Kosthold for fett hepatose

Fet hepatose refererer til leversykdommer og er preget av fettdystrofi av leverceller (lipidakkumulering i leverceller).

Årsakene til utviklingen av sykdommen er underernæring, medisinering, alkoholavhengighet, rus og overvekt. Men ofte årsaken til sykdommen er vegetarisme.

Prosessen er reversibel, underlagt identifisering og eliminering av skadelige faktorer, inkludert i samsvar med dietten.

Generelle prinsipper for diett

Målene etterfulgt av dietten i fett hepatose:

• oppgjør av alle leverfunksjoner,
• normalisering av fett og kolesterol utveksling,
• stimulering av galleproduksjon, som er involvert i fordøyelsesprosessen
• skapelse av glykogen depot i leveren, som har en gunstig effekt på tilførsel av glukose til kroppen.

Dermed er en diett med fett hepatose designet for å utvise overflødig fett fra leveren.

Behandlingsbordet ifølge Pevzner med fett hepatose tilsvarer diett nr. 5 (leversykdom) og diett nr. 8 (fedme).

Generelle egenskaper ved behandlingsbordet (per dag)

• Energien verdi av dietten er 3000 - 3300 kcal (på grunn av økningen i fiber og protein);
• 400 gram karbohydrater, hvorav ikke mer enn 100 gram. lett fordøyelig;
• fett er ikke mer enn 80 gram, hvorav 30% er vegetabilsk;
• proteiner 100-140 g, hvorav mer enn 60% av animalsk opprinnelse

De grunnleggende prinsippene for diett

Strømmodus

Antall måltider skal være hyppige opptil 5 - 6 ganger om dagen (prinsippet om fragmentering). Fraksjonær ernæring bidrar til å bekjempe sult, forhindrer overoppheting og aktiverer stoffskiftet.

I tillegg bør kostholdet for fett hepatose være komplett, og måltider bør være vanlige.

Det er nødvendig å forlate hensikten å miste vekt raskt, sulte, da det gjør vondt i leveren.

Væskeinntak

Hver dag må du konsumere minst 1,5 liter fri væske, gjennom hvilken kroppen fjerner skadelige metabolske produkter. Dette kan være ikke-karbonert mineralvann, urtete, fruktdrikker, nystekte juice.

alkohol

I tilfelle av fett hepatose er det nødvendig å fullstendig forlate bruken av alkohol, spesielt brennevin. Som kjent er det ødeleggelse av alkohol i leveren, og inntaket av alkoholholdige drikker skaper en ekstra byrde på det syke organet.

salt

Det er nødvendig å begrense saltinntaket, opptil 10 gram. per dag. Overflødig salt beholder væske i kroppen, forårsaker hevelse, noe som påvirker kvaliteten på galle (det blir tykt og viskøst).

Proteininntak

Daglig proteininntak bør være minst 100 gram, som er nødvendig for aktivering av metabolske prosesser, akkumulering av glykogen i leveren og normalisering av fettmetabolismen.

Temperaturforhold

Temperaturen på maten med fett hepatose er 15 - 60 grader Celsius. For varme og kalde måltider er utelukket, da de irriterer mageslimhinnen og forverrer fordøyelsessykdommer.

vekt

Overvektige eller overvektige personer bør normalisere vekten, noe som ikke bare letter arbeidet i leveren, men normaliserer også stoffskiftet i legemet, og forhindrer utviklingen av andre kroniske sykdommer.

fett

Det daglige fettinnholdet i dietten bør ikke overstige 80 gram. Mer enn halvparten av det fastsatte beløpet skal være vegetabilsk fett. Begrensning av forbruket av animalsk fett normaliserer leveren og fordøyelseskanalen som helhet, hjelper leveren til å "miste vekt", det vil si kvitte seg med fettet som akkumuleres i det.

Forbudte produkter

Listen over forbudte produkter inkluderer

• stekt mat (forstyrre fordøyelsen),
• retter med et stort antall animalske fettstoffer, puriner og karbohydrater (bidra til utvikling av komplikasjoner av sykdommen),
• irritere mageslimhinnen og intensivere produksjonen av magesaft (aktiverer mage-tarmkanalen, provoserer overdreven dannelse av galle, noe som øker belastningen på den syke leveren).

I tillegg er det nødvendig å forlate lett fordøyelige karbohydrater, ettersom de raskt blir til fett og ikke deponeres i leveren i form av glykogen.

Produkter som forårsaker økt gassdannelse og danner lenge i tarmene, og dermed "tvinger" leveren til å virke forgjeves, bør også utelukkes.

Liste over forbudte produkter

• kaffe, kakao, karbonholdige og søte drikkevarer (Coca-Cola, Pepsi, sitronade), druesaft bør utelukkes fra drikkevarer;
• supper: okroshka, kjøtt-, fisk- og sopp kjøttkraft, bønne, spinat, sorrel supper;
• pasta med majones, krydret eller tomatsaus, med smør;
• slakteavfall (lever, hjerte, tunge) fett kjøtt og fjærfe (and, goose, svinekjøtt, lam), pølser, røkt kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk;
• fisk roe, sushi, fett fisk (ørret, stein, beluga, steinbit, burbot, ål), saltet og røkt fisk,;
• ferskt brød, bladerdeig og gjærdeig, stekte donuts og patties;
• skarpe og salte oster, fettost ost, rømme, krem, høymette melk;
• Forbudte grønnsaker: Kål, Spirer, Syrn, Spenat, Rabarber, Reddik, Reddiser, Raffiner, Eggplanter, Hvitløk og Løk (øk sekresjonen av magesaft), Asparges, Paprika, Grønn løk, Smørbrød fra syltet grønnsaker, Urter, Persille, dill, fennikel, basilikum) i store mengder;
• rå bær og frukt (bringebær, fiken, druer, tranebær, jordbær, blommer, pærer, meloner, kirsebær og kirsebær, etc.);
• kokte egg og retter med tilsetning av hele egg;
• majones, ketchup, adjika, pepperrot, sennep, pepper, eddik og andre krydder;
• konfekt med krem ​​og protein kremer, sukker, sjokolade.

Produkter tillatt for fett hepatose

Alle retter som er vist med fett hepatose, skal kokes, bakt eller dampes.

Dermed er det i første omgang sikret maksimal sparing av leveren, belastningen på fordøyelseskanalen reduseres. Prosessen med absorpsjon av næringsstoffer i tarmen er raskere, noe som ikke tvinger bukspyttkjertelen og galleblæren til å virke for mye.

I tillegg inneholder listen over godkjente produkter de som inneholder en stor mengde lipotrope (fettoppløsende) stoffer: metionin, inositol, liposyre, betain, kolin.

Lipotrope stoffer stimulerer syntesen av lecitin i leveren og bidrar til fjerning av fett fra det. Forbruk av fiber og pektiner i store mengder anbefales også (de krever lang fordøyelsestid, skaper følelse av mat, noe som forhindrer overmåling).

