Dietbord nummer 5: deilige oppskrifter etter fjerning av galleblæren

Galleblæren er orgelet der galle er lagret, noe som er nødvendig for at kroppen vår skal behandle mat.

Når en person ikke følger perioder med å spise og overspising, blir erstattet av hyppig fasting, i dette tilfellet kan gallen stagnere og dette kan føre til mange sykdommer.

Etter operasjonen tilordner legene til kosthold 5 eller kosthold 5 og etter fjerning av galleblæren: ellers vil galle ikke normalt skilles ut i tarmen, noe som påvirker fordøyelsen, assimilering av næringsstoffer, og kan også føre til ulcerativ prosess. Hvis operasjonen ble utført ved hjelp av laparoskopi, er kosthold 5 etter fjerning av galleblæren også aktuell.

I denne artikkelen vil du lære om ernæringsregler, som må følges etter operasjonen, nemlig: diett 5 etter fjerning av galleblæren.

Generelle næringsriktlinjer

Noen næringsregler bør følges:

• drikke nok vann (du må ta et glass vann 20 minutter før du spiser);
• Det er forbudt å drikke og spise kaldt og varmt;
• det er nødvendig å avgjøre hyppigheten av mat, nemlig: begynner å spise ofte (omtrent hver 2,5-3 timer), men i små porsjoner;
• Det er forbudt å spise stekt.

Stekt mat bidrar til overdreven produksjon av galle og har generelt en negativ effekt på fordøyelsen.

Forbudte produkter

Spørsmålet om ernæring bør nærmer seg svært ansvarlig: tross alt er ytterligere utvinning avhengig av dette. Anbefalinger bør avklares med legen din.

Forbudt å konsumere

• fet mat (det er forbudt å spise fet fisk og kjøtt);
• varer;
• sopp og belgfrukter;
• søte drikker som inneholder fargestoffer og konserveringsmidler;
• pølser;
• krydret, salt, surt;
• krydder;
• sterk kaffe og sterk te.

Ikke rart at de sier: "Vi er det vi spiser." Jo mer du tar vare på kroppen din, spiser høy kvalitet og sunne produkter, spiller sport, jo mer vil han takke deg.

Selvfølgelig vil riktig ernæring og sport ikke gi 100% av resultatet at du alltid vil være frisk, men et slikt liv vil redusere sannsynligheten for sykdom til det minste.

Diet 5 og 5 og etter fjerning av galleblæren: Hva er forskjellen

Det er også slikt som diett 5a når du fjerner galleblæren, som behandles ganske sjelden. Hva er forskjellen mellom dem? Kosthold 5a brukes til eksacerbasjoner, og hovedforskjellen fra kosthold 5 er at den utelukker produkter som kan irritere veggene i mage og tarm. En slik diett er foreskrevet i et par uker, og etter forbedring av tilstanden tilskrives diett nr. 5.

Oppskrifter til en diett 5a

Kosthold 5a etter fjerning av galleblæren oppskrifter tilbyr en rekke og ganske velsmakende.

Steam Cutlets

For å gjøre dette må du ta en liten kyllingkorn, tilsett 1 egg, en klype salt og pepper, hakkede poteter. Rør alle ingrediensene grundig og kok i 40 minutter i "dampet" modus i sakte komfyren.

Vegetabilsk Soufflé

Det er nødvendig å skrelle og kutte gulrøtter og rødbeter med middels strimler, deretter stuv dem i en stekepanne uten å legge til olje i fem minutter. Hell deretter den i en oppvaskkjøtt og hell den piskede egghviten med en spiseskje melk (1 protein per 1 ss melk), bland hele massen og sett i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.

Meny 5 tabeller etter fjerning av galleblæren

Selv med denne dietten kan du lage et utvalg av deilige retter. Alt avhenger av fantasien din. Kosthold 5 bord etter fjerning av galleblæren har fortsatt mange godkjente produkter.

Eksempelmeny for dagen (dette dietten er utformet for perioden når mer enn en uke har gått siden operasjonen):

• Frokost: ris, eller havregryn med melk og tørkede aprikoser, svak te med marshmallows.
• 2. frokost: En sandwich med klibrød (brød skal være i gårsdagens) med ost, skiver med kokt kjøtt og agurk.
• Lunsj: Kyllingsuppe, dampet kotelet og gulrotpuré.
• Middag: fisk med steames grønnsaker.

Ved sengetid kan du drikke et glass kefir.

Diet nummer 5: oppskrifter

Poteter med kyllingfilet i ovnen

Det er nødvendig å ta 2 kyllingfileter, klipp dem i små strimler. Ta også 4-5 store poteter, peel og kutt i terninger av middels størrelse. Bland kyllingen og poteter, tilsett salt, pepper (bare litt), 4 ss fettfattig rømme og samme mengde vann.

Sett maten i form og bake i ovnen forvarmet til 180 grader i 30-45 minutter.

Lekkert gulrot ostekake

1. Grind 20 gram gulrot på et grovt gryn, og kok det over lav varme med 5 gram smør og tilsett litt vann. Stew er nødvendig til væske forblir i pannen.
2. Pre-dab 20 gram tørkede aprikoser med kokende vann og finhakk.
3. Hell ut stuvede gulrøtter, hakkede tørkede aprikoser, 130 gram stekt ost, 25-30 gram mel, halvparten av et egg, en teskje sukker og 10 gram fettfattig fløte i en praktisk beholder for blanding.
4. Bland alle ingrediensene grundig, form den resulterende massen i praktiske baller og legg dem på et bakeplate.
5. Hell surkrem over kulene og send til forvarmet ovn i 15 minutter.

Nyttig video

For mer informasjon om ernæring etter fjerning av galleblæren, se denne videoen:

Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

Rehabilitering etter noen kirurgisk inngrep innebærer en forholdsvis alvorlig korreksjon av pasientens diett. Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren ble utviklet spesielt for å regulere fordøyelsesprosessene, inkludert i postoperativ periode, for å forhindre komplikasjoner i leveren, magen, bukspyttkjertelen og tolvfingertarmen.

Gallbladder fjerning

Laparoskopisk cholecystektomi er mye brukt til å behandle kronisk og akutt cholecystitis. Dens fordel er at operasjonen utføres gjennom en punktering i bukveggen, slik at den sistnevnte er minst skadet. Det er praktisk talt ingen smertesyndrom, og utvinning er mye raskere enn etter en åpen operasjon. Pasienten forblir på sykehuset i ca 1-2 dager, hvoretter han vender tilbake til sine vanlige daglige aktiviteter og arbeid.

Laparoskopi utføres i 95 - 99% av tilfellene. I en situasjon når det er komplikasjoner (inflammatorisk, adhesjon) eller anatomiske trekk i galdeveien, utføres en åpen intervensjon i bukhulen. Ofte er det en minimal invasiv operasjon, mindre vanlig en tradisjonell.

