt kuttet i mellomstykker.
3. Gulrøtter blir renset og revet.
4. Løk knust i terninger.
5. Legg grønnsaker i en tykk veggen og legg til kjøtt.
6. Stew mat på lav varme.
7. Kaste vasket ris og hell vann. Det bør være en centimeter høyere enn kornblandingen.
8. Kok innholdet av pannen til risen absorberer væsken. Om nødvendig, tilsett vann og rør.
9. Stryk salt.

I stedet for å biff tillatt å ta kylling.

Pasientanmeldelser

Pasienter som "sitter" på den femte tabellen dietten, finner det ganske rimelig og mild. De er glade for å dele sine oppskrifter på nettfora. De mest populære er følgende retter:

• blomkål soufflé;
• varm tallerken med kjøttboller;
• biff koteletter;
• gresskar gryte med vermicelli;
• Bakt pollock med gulrøtter og løk.

Fra drinker, foretrekker pasienter å koke gelé og fruktdrikker basert på bær og frukt. Ketchup og majones erstattes av apple og melk sauser. Den første er egnet for pasta, bakt puddinger, frokostblandinger, og det andre alternativet er kombinert med puddinger og frukt.

Diettretter tilberedt i henhold til oppskriftene nevnt ovenfor, forårsaker ikke flatulens, halsbrann, kvalme. Hvis du følger prinsippene i det femte bordet og legenes anbefalinger, vil du forbedre helsen din og bli kvitt sykdommer i mageorganene.

Diettbord nummer 5A

Beskrivelse fra og med 31. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt på 5-7 dager
• Varighet: 2-6 uker
• Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring er en viktig del av generell behandling, spesielt for sykdommer i mage-tarmkanalen. Diett tabell 5A ifølge Pevzner er foreskrevet i den akutte perioden med hepatitt, cholecystitis og i tilfelle forverring av kroniske former av disse sykdommene. Det anbefales også til kombinert patologi - sykdommer i leveren, galleblæren, mage og tarm.

Formålet med utnevnelsen er termisk, mekanisk, kjemisk og schazhenie alle fordøyelseskanaler. Det skaper maksimal hvile for leveren, noe som er viktig i perioden med forverring, og bidrar til normalisering av funksjon og galdevev.

Basisbordet for disse sykdommene er Diet nummer 5, og dette bordet er dets slag. Kosthold 5 og 5A varierer i graden av mekanisk og kjemisk schazheniya, matlagingsmetoder og er derfor utnevnt i forskjellige perioder av disse sykdommene - Tabellnummer 5A mer sparing.

Den mekaniske virkningen av matvarer bestemmes av graden av sliping, konsistens og volum, samt behandlingsegenskapen (matlaging, stewing eller steking). Den kjemiske virkningen skyldes stoffene som utgjør produktene. Sterke kjemiske irritasjoner av mat er ekstraherende stoffer og essensielle oljer. Minimale termiske effekter er mat, hvis temperatur er nær kroppstemperaturen. Alle disse punktene er tatt med i denne behandlingsbordet.

• Inneholder damp og kokte retter av vridd kjøtt og hakkede kokte grønnsaker, bare noen retter får bake uten grov skorpe.
• Steaming, stewing og steking er utelukket.
• Organiserte 5-6 måltider om dagen, i små porsjoner.
• Fett (ildfast) og salt er begrenset, og proteiner og karbohydrater er inneholdt i den fysiologiske normen (henholdsvis 90 g og 350 g).
• Innholdet av lipotrope stoffer (hestekjøtt, valle, kjernemelk, bokhvete, fiber, flerumettede fettsyrer) økes. Disse stoffene beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for steindannelse og reduserer avsetningen av kolesterol i karene.
• Meget ekstraktive retter, rike på puriner og oksalsyreprodukter, er helt utelukket.
• Grov fiber i mat er ikke tillatt.

Inflammatoriske sykdommer i galleblæren er den vanligste patologien, og oftest er dette dietten foreskrevet for cholecystitis (akutt og med forverring av kronisk). Cholecystitis har en smittsom natur, men årsaken til utviklingen er også stagnasjon av galle. Sykdommen er preget av smertesyndrom, som er uttalt i det akutte stadiet, og smerten kan være uutholdelig. Når galle kastes i magen, dyspeptisk syndrom (bitter smak i munnen, kvalme og oppkast) oppstår, kan meteorisme, diaré eller forstoppelse oppstå.