Liste over tillatte produkter

• skjør te med sitron med en liten mengde sukker eller xylitol, dogrose buljong, frukt og bærjuice uten sukker og fortynnet med vann til halv stewed frukt med revet frisk eller tørket frukt, gelé, mousses, urtete;
• grønnsagssupper (poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter) og med frokostblandinger, frokostblandinger, havregryn, bokhvete, nudelsupper, frukt og melk, vegetarisk suppe, rødbetsuppe;
• pureed og viskøs grøt fra bokhvete, havregryn, semolina, risgrøt på vann med melk i forholdet 50/50;
• gresskar og solsikkefrø med begrensning;
• kokt pasta;
• lavmett biff og kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, kjøttboller og dampet kjøtt, små kålruller, soufflés, dumplings, kjøttpuré;
• magert fisk: abbor, torsk, pollock, tunfisk; dampkoteletter og kjøttboller fra fisk, sjømat; østers, squids, reker og blåskjell med restriksjoner, kalvekjøtt dumplings, lett saltet laks;
• rug- og klibrød, gårsdagens hvetebrød, kjeks, kjeks, salte kjeks, magert bakevarer med kokt kjøtt og fisk, hestekost, epler, tørkekake (pepperkake i begrensede mengder);
• Ikke-skarpe og usaltede oster, surkrem med redusert fettinnhold er begrenset, lavmette cottage cheese, kefir ikke mer enn 2% fett, sur melk (dumplings er lat og med cottage cheese, cheesecakes, casseroles, souffle), melk opptil 200 ml per dag;
• bakte og kokte poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, grønne erter, kålkål; fersk salat;
• modne og ikke-sure epler (rå, bakte), bananer, stewed fruit compotes, søte granatepler;
• protein omeletter, 1 - 2 ganger i uken eggeplomme kokt;
• smør ikke mer enn 30 gram., raffinerte vegetabilske oljer, legg til klare måltider;
• grønnsaker, melke, rømme sauser (mel er ikke stekt, men tørket), kanel, vanilje, dill og persille i små mengder, soyasaus;
• søte bær og frukt i bakt og kokt form, tørket frukt, gelé, kissels, mousses, syltetøy ikke surt og ikke veldig søtt, pastila, honning, marshmallow (begrenset), litt sukker;
• friske grønnsakssalater med uberørt vegetabilsk olje, frukt med fettfattig yoghurt, squashkaviar, vinaigrette, surkål.

Behovet for slanking

Overholdelse av behandlingstabellen med fett hepatose normaliserer alle metabolske prosesser i kroppen, spesielt fett, noe som bidrar til å fjerne overflødig fett fra leveren, akkumulering av nyttig og nødvendig glykogen (kullhydratkilde) i det, fører i de fleste tilfeller til utvinning og normaliserer vekten.

Redusert belastning på leveren bidrar til å lindre arbeidet i mage, tarm og bukspyttkjertel, reduserer risikoen for å utvikle diabetes og sykdommer i mage-tarmkanalen.

I tillegg eliminerer etterlevelse av kostholdet behovet for medisiner, som også har en gunstig effekt på leveren.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis dietten ikke følges, kan fett hepatose føre til følgende konsekvenser:

• kronisk cholecystitis med dannelse av gallestein;
• levercirrhose;
• diabetes mellitus;
• vaskulære sykdommer (arteriell hypertensjon, varicose sykdom);
• aterosklerose;
• kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen;
• mangel på immunitet
• svulster i kjønnsfæren (i fettlaget inneholder østrogenreseptorer).

Hvilken diett anbefales for leveren hepatose?

Hepatose i leveren vises ikke ved en tilfeldighet, som regel blir dette fremmet av feil livsstil og dårlig ernæring.

Sykdommen manifesterer seg i metabolske sykdommer, noe som fører til at leveren reduseres, overgås med fett, og i avanserte tilfeller begynner cirrhose.

Den viktigste behandlingen for hepatose er et restorative diett, som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Hvorfor trenger jeg å følge en diett?

Riktig ernæring er en garanti for helse, og ikke bare for hepatose. Mange sykdommer utvikles på grunn av misbruk av produkter med skadelige tilsetningsstoffer, store mengder sukker, alkohol og så videre.

Selvfølgelig kan du hengi deg fra tid til annen med noe, men du må huske at kroppen er et skjøre system som trenger vitaminer og næringsstoffer fra ulike matgrupper.

Mat bør varieres og balansert, det reduserer belastningen på fordøyelseskanaler, lever og tarm, minimerer risikoen for å utvikle hepatose, cholecystitis, gastritt, allergiske reaksjoner og mye mer.

Metabolske prosesser i leveren tilbake til normal, fett og toksiner elimineres, og fordelaktige elementer, tvert imot, akkumulerer, beskytter organer mot parasitter og infeksjoner.

Med riktig ernæring blir kroppens normale vekt gjenopprettet, og fysisk aktivitet påvirker mer effektivt fedmeproblemet.

Hva er "Tabell nummer 5"?

Diet nummer 5 ble utviklet av Manuel Pevzner, en sovjetisk diettist, som tilbrakte hele livet sitt og studerte effekten av riktig kosthold på kroppen i ulike sykdommer.

Denne menyen er spesielt rettet mot bekjempelse av mange typer hepatose og cholecystit, på grunn av dets helbredende egenskaper og ekskludering fra matvarer som er rike på kolesterol.

Og selv om tabellnummer 5 ble utviklet i sovjetiske tider, mister det fortsatt ikke relevans og brukes mye til å behandle ulike sykdommer i leveren og fordøyelseskanaler.

Kostholdet brukes i forbindelse med medisinsk behandling for å gi den raskeste helbredende effekten, eller uten medisinering som forebyggende tiltak og forebygging av sykdom.

Folk som har opplevd en galleblæren operasjon med den etterfølgende fjerningen, er slikt kosthold utnevnt for livet.

Det er mye brukt til behandling av allergiske sykdommer, inkludert pollinose og matallergier, og overvektige pasienter, mens de følger alle diettregler, mister opptil 5 kg per måned uten at det er behov for faste.

Grunnleggende prinsipper

Følgende diettfunksjoner utmerker seg, som har en positiv effekt på hepatose:

1. stimulerer produksjon av galle involvert i prosessen med å fordøye mat;
2. normalisering av leveren mekanismer;
3. Depot-glykogen syntetiseres i leveren, som har en positiv effekt på glukoseproduksjonen;
4. Metabolismen med akselerasjon av en konklusjon av fett og kolesterol forbedrer.

For å sikre disse prosessene, bør følgende stoffer inntas daglig i menneskekroppen:

• 250 - 350 g karbohydrater, men ikke mer enn 60 g lett fordøyelig;
• 80 g fett;
• fra 100 til 150 g proteiner (60-80 g animalsk opprinnelse);
• Ikke mer enn 6 g salt (inkludert i produkter);
• Total energiværdi bør være fra 3000 til 3300 kcal.

I tarmens normale funksjon anbefales det å inkludere frukt og grønnsaker som inneholder store mengder fiber. Det bidrar til fjerning av kolesterol og giftige stoffer fra kroppen.

Forbruk av animalsk fett er svært viktig, fordi de bidrar til rask gjenoppretting av leveren og dens funksjon.

