Kosthold for cholecystit er hovedstadiet av komplisert patologisk terapi. Ernæring under betennelse i galleblæren involverer inntak av produkter som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjonen som leveren utskiller. Dette eliminerer de viktigste tegn på betennelse, reduserer risikoen for eksacerbasjoner og komplikasjoner.
Essensen av diettterapi
Kosthold for galleblærens kolecystitis brukes til å minimere belastningen på hepatobiliærsystemet. Dette bidrar til å eliminere betennelse, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøyelsen.
Når betennelse i gallbladder dietten krever følgende regler:
- Medisinsk ernæring består av bruk av stewed, kokte, bakte retter;
- Maten skal finhakkes eller slipes til en homogen tilstand;
- Kostholdet inkluderer 3 hovedmåltider, noen lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler å spise med jevne mellomrom i små porsjoner;
- Du må gi opp krydret, grov, fet mat;
- Det er nødvendig å etablere en drikkemodus - drikk opptil 3 liter vann. En varm drink bør være til stede under hvert måltid;
- Diet for betennelse i galleblæren forbyr bruk av fett som er vanskelig å fordøye. Hvis cholecystitis er ledsaget av gallesteinsykdom, er det nødvendig å begrense vegetabilske oljer som kan føre til utvikling av galdekolikk;
- Det er nødvendig å forlate produkter som irriterer slimhinnene i organene i galdeanlegget.
- Kostholdsterapi innebærer inkludering i kostholdet av høyproteinmatvarer, matrik rik på fiber;
- Det er tillatt å bruke mat, temperaturen er 35-45 0 C.
Kosthold for cholecystitis må følges i lang tid selv etter at symptomene på sykdommen er eliminert.
Hva er kostholdet i akutt cholecystitis?
Kosthold for akutt cholecystitis innebærer fullstendig sult i de første dagene. Pasienten får bare drikke vann, avkok og ekstrakter fra medisinske råvarer, fortynnede fruktjuicer. Det totale daglige volumet av væske bør ikke overstige 1,5 liter per dag.
Etter eliminering av de uttrykte smertefulle opplevelsene, betyr næring for cholecystitis overholdelse av tabell nr. 5B. Denne versjonen av dietten innebærer utelukkelse av noen irriterende, som gjør at du effektivt kan fjerne betennelser. Det er viktig å redusere mengden karbohydrater til 180 gram per dag, helt eliminere enkle sukkerarter.
Det er viktig! Daglig kaloriinnhold - ikke mer enn 1600 kcal.
Det er nødvendig å bruke bare pureed mat tilberedt uten olje og salt. Dyrets varighet er 4-5 dager, i løpet av denne perioden er pasienten forpliktet til å observere strenge senger.
Slike produkter er tillatt:
- Slimete supper som er tilberedt med ris, havremel eller semolina;
- Flytende frokostblandinger, kokt uten melk;
- Vegetabilske og søte fruktjuicer;
- Pureed compotes;
- Kjøttet og fisken som kokes, blir dampet i ovnen.
- Hageost og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
- Crackers eller gårsdagens brød.
Etter normalisering av pasientens tilstand, eliminering av symptomer på akutt cholecystit, er dietten foreskrevet, i henhold til tabell nr. 5A. Dens varighet er vanligvis 2 uker. Kostholdsmat er bruken av produkter fra følgende liste:
- Vegetabilske supper;
- Crackers og kjeks;
- Kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Av disse produktene skal kokes quelles, burgere, souffler;
- Meieriprodukter som har en lav prosentandel av fett i sammensetningen;
- pasta;
- egg;
- Kashi, kokt i halvmelk;
- Grønnsaker: sukkerroer, gresskar, poteter, gulrøtter, courgetter;
- Frukt rå og bakt, gelé, juice, te.
Det er viktig! Tillat å bruke opptil 20 g smør om dagen.
Hvordan spise med kronisk cholecystitis?
Kronisk betennelse i galleblæren karakteriseres av alternerende perioder med forverring og remisjon. Feil diett, stressende situasjoner, drikker alkohol, nervøs og fysisk belastning provoserer et tilbakefall av cholecystitis. Under eksacerbasjon er det nødvendig å følge terapeutisk ernæring, foreskrevet for den akutte sykdomsformen. Etter eliminering av pasientens symptomer, blir de overført til tabell nr. 5 for kolecystit, som omgår scenen med diett nr. 5A.
For cholecystit anbefales valnøtter å bli tatt for å redusere nivået av kolesterol i blodet, for å normalisere pasientens generelle trivsel.
I remisjonstrinnet bør det daglige kaloriinntaket være innen 2800 kcal, mens mengden proteiner er 80 g, fett - 90 g og karbohydrater - 350 g. Bruk opptil 3,5 liter væske (kompott, te, infusjoner og avkok av medisinske råvarer). Kosthold for betennelse i galleblæren - en livsstil, som bør følges for livet.
Det er viktig! Du trenger ikke å spise mat som ikke forårsaker appetitt. Skuffet i mat kan forstyrre utløpet av galle, føre til forverring av sykdommen.
Hva kan ikke være med cholecystitis?
Diet 5-tabell med cholecystitis innebærer utelukkelse fra dietten av matvarer som fremkaller irritasjon av slimhinnene, øker kolesterolet i blodet, bryter med fordøyelsesprosessene. Derfor er det nødvendig å nekte slike forbudte produkter:
- Fett kjøtt, slakteavfall, lard, kaviar;
- Alle retter med sopp;
- Legumes (kikærter, soyabønner, asparges, erter);
- Grønnsaker som forårsaker irritasjon av mageveggene;
- Hermetiske produkter;
- Sur frukt;
- Kullsyreholdige drikker;
- Rik fisk og kjøttboks;
- Baking, konditori, produkter som inneholder kakao, iskrem. Med økt sukkerforbruk forstyrres de reologiske egenskapene til galle. Derfor bør den daglige hastigheten på produktet være innenfor 70 g;
- Krydder og krydder;
- Alkohol med cholecystit er kontraindisert;
- Pepperrot og sennep.
Det er viktig! Juice av surkål med cholecystitis normaliserer intestinal motilitet, bidrar til å eliminere giftstoffer, eliminere betennelse, redusere smerte.
Hva kan du spise med cholecystitis?
Det er følgende nyttige produkter for kronisk cholecystitus:
- Egg. Du kan spise 1 eggeplomme per dag;
- Kostholdssorter av kjøtt, fisk;
- Produkter av vegetabilsk opprinnelse - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fiber. Bananer, pærer, jordbær, vannmeloner, greener, grønnsaker gjør det lettere å føle seg ved cholecystitis;
- Korn og pasta;
- sjømat;
- Meieri og meieriprodukter;
- Foreldet brød;
- Wafer kjeks;
- Legge til produkter av gurkemeie kan redusere alvorlighetsgraden av betennelse, forbedrer utløpet av galle;
- Naturlige vegetabilske oljer;
- Jam, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
- Biff og fruktjuicer, te, buljonger og infusjoner, gelé, kaffe.
Det er viktig! I kollecystit har geitmelk en anti-inflammatorisk og beroligende effekt på grunn av lysozyminnholdet.
Hva slags diett foreslår galleblæren betennelsesdiet?