Hvorfor trenger jeg en diett

Dessverre, å miste galleblæren på grunn av cholecystitis, blir en person ikke kvitt gallestein. Leveren fortsetter å fungere, og gallen, hvis sammensetning har endret seg lenge før fjerningen, er ingen steder å bosette seg. Betydelig øker risikoen for at den vil kraftig skille seg ut, samle seg i kanalene og utgjøre en trussel mot tarmen. For å unngå dette må pasienten lære å spise brøkdel - dette er den første og viktigste regelen. Under denne tilstanden vil gallen komme ut i tid, noe som vil unngå å skape et farlig trykk i kanalene og dannelsen av steiner i dem, og tarmene vil bli forsikret fra stor gallefylling.

Over tid, funksjonen til det manglende organet for å ta kanalene. Men dette skjer gradvis og bare hvis en viss strømforsyningsalgoritme blir observert. Som regel går det om et år før det går tilbake til det vanlige kostholdet med mindre restriksjoner.

Tenk på hvilke regler du må følge i de første dagene, ukene og månedene etter tap av galleblæren, og det er et spesielt diett nummer 5.

Funksjoner av dietten under gjenoppretting

For en start er det viktig å forstå at de kommende endringene i dietten - ikke bare en diett. Dette er praktisk talt en livsstil, som må følge for å unngå nye alvorlige problemer i arbeidet i organene i mage-tarmkanalen.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Næringsmiddelproportjonskorreksjon

Den daglige rasjonen skal struktureres på en slik måte at produktgruppene har følgende forhold:

• 25% av proteiner. Høyverdige proteiner bidrar til normalisering av leveren og fornyelsen av cellene. Den optimale kilden til lett tilgjengelig og lett fordøyelig protein er meieriprodukter, fjærfe og fisk.
• 25% fett. Siden steinene (stein i galleblæren og dets kanaler) består av kolesterol, er det nødvendig å minimere mengden kolesterolholdige matvarer så mye som mulig, men samtidig beholde umettede fettstoffer i kostholdet. Sistnevnte inkluderer vegetabilske oljer. De bidrar til fortynning av galle og reduserer risikoen for steindannelse.
• 50% karbohydrat. Til tross for at deres mengde i kostholdet hersker, må valget av karbohydrater bli kontaktet med spesiell omsorg. Problemet er at produkter som kaker eller frokostblandinger, provoserer syrer av galle, som igjen er årsaken til dannelsen av steiner. Samtidig utfordrer "lette" karbohydrater fra sukker og produkter som inneholder den, selv om de ikke har en slik effekt, på grunn av deres høye kaloriinnhold, et sett med ekstra kilo og et brudd på metabolske prosesser. Derfor er det nødvendig å finne en balanse mellom første og andre gruppe karbohydratholdige produkter.

De første dagene etter operasjonen

Etter operasjon under generell anestesi er ikke mat og væskeinntak i løpet av de første 12 timene tillatt. Pasienten er under nøye medisinsk tilsyn. For å redusere tørsten, gni leppene med en svamp dyppet i vann eller skylling er munnen tillatt. Etter denne tiden er pasienten tillatt i liten mengde å ta litt suppe eller gelé.

Slik at gallen ikke stagnerer i kanalene, er det svært viktig for pasienten, selv innenfor medisinske institusjoner, å justere matinntaket i små porsjoner 6-7 ganger om dagen, og også å etablere et drikkeregime. Vanninntaket bør også være fraksjonalt, men rikelig - minst 1,5 liter per dag.

Neste dag etter operasjonen kan du spise mat i flytende og geléaktig form: kosthold kjøttbuljong, avkok av bygg, fruktgelé.

På dagene fra tredje til femte menyene er de supplert med flytende porrer, dampede omeletter, slimete frokostblandinger på vegetabilsk buljong og potetmos. Legen kan tillate deg å bruke ikke-søt og ikke-surt juice (for eksempel rødbeter), litt søtet te.

Ved slutten av den første uken er lavmett hytteost, fermenterte melkeprodukter, kostholdskjøtt kjøtt og fisk inkludert i dietten. Du kan legge brød til vegetabilsk suppe, men ikke mer enn 100 g per dag. Det må tørkes.

Fra drikkevarer kan du bruke litt søtet te, naturlig juice fra grønnsaker og frukt, gelé, buljonghopper og ikke-karbonert mineralvann (det må godkjennes av den behandlende legen). Mengden konsumert væske kan nå opptil 2 liter per dag.

Hvis utvinningen er som den skal, overføres pasienten til diett nummer 5.

Etter laparoskopi er kostholdet ikke så tøft, siden denne typen operasjon er mye mindre traumatisk. Forskjeller i dietten i de første dagene etter prosedyren er som følger:

• pasienten kan nesten umiddelbart bruke væsken;
• i de første 12 timene er små porsjoner kissel eller suppe tillatt;
• På 2. dag kan du drikke uten restriksjoner, og det er - lett mat i små porsjoner. Kokt matkjøtt, fisk, omelett dampet, fettfattig kjøttkraft, litt frukt og hytteost er tillatt.
• Overgangen til den femte dietten skjer på den tredje dagen.

Første uke etter utslipp

Hvis du er i ambulansen, holder du deg klar, siden det medisinske personalet har kontroll over det, da kommer du hjem, mange av de opererte er tapt: hvordan kan de fortsette å spise?

For ikke å slå kroppen av regimet etablert på sykehuset, bør pasienten også fortsette å spise mat i små porsjoner om 6-7 ganger om dagen. Det viktigste er at det alltid skjer samtidig. Så galle vil bare bli tildelt for behandling av innkommende mat, og ikke å stagnere i galdeveien eller falle i tom mage. Siste mottakelse skal utføres senest 2 timer før sengetid.

I løpet av den første uka med rehabilitering utenfor sykehuset forblir både "svartelisten" og friske grønnsaker og frukt forbudt. Det inkluderer også rugbrød. I hovedmenyen "tabell nummer 5" etter fjerning av galleblæren er kokt, dampet og stuvet mat:

• magert kjøtt (kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller) og fisk med grønnsaker;
• kylling (diettrull, bakt i ovnen);
• melk og grønnsaker supper;
• helkorns frokostblandinger og durum hvete macaroni;
• dampet protein omelett

Hjemmelagde levende yoghurt og Adyghe-ost er veldig gode hjelpere.

Pasienten har allerede råd til symbolske desserter: marshmallow eller marshmallow.

De beste drikkene anses fortsatt som usøtet te og rosehip kjøttkraft, og drikkevann anbefales å byttes ut med mineralvann, men bare etter å ha konsultert en lege.

En måned senere

Spesifikasjonen av ernæring i denne perioden med rehabilitering er en gradvis retur til et mer vanlig kosthold. Dens grunnlag er den femte dietten. Menyen ekspanderer, men består selvsagt bare av autoriserte produkter. Faktisk må pasienten følge denne dietten og etter 6 måneder og et år senere. Derfor er det på dette stadiet bedre å endelig akseptere det faktum at bordet ikke lenger skal være:

• fett svinekjøtt og biff, lam, bacon. Under forbudet er også anda kjøtt;
• fett supper og buljonger - bare diett er tillatt;
• ingenting stekt Slik mat, for å fordøyes, må behandles med en høy konsentrasjon av galle. Dessverre, etter operasjonen blir det umulig;
• ingen krydder og varme sauser, som fremkaller forbedret produksjon av galle;
• kalde drikker og iskrem, fordi kaldt kan forårsake kardiovaskulær spasmer og smerte;
• retter som inkluderer smør eller margarin, det vil si kaker, bakverk og lignende fede desserter;
• sure produkter: syltetøy, retter, til fremstilling av som eddik ble brukt, sure frukter (kiwi, sitrus). Tørrvin er også på denne listen;
• karbonatiserte drinker. Dette betyr at mineralvann også skal være uten gass.