I de første dagene av forverring er fullstendig sult foreskrevet for å maksimere mage-tarmkanalen. Tillat å drikke: svak te, fortynnet juice, rosehip te. På dag 3 overføres pasienten til tabellnummer 5B, som er indikert for alvorlig smertesyndrom. Tiden på det er opptil 6 dager, og på dette tidspunktet er pasienten på strengt sengestil. Etter 7 dager vises utvidet diett 5A, hvor pasienten er 1-2 uker.

Det utelukker:

• produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, kål i hvilken som helst form);
• Sterke stimulanter av galle sekresjon og magesekresjon (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, salt, gjæret mat);
• rik på fiber og sure frukter (sitrus, sur plommer, tranebær);
• fett kjøtt, stekt, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetisert mat, nyrer, stuvninger, pølser, krem, fettsyrer og sure karter;
• kaffe, kakao, drikke med gass.

Det samme dietten er foreskrevet etter fjerning av galleblæren eller operasjonen på leveren, men ikke umiddelbart. 12 timer etter operasjonen kan du bare drikke vann uten gass (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen kefir (nonfat), usøtet te, er gelé tillatt. Alle porsjoner - ikke mer enn 0,5 kopper, som tas hver 3. time.

Fra den fjerde dagen er matinntak tillatt opptil 8 ganger om dagen i små porsjoner (150 g hver). Dette kan være potetmos (halvflytende), mosede supper på vann, proteinomeletter, mashed kokt fisk, fruktgelé. Juice (eple, gresskar) og te med sukker er tillatt fra væsker. På den femte dagen blir galetnykaker og tørket hvetebrød introdusert. En uke etter operasjonen blir revet porrer (bokhvete, havregryn), kokt rundet kjøtt, stekt ost, meieriprodukter og grønnsakspuré tilsatt. Fra den tredje uken overføres pasienten til tabellnummer 5A. Ved akutt hepatitt er denne tabellen foreskrevet i 2-6 uker.

Pankreatitt overholder de samme prinsippene for ernæring og restriksjoner. Under eksacerbasjon reduseres mengden protein til 60-80 g, fett til 50-60 g, og karbohydrater til 200-250 g, fordi de stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Under gjenopprettingsperioden og med kronisk pankreatitt er det planlagt en økt mengde protein, spesielt når den er oppbrukt (opptil 120 g), mengden fett er ved den nedre grensen av normen (70 g) og karbohydrater (350 g), ekstraherende stoffer (kjøttkraft av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. Disse kravene er mer konsistente med tabellen № 5П, som har to alternativer (mat i den akutte perioden og uten utbredt eksacerbasjon).

vitnesbyrd

• akutt hepatitt og cholecystitis;
• kronisk hepatitt, cholecystit og gallestein i akutt stadium;
• hepatitt eller cholecystit med samtidig peptisk sår, enterocolitt med overvekt av diaré og gastritt;
• levercirrhose med unexpressed leversvikt.

Tillatte produkter

Dieting Pevzners Tabell 5A inkluderer:

• Supper, bare kokt på vegetabilsk buljong med bakken grønnsaker. Du kan lage supper, fløtesupper, melkesupper (melk fortynnet med vann). I supper kan du sette frokostblandinger (semolina, ris, rullet havre, men det er godt å koke eller tørke). Det er lov å hakke grønnsaker veldig fint (poteter, gulrøtter, gresskar, courgette), du kan ikke steke dem for å kle på supper. Fyll supper med rømme, melk, krem, smør eller bare tørket mel.
• Bread hvete (I og II varianter) er tillatt bare foreldet, for å hindre tarm hevelse. Kostholdet utvides ved innføring av usøte kaker.
• Mager biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. Kjøttet av unge dyr og fugler (kalvekjøtt, kyllinger) brukes sparsomt på grunn av det høye innholdet av puriner. Kjøtt anbefales i kokt og dampform og bare hakkede produkter (kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller). Kokt kylling kan brukes et stykke.
• Mager fisk er damp og kokt, i form av kjøttboller og klumpete.
• Korn hvorav manna, ris, bokhvete, havregryn, havremel foretrekkes. Grøt er kokt i vann med tilsetning av melk og frayed (unntatt manna), med det resultat at de har en halvflytende konsistens. Du kan lage souffle, ris og ris, så vel som bokhvete og rismelgrøt, noe som øker prosessen med matlaging, siden det ikke er behov for å male fatet. Fint kokt vermicelli er tillatt.
• Lavmette meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk i nærvær av kolitt er dårlig tolerert, så det blir bare tilsatt til retter (omeletter, frokostblandinger, sauser, supper). Du kan spise fet maisost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter, souffler, puddinger. Rømme er bare som krydder til retter. Tillat å bruke ikke-skarp ost, men i revet form.
• Omeletter er bare protein. Ølene er begrenset til en per dag og bare i retter.
• Poteter, gulrøtter, blomkål og rødbeter - de serveres kokt og malt, og også i form av en souffel. Squash og gresskar kan spises tilberedt.
• Du kan bruke sauser på vegetabilsk buljong og slimete buljong croup med tilsetning av rømme og melk. Når du lagrer dem, er mel ikke stekt.
• Ripe, søte og myke frukter i rå, pureed og naturlig, bakt og kokt. Du kan lage kokte frukter, bær, gelé, gelé og mousses fra frukt og bær. Tørket frukt brukes pureed.
• Melk gelé, syltetøy, sukker, marshmallows, honning, syltetøy.
• Smør er introdusert i oppvasken i sin naturlige form. Vegetabilsk olje er tillatt, med god portabilitet, også i ferdige måltider.
• Drikke: svak te med sitron og melk, svak kaffe med melk, søtsaft, rosehip infusjon, bordsvann uten gass.