Omtrentlig meny for cholecystitis:
- Breakfast. Gryte ost med ost, te med sukker;
- Andre frokost Fruktsalat av banan og søt eple, krydret med yoghurt eller 15% rømme;
- Lunch. Grønnsakspuré suppe, kylling med stewed gulrøtter, bakken frukt kompott;
- Te tid Kjeks og avkok av hofter;
- Middag. Bakt fisk og kucuspuré, hvetebrød;
- Ved sengetid kan du drikke 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.
Det er viktig! Bananer for cholecystitis bør spises i morgen, men ikke oftere 4 ganger i uken.
Ernæringseksperter anbefaler å forberede disse oppskriftene på cholecystitis:
- Fruktsalat Pærer, epler, bananer kuttes i skiver, sesong med datoer og rømme saus;
- Salat fra gulrøtter og epler. Produkter må være revet, legg til 1 teskje honning;
- Kyllingsalat For å lage matretten må du kylle kyllingbrystet, kut kjøttet i terninger. Kucus og gulrøtter hogge, simer til øm. Bland produkter, krydret med en liten mengde soyasaus, legg til valnøtter;
- Vegetar krem suppe. Skal og kutt i terninger med 2 kaker, gulrøtter, aubergine, paprika, løk, 5 poteter. Ta 3 liter vann til koking, legg poteter, etter 15 minutter - andre grønnsaker. Unntakene er courgette, som legger til 5 minutter før beredskap. Kjøl ferdig suppe, bland med en blender, krydre med 20 g olivenolje og grønnsaker;
- Byggesuppe. Croup skal kokes til halvparten tilberedes. Løk, gulrøtter, hakk, koker på olje med vann. Kutte poteter, deretter sammen med røttene legges til grisene, saltet. Til bordet serveres suppen med grønnsaker;
- Souffle fra fisk. Kokfileter, slip i kjøttkvern, tilsett 1 eggeplomme, 50 g melk, 2 g smør, salt. Plasser den resulterende massen i et bakeplate, bake ved 200 0 С;
- Pilaf med grønnsaker. Courgette, 2 gulrøtter, skrelt tomat, kutt i terninger, kok i en gryte. Vask ris, legg til grønnsaker og kok til kokt, til slutt legger du til soyasaus, olivenolje.
Riktig ernæring i cholecystitis - hoveddelen av behandlingen. Det er viktig å strengt følge anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, en gastroenterolog, for å gi opp bruk av alkohol, fett, stekt og røkt mat. Dette vil øke varigheten av ettergivelsesperioden.
Mat for cholecystitis
Cholecystitis er en betennelse i galleblæren som oppstår hos mennesker i alle aldersgrupper. En av de viktigste aspektene ved behandling av sykdommen er medisinsk ernæring. Kosthold for cholecystitis innebærer å spise mat som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjoner utskilt av leveren. Kosthold eliminerer symptomene på betennelse, reduserer risikoen for komplikasjoner og eksacerbasjoner.
Funksjoner av diett terapi
I symptomatisk cholecystitis er kostholdsterapi en viktig del av behandlingen. Det er foreskrevet for akutt form av sykdommen, akutte forverrelser av kronisk cholecystitis, kolangitt.
Hoved dietten for personer med cholecystit er tabell nummer 5 og dens typer. Diett for betennelse er valgt individuelt avhengig av stadium av progresjonen av patologien og egenskapene til kurset.
Kostholdsterapi eliminerer eventuelle irritasjoner, på grunn av hvilken mat som skal dampes, og før du spiser, må maten gni eller finhakkes. Spicy og fettstoffer er utelukket, og for kolelithiasis, eggeroljer og vegetabilske oljer, som har en sterk koleretisk effekt, må i tillegg overgis, ellers kan leverkramper oppstå.
Kosthold under forverring
Akutt cholecystit kan utvikle seg som en uavhengig sykdom eller være et kronisk angrep. Et karakteristisk symptom er smerte i riktig hypokondrium. Ofte smerte i området av skulderbladene, skuldre og nakke. I dette tilfellet kan det forekomme en metallisk smak eller bitterhet i munnen. Pasienter opplever også kvalme, oppkast, bøyninger, diaré og høy kroppstemperatur, guling av huden og øyeslimhinnen.
I nærvær av de første tegn på akutt cholecystit, må du konsultere lege, da selvbehandling i et slikt tilfelle er uakseptabelt. Generelt er pasienter med denne patologien, spesielt de som er alvorlige, innlagt på sykehus. De er foreskrevet en rekke tiltak, en rekke stoffer som lindrer smerte og eliminerer den inflammatoriske prosessen, et spesielt diett.
Kostholdet under eksacerbasjon av sykdommen innebærer en fullstendig avvisning av mat. Fasting bør vare i 2-3 dager. På denne tiden er det bare varm drikke tillatt - dogrose buljong, fortynnet med vann, ikke-sure juice, svak te og urteinfusjoner. Mengden daglig konsumert væske skal være minst 2 liter.
Ved 3-4 dagers behandling får pasienten inn i kostholdet halvflytende porrenser kokt i vann, lette vegetabilske supper og gelé. I noen tilfeller kan melk tilsettes til frokostblandingen. Alle produkter må være godt kokt og deretter smeltet. Å spise med cholecystit er ønskelig i små porsjoner minst 5 ganger om dagen. Gradvis er fettfattig kjøtt, matost og fisk tilsatt til dietten.
Mat for kronisk cholecystitis
For pasienter med kronisk cholecystitus er det viktig å forhindre forverring av patologi. Kostholdsterapi gjør at du kan gjenopprette galleblæren, normalisere sekresjonen av galle, øke stoffskiftet, redusere belastningen på leveren, magen og tarmene. For å sikre dette må du følge flere regler:
- Per dag bør være minst 5 måltider, men porsjoner skal gjøres små for å redusere belastningen på galleblæren og tarmene.
- På en dag bør en person med cholecystitus ikke spise mer enn 3,5 kg mat (dette beløpet inkluderer allerede væske).
- Pasienten skal ha 3 hovedmåltider og 2 mellomstore måltider per dag (dette er snacks, hvor du kan spise søte frukter, kaker, drikke kefir).
- Det er ikke bare nødvendig å huske hele listen over tillatte produkter, men også for å kunne forberede dem på riktig måte. Maten kan spises eksklusivt kokte og dampede retter. Noen mennesker (for hvem forliksperioden varer mer enn ett år) kan spise bakt grønnsaker og kjøtt med fisk, men under tilberedning på denne måten er det forbudt å legge til ekstra fett og oljer til mat.
- Vegetabilske oljer har en koleretisk effekt, så de kan brukes i salater, men det er strengt forbudt å bruke etter varmebehandling.
- Mat temperatur bør ikke være for varmt eller kaldt.
- Grønnsaker bør være i kostholdet ved enhver matbit - de kan være rå, stuvete eller kokte. Eksperter anbefaler å spise avokadoer daglig.
- I kjøtt og fisk inneholder ekstrakter som irriterer galleblæren. På grunn av denne funksjonen må de tilberedes ved koking eller damping. Det anbefales ikke å ha buljonger i de første ukene med vedvarende ettergivelse, og kyllingen skal renses av huden.
Ernæring etter operasjon
For kalkløs og utbenet kolecystitis er kolecystektomi indikert. Etter operasjonen kan du ikke spise mat i 12 timer. Da, for å tilfredsstille sult, er det lov å spise grøt, grønnsaksuppe eller drikkegelé. Etter 5 dager kan du legge til grønnsakspuré, hytteost, kostholdskjøtt og fiskeretter til menyen.
