Medisinske tabeller (dietter) ifølge Pevzner

Dette kostholdssystemet ble skapt av professor M.I. Pevzner, en av grunnleggerne av diett og gastroenterologi i Sovjetunionen. Til tross for at diettbord ble laget i 30-tallet i forrige århundre, har de ikke mistet sin relevans så langt.

Pevzner diett-systemet inneholder 15 behandlingstabeller som korresponderer med bestemte sykdomsgrupper. Noen av tabellene er delt inn i kategorier med bokstaver. Kategoriene av terapeutiske dietter korrelerer med scenen eller perioden av den patologiske prosessen: Forverring (høyde) av sykdommen → fading-eksacerbasjon → utvinning.

Matbord i henhold til Pevzner er mest etterspurt i den komplekse behandlingen av sykdommer hos pasienter på sykehus, sanatorier. De er også rådgivende i naturen til pasienter når de er utenfor medisinske institusjoner.

Når du foreskriver et passende terapeutisk diettbord, må du vite:

• Kalori dietten i henhold til Pevzner er utformet hovedsakelig for sykehus, hvor pasientens fysiske aktivitet er lavere. Derfor, utenfor sykehuset, må matenes intensitet økes.

Væsken som kommer inn i kroppen kan være "bundet" - dette er oden inneholdt i faste matvarer (grønnsaker, frukt, brød, etc.). Og "gratis" - i form av juice, drikkevann, te, fruktdrikker etc.

Komforttemperaturen på forbruket er omtrent 25-35 ° C, varme retter - ikke høyere enn 57-62 ° C, kalde retter - ikke under 15 ° C.

Alkohol i noen form er forbudt!

Mangelen i kostholdet med vitaminer og mineraler blir etterfulgt av utnevnelse av doseringsformene, samt inntak av tillatte kosttilskudd.

Fullverdien av dietten er i stor grad avhengig av mangfoldet av produktene som inngår i sammensetningen.


Behandlingsbord nummer 0 av Pevzner

Indikasjoner: Kosthold etter operasjon på organene i mage-tarmkanalen.


Ingredienser tabell nr. 0: slimete supper, moset, svakt buljong (fra kylling eller kanin), risvann, gelé, kisler, te med sukker, dogrose kjøttkraft, juice av friske bær og frukt, fortynnet med søt vann, fettfattig yoghurt uten fyllstoff.

Behandlingsbord nummer 1 av Pevzner

Indikasjoner: i 6-12 måneder. etter akutt magesår eller duodenalt sår, samt med mild forverring av kronisk gastritt med økt eller normal surhet.

Behandlingsbord nummer 2 av Pevzner

Indikasjoner: diett i kronisk gastritt med lav surhet eller i fravær, kronisk kolitt uten forverring.

Behandlingsbord nummer 3 av Pevzner

Indikasjoner: diett for kroniske sykdommer og funksjonsforstyrrelser i tarmen, ledsaget av forstoppelse.

Formålet med diett nummer 3: normalisering av nedsatt tarmfunksjon.

Behandlingsbord nummer 4 av Pevzner

Indikasjoner: Kosthold for akutt og forverring av kronisk tarmsykdom, ledsaget av diaré (diaré).


Formålet med Pevzner kosthold nr. 4 er å gi næring i strid med fordøyelsen, redusere betennelse, gjæring og putrefaction i tarmene, og fremme normalisering av tarmens og andre fordøyelseskanaler.

Behandlingsbord nummer 5 av Pevzner

Indikasjoner: kronisk hepatitt uten forverring, kronisk cholecystitis uten forverring, gallsteinssykdom, kroniske sykdommer i galdeveien uten forverring, akutte sykdommer i dette området i gjenopprettingsperioden.

Behandlingsbord nummer 5 og av Pevzner

Indikasjoner: Akutt hepatitt og cholecystit i akutt stadium, kolangitt og andre lesjoner i galdevegen, lever og galdevev i kombinasjon med inflammatoriske mage- og tarmsykdommer, eller med magesår eller tarmsår.

Behandlingsbord nummer 5 P av Pevzner

Indikasjoner: diett i kronisk pankreatitt uten forverring.


Formålet med diett nummer 5p: å normalisere funksjonen av bukspyttkjertelen, for å gi mekanisk og kjemisk sparing av mage og tarm, for å redusere gnidblærenes spenning, for å forhindre fettinfiltrering av leveren og bukspyttkjertelen.

Medisinsk bord N 6 ifølge Pevzner

Indikasjoner: Kosthold for gikt, urolithiasis med uratstein.


Når urolithiasis med fosfatfosfat (fosfatstein) - se diett nummer 14

Behandlingsbord nummer 7 av Pevzner

Indikasjoner: 1) akutt nephritis i gjenopprettingsperioden (fra 3-4 behandlingsuke); 2) kronisk nephritis uten forverring og nyresvikt.


Formålet med utnevnelsen av diett nummer 7: moderat nyrefunksjon, reduserer hypertensjon og ødem, forbedrer utskillelsen av nitrogen og andre metabolske produkter.

Behandlingsbord nummer 8 av Pevzner

Indikasjoner: diett for vekttap (for fedme).


Funksjoner: utnevnt i fravær av sykdommer som krever spesielle dietter.

Behandlingsbord nummer 9 av Pevzner

Indikasjoner: 1) diabetes mellitus av mild og moderat alvorlighetsgrad: pasienter med normal eller litt overvekt mottar ikke insulin eller mottar det i små doser (20-30 IE); 2) å oppnå utholdenhet av karbohydrater og valg av doser av insulin eller andre legemidler.

Behandlingsbord nummer 10 av Pevzner

Indikasjoner for diettens formål: 1) aterosklerose med skade på blodkarene i hjertet, hjernen eller andre organer, forhøyet blodkolesterol; 2) iskemisk hjertesykdom forårsaket av aterosklerose; 3) hypertensjon på bakgrunn av aterosklerose.

Behandlingsbord nummer 11 av Pevzner

Indikasjoner: 1) Lungetuberkulose, ben, lymfeknuter, ledd med mild forverring eller demping, med redusert kroppsvekt; 2) utmattelse etter smittsomme sykdommer, kirurgi, skader.

I alle tilfeller - i fravær av lesjoner i fordøyelsessystemet. Variasjoner av diett nr. 11 er blitt utviklet, med tanke på lokalisering og natur av tuberkuløs prosess, tilstanden til fordøyelsesorganene, tilstedeværelsen av komplikasjoner.

Behandlingsbord nummer 12 av Pevzner

Indikasjoner: diett med funksjonelle lidelser i nervesystemet.

Formålet med behandlingsbordet nummer 12: restaurering av normal funksjon av nervesystemet.

Behandlingsbord nummer 13 av Pevzner

Indikasjoner: diett i akutte smittsomme sykdommer.

Formålet med utnevnelsen av diett nummer 13. Opprettholde kroppens overordnede styrke og øke dens resistens mot infeksjon, redusere forgiftning, schazhenie fordøyelseskanaler i forhold til feber og sengen hviler.

Behandlingsbord nummer 14 i Pevzner

Indikasjoner: En diett for urolithiasis med alkalisk reaksjon av urin og utfelling av fosfor-kalsiumsalter (fosfat, steinfosfater).