Dessuten, ifølge Pevsners forskning, absorberes proteiner ikke bare fra dyr kjøtt, men også fra cottage cheese. Det anbefales å legge opp til 500 g av dette produktet i menyen, noe som vil gi betydelig raskere gjenoppretting.

Til tross for at dietten er utformet for å bekjempe fet hepatose og fedme, kan du ikke helt forlate produktene med fettinnhold. De er også nødvendige for funksjonen av fordøyelseskanaler og hindrer infiltrering av leveren.

Kreves å bruke fett av vegetabilsk opprinnelse, fordi de inneholder umettede fettsyrer.

Hvis en person spiller sport eller er utsatt for stor fysisk anstrengelse på jobben, kan antall karbohydrater økes til 450 g, men kilden skal være frukt eller grønnsaker.

Strømregler

I tillegg til overholdelse av nødvendig mengde næringsstoffer i kostholdet, må du følge noen andre næringsregler:

Modus. Dette er en av de vanskeligste, men svært viktige prinsippene. Måltider bør være hyppige: opptil 5-7 ganger om dagen. Siste mottak bør være 3-4 timer før sengetid.

Metabolismen er aktivert. Sult har ikke tid til å skje, noe som forhindrer overmåling.

Alkohol. Om bruk av alkoholholdige drikker, spesielt med høyt alkoholinnhold, må du glemme. De legger for mye på leveren.

Væske. En stor mengde væskekonsum bidrar til å eliminere alle overflødige stoffer og salter fra kroppen.

Det er nødvendig å drikke fra 1,5 til 2,5 liter vann, mineralvann uten gass, te, fersk juice.

Mat temperatur Det er nødvendig å unngå veldig varm eller kald mat og drikke.

Anbefalte rammer varierer fra 15 til 60 grader Celsius - denne temperaturen irriterer ikke magen.

Vitaminer. Menyer supplerer inntaket av vitaminer i gruppe B: nikotinsyre, B12. I tillegg kan du inkludere vitaminer C, kolin, inositol.

Stekt mat er helt utelukket, all mat må dampes eller tilberedes. Du kan bruke ovnen (bake).

Hva kan du spise?

Forbudet mot bruk av stekt mat har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen og reduserer byrden på leveren. Næringsstoffer absorberes mye raskere, noe som gjør det mulig å hvile bukspyttkjertelen.

Lipotrope stoffer som finnes i matholdige vegetabilske fettstoffer, stimulerer syntesen av lecitin, som fjerner fett fra kroppen.

En stor mengde fiber og pektin tillater ikke å overvære, noe som gir en følelse av fylde, takket være den lange prosessen med fordøyelse av disse stoffene.

Og nå la vi komme til hovedpunktet - den tillatte listen over produkter for hepatose:

• kjøtt og fjærfe - ikke fett, uten hud, uten brusk (kylling, kalkun,
  biff);
• sjømat - torsk, pollock, abbor, noen magert fisk, svart kaviar, østers, reker i begrensede mengder;
• pasta og kokt pasta;
• frokostblandinger og grøt i vann eller dampet - semolina, bokhvete, havremel (du kan legge til melk i forholdet 50 til 50);
• fermenterte melkeprodukter - ferske oster, fettostost og kefir, et glass melk (per dag), rømme;
• bakervarer - fra hvete eller rug, kjeks, tørre kjeks, kli produkter, magert bakverk;
• grønnsaker - blomkål, erter, fersk salatblader, gulrøtter og så videre, med unntak av veldig surt og forbudt (se avsnittet "Hva ikke å spise?");
• frukt - bananer, søte epler, granatepler;
• fra søtt, honning, sukker og syltetøy i begrensede mengder;
• Kyllingegg er praktisk talt ekskludert fra kostholdet, men 1 egg per dag er tillatt (protein mat er ikke begrenset);
• drikking - kaffe er svært begrenset (sterk er forbudt), ferskpresset juice, rosehip compote, svak eller grønn te.

Hva kan ikke spise?

Ingen diett er komplett uten en forbudt liste over matvarer, uansett hvor trist det kan høres ut. Men ikke glem at vi prøver å overvinne sykdommen og gå tilbake til et sunt, lykkelig liv, men for dette skyldes vi kan være tålmodige.

For å effektivt behandle hepatose bør følgende produkter unngås:

• alt stekt og røkt;
• søte godbiter - sjokolade og produkter med kakaoinnhold, iskrem;
• sure frukter og grønnsaker - bør utelukkes fra kostholdet av sorrel, tranebær, syrlige epler, appelsiner, tomater (valgfritt, på anbefaling av ernæringsfysiolog) osv.
• noen løk (pære, grønn), hvitløk;
• hele legume familien (si grønne erter);
• Hermetisert, syltet, syltet, gjæret grønnsaker;
• krydder og sauser - pepper, pepperrot, sennep, majones og ketchup;
• kjøttpålegg på kjøtt, sopp eller fisk;
• tilberedte matvarer; pølser;
• bakverk og puff bakverk, belyashi, paier, etc.;
• sopp - alt;
• alkoholprodukter (til og med lav alkohol, for eksempel øl);
• karbonert mineralvann og andre drikker med gass.

En fullstendig liste over hva som kan og ikke kan gjøres med din kroppstilstand kan foreskrives av en dieter.

Han vil lage en eksemplarisk meny for uken og hver dag, slik at pasientens kropp mottar alle nødvendige næringsstoffer og vitaminer for en rask gjenoppretting.

Oppskrifter av retter

For å diversifisere menyen i en uke med akutt eller fet hepatose, skisserer vi noen få gyldige oppskrifter. Som nevnt ovenfor bør stekte matvarer unngås.

Du kan lage grønnsaksupper (supper, moset, om ønskelig), fra friske eller frosne grønnsaker. Nyttig utvalg av vegetabilske side retter med magert kjøtt eller kylling.

Det er bedre å bruke kalkun i stedet for kylling - kjøttet er sunnere og lettere å fordøye.

Bruken av ovnen er på ingen måte begrenset, noe som forverrer menigheten variabelt. Hvis du ikke vet hvordan - så er det på tide å lære å bake kjøtt og fjærfe, grønnsakspotter, poteter, fisk med sitron.

Elskere av melkesupper på notatet - du må bruke mørkemelk, ingen restriksjoner for pastaprodukter. Lett kjøtt supper på den andre kjøttkraft er akseptabelt - borscht, kål suppe, suppe med frokostblandinger.

Siden salte krydder er forbudt, kan du bruke en blanding av tørkede urter for å smake oppvasken. Du kan erstatte sideskålen - fersk grønnsakssalat, hvis du blir lei av den vanlige kombinasjonen av kjøttrett.

Ikke engang tenk på å kjøpe ferdigmat i butikken - hele kostholdet vil gå på en smell. Bedre bruk noen av våre oppskrifter:

Garnér: ris med grønnsaker.

Vasket ris helles i en skillet med høye sider. På ett glass ris må du legge til 3 kopper vann, litt salt og tilsett en teskje smør.