I de første 3 månedene vil legen din foreskrive tabellnummer 5. Streng overholdelse av reglene for diett og fraksjonær ernæring er viktig for å gjenopprette arbeidet i fordøyelseskanalen. Etter denne perioden vil legen avgjøre om det er mulig å slappe av, men pasienten må følge en diett for resten av livet.
Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt i de første 2 årene etter operasjonen. I fremtiden kan begrensningen være avslappet: i noen tilfeller er det mulig å bruke rødvin og alkoholfri øl. Kroppen til mange pasienter som har gjennomgått operasjon, tolererer ikke alkohol.
Liste over tillatte produkter
Den kroniske formen av sykdommen kan være ledsaget av en forverring av magesår hvis du spiser store mengder rå frukt, grønnsaker og rugbrød. Maten er hovedsakelig dampet, du kan spise den kokt. Riktig ernæring for cholecystitis inkluderer følgende retter og matvarer:
- Hvetebrød, i noen tilfeller er det tillatt å bruke rug. Det er lov til å spise bare foreldet brød for å forhindre tarmsvingning. Rasjonen utvides med magre produkter med kjøtt eller ostemasse, kjeks.
- Kashi. Ris, semolina, hirse og havre får lov til å spise. Puddinger kan bli laget av dem eller søte frukter kan legges til grøt.
- Pasta. De kan enten være bakt eller kokt, men ikke stekt. Mange kokker først dem, og oppvarmer dem om nødvendig i en griddle. For pasienter med cholecystitus er slik oppvarming kontraindisert.
- Supper. De er utelukkende forberedt på vegetabilsk buljong, de kan inneholde pasta, frokostblandinger eller grønnsaker. For å forebygge sykdommen brukes melkeavlinger med korn. Også tillatt suppe og rødbeter.
- Egg og eggerøre.
- Rømme, frukt og melkesaus. Hvis reseptet har mel, kan det ikke stekes i matlagingsprosessen.
- Kjøtt og fisk. Bruken av magert kjøtt (for eksempel kanin eller kalvekjøtt) har en positiv effekt, spesielt fjærkre kjøtt. I tillegg er det ønskelig å gå inn i menyen fisken, den beste sjøen. Kjøtt og fisk skal bakt eller kokes. Det anbefales å lage mat i hele stykker, men dampende kjøttboller eller kjøttboller er tillatt.
- Meieriprodukter. Det er tillatt å bruke ikke-akutte typer ost, kefir, yoghurt, tørr og kondensert melk med cholecystitis. For utvalg kan du lage dumplings, souffler eller puddinger.
- Kjøtt. Du kan spise lekerpølse og skinke. Før du kjøper, må du se på produktets sammensetning og unngå pølser, som inneholder et stort antall kjemiske tilsetningsstoffer.
- Drinker. Grønne, ikke sterke typer svart te (du kan legge til sitron), buljonghopper, fruktdrikker og juice uten sukker, gelé.
- Frø. Gresskar, lin og solsikkefrø.
- Grønnsaker. Agurker, poteter, kål og blomkål, tomater, courgetter, rødbeter, gulrøtter. Løk kan legges til mat, bare før det må kokes. Vegetabilske salater er kledd med rømme eller vegetabilsk olje.
- Dill og persille.
- Søtsaker. Disse inkluderer honning, syltetøy, marshmallow, gelé og marshmallows.
- Frukt og bær. Vesker, blommer, epler, granatepler, jordbær, bananer (ikke mer enn 1 stykke per dag).
Forbudte produkter
Tabell 5 i kolecystit inkluderer utelukkelse fra den daglige menyen av retter som fremkaller irritasjon av slimhinnen, øker kolesterolnivået i blodet. Pasienter med betennelse i mageveggene bør forlate følgende produkter:
- Alkohol drikker. Alkohol fører til dannelse av steiner og bidrar til bevegelsen i galleblæren. På grunn av dette kan alkohol bare konsumeres en gang hver 2-3 måneder og i minimums dosering. Noen leger anbefaler å drikke et glass tørr hvitvin hver dag.
- Noen typer grønnsaker. Hvis en pasient har cholecystitis i galleblæren, er han forbudt å spise hermetisert og syltet grønnsaker, grønn løk, reddiker, sorrel, reddiker og hvitløk. Denne listen kan suppleres med krydder som sennep, sort pepper. I tillegg kan en person ikke spise sopp og nøtter.
- Fett kjøtt, slakting, smult.
- Legumes (kikærter, soyabønner, asparges).
- Sure frukter og bær (for eksempel tranebær).
- Kullsyreholdige drikkevarer og industriell juice.
- Broths fra fisk og kjøtt.
- Bakeri, konditori, produkter som inneholder kakao. Ved hyppig bruk av sukker overtrådte de reologiske egenskapene til galle. Den tillatte daglige doseringen av sukker er 70 g.
Meny for uken
Mat temperaturen skal være moderat (ikke mindre enn 15 ° С og ikke mer enn 62 ° С), overdreven varm eller kald mat kan provosere et angrep.
Eksempel på ukentlig meny for cholecystitis:
1 frokost - semolina med pølse, rosehip kjøttkraft eller søt svart te.
Snack - et eple med 100 g fettfattig hytteost.
Lunsj - kokt kyllingfilet med hvetegryn, agurk og tomatsalat, kompott.
Snack - søte kjeks, kissel fra tørkede frukter
Middag - melkesuppe, 3 kaker.
1 frokost - 200 g lat dumplings, rosehip kjøttkraft.
Snack - en banan å male på en fin rist og hell 1 ts. honning.
Lunsj - risgrøt med epler, dampet, kompott eller grønn te.
Snackbakt apple og gelé.
Middag - kål salat, eggerøre fra 1 egg.
1 frokost - ostegryte med tilsetning av 100 g bær, svart te med melk.
Snack - en håndfull tørket frukt.
Lunsj - bakt kylling med grønnsaker og kompott.
Trygg, - salat fra brusselspirer og agurker.
Middag - makaroni med ost, rosehip kjøttkraft.
1 frokost - melkegrøt med teskje honning, grønn te.
Snack - et stykke rugbrød, svart te med 1 ts. sukker.
Lunsj - potetmos, fettfattig kokt svinekjøtt, 3 tomater, drenket med olivenolje og drysset persille.
Te tid - te og fett yoghurt.
Middag - bakt peppers, buljong hofter.
1 frokost - melkegrøt, 80 g kokt lege pølse, svak te.
Snack - 200 g bakt gresskar, rosehip avkok.
Lunsj - 250 g kylling kjøtt, biff stroganoff (100 g), rugbrød.
Te tid - 3 skiver ost, svart te med melk.
Middag - vegetabilsk pilaf og et stykke brød.
1 frokost - 300 g hytteost, 4 tørketrommel, grønn te.
Snack - hakket gulrøtter (200 g), rosehip avkok.
Lunsj - suppe med magert fisk, kokte grønnsaker (150 g), kompott.
Snack - noen skiver ost (80 g), tomater med dill og persille.
Middag - stewed courgette (250 g), buljong hofter.
1 frokost - gresskarpai (200 g), svart te med krem.
Snack - 100 g tørket frukt, søt te.