To måneder etter laparoskopi

På dette stadiet står pasienten overfor oppgaven med å forsøke å ikke irritere fordøyelsessystemet og være oppmerksom på proteinfôr som bidrar til fortynning av galle. Hvis to måneder etter operasjonen er det ingen smerter og ubehag, kan du gradvis diversifisere "tabellnummer 5" som følger:

• kok supper på magert kylling kjøtt, men unngå å steke grønnsaker for deres dressing. For å øke næringsverdien og smaken av slike retter, legger de til litt oliven eller smør (ghee) smør til dem;
• For det andre kan du spise magert kokt kjøtt og en sidefarge av forskjellige grønnsaker: blomkål, kucchini og squash, rødbeter, gresskar, gulrøtter. Selvfølgelig kan du ikke steke grønnsakene, men i stuen som de er svært velsmakende. I klare måltider kan du legge til litt grønt;
• fisk kan ikke bare stuves eller kokes - et utmerket alternativ ville være fyllstoff. Kjøttkraft er bedre å gjøre mindre konsentrert. For å fortynne det, kan du bruke vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av gelatin;
• Utmerket lett fordøyelig proteinmat og et menyelement som kan markere en streng diett, vil være blekksprut, blåskjell og reker, som skal kokes;
• enda mer protein kroppen får med cottage cheese, bedre enn lavt fett. Som et alternativ og enda mer nyttig variant av bruken, vil stekeovnsgryten gjøre;
• Desserter kan også bidra til å gjøre galen tynnere: bakt epler, eple marshmallow eller marmelade.

Tre måneder senere

Et kvartal senere inneholder kostholdet etter fjerning av galleblæren allerede hele listen over godkjente matvarer. På denne tiden ble restriksjonene, som i utgangspunktet var vanskelige å overholde, blitt en viss livsstil. Kosttilskudd bidrar ikke bare til å tilpasse seg livet uten en av de indre organene, men som i praksis viser det en betydelig forbedring av den generelle helsen. Alle blodtallene går tilbake til normal, overskytende vekt går bort.

Så, de tillatte produktene av diett nummer 5 på dette stadiet og videre er:

• grønnsaker og melkesupper med helkorns frokostblandinger;
• løse porer;
• Kostholdsfisk og kjøtt (kalkun, kylling, magert biff), kokt eller dampet;
• kyllingegg (du kan spise 1 stk hver dag);
• melk og meieriprodukter. Sistnevnte må være frisk og beriket med bifidobakterier;
• kokte eller dampede grønnsaker;
• pasta fra durum hvete korn;
• moderat mengde vegetabilsk olje;
• søtsaker i form av pastila, syltetøy, gelé, puddinger, syltetøy, hjemmelaget syltetøy og honning;
• tørket frukt: tørkede aprikoser og svesker i små mengder;
• frisk frukt og bær: jordbær, bringebær, aprikoser, doggie. Det er bedre å gi preferanse til søte frukter, unngå syrer. For de som trenger å fortynne gallen, er vannmeloner ideelle, så om sommeren kan du trygt understreke dem. Melon, tvert imot, bør forlates;
• lov til å drikke te, kaffe med melk, bouillon av villrose og hveteklær, fersk juice.

Måltider gjennom hele året

I de første månedene etter operasjonen blir pasientene vant til mange diettprodukter med vanskeligheter, så om ett år gis full overgang til en bestemt diett. I løpet av denne perioden må en person konsolidere suksess i formasjonen av vanen med å spise brøkdel og ofte. Det samme skjer med forbudte produkter. Selv om pasientens hode forstår at sammenbruddene er fulle av alvorlige konsekvenser, er det svært vanskelig for mange å komme over ideen om at grillet kylling eller dumplings med svin og to slags sauser ikke lenger vil være på middagsplaten.

Ikke desto mindre innebærer dietten "5. bord" avvisningen av slike produkter:

• fett kjøtt, fisk og fjærfe, lard, kaviar;
• pølser, røkt produkter, halvfabrikata;
• stekt mat;
• rike supper og fett bouillon;
• pickles, hermetikk og syltetøy;
• sopp;
• grov fiber, belgfrukter;
• alt er surt og krydret;
• produkter med høy prosentandel av essensielle oljer: hvitløk, løk, reddik, reddik;
• konfekt, søtsaker;
• ferskt brød;
• kald og varm mat og drikke;
• sterk svart kaffe, kakao;
• alkohol.

Selvfølgelig er avvisningen av en slik mengde av den vanlige maten ofte veldig vanskelig, så noen ganger kan du hengi deg til noe uskyldig i listen. For eksempel, unn deg et lite stykke kjeks (det enkleste, uten krem) eller rømme, kokt på en fettfattig rømme.

På helligdager, når bordene er fulle av forbudte retter og produkter, bør du ikke være for lat og lage alternative alternativer som er trygge for en person som ikke har galleblære. Når det gjelder alkohol, spesielt sterke drikker eller champagne, kan det ikke være noen alternativer. Hvis rehabilitering går bra, er det i noen tilfeller tillatt å tørke tørrvin.

Et eksempel på klokkeens kraft

Tidsintervallet mellom måltider er maksimalt 3 timer.

• Første frokost: salte grøt, dampet protein omelett, te.
• Andre frokost: kli, kostholdskaker eller kjeks (valgfritt), juice.
• Lunsj: grønnsaksuppe, dampkotelett eller kokt kyllingbryst, kokte gulrøtter, tørket fruktkompot eller gelé.
• Snack: frisk frukt.
• Middag: kokt fisk, potetmos eller dampede grønnsaker, te med melk.
• Andre middag: Ryazhenka eller kefir i 1-2 timer før sengetid.

Oppskrifter av retter

Det femte nummeret av dietten innebærer avvisning av bruken av en rekke produkter. Likevel, kan du spise litt tid og fantasi, selv uten galleblæren, du kan spise velsmakende og tilfredsstillende.

Curd pasta til frokost

• ostemasse fett 9% - 100 g;
• rømme eller krem ​​- 1 spiseskje;
• sukker - 1 ss.

forberedelse:
Bland ingrediensene grundig. Ideelt sett må massen sendes gjennom en sigte.
Den andre versjonen av pastaen - uten sukker, men med friske urter og en klype salt. Det kan brukes til å lage en rask og sunn matbit med tørket klibrød. Blandingen er spredt på bunnen, og et tynt stykke dampet eller kokt biff (kylling) settes på toppen.

