Diett 2 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for en uke

Diett 2-tabell er en komplett medisinsk ernæring, som er foreskrevet for sykdommer i mage-tarmkanalen med redusert sekresjon av magesaft (ved kronisk gastritt) og økt intestinal motilitet (kronisk enterokititt).

• stimulering av magesaftutskillelse;
• Beskyttelse av mageslimhinnen mot skade (mekanisk og termisk);
• reduksjon i fermenteringsprosesser i tarmen;
• normalisering av motorfunksjonene i fordøyelseskanalen;
• assistanse i leveren, bukspyttkjertelen, tolvfingertarm
• gi kroppen med proteiner, jern, vitaminer.

Kostholdsregler

For å oppnå maksimal effektivitet av dietten i kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, må du følge de enkle regler for klinisk ernæring:

• begrensning av grov fiber (kli, helkorns frokostblandinger og mel, bønner, nøtter etc.), fordi når det er konsumert, er det mekanisk skade på magen i magen,
• et forbud mot bruk av melk (bare tillatt i sammensetningen av retter), siden surheten i magen senker,
• mangel på krydrede krydder i kostholdet,
• matlaging, stewing, baking, damping,
• maksimal sliping av mat for å eliminere grove stykker som kan skade mageslimhinnen,
• spiser sterkt styrket mat
• delte måltider (4-5 ganger om dagen),
• drikke opptil 1,5 liter væske per dag.

Daglig kalori diett nummer 2 skal være 2900 kilokalorier. Kostholdet på en diett bør inneholde 100 gr. proteiner og fett, og 400 gr. karbohydrater. Bruken av salt i retter er også regulert - opptil 12 gram - fordi tilstedeværelsen av natriumklorid i mat stimulerer enzymaktiviteten.

Diett 2 bord - hva du kan og hva du ikke skal spise (bord)

Listen over produkter som er tillatt under anvendelse av kostholdstabell nr. 2, har en stimulerende virkning på det enzymatiske systemet i magen og tarmfunksjonen, noe som forbedrer nedbrytningen av mat og absorpsjon av næringsstoffer.

Cooking funksjoner

Til terapeutisk diett tabell 2 hadde en positiv effekt på mage-tarmkanalen, er det spesielt oppmerksom på matlagingsmetoder:

• Kjøtt, fjærfe og fisk kan kokes, stuves, bakt, dampes og stekes uten å knuse, slik at en skorpe ikke dannes, noe som har en negativ mekanisk effekt på mageslimhinnen. I ferd med å lage kjøtt- og fiskeretter, må du forsiktig ta blodårene og brusk fra filetene.
• Egg kan serveres i form av stekte og bakte omeletter, samt kokte, mykkokte egg.
• Fra frokostblandingen kan du lage kokt og moset grøt, puddinger, zrazy, burgere. Krummende frokostblandinger er forbudt å bruke på diett nummer 2, da de irriterer mageveggene mekanisk.
• Grønnsaker stew (courgette, gulrøtter), koke (poteter, blomkål, rødbeter, gresskar). Friske salater og bakt vegetabilske retter serveres også. Samtidig fjernes grønnsaker med grove fibre og essensielle oljer i blandingen fra kostholdet.
• Matlaging supper er tillatt på kjøtt, fisk, grønnsak og sjampinjong bouillon med frokostblandinger, grønnsaker, pasta. I suppen kan du legge til kjøttprodukter - kjøttboller. Kjøttbuljonger øker utgivelsen av saltsyre.
• På en diett med gastritt, tabell 2, er det forbudt å drikke fullmælk, siden saltsyre i magesaften er nøytralisert på denne måten. Tillatt frokostgrøt med fortynnet melk.
• Frukt og bær i kostholdet skal være modne, myke, inneholder ikke grove korn og hud. Det er lov å tilberede moset rå og varmebehandlet frukt, gelé, fruktjuice, gelé, mousse.

Meny for uken

For å opprette en optimal hverdagsmeny for diettbord 2 for sykdommer i mage-tarmkanalen, bør man styres av prinsippet om maksimal mangfoldighet i daglig ernæring for å gi kroppen viktige næringsstoffer, vitaminer og makro og mikroelementer.

mandag

• Frokost: Courgette krem ​​suppe, fruktgelé.
• Lunsj: smørbrød, te med sukker.
• Lunsj: vegetabilsk suppe, jellied zander, potetmos, tomater.
• Lunsj: gulrøtter med honning.
• Middag: lat dumplings, yoghurt.

tirsdag

• Frokost: havregryn på vann med tørket frukt.
• Lunsj: bakt epler.
• Lunsj: kjøttkraft med nudler, biff, bakt i rømme, vegetabilsk salat.
• Lunsj: Tomatsalat, sandwich.
• Middag: moset courgette.

onsdag

• Frokost: En sandwich med ost, kaffe.
• Lunsj: flytende fruktgelé, galetnykaker.
• Lunsj: borscht, utstoppa fisk, blomkålpudding.
• Lunsj: kokte rødbeter med rømme.
• Middag: gulrot og kjøttpuré.

torsdag

• Frokost: nudler med kjøtt, kompott.
• Lunsj: grønnsakskremsuppe.
• Lunsj: grønn borscht, kalvekjøttkoteletter, gulrotpuré.
• Snack: grønnsakskaviar.
• Middag: hytteost med rømme.

fredag

• Frokost: kokt pølse sandwich
• Lunsj: eggerøre, biff zrazy.
• Lunsj: Blomkålssuppe, hakket sild, moset rødbeter.
• Te tid: friske gulrøtter med epler og rømme.
• Middag: cottage cheese souffle med bær.

lørdag

• Frokost: Bakt ostekurver fra hytteost og frukt, kompott.
• Lunsj: Gresskargrøt.
• Lunsj: borsch med sopp, kjøtt aspik, grønnsakspott.
• Lunsj: frukt, yoghurt.
• Middag: eggerøre med hakket kjøtt og grønnsaker.

søndag

• Frokost: kokt skinke smørbrød, te med sukker og melk.
• Lunsj: stewed blomkål, eple.
• Lunsj: Risesuppe med tomat, kokt tungen med grønnsaker, stewed poteter.
• Lunsj: kefir, kaker.
• Middag: ris zrazy fra biff, tomater.

Oppskrifter av retter

Til tross for at diettbord 2 noe begrenser dietten, kan du bruke mange oppskrifter for deilige retter som vil være nyttige for enterocolitt og kronisk gastritt med lav surhet. Når du velger oppskrifter, må du være oppmerksom på mengden næringsstoffer (spesielt proteiner) i kostholdet.

Fisk, bakt med pasta

Det vil ta opptil 1 kilo fisk (gjeddeabbor, torsk, gjedde, havabbor), 800 gr. Makaroni (kokt), mild ost, smør, persille.

