Oppskrifter til deilig mat til 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

• lever (hepatitt, cirrhosis);
• galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
• bukspyttkjertel (pankreatitt);
• mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

• akutt;
• salt;
• røkt;
• stekt;
• kjøtt og fisk halvfabrikata;
• hurtigmat;
• alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, grønnsaker og kjøttpotter, fettfattig kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter er tillatt.

Gulrot og rispuré suppe

For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem ​​og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter

Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild rose gelé

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé

For å forberede ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.

Meny diett "5 tabell": deilige oppskrifter for hver dag

Flere typer dietter ble utviklet av sovjetiske leger for å organisere pasienternæring på sykehus. Blant dem var det "femte bordet" - spesiell mat for de som overlevde operasjonen på leveren, bukspyttkjertelen, mistet galleblæren. I dag er menyen til bordet 5 allment tilgjengelig og regnes som en hit blant de som forsøker å konsumere kun lavmett og fettfattig mat.

1. Tabell nummer 5 - generelle prinsipper

Gentle healing diett nummer 5 er foreskrevet for de som har sykdommer fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitt av ulike varianter, cirrhosis og andre sykdommer der absorpsjon av fett er svekket eller av en god grunn fettstoffer er kontraindisert. Samtidig kan karbohydrater og proteiner konsumeres normalt, og fett kan ikke helt utelukkes.

På grunn av disse restriksjonene er det hovedsakelig i kostholdet fiber (frukt, grønnsaker, fiber), fettfattig fisk, fjærfe, kjøtt, cottage cheese og soya), samt væsker. I dette tilfellet varierer væsker fra kompotter fra en tradisjonell blanding av tørket frukt og kissel og slutter med mosede supper og løse kjøttpater.

Utelukket fra oppskriftene til tabell nummer 5 produkter som inneholder en stor prosentandel fett - oljer, fett kjøtt, stekt mat, irriterende slimhinnene i mage-tarmkanalen og forårsaker økt gallsekresjon (som essensielle oljer i sitrus, krydder, røkt).

Måter å lage mat til de som spiser på femte diett, tre: matlaging, stewing og baking. Retter serveres i oppvarmet eller subsett form - det vil si varmt, men ikke skyllende og ikke kaldt.

Nærmere informasjon om tabell nummer 5 - i pakningsvedlegget nedenfor.

Ifølge vurderinger av de som er tvunget til å leve med et så sparsomt kosthold, er løk og hvitløk de fleste mangler. Asafoetida kan hjelpe i denne vanskeligheten. Dette er et orientalsk krydder, som samtidig ligner på begge, med smak og lukt. En slags løk-hvitløk i en flaske. Og egenskapene er like nyttige, men det gir ikke smerte i høyre side, som det skjer etter en eneste bruk av hvitløk.

Generelt sparer allsidig krydder spytt fra den ubehagelige smaken av mat. Men ikke lagre med havet av ulike mistenkelige ingredienser, og naturlig, ren - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeie, pastinett. Pepper, forresten, er forbudt, men nøtteknekkerfunksjonen passer perfekt med muskatnøtt.

2. Oppskrifter til deilige retter for hver dag på diett nummer 5

Det er retter som hver dag det er ingen mulighet, ikke noe ønske. Og det er de som vi er klare til å spise nesten daglig, og vi blir aldri lei av dem. La oss dvele på slike matvarer i forhold til kosthold nr. 5.

Steam omelett

I stedet for det klassiske, sprø stekte frokostbordet, tilbyr tabell fem oss steames egg. I de første 2 ukene etter sykdomsforverring eller etter operasjon på leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, bør bare hvite hvite brukes til oppskriften. Eller vaktelegg helt. Etter en vanskelig periode kan du ikke konsumere mer enn 1 eggeplomme om 24 timer.

Forbereder steam protein omeletics. Egget er delt "i brøker" ved hjelp av en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Protein plukker opp, da kan du mate eggeplommen hjemme i form av en vanlig omelett. Så, protein. Beat, legg til et par korn salt og legg det i en bolle skummet melk med skummet melk. Klargjøring tar 20 minutter. Du kan spise med greener - persille, koriander, dill er ikke kontraindisert. For de som elsker det varmere og smult uten pepper, anbefaler vi i ferd med å slå for å kjøre muskuløspulver i den melkefulle eggmassen.

Kyllingpølser

Kjøp i butikken - ikke vår metode, fordi alle% av oppskriftene til tabellnummer 5% er basert på kjente og bevistne produkter. Og i pølseproduktet som er produsert på Ny-planten, kan man møte så utrolig som "rå fett". Du vet, men det er smult. For de som har en syk lever, galdeaktig død.

Så kjøp en myk rosa filèt, hogg inn i hakket kjøtt. Samtidig slår vi et par egg i koppen (vi trenger proteiner eller vaktel helt), bland dem med krydder - oregano, asafoetida, muskatnøtt - og med dekk for å gjøre det hovne. Deretter kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding av dekoying med krydder og egg og hakket kjøtt. Rull opp pølser i en plastmatpakning, gjør et par 40 minutter.

Vegetabilsk suppe

Kjøttkraft på grønnsaker kan også være utrolig velsmakende. Først i en liter kasserolle med vann på en varmbrenner, kast hakket kål og halvpoteter. I en skillet, legg gulrøtter med asafotida. Kan være på soyasaus. Hell gulrot med vaktelegg, bland. Legg alt til kokende suppe. Når servering tillatt greens og fettfri rømme. I tillegg til deilige kylling kjøttboller med ris (filèt, krydder, ris, vaktelegg).