Lunsj - dampet patties (200 g), agurk, kål og persille salat (30 g).
Snack - et stykke rugbrød, grønn te.
Middag - risgrøt, kefir.
Oppskrifter av retter
Vegetabilsk suppe puree. For å tilberede suppen må du ta courgette, aubergine, gulrøtter, løk, paprika (2 stk hver), poteter (5 stk.), 2 ss. l. olivenolje, greener. Først må du forberede pepper: det må dyppes i kokende vann, og deretter kald og skrell. Grønnsaker skåret i terninger. Kok 3 liter væske, legg potetene i en gryte og legg til litt salt.
Etter 10-15 minutter må du legge til alle de resterende ingrediensene, unntatt kucchini (de blir lagt til 5 minutter før matlagingen slutter). Den resulterende massen må avkjøles, freses i en blender og tilsette urter og olivenolje.
Fyllet pepper. For å lage denne parabolen må du ta 6 paprika, 0,5 kg kyllingfilet, 3 ss. l. kokt ris, gulrøtter og løk (2 stk hver), et glass tomatsaft, 2 fedd hvitløk, paprika og løvblad. Pepper må rengjøres og gjennombores med en gaffel. Deretter må du blande kokt ris, hakket kyllingfilet, hakket hvitløk, paprika. Kut løk og gulrøtter, kok i en skillet til en myk tilstand og legg til tomatsaft. Klar fylling trenger å fylle pepperen, legg den på et bakeplate og bake i ovnen i 30-40 minutter.
Bakt epler. For forberedelsen trenger 4 store epler, 1 egg, 100 g hytteost, 2 ss. l. sukker og kanel. Epler må klippe ut midten. Tør eggeplomme med kanel og sukker, bland denne massen med hytteost i en blender. Deretter må du hente litt vann på et bakeplate, legge utstoppede epler og bake ved 180 ° C i 15 minutter.
Blekksprut suppe. Ingredienser: 100 g kål, agurker (250 g), blekksprut, greener, 800 ml vegetabilsk buljong og salt. Blekksprut skal skli og kuttes i små strimler. Kok kjøttkraft og legg kål til det, og kok deretter i 6 minutter. Legg blekksprut og agurk til suppen, tilsett salt og kok i 4 minutter. Klar suppe å drysse med hakkede greener.
Fish souffle. Du må ta 30 ml melk, 90 g fisk, egg, salt og litt smør. Først må du koke fiskefiletene, slip i kjøttkvern eller i en blender, tilsett eggeplommen, melk, salt og smør i fyllingen, alle ingrediensene må blandes grundig. Protein må piskes og legges til resten av produktene. Legg hakket i en panne og bake ved 180 ° C. Det er tillatt å bake soufflé i spesielle bokser og damp.
Fordeler og ulemper
Fordelene med diett terapi for cholecystitis inkluderer følgende:
- Menyen er fysisk balansert.
- Tolerras enkelt av pasientene.
- Det lar deg forbedre den generelle tilstanden til en person og forhindre forverring av sykdommen.
- Normaliserer nivået av kolesterol i blodet, forbedrer funksjonen av galleblæren.
- Du må ha ferdigheter og fritid for matlaging.
- Lang varighet diett.
anmeldelser
Olga, 25 år gammel, Novosibirsk: Etter operasjonen for å fjerne galleblæren, sa jeg farvel til det vanlige dietten jeg hadde før. Legen foreskrev diett nummer 5. For meg sa det ikke noe, fordi dette dietten er foreskrevet for mange sykdommer i mage-tarmkanalen. På grunn av kostholdet hadde mange ting å gi opp.
Fra det du kan - det er rugbrød eller brød med kli, melk og meieriprodukter, magert kjøtt og noen få flere produkter. Om ønskelig kan menyen være ganske variert, siden settet med tillatte produkter er stort, du kan lage mange retter. I tillegg forbød de for en stund å spise rå grønnsaker - de samme agurker, reddiker og tomater. Du kan ikke spise tomater kokt - noen form for tomatpuré, potetmos, ketchups.
Evgenia, 34, Moskva: Jeg ble diagnostisert med cholecystitis, da jeg ble undersøkt i klinikken, ble jeg testet. Deretter foreskrevet behandling og kostholdsterapi. Legen foreskrev en slik diett: Først ble alle produktene kokt eller kokt med en dobbel kjele, og deretter tørket. Stews kan ikke være når forverring, og bake også ikke kan. Alle kokes bare.
Utelukket fra kostholdet alle fete, røkt, hermetisert mat, til og med egg og melk kan ikke, etc. Du kan bare kokte kylling og deretter tørkes eller i form av dampkoteletter uten olje, osv. Tilberedt slimete supper, grøt tørket, grønnsaker, fisk, frokostblanding, også gnidd eller rullet.
Du kan smør litt, fordi det er vitamin A, vegetabilske oljer. Alt skal være varmt, ikke varmt og ikke kaldt. Legen advarte meg om at dette er viktig fordi kulde kan utløse et angrep. Etter forbedringen fikk de oss til å spise stewed og bakte mat etter hvert, og etter omtrent en måned stoppet jeg med å rydde alt og jeg begynte å legge til friske bær, grønnsaker og frukt. Kostfiber er nyttig for å forbedre sammensetningen av galle og redusere dens steindannende evne. Det finnes i korn, kelp, kli.
Evgeny Terentyev, ernæringsfysiolog, Vladivostok: Jeg foreskriver diett nummer 5 for nesten alle pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen, fordi dietten av denne dietten innebærer å redusere mengden fett, redusere saltinntaket, begrense eller eliminere eggeplommer og produkter med puriner. Kostholdet er balansert, og mangfoldet av tillatte matvarer tillater folk ikke å føle seg overveldet. En mindre matrestriksjon påvirker ikke tilstanden til mine pasienter, og forbudet mot fet, stekt og røkt mat vil være gunstig.
En av nøkkelproduktene i kostholdet for cholecystitis er magert kjøtt (valget er stort: biff, kalvekjøtt, kylling og til og med magert svinekjøtt). Jeg anbefaler å spise fisk for magert, men ikke mer enn 3 ganger i uka. Listen over tillatte grønnsaker er bred (det inkluderer nesten alle grønnsaker). Det bør avklares at frukt og bær kan spises i hvilken som helst form.
For pasienter med kronisk cholecystitis, anbefaler jeg introduksjon av produkter i kostholdet som forbedrer galleflyten. Disse inkluderer kli, noen varianter av grønnsaker og frukt. For å redusere blodkolesterolnivåer er vegetabilske oljer som inneholder flerumettede fettsyrer, vitamin E og fosfolipider nyttige.
Mine pasienter stiller ofte spørsmål om fasting for cholecystitis. Jeg svarer alltid på dem at kortsiktig fasting kun foreskrives ved akutt og alvorlig forverring av kronisk type sykdom etter operasjon. Men samtidig er fasting kontraindisert for pasienter med gallesteinsykdom, fordi det fører til stagnasjon av galle og bidrar til steindannelse.
Terapeutisk diett for betennelse i galleblæren
En av komplikasjonene til gallesteinsykdom er betennelse i galleblæren. Med denne sykdommen, kvalme, smerte i riktig hypokondrium, stiger kroppstemperaturen.
Noen ganger oppstår gulsott og oppkast. Inflammasjon av galleblæren kalles cholecystitis. Nå er denne sykdommen svært utbredt.