Med urat og oksalat steiner - se Diett nummer 6


Formålet med utnevnelsen av et diettbord nummer 14: gjenoppretting av syrereaksjonen av urin og etableringen av disse hindringene for dannelsen av sediment.

Behandlingsbord nummer 15 Pevzner - General

Indikasjoner diett nummer 15: 1) forskjellige sykdommer som ikke krever spesielle medisinske dieter og uten forstyrrelser i fordøyelsessystemet; 2) overgangsdiett til normal diett i gjenvinningsperioden og etter bruk av terapeutiske dietter.

ATS diett

Indikasjoner for bruk av ATS-dietten: ulike sykdommer i remisjon, som ikke krever spesielle dietter.

Pevzner dietter: full liste

Den berømte sovjetterapeut Manuel Isaakovich Pevzner oppfant minst 15 medisinske dietter, som hver er ment for behandling av en bestemt sykdom. For eksempel, når diabetes er foreskrevet diett nummer 9.

Usikkerheten i uttrykket "minst" er begrunnet av det faktum at noen av diettene er delt inn i underkategorier a, b og c. Du vil imidlertid lese mer om dette i følgende materiale.

Hvem er Pevzner?

I denne artikkelen vil vi gi deg en kort utflukt på terapeutiske dietter av M. I. Pevzner og forsøke å bestemme hva de har til felles. Men først, la oss finne ut hvem Pevzner er og hvordan det gjelder dietetikk.

Manuel Isaakovich Pevzner ble født i slutten av 1800-tallet i det siste årtusen, og det faktum at hans dietter fortsatt er relevante og etterspurt, kan ikke forlate likegyldig selv den mest ivrige skeptiker.

Siden dette materialet er viet til dietter, vil vi ikke fortelle doktorens fulle biografi. Men slik at du er overbevist om at denne personen er direkte relatert til diettologi, vil vi gjøre deg bekjent med hans hovedverdier. Så, Mikhail Isaakovich Pevzner:

• grunnlegger av ernæring i Sovjetunionen;
• Ærlig forsker av RSFSR;
• professor ved det sentrale instituttet;
• en av grunnleggerne av Institutt for ernæring i Moskva.

Full liste over dietter Pevzner

Etter å ha vurdert listen over fordeler ved denne flotte figuren, går vi direkte til hans medisinske metoder for ernæring for vekttap:

Diett Tabell nummer 1 er tildelt for brudd på mage og tolvfingre, det mest hensiktsmessige for bruk i de tidlige stadiene av sykdommen. I løpet av denne perioden, anbefales mykt korn, grønnsaksuppe og meieriprodukter. Det er strengt kontraindisert å spise kald og varm mat, for ikke å skade tarmmuren.

Ovennevnte medisinske ernæring er delt inn i underkategorier 1a og 1b, som er designet spesielt for å redusere symptomene på gastritt og sår. Den gjennomsnittlige daglige kaloriinntaket av slik diett varierer mellom 2400 og 2600. Den maksimale varigheten av dietten er to uker.

Pevzner tabell nummer 2 brukes til kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen og leveren. På dette stadiet av behandling er det nødvendig å spise lite fett kjøttkraft og supper. Sukkerholdige produkter er strengt forbudt, siden den minste mengden av dem inn i kroppen bidrar til utviklingen av diabetes.

For behandling av slike ubehagelige konsekvenser av underernæring som forstoppelse, utviklet Pevzner tabellen 3 diett. Normaliser prosessen med avføring, som kefir, cottage cheese, grønnsaker, magert kjøtt og kyllingegg. Siden langvarig forstoppelse bidrar til utviklingen av arytmi og fører til hyppige hodepine, for å forhindre dette i tide, bør menyen av den ovennevnte metoden umiddelbart observeres.

Riktig ernæring. Tabell nummer 4 anbefales for tarmsykdom. Underkategorier av diett 4a og 4b brukes til å behandle kolitt og kronisk eksacerbasjon, 4b er foreskrevet i utvinningsperioden. Det anbefales å spise mat bare i form av varme, helst grøt, potetmos og kokte grønnsaker. Du trenger seks måltider, i små porsjoner.

Den terapeutiske Pevsner dietten kalt Tabell 5 er utformet for å normalisere leverfunksjonen. Ovennevnte korrekte ernæring anbefales også uten feil etter fjerning av galleblæren. Listen over ingredienser som er inkludert i menyen (grønnsaker, avokadoer, lavfed bouillon og supper) bidrar til å gjenopprette kroppen etter å ha gjennomgått operasjonen så snart som mulig. Kosthold 5a anbefales til bruk i nærvær av kronisk pankreatitt.

Pevsner bord 6 er foreskrevet for urolithiasis og nyrestein. Kjernen i teknikken består av et seks-timers måltid, i brøkdeler. Menyen må nødvendigvis inneholde grønnsaksalat, meieriprodukter, bær og frukt. Konditori og melprodukter, samt røkt kjøtt og pølse i dette tilfellet vil påvirke nervesystemet negativt, noe som igjen vil forverre tilstanden din.

Riktig ernæring kalt Tabell 7 er indisert for nyresykdom. Denne Pevsner teknikken er delt inn i underkategorier, som igjen har en direkte påvirkning på nyreproblem. For eksempel er 7a foreskrevet for forverring av nyresykdommer, og 7b er ment å gjenopprette kroppen etter en sykdom.

Hvis du lenge har vært som lider av fedme, og mange er forsøkt metoder for vekttap resultater gir ikke en diett bord nummer 8 Pevsner vil hjelpe deg å bli kvitt sykdommen så snart som mulig, ved å unngå høy-kalori mat (fett kjøtt, hvitt brød, brus og søtsaker). I tillegg er denne terapeutiske metoden tilskrevet barn som lider av overvekt.

Medisinsk diett Tabell nummer 9 av Pevzner utpekte pasienter som er i de tidlige stadier av diabetes. Mager ost, sjampinjongsauser, fettfattig fisk, kål, tomater, agurker vil bidra til å redusere blodsukkernivået. Å observere denne dietten, er det viktig å følge seks måltider, inkludert små balansert deler.

Tabell 10 er ment for behandling av kardiovaskulær insuffisiens. Det viktigste er ikke å spise mat som påvirker sentralnervesystemet negativt - muffins og puffdeig, søte, alkoholholdige og karboniserte drikker, hurtigmat, næringsmiddel og konfekt. Gjennomsnittlig daglig kaloriinntak er 2000. Den ovennevnte Pevsner-metoden er delt inn i 10 s - i nærvær av aterosklerose av karene og 10 g - for behandling av hypertensjon.

Pevsner Diet Table 11 er rettet mot behandling av varianter av tuberkulose. Også maten på menyen bidrar til å øke hemoglobin og er nyttig for bruk under graviditet. På dette stadiet av behandling vil være nyttig ikke-fet fisk og kjøtt, meieriprodukter, frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Følgende metode, ved nummer 12 av Pevzner, er utformet for å gjenopprette nervesystemet. Selvfølgelig, under strenge forbudsprodukter som opphisser henne. For det meste er det krydret mat, stekt, fett, alkoholholdige drikker og kaffe. Lavmette meieriprodukter, kyllingegg, sjokolade i moderering og tørket frukt er tillatt.