Diet 5 tabell: deilige og sunne oppskrifter

Diet nummer 5 - et spesialdesignet ernæringssystem for å gjenopprette normal funksjon av leveren og galdeveiene. Det er foreskrevet for kronisk hepatitt, cholecystitis, pankreatitt, levercirrhose, kolelithiasis, samt for akutte manifestasjoner av sykdommer i gjenopprettingsperioden. Kostholdet utelukker bruk av fett, stekt, krydret, surt og syltet mat. Maten kan lett tilberedes hjemme, ved hjelp av oppskrifter som passer for den femte tabellen dietten. Deilige oppskrifter for den femte tabellen vil gjøre det lettere å flytte dietten.

Generelle oppskrifter for tabell nummer 5

Puree supper er velegnet som den første parabolen for bord nr. 5 (foto: 1000.meny)

Når diett nr. 5, skal mat dampes, bakt, kokes eller stewes. Det anbefales å spise mat i en knust, gnidd eller puré form. Måltider bør være varm, for varm eller kald mat er ikke tillatt.

Til lunsj kan du lage potetmos med kylling. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 200 g;
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• salt til smak

Kylling kjøtt er kuttet i strimler og kokt. Vask, skrell og terninger poteter, løk og gulrøtter. Grønnsaker er plassert i en separat panne, strømmet med vann, satt på komfyren og kok til ferdig. Deretter legges kokt kyllingbryst til grønnsaker, og hele massen er malt til en tilstand av potetmos med en blender. Deretter tilsettes salt og kokes igjen. Etter at kokten kokes, er ovnen slått av. Serveres varm.

På den andre filen kålruller. For å forberede dem, ta:

• magert kjøtt - 100 g;
• ris - 15 g;
• friske kålblad - 130 g;
• rømme - 2 ss. l.;
• greener - 30 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt til smak

Kok kålbladene til det er mørt. Kok kjøttet separat og send det et par ganger gjennom en kjøttkvern. Ris løse kokende vann og la i 20 minutter, hvorpå vannet er drenert. Hakkel er kombinert med dampet ris, greener og vegetabilsk olje. Den resulterende massen er innpakket i kålblad i form av konvolutter. Kålruller plasseres i en gryte fylt med vann (den skal være på samme nivå med kålruller) og tilberedt til klar.

Du kan diversifisere menyen ved å lage en risgryte. Retten inneholder følgende ingredienser:

• ris - 1 kopp;
• egg - 3 stk.
• cottage cheese - 200 g;
• eple - 3 stk.
• melk - 2 kopper;
• sukker - Art. l.;
• en håndfull rosiner;
• rømme - Art. l.

Grundig vasket ris. Melk blandes med et glass vann, og i denne blandingen kokes ris til kokt. I mellomtiden gni hytta med en sigte og slå to egg med sukker. Epler vaskes, skrelles og terninger. Når risen blir kokt, dreneres væsken og får avkjøles. Deretter legger du til epler, eggerøre, rosiner, cottage cheese og sukker. Massen er godt blandet og lagt ut i en ferdig forberedt form for baking. Det gjenværende egget er kombinert med rømme og pisket. Blandingen helles over gryten og sendes til ovnen. Bake i 20-25 minutter til tilberedt ved en temperatur på 200 grader Celsius.