Kjøttpate

Det kan settes på et rugglede brød, og det vil bli en herlig deilig sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måten. Ta kyllingbryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatmos, asafoetida, greener og 50 gram smør. La meg minne deg på at smør kan være, men litt etter litt. Du vil ikke umiddelbart angripe og spise alt 800 gram pate, der det er 50 gram olje? Og trenger fortsatt lavmett ost. Alt dette er forsiktig zlalender (smeltet smør) og klar.

Grøt havremel, kongelig

Oh! Havregryn - obedinenie, all sykdom ideell. På menyen for bordet 5 kan du spise det for hundrevis av forskjellige oppskrifter. Søt, sukker og skummet melk - tilgjengelig, med rosiner og tørkede aprikoser med svinekjøtt - du kan med honning - vær så snill! Kok en til tre, det vil si - en del av flakene og tre vann. Selv i kylling bouillon med stykker kjøtt vil være bra. Og med revet ost også. Og med potetmos.

Og hvis du griller havregryn i potetmos etter koking og dryss med kanel - blir det en skotsk versjon. For sort, legg til fyllstoffer som kondensert melk, lønnesirup, frukt, bær, syltetøy syltetøy.

Og kompott

Uten den - ingensteds. Kok alt som er søtt og rimelig fra frukt i 10 minutter i kokende vann og nyt. Kokt pærer, kvede, epler, druer fra compote - til dessert.

Kosthold 5 har overgitt deg, oppskrifter for hverdagslige måltider gir ikke spørsmål, men har du fortsatt smerte? Sannsynligvis fordi du ikke respekterte dietten igjen. Det er viktig i sykdommer i leveren og galleblæren, da galle produseres på 3-4 timer, og hvis den ikke har tilgang til mat, begynner smerten. Fordi det er nødvendig å spise litt (300 gram mat optimalt), etter et slikt intervall. For å lette ditt vanskelige kamp med boller og kopper presenterer vi en velsmakende meny for uken.

3. Meny for kosthold 5 i en uke

mandag

• Frokost: havregryn med rosiner, drikke fra karob
• Andre frokost: kokt eple, tørt kjeks (Leningradskoye, 2 stk.)
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med kylling kjøttboller, en liten nudler
• Snack: lavmette cottage cheese smoothies
• Middag: damp omelett, brød
• Andre middag: cottage cheese med eple syltetøy

tirsdag

• Frokost: havremel med fersken
• Andre frokost: tørket bananer, 4 stk.
• Lunsj: Kyllingfilet med blandede grønnsaker
• Snack: acidophilus, et stykke hvitt brød
• Middag: cottage cheese pate, kokt egg
• Andre middag: et glass kefir (om sommeren med jordbær)

onsdag

• Frokost: havregryn med kondensert melk
• Den andre frokosten: en cupcake med tørkede aprikoser
• Lunsj: lat dumplings
• Snack: sandwich med hjemmelaget kylling pølse
• Middag: gulrotpuré med dampet fisk
• Andre middag: kefir smoothie med pære

torsdag

• Frokost: grøt med tørkede aprikoser
• Andre frokost: kefir konvolutt med cottage cheese
• Lunsj: Perlebyg med hakket kylling
• Lunsj: juice, smoothie eller acidophilus
• Middag: Vegetabilsk suppe
• Andre middag: cottage cheese med syltetøy

fredag

• Frokost: havregryn med jordbær syltetøy
• Andre frokost: ostegryten
• Lunsj: Bakt kyllingebryst med poteter
• Snack: eple
• Supper: Cheesecakes
• Andre middag: Fruktpuré med sukker.

lørdag

• Frokost: havregryn med hjemmelaget syltetøy
• Andre frokost: ostegryt med rosiner
• Lunsj: couscous, kokt "a la" pilaf
• Safe, 2 Kiwi
• Middag: Sushi med magert fisk og agurk
• Andre middag: Barnens fruktpuré

søndag

• Frokost: grøt med marshmallows
• Andre frokost: damp omelett
• Lunsj: Kyllingkålruller
• Snack: agurksalat
• Middag: ostegryter
• Andre middag: Cherry-kefir smoothie

Kosthold nummer 5 vil definitivt hjelpe deg. Og du trenger ikke å bekymre deg for slike ubehagelige konsekvenser av å spise tunge, irriterende matvarer som diaré, kvalme, halsbrann og flatulens. Det viktigste - følg prinsippene, kjøp og spis riktig mat med lavt fett, og alt med din egen lever og galle vil være bra!

Kostholdstabell 5a: Pevzners medisinske ernæringssystem

Kraftsystemet 5a eller terapeutisk diettbord nummer 5a, designet av MI. Pevzner, grunnleggeren av sovjetisk dietetikk. Det medisinske systemet for Pevsner kosthold inneholder 15 typer tabeller, klassifisert etter sykdomsgrupper, beregnet for bruk på sykehus, sanatorier eller hjemme under tilsyn av en lege.

Sykdommer i Pevsner-listen har både en kronisk og en akutt form, derfor er prinsippene for å lage menyen svært stive og er basert på hvilken mat som er mest egnet for en annen sykdom.

Oppdelingen i nyttige eller skadelige produkter er ikke typisk for Pevsner-behandlingssystemet. Hovedbetingelsen er et balansert kosthold med en bestemt produktliste.

Tabell nr. 5a anbefales for kronisk pankreatitt, cholecystitis, gallesteinsykdom; kronisk og akutt hepatitt er også en indikasjon på diett nummer 5a.

Formålet med dietten er å redusere belastningen og normalisere arbeidet i leveren og galdekanaler, samt alle organene som er involvert i denne prosessen: mage, bukspyttkjertel, tarm.