For å få nervesystemet til å gå tilbake til det normale, prøv å konsumere daglig opp til 350 gram karbohydrater, 70 g fett og omlag hundre gram proteiner. Gjennomsnittlig daglig kaloriinntak av denne dietten er fra 2300 til 2400.

Diet Tabell 13 er designet for å behandle ulike typer smittsomme sykdommer. Den gjennomsnittlige daglige prisen på en slik diett er om lag 2 200 kalorier. I henhold til metoden til Pevzner, i den ovennevnte perioden, er den kategorisk kontraindisert for å bruke retter i bakt, stuet og stekt.

Pevzner tabell nummer 14, samt nummer 6, er designet for å kvitte seg med steiner i urinen. Energiværdien av denne typen mat er fra 2700 til 3 100 kilokalorier per dag. Samtidig skal omtrent ett hundre gram proteiner og fett konsumeres per dag og ca 400 g karbohydrater bør konsumeres. Måltid - 4 ganger om dagen. Ved behandling av urolithiasis, er mat tillatt å bruke i noen form.

Final Diet Pevsner Desk Table 15 er laget for å gjøre den riktige overgangen fra terapeutisk til normal ernæring. For å gjenopprette etter behandling anbefales buljonger, frokostblandinger, egg, grønnsaker og frukt, varme drikker. Også ofte er denne teknikken tilordnet å gå ut av noe annet kosthold, slik at en person ikke umiddelbart "kaster på" de vanlige kalorimatene, og introduserer dem i dietten gradvis.

Hva er vanlig i terapeutiske dietter av Pevzner?

Etter å ha gjennomgått hele listen over Pevsner ernæringsmessige behandlingsmetoder, oppdaget mange av dere sannsynligvis at de ovennevnte kostholdene har mye til felles. Hvordan kan det være ellers, hvis de har en forfatter. La oss se på 10 viktigste vanlige egenskaper:

• For det første har de alle en rent terapeutisk natur;
• For det andre er fett kalori måltider strengt forbudt;
• daglig kaloriinntak er nær 2000;
• Daglige måltider 4 til 6 ganger;
• alkohol er strengt forbudt;
• Tillatelig i kostholdet av frokostblandinger, frukt, grønnsaker, lavmette kjøttkraft og supper;
• daglig bruk av store mengder renset drikkevann, fra 2 til 2,5 liter;
• undervise en person til et sunt kosthold
• gjennomsnittlig varighet - en uke;
• Kanskje deres beste funksjon er evnen til samtidig å gjenopprette og gå ned i vekt.

Medisinske dietter Pevzner

Generell informasjon

Hvis en person er syk, gjør han i de fleste tilfeller en "innsats" på medisinering. Den riktige tilnærmingen til behandling av sykdommer må imidlertid være basert på en integrert tilnærming. Det er i løpet av behandlingen doseringsregimet og pasientens livsstil, og uten tvil er hans diett viktig. Pevzner kosthold innebærer riktig organisering av mat under behandling av ulike sykdommer. Dette kraftsystemet bidrar ikke bare til å kurere, men hjelper også til å hindre tilbakefall, unngå forverringer. Artikkelen under diskuterer ernæringssystemet utviklet av ernæringsekspert Mikhail Pevzner, og som hjelper moderne leger med hell å helbrede ulike sykdommer.

Hvem er Pevzner?

Mikhail Pevzner er en allmennlege som med rette kan bli kalt en av grunnleggerne av ernæring. Han var også en av arrangørene av Moskva Institute of Nutrition, en professor ved Central Institute of Advanced Medical Studies. Pevzner gjennomførte en rekke studier av effekten av ernæring på mekanismene for utvikling av ulike sykdommer i organer og systemer. Hans bidrag til studiet av effekten av diett på menneskekroppen vurderes for øyeblikket som svært viktig.

Hans næringsmetode utviklet han i 1929. Senere ble han initiativtaker for å introdusere de såkalte medisinske tabellene i sanatorier og alpinanlegg i Sovjetunionen.

Ifølge Pevzner er det diett tabeller 1-15, som hver gir et annet mat system. Therapeutic Pevzner dietter har blitt brukt som et viktig element i den komplekse behandlingen av pasienter med en rekke lidelser.

Pevzner dietter: kort presentasjon

Medisinske dieter 1-15 Pevsner leger forskriver for ulike sykdommer. Men faktisk er det flere alternativer for dietter enn femten, da noen av dem også har underkategorier, for eksempel "diett a" eller "diett i". Men slik medisinsk næring og dietter bør foreskrives av en lege som vil velge den mest hensiktsmessige ernæringsplanen basert på diagnosen.