For sausen: tomatpuré, matkrem (300 ml.), Vann- eller vegetabilsk avkok (50 gr.).

Tilberedning av saus: fortynnet tomatpuré og buljong grundig, bland med rømme og kok opp.

Fiskfileter skal vaskes, rengjøres av brusk, kuttes i biter av middels størrelse, salt og stek til halvparten kokes. Tilberedt og vasket pasta er fylt med olje og saus. Legg makaroni, fisk på bakervarer, dryss med saus på toppen, dryss med revet ost. Bake i 30 minutter.

Dampet kylling

For å forberede parabolen trenger du 1 kg kyllingfilet, 30 gram smør, rømme, salt, grønn.

Kyllingfileten vaskes, rengjøres fra filmen og slår litt, og gir kjøttet form av koteletter, salt. Gryten er oljet, helles vann, dekket med et lokk. Filet er kokt på lav varme til tilberedt.

Retten serveres med grønnsakpuré eller viskøs grøt, og før du serverer fett med rømme og dryss med grønnsaker.

Flytende hirse grøt

Følgende produkter er nødvendige for tilberedning av grøt: et glass hirse, 100 gr. vann, et glass melk, sukker, salt, olje (30 gr.).

Hirse, vaske, sovne i kokende vann og kok i 15 minutter. Deretter tilsettes salt, sukker til smaken, smør til grøt, varm melk blir strømmet i og kokt i ytterligere 50 minutter, rørt av og til.

Dogrose Kissel

Produkter som kreves for å lage gelé: en spiseskje med en høyde med tørket rosenkål, sukker (60 gram), en spiseskje potetstivelse, sitronsyre.

Tørk bær før matlaging, sortert, vasket, fylt med varmt vann (1,5 liter) og igjen i to timer for å svulme. Videre i samme vann kokes dogrose i 10-15 minutter.

Den resulterende avkok skal filtreres, tilsett sukker og sitronsyre, kok opp. Deretter injiseres stivelse i væsken og omrøres raskt for å forhindre klumper. Etter at kjelen kokes, blir pannen fjernet fra varmen og hellet i mugg for avkjøling.

Medisinsk diett №2

Avansert trening:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

Grunnleggeren av gastroenterologi og dietteterapi i Sovjetunionen regnes som en terapeut, en av organisatørene av Institutt for ernæring i Moskva, Manuel Pevzner. Kostholdssystemet som han utviklet er rettet mot å behandle visse sykdommer og kalles "bordet". Ernæringsprogrammer ifølge Pevzner har blitt brukt av leger siden midten av forrige århundre.

Se nærmere på den andre dietten fra denne listen, som brukes i kroniske sykdommer i mage og tarm, spesielt det er kronisk gastritt med sekresjonsvikt. Tabell nummer 2 kan brukes til enteritt og kolitt, ikke bare i perioden med utvinning av tarmfunksjonen, men også i perioden med eksacerbasjon. Et annet slikt diett er ofte foreskrevet etter operasjoner i rehabiliteringsfasen, så vel som i gjenopprettingsfasen etter smittsomme sykdommer. Vi lærer hva du trenger å spise og i hvilken form, hva du kan lage mat, og hvordan du lager menyen.

Essensen og hensikten med dietten

Behandlingstabell nummer 2, som regel, brukes i perioden etter forverring av den inflammatoriske prosessen i mage og tarm, før du bruker diett nummer 1. Det er viktig å vite at slik diett kanskje ikke passer for pasienter med samtidig sykdom i bukspyttkjertelen, leveren og galleblæren.

Derfor bør bare en gastroenterologist foreskrive en slik diett basert på pasientens generelle tilstand, resultatene av laboratorie- og instrumentanalyser. : Hvis pasientens tilstand forverres og symptomene på sykdomsfremdriften, foreskriver legen et annet behandlings- og diettforløp.

Målet med dette programmet er å stimulere den normale utskillelsen av fordøyelsesenzymer. Med den praktiske fravær eller utilstrekkelig produksjon av fordøyelsessaft, er en normal fordøyelsesprosess umulig.

Det er derfor målet med diettterapi ved hjelp av tabell nummer 2 - er restaureringen av funksjonen av fordøyelsen. I tillegg forbedrer den kliniske ernæring motiliteten i fordøyelseskanalen. Motilitet i mage-tarmkanalen gir bevegelse av mat gjennom fordøyelseskanalen, blander den med magesaft. Brudd på denne funksjonen er også farlig og svært uønsket.

Tegn på tabell nummer 2, som et fullt og balansert kosthold. I lister over forbudte matvarer er det vanskelig å fordøye, fett og krydret mat. Nesten alle typer varmebehandling er tillatt. På dagen for pasienten skal spise minst 2800 kcal, dette er den daglige kalorihastigheten for den gjennomsnittlige personen. Det vil si at det ikke er nødvendig å sulte eller begrense seg selv, og det er ikke engang tillatt. Spesiell oppmerksomhet til mekanisk skalering.

Den kjemiske sammensetningen av dietten bør bestå av alt som er nødvendig for kroppens vitaminer og mineraler. Hver dag må du spise ca 100 g protein og fett, både vegetabilsk og dyr, og tilsett 400 g med karbohydrater.

For å nøyaktig navigere mengden konsumert ingredienser, er det bedre å finne oppskrifter med en indikasjon på innholdet av proteiner, fett, karbohydrater og kalorier per 100 g mat eller mat. Slike oppskrifter mest av alt på nettsteder for idrettsutøvere og helseportaler. Generelt, en dag må du spise alt og litt etter litt: diettvarianter av kjøtt, fjærfe, hvit fisk, frokostblandinger, grønnsaker, frukt. Vegetabilsk mat anbefales å spise ikke rå, men tilberedt. Du må også begrense mengden salt - ikke mer enn 15 gram per dag.

Mekanisk bearbeiding av servise til bordet nummer 2: mat skal finhakket, pureed, mykt, pasty. Filet av magert fisk kan ikke knuses, det viktigste er å spise det uten hud. Alt annet bør være i form av babymat, supper - ikke rik og flytende (ikke ben og på andre buljong), grøtpuré, koteletter til kjøttboller og kjøttboller - det er bedre å passere gjennom en kjøttkvern flere ganger.

Varmebehandling: Om lag 80% av kostholdet skal bestå av kokte eller dampede matvarer. Du kan også bake, smake eller steke mat. Det viktigste er ikke å ha en tett skare. Ved steking er det ikke tillatt å bruke brød i smørbrød eller smør med mel. Mat som forbrukes, bør bare være varm: ikke veldig kald og ikke varm. Det er heller ikke tillatt å overvære, det bør være 4-5 moderate porsjoner per dag.