Vegetabilsk suppe

• kokt kylling kjøtt - 150 g;
• vegetabilsk buljong eller fortynnet kylling;
• gulrøtter - 1 stk.
• selleri rot;
• salt;
• grønnsak eller kremolje - 5 g.

forberedelse:
Grind grønnsaker og kok dem i kjøttkraft. Deretter legges hakkede kjøtt, salt og smør til dem. Kok, la avkjøle litt og slå i en blender. I stedet for gulrøtter og selleri, kan du bruke noen sesongens grønnsaker.

Klar suppe kan dekoreres med grønnsaker, serveres med rømme eller en liten mengde kjeks.

Fish Cutlets

• fiskfilet - 200 g;
• krem eller melk - 2 ss;
• egg - 1 stk.
• tørket brød - 1 stk;
• salt.

forberedelse:
Mens brød er gjennomvåt i melk (krem), blir fisken knust til konsistensen av hakket kjøtt, tilsatt det presset brød, egghvite og salt etter smak. Knead hakket kjøtt, form små patties og spred dem i et vannbad eller i en forvarmet ovn. De forbereder seg i ca 20 minutter.

Epler bakt med rosiner, nøtter og honning

• epler (surt utvalg) - ønsket mengde;
• rosiner;
• nøtter;
• honning;
• kanel.

forberedelse:
Fruktene vasker godt og fjern stammen fra dem. I fordypningen satt resten av ingrediensene, strø med kanel. Epler blir bakt i en forvarmet ovn i ca 40 minutter.

Det viktigste er ikke å ta diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren som en byrde. Det bør bli en vanlig livsstil, som vil bidra til å rehabilitere etter operasjonen, forhindre forekomsten av komplikasjoner og bare leve videre.

Ukentlige menyer og kosthold 5 oppskrifter etter fjerning av galleblæren

Overholdelse av reglene for kostnæring er inkludert i den komplekse behandlingen av pasienten for enhver sykdom. Det er mer enn 15 forskjellige spisebord, og dietten er direkte relatert til sykdommen. I noen tilfeller er et sunt kosthold det eneste alternativet for terapi.

Dette gjelder problemer med absorpsjon av næringsstoffer fra mat og medisin. Den viktigste metoden for å behandle dietten for galleblæren har blitt med sykdommer i fordøyelsessystemet forårsaket av cholecystektomi, diabetes og fedme, samt med stein i galleblæren. Det er en viss nummerering som indikerer bordet, idet man tar hensyn til patologien og scenen i utviklingen.

Hvorfor helbringer dietten?

Kostholdsterapi er utviklet på grunnlag av biokjemiske og fysiologiske parametere av pasientens ernæring, og tar hensyn til informasjon om stoffets funksjon i mat, matgrafikk og menysaldo. Legen, som anbefaler tabellnummer N, tar hensyn til sykdomsformen, dens årsak og egenskaper ved den patologiske prosessen. Også tatt i betraktning er tilstanden i gastrointestinale organer av pasienten, om galleblæren fjernes.

Kostholdstabell 5 er nødvendig for en pasient hvis han har lever- eller galdeveis sykdommer. Også indikasjonen er forstoppelse og kronisk kolitt, gastritt uten forverring. Diett nummer 5 er universelt, det er flere varianter av 5 bord som brukes til behandling av mange sykdommer. 5 Kosthold etter fjerning av galleblæren virker sparsomt på leveren med en rekke menyer, forbedrer metabolismen av fett og kolesterol, utløpet av gallsekresjon. Etter galdeblærenes laparoskopi er en stiv og tørr mat også mekanisk negativ, noe som også er forbudt.

Funksjoner diett nummer 5

Kosthold 5 etter fjerning av galleblæren oppfyller kroppens behov uten å forårsake komplikasjoner i fordøyelsessystemet eller tarmkanalen. Det begrenser fettene av ildfaste egenskaper, så vel som salt. Eggolkens forbruk er redusert og puriner elimineres. Det er mye urinsyre i inntak, slik at denne gruppen av mat er utelukket, noe som gjør kostholdet etter laparoskopi hypoxalat.

Innholdet av pektiner og fibre, lipotrope stoffer forsøker å øke, siden disse aminosyrene er ekstremt viktige i fordøyelsesprosessen ved galdeblæresykdom. Pasienten foreskriver bruk av fettfattige varianter av sjø- eller elvefisk, samt biff, soyabønner, bokhvete og myse. Hvis laparoskopi er gjort, bidrar et høyt innhold av lipotropiske komponenter i maten til å forhindre fettdystrofi, for å redusere inkluderingen av kolesterol i steinene i galleblæren. Den mest lipotrope fiber på grunn av innholdet av lecitin og fytosteroler.

Tilberedningsmetoder

All mat er tilberedt i ovnen, kokt eller stuvet, også i fravær av en galleblære, kan du velge dampende. Steking i olje er utelukket. All mat distribueres i flere metoder, som normaliserer produksjon og utstrømning av gallsekresjon. Daglig kaloriinntak, hvis fjerning av galleblæren, varierer fra 2400 til 2600 kcal.

Det er nødvendig å redusere karbohydrater med rask absorpsjon på grunn av deres evne til å forårsake galstasis. For å forbedre sin naturlige passasje, er det nødvendig å bruke mer fiber som finnes i søte frukter og bær, grønnsaker. Disse anbefalingene vil være nyttige for steiner i galleblæren.

Hvordan spise med komplikasjoner etter cholecystektomi?

JCB, som regel, er ledsaget av betennelse og sykdommer i galdekanalen, tolvfingre og bukspyttkjertelen. Dette forårsaker fremveksten av komplikasjoner, som ofte avviker fra kolecystektomi, med dysfunksjon av et av de viktigste elementene i galdesystemet - Oddi sfinkter. Samtidig utskiller galt sekresjon med lav konsentrasjon i tarmkanalen, utvikler betennelse og mikrofloraen endres.

Eksperter anbefaler for å normalisere utløpet av galle for å redusere mengden konsumert fett til 60g ved å eliminere vegetabilsk olje og animalsk fett. Også i tilfelle forverring av disse sykdommene, er inntaket av frisk frukt / grønnsaker, røkt produkter, løk og reddik, hvitløk og konsentrert kjøttkraft ekskludert. Legene anbefaler å slutte rå mat hvis pasienten sitter fast.