Kort tabellnummer spesifikasjoner

• Tabell nummer 1 - slik medisinsk ernæring er foreskrevet for ulike sykdommer i tolvfingre og mage. Hennes meny er mest egnet for sykdommer i mage-tarmkanalen i de tidlige stadier. Det er vist i kreft i fordøyelseskanalen. Grunnleggende om denne ernæringsmessige ordningen er vegetabilske supper, myke korn, grønnsaksuppe. I intet tilfelle kan du ikke spise veldig varm eller kald mat, for ikke å skade tarmmuren. Denne dietten er delt inn i to kategorier - a og b, designet for å redusere smerte under gastritt og med magesår. For øvrig, med gastritis, er diett 1 og 5 foreskrevet. Den første tabellen bør imidlertid ikke vare mer enn to uker.
• Tabell nummer 2 - en egenskap av denne dietten indikerer at den brukes til kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen og for leversykdommer. Grunnlaget for ernæring - fettfattige supper og buljonger. I intet tilfelle kan ikke spise mat med sukker, siden selv en liten del av dem kan føre til utvikling av diabetes.
• Tabell nummer 3 - designet for å lindre pasienten fra kronisk forstoppelse. Følgelig innebærer organisasjonen av denne dietten bruken av produkter som normaliserer avføring. Disse er kefir, grønnsaker, magert kjøtt, hytteost. Langvarig forstoppelse fører ofte til andre ubehagelige fenomener - hodepine, arytmier. Hvis du bruker spesialprodukter tabell nummer 3, kan du bli kvitt dette problemet.
• Tabell nummer 4 - Følg tarmsykdommer. Diet er også delt inn i kategorier. Tabell 4a brukes for kolitt, 4b - i behandlingen av sin kroniske form observeres 4c under utvinning. De grunnleggende prinsippene i dietten inkluderer forbruket av alle retter bare i form av varme. Menyen inneholder forskjellige typer frokostblandinger, kokte grønnsaker, potetmos. Egenskapene til denne tabellen er som følger, du må spise mat i små porsjoner, seks ganger om dagen.
• Tabell nummer 5 - rollen til dette dietten sørger for normalisering av leveren. Pass på å utnevne en slik kraftskjema etter at en person har blitt fjernet galleblæren. Påfør det og med pankreatitt, med cholecystitis. Menyen inneholder grønnsaker, supper, ikke-fettbuljonger og andre produkter som hjelper til med å gjenopprette kroppen etter operasjonen. Tabell 5A anbefales for kronisk pankreatitt.
• Tabell nummer 6 praktiseres av pasienter med urolithiasis og nyrestein. Påfør det for gikt. Kostholdsregler gir et seks ganger måltid i fraksjonelle deler. På menyen finnes vegetabilske salater, frukt, bær, meieriprodukter. Du kan ikke konsumere røkt, så vel som mel.
• Tabell nummer 7 er vist for nyresykdom. Denne dietten er også delt inn i underkategorier. Tabell 7A er foreskrevet for forverring av nyresykdom, og 7B er allerede i utvinningsperioden etter at personen har hatt en slik sykdom.
• Tabell nummer 8 er egnet for de som ikke kan gå ned i vekt. Organiseringen av slik mat sørger for avvisning av høyt kalori mat - mel, fett, brus og søtsaker. Slik mat anbefales å øve og barn som lider av fedme.
• Tabell nummer 9 er foreskrevet for pasienter med diabetes i de tidlige stadier. Produktene er valgt for å minimere blodsukkernivået. Grunnlaget for dietten er retter av magert fisk, hytteost, sopp, grønnsaker. I dette tilfellet bør delene være små, og maten - seks.
• Tabell nummer 10 er vist til personer som har hjerteproblemer og blodsirkulasjonsmangel. Med overholdelse er det umulig å spise muffins, søtsaker, alkohol, brus, næringsmiddel, hurtigmat. Denne maten er vist med høyt kolesterol. Tabell 10C praktiseres ved aterosklerose og 10G ved hypertensjon.
• Tabell nummer 11 er tildelt dersom pasienten har en tuberkuloseklinikk. Denne maten er egnet for de som trenger å øke hemoglobin, så vel som gravide kvinner. Underlagt tabell 11 spiser de magert fisk og kjøttretter, frokostblandinger, samt meieriprodukter, frukt og grønnsaker.
• Tabell nummer 12 - dette kraftsystemet er foreskrevet for de som trenger å gjenopprette nervesystemet. Følgelig kan de stimulerende NS-produktene ikke konsumeres: unntatt kaffe, alkohol, fett, krydret og stekt mat fra menyen. Kostholdet er basert på forbruk av fettfattige meieriprodukter, egg, tørket frukt. Det anbefales at alle spiser ca 350 g karbohydrater, 70 g fett, 100 g protein.
• Tabell nummer 13 - er tildelt de som lider av en rekke akutte smittsomme sykdommer. Under sykdommens akutte sykdom er det umulig å konsumere bakt, stewed og stekt mat.
• Tabell nummer 14 - vil bidra til å kvitte seg med steiner i urinen. I det daglige kostholdet bør det være omtrent 400 gram karbohydrater og 100 gram protein og fett. Mat må tas fire ganger om dagen, mens oppvaskene kan tilberedes i noen form.
• Tabell nummer 15 - denne dietten er designet for å bytte fra terapeutisk til normal ernæring. Det bidrar til å gjenopprette ikke verre enn de som kan kjøpes på apoteket. Menyen inneholder frokostblandinger, egg, kjøttkraft, grønnsaker og frukt, varme drikker. Dette ernæringsmessige systemet anbefales også å bruke i perioden med uttak fra enhver diett for vekttap, da det gir en mulighet til gradvis å bytte til vanlige produkter uten å sette kroppen i en tilstand av stress.

Innlevering av retter, bilder og oppskrifter er i de detaljerte beskrivelsene av dietter.

Tabell diett tabeller av Pevzner

I tabellen - et sammendrag av hvordan forskjellige tall brukes til ulike sykdommer.

Medisinsk terapeutisk diett tabeller: generelle prinsipper

Hvis du gjør deg kjent med kjennskapene til dietter, kan det bemerkes at den terapeutiske ernæringen ifølge Pevzner er basert på en rekke generelle prinsipper. Eksperter har identifisert følgende funksjoner som har tabellene 0-15:

• alle er terapeutiske i naturen, det vil si de er indikert for sykdommer;
• diett tabeller for sykdommer inkluderer fire til seks måltider om dagen;
• Antall kalorier per dag er innenfor "pluss minus 2000";
• fettstoffer med mye kalorier er strengt forbudt;
• Du kan ikke spise alkohol i noen form;
• grunnlaget for ernæring er frokostblandinger, grønnsaker, frukt, fettfattige supper og buljonger;
• hver dag skal drikke fra 2 til 2,5 liter rent vann;
• i gjennomsnitt, følg disse systemene trenger omtrent en uke;
• dietter bord på sykehuset og hjemme er designet for ikke bare å helbrede, men også å vane personen til et sunt kosthold;
• Hver av tabellene gjør det ikke bare mulig å forbedre helsen, men også å gå ned i vekt, så også terapeutisk vekttap dietter brukes, og ikke bare for fedme, men også for vekttap på noen få kilo.

Dermed er de generelle prinsippene for Pevzner dietter valg av "rett" produkter, mangfoldet av matinntak og overholdelse av riktig matsteknologi. 15 dietter i medisin brukes ikke bare under ambulant behandling, men også hjemme.

Kalori dietten i henhold til Pevzner er designet for å tilfredsstille energibehovet til kroppen med en bestemt sykdom.

Tabellprinsippene er slik at det i enkelte sykdommer anbefales å spise ris, hvitt brød og andre produkter som mange kan virke "skadelige". Tilstedeværelsen av disse produktene i menyen er imidlertid berettiget for å unngå gastrointestinal traumer. En slik diettmat, for eksempel gastritt, vil bidra til å lindre eksacerbasjon. Etter slutten av diettmenyen kan du diversifisere, selv om oppskrifter for gastritt fortsatt ikke skal inneholde skadelige produkter.

Essensen av Pevzners kosthold er å ekskludere skadelige produkter for pasienter med en viss sykdom hos pasienter bare en stund. Det er umulig å følge slike prinsipper.

Strenge diett er også praktisert midlertidig i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom. Ved å observere dietten, som er indikert for pankreatitt, forbruker en person for det meste fettfattige supper, buljonger, grønnsaker. Men etter en akutt menyperiode kan pankreatitt være mer variert.

Selv kostholdet som Pevzner anbefalte for diabetes, inkluderte brød og et utvalg av frokostblandinger, selv om de hadde en lav glykemisk indeks. Siden alle tabellene ble dannet under langvarig observasjon av pasienter og etter å ha vurdert deres trivsel, ble det påvist at et slikt diett for diabetes mellitus type 2 optimal påvirker helsen til pasienten.

Det er viktig å merke seg at når det gjelder bærbarhet, er Pevsners dieter ikke veldig praktiske. Hvis vi vurderer de foreslåtte oppskriftene, så er det ikke mange retter som virker for appetittvekkende og forårsaker ønsket om å spise dem. Det er imidlertid frøet grøt med gastrointestinale sykdommer eller dampgrønsakletter med magesår er den mest optimale maten. Tatt i betraktning i detalj de ulike tabellene, kan det bemerkes at for eksempel når forstoppelse eller magesår oppskrifter tilbys ikke for variert. Men slik mat i kombinasjon med behandling gir en rask endring.

Det er viktig å ta hensyn til det faktum at mange dietter antyder at pasienten er på sengen hvile og praktisk talt ikke trener fysisk aktivitet. Dette bør tas i betraktning av de som bruker slike dietter for å gå ned i vekt.