Noen ganger tror syke mennesker ikke engang at de allerede har noen helseproblemer. Oftest blir dette klart under en rutinemessig inspeksjon eller når det henvises til en lege av en annen grunn.
Hvis galleblæren er betent, skal det under ingen omstendigheter være selvmedisinerende. Ved de første tegn på sykdom, må du konsultere en lege. Takket være den foreskrevne behandlingen kan det være en betydelig lindring av pasientens tilstand.
Men også viktig å spise riktig. Dieting for betennelse i galleblæren er av samme betydning som behandling med medisiner.
Hva er en diett for?
Den første tingen å gi opp er alkohol
Med denne sykdommen har terapeutisk næring målet å øke funksjonen av separasjon av galle, derfor bør dietten bare administreres under hensyntagen til egenskapene til sykdomsforløpet og dets stadium. I tillegg bør næring også tilsvare de særegne egenskapene til alle kroppssystemer.
Hva er tillatt?
Det er viktig å spise mer frisk frukt og grønnsaker, da de har en mild koleretisk effekt og forbedrer intestinal motilitet.
Tørre kjeks er et godt alternativ for frokost eller en liten matbit om dagen. Det vil bidra til å raskt tilfredsstille sult og vil ikke forårsake skade på helsen. Det er heller ikke forbudt å drikke et rå egg, men dette er en amatør.
Betennelse i galleblæren er ikke en slik setning for pasienten, da det finnes en rekke produkter som fortsatt kan spises. Disse inkluderer:
- fettfattige meieriprodukter: melkpulver, ost, cottage cheese;
- frokostblandinger, bønner, pasta;
- supper med melk eller frukt kjøttkraft. Vegetabilske supper er også gode;
- Du kan også spise grønnsaker og til og med smør, men bare i svært små mengder;
- kjøtt skal være magert. Det er best for ernæring for betennelse i galleblæren for å passe kylling eller biff. Fisk er ikke forbudt, men også fettfattige varianter. Det er bedre å dampe eller koke;
- Du kan spise noen grønnsaker, hermetisert grønne erter og kål er også tillatt;
- syltetøy og honning, sukker kan brukes i denne sykdommen.
Vegetabilsk fett, det vil si oliven, soyabønne, solsikkeolje, må brukes i kostholdet for betennelse i galleblæren. De inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer, vitamin E, som bidrar til fortynning av galle. Det er også vegetabilske oljer som forbedrer sammentrekningen av galleblærens muskelfibre.
Forbudte produkter
Fettmat - fienden i kroppen med betennelse i galleblæren
Med denne sykdommen må du umiddelbart forlate bruken av stekt, krydret og fettstoffer. Disse produktene kan forårsake økt sekresjon av bukspyttkjertelen og magen, noe som er uønsket i betent gallblære.
Avvisningen av skadelig mat krever mye innsats og viljestyrke fra pasienten, men omsorg i dette tilfellet skal fremfor alt.
Maten kan bare tas i form av varme, og kald og varm mat bør også kastes. Sour frukt er bedre å ikke spise. Du kan heller ikke spise for salt mat, det er bedre å under salt det litt.
Dette innebærer en logisk konklusjon at hjemmelagde pickles og saltede preparater av grønnsaker og sopp må forbli i fortiden. Det samme gjelder for boller og andre søtsaker.
Selvfølgelig vil dette kravet bli en god test for den søte tannen, men hvis det kommer til å opprettholde god helse eller redde livet i det hele tatt, må noe avlives. Vi må gi opp betennelsen i galleblæren og fra ferskt brød. Du må vente til han blir litt neste dag og deretter spiser.
Som for kaffe og alkoholholdige drikker - i dette tilfellet et komplett forbud. Dette er nødvendig for ikke å føre til utviklingen av sykdommen og de mest alvorlige komplikasjonene. Stekt og kokt egg bør heller ikke inkluderes i kostholdet ditt. De er kontraindisert for problemer med galleblæren.
Ved akutt betennelse i kostholdet bør ikke være sauser, kjøttpålegg av fisk eller kjøtt, samt røkt produkter. Mange grønnsaker er også helt forbudt: bønner, erter, soyabønner, kål og andre.
Omtrentlig diett
Med akutt og alvorlig cholecystitis, kan du ikke spise noe hele dagen. Gallbladder vil bare takke deg. I stedet for mat, vil juice fra frukt og bær, fortynnet med vann, samt dogrose buljong eller søt te gjøre. Mineralvann kan tas som hovedvæske. Det er nødvendig å drikke flere ganger om dagen og legge til denne kjeksen.
Med forbedring av pasienten i dietten inkluderer mat i en loslitt form. Det kan være porridge fra ris, semolina, havre, og også slimete supper i det tørkede utseendet fra de samme grynene. Det ideelle tillegget til kostholdet vil være fettostost og fisk, revet kjøtt, gelé, gelé og mousses.
For faste dager kan du bruke cottage cheese og kefir, ris-compote, frukt, drue diett. Hvis det ikke er smerte, må du følge diett nummer 5. Den inneholder like mye vegetabilsk og animalsk fett.
Ved behandling av cholecystit er det viktig å observere ikke bare den foreskrevne behandlingen, men også en passende diett. Dette vil bidra til å kurere sykdommen raskere.
Menyalternativet for cholecystitis
Til frokost kan du lage havregryngrøt med pølse, ostevakt med rosiner, lat dumplings, hirsegrøt. På den tredje kan du drikke te, kjøttkraft hofter, kaffe med melk, gelé.
På den andre frokosten kan du servere banan- og hytteost, eple- og pærsalat med honning, squashkaviarandwicher, bakt gresskar. Følgende retter blir vanligvis tilberedt til lunsj: - Vegetabilsk suppe med hvetekorn, paprika fylt med kjøtt og ris, bokhvete grøt med dampet kjøtt, grønnsaksuppe med greener, potetmos, fettfattig kokt fisk og tomater. Som en tredjedel kan du servere te, kompott eller gelé.
Til lunsj kan du spise Adygei eller cottage cheese, tomater med greener, te eller fruktjuice. Til middag, egnet meierisksuppe med kjeks, vinaigrette, eggerøre med grønnsaker, pasta med ost, frukt pilaf, grønnsakspott. Den tredje serveres te med melk, kjøttkraft hofter, compote.
Hvor lang tid å overholde begrensninger på mat
En streng diett er foreskrevet for forverring av cholecystitis. Etter at smerten er fjernet, blir pasienten overført til diett nr. 5a om en måned. Så lenge pasienten må følge diett nummer 5, for å unngå komplikasjoner og remisjoner av sykdommen.
Holdning til alkohol og fester
Alkohol er strengt forbudt i cholecystitis. Det fører til fremveksten av nye gallestein og risikoen for å utvikle leverkolikk. I tillegg kan ikke alkoholholdige drikker med kolecystitis tas selv, selv om de vanligvis er forkjølte, og dette er forbudt i denne sykdommen.
En gang om 3 måneder kan du ta en liten mengde alkohol til en ferie. Men dosen skal egentlig være veldig liten, ikke mer enn 100 gram. Det generelle prinsippet om behandling og kosthold for cholecystitis er ikke å ta alkohol i det hele tatt og for å forhindre forverring av sykdommen.
konklusjon
Når betennelse i galleblæren, må du følge en diett. I tillegg er kostholdet av stor betydning. Legene anbefaler å spise minst 6 ganger om dagen, men i små porsjoner. Så galleblæren kan beskyttes mot store belastninger. Fordelingen av matinntaket i tid vil stimulere den beste separasjonen av galle.