Legg grillen på middels varme. Når ris er halvt tilberedt, tilsettes friske eller frosne grønnsaker: mais, gulrøtter, bulgarsk pepper, grønne erter etc. Tilsett kryddergrønt til smak.

Når vannet fordampes - vil en velsmakende og sunn matrett være klar.

Bakt kjøtt eller fjærfe.

Det er bedre å bruke biff, men lite fett svin, kylling eller kalkun kan komme opp.

Til å begynne med skal kjøttet marineres i omtrent en dag i kjøleskapet, og sprinkle det med oregano og rosmarin. Du kan legge til basilikum eller andre italienske urter.

Etter at kjøttet er fuktet med duftende krydder, bør det saltes, pakkes i folie sammen med lavrushka, erter eller gulrøtter.

Ved en temperatur på ca. 200 grader følger bake fra beregningen av 1 kg kjøtt - 1 time, men ikke mindre enn 35-40 minutter. Hvis du legger til poteter på beholderen (courgette eller gulrøtter), vil du ha en deilig parabol som er fuktet i aromaene av kjøtt og urter.

Garnering kan smaksatt med fettfattig rømme saus med dill eller persille.

For å forenkle den daglige matlagingsrutinen kan du kjøpe en multifunksjonell sakte komfyr eller en dobbel kjele. Disse gadgetene er uunnværlige hvis du ikke har tid til å lage mat - bare kutte grønnsaker og kjøtt, kast alt i en bolle og la enheten gjøre resten for deg.

Hvis du følger alle kravene til en lege og ikke lar deg slappe av, vil et terapeutisk diett raskt gjenopprette normal funksjon av alle organene i fordøyelsessystemet og leveren. Det viktigste - ikke gi opp.

Og hvis du ikke følger dietten?

Hepatose er den første fasen av ugunstige endringer i leveren, som senere bidrar til utviklingen av cirrose.

Hvis det er sykdommer i andre organer i fordøyelseskanalen, kan patologier som utvikles:

• kolecystitt;
• diabetes;
• gallestein;
• gastritt;
• kreftvektorer.

Ikke ta kroppen din til en slik stat. Kosthold gir mye mindre problemer enn noen av disse sykdommene, noe som kan være dødelig.

Les også om tradisjonelle og tradisjonelle metoder for behandling av hepatose ved referanse.

Beslektede videoer

Diet nummer 5 og dets varianter - se videoen:

Kosthold for fett hepatose

Fet degenerasjon av leveren (ellers fett hepatose, leverovervekt) er en reversibel sykdom forårsaket av overdreven akkumulering av et stort antall lipider i leveren celler. Diagnosen gjøres hvis fettvev begynner å overstige 10% av kroppens totale masse. Overdreven lipider i leverceller kan føre til ulike komplikasjoner, inkludert utvikling av en inflammatorisk prosess.

Årsaker til fettlever

Leveren er det viktigste organet som er involvert i reguleringen av lipidmetabolisme og er ansvarlig for nedbrytning av fett. Hvis en menneskekropp regelmessig mottar store mengder fettfattig mat med høyt kaloriinnhold, slutter leveren å klare sine funksjoner i riktig mengde. Dette fører til akkumulering av overflødig fett i leverceller og dannelse av fettcyster. Risikoen for å utvikle sykdommen øker kraftig hos personer med diabetes, fedme og alkoholmisbrukere. Også, sykdommen kan oppstå hos de som har dramatisk mistet eller forgiftet av hepatotrope giftstoffer. Det er viktig å merke seg at fett hepatose utvikler seg hos friske mennesker på grunn av alvorlige feil i ernæring. Ofte er sykdommen asymptomatisk, så det er ekstremt viktig å regelmessig besøke legen og gi de nødvendige testene. Problemet kan oppdages ved undersøkelse - ofte øker det syke organet i størrelse. I fremtiden vil blodprøver, ultralyd eller biopsi bli tildelt, slik at du kan gjøre den riktige diagnosen.

Riktig ernæring med fettlever

Dieting er en av de viktigste betingelsene for å kurere en pasient fra fett hepatose. For forbedring av leveren er ekstremt viktig å justere dietten, men dette bør gjøres, etter råd fra den behandlende legen. Kostholdet vil hjelpe ikke bare med å gå ned i vekt, men også å rengjøre leveren av giftstoffer og slagger. Dens viktigste postulater er:

• Det er nødvendig å unngå å spise mat rik på fett (både dyr og grønnsaker);
• søtsaker, bakverk og sukker bør erstattes med frukt;
• må utelukkes fra den behandlede dietten, som blir utsatt for varmebehandling, sliping og knusing av produkter;
• Det er nødvendig å spise så mange grønnsaker som mulig, og smake salatene med bare en liten mengde olivenolje og eddik;
• Det er ønskelig å inkludere fullkornsprodukter, belgfrukter og magert kjøtt i kosten.

Ernæringseksperter anbefaler å spise bare naturlige produkter uten kunstige tilsetningsstoffer, smaker og fargestoffer. Et annet viktig prinsipp i dietten er eliminering av alkohol. Noen tror at ett glass vin om dagen ikke kan skade alvorlig, men dette spørsmålet er ønskelig å diskutere med legen din.

Noen få enkle anbefalinger for leveren helse.

Trinn # 1: Beregning av kalorier

En studie på Mayo Clinic viste at for å redusere mengden av fett i leveren, må du gå ned i vekt, overvåke blodsukkeret, bringe kolesterolnivåene tilbake til normalt, og trene minst 30 minutter om dagen. En anmeldelse artikkel publisert i tidsskriftet Hepatologi bekrefter dette. Overvekt og fedme kompliserer arbeidet med leveren betydelig. For å unngå betennelse og gjenopprette normal funksjon, anbefales det å gå ned i vekt. Dette bør gjøres skånsomt, og reduserer kaloriinntaket med 500-1000 per dag. Dette vil føre til en gradvis, ikke-traumatisk for kroppsvektstapet (400-600 g per uke).

Trinn 2: Kontroller mengden karbohydrater

For forbedring av leveren og forebygging av hepatose er det nødvendig å spise mat med lav glykemisk indeks. De vil normalisere blodsukkernivåene, og forhindre utslipp av store mengder insulin. Det er tilrådelig å fjerne fra kostholdet raskt karbohydrater - sukker, hvitt brød, hvit ris, søte kulsyreholdige drikkevarer og pakket juice, sjokolade og søtsaker. Du bør også redusere forbruket av stivelsesholdige grønnsaker - poteter, erter, mais, pasta fra ustabile hvetesorter, søte meieriprodukter. Frukt er også en kilde til karbohydrater, så druer, persimmoner og bananer bør forbrukes i rimelige mengder. Begrensning av raske karbohydrater vil tillate å redusere det generelle kaloriinnholdet og si farvel til ekstra pounds uten alvorlige konsekvenser.

Trinn nummer 3: Skriv inn dietten så mye som mulig kostfiber

Å spise kostfiber vil bidra til å kontrollere kolesterolnivået, noe som er ekstremt viktig i nærvær av fett hepatose. En stor mengde kostfiber inneholder rå grønnsaker og frukt, mørk vill ris, nøtter og frø, frokostblandinger og helhvede mel, havremel og belgfrukter.