Typer diett nummer 5, avhengig av sykdommen

• Kosthold 5A er nødvendig for å stabilisere leveren. Anbefales for forverring av cholecystitis, akutt hepatitt, cirrhose i dekompensasjonsstadiet;
• Tabell 5B anvendes for eksacerbasjoner av et peptisk sår eller kolecystit i et hvilket som helst stadium som forekommer på bakgrunn av hepatitt, cirrhose, cholecystitis;
• 5P diett bidrar til å eliminere ubehagelige symptomer ved akutt forverring av kronisk pankreatitt. Ved å redusere spenningsorganets spenning og sparsomme effekter på tarmkanalen og magen, oppnås en signifikant forbedring av tilstanden;
• 5GA-tabellen er et hypoallergent diett utviklet i behandlingsbordet №5. Ekskluderer alt sjømat og all slags fisk, sild, bearbeidet ost og kyllingegg, paprika, is, varme og saltede grønnsaker, smaker i drikkevarer og søtsaker, druer og bringebær, frø og nøtter;
• sparsomt kosthold etter operasjon for å fjerne galleblæren 5A reduserer galleutspresjon og støtter fordøyelseskanalen. Indikasjoner er duodenitt og eksacerbasjoner av kronisk gastritt, postcholecystektomi syndrom;
• Tabell 5P er nødvendig etter reseksjon av sårdannelsen, med utvikling av dumping syndrom, hvis det er steiner i galleblæren;
• 5L eller 5J diett er nødvendig for hypotonisk galdeorganisk lidelse med utvikling av stagnasjon, samt for kolestase etter fjerning av galdedriften. Tabell 5, når du fjerner galleblæren L / F, er valgt slik at utløpet av galle øker og tarmmotiliteten er mer aktiv.

Alternativ ukentlig diettmeny nummer 5

For å legge til rette for forståelse av hva som utgjør en diett 5 meny for en uke oppskrifter etter fjerning av galleblæren, bør du vurdere en typisk ukentlig diett. Overholdelse av denne dietten opprettholdes i omtrent et og et halvt år. Du kan variere oppskriftene for å lage den femte tabellen av produktene som er tillatt av legen.

mandag

Viktig å vite! 78% av personer med galdeblæresykdom lider av leverproblemer! Legene anbefaler sterkt at pasienter med galdeblæresykdom gjennomgår leverrensing minst en gang i seks måneder. Les videre.

• Til frokost - grøt med tilsetning av et par skjeer med melk 2,5%, dampet gryte med stekt ost, te, som du kan legge til sorbitol;
• Den andre frokosten fra rosehip-infusjon med usøte brødsmuler eller kjeks, litt fettaktig ost;
• Middag med grønnsaksuppe med byg, kompott av tørkede frukter, grønnsakspottesteg;
• snack fra et eple bakt med honning;
• til middag, bokhvete og damp omelett, og før du går til sengs - et glass fersk acidophilus.

Meny for en uke etter fjerning av galleblæren + 7 oppskrifter

Som et resultat av fjerning av galleblæren krever pasienten en diett. Hun blir sin livsstil, og ikke en irriterende nødvendighet. For å opprettholde helse krever overholdelse av alle normer for riktig ernæring. Derfor er det nødvendig å nøye velge sunn mat, ordne riktig mat.

Ikke glem at du bør spise ofte og i små porsjoner. Noen dager etter operasjonen går personen på et sparsomt kosthold. Denne perioden kalles gjenopprettende. Oppskrifter for alle retter skal være i samsvar med prinsippene for kosthold 5. Du kan tilberede mange sunne og smakfulle retter som vil hjelpe ikke bare å gjenopprette helse, men også forbedre humøret ditt.

Oppskrifter først, andre, dessertretter

Grønnsakpuré, hvetebrød

• Vann - 2 l,
• Brød - 200 gr,
• Potet - 3 stk.,
• Kyllingeblomme - 2 stk.,
• Tomat - 3 stk.,
• Melk (krem) - 100 ml,
• Smør - 3 ss. l.,
• Litt salt.

1. Legg poteter og tomater i kokt varmt vann og kok til kokt.
2. I den resulterende massen legges tilskåret brød, fortsett å lage mat i 5 minutter.
3. Kokte grønnsaker og brød knuses, og blir til en homogen tykk masse.
4. Kok blandingen til den kokker, tilsett salt, melk eller krem ​​med eggeplommer.
5. Den ferdige tallerken er fylt med smør.

• Rødbete - 250 gr,
• Friske agurker - 65 gr,
• Purre - 15 gr,
• Kyllingegg - halvt,
• Rømme - 15 gr,
• Greens - 4 gr,
• Kjøttboks - 250 gr.

1. Beets trenger å lage mat, kjølig, gni gjennom en rivemaskin.
2. Hakkede grønne løk blandet med ristede rødbeter.
3. Grønnsaker hell avkok av rødbeter, tilsett sukker eller sitronsyre.
4. Med lunsj er det bedre å spise egg, rømme, grønnsaker.

Koteletter fra kjøtt og grønnsaker

• Oksekjøtt - 150 gr,
• Kyllingegg - halvt,
• Smør - 15 gr,
• Blomkål - 30 gr,
• Ost - 5 gr,
• Rømme - 15 gr,
• Hvetemel - 2 gr.

1. Kjøtt og grønnsaker skal tilberedes separat fra hverandre. Så få dem og kule.
2. Grind kjøtt og grønnsaker, tilsett egg, smør.
3. Fra den oppnådde blanding er det nødvendig å danne patties.
4. Smør pannen, legg kotelettene, hell den halvflytende massen av rømme og mel på toppen, legg den hakkede osten og bake.

Beef tungen i gelé

• Biff tungen - 120 gr,
• Gelatin - 2 gr,
• Broth - 80 ml.

1. Vasket og skaltet tungen skal kokes i 4 timer til det er mykt.
2. Forbered behovet for gelé i buljongen, som var kokt tungen.
3. Det er nødvendig å kutte den forberedte tungen i små stykker, plasser dem i riktig tallerken og topp med en gelémasse.
4. Parabolen skal avkjøles.

Kjøttsalat med grønnsaker

• Kokt biff - 300 gr,
• Poteter - 4 stk.,
• Syltede agurker - 4 stk.,
• Egg - 3 stk.,
• Hermetiserte grønne erter - 500 ml,
• Løk bur - 250 gr,
• Rømme, salt.

1. Kok trenger poteter og egg, kutt i terninger. Legg til dem strimlet agurker, løk, kjøtt, erter. Bland alt godt.
2. Salat må være rømme, tilsett salt.
3. For en mer behagelig smak, kan du berike parabolen med kokte gulrøtter, epler.

Gulrotpuré med honning

• Gulrøtter - 8 stk.,
• Honning - 2 ss. l.,
• Smør - 2 ss. l.,
• Vann - 250 ml.

1. Slip rent, renset gulrøtter på et grovt rist, legg vann til det.
2. Legg massen på en langsom brann og la det simre til vannet fordamper.
3. Berik blandingen med honning, smør, tilsett vann og bland godt.

Cottage Cheese Apples

• Epler - 150 gr,
• Høstost - 100 gr,
• Sukker - 15 gr,
• Raisin - 10 gr,
• Rømme - 30 gr,
• Semolina - 10 gr,
• Egg - 1/3 del.

1. Epler splittes over og fjern kjerne forsiktig for å lage kopper.
2. Kokoste i en kjøttkvern, kombinere med rosiner, resterende masse fra epler, sand, egg, semolina.
3. Fyll applekoppene med den resulterende massen og legg dem i ovnen.
4. Skålen skal serveres med rømme.