Med denne sykdommen må du også drikke så mye vann som mulig, ca 2 liter per dag. Men alle nyanser av behandling og diett må diskuteres med legen din. Det meste av maten skal gå til magen om morgenen. Om kvelden bør du ikke spise for mye for ikke å tvinge galleblæren til å fungere.
Følg følgende regler:
- Når betennelse i galleblæren er å fullstendig forlate den skarpe, røkt, fett og stekt.
- Grøt og vegetariske supper bør seire i dietten.
- Frukt bør spises så mye som mulig, men de bør ikke være veldig søte eller sure.
- Nøtter, tomater og eggplanter er ikke gitt av dette dietten, så de bør forlates.
- For matlaging må du bruke ikke-animalsk fett, raffinert solsikkeolje.
Bare ved å følge reglene og anbefalingene fra legen, så vel som strengt etter dietten, kan du oppnå positive resultater og beseire sykdommen. Du kan finne følgende ernæringsguide nyttig:
Inflammasjon av galleblæren symptomer diett
kolecystitt
Cholecystitis er en betennelse i galleblæren.
Cholecystitis er akutt og kronisk.
symptomer
For cholecystitis er preget av smerte eller tyngde i riktig hypokondrium etter trening, rikelig inntak av mat, inntak av fet eller stekt mat, etter spenning, med hypotermi. Smerte kan være kjedelig, vondt eller intens. Smerte i cholecystitis kan gis i høyre hånd, høyre skulderblad.
Pasientene er også bekymret for kvalme, tøft, bitterhet i munnen. Mulig økning i kroppstemperatur.
Utviklingen av akutt og kronisk cholecystitis predisponerer gallestasis og skade på galleblærens vegger.
Stagnerende galle bidrar til:
- krenkelse av kostholdet (lange pauser mellom måltider, matte rorasjoner)
- stillesittende livsstil;
- forstoppelse,
- graviditet;
- metabolske forstyrrelser (diabetes, fedme, aterosklerose);
- hindringer for galleflyten (opistorhi, for eksempel).
Skader på galleblærens vegger kan skyldes:
- galle med endrede fysisk-kjemiske egenskaper;
- steiner;
- bukspyttkjertelenzymer som strømmer inn i gallekanalen;
- galdeblære skader.
Cholecystitis behandling
Sengestøtte er kun indikert under forverring, ledsaget av magesmerter, temperatur. Langvarige begrensninger i bevegelser har en negativ innvirkning på kolecystit, siden de bidrar til stagnasjon av galle.
Under et angrep av galdekolikk er det viktig så snart som mulig å eliminere smertesyndromet. Til dette formål kan du søke på no-silo, antispasmodisk.
Under et angrep av smerte, bruk moderat varme til regionen av høyre hypokondrium i form av uoppvarmede varmtvannsflasker, en oppvarmingspress.
Indikasjonen for behandling av cholecystitus med antibiotika er en forverring av den inflammatoriske prosessen i galdevegen, ledsaget av smerte, temperatur. Forløpet av antibiotikabehandling er ikke-holdbar (7-10 dager). Antibiotika for cholecystitis må brukes i kombinasjon med baktisubtil og alltid med vitaminer (C, gruppe B, A).
De tyder på bredspektret antibiotika - ampioks, amoxicillin, amoxiclav. Ved gjenkjenning i galle Giardia er behandling med antiglansmidler nødvendig.
Vitaminbehandling (i den akutte perioden, vitaminer A, C, B1, B2, PP og videre kilder av vitaminer B6 og B12, B15, B5, E) bør være en obligatorisk del av behandlingen av pasienter med cholecystitus.
Ved behandling av pasienter med cholecystitus er det nødvendig å bruke kolagoguepreparater i stor grad, da de ved å redusere stagnasjonen av galle i den berørte blæren, også bidrar til en raskere eliminering av inflammatoriske forandringer i den.
Magnesiumsulfat kombineres oftest i form av en 5% eller 10% løsning i en teskje, dessert eller spiseskje 3 ganger daglig med holosas (1 teskje 3 ganger daglig), kaldt (tabletter 2-3 ganger om dagen) eller medisinske urter.
Mat for cholecystitis
En av hovedfaktorene i behandlingen av pasienter med cholecystit er diett. Noen økning i måltider er nødvendig (opptil 4-6 ganger), da dette vil forbedre strømmen av galle.
Matberikning med klidbrød, cottage cheese, egghvite, havregryn, torsk, gjærdrikker er ønskelig.
Pasienter med cholecystitis tolererer dårlig fett, fett kjøtt, fjærfe, fisk. Fra animalsk fett anbefales det å bruke bare smør. Veldig nyttige vegetabilske oljer (mais, solsikke, oliven). De umettede fettsyrene (arakidonsyre, linolsyre, linolensyre) som finnes i dem, stimulerer gallsekresjon, forbedrer leverens funksjonelle tilstand. Vegetabilske oljer bør legges til vinaigrettes, salater, surkål eller gis i te, dessert, spiseskje 2-3 ganger daglig før måltider. Av karbohydrater begrenser bare matvarer som inneholder mye dårlig fordøyelig fiber (kål, rop, etc.). Mengden væske øker ettersom den forbedrer galleflommen.
Pasienter med forverring av cholecystitis anbefales kun vegetariske supper. Unngå stekt mat (spesielt brød), veldig kalde drikker og retter (iskrem, produkter fra kjøleskapet), krydder (eddik, pepper, hvitløk, løk, rødder, sennep, pepperrot), sopp, alle pølser, skinke, røkt kjøtt, hermetikk, kort bakverk, kremkaker, noen stekte paier, pannekaker, kaffe og kakao.
Melk, vegetarisk og fruktssuppe gis til pasienten, fra andre kurs - kokte grønnsaker i noen form, frokostblandinger, puddinger, kokt fisk og kjøtt (unntatt svin, lam, viltkjøtt, hjerner, nyrer som er rike på ekstraherende stoffer). Drikkevarer er tillatt - svak te, kompott, fruktdrink, gelé, juice (men ikke hermetisert), melk, yoghurt, kefir, snøball, ryazhenka, hvitt og svart brød (gårsdagens beste), behandlet (men ikke snack) ostemasse - vennskap, amber, surmelk, ikke-skarpe oster. Nyttige produkter som inneholder mye magnesiumsalter: brød- og kli-konditori (f.eks. Helsebrød), bokhvete og havremel; rå frukt, grønnsaker, bær. Nyttig reddik (men ikke reddik). Diettbehandling bør utføres hjemme i 3 år etter den siste forverringen med cholecystitis og 1,5 år med biliær dyskinesi.
Folkebehandling
Folkebehandling av akutt og kronisk cholecystitis er bruk av urtedekk.