Trinn 4: Forbruk av umettede fettstoffer

For å forebygge leversykdom, er det nødvendig å introdusere i kostholdet sunne umettede fettstoffer. De finnes i fiskeolje, vegetabilsk olje, nøtter, frø, avokado og oliven. I tillegg bør du unngå å spise fast fett. De inkluderer mange mettede fettsyrer og kan øke mengden kolesterol i blodet betydelig. Ernæringseksperter anbefaler å minimere bruken av matvarer som smør, fett kjøtt og svin, krem ​​og ost, is og margarin.

Eksempelmeny for fettlever: 1400 kalorier om dagen vil bidra til å overvinne sykdommen

Vi presenterer for deg en eksemplarisk diettmeny for voksne menn og kvinner som er overvektige og leverovervekt. Denne dietten lar deg konsumere 1400 kalorier per dag.

• ett stykke fullkornsbrød;
• 2 ts. peanøttsmør;
• 1/2 kopp blåbær.

• en del av lite fett eller fettostost;
• stekt mandler - 15 g;
• fersk pære.

• bakt rød fisk - 60 g;
• brun ris - ½ kopp;
• grønne bønner - ½ kopp;
• 1 ts. olivenolje;
• et eple

• Fullkornsmelkekrabber - 5 stk.
• fettfattig ost - 40 g;
• selleri - ½ kopp.

• bakt kylling - 60 g;
• kokte gulrøtter - ½ kopp;
• liten hulebunne;
• olivenolje - 1 ts.

• usøtet popcorn - 3 kopper;
• cashewnøtter - 15 g;
• fettfri yoghurt uten tilsetningsstoffer - 200 g

Hvorfor fettlever er ikke lett å behandle?

Fattig degenerasjon av leveren - en patologisk tilstand som utvikler seg på grunn av overdreven akkumulering av fett (lipider) i organets vev. Det andre navnet på sykdommen er fett hepatose eller leverovervekt. Akkumuleringen av fett i leveren kan forekomme av ulike årsaker forbundet med comorbiditeter eller giftige lesjoner. La oss prøve å finne ut hva som er drivkraften for utviklingen av patologi, hvilke symptomer manifesterer fett hepatose og hvordan vi skal håndtere det.

Fet degenerasjon av leveren - hovedårsakene

Dystrofiske forandringer oppstår på grunn av transformasjonen av hepatocytter i fettceller, og følgende provokasjonsfaktorer utløser denne prosessen:

• genetisk predisposisjon;
• ubalansert kosthold (mangel på protein i kostholdet med overdreven inntak av "raske" karbohydrater og fett);
• overeating, eller tvert imot, langvarig fasting og overholdelse av strenge dietter;
• bruk av hurtigmat, næringsmidler og skadelige produkter med høyt innhold av konserveringsmidler, fargestoffer, smaker og andre kjemiske komponenter;
• tilknyttede sykdommer: metabolske sykdommer, fedme, diabetes;
• brudd på transporten av fett fra leveren til kroppens vev;
• alkoholmisbruk (etylalkohol og skadelige stoffer dannet under dekomponeringen, bryter med prosessen med lipidmetabolisme i leveren);
• reduserer prosessen med fettoksidasjon i anemi, kronisk forgiftning av kroppen, tumorprosesser i leverceller;
• lang og ukontrollert bruk av narkotika;
• profesjonelle aktiviteter knyttet til konstant kontakt med giftige stoffer og kjemikalier;
• narkotikamisbruk
• hormonelle og genetiske lidelser;
• smittsom hepatitt;
• forgiftning med hepatotrope giftige forbindelser (blysalter, kvikksølv, arsen);
• parasittiske infeksjoner (giardiasis);
• ugunstig økologisk miljø.

Som du ser, er det mange grunner for utviklingen av fett hepatose. Forstyrrelser av lipidmetabolisme i leveren hos noen pasienter utvikler seg på bakgrunn av gikt, hypertensjon, endokrine (skjoldbrusk sykdom) og immunforstyrrelser.

Hvordan utvikler fettlever?

Mekanismen for fett hepatose er enkel. Etter at fettene kommer inn med mat i en tarmkanal, deles under påvirkning av fordøyelsesenzymer, triglyserider og fettsyrer dannes. Med et overskudd av fett i kostholdet og under påvirkning av provokerende faktorer, begynner disse komponentene å strømme til leveren i et stort volum, forstyrre lipidmetabolismen og forårsake en tilbakeslag (en økning i fettsyntese).

En annen mekanisme for fettdannelse i leveren er forbundet med inntaket av en stor mengde "raske" karbohydrater. I dette tilfellet håndterer leveren ikke bare deres bruk, og lipider begynner å samle seg inn i hepatocytter (leverceller). I studien av levervev under et mikroskop kan du se opphopningen av fettceller av forskjellige størrelser. Når de samler seg inn i hepatocytter (leverceller), snakker de om utviklingen av fett hepatose. Hvis det oppstår akkumulasjoner av fett i intercellulært rom - denne prosessen indikerer levervekt.

Fet hepatose klassifisering

Avhengig av egenskapene til den patologiske prosessen, er det vanlig å dele fettdystrofi av leveren i flere former:

• Leverdystrofi er fokalformidlet. Dette er den første form for patologi hvor små flekker av fett er plassert i forskjellige leverlommer. I dette tilfellet er sykdommen asymptomatisk.
• Alvorlig spredt dystrofi. Sykdommen utvikler seg gradvis, og fete flekker vises på overflaten av orgelet. På dette stadiet vises de første symptomene på problemer.

• Diffus leverdystrofi er preget av en jevn fylling av leverkroppen med fettvev. Denne sykdomsformen er ledsaget av ganske uttalt symptomer som gjør at pasienten søker medisinsk hjelp.
• Alkoholholdig fettdegenerasjon av leveren forekommer i en bestemt form, som kalles Tsiva syndrom og preges av uttalt symptomer som oppstår plutselig. Samtidig øker nivået av bilirubin og kolesterol i blodet, antall triglyserider (fettlignende forbindelser som ødelegger små kapillærer) øker og nivået av hemoglobin reduseres.

Akutt og kronisk hepatisk dystrofi

I tillegg skiller legene mellom kronisk og akutt leverdystrofi, avhengig av prosessformen.

1. Akutt fettdystrofi i leveren er karakterisert ved en plutselig inntreden og raskt økende symptomer, noe som kan føre til alvorlige komplikasjoner, inkludert cirrose. Vanligvis utvikler slike forhold på bakgrunn av alvorlig forgiftning av kroppen, matforgiftning, hemmelig flytende hepatitt, kronisk alkoholisme. I dette tilfellet er pasientens tilstand vanligvis alvorlig, preget av høy feber, forstørret lever, kvalme, opprørt avføring, smertsyndrom, blødning, anfall, vrangforestillinger. Pasienten trenger nødhjelp og sykehusinnleggelse.
2. Kronisk fettlever ledsages av en gradvis opphopning av fett i cytoplasma av leverceller. Senere smelter de sammen i en stor formasjon, blander cellekjernen til kanten og fyller helt cytoplasmaen helt. Hepatocytter fylt med fettvev er ødelagt og danner cyster. Med omfattende lesjoner i leveren vev, er fett hepatose diagnostisert.