Meny i syv dager

Første dag

8:00 - risgrøt med smør, ett mykkokt egg
11:00 - Gryte med cottage cheese mix med rømme
14:00 - flytende lunsj fra kål, et stykke lekt kokt kjøtt med stewed gulrøtter
17:00 - konditori i form av kjeks
20:00 - pasta med moset ost

Andre dag

8:00 - blanding av friske epler og gulrøtter, dampede patties med saus (melk)
11:00 - epler
14:00 - halvflytende potetmos, kokt fisk, stewed kål
17:00 - galetny eller kjekskaker
20:00 - bokhvete gryte

Tredje dag

8:00 - eggerøre fra protein, havregryn med melk
11:00 - bakt eple
14:00 - vegetabilsk suppe, kokt kylling med ris, saus (melk)
17:00 - fruktjuice
20:00 - fisk med potetmos

Fjerde dagen

8:00 - kyllingost med rømme, kledd med smør
11:00 - pasta med smør
14:00 - flytende lunsj av havregryn, kålruller
17:00 - kopp yoghurt
20:00 - risgrøt, kokt i melk med smør, et stykke ost

Femte dag

8:00 - bokhvete grøt med smør, hytteost, melk
11:00 - gulrotpuré

14:00 - enkel borsch, nudler med kjøtt
17:00 - frisk frukt
20:00 - fisk med hakkede grønnsaker, potetmos

Sjette dagen

8:00 - kokt egg, rullet havre på melk
11:00 - bakt eple
14:00 - Pastasuppe med melk, ostegryte med rømme
17:00 - naturlig juice fra frukt, kaker
20:00 - semolina grøt med melk, svisker

Syvende dag

8:00 - Salat av kokte poteter med vegetabilsk olje
11:00 - hytteost blandet med rømme
14:00 - enkel suppe, dampede burgere med pasta
17:00 - bakt eple
20:00 - dumplings fylt med cottage cheese

Menyen med kosthold 5 er variert. Alle kan gjøre det for seg selv, ved hjelp av bare tillatte produkter og grunnleggende matlagingsregler.

Diet nummer 5: ernæring etter fjerning av galleblæren

Fjerning av galleblæren (cholecystektomi) er en komplisert operasjon som påvirker hele personens fremtidige liv. Etter operasjonen krever pasienten en lang gjenopprettingstid.

Og for en vellykket utvinning er det nødvendig å følge et spesielt diett gjennom livet. Dette er spesielt viktig i det første året etter operasjonen.

Riktig ernæring, sparing modus for matforbruk vil tillate kroppen, og spesielt fordøyelsessystemet, å tilpasse seg nye forhold.

Selvfølgelig, i de første ukene etter operasjonen, vil næringsbegrensninger være svært signifikante, men de må overholdes, da dette vil forhindre utvikling av alvorlige komplikasjoner i fordøyelsessystemet, som stagnasjon av galle, dannelse av steiner og betennelse.

I denne artikkelen vil vi analysere dietten på forskjellige stadier av rehabiliteringsperioden, tillatte og forbudte matvarer.

Hva er en diett for?

Kosthold brukes til å hjelpe kroppen til å komme seg

Galleblæren utfører en viktig funksjon i kroppen. Det akkumulerer galle, som er nødvendig for full fordøyelse av mat. På riktig tidspunkt (når du spiser) går galleblæren inn i tarmen, hvor splittelsen av produkter oppstår.

Etter fjerning av galleblæren er denne prosessen forstyrret, og gallen kommer inn i tarmen ikke etter å ha spist, men gjennom hele tiden i små porsjoner, hvor den periodisk kan stagnere.

Stagnasjon av galle fører til svært ubehagelige konsekvenser, som for eksempel skade på tarmveggene, fremveksten av betennelsesområder. I tillegg, etter fjerning av galleblæren, produseres en mye mindre mengde fordøyelsesenzymer i menneskekroppen, noe som bidrar til nedbryting av mat.

Dette betyr at fordøyelsesprosessen er komplisert, og belastningen på organene i fordøyelsessystemet øker. For å forhindre en slik utvikling av hendelser, er det nødvendig å følge et spesialdesignet kosthold.

Kosthold i de første dagene etter operasjonen (opptil 1,5 måneder)

Vær oppmerksom på et sparsomt kosthold er svært viktig for fullstendig utvinning av menneskekroppen, og spesielt fordøyelsessystemet. Dette gjelder spesielt de første dagene etter operasjonen. I de første dagene er det svært betydelige restriksjoner på mat. På den tredje dagen er det mulig å utvide kostholdet med fettfattig kefir, tørket fruktkompot uten tilsatt sukker:

Tabell 5 med fjernet galleblære: diettmeny og oppskrifter

Alle organer og systemer utfører unike funksjoner, slik at kirurgisk fjerning av ett organ påvirker vitaliteten av hele organismen. Kirurgi for å fjerne galleblæren er en vanlig prosedyre, hvoretter en person lever helt normalt. Men det er viktig å forstå at et fullt liv bare er mulig med tilstrekkelig rehabilitering. I dette tilfellet er dietten en integrert del av de komplekse restaureringsprosedyrene. Kostholdet med galleblæren fjernet er tabellen 5 i henhold til Pevsners klassifisering. I denne artikkelen vil vi forstå hva som skal være en diett 5 etter fjerning av galleblæren, og også vurdere hvordan man lager menyen riktig og hva retter å lage mat.

Hvordan spise i rehabiliteringsperioden etter fjerning av galleblæren

Gallblæreproblemer kan føre til abnormiteter i andre organer (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Det moderne nivået av medisinutvikling gjør at operasjonen kan fjerne galleblæren (cholecystektomi) med minst skade. Det brukes til å fjerne galleblæren laparoskopi. Ved en slik operasjon varer hovedrehabiliteringsperioden under tilsyn av leger i gjennomsnitt på to uker. I følge medisinske forskrifter kan dagen etter operasjonen ikke spises. Det første måltidet på den andre dagen inkluderer vanligvis lett vegetabilsk suppe og grøt på vannet. Et ytterligere kostregime sørger for maksimal sparing av organer og avdelinger som er involvert i den patologiske prosessen i leveren, gallekanaler og tarm. Faktum er at etter leveringen fortsetter leveren å produsere galle, men i fravær av galleblæren går det umiddelbart inn i tarmen. Dette kan provosere utviklingen av betennelse i leverkanalen og tarmveggene, siden galle ikke lenger gjennomgår forbehandling i galleblæren og har irriterende egenskaper. Av en lignende grunn kan prosessen med oppdeling og fordøyelse av fett forstyrres.

På den femte dagen etter operasjonen, er det lov å legge til pasientens rasjon de grindede grønnsaker og magert kjøtt. Det samme gjelder for fisk - kokt sjø magert fisk kan introduseres til menyen i formet form. Godt tolerert lavmalt hytteost.

Dermed kan diettmenyen i de første dagene etter rehabilitering etter cholecystektomi omfatte:

• Vegetabilske supper (bedre supper).
• Godkokt grøt på vannet.
• Mashed kokte eller kokte grønnsaker.
• Kraftig kokt kjøtt og fisk i bakken form.
• Mager ost.
• Kissels fra lavsukkeret frukt.