Den mest utbredt i cholecystitis var en samling ifølge N. G. Kovaleva:
- Calendula officinalis (overjordiske del),
- hage dill (frø) - 10 g, hvit bjørk (blader) - 10 g,
- skogspinner (gress) - 10 g,
- enebær vanlig (frukt) - 10 g,
- Kamille (blomster) - 20 g,
- vill jordbær (bær) - 20 g,
- hvit rose (kronblad) - 20 g,
- Horsetail (skudd) - 30 g,
- mais silke - 30 g,
- wild rose brown (knust frukt) - 40 g
5-6 g oppsamling brygges med 500 ml kokende vann, infunderes og tas i 50-150 ml 3 ganger daglig i 10-15 minutter. før måltider. Smaken er bitter, lukten er behagelig.
De siste årene har de funnet utbredt bruk i behandlingen av pasienter som lider av sykdommer i gallblæren og galdeveiene, preparater som inneholder essensielle oljer (spesielt tysk-rovauhol og enatin). Som koleretic kan du bruke svart radisejuice og 1 ss 3 ganger daglig før måltider i 10-20 dager.
Den koleretiske effekten av polyatomiske alkoholer (sorbitol, mannitol og xylitol) har blitt overbevisende bevist. Sorbitol stimulerer produksjonen av endogen cholecystokinin, øker bakteriesyntesen av vitaminer B1 og B2, forbedrer absorpsjonen av vitamin B12. Sorbitol kan brukes i form av en 10-15% oppløsning på 50-75 ml 3 ganger daglig i stedet for magnesiumsulfat. Xylitol er også foreskrevet i samme dose.
I kronisk cholecystitis er det mye foreskrevet å drikke mineralvann med lav og middels saltholdighet med en overvekt av hydrokarbonater, sulfater, klor, magnesium, natrium og kalsium. Termisk vann (35-42 C) eller hypertermisk (42-50 C) temperatur benyttes.
Mineralvann stimulerer utskillelsen av galle, utskillelse, nedsatt viskositet og fortynn den. Drikk vann i mengden 3 ml per 1 kg kroppsvekt i små sip. Essentuki nummer 4, 17, 20, Smirnovskaya, Borzhom, Slavyanovskaya blir brukt oftere.
Hvis kolecystititt er komplisert ved gastritt med høy surhet, blir mineralvann gitt 1-1,5 timer før måltider, gastritt med normal eller lav surhet - 40 minutter. før måltider. Behandlingsforløpet med mineralvann 1-1,5 måneder. med en pause mellom neste kurs på 3-6 måneder.
Hvordan organisere mat for cholecystitis
Ved behandling av cholecystitis av liten betydning er det menneskelige kostholdet. Ernæring for betennelse i galleblæren bør redusere ikke bare de inflammatoriske prosessene, men også hindre stagnasjon av galle. Hvis gallen i organet selv og kanalene ikke stagnerer, er dette forebygging av dannelse av steiner.
Når kolecystitis oppstår i alvorlig form, så bør du i det minste for en dag nekte å spise. Du kan kun bruke varme væsker (alle slags frukt og bær juice, fortynnet i halvparten av vann, svak søt te, dogrose kjøttkraft eller Borjomi mineralvann). Drikk væsken er i små porsjoner, fra 750 til 1200 ml, du kan spise noen få kjeks.
Når tilstanden forbedrer, blir smerten i behandlingsprosessen ikke så intens, du kan inkludere i kosten mat i en slitt form. Det er nødvendig å ta mat opptil 6 ganger om dagen i små porsjoner.
Følgende måltider skal forbrukes i små porsjoner:
- ristede slimete supper (semolina, ris, havregryn);
- porridges (semolina, ris, havremel);
- mousses, gelé, gelé.
Etter at de fleste symptomene avtar, kan følgende produkter legges til:
- lav fett hytteost;
- fettfattige varianter av kokt fisk;
- kjøtt i loslitt form;
- brødsmuler
Hvordan å spise
De fleste leger er tilbøyelige til å tro at i løpet av perioden med forverring og aktiv behandling av galleblærenes betennelse, må du raskt for et par dager, og deretter ordne et par flere lossedager. Dette vil være spesielt nyttig for de som er overvektige. Faste dager kan periodisk settes for å redusere vekten.
Typer av dietter for faste dager.
- Cottage cheese og kefir. For en dag kan du konsumere opp til en liter kefir, opptil 300 g med lavt fettost og sukker i området 50-100 g).
- Rice compote. En og en halv liter kompott, ris i form av grøt eller slimete suppe, tilberedt fra 50 g tørr ris.
- Vannmelon eller drue. To pund av modne bær. Å bruke i 6 mottakelser på en dag.
- Frukt. Opptil 2 kg modne epler. Denne utslipp er nyttig for å motstå folk som har en tendens til prosesser med forfall i tarmen.
Etter at smertene og andre symptomer reduserer, er diett nr. 5 foreskrevet for å behandle cholecystitis. Med cholecystitis er denne maten viktig. Ifølge denne dietten skal 100 g høyverdige proteiner og fett inntas per dag. Vegetabilske og animalske fett i samme mengde. Mengden karbohydrater er ca 400 g. Energiverdi opp til 2900 Kcal. Det bør spises i små porsjoner - dette kalles fraksjonær ernæring. Denne maten bidrar til en bedre utstrømning av galle. Hvis du umiddelbart tar en stor mengde mat, er rytmen for separasjon av galle ødelagt, gallekanalene reduseres og det er et smertefullt angrep.
Hvilke matvarer å bruke.
- Ulike supper: grønnsak, frukt, meieri.
- Kjøtt. Preferanse bør gis til fettfattige varianter av biff, kylling, kalkun, kanin. Du kan bruke legepølse og lene skinke.
- Kokt eller dampet fisk: hake, torsk, abbor, bras, gjeddeabbor. Du kan også suge sild.
- Rå og kokte grønnsaker og frukt i form av salater. Du kan bake grønnsaker.
- Pasta denne dietten tillatt: nudler og nudler.
- En kyllingeg annenhver dag. Egg kan kokes (mykkokt) eller i form av en omelett.
- Meieriprodukter. Hvis melk tolereres godt, kan den konsumeres i sin helhet, så vel som i ulike retter. Gode meieriprodukter, cottage cheese og retter og ham (souffle, dumplings). Ost kan være mild (Yaroslavl, Russland). For matlaging er det tillatt å bruke persille eller dill, rømme i en liten mengde. I ferdig tallerken kan du legge til stille smør eller vegetabilsk olje.
- Drinker. Dette er en svak søt te eller kaffe, bær, frukt eller grønnsaksjuice.
Proteiner, fett og karbohydrater - som kan og kan ikke
Kostholdet skal inneholde vegetabilsk fett. De er nyttige i behandlingen av kroniske lesjoner av galleblæren. Dette er solsikke, oliven, soyabønne, maisolje. De inneholder mange flerumettede fettsyrer, vitamin E, fosfolipider. Alle disse fordelaktige stoffene i vegetabilske oljer forbedrer strukturen av cellemembraner, har en gunstig effekt på blodkar, normaliserer kolesterol metabolisme, deltar i syntesen av prostaglandiner, noe som bidrar til fortynning av galle og øker sammentrekningen av organets muskelfibre. Det er veldig viktig å bruke tilstrekkelig mengde vegetabilsk fett til de som har galle stagnerer.