Så, for å gjenopprette fra gastritt og relaterte sykdommer, må du spise myk mat i form av varme, delt inn i 4-5 metoder. Du kan ikke overeat og sulte. Grunnlaget for dietten bør være kokte ingredienser.

Ernæring på en diett

Mel for baking bør være 2. og 2. sliping og bare fra hvete. Baking skal tørkes, bakt dagen før bruk. Hver tredje til fire dager kan du spise paier eller tørket paier, fyllingen skal være av de tillatte ingrediensene.

• puff boller og kaker;
• baking;
• mørkt brød;
• varm baking.

Sørg for at du minst en gang om dagen trenger å spise flytende mat. Broths for første kurs kan gjøres på sopp eller grønnsaker. Det er ikke forbudt for de første å bruke vermicelli, finhakkede grønnsaker, tillatt korn. Hvis kjøtt brukes til kjøttkraft, bør det kokes to ganger, suppen skal tilberedes på sekundærbuljongen. Bruk bare magert kjøtt. Det er også tillatt lett øre fra magert fisk, borscht (med et minimum innhold av hvitkål).

Du kan ikke først med:

• med melk eller kefir;
• bønner;
• sterk kjøttkraft;
• med hirse.

Tillatt magert kjøtt uten lag av fett og hud. Tillatt kokt tungen og naturlige pølser (du kan melk). Du kan lage en kanin, kylling, kalkun, ung biff, vilt. Fårekjøtt og svinekjøtt er begrenset (det er mulig, men så lite som mulig). Egnet fisk med hvitt, magert kjøtt: krydderkarpe, hake, torsk, etc.

• gammel fårekjøtt, biff kjøtt, svinekjøtt med striper, gås, and,
• andre typer kjøtt og fisk, røkt eller rå;
• hermetisk pickles

Korn (unntatt forbudt) kan legges til diettpatties, puddinger, bakt pannekaker. Som grunnlag for grøt, kan du ta vann eller legge til en tredjedel av melk til den. Før de serveres, må de nødvendigvis være jordet. Hirse kan spises opptil 2 ganger i uken.

Vegetabilsk mat. Du kan bare fullt moden frukt. Flere ganger i uka (hvis godt tolerert) blir grønne erter introdusert i dietten. I sjofel form serveres (etter varmebehandling) mousses, potetmos, gelé, dampet grønnsaker, magert stek, smoothies.

Frukt og bær er forbudt frukt med grov hud og frø: fiken, datoer. Bruk heller ikke bringebær, currants og stikkelsbær.

Egg. Du kan noen: vaktel, kylling, kalkun, gås. Hvis stekt egg eller eggerøre, bør du ikke tillate utseende av en skorpe. Kok kan kokes, dampes eller pusses.

Du kan ikke: kokt egg hardkokt.

Meieriprodukter. Mager melk, kefir, sur melk, naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer. Kan være litt revet durumost. Høstost kan brukes til måltider eller i naturlig form. I drikke og mat kan du legge til krem ​​og litt rømme (for en tallerken 15 g).

• fett melk produkter;
• ost med nøtter, høyt salt eller skarpt.

Drikker - lett kaffe og kakao. Du kan svake kjøttkraft og te, noen ganger med sitron. Naturlig juice fra frukt, bær og grønnsaker bør fortynnes med rent vann. Det anbefales regelmessig å bruke avfekning av kli (det har en innflytende effekt på mage og tarms betennelse i mage og tarm, mild motilitetsstimulering). Også en veldig god effekt på fordøyelsen av et fôr fra dogrose, som også har en styrkeforsterkende effekt.

Desserter. Bakt frukt, bærkokte potetmos, tørking, tørket frukt i sjofel utseende er ikke forbudt. Bokhvete eller kan honning legges til retter, te og infusjoner. Naturlig nougat, syltetøy, marshmallow, flytende syltetøy, marengs og marmelade er tillatt. Du kan også drikke søte buljonger basert på frukt og bær, gelé.

• ferske bakverk;
• sjokolade og krem ​​produkter;
• kalde desserter;
• yoghurt med tilsetningsstoffer.

Det er også forbudt krydret, sur og fett krydder og sauser: sennep, adjika, ketchup, majones, pepperrot. Til matlaging kan du ikke bruke dyr og matoljer: margarin, spredning, smult etc. I retter kan du legge til finhakkede greener.

Vurder en prøvemeny for uken for å gjøre det lettere å navigere i behandlingsprogrammet.

Meny for tabell nummer 2

Siden listen over tillatte produkter har nesten alle nødvendige ingredienser, vil det ikke være vanskelig å lage en meny. Dessuten er det nesten ingen restriksjoner for varmebehandling: noen tilgjengelige metoder, bortsett fra veldig stekt. På menyen kan du lage individuelle endringer og måltider, basert på reglene for terapeutisk kurs.

mandag

Frokost: kokt egg, fruktgelé, kaffe med melk.

Lunsj: suppe med biff, poteter, nudler og grønnsaker.

Snack: naturlig yoghurt, honning eple i ovnen.

Middag: bokhvete med stewed kjøttboller fra kylling.

Sengetid: naturlig yoghurt.

tirsdag

Frokost: ost omelett fra protein, kaffe med krem ​​og sukker.

Lunsj: Tomatsuppe, en del av potetmos.

Lunsj: te med tørketrommel.

Middag: myk ris og fisk dumplings.

Sengetid: kefir.

onsdag

Frokost: Lett semolina med tilsetning av fint hakkede tørkede aprikoser, kaffe.

Lunsj: suppe med kokt frokostblandinger og grønnsaker, tørket brød.

Lunsj: Jordbærdekok, hjemmelaget gelé.

Middag: magert grønnsakstekt, separat et stykke kokt kalvekjøtt.

Sengetid: sur melk.

torsdag

Frokost: stekt egg, kokt melkpølse, kaffe med melk.

Lunsj: kjøttkraft for magert fisk, tørket brød.

Lunsj: pudding på semolina, te.

Middag: Stektegresskylling med vermicelli garnityr.

Sengetid: kefir.

fredag

Frokost: kakao, havregryn med melk.

Lunsj: rødbetsuppe uten kjøtt, brød.

Lunsj: te med syltetøy.

Middag: dumplings kremsaus, litt myk ris.

Sengetid: naturlig yoghurt.

lørdag

Frokost: kokt pølse, egg, kaffe med krem.

Lunsj: Kyllingsuppe med brokkoli eller blomkål.

Lunsj: honning og tørket kjeks, te.

Middag: Bakt torsk uten hud, gulrotpuré.