Patologiske endringer kan også inkludere naboorganer, noe som resulterer i utvikling av fettdegenerasjon i leveren og bukspyttkjertelen, ledsaget av et brudd på fordøyelsesprosesser, utviklingen av en inflammatorisk prosess og tillegg av en samtidig sykdom som kronisk pankreatitt.

symptomer

Tidlig gjenkjenning av hepatose er vanskelig, som i de første stadiene av patologien er asymptomatisk. Ytterligere manifestasjoner av fettdystrofi avhenger av hvilket stadium sykdommen er på. De første dysfunksjonelle symptomene opptrer vanligvis i andre stadier av hepatose og uttrykkes i følgende:

• Periodisk er det en trekk, kjedelig smerte i leveren (rett under ribbenene), som forverres av alkoholholdige libations, forbruket av fete, krydrede retter, røkt kjøtt og andre skadelige produkter.
• Om morgenen vises bitterhet i munnen, etterfulgt av bøyning med en ubehagelig smak.
• Appetitt minker, angrep av kvalme blir hyppigere, noe som kan føre til oppkast (spesielt etter overmåling).
• Dyspeptiske sykdommer (flatulens, oppblåsthet, vekslende forstoppelse og diaré) forverres.
• Leveren øker gradvis i størrelse.
• En tett gul patina vises på tungen.

I den tredje fasen av sykdommen forverres ovennevnte symptomer og følgende manifestasjoner blir med:

• økt tretthet, svakhet;
• søvnforstyrrelser (søvnløshet om natten og dagtid søvnighet);
• irritabilitet, depresjon
• ascites symptomer (en økning i abdomenes volum på grunn av væskeakkumulering);
• problemer med minne og lære ny informasjon;
• yellowness av huden;
• smertesyndrom, som praktisk talt ikke lindres av smertestillende midler.

Hvis fettdystrofi er komplisert ved nekrose i levervevet, oppstår symptomer som en ubehagelig søt "lever" lukt fra munnen, plutselig vekttap, feber, neseblødning, brudd på hjerterytme og respiratoriske funksjoner.

Når de første symptomene som indikerer fettdystrofi i leveren, er det nødvendig å konsultere en lege eller en hepatolog for en fullstendig undersøkelse, diagnose og avtale av et behandlingsforløp. Fet hepatose er farlig fordi det i noen tilfeller kan utvikles raskt og føre til levercirrhose og andre alvorlige komplikasjoner som truer døden. Derfor er det så viktig å starte omfattende behandling i tide, noe som, takket være moderne metoder og narkotika i den nye generasjonen, gir gode resultater.

Diagnose av sykdommen

Når du kontakter klinikken, vil pasienten bli sendt for å se en lege. Legen vil lytte til pasientens klager, samle informasjon om livsstil, dårlige vaner og relaterte sykdommer. Ved undersøkelse av pasienten, blir magen palpert, leverområdet er tappet med definisjonen av sine grenser. For å forstå hvordan å behandle fettlever, vil en lege foreskrive en rekke laboratorie- og instrumentstudier.

• blodprøve (generell, biokjemi, markører for hepatittvirus);
• urin og avføring;
• Ultralyd i mageorganene;
• CT-skanning eller MR i leveren.

Om nødvendig utfører de FGDS FGS (endoskopisk undersøkelse av spiserøret og magen) eller utfører en leverbiopsi. I tillegg, ifølge indikasjoner, henvises pasienten til konsultasjon til smale spesialister: en hepatolog, en kirurg, en gastroenterolog eller en onkolog.

Behandling av fettlever

Taktikken for behandling av fettlever avhenger i stor grad av årsakene til sykdommen. I tillegg til medisinsk behandling anbefales pasienten å rette livsstilen: fullstendig forlate dårlige vaner (alkohol, røyking), bytt diett og følg et bestemt kosthold med redusert fett, karbohydrater og høyt proteininnhold.

Essensen av behandlingen av fettlever er følgende:

1. eliminering av provokerende faktorer som bidrar til leverovervekt;
2. normalisering av metabolske prosesser, eliminering av toksiner og nedbrytningsprodukter;
3. regenerering og restaurering av leverceller og normalisering av dens funksjoner.

Legemidler som brukes i behandlingsprosesser er delt inn i flere hovedgrupper:

Essensielle fosfolipider (Essentiale Forte, Phosphogliv, Essliver Forte). Preparater av denne gruppen stabiliserer cellemembraner og bidrar til restaurering og regenerering av leverceller (hepatocytter).

• Preparater basert på plantekomponenter (Karsil, Gepabene, Hofitol, Silimar). Disse er kraftige hepatoprotektorer som bidrar til å gjenopprette leveransfunksjonene, forbedre lipidmetabolisme prosesser og forhindre videre progresjon av hepatose.
• Legemidler som inneholder ursodeoksyolsyre (Ursofalk, Ursosan). Gi immunmodulerende, koleretiske og hypoglykemiske effekter. Dette er alvorlige rusmidler med en omfattende liste over kontraindikasjoner og bivirkninger, slik at de kun kan brukes av legeens resept og under kontroll.
• Derivater av aminosyrer (Heptral, Glutargin, Gala-Mertz). De viser regenererende og avgiftningsegenskaper, akselerere utvinningen av leverceller. God hjelp med fett degenerasjon av leveren forårsaket av alkoholmisbruk.
• Bada (Ovesol, Galstena, Liv 52). Disse midlene er basert på planteekstrakter - havre, melketystel, tamarisk, natthade, kapers, emblica og andre naturlige ingredienser. Gjør ikke verre enn syntetiske stoffer, bidra til normalisering av lipidmetabolisme, regenerering av leverceller og forhindre erstatning med fettvev.

Preparater av animalsk opprinnelse (Heptral, Prohepar) viser god effekt ved behandling av fettleverdystrofi. De er laget på grunnlag av hydrolysatet isolert fra leveren av griser eller storfe. Men slike medisiner kan forårsake alvorlige allergiske reaksjoner og andre komplikasjoner, slik at de bare skal tas som foreskrevet av en lege og tar hensyn til mulige kontraindikasjoner.

Behandling av fattige leverdystrofi folkemidlene

Supplement den viktigste medisinbehandling vil hjelpe folkemessige rettsmidler, som inkluderer naturlige ingredienser, decoctions og infusjoner av medisinske planter

1. Sorrel. I fettlever er sorrel nyttig. De sure bladene på denne planten bidrar til dannelse og fjerning av galle, eliminering av overbelastning i galdeanlegget, restaurering av leverfunksjon på grunn av normalisering av lipidmetabolisme.
2. Gurkemeie. Dette orientalske krydderet er veldig nyttig for fordøyelseskanalen. Viser uttalt antioksidantegenskaper, reduserer nivået av glukose og kolesterol i blodet, sikrer produksjon av galle og normaliserer metabolske prosesser i leverenes vev.
3. Melk tistel. Melk tistel måltid er et utmerket middel for å bekjempe lever fedme. Denne medisinske planten er grunnlaget for mange hepatoprotektive stoffer (Kars, Silymarin, Gepabene). På apoteket kan du kjøpe pulver (måltid) eller melke tistelolje og ta disse produktene i henhold til instruksjonene på pakken. En unik medisinsk plante ikke bare normaliserer leveren og hjelper til med å gjenopprette sine celler, men gjenoppretter også galleblæren, viser en koleretisk effekt og eliminerer spasmer som forårsaker smerte.
4. Kanelpulver. Det kan legges til bakverk, te eller kaffe. Dette verktøyet reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og forhindrer dermed opphopning av fett i leverceller.