I dietten bør være en tilstrekkelig mengde protein matvarer (mat, ost, kjøtt) og vegetabilske oljer. Takket være dem reduseres tendensen til dannelse av steiner. For å galle var i mer flytende tilstand, er det nødvendig å normalisere syrebasebalansen. PH i gallen skal være alkalisk eller grunnleggende. Hvis pH er sur, vil det være en tendens til steindannelse. Karbohydrater i form av mel og frokostblandinger overholder denne oppgaven, og bidrar dermed til behandling av cholecystitus. Også i denne forbindelse, gjærte melkeprodukter, frukt og bær.
En diett høy i frukt og grønnsaker, de som er rike på fiber, bidrar til å fortynne galle og redusere muligheten til å danne gallestein. Dette er produkter som epler, tomater, gulrøtter, vannmelon og andre. Det er nyttig å legge kli til retterne. Den anbefalte hastigheten er 30 g per dag. Kli må fylles med kokende vann på forhånd og holdes til de svulmer. Deretter legges til retter i en spiseskje. Kli er ikke bare en "panicle" for tarmene, men bidrar også til utskillelsen av galle, lavere kolesterol og evnen til å danne steiner. Braninntaket bør vare 1-1,5 måneder.
Hvis det under undersøkelsen viste økt muskelton i gallekanalen og galdekanaler, anbefales det å bruke mat rik på magnesium for å redusere hypertonicitet ved behandlingsprosessen. Disse produktene inkluderer bokhvete og hvetekorn, kli, grønnsaker. Det er nødvendig å utelukke fra diettprodukter som er irriterende for leveren og galleblæren. Disse er fett kjøtt buljonger, animalsk fett (unntatt smør), bønner og gresskar, stekt mat, baking, lingonberries og rødbær, krydder (pepper, pepperrot, eddik, sennep). Og selvfølgelig kan du ikke drikke alkohol. Husk at overholdelse av dietten - et av hovedpunktene i behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen.
Vi anbefaler å lese:
Kosthold for betennelse i galleblæren
Cholecystitis i vår alder av stress, mangel på tid og fastfood er ganske vanlig sykdom i fordøyelsessystemet, en diett med betennelse i galleblæren vil bidra til å takle det. Hovedprinsippet: ernæring skal være forsiktig, påvirke symptomene på sykdommen positivt og samtidig fylle kroppens behov for energi for fullt liv.
Hva kan du spise - det kan ikke
Legene sier at symptomene på cholecystitis kan fjernes helt med et spesielt diett.
- bitterhet i munnen;
- retching, bøyning, halsbrann;
- tung, hovent mage, smerte i høyre side;
- rikelig spytt;
- kløe og halsbrann.
Hvis de møter deg, bør du besøke en gastroenterolog og bli undersøkt, hvoretter han vil foreskrive den nødvendige behandlingen. Men for å påvirke de ubehagelige symptomene, bør du umiddelbart endre dietten.
Det er mulig å ta kostholdstabell nr. 5 som grunnlag, tilbys til de som er under behandling for plager i fordøyelsessystemet. Det bidrar til å fjerne dårlig kolesterol, forhindrer galle i å stagnere, reduserer belastningen på leveren.
Dens essens er i avvisningen av fett, stekt, krydret, syltet, salt sauser, kaffe, sjokolade, muffin, røkt kjøtt, alkoholholdige drikker, brus. Av animalsk fett er ildfaste produkter spesielt skadelige: lam, svin, and, og gås. Øl og champagne er gift for deg. Ikke bare er disse alkoholholdige drikkene, de er også karbonerte.
Grønnsaker og frukt er velkomne i noen form, unntatt syltet og syltet.
Det anbefales ikke å spise sour sorrel og soyaprodukter. Sukker og kjøttbuljonger i menyen bør ikke være for rike. Sjampinjongretter er uønskede. De er dårlig absorbert av kroppen.
Ernæring under betennelse i galleblæren antyder i menyen mat av en behagelig temperatur: varm og isete under et forbud.
Også fra favoritt iskrem må overgis. Med cholecystitis kan det i ingen tilfelle ikke sitte hele dagen på kaffe, og deretter spise opp om natten: de lange pauser mellom måltider vil bare forverre symptomene på sykdommen.
Strømmodus
Estimert daglig rate (ikke mer enn 2 000 kilokalorier) er delt inn i seks - syv små måltider.
Du kan legge inn flere snacks: eple, gulrot, cracker, slik at maten blir enda mer brøkdelaktig. Når alt kommer til alt, stimulerer hvert måltid segret fra galle og reduserer risikoen for stagnasjon.
Du må spise i små porsjoner, uten å overbelaste fordøyelsessystemet, helst på samme tid. Et slikt regime bør observeres ikke bare i perioden for eksacerbasjon eller under behandling, men også under tilbakemeldinger.
- Til frokost anbefales det å spise et mykkokt egg eller protein omelett, ulike kornblandinger med melk, fettfattige meieriprodukter og hytteost.
- Snacks - en rekke grønne salater, du kan legge til en liten mengde sjømat. Som en dressing - litt vegetabilsk olje eller sitronsaft.
- Ved første - forsiktig puré supper laget av grønnsaker og kylling, fiskesuppe fra fettfattige varianter, melkesupper.
- På den andre - kylling, kalvekjøtt, kanin dampet eller bakt, dampkoteletter og kjøttboller fra disse kjøttstykkene, magert fisk av en lignende fremstillingsmetode, pasta fra durum hvete, potetmos, side retter eller kokte, bakt grønnsaker.
- Hvis du vil ha søtt, kan du inkludere syltetøy, marshmallows, puddinger, souffler, en liten syltetøy eller syltetøy i menyen. Men det beste alternativet ville være å spise mer frukt.
Viktig: salt som skal brukes på et minimum, og vann, juice, kompott, fruktdrikker (ikke så søtt) - til maksimum.
Reagerer på trivsel
Kosthold for betennelse i galleblæren må styres av alvorlighetsgraden av sykdommen: om pasienten er i remisjon, i den akutte fasen eller sykdomsforløpet er kronisk.
Når forverring oppstår, spesielt hvis det er en emetisk trang, er det bedre å ikke spise noe i et par dager, bare drikke masse væsker: urteinfusjoner, ikke-karbonert mineralvann, vannfarget med fruktjuice. I dette tilfellet bør du gå til en avtale med en gastroenterolog, eller til og med ringe en lege hjemme, slik at han foreskrev en behandling.
På den tredje dagen, anbefales det å spise pureed grønnsaker, umettede kjøttpålegg og drikke gelé. Hvis du føler deg bedre, la deg være med ost, parede kjøttboller eller en liten bakt fisk, melkegrøt.
Hvis legen har diagnostisert kronisk kalkuløs cholecystit, bør tilnærming til ernæring være enda mer nøyaktig. Du bør gå til all-vegetarmenyen, og til og med legge til et par magert fisk og protein omelett.
Du kan spise gresskar grøt, drikk kompote av vill pærer, peppermynte og rosehip te, grønnsaksjuice. Som krydder er å foretrekke gurkemeie, noe som stimulerer utskillelsen av galle og støtter leverceller. Et ekstra pluss av en slik diett er at det vil bidra til å returnere ikke bare helse, men også slankhet i figuren.
Selv om symptomene på sykdommen har forsvunnet, og velværeet har gjenopprettet, bør du ikke slå på øl og pølser, for ikke å starte behandlingen igjen. Du kan supplere kostholdet ditt ved å ta vitaminer, spesielt fra gruppe B og askorbinsyre, så vel som probiotika og enzymer som helbreder fordøyelsessystemet.