Sengetid: sur melk.

søndag

Frokost: Smørbrød fra hvetebrød med hard ost, kaffe med melk.

Lunsj: pickle (pickle i stedet for agurker).

Lunsj: Bakt pære med florsukker, te.

Middag: nudler med hakket kjøtt, juice med vann.

Sengetid: kefir.

I løpet av dagen er det viktig å drikke en normal mengde renset vann, det viktigste er ikke med måltider. Vann fortynner magesaften, og maten blir ikke fordøyd i normal modus. Etter å ha tatt et måltid, må du vente 15-20 minutter og bare etter det drikker vannet. Om natten anbefales det å drikke et glass gjærte melkdrikker. Til matlaging kan du bruke salt, men i små mengder. Streng overholdelse av alle diettregler gir en rask gjenoppretting og overgangen til et godt kosthold.

Matretter til bordet №2

En bred liste over produkter lar deg vise fantasi i forberedelsen av dietten. Til tross for at ernæringssystemet er medisinsk, er det mange alternativer for retter: pudder, gryteretter, stews, supper, desserter og mye mer. For eksempel, vurder noen oppskrifter for tabell nummer 2.

Havregrynpudding er egnet til frokost, snacks og som hovedrett.

Kok 2 kopper havregryn med melk og sukker og la den avkjøles. På dette tidspunktet rist et gresskar (ett glass). Plasser gresskaret i pannen, hell et glass melk og stuing til det er klart. Begge massene blander seg. Slå 2 egg hvitt i skum og legg til gresskarmassen, rør hele tiden. Den resulterende billetten er plassert i smurt form, smurt med rømme på toppen og bake til ferdig. Kontroller graden av beredskap med tannpirk.

Fish pate passer for frokostsmørbrød eller snacks.

En kokt gulrot og 100 g hytteost skal males til en homogen masse. Kok separat 200 g torskefilet (kan hake), send det gjennom en kjøttkvern og smør kjøttet før fordampning av fuktighet. Kombiner begge massene og slå godt.

Kissel med tørkede aprikoser er flott som en dessert eller en drink. I en termos kan du ta det til jobb eller gå.

Tørkede aprikoser (et vilkårlig mengde) må kokes i vann i 30 minutter. Tørk deretter tørkede frukter og kom tilbake til buljongen. Bland stivelsen separat med rent vann (1: 4), basert på: for 200 ml kjøttkraft trenger du 15 g stivelse. I kokende kjøttkraft med pureed tørkede aprikoser, introdusere en tynn strøm av stivelsesløsning og slå den av umiddelbart. Hvis geléen er plassert i porsjonsretter (boller, kopper), dryss den med pulverisert sukker på toppen av det slik at det ikke dannes en skorpe.

Som konklusjon

Pevzners diett nummer 2 forbedrer funksjonene i gastrointestinale organer og fordøyelsesprosessen. Dette diettbordet brukes til kronisk gastritt med utilstrekkelig sekresjonsfunksjon, samt kolitt og enteritt. Denne dietten anbefales ikke for friske mennesker som selvbehandling. En gastroenterolog bør foreskrive et medisinsk ernæringssystem. Behandlingsprogrammet må være omfattende - diett og medisiner. For rask gjenoppretting og tilbake til det vanlige kostholdet, er det nødvendig å strengt følge reglene i dietten.

For å unngå sykdommer i mage-tarmkanalen er det viktig å spise brøkdel, spis minst den minste mengden mat hver 3-4 timer, ikke spis for mye samtidig. Skadelige vaner, underernæring, stressbelastning øker sjansene for utseende av sykdommer i fordøyelsessystemet. Ved utseende av vanlig smerte i magen, årsakssykdom, hyppig halsbrann, er det bedre å gjennomgå en undersøkelse så snart som mulig. Forebygging av slike sykdommer krever mye mindre tid og penger enn deres behandling.

Kosthold: "Tabell nummer 2" av Pevzner

Medisinske dietter - nøkkelen til rask gjenoppretting. Noen ganger har riktig ernæring i alle fall ikke mindre terapeutisk effekt enn medikamentterapi. Kosthold: "Pevsner Table №2", som vi skal snakke om i dag, kan vesentlig lindre tilstanden i noen sykdommer i mage-tarmkanalen.

vitnesbyrd

Pevzners kosthold nr. 2 er foreskrevet for å bli fulgt i følgende tilfeller:

1. Med milde eksacerbasjoner av kronisk gastritt
2. Under utvinning etter alvorlige eksacerbasjoner av kronisk gastritt
3. Å bytte til et normalt kosthold etter dietter, som foreskrives under alvorlige forverringer av kronisk gastritt, kolitt, enteritt.
4. Ved de første manifestasjoner av forverrelser av kronisk kolitt, gastritt og enteritt, samt lever og galleblæresykdommer
5. Med gastritt, som er preget av lav surhet
6. Pevzner tabell nummer 2 er også foreskrevet for forstoppelse som oppstår på bakgrunn av de ovennevnte sykdommene.

Generelle anbefalinger

Meny diett "Tabell nummer 2" av Pevzner innebærer streng overholdelse av følgende regler og forskrifter:

• Mat som har blitt fordøyd for lenge og kan irritere mage-tarmslimhinnen og dets reseptorer (for eksempel mat som er vanskelig å tygge, eller har en hard skorpe) bør utelukkes fra det daglige dietten.

• Derfor kan maten som er kokt til pasienten kokes, bakt, stuves, dampes og til og med litt stekt, men i dette tilfellet er det ikke mulig å brede det i brødsmuler eller i mel.
• Måltider "2 bord" innebærer et daglig kaloriinnhold på 2500-3100 Kkl, og en masse på ikke mer enn tre kilo
• Temperaturen der varme retter serveres, bør ikke overstige 62 grader, og kalde - 15 grader
• Bruk av salt - 12 gram per dag
• Måltider bør være mellom fire og fem.

Det er viktig! I tillegg til mat foreskriver tabell 2 å forlate bruken av alkohol og tobakksprodukter. Hvis en person ikke kan slutte å røyke, er det strengt forbudt å røyke på en tom mage.