Tabell nummer 5a - forbudte og tillatte produkter

Tabellnummer 5a, som alle andre, har ingen klar liste og distribusjon av produkter per dag eller per uke. Produkter på listen er valgt uavhengig, alt er utelukket som kan forbedre gjæringen og rotting i tarmene, samt mat som stimulerer utskillelsen av galle.

Produkter anbefalt til bruk med diett 5a:

• Grøt på vannet og melkegrøten, fortynnet med vann 1: 1 (semolina, bokhvete, ris, rullet havre). Å ekskludere fra kostholdet: bygg, hirse, bygg og smuldrende grøt;
• Tørket hvetebrød, i går; usaltede kaker;
• Fugl, kanin, kalkun; lavmett biff eller dampet biff;
• Dampet fisk; fish patties;
• Kokte egg eller omeletter. Ikke mer enn en eggeplomme per dag;
• Meieri og meieriprodukter; Mager ost og oster (ekstremt begrenset);
• Melkesupper med nudler;
• Frukt og tørket frukt; soufflé, potetmos, fruktgelé uten stivelse; bær er søte;
• Kokte eller dampede grønnsaker: gulrøtter, courgetter, poteter, rødbeter;
• Te, te med melk og sitron, avkok og kompott av tørket frukt, rosehip, tomatjuice;
• Begrenset mengde solsikke og smør.

Dette er produkter som anbefales til pasienter med gastrointestinale kanaler og for alle de nevnte sykdommene.

Matvarer som bør utelukkes fra kostholdet:

• Pasta, belgfrukter, fersk hvete og rugbrød, bakverk;
• Sopp, kål, reddik, reddik; alle saltede, syltet og syltet grønnsaker: løk, hvitløk, paprika;
• Fett, stekt, stewed mat;
• Fett kjøtt, spill, pølse, brisket, etc.;
• Oljefisk, kaviar;
• Fett meieriprodukter;
• Søtsaker og desserter; sjokolade, iskrem;
• Sure frukter og bær;
• Rå grønnsaker av og til, bare som et tillegg til hovedretten;
• Svart kaffe, kakao, karbonatiserte drinker;
• majones;
• Kjøtt, fisk og sopp kjøtt;
• Fett and og gås, samt svinekjøtt;
• Alle hermetiske produkter, røkt;
• Alkohol.

Regler for å spise på kostholdstabell 5

For dietten er det laget en spesiell tabell av kalorien og den daglige normen for fett, proteiner og karbohydrater. Pass på å overholde reglene for å spise. Stekt mat kan ikke spises, noen ganger kan du bake.

Alt du kan spise - må tørkes, hakket, hakket eller mashed. For det meste blir alle rettene kokt eller dampet med saltbegrensning. Mat tatt 5-6 ganger, volumet av deler - små.

Alle moderne produkter: ostekremmer, yoghurt, ferdige desserter, sjetonger, kaker og alle slags bakverk, pizza, sushi, sauser, ketchups og andre sivilisasjoner, bør utelukkes fra kostholdet.

Du kan tilberede desserten selv, men det er bare mulig å bruke gelatin og sukker, stivelse er forbudt.

For hver dag beregner tabellen bruken av et visst antall kalorier:

• Tillatte kalorier - 2500, pluss / minus - 200.
• Saltforbruk - 8g.
• Det totale væskeinntaket er 2-2,5 liter per dag.
• Proteiner - 80-100 g.
• Fett - 80 g
• Karbohydrater - 350-400 g.

60% av proteinene i dietten kan være av animalsk opprinnelse, 20-25% av fettene - av planteopprinnelse.

Menyen er skapt vilkårlig, alle oppskrifter av retter er enkle å finne i spesielle samlinger av mat til et par. Eksempel meny tabell nummer 5a:

• Frokost: grøt på vann eller fortynnet melk; omelett og te;
• Den andre frokosten: ostegryten, fruktgelé.
• Lunsj: melk eller grønnsakssuppe; dampet kylling kotelet; Kompott;
• Lunsj: kaker eller gulrotkotelett; te;
• middag; fiskekoteletter og potetmos; semolina pudding;
• Hvis det er behov for kefir eller buljong hofter for natten.

Kostholdet er komplett, balansert og variert. Du kan opprette en meny for uken, og plukker opp mange kokte eller dampede retter. Fading produkter er en av de viktigste betingelsene for kostholdets effektivitet, samt et forbud mot ferskt brød. Men vi bør ikke glemme at denne dietten er terapeutisk og må leses av en lege.

Alle Pevzner behandlingstabeller brukes i dag i sykehus- og sanatoriumforhold, og er også foreskrevet av leger for hjemmebehandling.

Kostholdstabell 5a

Kronisk hepatitt, cholecystitis, biliær dyskinesi - symptomene på alle disse sykdommene kan lindres av et spesialdesignet diettprogram. I næringsnæringen kalles den "tabell 5a".

Formål diett Tabell nummer 5a

Kostholdstabell 5a tilhører kategorien terapeutiske kraftsystemer. Den ble utviklet på 30-tallet av forrige århundre av den fremragende sovjetiske dieter M. I. Pevzner.

Dietbord 5a er tildelt til pasienter som lider av følgende sykdommer:

• kronisk hepatitt (ikke i akutt stadium);
• kolecystitt;
• skrumplever på scenen av kompensasjon;
• pankreatitt;
• fjerning av galleblæren;
• gallesteinsykdom, biliary tract dyskinesia;
• gastritt i etterligning.

For utnevnelse av et kostholdskurs krever en annen tilleggsbetingelse - fravær av alvorlig tarmsykdom. Mer informasjon om diett nummer 5 generelt, kan du lære av denne artikkelen.