Du kan være interessert

Oppskrifter til en diett 5a

Lazy dumplings er en enkel og sunn frokostfat (foto: foodandmood.com.ua)

Kosthold 5a er foreskrevet for forverring av kroniske og akutte former for cholecystitis, hepatitt og gallstonesykdom. Diet begrenser fett og saltinntak. Siden det anbefales å spise mat i hakket eller revet form, kan du inkludere cottage cheese-soufflé med rødbeter i diettmenyen. For matlaging må du ta:

• lavmette cottage cheese - 30 g;
• rødbeter - 150 g;
• semolina - 15 g;
• smør - 10 g;
• halv egg hvit.

Beets vaskes og kokes til kokt sammen med peeling. Etter å ha blitt renset og gnidd på en fin riper. Tilsett halvparten av smør og melk. Blandingen oppvarmes på lav varme, omrøres konstant. Hell halvpannen og fortsett å lage mat over lav varme til halvparten er klar. Etter det blir massen avkjølt litt, ostemassen er tilsatt og forsiktig, under omrøring fra bunnen opp, blir det piskede skumet gradvis påvirket. Blandingen er lagt ut i formen, preoljet og dampet til ferdig. Serveres med rømme.

Til frokost, godt passe lat dumplings og. Dette er en veldig enkel og velsmakende matrett. For forberedelsen vil det trenge følgende produkter:

• fersk cottage cheese - 500 g;
• egg - 1 stk.
• mel - 3/4 kopp;
• sukker - 2 ss. l.;
• en klype salt.

Høst ost gjennom en sigte og blandet med egg. Tilsett sukker, en klype salt og mel. Deigen skal være myk med en elastisk konsistens, litt klebrig og fuktig. Pre-våte hender med vann, begynner å skape dumplings. For å gjøre dette, danner den resulterende deigen en pølse, som er kuttet i identiske stykker. Form dumplings kan være noen, basert på dine preferanser. Etter kokende vann og nedsenket i den klar dumplings. Kok ikke mer enn 3 minutter. Brannen kan slås av når alle dumplings flyter til overflaten. Serveres med rømme.

Oppskrifter til en diett 5p

Kostholdige kjøttboller - En av de anbefalte retterne for kostholdsnummer 5p (foto: iamcook.ru)

Kosthold 5p er foreskrevet for kronisk pankreatitt. Til frokost med denne typen diett kan du lage en dampet protein omelett. For dette må du ta:

• egg hvit - 2 stk.
• melk - 20 ml;
• smør - 1 ts;
• en klype salt.

Egghvite med salt piskes med en visp eller mikser til et skum dannes. Deretter legger du til melk, blander den forsiktig i visp. Massen vil forbli luftig, men vil bli litt løs. Deretter smøres med silikon smør mold, som er plassert i en spesiell innsats for dobbel kjele. Skjemaet er fylt med proteinmelkmasse og kokt for et par i 10 minutter.

Til lunsj kan du sende kostholdskjøttboller fra gjeddebryst. For matlaging trenger du noen ingredienser:

• abborfilet;
• ett egg;
• salt til smak

Gäddabborfilet passerer gjennom kjøttkvern. Den resulterende fyllingen er kombinert med egget og blandes grundig. Deretter dannes små kjøttboller, legges i saltet kokende vann og kokes til klar. Ferdige kjøttboller kan dosolit smake og om ønskelig, hell litt olje.

Oppskrifter for en diett 5sh

For kjøttretter kan du bare bruke fettfattige kjøtttyper (foto: slimsecret.ru)

Kosthold 5 er foreskrevet for forverring av postcholecystektomi syndrom. Til lunsj med en diett av denne typen kan du spise kokt kalkun i en melkesaus. For matlaging må du ta:

• kalkun kjøtt - 140 g;
• hvetemel - 5 g;
• melk - 50 ml;
• smør - 5 g;
• en klype salt.

Kalkun kjøttet er vasket, tørket, kuttet i stykker, plassert i en kasserolle og strømmet litt vann. Gryten er dekket med lokket og kjøttet stewes over lav varme til tilberedt. I mellomtiden er melkesaus forberedt. For å gjøre dette, bland melk, smør og tørket mel. Blandingen helles over kalkunstykker og brøt opp parabolen. Serveres til bordet etter avkjøling, når parabolen er varm.