Produkttabell

Hermetisert mat (et unntak kan gjøres for kosttilskudd)

Det er umulig

• Friskt hvitt brød, samt muffins og noen produkter fra bladerdeig
• Suppe fra belgfrukter og hirse, melkesupper, okroshka
• Fett kjøtt som svin og lam. Dette gjelder også fugler, du kan ikke dukke og gås
• Røkt kjøtt
• Hermetisert mat (et unntak kan gjøres for kosttilskudd)
• Noen fett eller krydret sauser (majones - først og fremst), samt pepperrot, sennep
• Spicy krydder
• Fett, saltet, røkt fisk, samt hermetisert fisk og konserves
• Hardkokte egg
• Friske grønnsaker er ikke ristet, så vel som syltet og saltet grønnsaker. I hvilken som helst form er løk, hvitløk, reddik og paprika forbudt
• Bær med tett hud og grovkorn (bringebær, gooseberry, datoer, currants)
• Søte produkter med fettkrem, sjokolade, iskrem er kontraindisert
• Druesaft og kvass, samt karbonatiserte drikkevarer

kan

• "Grå" brød fra mel er ikke premium, helst i går eller litt tørket, magert kaker og kaker
• Noen grønnsaker og kjøtt supper med den betingelse at kjøttkraft vil være magert, ikke rik. Grønnsaker og kjøtt i suppen, det er ønskelig å male. Et utmerket valg ville være en suppe med kjøttboller.

• Kjøttet skal være mykt og magert. Hvis et stykke er vanskelig å tygge, er det bedre å hogge det på forhånd. Melkepølser og pølser er tillatt. Tillat noen retter fra hakket kjøtt - kjøttboller, kjøttboller, pindsvin, kjøttboller, soufflé. Forbudt breading
• Fisk bør også være magert. Det kan tilberedes, stuves, bakt og stekt uten breading.
• Du kan trygt spise alle meieriprodukter, inkludert cottage cheese og ost

Det er viktig! Melk og krem ​​kan bare legges til drinker.

• Mykt kokt egg, eggerøre, eggerøre
• Grøt på vannet. Melk kan bare legges til ferdig tallerken.
• Av grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, blomkål og andre ikke-irriterende varianter av magen.
• Pureed bær, frukt, vi bruker uten frykt, etter å ha klippet av huden. Vi koker fra dem kisseler, kompotter, mousses og andre desserter. Epler er nyttige for å bake.
• Fra søtsaker: karamell, myk karamell, marshmallow, syltetøy, marshmallow, syltetøy, ulike frukt og bærsyre, honning, kondensert melk

Vi presenterer oppmerksom på menyen for uken, den tilsvarende dietten "Tabell nummer 2" av Pevzner. Du kan også laste den ned til datamaskinen din i.doc-format.

Diett "tabell nummer 2" med gastritis, en eksemplarisk meny for dagen

Dietten "tabell 2" sammen med 14 flere forskjellige dietter utviklet av sovjetforskeren M. Pevzner. Hver diett er valgt individuelt for enhver sykdom. Prescribes terapeutisk diett doktor etter en nøyaktig diagnose på grunnlag av en komplett og omfattende undersøkelse.

Tabell 2 ifølge Pevzner er indisert for pasienter diagnostisert med kronisk gastritt med lav surhet (sekretorisk insuffisiens), akutt gastritt i gjenopprettingsperioden fra den fjerde dagen av sykdommen, med sikre indikatorer for forbedring) eller kronisk kolitt.

Å spise i henhold til dette dietten er kun mulig utenfor stadiene av forverring av disse sykdommene, siden forverret gastritt og forverret kolitt krever mye mer forsiktig næring.

Tabell 2 er også vist for pasienter der gastritt ikke er ledsaget av fedme, undervekt, lever og nyresykdommer, diabetes og andre endokrine sykdommer.

Tabellen 2-dietten er en fysiologisk komplett, balansert meny for daglige måltider. Litt mer enn halvparten av proteinene som forbrukes i tabell 2, har animalsk opprinnelse, omtrent en fjerdedel av fettene er av vegetabilsk opprinnelse, og karbohydratinnholdet i mat er redusert.

Den totale energiværdien i samsvar med anbefalingen tilsvarer den nødvendige indikatoren for en voksen som fører en aktiv livsstil, men som ikke er engasjert i fysisk arbeidskraft og ikke en profesjonell idrettsutøver - 2800-3000 kcal.

Det brukes samtidig med legemiddelbehandling. Samtidig nullstiller ikke dietten i dette tilfelle praktisk talt den terapeutiske effekten av medisinske preparater.

Hva er kostholdet for gastritt?

Diett "tabell 2" med gastritt har følgende formål:

1. Først av alt bidrar det til normalisering av vitale tegn. En balansert meny har en gunstig effekt på hjertet og blodårene. Pasienter som følger en diett, lider mindre avbrudd i hjerteslag, er ikke så uttalt underlagt blodtrykkshopp, de har normale nivåer av sukker og kolesterol. Dette skyldes at tabell 2 er så nært som mulig til prinsippene for sunt å spise.
2. Sekundært øker effekten av medisineringsterapi. Medisiner stopper de ubehagelige symptomene på sykdommen, bidrar til forbedring av sekresjonsfunksjonen i magen, gjenoppretter den skadede slimhinnen. De samme funksjonene utføres av riktig valgt mat. Samarbeid, terapi og diett gir et svært positivt resultat.
3. Det reduserer også sannsynligheten for overgang av gastritt til akutt stadium og risikoen for komplikasjoner. Hvis pasienten ikke irriterer mageslimhinnen med en grov, fet, hard, krydret, salt, stekt mat, så er slimhinnen i en normal tilstand og har en tendens til å komme seg. Følgelig forverres ikke kronisk gastritt, men tvert imot slukker, siden mageslimhinnen gjenopprettes.
4. Forbedrer tilstanden til pasienten som helhet (ikke bare angående symptomene på sykdommen). Pasienten lider ikke av tyngde i magen, problemer med avføring, oppblåsthet og flatulens, ubehagelig smak i munnen, kolikk og spam. Maten fordøyes enkelt og fullstendig, noe som har en gunstig effekt på hele organet som helhet.
5. Til slutt forlenger det forlatelsesperioden. Med alle anbefalinger om ernæring, kan pasienten forbli i en tilstand av tilskyndelse for nesten uendelig, glemme hva smerte og kramper er, som er karakteristiske for forverring av gastritt.

Prinsipper for dietten "tabell 2" med gastritt

Noen prinsipper er karakteristiske for alle dietter utviklet av M. Pevzner. De kan kalles generelt. Det er også prinsipper som bare pasienter med visse sykdommer skal følge med. Disse prinsippene er spesielle.

De generelle prinsippene i tabell 2 og andre terapeutiske dietter er som følger:

• Utelukkelse fra kostholdet av fete, stekte krydrede matvarer;
• Redusert forbruk av sukker og enkle karbohydrater generelt;
• Fraksjonær ernæring, det vil si å spise 5 eller flere ganger om dagen med omtrent like mange intervaller.

Spesielle tabellprinsipper 2:

• Redusert legume forbruk;
• Redusert inntak av naturlig melk;
• Permanent diett;
• Maksimal sparing i magen (eliminering av varm og kald mat, tøff og grov, salt, krydret, sur).