Formål med diett

Formålet med avtalen - å organisere en full og sunn, men samtidig forsiktig næring i forhold til leveren og galdeveien; eliminere forekomsten av dyspeptisk syndrom. Siden alt kommer ned for å redusere belastningen på leveren og galleblæren, er maten ikke spist.

Hvis dietten er foreskrevet i fasen av forverring av sykdommen, anbefales de første 2-3 dagene å være i fastende modus. Dette er gjort for å tillate fordøyelseskanalen å gjenopprette, bare ikke-karbonert mineralvann (som Borjomi), rosenkransdekok, svake urtete er tillatt.

På den tredje dagen blir det overført til bordet 5c. Pasienten bruker på det 7 dager. Og først etterpå er bordet 5a tildelt direkte.

Kostholdsregler 5a

Pevzners bord 5a har sine egne klart definerte regler:

• måltider antas å være hyppige og fraksjonelle (5-6 ganger om dagen);
• noen mekaniske stimuli for mage-tarmkanalen elimineres: alle faste produkter er malt til en jevn masse;
• av kokemetoder, koking er å foretrekke, stewing, damping er tillatt;
• Alle måltider og drinker serveres i oppvarmet tilstand (varme og kalde retter er ikke akseptable);
• fortrinn er gitt til produkter som inneholder mye væske- og lipotrope stoffer (hestekost, bokhvete), fiber og pektiner;
• Alle produkter som inneholder gjær, elimineres for å eliminere gjæringsprosesser i tarmen.

Det er solide anbefalinger om kalori og komponentsammensetning av mat:

• daglig kalori - 2500 kcal;
• protein - 80 g (hvorav halvparten må være av animalsk opprinnelse);
• fett - ikke mer enn 90 g (en tredjedel av dem er av vegetabilsk opprinnelse);
• karbohydrater - 400 g (bare sakte - frokostblandinger, grønnsaker, frukt);
• flytende (uten gass) - 2 liter;
• salt (natriumklorid) - 8-10 g

Tillatte og forbudte produkter

Du må lære at det er mulig at du ikke kan på en diett 5a bord.

Den hvite listen inkluderer:

• magert kjøtt;
• fjærfefilet (kylling, kalkun);
• elv og sjøfisk (ikke veldig fett) kokt eller damp;
• av kornene er å foretrekke - bokhvete, havregryn, ris, semolina, grøt kokt i vann, før bruk går gjennom en sik;
• foreldet eller panktørket brød, magert bakverk og hård hvete pasta;
• grønnsaker - etter matlaging (unntak - agurker);
• frukt (bananer, ferskener, epler) - etter matlaging eller i tørket form;
• ikke-fett meieriprodukter (1-2%), rømme (10%);
• kokte egg (ikke mer enn 1 stk / dag);
• smør (30 g / dag), fra vegetabilske oljer, fortrinnsvis linfrø, oliven;
• honning, gelé, syltetøy, marshmallows;
• kompott av tørket frukt, urtete.

Følgende produkter er enten helt forbudt eller betydelig begrenset:

• alt bakt, bladerdeig, kaker og paier;
• grønnsaker (kål, reddik, rope) rik på fiber;
• bønner;
• krummende kornblanding;
• kjøttprodukter;
• kjøtt og fisk med høyt fettinnhold, fett;
• røkt, syltet, hermetisert;
• oster;
• krydder og krydder, karakterisert ved skarphet;
• karbonisert vann.

Meny for uken

Tabellen presenterer et eksempel på kostholdsmeny 5a for uken:

Diettbord nummer 5A

Beskrivelse fra og med 31. mai 2017

• Effekt: terapeutisk effekt på 5-7 dager
• Varighet: 2-6 uker
• Kostnad på produkter: 1300-1400 rubler per uke

Generelle regler

Medisinsk ernæring er en viktig del av generell behandling, spesielt for sykdommer i mage-tarmkanalen. Diett tabell 5A ifølge Pevzner er foreskrevet i den akutte perioden med hepatitt, cholecystitis og i tilfelle forverring av kroniske former av disse sykdommene. Det anbefales også til kombinert patologi - sykdommer i leveren, galleblæren, mage og tarm.

Formålet med utnevnelsen er termisk, mekanisk, kjemisk og schazhenie alle fordøyelseskanaler. Det skaper maksimal hvile for leveren, noe som er viktig i perioden med forverring, og bidrar til normalisering av funksjon og galdevev.

Basisbordet for disse sykdommene er Diet nummer 5, og dette bordet er dets slag. Kosthold 5 og 5A varierer i graden av mekanisk og kjemisk schazheniya, matlagingsmetoder og er derfor utnevnt i forskjellige perioder av disse sykdommene - Tabellnummer 5A mer sparing.

Den mekaniske virkningen av matvarer bestemmes av graden av sliping, konsistens og volum, samt behandlingsegenskapen (matlaging, stewing eller steking). Den kjemiske virkningen skyldes stoffene som utgjør produktene. Sterke kjemiske irritasjoner av mat er ekstraherende stoffer og essensielle oljer. Minimale termiske effekter er mat, hvis temperatur er nær kroppstemperaturen. Alle disse punktene er tatt med i denne behandlingsbordet.

• Inneholder damp og kokte retter av vridd kjøtt og hakkede kokte grønnsaker, bare noen retter får bake uten grov skorpe.
• Steaming, stewing og steking er utelukket.
• Organiserte 5-6 måltider om dagen, i små porsjoner.
• Fett (ildfast) og salt er begrenset, og proteiner og karbohydrater er inneholdt i den fysiologiske normen (henholdsvis 90 g og 350 g).
• Innholdet av lipotrope stoffer (hestekjøtt, valle, kjernemelk, bokhvete, fiber, flerumettede fettsyrer) økes. Disse stoffene beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for steindannelse og reduserer avsetningen av kolesterol i karene.
• Meget ekstraktive retter, rike på puriner og oksalsyreprodukter, er helt utelukket.
• Grov fiber i mat er ikke tillatt.