Kosthold etter fjerning av galleblæren

Når galleblæren er fjernet, vises fraksjonert fôring (foto: www.poslevipiski.ru)

I gastroenterologi er Pevzners terapeutiske diett nr. 5 mye brukt (tabell 5), som har flere modifikasjoner. Alle dietter 5 tabeller er utformet i henhold til følgende prinsipper:

• Fraksjonelle måltider (minst 5 måltider per dag).
• Små porsjoner (knyttneve eller palmeformet).
• Måltider og drikkevarer bør ikke brukes for kaldt eller varmt.
• Mengden enkle karbohydrater og fett er strengt begrenset.
• Alle stekt er helt utelukket.
• Bruken av krydder, krydder og krydder i matlaging, samt mengden salt, er begrenset.
• Røkt produkter, pickles og pickles er ekskludert.
• Forbudt fett desserter med krem ​​og sjokolade.
• Bruken av kaffe, sterk te, kakao er begrenset, søt brus er forbudt.
• Tabu på bruk av alkohol og røyking.

Diett nummer 5 bidrar til å normalisere den generelle tilstanden til mage-tarmkanalen (GIT), nemlig etter å ha fjernet galleblæren, så vel som i sykdommer i galleblæren og galdeveiene, foreskriver legene en diett som er klassifisert som diett nummer fem med indeksen "a". Overholdelse av kosthold 5a gir pasienten god næring i en sparsom modus i forhold til fordøyelseskanaler, som tilleggsbelastningen omfordeles når gallblæren fjernes (bukspyttkjertel, lever, tolvfingertarm, mage). Strengt overholde kostholdet bør være innen 4 måneder etter operasjonen.

Medisinsk rådgivning Etter å ha fulgt en intensiv 4-måneders kurs på kostholdsterapi i rehabiliteringsperioden, er det nødvendig å følge en diett i ca 2 år. Dette er en nødvendig betingelse for full gjenoppretting og restrukturering av kroppen etter operasjonen.

Spesifikke egenskaper av kraft 5 tabeller for den postoperative perioden er som følger:

• Redusert fettbelastning på fordøyelsessystemet ved å redusere fettinntaket.
• Mat forbrukes hovedsakelig i grunnformen, noe som reduserer risikoen for irritasjon av de følsomme membranene i fordøyelseskanalene.
• "Tungt produkt" er utelukket, hvor fordøyelsen krever det aktive arbeidet med enzymatiske reaksjoner. Disse produktene inkluderer sopp, noen belgfrukter, fete kjøtt og fisk, fete oster.
• Forbudte retter som inneholder mye ekstrakter. Disse inkluderer rike kjøtt og fisk buljonger.
• I matlaging brukes ikke ildfaste og industrielt hydrogenerte fettstoffer (lard, margarine).
• Utelukket eventuelle røkt mat og hermetikk.
• Forbudt fett, krydret og salt sauser (majones, sennep, pepperrot, ketchup, etc.).
• Forbruket av rå frukt og grønnsaker er begrenset.
• Ikke anbefalt å spise ferskt brød.
• Et forbud mot store mengder koffein og kakao, og følgelig påføres retter som inneholder dem (kaffe, sjokolade, sterk te).
• Det er ikke lov til å bruke krem-desserter og søte bakverk.
• Ingen brennevin og søt karbonert vann.

Det er viktig! Etter cholecystektomi er mengden fett i kostholdet strengt begrenset. Opptil 40 g kremaktig og 60 g vegetabilske oljer i ulike retter er tillatt per dag.

Eksempelmeny diett nummer 5 for en uke

Hvis nødvendig, følg et langt diett. Det er viktig å lære å lage en meny, gjør den variert og tilpasset dine egne smakpreferanser.

Ekspertråd. Når galleblæren er fjernet, er det nyttig å bruke et glass nonfat kefir daglig før sengetid.

Dannelsen av diettmenyen kan forårsake visse vanskeligheter. For å lette denne oppgaven tilbyr vi omtrentlig ukentlig diett på 5 bord etter fjerning av galleblæren:

Kosthold etter fjerning av galleblæren

Beskrivelse nåværende fra 03/05/2017

• Effekt: terapeutisk effekt på 1-3 måneder
• Vilkår: fra 1,5 måneder til et år
• Produkter koster: 1200 - 1350 rubler per uke

Generelle regler

Uansett hvilken teknikk brukes kolecystektomi - laparoskopi eller tradisjonell åpen kolecystektomi, en diett i den postoperative perioden er en viktig del av behandlingen og utvinning perioden, og er spesielt viktig de første dagene etter operasjonen.

Etter operasjon i 4-6 timer er det strengt forbudt å drikke væske. Det er bare tillatt å vaske pasientens lepper med vann, og litt senere (etter 5-6 timer) er det lov å skylle munnhulen med urteinfusjoner.

Etter 12 timer og til morgen neste dag etter operasjonen, er det lov å drikke ikke-karbonisert vann hver 10-20 minutter i små porsjoner (1-2 sipser) med et totalt volum på ikke mer enn 500 ml.

På den andre dagen innføres diett med lavt fett, usøtet te, gelé (opptil 1,5 l / dag) i dietten. Del - ikke mer enn ½ kopp. Opptaksfrekvensen - 1 gang / 3 timer.

På den tredje / fjerde dag pasienten tillates måltid: halvflytende potetmos, most vegetabilsk kjøttkraft supper, egge eggehviter, gned kokt fisk, frukt gelé og en teskje av lav-fett rømme. Måltider opptil 8 ganger om dagen, i porsjoner på 150-200 g. Fra væsker kan du bruke juice (apple, gresskar) og te med sukker.

På den femte dagen blir kjeks, tørket hvetebrød (ikke over 100 g) introdusert i rasjonen.

På den sjette til syvende dagen innføres mashed grøt (bokhvete, havregryn), kokt hakket fisk og kjøtt, lavmette revet ost, vegetabilsk puree, meieriprodukter.

På den åttende dag etter laparoskopi galleblæren avhengig av alvorlighetsgraden og forekomsten av symptomer kjerne, samtidig eller kompliserende sykdommer utpekt dietter № 5A, 5, 5P (1 eller 4 grupper). Som alternativ er diett nummer 5SC foreskrevet (beskrevet i avsnittet "varianter").

Grunnleggende diett etter fjerning av galleblæren - Tabell nummer 5 og varianter. I tilfelle av alvorlig inflammatorisk prosess i 3-4 dager, kan antiinflammatorisk tabellalternativ 5 foreskrives - diett 5B. Dens funksjon er å begrense mengden matinntak. Kalori diett i nivået 1600-1700 kcal (55-65 g proteiner, 40-50 g fett, 250 g karbohydrater).

Alle rettene serveres eksklusivt pureed uten kjøttkraft og tilsatt smør: forskjellige typer slimete frokostblandinger, halvflytende pureed frokostblandinger med inkludering av en liten mengde skummet melk, gelé, pureed compotes, grønnsaksjuice. Videre, i kostholdet av små mengder grundig revet, dampet kjøtt, dampet fisk, kokt fisk, lavmette cottage cheese, kjeks eller tørket hvetebrød.