Riktig ernæring er ikke en erstatning for full behandling. Derfor må legen som foreskriver behandlingsregimet velge dietten. I medisinske institusjoner er det en klar nomenklatur og klassifisering av kostholdstabeller, og bare en spesialist kan velge det optimale ernæringssystemet.

Ernæring i henhold til Pevzner i moderne medisin

Ovennevnte beskrivelse av de viktigste terapeutiske dietene antyder at alle deres typer er vellykket brukt i forskjellige sykdommer. Imidlertid er det i medisinske innretninger et nytt utvalg av spisebord i drift.

Selv om karakteristikken til diettene for medisinsk ernæring i medisinske institusjoner generelt viser at de er basert på Pevzner-verkene. Klassifiseringen av terapeutisk diett som brukes for tiden, er ikke så stor. De viktigste alternativene som brukes i klinisk ernæring er som følger:

• Hovedbordet - det erstatter en rekke bord i henhold til Pevzner.
• Kosthold med mekanisk og kjemisk forankring.
• Høy protein diett.
• Kosthold med lavt protein.
• Lavt kalori diett.

I disse diettene brukes medisinske oppskrifter fra tabellene i henhold til Pevzner.

funn

Kostholdsmat i medisinske institusjoner praktiseres nå til dags, og hvor piller ernæring er organisert på sykehus og i institusjoner med et konvensjonelt ernæringssystem. Tilordnet diettmat i medisinske institusjoner avhenger hovedsakelig av pasientens sykdom. Det er derfor organisasjonen av medisinsk ernæring på sykehus er under tilsyn av leger, som foreskriver en type diett til pasienten. Under behandlingsperioden er avvik fra menyen kun mulig med doktors tillatelse. Men generelt må næringsstandarder i løpet av behandlingen følges nøye. Næringsrådene i helsetjenester som en lege gir, er basert på ulike faktorer. Den generelle tilstanden til pasienten, og graden av forverring av sykdommen, og til og med årstiden er tatt i betraktning.

Hvordan er organisering og utstedelse av terapeutisk og forebyggende ernæring i moderne medisinske institusjoner, avhenger av institusjonen. Ofte brukes ikke de klassiske talldietene i klinisk ernæring. Generelt er terapeutisk og profylaktisk ernæring imidlertid basert på systemet beskrevet ovenfor. Diettene av terapeutiske dietter og produktene som brukes til deres fremstilling, er sammenlignbare med Pevzner ernæring.

Pevzner dietter

Ordet "diett" er ofte forbundet med matbegrensning for vekttap, kroppskorreksjon og hudelasticitet. Likevel er dietten ikke bare vekttap. Ofte er en diett en nødvendighet på grunn av sykdom. Endre kostholdet er nødvendig for å forbedre helsen, styrke immunforsvaret. Og noen ganger er vedlikeholdet av en diett en følge av total gjenoppretting av pasienten.

Pevzner dietter er kjent over hele verden. Deres essens ligger i de såkalte medisinske tabellene. Det forutsetter at en bestemt diett overholdes for en bestemt sykdomskategori. Disse Pevsner dietter er utformet for å ta hensyn til alle nødvendige stoffer til menneskekroppen, og alle unødvendige stoffer innenfor en bestemt sykdom. Mange leger foreskriver en diett sammen med stoffbehandling, noe som gir deg muligheten til å kurere ikke bare et bestemt organ eller system, men også holde deg i god form og hele kroppen.

Ikke bare vaner, men også mat påvirker sterkt en persons livsstil og tilstanden til organismen som helhet. Det er derfor det blir nødvendig å holde seg til riktig ernæring, etter en rekke regler. Og for hvert bord er listen over produkter en spesiell. Disse diettene er en rimelig tilnærming til behandling av ulike sykdommer. Dette gjør det ikke bare mulig å forhindre sykdommer, eliminere muligheten for tilbakefall, men også helbredet helt.

Ernæring Basics

Manuel Pevzner er grunnleggeren av vitenskapelig dietetikk, han prøvde også å introdusere medisinske bord i alle sanatorier i Sovjetunionen. For hele tiden med sin virksomhet studerte han målrettet hvordan diettmat påvirker menneskekroppen. Disse studiene har ført til utviklingen av rundt 15 bord. Ikke-dietter for ulike sykdommer ifølge Pevzner gir mulighet til å navigere i hvilke dietter som passer for hvilken sykdom.

Dette er et enhetlig ernæringssystem som bidrar til behandling av sykdommer:

• hjerter
• gastrointestinal
• tuberkulose
• leveren
• revmatisme
• Hypertensjon, etc.

Hver sykdom har sitt eget spesifikke sett med produkter. Mat for hvert bord behandles på en spesiell måte. Samtidig er det en annen hyppighet av måltider og massen av mat som forbrukes.

Merk: Alle disse dietter kan følges selv hjemme. Du trenger ikke å bli behandlet på klinikken eller sanatoriet.

Siden 1929 har Pevzner-dietter vært kjent, noe som fortsatt er uunnværlig i vitenskapelig dietetikk. Dette er et viktig element i kompleks behandling av sykdommer. Matbord i henhold til Pevzner kalles serienumre, som hver har sine egne prinsipper og regler.

Anbefalt video: 15 Pevzner Health Diet

Fordeler og prinsipper for spisebord

Egenheten ved alle Pevzners dietter er å gjenopprette vitaliteten etter operasjonen, hindre sykdommen i å utvikle og forebygge tilbakefall. Dette gjør at du kan lage et sett med de riktige produktene til bruk.

Merk: Hovedtrekk i alle tabeller er optimalisering av kaloriinntaket. På samme tid, til tross for at det er begrensning i noen produkter, lider en person ikke av følelser av sult, får kroppen bare bare nytte.

Fordelene er:

• I normaliseringen av helse
• Ved å øke effektiviteten av behandlingen. Dietter kan lett kombineres med medisinsk behandling.
• For å øke sjansene for at sykdommen vil forsvinne for alltid. Dette gjelder også til alvorlige sykdommer.
• Ved å lindre tilstanden til en syk person på tidspunktet for forverring av sykdommen
• I en økning i etterløsningsperioden.

Men personen begynner å føle seg mye bedre, mer munter. Det er en bølge av styrke og energi. De generelle reglene for Pevsner dietten inkluderer avslag på stekt og fettstoffer. Det er nødvendig å minst begrense (hvis ikke minimere) mengden søtsaker spist. I enkelte sykdommer er de strengt forbudt. Det er viktig å spise flere ganger om dagen. Dette er et brøk måltid, designet for 4-5 måltider per dag. Og det siste i maten er best å bruke bare naturlige og friske produkter. Resten av beskrivelsen av dietter gjelder for hver tabell separat.

Liste over dietter

Hver Pevzner diett har sine egne egenskaper, beskrivelsen av dietten lar deg bedre undersøke hvert bord.