Inflammatoriske sykdommer i galleblæren er den vanligste patologien, og oftest er dette dietten foreskrevet for cholecystitis (akutt og med forverring av kronisk). Cholecystitis har en smittsom natur, men årsaken til utviklingen er også stagnasjon av galle. Sykdommen er preget av smertesyndrom, som er uttalt i det akutte stadiet, og smerten kan være uutholdelig. Når galle kastes i magen, dyspeptisk syndrom (bitter smak i munnen, kvalme og oppkast) oppstår, kan meteorisme, diaré eller forstoppelse oppstå.

I de første dagene av forverring er fullstendig sult foreskrevet for å maksimere mage-tarmkanalen. Tillat å drikke: svak te, fortynnet juice, rosehip te. På dag 3 overføres pasienten til tabellnummer 5B, som er indikert for alvorlig smertesyndrom. Tiden på det er opptil 6 dager, og på dette tidspunktet er pasienten på strengt sengestil. Etter 7 dager vises utvidet diett 5A, hvor pasienten er 1-2 uker.

Det utelukker:

• produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, kål i hvilken som helst form);
• Sterke stimulanter av galle sekresjon og magesekresjon (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, salt, gjæret mat);
• rik på fiber og sure frukter (sitrus, sur plommer, tranebær);
• fett kjøtt, stekt, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetisert mat, nyrer, stuvninger, pølser, krem, fettsyrer og sure karter;
• kaffe, kakao, drikke med gass.

Det samme dietten er foreskrevet etter fjerning av galleblæren eller operasjonen på leveren, men ikke umiddelbart. 12 timer etter operasjonen kan du bare drikke vann uten gass (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen kefir (nonfat), usøtet te, er gelé tillatt. Alle porsjoner - ikke mer enn 0,5 kopper, som tas hver 3. time.

Fra den fjerde dagen er matinntak tillatt opptil 8 ganger om dagen i små porsjoner (150 g hver). Dette kan være potetmos (halvflytende), mosede supper på vann, proteinomeletter, mashed kokt fisk, fruktgelé. Juice (eple, gresskar) og te med sukker er tillatt fra væsker. På den femte dagen blir galetnykaker og tørket hvetebrød introdusert. En uke etter operasjonen blir revet porrer (bokhvete, havregryn), kokt rundet kjøtt, stekt ost, meieriprodukter og grønnsakspuré tilsatt. Fra den tredje uken overføres pasienten til tabellnummer 5A. Ved akutt hepatitt er denne tabellen foreskrevet i 2-6 uker.

Pankreatitt overholder de samme prinsippene for ernæring og restriksjoner. Under eksacerbasjon reduseres mengden protein til 60-80 g, fett til 50-60 g, og karbohydrater til 200-250 g, fordi de stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. Under gjenopprettingsperioden og med kronisk pankreatitt er det planlagt en økt mengde protein, spesielt når den er oppbrukt (opptil 120 g), mengden fett er ved den nedre grensen av normen (70 g) og karbohydrater (350 g), ekstraherende stoffer (kjøttkraft av kål, kjøtt og fisk buljonger) og grov fiber av grønnsaker. Alle rettene serveres i kokt eller dampformet hakket. Disse kravene er mer konsistente med tabellen № 5П, som har to alternativer (mat i den akutte perioden og uten utbredt eksacerbasjon).

vitnesbyrd

• akutt hepatitt og cholecystitis;
• kronisk hepatitt, cholecystit og gallestein i akutt stadium;
• hepatitt eller cholecystit med samtidig peptisk sår, enterocolitt med overvekt av diaré og gastritt;
• levercirrhose med unexpressed leversvikt.

Tillatte produkter

Dieting Pevzners Tabell 5A inkluderer:

• Supper, bare kokt på vegetabilsk buljong med bakken grønnsaker. Du kan lage supper, fløtesupper, melkesupper (melk fortynnet med vann). I supper kan du sette frokostblandinger (semolina, ris, rullet havre, men det er godt å koke eller tørke). Det er lov å hakke grønnsaker veldig fint (poteter, gulrøtter, gresskar, courgette), du kan ikke steke dem for å kle på supper. Fyll supper med rømme, melk, krem, smør eller bare tørket mel.
• Bread hvete (I og II varianter) er tillatt bare foreldet, for å hindre tarm hevelse. Kostholdet utvides ved innføring av usøte kaker.
• Mager biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. Kjøttet av unge dyr og fugler (kalvekjøtt, kyllinger) brukes sparsomt på grunn av det høye innholdet av puriner. Kjøtt anbefales i kokt og dampform og bare hakkede produkter (kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller). Kokt kylling kan brukes et stykke.
• Mager fisk er damp og kokt, i form av kjøttboller og klumpete.
• Korn hvorav manna, ris, bokhvete, havregryn, havremel foretrekkes. Grøt er kokt i vann med tilsetning av melk og frayed (unntatt manna), med det resultat at de har en halvflytende konsistens. Du kan lage souffle, ris og ris, så vel som bokhvete og rismelgrøt, noe som øker prosessen med matlaging, siden det ikke er behov for å male fatet. Fint kokt vermicelli er tillatt.
• Lavmette meieriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk i nærvær av kolitt er dårlig tolerert, så det blir bare tilsatt til retter (omeletter, frokostblandinger, sauser, supper). Du kan spise fet maisost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter, souffler, puddinger. Rømme er bare som krydder til retter. Tillat å bruke ikke-skarp ost, men i revet form.
• Omeletter er bare protein. Ølene er begrenset til en per dag og bare i retter.
• Poteter, gulrøtter, blomkål og rødbeter - de serveres kokt og malt, og også i form av en souffel. Squash og gresskar kan spises tilberedt.
• Du kan bruke sauser på vegetabilsk buljong og slimete buljong croup med tilsetning av rømme og melk. Når du lagrer dem, er mel ikke stekt.
• Ripe, søte og myke frukter i rå, pureed og naturlig, bakt og kokt. Du kan lage kokte frukter, bær, gelé, gelé og mousses fra frukt og bær. Tørket frukt brukes pureed.
• Melk gelé, syltetøy, sukker, marshmallows, honning, syltetøy.
• Smør er introdusert i oppvasken i sin naturlige form. Vegetabilsk olje er tillatt, med god portabilitet, også i ferdige måltider.
• Drikke: svak te med sitron og melk, svak kaffe med melk, søtsaft, rosehip infusjon, bordsvann uten gass.