Det tredje punktet - den konstante overholdelse av foreskrevet diett - betyr at pasienten ikke kan bli "bortskjemt" med fettstekt kjøtt eller kake med smørkrem med langt fravær av symptomer på sykdommen. Gastritt er lammende fordi det manifesterer seg i form av smertesyndrom bare når forbudt mat kommer inn i magen.

Men fraværet av smerte, alvorlighetsgrad og annet ubehag i den epigastriske regionen tyder ikke på at sykdommen er blitt beseiret. Kun den behandlende legen etter en fullstendig undersøkelse kan finne ut om helbredelsen og avbryte eller endre dietten. Inntil da må pasienten følge en diett.

Tabell 2 er bra fordi den kan brukes hjemme, og ikke bare i forhold til et sanatorium eller sykehus. Alle produkter som tilbys av dietten er tilgjengelige, alle tilberedningsmetoder er klare.

Det er nyttig å understreke at behandlingens suksess helt og holdent avhenger av pasienten og hans ansvar. Bare etterlevelse av næringsregler og bruk av medisiner i henhold til foreskrevet ordning kan føre pasienten til utvinning.

Liste over tillatte retter og produkter

Måltider og produkter fra denne listen er tillatt for daglig bruk. De kan kombineres som du ønsker, så lenge andelen av elementene som er nødvendige for å overholde normer for næringsverdi og daglige kalorier, blir respektert] 7

• Supper på den andre buljongen - kjøtt (biff, kalvekjøtt), fjærfe (kylling, kalkun, vaktel), fisk (sjø magert fisk);
• Vegetabilske supper;
• Vegetabilske supper og frokostblandinger;
• Nudel og no-noodle supper.

• Kokt kjøtt, damp - biff, kalvekjøtt, kanin;
• Kokt fugl, damp uten hud og fett - kylling, kalkun, vaktel;
• Kokt fisk, dampkjeft, pollock, flounder, tunfisk, torsk;
• Dampet kjøttboller fra tillatt kjøtt, fjærfe, fisk;
• Kokte egg;
• Steam omeletter, for det meste protein.

• Grøt laget av griller eller pisket i en blender - ris, bokhvete, mais, hvete, semolina, havremel;
• Kokte poteter, damp, bakt, stuvet;
• Gulrøtter og beets kokt, damp, bakt, stuvet;
• Courgette stuet eller baket;
• Blomkål og brokkoli kokt, damp, i sammensetningen av grønnsakspot og korn-grønnsaker gryteretter.

• Tørr smør kjeks som kjeks;
• Myke frukter og bær, fullstendig modnet - abrikos, fersken, plomme, vannmelon;
• Naturlig marshmallow, syltetøy, marshmallow, case (best hjemmelaget).

• Meieriprodukter;
• Urtete (rosehip, kamille, havtorn);
• Løs svart og grønn te uten sukker (kan søts med honning);
• gelé;
• Smoothies fra friske frukter og grønnsaker med ikke-sure masse.

• Gårsbrød i går, litt tørket;
• Fancy brød til de første rettene;
• Frisk hytteost, revet med rømme eller drikkekrem;
• Mager ost;
• Rømme (i klare måltider);
• Gresskar i supper, grøt eller bakt;
• honning;
• Kremfulle og vegetabilske raffinerte oljer (i ferdige måltider).

Liste over tillatte matvarer og produkter

Rettene og matene som er oppført nedenfor, får lov til å bli konsumert et par ganger i uken for å stimulere til produksjon av magesaft.

1. borsjtsj;
2. Kål suppe;
3. Supper på en løs sopp kjøttkraft.

• Kokt biff tungen;
• Meieri av høy kvalitet pølser;
• Høykvalitets kokt pølse uten fett av typen "Doctor's";
• Kokte sopp.

1. Vegetabilsk aubergine Stew;
2. Frisk grønnsakssalat;
3. Aubergine stuvet eller bakt uten hud.

• Mandariner og appelsiner med sur pulp;
• Druene er pitted og skrelt.

• Kaffedrikk med melk;
• Fersk fruktkompot og fruktdrikker.

• løk;
• hvitløk;
• reddik;
• reddik;
• Søt pepper;
• Friske tomater;
• Friske agurker;
• Hardkokte egg;
• Sitronsaft (i ferdige måltider).

Liste over forbudte matvarer og produkter

Retter og produkter fra denne listen bør under ingen omstendigheter spises av gastrittpasienter. Interessant, de fleste av elementene i listen er inkludert i forbudslister for andre dietter. Dette antyder at slike produkter og retter med dem i sammensetningen er i strid med prinsippene om sunn mat, noe som betyr at det er ønskelig å fjerne dem fra kostholdet til en sunn person.

• Supper med belgfrukter - bønner, erter, linser, kikærter, etc.;
• Svinekjøtt supper;
• Supper med lam;
• Soppsuppe;
• Supper som kharcho, shurpy, solyanka, syltetøy.

• Svin, lam, and, goose - i noen form.

• sjokolade;
• Konditori med krem;
• Søte kaker, vafler, muffins, muffins.

1. Kaffe, kakao;
2. Pakket juice;
3. Ferskpresset ufortynnet juice;
4. Alkoholholdige drikker.

• Ferskt brød;
• Svartbrød av noe friskhet;
• Bakverk bakverk;
• Hermetisert kjøtt og fisk;
• Saltet, syltet og syltet grønnsaker;
• Røkt produkter.

Kostholdsmenyalternativer

frokost

Steam omelett (mykkokt egg, osteglass); havregryn, semolina, bokhvete, risgrøt med smør; te eller kaffe drikke.

Den andre frokosten

Høstost med rømme (frokostblanding, bakte eple, gelé); kefir (ryazhenka, te med urter).

lunsj

Kyllingnudelsuppe (pureed grønnsaksuppe med ris, soppsuppe med drikkekrem); dampkotelett (dampfisk, dampfugl) med dampede grønnsaker (grønnsakpuré med smør, en stor sidefarge); Kissel (mousse, smoothie).

Ettermiddagste

Crackers (tørket brød, magert brød) med te (kaffedrikke, kompott).

Middagen

Kokte grønnsaker med kokt kjøtt (fjærfe, fisk); fruktsalat med rømme (bakt frukt med honning).

Sen middag (minst to timer før natts søvn)

Kefir (ryazhenka, te med melk, gelé).

Som du kan se, betyr ikke behovet for å holde fast i en diett at pasienten skal sulte. Ved å bruke alle tilgjengelige og tillatte matlagingsmetoder kan han lage forskjellige retter fra autoriserte produkter.