I tillegg kan du i apoteket kjøpe spesielle grønnsaksavgifter basert på hagtorn, hundrosen, nesel, yarrow og andre urter med koleretisk og antiinflammatorisk effekt. Det anbefales å brygge dem og drikke som te. Dette vil bidra til å forbedre fordøyelsessystemet, galleblæren og leveren. Før du begynner å behandle folkemidlene, koordinere deres bruk med legen din.

diett

Effektiviteten av behandlingen av fettlever avhenger i stor grad av riktig ernæring og overholdelse av spesifikke anbefalinger i fremstillingen av dietten. I tilfelle lever fedme er dietten ikke bare viktig - den spiller en ledende rolle i behandlingsprosessen, og bidrar til å takle farlig patologi, sammen med økt fysisk aktivitet, unngå dårlige vaner og justere livsstil.

I tilfelle fett hepatose, vil legen foreskrive en pasient diett tabell nr. 5. Dens essens består i maksimal restriksjon av fett og en økning i mengden protein (opptil 120 g per dag), vitaminer og "sakte" karbohydrater. Fra kostholdet fullstendig eliminere fett, krydret, stekt mat, hermetisert, røkt, halvfabrikata, så mye som mulig begrense forbruket av animalsk fett.

Forbudt søtsaker, bakverk, bakverk (spesielt med krem), søte kulsyreholdige drikker, sterk kaffe. Unntatt fete sauser (majones), margarin, pølser, lard, meieriprodukter med høyt fettinnhold (fullmælk, krem, rømme, ost). Men fettfattige sure melkdrikker (kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt) kan og bør inkluderes i den daglige menyen.

Prefekt bør gis til matkjøtt (kylling, kanin, kalkun) og fettfattig fisk. Det anbefales å inkludere i fôret flere friske grønnsaker og frukt, urter. Serveres med stewed grønnsaker, potetmos, frokostblandinger (bokhvete, havregryn, hirse, ris). Alkohol må utelukkes helt!

Det anbefales å følge fraksjonær næring. Dette betyr at mat skal tas i små porsjoner, 5-6 ganger om dagen, helst samtidig. Retter skal dampes, braises, kokes eller baktes. Fra denne metoden for matlaging, som å steke, er det bedre å helt forlate. Klare måltider anbefales å tjene ikke for varmt, i form av varme, vil de bli bedre absorbert.

Ikke glem om overholdelse av drikkeregimet. På dagen må du drikke minst 1,5 liter væske. Dette volumet inkluderer rent drikkevann, juice, kompotter, fruktdrikker, grønn og urtete. For å unngå utseende av ødem, er det bedre å drikke grunnvannet i første halvdel av dagen. Overholdelse av disse anbefalingene vil bidra til å takle sykdommen og støtte arbeidet i leveren.

Hva du kan spise med fet lever hepatose: kosthold og meny

Fet hepatose i leveren er en farlig patologi som representerer dystrofiske forandringer i organet assosiert med veksten av fettvev. Gradvis dør friske leverceller av og fett oppstår i deres sted.

I forbindelse med slike endringer, slutter orgelet å fungere normalt, noe som negativt påvirker hele kroppen, dets systemer og avdelinger. Mange sykdommer kan føre til fett hepatose: diabetes, endokrine lidelser, men oftere utvikler sykdommen på bakgrunn av alkoholisme, alvorlig forgiftning og overvekt. Denne sykdommen kan behandles hvis den oppdages i tide og behandlingen påbegynnes umiddelbart.

Et viktig aspekt ved terapi er diett. Uten kostholdsbegrensninger hjelper ikke kroppen å gjenopprette seg.

På grunn av at leveren har en unik evne til å regenerere, er steatohepatosis reversibel. Riktig behandling, pasientens overholdelse av alle anbefalinger fra den behandlende legen og eliminering av negative faktorer som førte til organdystrofi er veien til utvinning. Selv etter at sykdommen har gått ned, må dietten observeres, fordi enhver provoserende faktor kan forstyrre leveren, og sykdommen kommer tilbake igjen.

Hvordan balansere dietten?

Hver person trenger i kostholdet nyttige elementer. Under dietten er disse stoffene til stede i dietten, men deres nummer er strengt begrenset. Når steatosis anbefales å redusere mengden forbruk av visse komponenter, spesielt fett og strengt kontrollere doseringen.

Kosttilskudd for leversykdommer

Noen pasienter, som prøver å forbedre tilstanden deres, omstrukturerer kostholdet drastisk, minimerer fett og karbohydrater. Slike endringer kan ende i katastrofalt, siden sykdomsforløpet ofte forverres under en slik innflytelse.

Blant annet vil det raske vekttapet ledsages av frigjøring av fettsyrer, og de påvirker leversens aktivitet og dets struktur negativt. For ikke å skade deg selv, må du nøye følge anbefalingene fra legen med hensyn til ernæring.

proteiner

Proteinstandarden i fettdystrofi er ikke forskjellig fra den vanlige fysiologiske normen, og dette er 1 gram per 1 kg human vekt. For å begrense proteinprøven i tilfelle en slik sykdom er umulig, vil mangelen på dette stoffet føre til degenerasjon av leverenvev, noe som vil forverre hepatoseforløpet.

Halvparten av det daglige proteinvolumet skal inntas med plantefôr, og resten med mat som er basert på dyr.

Produkter med essensielt proteininnhold:

1. Fish.
2. Fjærkre kjøtt (kalkun, kylling), du kan bare spise dette produktet uten hud.
3. Egg.
4. Kanin kjøtt og kalvekjøtt.
5. Bokhvete grøt
6. Meieriprodukter. Det er nødvendig å inkludere cottage cheese, ost, kefir i rantsoen, og alle produkter skal skummet.
7. Havregryn.
8. Soya mel

Fettforbruk i denne sykdommen reduseres til 70 gram per dag. Forbudet gjelder matvarer med høyt innhold av dårlig kolesterol, umettede fettsyrer og fett av animalsk opprinnelse av ildfaste typer.

Produkter som inneholder fett:

• røkt produkter;
• fårekjøtt og svinekjøtt fett;
• eggeplomme;
• svinekjøtt og kjøtt;
• hard margarin;
• anda;
• kjøtt biprodukter i form av biffhjerner, nyrer av noe preparat og lever;
• høyt fett meieriprodukter;
• gås;
• kaviar.