Diet nummer 5: meny for uken, oppskrifter til matlaging hjemme

Leversykdommer krever terapeutisk ernæring, som er forskjellig avhengig av sykdommens art. Pasienter med levercirrhose, kronisk hepatitt og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diett nr. 5. Den har en komplett kjemisk sammensetning som inneholder en tilstrekkelig mengde proteiner, et forhøyet karbohydratinnhold og fett er begrenset.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Maten er tilberedt ved koking, steking, stekt er forbudt. En eksemplarisk meny inkluderer å spise 4 ganger om dagen pluss en natt for et glass kefir. Det er oppskrifter for å lage mat noen retter hjemme.

Diet nummer 5 er utformet for å:

• utvinning av leverfunksjonsforstyrrelser;
• akkumulering av glykogen i kroppen;
• begrensning av fettinfiltrasjon;
• stimulering av galle utskillelse og motor funksjon av tarmen.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for følgende sykdommer:

1. 1. Kronisk cholecystitis, hepatitt, angiocholitis.
2. 2. Botkin på gjenopprettingsstadiet.
3. 3. Leverbeta.
4. 4. Gallsteinsykdom.
5. 5. Gastritt, kolitt med diaré, enterocolitt.

Diet nummer 5 har varianter:

• 5a - til ernæring i behandling av infeksiøs hepatitt i akutt stadium, akutt cholecystit og forverring av kronisk form, i leversykdommer ledsaget av inflammatoriske fenomen i mage-tarmkanalen;
• 5p - med pankreatitt.

Etter fjerning av galleblæren, foreskrives et sultediet, med bytte til tabell 4 og senere til tabell 5.

Den omtrentlige menyen for uken er basert på terapeutisk diett av diett nummer 5.

Kostholdet inneholder en liste over anbefalte måltider for hver dag.

Syv-dagers meny:

1. 1. Crumbly bokhvete grøt med smør.
2. 2. Omelettdamp.
3. 3. te med melk

1. 1. Vegansk grønnsaksuppe.
2. 2. Nudel med kokt kjøtt.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Kokt makaroni og smør.
2. 2. Behandlet ost.
3. 3. te med tilsatt melk

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kokt kjøtt med potetmos og gulrot.
3. 3. Kompositt fra tørket frukt

1. 1. Kokt fisk med potetmos.
2. 2. melk havregryngrøt
3. 3. te

1. 1. Melkesuppe med nudler.
2. 2. Kokt kjøtt med nye poteter.
3. 3. Kompositt fra tørre frukter

1. 1. Høstost med melk.
2. 2. Mørkegrøt hirse.
3. 3. te

1. 1. Potet suppe med havregryn.
2. 2. Kål ruller med ris og kokt kjøtt.
3. 3. Berry gelé

1. 1. Fisk med poteter (kokt).
2. 3. te

1. 1. Schi vegetarisk kål ferske med poteter.
2. 2. Steam kjøttpatties i melkesaus med nudler.
3. 3. Kompositt

1. 2. Behandlet ost.
2. 2. Bokhvete grøt med melk.
3. 3. Kaffe med melk

1. 1. Fruktsuppe med ris.
2. 2. Kokt fisk (med hvit saus) med potetmos.
3. 3. Kompositt fra tørket frukt

1. 1. Grøtemelkemel.
2. 1. Høstost med melk.
3. 3. te

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kokt goulash med kokte poteter.
3. 3. Kissel fra epler

Hver dag skal hovedmenyen være:

• hvete og rugbrød - 200 g hver;
• sukker - 25 g;
• smør - 15 g

Hver dag før sengetid, bruk et glass kefir.

Oppskrifter til matlaging hjemme for bordet nummer 5 nedenfor.

Priser på produkter er angitt for 1 servering.

For matlaging trenger du:

• poteter - 50 g;
• grønne erter, gulrøtter - 20 g hver;
• hvitkål, courgette - 40 g;
• tomater - 30 g;
• spinat - 10 g;
• vegetabilsk avkok - 300 ml;
• greener - 5 g;
• røtter - 15 g;
• smør - 10 g;
• rømme - 15 g;
• salt - 1 g

1. 1. Grønnsaker og røtter for å forberede.
2. 2. Rootpipipit i vegetabilsk buljong (en liten mengde) til halvfabrikat.
3. 3. Hell røttene med gjenværende kjøttkraft, kom med koking.
4. 4. Tilsett poteter og grønnsaker til kokende kjøttkraft, kok til klar.