Diett 2 bord: hva kan, hva kan ikke - bordet

Tabell over tillatt og forbudt mat på dietten "Tabell nummer 2". Bruk menyen for uken, og finn ut hva du kan og ikke kan spise når du bruker "Tabell 2" dietten. Gjør din perfekte diett med bordene våre!

I sovjetiske tider utviklet den ærede forskeren Manuil Pevzner ved Institutt for næring i Moskva spesielle dietter for ulike sykdomsgrupper, blant annet tabell nr. 2.

Kosttilskudd

Medisinsk ernæring er fortsatt vellykket brukt i medisinsk praksis for å eliminere symptomene:

• gastritt - en betennelsesprosess i mageslimhinnen;
• kolitt - betennelse i slimhinnen i tyktarmen;
• enteritt - sykdommer i tynntarmen.

En diett som tar sikte på å gjenopprette funksjonene i mage-tarmkanalen i rehabiliteringsperioden, innebærer en balansert meny som utelukker krydret, fett og knapt fordøyelig mat. Daglig antall kilokalorier er ikke forskjellig fra deres antall friske mennesker. Daglig rate - 2800 kcal. Utelukket fasting og eventuelle restriksjoner.

Grunnlaget for forskriving av dietter er akutte og kroniske former for gastrointestinale sykdommer. Under krisen blir dietten foreskrevet etter intensiv behandling, når den akutte fasen passerer. I det kroniske løpet av sykdommen anbefales spesialisert ernæring i lang tid. I tarmsykdommer bestemmer ernæringsnæringen komorbiditetene, og om nødvendig utpeker en annen tabell.

Daglig forbruk av viktige komponenter i diett nummer 2:

• 100 g vegetabilsk og animalsk fett;
• 60 g proteiner;
• 400 g karbohydrater;
• salt 15 g

Essensen av dietten - et fiberrikt kosthold, proporsjonal varmebehandling.

En detaljert liste over forbudte og tillatte produkter, dampende dem, gjør det mulig for en person å tilpasse seg og ikke drastisk endre sitt vanlige kosthold. Tabell nummer 2 tillater kokte, stuvede, bakt og stekt mat. De eneste begrensningene på stekt mat er unntaket i prosessen med å lage breading og redusere mengden smør.

Produktene brukes finhakket eller flettet i en myk mush. Fiskfileter spises hele, men uten hud. Jordhakk er malt flere ganger. Under varmebehandlingen blir 80% av maten kokt eller dampet. Overeating er forbudt. Fraksjonell mat er velkomne - 4-5 ganger, maten kan ikke være varm eller kald, bare varm.

Hva skal være maten

Baking er tillatt fra hvetemel 1 og 2 varianter. Konditoriet spises en dag etter baking litt tørket. Ernæringseksperter forby noen av dem:

• boller, kaker;
• svart brød;
• varme ferske bakverk.

• bruk flytende supper, sopp, grønnsaksbuljonger minst en gang om dagen;
• kjøttbuljong brukes først etter sekundær bearbeiding av magre karakterer av biff, kalvekjøtt;
• tillatt i kosten kjøttkanin, kalkun, kyllingbryst;
• legger en vanskelig grense på svin og lam;
• Lean fisk varianter - karpe, torsk, navaga, hake.

Ernæringseksperter anbefaler også å avstå fra hermetikk, pickles og røkt kjøtt.

frokostblandinger

Grøt er kokt i vann, men noen ganger blir ikke melk tilsatt mer enn 30%. Blandingen brukes til fremstilling av patties, bakt pannekaker og andre retter.

• bygg;
• korn;
• bygg;
• belgfrukter.

Andre korn koker godt og finmaler før servering, og hirse grøt blir spist en gang i uken.

Urteprodukter

Prinsippet er at grønnsaker og frukter blir spist bare med modne frukter, og en slik nyttig plante som grønne erter kan være tilstede, men bare begrenset, og hvis kroppen tåler det godt. Den særegne er at renet, varmebehandlet (hovedsakelig dampet) grønnsaker og frukt serveres til bordet i form av potetmos, gelé, mousses.

• peppers (søt og bitter);
• reddik, reddik;
• løk;
• agurker;
• hvitløk.
• stikkelsbær,
• bringebær;
• datoer og hvilken som helst frukt med grov hud.

Sitrusfrukter blir spist med stor forsiktighet.

Når steking ikke tillater dannelse av en skorpe, og matlaging gås, kylling, vaktel er tillatt - bare en myk kjele.

Meieriprodukter

Andelen fettinnhold bør være lav. Ristet hard ost er tillatt. Høst ost er ikke underlagt varmebehandling. Mat kan kombineres med rømme, og te eller kaffe - med krem. Det er forbudt å spise skarpe oster, som inkluderer nøtter, fett meieriprodukter. Yoghurt kan være til stede i kostholdet, og kefir eller ryazhenka er drukket om natten.

drikkevarer

De skal være lette, varme, ikke-karbonerte. Naturlig juice er fortynnet med vann. Dårlig te, kaffe, drikke med melk eller sukker. Nyttige buljong hofter - forbedrer fordøyelsen.

Diettbord 2 - En meny for uken du kan og kan ikke spise, bord

Gastroenterologer hevder at en vellykket behandling av alle sykdommer i fordøyelsessystemet er umulig uten å overholde et fysiologisk forsvarlig og sparsomt kosthold. Utnevnelsen av pasientens kostholdstabell nummer 2 med 4-5 enkle måltider i små porsjoner sikrer tilførsel av alle nødvendige biologisk aktive komponenter med mat og en positiv effekt på mage-tarmkanalen.

Overholdelse av kosttilskudd er tilrådelig over en lengre periode. Å holde seg til dietten nummer 2 kan være på sykehuset, spa behandling, hjemme.

Næringsprinsippet gir en ganske bred liste over produkter hvor du kan tilberede smakfulle og sunne retter, og en rekke matlagingsteknologier, slik at pasientene lett kan tåle tvunget kostholdsrestriksjoner.

Om medisinsk kostholdstabell 2

På grunn av utelukkelsen fra menyen med mat som er lenge forsinket i kroppen, vanskelig å fordøye, irriterende påvirker produktets slimete og reseptorapparat, er det ikke bare en reduksjon i belastningen på fordøyelsesorganene, men også en økning i den sekretoriske aktiviteten til hoved-mage-tarmkanalen.

På grunn av stimulering av metabolske prosesser, er det en naturlig nedgang i kroppsvekt i tilfelle akkumulert overflødig fett. Overholdelse av diett nummer 2 - forebygging av gastritt og sykdommer i fordøyelseskanaler, samt forbedring av adaptive og kompenserende reaksjoner i mage-tarmkanalen.

Medisinsk kostholdstabell 2 er foreskrevet for følgende patologiske tilstander i kroppen: gastritt, kolitt, enteritt uten samtidige sykdommer i leveren og galdeveiene.