Meny for fettlever hepatose i 3 dager

Størstedelen av innkommende fett skal være av animalsk opprinnelse. Det er bedre å konsumere mat med høyt innhold av flerumettede fettsyrer, spesielt dokosahexaenoic og andre lignende elementer. Disse stoffene stabiliserer de metabolske prosessene av fett i kroppen. Slike elementer finnes i spesialprodukter:

1. Fiskolje (fiskeoppdrett skal være marine).
2. Eventuell sjømat.

Den tredje delen av fettet, som nødvendigvis er nødvendig for denne sykdommen, må komme fra produkter av vegetabilsk opprinnelse. Pasienter bør spise forskjellige vegetabilske oljer (linfrø, bomullsfrø, oliven).

Det er nødvendig å bake mat, smake det eller lage mat. Abrupt opphør av fettinntak kan føre til en forverring i den generelle tilstanden til en person, hormoner, hudtoner, og mange andre ubehagelige og farlige konsekvenser vil begynne å forandre seg.

karbohydrater

I denne sykdommen må enkle karbohydrater reduseres. Den komplekse typen karbohydrater inneholdt i grønnsaker reduserer absorpsjonen av fett i tarmveggene og stabiliserer også kolesterolnivåene. Den totale mengden karbohydrater bør ikke overstige 250-300 gram per dag, og sukker kan forbrukes ikke mer enn 40-60 gram.

For å redusere mengden forbruk av enkle karbohydrater, er det nødvendig å minimere sukkerinntaket i kroppen, siden dette stoffet bidrar til dannelsen av fettvev.

Hvor er enkle karbohydrater:

1. Fig.
2. Semolina grøt.
3. Iskrem
4. Eventuell baking baking.
5. Brød og andre produkter fra mel 1 eller premium.
6. Søtsaker.

Mat trenger å bli beriket med komplekse karbohydrater, slik diettfibre reduserer prosentandelen fett absorbert fra tarmen. Hvor komplekse karbohydrater er inneholdt:

• bær (bringebær eller svartbær);
• alle typer av belgfrukter;
• nøtter;
• sjøkale;
• grønnsaker i hvilken som helst form, nemlig: retter fra beter, kål, gulrotsalater, pastinetter, selleri, rogn).
• kli av forskjellige arter, tilberedt på basis av hvete, rug, soya;
• frukt i form av epler, appelsiner, blommer, pærer og andre;
• ikke-riflet korn.

Energiværdien av mat i hepatose avhenger av kroppens masse hos personen. Hvis pasientens vekt varierer innen normal rekkevidde, beregnes kaloriene basert på fysiske behov og den faktiske energiforbruket til pasienten. Den totale mengden kalorier som forbrukes per dag, bør ikke overstige 1500 kcal hos mannlige pasienter og 1200 kcal hos kvinnelige pasienter.

Tabeller nummer 5 og 8

Menyen til en person med fett hepatose avhenger av omfanget av den patologiske prosessen. Hvis sykdommen er i begynnelsen av utviklingen, er pasienten foreskrevet diett nr. 5, når sykdommen utvikler seg og scenen har økt, vil legen foreskrive et strengere diett nr. 8.

Forbudt mat med diett nummer 5

Diett nummer 5 er foreskrevet for noen leversykdommer. Etter regler for slik ernæring kan du forbedre tilstanden til kroppen og øke effektiviteten av medisinering. Hovedprinsippet til diett nummer 5 er maksimal reduksjon i salt, sukker og fettinntak. Salt er tillatt i mengden 6-8 gram per dag, gitt innholdet i produktene. Sukker er tillatt i mengden 40-60 gram per dag.

Hvilke produkter å velge mellom?

• Kjøttprodukter av fettfattige varianter (av alle varianter av biprodukter, kun språk kan spises).
• Fugl, uten fett og hud, det kan være kalkunretter, samt kylling.
• Supper, tilberedt uten kjøtt, men bare på grønnsaker.
• Ferskfattige arter av sjømat: Gjøreabbor, saltet sild, forfiltrert, svart kaviar.
• Brød i går og noen varianter av søte bakverk (kjeks, tørr, kjeks).
• Egg er tillatt, men ikke mer enn 1 per dag. Proteinretter kan spises uten begrensning.
• Alle varianter av meieri og meieriprodukter, hvor prosentandel av fett er minimal: Høstost, ikke skarpe oster, rømme, men beløpet er begrenset.
• Du kan spise pasta, men du må kjøpe produkter fra durummel, og det daglige forbruket av retter fra dem er begrenset.
• Korn kjøtt i vann med tilsatt melk.
• Grønnsaker og friske grønnsaker. Hvis det er patologi i fordøyelsessystemet, er kål forbudt.
• Frukt og bær får lov til å spise uten restriksjoner, med unntak av sure varianter.
• Drikker kan forbrukes ganske variert: svak svart te, avkok av rosehips, ferskpresset frukt og grønnsaksjuice, kaffe kan være full, men sjelden.
• Søtsaker er tillatt i kostholdet, men i svært begrensede mengder (honning, fruktsand, fruktgelé).
• Noen krydder: dill, laurbærblad, persilleblad, koriander.

Grunnleggende forbud

Det er en liste over forbudte matvarer, som er ganske omfattende. Det er umulig å bryte forbudet mot bruk av slik mat, den er fulle av en forverring av pasienten og utviklingen av fett hepatose.

Hva du bør gi opp:

• ferskt brød, bladerdeig eller smørdeig, stekte typer bakverk;
• buljong tilberedt på sopp, kjøtt eller fisk;
• stekt mat, røkt fisk, kjøtt;
• iskrem, sjokolade og kakao produkter;
• hermetisert mat, pølse av noe slag, slagtebiprodukter;
• løk, hvitløk (du kan bruke shallots eller blanched løk);
• frukt med en sur smak (appelsiner, Antonov epler, mandariner, spesielt umodne, tranebær, grapefrukt);
• sopp;
• reddik og reddik;
• drikker med gass;
• alkohol;
• belgfrukter (unntatt grønne erter);
• majones, sennep, samt pepperrot;
• varme krydder;
• borscht (som inneholder mange tomater);
• friske tomater, sorrel (hvis en person tolererer tomater normalt, så er denne grønnsaken tillatt i dietten, men i begrensede mengder og uten peeling).

Diett nummer 8 er litt forskjellig fra diett nummer 5. Den første eliminerer helt salt og sukker fra kostholdet, og forbruket av friske grønnsaker øker til maksimum. Den daglige mengden vann reduseres til 1 liter, energien til alle tallerkener blir halvert.

Mat i tilfelle av fett hepatose bør justeres på en spesiell måte: det bør være fraksjonalt, matinntaket utføres 5-6 ganger om dagen. Dette vil bidra til å forbedre stoffskiftet. Væskeforbruk bør også være oppmerksom på, dets daglige volum skal være minst 2 liter, og ikke telle flytende måltider.

Eksempelmeny for dagen og uken

For å diversifisere kostholdet ditt, må du prøve å lage en eksemplarisk meny i noen dager, slik at det blir lettere for folk å navigere under matlaging og bidra til å gjøre oppvasken velsmakende og interessant (tabell 1)