Tilsett grønnsaker, rømme og smør på tallerkenen når du serverer parabolen.

Nødvendige produkter for 1 del borscht:

• vegetabilsk buljong - 350 ml;
• rødbeter - 150 g;
• kål - 80 g;
• gulrøtter - 20 g;
• tomatpuré - 5 g;
• persille - 2 g;
• sukker, mel - 3 g;
• vegetabilsk olje - 5 g;
• salter - 1 g;
• rømme - 10 g.

1. 1. Forbered og hakk røttene og grønnsakene.
2. 2. Rødbete og gulrot med en tomatsprut i en liten del av vegetabilsk buljong.
3. 3. Kok resten av buljongen.
4. 4. Tilsett kålen, etter beredskap tilsett stewed beets, sukker, salt, fyll med smør og kok opp.

Når du serverer på en tallerken, legg til surkrem, dryss med krydderurter.

• kål - 150 g;
• poteter - 60 g;
• gulrøtter - 20 g;
• tomatpuré, vegetabilsk olje, persille - 5 g hver;
• salt - 1 g;
• rømme - 10 g

Prosessen med å lage vegetarisk suppe:

1. 1. Bland forberedte gulrøtter med tomatpuré og vegetabilsk olje.
2. 2. Skjær poteter i kuber, hogk kål, kok i saltet vegetabilsk kjøttkraft.
3. 3. Legg gulrøtter med tomatpuré, kom med koking.
4. 4. Tilsett rømme med urter i en tallerken.

• poteter - 140 g;
• gulrøtter - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• persille - 5 g;
• salt - 1 g;
• olje - 5 g

1. 1. Vask grønnsaker, skrell, hogg.
2. 2. Gulrøtter å simre i grønnsaksbuljong.
3. 3. I kokende kjøttkraft, senk poteter, stuvede gulrøtter, kok til halvparten kokt.
4. 4. Legg havregryn, salt, bringe til beredskap.
5. 5. Seske suppen med smør og strøk med persille.

• frisk frukt (100 g) eller tørr - 50 g;
• ris - 20 g;
• stivelse - 10 g;
• sukker - 30 g

1. 1. Forbered tørket frukt, hell kokende vann og kok til kokt.
2. 2. Koker ris separat.
3. 3. Oppløs stivelse med kaldt vann.
4. 4. Tilsett ris, sukker, koke stivelse i kokende frukt, kok opp.

• melk - et glass;
• nudler - 40 g;
• sukker, smør - 5 g;
• salt - 1 g

1. 1. Kok melk.
2. 2. Tilsett vermicelli, salt, sukker, kok til klar.
3. 3. Når du serverer, legg til smør.

For matlaging trenger:

• nudler og kjøtt - 80 g;
• egg - 1/6 del;
• rømme og smør - 10 g.

1. 1. Kok nudler i en slik mengde vann som er helt absorbert av produktet og avkjøl til en temperatur på 60-70 ° C.
2. 2. Grind kokt kjøtt.
3. 3. Bland nudler med kjøtt, slått egg, bland.
4. 4. Legg i en varmebestandig tallerken, smør med rømme på toppen og dryss med olje.
5. 5. Bake.

• magert kjøtt - 80 g;
• hvite røtter, gulrøtter - 3 g;
• salt - 1 g;
• poteter - 100 g;
• gulrøtter og melk - 50 g.

Slik lager du kjøtt:

1. 1. Senk produktet i kokende vann (vannstanden skal dekke kjøttet), koke.
2. 2. Fjern skummet, saltet.
3. 3. En halv time før beredskapen legger til røtter og gulrøtter.
4. 4. Kutt i porsjoner.

Metode for matlaging potetmos:

1. 1. Kok potetene.
2. 2. Tørk og fortynn med kokende melk, salt og dislodge.
3. 3. Stew gulrøtter i vann, gni, bland med potetmos, kom med å koke.

Kok kjøtt ved hjelp av teknologien som er angitt i forrige oppskrift.

For kokte nye poteter er obligatoriske komponenter:

• 150 gram nye poteter;
• 3 g dill;
• 2 g salt
• 10 g olje.

1. 1. Kok knollene i saltet kokende vann.
2. 2. Tilsett smør og dryss med urter.

• kjøtt - 120 g;
• ris - 15 g;
• kål - 160 g;
• mel, vegetabilsk olje, tomatpuré - 5 g hver;
• rømme - 10 g;
• salt - 2 g

1. 1. Kålprosess.
2. 2. Kok kjøtt og ris.
3. 3. Bland med salt, smør.
4. 4. Forbered en saus med grønnsakste, mel, tomatpuré og rømme.
5. 5. Klipp kålrullene, hell sausen og bake.

Til matlaging kjøttboller er påkrevde produkter:

• kjøtt - 75 g;
• brød, vann - 15 g;
• mel - 3 g;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Klargjør kotelettmassen, kutt koteletter, lag for et par.
2. 2. Forbered en saus med melk og mel.
3. 3. Sett koteletter i en gryte, legg til saus og bake i ovnen.

Garnér med pasta.

• torskefilet - 90 g;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g;
• mel - 5 g

1. 1. Fisk å kutte, kutt i porsjoner.
2. 2. Kok i saltet kokende vann.
3. 3. Fra mel og melk for å forberede sausen.
4. 4. Brett fisken i en bakervarer, hell over sausen, bake.

Server med potetmos.

• kjøtt - 80 g;
• mel, tomatpuré, smør - 5 g.

1. 1. Dice kjøtt, hell kjøttkraft.
2. 2. Legg tomatpuré, kok i 1 time.
3. 3. Bland mel med smør, fortynn med buljong, der kjøttet ble stuvet.
4. 4. Hell kjøttet med saus, kok i en halv time.
5. 5. Server med poteter.