Pevzner Diet

Moderne leger, dessverre, legger medisinering i forkant, fordi de vurderer pasientens organisme som helhet. I de fleste tilfeller behandles et bestemt organ eller system som påvirkes av sykdommen. En pasientens levemåte, hans kosthold og tenkning er ikke gitt behørig oppmerksomhet. I mellomtiden er Pevzner dietten en rimelig tilnærming til behandling av ulike sykdommer, noe som ikke bare kan forhindre eksacerbasjoner og tilbakefall, men også helbrede.

Grunnleggende om terapeutisk ernæring Pevzner

MI Pevzner utviklet sin egen metode for ernæring i 1929. Denne personen anses å være grunnleggeren av det nasjonale vitenskapelige kostholdet. Pevzner var også initiativtaker for innføringen av medisinske bord i sanatorium-feriestedet i Sovjetunionen. Den store fortjenesten til Pevzner og hans ansatte er at de bidro sterkt til studiet av de fordelaktige effektene av diettbehandling på menneskekroppen og dens reaktivitet.

Det er omtrent 15 terapeutiske dietter ifølge Pevzner - disse er både antiinflammatoriske og "kalium" og "magnesium" og hyposensitiserende ernæringssystemer. Alt dette gjorde det mulig å introdusere og vellykket bruke behandlede tabeller som et viktig element i kompleks behandling av pasienter, ikke bare med sykdommer i fordøyelseskanaler, men også lider av revmatisme, hypertensjon, tuberkulose, aterosklerose, hjerte, nyre, lever, galleblære og metabolske sykdommer.

De grunnleggende prinsippene i Pevzner talltabletter er det riktige utvalget av produkter, samsvar med den anbefalte teknologien for kulinarisk matbehandling, tidspunktet og hyppigheten til hovedmåltider. Alle dietter kan brukes ikke bare på sykehus og medisinske institusjoner, men også hjemme.

Pevzner Diet

Pevzner dietten, utviklet for flere tiår siden, er fortsatt relevant og etterspurt. Medisinske tabeller fra 1 til 15, hvorav noen fortsatt har flere underarter, er følsomme for å lette gjenoppretting av pasienter etter operasjon eller for ulike sykdommer. I hver spesiell situasjon gjelder bordet sitt, som fremmer rask gjenoppretting.

Pevzner diett: karakteristisk

Metoden for medisinske dieter fra 1 til 15 ble først utviklet tilbake i 1929. Ernæring i henhold til Pevzner ble aktivt brukt i medisinske institusjoner, inkludert i sanatorier i Sovjetunionen. Den store terapeuten kan med rette betraktes som grunnleggeren av sovjetisk medisinsk dietetikk.

Varianter av standard diett og Pevsner diett tabell nummer er valgt individuelt, i henhold til diagnosen. Hans liste inneholder dietter og for problemer med mage-tarmkanalen, og hypertensjon, hjertesykdom, lever og ernæring etter operasjon for å komme seg. For nesten alle anledninger kan du finne bordet ditt.

Denne tilnærmingen til næring forenkler livet til både legen og pasienten. Legene foreskriver ofte terapeutisk Pevzner dietter: Omhyggelig overholdelse av bordet ditt og kosthold hjelper pasienten til å unngå unødvendige helseproblemer og raskt gjenopprette. Derfor kan vi trygt si at slik mat er det første til helse.

Matbord på Pevzner fra 1 til 15 i bordet

Det har allerede blitt nevnt at behandlingsbordene i henhold til Pevzner 15 er forskjellige for hvert tilfelle. Listen inneholder:

Tabell nummer 0 av Pevzner. Går som et eget kosthold. Den brukes i postoperativ periode. Tillatte flytende og myk mat i små mengder. Dette inkluderer gelé, avkok, potetmos, te med sukker. Nødvendig væskeinntak - ikke mindre enn 2 liter. Når rask utvinning holder seg til 2-3 dager.


Hvert behandlingsbord i Pevzner fra 1 til 15, som du så i bordene, er tenkt ut til minste detalj. Dette er en hel vitenskap om gjenoppretting. I hvert tilfelle velges menynummeret individuelt. Resultatene analyseres, noe endres. Denne maten er ikke laget for en uke, men i lang tid. Derfor bør du ikke forvente raske resultater. Kroppen må tilpasse seg den nye dietten. Den hurtige effekten av ernæring av Pevzner kan kun forventes i den postoperative perioden, fordi pasienten gjenopprettes raskt med riktig omhu.

Hvordan komme seg ut av kostholdet etter Pevsner-metoden?

Dette bør gjøres svært nøye og sakte, og uansett varigheten av slikt strøm- og tabellnummer. Du kan ikke umiddelbart ta og begynne å spise alle rettene som ble utestengt. Det truer med et angrep av gastritt eller enda alvorligere konsekvenser. Gradvis og gradvis introdusere de produktene som ble utestengt. Du bør også overvåke kaloriinnholdet i retter, det er umulig for dagpengene å overskride første gang 1200-1600 kcal. Når du avslutter et medisinsk kosthold, kan du få en liten vektøkning.

Interessante fakta og anbefalinger

Selvfølgelig, Pevzner-behandlingstabeller, en kort beskrivelse av det som ble gitt i tabellen, er ikke et paradis for alle problemer, men likevel har de vært brukt i lang tid, og fordelene er åpenbare. Hva du trenger å vite:

• Selv den beste tabellen bør ikke erstatte medisinsk behandling hvis det er forskrevet av en lege.
• En del av menyen er laget for pasienter på sykehus. Og de har en liten fysisk belastning, eller ikke i det hele tatt. Dette bør vurderes når du velger en diett.
• Hver av Pevzner-diettene er grundig undersøkt. Legg til produkter som ikke er i det, ikke verdt det. Ellers er alle anstrengelser apenarbeid.
• Når nyresykdom i menyen, fjern proteiner. Dette kan kun brukes i perioden med forverring.
• Etter overført operasjon angir du tabell nr. 0. Men bruken er begrenset til de første dagene etter operasjonen. I dette er det viktig å ikke overbelaste tarmen, for ikke å føre til forstoppelse, men samtidig skal kroppen få væske i store mengder. Tross alt må du fjerne skadelige stoffer etter anestesi. Så, på råd fra legen, flytter de til et annet bord.
• Temperaturen på varm mat bør ikke overstige 60 grader, og kald ikke lavere enn 15.
• Enhver alkohol er helt utelukket.
• I tillegg kan vitaminkomplekser foreskrives.
• Pevzner begynte å utvikle næringsstandarder i 1929. Og disse dietter er fortsatt i etterspørsel.

Det er viktig å velge riktig bord for Pevzner, og for dette må du konsultere en lege. Først bør han gjennomføre en undersøkelse, gjøre en diagnose, og da vil legen hjelpe deg med å velge den dietten som best påvirker pasientens helse.

konklusjon

Akk, mannen er ikke en mekanisme, han kan være syk. Og som du vet, kan ingen sykdom ikke løpe. På et tidlig stadium er det mye raskere og enklere å gjenopprette. Ikke den siste faktoren som påvirker helse er ernæring. I tilfelle av deteksjon av visse sykdommer, foreskrives ofte terapeutiske Pevzner dietter som har bevist sin effektivitet i mange år.

Jeg opprettet dette prosjektet for å bare fortelle deg om anestesi og anestesi. Hvis du mottok et svar på et spørsmål, og siden var nyttig for deg, vil jeg gjerne støtte, det vil bidra til å videreutvikle prosjektet og motvirke kostnadene ved vedlikeholdet.