Fisketaker kan tilberedes kulmule med grønnsaker. For dette må du ta:

• hakefilet - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk.
• courgette - 1 stk.
• en halv pære;
• smør - 20 g;
• salt til smak

Grønnsaker er godt vasket og rengjort. Løk er kuttet i ringer, og gulrøtter og courgetter gniddes på et rivejern. Løk på bakervarer, deretter kyllingefilet. På toppen av fisken er dekket med et lag gulrøtter og courgetter. Retten er saltet og bakt ved 150 grader i 40 minutter.

Oppskrifter til kostholdstabell 5l / w

Gulrot og eplepuré er bra til frokost eller som en matbit (foto: magiclady.net)

Diettbord 5l / w er foreskrevet for kroniske leversykdommer med biliarsyndrom. Mat bør lett fordøyes, vær myk og varm. For eksempel kan du spise gulrot og eplepuré til frokost. Retten inneholder følgende ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk.
• Apple - 1 stk.
• melk - 100 ml.

Gulrøtter vaskes, renses, kuttes i terninger, legges i en gryte med vann og kokes i 30 minutter. Peel eplet fra huden, kjernen og kutt i terninger. Kokte gulrøtter og epler blir sendt til blenderskålen og malt til en tilstand av potetmos. Melk er lagt til ferdig tallerken og serveres på bordet.

Som et første kurs kan du servere suppe med kylling kjøttboller. Retten inneholder følgende ingredienser:

• poteter - 1 stk.
• kyllingbryst - 1 stk.
• perlebyg - 30 g;
• halv løk;
• gulrøtter - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• rømme - Art. l.;
• haug av persille;
• salt til smak

Kyllingbrystkorn og form kjøttboller. Separat kokt perlebyg til tilberedt. Gulrøtter, løk og poteter vaskes, skrelles og terninger. Tomat slippe av huden og knust med en rivekniv. Gulrøtter, løk og persille rot er plassert i en separat panne. Hell vann og kok i en halv time. Deretter legger du til poteter, ferdig bygg, hakkede tomater og kjøttboller. Suppen blir kokt, tilsett litt salt og fortsett å lage mat i ytterligere 15-20 minutter. Etter dette, la det bryte under et lukket lokk. Den ferdige parabolen er dekorert med persille og serveres med rømme.

Oppskrifter til en diett 5p

Høstpudding er en god dessert når slanking 5p (foto: youtube.com)

Diettbord 5p foreskrevet for komplikasjoner etter operasjon på grunn av magesår. Til frokost kan du lage en blomkål-soufflé. Retten inneholder slike produkter:

• blomkål - 600 g;
• melk - 70 g;
• semolina - 30 g;
• egg - 1 stk.
• smør - 10 g;
• salt til smak

Kål er kokt og flettet. Semolina er gjennomvåt i melk i 30 minutter. Separer eggeplommen fra proteinet, vis den sistnevnte til en skumtilstand. Eggeplomme, smør, pisket hvitt og hovent semolina, blir tilsatt til revet kål. Souffle er plassert i bakervarer og sendt til ovnen i 10 minutter.

Til dessert kan du lage cottage cheese pudding. For dette må du ta:

• cottage cheese - 120 g;
• melk - 60 ml;
• semolina - 10 g;
• smør - 5 g;
• sukker - 2 ts;
• egg hvit.

Høst ost forsiktig gni gjennom en sigte og slå med en blender. Blandet med melk, semolina, sukker og banket egghvite. Smør smør bakervarmen og legg kyllingostblandingen i den. Bake ved en temperatur på 160-180 grader Celsius i 25-30 minutter.

Råd nutritionist. For å utføre sin funksjon trenger leveren næringsstøtte og tilgjengeligheten av alle byggeklosser. Faste og underernæring i varierende grad fører til nederlaget for hele organismen. Den mest følsomme for spiseforstyrrelser er leveren.

Det negative er ernæring med lavt protein. Det er fastslått at med underernæring eller sult øker mengden av nøytral fett i leveren med 7 ganger. Ved fasting i galle, reduseres innholdet av gallsyrer, konsentrasjonen av kolesterol og risikoen for å utvikle kolelitiasis øker.

Diet nummer 5 brukes i sykdommer i leveren og galdeveiene. Ernæring bidrar til å forbedre tilstanden til kroppen og forhindrer utviklingen av komplikasjoner. Det finnes flere varianter av diett, avhengig av sykdommen der den er foreskrevet. For hvert behandlingsbord kan du velge en rekke oppskrifter for smakfulle og sunne retter, som er basert på listen over tillatte og forbudte produkter. Videoen under viser deg mer om funksjonene i behandlingsbordet №5.