Mat etter fjerning av galleblæren minst 5 ganger, fraksjonert, porsjoner på ca. 200 g, uten salt, med en stor mengde væske (ca. 2,5 l / dag). Videre for 8-10 dager foreskrives pasienten Diet 5A og deretter Diet №5.

Diet nr. 5 refererer til den fysiologisk fullstendige ernæringen og er utformet for å normalisere prosessen med galdeutskillelse og redusere blodkolesterol. Anbefalt fraksjonalt og hyppig (5-6 ganger / dag) måltid, som bidrar til utløpet av galle. For å forbedre utskillelsen av galle, blir grønnsaker introdusert i form av vinaigrette og salater, krydret med uraffinerte vegetabilske oljer.

I kostholdet er nesten alle lett fordøyelige karbohydrater kraftig begrenset, siden deres inntak bidrar til utviklingen av stillestående galle (søtsaker, syltetøy, sukker, honning) og grønnsaker, som inneholder oksalsyre og essensielle oljer i store mengder (sorrel, spinat, sitrus).

For å stimulere galle sekresjon i kostholdet inkluderer grønnsaker, bær og frukt, kylling egg (ikke mer enn en). Kaloriinntak på nivået 2800-3000 kcal (100 g proteiner, 90 g fett, 450 g karbohydrater). Saltinntak i nivået 8-10 g, flytende - 1,5 l.

Når gallesteinsykdom ofte forekommer sammenhengende sykdommer i tilstøtende indre organer - tolvfingre, bukspyttkjertel, biliarykan: duodenitt, kolangitt, pankreatitt, dyskinesier. Og ofte på denne bakgrunn etter cholecystektomi utvikler postcholecystectomical syndrom (sphincter av Oddi dysfunksjon), som er ledsaget av en konstant frigjøring av lav konsentrert galle i tolvfingertarmen med ytterligere tilsetning av patogene organismer og utviklingen av betennelse av slimete, noe som fører til smerte, fordøyelsessykdommer og tarmsykdommer. Disse effektene av å fjerne boblen blir også korrigert av ernæring.

I dette tilfellet er det nødvendig å redusere prosessen med gallsekresjon, som oppnås ved å redusere mengden fett til 60 g på grunn av fullstendig utelukkelse fra dietten av eventuelle hardfusible animalske fettstoffer og vegetabilske oljer. Rå frukt og grønnsaker, fett kjøtt / fisk, røkt kjøtt og krydret retter av løk, reddik, hvitløk, reddiker, sterke kjøttpålegg basert på kjøtt / fisk / sopp er helt utelukket fra kostholdet. Forbruket av utvinningsstoffer, lett fordøyelige karbohydrater, grov fiber, salt og væske reduseres også til 1,5 liter per dag.

Når betennelse i bukspyttkjertelen etter cholecystom Tabell 5P er utnevnt. Samtidig i dietten øker proteininnholdet opptil 120 gram og er begrenset til fett- og karbohydratfôr. Den totale kalori dietten er redusert til 2500 Kcal. Varm, søt, krydret, sur og fettfattig mat som forårsaker pankreasstimulering og matvarer som inneholder mye fiber, purinbaser og ekstraherende stoffer er utelukket.

arter

Etter cholecystektomi i hypermotorisk biliær dyskinesi, eller med samtidig pankreatitt, foreskrives et sparsomt diett som duodenitt (nr. 5). Den brukes i 14-21 dager til forsvunnelse av smerte og dyspeptiske symptomer. Deretter overføres pasienten til diett nummer 5.

Generell karakteristikk - redusert kaloriinnhold opp til 2000 - 2200 Kcal på grunn av begrensning av fettinntak (vegetabilsk olje og også kolesterolrikt mat). Forbruket av lett absorberte karbohydrater reduseres i kostholdet.

Helt utelukket fra diettprodukter som inneholder puriner, nitrogenholdige ekstrakter, grov fiber. Lett assimilerte proteiner er ikke begrenset. Mengden salt er ikke mer enn seks gram. Maten er tilberedt ved damping eller koking.

Drikkemodus - opptil 2 liter væske per dag. Fem måltider om dagen, ikke mer enn 200 g porsjoner med en losingsdag per uke. Kjemisk sammensetning: 90 g proteiner, 60 g fett (vegetabilsk fett er unntatt), 300 g karbohydrater.

Når lapidering av galle oppstår etter laparoskopisk cholecystektomi på bakgrunn av hypomotorisk dyskinesi, foreskrives pasienten et lipotropisk fettholdig kosthold (nr. 5 L / W) for å forbedre tarmmotorfunksjonen og stimulere gallsekresjon. Det totale kaloriinntaket er ca. 2600 kcal.

Egenskapene av dietten til denne dietten inkluderer høyt innhold av fett (med 50% må vegetabilske oljer) og et redusert innhold av enkle karbohydrater (opptil 300 g) og en liten økning i protein (opptil 100 g). Lipotropiske proteinprodukter (magert kjøtt, egggehvite, fisk, hytteost), hvetekli, grønnsakeroljede oljer og grønnsaker blir introdusert i dietten.

Fettdeig, helmelk, ildfaste fettstoffer, krydder utelukkende. Sterkt begrenset til forbruket av ekstrakter (kjøtt / fisk buljong), produkter som inneholder kolesterol. Maten er bakt eller kokt, oljer legges utelukkende til klare måltider, sliping er valgfritt.

vitnesbyrd

• diett nummer 5B - med markert betennelse etter cholecystektomi;
• diett nummer 5A - i 8 - 10 dagers behandling;
• diett nummer 5 - i utvinningsstadiet etter diett 5A;
• diett nummer 5SC etter cholecystektomi med hypermotor dyskinesi i galdeveiene eller med samtidig pankreatitt, duodenitt;
• diett № 5Л / Ж - etter cholecystektomi på bakgrunn av hypomotorisk dyskinesi for å forbedre tarmmotorfunksjonen og stimulere gallsekresjon;
• diett nummer 5P - etter cholecystektomi i akutt pankreatitt.

Tillatte produkter

Produkter og retter tillatt etter operasjonen inkluderer: frokostblandinger, grønnsagssupper, brødens hvetebrød, hvetebrødkrutonger, tørket svampkake, koteletter, fisk, magert kjøtt (kanin, biff, magert lamm), dampede kokte kyllingestykker, ryazhenka, kefir, helmelk, yoghurt, lavmette cottage cheese og retter basert på den (lat dumplings, gryteretter), fettfattig ost, kyllingegg eller protein omelett (en dag), kokt pasta og frokostblandinger (havremel og bokhvete ), squashkalv grønnsakssalater med vegetabilsk olje, grønnsaker, vinaigrette, fettfattig skinke, pudderpølsefrukt og bærjuice, tørket frukt, ikke-sure frukter og bær, godteri, syltetøy, svart / grønn te, dogrose kjøttkraft, ikke-karbonert mineralvann.

Fett av animalsk og vegetabilsk opprinnelse tilsettes til den tilberedte mat.