Ernæringseksperter sier at med forverring av kroniske sykdommer og i perioder med remisjon, oppstår akutt gastritt, kronisk gastritt med sekresjonsvikt, fullstendig helbredelse med streng overholdelse av terapeutisk ernæring i opptil ett og et halvt år.

Grunnleggende regler

Energiverdien av dietten til gastrittabell 2 varierer fra 2800 til 3100 kcal. For å lage en meny for hver dag diett tabell 2, bør du følge de følgende kjemiske egenskapene til mat:

• per dag kroppen skal få ca 400 gram karbohydrater,
• 100 gram fett
• 100 gram animalske proteiner og 100 gram vegetabilske proteiner,
• salt - opp til 10 gram,
• drikkevann - 1,5 l.

Den totale vekten av den daglige rasjonen er ca. 3 kg. Kostholdstabell 2 for barn og voksne normaliserer intestinal peristaltikk og stimulerer utskillelsen av fordøyelseskanalen.

Hva kan og kan ikke spise?

Menyen utelukker fett, sur, røkt, krydret, krydret, syltet, vanskelig å fordøye, altfor varmt og isete mat. Temperaturen på maten som serveres, bør variere fra 15 ° C til 60 ° C. Frekvensen av måltider i fraksjonelle deler varierer fra 4 til 6 ganger, i perioder med forverring reduseres størrelsen på delene og matinntakene øker til 8 ganger om dagen.

Produkter som inneholder grov fiber, fiber og bindevev må gnides. Kulinarisk matlaging: stewing, damping, baking, koking, steking (bare uten å bryte i brødsmuler eller mel og dannelse av grov skorpe). Mengden av rå frukt i kostholdet minimeres.

Produktbord - hva du kan og hva du ikke skal spise

• Fettfattige varianter av fisk i enhver versjon av den kulinariske behandlingen (før steking, ikke panirovan).
• Daglig brød, kjeks, søte småkaker, brød, kli, kjeks.
• Fettfattige kjøttdiettvarianter (kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt). Ikke over stek!
• Alle meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter (fullmælk og fettkrem i begrensede mengder).
• Korn med unntak av bygg, hirse, maisgriller.
• Alle grønnsaker unntatt belgfrukter, hvitløk, reddik, reddik, pepperrot, løk. Rå grønnsaker før bruk må tørke.
• Mangel på fisk, grønnsak og kjøttboks.
• Stivelse.
• Marmalade, marshmallow, marshmallow, honning, sukker, syltetøy, syltetøy, confiture, godteri.
• Svart og grønn te, kompis, hibiskus, svak kaffe, rosehip infusjon, cikorie drink, urtete.

• Majones og varme sauser.
• Fett svin, lard, lam, gås, and.
• Søt, bladerdeig, bakverk laget av det, kaker, bakverk.
• Røkt kjøtt og fisk.
• All slags hermetikk.
• Syltet, syltet, syltet grønnsaker.
• Kvås.
• Matlaging fett, så vel som fårekjøtt, biff og svinekjøtt.
• Rå bær og frukt med grov peeling og frø (det anbefales å varme opp frukten).
• Druesaft
• Datoer, fiken.
• Kullsyreholdige, kjølte drikker, energi, iskrem.
• Alkohol.
• Sjokoladeprodukter med smørkrem.
• Sopp og alle produkter med dem.

Eksempelmeny for uken diett tabell nummer 2

• Frokost: kokt egg, havremelpudding, kaffe med melk.
• Snack: bærgelé.
• Lunsj: kjøttballsuppe, blomkålpuré, kokt kalvekjøtt, fløtesaus, fruktgelé.
• Lunsj: En infusjon av rosen hofter med tillegg av naturlig honning.
• Middag: eggplantkaviar, ostegryte, rømme, grønn te.
• Sengetid: et glass hel varm melk.

• Frokost: grøt fra havremelflak med smør, damp omelett på melk, karkade.
• Snack: et glass plomme juice med masse.
• Lunsj: Kyllingnudelsuppe, kokt selleripuré, kalkunbryst, baket i folie med sitronsaft, kompott.
• Trygg, banan.
• Middag: stuvet med gulrøtter og betehake, melk vermicelli suppe, mate te.
• Sengetid: sur melk.

• Frokost: rispudding, full hvete brød, smør, hard ost, urtete.
• Snack: cottage cheese med ferskenpuré.
• Lunsj: lean borscht, kjøttboller, bokhvete grøt, blåbærgelé.
• Snack: gelé fra frukt.
• Middag: potetgryte, kokt abbor, kakao.
• Sengetid: acidophilus.

• Frokost: Semolina grøt, smørbrød med suluguni og smør, cikorie drikk med melk.
• Snack: cottage cheese pudding.
• Lunsj: Fisksuppe, Kalkun dampkoteletter, Hård hvete pasta, Gelé.
• Lunsj: Plommejuice, kjeks.
• Middag: bakt med sitron og persille makrell, kokte poteter med dill, te med melk.
• Sengetid: bio ryazhenka.

• Frokost: protein omelett, ris salat og biff tungen, kaffe.
• Snack: Bakt Apple.
• Lunsj: Kylling bouillon med croutoner, kokte poteter, fisk kjøttboller i fløtesaus, rosiner og pommes frites.
• Lunsj: Høstost med jordbær.
• Middag: Vermicelli Gryte, Cheesecakes, Mintte.
• Sengetid: naturlig yoghurt.

• Frokost: risgrøt (kokt i melk), egg, ost, klibrød, havtorntete.
• Snack: hytteost med blåbær.
• Lunsj: Bokhvete suppe på skummet kjøttbuljong med kokte grønnsaker, potetgryte med kylling, squashkaviar, stewed frukt.
• Lunsj: bærmousse.
• Middag: grillet filet av pollock, gresskar og blomkål ragout, rosehip infusjon.

Sengetid: kefir med probiotika.

• Frokost: Spaghetti med ost, eggerøre, kaffe.
• Snack: brød og tørkede aprikoser.
• Lunsj: klassisk grønnsaksuppe, kanin stuet i rømme, zrazy med kål, kompott.
• Lunsj: gulrot og eplejuice.
• Middag: stekt flodfisk (abbor, karpe, gjedde), vinaigrette (uten erter), kledd med maisolje, infusjon av dogrose.
• Sengetid: koumiss.

Ifølge vurderinger fra erfarne ernæringseksperter ble pasienter som fulgte med diett nr. 2 i lang tid gradvis tapt, harmoniserende kroppsform på grunn av aktivering av metabolske prosesser og tarmrensing fra akkumulerte nedbrytningsprodukter, slagg, giftige forbindelser. Velsigne deg!