Kosthold ifølge Pevzner: Beskrivelse av alle diett tabeller

Manuel Isaakovich Pevzner er en berømt sovjetterapeut som er en av pionerene til dietetikk. Hans viktigste prestasjon er etableringen av et system av diett tabeller designet for å forebygge og behandle en rekke kroniske patologier.

Systemet med dietter ifølge Pevzner: essensen og hensikten med medisinske tabeller

Til tross for reseptbeløpet for en introduksjon til medisinsk praksis, er disse dietene fortsatt svært etterspurt og vellykket brukt i moderne medisin. Følgende patologier utmerker seg, hvor bruk av et system med spisebord anbefales:

• tarm sykdom;
• sykdommer i leveren og galdeveiene;
• nyresykdom;
• diabetes mellitus;
• sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
• smittsomme sykdommer;
• fedme.

Bruken av kostholdssystemet er tillatt ikke bare på sykehus eller sanatorium, men også i behandling av pasienten hjemme.

Grunnleggende og prinsipper for terapeutisk kosthold

Essensen av terapeutisk næring er det ved bruk av visse typer mat, ikke bare for å fremskynde restaureringen av normal kroppsfunksjon, men også for å forhindre den påfølgende utviklingen av komplikasjoner.

Det optimale utvalget av kaloritabeller og sammensetningen av produktene i dem tillater pasienten ikke å føle sult og oppnå følgende effekter:

1. Normalisering av vitale tegn;
2. Styrke effekten av medisinering;
3. Redusere risikoen for komplikasjoner;
4. Forbedre pasientens tilstand under forverring av den underliggende sykdommen;
5. Forlengelse av ettergivelsesperioden.

Det er flere hovedpoeng at alle pasienter som bruker mat i henhold til tabeller i matlaging, bør følge:

• ikke spis fett og stekt mat;
• redusere forbruket av sukker, og i noen patologier er bruken av søtsaker forbudt fullstendig;
• spise fraksjonalt, det vil si antall måltider per dag må være minst 5;

Medisinske tabeller: typer

Totalt er det 15 typer tabeller, som inkluderer begge alternativene for behandling av forverrelser av den underliggende sykdommen, og for å opprettholde langsiktig remisjon. De brukes som en ekstra terapi og sammen med medisinbehandling har en betydelig effekt. Det er viktig å forstå at en streng overholdelse av dietten vil bidra til å takle ikke bare sykdommer i fordøyelseskanalen, men også med slike patologier som tuberkulose.

En av de viktigste faktorene i en vellykket anvendelse av disse diettene er pasientens ansvar. Bare full overholdelse av alle regler og anbefalinger vil tillate å takle manifestasjoner av den underliggende sykdommen.

Tabell nummer 1

Hvis en pasient har en patologi som magesår, blir ikke bare metabolske prosesser forstyrret, men også hormonelle og til og med nervøse. Pasienter klager over periodiske smerter i epigastriske regionen, som vises etter et måltid, eller hvis vi snakker om tilstedeværelsen av en defekt i tolvfingertarmen før inntak. De er også bekymret for halsbrann og oppkast.

• hvit hvete brød, kjeks;
• frokostblandinger med frokostblandinger;
• mat fra magert kjøtt;
• magert fisk;
• poteter, courgetter, gulrøtter og rødbeter i en loslitt form;
• myke frukter kokt;
• fersk hytteost, melk;
• Begrenset forbruk av olivenolje og solsikkeoljer;
• grønnsaker og bær juice, som ikke bør være sur.
• svart brød og bakverk;
• fett kjøtt;
• fettfisk;
• sopp;
• rå plantefiber;
• søte meieriprodukter;
• pølser, hermetikk;
• kaffe og alkohol.

Tabell nummer 2

Med feil kosthold, så vel som hyppig bruk av alkohol kan utvikle en sykdom som gastrit. Alvorligheten i magen, halsbrann og generell svakhet er ikke de eneste manifestasjonene som plager de syke.

Tabell 2 er en av de viktigste terapeutiske tiltakene som brukes til å behandle denne sykdommen. Så er de følgende prinsippene i denne diettbordet skilt ut:

• begrensning av å spise stekt;
• redusere forbruket av frukt og grønnsaker uten varmebehandling;
• konsumert mat bør ikke være varmt eller veldig kaldt;
• delte måltider.

Denne dietten er svært lik tabell nummer 1, bortsett fra at det er viktig å begrense forbruket av belgfrukter, så vel som naturlig melk. Resten av produktlisten er den samme som i diettbordet nummer 1.

Tabell nummer 3

Tabell nummer 3 - Hovedmålet er restaureringen av de forstyrrede funksjonene i tarmen. Dette oppnås ved å inkludere i de daglige diettmatene som har en stimulerende effekt på intestinal motilitet. Grunnleggende prinsipper:

• utelukkelse av produkter som forbedrer rotting og gjæring
• Ikke grind ingredienser før matlaging;
• preferanse for å gi kokte eller bakte retter;
• Prøv å bruke flere matvarer som stimulerer tarmmotilitet.
• hvete og rugbrød, som ikke skal tilberedes;
• supper på buljong fra fettfri kjøtt;
• magert kjøtt og fisk;
• noen meieriprodukter;
• frokostblandinger, mens preferanse skal gis bokhvete og bygg;
• grønnsaker kokt, poteter i begrensede mengder;
• de fleste bær og frukt;
• te, hvetekli og dogrose;
• smør og vegetabilsk olje i moderasjon.

Det er forbudt å bruke følgende produkter:

• dagens brød;
• fett kjøtt og fisk;
• eggerøre;
• puls
• sopp;
• ris;
• sjokolade krem ​​kaker;

Tabell nummer 4

I tilfelle pasienten har manifestasjoner av tarmpatologi i form av diaré, anbefaler eksperter tabell nr. 4. Dette tabellen er nødvendig for å redusere den resulterende betennelsen, effektene av putrefaktive prosesser, samt normalisering av funksjonshemninger.

• redusert karbohydrat og fettinntak;
• begrense mulige kjemiske og termiske effekter på tarmkanalen;
• forbud mot bruk av produkter som stimulerer sekretorisk funksjon av fordøyelseskanaler;
• utelukkelse av svært kalde eller varme retter;
• gi preferanse til dampede retter.
• supper i kjøttkraft fra magert kjøtt;
• kjeks;
• magre typer kjøtt og fisk;
• ris og havregryn;
• te, svart kaffe;
• fett supper;
• brød, konditori, bladerdeig;
• fet fisk og kjøtt;
• meieriprodukter;
• stekte egg;
• frukt og bær uten forbehandling
• kaffe med melk;

Tabell nummer 5

Kronisk hepatitt og cholecystit i remisjon, samt gallesteinsykdom - disse er de viktigste patologiene der legene foreskriver terapeutisk diett nummer 5.

Hensikten er å kjemisk rense leveren, samt å gjenopprette den normale aktiviteten til galdevegen. Tabell nr. 5 er preget av et normalt innhold av protein- og karbohydratkomponenter og en liten restriksjon av fettet som kommer inn i kroppen. Preference er gitt til stuvede og kokte retter.