For matlaging grøt trenger:

• gryter Hercules og smør - 50 g hver;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Flak faller i søvn i 100 ml saltet vann, la det koke.
2. 2. Etter fortykning av frokostblandingen, tilsett melk, koke.
3. 3. Fyll olje.

• hirse, hytteost, gulrøtter, melk - 50 g hver;
• sukker, smør - 10 g;
• rømme, kjeks - 5 g;
• vann - 100 g;
• egg - 1/4;
• salt - 2 g

1. 1. Kok viskøs hirsegrøt på vann og melk. Cool.
2. 2. Sett hakkede gulrøtter i vann.
3. 3. Legg til ost, gulrøtter, sukker, eggeplomme til grøten, slå hvittene og legg til massen.
4. 4. Oljeskjema, dryss med brødsmuler.
5. 5. Legg massen, smør med rømme, bake.

Fôr på bordet, hell pudding med smeltet smør.

1. 1. Høstost melk.
2. 2. Tørk produktet for en 5a diett.

• bokhvete, hytteost, melk - 50 g hver;
• olje, sukker - 10 g;
• vann - 150 g;
• salt - 1 g;
• egg - 1/4.

1. 1. Grind bokhvete og kok viskøs grøt i vann og melk. Cool.
2. 2. Gni ostemassen, tilsett sukker, egg, bland og kombinere med grøt.
3. 3. Legg massen i en ildfast form og bake i ovnen eller kokken for et par.
4. 4. Hell deretter gryten med smeltet smør ved servering.

Denne kategorien inkluderer: gelé, fruktkompot, bakt epler, gelé, mousses, puddinger, bakverk, diettpanner, matlaging av fruktsalater.

• eple saus - 35 g;
• potetmel - 7 g;
• sukker - 15 g

1. 1. Stivelse fortynnet i vann i et forhold på 1: 4.
2. 2. Legg til eplesaus, sukker, fortynnet stivelse til vann, kok opp.

• tørket frukt - 30 g;
• vann - 180 ml;
• sukker - 15 g

Komposittens kokesekvens:

1. 1. Hell tørket frukt i vann, kok i 15-20 minutter.
2. 2. Tilsett sukker. Kjølig drikke.

• fruktsyre - 20 g;
• semolina, sukker - 10 g hver;
• vann - 100 g;
• sitronsyre - foretrukket.

1. 1. Fortynn i varmt vann og koke.
2. 2. Tilsett sukker og sitronsyre.
3. 3. Kok, fyll halvpannen, kok i 10 minutter, omrøring.
4. 4. Kjøl til 40 ° C, slå.
5. 5. Hell i mugg, legg i kaldt.

• yoghurt - 100 g;
• vann - 10 g;
• gelatin - 3 g;
• kanel - 1 g;
• sukker - 20 g

1. 1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør.
2. 2. Oppløs gelatin i varmt vann og legg til yoghurt, omrør kontinuerlig.
3. 3. Jelly pour and cool.

• hvitt brød - 50 g;
• epler - 100 g;
• sukker - 15 g;
• melk - 25 g;
• egg - 1/6.

Vilkår for matlaging charlotte:

1. 1. Forbered en egg-melkblanding med sukker (5 g).
2. 2. Soak stykker brød, suge i blandingen.
3. 3. Skivede epler blander med det gjenværende sukkeret og kok.
4. 4. Oljen bunnen og sidene av bakefatet og dekselet med skiver med hovent brød.
5. 5. Sett eplene på toppen, dekk med brød, bake i ovnen.

• epler - 60 g;
• rømme - 20 g;
• gulrøtter - 75 g;
• salt - 0,5 g;
• sukker - 5 g

Salatberedningsteknikk:

1. 1. Epler med hud (uten frøkasse) og skrellede gulrøtter glatter på et grovt rifler.
2. 2. Tilsett halve normen surkrem, sukker, salt.
3. 3. Sett i en salatskål og hell den resterende rømme.

Avhengig av alderskategorien kan anbefalinger om bruken av tabell 5 variere.

For barn med kronisk hepatitt er diett 5 indikert for eksacerbasjon av sykdommen. I løpet av sykdomsprosessens inaktive løpet, får barnet til å gå til fellesbordet med begrensning av fettkjøtt, utvinnende stoffer. 4-6 måltider om dagen bør følges nøye.

I hypotonisk form av biliær dyskinesi hos barn i diett 5, gjøres en justering. Sammensetningen av mat inkluderer flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olje, eggeplomme) og vegetabilsk fiber.

En voksen diett er foreskrevet i henhold til indikasjoner avhengig av sykdommen og den generelle tilstanden til pasienten.

Vanskeligheter kan oppstå ved bruk av kosthold for arbeidende pasienter.

I dette tilfellet, hvis det ikke er mulig å kjøpe slike i cateringnettverket, bør du ta arbeidet med deg i samsvar med listen over tillatte.

Og litt om hemmelighetene.

Historien om en av våre lesere Irina Volodina:

Øynene mine var spesielt frustrerende, omgitt av store rynker pluss mørke sirkler og hevelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øynene helt? Hvordan takle hevelse og rødhet? Men ingenting er så gammel eller ung mann som hans øyne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fant ut - ikke mindre enn 5000 dollar. Maskinvare prosedyrer - photorejuvenation, gass-væske pilling, radio løfting, laser ansiktsløftning? Litt mer tilgjengelig - kurset er 1,5-2 tusen dollar. Og når skal du finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor valgte jeg for meg selv en annen måte.