• supper i vegetabilsk buljong eller ris buljong;
• magert bakverk og gårsdagens brød;
• magert kjøtt;
• meieriprodukter, med unntak av fett;
• noen korn, unntatt belgfrukter;
• grønnsaker i noen form;
• te, kaffe, juice;
• smør og raffinert olje.
• buljong på fisk eller kjøtt;
• ferske bakevarer, muffins;
• fett kjøtt og fisk;
• høyverdig melk, krem, ryazhenka, rømme;
• stekte egg;
• bønner;
• spinat, sorrel;
• sopp;
• sterk kaffe;
• fett.

Tabell nummer 6

Når gikt krever utnevnelse av tabell nummer 6 for å normalisere metabolske prosesser. Også, denne dietten brukes til å behandle urolithiasis med urater. Grunnleggende prinsipper:

• utelukkelse av mat som inneholder oksalsyre og puriner i store mengder;
• redusert saltinntak;
• økt forbruk av alkalizing matvarer;
• redusert protein og fettinntak.
• supper på fisk og kjøttbuljonger.
• baking.
• indre organer, røkt kjøtt. Det er også viktig å begrense forbruket og magre typer kjøtt. Så det er bare tillatt 3 ganger i uken å forbruke dem i en mengde på ikke mer enn 150 gram.
• belgfrukter.
• spinat, sorrel, kål.
• sjokolade, tranebær, fiken.

I resten, for det nøyaktige resultatet av diett nummer 11, er det ikke nødvendig med ytterligere data. Det er bare viktig å huske at kjøttet må kokes.

Tabell nummer 7

Ved påvisning av nyresykdommer, foreskrives pasienten et diettnummer 7. Dette gjør at du får en sparsom effekt på nyrene, reduserer det edematøse syndromet, og øker også utskillelsen av proteinmetabolismeprodukter.

• Vegetabilske supper med tilsetning av korn;
• fettfattige kjøttretter;
• noen meieriprodukter, unntatt ost;
• noen korn, unntatt belgfrukter;
• de fleste grønnsaker;
• frukt og bær;
• te, juice.
• kjøtt buljonger;
• brød og andre bakevarer tilberedt med salt;
• fett kjøtt og fisk;
• ost;
• bønner;
• hvitløk og løk, reddiker;
• sopp;
• høyt natrium mineralvann;

Tabell nummer 8

Fedme krever normalisering av metabolske prosesser i kroppen for å redusere kroppsfett. Dette oppnås ved å redusere fett i dietten, samt karbohydrater. Det er også viktig å begrense inntaket av fri væske og salter.

Preference er gitt til stuvede og kokte retter. Kalorier per dag bør ikke overstige 1800 kcal. Mat bør tas 6 ganger om dagen.

• brød av førsteklasses mel, muffins, bladerdeig;
• fett kjøtt og fisk;
• høyt fett meieriprodukter;
• bønner;
• ris;
• poteter, grønne erter, begrense forbruket av gulrøtter;
• bananer, druer;
• sukker;
• søte drikker;

Tabell nummer 9

I tilfelle av sykdom som diabetes, er tabell nr. 9 foreskrevet. Hovedformålet med dette tabellen er å bringe karbohydratmetabolismen til normal, samt forebygging av andre metabolske forstyrrelser.

• begrenset mengde brød;
• begrenset leverinntak;
• magre typer fisk og kjøtt;
• melk, kefir;
• begrenset antall belgfrukter;
• korn i begrensede mengder;
• søt og sur frukt.
• puff bakverk, muffins;
• fett kjøtt og fisk;
• søte meieriprodukter;
• pasta;
• ris;
• druer, bananer, datoer, fiken;
• søtsaker og sukker;
• søte drikker

Tabell nummer 10

I sykdommer i kardiovaskulærsystemet blir tabell nr. 10 tildelt. Hovedmålet er å bekjempe aterosklerotiske endringer. I tillegg forbedrer blodsirkulasjonen.

• muffins og puff produkter;
• retter fra fett kjøtt og fisk;
• fett meieriprodukter;
• bønner;
• sopp, sorrel;
• sjokolade, iskrem;
• sterk kaffe.

Tabell nummer 11

Med så alvorlig sykdom som tuberkulose brukes tabell nummer 11. Hovedmålet er å forbedre kvaliteten på ernæring, forbedre immuniteten, samt stimulere regenerative prosesser.

Ingen kokemuligheter. Det er viktig å øke innholdet av proteiner, vitaminer og mineraler i maten som forbrukes. Forbruk er utelukket:

• retter laget av fett kjøtt;
• animalsk fett, spesielt lam og biff;
• kaker.

Tabell nummer 12

I tilfelle av patologier i nervesystemet, er tabell nr. 12 foreskrevet for å gjenopprette sin normale operasjon. Forbruket av karbohydrater og fett, salt og forbruk av mat som inneholder en stor mengde fosforsalter, reduseres.

• kjeks;
• retter av magert kokt kjøtt;
• mykkokte egg (ikke mer enn to per dag);
• melk, kefir;
• noen frokostblandinger;
• grønnsaker, unntatt krydret;
• tørket frukt;
• urtete.
• puff bakverk, brød;
• retter fra fett kjøtt;
• høyt fett oster og krem;
• fett;
• hvitløk, løk;
• sorrel, reddik;
• sterk te og kaffe, kakao.

Tabell nummer 13

Formålet med tabell nr. 13 er å opprettholde kroppen for å øke motstanden i smitteforholdene, redusere toksisitet, og også shchazhenie fordøyelsessystemet. Matvaresettet er variert, men det er viktig at matvarer som ikke forårsaker flatulens, dominerer i kosten. Maten anbefales å dampe eller koke.

• ferskt brød, bakverk;
• fett kjøtt og fisk;
• stekte egg;
• melk, krem ​​og rømme;
• hirse, maisgriller, belgfrukter;
• pasta;
• fett suppe supper;
• frukt rik på fiber;
• kakao.

Tabell nummer 14

Ved urolithiasis med fosfater, utnevnt tabellnummer 14. Hovedoppgaven er å gjenopprette den normale reaksjonen av urin. Mat krever ikke spesiell behandling. Det anbefales å drikke mye væske hvis det ikke er kontraindikasjoner.

• røkt kjøtt og fisk;
• eggeplommer;
• meieri og meieriprodukter;
• fett;
• poteter, samt andre grønnsaker i tillegg til gresskar, sopp og grønne erter;
• frukt og bær, unntatt sure epler, tranebær, lingonberries;
• juice.

Felles bord

Et vanlig bord brukes i tilfeller der behandling av en sykdom ikke krever spesifikk behandling og bare gir deg muligheten til å gi kroppen fullstendig ernæring. Å ekskludere fra maten er det bare noen produkter som trengs:

• fett kjøtt;
• ildfaste animalske fettstoffer;
• sennep.

En detaljert oversikt over alle 15 matbordene du kan se i følgende video:

Pevzner diett systemet er et utmerket supplement for medisinering. Men det er viktig å forstå at bare streng overholdelse av de grunnleggende prinsippene, samt forebygging av bruk av forbudte matvarer vil gi den ønskede effekten.